Wel of niet vegetariër worden? Dierenleed, het klimaat, de natuur, je gezondheid. Genoeg redenen om geen vlees meer te eten. Tegenwoordig is zelfs voor veel mensen een maaltijd zónder een beest pas echt een feest. Echter, is een volledig vegetarisch voedingspatroon wel gezond? Is het ook wel echt zo goed voor de wereld? Wat houdt vegetariër zijn in? Als je vegetariër bent, eet je vegetarische voeding. Vegetarische voeding is voeding waar niets in zit van het gedode dier. Dit betekent dat er geen vlees, vis, insecten of gevogelte in zit. Je eet dan dus nog wel zuivel en eieren. Voordelen vegetarisch eten Als je eet volgens een vegetarisch voedingspatroon, dan heeft dat ook zeker voordelen. We hebben daarom drie belangrijke voordelen even voor jou op een rijtje gezet. 1 1. Bijdragen aan een beter milieu. Voor de productie van vlees is namelijk veel water en energie nodig. Daarnaast levert de productie veel CO2- uitstoot op, wat schadelijk is voor het milieu. 2. Verkleint het risico op hart- en vaatziekten, Parkinson en Alzheimer. 3. Bijdragen aan een beter dierenwelzijn. Nadelen vegetarisch eten Als we het over vegetarisch eten hebben, hoor je vaak allerlei voordelen. Er bestaan ook zeker nadelen en deze mag je niet vergeten. Ook hierbij hebben we drie belangrijke nadelen op een rijtje gezet. 2, 3 1. Risico op tekorten aan voedingsstoffen en vitamines. Deze tekorten kunnen veel problemen veroorzaken. Zo vergroot het bijvoorbeeld de kans op bloedarmoede en kan het geheugenverlies/concentratieproblemen geven. 2. Bij andere mensen gaan eten, kan leiden tot sociale ongemakken. Dit kan als vervelend ervaren worden. 3. Vegetarische voeding kan ook ongezond zijn; vaak bevat deze namelijk veel suiker en zout. Conclusie Een vegetarisch voedingspatroon heeft positieve effecten voor jouw gezondheid, voor het milieu en voor het dierenwelzijn. Redenen genoeg dus om vegetarisch te eten. Het is echter belangrijk om je bewust te zijn van de mogelijke nadelen en van de zaken waar je wat extra aandacht aan moet besteden. Manou ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1Diëtisten
(zd), https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-envoedingsstoffen/is-vegetarisch-of-veganistisch-eten-gezonder-en-beter-voor-het-milieu.aspx 2 Kirschbaum ( 2021), https://gezondnu.nl/voeding/daarom-zijn-vegetariers-gezonder/ 3 Leeuwenkamp (2017), https://www.bedrock.nl/vegetarisch-eten-gezonder/
4
