Willkommen in Hattstedt 2017

in Hattstedt 2017

Ăœberreicht vom Handels- und Gewerbeverein und Touristikverein Hattstedt und Umgebung e.V.

Moin, moin, liebe Gäste!

Ich heiße Sie in Hattstedt und in unserer schönen Küstenregion am Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer und Weltnaturerbe herzlich willkommen.

Moin, liebe Gäste, ist ein Universalgruß, der zu jeder Tageszeit einsetzbar ist. Bei Gelegenheiten, zu denen andernorts langatmige Begrüßungsformeln wie „Guten Tag“ oder gar „Grüß Gott“ gesprochen werden, begnügen Hattstedter sich mit einem einsilbigen „Moin“. Wer im Munde allerdings ein „Moin Moin“ führt, der steht unter dem Anfangsverdacht der Geschwätzigkeit.

Ob Stadt oder Gemeinde – jeder Ort besitzt seine eigene Vergangenheit, seine historische Bedeutung und seine individuelle Atmosphäre.

Viele Ziele, die Sie aus Funk und Fernsehen kennen, sind schnell mit dem Auto, mit dem Fahrrad, Schiff oder auch zu Fuß zu erreichen. Die Gastfreundschaft wird bei uns im Amt Hattstedt groß geschrieben.

Ich wünsche Ihnen einen schönen und erholsamen Urlaub.

Die Mitglieder des Handels- und Gewerbevereins Hattstedt e.V. begrüßen Sie, liebe Gäste, und heißen Sie herzlich willkommen.

Wir freuen uns über Ihr Interesse an dieser Broschüre, der 30.

Ausgabe, die wir seit Anbeginn verantwortlich gestalten.

Als Gewerbetreibende sind wir „Immer in Bewegung“ und möchten Ihnen mit dieser Ausgabe erneut unsere Heimat Nordfriesland und den lebendigen Wohn- und Geschäftsort Hattstedt näher bringen. Einen attraktiven Ort, nicht nur für die Einwohner, sondern insbesondere auch für Sie als Touristen.

Damit informiert dieses Heftchen über unsere Eigenarten, über Wissenswertes aus der näheren Umgebung und die nordfriesische Kultur. Wir laden Sie ein Hattstedt, seine Geschäfte und die Umgebung kennenzulernen und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.

HGV Hattstedt e.V.

Ihr Manfred Tschoppe Vorsitzender des Touristikvereins Hattstedt und Umgebung e.V.

Ihr Ralf Heßmann Bürgermeister Hattstedt

Inhalt

Mikkelberg Friesenskat Hattstedt e.V. Naturzentrum Bredstedt Wattwanderungen Huusreinmaken „Industrielle Revolution“ Hallig Langeneß Wann kommt die Flut?

Ferienunterkünfte

Mit der Ausgabe „Willkommen in Hattstedt 2017“ verbinde ich den Wunsch auf einen erholsamen Urlaub.

Hattstedt ist für unsere Gäste der ideale Ausgangsort um die amphibische Vielfalt des Wattenmeeres und der nordfriesischen Inseln und Halligen zu erkunden und lieben zu lernen.

Eine Wattwanderung, ein Ausflug mit dem Schiff durch das „Weltnaturerbe Wattenmeer“, zu den Seehundsbänken, den Halligen oder den Geest- und Marschinseln wird für Sie zu einem unvergessenen Erlebnis.

Genießen Sie den Wind mit der gesunden, salzhaltigen Luft.

Gewinnen Sie Abstand vom Alltag und finden Sie Ruhe und Erholung in unserer vielfältigen Landschaft.

Die Menschen in Hattstedt und den umliegenden Orten werden auch in diesem Jahr dafür Sorge tragen, dass der Urlaub in Nordfriesland für Sie zu einem angenehmen und erholsamen Erlebnis wird.

5 9 10 11 13 14 17 19 20-30

Ortplan Hattstedt Meerrettich Kids op Dörp Krabbenfischerei Hier kocht die Küste Geschäftswelt: Bäckerei Hansen Veranstaltungen Badestellen Almabtrieb in Nordfriesland

26-27 32 36 38 43 44 47 49 50

2017 Herausgegeben vom Handels- und Gewerbeverein Hattstedt e.V. und Touristikverein Hattstedt und Umgebung e.V. Titelfoto: Nils Dethlefsen, Hattstedt

Mikkelberg HATTSTEDTER-APOTHEKE Kerstin Jürgensen

25856 Hattstedt Bundesstraße 15 b

Tel. 0 48 46/6 38 22 Fax 0 48 46/60 19 09

Zwischen Marsch und Geest erhebt sich die Landschaft zu Hattstedts Mühlenberg Mikkelberg Dem Betrachter eröffnet sich gen Westen der Blick über ausgedehntes Wiesenland, um sich in der flachen Marsch zu verlieren. Gen Osten sehen wir die schleswigsche Geest mit Ihren Sandböden und dunklen Nadelwäldern am Horizont.

Auf dieser verwehten Anhöhe in der Kulturlandschaft Westschleswigs war seit dem Jahre 1710 das Mühlengewerbe beheimatet. Die erste Mühle baute Postvorsteher Claus Assiens aus Friedrichstadt.

Von dieser ist leider wenig erhalten, brannte sie doch zweimal bis auf die Grundmauern nieder. Am 18. November 1896 wütete der erste Brand, der zweite 1898, seltsamerweise am gleichen Tag. Das heutige Gebäude stammt aus den

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Jahr 1900, Müllerei wurde hier bis in die 50er Jahre betrieben. Danach wurden Haube und Flügel entfernt.

In der gegenwärtigen Gestalt ist Mikkelberg ein modernes, nordisches Kunst und

Kricketzentrum, entworfen vom dänischen Architekten Alan Havsteen-Mikkelsen, Ærø.

Es beheimatet spannende Ausstellungslokalitäten und eine ausgebaute Kricketanlage auf 8 ha Naturgrund. „MIKKELBERG“ heißt er schon lange, dieser Hügel im flachen Land. Der Name lässt sich ins Jahr 1528 zurückführen, ist altnordisch und altdänisch und bedeutet „Der grosse Berg“.

Mikkelberg wurde, nach dem Tod von Anne-Kjestine Buhl 1992, zur MikkelbergStiftung ernannt. Damit Hattstedt und auch zukünftige Generationen weiterhin Freude an dieser schönen Anlage haben.

Am 2. Dezember 2016 verstarb Henry Buhl, der Gründer der Mikkelberg-Stiftung, und wurde am 9. Dezember von der Hattstedter St. Marien-Kirche aus, beerdigt.

Henry Buhl †

Versicherungsverein auf G egenseitigkeit

Auf Mikkelberg finden wechselnde Kunstund kulturhistorische Ausstellungen statt, sowie Studienkreise und Vorträge über die Geschichte Schleswigs, sowie auch Lieder- und Musikabende und Vorlesungen die die nordische Kultur vermittelt.

Darüber hinaus hat Mikkelberg eine schöne Cricketanlage, hier ist der Husum Cricket Club zuhause. Unter anderem befinden sich dort 5 Gästehütten für Künstler und Cricketspieler.

Birgit Holthusen

Willkommen auf Mikkelbergs grossem Berg!

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Es�werden�2�Serien�a�32�Spiele�als�Preisskat�ausgespielt.

Der�Verein�wurde�am�5.1.2016�von�11�anwesenden�Spielern�gegründet.�Dazu�war�eigens�der Präsident�des�Landes�Schleswig-Holstein�und�Hamburg�im�DSKV�(Deutscher�Skatverband) Herr�Hans-Hermann�Fuchs�angereist.�Er�ließ�von�der�Versammlung�den�Vorsitzenden�wählen.

Einstimmig�wurde�Hans-Jürgen�Hagge�aus�Hattstedt�zum�1.Vorsitzenden�gewählt.

Weitere�Vorstandsmitglieder�sind�Boy�Heimböckel,�Isabell�und�Norbert�Cammann.

