Свадьба до и после №28

3

3

3

4

СЛОВО РЕДАКЦИИ СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

В будущее – с оптимизмом!

Что может согреть и осветить наши сердца сильнее ласкового летнего солнца? Конечно, неистребимая вера в светлое будущее. Только сколько же его можно ждать? Не выдержали мы, и сами отправились вслед за футуристическими мыслями в далекий Сингапур. Невероятно красивая и безупречно чистая страна будущего, в которой всегда дышит жаркое лето, предстала перед нами как идеальное место для счастливой и яркой свадьбы. К тому же это государство-космополит изобилует массой свадебных традиций, часть из которых пришлась бы ко двору и нашим молодоженам. К примеру, свадебная прогулка среди небоскребов, фотосессия в техногенных садах и, как итог, красивая церемония у бассейна – чем не основа для вдохновения и заимствования? Этот яркий летний номер пропитан не только великолепием будущности, именно в этот раз (будто бы в противовес основной теме) на страницах «Свадьба до и после» появилась новая рубрика «Архив», которая достанет из пыльных сундуков очарование свадеб наших дедушек и бабушек. Из тех же прошлых времен к нам в «здесь и сейчас» пришли замысловатые головные уборы для невесты, на примерку которых мы предлагаем отправиться в рубрике «Свадебная мода». Но и это далеко не всё. На этих страницах есть множество полезной информации, которая, мы верим, поможет вам провести вашу предстоящую летнюю свадьбу так, чтобы еще долго-долго с теплом вспоминать о ней холодными зимними вечерами. С уважением, ваша редакия

5

6

СОДЕРЖАНИЕ СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ТРАДИЦИИ

Много чая, много платьев Мультикультурная свадьба в Сингапуре

№ 28

июнь – август 2015

10 ФАКТЫ

Что мы знаем о Cингапуре?

10 секретов страны будущего

8 КЛАССИКА ЛЮБОВНЫХ ИСТОРИЙ Двойная сила Творец экономического чуда и его опора

ИНТЕРВЬЮ

12

Ольга Сыч Хорошо ли жить в Сингапуре?

24

СОБЫТИЕ

Дякую, мамо, що я на тебе схожа! Свято до Всесвітнього дня матері

На обложке: Фото: Руслан Селиванов Руководитель проекта: Анна Мельник

16

Издатель и учредитель: Михаил Ткач Менеджер отдела рекламы: Наталья Дрозд, Ольга Ерчик, Ольга Серветник

Журналисты: Анна Ильинская, Наталия Козак, Майя Румянцева Фотографы:

Павел Шалагай, Елена Сотская, Юрий Белошкурский Корректор: Наталия Козак

7

АРХИВ

Из прошлого с любовью Свадьбы минувшего века

28 СВАДЕБНАЯ МОДА

Не фатой единой Смелые головные уборы невесты

46

ПЛОДЫ ЛЮБВИ

Ответственная сынология Как воспитать настоящего мужчину

ПИР НА ВЕСЬ МИР

Эклектика на тарелке Особенности сингапурской кухни

56

64

ПСИХОЛОГИЯ Соблюдай дистанцию Личное пространство в семье

ТУРИЗМ

78 Дизайн и верстка: Анатолий Ильинский Адрес редакции: г. Винница, ул. Р. Скалецкого, 7, офис 407 anna.svadba.event@gmail.com

Его техничество Сингапур Райские земли среди небоскребов

svadba.do.posle.plus@gmail.com Телефон редакции: (050) 447 80 28 Тираж: 7 500 экз. Регистрационное свидетельство: серия ВЦ 686-44-р. от 19 ноября 2007 г. Отпечатано в типографии

134

ООО «Прайм-принт» г. Киев, ул. Бориспольская, 9 Тел.: (044) 592-35-06

Редакция не несет ответственности за содержание рекламы и статей. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов публикаций. Журнал распространяется БЕСПЛАТНО.

8

ФАКТЫ СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

10 ФАКТОВ О СИНГАПУРЕ

1

Многие интересуются: Сингапур – это город или страна? Можем обнадежить и тех, и других – Сингапур является и городом, и государством, и столицей одновременно. А название происходит от малайского «синга» (лев) и санскритского «пур» (город).

2

Город-страна Сингапур входит в число 20 самых маленьких государств в мире – его площадь всего 715 кв. км (для сравнения, площадь Киева – 843 кв. км). И на этом небольшом пятачке в тесноте да не в обиде живут 4,5 млн человек, большую часть из которых составляют китайцы (78 %). А вот европейцев здесь обнаружить совсем непросто – их всего каких-то 7 %.

3

То, что Сингапур – страна, занимающая верхние строчки рейтингов, знает даже ребенок. К примеру, местный аэропорт Чанги в 2012 году занял 2 место в списке лучших в мире по версии Airports Council International. Еще бы, ведь в здании даже есть сады с орхидеями и пруды с золотыми рыбками, а в одном из теминалов плещется плавательный бассейн. Морской порт страны тоже не отстает – он относится к числу крупнейших в мире, а его акватория одновременно вмещает 1 000 кораблей.

4

Город-чудо построен по законам фэншуй. Может, в этом причина его процветания? Кинофильмы нам внушили, что Сингапур сплошь заставлен небоскребами, однако здесь есть много улиц с уютными домами в колониальном стиле и невысокие виллы в стиле hi-tech в квартале миллионеров Кеппель Бей, где яхты паркуют рядом с домом.

5

9

К тому же в Сингапуре совсем нет трущоб. В любой части города царят чистота и уют, все строения покрашены, а ведь обычно дома в Азии начинают чернеть от плесени уже через год из-за высокой влажности. И в каждом квартале зеленеет парк со спортивными площадками. При этом – полное отсутствие комаров, даже у водоемов. Говорят, что власти города полностью искоренили этих насекомых.

6

Кроме комаров, власти также искоренили всех правонарушителей. И сделали это очень просто – в Сингапуре могут оштрафовать за малейшую провинность. Например, за плевок на землю, курение в общественном месте, разбрасывание мусора, употребление пищи в транспорте и прочее, всего и не перечислишь. За высокие штрафы и строгие законы Сингапур в шутку называют Fine city (на англ. fine – «прекрасный» и «штраф»).

7

Благодаря умным законам и установленным всюду скрытым камерам, которые следят за порядком получше любого копа, Сингапур считается одной из самых безопасных и законопослушных стран. А ведь еще в 1959 году Сингапур входил в десятку криминальных портовых городов мира.

8 10 9 Еще один показатель, по которому Сингапур является лидером, – это здоровье. Согласно данным американского агентства Bloomberg, здоровье у жителей Сингапура считается лучшим во всем мире. Думаю, одна из причин отменного самочувствия кроется в национальной кухне Сингапура. Качество местной пищи выше всяких похвал, что очень положительно влияет на физическую форму и долголетие.

Средняя продолжительность жизни жителей Сингапура 80 лет – это лет на 15 больше аналогичного показателя в Украине. Средний доход сингапурца – $34 000 в год, что не так уж и много. Однако не зря Сингапур называют городом богачей – здесь проживает около 100 тыс. долларовых миллионеров (почти 3 % от населения страны).

Сингапур – город творческих личностей. Сама атмосфера вдохновляет дизайнеров, архитекторов, художников, фотографов, модельеров и артистов. Скрипачка Ванесса Мэй, актер и музыкант Джексон Рэтбоун («Сумерки») – эти знаменитости родом из Сингапура. Здесь очень поддерживают креативных людей и интересные идеи, а собственный бизнес для их воплощения можно открыть всего за 10 минут.

10 ТРАДИЦИИ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

МНОГО ЧАЯ, МНОГО ПЛАТЬЕВ СВАДЕБНЫЕ ТРАДИЦИИ СИНГАПУРА СИЛЬНО РАЗНЯТСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТОГО, КАКАЯ ЭТНИЧЕСКАЯ ГРУППА ОТМЕЧАЕТ ПРАЗДНИК – ИНДИЙСКАЯ, МАЛАЙСКАЯ ИЛИ КИТАЙСКАЯ. ПРАВДА, ОБЫЧАИ ИЗ ПОДНЕБЕСНОЙ ЗДЕСЬ РАСПРОСТРАНИЛИСЬ ЛУЧШЕ ДРУГИХ, ПОТОМУ В ЭТОЙ СТАТЬЕ РЕЧЬ ПОЙДЕТ О СИНГАПУРСКОЙ СВАДЬБЕ ПО-КИТАЙСКИ – С СЕМЬЮ ПЛАТЬЯМИ И ТРЕМЯ ЧАЙНЫМИ ЦЕРЕМОНИЯМИ.

Свадебные сборы

Разнообразные игры-сценки, громкие веселые торги с обязательным размахиванием пачками местных долларов и бесшабашные попытки прорваться в дом нареченной – в далеком Сингапуре выкуп невесты выглядит почти по-украински. Когда же гости наполняют жилище, а будущая супруга предстает в своем первом наряде – европейском белом подвенечном платье, событие приобретает отчетливые китайские черты – начинается чайная церемония. В знак выражения благодарности старшим в день свадьбы молодожены опускаются на колени, подают чай родителям невесты и говорят слова признательности. Окончив чайный ритуал и получив первый за день красный подарочный конверт, жених и невеста отправляются в дом родителей жениха: там им следует получить благословение,

произнести молитву богам и провести еще одну чайную церемонию. В ответ родственники нареченного устраивают молодым небольшой перекус – подают несколько не самых вкусных, но важных в традиционном плане блюд. Кстати, в этом гастрономическом ритуале скорая на переодевания невеста принимает участие уже в красном азиатском платье, символизирующем любовь и счастье.

Брачные обеты

Приносить друг другу клятвы верности и любви в Сингапуре предпочитают у водоемов. Для этого в городе-стране есть масса прекрасно обустроенных набережных, а на крышах небоскребов в аренду сдают великолепные бассейны. Выездная роспись проходит по европейским канонам у красиво оформленной арки. Разница лишь в том, что

11 в отличие от скромных собраний в Европе, в Сингапуре поздравить молодых съезжаются все существующие родственники обеих сторон, включая внучатую племянницу золовки деверя, прибывшую прямиком из Китая. В общей сложности гостей набегает от 200 до 500 человек. Обмениваться кольцами перед столь многочисленной публикой невеста выходит в третьем платье – наряде цвета своей стихии в соответствии с философией фэншуй.

и счастья. Всего, не считая десерта, свадебное застолье включает 8 традиционных перемен блюд, последней едят символизирующую долголетие лапшу. Иногда, невзирая на активную борьбу гринписовцев за сохранение популяции акул, молодоженам подают традиционный суп из акульих плавников: ведь нельзя же обойтись без пожеланий богатства. А в дань современным обычаям на гостевых столах присутствуют свечи с орхидеями и тюбики с мыльными пузырями.

Просим к столу

Вечернее застолье – практически самая важная составляющая сингапурской свадьбы по-китайски. Но начинается все снова-таки с чайной церемонии – третьей за свадебный день. Жених и невеста в очередном белом платье встречают каждого гостя поклоном и личной чашечкой чая, выслушивают поздравления-наставления, благодарят и принимают в подарок красный конверт, символизирующий удачу и счастье. В конверте, конечно же, лежат деньги. Причем сумма вручаемого подарка должна соответствовать законам нумерологии: к примеру, хорошо дарить 128 долларов, ведь двойка и восьмерка – счастливые числа. Отчаевничав и получив поздравления от каждого из гостей, присутствующие проходят за стол, где их ждет просмотр чарующей истории любви. Для съемки love story невеста тоже подбирала удивительный и романтичный образ – так родственники увидят ее еще в одном платье. Свадебное пиршество – тоже сложный китайский ритуал. На пышном банкете подают четко регламентированные традицией кушанья как знак процветания, гармонии

Повторяем пройденное

Через неделю молодые снова облачаются в свадебные наряды и играют свадьбу повторно – на этот раз для друзей. Такое торжество обычно проходит в формате веселой вечеринки с танцами, шутками и не вписывающимся в китайскую традицию большим количеством пива. Родственников, в особенности старшего поколения, на мероприятие не приглашают. Для молодежного праздника невеста может выбрать черное вечернее платье, да и жених облачается в нечто более удобное для дружеских посиделок. В этот или в любой другой день новобрачные могут устроить фотосессию в великолепных Gardens by the Bay – сингапурских футуристических садах с гигантскими стальными деревьями или в одном из многочисленных парков. Молодожены из разных уголков планеты часто выбирают Сингапур в качестве идеального места для свадебной росписи, прогулки или медового месяца. И это действительно хорошее решение, ведь необычные здешние пейзажи поражают воображение, а выстроенный по фэншуй город несет пребывающим в нем гармонию и благополучие.

