LOF Bootcamps als topsport

SAMENVATTING VAN DE BOOTCAMPS LOF

LOF Bootcamps als topsport

Volgens Wikipedia mag je bij een bootcamp denken aan een trainingsmethode uitgevoerd in teamverband onder professionele begeleiding. Door het teamverband sporten de deelnemers intenser dan ze individueel zouden doen, zodat het effect van de training verhoogt. En hoewel onze bootcamps gericht zijn op de transitie naar een duurzame korte keten met een eerlijke prijs, waren het juist deze ingrediënten die de LOF bootcamps tot een echte topsport maakte.

Bij iedere LOF bootcamp stond inspiratie, feedback, leren, ontwikkelen, out-of-the-box en creativiteit centraal (trainingsmethode). Ook waren demonstraties van de ontwikkelde producten/diensten onderdeel van de bootcamps (intensief). Zodat we écht samen (teamverband) gaan bouwen aan een transformatie (verbetering) van de handel in duurzame streekproducten. De bootcamps bestaan uit intensieve bijeenkomsten (groepstrainingen) met korte op elkaar volgende opdrachten waarbij de transformatie naar een waardegedreven aanpak op basis van ‘true costs’ in de praktijk wordt gebracht. Dus een prijs die voor een maatschappelijk eerlijke prijs verhandeld wordt en waarin eff ecten berekend zijn op bijvoorbeeld de bodem, lucht, water, of medicijngebruik (verhoogd eff ect). De bootcamps van LOF werden uitgevoerd onder (professionele) begeleiding van Jordie van Berkel (F-Fort) en Karin van IJsselmuide (Nevi). Kortom met tientallen deelnemers intensief aan de slag gaan met ketens bleek dus echt topsport!

Limburgse toppers

Maar wie waren al die deelnemers en waarom deden juist zij aan dit programma mee? De bootcamps blijken een enorme kans voor organisaties die met duurzame korte ketens met een true cost aan de slag willen en bereid zijn om daarvoor pilots in hun organisatie te

draaien. Alle partijen die onderdeel uitmaken van een keten en gevestigd zijn in de Provincie Limburg waren dan ook van harte welkom om deel te nemen aan de bootcamps! Deelname aan de bootcamps was gratis maar niet vrijblijvend. Van deelnemers werd verwacht dat ze een actieve bijdrage leveren, opdrachten tussentijds uitvoeren en kennis/ervaring delen met andere deelnemende organisaties. En na een grote belronde bleek dat er genoeg animo was om in november 2019 met de eerste bootcamp bij de Rabobank te gaan starten met deze Limburgse toppers.

De opzet van een bootcamp

Iedere bootcamp had weliswaar een ander leerdoel maar kende wel een vaste structuur. Te beginnen natuurlijk met een warming-up, daarna volgde de training zelf om vervolgens voldaan af te sluiten met de cooling down.

Warming up: Ideeën Informatie Cooling down: Conclusies, acties

Training: Onderzoek, verken, experimenteer

- 6 opdrachtgevers - waarvan 4x zorg (ziekenhuis, 2x zorginstelling, zorgboeren - provincie - hogeschool

Warming-up

De aft rap van iedere bootcamp begon altijd met het kringgesprek, de warming-up waarbij nieuwe ideeën, lesstof en informatie werden gedeeld. Soms waren dat discussies over actuele ontwikkelingen rondom duurzaamheid, eerlijke prijzen of kortere ketens. Maar soms was dat ook een persoonlijk verhaal van een deelnemer die de afgelopen tijd iets moois of heft igs had meegemaakt en dit graag wilde delen met de groep. Vanaf de derde bootcamp was Corona echter altijd wel een onderwerp in de warmingup omdat deze periode bij alle deelnemers natuurlijk een enorme impact had op de eigen bedrijfsvoering en werkomstandigheden.

Trainingsprogramma’s

Na de warming-up werd het tempo geleidelijk opgevoerd met een intensieve kennisinput verzorgd door de begeleiders. De kennisinput bestond uit een selectie hoogwaardig lesmateriaal van bestaande opleidingen en trainingen van Nevi. Onderwerpen die voor een duurzame eerlijke korte keten centraal staan, waren onder andere het uitvoeren van supply chain management, kostenmanagement en stakeholdermanagement. Met deze verkregen kennis was het na de duurzame gezellige koffi epauze tijd voor de deelnemers om zelf aan de slag te gaan.

Daarbij was het uitgangspunt als eerste de vraag te stellen om inzicht en begrip te krijgen: wat betekent deze kennis voor de huidige praktijk? Voor de gebruiker, cateraar, logistiek dienstverlener, groothandel, boeren? op de eigen leeromgeving (via www.nevi.nl) om zo de lesmaterialen maar ook de resultaten van iedereen te volgen. Op deze digitale leeromgeving is van alles te vinden zoals presentaties, readers, filmpjes, werkvormen, opdrachten en aanverwante artikelen.

