NATT&DAG studentguide Bergen, vår 2015

BERGENGUIDE 01 // VÅRSEMESTERET 2015

WWW.ND.NO

DIN GUIDE TIL

BERGEN

VÅR 2015 BERGEN Sjefredaktør MARIE-ALIX ISDAHL VOISIN isdahl@nd.no Redaksjonssjef DANIEL RAMBERG ramberg@nd.no Musikk- og filmredaktør MALIN KULSETH kulseth@nd.no

30

Fotoredaktør CHRISTIAN BELGAUX belgaux@nd.no

LEDER ..........................................................................................................................................04 HVOR FINNER DU DEN BILLIGSTE ØLEN? .........................................................................06 BAR- OG UTELIVSGUIDE ........................................................................................................08 KAFÉGUIDE ................................................................................................................................18 RESTAURANTGUIDE ................................................................................................................22 KARRIERE VÆRE BERGEN .....................................................................................................29 FESTIVALGUIDE ........................................................................................................................30 SLØSEGUIDEN ...........................................................................................................................34 KUNSTGUIDE .............................................................................................................................36 SCENEKUNSTGUIDE ................................................................................................................42 SHOPPINGGUIDE ....................................................................................................................44 SMIL & GIFT MØTER MORTEN RAMM ................................................................................52

Art Director KARIANNE NYGÅRD nygaard@nattogdag.no Skribenter ERIK SÆTER JØRGENSEN MARI JØRGENSEN CAROLINE LYTSKJOLD GUSTAV BORGERSEN MARIUS SVALENG ANDRESEN KARIMA FURUSETH PELLE BAMLE THOMAS COOK Foto CHRISTIAN BELGAUX HANS NØSTDAHL Salg- og markedssjef CHRISTIAN RASMUSSEN christian@nd.no Markedsavdeling JOHNNY JENSEN ALEKSANDER RIIS salg@nd.no

34

Administrasjon okonomi@nd.no Utgiver NATT&DAG AS Trykk ARTKO/PNB PRINT Opplag Oslo 20 000 REDAKSJONEN TAR IKKE ANSVAR FOR UBESTILT MATERIELL NATT&DAG OSLO Besøksadresse: Sterandgata 19 N-0152 Oslo Postadresse: NATT&DAG Oslo Postboks 266 Sentrum N-0103 Oslo NATT&DAG Bergen Postboks 646 N-5807 Bergen NATT&DAG Trondheim Postboks 4410 N-7418 Trondheim WWW.ND.NO

4

52

HEI, VELKOMMEN INN! DET ER BEGRENSET hvor mange nye steder man klarer å finne i løpet studietida. Kanskje man gjør en helhjertet innsats i starten av hvert semester, men så er det tilbake til de vanlige stedene. Det trenger ikke være sånn.

Det finnes nok av steder å finne. Problemet er kanskje at det ikke finnes nok tid til å lete.

Men: NATT&DAG har tid! I løpet av de siste 26 årene har vi kvalitetstestet de beste ste-

Studentguide – Vårsemesteret 2015

dene i byen og saumfart gatene etter nyheter, og hvert semester samler vi de beste tipsene i studentguiden. Du får de også i N&D-appen, i tillegg til daglig oversikt over – og mulighet til å vinne billetter til – det som skjer av konserter, uteliv, utstillinger og arrangementer i byen. N&D-appen finnes i App Store og Google Play. Studentguiden har du mellom hendene. Byen ligger for dine føtter. Lykke til!

Nyinnflyttet?

Den mobile gjenvinningsstasjonen som kjører i sentrum og på Laksevåg tar imot sortert grovavfall som pappesker, plast møbler, farlig avfall, elektronikk og mye mer.

VI HAR BRUKTHJØRNE!

Hent brukbare ting helt gratis

STED OG TID: MANDAG 15.00 –19.00 Ved fotballbanen på Møhlenpris TIRSDAG 15.00 –19.00 Ved Grieghallen mot Nygårdsgaten 27. januar og 3. februar stopper bilen ved Konsertpaléet

ONSDAG 15.00 –19.00 Ved returpunktet på Klosteret

Leveringspriser: se bir.no. Vi tar kort!

Papp, plastemballasje, EE-avfall og farlig avfall er gratis å levere.

TORSDAG 15.00 –19.00 I Gjeble Pederssønsgate i Sandviken FREDAG 15.00 –19.00 I krysset Stadionveien Lille Damsgårdsveien på Laksevåg

23. og 30. jan. og 6. feb. stopper bilen på kaien på Damsgårdsalmenningen

bir.no | 815 33 030 | facebook.com/BIRrenovasjon

UTELIV BAR

NATT&DAG gir deg selvsjekkede ølpriser. Som halvlitersentusiaster har vi regnet om prisene til 0,5, og vi tar utgangspunkt i ukas vakreste time: fredag klokka 22:00.

JORDEN RUNDT FR A 10.9 50,FRIVILLIG ARBEID

BACKPACKING RUNDREISER OPPLEVELSESTURER

Verdens største reisebyrå for ungdom og studenter

23 31 61 00 6

WWW.STATRAVEL.NO

Studentguide – Vårsemesteret 2015

KAOS ........................................................................... 36 TIDI .............................................................................. 36 HENRIK ØL OG VINSTOVE ...................................... 50 GJESTEHUSET ........................................................... 53 VICTORIA PUB & CAFÉ ............................................ 54 BRØD OG VIN ............................................................ 54 KAFÉ SPESIAL ........................................................... 55 ELEFANTEN ................................................................ 58 BISKOPEN .................................................................. 58 INSIDE ........................................................................ 60 HULEN ........................................................................ 61 APOLLON ................................................................... 62 NO STRESS ................................................................ 62 HECTORS HYBEL ...................................................... 68 FOLK OG RØVERE ..................................................... 70 KONTORET ................................................................. 70 KVARTERET ............................................................... 71 NABOEN ..................................................................... 71 DICKENS ..................................................................... 73 BØRSKJELLEREN ..................................................... 74 DR. WIESENER .......................................................... 75 BARBARISTA .............................................................. 76 CONTRA BAR ............................................................ 76 FOTBALLPUBEN ....................................................... 76 LEGAL ......................................................................... 77 UJEVNT ....................................................................... 80 GARAGE ...................................................................... 80 PINGVINEN ................................................................ 82 CAFÉ OPERA .............................................................. 82 FINNEGANS ............................................................... 83 SCOTSMAN ................................................................ 83 VASKERIET ................................................................. 85 NOBEL BOPEL ........................................................... 85 DON PIPPO ................................................................ 85 KLUBB KOK ............................................................... 85 THE TASTING ROOM ................................................ 85 VASKERIET ................................................................. 85 BARFOT ...................................................................... 86 ROLL & ROCK ............................................................ 86 DRÅPEN BAR ............................................................ 88 FRILLE ......................................................................... 89 PRIVATEN ................................................................... 92 KAFÉ KIPPERS .......................................................... 92 WESSEL BAR ............................................................. 93 MADAM FELLE ........................................................... 97 ONKEL LAURITZ ....................................................... 98 TERMINUS WHISKEYBAR ....................................... 97 BRUKBAR ................................................................. 101 LOGEHAVEN ............................................................ 103 BOCA BAR ................................................................ 105 OLE BULL SCENE .................................................... 105 LILLE OLE BULL ...................................................... 105

- alt det beste under samme tak OLEBULLHUSET BOccaBErgEn OLEBULLScEnE LILLEOLEBULL

#

NATTKLUBB DJ’s Hver torsdag – lørdag har vi eminente Dj`s som setter stemningen på Lille Ole Bull. fra klubbscene til nattklubb på en og samme kveld! Åpent til 03.30.

Annenhver onsdag har vi Humorlaboratoriet på Lille Ole Bull. Her får du det nyeste av de beste komikerne og det beste av de nyeste.

BOCCA BAr oppvarmet d terrasse me servering!

vår 2015 - lille ole bull

Mark Olson

Ny konsertserie med sterke artistnavn i byens flotteste konsertlokaler!

Thea Hjelmeland / Anja Elena Viken - Lille Ole Bull Marit Larsen + Sondre Justad - Ole Bull Scene Mark Olson (USA) - Lille Ole Bull Torgeir Waldemar / Dagny - Lille Ole Bull Marion Ravn - Lille Ole Bull Maria Mena Trio - Ole Bull Scene Sean Rowe (USA) - Lille Ole Bull Ida Jenshus / Frida Amundsen - Lille Ole Bull Ebbot Lundberg & The Indigo Children - Lille Ole Bull 05.05: Lydia Loveless (USA) - Lille Ole Bull

27.01: 03.02: 10.02: 17.02: 24.02: 03.03: 10.03: 24.03: 21.04:

For oppdatert program og mer informasjon, gå til bergenlive.no/sessions

BiLLetter Og infOrmAsjOn: www.OLeBuLLHuset.nO

Ole Bull Huset - alt det beste under samme tak

UTELIV BAR

BISKOPEN

Neumannsgate 18 På Biskopen er du garantert å nyte nattens siste belgiske øl i fred og ro. Og ikke bare belgiske: Barkartet er proppfullt med valgmuligheter fra hele ølverdenen.

Her slipper du å bli pest av stengelystne bartendere og ampre dørvakter. Særlig om man gjemmer seg i kjelleren. Lokalet er halvmørkt og en pen peis – som det ofte til og med fyres i om sommeren – gjør Biskopen til en nedpå og avslappende plass. Her kan man kline foran flammene og/eller øke fylleangsten med et par shots eller mørke pils fra Biskopens varierte utvalg av tappeøl. Ellers er klientellet godt blandet, mens servicen er lun og blunke-basert.

Barans modne storesøster.

NO STRESS

Hollendergaten 11 No Stress annekterte street wearbutikken Stress sine gamle lokaler da de måtte legge ned, og da vi gløttet inn og så tappekraner reise seg bak skjelettet av en bardisk var det med en følelse av lettelse og glede. Allerede sørger Frille og Dyvekes Kjeller for å holde gatestubben med iskaldt øl og avec, og er man sulten kan man jo stikke bort på Godt

Brød på hjørnet. Eller, gud forby – McDonalds! No Stress er et fint tilbud blant konkursutsalg og rusmisbrukerne som kontinuerlig befolker området mellom Korskirken og Indremisjonens lokaler i gaten. Her er det varm, om enn litt bransje-aktig stemning, en overvekt av hip-hop over høyttalerne og en parasoll utenfor for å holde røykerne tørre.

Det er jo litt fint, da. Lett Cocktailfaktor (ja, Tom Cruise-filmen!)

over de joviale bartenderne, som åpner Brooklyn-ølflasken din med shakeren og kaster korken baklengs mellom bena i søppelkurven. Hva skal vi si – det er noe amerikansk over stemningen her, litt sånn «how are you doing?», om man liker dét bedre enn det trauste norske. På vei til å bli utelivsmagnater, disse No Stress-folkene, med The Tasting Room og nyåpnede Vaskeriet i stallen.

ALTONA VINBAR

Strandgaten 81 Gjemt i et lite smau i Gågaten finner du Norges eneste vinbar med to glass i det internasjonale vinmagasinet Wine Spectator. Lokalet er fra slutten av 1500-tallet, bestående av sjarmerende små grotter med et moderne interiør. I Altona kan du velge blant nærmere 1000 sorter rød, hvit og musserende vin akkompagnert av en sesongvariert a la carte meny.

Det serveres også en rekke oster, og enkelte småretter.

Romantisk og autentisk.

PINGVINEN

Vaskerelven 14 Hjemmekoselige Pingvinen er fortsatt stedet å oppsøke når regnet slippes fra himmelen. Er du tidlig ute, kan du ta deg en middagstallerken med tradisjonskost (å, herregud, de kjøttkakene med ertestuing! Eller fiskegratengen!) og teste ut et par halvlitere fra stedets etter hvert solide ølutvalg. Pingvinens lydnivå og musikkprofil gir rom for både ømme stevnemøter og harde diskusjoner. Og skulle du miste piffen på grunn av for mye pils og prat, kan du alltids sette deg på en barkrakk og bestille noe fenalår fra nattmatmenyen. Popkorn med smeltet smør er en klassiker som akkompagnement til kveldens par siste pils, og du gjør godt i å bruke serviettene du har fått med. Pingvinen har dessuten byens beste raspeballer, i alle fall sist gang vi var innom på en torsdag. Fint sted for noen døsige timer kaffe eller øl og avis på en søndags ettermiddag.

8

Studentguide – Vårsemesteret 2015

H

NYHET!

FØRST I BILLETTKØEN? BILLETTER: 51 53 70 00 OG WWW.STAVANGER-KONSERTHUS.NO PÅ VÅRE NETTSIDER FINNER DU ENDA FLERE KONSERTER OG FORESTILLINGER.

LAST NED DEN NYE KONSERTHUSAPPEN OG FÅ OPPDATERING NÅR VI LEGGER NYE ARRANGEMENT UT FOR SALG! www.stavanger-konserthus.no/app APP-NAVN: STAVANGER KONSERTHUS

ORGELETS ØNSKEKONSERT GJESTEARTIST: THOMAS DYBDAHL KONFERANSIER: KNUT NÆRUM ORGANISTER: BJØRN ANDOR DRAGE, ULLA OLSSON, NILS HENRIK ASHEIM

SIMPLE MINDS

FREDAG 20. MARS KL. 20.00, ZETLITZ, BILL.: 505,-

LISSIE

LØRDAG 7. FEBRUAR KL. 19.00 FARTEIN VALEN, BILL.: 265/170,- (STUD.)

KATZENJAMMER

FREDAG 27. MARS KL. 20.00 FARTEIN VALEN BILL.: 400,-

SABATON – HEROES

SØNDAG 29. MARS KL. 20.00, ZETLITZ, BILL.: 400,-

LØRDAG 14. FEBRUAR KL. 20.00 ZETLITZ, BILL.: 350,-

NEDERLANDS DANS THEATER DANS I VERDENSKLASSE

ONSDAG 18. MARS KL. 19.30, ZETLITZ BILL.: 300,-/475,200,- (STUD.)

AKRAM KHAN COMPANY – KAASH TORSDAG 23. APRIL KL. 19.30, ZETLITZ BILL.: 250,-/400,180,- (STUD.) Vårsemesteret 2015 – Studentguide

HOVEDSAMARBEIDSPARTNERE:

9

UTELIV BAR

LOGEN BAR

Øvre Ole Bulls plass 6 Teaterfolkets vannhull og fast hangout for teatersportspirer, the chattering classes, Helge Jordal og den vellagrede delen av byens musikkmiljø (tenk Real Ones). Logen har godt barutvalg, fine bilder på veggene og en røyketerrasse som på forunderlig vis aldri er så kald som værforholdene skulle tilsi. Konserter i baren på søndags- og mandagskvelder, og en skikkelig klassiker på nasjonaldagen, som jo er en yndet dag for fyll og spetakkel byen over. Innendørs er det avslappet stemning og aldri musikk over anlegget, noe som gjør dette til en skikkelig skravleplass. Skjønt, er man kveldens aller første gjest og ankommer ti minutter før sin kavaler … da kan det fort bli litt trykket stemning. Men det varer ikke lenge! Larmen fra skvaldrende kunstnere vil du merke helt ned i bunnen av den bratte marmortrappa som leder opp til baren. Aldrende primadonnaer og dandys kan fort bli litt innpåslitne utpå kvelden, så grav deg ut i tide.

APOLLON

Nygårdsgaten 2a Tilsynelatende helt uanstrengt gjorde Apollon, byens uavhengige platesjappe par excellence, et byks inn i utelivsbransjen. I en tid med dalende salg av fysisk musikk tvinges jo de få aktørene som ennå kjemper for livets rett utenfor Platekompaniets nesten eneveldige diktatur til å finne på noe lurt. Og på Apollon får du fremdeles fatt i alt fra obskur progrock fra 70-tallet til den nyeste til et hvilket som helst bergensband, på CD eller vinyl, ledsaget av et miniforedrag fra Engelen … Men nå får man også et stort utvalg øl på tapp, eller en Jack Daniels der du sitter med høretelefoner og lytter til platen du er i ferd med å kjøpe. Stort pluss i boken for «Ukens mikro», som er godbiter fra mikrobryggeri-Norge, som Haandbryggeriet og Kinn.

Lokalene fremstår dessuten mye varmere og lunere enn da lokalet kun var platesjappe. Stor musikkkompetanse bak baren sikrer et variert utvalg kvalitetsutgivelser som lydspor, fra Hvitmalt Gjerde til David Bowie. Apollon har skjønt det, og har lagt grunnmuren for et fortsatt langt liv. Takk og pris for det.

NABOEN

Sigurdsgate 4 En institusjon i Bergen. Restaurantog pubkrysningen med en forkjærlighet for svensk husmannskost er, som de elsker å understreke, «kjent for sine trivelige gjester». Hvite duker i overetasjen eller dunkelt og røft i Nabokjelleren. Standhaftige Naboen og deres lysebrune og hjemmebryggede Bayer-øl er en av byens signaturopplevelser – ja, det må nesten regnes som en turistattraksjon – selv om man fort kan få snikende skallebank av det søte brygget. Masse godt på tapp. Og blir man tung i hodet av det mørke ølet og den enda mørkere kjelleren, er det jo bare å ta en tur opp i restauranten for et herremåltid. Ellers kan man nyte litt rimeligere og god barmat nedenunder. Plankebiffen og burgeren får alltid hodet i vater igjen! Når du har jafset i deg burgeren for n-te gang: Prøv kannibaltoasten. Den er digg, rett og slett.

10

Studentguide – Vårsemesteret 2015

FINCKEN

Nygårdsgaten 2a Lite visste Urmaker Finckelsen som den gang hadde en liten klokkebutikk i Nygårdsgaten at navnet hans skulle leve evig. (Nåja.) Fincken er i dag Bergens utested for homofile, lesbiske, transpersoner og bifile, og er slik et etterlengtet tilbud i byen. Det eneste offisielle utestedet for skeive i Bergen flesker også til med forskjellige klubbarrangementer med jevne mellomrom, foruten noen faste travere på programmet som quiz og spillkveld. Har også en perle av en bakgård – som den deler med oss i NATT&DAG.

KRINGKASTINGSORKESTRET I UTVALG VÅREN 2015 Aulaen torsdag 5. februar kl. 19.30 TORSDAGSLIVE SJEFDIRIGENT OG MESTERCELLIST MED SØRAMERIKANSKE OG ØSTEUROPEISKE MESTERVERK MIGUEL HARTH-BEDOYA,DIRIGENT ANDREAS BRANTELID, CELLO PROGRAMLEDERE: PER SUNDNES & JAN FR. HEYERDAHL Diego Luzuriaga: Responsorio Santos Cifuentes: Scherzo sobre aires tropicales Alejandro Tobar: Kalamary Peter Tsjaikovskij: Rokokko-variasjoner Zoltán Kodály: Konsert for orkester NRK Store studio onsdag 11. februar kl. 19.30 KLASSISK NÆRKONTAKT - VANN! ”I feel water is like tears, tears of nature…” Tan Dun ANDREAS HANSON, DIRIGENT - PINQUINS SLAGVERKTRIO Bedrich Smetana: Moldau Geirr Tveitt: Nykken Benjamin Britten: Four Sea Interludes: Dawn & Storm Tan Dun: Water Concerto Aulaen torsdag 26. februar kl. 19.30 TORSDAGSLIVE NIELSEN, SIBELIUS OG VERDENS BESTE FLØYTIST DANIEL BLENDULF,DIRIGENT - DENIS BOURIAKOV, fløyte PROGRAMLEDERE: PER SUNDNES & JAN FR. HEYERDAHL Carl Nielsen: Fløytekonsert Jean Sibelius: Lemminkainen-suite & Finlandia

VICTORIA

Kong Oscars gate 29 Når du bare vil mimre om Trevor Steven og Terry Butcher. Dersom Victoria hadde hatt teppe på gulvet, ville nok dette vært byens mest autentiske britpøb. På Vic er du sikret et hjemmekoselig og kjærlig barbesøk: Kaffetrakteren står og surkler hele kvelden, om du skulle bli trett. Kokken serverer husmannskost av beste slag, fra fish and chips til raspeballer med feite pølser og bacon eller noen indiske godbiter.

Sofaene knirker sjarmerende, og husets trivelige DJ-er spiller helst noe northern soul og reggae, om ikke det da står et band på den lille scenen ved vinduene. På Victoria ser man mange Fred Perry-logoer i løpet av en kveld. I tillegg formidler de typete øl som Old Speckled Hen og London Pride. Det, min venn, kan vi ikke annet enn å applaudere.

FEMTE I ANDRE BAR

Strandkaien 2 Høy Gunnar Staalesen-faktor. Midt i byens smørøye – men likevel godt gjemt i andre etasje på Strand Hotell – troner denne hotellbaren over Bryggen og Vågen. Utsikten er formidabel, og i baren venter over 70 forskjellige typer cognac og like mange sorter maltwhisky.

Dette er forståelig nok stedet der norsk maltwhiskylag holder sine faste møter. Det fordrer for kompetanse, kvalitet og gamle brennevinshistorier. Barkartets uendelige liste over egenkomponerte cocktails med Gunnar Staalesen-relaterte titler er forunderlig – og fornøyelig – lesing. Og smaking, da. De joviale, men nesten irriterende korrekte bartenderne (ulastelig antrukket i skjorte og bukseseler) er forresten umulige å fritte ut. Og tro oss, vi har prøvd.

Bærum kulturhus torsdag 16. april kl. 19.30 TORSDAGSLIVE MUSIKK FRA STANLEY KUBRICKS FILMER INGAR BERGBY, DIRIGENT Fra 2001 A Space Odyssey, Barry Lyndon, A Clockwork Orange, The Shining og Eyes Wide Shut mm KORK KAMMER I STORE STUDIO KORK-musikernes egen kammerserie.