12 КЛАССИКА ЛЮБОВНЫХ ИСТОРИЙ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ДВОЙНАЯ СИЛА

ТВОРЕЦ СИНГАПУРСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО ЧУДА И ЖЕНЩИНА, СТОЯВШАЯ ЗА НИМ После смерти в марте этого года, истории о Ли Куан Ю – бессменном премьер-министре Сингапура, человеке выведшем свою страну из третьего мира в экономические лидеры – как никогда популярны. Эксперты анализируют его методы борьбы с коррупцией, политики обсуждают, как применить его опыт, а простые сингапурцы считают, что ему ничего бы не удалось, не будь у него такой великолепной жены.

Незримая опора

Г-жа Ква Геок Чу – верная соратница и скромная супруга Ли Куан Ю, мать нынешнего премьер-министра Сингапура, умерла на пять лет раньше мужа. За это время известный политик и жесткий управленец успел рассказать прессе о роли этой женщины в своей жизни. До боли романтичные нотки и огромная искренняя

признательность своей спутнице в устах этого бескомпромиссного человека свидетельствуют не только о крепкой любви, но и о том ощущении стабильности и уверенности, которое давал ему этот союз. В книге «Сингапурская история. Из “третьего мира” – в первый» Ли Куан Ю посвятил последнюю главу своей семье. Здесь он много говорит о том, какое значение сыграла супруга Ква Геок Чу в его политическом успехе. «Мне повезло, – пишет Ли, – у Чу никогда не было никаких сомнений или колебаний относительно того, следовало ли мне продолжать борьбу, каковы бы ни были последствия этого. Она сказала мне, что абсолютно уверена в правильности моих суждений. Чу была для меня огромным источником силы и поддержки. Она обладает острой интуицией в оценке людей. В то время как я составляю свое мнение, основываясь преиму-

13 щественно на анализе и доводах рассудка, она принимает решения, основанные больше на чувствах, и обладает удивительной проницательностью в понимании подлинных чувств и мыслей людей, скрывающихся за улыбками и дружественными фразами. Она часто бывала права в отношении того, кому нельзя доверять, хотя и не всегда могла объяснить почему. Возможно, к этому выводу ее приводили наблюдения за выражением лица человека, его улыбкой, глазами или жестами. Как бы там ни было, я привык воспринимать ее мнение о людях всерьез».

История любви

Ква Геок Чу родилась в 20-х годах в хорошо обеспеченной семье. Впервые с Ли Куан Ю они познакомились в конце 1930-х во время учебы в колледже «Раффлз». В этом престижном учебном заведении Чу была единственной девушкой среди полчищ мальчишек и тем не менее – лучшей ученицей по английскому языку и экономике. С началом Второй мировой войны обучение было прервано и пути будущих супругов разошлись. Но ненадолго, в 1946 году они снова встретились, на это раз в Кембридже, где оба получали юридическую степень. Ровно через год они втайне от родителей поженились в Лондоне, что не помешало Ли вести активную студенческую жизнь – стать искусным игроком в гольф и участвовать в предвыборной кампании своего университетского приятеля Дэвида Виддикомба, баллотировавшегося в члены британского парламента. После получения дипломов в сентябре 1950 года пара вернулась в Сингапур и организовала официаль-

ный свадебный банкет в отеле Raffles. Позже супруги начали совместную юридическую практику – открыли адвокатскую контору Lee & Lee. В 1959 году Ли стал премьер-министром, а Чу – его верной спутницей на гос уд а р с т в е н н ы х мероприятиях и в зарубежных визитах. В период активной политической деятельности у пары родилось трое детей: двое сыновей – Ли Сянь Лун, ставший в 2004 году премьер-министром страны, и Ли Сянь Ян, с 2009 года возглавляющий департамент гражданской авиации в Министерстве транспорта Сингапура, а также дочь – Ли Вэй Лин, которая нынче руководит Национальным институтом нейрофизиологии.

Домашний очаг

В центре Сингапура на Оксли-роуд стоит самый обычный дом – резиденция Ли Куан Ю. Создатель и политический лидер Сингапура заселился сюда вместе с родительской семьей еще в 1941 году. За весь период его долгосрочного правления дом не перестраивался, а Ли никуда не переезжал. «В 1959 году, когда я впервые стал премьер-министром, – пишет Куан Ю в своих мемуарах, – мы решили не жить в Шри Темасек – моей официальной резиденции в районе Истана. Дети были еще маленькими, и мы не хотели, чтобы они жили в роскошной обстановке, окруженные дво-

14 КЛАССИКА ЛЮБОВНЫХ ИСТОРИЙ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

своих внуков, но считаем, что родители их слишком балуют», – рассказывал позднее Ли Куан Ю.

Последние годы

рецкими и прислугой, готовой исполнить любое их желание. Это привило бы им нереальные представления о мире и их месте в нем». В этом среднестатистическом доме, находящемся недалеко от офиса, где работала юристом Ква Геок Чу, супруги прожили в мире и согласии до последних дней. Ли иногда советовался с женой по политическим вопросам, а она, помимо адвокатской практики, занимала различные общественные должности (к примеру, долгое время Чу была консулом женской организации Сингапура – SCWO), но никогда не лезла в политические дела мужа и не оспаривала его взглядов.

При довольно большой занятости, этой удивительной женщине удалось создать полноценный уют и тепло в доме, вырастить успешных детей и стать бабушкой 7 внукам. «В кругу своей семьи мы поддерживаем близкие отношения. Когда по воскресеньям дети приходят к нам на завтрак, младшие мальчики начинают баловаться и устраивают в доме ужасный беспорядок. Большинство людей обожают своих внуков и всё им позволяют. Мы тоже любим

После смерти жены на прощальной церемонии Ли Куан Ю сказал: «Если бы она вышла замуж за кого-то другого, я мог бы стать другим человеком, я не был бы в состоянии сделать то, что сделал». И, пожалуй, это была не просто традиционная необходимость сказать что-то хорошее об умершем близком. Ли, как никто, понимал роль своей супруги и в собственном политическом успехе, и в том прорыве, который, благодаря его усилиям, смог сделать такой молодой и такой неперспективный Сингапур.

В 2007 году в интервью журналу Esquire действующий премьер-министр Сингапура без утайки и без бахвальства поделился фактами, в полной мере раскрывающими его чувства к женщине, с которой он провел целую жизнь: «Моя жена перенесла несколько ударов и уже два года прикована к кровати, – рассказывал он. – Она не говорит, но она в сознании. Она понимает меня, когда я с ней разговариваю – я делаю это каждый вечер. Она меня ждет и не засыпает. Я рассказываю ей о том, как прошел мой день. Читаю ей сонеты Шекспира и другие произведения из “Антологии поэзии”, где она когда-то отметила свои любимые стихи. Прошло уже два года и четыре месяца – это часть моей жизни». В соответствии с завещанием, после кремации прах Ли Куан Ю смешали с прахом его покойной супруги, и их останки похоронили вместе. В браке они прожили 63 года.

15

16 СОБЫТИЕ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ВТОРОЙ БАЛ ОТКРЫТИЯ СВАДЕБНОГО СЕЗОНА С WEDDING.UA СОСТОЯЛСЯ!

8 апреля прошел традиционный уже Второй бал открытия свадебного сезона. Организатором мероприятия выступил всеукраинский свадебный интернет-портал Wedding.ua при поддержке ювелирного бренда Diamond of Love и ТМ Hadassa. Бал поразил присутствующих размахом и торжественностью. Ведущими стали харизматичные и сексуальные Андрей Джеджула и Тимур Мирошниченко. А развлекательную программу возглавил яркий Амадор Лопес и его зажигательный коллектив Rumbero’s. Второй свадебный бал 2015 объединил в одном помещении самых завидных женихов и невест этого года. От остальных гостей их отличали цветочные украшения от компании «Украфлора». Амадор Лопес провел эксклюзивный мастер-класс и научил гостей «на выданье» зажигательным па сальсы и бачаты. Вместе с молодоженами «зажигали» представители свадебного бизнеса Украины и всем известные селебритис: Натали Ворона, Монро, Дима Сысоев, Мишель, Алена Гребенюк, Слава Соломко, Габриэлла Массанга и Алек-

сандр Удра, Елена Филонова, Владислав Сытник, Жанна Тихонова, Никита Ломакин и другие. Самое важное в образе невесты – свадебное платье. Жемчужиной бала стала презентация платьев от салона Elfi, а великолепная Ева Бажен просто сияла в элегантном пудровом платье от «Одри». Салоны вечерней моды «Гранд Ажур» и Solo Tu продемонстрировали роскошные модели вечерних платьев. Гости могли провести мини-фотосессию рядом с моделями в божественных нарядах от VETA-Ukraine, укращениях Lena Se и костюмах ТМ Haver. Образы организаторов события воплотила в жизнь стилист Алла Маковецкая. А образы моделей – Beautyschool Nataliia Yurchak и study-centre AIS. В рамках бала состоялась презентация нового ювелирного бренда Diamond of Love. Всем гостям организаторы презентовали подарки от нового бренда, а также от салона свадебной моды «Модена», ресторана «Бабушкин сад», ювелирного салона «Орикс», консультанта по имиджу Дианы Сидорович

17

и агентства Maryville. Молодые женихи также получили стильные подарки от Haver, а первым ста счастливицам вручили подарочные сертификаты от спонсора вечера – бренда Hadassa. Никто не ушел с бала без ярких впечатлений. Последнее – заслуга шоу-балета Rumbero’s. Веселье продолжалось до поздней ночи при поддержке алкогольных брендов Villa Krim и Finlandia. Несомненно, Второй бал станет самым обсуждаемым событием весны и лета, а также надолго запомнится его участникам своей организацией и яркой развлекательной программой. Фото GoodFrame Production

18 СОБЫТИЕ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ДЯКУЮ, МАМО, ЩО Я НА ТЕБЕ СХОЖА!

До Всесвітнього дня матері, який започаткований наприкінці ХІХ століття як День єдинства матерів у боротьбі за мир у всьому світі, 14 травня 2015 року в ресторані «Ренесанс» відбулося сімейне свято «Дякую, мамо, що я на тебе схожа!» за ініціативою жіночого бізнес-клубу «Новація» та за підтримки журналу «Свадьба до и после». Презентація фотопроекту «Я свяжу тебе жизнь…» не залишила байдужою жодну людину в залі. Учасниці проекту подарували своїм мамам і бабусям відчуття молодості та краси, адже кожна жінка скористалась послугами стилістів, візажистів та прийняла участь у професійній фотосесії, кадри якої залишаться на пам’ять на довгі роки. Це свято сповнене душевного тепла, адже всі діти світу вітають найдорожчих людей на Землі – своїх матусь! Недарма кажуть, що мама – це провідник між Богом та людьми. Дякуємо вам, матусі, за наше життя! За вкладені сили і душу у наше виховання! Окрема подяка за підтримку в організації свята бутіку жіночого одягу «Панна», центру

19

СОБЫТИЕ СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

Партнери проекту:

краси та здоров’я «Лакшмі», ресторану «Ренесанс». Салону краси «Владекс» та команді візажистів – за створення чудових образів учасниць. Майстерні свята «Дивоцвіт» та СК «Атлант» – за подарунки. Фотостудії Papriкa та особисто Павлу Шалагаю – за чудові фото та індивідуальний підхід!

22 СОБЫТИЕ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

«Я – ВІННИЧАНКА, ЦИМ ПИШАЮСЬ!»