Der�Verein�nahm�erfolgreich�an�der�Qualifikation�zur�Deutschen�Meisterschaft�teil�und am�Ligabetrieb.

Gern�wird�gegen�andere�Skatvereine�gespielt.

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Der�Verein�besteht�z.Z.�aus�16�Mitgliedern�plus�Gastspieler.�Weitere�Skatspieler�(auch�Jugendliche) werden�noch�gesucht.�Eine Ausbildung�für Anfänger�wird�angeboten.

Wir�spielen�in�einer�sehr�netten�Umgebung�in�der�Galerie�Mikkelberg�in�Hattstedt.�Dieser�Ort�ist ja�vielen�bekannt,�durch�ständige Ausstellungen�von�Bildern�dänischer�und�deutscher�Maler.

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Info�bei�Hans-Jürgen�Hagge�Tel.��0171�651�59�02

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Naturzentrum Mittleres Nordfriesland in Bredstedt Wann haben Sie zuletzt das Lied einer Feldlerche oder den Ruf eines Kauzes gehört, Gartenrotschwanz oder Trauerschnäpper gesehen?

Vermissen Sie die ehemals große Zahl der Grünfinken? Erinnern Sie sich noch an den Anblick einer Schar Rebhühner oder an einen jungen Kiebitz?

Eine Anzahl der Gefiederten ist aus unserem Blickfeld, aus unserem Kulturraum verschwunden. Warum? Weil wir Menschen zu oft anderen Lebewesen nicht zubilligen, was diese zur Existenz benötigen: Einen Platz zum Leben, Ruhe und Schutz, die Möglichkeit Wohnung und Nahrung zu finden.

In Deutschland leben und brüten ungefähr 220 Vogelarten. Große und kleine, vom Zaunkönig bis zur Großtrappe. Jede Art ist einzigartig, jeder ist ein Wunder der Schöpfung und hat spezielle Ansprüche an seinen Lebensraum. Alle Vogelarten standen lange vor dem Menschen auf der Bühne des Lebens. Nun aber beansprucht der Mensch immer mehr Platz für sich von dieser Bühne. Die Tiere (auch die Pflanzen) haben abzutreten. Das geschieht lautlos, klaglos. Experten nennen dazu eine erschreckende Zahl: In Europa ist die Zahl der Vögel in den vergangenen 30 Jahren um ca. 450 Millionen Tiere zurück gegangen.

Dafür gibt es drei Hauptgründe: Die Jagdge-

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wohnheiten während des Vogelzuges im südlichen Mittelmeerraum, der Massentod an Glasfassaden und die moderne, industrielle Landwirtschaft. Sie beackert ausgedehnte Monokulturen, die nur mit Hilfe großer Mengen Dünger sowie Unkraut- und Insektenvernichtungsmitteln ertragreich sind. Die Folge: Keine Blüten – keine Insekten – keine Vögel.

Moderne menschliche Siedlungen sind oftmals genauso öde wie die landwirtschaftlichen Monokulturen: Die Grundstücke mit Steinen zugepflastert, mit Kieseln oder Schredder totgestreut, keine Blumen, keine heimischen Bäume und Sträucher, dafür aber eine Rasenfläche mit einem unermüdlich selbst mähenden Rasenmäher. Lebensfeindlich und tödlich. In diese öden Siedlungen werden Kinder hinein geboren.

In eine Kindheit ohne die Möglichkeit, vor der eigenen Haustür die Lebendigkeit der Natur zu entdecken. Diese bedauernswerten Kinder lernen nicht zu staunen und die Mitgeschöpfe zu achten. Wollen wir, dass das so bleibt?

Informieren Sie sich in der großartigen Ausstellung „Vogelwelten“ im Naturzentrum Mittleres Nordfriesland über die bunte Schar im Vogelreich. Schauen Sie sich diese schönen Tiere an! Alle gezeigten Arten gehören zu einer lebenswerten Welt, in der Platz für alle sein muss.

Annemarie Matthießen

Termine für Wattwanderungen zur Hallig Nordstrandischmoor Treffpunkt: Lüttmoorsiel vor dem Kiosk am Fahrradständer. Dauer: ca. 4,5 Std. Preis: Erwachsene 8 Euro, Kinder 4 Euro. €Um Schnittverletzungen durch Muscheln vorzubeugen, empfiehlt es sich, eigene gut sitzende Socken oder „beachsocks“ anzuziehen.

Info u. Anmeldung Naturzentrum Bredstedt: 04671-4555. Sie finden hier die Termine für Juli und August. Weitere Termine sind in Aushängen veröffentlicht.

Juli August 02.07.

12.00 Uhr 02.08. 13.00 Uhr 04.07.

14.00 „ 04.08. 15.30 „ 06.07.

16.00 „ 13.08. 09.30 „ 15.07.

09.30 „ 16.08. 11.30 „ 16.07.

10.30 „ 18.08. 14.00 „ 21.07.

15.30 „ 27.08. 09.30 „ 30.07.

10.30 „ 30.08. 11.00 „

31.08. 12.00 „ Zusätzlich zu Wattwanderungen werden auch Watterkundungen vor Lüttmoorsiel angeboten.

Diese dauern allerdings nur ca. 1,5 Std. und sind insbesondere für Eltern mit kleineren Kindern zu empfehlen. Während der Tour wird nach den „Small Fife“ gesucht.

Der Treffpunkt ist wie oben beim Kiosk. Preis: Erwachsene und Kinder 4 Euro.

Juli August 22.07.

20.00 Uhr 06.08. 20.00 Uhr 26.07.

11.00 „ 09.08. 10.00 „

25.08. 11.30 „ Wattwanderungen und Verhalten im Watt Um die Schönheit des Wattenmeeres, die besondere Atmosphäre der Halligen genießen zu können ist eine Wattwanderung im Wattenmeer vor Nordfrieslands Küsten ein Muss für jeden Besucher. Das Wandern im Watt birgt aber Gefahren, die auf keinen Fall unterschätzt werden dürfen. Beachten Sie daher unbedingt die folgenden Hinweise: • Gehen Sie nie allein ins Watt, nie ohne Uhr und Kenntnis der Hoch- bzw. Niedrigwasserzeiten.

• Treten Sie niemals bei auflaufendem Wasser (Flut) eine Wattwanderung an. Günstigster Zeitpunkt für den Start: ca. 2 Std. vor Niedrigwasser.

• Priele laufen bei Flut zuerst voll und haben meistens eine starke Strömung. Lassen Sie nach Niedrigwasser keinen Priel zwischen sich und dem Festland, sondern verlassen Sie das Watt unverzüglich.

• An Ab- und Anmeldung bei Vermietern usw. denken.

• Gehen Sie auf keinen Fall bei Dunkelheit, Dämmerung, Sturm, Nebel oder Gewitter ins Watt.

Der Aufenthalt ist lebensgefährlich!

• Geeignete Kleidung wählen wegen der Gefahr des Sonnenbrandes, Sonnenstich oder Auskühlung bei starkem Wind.

• Beachten Sie strikt die Hinweise von Einheimischen und Wattführern.

Das Wattenmeer steht unter Naturschutz. Folgende Regeln müssen daher bei einer Wanderung beachtet werden: • Ausgeschilderte und abgezäunte Brut- und Rastgebiete der Wasservögel, sowie einige Schutzzonen des Nationalparks dürfen nicht betreten werden.

• Halten Sie von Vogelansammlungen einen Abstand von mindestens 300 Metern.

• Hunde dürfen nur an kurzer Leine mitgenommen werden.

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Dat Huusreinmaken Ik kann jemm seggen, leewe Lüd, dat is mi een bedrövte Tied, Pfingsten, wenn man Huusreinmakt, is een Leven wenn man opwakt!

De Fruunslüd sind an‘t Regeern, man kann doröwer sik verfeern.

Un is dat Wedder buten schlecht, steiht se all heel de Koop nich recht.

Man ward ganz niederträchtig plagt, vun een Stuv in de andre jagt.