For heftig musisering og kammermusikalske overraskelser.

Onsdag 25. mars kl. 19.30 FIOLINIST ANNAR FOLLESØ SCHUBERTS STRYKEKVINTETT I C-DUR Tirsdag 19. mai kl. 19.30 KLARINETTIST BJÖRN NYMAN SCHUBERT, GOLIJOV, LINKOLA

Byens beste studentpriser Konserter i Store studio: kr. 50,Konserter i Aulaen: Kr. 100,-

KORK.NO

NORGES MEST ALLSIDIGE SIDEN 1946 Vårsemesteret 2015 – Studentguide

11

UTELIV BAR

HUSET PUB

Vestre Torggate 20a Går man inn døren til Bergen Travel Hotel like før trappene opp til Johanneskirken, finner man en oversiktelig og komfortabel pub med koselige båser spredd rundt baren. Gjestehuset er viser engelsk og norsk fotball på tvskjermene, og har også et dedikert travsport-klientell, som sitter der med sine V75-kuponger og stirrer febrilsk på Lucky Jack, Winmecredit, Lucky Carpenter og hva de nå heter, alle hestene som traver over flatskjermen på veggen. I tillegg har de en ok bakgård for de som liker å ta seg en røyk til ølen. Klientellet er også meget variert på en god måte: Trailersjåfører, gamle drankere, litteraturfolk og turister om hverandre. Kjører rabatt-priser på øl til sine «stamgjester», så her er det bare å bli værfast. Gjestehuset er en hotellbar tilsynelatende fri for hotellgjester. Det føles befriende.

KONO 16

Kong Oscars gate 16 Den forhenværende gourmetrestauranten Kafé Krystall – ett av få spisesteder kjendiskokk og riksklyse Eyvind Hellstrøm kunne gå god for i Bergen – er ikke lenger stedet for tiretters og hvite duker. Men etter noen eier- og navneskifter de siste årene er det da fremdeles liv i baren, nå under navnet KONo 16. Fortsatt er lokalet i seg selv mer enn god nok grunn til å ta turen til Kong Oscars gate. Bak byens (kanskje) fineste fasade av lakkert teak er det ubergenske barlokalet med to særegne etasjer («dette føles jo nesten som Berlin, jo!», kan de si) et bra sted å starte kvelden.

Vil man gjemme seg bort kan man gå ned i den grottelignende kjelleren og konversere seg til bunnen av glasset over levende lys. Innenfor baren ligger enda et rom, som blant annet har blitt brukt til noen sagnomsuste kvelder med rapkaraoke.

CHAGALL

Vaskerelven 1 Logens andre storstue er gjemt bort i andre etasje i Vaskerelven.

«Impulssenteret», står det på et skilt over døren, men ikke bry deg om det: Det er her du skal! Impulssenteret, som driver med kulturog karriereveiledning, okkuperer lokalet på dagtid, før Chagall tar over om kvelden. Chagall har slått seg opp i byens jungel av skjenkesteder, og er populær blant store deler av byens musikkmiljø.

Her er det jevnlig arrangementer som Manøver, klassiske konserter og improteater. Enorm takhøyde (bokstavelig talt). Det er noe Being John Malkovich-over at det skjuler seg en bar i andre etasje bak den anonyme inngangen, og det kan vi like. Flere enn oss også, skal vi dømme etter oppmøtet.

CAFÉ OPERA

Engen 18 Det kan noen ganger virke som om tiden står stille på Opera. Men på en god måte, altså. I det du krysser dørstokken suges du liksom inn i den spesielle (og patenterte?) Opera-stemningen. Enten det er jam, fullstendig salsa-kaos, Operas beryktede mandagsquiz eller bare rett og slett lunsjtid – her møtes du alltid av en lun vennlighet, 90-tallets utelivstryner og en atmosfære av … tja, aksept er kanskje ordet? Tilhørighet? Og dette til tross, får en nesten si, for de merkelige innslagene på veggene, levninger fra tiåret nevnt over: En stor oransjemalt treplate henger på veggen, den forestiller … en hårbørste, er det det? Rekken av gode klubbkonsepter som har holdt til på Opera er overraskende lang, og når Nabovarsel-gjengen smeller i gang med Klubbmisjonen hver fredag og holder byens klubbere med feststemt disco og house … da er det nesten som Teddy Touch sin faste hiphop-fredag er gått i glemmeboken.

12

Studentguide – Vårsemesteret 2015

FOLK OG RØVERE

Skostredet Samvirkelaget for et nytt årtusen! Da Folk og Røvere inntok Skostredet ble puben eid av 46 enkeltpersoner, med ett eneste ønske: å «gi Bergen det de trenger». Det kan vi ikke annet enn å applaudere. Fortsatt hviler det en tilbakelent og veloppdragen atomsfære – kanskje litt 30+-aktig. Fin uteserveringsoase over gaten, hvortil bartenderne på grunn av skjenkereglene – akkurat som i resten av gaten – kommer gående med alkoholen til deg. Service, om ikke dét var motivasjonen.

HENRIKS ØL- OG VINSTOVE

Engen 10 Desidert best ølutvalg i byen.

Henriks har de siste årene flyttet mer og mer av sitt utvalg over på fat (hele 44 tappelinjer, sist vi sjekket), mens du fortsatt finner en del eksklusiv øl på flaske. Den opprinnelige ideen bak puben var å lage «ei skjenkestove uten støy og rølp», så dette er kanskje ikke stedet der du bør teste ti sorter sterkøl i løpet av en kveld. Men det er vel heller ikke poenget når det kommer til ølsmaking? Utdrikningslag og folk i fotballdrakter er uønsket her. Da vi skulle på Brann-kamp måtte vi gjemme bort skjerfene, ned i lommen, før vi fikk komme inn. Og bartenderens mine da mannen på bordet ved siden av vårt plutselig trakk i Super Mario-kostyme, var mildt sagt olmt. Godt er det, for hva skal vi vel med den slags klovnerier når vi prøver å smake på en imperial porter? Henrik gir deg dannelse, ganske enkelt.

BARAN

Sigurdsgate 21 Baran er en nedpå og hjemmekoselig bar over to etasjer, med overvekt av studenter blant gjestene, noen av dem av det evige slaget, og et fint utvalg i ulike ølsorter på flaske.

Med sin beliggenhet like bak Konsertpaleets bakre utgang, er det et lett sted å ende opp for å fordøye filmopplevelsen over en øl. «Hva synes du om filmen?

Nja, vi bestiller en flaske Barley Wine først!» Baran står også bak Bergens første virkelige mikrobryggeri, og leverer utelukkende til sine egne tappekraner. Ta det som oppfordring, alle dere andre dealere av drikkevarer: Det er bare så mange Hansa du kan tylle nedpå. Gi oss noe nytt og annerledes! Og helst – brygg det selv! Om du faller for fristelsen av å plukke opp 20-kroningen som ligger på gulvet, er også du blitt lurt, min venn: Den er limt fast!

Få mer ut av byen din med NATT&DAGs byguide på mobil. Last ned din essensielle guide til Bergen i dag!

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

13

UTELIV BAR

LEGAL

FERDINAND PÅ ENGEN

Engen 24 Mot Nøstet er det som byen gradvis mister sitt momentum, den går på tomgang, venter på en ny tid. Eller sitter fast i den gamle. De store vinduene mot fortauet er oftere uten innhold, og en enslig lapp inviterer forhåpningsfullt: «Lokale til leie». Café Opera-kvartalet er liksom en grenseovergang; på andre siden blir det stadig mer stille. Men så åpnet baren Ferdinand på Engen i den nedlagte sjokolade- og vinbaren Molière sine lokaler (var det ikke her det lå en butikk som spesialiserte seg på bonsaitrær for noen år siden?), med møbler fra seksti- og syttitallet, sittebåser, og et stort utstoppet oksehode på veggen. Mer skal ikke til for å utvide sentrum med noen fåtalls meter. Denne delen av byen har lenge fremstått en anelse neglisjert, eller, kanskje heller: glemt. Ferdinand er et velkomment tilskudd i strøket, og et utmerket sted å ta seg en øl eller tre.

DR WIESENER

Nye Sandviksveien 17a Den brune puben Dr Wiesener gikk i graven for en del år siden og oppstod siden fra de døde som følge av et spleiselag i nabolaget. Nå er det atter liv i den karakteristiske bygningen i krysset i Nye Sandviksveien, og baren har tilsynelatende med et knips gjenvunnet fordums storhet, skjønt – det virker ikke like brunt nå om dagen. Dr Wiesener kurerer i dag sine gjester med øl, sosekjøtt, raspeballer og fisk, til forskjell fra slik det var i utgangspunktet: I 1889 ble bygningen reist som folkebad. Det offentlige badet skulle sørge for at byens mindre bemidlede borgere hadde et sted å vaske seg for en billig penge. Først i 1992 ble folkebadet vannhull. Og all den tid folk nå for tiden har bra tilgang på varmt vann og såpe, er det en god utvikling. Stor uteservering som er et populært åsted for slaraffenliv i Sandviken.

GARAGE

Christies gate 14 Selv om Garage fortsatt i bevisstheten til folk flest er selve stedet der man skal sitte lutrygget på en barkrakk mens man belmer pils og hører på Slayer og Sepultura, er Garage et særs trivelig sted å innta sin formiddagsøl, mens man kikker ut på de regnvåte forbipasserende langs fortauet. Og med et solid oppbud av artister som stadig vender tilbake til den mørke kjelleren er det umulig ikke å befinne seg med en halvliter i hånden foran scenen på Garage minst én gang i året.

Da ser man garantert også utestedets grand old man Dennis Reksten, frontmann i det ikke-helt-men-nesten nedlagte 1970-talls-nyveivbandet Elektrisk Regn (du vet, de som laget «Naboen e nynazist»). Han er en del av inventaret. Det er godt å vite at Garage vanligvis er seg selv nok. Se opp for nysgjerrige blackpackere fra hele verden.

14

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Christies gate 11 Bæreevnen til Nygårdsgaten og omegn når det gjelder skjenkesteder er formidabel (og det er ennå en stund til vi har nådd taket, tilsynelatende). Ujevnt åpnet i en gammel Narvesenkiosk i mai 2010, og har siden aldri har sett seg tilbake.

Baren, som er gjenkjennelig i nattemørket med sin lysende U på veggen, danner et skummelt Bermuda-triangel sammen med Garage og Legal – se ikke bort fra at du blir stuck i dette veikrysset. (Apollon og den økonomisk sett meget studentvennlige «happy hour»-baren Kaos gjør tyngdekraften desto mer ustabil.) Meget rikholdig ølmeny, og det at de har Voss Oregonian på tappekranen er et godt tegn. Sjakkrutet gulv og jevnt over smakfull innredning, kanskje særlig om vi ikke tar de signalgule krakkene og takplatene med rockemotiv med i beregningen. Fin liten bakgård. Ujevnts cocktail er dessuten i en egen liga, servert fra kompetente bartendere.

DET AKADEMISKE KVARTER

Olav Kyrres gate 49 Studenthuset Kvarteret ble i sin tid åpnet av selveste Kronprins Haakon (som jo for alltid vil være student i sinnet), og i likhet med vårt forhold til kongefamilien klarer vi liksom ikke være så fryktelig kritiske til Kvarteret heller, selv om vi ikke digger alt de driver med.

Helhus-arrangementene med konserter, debatter og DJs over hele huset er fornøyelige saker de gangene booking-komiteen treffer blink. Ellers skal Kvarteret ha honnør for å ha tatt sin samtid på kornet, ved å fri til studenter med sans for malt og humle med konseptet Mikromandag: Du får ikke billigere mikrobryggeriøl i denne byen, og man blir sittende med Nøgne Ø, Kinn og Ægir hele kvelden ut, fra flaske og tapp. Bergen Filmklubbs ukentlige visninger av kvalitetsfilm er også en grunn til å oppsøke studenthuset. Her kan man også ta med seg et glass vin eller øl til filmen, noe som føles deilig befriende i en kinokultur som ellers domineres av slurping fra colabegre og smatting av baconsnacks.

BRØD OG VIN

Christies gate 13 La oss være ærlige: Det er verken brød eller vin som trekker folk til Brød og Vin på Vektertorget. Ei heller kan det basale interiøret, den noe slappe (men rimelige!) kinamaten, det villedende navnet eller den grufulle logoen forklare at stedet alltid er stappfullt. Eller det at man (som på Spesial) må forsere grelt sykehuslys og karre seg gjennom spøkelsesaktige kjøpesenteromgivelser for å komme seg på toalettet. Selvfølgelig er det den uimotståelig kalde pilsen – til den uimotståelige lave prisen – som lokker studenter og universitetsansatte ut fra deres støvete kontor og lesesaler. Flust av kunder også på dagtid, med overvekt av eldre gråhårede menn med en halvliter i hånden. Er man professor emeritus kan man da unne seg en pils på dagtid? Ja visst.

KONRADS KÅK

Engen 12 Nok en kuriøs beliggenhet, kun for de innvidde … En liten påskrift på en dør ved siden av Elefanten er alt som røper Konrads Kåks beliggenhet. Opp en etasje åpenbarer det seg en koselig liten bar med patinerte laftevegger og ørelappstoler. Om man sitter alene i baren kan man lese i avisutklippene som ligger tapetsert under pleksiglass på bardisken mens man nipper til halvliteren. Konrads Kåk har en haug med stamkunder, og her blir det stadig høyere intensitet utover kvelden. Vær forsiktig i Vaskerelven, her kan du fort komme på dypt vann!

ØSTRE

Østre Skostredet 3 Østre er byens «hus for lydkunst og elektronisk musikk», og hovedkvarter for EKKO-festivalen.

2012-nykommeren leverte allerede i sitt første halvår noen minneverdige kvelder, og har fortsatt i samme spor.

Konsertlokalet i andre etasje i Østre Skostredet har utvidet Skostredets appell ytterligere, og det svarte og hvite lokalet med metervis under taket er på samme tid nøytral og egenartet. Kun flaskeøl, og ikke Hansa og Ringnes, tvert imot: «En øl» er samsvarende med Arendals pilsner, og Lydgalleriets andre etasje byr for øvrig på klirrende flasker Brooklyn, Lervig, og en hel haug med andre godmerker.

Det blåser en sval, muntert stemt bris fra Skostredets sidegate, med en svak bassdunking i det fjerne.

LANDMARK

Rasmus Meyers Allé 5 Vegg-til-vegg-teppe har aldri føltes så riktig som på Landmark, selv om det altoppsugende tekstilet antagelig har forvoldt mye frustrasjon for vaskepersonell som skal klargjøre lokalet fra dampende klubblokale lørdag kl. 03.00 til rolig lunsjsted dagen derpå. Men hva bryr vel vi oss om det? Landmark føles som byens ordentlige klubb: her har vi danset natten lang til Novelty Sounds´ swingperler fra femtitallet, til en av Nabovarsels mange innflydde DJ-navn (det er jo en grunn til at Landmark er Nabovarsels hovedkvarter), og utfordret ørene til støyete improjazz på PlayDate. For Landmark huser også en rekke spennende kulturarrangementer av det mer alternative slaget, i tillegg til at de med jevne mellomrom byr på konserter, med ukommersielle perler fra Unknown Mortal Orchestra til Kim Gordon til Motorpsycho til Fjorden Baby! til Owen Pallett.

UJEVNT

Christiesgate 5 Bæreevnen til Nygårdsgaten og omegn når det gjelder skjenkesteder er formidabel (og det er ennå en stund til vi har nådd taket, tilsynelatende). Ujevnt åpnet i en gammel Narvesen-kiosk i mai 2010, og har siden aldri har sett seg tilbake. Baren, som er gjenkjennelig i nattemørket med sin lysende U på veggen, danner et skummelt Bermuda-triangel sammen med Garage og Legal – se ikke bort fra at du blir stuck i dette veikrysset. (Apollon og den økonomisk sett meget studentvennlige «happy hour»-baren Kaos gjør tyngdekraften desto mer ustabil.) Meget rikholdig ølmeny, og det at de har Voss Oregonian på tappekranen er et godt tegn. Sjakkrutet gulv og jevnt over smakfull innredning, kanskje særlig om vi ikke tar de signalgule krakkene og takplatene med rockemotiv med i beregningen. Fin liten bakgård. Ujevnts cocktail er dessuten i en egen liga, servert fra kompetente bartendere.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

15

UTELIV BAR

UNA BRYGGERI & KJØKKEN

Bryggen 7 Som en ryggmargsrefleks ligger det i oss en aversjon mot Torget/ Bryggen. Og vi kan ikke lenger si det dreier seg om fordommer – det er basert utelukkende på empiri! Spaserer man langs sjøfronten mellom torsdag og lørdag etter midnatt risikerer man å bli skremt bort for evig tid.

Men så skjer det noe, da, idet en middels biffrestaurant stenger dørene. «Her skal det komme bryggeripub!» hører vi plutselig en fugl synge. Bryggeripub? I Bergen? På Bryggen!? UNA serverer pubmat med øl som basis, noe som passer bra til solide ølsortimentet du finner på tavlen.

Det nye bergenske mikrobryggeriet 7 Fjell er selvskreven på menyen, men du finner også et stort utvalg Voss-brygg og andre lokale herligheter. Raus uteservering. UNA løfter omgivelsene. Ære være de for det.

THE TASTING ROOM

Engen 8 Utelivsgryten Vaskerelven/Engen sitt nyeste tilskudd er whiskybaren The Tasting Room. «Bar er vårt fag», proklamerte de da de åpnet, som for å understreke at alle svennebrev er på plass. Og vi tvilte heller ikke, all den tid baren er et resultat av at den forhenværende barsjefen på whiskybaren på Hotel Terminus og No Stress stakk hodene sine sammen. Terminus Whiskybar er landets beste whiskybar, sies det, og eks-barmanager Frode Harring er mannen som står bak utvalget i barhyllene (og også den formelle kompetansen på det brune brennevinet). Med 500 forskjellige flasker whisky og over 60 flaskeøl i sortimentet (oversikten over drikkevarene ligner mer på en katalog enn en meny): Baren som har overtatt lokalet som restauranten Colonialen tidligere holdt til i har blitt et fint tilskudd til Henrik Øl- og Vinstove like over. Nå blir det dessuten årlig whiskyfestival på huset! I underetasjen er det kanskje desto hyggeligere, og her kan man sitte og studere de eksklusive whiskyflaskene som er innelåst i skapene som omringer bordene.

TERMINUS WHISKYBAR

BAR KOLLEKTIV

Vetrlidsallmenningen 4 Etter at Bar Kollektiv overtok hjørnelokalet over Kjøttbasaren der Aroma tidligere lå, dukket den plutselig opp i samtaler påfallende mange ganger. Grunnen? De har shuffleboards! Denne (for Bergen) eksotiske, sosiale curling-aktige aktiviteten er visstnok perfekt å spille mens man tyller nedpå noen øl i gode venners lag, sier de som har prøvd det. Selv har vi ikke fått prøvd ennå – det er jo alltid kø! Bar Kollektiv har også en burgermeny, en enkel cocktailmeny og et trygt utvalg av moderne øl.

16

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Hotel Grand Terminus / Zander Kaaesgate 6 Er dette en tidsreise eller en bar? Her er hyllene fylt opp av edle dråper fra omstendelige dampskipsreiser. Interiøret er mørkt og autentisk, noe som bidrar til å skape en høytidelig og ærverdig atmosfære. Det er som om Hercule Poirot eller Marlene Dietrich (eller en Chesterfield-forhandler) skal dukke opp hvert øyeblikk. Hotellet er fredet av Riksantikvaren som et fremragende eksemplar på hotellarkitektur fra 1920-tallet, med sin påkostede innredning i barokk og nyklassisisme. Det serveres også flere småretter om dråpene med Laphroaig skulle gå til hodet på deg. Eller du kan spise hotellfrokost her, dagen derpå, før du lener deg tilbake i en av de dype ørelappstolene. Whisky-smakingen er en populær geskjeft, i den prisbelønte baren som har et 500-talls sorter å velge mellom.

Sammen med The Tasting Room troner Terminus Whiskybar på toppen av Bergens whiskytrone.

BIEN BAR

Fjøsangerveien 30 Bydelsbaren i som ligger det gamle Forum kino-komplekset er alene grunn nok til å sette seg på bybanen eller ta spaserskoene fatt i retning Danmarks Plass. Når man sitter i det fredede apotekinteriøret fra 1940-tallet og kikker ut på bilene og banen som konstant suser forbi, gir det dessuten en sjelden stemning av storby (og for en stakket stund forbanner vi ikke bilene, en følelse som selvfølgelig opphører det sekundet man åpner døren igjen og trafikken lammer alle sansene, eksosen gjennomtrenger hver pore av kroppen). Bien er det perfekte stedet å oppsøke en døsig søndag, for en spasertur i frisk luft, en solid middag og noen glass. Pølse- og linseklassikeren Bien spesial eller spaghetti bolognese er faste innslag på menyen, som ellers skifter med sesongen. Innimellom er det storinnrykk på Bien, når de arrangerer konserter eller andre klubbkonsepter i sympatisk format. Bien vant Bergensprisen i 2006 (i tiden før kåringen ble kuppet av sms-geriljaen) og gjør seg fortsatt diplomet fortjent.

God mat, bra folk, og blant byens aller beste steder. Punktum.

