1 第十八期 2016 年 8 月
CONTENTS 目錄 02
正當冰
10
志學街雞排大評比
24
花蓮古地圖 25 32 44 54
64
松園別館 將軍府 花蓮港廳 瓊崖海棠
參考書目
A.
3
不起眼的五角大廈是許多遊客及文青來到花蓮的必遊之 地，店裡擺放了木製桌椅，使用樸實的餐具，幾隻貓咪 步履輕移，懶洋洋走過一方桌腳。人們來到這裡點上一 杯天然仙草或手工冰淇淋，安安靜靜享受一室橫躺的貓 和午後悠長的陽光。 這裡，便是傳說花蓮最有良心的冰店──正當冰。
文 / 商穎媜 攝影 / 高沛誼、黃瑞綺 編輯 / 李庭萱、黃瑞綺
4
正當冰
正當冰
人來人往的市區中，位於中福路上隱密角落一棟
如炎炎夏日十分受歡迎的冰淇淋便是招 牌之一。 與大型企業生產的化學冰淇淋不同，採 用當季新鮮水果製成的冰品沒有過度人工的 顏色與甜度，只有最純樸優雅的外觀，清涼 溫潤的口感，以及隱含天然果香而不膩口的 甜味。最受饕客們喜好的口味包括芒果、芋 頭、香草、抹茶冰淇淋，入口即為夏日添上 一股恬淡與愜意。 除了冰淇淋外，標榜純手工熬煮、天然 健康的仙草也是饕客來到店裡必嚐的美食之 一。
5
正當冰是由老闆李孟龍一手經營的良心 冰店，由於台灣近年接二連三爆發的食安風 波，李老闆深感食品安全的重要性，於是毅 然辭去台北的工作，來到花蓮經營一家從食 品原料到烹煮皆正正當當、無愧良心的冰店， 這也是正是店名「正當冰」的由來。 正如店名中就能感受到的一股浩然正 氣，正當冰店內的食品也沿襲這份正當精神， 決不添加任何安定劑等化學成分，冰淇淋的 水果含量皆在 50% 以上，無一不是新鮮、天 然、美味的良心甜品。
6
除了食安問題，李老闆同時也十分關注 流浪動物議題。 正當冰原址為熱鬧的夜市內，但老闆擔 心愛貓們的生活受到影響，便效仿孟母三遷 將店鋪移往現址，希望將正當冰經營為「動 物權餐廳」，使人們能更加關懷動物。因此， 正當冰店內不乏能看見許多標語及傳單，店 貓們的的地位也是高於人，正當冰的真正老 闆可說是這些活蹦亂跳的貓咪們。 李老闆也在協助認養相關事宜，除了店 貓之外，其他貓咪皆是正在等待愛心人士認 養的「中途貓咪」，截至目前為止，正當冰 已成功認養出近十餘隻的貓咪。
7
不起眼的墨色仙草茶卻能讓人一口鍾 情，深深喜歡上那古樸濃厚的仙草味，一口 接一口的品嚐不止。 若想點一份與仙草茶風味相配的甜點， 絕非小茶點莫屬，簡單外型卻有著藏不住的 好味道，沒有化學添加物的餅乾更能吃出濃 濃的原味來，正好與仙草的清爽滋味一拍即 合！
8
秉持著一份堅持，李老闆成就了一件被 認為是愚行的壯舉，當台灣大多數民眾默許 並接受自己受無良企業的任意屠宰時，李老 闆一意孤行完成自己認定的正義，以實際行 動證明不可能中的可能。 李老闆用自己的力量使正當冰成為花蓮 名勝之一，若下次有幸遊訪花東，何不會一 會這間隱密卻光芒大盛的冰店？或許能在其 中發現更多美味與李老闆的正當精神也不一 定。
9
B.
10
C.
