CEO：Kenny Tang
2019 年 11 月 14 日 第 371 期 报社电话 ：305-890-0185
总编：左前
商务策划总监：吴文渊
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首届商圈交流会 南佛州： 陶文燕 305-206-6985
B版
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范文莉 (Lily C) 321-666-4188 程磊 727-537-9648
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Business Roundtable
活动主讲人：
主办： 《北美经济导报》 媒体集团 (NAEH)
协办： 大奥兰多中国专业人士协会(OCPA) 佛州清华校友会（TAAF） 佛州北大校友筹委会
Mr. Kenny Tang President & CEO 《北美经济导报》 媒体集团
活动主题内容：
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活动特点：
讲座： 11:00am-4:00pm
《北美经济导报》文化中心首次开放
鸡尾酒会： 4:30-6:30PM
地点： 《北美经济导报》 文化中心
回答求职，人生、 事业规划等方
1451 NW 31st, AVE, Lauderhill, FL 33311
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佛州中部、 南部商家、 专业人士联手 合办，首次齐聚一堂；
佛州大型华人成功企业家、 名校毕业专业
人士分享亲身经历，交流信息，思维碰撞； 陈华陈博士 佛州清华校友会长 汤普金斯机器人公司主任
承办单位： Mr. Frank Ma, Founder, President of Ricoma International Corporation
电话： 305-890-0185 电话： 305-890-0185 邮件： admin@naehusa.com 报名网站： www.naehusa.com/events Mr. Jack Cheng Founder, President, CEO of AA Metals.INC
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诉讼类 ·经济纠纷 诈骗索赔 保险理赔 移民类 商业类
Jason Pugh 蒲律师
中英双语 听说读写 佛罗里达州立大学 国际关系学士 佛罗里达大学法学院 法学博士 联邦及州立法院成员 佛州立法院成员 美国移民协会 美国律师法官会会员 美国奥兰多华人协会 法律顾问
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焦点论坛
2019 年 11 月 14 日 第 371 期
北美经济导报
“美国欢迎中国学生”，美驻华大使 这篇署名文章释放了啥信号 美国驻中国大使泰里·布兰斯塔德 11 月 11 日在中国青年报撰文《美国欢 迎中国学生》。文章表示“我们欢迎中 国学生加入美国校园”，并对打算赴美 留学、已经在美学习的中国学生提出了 一些建议。 澎湃新闻注意到，这也是一个月后， 美国有关方面对“中国留学生”话题的 二度表态。 一个月前，10 月 11 日，美国总统 特朗普在白宫会见中共中央政治局委员、 国务院副总理、中美全面经济对话中方 牵头人刘鹤，在回答中外记者提问时，
就《人民日报》记者提出的中国赴美留 学生签证问题明确表示，“我们想让所 有愿意来美国留学的中国学生过来…… 我们的大学之所以是世界上最好的，其 中一个原因是我们有很多中国留学生” ， “我们不会让中国学生 （申请签证变得） 困难，我们对中国学生一视同仁”。（中 美当前关注的几大问题，特朗普是这样 回应中国媒体的） 那么，这两度表态意味着什么？ 中国青年报在评论文章《希望美方 把“欢迎中国学生”真正落到实处》中 分析认为： 就目前来 看，特朗普总 统与布兰斯塔 德大使的表态 无疑向外界释 放了一个积极 信号，这是对 美国过去一段 时间执行的相 关签证政策的 一种“回调”， 对于缓和两国 在某些领域关 系的紧张态势 有重要意义， 对此我们表示 欢迎。 文章进一 步指出，中国 人讲求守信， 说出来的话都 是要算数的， 我们希望美方 在这个问题上 能说到做到， 采取切实措 施，将“欢迎 中国学生”真 正落到实处。 澎湃新闻 注意到，在这 篇《美国欢迎 中国学生》的
署名文章里，泰里·布兰斯塔德开门见 山地说道： 特朗普总统上月在白宫被问到美国 是否欢迎中国学生以及中国学生是否可 以获得赴美签证。 总统的回答很直接： “我 们拥有世界上最佳的大学体系……而它 之所以伟大的其一原因是我们有大批来 自中国的学生。……我们希望保持这样 的状态。” 随后，布兰斯塔德明确说了两个事 情： 我们欢迎中国学生加入美国校园； 我们关于学生签证的信息很明确， 它没有变化。 布兰斯塔德说，从小型学院到大型 大学，来自美国各地的学校管理者经常 告诉我，他们重视中国学生的存在，中 国学生的观点和精力帮助所有学生更加 充分地参与教育。 而关于签证，总统近期再次表示： 我们欢迎所有合法的中国旅行者前往美 国，包括学生和学者。北京的大使馆和 全中国各地的美国领事馆中有尽职尽责 的领事官根据具体情况裁定每一份签证 申请。去年，美国教育机构里有 36 万名 中国学生， 比其他任何国家的学生都多。 这清楚地表明美国高等教育是向中国学 生开放的。 布兰斯塔德还结合自己的亲身经历