Магічна феєрія, яка панувала 2 червня у театрі імені Садовського на фіналі фестивалю талантів та краси «Міні Міс Вінниця 2015» та «Міні Модель Вінниця 2015», вразила всіх вінничан! Глядачі у залі, затамувавши подих, спостерігали за приголомшливим дійством, яке відбувалося на сцені, і з неприхованим жалем дивилися на журі, не розуміючи, як з-поміж усіх цих маленьких красунь-вінничанок обрати найкращих. Цьогорічний конкурс пройшов під гаслом «Я – вінничанка, цим пишаюсь!», адже всі маленькі учасниці є справжніми патріотками нашого чарівного міста. Спеціально до

гала-концерту організатори спільно з провідними дизайнерами розробили унікальні фірмові футболки із зображенням визначних пам’яток Вінниці та надписами: «Я – вінничанка (вінничанин), цим пишаюсь!». Свято розпочалося із презентації соціального кліпу на однойменну пісню, яку спеціально до конкурсу написала відома вінницька співачка та композитор Оксана Славна. Цього року, пройшовши онлайн-кастинг, до фіналу потрапило 30 красунь. Після першого виходу дівчата презентували віршовані візитівки, у яких розказали про себе та свою любов до Вінниці. Під час другого виходу претендентки на звання «Міні Модель Вінниця»

23

продемонстрували своє вміння дефілювати, з’явившись на сцені у красивому вбранні від постійного партнера конкурсу – всеукраїнської мережі дитячих магазинів «Антошка». Одним з найбільш захоплюючих виявився третій вихід, у якому учасниці «Міні Міс Вінниця» демонстрували свої таланти. У фінальному виході дівчатка постали перед глядачами у вишуканих сукнях провідного українського бренду дитячих урочистих суконь – торгової марки «Вінея Kids». Щоб визначити цьогорічних переможниць членам журі знадобилося півгодини. Відтак, на конкурсі «Міні Міс Вінниця 2015» та «Міні Модель Вінниця 2015» було встановлено своєрідний рекорд – серед 30 учасниць розподілено аж 68 номінацій! Кожна красуня на церемонії нагородження отримала власну розкішну корону, срібні підвіски у вигляді корон від ювелірного партнера – фірми «Діадема» – та багато інших цінних подарунків. Головними переможницями фестивалю стали 8-річна Дар’я Журбенко, що отримала звання «Гран-Прі Міні Міс Вінниця 2015», та 12-річна Олександра Гаврилюк, що здобула «Гран-Прі Міні Модель Вінниця 2015». Володарки Гран-Прі в подарунок отримали розкішні корони, ексклюзивні золоті прикраси

від «Діадеми» та подорож до легендарного «Діснейленду» у Парижі від туристичної агенції Verona tour. Інші ж переможниці – Анна Дернова та Аміна Мазур, що у своїх вікових категоріях стали «Міні Міс Вінниця 2015», та Аліна Слівінська, Діана Багнатова і Вікторія Тріфонова, що стали «Міні Модель Вінниця 2015», незабаром під час ексклюзивного дитячого туру зможуть відкрити красу Європи. За традицією свою фаворитку могли обрати й усі присутні глядачі. Публіці найбільше до душі припала чарівна Юлія Крученюк, яка і стала «Міні Міс глядацьких симпатій 2015».

24 СОБЫТИЕ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ФЕСТИВАЛЬ «СОНЯХ» ЗІБРАВ ТИСЯЧІ ВІННИЧАН 3 липня у Вінниці відсвяткували подвійний ювілей: 60-ліття Вінницького олійно-жирового комбінату та 25-ліття Промислової групи «ViOil». День народження іменинники вирішили провести у форматі дитячоюнацького фестивалю «Сонях», який зібрав у парку ім. Горького тисячі містян. Локації підготували на всяк вік і смак – спортивні естафети, квест-гра, дегустації і розіграші, море майстер-класів з виготовлення прикрас та сувенірів. Найбільш завзяті й активні учасники отримали від ювілярів цінні подарунки, зокрема різноманітну побутову техніку. На великій сцені біля літнього театру від полудня і до вечора один за одним зміню-

вались дитячі та молодіжні колективи. Подарунком для учасників фестивалю стала концертна програма від фіналістів шоу «Голос країни» Ольги Мельник та Олександра Онофрійчука. Втім, особливо гаряче відреагувала публіка на виступ самих іменинників. Колектив ВОЖК та «ViOil» підготував хореографічну композицію – сальсу за мотивами «Червоної рути». Цей танок навесні 2015 року увійшов до книги рекордів України за кількістю учасників. Тепер його презентували вінничанам. Організатори сподіваються, що «Сонях» для Вінниці стане традиційним, бо такі свята неймовірно об’єднують.

25

26 СОБЫТИЕ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

27

28 ІНТЕРВЬЮ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ПРИВЕТ ИЗ СИНГАПУРА

Наша соотечественница Ольга Сыч, счастливо живущая в футуристическом городе-государстве, поведала журналу «Свадьба до и после» о тамошних самобытных традициях, многокультурных семейных ценностях и живописных местах, где хорошо играть свадьбы. Расскажите, как украинка оказалась в Сингапуре? Как вы познакомились со страной и почему решили остаться там жить? Я познакомилась с мужем в Лондоне. Мы встречались в разных странах и до свадьбы никогда вместе не жили. Когда мы решили пожениться, хотели начать нашу совместную жизнь на новом месте. У мужа появилась идея найти работу в Сингапуре, и он успешно подал заявку на открытую вакансию в своей компании. До переезда в Сингапур ни он, ни я не бывали в стране даже в отпуске. Но мы оба любим путешествовать и были открыты новым приключениям.

29

Трудно ли было ассимилироваться с местной культурой, традициями? Сингапур – многокультурная, многонациональная страна с большим числом экспатов (иностранцев, проживающих в стране по рабочим контрактам). На государственном уровне соблюдаються традиции китайцев, индусов и малайцев. В обществе приветствуют обычаи и традиции всех стран. Меня приятно удивляет, насколько благополучно сосуществуют люди различных национальностей и вероисповеданий на одном маленьком острове. Какие местные обычаи показались вам интересными, а к каким до сих пор не можете привыкнуть? Из новых традиций я больше всего полюбила китайский Новый год. Мой любимый ритуал – Yu sheng. Это специальное блюдо, салат из семи ингредиентов, которые собравшиеся для празднования китайского Нового года смешивают палочками, а затем подбрасывают высоко в воздух в знак процветания. Во время действа принято произносить пожелания, и чем выше ты подбросишь еду, тем больше вероятность их исполнения. Меня до сих пор поражает, насколько китайцы суеверны. Они всегда прислушиваются к правилам фэншуй и очень серьезно относятся к рекомендациям фэншуй-гуру, как в личной, так и профессиональной жизни. Известно много различных историй из жизни Сингапура, когда целые здания перестраивали, чтобы улучшить фэншуй. Компания, в которой я работаю, осматривает помещения для нового офиса исключительно в присутствии фэншуй-мастера. Совершенно отдельная история – обязательное наличие домашнего персонала, про-

живающего непосредственно с семьей. Это явление свойственно не только Сингапуру, но и большинству стран Азии. Целые поколения азиатов выросли с домашним персоналом и очень плохо себе представляют, что в других странах принято выполнять домашнюю работу самостоятельно. В первое время этот факт просто не укладывается в голове, но это настолько распространенное явление, что к нему очень быстро привыкаешь. Сингапур – многонациональная страна. Не возникало языковых барьеров? Государственный язык – английский. Если владеешь английским, то языкового барьера нет. Неплохо владеть китайским, но можно свободно обходиться только английским. Что для вашей семьи Сингапур означает сейчас? Страна оправдала ожидания, это действительно одна из лучших стран для жизни, как утверждает пресса? Для меня дом там, где близкие люди. Поэтому Сингапур – дом. При этом Украина – тоже дом. Сингапур мне всегда нравился, но чем

30 ІНТЕРВ’Ю

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

по работе. Многие из тех, с кем мы общались 2–3 года назад, уже живут в других странах. С одной стороны, скучаешь, но с другой стороны – приобретаешь друзей со всего мира.

дольше мы здесь живем, тем больше отдаем себе отчет о преимуществах жизни в этой стране. Назовите несколько плюсов и минусов Сингапура? Минус, как по мне, один – климат, здесь очень жарко и высокая влажность. И как шутят местные жители, в Сингапуре два сезона – жарко и очень жарко. Погода практически не меняется, 365 дней в году +30. Плюсов так много, что все не перечислишь. Если коротко, здесь мегакомфортный быт, совершенно безопасно, прекрасное местоположение для путешествий по Азии, полное отсутствие коррупции и бюрократии. В Сингапуре всё работает лучше, чем можно захотеть или представить. На базовом уровне в каждом жилом доме есть бассейн для взрослых и детей, теннисные корты, спортзал, развлекательные комнаты и комнаты для релакса, чтения. Оформление любых документов происходит онлайн, без очередей, ругани и взяток. Важно заметить, что страна дорогая, но налоги – низкие, что позволяет поддерживать высокий уровень жизни. Переехав в чужую страну, как вы искали новых друзей, связи, знакомства? На любом новом месте важно сформировать свою новую рутину: работу, хобби и т. д. Как только у вас появляются привычные регулярные занятия, вы встречаете людей с общими интересами и формируете свой новый круг общения. По мере жизни в Сингапуре наш круг общения постоянно меняется. Сингапур – «транзитная» страна и многие живут здесь от 2 до 5 лет, в зависимости от контрактов

Какие семейные ценности процветают в техногенном и космополитичном государстве? В Сингапуре, как и везде в Азии, обожают детей. Детям рады всегда и везде. Абсолютно естественно, когда прохожий человек остановится полюбоваться вашим младенцем и захочет с ним поиграть. Как сложились ваши отношения с местной кухней? Я всегда любила азиатскую еду, поэтому с удовольствием здесь ею наслаждаюсь. Важно сказать, что в Азии – культ еды и такое разнообразие ресторанов и кухни, как в Сингапуре и Гонконге, вряд ли можно найти где-либо еще. Меня часто спрашивают, что мы едим в Сингапуре. Выбор очень широкий. На завтрак можно съесть французский круассан, блюдо индийской, китайской или японской кухни – на обед, итальянской – на ужин. Бывает, что-нибудь украинское. Вам удалось побывать на традиционных местных свадьбах? Что особенно впечатлило? Масштаб! Маленькая свадьба – это свадьба на 200–300 человек, а свадьба на 500–1000 скорее норма, чем исключение. Свадьбы традиционно проходят в банкетных залах отелей. Очень распространено проводить выездные свадьбы в близлежащих странах, на островах.

31 На свадьбу принято дарить деньги. Сумма подарка определяется местом проведения свадьбы. Можно онлайн проверить заведение и сумму, которую рекомендуется дарить. Какое место отводится браку в сингапурских моральных ценностях? Азиаты сильно семейно ориентированы, и брак, дети, семья, родители – неотъемлемая часть жизни. Многие проживают большими семьями, несколько поколений вместе. Молодые люди очень долго живут с родителями и часто остаются жить вместе и после брака. В чем отличие местных семей от европейских? Основное отличие большинства семей здесь – любовь к многочисленным путешествиям. И наличие детей никого не останавливает. Как государство заботится о молодых семьях, детях? Правительство Сингапура создает условия для работы. А забота о себе и своей семье – это ответственность граждан. В Сингапуре без постоянной работы прожить на «субсидии» не удастся, их нет. Есть отчисления от зарплаты на медицинскую страховку и пенсию, но, опять же, их еще нужно заработать. Стоит ли украинцам ехать играть свадьбу в Сингапуре, посоветуйте необыкновенное место для свадебной церемонии? Мест красивых и уникальных очень много. Только вчера в парке птиц услышала объявление о возможности проведения свадебных церемоний на острове фламинго. А еще можно арендовать самый большой в мире аквариум и станцевать первый танец на фоне акул. Или дать друг другу клятвы в саду орхидей... Снова хочу свадьбу! Как живется детям в Сингапуре? Чем отличаются тамошние детские сады, школы? Я бы сказала, с детьми в Сингапуре живется прекрасно. Условия для них созданы везде: от комнат для кормления в любом торговом центре до невероятных тематических парков. Но вот как живется местным детям – это

вопрос. В Азии очень ценится образование. Школьные программы страшно перегружены. Родители очень амбициозны. Детей начинают «обучать» с пеленок. Образовательные классы от 0 до 6 месяцев – не новинка. Многие мамы посещают музыкальные классы еще во время беременности. Мои коллеги-женщины регулярно уходят в отпуск во время школьных экзаменов. В такой конкурентной среде идет очень сильное давление на детей. Однажды я консультировала музыкальную арт-школу. Преподаватели делились, что дети засыпают на частных индивидуальных уроках от усталости. Большинство иностранцев, проживающих в Сингапуре, отправляет детей в международные школы. Одна моя подруга китаянка шутила, что они платят за международную школу в 3 раза больше, чтобы их ребенок учился меньше. Идеальные семейные выходные в этой стране – они какие? Выходные делятся на те, которые проводят в Сингапуре, и те, что проводят в путешествиях. Думаю, для большинства семей в среднем 30 % выходных в году проходит за пределами Сингапура. Выходные в Сингапуре – это бассейны, кафе, тематические парки, барбекю дома с друзьями или пикники на пляжах Сентозы или восточного побережья. Что следует посмотреть туристу в Сингапуре из нерастиражированных достопримечательностей? Стоит посмотреть все растиражированные.

