UNIDAD DIDÁCTICA SALA DE UTILLAJE
MIGUEL ÁNGEL VALLECILLO TEODORO TERESA PLAZA NÚÑEZ
UNIDAD DIDÁCTICA. SALA DE UTILLAJE
TEMA: Útiles del sector primario: agricultura, ganadería, caza y pesca. NIVEL: 6º Primaria. Primer Ciclo de ESO. ÁREAS: SOCIALES , LENGUA , MATEMÁTICAS, PORTUGUÉS Y PLÁSTICA. OBJETIVOS: 1.- Descubrir la finalidad de los diferentes útiles existentes en esta sala. 2.- Conocer su evolución. 3.- Descubrir la importancia que han tenido las diferentes profesiones en el desarrollo de Olivenza. 4.- Ampliar vocabulario relacionado con el tema en español y portugués. COMPETENCIAS 1.- Expresarse y crear textos escritos adecuados, coherentes y cohesionados. 2.- Expresarse oralmente de forma correcta. 3.- Mostrar una actitud participativa hacia las actividades. 4.- Desarrollar un pensamiento crítico y constructivo, de valoración y respeto hacia el patrimonio cultural. CONTENIDO: 1.- La agricultura en Olivenza. Su evolución. 2.- Útiles ganaderos. 3.- La caza y pesca. 4.- Las medidas. Texto 1. La agricultura en Olivenza. Su evolución. Carvalho da Costa, en el siglo XVIII, dice que “Olivença é opulenta no comerço que vem a maior parte do Alentejo a trocar seus artículos por trigo do que esta zona é tan fértil”. Desde tiempos del rey Don Dinis, primer rey portugués que dirige los destinos de nuestra villa, se dividen las tierras del lugar en dos grupos: las que rodean a la localidad, donde proliferan forrajales, corelas, huertas y quiñones; la otra, sobre pasada la anterior engloba los grandes latifundios y en ella predominaba la ganadería. Para acercarnos a la forma de ser y vivir de este grupo humano arraigado a la tierra , se han diferenciado los aperos atendiendo a:
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Preparación de la tierra. Siembra y plantación. Mantenimiento. Recogida de productos y transformación. Procesamiento.
De la primera etapa se reconocen arados como el romano, de grandes dimensiones, trabajado en madera, y el de vertedera, realizado en hierro y más evolucionado que el anterior. Después de pasar uno de estos arados, se empleaba , para desterronar, la extirpadora y la rastra, esta última constituida por un armazón de dos maderas curvas a los que se acoplan filas de dientes de hierro. Presenta dos enganches donde se ataba el animal de tiro. No olvidemos la cultivadora, con base en forma de patín sobre el que se sitúan siete brazos flexibles. Preparada la tierra se procedía a la siembra, utilizándose , desde antiguo, azadas y, posteriormente, sembradoras con dosificador de semillas de forma cilíndrica. Una vez que se hubiera sembrado, era necesario el cuidado de la cosecha, empleando sulfatadoras para evitar las plagas. La recogida del producto se efectuaba con hoces y guadañas ; la mies se transportaba en aguaderas y cestos realizados con ramas de olivo, esparto o mimbre. Para juntar la parva y aventar hay en la sala útiles como horcas de dos y cuatro puntas, rastrillos, bieldos, palo de madera, aventadora y trillo. Texto en portugués. Desde o tempo do primeiro rei lusitano de Olivença, D. Dinis, a terra é dividida em dois grupos: aqueles que rodeiam a cidade, onde proliferam forrajais, corelas, pomares e quinhoes; outro, superado o anterior, inclui o latifundio e dominava o gado. Para se aproximar mais a maneira de ser e viver do grupo humano, temos instrumentos diferentes em resposta a: preparação do terreno, sementeira e plantação, manutenção, recolhida de productos e transformação, e processamento. Elementos da preparação da terra são: o arado romão, feito de madeira , e outro de ferro forjado. Depois de pasar estos são empleados o cultivador e grade, esta consiste em duas curvas de madeira onde se encaixam as fileiras de dentes de ferro. Há dois ganchos para amarrar o
animal de carga. Não se esqueça da cana, com base em un trenó , no qual estão sete braços flexiveis. Preparado o terreno para o plantio, utilizasse , de velho, enxades e, depois, medidor de sementes em um cilindro. Para curar, fez uso de sulfato. Foices foram utilizadas para coletar. O produto obtido foi transportado em bebedouros e cestas feitas com ramas de oliveira, esparto ou vime. Forks de dois ou cuatro pontas, ancinto forcado, pá de madeira, joeira e debulha foram úteis para a limpeza da colheita.
ACTIVIDADES 1.- Busca en el diccionario el significado de las palabras subrayadas e intenta definirlas de forma breve. 2.- Copia las palabras que están en negrita en los textos en portugués, tradúcelas al español e intenta hacer una oración , en dicho idioma, con ellas.