讲解了中国学生要做什么才能在美国获 得成功——与当地人交朋友。加入一个 校园俱乐部或在当地社区当志愿者。放 下你的手机，阅读我们的报纸或社交媒 体动态消息…… 文章最后说，在两种文化之间建立 桥梁并不容易。但这值得付出额外的努 力。我相信，那些选择在美国学习并充 分参与美国生活的人们将提升自身的事 业前景，为中国的持续发展作出贡献， 并加强美中关系。 对此， 中国青年报评论认为， 很显然， 特朗普总统的表态与布兰斯塔德大使的 文章都表明美方看到了中国留学生对美 国的价值与贡献。我们也希望有越来越 多的美国有识之士采取积极的实际行动 和举措。 今年以来，耶鲁大学、芝加哥大学、 斯坦福大学、莱斯大学、加利福尼亚大 学戴维斯分校等美国高校相继发表公开 信，反对对华裔种族的刻板歧视，呼吁 应保护科学在国际间的正常交流。其 中，芝加哥大学校长司马博（Robert J. Zimmer）不仅表示芝加哥大学欢迎中国 学生和学者、积极参与国际合作的立场 不会改变，他还鼓励芝加哥大学的美国 学生和学者多去中国。
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当地活动
学贵得师，亦贵得友
北美经济导报
--- 记 2019 秋季佛州中文教师学会培训
（佛州中文教师学会供稿、供图） “学贵得师，亦贵得友”意思是：学 习因得到好老师指点是珍贵的，在学 习同时交到好朋友也是珍贵的。用明 代唐甄的这句诗句来形容 2019 秋季佛 州中文教师学会培训太贴切不过了。 由佛州中文教师学会主办，迈阿 密达德学院孔子学院协办，经过学会 理事团队的多日精心组织安排，11 月 10 月周日在佛罗里达国际大学主校区 迎来了近七十位中文教师，他们不仅 仅来自南佛州，还有的驾车三个多小 时从奥兰多赶来的中文教师。老师们 欢聚一堂为了聆听中文教学第一线经 验丰富的老师们分享他们在教学过程 的实战经验、体会，同时也是中文教 师同行们之间的互动交流绝佳机会。 来自明尼苏达州公立学区中文沉 浸式项目主任韩雪老师，在上午和下 午三个小时时间里，分别以《高参与 度中文语言课堂的教学设计》、《高 参与度中文阅读及写作活动的教学方 法》两个主题，结合 ppt 详尽文字、 丰富图片详细为老师们介绍如何促进、 提高学生在课堂上参与程度，充分调 动学生的热情、关注度、提高教学的 效率、效果，让老师们从一厢情愿填 鸭式灌输，变为贯穿教学主题在互动
互乐、兴致盎然中学习掌握知识要点。 韩老师这样比喻：中文教师在教学中 就要扮演“戏精”的角色，老师要充 分掌握“剧情”，了解学生演员特点， 把一堂课当做一场戏，老师当好导演 ，让学生投入角色，一堂课要让学生 们忙得团团转，忙得不亦乐乎。 对于很多学了很多年中文的学生， 司空见惯的情况是 ----- 会拼音不识 字，会说不会写，会写又不会作文， 这成为学生的难点，也成了教师的痛 点，家长关注的焦点。韩老师强烈建 议让听、说、读、写紧密结合起来， 利用点点滴滴的时间练习写字、写作； 用小纸条小心思感动学生、用动情的 图片、故事感染激励他们。充分利用 各种机会让学生表现、展示他们学习 中文的成就。换句话说 ，对那些学生 们不能写整篇的写一段，不能写一段 的写一句，不能写一句的写词汇，每 个人学生都有能够展示自己并为自己 自豪的情怀。 来自印席安纳州国际学校的刘志 刚老师擅长利用多媒体辅助汉语教学， 多年来他一直致力于搜集、整理、制 作 可以应用于汉语课堂教学的视频素 材库的建设工作，截止 2018 年，他 建设的汉语教学视频素材库已经超过
全体培训人员合影
为讲座老师颁发证书
现场服务的老师们
五千余条，包括词汇教学素材、语法 教学素材、文化教学 素材等，形成完 善的体系和规模。在讲座中刘老师播 放一条条众多搜集的小视频，结合中 文教学的要点，将书本知识与真实现 实生活紧密有效结合起来。刘老师还 与老师们分享了自媒体资源，让老师 们能最有效地搜索到与相关中文知识 要点想结合的视频，最大程度降低老 师们搜索所花费的时间。 在优秀教案分享时间段，迈阿密 达德学院孔子学院的郑继娥老师以《如 何在美国中文课堂中进行针对汉字教 学》为主题分析了汉字的结构，帮助 学生理解汉字的起源及发展。圣布莱 高中张霞老师一贯以活泼、热情、大 胆进行她的教学，她以主题《音乐故 事教学法在中文教学中的运用》，将 学习内容都融入在说唱当中，让枯燥 无味、拗口难懂的词句都放在旋律当 中…… 他山之后，可以攻玉！一个个教 学实战经验，点点滴滴感受通过整整 一天的培训让老师们从各种不同角度 得到拓展和提升。在中间休息时间段、 就餐时间学员们一个个问题追问老师 希望得到解决良方。在培训的这一天， 每一位平日辛辛苦苦准备教案的老师，
每一位对课堂纪律束手无策的老师， 在这个集体中找到知音，找到携手共 进的伙伴，找到共同提升的途径。 培训结束后，学会为每一位讲座 的主讲教师颁发了感谢证书，为每一 位参与讲座的老师颁发了培训证明， 为学会的前理事杜凤梅、萧怡林、杨 立君老师颁发了理事贡献纪念章。教 师学会的理事团队为参加培训的所有 学员准备了传统中国早餐、午餐，水果， 做好服务工人作，让老师们的“中国胃” 得到满足。 在此，我们也深深感谢本次培训 的协办单位：迈阿密达德学院孔子学 院，正如在开场时余学钧院长所说 ， 虽然达德学院的孔子学院年底将关闭， 但中文教育、文化交流活动仍然将一 如既往进行。 在此我们还要感谢赞助的单 位：迈阿密中文沉浸式学校 Centner Academy(www.centneracademy.com)， 佛罗里达国际大学现代语言部，《北 美经济导报》媒体集团，林启春海城 批 发 公 司。 因 为 我 们 的 共 同 努 力 让 2019 秋季培训工作圆满完成。
远道而来奥兰多的教师们
学会 老会长及本届理事成员
四位讲座老师：韩雪，刘志刚，郑继娥，张霞
法律专栏
北美经济导报
2019 年 11 月 14 日 第 371 期
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法律专栏：从本周开始，我们将陆续刊登刘庆贺律师事务所提供的系列专栏文章，希望读者从中受益并得到启发。 -----《北美经济导报》编辑部 刘庆贺律师事务所法律专栏 刘庆贺律师 Qinghe Liu, Esq.