32 АРХИВ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ИЗ ПРОШЛОГО С ЛЮБОВЬЮ Пролистываешь родительские черно-белые альбомы, всматриваешся в их немногочисленные свадебные фото и невольная улыбка умиления набегает на губы. Как же у них все трогательно и просто! Может, потому и живут рука об руку по полвека? Потому что с первых совместных шагов научились не распыляться по мелочам, не тратить собственную энергию и чувства на пустое, бессмысленное. Тогда свадьбы не превращали в изнурительные съемки голливудской лавстори. Молодая пара щедро, от всей души делила праздник с близкими, родными, друзьями. Событие – наше, веселье – общее! Не тянем на ресторан? Устроим торжество дома, да так, чтобы двор и улица ходуном. Помните, как в «Москва слезам не верит» – столы через всю квартиру и гармошка в коридоре? Если гостей много, то посуду можно собрать по соседям. Когда у них будут дети жениться, мы им тоже поможем. Толокой все легче делать.

33

Приметы и предрассудки придумали мы, современники. А наши бабушки и мамы с удовольствием передавали свой подвенечный наряд по наследству младшей сестренке или даже подруге. И каждая из его владелиц выглядела свежо и по-новому. Каждая была по-своему счастлива. Разве что фату хранили, чтобы ее потом могла примерить подрастающая дочурка. Душевность была во всем. В первую очередь, в отношении друг к другу. Никто ведь и не ждал особо ценных подарков от гостей. Что смогут – принесут, а не смогут – так спасибо, что пришли. Самым выдающимся презентом за всю свадьбу могла оказаться радиола, купленная вскладчину студенческими друзьями. И вот теперь, через столько десятилетий, ее, не рабочую, выбросить рука не поднимается. Потому что памятная! Нам бы в нашем суетном сумасшедшем веке научиться так же безошибочно отделять зерна от плевел, настоящих друзей от временных попутчиков, истинное от напускного. Ведь совсем не важно: будет ли у вас студийная фотокнига в дорогущем переплете или набор любительских кадров, сделанных закадычным другом. Не имеет значения, кто составил свадебный букет невесты – именитый флорист или заботливая мама, собравшая пионы в своем полисаднике. Важнее всего другое – чувства, которые внутри у каждого из них! Майя Румянцева

34 Дмитрий Танкович

Надежда Матвеева

Дядя Жора

Александр Педан

Кирилл Капустин

Андрей Джеджула

К черту скромность! Ваша свадьба должна быть лучшей!

(050) 447-80-28, (0432)53-82-82

35 Андрей Доманский

Юрий Горбунов

Лилия Ребрик

Сергей Притула

Руслан Сеничкин

Григорий Решетник

Ведущие Артисты Декор Пригласительные Свадебный кортеж Салюты, фаер-шоу Спецэффекты Полная координация мероприятий любой сложности

36 НАШИ СВАДЬБЫ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ВЕРА И МАТВЕЙ фото: Руслан Селиванов

37

38 НАШИ СВАДЬБЫ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

АЛЕКСАНДР И ЛЮБОВЬ

фото: Руслан Селиванов

39

40 НАШИ СВАДЬБЫ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ВЛАДИМИР И ЮЛИЯ 25.04.2015

41

42

{

СВАДЕБНАЯ МОДА

{

43

44 ТЕНДЕНЦИИ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

45

46 СВАДЕБНАЯ МОДА

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

НА СВОЮ ГОЛОВУ 5 СМЕЛЫХ ГОЛОВНЫХ УБОРОВ ДЛЯ ЛЕТНЕЙ НЕВЕСТЫ

Фата при всей своей легкости, вариативности и традиционности, современным девушкам уже не кажется такой привлекательной. Да и к лаконичному тематическому платью «полупрозрачная дымка» фатина подойдет не всегда. Раскрепощенные хиппи, свободолюбивые поклонницы «золотых двадцатых», прямолинейные сторонницы минимализма – все инакомыслящие невесты готовы броситься в омут с головой в поисках нестандартных решений, эпатажных вариантов, одиозных трендов. Ты ведь тоже хочешь подчеркнуть свою индивидуальность и не отставать от парижско-нью-йоркских подиумов? «Свадьба до и после» подготовила для тебя краткий обзор свадебных головных уборов, которые пришли на смену фате.

Необычные шляпки

Если верить мудрости Софи Лорен: «Женщину в шляпке забыть нельзя». И действительно, этот вид головного убора – меткий выбор для яркой, стильной и смелой невесты. Удачно подобранная разно-

видность шляпы поможет подчеркнуть любую задумку – будь то образ романтичной кокетки, элегантной дамы из прошлого, таинственной девушки-загадки или экстравагантной светской львицы. Но осторожно, это очень требовательный аксессуар: здесь важно учитывать форму лица, рост, длину волос и даже цвет кожи невесты. К примеру, девушкам с широким лицом стоит остановиться на головных уборах с загнутыми краями, а обладательницам вытянутого лица – на широкополых шляпах и аксессуарах с вуалью. Также обязательно сопоставлять модель шляпы с фасоном платья. Ведь к пышному платью «принцесса» шляпа не подойдет совсем, а вот к его короткой «сестрице» можно подобрать немало гармоничных вариантов. Есть и проверенные сочетания: для сдержанного наряда средней длины идеальной попутчицей станет крохотная французская шляпка с небольшой вуалью, а ее широкополая коллега может сосоставить отличную компанию простому узкому и длинному платью.

Винтажная повязка

Играешь свадьбу в ретро-стиле, приготовила прямое платье в духе 20-х годов? На голову следует выбрать широкую повязку, расшитую бисером и декорированную крупными искусственными цветами. А может быть,

47 душа просит нечто мерцающее камнями Swarovski и украшенное роскошными перьями? Что ж, тканевые повязки бывают и такими. Большой выбор подобных свадебных аксессуаров в магазинах, а также возможность сделать этакую вещицу на заказ позволит выбрать именно свой эксклюзивный вариант и при этом не «выпасть» из придуманного стиля. Такой головной убор будет выглядеть очень празднично и неизбито, а кроме того, подчеркнет любовь своей хозяйки к эстетике прошлого.

Просто заколка

Роскошная и в то же время утонченная свадебная заколка, умело водворенная в прическу с начесом или распущенные волосы, способна творить чудеса. Жемчужная, серебряная, с драгоценными камнями, атласными розами или кристаллами – такой аксессуар способен украсить любой наряд и придать элегантность облику невесты. Тщательно выбранная маленькая деталь способна превратить волосы новобрачной в объект всеобщего внимания и зависти. А про фату-то все и думать забыли: ведь мы же знаем, что все гениальное – просто!

Цветы

История цветов в качестве головного убора начинается в Европе XIII века – традиционно дети на свадьбах плели венки из полевых цветов, а затем наряжали в них жениха и невесту. Позже цветок как элемент свадебного наряда ввела в моду законодательница белого подвенечного платья британская королева Виктория. Правда, ее выбор пал исключительно на флердоранж – цветок апельсинового дерева, символ чистоты и невинности невесты. Несколько позже на наших просторах флердоранжем стали называть венки, сплетен-

ные из любых цветов и украшенные лентами. Часто к такому венку крепилась фата. Сегодня цветки флердоранжа, настоящие и искусственные, а также живые цветочные венки умопомрачительных сочетаний еще более актуальны, чем в те исторические времена. Свадебные стили бохо, прованс, кантри, этник не обходятся без изысканного творения флористов в волосах молодой.

Bridal cap

Если перевести дословно, bridal cap, или wedding cap, – это «свадебная шапочка», выполненная из кружев и фатина и украшенная вышивкой, крупными тканевыми цветами, бусами или лентами. Такой вариант головного убора отлично подойдет невесте с короткой стрижкой, а если надеть ее на волнистые локоны, можно получить образ в гламурном или винтажном стиле. Если к шапочке сбоку прикрепить фату, выйдет так называемая фата-пиратка или Juliet cap – шапочка Джульетты. Обе вариации головного убора часто величают фатой в стиле модерн или арт-деко. Этот свадебный аксессуар идеально сочетается с платьем в богемном стиле или платьем-тубой и придает образу должную романтичность. В последние сезоны модельеры все чаще возвращаются к свадебной шапочке в своих коллекциях, экспериментируя с материалами и декором. Пожалуй, мы перечислили не все возможные виды свадебных головных уборов. Ведь остаются еще драгоценные диадемы и декоративные гребни, обручи и ленты, вуалетки и шляпки-фусинаторы, прочие экстраординарные чудеса без названия, плоды неиссякаемой фантазии свадебных дизайнеров. Однако и описанных нами способов заменить фату, скорее всего, будет достаточно, чтобы доказать, какая ты необыкновенная и рисковая невеста.

48 СВАДЕБНАЯ МОДА

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

49

50 ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

51

52

Арсен Мирзоян

Joy Bloom

Alyosha

Иван Дорн

К черту скромность! Ваша свадьба должна быть лучшей!

(050) 447-80-28, (097) 690-24-44, (0432)53-82-82

53

ТНМК

DZIDZIO

Владимир Холкин

Тоня Матвиенко

Василий Бондарчук

Артисты Ведущие Декор Пригласительные Свадебный кортеж Салюты, фаер-шоу Спецэффекты Полная координация мероприятий любой сложности

54

55

56 ПЛОДЫ ЛЮБВИ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ДЕТЯМ – ЛЕТО! ВОТ ОНА – ДОЛГОЖДАННАЯ ПОРА ОТПУСКОВ И КАНИКУЛ, РАННИХ РАССВЕТОВ, СПЕЛЫХ ЯГОД, ТЕПЛЫХ ПРИБОЕВ. СЕЗОН, КОГДА У НАШИХ МАЛЕНЬКИХ ОТПРЫСКОВ ПОЯВЛЯЕТСЯ МОРЕ СВОБОДНОГО ВРЕМЕНИ, А У НАС, ВЗРОСЛЫХ, – ШАНС УЗНАТЬ ИХ ПОБЛИЖЕ, НАУЧИТЬСЯ ТАК ЖЕ ИСКРЕННЕ И НА ПОЛНУЮ КАТУШКУ ОКУНАТЬСЯ В ОТДЫХ. ИТАК, ДАВАЙТЕ ПОРАЗМЫШЛЯЕМ: КАК ПРЕВРАТИТЬ ГОЛОВНУЮ БОЛЬ С ДЕТСКИМ ДОСУГОМ В НЕЗАБЫВАЕМОЕ СОВМЕСТНОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ.

Kids party

Нет таких детей, которые не любили бы копировать старших. Взрослые собираются «на барбекю и поболтать», мелюзга тоже хочет чего-то подобного. Для такой вечеринки на природе даже повод не нужен! Главное – немного подыграть детям. Пусть знают: не вы берете их с собой за компанию, а они – вас. Яркая посуда, интересные коктейли со сказочными названиями, еда – с выдумкой, парочка веселых конкурсов, может быть, даже квест. В конце концов, мини-дискотека. Куда же без нее?!

