La guía de romanización de la gastronomía coreana presenta 154 platos coreanos en diez idiomas a fin de facilitar el entendimiento y proporcionar más exactitud a los lectores extranjeros.
La edición de 2012 de la Guía de Restaurantes Coreanos en Tokio, presenta los 34 establecimientos de gastronomía coreana más destacados de la capital japonesa.
Sabrosas historias de la cocina coreana
La edición de 2012 de la Guía de Restaurantes Coreanos en Europa Occidental (cinco tomos en total) presenta los restaurantes de cocina coreana establecidos en 25 ciudades de 11 países de Europa Occidental, bajo el objetivo de disfrutar del sabor y la distinción de la cultura culinaria autóctona de Corea junto con los gastrónomos de todo el mundo.
Este libro presenta a través de anécdotas breves y fáciles de comprender la historia de los sabores que se condensan en los platos coreanos y que son fruto de la milenaria tradición gastronómica de este pueblo. Al ritmo de la expansión del tiempo y el espacio un plato se convierte en matríz de otro plato nuevo y así sucesivamente, dando lugar a infinitas variedades. Por este motivo, y reconociendo la imposibilidad de incluir todas las recetas que integran la cocina coreana, se ha tratado de seleccionar las ciento y tantas más representativas. Esperamos que, a través de este libro, más personas del mundo lleguen a familiarizarse y a comprender en profundidad la cultura alimentaria de Corea, cuyos sabores son fruto de la naturaleza.
SABROSAS HISTORIAS DE LA COCINA COREANA
El sexagésimo aniversario de boda Esta pintura, que data del siglo XVIII, representa la segunda boda de una pareja de ancianos celebrada en conmemoración de su sexagésimo aniversario de enlace nupcial. Esta obra, perteneciente a autor anónimo, representa a los hijos y descendientes del matrimonio brindando por su salud y longevidad. Se conserva en el Museo Nacional de Corea.
Número de identificación de publicaciones oficiales
11-1541000-001299-01
SABROSAS HISTORIAS DE LA COCINA COREANA
La Fundación de la Gastronomía Coreana es una organización profesional privada sin fines de lucro establecida bajo el propósito de descubrir e investigar la cocina y la cultura gastronómica de Corea y darla a conocer, tanto a nivel nacional como internacional, desarrollando contenidos relacionados y brindando asistencia en márketing.