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2020 年 1 月 23 日 第 379 期
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美国农业部提交新校园伙食 营养标准提案引争议
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1 月 17 日，美国农业部提出了学校 食品和营养服务的新规定，允许学校削 减午餐和早餐所需的蔬菜和水果数量， 并增加餐品的种类选择。提案一经公布， 便引发众多争议。很多媒体和批评者认 为，这意味着允许学校向学生提供更多 的披萨、汉堡和薯条。 在奥巴马任期内，第一夫人米歇尔 为防范儿童肥胖，推出了《2010 年健康、 无饥饿儿童标准法案》，对学校的早餐 和午餐的营养标准作出了更为严格的规 定。法案要求：自助餐厅增加水果和蔬 菜供应；只提供脱脂或低脂牛奶，并将 反式脂肪从菜单中完全剔除；大幅降低 学校食堂食物中的钠含量。 但是，这一法案在特朗普政府上台 后就遭到挑战。农业部长桑尼·珀杜在 去年 1 月刚上任几天后，就宣布美国农 业部将放缓实施上述奥巴马时代的一些 餐食标准，称这些标准会造成食品浪费 等不良影响。 去年，美国农业部还允许学校用土 豆和其他含淀粉的蔬菜代替水果作为早 餐。
现在，17 日的提案将允许学校将早 餐的水果量从一杯减少到半杯，剩下的 卡路里可以用甜点和燕麦棒。至于午餐， 该提案希望学校提供更多选择。 据“国会山”新闻（The Hill）消息， 美国农业部在一份新闻稿中表示，新标 准将赋予学校更大的灵活性，“因为它 们最了解自己的孩子”。 桑尼·珀杜在一份声明中说：“学 校一直告诉我们有太多的食物浪费，需 要更多灵活性来为学生提供营养和美味 的饭菜。” 另据《华盛顿邮报》报道，尽管珀 杜认为，提供更健康的食品意味着更多 的食品浪费和更少的人参与这些项目， 这也是米歇尔的餐食标准一直以来有争 议的地方；但美国农业部的研究显示， 在健康食品标准最高的学校，有更多的 人参与学校膳食计划，且食品浪费相对 保持不变。 在美国《纽约邮报》等媒体看来， 康餐饮、推动《2010 年健康无饥饿儿童 特朗普政府 17 日推出这项提案，分明 法案》又是她最主要的政治遗产之一。 美国杂志《琼斯妈妈》称，美国校 是给前“第一夫人”米歇尔·奥巴马“添 堵”：当日是她 56 岁生日，而提倡健 园餐饮涉及很多利益团体的博弈。大型 食品供应商通常更愿意提供热量高、易
媒体称，中国对国际时尚企业具有 强大吸引力，但与中国消费者建立联系 通常需要一套截然不同于欧美公司在本 国所运用的方法。 据石英财经网报道，在代表美国零 售商的行业组织全国零售商联合会本周 在纽约举行的大型年度会议上，快速发 展的美国制鞋企业奥布斯（Allbirds） 和中国电子商务领军企业阿里巴巴来到 现场谈论西方品牌在进入中国市场时面 临的挑战，以及奥布斯公司正在如何应 对这些挑战。 在中国与消费者进行交流不同于在 其他地方。奥布斯公司国际业务总裁埃 里克·哈斯克尔说：“总体而言，中国 媒体市场的碎片化程度远高于世界其他 地方。”这种交流的大部分是通过在中 国之外可能不存在的数字平台——例如 微博、微信和小红书——进行的。奥布
斯不得不学习在每一个平台上该怎么做 才有效果。” 报道称，即使在大型电子商务平台 上，奥布斯也不得不重新思考其策略。 自从仅有 3 年历史的奥布斯公司 2019 年 开始在阿里巴巴旗下的天猫平台销售产 品以来，该平台一直充当了该公司的电 商渠道。天猫是中国最大的企业对消费 者平台，也是国际品牌的重要门户。哈 斯克尔曾对本公司的销售业务有那么多 发生在手机上感到意外。到目前为止， 奥布斯在天猫上的销售额中至少有 95% 是通过手机完成的。相比之下，该公司 在美国的数字业务有大约 50% 是通过手 机发生的。 而与顾客的互动也有其自身的特 质。天猫欧洲时尚与奢侈品业务主管克 里斯蒂娜·丰塔纳说，在天猫上购物的 人有 80% 都会给相关品牌或其他消费者
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加工、价格低廉的饮食，而前任政府触 动了这块蛋糕。 该提案将于 1 月 23 日在《联邦公报》 （Federal Register）上刊登，并有 60 天的时间公开征求公众意见。
西方品牌如何吸引中国消费者？石英财经 : 学会手机直播
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留下评价反馈。他们分享自己购买的物 品的照片，并贴出自己穿戴这些物品的 照片。这是一个社交化程度高很多的生 态系统中，在这里企业需要找到与客户 互动的方式，而不仅仅是对他们进行营 销。 报道指出，与购物者进行接触的一 个特别有效的方式是直播——通常在名 人和其他有影响力的人士的帮助下。这 是奥布斯公司不得不学会的另一项技 能。据丰塔纳说，中国的买家平均每天 7 次打开手机上的购物软件。她说：“他 们之所以去那里，是因为他们要寻找内 容，要物色新产品，要查看其他人正在 平台上做什么。” 此外，品牌还需要非常明确了解自 己的目标市场。丰塔纳说，中国每个月 有 7 亿多人通过手机购物。并非所有人 都是潜在客户，消费者的口味可能千差
本期导读
A7: 港澳台新闻：循民进党再起 模式 国民党内拱郭台铭参选党主 席 A8: 财经资讯：40% 上市公司不 赚钱，美股光鲜牛市的另一面 A9: 地 产： 预 计 到 2020 年 美 国
南部住房市场将跑赢大盘 B5：法律专栏：警察可以随意进 入你的家吗？ B6: 综合：人能够承受多大的噪 音，大脑能记多少东西 B7: 餐饮美食：在美国，鸡肉打
万别。可持续性是奥布斯公司在美国的 一大卖点，但是对中国消费者来说，这 种特性还不是那么重要的优先考虑。 在中国品牌认知度并不高的奥布斯 公司不得不确认自己的顾客会是什么 人，并对他们灌输品牌理念。该公司发 现自己需要讲述品牌故事，并解释其运 动鞋的外观和用料的理由，包括其标志 性的羊毛鞋面是在为奢侈品牌纺制羊毛 织物的那些意大利工厂里制作的。 改变这种状况的最大的机会之一竟 然是“光棍节”，即阿里巴巴一年一度 的大型购物节。哈斯克尔说，他惊讶地 获悉这个节日的意义不仅仅是折扣。他 说：“我们把它当作一个教育的手段， 以便让消费者知道奥布斯品牌是什么。 实际情况是，我们有了公司开业以来（销 售量）最大的一天。”
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