11
文 / 高沛誼、黃瑞綺 編輯 / 李庭萱、黃瑞綺
華燈初上，夜晚的志學街與台九線上，一間間的小吃店打開招牌的燈光，街外人
來人往、川流不息。志學街堪稱是東華學生的生活命脈，食、衣、住、行，甚至理髮、 娛樂、看病、取藥、生鮮蔬菜的購買等等……所有的需求幾乎都可以在這條街上尋得， 麻雀雖小，仍五臟俱全地囊括我們生活所需的一切。 然而，過了九點，當一間間小吃店關閉招牌燈光，理髮店、藥局也拉下鐵門了， 你可曾注意到志學街上剩下甚麼嗎？ 那閃爍著的微弱燈火，那若有似無的香氣勾引……是的，那就是宵夜。 宵夜是入了夜的志學街上一塊璀璨的瑰寶啊！想想要是沒有宵夜，晚上九點後就 只能待在宿舍數小黑蚊跟白蟻了；半夜練完球，也沒有個地方可以暢談心事、緩解飢 餓……這樣看來，宵夜幾乎是所有大學生心中最美好的回憶。 志學街上的宵夜中尤以雞排為最大宗，小編們數一數，目前開立店鋪的就有優派、 家鄉、派克、3Q、天祥居、貴族、阿亮、歪哥……等等近十家的雞排店，在這一片油 亮金黃的宵夜街道上，為大家所熟知。 （注意：本報導僅為小編們的個人口味品評，僅供參考。）
12
志學街雞排大評比
志學街雞排大評比
優派 脆皮雞排：50 元／塊 「副食品很豐富」 「優派的煉乳麻花捲也很好吃。」 「雞味太重。」 「是五家當中唯一有使用機器瀝油的，可是好像瀝不乾淨， 吃起來油油的」 最靠近東華大學門口的優派雞排一向維持著高人氣的聲勢， 除了主食雞排、鹹酥雞之外，還有炸的蔬菜水果、可樂餅等等， 都是人氣美食，此外光是雞排就有傳統以及脆皮兩種選擇。優派 也是唯一使用瀝油機器瀝油的店家，將雞排丟進瀝油機裡，按下 按鈕，旋轉，這是優派的獨特景色。 本次品評脆皮雞排，小編們一致認為優派太過油膩，雞排的 表皮吸飽油汁，吃起來油膩的後勁無法全部消去，看來，人力手 動的瀝油也是很重要的；雞肉的部分大小適中，厚度偏厚，然而 雞排本身吃起來有股獨特的雞味，也許處理雞肉醃製時沒有醃入 味而使得雞肉腥味無法完全去除，也或許是因為使用溫體雞肉， 但這不失為一種特色，另外，詢問率超高的俏麗店員也是優派的 一大特色。
13
紅茶：15 元／ 杯 「有一次想買紅茶，員工跟我說紅茶剛煮好還熱熱的，看來 應該是手煮的。」 「紅茶跟雞排很搭，單吃雞排太油；單喝紅茶又太淡，加在 一起卻很好吃！」 小編們均給予優派的紅茶高度評價，喝起來清爽順口，偏清 爽卻猶有甜味，15 元的紅茶卻有 700C.C 的容量，CP 值頗高。 值得注意的是紅茶總是很快就賣完，要趁著冰箱還有，趕快拿 取，且不會主動附吸管，要記得自己拿。
14
天祥居 沾醬雞排：50 元／塊 「沾醬雞排走重鹹口味的。」 「有點乾。」 「肉滿厚實的，不過量不多。」 坐落在志學街中段的，是沒有店面的雞排小攤──天祥居， 特點據聞是招牌上大大的「無敵豆干」，天祥居採用自助形式， 自取攤子上已經先初步處理過的魷魚、豆干等食材放進自己的小 籃子裡，再交由老闆秤重、現炸，出菜上比較自由，且不用排隊 填菜單，只要將自己的小籃子往前一堆就可以等待炸好的雞排豆 干了。 天祥居的雞排有傳統和沾醬兩種，是志學街上較少見的沾醬 雞排，酥炸後再塗上醬汁，讓外層的皮吸飽醬汁，吃起來口味偏 鹹，推薦給喜歡重口味的同學；另外天祥居的雞排肉很厚實，咬 下去頗有口感，至於肉質的部分，可能是評比時已經距離起油鍋 太久了，吃起來有點乾。 天祥居在最近貼出頂讓店面的告示，再過不久，天祥居雞 排可能就會離開志學街了，小編們也在此呼籲：如果還沒有嘗試 過天祥居的同學們，可以去試試看這間隱身在志學街上的雞排小 攤，相見恨晚也好過錯身而過。（？）
15
