no 67 Costalegre / edición enero 2024 / México Ruta Mágica

MÉXICO RUTA MÁGICA

costalegre MARAVILLA DE JALISCO

PÁGINA 1

DIRECTORIO Director General José Alfonso González Téllez Gerente Administrativa Lucía Gabriela Fernández Aguilar Gerente Editorial Omar A. Sánchez Jiménez Jefatura de Contenidos María Fernanda Meneses Herrera Editor Raúl R. de la Rosa Reportero David Nahum Olmos Hernández Multimedia J. Juan Salcedo Pérez Fotografía José Castañares

Fideicomiso Público de Turismo Zona Costalegre

Community Manager M. Guadalupe Minutti Pérez Departamento TI David O. Tejeda Santos Jefatura de Logística Héctor Morales Fuentes Foto de Portada Fideicomiso Público de Turismo Zona Costalegre

MÉXICO RUTA MÁGICA México Ruta Mágica® es una publicación mensual de Servicios Integrales Dalra S. A. de C. V. 15 Sur 7932, Colonia San José Mayorazgo, Puebla, Puebla. C. P. 72450.

Teléfono 221 119 4133. Año 5, No. 67 - Enero de 2024. Responsable de la publicación: José Alfonso González

vinos y piel

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visitamos un viñedo a 2 mil metros sobre el nivel del mar y una fábrica de piel en la capital del calzado

Téllez. Los artículos son responsabilidad única y exclusiva de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores.

El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores.

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CO N C H E C K L I S T V I A J E R A

Ninguno de los colaboradores ostenta

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relación laboral con México Ruta Mágica, a menos que se indique lo contrario.

221 119 4133 mxrutamagica@gmail.com www.mexicorutamagica.mx

FO O D & D R I N K S

EN VOZ DE…

ALEJANDRO CAÑEDO

DESCONECTAR PARA CONECTAR CON LOS VIAJES

16 # E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

EN VOZ DE…

EN VOZ DE…

EN VOZ DE…

¡EL MOLE POBLANO!

ERROR TRAS HORROR EN EL TURISMO EN MÉXICO

DE LA TURISMOFOBIA A LA TURISMOFILIA

MARTA TERESA ORNELAS

22

IAN POOT FRANCO

ADALBERTO FÜGUEMANN

32

42

3 ENERO 2024

Editorial Un año nuevo llega con esperanza y visión así como con futuras alegrías y aprendizajes, y nosotros más listos que nunca, traemos un especial de muñequitas artesanales de México y Centroamérica, la visita a una zona costera de Jalisco poco conocida con serenas playas turquesa, un tour exprés de vinos y piel por León, Guanajuato, una escapadita al Acuario de Veracruz y a la Playa Chachalacas, un restaurante bar con experiencias gastronómicas exquisitas en Jalostotitlán y mucho más…

Adquirir una artesanía es la forma más práctica de tomar un pedacito de cada región que visitas y guardarla como un recuerdo tangible. México es rico en artesanías, por eso, hoy nos enfocaremos en las muñecas artesanales, las hay de tela, cartón, madera, curadoras de males o simples compañeras de aventura. Desde Chihuahua hasta El Salvador, conoce cada una con sus detalles que las vuelven únicas, y en tu siguiente parada por estos lugares, no dudes en comprarlas y así también puedes apoyar a la economía local.

Jalisco es un estado rico en atractivos naturales y nos tocó visitar varios de ellos, como el Jardín Botánico de Puerto Vallarta, con variedad de flora y fauna endémica y espacios de relajación, realizamos también aviturismo en Tomatlán, fuimos al Cocodrilario del Ejido La Manzanilla, donde nuestros enormes anfitriones nos hicieron el favor de no comernos, y, finalmente, hicimos un tour por las Islas de Punta Pérula, donde descubrimos una rica biodiversidad y playas cristalinas para descansar un rato.

En Jalisco también podrás visitar Jalostotitlán, uno de los doce Pueblos Mágicos del estado, ubicado en los Altos Sur, donde hay un gastrobar llamado Zaguán 47 que ofrece un enigmático ambiente lleno de tragos en sorprendentes presentaciones, inspirados en tradiciones y personajes jalisciences, y unos platillos que te harán chuparte los dedos.

Asimismo, visitamos León, Guanajuato, porque asistimos al Congreso de Parques 2023 en el que también descubrimos su lado gastronómico a través de vinos a 2 mil metros sobre el nivel del mar y su lado productor en una fábrica de piel y calzado.

Otra de nuestras aventuras fue en Veracruz; recorrimos su puerto y su famoso acuario, hogar de 3,500 ejemplares de 250 especies, fuimos al Museo de Cera donde encontramos más de 260 figuras y nos asoleamos en Chachalacas, playa en la que podrás hacer actividades como cuatrimotos, paseos en lancha por manglares cercanos, comerte unos ricos marisquitos o simplemente sentarte a ver el ocaso.

Tampoco puedes perderte las opiniones de nuestros columnistas ni la sección de moda en la que traemos propuestas casuales y vanguardistas.

Feliz año nuevo, querido amigo y lector, te desea tu revista de confianza, la más mejor.

Por Fernanda Meneses Herrera

Costa

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# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

alegre

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OCULTA FASCINACIÓN JALISCIENSE

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DISFRUTA DE LA EXCELENTE GASTRONOMÍA JALISCIENSE EN EL RESTAURANTE HACIENDA DE ORO

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

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HEMOS EXPLORADO VARIAS FACETAS DE JALISCO ÚLTIMAMENTE, PERO HOY TOCA MOSTRARLES SU CARA PLAYERA Y NATURAL A TRAVÉS DE UN COLORIDO JARDÍN BOTÁNICO, EL AVITURISMO Y UN RECORRIDO POR HERMOSAS ISLAS VÍRGENES

POR FERNANDA MENESES HERRERA FOTO: TURISMO COSTALEGRE

C

ostalegre es una zona costera de Jalisco que abarca más de 160 kilómetros de litoral y se conforma por cuatro municipios: Zihuatlán, La Huerta, Tomatlán y Cabo Corrientes.

Este mágico destino, cuya belleza radica en la pureza de sus sitios, lejos del turismo de masas, se distingue por ser la cuna de los camarones a la diabla y sede del Torneo Internacional de Marlin y del Torneo Internacional del Pez Vela.

Santuario natural en Puerto Vallarta El clima cálido y húmedo de Puerto Vallarta nos acogió, dejando atrás el frío aeropuerto de la Ciudad de México, sobre todo en esta temporada invernal.

Enormes palmeras y hospedajes lujosos nos escoltaron hasta entrar en la Carretera Federal 200, conocida también como La Costera, la cual nos llevó al Jardín Botánico de Puerto Vallarta.

Sus 80 hectáreas ofrecen senderos selváticos, un río donde podrás nadar, la Casa de las Orquídeas, que resguarda 500 especies, la Casa de las Cactáceas, el Huerto de Chocolate, la Capilla de Nuestra Señora del Jardín, entre otras cosas. Robert Price, actual

ZONA GEOGRÁFICA TOMATLÁN JALISCO, MÉXICO

AGUASCALIENTES

NAYARIT

GUANAJUATO COSTALEGRE

MICHOACAN

2

MIL 657 KM2 EXTENSIÓN TERRITORIAL

36 25.3°

MIL 316 HABITANTES (2020)

TEMPERATURA MEDIA ANUAL (MÍN. 14.5° MÁX. 36°)

propietario, nos contó que la familia Price, proveniente de Georgia, Estados Unidos, creó este proyecto en 2005, el cual recibió el premio Jardín Excelencia 2022, que siempre lo recibían jardines de Estados Unidos.

Los vibrantes colores de los geranios y las orquídeas, así como el de los peces del estanque, la variedad de suculentas, como la cola de borrego colgando en macetas en el invernadero, las quesadillas de Xochimilco, las enchiladas tricolor vegetarianas y los huevos benedictinos de su restaurante bar: Hacienda de Oro, vuelven al sitio una joya imperdible en tu paso por Puerto Vallarta.