Чтобы подготовка не была утомительной, разделите труд между несколькими родителями. К примеру, папа Андрей придумывает игру с мячом, а мама Ира готовит смешные канапе. Да и на самой party важно просто разогреть маленькую публику, задать тон праздника. Когда ребятня разыграется, взрослые могут удалиться и спокойно наблюдать со стороны. Если, конечно, у них не возникнет желания остаться подольше в центре этой кутерьмы.

Меняемся ролями!

Поумничать, поучить уму-разуму тех, кто практически всегда наставляет и воспитывает, – что может быть лучше? Выбираем день и меняемся ролями. Пусть ребенок почувствует себя важным и опытным, пусть научит маму или папу тому, чем увлекается сам. Танцует хип-хоп? Окей! Родителям не помешает знать пару хороших танцевальных движений. Занимается единоборствами? Тоже прекрасно! Знать приемы самообороны в любом возрасте актуально. Естественно, не всё у взрослых получится с первого раза, но так ведь в этом и соль. У ребенка автоматически повысится самооценка, а у родителей будет повод призадуматься: так ли уж легко осва-

57 ивать новое? Не много ли мы требуем в течение, скажем, учебного года?

Александра Старинец

На одной волне

Мама с дочерью на роликах, папа с сыном – на велосипедах. Кроме того, что выглядит умилительно, так еще и невероятно сближает. Когда вы на одной волне, дышите одним воздухом, переживаете похожие эмоции – автоматически получаете прививку от распространенной хвори, названной классиком «отцы и дети». У вас намного меньше шансов ощутить на себе подростковый протест, скрытность, перепады настроения. Совершенно неважно, какое занятие вы выберете – рыбалку, кулинарию, вышивание, пейнтбол. Одно условие – заниматься этим вместе, обсуждать успехи, планировать.

Фотосет

Очень простая в реализации и приятная забава. Позировать перед объективом любят, пожалуй, все. Придумать образы, подобрать локацию и найти хорошего фотографа не составит труда. То есть затрат практически никаких, а удовольствия – масса. Летние фото, веселые, яркие, эмоциональные, будут радовать приятными воспоминаниями даже потом, морозной зимой. Вдвойне приятнее, если и сам ребенок сможет попробовать свои силы в фотографировании. Быть автором семейного портрета – это же так по-взрослому! Три месяца лета всегда пролетают молниеносно. Но это не так уж и мало, чтобы изменить отношения с собственным чадом в лучшую сторону. Начните прямо сегодня! Майя Румянцева

58 ИНТЕРВЬЮ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ДОРОГА К ЗНАНИЯМ

В ЖАРКИЕ ЛЕТНИЕ МЕСЯЦЫ ГОЛОВЫ РОДИТЕЛЕЙ ДОШКОЛЬНИКОВ И БУДУЩИХ ПЕРВОКЛАШЕК ЗАНЯТЫ РЕШЕНИЕМ НЕПРОСТОЙ ЗАДАЧКИ НА ЛОГИКУ – КАК ВЫБРАТЬ ДЛЯ РЕБЕНКА ШКОЛУ, КОТОРАЯ СОЗДАСТ ПРОЧНЫЙ ФУНДАМЕНТ ДЛЯ ПЕРСПЕКТИВНОГО И НАДЕЖНОГО БУДУЩЕГО. ИНФОРМАЦИЕЙ ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ НА ЭТУ ТЕМУ С ЧИТАТЕЛЯМИ «СВАДЬБЫ ДО И ПОСЛЕ» ПОДЕЛИЛАСЬ НАТАЛЬЯ КОВТУН, УЧРЕДИТЕЛЬ ВИННИЦКОЙ ЧАСТНОЙ ГИМНАЗИИ «ДЕЛЬФИН».

59 В чем состоит основное отличие частного учебного заведения от общеобразовательного и в каких случаях стоит предпочесть платное образование? Кардинальных отличий между этими видами учебных заведений нет. В обоих случаях задача одна – дать ребенку образование. Например, наша частная гимназия работает по государственной образовательной программе, такой же как в государственной школе, и аттестат мы даем государственного образца, который ничем не отличается от аттестата общеобразовательной школы. Разница только в том, что возможность проработать материал с 15 учениками отличается от возможности сделать это в коллективе из 30–35 человек. Каждая частная школа хороша именно тем, что имеет в поле зрения личность ребенка. А есть случаи, когда не учитывать детские особенности и потребности будет неправильно. Потому, если ребенок требует повышенного внимания или имеет очень хорошие способности и нуждается в индивидуальном подходе, его родителям следует предпочесть частную школу. Также если семья желает уберечь дитя от лишних стрессов, нервного напряжения, ей тоже имеет смысл выбрать частную школу. Есть дети, которые воспринимают информацию только в небольшом коллективе, им также лучше учиться в частном учебном заведении. Есть ли какие-то недостатки у частного образования? Например, многие считают, что частная школа создает практически тепличные условия для ребенка. Мне кажется, такие мысли остались далеко в прошлом. Частная школа не создает щадящих условий, наоборот – здесь ребенок все время находится под пристальным вниманием, его каждый день спрашивают. И если не учиться, последствия будут видны в конце недели. Ребенок прекрасно понимает, что за деньги, которые платят родители за обучение, его неоднократно протестируют и сделают все, чтобы родительские затраты были абсолютно оправданы. Ученики точно знают – ЗНО мимо не пройдет никак, его придется сдавать. Здесь некогда расслабляться, нужно учиться. И те родители, которые приходят к нам в школу с мыслью о тепличных условиях, вскоре совершенно теряют ее – они видят, как трудится ученик.

Да и в плане общения наши дети не ограничены – они общаются с друзьями во дворе, в транспорте, в кино. Они не изолированы, они мотивированы. В гимназии «Дельфин» придают большое значение мотивации? Обстановка в нашей школе располагает не просто стандартно учиться, мы очень серьезно мотивируем детей, подталкиваем к саморазвитию, самообразованию, самоутверждению, развиваем лидерские качества. Помогаем научиться грамотно организовывать как собственный досуг, так и рабочий период. Наш выпускник – не просто человек, получивший образование, это успешная личность, для которой не существует «не могу». Ведь если человек хочет, он может. Мы стараемся соединить для ученика «хочу» и «могу» с первых дней присутствия в нашем учебном заведении. Поэтому, когда ребенок оканчивает школу, он умеет работать самостоятельно, ему не нужны репетиторы. Дети, которые учатся у нас до 11 класса, очень хорошо владеют английским, имеют базовый немецкий, великолепно говорят по-русски, а родной украинский знают и вовсе на очень высоком уровне. Эта языковая база снимает ограничения в выборе вуза, выпускники гимназии хорошо чувствуют себя за рубежом. Ведь ребенок уже привык работать над собой каждый день. Ему несложно переносить большую нагрузку, потому что ежедневные девять уроков в «Дельфине» подготовили его к этому. Кроме того, мы развиваем в детях качественное лидерство, качественную конкуренцию. К нам в школу часто приходят выпускники прошлых лет и рассказывают гимназистам, где они сейчас учатся – а это университеты высокого уровня. И последующие выпускники стараются им в этом не уступать. Есть ученики, которыми вы особенно гордитесь? Все дети, которые вышли из нашей школы – а это 135 учеников за 11 выпусков – поступили в престижные вузы, многие остались работать за рубежом, 1 выпускник работает в областной администрации, 4 – в исполкоме. Многие из них имеют ту работу, к которой они стремились. И этим довольны и сами выпускники, и их родители. Это тот конечный результат, к которому мы шли все вместе.

60 ИНТЕРВЬЮ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

В этом году двое наших детей окончили школу с золотой медалью и написали ЗНО на 198 баллов. Остальные выпускники тоже защитили свои знания на достойном уровне, и это на фоне очень негативной статистики по стране, где ЗНО провалили 27 000 учащихся. Наши выпускники – это всегда высокий балл. Вы открыли частную школу 21 год назад, с тех пор изменилось отношение родителей и государства к частным учебным заведениям? Отношение родителей изменилось, сегодня частная школа – абсолютно сознательный выбор, а не безысходность. Государственная же поддержка в финансовом плане за этот период не изменилась – ее нет, хотя появилось много государственных директив, которые помогают нам жить и работать. В целом, частное учебное заведение, полностью загруженное детьми, в больших дотациях не нуждается. Только это не совсем законно. По украинскому законодательству образование ребенка должно быть бесплатным, ведь родители платят налоги. А решая отдать своего ребенка в частное учебное заведение, они платят за него дважды. Первый раз – налог, второй раз – за услуги частной школы, которая тоже платит налоги. На ребенка, который учится в государственной школе, бюджет выделяет до 9 000 грн. в год. Ребенок, который учится в частной школе, этих средств не получает. При этом количество желающих учиться в частной школе из года в год растет. Это говорит о позитивном отношении родителей к такому виду образования. Количество учащихся в частной гимназии «Дельфин» тоже растет – в связи с этим вы расширяетесь? Полгода назад департамент образования обратился к нам с предложением разгрузить городскую очередь в детские сады, расширить свое дошкольное отделение. Для этого нужно подыскать подходящее помещение, где могла бы учиться старшая возрастная группа – гимназисты, а дошкольники, начиная с 2 лет, смогут уже в большем количестве находиться

в нашем помещении на ул. В. Стуса, 26. Такое предложение от департамента образования еще раз подтверждает заинтересованность и поддержку частных учебных заведений в городе. Это также соответствует последним изменениям в законодательстве относительно образовательных реформ. Ведь изначально школа воспитывает будущего гражданина страны, дает ему образование, политическую, экономическую ориентацию, развивает его духовный мир. Мы тоже с этой целью двигаемся вперед. Скажу больше: для перспективных учащихся мы в этом году вводим новые мотивационные условия обучения и оплаты за образовательные услуги. Пусть и наши выпускники помогут Украине подняться, принесут ей славу, а нашей гимназии доброе имя. А вы помните, как это все начиналось? Как возникла идея открыть частную школу? Меня подтолкнули к этой мысли друзья, родители ребят дошкольного возраста, которым предстояло идти в первый класс и чьи потребности общеобразовательная школа не совсем удовлетворяла. Тогда в 1991 году, после провозглашения независимости, государство пошло навстречу тем, кого не устраивала общеобразовательная система, и дало зеленый свет альтернативным учебным заведениям. Тогда и появилась идея сделать младшую школу. А когда мы начали учиться, увидели, что нас с каждым годом становится все больше и больше. Тогда родилась мысль сделать школу 1–2 ступени, то есть до 9 класса. Мы работали дальше, я думала, что за это время возникнет масса нестандартных школ, которые будут предлагать нашим детям продолжать обучение. Этого не случилось, и мы сделались гимназией – стали учить детей до 11 класса. А как дети и их родители узнают о вашем учебном заведении? Мы всегда открыты, в течение учебного года родитель или ребенок может прийти к нам в класс, на урок, с нами пообедать, побыть на мероприятии, на празднике. А в этом году мы сделали почти два месяца открытых дверей. Каждую пятницу ор-

61 ганизовывали какое-нибудь мероприятие. Например, один из таких дней назывался «Познакомь своего друга с нашей гимназией» – любой ученик мог привести друга по двору, из бывшей школы, и эти дети-гости сидели в гимназии на уроках, делали домашние задания. В таком же ключе у нас прошел «День младшей школы» – все заинтересованные дети 1–3 классов могли принять участие в занятиях и развлечениях, а их родители могли пообщаться между собой. Для учеников 5–8 классов также прошла встреча «Я – успешный гимназист», на которой наши учащиеся рассказывали ученикам из других школ о своих успехах в гимназии. Кроме того, репутации способствуют наши дошкольники, которые идут в первый класс, – эрудированные, раскованные, говорящие, читающие. Школы берут их с удовольствием. Одна из важных составляющих учебного заведения – педагоги. По какому принципу их отбирает частная гимназия «Дельфин»? Это так давно произошло, что мне сложно ответить на этот вопрос. Я сегодня с гордостью могу сказать, что в гимназии 90 % учителей не менялись с момента основания заведения. Конечно, все они обладают прекрасными моральными качествами в сочетании с профессиональными умениями. Человеку, который не является учителем в душе, у нас работать очень сложно – большая психологическая нагрузка, большая ответственность. Каждый учитель работает над собой, над своим образованием, постоянно повышает квалификацию. Наши сотрудники, как никто другой, знают потребности каждого ребенка, который приходит к нам учиться. Хороших педагогов нужно оплачивать, да и другие составляющие школы требуют немалого бюджета. Как родители справляются с финансовой нагрузкой? Они знают, что мы отрабатываем эти деньги очень достойно. Стоимость обучения в школе составляет 100 грн. в день. На эти деньги у ребенка проходит 9 уроков, включая английский и немецкий языки, его покормят, предоставят медицинское обслуживание. И все это время он находится в позитивной среде, хоро-