Dat is een Rennen un een Fegen, un öwerall is man in‘n Wegen.

De Klock un Speegel kam‘n to Sied, de Betten un dat Bettstroh mit.

(Nu kummt an‘t Dach det gude Scheer un and‘res, wat tosök lang weer).

De Stöhl un Disch un Kist un Lad, dat wackelige Huusgerad, dat mut nu all herutmarscheern, un buten för de Dör kampeern.

Un op de Platz dor bi de Sood, is jüst as in de Trödlerbod.

Dor liggt dat Bettstroh all op Laken, dor sind woll 100 000 Saken: Een Mehltönn, Botterkarrn un Balli, een Bütt mit een Stück gaten Talli, een lütje Weech mit kleene Poppen, een Korf mit luder Schoh un Kloppen, een Korf vull Gläs un Medizin, mit Boomöl, Kampfer, Terpentin, un Grapen, Pannen, Pütt un Ketel, een lütje Korf mit blanke Schlötel, een Saag, een Klühnkorf mit een Biel, een Bild vun Schiller in Profil, een Dörchschlag un een lütje Trichter, een Dreefot un een ole Lüchter, twee Teepött ohne Greep un Tüten, een Damenbrett mit sien bunte Ruthen, een Korf mit wracke Pött un Nappen, een heele Sack vull ohle Lappen, een Spinnrad un een grote Hammer, un mehr noch ut de Polterkammer.

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Een Philosoph harr hier vell Stoff, to denken …., un kann denn in een Rutsch een dicke Book tosamenschmeern, un uns dorin recht gründli lehrn, wie dat hier op‘e Welt nu steiht, wenn alles mank enanner geiht, Dat kann vun all disse Saken, uns noch veel Unnerholung maken.

So‘n Book weer nu för mi een Wonn‘, wenn ik man ruhig sitten kunn!

De Muurmann mit sein Kalkenquast, dat is nu uk een schlimme Gast.

De makt de Dör un Finster op, man ward rein dösig in‘e Kopp.

Un vun de Toch un all de Stöv, kriggt man toletzt noch Host un Schnöv.

Denn de Gesundheit is wat wackli, dat Wedder weer ok lang so quarki.

Boy‘s Engel makt in Handarbeit, se wascht un putzt, allwo se steiht, se hett dorbi een gude Moot, doch geiht se mit een schlimme Foot.

Vun Dag is recht ehr gude Dach, dat Schürn un Waschen is ehr Fach.

Se is nu banni in‘e Fohrt, un watt se deiht, dat hett een Art. Dor is keen Ruum, dor is keen Eck, herut mutt all dat Schiet un Dreck, man schull bald glöwen, no ehr hantern, se wull dat heele Huus umkehrn.

Min Böker nimmt se Reeg nah Reeg vun‘t Riech handal – dat geiht mi neeg!

De Kram ward, ohne mi to fragen, in Klühnkorf no de Loh hendragen.

Bi‘t Eeten geiht dat uk so un so, dat mutt man dohn so ganz bito.

Noch höchstens bi de Kökendisch, dor giff dat een Stück broden Fisch, un ut dat grote Fatt Kartüffeln mutt hastig man wat in sik schüffeln.

De Eene sitt, de Andre steiht,

de Eene kummt, de Andre geiht, dor is keen Ordnung, dat geiht sowiet, all lang is‘t öwer Middagstied.

Man kann nich kriegen wat Een hört, de Middagsslap ward gänzli stört.

Dat Beste is, dat gohn to laten, um sick recht in Geduld to faten.

Ward mi de Kopp nu doch to hitt, so gah ik röwer nah de Schmidt.

Dor kann ik mit de beiden Oolen mi ganz gemütlich unnerholen.

Dor ward vun Dit un Jenes spraken, vun oole un vun nie‘e Saken, vun Hans un Trin un Ehm un Ehr, vun Schwien un Schaap un Keuh un Peer, wie dat wull mit Sebastopol (Kriegsschauplatz) steiht, wor man sick all so lang um schleiht, vun all de groten Excellenzen, un vun de Wiener Konferenzen.

denn kummt man op sin holden Tüffeln, as man dat wennt is, nu anschnüffeln, un schmökt een Piep un makt een Klex, Herjeh, wat kriggt man denn een Lex: „Dat mutt nu ganz un gornich sien, denkst nich mol an de nie‘n Gardien, de Wand is witt, de Deel is wuschen, nu fangst Du wedder an to nuschen.

Man kann sik ganz un gornich freun, glieks mak erst Dien Föt gut rein, lat noh Dien Schmöken un Dien Spütten, so magst Du in‘ne Sofa sitten!“ Nu fragt ik Jemm, wat is to dohn?

So‘n Frau, dat is jo doch de Kron, man mut geduldi ehr anhörn, un se in ehr Bedriev nich störn.

Ik gah stillschwiegens nah mien School, sett bi mien Pult mi op een Stohl, un um mien Hard wat Luft to maken, vertell ik jemm vun disse Saken.

Sind nu to Huus de Stuben rein, Küster Brodersen, so kann man sick noch garnich freun, gestorben am 6. Januar 1861 5.1.2_125x90_4cPZ_Hattstedt.qxd:Provinzial 22.10.2007 12:12 Uhr

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Wir sind immer in Ihrer Nähe.

Sie sind immer gut beraten.

Jochen Runge e. K. Rolf Kulartz-Janzen e. K. Bundesstraße 60 PROVINZIAL 25856 Hattstedt Bezirkskommissariat Telefon 04846/69100 Am Binnenhafen 52 Telefax 04846/69102 25813 Husum info@provinzial-husum.de www.provinzial-husum.de info@provinzial-husum.de

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Gewerbegebiet am Bahnhof In der Broschüre „Willkommen in Hattstedt 2016“ wurde beschrieben, dass Hattstedt im Jahr 1887 mit dem Anschluss an die Marschenbahn der Zugang zur „großen weiten Welt“ glückte. Im Zuge dessen entwickelte sich rund um den Bahnhof ein kleines Industrie- und Gewerbegebiet.

Dörphus um 1980 den Milcherzeugern 5 Millionen Liter Milch angeliefert. Nach dem Zusammenschluss mit der Osterhusumer Meierei im Jahr 1972 wurde das Gebäude zur Nutzung als Dörpshus und für die Freiwillige Feuerwehr umgebaut.

Die Meierei um 1926 Die Meierei 1892 gründeten 92 Milcherzeuger mit zusammen 300 Kühen, die Freie Meiereigenossenschaft Hattstedt, zum Zwecke der gemeinsamen Verarbeitung und Vermarktung.

Das Gründungskapital von 30.000,– Goldmark gab die Hattstedter Spar- und Leihkasse. Die Absatzmöglichkeiten waren wegen des Bahnanschlusses sehr günstig. Es wurde ein Feldbahngleis vom Bahnhof zur Meierei verlegt, auf dem wurde die Kohle für die Dampfmaschine zur Meierei transportiert und umgekehrt auch Butter zum Versand per Bahn. 1967 feierte die Meierei 75-jähriges Jubiläum, zu dem Zeitpunkt wurden von 14

Die Spar- und Darlehnskasse Hattstedt Die Spar- und Darlehnskasse wurde 1924 gegründet, als Geschäftsführer wurde Martin Hansen, wohnhaft in der Gaade, gewählt.

An der Bahn erbaute die Spadaka einen Lagerschuppen hauptsächlich für Düngemittel und eine Brückenwaage. Das Geschäftslokal war bei „Martin bi de Good“ im Wohnzimmer. Gelegentlich wurde ein Arbeiter eingestellt, zur Entladung der Waggons, auch wurde ein Lehrling eingestellt. Ab 1954 leiteten wechselnde Geschäftsführer die Geschicke.