Paseo en lancha y aviturismo en Tomatlán Más tarde, realizamos un tour de 45 minutos en la Presa Cajón de Peña, ubicada en Tomatlán, la cual mide 18 kilómetros de largo y, aproximadamente, 7 kilómetros de ancho, nos explicó el lanchero Daniel. La fauna que habita aquí son los pelícanos y garzas, mayormente.

Pesca deportiva, kayak y motos acuáticas son otras de las actividades que pueden realizarse en esta enorme presa construida en 1976. El paseo en lancha cuesta 500 pesos y la embarcación es para seis personas. Aquí todo

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PRACTICA AVITURISMO EN TOMATLÁN

QUÉ SABER › LOS TOURS EN PUNTA PÉRULA TIENEN COSTOS DESDE 2,500 PESOS › EL HOTEL RINCÓN DE LA CEIBA, EN TOMATLÁN, OFRECE HABITACIONES POR 850 PESOS LA NOCHE › EL HOTEL CASA TILMACALLI, EN PUNTA PÉRULA, ESTÁ A UNA CALLE DE LA PLAYA

el año hay pesca, y se pesca principalmente la lobina y la langosta —hablando de comida, ese día decidí dejar atrás mi ignorancia gastronómica en la que no había lugar para los mariscos, y probé los langostinos al ajo, los camarones a la diabla y una buena michelada en el restaurante Conchita,yme sorprendí de todo lo que mis papilas gustativas se habían perdido en todos estos años.

Platicando con la directora de Turismo de Tomatlán, Claudia Margarita Ilizaliturri Leño, y el guía de avistamiento de aves, Fernando Romo Sirvent, nos enteramos sobre el desarrollo de aviturismo en la localidad a cargo de la Dirección de Turismo de Tomatlán, con apoyo de la organización internacional Birding in Mexico, que ha realizado observación de aves en 147 países.

"La importancia de desarrollar el aviturismo no solo es el incremento turístico y la derrama económica que esta genera, sino también la creación de conciencia del cuidado del entorno natural, la flora y la fauna", reveló la funcionaria.

Cuandolanochenosabrazó,Fernando nos guió a recónditos lugares, lejos de la población, para avistar búhos, que pernoctan ahí por temporadas.

A las 6:30 horas del día siguiente, emprendimos otra aventura para redescubrir la flora y fauna regionales, solo que de día. Precisamente, nos di-

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

rigimos a buscar pajaritos escondidos entre las copas de los árboles. Acompañados de Fernando y Margarita, nos adentramos en un bosque alejado de Tomatlán donde vimos con nuestros binoculares más de 20 especies distintas, entre los que destacan el pato Pijije alas blancas, el ave rapaz caracara quebrantahuesos, eltecolote bajeño, el pájaro carpintero lineado y la garza tigre, además de la increíble salida del sol. El tamaño y colores de cada pájaro recuerdan la vasta diversidad natural con la que cuenta nuestro país, motivo por el cual debemos preservar el entorno, para seguir presumiéndolo ante los millones de visitantes que recibimos cada año.

Punta Pérula, maravilla turquesa Luego, nos trasladamos a Punta Pérula para hacer un recorrido por distintas islasvírgenes como Isla Pajarera, llamada así por la cantidad de aves que pernoctan en ella, la cual está destinada a la investigación científica únicamente, Isla Pelícano, Isla Elefante —por su forma—, Isla Mamut e Isla Cocinas, con una explaya nudista y otra playa cristalina con acceso limitado (120 personas), en la que la gente puede tomar un baño de sol por dos horas, no se permite llevar alcohol, mascotas ni objetos muygrandes. Más adelante, encontramos la Isla de los Murciélagos, denomi-

RECORRIDO POR LAS ISLAS VÍRGENES DE PUNTA PÉRULA

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+video

NO OLVIDES APLICARTE BLOQUEADOR Y USAR ROPA LIGERA

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160

› KILÓMETROS DE LITORAL, TIENE COSTALEGRE

2005

› AÑO EN EL QUE SE FUNDÓ EL JARDÍN BOTÁNICO DE PUERTO VALLARTA

400

› COCODRILOS, ALBERGA EL COCODRILARIO LA MANZANILLA

nada así porque durante la noche, de sus cuevas salen cientos de estos mamíferos. La marea pasó de arrullarnos a despabilarnos con tanto bamboleo en el bote, pero el paisaje azulado, como si de un libro abierto se tratara, en el que cada ola del mar funge como una palabra y las nubes del cielo como sus ilustraciones, nos reconfortaba el alma, aunque de haber comido antes de esta actividad, seguramente la historia no habría sido tan placentera.

Estos tours tienen costos desde 2,500 pesos, dependiendo del número de personas y las islas que quieras visitar.

No podía faltar el remojo en el mar, y claro que lo hicimos antes de comer.

Aventura crocante A una hora de Punta Pérula, está el municipio de La Huerta, Jalisco, donde visitamos el Cocodrilario del Ejido La Manzanilla. Ahí don José Martínez, conocido como Pepedrilo, nos recibió gustoso y nos contó que 26 ejidatarios iniciaron el proyecto en 1995, que el gobierno de ese entonces llamó Unidades de Manejo Ambiental (UMA), el cual cuenta actualmente con 400 cocodrilos que acechan en un área de 190 hectáreas, mirando a los turistas curiosos, a quienes podrían devorar en un santiamén, pero prefieren solo asolearse por largos periodos, ignorando las pisadas, señalamientos, muestras de asombro y clics de las cámaras. El sol es muy importante para ellos, pues su piel funciona como una celda solar

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EN PUNTA PÉRULA, HOSPÉDATE EN CASA TILMACALLI

EN TOMATLÁN, HOSPÉDATE EN RINCÓN DE LA CEIBA

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SÉ CAUTELOSO Y SIGUE LAS INSTRUCCIONES EN EL COCODRILARIO

APRECIA LA BELLEZA DE LAS AVES DE LA ZONA

que les transmite calor, algo que también se aprecia en el esqueleto poroso de un par de reptiles que se encuentra expuesto en el minimuseo. Son muchas las curiosidades de estas asombrosas bestias pertenecientes a la especie Crocodylus acutus, conocidas también como cocodrilos americanos o cocodrilos de río, que llegan a medir hasta seis metros y pesar 700 kilogramos, aproximadamente. La principal característica de esta especie es su mandíbula triangular que la diferencia de otras. Otro sonido característico de los cocodrilos, en general, es su respiración pulmonar, que suena como una exhalación profunda cuando menoste lo esperas. Los visitamos durante su época de cortejo o apareamiento, durante el invierno. Las hembras llegan a desovar hasta 50 huevos, pero, tristemente, aplican la ley del más fuerte y solo el 1% sobrevive pues tienden a comerse entre ellos. Es por eso que en este cocodrilario apartan a las crías en zonas especiales, incluso, apartaron a Pancho y Coquito, una pareja de cocodrilos que llevan juntos y encerrados en un área especial tres años.

En el minimuseotambién encontrarás información sobre los insectos endémicos de Costalegre y demás cosas interesantes.

Playas hermosas en México hay muchas, pero ¿qué esperas para explorar Costalegre?