шем коллективе. В подгруппах по некоторым предметам – 8–9 детей, это почти репетиторство. А то, что мы кормим очень вкусно, знают все дети, они даже родителям говорят: «Мама, ты так вкусно не умеешь готовить». Это и мои дети говорят, потому что пищеблок у нас свой и готовим мы действительно хорошо. А ваши дети тоже учились в «Дельфине»? Практически все наши учителя и сотрудники, у которых есть дети школьного возраста, приводят их учиться к нам. Какая мама откажется от хорошего образования для своего ребенка, тем более, если она здесь работает и видит все изнутри. Мои сыновья учились в «Дельфине», когда-то дочка, а теперь и внучка директора гимназии Оксаны Коковихиной учится здесь же. Кстати, пятеро наших выпускников тоже привели к нам своих деток. Давайте подведем итог. Что же следует понимать родителям, когда они будут делать свой окончательный выбор? Им следует понимать, что образование ребенка – это инвестиция в будущее. Я не могу сказать, что эти родители в дальнейшем полностью избавятся от хлопот. Возможно, нужны будут еще деньги на обучение в университете. Но ребенок после «Дельфина» может учиться беспроблемно. Наши дети выигрывают гранты, поступают на бюджетные направления. А выбрав платный зарубежный вуз, выпускник гимназии может найти посильную работу – переводчиком, гидом в музее. И это уже облегчает участь родителей. С качественными знаниями и хорошей мотивацией ребенку гораздо легче поступить в университет, найти интересную работу и стать успешным человеком. А ведь это – основная задача образования.

62 ПЛОДЫ ЛЮБВИ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ОТВЕТСТВЕННАЯ СЫНОЛОГИЯ, ИЛИ КАК ВОСПИТАТЬ ИДЕАЛЬНОГО МУЖЧИНУ Сделать из девочки женщину – казалось бы, чего проще. Просто играй с ней в дочки-матери, рассказывай сказки, особенно о принцах на белом коне, дари подарки и комплименты и позволяй проявлять инициативу в домашних делах – вот и вырастет настоящая хозяюшка, умница и красавица. А как из мальчика вырастить если и не крутого парня, то хотя бы успешного и независимого «не-мямлю», который без помощи нежной дамы и коня на скаку остановит, и в делах всё разрулит, заведет 100 друзей и сохранит отцовский капитал? Вопрос еще тот! Но мы постараемся дать тебе пару дельных советов.

Одежда

Конечно же, одевать в платья будущих мужчин никто не собирается. Однако стереотип «мальчики – в голубом, девочки – в розовом» давно остался в прошлом. Сегодня модельеры предлагают мальчуганам одежду всех цветов радуги. Мамы и папы, не бойтесь ярких красок – ведь детство так быстро пролетает! А насчет того, что веселая расцветка брючек может испортить вкус, психологи уже

давно имеют контраргумент – творческие личности не знают границ. Кстати, насчет творчества: одежда для мальчишки должна быть удобной, без выкрутасов, такой, которая позволит ему лазить, прыгать, бегать и валятся где угодно, ведь мальчик не должен думать про стрелки на штанах, его задача – научиться проявлять себя и добиваться цели!

Игрушки

Не стоит ограничиваться различными видами оружия, набором трансформеров и парком машинок, тракторов и мотоциклов. Мальчуганы с удовольствием играют и мягкими пушистиками, и кубиками-конструкторами-пазлами, и даже могут иногда покрутить в руках «девчачьи штучки». Ведь все игрушки так или иначе развивают и дают простор для фантазии. Но если вернуться к «стрелялкам» (куда ж без них!), то лучше всего, если они будут стимулировать в ребенке не агрессию, а спортивный азарт. Выберите ружье с объемными шариками, мишень –

63 и устройте соревнование на меткость. Или обливайте друг друга из водных пистолетов. Ну а танчики-вездеходы лучше всего покупать пластмассовые с кучей разных деталей – руки малыша так и потянутся разобрать их, чтобы посмотреть, а что же там внутри. А еще родители должны помнить – играть всегда веселее вместе, а вопросы никогда не бывают глупыми!

Жизненное пространство

Для мальчика оно просто необходимо! Идеальный вариант – отдельная, комфортная и просторная комната со всеми мальчишескими атрибутами – спортивным уголком, мягким ковриком для валяния и разбрасывания деталек конструктора и стеллажом с полками, на которых стоит всё, что в жизни дорого. И, конечно же, приготовьтесь, что оформление стен в комнате сына будет меняться по мере его взросления – вначале плакаты с Винни Пухом, а затем постеры с любимой музыкальной группой и прочая рок-, поп- или какая там еще атрибутика. Даже если вам всё это не по душе – не сдирайте и не читайте нотаций: у каждого поколения свои кумиры, и даже любители бунтарской когда-то группы «Битлз» теперь почтенные отцы семейств.

Эмоции

Если хочешь вырастить открытого, не зацикленного на себе и приятного в общении человека, всегда разговаривай с ребенком. Это может быть любая тема, ты никогда не угадаешь, что сегодня интересует сынишку: как лучше слепить куличек из грязи, кто круче – Железный Человек или Супермен или чем блондинки отличаются от брюнеток. Так мальчишка научится выражать все эмоции, которые его переполняют. А ведь в нашем перенаселенном мире это так важно – иметь возможность высказаться, посмеяться с кемто близким по духу, даже иногда всплакнуть у папы или мамы на плече. Это не сделает мальчика слабее – наоборот, он будет уверен, что мир его любит, и сможет найти выход из любой ситуации.

Отцы и сыновья

То, что отцами не рождаются, а становятся – давно известная истина. Но как стать

для своего сына авторитетом и главным советчиком в жизни? Ответ прост – посвящать больше времени совместным делам, будь то вылазка на рыбалку, игра в футбол или поход в баню. Так рождается подлинная мужская дружба! А еще в такие моменты у пап резко возрастает ответственность за доверенное чадо. Ну а женское дело – все эти приключения поощрять и не ругать своих слишком уж увлекшихся мальчиков за побитые колени и порванные штаны. Ведь для мужчин – это «пустяки, дело-то житейское». Кроме того, мамам стоит почаще отправлять сынишку за советом к отцу. Как дарить цветы, приглашать девушку в кино и признаваться в любви – этим премудростям никто лучше папы не научит! И напоследок дадим еще 4 экспресс-совета, чтобы закрепить все вышесказанное: Четыре хитрости в воспитании мальчика: 1. Не всегда сын должен выигрывать – позволь ему проиграть. Это научит его относиться к жизни философски.

2. Учи ребенка воспринимать позитивные примеры, рассказывай о выдающихся ученых, путешественниках, спортсменах. Вера в людей и свои силы прививается с детства.

3. Не отказывай сыну в помощи и проси помощи у него! Это прекрасное средство для воспитания мудрого человека.

4. Бери ребенка с собой в гости, в путешествия, повсюду. Этот бесценный опыт будет формировать его личность!

64 ПЛОДЫ ЛЮБВИ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

лировать на подиуме. А главное – мне нравится то, что это у меня получается хорошо! Расскажи, какие впечатления у тебя от конкурса? Впечатления самые позитивные, не так от конкурса, как от его подготовки. Съемка клипа на песню-гимн конкурса «Я пишаюсь, що я вінничанка», репетиции выходов на сцену, вечеринка дружбы, участие в Днях Эвропы в Виннице, поездка в дельфинарий и многое другое. Даже переживание перед конкурсом, оно было тоже классным!

АНЯ ДЕРНОВАЯ

ЮНАЯ ВИННИЦКАЯ МОДЕЛЬ РАССКАЗАЛА, ГДЕ ЧЕРПАЕТ МОТИВАЦИЮ, О ЧЕМ МЕЧТАЕТ И К ЧЕМУ СТРЕМИТСЯ. Почему ты решила принять участие в конкурсе красоты? Два года я занимаюсь в модельном агентстве «Принцесс». За время учебы я участвовала в конкурсах всеукраинского уровня, в которых побеждала. Это такие конкурсы как: «Наикрасивейшая украинка 2013» г. Житомир (главный титул), «Маленькая модель Украины» г. Харьков (главный титул), Модельный конкурс «TOP POINT» г. Полтава (главный титул в номинации «профи»). И мне стало интересно, если я была лучшей в конкурсах во многих городах Украины, то почему не попробовать свои силы в родном городе. И об участии в «Мини мисс Винница» я мечтала два года. Почему ты решила стать моделью? Мне нравится перевоплощаться, быть красивой и позировать перед фотокамерой, дефи-

Тяжело было? Да было тяжело, но очень интересно. Съемки клипа начинались в 7 утра, репетиции длились больше двух часов и почти каждый день, но это все не важно. Главное, что каждый старался быть лучшим, и все делал для этого, даже самые маленькие участницы, которым было намного тяжелее, чем старшим! Что полезного ты почерпнула из этого конкурса? Самое полезное – это опыт! А еще приятное общение с соперницами, которые на время подготовки стали подругами! Переживание, мандраж, радость победы, гордость и улыбка

65 моей мамы, когда мне вручали титул, – насколько это приятно, словами не передать. Кто тебя поддерживал? В зале во время конкурса были все мои родственники, мой папа, моя младшая сестричка Иванна, которая берет с меня пример во всем, и это еще больше подстегивало меня, очень хотелось всем им понравиться! А главный человек в моей жизни, который поддерживает меня во всем, – это моя любимая мамочка. И все мои победы – это ее победы. Я без нее не добилась бы ничего и никогда. Она готовила мой костюм своими руками, и это оберегало меня и я чувствовала ее поддержку во время выхода на сцену. Что ты хочешь пожелать девочкам, которые будут участвовать в подобных конкурсах? Главная установка – верить в свои силы и идти вперед к своей цели. А если вдруг победа не досталась, то искать позитив в участии в конкурсе ! Как бы банально ни звучала фраза «Главное, не победа, а участие» это правда. Главное – это опыт! Хоть сейчас на ступеньку не поднялись, но в любом случае вы стали сильнее, чтобы подняться на нее в следующий раз! Ты хочешь в будущем стать профессиональной моделью? Я хочу, чтобы меня заметили и оценили, и свое будущее я свяжу с модельным бизнесом. Но пока я хочу закончить успешно школу, поступить в университет в Польше, для этого сейчас изучаю польский язык. Освою в европейском вузе туристический бизнес и вернусь в Украину, чтобы работать на ее благо, так как у нас очень много красивых достопримечательностей, о которых должны знать во всем мире! Чем еще ты занимаешься в жизни? Очень люблю фотографировать, рисовать, иногда пою, но главное мое увлечение – это танцы. Я танцую в ансамбле «Зоряне сяйво», руководителем которого является моя мама. Как тебе помогают танцы в твоих занятиях моделью? Для того чтобы быть моделью, немаловажно

уметь слышать музыку, иметь чувство ритма и такта. Хореография все это развивает. Занятия танцами формируют осанку и красивую фигуру. А это мне все необходимо.

{

{

ПИР НА ВЕСЬ МИР

67

68

69

70 ПИР НА ВЕСЬ МИР

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ЭКЛЕКТИКА НА ТАРЕЛКЕ

СИНГАПУР – ТОТ САМЫЙ КРАЙ ЗЕМЛИ, ГДЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТРАДИЦИИ КИТАЙСКОЙ, ИНДУССКОЙ И МАЛАЙСКОЙ КУХНИ ПРИЧУДЛИВО ПЕРЕПЛЕЛИСЬ С ПОРТУГАЛЬСКО-АНГЛИЙСКИМИ ВКУСОВЫМИ ПРИСТРАСТИЯМИ И БЛИЖНЕВОСТОЧНЫМИ АРОМАТАМИ. ПРЕБЫВАНИЕ В ЭТОМ КУЛИНАРНОМ РАЮ ОКАЗЫВАЕТСЯ НАСТОЯЩИМ ТВОРЧЕСКИМ ИСПЫТАНИЕМ ДЛЯ ОРГАНОВ ВКУСА И ОБОНЯНИЯ.

