gio lug 23
Nozze del cioccolato Domori con le grappe Nannoni Scritto da Donatella Cinelli Colombini Priscilla Occhipinti e Rossana Illy madrine di Domorum un liquore a base di grappa e cioccolato durante la festa con 500 ospiti nella Distilleria Nannoni Di Donatella Cinelli Colombini La consueta festa nel giardino della distilleria Nannoni a Paganico ha avuto quest’anno un tocco di novità. C’erano, come sempre, gli stand di eccellenze gastronomiche –schiacciate, frutta, formaggi, salumi, porchetta, miele-, l’enorme grigliata maremmana, i 500 partecipanti, la musica dal vivo per ballare … ma anche l’anteprima mondiale di un liquore a base di grappa e cioccolato Domori. Le due madrine Priscilla Occhipinti e Rossana Bettini Illy si sono abbracciate mostrando la prima bottiglia e tagliando un dolce di quasi due metri quadrati in cui campeggiava una divertente caricatura di Rossana e la scritta <<A un’amica eccezionale, Rossana Bettini Illy, famosa per il suo spirito poliedrico, sensibilità, passione e grande intuito, che ha scelto il nostro “spirito” per ispirare Domorum>>.
Conviene fare un passo indietro e ricordare il carattere eccezionale delle due produzioni. La distilleria Nannoni di Paganico è stata fondata da Gioacchino intorno al 1970 puntando sull’eccellenza delle materie prime (vinacce fresche di fattoria) e su processi di distillazione personalizzati con cura artigianale. Ed ecco che persino Ornellaia, distilla le sue grappe da Nannoni e gli alambicchi di Paganico si sono affermati con distillati che straordinaria personalità. Priscilla Occhipinti e le sue socie Rossana Rosini e Morena Orlandini hanno continuato l’opera di Gioacchino ottenendo premi in tutto il mondo. Domori ha una storia simile. Anche in questo caso c’è un fondatore visionario Gianluca Franzoni , che nel 1993 va in Venezuela a studiare le piantagioni del cacao criollo il più raro in assoluto, lo 0,001% della produzione mondiale. Nel 1997 crea a None, alle porte di Torino, la Domori per la produzione di cioccolato con il cacao criollo. Nelle piantagioni dell’Hacienda San
José, nella regione venezuelana di Paria, la Domori ha riportato alla luce sei diversi tipi di cacao Criollo, facendone un patrimonio universale unico per la sua biodiversità. Dal 2006, la Domori, fa parte del gruppo Illy Spa. Ecco che i percorsi virtuosi della distilleria Nannoni e del Gruppo Illy si incontrano in un matrimonio di affinità e nasce Domorum.