EN VOZ DE… | 12 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

SIN ESCALA POR ALEJANDRO CAÑEDO

DESCONECTAR PARA CONECTAR CON LOS VIAJES DESCUBRE ESPACIOS LLENOS DE ARMONÍA NATURAL EN LOS QUE SE RESPIRA PAZ Y QUE OFRECEN ACTIVIDADES RELAJANTES

ALEJANDRO CAÑEDO AGENTE DE VIAJES CON 30 AÑOS DE EXPERIENCIA EXSECRETARIO DE TURISMO DEL AYUNTAMIENTO DE PUEBLA Y EXSECRETARIO DE CULTURA Y TURISMO DEL ESTADO DE PUEBLA SECRETARIO DE ECONOMÍA Y TURISMO DEL AYUNTAMIENTO DE PUEBLA AV. JUAREZ 2713, COL. LA PAZ. PUEBLA, PUE. TWITTER @ALECANEDOP INSTAGRAM @ALECANEDOP FACEBOOK ALEJANDRO CAÑEDO PRIESCA LINKEDIN ALEJANDRO CAÑEDO PRIESCA

PODCAST

E

n la era digital en la que vivimos, estamos constantemente conectados a través de nuestros dispositivos electrónicos. La tecnología nos ha brindado grandes beneficios, pero también ha creado un ritmo de vida agitado y estresante. En ocasiones, lo que realmente necesitamos es un descanso de la constante estimulación y una oportunidad para relajarnos y rejuvenecernos. Es por eso que los destinos turísticos sin señal, como los áshrams y centros de relajación, se han convertido en refugios populares para aquellos que buscan paz y tranquilidad. En esta ocasión, te comparto algunos destinos turísticos idílicos donde podemos desconectarnos del mundo digital y sumergirnos en un ambiente de relajación total.

En primer lugar está Rishikesh, ubicada en las estribaciones del Himalaya en el norte de la India, es conocida como la "Capital Mundial del Yoga". Es hogar de numerosos áshrams y centros de meditación, donde los visitantes pueden participar en retiros espirituales y prácticas de yoga. Aquí, la falta de señal telefónica permite que los viajeros se sumerjan por completo en su viaje interior, lejos de las distracciones del mundo exterior.

Rishikesh ofrece un entorno sereno junto al sagrado río Ganges, rodeado de exuberante vegetación y montañas imponentes.

Bali es una joya tropical que ha atraído a viajeros en busca de paz y tranquilidad durante décadas. Aparte de sus hermosas playas y paisajes exóticos, la isla cuenta con una amplia oferta de retiros espirituales y centros de bienestar. Ubud, en particular, es conocido como un centro de sanación y crecimiento personal, donde los visitantes pueden disfrutar de prácticas de yoga, meditación y tratamientos de spa en medio de la exuberante naturaleza. La falta de señal telefónica en estas áreas permite una desconexión total y una oportunidad para reconectar con uno mismo.

Tulum, ubicado en la Riviera Maya de México, es otro destino turístico popular para aquellos que buscan relajarse y descansar en un ambiente sin señal.

Aquí, se encuentran retiros y centros de bienestar enclavados en la selva o frente al mar Caribe. Los visitantes pueden participar en prácticas de yoga, meditación y rituales de sanación, así como disfrutar de la serenidad de las hermosas playas y cenotes cercanos.

La falta de señal telefónica en esta área permite a los viajeros sumergirse en la naturaleza y desconectarse del mundo exterior.

El Valle Sagrado de los Incas, en Perú, es un lugar lleno de energía y belleza natural. Aquí encontrarás numerosos centros de retiro y ecolodges que ofrecen una experiencia de desconexión total. Puedes participar en ceremonias de sanación, practicar yoga al aire libre y conectarte con la cultura ancestral de los incas mientras disfrutas de las impresionantes montañas y valles que rodean la zona.

Sedona, ubicada en el corazón del estado de Arizona, es conocida por su belleza natural y sus poderosos vórtices energéticos. Este destino se ha convertido en un centro de retiro y bienestar, atrayendo a aquellos que buscan una experiencia de descanso y renovación. Los visitantes pueden disfrutar de diversas actividades como caminatas por los impresionantes cañones rojos, prácticas de yoga al aire libre y tratamientos de sanación. La falta de señal telefónica en algunos lugares de Sedona permite que te desconectes completamente y te sumerjas en la belleza natural del entorno, facilitando así una profunda relajación y un equilibrio energético.

En un mundo cada vez más conectado, es esencial encontrar momentos de desconexión y paz. Los destinos turísticos sin señal, como los que te compartí, ofrecen la oportunidad perfecta para descansar y relajarse por completo. Lugares como estos nos invitan a desconectar de la tecnología y conectarnos con nuestro ser interior.

WWW.VIAJESHR.COM.MX

¡Viajemos Juntos!

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león RUTA CULTURAL | 15 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

TURISMO EN

VINOS DE ALTURA Y PIEL

LEÓN TE ENAMORARÁ CON SU VARIEDAD DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS QUE TIENE PARA OFRECER, COMO SUS VINOS A 2 MIL METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR Y SUS PRODUCTOS DE PIEL CON EXCELENTE CALIDAD

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RUTA CULTURAL | 17 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

POR IVÁN GÓMEZ FOTO: IVÁN GÓMEZ | AYUNTAMIENTO LEÓN

E

l turismo en León, Guanajuato, es alto, pues esta ciudad alberga muchos espacios perfectos para las visitas de índole nacional e internacional. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), León recibió alrededor de 400 mil viajeros tan solo en noviembre.

Con motivo de la inauguración del Congreso Parques 2023, visitamos León, ciudad conocida como la capital de la piel y el calzado, donde aprendimos más sobre cómo crear espacios públicos más sustentables y en pro del medio ambiente, disfrutamos de su gastronomía a través de una deliciosa cata de vinos y recorrimos una fábrica de piel y calzado. ¿Están listos para enamorarse de León con nosotros?

Muchos, son los cautivadores espacios que atraen a miles de visitantes día con día, pero los principales atractivos de León son los siguientes: Templo Expiatorio del Sagrado Corazón de Jesús, Parque Zoológico de León, Arco Triunfal de la Calzada de los Héroes, Catedral Basílica de León, Plaza de los Fundadores, Forum Cultural de León, Fuente de los Leones, Parroquia del Sagrado Corazón de Jesús, Edificio de la Ex Cárcel y el Festival Internacional del Globo.

La región se caracteriza por tener infraestructura de primera nivel, con-

ZONA GEOGRAFICA LEÓN GUANAJUATO, MÉXICO SAN LUIS POTOSÍ JALISCO

LEÓN

QUERÉTARO

MICHOACÁN

MIL 1 M 18°

200 KM2 EXTENSIÓN TERRITORIAL

721 MIL 215 HABITANTES (2020)

TEMPERATURA MEDIA ANUAL (MÁX. 30° - MÍN. 5.2°)

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QUÉ SABER › EL PRECIO DE LOS VINOS DE CAMINO DE VINOS VA DE LOS 480 HASTA LOS 25 MIL PESOS › LA FÁBRICA LEFARC CUENTA CON MAQUINARIA MODERNA QUE PRODUCE 5 MIL CUEROS A LA SEMANA

tando con 165 establecimientos dedicados al hospedaje y 8 mil 854 habitaciones disponibles.

En la plaza Poliforum León se llevó a cabo con éxito el Congreso Parques 2023, el cual integró a profesionales y funcionarios en la industria del espacio público, esto con el objetivo de promover entornos más sustentables.

Fue por medio de la Expo Parques que los especialistas en la industria de equipamientourbanopromovieronsus productos, buscando generar mejores parques en Latinoamérica, en beneficio de sus habitantes.

Un viñedo único Después de asistir al evento, disfrutamos del turismo en León y una de las experiencias que te dejará con un buen sabor de boca es la visita al Hotel Camino de Vinos, ubicado a una altura aproximada de 2 mil 400 metros sobre el nivel del mar.

Entre las amenidades con las que cuenta están una biblioteca, restaurantes, terrazas, área de asado, viñedo y espacios para eventos como bodas.

Una de las experiencias que te recomendamos es la visita al viñedo en la que ampliarás tus horizontes sobre el tema y conocer todo acerca de la producción de vinos, así como degustar algunos producidos en la zona.

Un especialista te brindará datos interesantes sobre su creación, la edad de los vinos y también nos enseñó cómo diferenciarlos.

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

Precios El recorrido con cata tiene un costo de 550 pesos por persona, la duración estimada es de hora y media.

Para quienes deseen sumergirse en el tema, hay un taller de cata donde se explican las técnicas de clasificación. Su costo es de 650 pesos por persona e incluye la degustación de dos copas y una tabla de quesos.