MAT KAFÉ

KAFFEMISJONEN

Øvre Korskirkeallmenning 5 Utvilsomt blant byens aller beste kaféer. Interiøret: spirallamper i stål, sjakkbrettmønster på gulvet og blåhvite vegger – stilig og behagelig. Dessuten skaper stedet en ro som gjør det mulig å lese, etter sitte med en laptop og jobbe. De siste gangene vi har stukket innom for en kaffe og en kort arbeidsøkt har det alltid vært fullt, så det er ingen tvil om at kafeen har befestet sin popularitet hos en stadig større krets. Kaffemisjonen har et kobbel av dyktige baristaer på laget, noe man kan lese av pokalrekken fra baristamesterskap som står stilt ut på hyllene ved siden av posene med kaffebønner og V60-hjemmebryggere. Denne gjengen tar kaffekunsten på blodig alvor, og det kjennes på smaken.

BERGEN KAFFEBRENNERI

Thormøhlens gate 45 I verkstedsbygningen til det nedlagte skipsverftet Mjellem&Karlsen begynte en kaffefrelst filmskaper så smått å brenne kaffebønner for noen år siden. Og etter å ha erobret stadig flere kaffemaskiner på byens kaféer med sine kaffebønner, importert fra Afrika og Sør-Amerika og altså brent på Møhlenpris – da var det på tide å starte kafé på egenhånd. Bergen Kaffebrenneri ekspanderer i et bedagelig tempo, og serverer både lunsjretter og søtsaker i de lett industrielle omgivelsene, som kler stedet godt. Dessuten er det rekreativt å sitte på benkene i solveggen utenfor og lese i sin bok, eventuelt kikke på BI-studentene på andre siden av plassen. Eller på åkerkassene som BKB forærer alle interesserte med grønne fingre. Men nå er «Kong Åker» fylt opp – det er populært med parsellhager, selv i mikroversjon. Innimellom fyrer de i badestampen utenfor, om man får lyst til å ta seg et bad med espressoen i lanken. Dagene er dessverre talte for den populære steinovnspizzaen som fikk folk til å valfarte til brenneriet fra byen, men BKB er likevel nok en grunn til å ta spaserturen over Høyden og ned på Møhlenpris. Åpnet i 2012 opp filialen BKB Vågen i Kong Oscars gate.

Så får sentrumsfolket sin tilmålte dose lokalbrent kaffe uten å måtte legge ut på langtur.

GODT BRØD

Korskirkeallmenningen, Vetrlidsallmenningen, Vestre Torggate og Marken Selve lunsjklassikeren i Bergen. Godt Brød har siden midten av 90-tallet servert økologisk brødbakst, og populariteten virker ikke å være på hell. Velg pålegg selv, del bagetten i to, og så har du både frokost og lunsj sikret. Du får også et godt utvalg i økologisk juice fra lokale produsenter som for eksempel Balholm. Godt. Åpner tidlig også, og dermed perfekt for å slenge innom for en take away-kaffe på vei til forelesning. Kjedens siste utsalg åpnet nylig i et vindskeivt trehus i Marken, noe som atter gjør at man kan ta seg en kaffe i Marken, der tilbudene ellers forvitrer.

FRIELES KAFFE

Strømgaten 2 Kaféen på jernbanestasjonen er en liten perle. I de lyse, nennsomt oppussede lokalene, kan man sitte ved bardisken langs vinduene og kikke ut på folkelivet utenfor. Så er det noe med følelsen av å befinne seg på en jernbanestasjon også, liksom en følelse av transitt som gir lett reisefeber i kroppen. «Tog fra Voss ankommer på spor 2», sier en stemme fra høyttaleranlegget, og et amerikansk ektepar vagger hoderystende forbi deg, målløs etter å ha betalt 200 kroner for to kopper kaffe og to rekesmørbrød. Frieles Kaffe er stedet for å gjemme seg bort i egen by. Og de har skjenkebevilling.

18

SMAKVERKET

Rasmus Meyers allé 3 Smakverket er en trendy museumskafé, og blant de mest populære lunsjstedene i byen. Smakverket tilbyr ulike typer sandwicher og salater, og her står barnevogner så lang øyet kan se i lunsjrushet.

Servicen er proff, og etter å ha inntatt en porsjon Eggs Benedict, som må være en av de allerede etablerte klassikerne her, er det ingenting som å drøye besøket med en dobbel espresso og en lille en.

Om sommeren har Smakverket rigget opp byens flotteste uteservering, omgitt av lave smijernsgjerder og gartnerfrisert beplantning i byparken.

Studentguide – Vårsemesteret 2015

ANNE OG JC’S KAFFELADE

Galleriet Noen kaféer føles trygge og behagelige, nesten som ditt andre hjem. Augustins Kaffelade er litt sånn. Det er trygt, trangt og koselig, men ikke for tantete og intimt, og interiøret stråler av gammelmodig, antikvarisk eleganse, ikke ulikt Bien på Danmarks plass. Kaffelade-lokalet pleide å huse tobakksbutikken Reimers & Søns Eftf., som var i drift fra bygget var nytt og helt frem til 2003. Her får du et vell av kaffedrikker, og med et lite barkart er det dessuten et ypperlig sted å sette seg ned med et glass vin dersom man skulle miste bussen. Antagelig profitterer kaféen stort på disse hordene av ventende busspassasjerer utenfor, i byens bussgate, Olav Kyrres Gate. Kaféen er allerede blitt en klassiker på det bergenske kafékartet. Kaffen er god, det samme er de etter hvert så populære smoothiene. Her selges det også oljer, tapenader og dressinger. Augustins Kaffelade mestrer dessuten mesterstykket å virke fullstendig uavhengig fra kjøpesenteret bak, selv om Galleriet vitterlig er å finne i bakgangen. Og det er godt gjort.

DET LILLE KAFFEKOMPANIET

Nedre Fjellsmauet 2 Byens eldste kaffebar gikk konkurs høsten 2012, og driften ble deretter overtatt av stamkunder, symptomatisk nok: Folk er altfor glad i Det Lille Kaffekompaniet til å akseptere en fremtid uten denne institusjonen av en kafé: «Da tar vi heller over selv!»

Etter å ha lært bergensere å drikke kaffe allerede i 1996, vil flere hevde at de fremdeles serverer kaffe som holder stand blant byens beste. Stort utvalg i forskjellige varianter, grundig opplæring av de ansatte, og ekte kaffenerds bak disken er noen av grunnene til at stedet holder stilen.

At de i tillegg holder til i et lite og intimt bergenshus med steinvegger, fører til at det alltid blir et koselig og annerledes kafébesøk her. Her er det først og fremst kaffe i fokus, men de har også et fryktelig god kakao.

Vinner av Bergensprisen i 2010, for – du gjettet det – byens beste kaffe.

COLONIALEN KRANEN

Solheimsviken Colonialen har ankret opp i en gammel kran midt på det gamle verftsområdet til BMV i Solheimsviken, og er det én ting man etter hvert har lært seg, er det at logoen i løkkeskrift borger for kvalitet. Gjennom de store vinduene i Kranen åpenbarer fjorden seg, og man ser silhuetten av en uendelig strøm av biler passere over Puddefjordsbroen. NATT&DAG bestilte salat med røkt svineknoke, beter i balsamico og chèvredressing, med en kopp americano etterpå. Det var en vinner. Deltidsjobbende studenter burde unne seg en lunsj til drøye tohundrelappen iblant, for ikke å snakke om en spasertur langs fjordkanten.

Prøv også signaturretten planke, med utvalgt spekemat og ost fra «Kontinentet». Sånt liker vi.

NOBEL BOPEL

Welhavens Gate 64 Møhlenpris, med sine kontinentale bygårder, er en bydel med sjel,og naboene står rett som det er fordypet i lange samtaler på gaten, eller over en dobbel cortado eller en øl på bydelskaféen Nobel Bopel.

Tradisjonelt har bydelen greid å forene uforenlige størrelser som student og industriarbeider, professor og narkis, spissborger og raddis. Lokalbefolkningens kjærlighet til bydelen surret et rep av troskap og identitet rundt bydelen, men et sted på veien begynte grunnlaget å smuldre vekk under føttene på lokale godtebutikker og elektronikkforhandlere. Og hva står man igjen med da? En kulisse av en bydel. Vel, dette var for fire-fem år siden. Siden den gang har Nobel Bopel, nesten ene og alene, gjenreist Møhlenpris’ stolthet. Høyt innslag av respatex til tross: Det er slutt på tidene da du fikk kjøpt retromøblene dine her. Stikkord: Møhlenquiz, intimkonserter og en beryktet søndagsbrunsj, med et glass bobler på siden.

Nesten som i utlandet, jo! Kun åpent torsdag til søndag.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

19

MAT KAFÉ

LANDMARK

Rasmus Meyers Allé 5 Landmark har i langt tid evnet å på samme tid å være premissleverandør for Bergens klubbscene på nattestid, for så på dagtid å være en inkluderende kafé for såvel kunstnere som bestemødre på galleritur. Måtte det fortsette slik! NATT&DAG oppsøker gjerne de lyse og åpne lokalene for en arbeidsøkt på pc-en for så å avslutte med et etegilde og en kikk i dagens ferske aviser. Landmark har det siste året eller to bedrevet stadig revidering av menyen, og kan nå lokke med diverse herligheter for både kjøtt- og planteetere.

VERFTET USF

Georgenes Verft Selv om Kafé Kippers jo sørger for at det er restaurant og helårskafé på Verftet, er det uten tvil drikkevarene som trekker hordene med folk mot Verftet og sjøen. Selveste utepilsen over alle utepilser! På varme og solrike dager er det fullt her fra formiddag til kveld, og når timene strekker ut kan man også få seg litt middag, om enn av noe varierende kvalitet. Bergenserne setter likevel pris på Verftet, som ligger idyllisk til med utsikt mot Laksevåg og Askøy. Obligatorisk øl etter jobben på varme dager.

CHILLOUT TRAVEL CENTRE

Torggaten 11 Kan det være noe trivelig å meske seg med kaffe og kaker inne på et reisesenter? Ja, ja, ja, sier vi! På Chillout sitter man omringet av reiselektyre, med en umiskjennelig backpacker-følelse: myggnett, khaki-effekter og solkrem – her får du det du trenger til reisen! Dette er stedet for de som bruker Lonely Planet som bibel. Interiøret har noe ubestemmelig eksotisk over seg: litt Latin-Amerika og litt Marrakech, og en dæsj, eh, Stavanger. Rister du fortsatt på hodet? Foreta en reise til Chillout Travel Centre.

ELEFANTEN

Engen 12 Elefanten ligger i byens beste kaféstripe, trygt klemt inn mellom Café Opera, Calibar og Konrads Kåk. Dette er en kafé som satser på å være en avslappende oase for folk rundt 25 år og oppover. Trivelig og småminimalistisk, med noen få brødretter og pasta på menyen.

Men det er først og fremst kaffe og pils det går i. Elefanten åpner dørene fra klokken 10 om morgenen. Lurt, all den tid resten av gjengen gjerne drøyer til elleve. Ved bordene utenfor sitter det alltid folk med en sigarett og en kopp kaffe og/eller en øl.

DON PIPPO

Christies gate 11 I den lille glasspaviljongen i Nygårdsgaten som en gang i verden huset smoothie-baren Fruktbar ligger «Bergens mest intime vinbar». Foruten et stort utvalg av vin (oransjevin, naturvin, hetvin – you name it) som gjør stedet til et selvsagt stopp på Bergen Vinfest, er Don Pippo også et lunsjsted.

Vi går for smørbrødet Vitello Tonnato, med roastbeef av kalv, tunfiskmajones, parmesan og urtesalat, men de tilbyr også salater, bruschetta og andre snacks som oster og pølser.

Eller antipasti, som det heter.

20

Studentguide – Vårsemesteret 2015

BASTANT STØLEGATEN

foto jørgen sørheim

BARBARISTA

Øvregaten 12 Da Barista flyttet fra sine intime lokaler ved Støletorget og ned «til byn», var vi sikker på at dens dager var talte. Det var jo en nabolagspub, jo, og de gamle lokalene med de skeive veggene var alltid sjarmerende å komme inn i. Men alt tyder på at driften går som bare det: Alle gangene vi har gått forbi, både på dag- og kveldstid, har det store lokalet vært godt besøkt.

Kanskje viste det seg likevel å være en god idé å leie inn en sjaman for å drive ut de onde åndene i lokalet før de flyttet inn (helt sant). Så Barista fortsetter som før: raus og uanstrengt betjening, avslappet atmosfære, kaffe og lunsj på dagen og øl og vin når mørket setter inn.

Så kan vi likevel vende tilbake til Barista for en bayer, som i gamle dager! Det mildt sagt eklektiske interiøret og de spenstige fargevalgene bør ikke overraske noen – kaféen har jo tross alt vært kjent for å ha et nakenbilde av innehaveren hengende på veggen.

Stølegaten 8a En bartender og en kokk slår seg sammen, finner et lokale i Lille Øvregate, og starter det selverklærte suppekjøkkenet Bastant. Så pushes suppe i alle varianter på folket: Løksuppen er allerede en favoritt, chilien gjør deg rustet til høstgatene utenfor og Dahl … ja, det er ikke bare et etternavn, men en pakistansk suppe. Og når den lovede skjenkebevillingen aldri kommer – så starter de like gjerne opp enda en kafé! Nå er dagene i Lille Øvregate talte, men Bastant har transformert BarBaristas gamle lokaler ved Støletorget til en stilren, koselig bule (og har det ikke blitt større?). Til Bastant kan du trygt legge turen for å spise suppe, ta en kaffe eller rett og slett gå på en onsdagsrangel.

Eller spise brunsj med prosecco i glasset i helgen. Der! Hørte du?

Det var lyden av nabolagspuben som gjenoppsto.

BASTANT BRYGGEN

Jacobsfjord (Bryggen) Bastant-gjengen har overtatt lokalene til Sakristiet. Fortsatt er det nesten umulig å finne, hvis ikke man vet hvor man skal lete, men fy så fint det er å være der! Kaféen ligger dypt inne i Bryggen, blant de virkelige turistifiserte butikkene, og rent estetisk glir den så kameleonaktig inn i trebebyggelsen at man kan risikere å gå rett forbi selv om man vet hvor det er. Bastant fortsetter med det de kan best – suppe, kaffe, og digg småmat. Bastant er blant de eneste gode grunnene for innfødte å besøke Bryggen. Når de flytter ut bord og stoler kan man sitte og studere alle turistene som flokkvis brer seg om i de trange gangene. Og det er jo gøy.

BLOM

John Lunds plass 1 Søsterkafé av Kaffemisjonen med ditto god kaffe og høyt dekorerte baristaer. Se ikke bort fra at du får et miniforedrag når du mottar kaffen din, men la gå – det handler om dannelse, for svingende!

Blom holder til i lokalene til den forlengst forduftede økobutikken Helios, hvor man i sin tid også kunne få en kopp kaffe til å ta med seg på forelesning. Blom har seilt rett inn i publikums hjerter, og her er stort sett alltid godt besøk. Særlig fra kaffetørste akademikere fra Høydens mylder av fakulteter, men også andre bytryner med bybarter og folk fra nabolaget. En smule anarkistisk anlagt uteservering, som er populær når været er bra.

KAFÉEN

Skostredet 12 Den trivelige kaféen i Skostredet heter bare Kaféen, enkelt og greit. Det trange lokalet er møblert med gamle skolepulter, på veggene henger plansjer fra naturfagssalen, en mannekengdukke står lent inntil vinduet: Det er noe ved atmosfæren her, liksom halvt provisorisk og hjemmekoselig på samme tid, som sender tankene til Berlin. Eller Montréal, kanskje.

Skostredet er jo et lite stykke av alt dette, midt i Bergen. Inn døren kommer stadig strøkets butikkinnehavere, utveksler sladder fra gaten, går bak disken, fyller seg et glass vann, innehaveren bak baren synger med på musikken som spilles … kaféen er en inkarnasjon av strøkets karakter av raushet og idealisme. Her får du skillingsboller som din mor lager dem, med nok av sukker og kanel i svingene, frisk eplemost fra Sogn, eller en blings med laks og eggesalat. Føl deg som hjemme.

DROMEDAR KAFFEBAR

Strandgaten 81 Bergensfilialen av kafékjeden Dromedar fra Trondheim ligger i Strandgaten, og har den litt udefinerbare stamkafé-atmosfæren ved seg. Idet man trer inn ser man at de fleste har vært her et utall ganger tidligere.

Kanskje har det å gjøre med tilforlateligheten de omgir seg med. Sist vi spiste på Dromedar, bestilte vi foccacia med serranoskinke. Den fylte sin misjon som lunsj, og ble etterfulgt av et kakestykke. På Dromedar gjør de seg flid med kaffen. Kaféen er fremdeles en av Nordnes´ ensomme svaler når det kommer til kafétilbud, men er etter hvert blitt blant Gågatens virkelige stayere. Byen trenger flere steder der man kan kickstarte morgenen med en kopp kruttsterk kaffe og dagens avis. Vi er ikke tilhengere av de røde stål- og skinnstolene, men gir et stort pluss for grytidlig åpningstid. Dromedars nye avdeling på Galleriet er mer gjennomarbeidet interiørmessig, og er et bra innslag blant de generiske butikkene på kjøpesenteret.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

21

MAT RESTAURANT

CYCLO

Olav Kyrres gate 28 Etter oppussingen for noen år siden har Cyclo seilt opp som et topp sushisted her i byen.

Prisnivået er slett ikke verst, maten er god og kommer på bordet (eller i take awayposen, da) raskt, og servicen er upåklagelig. Riktignok sitter man på utstilling bak de store vinduene, men Nygårdsgatens fortausliv er jo finfin underholdning til 24 maki-ruller og et glass vin.

Olav Kyrres gate 39 Dropp garnityret, forretten og salatene og gå rett på kjøttet. For det er det som gjelder på Brazil Churrascaria. Det kommer direkte fra den sørlige delstaten Rio Grande do Sul, og serveres churrasco-style – altså grillet. For dette er Brazil Churrascaria sin fremste forse: deilig kjøtt fresende fra enorme spyd. Lam, svin, kalkun, kylling, indrefilet, roastbiff. Også den lukta, da gitt! Morrissey og andre vegetarianere får ha oss unnskyldt, for herregud så godt det kan være med et solid stykke kjøtt. Er det virkelig meningen at vi skal avstå fra denne gleden? Restauranten har nylig tatt over lokalet i underetasjen, hvor det kommer en baravdeling.

PASTASENTRALEN

Vestre Torggate 5-7 Kanskje mest kjent som Brann-spillernes «go to»-restaurant i byen er Pastasentralen en ubestridt institusjon i Bergen, og stedet ble ikke mindre populært da de flyttet inn i sentrumskjernen i Vestre Torggate. Dette er en favoritt blant småbarnsfamilier, fotballspillere, studenter og backpackere, og du går ikke hit for den store kulinariske opplevelsen. Til det er sausene for smak- og pregløse. Men pizzaen er ganske god. Den er bakt i steinovn, har tynn bunn, frisk og god tomatsaus og plenty med ost. Margherita er en klassiker og Pastasentralens spesialitet – Pizza bolognese – er dekket med saus av kjøttdeig og tomat, perfekt tilpasset den norske gane.

Marken 33 Det er et eller annet ved Marken, noe uforløst: Den trivelige gågaten huser et vanvittig mangfold av rare etablissementer, fra new age-senter via menighetshus til skinnjakkebutikker og urovekkende mange konkurser. Men så er det steder som Bambus, da, som gjør at vi likevel må innom Marken med jevne mellomrom. NATT&DAG har gjestet den vietnamesiske restauranter flere ganger siden starten, og vil anbefale det meste man finner på menyen. Til Marken!

22

Valkendorfsgaten 8 Det er lett å glemme byens hotellrestauranter. Ikke gjør det! Pascal serverer gode retter til en overkommelig pris. À la carte-menyen skiftes stadig ut for å tilpasses sesongens råvarer. Her kan du for eksempel få smake brosme, klippfisk, andeconfit og kalveplomme.

Denne bistroen bør ikke lenger være et sted forbeholdt turister og velstående bergensfruer i overgangsalderen.

RESTAURANT 1877

BRAZIL CHURRASCARIA

BAMBUS

PASCAL MAT OG VIN

BEYER’EN

Rosenkrantzgaten 8 En annen hotellrestaurant man på ingen måte bør glemme.

Beyer’en kombinerer råvarer fra Vestlandet med kontinentale matlagingsprinsipper.

Blant annet kan gjestene fristes med lam fra Flåm og den tradisjonelle persetorsken. Servicen på Beyer’en er også super, maten langt over middels og stolene enormt behagelige. Og liker du ikke den rå og brutale mursteinsveggen, kan du heller se ut mot Rosenkrantzgaten.

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Kjøttbasaren, Vetrlidsallmenningen 2 Når Restaurant 1877 åpnet ble Kjøttbasarens kulinariske alibi atter gjenreist, og restauranten seilte raskt opp på byens øverste hylle, anført av unge, lovende kokker. På 1877 står de lokale råvarene i fokus, og menyen speiler alltid årstiden vi befinner oss i. Eller som de selv skriver: Nokon gler seg til innevér. Ei god bok og te. Andre vert nærast deprimerte. Det er ulike tankar om haust. Ulike minner og opplevelsar. Haust på Restaurant 1877, tyder menyskifte. Ny sesong. Nye, friske råvarer frå gardane rundt oss.

Ut fra menyen kan man velge om man vil gå for en såkalt «Helaften» eller «Halvaften», med tilhørende vin-, øl- eller juice(!)-meny. When in Rome … vi ville gått for «Helaften».

hos oss utvikler du din kreativitet Søk Asker Kunstfagskole – en 2-årig kunstfagutdanning med spennende kurs og workshops i kunst, arkitektur, foto, design, illustrasjon, animasjon og andre kreative fag.