Der Neubau eines Geschäftsgebäudes in der Bahnhofstraße wurde 1958 bezogen, die technische Ausrüstung komplettiert, bis zu 10 Personen waren beschäftigt, davon 3 Mann im Lager. 1962 wurde der Düngerschuppen erweitert und 1967 wurde ein 100 to Silo

mit Getreideannahme und Mühle an das Gebäude angebaut. In diesen Jahren wurde viel Geld in die Ausstattung der Technik gesteckt. Nach der Fusion mit der Spar- und Darlehnskasse Horstedt wurde 1969 eine neue Düngerhalle gegenüber dem Bahnhof erstellt, 1970 erfolgte die Umwandlung in eine eingetragene Genossenschaft mit beschränkter Haftung, 1975 die Umbenennung in Raiffeisenbank eG Hattstedt und 1982 die Fusion mit Raiffeisenbank eG, Viöl, Zweigstelle Hattstedt.

Die Mühle Christiansen Der erste Teil des Hauses wurde 1912 von Jens Christiansen erbaut. Christiansen 1886 geboren, lernte nach der Schulzeit Kaufmann in der Brauerei Clausen-Fuglsang in Husum.

Nach der Militärzeit heiratete er und gründete einen Eier- und Butterhandel im neu erbauten Haus. Er fuhr mit einem weißen Doppelpony vor dem Wagen seinen Bezirk ab. 1914 wur-

werbe. Christiansen trat Mitte der dreißiger Jahre von seinen Ehrenämtern zurück. Ob aus politischen oder zeitlichen Gründen ist unterschiedlich übermittelt. Bis zum zweiten Weltkrieg hatte Christiansen ein sehr gutgehendes Geschäft. Mit Kriegsausbruch brach das Geschäft ein. Jens Christiansen wurde mit seinem Lieferwagen zur Teilnahme am Einmarsch ins Sudetenland eingezogen. Sein Sohn, der die Mühle später übernehmen sollte, wurde ein Opfer des Krieges. Nach der Kapitulation 1945 wurde Christiansen auf Vorschlag erneut für Ehrenämter vorgeschlagen und von der alliierten Besatzungsmacht bestätigt. Als Bürgermeister war er nur vorübergehend tätig, aber als Amtsvorsteher blieb er bis zu seinem Ableben 1960 im Amt, weil er in allen Wahlperioden einstimmig gewählt wurde. Die Müllerei wurde zunächst verpachtet und nach dem Ableben von Jens Christiansen verkauft.

Liebe Leser, in dieser Broschüre war es mir

Christiansens Mühle, um 1952 de er zur Wehrmacht einberufen und musste sein junges, florierendes Geschäft aufgeben.

Nach dem Krieg gründete er einen Getreidehandel, später einen motorbetriebenen Mühlenbetrieb sowie eine Schweinemästerei. Ferner arbeite er ehrenamtlich z.B. als Kirchspielschreiber und im Versteigerungsge-

nicht möglich über alle Gewerbe im Bereich des Bahnhofs Hattstedt zu schreiben. Ein weiterer Bericht in der Ausgabe „Willkommen in Hattstedt“ ist angedacht.

Ich danke Herrn J. Carstensen und dem DorfArchiv-Hattstedt für die freundliche Unterstützung.

Inge Molzen 15

Hallig Langeneß

Lernen Sie die Halligen Langeneß & Oland bei einem Tagesausflug kennen und lieben…

Die Halligen Langeneß & Oland erreichen Sie in den Sommermonaten ab Schlüttsiel mit dem Ausflugsschiff MS Rungholt (www.halligmeerfahrten.de). Auf Langeneß werden Sie dann vom legendären „Hallig-Express“ abgeholt, der Ihnen bei einer Fahrt über die Hallig all die Besonderheiten näher bringt. Ein Besuch der Halligkirche und des Kapitän – Tadsen Museums sowie des Lorendammes gehören natürlich dazu. Anschließend haben Sie noch die Gelegenheit in eines der Cafés einzukehren oder noch einen kleinen Spaziergang entlang der Halligkante zu unternehmen.

Auch die Hallig Oland erreichen Sie mit dem Ausflugsschiff MS Rungholt. Aber auch eine Wattwanderung ab Dagebüll ist ein empfehlenswertes Ereignis um die Hallig kennenzulernen. Die Führungen finden ab Frühjahr nahezu täglich statt.

Möchten Sie die Hallig auf eigene Faust erkunden, können Sie die Hallig Langeneß auch täglich um 10:00 Uhr mit der Fähre Hilligenlei ab Schlüttsiel erreichen. Aufenthalt ca. 3 h.

Auskunft zu den Schiffsverbindungen und Wattführern erhalten Sie im Tourismusbüro der Halligen Langeneß und Oland – 04684 217 oder im Internet unter www.langeness.de

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Wann kommt die Flut?

JUNI

MAI

HW 1 1 Mo 6:07 2 Di 6:55 3 Mi 7:48 4 Do 8:52 5 Fr 10:07 6 Sa 11:26 7 So 8 Mo 0:55 9 Di 1:40 10 Mi 2:22 11 Do 3:06 12 Fr 3:44 13 Sa 4:14 14 So 4:46 15 Mo 5:16 16 Di 5:46 17 Mi 6:19 18 Do 6:56 19 Fr 7:43 20 Sa 8:46 21 So 10:03 22 Mo 11:19 23 Di 24 Mi 0:47 25 Do 1:45 26 Fr 2:39 27 Sa 3:28 28 So 4:18 29 Mo 5:08 30 Di 5:58 31 Mi 6:46

HW 2 18:24 19:10 20:05 21:14 22:35 23:54 12:35 13:26 14:05 14:45 15:24 15:58 16:28 16:57 17:26 17:56 18:29 19:10 20:03 21:13 22.31 23:44 12:25 13:24 14:19 15:07 15:51 16:38 17:26 18:14 19:01

JULI

HW 1 HW 2 1 Sa 8:06 20:19 2 So 8:56 21:13 3 Mo 9:50 22:15 4 Di 10:53 23:23 5 Mi 11:58 6 Do 0:28 12:56 7 Fr 1:23 13:44 8 Sa 2:11 14:28 9 So 2:53 15:08 10 Mo 3:31 15:44 11 Di 4:06 16:18 12 Mi 4:40 16:50 13 Do 5:13 17:23 14 Fr 5:49 18:01 15 Sa 6:31 18:46 16 So 7:16 19:31 17 Mo 8:01 20:18 18 Di 8:50 21:17 19 Mi 9:55 22:29 20 Do 11:10 23:47 21 Fr 12:25 22 Sa 1:00 13:33 23 So 2:06 14:33 24 Mo 3:04 15:24 25 Di 3:55 16:12 26 Mi 4:43 17:00 27 Do 5:29 17:45 28 Fr 6:11 18:25 29 Sa 6:50 19:03 30 So 7:30 19:43 31 Mo 8:09 20:25

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NW 1 0:21 1:00 1:41 2:33 3:42 5:06 6:26 7:25 8:08 8:51 9:33 10:07 10:34 10:59 11:25 11:51 0:18 0:45 1:21 2:16 3:33 4:58 6:15 7:24 8:27 9:22 10:08 10:53 11:39 0:09 0:53

NW 2 12:35 13:10 13:50 14:47 16:06 17:33 18:46 19:38 20:23 21:11 21:56 22:30 22:58 23:25 23:52

NW 1 1:59 2:41 3:29 4:28 5:34 6:36 7:30 8:19 9:02 9:40 10:15 10:49 11:21 11:55 0:30 1:10 1:49 2:31 3:29 4:45 6:08 7:26 8:34 9:29 10.18 11:05 11:50 0:22 0:56 1:26 1:56

NW 2 14:05 14:50 15:44 16:49 17:59 19:05 20:05 20:54 21:33 22:07 22:42 23:18 23:53

12:17 12:47 13:32 14:39 16:04 17:27 18:42 19:49 20:51 21:44 22:32 23:21 12:21 13:00

12:36 13:18 13:59 14:48 15:57 17:22 18:48 20:05 21:08 22:01 22:50 23:39 12:27 13:00 13:31 14:03

