naar matches en méér

ƒ Afsluitend proostmoment met reageerbuisjes - foto Jesper Wijnhoven

Gezonde Korte Ketens: van masterclasses naar matches en méér

Met het programma Gezonde Korte Ketens verbindt Diverzio agrifood-ondernemers met zorgorganisaties in hun eigen regio. Zo ook in Limburg, waar al op 13 november 2019 een serie masterclasses startte, als onderdeel van het programma LOF. Deze serie werd stevig doorkruist door de komst van corona. Met een klein half jaar vertraging werd er in oktober 2020 een geslaagde pitch & match-bijeenkomst gehouden. Daar werd overduidelijk dat de Limburgse zorgorganisaties terdege beseffen dat wat je van dichtbij haalt lekkerder is.

Ons Boerenerf van de familie Van Leeuwen in Nederweert-Eind vormde in november 2019 de aansprekende locatie voor de eerste masterclass Gezonde Korte Ketens Limburg. Daarbij waren ruim 30 ondernemers uit de agrifood-sector aanwezig voor een dag vol inspiratie. Zo deelde Ron Vanlier, directeur Food & Agri van Rabobank Limburg, een wijsheid die hij in zijn verleden bij een kweker van Bonsai-boompjes had opgedaan: “Passie voor je product kun je overbrengen, ook aan je eindconsument.” Hij hamerde op het belang van samenwerking. Er werd gedurende de dag nader kennisgemaakt met elkaar, ambities werden geformuleerd en er werd rondgekeken op het varkensbedrijf van Aad en Arjan van Leeuwen, met uiteraard het proeven van een duurzaam stukje lokale worst.

Masterclass 2 speelde zich op 22 januari 2020 af. Plaats van handeling was dit keer een zorginstelling: GGZ Vincent van Gogh in Venray. Daar keken de deelnemers hun ogen uit in het fraaie Dienstencentrum. De aftrap vond plaats in de vorm van een gezonde lunch, met streekproducten in de hoofdrol. Het belang van eten en drinken werd onderstreept door presentaties van René van Bruxvoort namens de gastlocatie en van Pura Catering. Ook de totaalleveranciers Daily Fresh Food en Oregional kwamen aan het woord. Alle sprekers schoven aan voor een vragenvuur, waarin breed werd ingestoken en veel duidelijk werd. De derde masterclass had op 11 maart al te kampen met de coronamaatregelen. Deze vond in een aangepaste vorm plaats in de prachtige Hoeve Rosa in Sevenum. Fons Kersten ontving zijn mededeelnemers vol trots en liet ze kennismaken met zijn zuivel- en melkveebedrijf.

Begeleid door een drietal medewerkers van de Limburgse Rabobanken ging de groep aan de slag met twee belangrijke zaken: samenwerking en uitdagingen. Ook werden in tweetallen de pitches voor de afsluitende masterclass op elkaar uitgeprobeerd. Het enthousiasme was breed voelbaar maar … helaas gooide corona roet in het eten. De geplande slotbijeenkomst op 13 mei kon, door alle maatregelen, uiteindelijk pas op 14 oktober plaatsvinden en dan nog in een wat uitgeklede versie. Op de Brightlands Campus in Venlo pitchten 15 dappere deelnemers hun gezonde streekproducten voor een achtkoppig panel. Dat bestond uit vertegenwoordigers van zorgorganisaties, cateraars en foodleveranciers. Varkensvlees, eieren, zuivel, kalkoen, asperges, een keur aan groenten en rundvlees: het kwam allemaal voorbij. Dat resulteerde in een groot aantal matches. Al die matches zouden moeten en kunnen leiden tot een succesvolle regionale samenwerking tussen agrifood-ondernemer en zorginstellingen. Want in Limburg beseft iedereen: wat je van dichtbij haalt, is lekkerder!