SPISEKROKEN

Klostergaten 8 På Klosteret finner du Spisekroken, som har spesialisert seg på kalvekjøtt fra lokale produsenter. Det er en av hemmelighetene ved denne intime restauranten, men Spisekroken har også teken på andre retter.

Potetsnacks er en forrett man gleder seg til i dagevis før man entrer restauranten. Kyllingrettene har alltid holdt et supert nivå, de er sjenerøse både på mengde og smak. Prisen på den alternative snaddermatmenyen er det heller ingenting å si på – bare halvparten av hva andre tar for tilsvarende. Spisekroken gjør det vel verdt å ta en spasertur til Nordnes.

BØLGEN & MOI

Rasmus Meyers Allé 9 Bølgen&Moi holder til i fredete Banco Rotto, som utvilsomt er et av byens flotteste restaurantlokaler. Lysekroner, himmelhøyt under taket og en endeløs bardisk. Bølgen&Moi er en sikker suksess. Menyen er kløktig sammensatt enten du er her på dagtid eller kveldstid, lokalene er luftige og servicen genuin. Her er det ingen triks eller slitte fraser. Lunsjmenyen varer til klokken 17, og kommer dessuten med en garanti i hverdagene fra 12-15: Om du ikke har fått bestilt maten innen 10 minutter – ja, da får du hele herligheten til halv pris! Etter klokken 17 er det à la carte-menyen som gjelder. Gode råvarer brukes på både tradisjonelt og utradisjonelt vis, og stemningen er avslappet. Stort pluss for eget mikro-signaturøl på tapp, signert nomadebryggerne i Ekangersmuget.

våre hovedfag er: ◊ Tegning ◊ Farge ◊ 3D form ◊ Grafiske teknikker ◊ Kunsthistorie/teori Vi gir den enkelte student individuell oppfølging og veiledning slik at alle har mulighet til å realisere sine mål.

Utdanningen hjelper deg på veien videre til høgskoler eller eget selvstendig kreativt arbeid.

Alle lokalene er tilgjengelig 24 timer i døgnet med egen nøkkel.

Våren 2015 flytter vi til lokaler sentralt i Asker sentrum.

Skolen mottar statsstøtte og er godkjent av NOKUT og Statens Lånekasse.

SøknadSfriSt 15. mai 2015 For mer informasjon om søknad og opptak, besøk skolens nettside www.askerkunstfagskole.no eller kontakt oss på post@asker-kunstskole.no, eventuelt telefon 66 790 63 04

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

23

MAT RESTAURANT

COLONIALEN

Kong Oscars gate 44 Det er rett og slett digg å gå ut å spise. Du ender ofte opp med å spise fantastisk mat du kanskje aldri har smakt før, eller i alle fall mat du sjelden disker opp med på kjøkkenet hjemme.

Colonialen, som i januar 2014 flyttet inn i Jacobs’ gamle lokaler i Kong Oscars gate, er ganske beskjedne ved å omtale seg som «enkel gourmet» – resultatet er nemlig fantastisk!

Velg mellom en smaksmeny på syv eller tolv retter med tilhørende vinpakker. Menyen forandres ukentlig. Her må du bestille bord på forhånd.

BARE PÅ 13

Torgallmenningen 13 Gourmetrestauranten BARE – nominert til årets beste restaurant 2013 av NATT&DAG – er blant de aller beste spisestedene i byen (og landet). Nå har restauranten, som har tilholdssted på Hotell Norge, åpnet ny filial på Clarion-hotellet No. 13 på Torgallmenningen. BARE på 13 drives av hip-hop-kokk Petter Beyer, som ved siden av rapkarrieren har disket opp med all slags lokale herligheter på nå nedlagte Jacobs i en årrekke. Her får du heller ingen fast meny, og ingen valgmuligheter – kokkene lager det som til enhver tid er best, ifølge dem selv. Og det er jo de som kan det.

NABOEN

Neumannsgate 20 I motsetning til mange andre har Naboen holdt god standard helt siden åpningen i 1995, og nivået er i stadig utvikling. Hovedretter av kjøtt og fisk (både kenguru og breiflabb har figurert på Naboens meny).

Prisen er hakket under de fleste andre restauranter i byen, uten at det går på bekostning av mat eller service. I tillegg kan du bestille svenske retter for en god hundrelapp – pluss minus. Kjelleren har også egen og populær pubmeny og Naboen sitt eget tappeøl. Kontinental meny med svensk vri og profil. En klassiker i Bergen og en lokal favoritt. Vi går for burger, kannibaltoast eller plankebiffen. I kjelleren, uten unntak.

BARE

Hotell Norge Det nærmeste du kommer Michelin-nivå i Bergen i dag.

Ferdig snakket. BARE Restaurant er den nye gourmetrestauranten på Hotell Norge, etter at Søtt+Salt trakk seg ut og overlot driften til en tidligere medeier. Fisk fra havdypet, villsau fra kysten, grønt fra småbruk langs fjorden, vilt fra fjellet og sopp og bær fra skogen. Menyen speiler fylket som omgir oss, og sesongens naturlige rytme. Metoden er eksperimentell utforskning, en remiksing av hundreårige tradisjoner, internasjonale impulser, andres erfaringer og egne smaksteorier. Restauranten jobber tett med lokale kvalitetsprodusenter. Og kudos for at eieren går rundt i sin rutete dress og serverer. Det vitner om dedikasjon – både på kjøkken og i spisesalen.

24

Studentguide – Vårsemesteret 2015

REDINK Foto: Jimmy Linus

KROATHAI

Nygårdsgaten 29 Denne gamle traveren ved Grieghallen fungerer perfekt som take awaysted, men er også såpass koselig innredet at det går an å sette seg ned og spise. Prisene er lave, men det er ingenting å utsette på råvarene og wokekunsten. Her er velkjente thai-retter med kjøtt, kylling og grønnsaker, og kylling i grønn karri og vegetarvårullen er vår favoritt.

KAFÉ SPESIAL

Christies gt. 13 En real studentfavoritt, både til middag og kvelds. Kjøkkenet holder gjerne åpent helt til halv tolv, og pizzaen er en sikker vinner. Spesial sine middagsretter holder et jevnt over godkjent nivå, men pizzaen er blant byens aller beste (selv om de ikke er altfor rause med ingrediensene), sammen med den på Dråpen Vinbar. Vi anbefaler pizza med pepperoni, ananas og rødløk. Man kan også pimpe opp pizzaene sine for et lite tillegg. Billig fatøl, og i tillegg har Spesial et fint utvalg flaskeøl.

RED SUN

TO KOKKER

Bryggen 29 To Kokker omtales ikke så ofte i NATT&DAG. Kanskje fordi restauranten kan virke noe satt og gammelmodig? Her er uansett lokalet er verdt en tur i seg selv.

Her finner man grove, eldgamle trepanel malt i rødt og rosa.

Maleriene på de skjeve veggene er delvis gode, delvis grusomme.

Likevel, stedet oser atmosfære og sjarme. Servicen er diskré og vennlig og preget av fagkunnskap.

Gode råvarer preger kjøkkenet, men hovedretter som passerer 300-kronersgrensen bør jo også være usedvanlig gode … Mange bergensere vil uansett hevde at man alltid er trygg på To Kokker.

Kong Oscarsgate 4 Vårt første besøk ga hint om storhet og bud om et uforløst potensial. Nå har den minimalistiske orkideen blomstret. Ikke la deg skremme av den litt triste inngangen: interiøret er svært forseggjort og moderne, og den internasjonale menyen blander elementer fra hele verden med utgangspunkt i det asiatiske kjøkken. Servicen er knapt merkbar, men hele tiden til stede. Sushien er av ypperste klasse her, muligens byens beste.

VIS AT DU FØLGER MED

KJERNEKAR

EN KJERNEKAR FØLGER MED LITT EKSTRA GJØR DU? 40 prosent av alle anmeldte voldtekter skjer i forbindelse med fest, i situasjoner hvor begge parter er beruset.

Alle kan miste kontrollen. Unngå at vennene dine gjør eller blir utsatt for noe som vil prege dem i mange år fremover. Følg med.

Vis at du følger med på facebook.no/kjernekar

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

25

MAT RESTAURANT

LILLE ESCALÓN

Neumannsgate 5 Lillesøsteren til Escalón ved Fløien heter Lille Escalón og ligger ved kinoen. Forvirret? Menyen er ganske lik den de har ved Fløibanen, det vil si tapas for alle pengene. Stort utvalg i både vegetar-, kjøtt- og fiskeretter basert på tradisjonell spansk tapaskunst. Mange nye og spennende retter tilføres jevnlig.

Servicen er uformell og kanskje i overkant kul, selv om vi strengt tatt egentlig ikke kunne sette fingeren på noe spesielt sist vi var innom. Bordbestilling anbefales, spesielt i slutten av uken.

POTETKJELLEREN

Kong Oscars gate 1 Potetkjelleren befinner seg blant de aller beste restaurantene i byen.

Nede i underetasjen føler man seg litt som på en bierstube i Tyskland.

Stolene er relativt gammelmodige, og murhvelvingene virker som de er minst ti meter tykke. Men det er maten man går for på Potetkjelleren. her har vi fått servert både kamskjell, terrin og ribbe serveres på et nivå som ligger langt over det man vanligvis får på norske restauranter. Og gravet due, som vi ikke har smakt noen andre steder. Servicen er topp, og det som ligger på tallerkenen til å dø for.

SELAM

Nedre Korskirkeallmenningen 5 Når spiste du sist etiopisk? Eller eritreisk? Selam ved Korskirken er, sammen med Horn of Africa i Strandgaten, alene om å tilby dette verdenskjøkkenet her i byen. Inne i det grelt belyste restaurantlokalet er bordene kledt i plastduk. Og det er jo greit, så går det greit om du søler den billige store ølen din. (0,5 l Hansa: 55 kroner!) Til rundt hundrelappen kan du kjøpe den klassiske retten injera, som ligner en stor pannekake, med kjøtt og diverse garnityr på. Selam er billig og bra.

LYSVERKET

Rasmus Meyers Allé 9 Da det ble klart at Datarockfrontmann Fredrik Saroea samlet bartendere og kokker fra øverste hylle (Biskopen, Ujevnt, Lucullus) skulle starte restaurant i Lysverket-bygningen, var det ikke bare på NATT&DAGkontoret at forhåpningene og forventningene gikk i taket. Og når de kunne røpe at de ikke bare skulle drive gourmetrestaurant, men også utested med klubbkonsepter i helgene og en cocktailmeny til å drepe for … ja, da ble fallhøyden om mulig enda større. Knapt to år og en håndfull panegyriske anmeldelser senere, og ambisiøse Lysverket ser ut til å ha fått til det de prøvde på. Det er et kvalitetstegn for byen. For utsøkte femretters middager eller for byens beste cocktails, servert i mugger, slik at man kan dele – Lysverket er kommet for å bli.

26

Studentguide – Vårsemesteret 2015

SØTT+SALT

Skostredet 14 Etter å ha drevet restaurant på Hotell Norge er gjengen i Søtt+Salt tilbake i sine 46 m² i Skostredet, hvor de på forespørsel skreddersyr et gourmetmåltid for en liten gruppe mennesker, basert på råvarer av topp kvalitet. Hva med kveitefilét, jordskokk og engsyre? Eller kanskje vaktel, steinsopp og estragon? Hvis du ikke vil stikke ut, men heller bla opp – ja, da tar de med seg restauranten hjem til deg. Det koster å være kar, men en gang innimellom er det verdt det.

Norges største formidler av hybler og bofellesskap.

Helt gratis!

KALFARET BRYGGHUS

Kalfarveien 76 I det som står igjen av Hansas gamle bryggeri kan du nyte rimelige retter i museale lokaler. En flott gammel bryggeritank i messing står sentralt i restaurantens lokaler, og den tar opp mye av oppmerksomheten når samtalen går trått. Restauranten har lenge kunnet skryte på seg å huse byens eneste mikrobryggeri, og de tapper fire sorter øl under Hansa-gründer Waldemar Stoud Platous navn. Så får det være at de har blitt forbigått av de ambisiøse nykommerne i 7 Fjell bryggerier og at de ikke brygger ølet sitt på stedet, men under Hansas blikktak på Kokstad. Forvent ellers god kro-kost som både smaker og metter. Det er absolutt verdt å ta turen ut fra sentrum og opp hit. Åpen for allmuen hver torsdag, med steinovnspizza som gastropubmenyens spesialitet.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

27

MAT RESTAURANT

BOHA

Vaskerelven 6 Boha har befestet sin posisjon som et av byens beste spisesteder. Kjøkkenet er inspirert av italiensk, fransk og orientalsk kokekunst. Her kan man velge mellom et større antall menyer fra tre til ti retter, i tillegg til en à la carte. Uten at prisene virker urimelige.

ALLÉHJØRNET THAI

Herman Foss gate 12 Alléhjørnet er NATT&DAGs foretrukne thairestaurant her i byen. Restauranten holder til i en forhenværende kolonialbutikk, og hinter lett til forhistorien (at 7-Eleven hadde et mislykket opphold her i noen år i mellomtiden har vi alle lagt i glemmeboken) med «Alléhjörnet»skiltet over inngangspartiet.

Pad thai og Singha, eller grønn karri og Chang? Maten er god over hele linjen, og prisene levelige også for studenter.

Pluss i boken for thai-øl på flaske: When in Bangkok, liksom.

Den dedikerte, smilende og hyggelige betjeningen sørger alltid for en fin atmosfære i restauranten. Her vanker både Høyden-beboere, universitetstryner og byfolk ellers. Området rundt SV-fakultetet er sakte blitt Nygårdshøydens lille restaurantog kaféoase, og Alléhjørnet er en hyggelig bidragsyter.

BJELLANDS KJØKKEN

Strandgaten 201 Det er mange som ikke vet om denne restauranten, eller som har gått forbi den haugevis av ganger uten å legge merke til den. Men det står da på skiltet, der mellom rørleggere og dagligvarebutikker: «Bjellands kjøkken». Det lille lokalet består av en disk, et kjøkken, og fem furubord. En eldre dame – Bjelland selv – står med forkle over komfyren, koker poteter, rasper grønnsaker, steker fisk. De hvite A3-arkene som viser menyen er skrevet med rød snirklete tusjskrift: «SEIBIF», «FLESKEPANEKAKEKR», «SNITSEL». Randi Bjelland er Nordnes’ svar på Ingrid Espelid Hovig, og et besøk på hennes restaurant glemmer du aldri. Egg og bacon, vafler, karbonadesmørbrød, betasuppe, skrei, seibiff, kjøttkaker: Menyen er fra en annen tid, og er selve definisjonen på norsk husmannskost. Helt fritt for jåleri.

TREKRONEREN

Kong Oscars gate 5 Vel, restaurant og restaurant … Trekroneren er byens beste pølsebod, uten konkurranse. Utenfor den gamle traveren av en pølsebod står det alltid noen utenfor og studerer den rikholdige pølsemenyen mens de grubler på hva de skal spise. Dag og natt. Taxisjåfører med rumlende mage som stopper innom mellom kjøreturene. Travle mennesker på vei ut; sultne nattens mennesker på vei hjem. NATT&DAG går for kabanossi, med rå løk, urtesaus (dette har pølseboden skjult under disken, en hjemmelaget delikatesse av en hemmelighet som betjeningen anbefaler til deler av sitt rikholdige pølsesortiment) og sterk sennep. Og hvis du er ekstra sulten: den beryktede halvmeteren («Probably the biggest sausage in the world»). Pølsene er laget av pølsemakeren på slakteriet Solheim Kjøtt og inkluderer klassikere som frankfurter og bratwurst, chili- eller ostepølser, eller mer lokale spesialiteter som viltpølse og reinsdyrpølse.

ESCALON TAPAS

Vetrlidsallmenningen 21 Tapas er alltid en vinner på middagstallerkenen. Ved å bestille av de mange små rettene, får man en mini-buffet for deg som vil smake på alt. Og det vil vi jo! Prøv for eksempel tapas plata, en ferdig satt meny med fem eller ti retter. Escalón har funnet en formel som funker: stor meny med godt utvalg i både kjøtt-, fisk og vegetarretter. Servicen er uformell, men hyggelig, og lokalene har du lyst til å sitte lenge i. Escalón har også avdelinger i Neumanns gate og Sirkus Escalón i Veiten.

NAMA

foto kai øveraasen

28

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Lodin Lepps gate 2b Svært populær sushi-restaurant som nå stråler i nyoppusset drakt. På Nama er det alltid mye folk, noe som kan sinke serveringen noe. Men frykt ikke, når maten står på bordet smaker det fantastisk. Sushien er bra, og kjent som en av byens aller beste. Namas driver med japansk fusion, og kjøkkenet bærer preg både av japansk robatayaki-kjøkken, Izayaka-stil og klassisk sushibar. Kongstanken er at man skal bestille en haug med småretter og dele.

Slikt kan vi like.

KARRIERE VÆRE BERGEN For å få relevant arbeid etter studiene og ikke ende opp som underbetalt modell på illustrasjonsbilder må du jobbe og slite. Men hvordan gjøre jobb til jobb?

TEKST MARIUS SVALENG ANDRESEN HVERDAGEN FOR de som velger å begi seg ut på høyere utdanning er gjerne strevsom, men bak skyene er himmelen alltid både blå og full av muligheter – hvis du gjør de rette tingene. NATT&DAG har tatt en prat med Karrieresenteret ved Studentsamskipnaden i Bergen for å få vite hvordan man skal få mest mulig utbytte av studiene.

Hjelp og råd Norges utdanningsnivå er relativt høyt: Hver fjerde nordmann har utdanning på universitets- og høgskolenivå. Ifølge Rønnaug Tveit, daglig leder for Karrieresenteret ved Studentsamskipnaden i Bergen, bør man gjøre seg jobbklar tidlig i studieløpet.

– Ta på deg verv, vær aktiv i studentorganisasjoner og studentmiljøer. Skaff kompetanse. Ta gjerne en deltidsjobb – jo mer relevant jo bedre. Da blir du klar for arbeidslivet. Det å vente til de siste månedene før man er ferdig og tenke at jobben kommer av seg selv – den tiden er over, slår hun fast.

Karrieresenteret står deg bi fra start- til sluttfasen av studiene, og har som mål å lose deg trygt i havn når du er ferdig utdannet.

Det innebærer blant annet hjelp ved beslutninger om valg og omvalg av studier, bevisstgjøring av kompetanse du har tilegnet deg, råd om hvordan du kan formidle denne kompetansen på CV-en, hjelp til søknader, intervju og lignende, samt å fungere som en motivator gjennom studieløpet.

– Hvordan vil du at arbeidsdagen din skal være i framtiden? Nyutdannede i jobbmarkedet må tenke ut ifra seg selv.

Man er ofte god til det man liker å gjøre.

Hvilke interesser har du? Er du ute etter en jobb der du får nye oppgaver hver dag, eller ønsker du rutinepregede oppgaver?

For å sikre seg jobb etter endt utdanning kan det lønne seg å bygge seg opp et nettverk av kontakter før studiene er over. Å engasjere seg i ulike typer miljøer kan ha positive ringvirkninger begge veier.

– Bygg nettverk der du naturlig ferdes og engasjer deg i plasser du ser kan komme til nytte. Det er dessuten stadig flere som bruker LinkedIn som arena for å knytte arbeidsmessige kontakter, og flere og flere arbeidsgivere bruker det også. Del erfaringer og vær frampå!

Lav arbeidsledighet Ifølge kandidatundersøkelser Karrieresenteret selv har utarbeidet er de fleste av de 5000 årlige avgangsstudentene ute i jobb i løpet av tre måneder etter endte studier, hvorav omtrent halvparten får sin første jobb i Bergen.

Karrieresenteret jobber hardt for å sørge for at nyutdannede ikke skal gå uten jobb.

– Tall og spådommer fra NAV sier det er tre grupper som er særlig utsatte: Unge under 30, innvandrere og langtidsledige. Vi bekymrer oss for de under 30, som er i vår målgruppe. Vi er spent på hvordan det blir framover – det blir nok ingen krise, men noen studenter må kanskje se litt videre og bredere på mulighetene. Arbeidsledigheten er fremdeles veldig lav i Hordaland, sier hun.

På slutten av 2014 var arbeidsledigheten i Hordaland på rundt 2,5 prosent, som var litt lavere enn landsgjennomsnittet. Tveit forteller

at særlig ingeniør- og økonomistudier har gitt rask jobb, men førstnevnte er den gruppen som merker nedgangen sterkest.

Bergen er Vestlandets mest folkerike by, og byen mellom de syv fjell gir gode friluftsmuligheter så vel som et rikt kulturliv.

– Storparten av studentene i Bergen trives veldig godt. Det finnes utrolig mange aktiviteter for studentene som de kan være en del av, og jeg tror SiBs tilbud kan bidra til å gjøre tilværelsen bedre. Det finnes fallskjermer på alle kanter dersom studentene skulle møte en liten bakke eller to, forsikrer Tveit.

– Du får jobb til slutt Næringslivet i byen er bredt, med gode miljøer innen marinnæring, subsea, olje, gass og reiseliv. Karrieresenterets Trainee Vest binder sammen næringsliv og utdanning for å sikre stadig rekruttering til regionen.

Ifølge Karrieresenterets Kandidatundersøkelsen fra 2011, ble 57 prosent sysselsatte allerede før de avsluttet utdanningen sin. Det er imidlertid ikke alle som er like heldige og får seg relevant jobb etter endt utdanning.