El Hotel Camino de Vinos ofrece a los enamorados la opción de realizar sus propuestas de matrimonio rodeados de barricas y con una comida o cena romántica por un costo de 650 pesos por persona.

El precio de los vinos va de los 480 hasta los 25 mil pesos, dependiendo del tipo y de su edad. No te preocupes, pues los especialistas ofrecen asesoría para cualquier duda que surja al momento.

Para contacto y reservaciones, hazlo a través del correo: recepcion. exhacienda@caminodevinos.com o enviando un mensaje de WhatsApp al número 477 577 2003.

Camino de Vinos se ubica en la carretera Silao-Sangre de Cristo, en el kilómetro 19, en Sangre de Cristo.

León y el curtido de pieles La ciudad de León, como principal productora de piel en el país, cuenta con la fábrica más sustentable de México.

Nos referimos a Lefarc, la firma que se localiza en el bulevar Autotransportistas número 301-A de la colonia Unidad Obrera.

CAMINO DE VINOS CUENTA CON CAPILLA PARA EVENTOS

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CAMINO DE VINOS ES EL ÚNICO VIÑEDO EN MÉXICO A 2 MIL METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR

CONOCE MÁS DEL VINO QUE PRODUCEN EN SU CAVA

LOS RINCONES DE CAMINO DE VINOS TE FASCINARÁN

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 20 | RUTA CULTURAL

LA EMPRESA LEFARC PRODUCE 5 MIL CUEROS A LA SEMANA

LEÓN ES EL PRINCIPAL PRODUCTOR DE PIEL EN NUESTRO PAÍS

VISITA LEFARC Y CONOCE SU VARIEDAD DE PRODUCTOS

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

La compañía se caracteriza por contar con una gran trayectoria en el tema del curtido de pieles. Aquí enseñan, con un recorrido, cómo es que se trata el producto y los procesos por los que atraviesa.

En Lefarc se enfocan en crear productos ideales para tapicería, calzado y marroquinería.

Gracias al recorrido se puede observar que cuentan con maquinaria moderna para producir 5 mil cueros a la semana.

León, al ser el principal productor de piel en México, ofrece calidad y perfección en sus procesos. No por nada exporta sus productos a varios países de Asia, Europa y América.

Los costos que maneja Lefarc varían dependiendo del tipo de piel que se requiera, cuyos precios van desde los 12 mil pesos mexicanos. Sin duda, es una experiencia única que te recomendamos realizar en la ciudad.

No te quedes sin visitar León y conocer más sobre las maravillas con las que cuenta la región. Tampoco olvides conocer más a fondo el proceso del curtido de pieles, que se realiza en esta ciudad desde principios del siglo XVII, ni adquirir algún artículo de gran calidad para apoyar a la economía local.

400

› MIL VIAJEROS, RECIBIÓ LEÓN TAN SOLO EN NOVIEMBRE DE 2023

165

› ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS AL HOSPEDAJE, SON LOS QUE OFRECE LEÓN

550

› PESOS POR PERSONA, CUESTA EL RECORRIDO CON CATA EN CAMINO DE VINOS

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SI VISITAS LEÓN, GUANAJUATO, ADQUIERE PRENDAS, ZAPATOS Y ACCESORIOS HECHOS DE PIEL CON MUCHA CALIDAD

CONOCE EL TEMPLO EXPIATORIO DE LEÓN, UNA BELLEZA ARQUITECTÓNICA

AL POLIFÓRUM LEÓN LE CABEN HASTA 40 MIL ASISTENTES

INAUGURACIÓN DE LA EXPO PARQUES 2023

SE EXPUSIERON GRANDES PROPUESTAS DE LA INDUSTRIA DE EQUIPAMIENTO URBANO

EN VOZ DE… | 22 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

GANAS DE PUEBLA POR MARTA TERESA ORNELAS GUERRERO

¡EL MOLE POBLANO! ESTE PLATILLO TÍPICO DE PUEBLA ES ORGULLO GASTRONÓMICO NACIONAL POR SUS INGREDIENTES, SABORES E HISTORIA

POBLANA, SECRETARIA DE TURISMO DEL ESTADO DE PUEBLA EXREGIDORA PRESIDENTA DE LA COMISIÓN DE TURISMO, ARTE Y CULTURA DEL H. AYUNTAMIENTO DE PUEBLA Y EXVOCAL DE LA JUNTA DE GOBIERNO DEL INSTITUTO MUNICIPAL DE ARTE Y CULTURA TWITTER: @MARTHAORNELAS_ FACEBOOK: @MARTHAORNELASTURISMO

A

migas y amigos, la gastronomía es uno de los principales motivos de viaje en todo el mundo.

Cada vez son más las personas que viajan con el objetivo de probar la comida local, tener una experiencia única y conocer nuevos sabores y aromas que amplían su bagaje cultural, y Puebla es el lugar perfecto para eso.

Puebla es un estado lleno de colores, cultura, biodiversidad, grandes museos, experiencias y atractivos turísticos. Pero también es el lugar que ha dado origen a los platillos más emblemáticos de nuestro país.

Uno de ellos, quizás el más representativo, es el mole poblano, un platillo elaborado con decenas de ingredientes, dependiendo de la receta, que concentra sabores únicos.

Esa molienda de chiles, especias y chocolate, es el gran exponente de lo barroco expresado en comida. Es un platillo de tradición, de cultura y de unión; porque en Puebla las familias se reúnen a degustar un buen mole cuando hay una celebración.

En los últimos años, Puebla se ha destacado por ser un lugar con una actividad turística muy dinámica y donde las temporadas gastronómicas se han convertido en uno de los principales atractivos, y ahí, el mole poblano ha trascendido y ha roto barreras.

La gente que viene a Puebla se puede hospedar en alguno de los hoteles de cualquiera de las categorías, visitar alguno de nuestros grandes museos y después ir a comer un buen mole poblano, con su ajon-

jolí, su arroz rojo y unas tortillas a mano recién hechas. Degustar los aromas y sabores que se desprenden de este maravilloso platillo y comentarlo entre quienes están compartiendo la mesa. Hay incluso lugares en donde se pueden degustar diferentes recetas de mole poblano para que se pueda contrastar y tener una experiencia más completa.

El mole poblano es, además, una mezcla de culturas, de tiempos y de historia. En él hay técnicas culinarias prehispánicas, de la época colonial y contemporánea. Con el mole poblano, también se puede viajar en el tiempo e imaginar el momento en el que las monjas del Convento de Santa Rosa crearon un platillo que no se imaginaron se convertiría en el más icónico para nuestro país.

La importancia del mole poblano para el turismo gastronómico radica en su capacidad para contar historias a través del paladar. Cada cucharada es un viaje a la historia ancestral de México, donde las tradiciones culinarias se entrelazan con la herencia indígena y la influencia de la colonización española.

En Puebla, el mole no es solo un plato, es un patrimonio que se celebra en festivales y eventos gastronómicos. Su impacto trasciende lo culinario, convirtiéndose en un embajador de la cultura mexicana que invita a los turistas a explorar, saborear y enamorarse de la diversidad que este país tiene para ofrecer.

Por esto y por muchas cosas más, el mole poblano es orgullo de México.

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 24 | RUTA CULTURAL

POR FERNANDA MENESES HERRERA

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

RUTA CULTURAL | 25 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

La cultura de un país queda plasmada a través de diferentes formas y una de ellas son las artesanías, objetos elaborados a mano o con aparatos tradicionales que retratan las costumbres de cada región. Por eso, cada vez que compras una artesanía te estás llevando un pedacito del lugar que visitas en tus manos.

De acuerdo con el Inegi, en 2021 las artesanías generaron 479,655 puestos de trabajo ocupados y remunerados en México y en el mismo año la actividad económica generada por las artesanías ascendió a 153,437 millones de pesos, un .6% del producto interno bruto (PIB).