Texto 2. La ganadería. En la actualidad las cabezas de ganado bovino, ovino y porcino son las más numerosas en el término, con incremento de reses destinadas a carne y clara reducción del número de las de leche, ante las exigencias de la Unión Europea. No olvidemos la importancia de la cabra, cuya piel se curtía en dos de las fábricas de la villa, ubicadas en las proximidades de las fuentes de la Rala y Cuerna. Los útiles existentes en esta sala nos permiten dividirlos en : -
De tiro, relacionados con preparar al animal para desarrollar faenas de campo. Entre ellos destacan: yugo de canga, para una caballería, el cangón, con dos palos de madera curvos que delimitan el cuello de la bestia. Otros son la collera, que se ponía al cuello para que no hiciese daño el horcate, la cabezada, compuesta de tiras de cuero , además de anteojeras, la albarda, silla curvada
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para adaptarse al animal, estribos, espuelas y grilletes para maniatar a la caballería. El oficio de guarnicionero siempre estuvo muy vinculado al campo y a la arriería. Hacía arreos para caballerías que se ajustaban a los animales de tiro para facilitarle sus movimientos, evitarles roces, molestias y golpes. Se empleaba como material principal el cuero. Elementos para vacas, cerdos, ovejas y cabras son: una porra, toda de madera, empleada para arrear bueyes; tenazas para anillar, arganillos y látigos para el ganado de cerda. Muy curiosa es la tenaza para castrar lechones. Un mayor número de piezas está relacionado con el ganado ovino y caprino; hay muchas esquilas, cencerros, hierros de marcar y una máquina esquiladora. Del pastoreo se conocen materiales como la jarra de ordeño, lecheras o caldero para cuajar queso.
Texto en portugués. Actualmente, os cabeças de gado, ovelhas e porcos são os mais numerosos no prazo, um aumento de carne bovina e claramente destinados a reduzir a quantidade de leite com as exigencias da União Europeia. Não se esqueça da importância do bode, cuja pele é curtida em duas fábricas na cidade, localizada perto de fontes de Rala e Corna. As ferramentas disponíveis nesta sala nos permitem dividi-los em: - No tiro, relacionados com a preparação do animal para desenvolver o trabalho agrícola. Estas incluem: jugo canga para um cavaleiro, o cangón, com duas varas de madeira curvada que marcam o pescoço do animal. Outros são a gola, que foi colocada ao redor de seu pescoço, que foi prejudicial para o horcate, cabeça, composto por tiras de couro, além de piscas, o assento da sela curvado para caber o animal, estribos, esporas e algemas para algemar o cavalaria. O comércio de seleiro sempre esteve intimamente ligada ao campo e à mula. Aderência para os cavalos que tinha cumprido com os animais de tracção para facilitar a sua circulação, evitar atrito, desconforto e choque. Foi usado como o principal material o couro. - Elementos de vacas, porcos, ovelhas e cabras são um bastão de madeira, usado para guardar gado, alicates para anilhamento, chicotes e “arganillos” para gado. Muito curioso é a pinça de ferro para castrar leitões. Um maior número de peças está relacionada com os ovinos e caprinos, há muitos sinos, campainhas, ferros para marcar e
uma máquina de corte. Do pastoreio a peças conhecidas como uma jarra de ordenha, chaleira, panela para coalhar o leite ou queijo. - A avicultura é a prática de conservação e reprodução de aves e da cultura que se forma em torno dela. Há duas incubadoras. - Apicultura(de Apis Latina, abelha) é a manutenção de colonias de abelhas para obter mel e cera. ACTIVIDADES 1.- Busca en el diccionario el significado de las palabras subrayadas e intenta definirlas de forma breve. 2.- Copia las palabras que están en negrita en los textos en portugués, tradúcelas al español e intenta hacer una oración , en dicho idioma, con ellas. Texto 3. Caza y pesca. La primera se realizaba con escopetas o cepos. En cuanto a la pesca, dos fueron los ríos donde se practicaba: el Guadiana y Olivenza. Mientras el hombre pescaba, la mujer cuidaba de sus hijos, confeccionaba aparejos (redes, traviesa, trasmallo) y vendía el pescado. De los útiles de pesca que se admiran en el museo destacan: barca con sus remos, palo balsero, para ahuyentar los peces contra las redes, trasmallo y costera.
Texto 3. Caça e pesca. O primeiro foi feito com armas ou armadilhas. Quanto à pesca, havia dois rios, onde era praticado: o Guadiana e Olivença. Enquanto os homens pescavam, as mulheres cuidavam dos filhos, fez artes (redes, travesso, tresmalho) e vendeu o peixe. Das artes de pesca que são admiradas no museu são: barco com seus remos, barco de madeira, vara com ponta de ferro para espantar os peixes ate as redes, tresmalho e cesta de armazenamento de peixes. ACTIVIDADES 1.- Busca en el diccionario el significado de las palabras subrayadas e intenta definirlas de forma breve.
2.- Copia las palabras que están en negrita en los textos en portugués, tradúcelas al español e intenta hacer una oración , en dicho idioma, con ellas.
Texto 4. Medidas. Servían para medir no sólo cereales o legumbres, sino también determinados productos como cal o sal, que no solían venderse por peso. Complemento imprescindible era el rasero, que servía para “rasar” la superficie del recipiente, para eliminar la cantidad sobrante . En la sala se conservan : cuartilla, de 13´87 litros de capacidad(Foto 1), cuartillo , de 1´56 litros, medio cuartillo y celemín, de 4´60 litros(Foto 2).
Foto 1
Foto 2
Otro útil para pesar es la romana, que consta de dos brazos desiguales que se equilibran mediante contrapesos. Presenta un pilón que se coloca en el brazo más largo(Foto 61).
Foto 3
ACTIVIDADES 1.- Busca en el diccionario el significado de las palabras subrayadas e intenta definirlas de forma breve. 2.- ¿ A cuántos cuartillos equivale una cuartilla?¿ A cuántos un celemín?