Национальная гордость

На протяжении многих веков на территории Сингапура формировалась затейливая многокультурная кулинарная традиция. Разные народы обогащали ее собственными пищевыми привычками, привносили уникальные рецепты и щедро делились гастрономическими хитростями. Эта космополитичная и довольно молодая кухня оказалась очень вкусной, сбалансированной и полезной – в рейтинге лучших кухонь мира по версии журнала Forbes сингапурская занимает почетное второе место. Кулинария в Сингапуре выше правил. Здесь вы запросто увидите индийского повара, готовящего жареную китайскую лапшу, или китайца, который печет индийские лепешки. А благодаря удачному расположению страны и хорошо разви-

тому транспортному сообщению, сюда в считаные часы доставляют свежайшие ингредиенты со всего мира. Такое положение дел открывает новые просторы для профессиональных поварских экспериментов. Огромное количество ресторанов на любой вкус и кошелек, уличная еда и многочисленные фуд-центры, объединяющие в едином пространстве десятки закусочных и фастфудов, позволяют сингапурцам практически не готовить дома. Понимая, что кулинария – национальное достояние, в Сингапуре ежегодно проводят масштабный фестиваль еды, а для туристов разработаны специальные «дегустационные маршруты». Все сделано для того, чтобы позволить гурману изучить богатую вкусовую палитру этой пусть и довольно маленькой, но невероятно разнообразной страны.

71

Азия внутри

Довольно часто основой сингапурской кухни служат национальные азиатские блюда. Многие китайские, индийские и малайские кушанья, хоть и претерпели некоторые изменения, все же сумели сохранить свой необыкновенный колорит. К примеру, курица с рисом по-хайнански довольно часто готовится по оригинальному рецепту, да так отлично, что яство стало самым популярным в меню «Сингапурских авиалиний». А знаменитым китайским пельменям со всевозможными начинками в городе-государстве посвящены отдельные рестораны. Индийские блюда также представлены в Сингапуре в полной версии, при этом санитарные нормы здесь соблюдают значительно лучше. Так что смело пробуйте жареные бананы и тофу, наан и чапати, не опасаясь пищевых отравлений. Из той же индийской кухни местными поварами позаимствованы хрустящие сна-

ружи и мягкие внутри блинчики роти прата. В отличие от традиционных вариаций, здесь их подают с яйцом, сыром, шоколадом, дурианом, мороженым и прочими современными начинками на выбор. В уличных закусочных в них заворачивают даже сосиски, получается истинно сингапурский вариант хот-дога. Вкуснейшее мясное блюдо ренданг – привет от индонезийской кухни. Говядину, баранину, курицу или утку, тушенную до мягкости в остро-сладком соусе из кокосового молока с имбирем и другими специями, в Сингапуре готовят изумительно вкусно. Охладиться после такого жгучего блюда здесь предложат несколько необычной вариацией фруктового льда со вкусом фасоли, алоэ или сладкой кукурузы. Но самый знаменитый малайский представитель на сингапурском столе – сатэ: приготовленные на гриле миниатюрные шашлычки в арахисовом соусе.

72 ПИР НА ВЕСЬ МИР

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

Дары моря

Особой гордостью сингапурцев являются блюда из морепродуктов. Их выбор здесь довольно богат: от креветочного паштета blacan до приготовленной на все лады местной рыбы ikan merah. Должным почтением у туристов пользуется «краб чили»: свежих крабов жарят в панцире, приправляя чесноком, соевым, томатным и чили соусами, красным перцем и яйцами. Острое блюдо едят руками, раскалывая панцирь при помощи специального молотка. К крабам подают овощи гриль и вареный рис. Таким же культовым блюдом считается жареный морской скат с водорослями и устричным соусом. На первое стоит попробовать «лакса лемка» – острый суп на кокосовом молоке с лапшой и креветками. А перекусить на улице можно пончиками с морепродуктами yu tias.

73

Заморские напитки и сладости

Чаи в Сингапуре пьют самые разные – китайский зеленый, холодный лимонный, британский high tea, а также местные черные: teh tarik с молоком и гвоздикой и teh halia tarik с имбирем и молоком. Наряду с ними здесь прижился также тайваньский «баббл-чай» – чай, в который, помимо жевательных шариков из тапиоки, на выбор добавляют молоко, фруктовый сок и прочие ингредиенты. Алкоголя в Сингапуре не очень много – употребляют в основном светлое местное пиво Tiger Beer и коктейли на основе джина, например знаменитый «Сингапурский слинг». Пьют здесь и «копи» – кофе со сгущенным молоком, а также много разнообразных соков. Большое количество удивительных тропических фруктов позволяет обнаружить в составе сингапурских соков такие странные составляющие, как нефелиум, мангустан, джекфрут и фрукт-звезду. К напиткам в Сингапуре подают множество сладостей, пришедших сюда со всех уголков земного шара – это и желейные шарики тапиоки в молоке, банановые оладьи со сладкими соусами, европейские торты и печенья, ириски из дуриана или кокоса, печенья из зеленых бобов маш и еще много непривычных десертов на основе тростникового сахара. Список сингапурских странностей и вкусностей можно было бы продолжить до бесконечности – они встречают вас на каждом углу, за каждой витриной и вывеской. Сингапур любого превращает в гурмана, заставляя снова и снова наслаждаться праздником живота.

74

75

76

77

78 ИНТЕРВЬЮ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

РУСЛАН СОРОЧИНСЬКИЙ

АВТОР СТРАВ CHURCHILL-INN: ПРО ЕСТЕТИКУ СМАКУ І МРІЇ Розкажіть трішки про себе. Учасник багатьох міжнародних змагань, я вже дійшов до півсотні міжнародних кулінарних дипломів різного ракурсу: то й дипломи з конкурсів та змагань, і дипломи, що засвідчують навчальні моменти та вміння. Також я маю дипломи міжнародної школи «Альболі» у Барселоні, з навчання в Римі, Відні, Франції. Я стараюсь завжди прогресувати, йти вперед у ногу з часом і мати більше можливостей подорожувати, бачити, як змінюється світ. Який новий щабель розвитку ви перед собою ставите зараз, про що мрієте і до чого йдете? У мене раніше була мрія дійти до 50 дипломів. Але я так бачу, що мрії на цьому не закінчуються. Завжди хочеться чогось більшого, чогось цікавого. Зараз хочеться дійти до зірки Мішлен.

Чим ви надихаєтесь? Надихаюсь я тоді, коли є позитивні люди. Якщо таких немає, я дарую їм позитив, і вони автоматично стають позитивними. Натхнення приходить будь-коли: вночі, вдень, уві сні. Я можу розмовляти і при цьому розмірковувати над новою стравою, перебуваючи в іншому світі. Більше всього надихає церква: це є щира молитва і вдячність Богу за свою пристрасть, за любов і своє вміння. Я вмію цінувати і передавати, я намагаюся навчити людей передавати знання. Дуже важливо, коли людина, творча і здібна, вміє навчати і виховувати справжніх професіоналів. Ваша найулюбленіша страва, яку ви створили? Колись я над тим задумувався. А зараз зрозумів, що у мене немає отих най-найулюбленіших страв, тому що їх є багато і

79

вони всі для мене дорогі, цікаві і вишукані. Звичайно, через певний час я на страву дивлюсь іншими очима. Я можу змінити її стиль, філософію, можу запропонувати авторські інтерпретації – більш лінійніші, більш витримані чи демократичні. Я дивлюсь на страву і дуже багато чого бачу. Зараз, у Вінниці, я роблю більш демократичне меню, але воно складається з гарних подач, гарних авторських інтерпретацій. В кожній страві присутня імпровізація. Окрім того, кожна страва готується з продуктів нашого регіону. Який декор страви більш близький вам? Всі прості речі є геніальними. Не обов’язково з креветки чи лобстера робити щось таке «вау». Треба навчитися робити прекрасне з простих, елементарних речей. З картоплі відшліфувати діамант, з апельсину – створити чіпс, зі шкірки помідора зробити хрумкий хруст. Ота первинність, яку ми постійно відкладаємо в сторону, довершує страву! Що б ви ніколи не приготували? Я б не наважився вполювати дичину і щось з нею зробити, хоча я готую з дичини, якщо мені її привозять. Ви ходите з родиною до ресторанів? Так, звичайно. Але я намагаюсь ніколи нікого не критикувати, адже я розумію, що кожен старається. Я більш ціную домашні страви, тому що там, де є домашні рецепти, є любов, традиції, і то завжди відчутно на смак.

Естетика смаку і кухні: які вони? Найголовніше, щоб на кухні існував кулінарний тандем. Люди, які працюють над стравами, повинні бути фанатами своєї справи. І скільки б ти не мав літератури, знайомих, подорожей, дипломів, в тебе ніколи не буде свого, якщо ти не вмієш шанувати чуже. Якщо людина вміє бачити, визнавати і цінувати щось хороше в когось і вона постійно удосконалюється і вчиться, вона завжди матиме свої авторські страви. Головне – ніколи не опускати руки. То є тяжка робота, закулісна робота, адже в зал надходить вже готовий продукт, і поза всіма моментами людина має насолоджуватись їжею. Мені завжди приємно виходити в зал, і я бачу, коли людина смакує страву і вона їй подобається. То найбільше задоволення для мене як автора страви. Ваші емоції від Churchill-inn і побажання гостям. Європа присутня в даному закладі! Тому бажаю смакувати, завжди підказувати і залишатися собою. Готель-ресторан Сhurchill-inn м. Вінниця вул. 8-го Березня, 1А тел. 55-72-55 (093) 996 88 77 churcnill-inn.com

80

81

82

83

85

86

87

88

89

90

91

92 ПЕРСОНА

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

93

94

95

96

97

{

КРАСОТА ЗДОРОВЬЕ

{

99

100

101

102

103

104 ЭКСКЛЮЗИВ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

105

106

107

108

109

110

Размещение рекламы в журнале (098) 602-702-8

111

112

{

113

{

МУЗЫКА РАЗВЛЕЧЕНИЯ

114

115

116

117

Размещение рекламы в журнале (098) 602-702-8

118

{

ФОТО ВИДЕО

{

120

121

122

123

124

125

126 LISTING

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

Наталья Ковальчук Профессиональное проведение свадеб, корпоративов, юбилеев. Костюмированная шоу-программа, песни собственного исполнения. Тел.: (063) 314 90 21 (067) 929 07 81 Татьяна Волянская Профессиональный визажист, мастер маникюра и педикюра. Доступные цены и теплая атмосфера. Тел.: (097) 22 444 62 (063) 87 97 601 Alexvideo.com.ua Фото-, видеосъемка Свадебное фото и видео. Профессиональная съемка во всех странах мира Тел.: (093) 760 35 88 (097) 748 02 07 Мастер маникюра Алина Покрытие гель-лаком+ маникюр +декор = 100 грн. Прокат и продажа натуральных волос на свадебные и вечерние прически. Тел.: (097) 748 74 60 (063) 601 16 67 Фотограф Олег Захарчук Свадебное фото, love story, студийная фотосъемка Тел.: (067) 960 45 11

Сергей Сергеевич Фото- и видеосъемка торжественных событий Тел.: (099) 367-90-56 fotograf.vin.ua Косметолог Алеся Чистка лица, массаж, мезотерапия, восковая депиляция, процедуры по уходу за кожей лица. Профессиональный макияж. Тел.: (067) 276 15 06 (063) 288 53 58 Ведущая Алена Профессиональное проведение праздников, свадеб, банкетов и корпоративов. Тел.: (097) 329 44 80 (093) 686 78 60 Наталия Каневская Организатор и тамада различных мероприятий. Помогу сделать ваш праздник незабываемым! Тел.: (063) 285 74 34 (098) 43 00 335 Тамада Олена Проведення весіль, ювілеїв, корпоративів. Індивідуальний сценарій. Море казкових емоцій. Тел.: (067) 394-86-70 (093) 303-41-21

{

127

ОФОРМЛЕНИЕ ДЕКОР

{

128

129

130

К черту скромность! Ваша свадьба должна быть лучшей!