移民面谈突发事件及应对事务 进来移民政策日益收紧，常见的移 民面谈后的结果会是批准，拒绝，要求 补文件，等候进一步通知。但也有例外 情形。在面谈时会遇上突如其来的困难。 如果不懂处理，除了案件可能不批以外， 更可能马上被抓，遣送回国。 面谈可能碰上突如其来事情的可能 性很多，以下只是列出常见的原因： 1. 曾非法入境 2. 曾非法打工或逾期居留 3. 曾口头上 , 文字上 , 表格上或行 为上曾欺骗移民局 4. 曾犯刑事案件 5. 曾拿福利或看起来会成为公民负 担 6. 曾作出认罪协商 7. 曾是纳綷党或其他美国政府认为 是极权组织的的会员 8. 有递解令 9. 危害公安（例如曾醉酒驾使） 以上情形发生后有可能 1. 案件不能 批准 2. 案件不能批准又没有另一合法身 份的后果可能导致被移民局控告递解出 境, 发出上庭通知。3. 已有递解令的人,
或有犯刑事案件的人 , 更有可能直接被 拘捕。
应对办法如下 :
1. 解释法律。应该把法律条文准备 好，向移民官解释。 （例如申请人虽然 曾非法居留， 但法律说明和美国公民结婚， 逾期居留是可以接受的。） 2. 要求移民局给时间补充文件，或 给时间捜证或找寻专家意见。 （例如移 民局资料说你在脸书中的贴文显示，你 的配偶另有其人，但这脸书帐户根本不 是你的，只是别人冒用。这时你可以告 诉移民官，这不是你的，要求时间向脸 书求证， 找专家证明当中照片是合成等等） 3. 要求移民官给时间申请豁免（例 如你用假护照入境，现在美国公民配偶 为你申请，本来是可以提交辖免的，但 你没这样做，所以请求移民官不要马上 要你上庭，希望他给你时间申请豁免） 4. 移民局要递捕时，你应该陈述以 下各点 ( 如有 )：a. 你是受法律保障免于 被递解的。 ( 例如你是政庇批准者，或
你你申请 stay of deportation or removal 已获批准。) b. 你是有机会转变身份的 c. 你在美国有家庭牵绊 d. 你没逃走意图 e. 你对社会没有危害风险 ( 例如你从没 有醉驾或暴力犯罪 ) 6. 会充份合作 ( 例 如愿签代办旅行证 , 自愿配戴电子脚疗 , 交上护照等 )7. 你离开对你在美国家人 影响 5. 如果你的家人在面谈时真的被抓 了 , 要注意 a. 问移民官将送他去哪里 b. 是否要求担保程序 c. 筹钱预备保释金 d. 要不要被抓人签好授权书 ( 例如公司管 理 , 地产 , 银行业务 , 孩子监管权代理 等 ) e. 如已知他被关哪 , 是否要存钱给 他在监牢使用 ( 虽然之后也可查到被关
讯息 , 但能够尽快知道 , 可把握第一时 间。) 此外 , 事前预防永远是胜于事后补 救的 , 绝大多数突发状况 , 对熟知移民 法的律师来说都是可以预料及早作准备 的。例如有递解令的人在参与面试前 , 如 果 已 做 好 了 stay of deportation or removal 并已获批准 , 就不用怕面试被拘 捕的风险。 ( 本文并不是法律意见 , 只是资料 提供 , 笔者及本事务所不就文中内容笔 误 , 法规更改 , 或任何错误负担保责任 )
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研究：空气污染可能导致秃头
据外媒报道，在户外运 动有益健康，但新研究指出， 空气污染可能导致秃头，改 成室内运动可能比较好。如 果要在户外运动，最好选择 空气污染相对不严重的区域， 并避免在红灯久等。 据报道，韩国未来科学 研 究 中 心（Future Science Research Centre） 研 究 人 员 在 实 验 室 以 PM10 微 粒、 柴油粒子和人类毛囊真皮乳 突 细 胞（follicle dermal papilla cell） 进 行 实 验。
结 果 显 示，PM10 微 粒 和 柴 油粒子会减少 B 连环蛋白 （Beta-catenin）。 这 种 蛋 白和头发生长相关。 另外三种和头发生长及 维持有关的周期素（cyclin）， 也随着 PM10 粒子和柴油粒子 浓度增加，而出现减少现象。 领导研究的权玄哲（Hyuk Chul Kwon）博士表示，虽然 很难避免空气污染，减少走 在交通繁忙道路上的时间， 尤其是尖峰时段，可减少暴 露在被污染的空气中的时间。
另外，如果要在户外运 动，最好选择空气污染相对 不严重的区域，并避免在红 灯久等。 先前的研究已经发现， 空气污染和癌症、心血管疾 病有关，但空气污染对皮肤、 毛发的影响相关研究不多， 甚至缺乏。 空气污染粒子来源包括 燃烧化石燃料、兴建房屋和 采矿、生产水泥和磁砖等工 业活动。
当你还是个小孩子的时 候，第一次拿起蜡笔，你可 能就会感觉到自己的某一只 手要比另一只手画起来更舒 服、更自然。 除了少数两手同利（或 称双利手，即左右两手均善 于日常活动）的人，绝大多 数人通常都有惯用手，以及 惯用的身体侧。那么，为什 么会出现这种情况呢？ 大 多 数 人（ 大 约 占 85% 到 90%）都是右撇子，世界 上还没有哪个人群是左撇子 占多数的。这种不平衡在历 史上给左撇子带来了一些负 面影响。他们不得不使用为 右撇子设计的剪刀、桌子、 刀具和笔记本等。许多左撇 子被迫用右手写字，这违背 了他们的天性，这其中包括 了一些著名的例子，如英国 国王乔治六世。左撇子还一 直受到歧视和怀疑，这在用 来形容他们的语言中得到了 证明。“right”（右）在英 语中也有“正确”的意思， 而“sinister”（ 阴 险 的， 邪恶的）这个词的词源可以 追溯到拉丁语中表示“左” 的词。 虽然在大多数地方，人 们对左撇子的偏见已经淡去， 但科学家仍然对右利手与左 利手之间的差异感到困惑。 研究人员仍在试图了解是什 么原因使人们更喜欢用一只 手而不是另一只手，以及为 什么大多数人惯用右手。 在 个 体 层 面 上， 利 手 性可能在发育的最初阶 段 就 已 确 定。 在 2005 年 发 表 于《 神 经 心 理 学 》