1 Do 2 Fr 3 Sa 4 So 5 Mo 6 Di 7 Mi 8 Do 9 Fr 10 Sa 11 So 12 Mo 13 Di 14 Mi 15 Do 16 Fr 17 Sa 18 So 19 Mo 20 Di 21 Mi 22 Do 23 Fr 24 Sa 25 So 26 Mo 27 Di 28 Mi 29 Do 30 Fr

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AUGUST

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Pegelort: Husum Position:

54°28‘20“N 9°01‘29“E

Zeitangabe: Mitteleuropäische Sommerzeit HW Hochwasser NW Niedrigwasser Angaben ohne Gewähr Quelle:

Bundesamt für Seeschifffahrt und Hydrographie Postf. 301220 · 20305 Hamburg www.bsh.de posteingang@bsh.de

SEPTEMBER HW 1 HW 2 NW 1 1 Fr 10.02 22:50 3:12 2 Sa 11:26 4:40 3 So 0:12 12:39 6:06 4 Mo 1:15 13:33 7:14 5 Di 2:02 14:16 8:06 6 Mi 2:42 14:55 8:53 7 Do 3:21 15:34 9:36 8 Fr 3:59 16:12 10:17 9 Sa 4:37 16:52 10:55 10 So 5:16 17:32 11:34 11 Mo 5:55 18:13 12 Di 6:34 18:54 0:36 13 Mi 7:13 19:37 1:10 14 Do 7:58 20:34 1:41 15 Fr 9:03 21:54 2:29 16 Sa 10:32 23:27 3:49 17 So 12:03 5:27 18 Mo 0:50 13:15 6:55 19 Di 1:52 14:07 8:00 20 Mi 2:39 14:53 8:50 21 Do 3:21 15:37 9:37 22 Fr 4:00 16:18 10:21 23 Sa 4:37 16:56 11:01 24 So 5:12 17:59 11.34 25 Mo 5:44 17:59 26 Di 6:12 18:28 0:09 27 Mi 6:39 18:58 0:26 28 Do 7:10 19:35 0:45 29 Fr 7:55 20:33 1:14 30 Sa 9:04 21:55 2:11

NW 2 15:59 17:30 18:49 19:49 20:38 21:23 22:04 22:42 23:19 23:58 12:13 12:50 13:25 14:06 15:14 16:50 18:29 19:46 20:40 21:24 22:06 22:45 23:20 23:48 12:00 12:22 12:43 13:08 13:50 15:02

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FERIENUNTERKÜNFTE

FERIENUNTERKÜNFTE

Herzlich willkommen!

Gemütliches Ferienhaus, ca. 65 qm für max. 5 Pers., Kinderbett zustellbar, Sat-TV, Geschirrspüler, Waschmaschine, Fahrräder, Schaukel, Sandkiste

Gerhard Kähler Steenknüll 22 24598 Boostedt Tel. 04393-1461

www.nordsee-urlaub-hattstedt.de

Helle, kinderfreundliche, 40 qm große Ferienwohnung in familiärer Atmosphäre.

Kinderzimmer, WohnSchlafzimmer, Duschbad, Küche.

Marion Lorenzen Siede 16 · 25856 Hattstedt Tel. 04846-1046 oder 0160-98771905 20

Das Feriendomizil liegt am Ortsrand von Hattstedt in ruhiger Umgebung. Auf dem ca. 950 qm großen Grundstück haben Sie Gelegenheit, sich gut zu erholen. Die Umgebung, bis hin zur 5 km entfernten Nordsee, bietet reizvolle Wander- und Radwege für schöne Ausflüge.

Zwei exklusive, komfortabel und komplett ausgestattete Nichtraucherwohnungen (keine Haustiere) Wo 1 - 115 qm für 4 Personen 60,– /Tag Wo 2 - 75 qm für 2 Personen 40,– /Tag Keine weiteren Nebenkosten

Helmut Wolff Gärtnerstraße 13 · 12207 Berlin Tel.: 030/76890696 info@ferienwohnung-wolff.de www.ferienwohnung-wolf.de

Ferienhaus Pancke Olandweg 12 · 25856 Hattstedt Tel. 04841-2449 · Funk 0160-95488136 ferienhaus-pancke@t-online.de www.ferienhaus-pancke.de

Gemütliche NR-Ferienwohung (60 qm), für 2 Personen. Gr. Wohnzimmer mit Essplatz, dig.Sat-TV, Hifi-Anlage, kompl. eingerichtete Küche, Schlafzimmer, WC/ Dusche, inkl. Handtücher und Bettwäsche. Parkplatz, Terrasse, Garten, Fahrräder, keine Haustiere.

Marlene Haß Wobbenbüller Chaussee 7 25856 Hattstedt Tel. 04846-693495 MarleneH@t-online.de

Ferienhaus mit zwei Wohnungen à 75 qm, für Familien mit 4-5 Pers., 2 Schlafzimmer, Wohnzimmer mit TV und Radio, Küche, WC und Dusche. Mit großer Terrasse, Spielplatz mit Sandkiste, Trampolin und Schaukel, behindertenfreundlich, Haustiere nach Absprache.

Angela Feddersen Herstum 56 · 25856 Hattstedtermarsch Tel. 04846-1611 juergen-feddersen@t-online.de 21

FERIENUNTERKÜNFTE

FERIENUNTERKÜNFTE

Ferienwohnung für 2 Personen und Kind (40 qm), geschmackvoll und gemütlich eingerichtet, Wohnzimmer, Schlafzimmer, Küche (voll ausgestattet), Dusche/WC, TV, Radio, windgeschützter Gartensitzplatz.

Martje Godbersen Hauptstraße 2 25856 Hattstedt Tel. 04846-6415 L.Godbersen@t-online.de

Gemütliche Ferienwohnung, 50 qm für 2-4 Pers., 2 Schlafzimmer, Wohnraum m.

TV, Küche u. Bad mit Du/WC.

Lili Lorenzen Höchde 4 · 25856 Hattstedt Tel. 04846-1510 Lili.Lorenzen@gmx.de

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Meerblickwohnung – unsere große FeWo, für 2-6 Pers. befindet sich direkt an der Nordsee! Sie haben einen einmaligen Blick über die Husumer Bucht! Die komfortabel eingerichtete Wohnung hat 2 Schlafzimmer, großes Wohnzimmer, Bad mit extragroßer Dusche, voll eingerichtete Küche und eine Loggia mit Strandkorb – schönster Platz für „Schmöker“!

Mitbenutzung einer Trockensauna und Whirlpool möglich!

Neugierig – mehr Info direkt vom Vermieter Manfred Tschoppe, Tel. 04846-6016496 Handy 01622367598 www.fewo-tschoppe.de fewo-tschoppe@t-online.de

3 Doppelzimmer mit Dusche und WC TV, Nichtraucher, Terrasse, Liegewiese, Frühstücksraum, Bett & Bike.

Familie Rettmann 25856 Hattstedt Kornmaas 04846-220 oder 6110 Info@kornmaas.de www.kornmaas.de

Gemütlich und komfortabel eingerichtete Ferienwohnung für 4 Pers., Wohnzimmer m. Küchenzeile, 2 sep. Schlafzimmer, mod. Du/WC. Ein geräumiges Gartenhaus m. Liegewiese steht zur Verfügung. Das Ferienobjekt liegt in einer ruhigen Wohnstraße.

Lore Thomsen Weidenweg 10 25856 Hattstedt Tel. 04846-1223 Mobil 0176-50270328

Nichtraucherhaus, Zimmer ohne Frühstück zu soliden Preisen. Auch für 1 Nacht, Zustellbett möglich, An- u. Abreise nach Absprache. Handtücher u. Bettwäsche werden gestellt. Wobbenbüll liegt direkt am Nordstrander Damm und bietet sich ideal für Ausflüge in das Nordfriesische Wattenmeer an.