Daarna kwam het toepassen van de gewenste verandering/verbetering door verschillende werkvormen met elkaar in teams uit te werken. Hoe meer ervaring hiermee werd opgedaan, hoe meer teams ook buiten de bootcamps om aan de opdrachten bleven doorwerken. Hierdoor werden gezamenlijke resultaten opgeleverd zoals bijvoorbeeld het visueel maken van de ketens brood, rundvlees en appels in Limburg met infographics. De laatste bootcamp op 2 februari 2021 stond volledig in het teken van de behaalde resultaten en die waren zeer indrukwekkend zoals ook in de facts en figures te lezen is. Op de laatste bootcamp van 2 februari 2021 was de algemene indruk dat we met deze groep echt een topprestatie hebben geleverd, zelfs ondanks de corona-maatregelen. Als LOF-team zijn wij dan ook ontzettend trots op de organisatie, de deelnemers, de inspanningen en de geleverde resultaten van de LOF bootcamps.

Maar we zijn er nog niet en we gaan hiermee dan ook vooral door! Wij zeggen dan vooral ook aan iedereen: bedankt en tot ziens, tot LOF!!

Jordie en Karin

Cooling-down

Tenslotte werd iedere bootcamp afgesloten met een passende cooling-down. Dat gebeurde soms met als inleiding een hilarisch filmpje of een inspirerende gastspreker zoals Drees van den Bosch (innovatiemanager Foodsquad Hutten), Jasper Mattijssen (Directeur CN Solutions) en George Parker (Creatief Producent Transformatie en Innovatie. Hierna volgde vervolgens de samenvatting van de dag, de doorkijk naar volgend keer en de voorgenomen vervolgacties.

Na iedere bootcamp kon men via het Learning Management System (LMS) van Nevi inloggen

26-11-2019 Bootcamp 1 Rabobank Venlo

Thema: Inzicht in ketens/stakeholders en een 1e nulmeting qua data gedaan Lesstof: Diverse artikelen, Reader Supply Chain Management, stakeholderanalyse tool

04-02-2020 Bootcamp 2 LLTB Roermond

Thema: Kennisboost gekregen over true pricing Lesstof: Diverse artikelen, Reader Kostenmanagement, onderzoeksrapport True Pricing, vragenlijsten Gastspreker: Drees van den Bosch (Hutten)

31-03-2020 --> 12-05-2020 Bootcamp 3 (online)

Thema: Een plan van aanpak opgesteld incl. impactanalyse Lesstof: Diverse artikelen, Reader Projectmanagament, opdracht stakeholderanalyse, infographics geïntroduceerd

07-07-2020 Bootcamp 4 Kasteel de Keverberg Kessel

Thema: De organisatie in beweging gekregen Lesstof: Diverse artikelen, Reader Stakeholdermanagement en macht, gepresenteerde infographics en stakeholderanalyse Brood, Rundvlees, Appelketens Gastspreker: Jasper Mattijssen (CNS)

29-09-2020 Bootcamp 5 Mondriaan Maastricht

Thema: Reflectie toegepast en handvatten gekregen om barrières op te lossen Lesstof: Diverse artikelen, Presentaties diverse deelnemers over de corebusiness organisatie en de relatie met het project LOF Gastspreker: George Parker (creatief producent transformatie en innovatie) Realiteit volgt focus!

03-11-2020 Bootcamp 6 online

Thema: De 1e resultaten van de praktijk gepresenteerd Lesstof: Diverse artikelen, gewenste resultaten en doelen individuele deelnemers samengevat, gepresenteerd en gepitcht

08-12-2020 Bootcamp 7 online

Thema: Evaluatie en leerervaringen ingebracht om door te ontwikkelen Lesstof: Diverse artikelen, nieuwe initiatieven ingebracht en uitgewerkt (zoals WTP, samenwerkingsvormen, proeftuinaanbestedingen)

02-02-2021 Bootcamp 8 online

Thema: Kennis en ervaring gedeeld en successen gevierd! Lesstof: Diverse artikelen, eindresultaten en doelen individuele deelnemers samengevat, gepresenteerd en gepitcht

3partners organisatie LOF 2 partners ambassadeurs LOF 4unieke masterclasses 2vervolgbijeenkomsten 30 deelnemers Masterclasses LOF

40contacturen per deelnemer

4bootcamps op locatie 4 bootcamps online

30 deelnemers Bootcamps 70contacturen per deelnemer 10readers 30Kennisartikelen

10Artikelen in media

Kennis over gezond en duurzaam eten

Verhogen van kennis van gezond en duurzaam eten in alle sectoren

Verminderen voedselverspilling

Reductie van voedselafval

Vergroten trots regionale producten

Professionalisering en verduurzaming inkoop

Verbeterde kwaliteit, gezondheid en smakelijkheid maaltijden

Maatschappelijk en ecologisch duurzame productie gestimuleerd

Voedselkilometers verminderd

Resterende voedselkilometers verminderd

CO2-uitstoot meegenomen in prijs

Klimaat- en energietransitie bevorderd

Economisch duurzame en innovatieve verdienmodellen tot stand gebracht

Doorbreken handelsprijzen

Meer omzet en hogere marge agrarische producten

Slimmer verkopen, in kortere ketens

Beter afgestemd op de lokale doelgroep Cross-overs tussen organisaties