Til disse har Tveit følgende tips: – Kom på Karrieresenteret. Da ser vi hvordan studenten som ikke har fått seg jobb har gått fram til nå, og om det finnes grep for å gjøre det annerledes. Er det noe med søknaden, måten vedkommende tar kontakt på – eller tar de ikke kontakt? Man må huske at 60 prosent av ledige stillinger utlyses aldri offentlig. Man må være detektiv og lete litt selv. Ikke gi opp – du får jobb til slutt.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

29

FRITID FESTIVAL

PIKSEL

November Som en hybrid mellom et LAN-party og en kunstutstilling, er tiårsjubilanten Piksel en festival som virker å forene kunstverden og IT-verden: An annual event for artists and developers working with free and open source software, hardware and art.

Med fokus blant annet på workshops setter Piksel utvekslingen av ideer høyt, og festivalens deltagere fra hele verden presenterer kunst- og softwareprosjekter i skjønn forening. Savner du et sted å diskutere estetikken og politikken ved «free and open source software»? Da kan du stoppe letingen, min venn.

EGGSTOCKFESTIVALEN

Juni En av katalysatorene (eller inkubatorene) bak den mye omtalte «Bergensbølgen» er Eggstockfestivalen på studenthuset Det Akademiske Kvarter, der man kan se unge og upolerte utgaver av morgendagens helter. Og en god del møkk, naturligvis. Eggstock er snarere en talentkonkurranse enn en festival (man må betale 500 kroner for å delta, og vinnerne mottar «flotte premier som gis av samarbeidspartnere i næringslivet»). Likevel – Sondre Lerche, Matias Tellez og Ephemera debuterte alle på scenen her, så blant gråsteinen kan man finne glimrende gull. Mye stolte foreldre og slektninger blant publikum, noe som gjør det til en noe bisarr opplevelse å stå i publikum; man får følelsen av å være med på en slags kul borgerlig konfirmasjon eller noe.

BERGEN ØLFESTIVAL

RAPTUS INTERNASJONALE TEGNESERIEFESTIVAL

September Raptus internasjonale tegneseriefestival inviterer hver høst tegneserieskapere og bladsamlere fra hele verden.

På programmet står foredrag, tegnekurs, signeringer, filmer og heftemesser. NATT&DAG har på Raptus fått signert sine barndomsminner av sin fordums helt Don Rosa, intet mindre! Publikum består av både skolebarn, tenåringer, studenter og godt voksne tegneserienerder. Se opp for det tradisjonelle festivaltoget som åpner festivalen hvert år, der en samling godt voksne mennesker ikler seg kostymene til sine tegneseriehelter og vandrer gjennom byen midt på lyse dagen.

OKTOBERDANS / METEOR

Oktober BIT Teatergarasjen er premissleverandører på sitt felt, og selv uten fast tilholdssted klarer institusjonen stadig å imponere med sine oppsetninger av samtidsteater. Men ikke nok med det: Teatergarasjen står også bak biennalene Oktoberdans og Meteor, to scenekunstfestivaler som annethvert år byr på det beste av henholdsvis dans og teater. De internasjonalt anerkjente biennalene burde lokke flere av oss fra den trygge hybeltilværelsen og ut i samtidsdansen og -teaterets utrygge grunn. Det har vi godt av.

30

Studentguide – Vårsemesteret 2015

foto gunnar hovland

September Byens egen ølfestival ble for første gang arrangert i 2012, sammen med sin moderfestival Bergen Matfestival. Og hvilken suksess! Det var knapt plass til å heve glasset der inne på Bryggen, blant de hundrevis av oppmøtte ølentusiastene. Opplegget er enkelt og greit: Du betaler en sympatisk pris for et lite glass med fire bonger, så kan du gå fra det ene mikrobryggeriet til det andre og be om påfyll, før du snart må tilbake i køen og kjøpe nye bonger (vi har endelig lært, og kjøper to runder med en gang).

En gresskarøl, eller hva med en dobbel IPA med 14% alkohol?

Ufattelig nok foregikk det hele også uten noe synlig fyll – her er det smaken som står i fokus. Der du står og nipper og forsøker å registrere de ulike typer humle i brygget du har i glasset, kan du dessuten få med deg et foredrag om ølens historie. Etter at festivalen har vokst seg for stor for Bryggen ble Skostredet neste stopp. Men det spørs om ikke også dette området snart blir for lite for den populære festivalen.

PHONOFESTIVALEN

September De driftige sjelene i Studentradioen har i løpet av få år klart å etablere en av høstens mest interessante kulturbegivenheter. Phonofestivalen, som har blitt arrangert siden 2005, har for vane å kaste seg uredd ut i et ukelangt maraton av konserter, teaterforestillinger, debatter og foredrag. Det er nesten for mange arrangementer for festivalens beste, men vi kan ikke la være å la oss sjarmere av litt arrangørmessig hybris. Særlig ikke når det bare gagner oss i salen. Phono er har nemlig en egen evne til å plukke fram det neste store. Følg med!

FLORENCE + THE MACHINE UK THE WAR ON DRUGSUS FLYING LOTUSUS THÅSTRÖM SE FATHER JOHN MISTY US

AUDIATUR

April Poesibiennalen Audiatur fremmer ny poesi, og samler annethvert år diktere fra Norden og resten av verden til noen intense dager med lyrikk, ispedd både konserter og performance-opptredener. 2014-utgaven av festivalen presenterte tolv verker presentert av deltakere fra blant annet Italia, USA, Frankrike, Chile og Storbritannia. Audiatur er med på å gi deg dannelse. (Og mellom slagene er det er lov å søke tilflukt i rødvinsglasset.)

FUTURE ISLANDSUS IDA JENSHUS RUN THE JEWELSUS CARIBOU CA SIRI NILSEN FOXYGEN US BENDIK THEA HJELMELAND TORGEIR WALDEMAR FAY WILDHAGEN SPECTRAL HAZE MØSTER! SLUTFACE

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

31

FRITID FESTIVAL

JAZZFESTIVALEN

Mai/juni Mai i Bergen betyr overflod av kulturarrangementer, og når Utmark, Ny Musikk Bergen og Playdate skulle gå sammen om å lage en ny jazzfestival i 2014 gjorde de det like gjerne samtidig som Nattjazz og Festspillene. Festivalen gikk over tre dager og ble arrangert på Landmark. Programmet var preget blant annet av improvisasjon- og støyprosjekter, og byr helt klart på noe ganske annet enn storebror Nattjazz, der det holder til i et mindre kommersielt rettet segment.

For hardbarkede jazzfolk. Eller støyrockentusiaster og denslags, da.

BOREALIS

foto cecilie bannow

DEN ELLEVILLE FESTEN

September Da Mikal Telle i 2013 annonserte at han skulle gjenopplive Den Elleville Festen, skapte det en bølge av forventning i «dagens ungdom», som jo bare har hørt gjetord om den legendariske festivalen som første gang ble arrangert i 1997 av Telle, Bjørn Torske, DJ Erot og DJ Kahuun. Og ganske sikkert satt det en hel haug av folk i slutten av 30- og begynnelsen av 40-årene og drømte seg tilbake til de var 20 og pleide å danse på byen til lyden av Annie, Röyksopp og Bjørn Torske. Selv om 2013-utgaven skullle være en enkeltstående begivenhet, fortsatte Mikal Telle festen med ny utsolgt festival i 2014, så nå er grunnlaget lagt for en ny serie med elleville fester. Made-sjefen har kontaknettet i orden, naturligvis, og på fjorårets festivalplakat kunne man lese navn som Gabrielle, Fjorden Baby!, Aurora Aksnes, Honningbarna, Yoguttene, Silja Sol, O. Martin, DRIPPIN, Ole Mjøs, Bjørn Torske, Admir Kenan, Alexander von Mehren og Chain Wallet. Vi satser på at syvende runde blir like bra.

BERGEN INTERNASJONALE FILMFESTIVAL (BIFF)

Oktober BIFF, frontet av festivalsjef Tor Fosse, vokser stadig, og festivalen har etter hvert blitt en stor og velrenommert samlingsplass for filmentusiaster.

Hele byen går inn i et lett vibrerende festivalmodus i dagene BIFF varer.

Med over 56 000 besøkende hadde festivalen publikumsrekord også i 2014 (tradisjon tro), og de besøkende fikk se både langfilmer, førpremierer, utilgjengelige godbiter fra fjerne himmelstrøk og dokumentarfilmer.

Balansegangen mellom kommersielle og sære bidrag er en av festivalens styrker, og her bør det være filmer som interesserer både barn og bestemor. I tillegg er BIFF bevisst på Bergens posisjon som musikkby, noe som hvert år gjenspeiles i det rike utvalget musikkfilmer. Folk med interesse for amerikansk politikk og latin-amerikanske samfunnsforhold kan også glede seg – det kommer alltid en del sånne dokumentarer. De siste årene har festivalen også tatt i bruk Røkeriet på USF Verftet til stor suksess.

32

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Mars Dette er festivalen som de siste årene har hentet ekstremmetal-bandet Sunn 0))) til Domkirken, Mark E. Smith til Landmark, Mike Patton til Logen og Gerhard Stäbler til Vågen. Borealis har lokket festivalen et utall mennesker inn i leilighetskonserter i Kalmarbygget, og holdt konserter i det forlatte IKEA-varehuset i Åsane. Borealis er byens samtidsmusikksfestival, men det betyr ikke nødvendigvis en uke med streng kvarttonemusikk og uutholdelige pretensjoner. Tvert i mot fokuserer festivalen på uforutsigbare møter mellom ulike representanter for eksperimentell lyd – både lokalt, nasjonalt og internasjonalt. «Samtidsmusikk, støy og lydkunst», sier de selv. Her kan du oppleve slapstick, Sciarrino og støyrock på én og samme billett. 2015-utgaven er første gangen den nye kunstneriske lederen Peter Meanwell er ansvarlig for festivalen. Det blir litt som å hoppe etter Wirkola, all den tid Alwynne Pritchard satte et tydelig preg på Borealis og har vært med på å gjøre festivalen til en kunstnerisk begivenhet av skyhøy kvalitet.

FESTSPILLENE

Mai/juni Ah, Festspillene. Champagne i foajeen, snurrige musikanter i bybildet, høytidsstemte bergensfruer med rare hatter, sponsorbilletter på avveier, bunad midt i uken og et enormt program fullt av påtatte crossover-prosjekter der «høykulturen møter ungdommens språk». Opera og breakdance, liksom. Og ingen festspill uten De fire store: Andsnes, Fosse, Kyrkjebø og Dronningen. Etter å ha blitt styrt av Per Boye Hansen, som nå er sjef for Den norske Opera, har danske Anders Beyer dratt det litt ned igjen mot det folkelige, samtidig som festivalens visuelle profil har fått en ansiktsløftning i retning av minimalistisk moderne eleganse.

Festspillene trenger kanskje en danske som vil lage litt sjov. «Kunsten å leke med byen» var slagordet for Beyers første festspill i 2013, og også 2014-programmet viste en viss lekenhet. Måtte det fortsette slik!

BERGENFEST

foto jarle h . moe / bergenfest

Juni Fra å ha vært en ren klubbfestival, med tilholdssteder på alle Bergens større og mindre scener, tok Bergenfest i 2012 steget opp – eller bort – og blitt en samlet festival med ett festivalområde, i flotte omgivelser på Bergenhus Festning. Det er nesten så en får Øya-vibber av det hele. Eller, altså: Av omgivelsene. Når det gjelder booking, ligger jo Øya lysår foran. Fra dagene som byfestival kommer vi til å festivalbaren på Hotell Norge der Bård Ose og Finn Tokvam (folkene bak NRK P1-programmet P.I.L.S) fortalte røverhistorier og intervjuet artister, men det er jo kult å samle alt på ett sted også. Bergenfest er storkonsertarrangøren Bergen Live – de som får Anastacia, Bon Jovi og Coldplay til byen – sitt litt mer ukommersielle alibi. Og når det synkende skipet Lost Weekend måtte legge inn årene er det fint å ha en ordentlig festival også i Bergen. Programmet er jo heller ikke så hakkende gale.

2014-programmet besto blant annet av Franz Ferdinand, Robert Plant, Lana del Rey, Blondie og Lee Fields & The Expressions.

EKKO

September Hver høst steller Asle Brodin (og gode venner) i stand årets høydepunkt for de av oss som liker elektronisk musikk og kunst. Fra 2012 har Skostredet og Østre vært festivalens base. EKKO skilter alltid med et variert og imponerende mangslungent program der både dunk, skurr og harmoni får plass. Vi må heller ikke glemme Ekkos markante visuelle profil. Her er scener, barer og konsertlokaler pakket inn i installasjoner, lydcollager, kunstfilm og artige designgrep. Arty og party, hånd i hånd.

PERIFERIFESTIVALEN

August Da Periferifestivalen startet opp i 2008, var det kanskje det viktigste som har skjedd Sotra siden åpningen av Sartor senter. Og det sier ikke lite.

Festivalen ligger idyllisk til blant naust og hav på Glesvær. Her blir det striler, flatfyll og Luxus Leverpostei, tenker du kanskje. Neida! Tvert imot har den vesle festivalen skiltet med et imponerende program i løpet av sine barneår. Utsolgte konserter der ute i havgapet betyr at noen gjør en særdeles god jobb. 2014 bød på Frode Grytten, Stein Torleif Bjella, Aurora Aksnes, Motorpsycho, Highasakite, Store P, Pogo Pops og Real Ones. Og litt flere. Dagene på Glesvær preges av dyktige lydteknikere, fint vær, interessante bestillingsverk, lite kommersielt horeri på festivalområdet og strømlinjeformet organisering Og hør bare festivalens slagord: «Der havsus møter populærmusikk». Det er nok for oss.

GREVEHAGEN MIKROFESTIVAL Mai Det har for lengst gått inflasjon i festivalbegrepet, og det finnes snart ikke den bygd i vårt langstrakte land som ikke har sin egen festival.

Grevehagen Mikrofestival er, som navnet antyder, bitteliten. Mer enn BERGEN INTERNASJONALE MUSIKKFESTIVAL en festival er nok dette kanskje vel så mye en sommerfest for naboene Oktober som bor i det lille nabolaget over Bryggen i Bergen. Dette understrekes BIMF ønsker å tilby musikk som krysser grenser både geografisk og også av det mildt sagt ujålete programmet, bestående av band man musikalsk. En verdensmusikkfestival, altså, selv om arrangøren har ikke har hørt om. Grevehagen Mikrofestival er rett og slett en sjelden valgt å gå vekk fra dette noe ulne begrepet. Med tilhold blant annet anledning til å ta seg en naborangel heller enn en nabokrangel, med i Fensal, et av byens kuleste – og minst kjente – lokaler, fortsetter levende musikk i hagen. Men det er åpent for alle! Arrangørene heter BIMF å by på musikk fra alle verdenshjørner (i fjorårets utgave: BulKurt og Lise Lotte, og har nok ingen ambisjoner om å trekke folk lengre garia, Tyrkia, Kurdistan, Cuba, Sverige, Brasil), i kombinasjon med borte fra enn på andre siden av gaten. særegne bysbarn som Nese Rastafari og Thea Hjelmeland.

NATTJAZZ

foto kristoffer øen

Mai/juni Ting har lett for å skeie ut når våren kommer til Bergen. Hele mai er jo som en eneste lang festival, og det midt i det verste eksamenskjøret! Det er likevel få ting som er mer fornuftig enn å loffe fra det ene konsertlokalet til det andre. Det år fortsatt gjetord om 2012-årgangen av festivalen, da den grunnet Verftet-oppussing ble arrangert i Skostredet. De i overkant generøse værforholdene gjorde sitt til at det ble enorm publikumssuksess, med tropestemning i gatene. Nattjazz-general Jon Skjerdal byr villig på jazz i begrepets mest utvidede forstand: Her dekkes hele sjangerspekteret, fra tradjazz til fusionjazz til frijazz til funkjazz til jazzrock. I tillegg har Nattjazzen som oftest et par gode verdensmusikk-ess i ermet. Noen av de mest surmagede jazzfantastene hevder at festivalen vanner ut jazzbegrepet og ikke lenger har belegg for sitt navn. De om det. Det er lenge siden Miles Davis.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

33

«

Ha en åpen og naiv innstilling til epost fra Nigeria.

SLØSEGUIDEN Ikke dø med statsfinansierte penger til gode på konto.

TEKST PELLE BAMLE FOTO CHRISTIAN BELGAUX Studentmedia er spekket med sparetips om hvordan du får studielånet til å vare lengst mulig: «Sett opp budsjett», «planlegg måltidene», «dra på loppemarked», «smør deg en dritkjip matpakke hver jævla dag» og så videre … Sikkert fornuftig, men umulig å etterleve når du først er klar over to essensielle sannheter: (1) Vi skal alle dø og (2) det kan skje allerede i morgen. Det siste du vil er å dø med statsfinansierte penger til gode på konto.

Grunnleggende tips Standardtipset er å fordele studielånet jevnt utover måneden, for å «slippe å spise nudler to uker i strekk». Newsflash! Det er fullt mulig å bruke penger man ikke har! Ditt Master Card Student er forhåndsklarert for 5 000,– i kreditt, men du kan enkelt endre dette til 25 000,– (maks) i nettbanken din.

34

I tillegg finnes det flust av andre kredittkortselskaper som gjerne vil ha deg som kunde, noe du helt impulsivt bør takke ja til.

Deltidsjobb ved siden av studiene er en uting, dessuten går det ut over studiene.

Foreldrene dine er genetisk disponert til å bite på dette argumentet, hvilket også vil medføre at de gir deg litt ekstra å «rutte med» i måneden. Med årets første foreldresubsidierte lønning vel inne på konto, kan semesteret bare begynne. Overgangen fra ferie til skolestart markeres som kjent ved at 18 000 statsfinansierte kroner dundrer inn på konto. Selv om du nettopp er tilbake i byen etter en tre måneders lang sommerferie, er det uklokt å ikke benytte anledningen til å dra på ferie. Det skjer uansett ikke noe på skolen de første månedene. Vel hjemme igjen fra to uker med «shopping og champagne» i New York/London/Paris kan hverdagen omsider begynne.

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Mat Ha en ubegrunnet og aggressiv ovenfra og ned-holdning til First Price-produkter.

Bor du nærme en bensinstasjon er det ingenting i veien for å gjøre alle innkjøp der. Kjøp inn masse varer til ambisiøst planlagte middager hver dag, slik at disse kan råtne i kjøleskapet fordi du alltid spiser ute eller bestiller takeaway. Aldri vors hjemme.

Bolig Hold deg langt unna studentboliger. Bo romslig og sentralt. Skal du bo utenfor sentrum, kunne du likegodt ha blitt værende i den lille drittbygda du kommer fra. Avfei IKEA som harry; Wegner-møbler er mer deg.

Argumentet for hvorfor du ikke kan ha deltidsjobb gjelder også for hvorfor du kan ha vaskehjelp, som igjen betyr høy sannsynlighet for å få den unge hviterusserens ukentlige besøk sponset av foresatte.

Uteliv Man er bare ung student én gang! Dra derfor ut hver dag. Alt trenger dessuten ikke være hardfylla, mye av tiden bør gå med til å dyrke din nyvunne interesse for mikrobrygget øl og dyr vin. Prioriter én Ægir IPA til fremfor å rekke siste buss hjem – siden det uansett blir taxi har du nå en gyllen mulighet til å introdusere vennene dine for Bulmers Cider ved å rive i en runde på hele gjengen.

Ha et grunnleggende whatever-forhold til bestilling av shots. Betal med jevne mellomrom 900 kroner for å se eldgamle band på overdimensjonerte konsertsteder med dårlig lyd, fordi «det er kanskje siste mulighet til å se [et band foreldrene dine digger] live». Bli avhengig av narkotika, i første omgang kokain. Ha ubeskyttet sex på fylla, bli far/mor.

«

Fritid Du kan ikke bare sitte på lesesalen, det er viktig å ha noe å drive med utenom studiene også! En anbefalt måte å koble av på er å samle på dyre, eksklusive ting, som for eksempel klokker og kunst. Spill på hest. La spillegalskapen gå over stokk og stein, for så å investere i en veltrent andalusier du kan ri på når gambling-abstinensene blir for store.

Hengi deg til filantropien; stå for finansieringen av et vannreservat i Sudans nubiske ørken, samt en rekke andre drikkevannsprosjekter i den tredje verden. Vær en person som simpelthen elsker å reise: Nå målet om å besøke alle land i verden før fylte tjuefem.

Tegn årsabonnementer med treningssentre og kosttilskuddsleverandører, la en personlig trener overtale deg til å la ham trene deg

Skal du bo utenfor sentrum, kunne du likegodt ha blitt værende i den lille drittbygda du kommer fra.

personlig. Forkast treningplanene etter én uke til fordel for et impulsivt ønske om å lære å spille fiolin.

Tips & triks Det er masse annet du kan gjøre for å gi studielånet bein å gå på: Ei en bil, gjerne en eldre modell du aldri får brukt fordi den alltid er på service. Ha en åpen og naiv innstilling til epost fra Nigeria. Drikk flaskevann, men bare fra flasker som ikke kan pantes. Dropp deksel på smarttelefonen slik at den knuser ofte. Overtal deg selv til å trenge alt det nyeste fra Apple. Bruk både linser, briller og Google Glass – samtidig.

Kjøp pensum nytt og kjøp absolutt alt som står på pensumlista. Ikke bær studentbeviset på deg: På den måten vil du bli nektet studentrabatt på blant annet kollektivtransport, flybilletter, aviser, trening, bank- og helsetjenester og teater. Og du skal MYE på teater.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

35

KULTUR KUNST

EIN RØFF GUIDE TIL KUNSTSCENA I BÆRGEN Har du ikkje snøring på samtidskunst?! Motkulturell, motstrøms og avantgarde som du er, nærer du likevel interesse for dette spanande fagfeltet, og saknar verkty for å navigere dette ulendte kulturelle landskapet? Frykt ikkje, for her følgjer ei røff og fullkome ufullstendig innføring til visningsrom og institusjonar den som ynskjer å følgje kunstfeltet i Bergen bør ha kjennskap til.