Otro dato importante es que Jalisco, Oaxaca y Quintana Roo son los estados donde se concentra mayormente la venta de artesanías. Asimismo, el 60.3% del total de artesanos en nuestro país son mujeres.

Las muñequitas artesanales que presentaremos a continuación son una espejo fiel de la cultura latinoamericana y, además, fungen como sustento de miles de familias, así que te pedimos que, cuando las veas, apoyes la economía local adquiriéndolas, evitando el regateo y cerciorándote de que no son réplicas chinas.

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 26 | RUTA CULTURAL

PRECIO :

desde 155 pesos (dependiendo del tamaño)

LELE

Legado Queretano Lele, en lengua otomí, significa bebé, y su origen es, como en muchas de las costumbres actuales, una fusión de la tradición prehispánica y la española. Nuestros ancestros las hacían de arcilla, palma y cabellos de maíz, y las usaban para alejar a los malos espíritus, pero durante la colonización se convirtieron en la alternativa perfecta para jugar ante las costosas muñecas de porcelana importadas de España.

Las Lele se distinguen por sus trenzas y coronas con lazos coloridos.

Actualmente, cerca de 10 mil artesanas otomíes en el pueblo mágico de Amealco de Bonfil tejen esta famosa muñeca, lugar donde tiene hasta un museo propio. Fue declarada Patrimonio Cultural de Querétaro y Patrimonio Intangible de la Humanidad en 2018. Una Lele gigante recorrió Londres, China y Australia en 2019.

Qué visitar en Amealco de Bonfil:

• Parroquia de Santa María Amealco • Plaza Principal • Parque Recreativo Cerro de los Gallos • Antigua Iglesia de San Ildefonso Tultepec

• Dunas Rojas de Amealco

FOTO: IG @KIKAAPM

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

RUTA CULTURAL | 27 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

PRECIO:

desde 165 pesos (dependiendo del tamaño)

FOTO: IG @FLORESTA_PV

FOTO: IG @M1_RODRIGUEZ

FOTO: FB MAGIA Y MARAVILLAS DE MÉXICO

FOTO: FB MUNICIPIO DE CELAYA

LUPITAS

Tradición Cartonera Estas muñecas surgen por una razón parecida a las Lele. Durante el Porfiriato, en Celaya, Guanajuato, había familias que no podían costear las muñecas de porcelana europeas, así que, con base en esa necesidad, se crearon las Lupitas, hechas de papel maché y engrudo sobre moldes de barro, cemento o yeso, pintadas minuciosamente con vivos colores y pintura acrílica. En algunos lugares también se les conoce como “Peponas” o “Gorditas”.

Alrededor de las Lupitas existe una famosa leyenda; se dice que algunas casas durante la Revolución colocaban estas muñecas afuera para anunciar que era en realidad una casa de citas.

El nombre proviene, supuestamente, de un artesano al que su esposa le fue infiel, y él, refugiándose en su trabajo, creó a la muñeca, parecida a su mujer y la llamó igual.

Qué visitar en Celaya: • Templo del Carmen • Templo de San Francisco • Museo de Celaya Regional

• La Alameda • Los Capulines

FOTO: FB FONART, ARTESANÍAS MEXICANAS

FOTO: FB TURISMO CELAYA

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 28 | RUTA CULTURAL

PRECIO:

280 pesos (dependiendo del personaje)

FOTO: FB JOSECITAS ITURBIDENSES

JOSECITAS ITURBIDENSES Homenaje al pasado

En San José Iturbide, Guanajuato, encontrarás unas muñecas bordadas con manta, tela de Cambaya y bolillo, un tipo de encaje, llamadas Josecitas Iturbidenses. Su nombre, en femenino, es así porque son un homenaje a las mujeres originarias de este municipio, ubicado en el noreste del estado. La vestimenta está inspirada en las fotografías de estas mujeres durante la época de la Revolución.

Las costureras iturbidenses han preservado la creación de esta artesanía que se ha vuelto un motivo de orgullo local y que ha participado en el Concurso y Exhibición del Juguete Popular Guanajuatense, organizado por el Instituto Estatal de Cultura, donde fueron premiadas.

También encontrarás Rositas, Chonitas, Friditas, Toñitos y otras muñequitas.

Qué visitar en San José Iturbide:

• Parroquia de San José Iturbide • Jardín Principal • Centro Vacacional El Salto

• Parque Acuático Acqua Bela • Parque Turístico El Peral

FOTO: FB ACQUA BELA PARQUE ACUÁTICO

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

FOTO: FB JOSECITAS ITURBIDENSES

RUTA CULTURAL | 29 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

PRECIO:

110-350 pesos (dependiendo del tipo)

FOTO: FB CHIHUAHUA BURÓ DE CONVENCIONES OCV

FOTO: FB IWIKÁ

TARAHUMARA

FOTO: FB CHIHUAHUA BURÓ DE CONVENCIONES OCV FOTO: FB MAGIA Y MARAVILLAS DE MÉXICO

Herencia chihuahuense Existe una variedad de muñecas en Chihuahua que resaltan la identidad y cultura del pueblo rarámuri. Todas tienen en común la vestimenta de las mujeres rarámuri y algunas están hechas por ellas mismas, como las del Colectivo de Artistas Visuales Iwiká.

Por otro lado, tenemos las que hace Rosalba Loya García, quien heredó de su madre el oficio y con ayuda de su hijo Fermín Calzadillas crea estas artesanías con envíos a México y Estados Unidos. No hay muñecas en existencia y se tardan aproximadamente una semana en su elaboración. Las muñecas son protectoras de quien las posee, nos aseguró Fermín.

También están las muñecas de madera, creadas con olote, madroño o pino, con su carita tallada ligera y minuciosamente, y cuyo cabello era hecho antiguamente de lana de borrego.

Qué visitar en Chihuahua: • Barrancas del Cobre

FOTO: FB FONART, ARTESANÍAS MEXICANAS

• Grutas Nombre de Dios • Zona Arqueológica de Paquimé • Cañón de Namúrachi • El Tren Chepe

FOTO: RICARDO NOBLE

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 30 | RUTA CULTURAL

PRECIO:

Quitapenas: 300 pesos (docena) Tusitas: 50-120 pesos (dependiendo del tamaño)

MUÑEQUITAS CENTROAMERICANAS

Las Quitapenas y Tusitas Primero hablaremos de las chamulas o quitapenas, originarias de Guatemala, también las encuentras en muchísimos estados de México como Chiapas, Oaxaca, Ciudad de México, Puebla, Veracruz, Jalisco y Nayarit. Miden menos de 10 centímetros y funcionan como un tipo de amuleto. Se dice que si tienes una pena o aflicción, solo debes contársela a la muñequita y ponerla bajo tu almohada al dormir y se la llevará. De hecho, por eso vienen en grupos de cinco a diez muñequitas para que las alternes en la semana y descansen de las penas que les transmites. Su ropa es de algodón, lana o tela aguayo y son confeccionadas a mano.

Dentro tienen una estructura de alambre o madera para darles soporte, su rostro se hace con hilos.

Por otro lado, están las muñecas de tusa, originarias de El Salvador. Son creadas de hoja de maíz seca y datan de la época colonial, llegan a medir hasta 30 centímetros y también se les llama Tusitas.