Gustav Hintz Borgerweg 1 · 25856 Wobbenbüll Tel. 04846-6797 Fax 04846-63982 GustavHintz@t-online.de www.Immobilien-Hintz.de 23

FERIENUNTERKÜNFTE

FERIENUNTERKÜNFTE

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SÜDERKOOGSHAUS Reetdachfriesenhaus hinterm Deich, 2 Fewo‘s (2-4 Pers.) liebevoll eingerichtet, Dusche/WC, Küche, sep. Schnarcherkoje, SAT-TV, Radio; DVD, Kinderbett/Hochstuhl, allergikerfreundlich, Nichtraucher, idyll. Einzellage, sep. Eingang, Parkplätze, gr. Garten, Terrasse, Haustiere n. Absprache, Fahrradvermittlung, Wäsche inkl., ideales Radfahr-, Skater- und Anglerrevier, interessant für Vogelliebhaber, da direkt am NSG Beltringharder Koog gelegen.

Preis ab 39,-/Tag inkl. Verbrauchskosten.

Frau Matthiesen-Neßmann Tel. 04846-69104 oder 04841-4365 info@suederkoogshaus.de www.suederkoogshaus.de

Helle, ruhige 2 Zimmer-Ferienwohnung für 2 Personen im Ortskern, separater Eingang, Parterre, mit eigenem blickdichten Naturgarten, Pavillon, Grillplatz, 1 Schlafzimmer, 1 Wohnzimmer mit Essecke, Küchenzeile, Internet, DVD, Duschbad, Waschmaschine, Flur, Garderobe und Abstellbereich, incl. Bettwäsche u. Handtücher Hunde gern gesehen!

Familie Schirdewahn Marschenblick 2 · 25856 Hattstedt Tel. 04846-1628 + 04841-871277 d.schir@gmx.de

Ferienwohnung

›Petersen‹

Jürgen Petersen Siede 26 · 25856 Hattstedt Tel. 04846-486 Mobil 0175-8184766

2 gemütlich, voll eingerichtete Ferienwohnungen in ruhiger Lage, jeweils separate Eingänge, kinderfreundlich, Sat-TV, Leihfahrräder, Parkplatz, Garage, Garten, ab 28 EUR/Tag. Ferienwohnung I: 52 qm, 2-4 Personen, Küche, Wohn/Schlafzimmer, Schlafzimmer, Du/WC, überdachter Balkon, weiteres Bad mit DZ möglich.

Ferienwohnung II: 48 qm, 2 Personen, Wohnzimmer, Schlafzimmer, Küche, Du/WC, Balkon.

Frei- und Hallenbäder ➔ Husum, Hallenbad, Bad mit Sauna Flensburger Chaussee 28, Husum

➔ Schobüll, Freibad, solarbeheizt

Nordseestraße 35, Schobüll

➔ Bredstedt, Erlebnisfreibad, beheizt

Gemütlich eingerichtete NR-Ferienwohnung (41m2) für bis zu 4 Pers., Wohn-Schlafraum mit Essecke, sep.Schlafzimmer, Küche, Du/WC, Sat-TV, Stereoanlage mit CD/DVD und Telefon. Gartenlaube mit Terrasse und Grill, Liegewiese, Kinderspielgeräte, Tischtennisplatte, Infrarot-Wärmekabine (gegen Gebühr) Maren und Kurt Gauger Husumer Straße 4 · 25856 Hattstedt Tel. 04846-63755 kumaga@t-online.de

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Drei komfortabel und geschmackvoll eingerichtete Ferienwohnungen für 2-4 Pers. in ruhiger Ortsrandlage (75, 45, 45 qm). Moderne Einbauküchen, Du/WC, sep. Schlafzimmer, Wohnzimmer m. Eßecke. Parkplatz, Terrasse u. Liegewiese, Hausprospekt.

Gemütliche Nichtraucher Ferienwohnung (ca. 75 qm) im Obergeschoß eines gepflegten Einfamilienhauses (max. 4 Pers.).

1 Schlafzimmer, moderne Einbauküche, Wohnzimmer mit Schlafsofa, Badewanne/WC, SAT-TV, PKW-Platz, Gartennutzung, sep. Eingang. Haustiere nicht erwünscht.

Elisabeth Fürchtenicht Sandfenne 7 · 25856 Hattstedt Tel. 04846-1411 fuerchtenicht-hattstedt@t-online.de www.ferienwohnung-fuerchtenicht.com

Natalie Eckelt Dorfstraße 40 · 25856 Wobbenbüll Tel. 04846-6019436 urlaub-wobbenbuell@t-online.de www.urlaub-wobbenbuell.de

24 Grad, Süderstraße, 25821 Bredstedt

➔ Leck, Hallenbad Erlebnisbad mit Sauna

Am Stadion 3, 25917 Leck

➔ St. Peter-Ording, Hallenbad Dünen

Therme Freizeit- und Erlebnisbad mit Sauna, Maleens Knoll 2 , 25826 St. Peter-Ording

➔ Heide, Frei- und Hallenbad Dith-

marscher Wasserwelt, Frei- und Hallen bad mit Sauna, Landvogt-Johannsen- Str. 61, 25746 Heide

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Bushaltestellen Ruhebänke

8. Bäckerei Hansen 9. Baugeschäft Heldt 10. Blumen Schnüll 12. Itzehoer Versicherung 13. Feuerwehr 14. DRK-Heim 16. Kaminzauber 17. Fernseh Neumann 18. Steenhauerie Timme 19. Architekturbüro Wieczorek 20. Fleischerei Petersen

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21. Friseurteam Andree D2 23. Steuerberater Mark Bliesmer D3 25. Gasthaus-Hotel / EDEKA-Markt Christiansen C2 26. Baugeschäft Paulsen E3 27. Frank Buhmann GmbH E3 28. Kegelbahn C3 29. KFZ +Tankstelle Gütschow, Fahrradverleih D3 31. Kindergarten C3 32. Biel Teekontor Nordfriesland E3 33. Kunst + Cricket Mikkelberg F3 34. Pastorat C3

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35. Physiotherapie Fröhlich-Peters 36. Rechtsanwalt u. Notar Piper 37. Husumer Volksbank eG 38. Finanzstrategie NF 40. Schule/Spielplatz 41. Schießstand Schützenverein, Tennisplätze 44. Sonnenschutz Gebr. Nissen 45. Sonnenstudio Peters 47. Top-Markt 48. Sporthalle 49. Sportplatz, Skaterbahn, ca. 500 m

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51. Hattstedter Fischgeschäft 54. Marten Petersen, Landtechnik 57. Dansk Forsamlingshus 58. Versicherungsmakler Egon Petersen 62 Fahrschule Timo Schulz 65. Geldautomat NO

Postagentur 68 Rickmer Nielsen, Versicherungen 69 Schimmelreiterstein, Infotafel, Friedhof 70 Bouleplatz 71 On Tour Shuttle

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© R. Kühnast · Nachdruck nur mit vorheriger Erlaubnis

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Polizei, Ruf 0 48 46-3 10; Notruf 110

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Zahnarzt, Ruf 0 48 46-7 07 Apotheke

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Hotel Arlau-Schleuse

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FERIENUNTERKÜNFTE

FERIENUNTERKÜNFTE

Geschmackvolle, großzügige Ferienwohnung (70 qm) im Obergeschoß eines gepflegten Einfamilienhauses. Großes Wohn-Schlafstudio mit Loggia, sep.

Schlafzimmer. Eine voll ausgestattete Küche sowie Du/WC runden das Ambiente ab.

1 DZ mit eigener Du/WC kann zusätzlich gegen Aufpreis gebucht werden.TV mit SAT-Digital, Autostellplatz.

Christel Schmidt Gaadeberg 1 · 25856 Hattstedt Tel. 04846-1396 christel-schmidt@online.de

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Schobüll - Urlaub zwischen Wald und Meer

Unsere Ferienwohnungen befinden sich in absolut ruhiger Lage, ebenerdig in einer kleinen, idyllischen Wohnanlage.

Sie verfügen über Terrasse/Wintergarten und Garten (1 FeWo mit Wärmekabine), Nichtraucher.