（Neuropsychologia） 杂 志 的一项研究称，胎儿在子宫 里会表现出对某只手的偏好 （会吮吸某只手的拇指）， 这种倾向在他们出生后还会 继续。 虽然科学家没有找到右 撇子或左撇子基因，但 DNA 似乎确实在利手性中发挥了 作用。在最近发表在神经学 期刊《大脑》（Brain）上的 一项研究中，牛津大学的研 究人员分析了英国约 40 万人 的 DNA， 发 现 基 因 组 有 4 个 区域与左利手广泛有关。这 4 个区域中有 3 个与大脑发 育和结构有关。一些研究人 员希望，通过研究左利手和 右利手之间的生物学差异， 能够揭示大脑是如何发展其 左右半球的特殊功能的。 试图从人类演化的角度 来回答利手性的问题也很复 杂。研究人员可以通过研究 史前骨骼的某些解剖学特征， 如臂骨的大小和密度的不对 称性，以及史前工具的研究， 来发现考古记录中的利手现 象。 德国马克斯·普朗克人 类历史科学研究所的高级科 学家纳塔利·乌米尼（Natalie Uomini）表示，如果能知道 工具是怎么拿的，是怎么用 的，那么就可以通过观察磨 损痕迹来判断是左撇子还是 右撇子使用了工具。科学家 甚至可以通过观察牙齿化石 上的斜纹方向来判断人们是 用哪只手撕下嘴里的肉或兽 皮的。 乌米尼表示，研究人员 很早就在考古记录中发现，
大约 50 万年前，右利手就占 据了统治地位。尼安德特人， 已经灭绝的人类近亲，也大 多是右利手。这种现象使得 人类在动物中显得很奇怪。 一些非人类的灵长类物种， 比如其他类人猿，虽然也有 利手性，但左利手和右利手 的比例通常接近 50 比 50。 是什么导致了人类演化 出了偏向右利手的特征，并 保持至今？乌米尼表示，从 演化的角度来看，如果右利 手的演化是因为他们拥有某 种优势，那么你可能会认为 左利手终将完全消失。她补 充道，左利手也确实存在一 些缺点，比如工作事故发生 的频率更高。2013 年发表在 《大脑》杂志上的一项研究 还表明，左利手与学习障碍 有关联。 目前，有一个主流理论 可以解释为什么左利手总是 占少数，这就是战斗假说。 “这种观点是说，在肉搏战 或使用武器的战斗中，占人 口少数比例的左利手具有演 化优势，”乌米尼说，“如 果你是左撇子，那你会有一 个意想不到的优势，因为大 多数人都习惯了和右撇子打 架。”科学家们在 2010 年发 表在《偏侧性》 （Laterality） 杂志上的研究报告称，左利 手的这种优势已经在击剑等 一对一运动中得到了体现。 如果这个假说被证实的 话，那将意味着即使左撇子 的缺点足以让他们成为少数， 但是在战斗中的优势至少给 了他们一个避免最终灭绝的 机会。
为什么大多数人是右撇子？ 左撇子的成因是什么？
北美经济导报
科学家刚刚搞清楚了 睡觉时大脑这样清除垃圾
近日，劳拉·刘易斯带领 的波士顿大学研究团队在《科 学》杂志发表了一篇论文，揭 示了人类睡眠过程中的又一个 谜团。 充足的睡眠不仅让我们恢 复体力，也是保持注意力、判 断能力、记忆力等认知能力的 不可缺少的过程。早在 2013 年 就 有 研 究 表 明， 睡 眠 中 的 大鼠大脑里包括 β 类淀粉蛋 白在内的代谢废物会被清除出 去。这些毒素和很多神经退行 性疾病有很大的关联，比如阿 尔茨海默症。 但是大脑究竟是怎么做到 清除垃圾的，一直是个谜。 劳拉·刘易斯猜测大脑中 的脑脊液和代谢废物的清除工 作 有 关。 成 人 大 脑 中 含 有 约 125-150 毫升脑脊液，它是透 明的，像水一样。
关闭，同时打开。当神经元同 时关闭时，此时大脑就不需要 那么多氧气，往大脑里运输氧 气的血液流量也就减少了。这 时候，脑脊液就流过来，填补 了血液撤退后留下的空间。 我们可以把大脑想象成一 条热闹的街道：白天造了满地 的垃圾废物；入睡后人潮撤退， 脑脊液这个「清洁工」就出来 洗地了。 可是，为什么脑脊液不能 白天来清扫垃圾呢？ 这背后也是神经元运行机 制导致的。白天处于清醒状态 时，神经元无法进入「同步」 状态，大脑需要维持较高的血 氧水平，血液持续流经大脑， 脑脊液就流不进来。就像人潮 汹涌的大街上，你没法搞卫生。 重点在于，只有在非快速 眼动睡眠阶段，垃圾清扫工作 才能正常进行。大多数人有这 样的经验：如果某一夜做梦比 较多，次日醒来时就会感觉精 ▲ 试管中的人类脑脊液。 神不好。这背后的原因也许和 图片来自：Wikipedia 脑脊液的工作机制有关，我们 于是她设计了一个实验， 做梦时通常处于快速眼动睡眠 要求被试人员戴着脑电波检测 阶段，而这时候大脑神经元就 帽、躺在核磁共振仪内进入睡 像白天清醒时那样处于非同步 眠状态。研究人员同时检测被 状态。 试大脑中的血氧水平和脑电 随着对睡眠科学研究的不 波，前者和脑脊液的流动有关， 断深入，它的重要性也日益凸 而后者可以表明被试进入了睡 显。睡觉，绝不只是休息一下 眠的哪个阶段。 而 已。 在 记 忆 活 动 中， 睡 眠 研究结果揭示了一个非常 也 扮 演 了 一 个 无 法 替 代 的 过 有趣的过程。 程——没错，当你睡觉时，大 我们的睡眠通常分为入睡 脑会帮你复习白天学到的新东 期、浅睡期、中睡期、深睡期 西。 和快速眼动期（REM）五个阶段， 而劳拉·刘易斯的研究则 其中前四个阶段都属于非快速 表明，你睡觉时，大脑还会帮 眼动睡眠。 你洗地。 当被试处于非快速眼动睡 所以，请保持充足睡眠， 眠阶段时，大脑中的海量神经 否则你的大脑里会充满垃圾和 元进入「同步」状态——同时 毒素。
英国新研究：大量吸烟 让人“显老”
英国一项新研究发现，大 量吸烟会让人“显老”，而这 仅是吸烟的诸多负面影响之 一。 为了调查大量吸烟对人体 健康的影响，英国布里斯托尔 大学研究人员对英国生物医学 库的健康数据进行了统计分 析。他们将样本分为两组，一 组为从不吸烟的人，另一组为 烟民和有吸烟史的人。 研究人员通过两种新型数 据分析方法，确认了一些吸烟
的已知影响，如肺功能变差、 罹患慢性阻塞性肺病和皮肤癌 的风险更高等。在这次的分析 中，他们还发现，大量吸烟会 使人面部衰老更快，脸看上去 会比实际年龄老。 研究人员表示，除了分析 吸烟的诸多危害外，这些数据 分析工具还可以用来发现其他 生活习惯对人体健康的影响， 如酒精摄入等。研究结果近日 发 表 在 美 国《 科 学 公 共 图 书 馆·遗传学》杂志上。
餐饮美食
用美国城市命名的日本寿司
北美经济导报
美国中餐联盟 佛罗里达分会
寿司，一说到这个名字，大家的脑 海里立刻浮现出日式建筑，掀开门帘， 在吧台前入座，向制作寿司的“大将” 直接点单，然后一边欣赏“大将”的手艺， 一边品尝寿司的美味。 而今的寿司分类颇多，有用海鲜做 寿司的，有用小黄瓜做寿司的，也有用 厚蛋烧做寿司的。在诸多寿司中，唯有 一种寿司显得格格不入，因为它的名字 明显不是日本风格，而是以美国城市来 命名的。为什么日本的寿司里，会突然 出现美国的风格？ 加州卷，日本寿司中极为特殊的一 种，光是看外表就能发现加州卷和日本 寿司有极大的不同。有熟悉日本寿司的 朋友介绍，这个加州卷，其实是在北美 诞生的，并不能算寿司，甚至根本不算 日料。按照这样的说法，这加州卷不就 是个山寨货？为什么日本人还接受了这 山寨货，把它列入自己引以为傲的寿司 中呢？ 在上世纪七十年代，日料走出日本， 到了欧美地区。那时候，在欧美人眼里， 日料等同于天妇罗和照烧酱，而寿司却 是只有日本人才喜欢吃的食物。为了让 欧美人了解寿司，一些日本人到欧美国 家开设日料店，并把自己做寿司的手艺 带到那里去。没想到，欧美人对寿司十