Qué visitar en Guatemala y El Salvador: • Tikal (Guatemala)

• Antigua Guatemala • Parque Nacional El Boquerón (El Salvador)

• Volcán Santa Ana (El Salvador)

FOTO: FB NUESTRO DIARIO

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

FOTO: FB NAHANCHE/ INCAS ARTE SANO FOTO: FB VISIT EL SALVADOR IMPRESSIVE

RUTA CULTURAL | 31 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

EN VOZ DE… | 32 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

EXPERTOS EN TURISMO POR IAN POOT FRANCO

P ERROR TRAS HORROR EN EL TURISMO EN MÉXICO

EL TURISMO HA SUFRIDO DUROS GOLPES DURANTE ESTA ADMINISTRACIÓN QUE HAN SIDO COMBATIDOS POR LA FUERZA DE LA INICIATIVA PRIVADA IAN POOT FRANCO FUNDADOR DE POOT TRAVEL Y EXPERTOS EN TURISMO COORDINADOR DE RELACIONES PÚBLICAS DE LA LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS TURÍSTICOS DE LA UNIVERSIDAD INTERCONTINENTAL LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN DEL TURISMO DE LA UNAM

POOT TRAVEL - REFORMA 180, CUAUHTÉMOC, CIUDAD DE MÉXICO IAN@POOT.MX TELÉFONO: 552 865 4210

arece ser que si algo ha quedado en el olvido en el último sexenio es el turismo, industria que ha sufrido varios golpes contundentes que de no ser por la fuerza y el dinamismo de la misma, hubiera colapsado hace tiempo. El primer arponazo fue sin duda la desaparición del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), organismo que se dedicaba a la promoción de nuestro país, mismo que quedó desintegrado por capricho, perdón, mandato de la administración actual. Uno de los efectos dominó que provocó esta decisión fue que la página de promoción turística visitmexico.com quedara desamparada y mal concesionada, pues luego de que este website dejó de funcionar, pasó a mostrar la leyenda de suspensión por falta de pago, además de malas traducciones de los destinos, un ejemplo fue el estado de Guerrero, traducido como Warrior, en dicho portal.

La participación mediocre, por decir lo menos, en varias ferias internacionales especializadas en turismo, como el International Tourism Berlin (ITB) en 2019, dejó claro la poca o nula importancia que se le ha dado al tema, y la Feria de Pueblos Mágicos en Barcelona, que tuvo muy poca afluencia de gente, mostró la falta de organización y promoción que se han hecho a este tipo de eventos.

Otro golpe garrafal fue la cancelación del Nuevo Aeropuerto Internacional de México (NAIM) en Texcoco, que contaría con 96 puertas de embarque y resolvería los problemas de tráfico aéreo de los próximos 100 años. En su lugar se construyó elAeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA), que de “internacional” tiene poco, y que a casi 2 años de su inauguración, sigue teniendo pocos vuelos, poca

conectividad y todo parece indicar que será el elefante blanco del sexenio.

El Tren Maya plagado de irregularidades, ecocidio en la selva de la Península de Yucatán y tráfico de maderas preciosas, conectará con un costoso tren lugares que ya se conectaban vía terrestre a precios asequibles por ADO desde hace décadas. El Aeropuerto de Tulum, que parecía buena idea, está a una hora y media del centro de Tulum, siendo que el Aeropuerto de Cancún está a solo una hora cuarenta.

Ni tocar el tema del que iba a ser el nuevo parque de Grupo Xcaret y el primero fuera de Quintana Roo, que estaría ubicado en Yucatán, en la reserva de Xibalbá, pero que fue suspendido por supuestas irregularidades ambientales, y el gobierno actual ha amenazado con expropiarlo al más puro estilo de las dictaduras bananeras socialistas del centro y sur de América.

En fin, el turismo ha sido golpeado duro en lo que va del sexenio, tampoco se puede olvidar el nulo apoyo a Acapulco después del devastador huracán Otis, pero, a pesar de ello, la industria sigue unida por la fuerza de la iniciativa privada, que aguanta los duros golpes que se le han propinado desde hace varios años.

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RUTA AL DESCUBIERTO EN VOZ DE… | 33 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

M É X I CO R U TA M ÁG I C A | S E CC I Ó N | 3 4

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COCINA MEXICANA Y MIXOLOGÍA ALTEÑA

ZAGUÁN 47

n el corazón de Jalostotitlán, en Los Altos de Jalisco, tierra de cultura, artistas, religión y arduo trabajo, encontramos un letrero iluminado que dice Zaguán 47, antigua casona donde nació el poeta y sacerdote Alfredo R. Placencia y que ahora funge como gastrobar.

Sus muros tapizados con obras de artistas locales y regionales, la decoración de maderas artesanales, una barra de estilo porfiriano y sus claroscuros crean una atmósfera de secrecía y misterio que combina perfectamente con sus tragos, inspirados en personajes célebres y tradiciones alteñas, cuyas presentaciones te sorprenderán; pero no solo eso, la mixología y el menú que ofrece Zaguán 47 son multisensoriales: las texturas, sabores, colores y olores conquistarán una parte de ti, haciendo de este tu lugar top de Jalostotitlán.

Disfruta de sus magníficas experiencias gastronómicas de jueves a sábado, de 19:00 a 23:00 horas, y domingo, de 14:00 a 23:00 horas. ¡No te pierdas los jueves de madame, donde los tragos para las mujeres son al 2x1!

Te recomendamos pedir las bebidas Reynalda, Classico, Serenata o Tolentino, y los tacos de arrachera o los sopes de tuétano.

E

POR MÉXICO RUTA MÁGICA FOTO: ZAGUÁN 47

ZAGUÁN NOSTÁLGICO

Ingredientes: • Jarabe de elote tatemado • 2 oz de mezcal • 3 oz de jugo de toronja • Chile morrón caramelizado • Queso ahumado • Sal de tortilla tatemada • Frutas de temporada Preparación: 1. Agrega al shaker el jarabe de elote, el jugo de toronja y el mezcal 2. Shakea durante 20 segundos 3. Prepara un cantarito escarchándolo con la sal de tortilla 4. Sirve la mezcla en el cantarito 5. Decora el cantarito con el chile morrón caramelizado, queso ahumado y fruta de temporada 6. ¡Degusta!

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 38 | RUTA AL DESCUBIERTO

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

RUTA AL DESCUBIERTO | 39 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 40 | RUTA AL DESCUBIERTO

FABRICIO RÁBAGO MIXÓLOGO

•Agradecemos a Zaguán 47 su atención y hospitalidad Avenida Pbro. Alejandro Villalobos 8, Centro, Jalostotitlán, Jalisco.

EN VOZ DE… | 42 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

TURISMO SIN FRONTERAS POR ADALBERTO ENRIQUE FÜGUEMANN Y LÓPEZ

E DE LA TURISMOFOBIA A LA TURISMOFILIA “LA SOCIEDAD ACTUAL SE ENFRENTA A UN DÉFICIT DE TOLERANCIA. EL TURISMO UNE A LAS PERSONAS, NOS AYUDA A ABRIR LA MENTE Y EL CORAZÓN” TALEB RIFAI

ADALBERTO ENRIQUE FÜGUEMANN LÓPEZ ECONOMISTA ESPECIALIZADO EN ALTA DIRECCIÓN, EXPERTO EN TURISMO CONFERENCISTA A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL EXDIRECTIVO DEL FONDO NACIONAL DE FOMENTO AL TURISMO AUTOR DE LIBRO “FORJANDO DESTINOS TURÍSTICOS EXITOSOS” Y COAUTOR DE “FONATUR 35 AÑOS: ÚNICA HISTORIA NARRADA POR SUS FUNDADORES Y PROTAGONISTAS”

TWITTER: @AFUGUEM FACEBOOK: ADALBERTO ENRIQUE FUGUEMANN LOPEZ

n su evolución, la gestión de destinos turísticos se ha acercado cada vez más a un fenómeno que refleja, además de la fuerza de las redes sociales, muchas veces irracional o manipulada, el sentimiento de rechazo a lo que antes se ponderaba y se reconocía. Sí, hoy, ciudades como Barcelona, Venecia y Ámsterdam, presentan el fenómeno de la turismofobia, el rechazo al turismo y a lo que representa, la mayoría de las veces con ataques sin razón, pero generados en la perversa intención de dividir… ¿para ganar?, no lo sabemos, pero es una moda que va desde los núcleos nacionales que rechazan razas y credos, pasan por los ámbitos deportivos y culturales y aterrizan en el sector más importante de la economía en el mundo, el turismo.