無敵豆干：25 元／份 「無敵豆干讓我滿失望的，沒有那種驚艷的感覺。」 「感覺敵人很多啊。」 「天祥居的豆干比較不鹹，比起同樣是刷醬的家鄉還清爽， 家鄉吃膩了可以換換口味吃這家。」 「可是他要關了。」 天祥居的無敵豆干在學生之間一直有很高的評價，所以小 編們在吃之前是滿懷期待的，真正吃到之後覺得並沒有什麼「無 敵」的感覺……。雖然沒有驚艷到小編們，但是味道還是很不錯 的，豆干外酥內嫩，而且醬汁的感覺也比較清爽，大家可以在天 祥居離開志學街之前去嘗試看看呦～
16
家鄉 炭烤雞排：50 元／塊 「醬汁好甜。」 「先炸後烤，再塗炭烤醬，有酥脆又濕潤的口感，很好吃。」 「好想再吃一次哦。」 「我們已經吃了三個雞排，我不想再吃了。」 「全志學最晚開的雞排店。」 「禮拜日公休的超猛雞排店！」 「最任性店家」應該是很多東華學生對於家鄉的定義，可是 卻又對這家店思思慕慕的矛盾心情，這大概是東華學生對於家鄉 炭烤雞排的想法。 夜幕漸漸低垂，街燈一個個的點上，貓咪悄然的躺在屋頂 邊，狹窄的志學街上擠滿了來來往往的學生、情侶和嘻笑歡樂， 而家鄉雞排的門前總是大排長龍，店員忙碌的身影都是為了每一 個期盼吃到雞排的期待，開放式的櫃台讓學生能夠一眼望進店家 處理食品的所有動作，看見裹滿面衣的雞排原型靜靜地躺入滾燙 的油鍋裡，發出滋滋滋的聲響……。 說到家鄉的特色就是先炸後烤，再裹上一層甜甜的烤醬，一 開始食物最先吸引我們的是香氣，炭烤後會散發出來的特殊氣味 成為了一大特色，但最抓住人心的確是他肉汁剛好，而外皮酥脆 又帶有濕潤香甜的口感，讓大部分的味蕾都得到莫大的滿足。
17
然而，在如此好吃的背後是有其可以視為缺點卻又是為優點 的地方，比如說，在每家雞排店忙著公告開張大吉的時候，家鄉 雞排的鐵門卻安然的像沾黏在地面般的緊閉，彷彿一點都不在意 生意的好壞，可能是物以稀為貴吧，沒有得到的總是最美，學生 卻會在不經意地談論起家鄉甚麼時候會開門，那種帶著渴望萌芽 的情緒卻有如藤蔓一般束縛住每個少年郎的心，編編認為家鄉對 於東華莘莘學子的意義不只是一間雞排店，他代表的是一種精神 的象徵。 烤百頁：15 元／份 烤豆腐：10 元／份 「烤豆腐的外皮脆脆的，裡面沒味道。」 「烤百頁整個都有味道，整個很重鹹。」 「都是用烤的，有別於炸物的風味，走清爽路線，但醬汁滿 重鹹的…」 「價格滿親民的。」 烤百頁和烤豆腐可以算是家鄉的特色之一，當外脆內軟的豆 腐遇上入味軟嫩的百頁，他們之間的愛恨情仇頓時火光四射了起 來，兩者都算是烤物的分支，走的是清爽跳脫炸物的口感，搭配 上稍嫌重口的醬汁，如此的搭配算是某些死忠粉絲的夢中情人， 當然也有人不喜歡如此的搭配，當然不是只有這兩個選擇，那麼 家鄉的祕寶就由你來挖掘。
18
派克 脆皮雞排：55 元／塊 「肉質鮮美，冷掉了還是有雞汁！」 「雖然放冷了可是還是很好吃。」 「價格貴了一點，不過品質很好。」 「皮真的很脆，不是油油的那種，他們的麵粉應該跟別人家 用的不一樣，所以才不給切，因為切了皮就會碎掉了，就少了那 種口感。」 「……你雞排系？」 在台九線上、志學火車站出口的位置，鄰近永和豆漿的是備 有許多室內座的派克雞排。派克雞排距離東華大學較遠，提出這 間雞排店時總是會有很多人錯愕的說：「咦？在哪裡？」也因為 連鎖店的雞排價格是統一的，所以口耳流傳之間的知名度一直沒 有很高。 然而，連鎖店的價格也意味著統一的品質。這次品嚐派克的 雞排，小編們受到了一次強烈的味覺震撼（？），我們評比的雞 排都是先買起來的，放了很久幾乎每一分都是冷的，再好吃的雞 排冷了就是油膩無味的，沒想到派克的雞排放冷了仍然好吃，每 一份派克雞排都不提供剪切服務，保留了肉汁；脆皮雞排的皮吃 起來明顯比其他家脆皮更為酥脆，沒有皮吸飽了油的油膩感，雞 肉肉質鮮美，吃起來頗有層次，彷彿美式炸雞一樣清爽美味。
19