分抗拒，而抗拒的点在于寿司上包的海 苔。 欧美人之所以不吃海苔的原因，就 在于当时的他们认为，欧美人没办法消 化海苔，而且看到海苔黑漆漆一片包裹 着食物，让人很没有胃口。这时候，在 北美地区开店的一位日本寿司师傅，只 好开动脑筋对寿司做出改变。不喜欢吃 寿司？那我把寿司从外面换到里面，让 你们看不见。不喜欢吃生鱼肉？那我换 成蟹棒，你们总该能接受了吧。 事实证明，结合当地饮食文化做 出改变，的确会让一门生意重新红火 起来。经过改良的加州卷立刻获得北 美人的欢迎，以至于当时大大小小的 日料店，都开始学着制作这种独特的 寿司，用来招揽当地的欧美人。虽然 这种“美国寿司”在当时受到很多日 本人的差评，但是商家们认为，我们 在欧美地区开店，就得照顾当地人的 口味，不然生意怎么做？ 紧接着，这种“美国寿司”不断 改良，因为美国人喜欢吃黄瓜和牛油 果，所以黄瓜和牛油果成了这种寿司 的标配。代替生鱼片的蟹棒，为了保留 一点日本风味的厚蛋烧和鱼籽，最后淋 上美国人和日本人都疯狂热爱的美乃 滋，“加州卷”正式成为欧美人心目中
始逐渐接受加州卷的存在，甚 至一些走创新道路的日料店， 也会提供加州卷来吸引客人。 也不正宗，而且在刚被推出的那段时间， 这就是为什么在日本寿司中，会突 收到了很多日本人的信件表达不满，但 然出现一个叫“加州卷”的，用美国城 是不得不承认，加州卷的味道的确不错， 市命名的分类。其实就是寿司在开拓外 让大家都能接受。即使是日本人，也开 国食客的时候，做出的变化罢了。
不重视跟顾客沟通，了解顾客对菜品以 及管理方面所提出来的宝贵意见，那也 很难把生意做得长久。 第五：冒犯了厨师 新手开了一家餐馆，资源不多，而 且购买也有一定的困难。因此，那些没 有完成食品和饮料行业的人通常会与主 厨协商，并由主厨购买。 特别是对于设备的采购，这是非常 重要的，因为不同的厨房设备具有不同 的功能，需要什么样的设备，需要什么 样的设备，经验丰富的厨师确切知道应 该使用什么设备，所以说主厨不能冒犯。 第六：餐厅结构没有规划好 有些餐厅在进行装修和内部结构规 划的时候，可能存在过道狭窄、没有停 车位或者停车位不好停车、餐桌太长等 硬伤，也会使得开业前期上菜引客不通 畅。如果长期发展下去，也对顾客用餐 体验有所影响，不利于饭店经营。 第七：菜品跟定价失误 开饭店重要的就是菜品和定价了， 在这之前，各位需要先做市场调研，了 解商圈附近的菜品口味，同时也可以了 解一下受消费者欢迎的菜品和价位，当 把握好了这些方向性的东西之后，才能 更好的帮助饭店运营更长久。
第八：盲目跟风 创业新手经常犯的一个错误就是盲 目跟风，什么项目 * 开什么店，别人开 * 锅店就跟着开 * 锅店、快餐店受欢迎 就开快餐店，** 忽略本地区的市场环境， 盲目跟风热门创业项目，一个成熟和明 智的创业者不会犯这种错误。 第九：忽视宣传 新手开饭店 * 忌讳什么，忽视宣传 是大忌，对每个餐饮店来说，如今的时 代是酒香也怕巷子深，忽视宣传的后果 就是，顾客不知道你，消费者被别的餐 饮店“截胡”，即使饭菜好吃，这个顾 客积累过程也是缓慢的，在快速发展的 现代社会，这样 ** 是处于劣势的。 第十：家族式管理混乱 有些餐厅的经营者，是一个家族中 的很多人，一家老小七大姑八大姨一起 上阵开饭店，无论是饭店的物料采购还 是后厨监督，甚至前厅服务员都有干涉， 很容易导致管理混乱，生意败落。 做餐饮行业，如果没有经验的话， 那就应该在经营上面多注意一些细节， 如果出现哪一步走错了或者走不好，都 将会让店铺的生意一落千丈，如果不及 时调整和解决，那将会面临倒闭。
《2019 北迈阿密市啤酒节邀请通知》 《北美经济导报》媒体集团(NAEH)旗下市场公关工作室近日联手佛罗里达国际大学(FIU)和 北迈阿密市(City of North Miami)主办 “2019 年度北迈阿密市啤酒节(North Miami Brewfest 2019)” 。这一大型户外活动的特色包括：畅饮新鲜啤酒、品味各色美食、聆听相关专题讲 座和 VIP 专业交流。这一节日每年都吸引众多人员参与，已经产生了巨大的经济和社会效 应，并形成了一个独特的本地品牌。 在此，NAEH 市场公关工作室诚邀各位中餐联盟佛州分会成员参与这一重要的节日庆祝， 以啤酒节为平台进行商业交流、参与餐饮评比、携手共赢！ 一、Brewfest 2019 亮点： 1. 佛州 45 家啤酒公司参与并提供新鲜啤酒，现场任意喝！ 2. FIU 酒店管理学院全程组织参与； 3. 北迈阿密市全力支持； 4. 美国餐饮协会(ACF)和美国中餐联盟(ACCF)参与协助； 5. NAEH 市场公关工作室全力推广！ 二、 参与要求：参与餐饮企业只需为啤酒节提供简易搭配各种啤酒的小点心／手抓食品 (组织者提供场地、桌椅等)。 三、参与者福利： 1. 与各餐饮同行互动交流、建立网络； 2. 通过 FIU, City of North Miami，ACF，ACCF 等平台提升自己品牌； 3. 成为佛州亚洲餐饮企业评比候选对象； 4. 通过《北美经济导报》媒体平台免费广告宣传！ 四 ，参与报名：请联系中餐联盟秘书 (电话： 305-890-0185) 名 五，报名截止时间： 11/12/2019 2019 年度北迈阿密市啤酒节 时间: 11/16/2019 （周六） 下午 2 点到 7 点。 地点: MOCA PLAZA, 700 Northeast 124th Street, North Miami, FL 33161
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的日料。至于日本人的心情，大概就和 我们看美国人吃左宗棠鸡一样。 虽说加州卷的确是个山寨货，一点
新手开餐厅都忌讳什么