Kunstskribent i NATT&DAG Rasmus Hungnes (f.1984) lever og arbeider. Han opererer som kunstnar, kurator, skribent og trommeslagar.

HORDALAND KUNSTSENTER

GALLERI BOKBODEN

BLOKK

TRYKKERIET

Klosteret 17 På HKS finst det, forutan eit visningsrom, ein kafé der ein kan konsumere kaffi og kaker. Her finst eit breitt utval tidsskrifter som ein kan bla gjennom for å oppdatere seg på dei nasjonale og internasjonale kunsttrendane slik at ein betre kan bable på opningar og liknande, bla bla bla. I tillegg fins det et arkiv over ymis hordalandstilknytta kunstnarar. HKS arrangerer òg ei mengd foredrag, videovisningar og presentasjonar.

KRAFT

Vågsallmenningen 12 I etasjen under 3,14 ligg visningsrommet KRAFT, som viser ein tendens til å vise kunsthandverk av den konseptuelle typen – smykkekunst som ikkje ser ut som smykkekunst sjølv om det er smykkekunst det er, til dømes.

BERGEN KJØTT

Skuteviken I tillegg til å huse ei mengd atelier og øvingslokale, inkluderer Bergen Kjøtt eit (både inneklimatisk og ved analogi) rått utstillingslokale i andre etasje, der utstillingsretta, performative og musikalske evenement har funni og stadig finn stad.

ENTRÉE

Nøstegaten 42 Entrée er vel framleis eit av de unge galleria i Bergen, og promoterer unge lokale og internasjonale kunstnarar. Åpner året med «The Fundamental Part of Any Act» av Steinar Haga Kristensen.

GALLERI SPLIT OG BERGEN KAFFEBRENNERI

Det kunstnarstyrte Galleri Split disponerer inntil vidare eit fordums tids kontorlokale i etasjen over Bergen Kaffebrenneri på Møhlenpris, ein kafé som stundom viser kunst av same kunstnarar på sine veggar.

36

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Lille Markeveien 15 Det kunstnarstyrte BLOKK ved Klosteret er eit av desse galleria som ligg i eit atelierkollektiv – til dagleg brukast rommet som prosjektrom for fellesskapet sine medlem, og cirka fire gonger i året blir det kuratert utstillingar med eksterne kunstnarar.

Marken 37b Bokboden var i fordums tid ein bod der ein kunne kjøpe bøker og teikneseriar, men etter ei lang årrekke med vanskjøtting blei boden bygga om til vindaugsgalleri av praktisk orienterte, visjonære studentar ved KHIB. Plassert i enden av Marken med eksponering mot gata, er dette sannsynlegvis det visningsrommet i Bergen med størst (om enn stundom ufrivillig) publikum.

Fjøsangerveien 70 Trykkeriet – senter for samtidsgrafikk driv nettopp med samtidsgrafikk. Trykkeriet trykker din grafikk, lærer deg korleis du kan trykke din grafikk med deira utstyr, og arrangerer dessutan innimellom utstillingar akkompagnert av storlege sosiale stemner.

KUNST- OG DESIGNHØGSKOLEN I BERGEN

Strømgaten 1, Vaskerelven 8, Marken 37, Kong Oscars gate 62, C. Sundts gate 53 og 55 Kunst- og designhøgskolen i Bergens campus omfattar brorparten av Bergen sentrum, i påvente av eit nybygg som i regi av Statsbygg skulle ha vore ferdigstilt i 2008, men innflytting skjer i 2017. Gøy med byråkrati! Forutan eksamensutstillingane, stort sett spreidd rundt skolen sine mange bygg og vel så det, skjer det flust med visningar og prosjekt i bygga sine forskjellige prosjektrom og avkrokar rett som det er. Korleis blir ein informert om slikt? Lytt til jungeltelegrafen. KHIBs bibliotek i Vaskerelven anbefalast, det er ope for alle – ring på dørklokka, ding dong merrily on high.

NYHET!

FØRST I BILLETTKØEN? BILLETTER: 51 53 70 00 OG WWW.STAVANGER-KONSERTHUS.NO PÅ VÅRE NETTSIDER FINNER DU ENDA FLERE KONSERTER OG FORESTILLINGER.

LAST NED DEN NYE KONSERTHUSAPPEN OG FÅ OPPDATERING NÅR VI LEGGER NYE ARRANGEMENT UT FOR SALG! www.stavanger-konserthus.no/app APP-NAVN: STAVANGER KONSERTHUS

ORGELETS ØNSKEKONSERT GJESTEARTIST: THOMAS DYBDAHL KONFERANSIER: KNUT NÆRUM ORGANISTER: BJØRN ANDOR DRAGE, ULLA OLSSON, NILS HENRIK ASHEIM

SIMPLE MINDS

FREDAG 20. MARS KL. 20.00, ZETLITZ, BILL.: 505,-

LISSIE

LØRDAG 7. FEBRUAR KL. 19.00 FARTEIN VALEN, BILL.: 265/170,- (STUD.)

KATZENJAMMER

FREDAG 27. MARS KL. 20.00 FARTEIN VALEN BILL.: 400,-

SABATON – HEROES

SØNDAG 29. MARS KL. 20.00, ZETLITZ, BILL.: 400,-

LØRDAG 14. FEBRUAR KL. 20.00 ZETLITZ, BILL.: 350,-

NEDERLANDS DANS THEATER DANS I VERDENSKLASSE

ONSDAG 18. MARS KL. 19.30, ZETLITZ BILL.: 300,-/475,200,- (STUD.)

AKRAM KHAN COMPANY – KAASH TORSDAG 23. APRIL KL. 19.30, ZETLITZ BILL.: 250,-/400,180,- (STUD.) Vårsemesteret 2015 – Studentguide

HOVEDSAMARBEIDSPARTNERE:

37

KULTUR KUNST

S12

GALLERI PARKEN

VISP

KUNSTSKOLEN I BERGEN

Skostredet 12 og Sparebankgaten 4 S12 er eit galleri og ein fellesverkstad orientert mot glas- og keramisk kunst, staden å vere for deg som er interessert i kunst av glas og keramikk.

KNIPSU

Inga fast adresse Det kunstnarstyrte KNIPSU har holde hus vis á vis grafittiveggen på Sentralbadet dei siste tre åra, men no er æraen som galleri med permanent adresse over. Vant likevel NATT&DAGs Bergenprisen 2015!

VOLT

Inga fast adresse Volt er eit nomadisk mobilgalleri som har heldt det gåande sidan 2008. Den siste tida har det gått i både utstillingar og foredrag med ungt og friskt intellektuelt og visuelt tilsnitt.

SOMA

Damsgårdsveien 77–79 Nok eit prosjektrom lokalisert i eit kunstnarkollektiv: Cirka to kunstnarar utøver sine kuratoriske idéar som del av the /// project (om vår forståing av namnehierarkiet er korrekt), og som potensiell publikummar gjer du klokt i å følgje med på det som her hender.

3,14

Vågsallmenningen 12 I etasjen over KRAFT ligg visningsrommet 3,14, som har ein tendens til å vise kunst som heller mot det eksotiske av kunstnarar som soknar til eksotiske stader, eller kunstnarar frå ikkje fullt så eksotiske kunstnarar som trakterer tematikk som har med desse eksotiske verdshjørna å gjere.

38

KODE

Rasmus Meyers allé KODE 1 Òg kjent som Permanenten og Vestlandets Kunstindustrimuseum. Huser kunsthandverk, som nokre gonger òg kan telle som samtidskunst, og nokre gonger visast det dessutan samtidskunst som ikkje kan kallast kunsthandverk.

KODE 2 Tidlegare kjend som Stenersen. Her finst ein bokhandel der det seljast kunstbøker og -tidsskrift, i tillegg til skiftande kunstutstillingar. Nokre gonger med arbeider frå Bergen Kunstmuseum si eiga samling, andre gonger arbeid frå andre stader.

KODE 3 Rasmus Meyers Samlinger viser Rasmus Meyers kunstsamling. Han levde for ei god stund sidan, så samlinga kan ikkje utan vidare kallast samtidskunst – stikk innom dersom du vil å stire på nasjonalromantiske oljemaleri, slik ein stundom har behov for.

KODE 4 Tidlegare kalla Lysverket.

Her fins mellom anna ei forvitneleg utstilling om dei avantgardistiske bergenskunstnarane på sekstitalet samt skiftande utstillingar frå museet si samling – t.d. ei utstilling for barn, der alle verka er montert i usedvanleg låg høgd. Mykje fingerfeitt på rammeglaset. Feitt.

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Vestre Torggate 18 VISP (VISuell Produksjonsenhet) er alle hordalandskunstnarar sin beste venn. Dei arrangerer kurs i det ingen veit, slik som korleis ein transporterer kunst rundt omkring i verda, skriv søknadar og fyller ut sjølvmeldinga. Spanande?

Kanskje ikkje, men sånn er livet. Kunstneryrket er også ein jobb. VISP har også holdt ein rekke kritikersamtalar.

Kaigaten 12 Eit lite galleri som ligg i andre etasje i Kaigaten 14, over frisøren Gina M. Viser stort sett grafikk, maleri og teikning, stadig oftare av yngre kunstnarar.

Møllendalsveien 8 Kunstskolen i Bergen er ein toårig skule som gir dei studerande ei solid innføring i å holde på med visuelt orienterte aktivitetar, med hardtrening av sanseapparat og heurestiske utforskingsmetodar som pedagogisk kjerne.

KIB har gjerne årleg performancevisning i januar/februar og avgangsutstilling som oftast finn stad i ymis ubrukte bygg i mai/ juni – verdt å få med seg.

ROM8

PIKSEL

GALLERI FISK

PRØVEROMMET

Vaskerelven 8 Kunst- og designhøgskolen i Bergen sitt galleri i Vaskerelven viser diverse prosjekt som slektar til KHIB på den eine eller andre måten, det vere seg ei studenteller stipendiatutstilling, visning i samband med ein workshop, professorar som viser studentane korleis vaksne folk lagar utstilling, bla bla bla, osv, osb, &c.

Kong Oscars Gate 46 Vil du sjå kva for merksnodige prosjekt kunstnarspirene driv med? Gå på Galleri Fisk, som ligg i ein gamal fiskebutikk og utgjer eit av to studentstyrte galleri knytta opp mot Kunst- og designhøgskolen i Bergen.

Piksel er ein årleg festival for libre og open source kunst og teknologi, som etter kvart har heldt det gåande i ei lang rekke år. Eit tredelt program, med workshops, utstillingar og live-events (les: eksperimentell musikk) finn stad forskjellige stader 19-22 november. Alle teknokrathjarter gleder seg.

Inga fast adresse Prøverommet, drive av Bergen Internasjonale Teater, gir mindre etablerte (scene)kunstnarar, musikarar, forfattarar, et cetera rom til å prøve sine uttrykk på publikum. Finn stad forskjellige stader på måndagar.

Norges største formidler av hybler og bofellesskap.

Helt gratis!

foto dag fosse

/

kode

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

39

KULTUR KUNST

APIS PRESS

Det bergensbaserte APIS Press spesialiserer seg på artist’s books i fanzineformat.

TAG TEAM STUDIO

Møllendalsveien 17 Den kvitaste kunstnarstyrte kvite kuben i byen viser kunst, og har dessutan ein verkstad for tre og metall til leige for regional produksjon av slik kunst.

ROV

Rov er ein publikasjon produsert av eit knippe bilet- og skrivekunstnarar, og samlar tekst og teikning, gjerne laust eller fast knytta til musikksjangeren doom metal, mellom to permar.

LYDGALLERIET

Østre Skostredet 3 Som namnet indikerer, viser Lydgalleriet visuell kunst der lyd står i fokus.

BEK

C. Sundtsgt. 55 Bergen senter for Elektronisk Kunst arrangerer interessante workshops som ein kan vere med på kostnadsfritt ved påmelding. Slik var det eg sjølv lærte å lage stereoskopiske bilete og å programmere musikk på Game Boy. Storbjeff!

BERGEN KUNSTHALL OG NO.5

Rasmus Meyers allé 5 Bergen Kunsthall ligg i ein mintgrøn betongkloss midt mellom to av KODE sine bygg, og viser samtidskunst, ofte av høgt internasjonalt kaliber. No.5 er ein del av Bergen Kunsthall, men fungerer for det meste som et eige, mindre galleri som husar separate utstillingar, som tek form både som separat- og gruppeutstillingar. Platform er ein del av Bergen Kunsthalls formidlingsprogram, og tek form av artist- og/eller curator talks, relatert til Bergen Kunsthall og/eller No. 5 sine pågåande utstillingar, på Landmarks vegg-til-vegg-teppe.

B-OPEN

B-Open organiserer stundom – annakvart år, deriblant i september 2014 – opne studio for Bergens kunstmiljø, slik at alle og ein kvar kan få innblikk i kva som gjeng føre seg bak atelierdørane.

Dessutan arrangerer dei seminar og lesesirklar med jamne eller ujamne mellomrom!

PAB

Performance Art Bergen er eit nettverk for – du gissa det – performancekunstnarar i Bergen. Arrangerer med høveleg jamnt mellomrom performancefestivalar på stader som Lepramuseet, Bergen Gamle Kretsfengsel og Gamle Bergen.

TOLLBODALLMENNINGEN 39 SEKSJON FOR KULTUR, KIRKE OG IDRETT

Bergen kommune skjønar at det å byggje eit omfattande kunstnarisk lokalmiljø har ein verdi for byen si generelle kulturelle sfære – og at dette kostar pengar. Dette er ein av fordelane ved å operere kunstnarisk i Bergen – så det er berre å søke i veg!

Tollbodallmenningen 39 (faktisk) Bjørn Mortensens studio blir ein sjeldan gong i blant omgjort til galleri, og når det skjer er det klokast å ta beina fatt på nakken og åle seg ut på Nordnes fortare enn svint.

MANØVER

Manøver er ein tverrfaglig plattform for utveksling og diskusjon mellom kreative fagfelt – t.d. scenekunst og biletkunst – og arrangerer månadlege presentasjonar og paneldebattar på ymis stader.

GALLERI LANGEGÅRDEN

Straumeveien 17a På Galleri Langegården, ein liten trafikal operasjon unna Bergen sentrum, kan ein skode verk – primært maleri – av både unge lovande og langt meir etablerte kunstnarar.

VISNINGSROMMET USF

Georgernes Verft 12 Bak ein gigantoman glasfasade viser visningsrommet Visningsrommet USF kunst. Samtidskunst.

GALLERI S.E.

Kalfarveien 76 Galleri S.E. viser reduktive flater og glatte objekt, søplete rølpekunst og mangehodete ulvar, litt for ofte stensilkunst på lerret og stundom video med lysande rockeringar. Dei har stadig ein fotball med brystvorter ståande bak disken.

40

Studentguide – Vårsemesteret 2015

MUSEUM OF LONGING AND FAILURE

Dette portable museet, styrt av den eksilkanadiske kunstnerduoen Andrew Taggart og Chloe Lewis, er laga av akrylglass og viser kunst som har med lengsel og nederlag å gjere.

ca 92 kcal pr porsj

10

MINUTTER

helt om natten - helt om dagen

Frukt og grønnsaker inneholder vitaminer, mineraler og fiber som kroppen trenger for å yte og nyte. Spis og hold deg frisk, glad og smart.

Flere sunne oppskrifter finner du på kiwi.no og i KIWIs app.

KIWIS FRUKT- OG GRØNTGARANTI Pengene tilbake og ny vare gratis om du ikke er fornøyd.

KULTUR SCENEKUNST

Ginungagap Foto: Superamas

ER DU UNDER 25 ÅR?

STUDIO BERGEN

Nøstegaten 119 Studio Bergen er tilholdssted for landets kanskje mest anerkjente gruppe dansere: bergensbaserte Carte Blanche. De utfordrer (og utforsker) stadig grensene for hva dans kan være. Fra basen sin ved skatehallen på Nøstet setter Norges nasjonale kompani for samtidsdans i stand forestillinger som settes opp på scener verden rundt. Studio Bergen har også vært en av BIT Teatergarasjens faste scener under Oktoberdans og Meteor, og hovedarena for BITs egne forestillinger i tiden de har vært husløse.

Da får du alle vårens spennende forestillinger for kr 100,Billetter kjøpes på teatergarasjen.ticketco.no @bitteatergarasjen @teatergarasjen @bitteatergarasjen #teatergarasjen bit-teatergarasjen.no

USF VERFTET

Georgernes Verft 12 Vi tar oss stadig i å spasere ut til den gamle sardinfabrikken på Verftet. Kulturhuset ved sjøkanten har byens mest populære uteservering på soldager. Men viktigere er at det nyrenoverte kulturhuset byr på prima scener i Røkeriet og Sardinen, og er fast tilholdssted for konserter i regi av Bergen Live, Nattjazz og Bergen Jazzforum.

BIT Teatergarasjen setter opp flere av sine stykker på Studio USF, Cinemateket viser ukentlig film i kinosalen, og Kafé Kippers er åpen hver dag. Særlig når solen skinner.

DEN NATIONALE SCENE

Billetter kjøpes før forestilling og på teatergarasjen.ticketco.no eller via TicketCo sin app / Rabatt for Bergens Tidendes abonnenter og studenter.

Mer informasjon: info@bit-teatergarasjen.no og 55 23 22 35 / Følg oss på: @bitteatergarasjen @teatergarasjen @bitteatergarasjen 42 Studentguide – Vårsemesteret 2015

BTkortet

Engen 1 Man går for lite på teater. Men den staselige bygningen ligger jo der, på Engen, og kikker utover byen. DNS er ubestridelig en av byens viktigste kulturelle nerver, og har vært en essensiell del av byens identitet siden åpningen i 1909. Teateret viser klassikere og nyoppsetninger om hverandre, fra William Shakespeare til Jon Fosse.

CORNERTEATERET

Kong Christian Frederiks plass 4 Bergens nyeste tilskudd til scenekunstfeltet er Cornerteateret på Møhlenpris, oppkalt etter fotballbanen vis-à-vis som i en årrekke var avspist med kun tre hjørner. Huset samler byens frie scenekunstmiljø og viser jevnlig teaterforestillinger og danseproduksjoner.

Kongens gate 3 Oslo Tlf: 950 57 211 Post@FriAkademiet.no

SHOPPING MOTE

TENNIS

Torgallmenningen 12 Bombesikker plass om du skal ha deg et nytt par sko. Denne tilsynelatende vesle sjappen (den har en underetasje også) midt på selve allmenningen fører merker som Adidas, Nike, K-Swiss, Lacoste, Vans, Diadora, Le Coq Sportif, Reebok, Dr. Martens, Hugo Boss, Pointer og Fred Perry. Stilrent lokale med kompetent betjening. Her finner du NATT&DAG også, for den saks skyld.

TWISTED

Nygårdsgaten 1a Gode gamle Twisted får alltid så mye skryt av kjendisene når de blir intervjuet om hvilke butikker de liker i Bergen. Det er helt greit dét, altså, for folkene bak Twisted er flinke til å ta inn spennende merker og linjer man ikke finner så mange andre steder i byen. De får liksom sin egen, eh, tvist på det. Folkene bak Twisted er genuint opptatt av klær.

Derfor selger de Vivienne Westwood, for eksempel. Og Samsøe Samsøe.

Og Ivana Helsinki. Og mye mer.

Tidligere vinner av NATT&DAGs Bergenprisen, er de også.

SUNDT

Sundt, Torgallmenningen Varner-gruppen har etablert seg i hele Sundt-huset, og i øverste etasje ligger en av de fresheste butikkene i byen. Interiørmessig, vel og merke, for innholdet er muligens ikke like frekt som lokalene.

I tredje etasje finner du Levis Store, Volt og Urban. Levis er alltid bra.

Volt har mye fint til herre, mens Urban byr på klær for de litt yngre.

Du merker at det er Varner, men den kvalitetsbevisste kan likevel finne mye fint på Sundt. Ta med at Sundt-bygget – i all sin smakfulle funksjonalisme – er Norges skjønneste kjøpesenter rent arkitektonisk.

Det er da også noe. Og senterlederen ønsker visstnok å ta tilbake Sundt til det motehuset det egentlig var. Vi hilser den slags ambisjoner velkommen.

WEEKDAY

Starvhusgaten 2b Den svenske billigkjeden Weekday holder til i store lokaler i Olav Kyrres gate. Deres eget merke MTWTFSS (som står for Monday, Tuesday, Wednesday, og så videre) er selvfølgelig representert; det samme er en type kyndighet og know-how vi bare kan karakterisere som, ja – svensk. Kjeden har også tidligere lansert samarbeidskolleksjoner med fyrrige designere som Carin Wester, Stine Goya, Minimaket og Peter Jensen.

MONKI

Galleriet, Torgallmenningen Et fantasifullt walk-in-closet der Tokyo street style kombineres med skandinavisk motebevissthet. Til sammen forteller illustrasjoner, klær og accessoirer en historie. Når du tar steget inn i en Monki-butikk tar du også steget inn i Monkis verden.

44

Studentguide – Vårsemesteret 2015

FILIPPA K

L’OCCITANE

Strandgaten 15 Dette franske merket – med egen butikk på Kløverhuset – har falt i smak hos den jevne bergenser, så vel som hos ymse kjendiser. Bare du setter foten innenfor skjønner du hvorfor: De naturlige produktene lukter fantastisk og føles like gode. Miljøvennlige produkter til gutter og jenter med røtter (bokstavelig talt) fra middelhavsområdet og ingredienser som honning, sheasmør og lavendel.