小編們對於派克的雞排均給予高度評價，美中不足的是，派 克不提供雞排剪切的服務，如不習慣吃整塊雞排的人吃起來可能 會有點彆扭。 此外，派克的脆皮雞排總共有九種調味，分別是：原味、梅 粉、胡椒、辣味、海苔、起司、咖哩、蒜味、泡菜；副食品中則 有一般雞排店較少見的食品，如培根肉捲、起司條、洋蔥圈、炸 湯圓等等，選擇十分多樣化，推薦路過志學火車站的同學們走過 路過不要錯過。 起司條：30 元／份 「很濃郁的起司香」 「我還預期有起司流出來呢，有點失望。」 雞排店有賣起司條的好像不多，於是小編們理所當然把它 列入評比的項目了（其實就是自己想吃），本來以為一口咬下會 有起司流出來，但是不知道是因為有點放涼了還是原本就是這樣 的，裡面的起司是軟軟的塊狀，雖然沒有爆漿這點小編們稍微有 些失望，但是濃郁的起司香，還是讓小編們欲罷不能呢～
20
歪哥 脆皮雞排：55 元／塊 「是好吃的雞排，但有點鹹」 「價格太貴了。」 「皮有炸年糕的口感，脆脆的。」 「其實肉很厚，這個價錢算合理，不過跟志學街上其他雞排 比就輸很多……」 歪哥是一間新開的志學雞排店，坐落於台九線上郵局左側， 由於剛開張的原因讓這間小小閃爍的雞排店平時沒什麼人發現， 可是吃過之後會發現，其實這間剛起步的雞排店有其獨特的地 方。 首先歪哥使用的麵皮和其他家都有很大的差異，是酥炸的 口感可是卻和一般雞排有區分的特性， 咬起來會讓編編回想起 過年過節媽媽在置辦年菜前會做的小點心「炸年糕」，有別於一 般雞排厚重麵衣帶給人平凡的感覺，反而升起一種好奇探索的慾 望，接著會發現歪哥的肉算是相當厚實的給予，加上鎖住肉汁的 享受，讓人不由得為他加上一些好感，雖然在口味上和其他雞排 店略鹹一些，但其實整體上來說都是相當不錯的。
21
當編編看見歪哥老闆熟練的瀝油手法，不禁讓編編想起了 校園青春回憶裡揮灑的汗水，在油脂順著甩動的弧線一滴低落回 油鍋的起伏，就好像我們跨步前進而捨棄的犧牲，可是這一連串 的動作帶我們回到的不是懊悔與惆悵，而是往前的動力，雞排也 是如此，當我們咬下雞排的瞬間，雞排乘載著我們這個星期的努 力，雞排是一種犒賞，也是一種目標，而歪哥老闆熟練的手動瀝 油帶編編回到那個認真努力的初衷，相信嘗試過後你也可以。 脆皮滷豆干：40 元／份 「今天的豆干炸物裡最好吃的。」 「滿驚喜的，外面炸得脆脆的，裡面是滷過的豆干。」 「吸飽滷汁再炸得酥脆，吃起來有股爆漿感。」 「但太貴了，一份要 40 元，這麼貴買不下手啊 ~~」 編編想歪哥的脆皮滷豆干大概是整份評比裡最讓人驚豔的一 個部分，當你對認知裡的炸豆干帶有一種本能想像的時候，常常 會把既有的心情帶入去品味，所以這份脆皮滷豆干大概是顛覆印 象的最好代表，當酥脆的外皮置入口中的那一剎那，滷的入味的 豆干就鮮明的留下滷汁的香醇，編編私心推薦是相當好吃的一道 料理，可以嘗鮮吃吃看，但由於價位的關係編編覺得可以深思熟 慮再購買。
22
咳咳，就在小編們吃了那麼多家的雞排，終於不支倒地，腸 胃被油膩膩的雞排擊垮、怎樣吃都無法減少的雞排山也給我們帶 來了莫大的打擊，在終於吃完所有雞排後，小編們終於領悟到了 一個真理，那就是，沒有一家雞排是可以取代的。 脆皮雞排、炭烤雞排、傳統雞排、沾醬雞排、有的重口香辣， 有的清淡爽口，在這條街上存在的雞排店都有一群小小的信眾， 每一種氣味都是為了某些人的愛好才得以存在至今的。 我們視為鹹辣的可能有人視為寡淡；我們認為清淡的可能亦 有人覺得重口，因為有了這些不同的舌頭，因為各自的差異而發 展出特色，人們手上食物的溫熱騰起氤氤熱氣，騰空升起，那是 人生百味，是紅塵煙火下，人們口腹之慾的課題，各有滋味，無 法評價。 志學街今晚下著雨，寒風中，頂著紛紛細雨的招牌們逐一亮 起，有阿江豆花的招牌，有車輪餅的紅燈籠，有路易莎的橘黃燈 光，關東煮招牌下飄盪著氤氳熱氣，一家家雞排店飄出或淡或輕 的香料氣味，和其他夜宵融在一起，整條街瀰漫著說不出的誘人 香味。 而再晚一點，等水窪濺著月光，倒映午夜的乾淨夜色時， 那些打完球的人，那些討論完報告的人，還有那剛下班的疲憊人 們，就會走上這條街，尋找各自喜愛的氣味。
23
é£&#x; D.