No obviamos que el turista puede ser también irracional en su comportamiento, un ejemplo serían los spring breakers, esta excepción, que merece un análisis socioantropológico específico, ha contribuido a una percepción generalizada de aculturación negativa, pero, como en todos los órdenes de la vida, pensamos que el diálogo, las normas y la educación, pueden conducir a la superación de la realidad y su extrapolada percepción.

Ni el turismo es depredador, ni los problemas culturales, sociales o ambientales se solucionan repudiándolo.

Por el contrario, hay claros ejemplos de coadyuvancia por parte del turista para resolver estos problemas. Hay grupos y organizaciones de turistas que ayudan a la preservación de mares, especies animales, medio ambiente, etc. El punto medio es la valoración y no el rechazo por default de TODOS los turistas. El silogismo no funciona con la conclusión de TODOS los turistas son malos.

Muchos autores consideran que la turismofobia es la tercera etapa del ciclo turístico:aceptación-indiferencia-rechazo-regeneración. Se refiere a sentimientos de hostilidad o resentimiento hacia el turismo y los turistas por parte de algu-

nos residentes locales. Este malestar puede estar motivado por razones reales, como el aumento excesivo de visitantes, sin la infraestructura que lo soporte, o por factores como el ultranacionalismo exacerbado en las redes sociales, que se opone a todo, incluso a lo que es la mayor fuente de ingresos y empleo para un destino, una región o un país.

Para recuperar la turismofilia, hay que recordar que el turismo es la actividad económica más importante del mundo. Es esencial abordar la turismofobia de manera integral, involucrando a las partes interesadas, incluidos residentes, autoridades locales, industria turística y visitantes, para encontrar un equilibrio sostenible entre el desarrollo turístico y la preservación de la calidad de vida de las comunidades anfitrionas. El diálogo, la planificación estratégica y la implementación de políticas inclusivas son fundamentales para mitigar los conflictos y encontrar soluciones que permitan un turismo responsable y beneficioso tanto para los anfitriones como para los visitantes.

El marco conceptual para superar este fenómeno existe, no hay que descubrir el hilo negro, lo compendia el Código de Ética Mundial para el Turismo emitido por la Organización Mundial del Turismo (OMT), su aplicación y respeto, probado y comprobado, pueden llevar a cada uno de los países firmantes, y a todos los actores del sector, a la convivencia fraterna, donde el beneficio del turismo y la actividad apoyen a toda la sociedad receptiva a la apertura y difusión de sus usos y costumbres y propicien que el turista, a su vez, los comprenda e incorpore a su bagaje cultural.

Tan fácil… y tan difícil. De todo corazón… un feliz y turistero 2024.

CÓDIGO DE ÉTICA MUNDIAL Y SUS ARTÍCULOS (OMT) ART. 1 Contribución del turismo al entendimiento y al respeto mutuos entre hombres y sociedades ART. 2 El turismo, instrumento de desarrollo personal y colectivo ART. 3 El turismo, factor de desarrollo sostenible ART. 4 El turismo, factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio cultural de la humanidad ART. 5 El turismo, actividad beneficiosa para los países y las comunidades de destino ART. 6 Obligaciones de los agentes del desarrollo turístico ART. 7 Derecho al turismo ART. 8 Libertad de desplazamiento turístico ART. 9 Derechos de los trabajadores y de los empresarios del sector turístico ART. 10 Aplicación de los principios del Código Ético Mundial para el Turismo

http://www.world-tourism.org

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 44 | RUTA AL AIRE LIBRE

TETELA DE TESORO DE LA SIERRA NORTE

TETELA PROVIENE DE LAS RAÍCES NAHUAS TETL, CERRO, Y TLA, PARTÍCULA QUE INDICA ABUNDANCIA, POR LO QUE QUIERE DECIR “ABUNDANCIA DE CERROS” Y ES UN LUGAR PERFECTO PARA DESCANSAR, DISFRUTAR DE SU CLIMA Y ECHAR CAFECITO CON PAN DE PILONCILLO

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

RUTA AL AIRE LIBRE | 45 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

E OCAMPO

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 46 | RUTA AL AIRE LIBRE

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

RUTA AL AIRE LIBRE | 47 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

POR GUADALUPE MINUTTI FOTO: DANIELA PORTILLO, GUADALUPE MINUTTI

¿

Recuerdan la escena de Shrek en la que Burro está por cruzar el puente de madera para salvar a la princesa y se repite una y otra vez que no debe mirar abajo?

Pues esa fui yo haciendo rapel en las Cascadas Aconco, desde una altura aproximada de 70 metros. Para quienes ya tienen práctica o lo han hecho alguna vez, seguro es pan comido, pero para los novatos como yo, que temblamos cual perritos chihuahua, no es tan fácil. ¿Es una experiencia que volvería a repetir? Por supuesto que sí. ¿Y saben qué más volvería a hacer? Visitar el Centro Ecoturístico Zempoaltekitini, en donde se encuentran estas cascadas y ofrecen otros servicios tales como renta de cabañas para dos, cinco, seis y hasta diez personas. La cabaña doble tiene un costo de 1,000 pesitos mientras que la cabaña para diez personas es de 3,500 pesos. Eso no es todo, también cuentan con un restaurante para que quienes se hospeden en las cabañas no tengan que preocuparse por la comida y un truchero con platillos desde 130 pesos.

Sé lo que estás pensando: muy bonito y todo, pero ¿cómo llego? El trayecto desde el Centro de Puebla (que es de donde nosotros salimos) es largo, eso sí hay que decirlo, son aproximadamente tres horas y media

ZONA GEOGRAFICA TETELA DE OCAMPO PUEBLA, MÉXICO HIDALGO

VERACRUZ MORELOS

OAXACA

TETELA DE OCAMPO

304.9 27 12°

KM2 EXTENSIÓN TERRITORIAL

MIL 216 HABITANTES (2020)

TEMPERATURA MEDIA ANUAL (MÍN. 7.9° - MÁX. 24.7°)

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 48 | RUTA AL AIRE LIBRE

QUÉ SABER › LOS PRIMEROS MEXICANOS EN ENFRENTAR AL EJÉRCITO FRANCÉS FUERON LOS TETELENSES › ANTERIORMENTE, TETELA ERA LLAMADA TETELA DEL ORO POR SU ACTIVIDAD MINERA › UNA DE LAS TRADI -CIONES MÁS ARRAIGADAS ES EL CARNAVAL DEL HUEHUE DE CHIRRIÓN

ATRÉVETE A HACER RAPEL EN LAS CASCADAS ACONCO, UNA EXPERIENCIA ÚNICA # E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

RUTA AL AIRE LIBRE | 49 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

tomando la Carretera Federal 119D, mejor conocida como la Autopista Puebla-Tlaxcala, y luego, una desviación hacia la Carretera Federal 148.

El señor Pedro, nuestro guía y conductor, nos explicó que es como ir de Puebla a Chignahuapan y de ahí a Tetela de Ocampo.

Las cascadas no son lo único que puedes visitar en Tetela, denominado Pueblo Mágico en 2020. De hecho, luego de las cabañas nos trasladamos al Centro, donde conocimos un poco de su historia y por qué es nombrada Tres Veces Heroica. Nuestros guías nos dieron una detallada explicación de lo que el Hemiciclo de su plaza representa para la historia de Tetela, pues este monumento guarda la memoria de batallas como la del 5 de Mayo, donde los tetelenses fueron los primeros en enfrentar al Ejército francés; la Toma de Tetela, hecho que los habitantes describen como el suceso más importante y traumático dentro de su historia, ya que la región fue arrasada e incendiada por militares del Ejército austrohúngaro y, por último, la Batalla de Zontecomapan. Estos tres sucesos fueron los eventos canónicos de Tetela de Ocampo, así que ya sabes qué contestar si te preguntan por qué es tres veces heroica.

Si lo tuyo es la Historia, memorizar fechas y conocer datos curiosos, te recomiendo que te des una vuelta por el Museo de los Tres Juanes, un espacio que alberga elementos prehispánicos, objetos que fueron utilizados durante la Batalla del 5 de Mayo y fotografías de los personajes ilustres que en diferentes épocas marcaron un antes y un después en el desarrollo de esta zona.