(050) 447-80-28, (0432)53-82-82

131

Декор Пригласительные Артисты Ведущие Свадебный кортеж Салюты, фаер-шоу Спецэффекты Полная координация мероприятий любой сложности

132

{

133

СВАДЕБНЫЙ КОРТЕЖ

{

134

Размещение рекламы в журнале (098) 602-702-8

136 ТУРИЗМ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

ЕГО ТЕХНИЧЕСТВО СИНГАПУР

ЕДВА СОЙДЯ С ТРАПА САМОЛЕТА В СИНГАПУРСКОМ АЭРОПОРТУ, ВЫ МОМЕНТАЛЬНО ОКАЗЫВАЕТЕСЬ В КИНОШНОМ БУДУЩЕМ: ФУТУРИСТИЧЕСКИЕ НЕБОСКРЕБЫ, РАБОТАЮЩИЕ ЗАКОНЫ И ВЕЗДЕСУЩИЕ ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ. ЭТОТ КРОХОТНЫЙ СВЕРХИНДУСТРИАЛЬНЫЙ МИРОК СТРАННЫМ ОБРАЗОМ ВПИСАЛСЯ В ПЕРВОЗДАННЫЕ ДОЖДЕВЫЕ ЛЕСА И РАЗВИВАЕТСЯ, НЕ НАРУШАЯ НИ ОДНОГО ЗАКОНА ФЭНШУЙ.

Грань будущего

Совсем недавно сингапурское государство размером с город-миллионник считалось отстающей в развитии страной третьего мира: засилье криминала, обилие игорных домов, опиумных притонов и борделей. Всего за каких-нибудь полвека непримечательная британская колония и нищая держава на задворках Азии превратилась из в одну из самых процветающих стран мира. Об экономическом чуде, которое совершил бывший

премьер-министр Сингапура Ли Куан Ю, слагают легенды и печатают книги. Произошедшая метаморфоза тем более удивительна, что в Сингапуре нет ни собственных источников воды, ни полезных ископаемых, а население представляет собой непростой микс китайских, индийских, малайских, арабских и не только народностей. Все это не помешало легендарному политику добиться поставленных целей, и от былого нелицеприятного облика Сингапура не оста-

137

лось и следа. О том, что у города будущего когда-то было прошлое, напоминают лишь ставшие теперь культурными достопримечательностями этнические и исторические районы. Например, колониальный квартал Катонг – носитель классического перанаканского стиля времен основателя современного Сингапура Стэмфорда Раффлза, местный Чайна-таун с красными китайскими фонариками и фантастически красивыми храмами, цветастая «маленькая Индия», где можно купить аутентичные ткани для сари, и арабская улица с классическими кальянными и мечетью. В этой разноликости туристы находят особенную прелесть: только в Сингапуре в нереально короткие сроки можно переместиться из далекого азиатского прошлого в будущее ультрасовременного мегаполиса, из одной азиатской культуры – в другую.

138 ТУРИЗМ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

Полный фэншуй

Сверхиндустриальный город-государство, символ эффективности и современности, восхищает огромными сияющими небоскребами, стерильно чистыми улицами, под линейку остриженной зеленью. Сингапур занимает лидирующие позиции по экономическим показателям: здесь развивают «умные производства» и валютно-финансовые биржи, нефтепереработку и нефтехимическую промышленность, а местный контейнерный порт демонстрирует невероятные грузообороты и считается одним из самых крупных в мире.

У Сингапура нет внешнего долга, коррупции и безработицы. Здесь нет бездомных, нищих и межнациональных конфликтов, но есть работающие законы и внушительные штрафы за брошенную жвачку, а вода изпод крана официально признана питьевой. Здесь нельзя прожить на пособие, но можно много и эффективно трудиться. Как свидетельство финансовой стабильности населения на крышах сингапурских небоскребов, словно грибы после дождя, растут бассейны, гольф-поля и площадки для вертолетов. Репутация благонадежного государства привлекает в Сингапур миллионеров и финансовых магнатов (не так давно сюда эмигрировал один из сооснователей Facebook), которые ввозят в страну свои многомиллионные сбережения. Возможно, всё это происходит с Сингапуром потому, что каждое архитектурное сооружение здесь построено в соответствии с учением фэншуй, а силы градостроителей целиком и полностью направлены на то, чтобы гармонизировать окружающее пространство для процветания и благополучия

его жителей. А еще в городе есть Фонтан богатства – самый главный фэншуй-объект страны. Сингапурцы верят, что если опустить одну руку в воду и обойти его внутреннюю часть трижды по часовой стрелке, то это принесет удачу и благосостояние.

Деловой мир

Большая половина людей, разглядывающих небоскребы в деловой столице Юго-Восточной Азии, приезжает сюда исключительно по работе. В первую очередь потому, что Сингапур – это стильно, богато и круто В государстве отлично развита бизнес-инфраструктура: превосходные конференц-залы и деловые центры оснащены всем необходимым современным оборудованием, уровень гостиниц и транспортных развязок – выше всяких похвал. В Сингапуре открыты представительства более 30 тысяч международных компаний и регулярно проводятся деловые выставки, семинары, симпозиумы.

139 В перерывах между бизнесом, деловыми встречами и важными переговорами здесь отправляются на самую грандиозную распродажу в мире, фотографируют Азию из капсулы самого высокого «чертового колеса» или загорают на крыше 55-этажного отеля у самого высотного бассейна в мире. Притом, вопреки устоявшемуся мнению, Сингапур не подойдет для пляжного отдыха – из-за кораблей, заходящих в порт вода сильно загрязнена. Единственные три местных пляжа находятся на развлекательном острове Сентоза, да и те – искусственные и без вида на океан.

Природа в индустриальном раю

Даже без отличных океанских песчаных пляжей Сингапур все равно остается желанной туристической меккой на экваторе, славящейся своими природными достопримечательностями. Чего только стоит волшебный парк развлечений Universal Studios на острове Сентоза с головокружительными аттракционами и самым большим океанариумом в мире или сингапурский зоопарк с крупнейшей в мире колонией орангутангов. Можно отправиться любоваться ночными животными в зоопарк «Ночное сафари», слушать птичьи трели в птичьем парке Jurong Bird Park, взобраться на ко-

лесо обозрения Singapore Flyer, побродить и сфотографироваться в знаменитых футуристических садах Gardens by the Bay и наконец вдохновиться главным природным сокровищем Сингапура – нетронутым тропическим лесом Bukit Timah. В общем, если вам свойственен авантюризм, любовь к экзотике и тяга к приключениям, если вы работающий бизнесмен и собираетесь стать валютным миллионером – Сингапур готов поделиться своей гармонией для вашего скорейшего благополучия.

140

141

142 ПСИХОЛОГИЯ ОТНОШЕНИЙ

СВАДЬБА ДО И ПОСЛЕ

СОХРАНЯЙ ДИСТАНЦИЮ

ОНИ – «НЕ РАЗЛЕЙ ВОДА», ДУШИ ДРУГ В ДРУГЕ НЕ ЧАЮТ. ОНА СМОТРИТ С НИМ ФУТБОЛ И ОТВЕЧАЕТ НА ЗВОНКИ ЕГО ТЕЛЕФОНА, ОН ВЫБИРАЕТ ЕЙ ПЛАТЬЕ НА ВЕЧЕР И ЗНАЕТ ПОДРОБНОСТИ ИНТИМНОЙ ЖИЗНИ ЕЕ ПОДРУЖЕК. ОНИ ВЕЗДЕ ВМЕСТЕ И ВРОЗЬ ХОДЯТ РАЗВЕ ЧТО В ТУАЛЕТ. МЕЧТА? ПРОБЛЕМА – ГОВОРЯТ ПСИХОЛОГИ.

От слияния до отчуждения

После вступления в брак, как известно, свободы становится меньше. Общие четыре стены призывают решать вопросы сообща, учитывать мнение другого и идти на уступки. Сначала молодые рады стараться – так много времени можно проводить глаза в глаза, так важно мнение любимого человека. В этом слиянии можно и не заметить, что один из супругов перестал различать, «где я и мои желания, а где ты и твои», и происходит то, что вторая половинка определяет, как «совать нос в чужие дела». Просто вдруг становится не смешно, когда она проверяет количество денег у него в

кармане, а он читает ее почту. Требование безоговорочной открытости и невозможность уединиться со временем начинают вызывать внутренний дискомфорт. Что вдруг случилось? Психологи отвечают: ваш организм естественно отреагировал на нарушение психических границ личности. А эти самые границы существуют, чтобы защищать и отделять нашу психическую собственность – личные чувства, мысли, намерения, желания, стиль поведения, мировоззрение, установки и убеждения. Нарушение психического пространства, пусть даже самого близкого человека, может превратить шелковые ленточки Гименея в железные кандалы. Так иллюзии об иде-

143 альном совместном существовании рискуют разбиться о череду взаимных обид.

Почему так происходит?

Как и некоторые виды животных, люди – существа территориальные. Однако человеку разумному, помимо пространства собственной жилплощади, приходится отстаивать еще и свое психическое пространство. Несанкционированное посягательство на эти личные границы мы подсознательно воспринимаем как проявление агрессии, а это рано или поздно приводит к серьезным конфликтам. Конечно, степень проблемы и время ее наступления зависит от привычек и особенностей супругов, сформированных еще родительскими семьями. Если девушка выросла в семье, где каждый закрывался в своей комнате и ни перед кем не отчитывался, а парень – в семье, где двери открыты и вещи общие, их непременно ждет конфликт. Ведь после вступления в брак каждый постарается восстановить тот уровень близости, который был принят в родительской семье. Такое противоречие супругов создаст заведомо больше проблем, чем разница характеров и привычек. «Задыхаясь» от идиллической любви, мы возлагаем вину на время и обстоятельства, разные точки зрения и различие между полами. О необходимости выстраивания здоровых внутренних границ в семье супруги часто узнают уже на приеме у психолога. Как же выглядит «чужая» территория и как распознать, что по ней уже маршируют грязными сапогами?

Разделим территорию: чьи здесь тапки?

Психологическая наука разделяет в браке три вида территории: свою, партнера и общую (нейтральную). Такое разделение означает, что в общей квартире есть мебель и вещи личного и общего пользования: только ее полка с духами и журналами, только его стол со всем содержимым компьютера, но общий диван в гостиной. Существует также ряд привычек, которые расцениваются человеком как часть личного пространства. Кто-то любит сидеть в правом кресле, ставить чашку на подоконник или класть телефон на третью полку шкафа. Такие пространственные «метки» – подсознательное стремление

к стабильности и внутреннему равновесию. Нарушение этих территориальных привычек означает для психики сигнал тревоги, включающий в организме механизм защиты. Но территория личности простирается дальше любимых мест и личных вещей. Не позволять интроверту побыть наедине с самим собой, переделывать «жаворонка» в «сову», обесценивать чье-то хобби («Что это ты ерундой занимаешься!»), перечитывать личные письма или мониторить чужой мобильный телефон – тоже наступление на чужую психическую территорию.

Что делать с этими знаниями?

В браке нужно не только знать и уважать потребности друг друга, но и помнить, что ваш партнер остается отдельной личностью со своим уникальным внутренним миром и его внешними проявлениями. Психологи рекомендуют не дожидаться, когда оба или один из супругов начнет «задыхаться» от идиллической любви, а постараться сразу разграничить территорию и ввести закон о ненападении. Конечно, установленная дистанция между супругами не должна переходить в крайность, иначе вы рискуете и вовсе отдалиться друг от друга. Но согласовать взаимные представления о личном пространстве, объяснить важность некоторых своих привычек и ритуалов и с пониманием отнестись к желаниям супруга – самый правильный выбор. Вы вместе должны решить, какая степень свободы и какой размер личного пространства необходимы каждому в вашей семье.

144

145

146

3

3