24
花蓮古地圖
文 / 郭子瑋
花蓮，位於台灣的「後山」，看似被世人所遺忘的世外桃園，在日
治時期過後留下了不少過去的歷史印記，隨著時間流逝，那些日治時期 的建筑、地標，甚至是道路規劃都有所改變，過去那張古老的地圖漸漸 淹沒在時間洪流，但是有些地方依然固執的停留在原地，為花蓮的古地 圖留下足以追思的證明。 將軍府是過去與現在重疊的地區之一，同時那裡也存放著花蓮古地 圖的模型，小編一行六人在一個風光明媚的日子到那裡朝聖，到了將軍 府，入眼即是古色古香的日式建築，我們當中正好有兩個花蓮人，她們 熟門熟路介紹將軍府的歷史，在去看古地圖模型之前，大家還一起眺望 隔著河的花蓮女中宿舍，倚著護欄八卦起花女過去的種種。閒聊過後， 終於要去參觀此行的目的──花蓮古地圖，放置地圖模型的房間並不大， 而模型幾乎把房間給佔滿了，做的非常的精致，完美了呈現當時的地況 及建築，兩位花蓮人充當起臨時解說員，一一為我們指出古地圖對應新 地圖的地方，而哪些又是沒有變動的，連一旁的觀光客都湊過來聽。 一開始訂定主題時，花蓮古地圖只是備案，然而在實地看過地圖模 型後，小編們幾乎是立刻敲定了要製作花蓮古地圖的專題，除了被模型 震惊到之外，對於這樣完整保留下來的過去，我們認為有必要讓它更加 的被其他人知曉，在討論過後，決定以將軍府、松元別館、花蓮港廳和 瓊崖海棠大道，這四個見證花蓮港廳繁榮興衰的地點，帶領各位看官一 瞧花蓮的今昔不同。
25
松園別館
文 / 李庭萱 攝影 / 商穎媜 編輯 / 黃瑞綺
朝著美崙山的方向前進，拐入 松園街，放眼望去是一片濃密翠綠 的松林，隱藏在松蔭中的則是爬滿 綠藤、擁有歷史斑駁美感的舊時洋 樓建築──「松園別館」。 松園別館原為日治時期所建花 蓮港兵事部的辦公處所，和當時附 近的放送局、海岸電台以及自來水 廠等地方的松林連成一片。
26
因為美崙山的丘陵山 勢， 形 成 天 然 的 制 高 點， 加上視線向遠處俯瞰，恰好 直面北濱海灘美崙溪的出海 口、花蓮港與太平洋，以及 掌握南濱海岸的船隻與南機 場的航機起降，成為日軍在 花蓮重要的軍事要塞。
27
除 此 之 外， 松 園 別 館 也 曾經是接待高級軍官的休憩場 所， 更 有 傳 說 日 本 的 「 神 風 特攻隊」( 註一 )，他們在出征 前會在此處接受日本天皇賞賜 的「御前酒」( 註二 )，為松園 別館增添幾分傳奇英雄式的想 像。
E. 神風特攻隊 ( 詳見註一 )
28
在二次大戰結束後，日 本人撤退回國，松園別館也 改由國民政府接收，原先規 劃為陸軍總部，後來又改作 為美軍顧問團軍官休閒渡假 中心。直到中美斷交後，將 松園別館的所有權又交回到 國有財產局，並在隔年由行 政院退除役官兵輔導委員會 進行管理。
29
在民國八十五年時，有 消息傳出松園別館的主管單 位有意拍售土地給財團，各 界人士紛紛發起搶救行動， 由花蓮縣青少年公益組織協 會發起號召，許多民間團體 響應、地方民眾和民意代表 也大力聲援，讓松園別館能 被保留下來，花蓮縣政府將 松園別館編訂為「歷史風貌 專區」。