I tillegg er emballasjen lekker, og den gjør seg bra på badehyllen.

Lenge leve forfengeligheten.

Håkonsgaten 33 Filippa K har vært en favoritt i NATT&DAG lenge. Butikken og klærne passer utmerket sammen, og betjeningen er diskré og hyggelig. Åkke som, Håkonsgaten/Nygårdsgaten har virkelig etablert seg som en av de beste handlegatene i landet. Vi mener det! Og det er ikke minst takket være Filippa.

Drømmer du om en kreativ og morsom karriere?

- Bli frisør!

LILLE VINKEL

Telegrafen Til tross for å ligge på et kjøpesenter (skjønt, Telegrafen er såpass lite og særegent at det ikke gir oss virkelig Lagunen-blues) har Lille Vinkel noe uavhengig og løsrevet ved seg. Kanskje skyldes det det fine utvalget med femti- og sekstitallsmøbler som står plassert rundt i den lille butikken. Uansett, her finner du sko til både kvinner og menn fra blant annet Birkenstock, Camper, New Balance og Hunter.

Her finner du høye hæler til fest, mer sklisikre snowjogs til hverdags og tøffe oxfords-aktige sko til begge kjønn. Og støvler, selvfølgelig – som Tretorn jo leverer den beste varianten av.

PEPPER

Christies gate 9, Nygårdsgaten 2, Strandgaten 19 Smaks- og stilsikre Pepper har vært en klesinstitusjon i Bergen i mange år, og fikk sin tredje butikk i Strandgaten sommeren 2014 designet av arkitektkontoret Eriksen & Skajaa. Til tross for den nye butikkens imponerende design er det sortimentet som er det mest imponerende med Pepper: Et variert, toneangivende og nøye kuratert utvalg som blant annet inkluderer Isabel Marant, Acne Studios, A.P.C, Norse Projects, Nike, Ganni, Stutterheim (som har Bergens-perfekte regnjakker) og Comme des Garcons PLAY. Blant annet. Det lukter til og med kult der, men dét aner vi ikke hvordan de gjør. Kanskje det er parfymene fra Serpentine eller munnvannet fra Aesop?

l Jobb sammen med spennende mennesker i en sosial bransje l Skap noe nytt hver eneste dag – ingen dag er lik! l Jobb som stylist eller innen foto, film eller tv-bransjen

VI HAR Oslo Tromsø SKOLER I: Bergen Sandnes

Trondheim

Skolene har rullerende opptak med oppstart i august og januar Ta kontakt med rekrutteringsansvarlig Trine.Elden@raise.no eller ring 997 85 952 Søknadsskjema finner du på våre hjemmesider: www.norskfrisorskole.no

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

45

VI LEGGER GRUNNLAGET FOR DIN KARRIERE!

SHOPPING MOTE

T-MICHAEL

Skostredet 9a Den på samme tid fremsynte og tradisjonsdyrkende skredderen T Michael er en av disse som bringer Verden til Bergen, og setter Bergen på kartet.

Som den ene halvdelen av Norwegian Rain, som lager designregnjakker, har han de siste årene høstet stor anerkjennelse. Og selv om det har vært rapportert om økonomiske vanskeligheter er den alltid like velkledde designeren fortsatt å se bak kassen eller over skredderbordet i Skostredet.

foto bent rene synnevåg

RETRO

Olav Kyrres gate 7 Der hvor Companys lå før – på hjørnet i Olav Kyrres gate – åpnet Retro for noen år siden. Retro finnes allerede i Trondheim, og denne sjappen har akkurat litt kulere og et par hakk bedre merker enn den tidligere butikken som lå her. De har masse Wood Wood, Norse Projects, norske Johnny Love, Livid Jeans, Red Wing og Grenson. Bare for å nevne noe. Et særs bra tilskudd til Torgallmenning-butikkene, synes vi. Butikken synes å forene BI-studenter, high fidelity-hipstere og velkledde menn og kvinner i lett kreative, godt betalte yrker.

SESSION

Strandgaten 14 Der motebildet til en hver tid adopterer mye av gatemoten, har streetwear-plaggene nå også blitt mer moteriktige med et sterkere fokus på god passform og mindre logoer. Dette gjelder særlig for jenteklærne, og her har Session et stort potensial til å friste mer enn bare surfedamene med sine klær fra WeSC, Emerica, Volcom (fine smale jeans!) og The Hundreds.

Pluss i margen for en dyktig og engasjert betjening.

LOT333

GIZMO

Halfdan Kjerulfsgate 4 Elegant butikk med god service fra noen som virker genuint interessert i det de driver med. Fører en rekke merker, noen mer obskure enn andre: Bitte Kai Rand, Anette Gørtz, Sara Pacini, Black Label, Katrin Uri, Eva & Claudio, Chantelle Ferrant, Designers Remix Collection og AJ117 Project.

46

Studentguide – Vårsemesteret 2015

DNA

Torgallmenningen 5 Nye sko må man ha, av nye sko blir man glad. DNA kjører seif, men det er greit. De berømte «folk flest» vil finne noe de liker her inne, være det seg nye sneakers eller smekre pumps. Butikken følger sin kjedeoppskrift med merker som Adidas, Reebok og Converse, men fører også mindre merker, blant annet sitt eget merke Chicas og svenskefavoritten Stockholm Design Group.

Strandgaten 74 Etter å, sammen med Nova, ha bidratt til å heve kvaliteten på Gågaten (som lider under dette litt ulne Marken-syndromet), flyttet Lot 333 sammen med frisørsalongen Dada fra Nordnes og til Vågsbunnen for noen år siden. Aksen Kong Oscars gate-Korskirkeallmenningen-Skostredet er i ferd med å bli et mekka for kvalitetsbutikker og -kaféer. Og Lot 333 er muligens vår favoritt. Gudene vet vi har lagt igjen en del spenn her gjennom tidene. Ellers: Won Hundred, Nanushka, Stine Goya, Dagmar, ATP, Sessún, Hansen Garments, Yvonne Kone. Blant annet.

SHOPPING INTERIØR

INSIDE DESIGN

Veiten 1 Om man legger godviljen til ruger Inside Design på 50 års erfaring som møbelforhandler. Butikken i Veiten har et stort utvalg designmøbler, og er flinke på material- og produktkunnskap. Når du har fått deg et hjem er Inside ett av stedene du avlegger et besøk, når avskyen for generiske IKEA-kulissene melder seg. Her får du kvalitet.

TIT

Teatergaten 35, Engen Ikke gidd å bruke store penger på små, teite ting som du kan skvise inn i budsjettet utover høsten (les: panikkjøp på H&M lørdag ettermiddag). Ta heller turen innom TiT. Butikken har fokus på italiensk design. Har du hverken plass eller råd til en av de lekre design-lenestolene de selger, så er kanskje hybel og bankkonto romslig nok til noe av det som er (litt) mindre budsjettdrepende. Cash is king; bruk dem på store, dyre ting.

ÅHLÉNS

Xhibition Åhléns er grunn god nok til å trave forbi kidsene i trappene ved Big Bite og ta turen innom Xhibition. I øverste etasje kan du rusle rundt i et passe stort utvalg av ting og tang til hjemmet, i en butikk som er tusen ganger hyggeligere enn møbelstorebror fra samme land. Fine fotoalbum, lekre lamper, pene puter og tøffe tebokser. Å pusle innendørs mens regnet strømmer ned utenfor virker plutselig ikke så ille likevel. Nei. Så. Men!

TING

Bryggen 13 Det finnes mange interiørbutikker i byen. Ting skiller seg ut ved å være oppdatert og moderne, men samtidig proppfull av klassiske leverandører og produkt. Dette er en populær butikk for gaver av alle slag, eller når du bare vil ha en neonfarget oppvaskkost eller en brødrister i sterke farger. Ting har også stort utvalg skandinavisk design med rene linjer. Vipp-søppelbøtter i mange forskjellige størrelser og farger som stenger inne dårlig lukt.

Fått jobbtilbud og lurer på hva arbeidskontrakten skal inneholde?

Samfunnsviterne har 24-timers svargaranti for studentmedlemmer.

Samfunnsviterne er Akademiker-foreningen for samfunnsvitere og humanister. Spør oss om arbeidsliv og karriere - vi hjelper deg!

Meld deg inn på

student@samfunnsviterne.no www.samfunnsviterne.no

A SV

rsemesteret 2015 – Studentguide

47

RG

ARANT

I

SHOPPING MAT

M

angelen på innvandrersjapper i Bergen er påfallende, særlig om du er vant til hovedstadens utvalg i både tørre og ferske varer fra Vietnam, Midtøsten, Japan, Sør-Amerika, Frankrike og Tyrkia. I Oslo er grønnsaker utstilt i bugnende kasser – på gaten! I Bergen er de bortgjemt i trange lokaler under grell belysning. Det finnes riktignok et par steder der ferskvarene holder mål, og et lite knippe steder der du kan få tak i internasjonale ingredienser som i vår tid burde være selvskrevne i et hvert spiskammer. Siden vi ikke ønsker oss en bykjerne fullstendig dominert av Reitan og Hagen, er det viktig å støtte de små spesialforretningene med en slant i ny og ne. Litt lykkeligere blir du sannsynligvis også av den gode maten du plutselig klarer å trylle fram i grytene. Vi gir deg oversikten over sjappene som kan fikse deg opp når magen er gått lei av klebrig havregrøt og de siste Findus-kuppene fra frysedisken.

OLIVEN MAT

Michael Krohns gate 8 Oliven Mat på Danmarks plass er enda en velholdig butikk med internasjonale matvarer. Den lange rekken med glass med oliven – grønne, sorte, med og uten sten, fylt med paprika, hvitløk eller mandler – er bevis på at butikken er tro mot sitt navn. Egen ferskvareseksjon med frukt og grønnsaker, de uunnværlige telefonkortene og hyllemeter på hyllemeter med hermetikk, tørrvarer, krydder og tørket frukt du ikke visste at du trengte. Og solbriller, da. «Hvorfor ikke?» gliste den hyggelige innehaveren til oss da vi spurte hvorfor.

STRANDKAIEN FISK

COLONIALEN STRANDGATEN

Strandgaten 18 Colonialens siste satsing er kaféen og fetevaren i Strandgaten, som åpnet høsten 2014. Lukk øynene, steng lyden fra regnskyllet ute og stepp inn på Colonialen. Vips, så befinner du deg plutselig midt i et trivelig landhandleri i Provence eller Piemonte. Her lukter det ferske croissanter, feite pølser, spenstig chorizo, stramme oster og kanskje et hint av trøffel. Betjeningen er profesjonell og entusiastisk, og de lar deg gjerne smake på ventricinaen før du investerer. Dette er et perfekt sted å stikke innom når du skal komponere en piknikkurv, plukke med deg en ferdigsmurt sandwich eller rett og slett bare skeie ut med noe dyrt og godt til søndagsbrunsjen. Men vær forsiktig; ostedisken er nemlig farlig avhengighetsskapende! Vi kjenner folk som nesten har gått personlig konkurs bare på grunn av den.

KVAMME KOLONIAL & FETEVARER

Strandkaien 18 Helt siden 1899 (!) har Kvamme kolonial & fetevarer kvernet kaffe og solgt smør i løs vekt. Det er intet mindre enn imponerende.

Kvamme er fetevare par excellence og bugner over av spesialvarer som villsaupinnekjøtt, russerter, og andre kortreiste delikatesser fra lokale gårder. Kvamme har dessuten fått landets eneste gammelostprodusent – i Vik i Sogn – til å lage hele oster spesielt for den tradisjonsrike kolonialforretningen.

48

Studentguide – Vårsemesteret 2015

Strandkaien 18 Byens beste fiskebutikk!

Det at Søstrene Hagelin og Madame Bergen fikk merke finanskrisen på aller verste vis, bør minne oss på å støtte byens spesialforretninger for fisk en gang i mellom. Nede på Strandkaien har de flere sorter fiskekaker – alt fra oppfinnsomme varianter med ost og bacon til helt klassiske milde seikaker. Sistnevnte gjør seg perfekt til en hjemmelaget fiskeburger med HP-saus, majones og pommes frites med eddik. Ellers er fiskedisken full av sesongens ferskeste fileter, torsketunger, makrell, skjell og uer. Den erkebergenske, mildt spottende servicen må også nevnes. Men la deg ikke skremme av den krasse tonen, lille østlandsmann. De mener det visst bare godt!

VINMONOPOLET VALKENDORF

LERØY MAT

Galleriet Forstadsbergens kjøpesentre flommer over av enorme, velassorterte dagligvarebutikker fra landets store butikkjeder. Dagligvarekjedenes klaustrofobiske sentrumsfilialer står i grell kontrast til suburbiafilialene. Her man må man smyge seg innover de trange gangene i de hundre kvadratmeters hyllelabyrintene hyllelabyrintene – de sagnomsuste Brustad-buene – på jakt etter middagsmat. Lerøy mat er kanskje byens beste dagligvarebutikk utenfor det «internasjonale» segmentet.

Riktignok dyrere enn Rema 1000, men kom an: Man må støtte opp under de få uavhengige aktørene som er igjen. Stor kjøtt-, fiske- og ostedisk. Her finner du dessuten snacks og hermetiske varer som enhver Rimi-butikk er klinisk fri for, samt bykjernens uovertruffent beste ølutvalg (kanskje med unntak av ICA Måseskjæret).

Valkendorfsgaten 6 Vinmonopolets utsalg i Valkendorfsgaten er suverene på utvalg. Som ett av to «spesialpol» i landet finner man her produkter utenfor Vinmonopolets standardutvalg. Spesialslippene, som nå også inkluderer øl, lager furoretilstander, og køen står langt oppover gaten før åpningstid. Skyhøy kompetanse hos de ansatte (skal du lage sopprisotto og trenger en hvitvin til mellom 120 og 140 kroner? Ingen problem! Før du vet ordet av det har betjeningen funnet frem til fire-fem ypperlige alternativer).

Masse øl, og enda en kuriositet: Valkendorfspolet har egen vinkjeller!

REINDYRKA

Christian Michelsens gate 1 Bergens øko-hovedkvarter! Reindyrka satser på nytenkning med sertifiserte heløkologiske varer.

De valgte angivelig Bergen som startblokk av flere årsaker: (1) Det gjør dem til byens første 100 prosent heløkologiske matbutikk; (2) bergensere er lite varsomme med å gi tilbakemeldinger; (3) storbyens evne til å gå foran og fungere som et lokomotiv for nye trender; og (4) Bergen ligger strategisk godt plassert med hensyn til levering av ferske råvarer. Flere av varene på Reindyrka hentes på lokale gårder rundt omkring i distriktet. Deilige, knudrete grønnsaker fra Finnegarden, norsk fetaost fra Tysvær og rørossmør: Nam! Betjeningen har – så vidt vi kan bedømme – bred kunnskap og genuin interesse om hvilke råvarer kroppen ønsker og verdsetter. Dyrevelferd og god hudkvalitet er også med i kveldsbønnen til folkene bak Reindyrka.

KJØTTBASAREN

Vetrlidsallmenningen 2 Bare så det er sagt: Fisketorget er først og fremst for turister. Man kan riktignok få fatt i fersk torsk og østers til stykkpris, men som fastboende blir man fort lei av å balansere mellom misfornøyde italienere, dammer med fiskevann, tung frityr-os og boder som selger knivskaft av reinsdyrsgevir. Men bare hundre meter unna det ubekvemme Fisketorget ligger Bergens beste matmarket. Her bugner det over av delikatesser og råvarer i stort utvalg: italienske og franske oster, pigghå, smalahove, saft og syltetøy fra lokale produsenter, strunke urteplanter, møre biffer, kantareller, breiflabb, ferske bakervarer og en egen seksjon for innmat. Du kan lett ta ti titterunder uten å bli lei. Oi, sjekk de svære oksetungene! Litt stive priser, men om du handler standardvarene et annet sted, har du helt sikkert råd til å spytte i litt ekstra for god kvalitet på kalvekjøttet og persetorsken.

EKSOTISK TORG

Christies Gate 13 Bergens øko-hovedkvarter! Reindyrka satser på nytenkning med sertifiserte heløkologiske varer. De valgte angivelig Bergen som startblokk av flere årsaker: (1) Det gjør dem til byens første 100 prosent heløkologiske matbutikk; (2) bergensere er lite varsomme med å gi tilbakemeldinger; (3) storbyens evne til å gå foran og fungere som et lokomotiv for nye trender; og (4) Bergen ligger strategisk godt plassert med hensyn til levering av ferske råvarer. Flere av varene på Reindyrka hentes på lokale gårder rundt omkring i distriktet. Deilige, knudrete grønnsaker fra Finnegarden, norsk fetaost fra Tysvær og rørossmør: Nam! Betjeningen har – så vidt vi kan bedømme – bred kunnskap og genuin interesse om hvilke råvarer kroppen ønsker og verdsetter. Dyrevelferd og god hudkvalitet er også med i kveldsbønnen til folkene bak Reindyrka.

GLOBAL FOOD

Vestre Strømkaien 1 Asiatisk matbutikk med bredt sortiment. Grønnsaksutvalget, de saftige belgfruktene, og krydderhyllene har etablert stedet som en favoritt blant byens veganere. Hyggelig service. Butikkinventaret, skilt, lyssetting og estetikken generelt er for øvrig påfallende striglet til innvandrerbutikk å være. Mon tro om det ikke er noen filippinske fashionistas som står bak dette foretaket?

AYA MAT

Strømgaten 20 Lite sjarmtroll i næringssegmentet dagligvare-/telefonkortformidler. Et næringssegment som tross sine eksistensielle utfordringer har vist seg seiglivet, gang på gang. NATT&DAG applauderer. Byen er ikke den samme uten disse utvekstene.

Sementerer Grieghallens sørside som byens kraftsentrum hva innvandrersjapper (og billige frisører) angår.

ASO INTERNATIONAL MAT

Lars Hilles gate 12 Om du skal diske opp thaimat til kollokviegruppa, burde du stikke innom her for å lete fram rettens x-faktor og samtidig konferere med den flirfulle betjeningen.

De har gode tips på lur og et nødvendig overblikk over det kaotiske butikklokalet. Bare pass på at du ikke sklir i en overmoden galangarot!

LIEN ASIATISK MATVARE

Domkirkegaten 9 Like ved internasjonale (og ofte oversette) Cafe Sanaa og byens eneste (?) vietnamesiske restaurant, Bambus. Til sammen danner disse tre et Bermudatriangel det er fort gjort å haste forbi i din solstadske marsj mot jernbanestasjonen når du skal hjem til Distrikts-Norge på juleferie. Neste gang: Legg inn et stopp, da vel! Og ta med noen asiatiske godsaker hjem til mor. Innerst i lokalet ligger det dessuten skjult en liten take-away-restaurant, en godt gjemt perle.

MATHALLEN

Fisketorget / Strandkaien Lysår unna det vi registrerer at hovedstaden klarer å få gjennom i sin Mathall, med sine spesialbutikker, kafeer, restauranter og barer, har Bergen brukt årevis på å få flyttet inn de provisoriske fiskebasarene fra det vindblåste Torget og inn i en egen bygning med egnede fasiliteter. Og selv om miljøbevegelsens egen geriljasoldat Kurt Oddekalv har karakterisert bygningen som en snegle som har rullet seg i barnåler, ser det ikke så aller verst ut. I alle fall når man får kommet seg innendørs. Så får det være at man selger Stabburets makrell i tomat for fem ganger butikkpris, og at det fortsatt virker vanskelig å få byens befolkning på kroken. Her får man fatt i fersk fisk, reker, og andre av sjøens delikatesser. Og i andre etasje holder ekspertisen til, i form av Norsk sjømatsenter.

Joda, det kommer seg.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

49

SHOPPING VINTAGE

MAGNUSSEN’S BRUKT - ANTIKK

Øvregaten 6 Det er ikke til å unngå at de virksomhetene hvis selve livsgrunnlag er merksnodigheter, snurrepipperier og rustne reklameskilt med diverse utdaterte firmalogoer på, hva enten det er snakk om brus («isi-Cola – en ekte cola-drikk»), sigaretter («kort sagt – Long Fellow») eller øl («Frydenlunds: Ølet vi drikker!») selv ender opp som de største merksnodighetene. Som om alt går opp i en større enhet, nærmest. Øvregaten har lenge vært bruktfolkets Mekka, med antikvitetsbutikker på annethvert hjørne, de fleste fylt til randen av gammelt skrot iblandet noen skatter. Magnussen’s er et prakteksemplar av sin art (apostrofen i tittelen hinter om det).

Allerede på fortauet utenfor butikken blir man møtt av gamle kjelker, sykler, stoler og kasser fulle av juggel og nips. Vel innenfor må man sørge for å klistre armene til kroppen, sørge for at man ikke har noen løse remmer eller tråder hengende fra seg (disse vil kunne komme til å hekte seg fast i en kasse med gamle Hansaflasker eller i den snirklete rammen på et fotografi av Byparken anno 1902, og plutselig er man i gjeld og må kjøpslå seg ut av en knipe) og smyge seg på tå innover i lokalet, i de små passasjene der det fremdeles er ledig gulvplass å finne mellom alle de gamle greiene. Nå har butikken dessuten ekspandert, og slukt bruktbutikken over gaten i et jafs.

ANTONIO STASI

Lille Øvregaten 4 Antonio Stasis butikk er et fast tilholdssted for analoge fotografer og kanskje byens kameramekka over noen. Butikken er fylt til randen av all slags fotoutstyr, og fotoentusiaster i alle aldre er stadig innom for å snakke med den kyndige italieneren. Skal du sette opp mørkerom? Skal du kjøpe polaroidkamera? Lurer du på hva greien er med pinholefotografi? Må du fremkalle den siste filmen fra ferieturen i sommer?