吸引更多的人，更好的生意，所谓的小 吃街，但避免选择同一店面，同店增加 竞争，例如，已经有一个火锅店，你可 以打开干锅商店之类的。对于新手开餐 馆，酒店特别嫉妒位置不合适。 第三：环境很脏 酒店商店的环境在餐馆中变得越来 越重要。良好的环境有时可能成为商店 成功的关键因素。店面环境并不意味着 新手开餐馆忌讳的是什么？ 您投入的越多越好，设计的越多。 第一：产品没有特色 餐厅的装饰设计不同于一般的家居 缺乏产品功能也是酒店的一大禁 装饰设计。餐厅的装修设计特别复杂， 忌。这些特征对社会更具吸引力。特别 是在饮食方面，选择一个特征尤为重要。 还涉及环保、防火等专业问题，并与厨 例如，在四川开川餐厅，除非你可以使 师一起负责厨房的装修设计。 第四：服务不到位 川菜非常正宗，否则你不应该选择川餐 服务是当今社会的潮流。任何行业 厅。 都与服务业有关，尤其是餐饮业，而更 当然，您必须拥有自己的招牌菜， 客人可以在订购时看到。没有招牌菜， 多的是服务业。缺乏服务是非常令人反 服务员在订购时不推荐。招牌菜不仅持 感的，大多数人不会去第二次服务不到 位的餐馆。良好的服务总能让人流连忘 续很长时间，而且吸引了更多的客人。 返，这样会有更多的回头客，他们可以 第二：没选对地方 一些新手可能对于饭店没有太多的 传递口碑，也让更多的人知道，所以服 经验，因此在开饭店之前，也没有做好 务餐厅是非常忌讳的。 忽视了跟顾客的沟通很多新手在开 精细化的分析跟调研商圈，可能因为地 饭店的时候只想着把饭菜做好了，顾客 址没有选好，生意就差很多，自然也就 就会爱吃，其实这种想法太一厢情愿了， 很难运营下去。 酒店的聚集将形成一个行业商圈， 现在人们的口味也变得多样化了，如果 餐饮业可以说是创业中更受欢迎的 行业。人们一天都在吃食物，任何人都 离不开它。这使得许多企业家看到了商 机，因此开餐馆已成为众多企业家的选 择。每个行业都有禁忌。餐饮业也不例 外，尤其对于新手来说。他们对这些 禁忌一无所知。那么新手开饭店忌讳什 么？
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2019 年 11 月 14 日 第 371 期
北美经济导报
《哈利波特》马尔福晒照称岁月可恨， 艾玛上街却无惧素颜？
一晃距离《哈利波特》系列电影 问世已经过去了 18 年，从 2001 年到 2011 年的 8 部系列电影，不仅为书迷 还原了小说中那个光怪陆离的魔法世 界，更是为影视工业输送了一大批童 星们，这批童星如今多数仍旧还活跃 在银幕上，但是大家的际遇却大不相 同。 该系列电影中，主角三人组自然 是风头无两的焦点，其中赫敏的扮演 者艾玛则因其绿叶中一点红的存在， 受到了更多关注与喜爱。配角中，马 尔福这一角色也是令人无法忽视的重 要角色，当年其扮演者汤姆·费尔顿 一头金发的造型，更为他圈到了不少 “颜饭”。 作为八部电影悉数追下来的影迷 不难发现，该系列电影拍摄时间跨度 长达十年，观众也得以见证片中童星 一路长大的过程。令人遗憾的是，不 少第一部中软萌可爱的小演员在第八
部电影中，已经与“可爱”二字背道 而驰，完全看不出童年时的模样。但 也有人，虽然第一部时看起来不过是 可爱而已，但却随着时间的流逝变得 越来越精致漂亮。 这两类童星的代表人物，莫过于 马尔福的扮演者汤姆与赫敏的扮演者 艾玛。汤姆出场时颜值太高，又自带 “拽哥”气场，为其吸引了许多粉丝。 但随着系列电影的拍摄，小时候的颜 值似乎经历了一路崩塌，在第八部的 时候汤姆看起来并没剩下多少外貌优 势。 艾玛却恰恰相反，第一部中的她 顶着一头乱蓬蓬的头发，但观众的注 意力多数集中在哈利波特的扮演者丹 尼尔身上。随着时间的变化，艾玛的 颜值一路稳定提升，系列电影还未完 结时便有人预测，她会是未来三人组 中人气最高的。 如今系列电影拍摄结束也有八年，
汤姆与艾玛两人之间的对比更加明 显。汤姆日前在社交账号晒出了自己 与童年时剧照的合影，并称岁月太可 恨。如今的汤姆，看上去状态不佳， 生于 1987 年的他不过 32 岁，发际线 的位置却不能不让人为其担忧。 不仅是发际线的问题，汤姆平时 的打扮也不修边幅，甚至有粉丝调侃 他的穿衣风格是流浪汉风，走落魄路 线。颜值下滑，加之不注意穿着打扮， 使得汤姆看起来更加落魄。其在作品 方面的表现也并不突出，2014 年后更 是没有太多作品问世。 艾玛则完全不同，系列电影是她 成为巨星的契机与跳板。近年来艾玛 在电影上表现上佳，不仅出演了迪士 尼真人电影，更积极地向非商业电影 领域迈进。其颜值及身材，也一直为 外界所称道。除了拍摄电影以外，艾 玛对于社会议题也相当热心，让其增 添了几分女强人气质。
近日艾玛出街以及其与汤姆聚会 照片的出现，则更让不少当年系列电 影的影迷感慨，时光是把杀猪刀却唯 独放过了艾玛。照片中汤姆的发际线 已经令人不忍直视，花格睡裤的出镜 更显示其随性。艾玛逛街照则是全素 颜出镜，但看起来与平时区别并不大， 皮肤白皙颜值仍旧过硬。 明明都是童星，但两人的际遇却 大不相同，与两人这些年颜值的变化 或许有着分不开的关系。包括整个系 列电影中出现的童星，似乎也都因为 颜值的改变，在工作经历及生活上发 生了系列的变化。 另外英国的粉丝一直传闻艾玛与 汤姆在交往，但两人则一直口径统一 称只是普通朋友而已。或许是因为当 年系列电影中的两位童星外形登对， 才会使得粉丝有这样的执念与错觉。 但从两人的生活及事业态度来看，走 到一起的可能性并没有那么高。
11 月 10 日，2019 年乒乓球世界 杯团体赛落幕，国乒创纪录地实现男 乒八连冠、女乒九连冠伟业，再现国 球辉煌。鲜为人知的是，男女国球手 双双奏凯之时，也见证了这支传奇团
男单三连冠……眨眼间，马龙的世界 纪录突破了 20 金大关，还赶上了领先 多年的王楠，成为国乒大军又一名领 跑者。 种种迹象显示，2020 年东京奥运
队的地位下滑，对她打击更大的是自 信心的下滑，她被李晓霞、丁宁先后 超越，直到 2016 年才一圆奥运梦想， 此时，李丁两人均完成了“大满贯伟 业”。 挫折面前，刘诗雯没有低头，坚 持中，她终于迎来运动生涯的伟大转 折。半年前举行的世乒赛，“小枣” 先后将混双、单打冠军揽于怀中，前 一项桂冠让她几乎提前预定了一张奥 运会入场券，后一项荣誉是她第一次
登上世乒赛单打冠军领奖台。须知， 此前 5 届世乒赛，刘诗雯在单打战线 收获的是 2 银 3 铜，太长时间的冲击， 让刘诗雯更能感受“金色”的弥足珍 贵。 今年底，刘诗雯以一个有力的冲 刺， 让 自 己 迈 上“20 金 俱 乐 部” 成 员高度。和马龙一样，明年东京奥运 会很可能是刘诗雯运动生涯的封山 之 作， 她 能 否 完 成 一 个 更 有 力 的 冲 刺——成为乒坛大满贯新成员？