30
經由內政部和文建會 的協助幫忙下，將松園別館 重新修建並保留它日治時期 的風情特色，由花蓮文化局 委託花東文教基金會經營， 積極推展松園別館的藝文活 動，不僅是許多在地藝術家 舉辦展演的藝文空間，也是 每年「太平洋詩歌節」( 註三 ) 的詩歌劇場，更是花蓮當地 著名的觀光、休憩場所。
31
( 註一 ) 御前酒 在神風特攻隊即將踏上歷史舞台，向盟軍發動自殺 攻擊前，天皇將會御賜御前酒。 ( 註二 ) 神風特攻隊 神風特攻隊的成員包含一些不知生死為何物，但具 松園別館數十年幾經轉 折，在整修保存下，建築物內 外的歷史面貌和傳說色彩，承 載過去的點滴記憶，展現一種 新舊融合的氣質，以歷史和人 文景象傳承松園別館的氣魄和 內涵。
有狂熱軍國主義思想的日本以及其殖民地的青年。 進行簡單的飛行訓練後，讓其駕駛只有單程燃料的 飛機滿載炸藥起飛，抵達美海軍軍艦上空後，以自 殺攻擊的方式撞向軍艦。 ( 註三 ) 太平洋詩歌節 自 2006 年起，詩人陳黎策劃以一場得以看見海藍天 藍，聽見蟬聲蛙鳴，感受山風、海波、松濤對話的 詩歌饗宴 --- 太平洋詩歌節，多年來未曾中斷，是松 園秋日一場與詩相約的美好聚會，展現東海岸獨特 的文學景致。
32
將軍府
文 / 周彥臻 攝影 / 商穎媜 編輯 / 黃瑞綺
33
在美崙溪畔，對面則可以看到花蓮女中那純樸的 舊宿舍，此地就是有著濃厚日式風情的將軍府。 這棟由檜木組成的建築，從日治時期便佇立著， 最開始作為日軍地區指揮官中村大佐 ( 註四 ) 的住所， 光復後隨著日軍的撤退，這裡也變成國軍眷村的居住 地，到了 2005 年越來越多日式建築被政府拆掉，在 居民的連署活動下，最終成為了古蹟所傳承下來。
F. 註四
34
對於將軍府的稱號由來，有兩 種說法，其一是當時周邊居民不知 道住進來的是中村大佐，只知道是 官位很高的將軍定所在此處，便稱 其為將軍府；其二是光復後被國民 政府收回，變成少將單志成所住， 因此稱為將軍府。
35
不僅是個濃厚古典的建築， 在更迭紛亂的世代中，見證了政 治和時代的變換，從軍事相關的 宿舍直至今日歷史的珍貴文物。
36
37
實際到訪時，才發現所謂的將軍府其實是一條小道，延伸到盡頭 便是美崙溪，左右分散著保存在 1930 時代的建築。一走進，門口有兩 棵相生相長的大榕樹交錯在一起，下面掛著一排排的許願卡，我們走 到南方文庫旁的一個日式建築，欣賞建築裡面所擺放的繪畫展。
38
外面有著木製桌椅可以休憩，坐 在木製椅子往後看去，還有一棟棟雙併 式的舊式建築，門戶緊閉，有已經掉 漆剝落的紅色大門，也有被風雨洗去亮 麗顏色的黃色，在填滿沉穩色調的建築 中，形成強烈對比。仔細一看，可以發 覺外邊的植物以及門牌都是修剪和保養 過的，這都是當地居民自發做的，除了 保存建築物本身，也適時的整理其周邊 的環境，留下昔日將軍府的美觀外貌而 不是任其荒廢。
39
