Schoolkantine voortgezet onderwijs op de weegschaal Veel jongeren eten tijdens hun pauze op school ongezond eten. Vaak halen ze dit uit de schoolkantine waar ze veel ongezonde producten verkopen, want op de meeste scholen is er bijna tot geen keuze in gezond snacks. Het is juist erg belangrijk dat jongeren gezond eten, omdat ze nog aan het groeien zijn en te veel ongezond eten kan gevolgen hebben voor hun ontwikkeling. Daarom moeten schoolkantines gezonder. Aantrekkelijker aanbod In schoolkantines heb je bijna geen aanbod in gezond eten of is het gezonde eten te duur. Vaak ziet het gezond eten er ook niet aantrekkelijk uit. Er is ook weinig variatie in gezond eten en daarom hebben de jongeren weinig keuze in wat ze kunnen eten. Jongeren vinden het tegenwoordig juist fijn om hun eigen eetkeuzes te maken en als er geen aantrekkelijk aanbod aan gezond eten is, gaan jongeren het ongezond eten kopen en dit heeft gevolgen voor de ontwikkeling van de jongeren. Ongezonde omgeving Er zijn nog veel jongeren die ongezond willen eten of ongezond eten kopen, omdat hun vrienden dat ook doen. Als ze dit niet in de kantine kunnen kopen, dan gaan ze dit in de supermarkten in de omgeving kopen. Dus als de schoolkantines gezond eten gaan verkopen en de jongeren het ongezonde eten gewoon in de supermarkten gaan halen, dan is het toch juist zonde om gezond eten te verkopen, want dat bederft dan. Gezond eten bestaat nu eenmaal uit verse producten en die kun je niet zo lang bewaren. Is het dan zonde om de schoolkantines gezonder te maken als het toch niet veel verkocht gaat worden? Ontwikkeling Jongeren zijn op hun leeftijd veel aan het ontwikkelen. Het is daarom belangrijk dat jongeren gezond eten en scholen kunnen hier zeker een rol in hebben. Jongeren ontwikkelen zich het meest op lichamelijk vlak (groei), cognitief vlak (denken, plannen, schrijven) en emotioneel vlak (omgaan met sterke emoties). Dit kost veel energie die je het beste kan halen uit gezonde voeding, want daar zitten veel bouwstoffen in die je daarvoor nodig hebt. In ongezond eten zitten voedingstoffen die je niet zoveel nodig hebt en alles dat je lichaam niet nodig heeft, slaat je lichaam op en als dit te veel gebeurt kan dat gevolgen hebben voor je gezondheid en heb je kans op overgewicht en hart- en vaatziektes. Ook al eten jongeren tegenwoordig erg ongezond en hebben ze weinig aanbod in de schoolkantine, ook dan is het wel belangrijk dat de schoolkantine gezonder eten (moeten) verkopen. Ook al heb je meer kans op voedselverspilling, toch kan een gezondere schoolkantine invloed hebben op de eetkeuzes van de jongeren. Als de schoolkantines gezonder eten gaan verkopen en hier ook veel aandacht aan besteden, dan gaan de jongeren ook echt gezonder eten en dat is goed voor hun ontwikkeling. Merel
https://www.foodlog.nl/artikel/gezonde-schoolkantine-vooral-goed-voor-de-supermarkt-aan-de-overkant/ https://gezondeschoolkantine.voedingscentrum.nl/nl/service/achtergronden/7-argumenten-gezondere-schoolkantine.aspx https://www.gezondleven.be/themas/voeding/voedingsadvies-op-maat/levensfase/voedingsadvies-voor-jongeren/hoe-stimuleer-jejongeren-om-gezond-te-eten 2 https://pointer.kro-ncrv.nl/waarom-het-maar-niet-lukt-om-alle-schoolkantines-gezond-te-krijgen
28