Einbauküche, Wohn-/Essbereich, ein Schlafzimmer mit Doppelbett und Duschbad, Bettwäsche und Handtücher inkl.

Die Ausstattung ist komfortabel: neben einer geschmackvollen Einrichtung verfügen Sie über Sat-TV, DVD-Player, Stereoanlage, Gartenmöbel, Nespresso-Kaffeemaschine, Grill und Strandkorb.

Gemütliches und liebevoll neu renoviertes, mit 3 Sternen zertifiziertes, ca. 95 m² Ferienhaus an der Husumer Bucht. In 2 Schlafzimmern, 2 Bädern, 1 Wohnzimmer und der Wohnküche finden bei uns bis zu 4 Personen Platz.

Unsere Räume sind auf 3 Etagen angeordnet. Im obersten Stock haben Sie einen Panoramablick auf die Marschregion. Bettwäsche, Handtücher und Endreinigung inclusive.

Eine Gartenterrasse dient Ihrer Entspannung.

Kostenloses WLAN ist eingerichtet.

Haus Meer Urlaub Eva Wacker Pappelweg 1a 25856 Hattstedt Tel.: 015142460114 evauli3005@gmail.com

Uschi und Manfred Tschoppe Tel. 04846-6016496 Handy 01622367598 www.fewo-tschoppe.de fewo-tschoppe@t-online.de 28

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FERIENUNTERKÜNFTE

Hotel Arlau Schleuse

Restaurant ›Deichgraf‹ im Hotel Arlauschleuse Genießen Sie Ihren Urlaub bei uns in behaglich eingerichteten Zimmern, die alle mit Du/WC, Telefon und TV ausgestattet sind. Für unsere Gäste stehen natürlich auch Fahrräder und Kanus zum Erkunden unserer Umgebung bereit. Für Ihre perfekte Entspannung ist in unserem Wellnessbereich mit Solarium, finnischer Blockbohlensauna und Bio-Soft-Sauna gesorgt.

Ab Mai: Samstags nachmittags Grillen, wetterbedingt, bitte anrufen!

Hotel Arlau Schleuse Kerstin und Rudolf Kock 25856 Hattstedtermarsch Tel. 04846-69900 Fax 04846-1095 info@arlau-schleuse.de www.arlau-schleuse.de

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Wildkräuter: Der Meerrettich

Woher der Name Meerrettich stammt, dazu gibt es mehrere Theorien: Die Bezeichnung könnte mit „mehr“ zu tun haben, im Sinne von „großer Rettich“. Zweite Möglichkeit, der Name entstand aus dem alten Wort für Pferd, „Mähre“. In England heißt die Pflanze auch „ Horseradish“. Dritte Variante, Meerrettich hängt mit „Meer“ zusammen, da die Pflanze in ihrer Heimat oft wild an Küsten wächst.

Der Kren (Armoricia rusticana) wird bis zu 1,5 m hoch und besitzt eine dicke fleischige Wurzel. Der Stängel steht aufrecht und ist innen hohl. Die grundständigen Blätter sind dagegen kleiner. Im oberen Teil der Pflanze befinden sich in den Blattachsen zahlreiche weiße Blüten, die sich in Trauben anordnen.

Die Frucht ist ein kleines, rundes Schötchen.

Meerrettich gehört zu der Familie der Kreuzblütler, wie Raps und sämtliche Kohlarten und blüht von Mai bis Juli.

Seine Heimat ist das Wolga-Donau-Gebiet. Wild wächst das Kraut an Wegen und Schuttplätzen.

Diese Pflanze ist den meisten Menschen nur als Verfeinerung von Fleisch und Fischgerichten bekannt. Der Kren oder Rachenputzer ist, was viele nicht wissen, eine wertvolle 32

Heilpflanze mit vielen guten Eigenschaften.

Der Meerrettich ist seit dem 12. Jahrhundert als Heilpflanze bekannt. Hildegard von Bingen hat den Kren, so wird er auch genannt, auch in ihre Behandlungen eingesetzt. Sie

verwendete ihn bei Beschwerden der Verdauung, Blähungen, Natternbissen und Pilzvergiftungen. Für Entzündungen im Mund und Rachenraum wurden Gurgellösungen verwandt und bei Mundfäule gemahlener Meerrettich.

Der größte Teil der Anwendungsgebiete hat sich bis heute erhalten. Der Meerrettich hilft bei einem Anflug von Erkältung oder einer Nebenhöhlenentzündung. Ein Gemisch mit Honig unterstützt die Gesundung. Dazu nimmt man ein Stück Meerrettich und reibt es fein (wenn die Augen nicht tränen sollen, dann bitte mit Taucherbrille arbeiten). Der frische Meerrettich wird in ein Schraubglas zusammen mit Honig gegeben, damit er ein paar Stunden ziehen kann, um seine volle Wirkung zu entfalten. Gute Wirksamkeit zeigt sich bei zwei Teelöffeln am Tag (morgens und abends). Der Honig-Meerrettich hält sich etwa eine Woche, verliert aber Tag für Tag an Schärfe.

Einige nennen ihn auch „das Penizillin aus dem eigenen Garten“, dabei verfügt der Wundermeerrettich auch noch über Vitamin C und stärkt zusätzlich die Abwehrkräfte. Der Wirkstoff in der Pflanze heißt Sinigrin. Diesen hat sich die Pharmaindustrie zu Nutzen gemacht um daraus ein entzündungshemmendes Medikament herzustellen.

Leider sind nur noch sehr wenige Bauern in Deutschland bereit, diese doch sehr aufwendige Kultur auf ihren Äckern anzubauen.

Der Meerrettich wird im Frühling in Dämmen gepflanzt wie sie von Kartoffelfeldern bekannt sind. Es handelt sich dabei um eine stickstoffhungrige Kultur die etwa 200 kg N (Stickstoff) bekommen muss, bei biologisch betrieben Anbau, in Form von Hornmehl und Mist.

Die Blüten vom Kren, welche klein, hübsch

und zierlich weiß blühen, werden entfernt, damit alle Kraft in die Wurzel geht. Die Wurzeln können bis zu 2 m lang werden, die Blätter erreichen eine Länge von 60 cm bis zu 1m. Im späten Herbst und je nach Wetterlage auch im nächsten Jahr, kann sie geerntet und eingelagert werden. Nach der Ernte geht er gewaschen und auf 2 cm Länge gehackt in die Trocknung von wo er nach diesem Produktionsgang fein gemahlen direkt in Tablettenform gepresst wird.

Der Anbau im eigenen Garten und für den eigenen Gebrauch stellt sich als komplikationslos dar, da der Meerrettich gerne auf warmen Böden wachsen will. Aber Achtung, jedes kleine Teilchen vom Kren wächst weiter, sodass er nahezu sich überall im Garten vermehrt wenn man nicht aufpasst. Eine feste Umrandung ist ratsam.

Früher glaubte man, dass mit Hilfe des Meerrettichs das Geschlecht des Kindes bestimmen zu können. Beide Ehepartner legten ein Stück Wurzel unter die Kissen. Wessen Stück zuerst schwarz wurde, dessen Geschlecht sollte das Kindlein haben.

Fazit: Vor einigen hundert Jahren sowie auch heute hat man sich eingehend mit dem Meerrettich auseinandergesetzt. Für mich beeindruckend. Eine tolle Pflanze mit tollen Eigenschaften, die zu mehr fähig ist, als ihr Dasein als Sahnemeerrettich im Glas ihr Dasein zu fristen.

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Entwicklung im Krabbenfang Wirtschaftlich war die Fischerei bis auf eine Blüte beim Heringsfang im Mittelalter unbedeutend.