目光一瞥，有座單棟式的建築，由斑 駁的外牆和略有破損的紅色柱子支撐著， 外邊有兩個老舊的藤椅和人形立牌可以給 民眾休息和拍照，往裡面走去，小小的木 製桌子和木椅被牆上的海報團團環繞住， 更仔細點觀察，可以發現牆面都貼滿了和 花蓮有關的老故事或是歷史的演革。
40
佔據了起居室大半空間的是一個 隔著玻璃的模型，裡面呈現日治時期的 花蓮地圖，和現在的分布配置不太一 樣，仔細觀察便可發現花中和花女那時 就已存在，地理位置並無變動，只是以 前稱為花蓮港中學和花蓮港女中。
41
而下圖所見的鐵路橫跨了河流並 且剛過當時的花蓮港女中，現在也已不 復存在，因為是日治時期的路線，當時 日治時期的花車站如今變成舊鐵道文化 文區，以前的火車路線則貫穿我們現在 的市區，所以現在市區才有「舊鐵道商 圈」的稱號，圍繞在當時火車站附近的 溝仔尾是人們夜間休息遊玩的好去處， 現在也整個被舊鐵道商圈所取代了。
42
這幾年，辦起了洄瀾將軍府浴衣 節 ( 註五 )，以往將軍坐的前廊，如今 是觀光少女穿著浴衣拍照的地方，也 會遇見情侶到這邊拍婚紗，相較於以 前帶有軍人氣氛的住宅，搖身一變成 擁有柔和氣質的觀光聖地。
G. 註五
43
如今的將軍府不再只是高官居住地，此處除了助花蓮居民認識古花 蓮、建造地圖模型，更是成為觀光區，有體驗浴衣等等活動開辦，更有不 定期辦木雕或者繪畫的導覽以及市集，當地居民也趁勢輪班當起導覽、販 賣週邊商品，為古老的建物做保存與修復，將古老的建築注入新的活力與 生命。 人與歷史的痕跡在這裡，自然地融合、和諧地共處，地圖上的將軍府 不再只是一排古老房屋，是人與歷史一同攜手往前走的痕跡。
44
45
花蓮港廳
文 / 李庭萱 攝影 / 商穎媜 編輯 / 黃瑞綺
迎著海風，看見花蓮湛藍無邊的天空。
46
H.
駐立在花崗山上向花蓮港市的方向遠眺，中央山脈和美崙山在 遠處展現翠綠的生命力與純淨。
47
I.
望向花蓮港市，眼前所見皆為規律整齊的木造日式房屋，櫛比 鱗次中又有著素淨的美麗，在一大片烏黑的屋頂中，其中有兩棟建 築物格外引人注目，一棟是臺灣銀行花蓮港分行，另外一棟則是花 蓮港廳，這是生活在昭和年間的人們，在日常生活中所能看見的遼 闊景象。
48
J.
K.
在日治初期，花蓮原本是隸屬於臺東廳，直到 一九○九年花蓮才正式跳脫原先的行政劃分，自成花 蓮廳。
49
L. 花蓮港廳於同年十月建成，將廳舍位置設立在花蓮港街──即 現今花蓮市的所在位置──至此確立花蓮港街在當時的行政地位。 由於開始動工建設的東線鐵路，連接起花蓮台東的交通往來， 讓運輸更為便利，使得花蓮港街處於交通的樞紐地帶，加上當時花 蓮市區正在推行改正計畫，在有效計劃的實施下，改建早期彎曲狹 小的道路，拓寬、拉直將其規劃整潔市容般的棋盤式道路。
50
花蓮港廳附近區域就在這些變革建設下奠定其發 展基礎，在生活機能、建築設施、鐵路交通都逐漸完 備的情況下，花蓮港街的產業逐步發展、人口日漸成 長，這座新成長的小城終於構築出如今花蓮市區的大 致樣貌，花蓮港廳也成為當時重要的核心建築。
51
M.