Después de dar una vuelta por el Centro deTetelayaprenderde su historia, terminamos el día en el Restaurante La Cumbre, ubicado en la comunidad de Morelos. Morelos de Tetela, donde

ABRÍGATE BIEN PORQUE TETELA DE OCAMPO ES UN SITIO FRÍO

LA CABAÑA PARA DIEZ PERSONAS CUESTA 3,500 PESOS

LA CABAÑA DOBLE CUESTA 1,000 PESOS

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 50 | RUTA AL AIRE LIBRE

VISITA SU CENTRO Y CONOCE POR QUÉ ES TRES VECES HEROICA

75

› METROS MIDE LA SEGUNDA CAÍDA DE AGUA DE LAS CASCADAS ACONCO

30

› MINUTOS DE CAMINO, SE HACE DEL CENTRO DE TETELA A XALTATEMPA DE LUCAS, DONDE SE ENCUENTRAN LAS CASCADAS

60

› PESOS, CUESTA EL ACCESO A LAS CASCADAS ACONCO

hace más frío que calor y en temporada de invierno hay una espesa neblina que lo cubre todo. Ahí probamos un exquisito adobo con chinchayote, que, para las personas que jamás han escuchado tal cosa en la vida (como yo hasta aquel día), es la raíz tuberizada del chayote y es ¡deliciosa!

Me gustaría terminar señalando que Tetela es un lugar en el que tienes la sensación de que el tiempo se detiene, incluso el clima obliga a ir más lento y contemplar las formas que van apareciendo entre la neblina con un cafecito o un aguardiente “para entrar en calor”, como dicen por allá.

También es un lugar donde la gente resiste y ha resistido a lo largo de los años, está en su historia, pero eso no les impide ser amables y considerados. Agradezco a Don Pedro y sus compañeros, quienes nos dieron el recorrido en las Cascadas Aconco y nos acompañaron haciendo rapel con muchísima paciencia; asimismo, a las autoridades de Turismo, del estado de Puebla y de Tetela, que se esforzaron para que nuestra visita fuera de lo más agradable. ¡Cinco estrellas para Tetela de Ocampo y su conserva de duraznos en almíbar!, recomendadísimos, ambos.

CONOCE MÁS DE LA HISTORIA DE TETELA EN EL MUSEO DE LOS TRES JUANES

VISTA DEL CENTRO DESDE EL PALACIO MUNICIPAL

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

RUTA AL AIRE LIBRE | 51 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

¡vámonos

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 52 | RUTA GASTRONÓMICA

POR DAVID OLMOS HERNÁNDEZ FOTO: RAÚL MARTÍN HERNÁNDEZ DE LA CRUZ / UNSPLASH | DAVID OLMOS

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

al puerto!

RUTA GASTRONÓMICA| 53 | MÉXICO RUTA•MÁGICA EL PUERTO DE VERACRUZ ES UN DESTINO ÚNICO, YA QUE EN ÉL ENCONTRARÁS HISTORIA, ATRACTIVOS COMO EL ACUARIO, el MUSEO DE CERA, EL BELLO MALECÓN, GASTRONOMÍA, CULTURA Y MUCHO MÁS

PORQUE SÓLO VERACRUZ ES BELLO

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 54 | RUTA GASTRONÓMICA

RUTA GASTRONÓMICA| 54 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

Aquarium DEL PUERTO DE VERACRUZ UN IMPERDIBLE EN EL PUERTO DE VERACRUZ ES EL AQUARIUM, QUE CUENTA CON AL MENOS 3,500 EJEMPLARES DE 250 ESPECIES; ES UN LUGAR QUE SE HA IDO REMODELANDO CONSTANTEMENTE Y QUE HA ADOPTADO MEJORES MEDIDAS PARA EL CUIDADO Y CONSERVACIÓN DE MUCHAS ESPECIES MARINAS. Apenas entres a este mágico lugar, te encontrarás con algunas especies de aves, como guacamayas o tucanes; además, podrás apreciar distintas tortugas, todas ellas con su respectiva información por si te interesa saber más. Después de esa breve exposición, entrarás a lo mero bueno, una sala completamente oscura llena de peceras con distintas especies que te sorprenderán, de manera general. El Aquarium del Puerto de Veracruz es hogar de tiburones, pulpos pequeños, peces payaso, peces cirujanos, medusas, nutrias, corales, rayas, manatíes y hasta adorables pingüinos. ¡No olvides visitar la tienda de souvenirs!

COSTO DE ACCESO • Adultos: 170 pesos • Niños de 2 a 11 años e Inapam: 110 pesos +información

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

HORARIO • Lunes a jueves, de 10:00 a 19:00 hrs • Viernes a domingo y días festivos, de 10:00 a 19:30 hrs

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 55 | RUTA GASTRONÓMICA

RUTA GASTRONÓMICA| 55 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

museo DE CERA

OTRO SITIO QUE NO TE DEBES PERDER EN VERACRUZ ES EL FAMOSÍSIMO MUSEO DE CERA CON SUS MÁS DE 260 FIGURAS. LA ÚLTIMA VEZ QUE LO VISITÉ FUE CUANDO ERA NIÑO, TENÍA APROXIMADAMENTE 12 AÑOS, Y AHORA QUE REGRESÉ, ME LLEVÉ UNA TREMENDA SORPRESA, YA QUE EL MUSEO TIENE MÁS PERSONALIDADES Y ESTÁ COMPLETAMENTE REMODELADO. Se trata de un lugar en el que existen réplicas exactas de cantantes como Shakira, Elvis Presley, Madonna; actores como Brad Pitt y Leonardo DiCaprio; deportistas como Messi, Hugo Sánchez, el mismísimo Cristiano Ronaldo y otros; figuras religiosas como la Virgen de Guadalupe, Juan Diego, Jesucristo; personajes de ficción del Señor de los Anillos, de Disney; expresidentes de México, de Estados Unidos, y hasta hay una sala de terror donde te toparás con Michael Myers, Alien, Jason y muchos más.

+información

COSTO DE ACCESO • Adultos: 100 pesos • Niños e Inapam: 70 pesos Si lo visitas en un grupo de más de 25 personas, obtienes un precio especial

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 56 | RUTA GASTRONÓMICA

RUTA GASTRONÓMICA| 56 | MÉXICO RUTA•MÁGICA

playa CHACHALACAS

A TAN SOLO UNA HORA DEL PUERTO DE VERACRUZ, SE LOCALIZA PLAYA CHACHALACAS, UN RELAJANTE Y AUSTERO LUGAR, PERFECTO PARA ECHARTE UN CHAPUZÓN Y DISFRUTAR DE LA BRISA DEL MAR Y NO PEDIR NADA MÁS, YA QUE CUENTA CON UN OLEAJE TRANQUILO, PERO NO TE FÍES, NO ES RECOMENDABLE ADENTRARTE DEMASIADO. En ese paraíso encontrarás también actividades de cuatrimotos o paseos en lancha para ver manglares y cocodrilos por tan solo 100 pesos; por otro lado, no dejes de disfrutar de la gastronomía local, como una mojarra, un caldo de camarón, cocteles, pulpo y bebidas, con precios que van desde los 150 pesos para un coctel de camarón hasta los 350 pesos por un filete empanizado, todo depende de lo que pidas.

Después de ir a esta playa, no hay nada mejor para terminar el día que visitar el Malecón de Veracruz, ahí contemplarás embarcaciones mercantiles que llegan de diversas partes del mundo para cargar mercancías; además, verás un histórico faro y el tradicional mercado de artesanías, donde podrás comprar playeras, joyeros, pulseras, collares y todo lo tradicional de esta bella ciudad. ¡Embadúrnate de bloqueador y disfruta Chachalacas!

FOTOS: FB PLAYA DE CHACHALACAS

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

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