Stasi har svaret, og i hyllene finner du flust av gamle kameraer, film, stativer, objektiver og alt det man måtte trenge som analog fotograf i digitalalderen.

KLESKAPET

Skostredet Kleskapet er en institusjon, og en av de lengstlevende bedriftene i Skostredet. Mange har kommet og gått i årene etter at gaten fikk sin renessanse – Kleskapet har vært vitne til alt sammen, i sin lille jungel av sirlig utvalgte klesplagg. I den trange butikken er utvalget silt ut allerede, og på kleshengerne henger tekstiler i alle farger. Dessuten har de et solid utvalg vesker og sko. Og om buksen ikke passer? Det står ikke «systue» på skiltet utenfor for ingenting: Da er det frem med sysakene, og du får deg et skreddersydd plagg!

KOSTYM

Munkelivsgaten 11 Blant de ytterst få second hand-butikkene i Bergen, er nok dette den aller søteste. På et hjørne i Skottegaten har Kostym omtrent ti kvadratmeter med gamle skatter for deg som er vintagefrelst eller bare vil ha en kjole ingen andre har. I den bitte lille butikken har de fått plass til et bra utvalg kjoler, bluser og jakker i tillegg til en liten samling brosjer og strømper og vesker og sånt. Kostym er jo litt trang, og den ligger utenfor den hardeste bykjernen, men når ingenting lukter loft eller møll og alt er rent og rimelig, syns vi det er verdt turen. Men obs! Vær oppmerksom på at Kostym har litt uberegnelige åpningstider. Folkene bak Kostym driver også butikken Vintage Sisters i Munkelivsgaten 11.

50

Studentguide – Vårsemesteret 2015

FRETEX

Strandgaten 90/92 og Lars Hilles Gate 14 Legger du handleturen til Fretex, sparer du både lommebok og miljø, samtidig som du kan risikere å se direkte smashing ut. De som liker å lete kan finne bra tilbehør så vel som hele antrekk til en billig penge: Nye herreskjorter, gamle damehatter og ymse plagg i pels er gode kjøp (for brukt pels er vel ok, eller?). I tillegg finner du både brukte og nye bøker, og god litteratur går jo aldri av moten.

ELIAS IVERSEN EFTF.

Jonsvollsgaten Anleggsarbeid, butikkdød og husokkupasjon: Nøstet er kanskje blitt en utakknemlig beliggenhet for næringsdrivende, men desto bedre sjanser er det for retro-gullgraverne å finne uberørte skatter i det som etter NATT&DAGs oppfatning er Bergens ypperste antikvitetshandel. (Derfor er det ikke uten en viss ambivalens at vi anbefaler den her.) Her finner du velholdte møbler i teak og palisander, hele bestikk-, glass- og skålsett fra norsk designhistorie, og ellers nips av forskjellig slag.

SCHAU DESIGN

SECONDLOVE

Østre Skostredet 2 En smak av Berlin! Etter å ligget i Strandgaten gjenåpnet secondLove i Skostredet for noen år siden (aner vi en migrasjonstrend her?), før den nå altså har funnet nye lokaler i Østre Skostredet.

Også på denne kanten av byen har butikken vært en velsignelse for byens klesbevisste. Butikken utmerker seg ved sine påpasselige og samvittighetsfulle selectas – her slipper du å rote gjennom femti møllspiste skinnjakker og uformelige olabukser før du finner skatten.

Lille Øvregate 7 Brukt møbelbutikk med fokus på lamper, bord og speil. Mange designklassikere i lokalet, som pH-lamper og Skandia-stolen fra Trygve Bratterud. Varene blir kjøpt inn fra Østlandet, Danmark og ellers på Kontinentet, og i utgangspunktet finner du det meste til heimen her: servise, hyller, skjenker, bestikk, stoler, bord og mye mer. Nye varer kommer inn emd månedlig frekvens, så det er verdt å sjekke innom med jevne mellomrom. Kanskje byens aller beste butikk av sitt slag.

Her finner du klassikere og sjeldenheter, men tro ikke at du får noe loppemarkedkupp prismessig: Innehaveren vet godt hva ting er verdt. Ett av etterhvert flere etablissementer som gjør Lille Øvregaten til et fint sted å oppholde seg.

SHOPPING MUSIKK

ROBOT

Skostredet 11 Butikken til Novelty Sounds-Henrik – en av byens beste menn – har et bredt utvalg av smal musikk, og det ble bare enda større da han flyttet over gaten i Skostredet. Og til alt overmål flyttet han i august 2014 hele butikken til enda større lokaler ved siden av Litteraturhuset i Østre Skostredet, der alt er større og bedre og de attpåtil har skaffet seg skjenkebevilling for å kunne arrangere fest mellom plater og robotfigurer.

Robot satser på vinyl, og har et ukjent hundretall titler tilgjengelig bare i butikken. I tillegg har Robot sin egen nettbutikk, noe som øker tilbudet ytterligere. Vinylhyllene på Robot er preget av soul, funk, jazz og nye indie-album, men her er selvfølgelig også lokale og nasjonale helter fra støy- og elektronikamiljøet representert. Dette er stedet å gå når du skal gi vinylplater i gave – til deg selv eller noen andre. Masse bra lesestoff til lyttinga har Robot også, fra coffee table-bøker til lokale stensilerte poesifanziner. DJ hver lørdag gjør handleopplevelsen ekstra bra.

SAMLEREN

Nygårdsgaten 33 Lenger ute i Nygårdsgaten ligger Samleren som selger brukt vinyl, dvd-er, cd-er og bøker. Og platespillere. I sistnevnte kategori kan man visstnok av og til gjøre seg et røverkjøp. En oversiktlig katalogisering etter sjanger og artistnavn gjør det forholdsvis enkelt å finne frem. Her er både viktige plater og uvesentligheter fra de siste 40 årene samlet side om side. Høremuligheter sikrer bedre kjøp. Sjekk seksjonen for ukens innkomne. Her kan du få klypene i verdifulle titler om du er

APOLLON

Nygårdsgaten 2a Apollon har et godt utvalg i ny vinyl, og er for så vidt også spesialist på lokale helter og mer eller mindre kjente bergensutgivelser. Mye rock, metal og house/hip hop/electro. I tillegg har de et stort utvalg i cd-bokser og spesialutgivelser. Dessuten har Engelen & co bestillingslister på vinyl du ikke finner i hyllene.

Her kan du kjøpe billetter til en hvilken som helst konsert i byen, eller kjøpe det nyeste nummeret av MOJO. Apollon er blant de svært få platebutikkene i landet som har overlevd kjedeveldet, og idet også tappekranene og spritflaskene inntok lokalene er det all grunn til å spå en fortsatt lys fremtid. Det er tross alt få ting som kan måle seg med den odde, men entusiastiske servicen og formidlingsgleden til en gammeldags platesjappe som dette. Og Apollon har vært forut for sin tid. Thumbs up.

PLATEKOMPANIET

Torgallmenningen, Bergen Storsenter Opportunistiske som de er har Platekompaniet gått tungt inn i dvd- og spillbransjen de siste årene. Sånn sett er det mye å velge i under fabrikkpipene her. Men selv om platehyllene har krympet og blitt «effektivisert», er det i alle fall positivt å se hvordan vinylavdelingen opptar stadig flere kvadratmeter. Men alt dette vet dere jo, med tanke på hvordan køene vokser her inne rundt den 15. hver måned. NATT&DAG har de også, dessuten. Du finner også filialer på Bystasjonen og i Loddefjord. Man kan gjøre seg noen kupp på Platekompaniet, selv om man med det må være klar over at kjedens imperialistiske natur er en stor del av grunnen til at alle de mer kuriøse, uavhengige platesjappene her til lands avgår med døden, en etter en.

TORSDAGER OG FREDAGER Studenter kr. 100 www.filharmonien.no

HOVEDSTØTTESPILLER FOR STUDENTERSAMFUNNET I BERGEN INFO, GRATISBILLETTER OG ANDRE TILBUD PÅ SMS: SEND BFO STUDENT TIL 2077

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

51

6 & 1 MØTER

MORTEN RAMM Humor og hummør er to forskjellige ting, mener Morten Ramm.

Nå skal han finne de som har mest av førstnevnte.

Du har starta en ny side. Humornieu. no – det er ditt nye hjertebarn, kan man si det?

– Det kan man si, assa.

6

Hva betyr -nieu?

– Jeg og lillebroren min hadde en tanke om at det franske språket skulle bli mer populært enn det engelske, så vi tenkte at ungdom kom til å gå rundt og si lasagnaque og champagnieu, ta en øl noir og så videre. Det har ikke slått an så jævlig ennå, men vi har fortsatt trua på det.

6

Hva er egentlig ambisjonen med Humornieu? Å få frem unge og friske talenter? … Og ikke fullt så unge og friske talenter? Eller er det å tjene spenn?

– Det er ingen inntjening overhodet, alt er finansiert av meg. Det er minusprosjekt så det synger etter. Jeg har liksom satt av endel penger til det prosjektet, og hvis vi får inn noen samarbeidspartnere etter hvert så er det bra. Men skal jo lage nye ting, og når ingen andre vil satse på nye talenter så er det jo hyggelig hvis for eksempel …

Tine har lyst til å gi meg penger til at Erlend (Mørch, red.anm), Vegar (Tryggeseid, red.anm) og Marki og en gjeng fra Nigeria skal lage sketsjer. Da sier jeg ja til det.

6 1

1 52

Vi snakket med Lars Mjøen her om dagen, som jo vært kritisk til

deg lenge, og nå sammenlignet han Humornieu.no med da Jan Teigen på tampen av karrieren skulle lage en sånn talentfabrikk i noen nedslitte lokaler ved Tjuvholmen. Hva syns du om det?

– Jeg syns ikke noe om å uttale meg om den kritikken lenger.

Det har vært så mye rart der at det kan jeg ikke forholde meg til lenger.

Hva er det med deg som er så skremmende?

– Jeg veit ikke, han bare liker ikke trynet mitt.

6

Talentfabrikken til Jan Teigen høres kul ut, da.

– Jeg syns den høres mye kulere ut enn noe Lars Mjøen noengang har drevet med. Han har tvunget meg ut av fangruppa, for å si det sånn.

Hadde jeg vært fan før hadde jeg trykka på unlike.

1

Da han skulle trekke frem hvem han syns var flink i den yngre generasjonen så sa han jo Are Kalvø …

– Ja, ikke sant, og derfor kan jeg ikke forholde meg til det der lenger.

6

Når man ser på de du har dratt med i Humornieu, er det litt «komikernes komikere», eller?

Null Kalvø!

– Det er det, og det er rett ut det vi har på hjertet, det vi har lyst til å vise,

6 1

Studentguide – Vårsemesteret 2015

og når vi snakker om hva vi skal lage så sier jeg «jeg synes vi kunne laget den eller den eller den» også sier de ja eller nei. Da lager vi den, også lager vi den. Også sier jeg at det er greit. Også skal det være sånn og sånn og sånn også sier jeg ja, det er greit.

Men tror du det er like gode sjanser for Vegar på nærmere 30 som det er for Erlend på 20?

– Jeg håper det, da. Asså: Sjansene er like store. Men de er jo forskjellige typer og det er forskjellig levering og forskjell på humorstilen. Så veittafaen … Jeg vet ikke om jeg hadde noen sjanser da jeg begynte, og jeg tenkte ikke så mye på på det heller. Jeg gjorde egentlig det jeg gjør nå, og det er å lage det jeg syns er morsomt. Og den Humornieu-plattformen er jo en plattform som jeg lenge har drømt om å ha, hvor jeg kan lage ting jeg har lyst til uten å snakke med en redaksjon eller TV-kanal. Mye av det jeg har laga der kunne ikke blitt solgt inn på en TV-kanal. Jeg kunne ikke sagt «jeg skal lage en sketsj om skateboard-miljøet», «ja, hva er ideen?», «nei jeg skal bare finne masse sitater som er gjenkjennelige for folk som kjenner noen som er i det miljøet». De hadde ikke gitt meg penger til det.

6

Den videoen du snakker om er jo rett og slett bare en gjeng som står på skateboard og er «kule»?

1

– Ja, hvis muttern hadde sett det så hadde hun sagt «åja, den dokumentaren så kul ut.». Sånn med tekst og undertekst før så hadde det vært veldig tydelig: Her er det en skateboard-gjeng som er veldig kule utad, men alle som kjenner dem vet at de er nørder. Det jeg er hypp på nå er at teksten og underteksten nærmer seg hverandre. Man kunne laget en veldig tydelig sketsj hvor man sa «det er så kult å henge i skateparken og dra fete triks», og i neste bilde så er det et dårlig triks, eller en som bare ligger på brettet eller løper rundt, skjønner du? Men jeg er hypp at en ungdomsgjeng faktisk kunne laget en sånn video vi lager. Etter at jeg laget den videoen så jeg en film om en skategruppe på Bekkestua som var intervjua av Budstikka, og de snakka akkurat sånn. De var sånn. Rundt 35. Digg og komme seg ut, skate litt. Ha litt tid for seg sjøl. Ikke tenke på noen ting, bare digg, liksom. Sånn snakker de. Det var helt rått.

Mye av det du driver med er litt klassereiseforskning? Du kjenner jo Harald Eia, han sosiologiserer jo en del; har du diskutert dette her med ham?

Er du en folkets sosiolog som tar tempen på grasrota?

– Ja, jeg har kjent Harald i mange år, og selv om vi er kamerater så er ikke han typen som skryter veldig mye. Men han har sagt at det er et friskt pust. Jeg liker jo å jobbe sånn; som når jeg legger ut ting på

6

Morten Ramm (1978) Tekstforfatter, komiker, gladgutt og skuespiller fra Tønsberg, som tidligere har gjort seg bemerket i TV-serier som Manshow, Torsdag Kveld Fra Nydalen og Rikets Røst. Fylte Oslo Spektrum med prosjektet «Kan Morten Ramm fylle Spektrum?». Har nylig startet humornettsiden Humornieu.no sammen med tidligere TVNorgefjes og #hverdet-profil Bjørn Asgeirsson, hvor målet er å fremme og finne ny, smal humor.

Har blitt kalt «The king of slapstick comedy», og er etter sigende en habil kort- og fotballspiller.

«

Alle i humornorge baksnakker hverandre.

Vårsemesteret 2015 – Studentguide

53

Instagram. Bildeteksten jeg skriver der er jo egentlig bare en karakterbeskrivelse på en ny karakter eller sketsj, det er en slags pitch om en kar som er jævlig opptatt av øl, eller flaring eller fullmoonparty. Også må man finne de tinga som passer den typen. Alle kjenner en som spiller poker og prater jævlig mye om poker – hvordan du skal spille og hvordan du skal tjene penger – også er det jo egentlig ingen som tjener penger på det.

Apropos penger … Humornieu har bare 500 subscribers; mens folk som filmer at de spiller World of Warcraft og legger det ut har mange tusen. Hva sier det om ståa for nettbasert humor i Norge – og for publikum?

– Jeg synes det går jævla bra med den siden til at ingen veit om det.

1

Opptiiiimist, jeg veit det går braaaaa til sist …

Men målet er å gå viralt?

– Nei, jeg håper at det går jævlig dårlig. Jeg håper det går skikkelig dritt. Nei, jeg håper jo ikke det, men det er ikke for at det skal gå bra for meg, det er for at man skal ha et sted hvor man kan legge ut ting fra nye folk. Jeg er jo avsender på siden, og når jeg sender ut noe der så sier jeg også at «disse har jeg trua på». Nå skal vi ha en konkurranse som heter «Norges beste sketsj» hvor alle kan være med. Og der kan alt være med.

Der skal alle få bidra og vi kan plukke opp det som funker. Men jeg og Bjørn (Asgeirsson, red. anm.) har laget siden og betalt for den, så det er vi som velger ut det vi vil ha med nå i starten

1 6

54

og prøver å få bygget det større.

Så på spørsmålet om jeg vil at det skal gå bra: JA. Ok. Viralt, sa jeg.

– Å, viralt. Jeg trodde du spurte om jeg ville at det skulle gå bra. Nei vi tenker ikke på om det skal gå viralt.

Vi følger ikke noen sånn viral oppskrift.

6

Hva tror du skal til for at noe går viralt, hva er oppskriften?

Gangnam Styleparodi?

– Da tror jeg man bare må jobbe med det man synes er morsomt, og noen ganger treffer det. Hvis man begynner å jakte på det virale stjerneskuddet så tror jeg man bommer litt.

6 1

Men du er ikke redd for å treffe for bredt?

Noen av sketsjene er veldig nyskapende og rare, og andre er nesten sånn Torsdag kveld fra Nydalen-oppsett, for eksempel den scouser-videoen.

Er det fordi dere føler at dere må safe litt?

– I scouser-videoen har vi bare funnet tre tilfeldige personer i Liverpool, og så sitter vi bare å prater uten manus, og det er en veldig befriende måte å jobbe på. Hvis det ikke hadde blitt morsomt kunne vi bare klippet det kortere. Det er veldig befriende i forhold til hvordan det er å jobbe i TKFN, man trenger ikke selge det inn, «nå skal vi lage en sketsj, vi må reise til England for å lage den, også må vi ha et manus, også må vi klippe den, bla bla bla…»

6

Ser du fortsatt på TKFN? – Nei, det har slutta nå, har det ikke det?

6

Studentguide – Vårsemesteret 2015

«

Man må gidde å gire opp og levere underholdninga til folket.

Nei, det går fortsatt?

Med Anders «Salsa Tequila» Nilsen?

– Nei, men ble det ikke tatt av i høst?

6

1 6

Hehe, nei!

Halvparten vi snakker med sier at «Ramm er jævlig raus, han ønsker alle suksess», mens den andre halvparten sier «Ramm er faktisk jævlig kritisk til nye TKFN». Hva er sannheten?

– Alt er sannhet, men alle komikere mener seg sjøl er morsomst. Fordi sånn er det med humor. Dere tenker også at det dere selv synes er morsomst er den beste humoren. Jeg ser på TV på helt samme måten.

Men har du vært kritisk til nye TKFN? – Jeg synes TKFN var best da jeg og Odda og den kjernen var med. Alle i humornorge baksnakker hverandre.

6

Har det vært litt for lett å være «morsom» på Twitter og så få et TV-program, liksom?

– Jo, men det har også blitt litt for lett å prøve å jakte de nye folka.

Alle produksjonsselskaper og alle som lager humor vil prøve og feile på å finne nye folk. Men når man lager ting på TV så sitter folk der og skal le. Lager man ting på internett så kan folk sitte og humre, og likevel er det greit nok.

1

1

Ler du av internetthumor? Hva er det du synes er morsomt der?

– Jeg synes det er morsomt når folk gjennomskuer andre.

Men disse folka som driver med smart observasjonshumor på for eksempel Twitter, de jobber på bensinstasjon eller går på Blindern, mens de som havner på TV, som Stian Blipp og Abu, er folk som ikke er hverken spissfindige eller morsomme på internett …

– Ja, men kanskje de andre passer til å være tekstforfattere?

Det er mange faktorer her.

6

Er det ikke alltid sånn at når TV-moguler skal finne nye folk tenker de «Stian Blipp, god energi» … Det er det de ser etter.

Feelgood-energi.

– Men TV-kanaler er interessert i 500 000 seere og oppover når de kommer med et nytt konsept. Netsen uansett hva man sier så er TV-kanalen mest fornøyd når det er masse seere.

1

Og Stian Blipp trekker masse seere?

– Stian Blipp trekker masse seere.

1

Fordi han ikke er morsom?

– Fordi han har en sånn underholdningsverdi i kroppen som ingen andre har. Man må gidde å gire opp og levere underholdninga til folket.

1

Det er det som er forskjellen på humor og underholdning?

– Det er det. Humor og hummør er to forskjellige ting.

6

NAKEN?

Foto: Martine Grymyr/Fagforbundet info

STUDERER DU

Som medlem i Fagforbundet står du trygt når det blåser kaldt i studielivet.

Fagforbundet jobber for en økt levestandard for heltidsstudenten. Vi vil ha flere studentboliger, økt studiefinansiering og tannhelse inn i egenandelsordningen.

Vi har over 340.000 medlemmer og organiserer både elever, lærlinger, studenter og arbeidstakere.

Bli medlem: Send Fagforbundet medlem til 1980 ungdom.fagforbundet.no

NHH

Nyhavnsveien Radisson Blue Royal Bryggen

Vestlundveien

Løvås

Oasen terminal

barn alende et per b ksen vo

Last ned appen “ Flybussen Bergen billett “ fra App Store/Google Play, eller skann QR-koden.

Fjøsangerveien / Minde Allè

Fjøsanger Miljølokk

Hop v/motorveien Skarphaugen Lagunen

Fyllingsdalsveien

Rådal

Håvardstun

Kokstadskiftet

*Ett

Fjøsangerveien / Solheim kapell

Grønnestølsbakken

Sandeide terminal

BA R N ER REIS TIS* is GRAreiser grat

Haukeland Hotell

Radisson Blue Hotel Norge

Jonas Lies vei

Gyldenpris

Lidohjørnet/ Torget

Haukeland sjukehus nord

*Hyppigheten varierer noe etter ukedag og tid på døgnet.

Trafikale forhold kan påvirke reisetiden.

Avgangstider og priser flybussen.no/bergen

Eidsvåg

Bergen Busstasjon perrong N

Åsane terminal til flyplassen på 34 minutter*

Åsane terminal

Møllendalsveien v/Tide

Bergen sentrum over Fjøsanger og Lagunen hvert 15 minutt*

Sandsliskiftet

Kokstadskiftet