遺憾的是，花蓮港廳由於在民國四十年發生的花 蓮大地震中受到嚴重的損害，因此花蓮縣政府另覓其 他地方，後來選在美崙安置，花蓮港廳這棟具有歷史 意義和價值的行政建築，就這樣逐漸消散在當地人們 眼中，被淹沒在時代洪流中。
52
輿圖上花蓮港的壯闊榮景不復從前，只能在經過 美崙時看見那灰黑的花蓮港三字，座落一角，靜靜守 候外海，舊地圖與現今地圖上的花蓮港無論是地理位 置，還是實質意義上，都已不再相同。
53
時光荏苒，這座鎮守著花蓮港廳以東的範圍、與 花蓮港廳一同興衰榮亡的古老港口，成為了時代更迭 巨浪中的一聲嘆息，不復從前。
54
55
瓊崖海棠
文 / 周彥臻 攝影 / 商穎媜 編輯 / 黃瑞綺
沿著明禮路一路前進，至眼前 展開的是瓊崖海棠大道。 為了慶祝現稱花蓮醫院的成 立，早於民國前三年就在道路兩旁 種下了四十餘棵瓊崖海棠，總長大 約三百五十公尺，和比鄰的花蓮醫 院、明禮國小相同都是超越百齡的 存在，他們橫亙百年卻仍然在此地 和諧發展，也變成守護著孩童上下 學的通學步道。
N.
56
從一開始單純作為慶祝的存在，漸漸 地與明禮路融合，為此處多添上一抹斑駁 綠影，成為保護者的姿態，俯視著人們從 逐漸成長直至衰老的身姿，在這片土地上 與自然和諧的相處、譜出長達百年的情感。
57
58
微妙的是，時間好像是在瓊崖海棠大道中斷了聯繫，較少許的現代 生命力重新誕生在花蓮醫院坐落的右側，這邊維持著傳統、嚴謹的生命 姿態，有培育孩童們的國小、治癒生命的花蓮醫院以及為右側帶入一些 生命活力的軍營；相對於較於保守的右側，左側搖身一變成為了市區入
59
口，百年之間新增了肯德基、麥當勞和星巴克，人潮因此川流不息，如 今已是民眾逛街的主要商圈。
60
由一條承載百年歷史的綠色道路所切割其左右，其左右兩側成長為 風格迥異的生活地段，但他們依然還是和海棠大道和平生長，在生活腳步 如此快速的城市裡，陽光溫和地透過瓊崖海棠細灑在人們臉頰上，給予民 眾一份悠閒。
61
同大家廣為人知，瓊崖海棠抗鹽且耐風，應能長久地維持綠意。 也許是圍繞於塵囂之中太久，於八零年代其中有數棵樹生病，後經醫治癒合， 到了近十年，人們生活空間開始擴張，貪圖一絲方便就把車子停在樹下，輪胎的 痕跡經年累月的輾壓在樹木根部上，加上駕駛人員的粗心，靠近地表的樹表皮也 常傷痕累累，但在樹木受傷後人們也重視到這條美麗道路，進而做了許多保護措 施。
62
例如：人車禮讓樹木，有些路段 是禁止高於 2.4 公尺的車進入，因為會 撞傷樹枝；這條路也有配給樹木醫生， 也有許多告示牌告示民眾愛護樹木； 另外每棵樹更有屬於自己的編號，方 便辨識和個體檢查。
63
在民眾與政府特意的維護這個樹 木與人共存的環境下，人和樹在時光 洪流中蘊生出特別的感情，人樹共存 的姿態也是百年以來沒有改變的舊風 景。海棠大道至今仍存在花蓮的地圖 上，與這片土地上的人一起變老，守 護這片土地。
64
參考資料
標有大寫英數字 (A.B.C.D.E.F.G.H.I.J.K.L.M.N.) 之圖 皆蒐羅自網路資料 A. http://www.tooopen.com/view/996933.html B. http://ilu121418.pixnet.net/blog/post/244481776%E8%8A%B1%E8%93%AE%E8%87%AA%E5%BC%B 7%E5%A4%9C%E5%B8%82%E6%8E%A8%E8%96%A 6%CB%99%E6%AD%A3%E7%95%B6%E5%86%B0C. 遺失 D. 遺失 E. http://www.storm.mg/lifestyle/51807 F. http://himejicastle-tour.jp/?page_id=377 G. http://hualien-rent-car.com/travel_content. php?no=7 H. https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%B1%E8%9 3%AE%E6%B8%AF%E5%BB%B3 I. https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%B1%E8%9 3%AE%E6%B8%AF%E5%BB%B3 J. http://www.tonyhuang39.com/tony0416/tony0416. html K. http://www.tonyhuang39.com/tony0416/tony0416. html L. http://www.tlsh.tp.edu.tw/~t127/yang5/tai08.htm M. http://web1.emax.net.tw/lixan4/CH7-5-A.htm Ｎ http://www.xemsk.com/cg/shouhuajiaocheng/307. html