队的创造的两项个人传奇纪录——马 龙勇摘个人第 24 个世界冠军，刘诗雯 成为中国世界冠军“20 金”俱乐部新 成员。 这几年，马龙迎来了个人运动生 涯的一个辉煌期，2015 年以来在世界 三大赛一口气连夺 12 金，而此前，尚 不算成熟的马龙用了 9 年时间收获了 12 金，这样，他以 24 金的成绩追平 了王楠保持了 10 余年的“国乒个人夺 金纪录”。 和王楠一样，马龙同样是年少成 名，不一样的是，他的乒乓生涯要比 王 楠 坎 坷 得 多。 早 在 2006 年， 年 仅 18 岁的马龙已经登上世乒赛团体冠军 领奖台，身怀绝技的他被公认为中国 男乒的又一个旷世奇才。由于心理等 方面的原因，此后几年马龙始终没有 捅破最后一层纸，还被晚几年出道的 张继科后来居上。2012 年世界杯赛， 马龙第一次收获了单打世界冠军荣誉 时，和他同年的张继科，则已将奥运 会、世乒赛和世界杯单打冠军揽于一 身。 挫折面前，马龙没有泄气，修身 养性让他的青涩渐渐褪去，换来的是 将技术、战术、心理完美结合的升级 版马龙。这样的马龙，已经很难让对 手找到他的“七寸”，这样的马龙， 自然成为世界冠军的“收割机”，这 几年，他一一填补自己的空白：奥运 会囊括团体、男单 2 金，世乒赛实现
会有可能成为马龙的终极战，东奥盛 会召开之前，他还将接受世乒赛团体 赛的挑战，说得通俗些，马龙退役前 至少还有三四次冲击三大赛金牌的机 会，他完全有希望超越前辈王楠，成 为国乒世界冠军团队的领头羊。
马龙夺第 24 冠追平王楠 刘诗雯跻身“20 金”俱乐部
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全
彩色
计
设
全版
全心全意
George Zhou
范毅 程磊
Kenny Tang
左前
王秋言
: 182 3 E . Colonial Dr. O rla ndo, FL 32803
范文莉
王闻香
甘路虎
戴宇
11 月 7 日晚，女团中日之战第三 盘，刘诗雯 3：0 横扫平野美宇，为中 国女队夺得奠定胜局的一分。当时的 刘诗雯，笑得很灿烂，因为，这不仅 是她又一次为球队夺得决定胜负的关 键一分，也是她第 20 次在世界三大赛 笑到了最后，此成就，让刘诗雯成为 中国体育 20 金俱乐部的第 10 名成员。 新中国七十年以来，每年各路国 手在世界大赛夺得百余枚金牌。不过， 对绝大多数世界冠军来说，“20 金俱 乐部”仍然是一个可望而不可及的高 度。两天前，仅有 9 人“登堂入席”， 他们是：杨扬（34 金）、郭晶晶（32 金）、 吴敏霞（30 金）、陈若琳（26 金）、 王楠（24 金）、王濛（24 金）、马龙（24 金）、丁宁（21 金）、田亮（20 金）。 和马龙相比，刘诗雯的乒乓生涯 称得上更为曲折。她同样少年成名， 整整 10 年前已经收获了世界杯团体、 单打冠军，被外界视为中国女乒新一 代领军人物。岂料，2010 年世乒赛团 体赛决赛，担任第一主力的刘诗雯连 失两阵，致使中国女乒八连冠纪录戛 然而止。这一重创，让刘诗雯在国家
媒体集团业务涵盖
平面纸媒 微信平台 视频推广 国际贸易接洽 大型活动营销策划
CEO: Kenny Tang
社长：程磊
主编：左前
商务部区域总监 ：George Zhou (Miami)
活动策划总监/记者：王闻香
编辑：甘路虎
排版设计：戴宇
王秋言（Orlando）
公关总监/记者：范文莉
记者、专栏作者：范毅
出行
2019 进 博 会： 续 航 563 公 里 捷尼赛思 Mint 概念车亮相 北美经济导报
看，新车采用近似 两厢版的造型，封 闭式进气格栅区域 设计，但中央处有 一个倒三角形进气 孔，两侧前大灯组 为飞翼式设计，并 加入镀铬饰条修饰。 车 身 侧 面， 新 车看起来较为短小
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精悍，配备五辐式 轮圈设计，提升运 动感。新车尾灯组 与前大灯组形成呼 应，并采用贯穿式 设计，同时加入大 量的线条修饰，使 得新车看起来更有 层次感。 内饰方面，新
在今年的进博会上，捷尼赛思品 牌带来了全新纯电动概念车 Mint，这 款车在今年的纽约车展全球首发，此 次是中国首度亮相，这款车展示了未 来城市用车型的设计方向，其由现代 德国、美国和韩国的设计工作室联合 打造。 “Mint”即薄荷，所以该车整车 采用了清爽的哑光薄荷绿色。外观来
车仍保留传统的方向盘，中控部分没 有配置屏幕。而是将小型触摸屏幕放 置在长方形方向盘中央处，侧面是一 系列操作按键。此外，新车采用暖黄 色内饰配色、玻璃车顶，还采用向后 剪刀门代替行李厢门。动力方面，官 方表示这款概念车的设计续航里程为 350 英里，即 563 公里。
曼谷成 2018 年最受欢迎亚洲旅游目的地城市 最大的十个城市中，有七个在亚洲。” 该报告指出，亚洲城市的主要旅 游客源市场是中国、欧洲、美国以及 印度等。 乔杜里介绍说：“友好的旅行签 证政策、强有力的旅游推介措施、相 对明显的汇率优势和低廉的上网成本 等因素，使这些城市成为了国际游客 青睐的旅游目的地。” 2018 年，泰国曼谷、普吉岛、芭 堤雅等旅游胜地共接待国际游客 4228 万人次，其中来自中国、俄罗斯和欧 洲的游客占比最高。 该报告还显示，在排名靠前的城 市中，得益于对游客友好的环境以及
英国全球数据公司 11 月 6 日发布 的一份分析报告显示，曼谷凭借超过 2200 万人次的国际游客接待量，成为 2018 年最受世界游客欢迎的亚洲旅游 目的地城市。 据拉美社 11 月 6 日报道，该报告 显示，曼谷、新加坡、东京是最受世 界游客欢迎的 3 个亚洲旅游目的地城
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市。2018 年，这 3 个城市占亚洲前十 大旅游目的地城市国际游客接待总量 的 40% 以上。 全球数据公司的经济分析师阿迪 蒂·乔杜里说：“旅行和旅游业蓬勃 发展，已成为全球经济增长的关键行 业。亚洲是休闲、医疗和文化旅游的 重要目的地。2018 年全球游客访问量
签 证 要 求 的 放 宽， 在 2014-2018 年 间，前往东京的国际游客数量增长了 60.5%。 该报告称，东京都政府制定了一 个目标，力争到 2020 年实现年接待国 际游客 2500 万人次，其中 60% 将是经 常访日的游客。 报告指出，凭借美丽的自然景观 和丰富的美食，越南的河内和胡志明 市以及柬埔寨的金边等亚洲城市正迅 速成为国际游客追逐的新热点。 乔杜里提醒说，由于全球变暖和 气候变化造成的海平面上升，以及超 过旅游业接待能力负荷等负面因素， 可能会使亚洲旅游目的地的繁荣在不 久的将来变得不可持续。
