LOJAS COM HISTÓRIA
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PASTELARIA SOL DOURADO Prosseguimos o nosso caminho, por Vales da Memória… Este mês fomos até à Rua dos Bombeiros Voluntários para conhecer a história da Pastelaria Sol Dourado, fundada pelo casal José Joaquim e Emília Dourado há 32 anos e que reabriu este ano sob a gerência do jovem Diogo Mar ns. Emília começou a trabalhar aos 20 anos na pastelaria O Ervilha, onde aprendeu o fabrico de pastelaria variada. O patrão incen vou-a a abrir por conta própria. Encontraram uma loja, que arrendaram, e que transformaram na pastelaria Sol Dourado também conhecida como “Pirica”, nome que davam ao marido desde miúdo. As suas bifanas davam água na boca e havia quem se deslocasse desde Olhão de propósito. Ali fabricou muitos bolos de aniversário e pastelaria diversificada que, por certo, adoçaram muitos lares e momentos especiais dos são-brasenses. Enquanto os bolos “nasciam” na cozinha pelas mãos de Emília, o balcão era assegurado pelo marido. Nos primeiros 8 anos não fecharam um único dia. Cansados da vida presa deste po de estabelecimento, Emília e José Joaquim decidiram no final de 2021 que não iriam reabrir este ano. Rapidamente trespassaram o negócio que, em fevereiro, reabriu com gerência de Isabel e Diogo Mar ns. O jovem Diogo Mar ns e uma funcionária asseguram o funcionamento do agora Snack Bar Sol Dourado. Diogo diz que ainda está a preparar a remodelação do espaço onde quer receber pessoas de todas as idades. Os clientes man veram-se e já estão a aparecer caras novas! Emília diz que, até ao momento, não lhe custou muito deixar o negócio. Con nua a passar por lá diariamente e acredita que o negócio ficou em boas mãos. A rúbrica Lojas Com História é publicada mensalmente no Jornal O Sambrasense e no site do município: www.cm-sbras.pt. Não perca esta rota e descubra estes espaços tradicionais que fazem parte da nossa História! Sugira-nos lojas e empresas com histórias. Contactos: v 289 840 019 / ¼ municipe@cm-sbras.pt
