Rotterdam: un marché couvert comme nouvelle icône • • •
Home VOYAGE Voyages Par Philippe Viguie-Desplaces Publié le 06/10/2014 à 18:06
La ville des Pays-Bas s'est enrichie depuis ce week-end du Markhtal, un lieu ouvert tous les jours qui devrait attirer 7 millions de visiteurs par an.
Situé à côté de la gare de Blaak, à Rotterdam (Pyas-Bas), l'édifice, une arche de 40 mètres de haut est d'abord une prouesse architecturale conçue par Winy Maas, l'architecte le plus en vogue du moment aux pays des tulipes et répond au désir des Hollandais de faire revenir les marchés au cœur des villes. À la manière d'une Venise normale, 2500 pilotis ont été plantés dans l'eau pour constituer le socle nécessaire à son élévation. Le marché couvert inspiré des «mercado» espagnols occupe le rez-de-chaussée et se veut d'abord un lieu de vie autour de produits issus de maraîchers locaux. 96 stands fixes ont été disséminés dans un vaste espace que recouvre une voûte tapissée d'une fresque transparente, allégorie de la nature. Le hareng, les fruits de mer, le gouda ou l'édam ont la cote sur des étals très conviviaux où l'on peut aussi, pour certains d'entre eux, déguster sur place debout un verre à la main. Huit restaurants complètent l'offre gourmande avec au menu les produits frais d'un marché qui se divise en plusieurs grandes familles: pains et produits laitiers, viandes et poissons, fruits et légumes, produits de saison, produits de traiteur, fleurs et plantes… il y en a pour chaque cabas.