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神經性皮炎
體癬
濕疹
環形紅斑
腳氣(香港腳)
皸裂
蒙
市4歲女童從小患有濕疹， 渾身奇癢無比，夜晚難以入 睡；其家長帶她尋遍各大醫 院，用藥無數，但病情始終沒 有好轉。自用了「皮膚病霜」 後，當日便感不癢，安然入 睡，連續用藥十多日濕疹基本 治愈，有圖為證！
治療後
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Email:dongfang8bubai@sina.com
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骨科大夫带您一文 解析“深蹲、暴走、跑步机”的利与弊
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在关节外科门诊，前来就诊的最多 的毋庸置疑是膝关节疼痛的患者，通过 仔细询问病史，大多数患者对于运动治 疗膝关节疼痛仍存在着较大的误区。 膝关节是人体复杂精密的器官，如 同机器一样，有其使用寿命，有其使用 说明书。然而，早中期膝骨关节炎疼痛 并不可怕，临床上 70% 的患者与其缺乏 防病治病意识，忽视了膝关节的养与护， 忽视了寻找医生的诊治有关。 在此，通过与广大患者分享暨南大 学附属第一医院骨科的“查氏三部曲”： 《蹲》、《走》、《跑》及相关养膝、 护膝及保膝理念，旨在引起大家的重视， 早日找到与自身耐受程度相匹配的运动 处方。
蹲
深蹲或者靠墙下蹲是不少膝关节痛 患者首先闪入脑海的运动治疗方法之 一。临床上，诸多患者苦诉通过以上锻 炼治疗后，膝关节疼痛症状非但没有减 轻，还呈进行性加重。这是为何 ? 该治 疗究竟有没有科学依据 ? 《美国骨科医师协会骨科疾病诊疗 教程》中指出扶墙滑移训练 ( 也称靠墙 下蹲 ) 可以作为膝关节家庭适能锻炼方 案之一。其锻炼要领是小腿与地面保持 垂直、膝盖不能超过脚尖 ( 掌握这两点 对于控制膝关节的弯曲度数起关键作 用 )，膝盖正对脚尖 ( 保证内外侧韧带 张力平衡 )。
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其完整要素为： 背靠墙壁站立，双足距离墙约一英 尺。 绷紧腹部肌肉使腰背部平靠于墙 壁。 当膝关节弯曲至 90°后停止，膝 关节不超过脚趾。 保持 5s 后回到开始的姿势，做 3 组， 每组 10 次。 每天练习3组， 每组10次， 每周3天。 持续 6-8 周。 该治疗方案的出发点是锻炼股四头 肌及腘绳肌。 掌握下蹲的要领非常关键，因为针 对膝关节软骨的受力，我们最不能忽视 的是平行四边形法则。 临床上发现，大部分的患者在靠墙 下蹲锻炼后都明显加重了膝关节疼痛的 症状，这可能与人种的差异性及个体的 耐受程度不同有关。另外，该方法需要 掌握的要素较多，对于一般患者而言， 非常难以把握。因此，对膝关节疼痛的 患者说，这个动作并不合适。 为了增强股四头肌肌力，我们没有 必要舍近求远，通过加强膝关节对有氧 运动，如平卧床上进行屈伸膝关节、直 抬腿及坐位不负重屈伸膝，亦有异曲同 工之妙。
走
“迈开腿，管住嘴”，是大家耳熟 能详的。然而，走的哲学在哪里，走对
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于膝关节疼痛的治疗有哪些优缺点 ? 很 少有人能回答。 时下，有不少膝关节疼痛患者陷入 “不走”的极端。从中医层面来说，“风 寒湿三气杂至而为关节之痹痛”，因此， 通过保暖及适当的走动可以避免“不通 则痛”，达到“通则不痛”的哲理。从
们应该变“暴走”为“健走”，掌握一 个度，遵循动与静的有机结合，做到走 路“不盲目、不攀比、不追崇”，才能 知己知彼，百战不殆。
跑
跑步是最好的有氧运动方式之一， 美国运动医学学会《ACSM 运动测试与运 动处方指南》指出，适当运动如跑步可 以减轻早中期膝关节炎患者的疼痛，在 一定程度上维持肌肉力量，增加不同肌 肉之间的协调性，改善患者心理及生活 质量。
临床上发现不少患者的膝关节疼痛 与使用跑步机有关。跑步机作为室内运 动器材，越来越受到青睐。有些患者为 了省事在家里阳台安装跑步机，尽管方 便且能达到有氧运动的效果。 然而，长期不正确的使用跑步机 西医层面来说，关节之所以为关节，旨 ( 尤其是抬高角度大于 30 度 ) 使得膝 在动静结合。通过适量走动能保持膝关 关节及踝关节的承受及冲击力增大，久 节的柔和度及顺应性，而局部关节软骨 而久之，髌骨磨损加重。这是为什么呢 ? 也能通过关节挤压得到营养及支持。 首先，跑步机是匀速的，一旦出现 与之相反，有部分患者陷入了“暴 膝关节及肌肉协调性跟不上跑步机的速 走”的另一极端。借助微信或者刷步 度，容易损伤半月板及软骨。 其次，正常跑步有赖于蹬地的反作 用力。然而，跑步机主要依赖鞋底和传 动带之间的摩擦力，使得每次跑步的着 力点处于运动之中。在这样一个缺少反 作用力的前提下，股四头肌是处于紧张 状态，相继髌股关节的受力亦增加，关 节软骨磨损加重。这种机理与平行四边 形法则是不谋而合的。 另外，跑步的姿势也有一个小窍门， 不用总用前脚掌或者脚跟着地跑，而应 该选择正常的步伐跑步，即全脚掌同步 APP 晒步数 ( 超过 10000 步 )，想当然 相地着地，这样受伤的危险系数最低。 地以为多走路能缓解膝关节的疼痛。殊 最后，对于早中期膝关节疼痛患者， 不知，这种过度的、过量的、不正确的 跑步理所当然要循序渐进，每次跑慢点 走路会极大地影响软组织平衡，不断的 ( 感觉轻松为宜 )，时间短一点 (30 分 软骨磨损会刺激滑膜造成急性渗出，表 钟～ 1 小时为宜 )，步幅小一点，次数 现为关节的肿胀、屈伸受限。 少一点 ( 每周 3 次为宜 )，热身久一点 每天 5000-6000 步的走动对于早中 ( 跑前拉伸热身 / 跑后缓慢放松 )。 期膝关节炎患者是合适的，也是必要的。 与此同时，还要避免过度的肌肉疲 另外，“千里之行，始于足下”， 劳及随之而来的关节冲击力增大。另外， 我们并不能忽视踝关节尤其是扁平足患 跑步的装备齐全，选用合脚、稍微有弹 者对膝关节疼痛的影响。总的原则，我 性的鞋子亦能减轻关节软骨的冲击。
B12 2019 年 11 月 14 日 第 371 期
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