Die Wattenfischerei war aber für die Landbevölkerung an der Westküste eine willkommene Nahrungsbereicherung. Mit dem Verkauf von Fisch war daher ein kleines zusätzliches Einkommen verbunden. 1624 wird die Krabbe erstmals in einer Schrift von Stephanus Schonevelde über die Fischarten an der Küste Dithmarschens erwähnt. Er weist darauf hin, dass Krabben in großen Mengen als Viehfutter zur Schweine-und Entenmast gebraucht wurden. Bereits 1799 gehörten aber die Krabben (Garnelen) in England zu einer gern gegessenen Delikatesse. Allerdings sollte es noch fast 100 Jahre dauern bis die gekochten Krabben als wohlschmeckendes Nahrungsmittel in Kiel und Flensburg bekannt wurden. Das Verfahren die Krabben zu kochen scheint sich erst Ende des 18. Jahrhunderts eingebürgert zu haben.

barfuß mit aufgeschürzten Röcken im hüfthohen, kalten Wasser. Kinder und Männer halfen. In mitgeführten Weidenkörben wurde der Fang nach Hause getragen. Um die Erträge zu steigern wurden Boote mit speziellen Netzen ausgerüstet. Sie schleppten nun die Netze über Grund, arbeiteten im Prinzip wie eine Gliep, konnten aber aufgrund ihrer Größe den Fangertrag vervielfachen. Es gelang die Krabben zu konservieren und nach der Wende zum 20. Jahrhundert wurden die Boote motorisiert. Der Aufschwung der Krabbenindustrie war nicht mehr aufzuhalten. 1898/99 entstand auf der Werft in Wewelsfleth der erste Krabbenkutter. Der Kutter mit breitem Heck war kleiner und hatte nur einen Meter Tiefgang. Er war für zwei Mann ausgelegt, die vorn im Logis Unterkunft fanden. Als Antrieb verließen sich die Fischer vorerst noch auf die Segel. Dann folgte der Benzinmotor, der zuerst genutzt wurde um die anstrengende Handarbeit an der Winde zu ersetzen und den man im zweiten Schritt auch für den Antrieb einer Schraube einsetzte. Der Benzinmotor war aber im wahrs-

Krabbenfischen mit der Gliep

Gefangen wurden die Krabben anfangs noch in Sperrnetzen oder bei Ebbe mit Schiebenetzen im flachen Wasser und in Prielen.

Diese Schiebenetze werden regional unterschiedlich bezeichnet: Gliep (Nordfriesland), Puk (Pellworm) oder Jall (Dithmarschen).

Diese Art des Krabbenfanges war ein hartes Stück Arbeit. Stundenlang wateten die Frauen Heutiger Kutter mit zwei Fanggeschirren 38

ten Sinne des Wortes „brandgefährlich“ und wurde bald durch grundsolide und ungefährliche Glühkopfmotoren ersetzt. Schlussendlich setzte sich aber der Dieselmotor als Antrieb durch.

Die Krabben wurden anfangs an Bord nur von Hand gesiebt und roh an Land gebracht.

Da Krabben nur lebend verwertbar sind, verdarb der Fang, wenn der Rückweg unter Segeln zu lange dauerte. So installierten die Fischer große beheizbare Kessel an Bord, um die fangfrischen Krabben gleich nach dem Fang in Seewasser zu kochen. Mit Zunahme der Fangmenge waren einzelne Fischer in der Lage, bis zu 250 Kilo am Tag abzuliefern. So entstand in den Kutterhäfen wie Tönning, Friedrichskoog, Büsum sowie im Hinterland in Heide und Marne eine leistungsfähige Fischindustrie. Vor Ort war es aber immer schwieriger die ermüdende und schlecht bezahlte Pulerei zu erledigen. Mann vergab die Krabbenpulerei nach Polen. Heute fahren große Kühllaster gefüllt mit Krabben aus dem nordfriesischen Wattenmeer bis nach Marokko um dort in großen Schälzentren gepult zu werden. 90% der Fänge werden exportiert, nur ein Zehntel kommen nach Norddeutschland auf den Markt.

Die Krabbenfischerei erlebte ihre Blütezeit nach dem zweiten Weltkrieg. So gab es 1951 allein zwischen List und Tönning 210 Fischereifahrzeuge.

Die Gesamtzahl an der Westküste hat sich danach auf 100 reduziert. Das Sterben der Kutterbetriebe geht absehbar weiter. Die Fangmengen werden geringer. Sicherlich werden wir auch in naher Zukunft noch nicht auf unser geliebtes „Krabbenbrötchen“ verzichten müssen, es wird aber ganz bestimmt nicht billiger werden.

Die Hauptursache für die Not der Krabbenfischerei wird in der Konzentration des Handels in wenigen Händen gesehen. Allein die holländischen Großhändler beherrschen 85 % des europäischen Krabbenmarktes und können deshalb die Preise weitgehend diktieren.

Manfred Tschoppe Quellen: Textauszüge (Brigitta Seidel), mit freundlicher Genehmigung der „Gesellschaft für Schleswig-Holsteinische Geschichte e.V., www.geschichte-s-h.de Bilder: Brigitta Seidel, Küstenfischerei in Nordfriesland, Schriftenreihe des Nordfriesischen Schiffahrtmuseums Husum 1999, Band 3

Kleine Kutter ohne Ruderhaus mit einem Fanggeschirr

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In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, Porree in Ringe.

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Fleisch in Scheiben schneiden. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammen anrichten.

Als Beilage Rote Bete reichen.

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Abkühlen lassen, Pelle abpuhlen und in Scheiben schneiden.

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2/3 Wasser, 1/3 Weinessig, Zucker (reichlich, schön süß) aufkochen und über die Bete gießen.

Etwa 30 Minuten einkochen.

Heinke Neumann

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Bäckerei Hansen

angesagt. Hattstedt erhielt sein Café, das gut von Einheimischen und Gästen angenommen wird und in dem außer der großen Palette an Backwaren auch Frühstück und kleine Snack’s angeboten werden.

In der Bäckerei Hansen werden Tradition In der Broschüre „Willkommen in Hattstedt 2016“ kam der Bericht über das 50-jährige Jubiläum der Fleischerei Petersen sehr gut an.

Das hat mich bewogen, künftig in jedem Jahr einen anderen Betrieb näher vorzustellen.

Heute möchte ich über die Bäckerei Hansen und seine Geschichte berichten: Am 1. Januar 1961 übernahmen der Bäckermeister Paul Heinrich Hansen und seine Frau Inge die Bäckerei an der Bundesstraße in Hattstedt, dem heutigen Firmenstammsitz.

Damals war es noch üblich, dass die Angestellten mit im Haupthaus wohnten, bei freier Kost und Logis.

Die Nachfrage nach Hansens Qualitätsprodukten stieg weiter an, so wurde ab 1962 die Bäckerei ständig modernisiert und 1972 erheblich vergrößert. Mittlerweile gibt es neben dem Hauptgeschäft in Hattstedt noch zwei Filialen in Husum und eine Filiale in Breklum. Neben den Inhabern sorgen 40 Angestellte für den reibungslosen Ablauf.

Im Jahr 2000 übergaben Paul Heinrich Hansen und seine Frau Inge die Bäckerei an 44

Doris und Niels Hansen (Sohn und Schwiegertochter). In der Folgezeit waren umfangreiche Modernisierungen in allen Bereichen

und Moderne gepflegt. Alte Rezepte, wie die aufwendige, zeitintensive aber geschmacklich bessere, haltbarere und saftigere Herstellung der Roggenbrote mit Sauerteig – typisch für Schleswig-Holstein – ist ein Beispiel dafür.

Ebenso die Entwicklung neuer Rezepte durch den Junior.

Der besondere Bezug der Inhaber zum Dorf zeichnet sich u.a. dadurch aus, dass schon zu Zeiten des Seniorchefs Schulklassen die Bäckerei besuchten und stolz mit einem selbst gebackenen Brot nach Hause kamen.

Daran erinnern sich die heute 40-jährigen noch gerne. Etwas Besonderes ist ferner, dass die Juniorchefin Doris Hansen seit 15 Jahren in der Woche vor dem 1. Advent mit ganz vielen Kindern Hexenhäuser in der Backstube bastelt, ein Highlight für Kinder!

Doris und Niels Hansen stehen beide gemeinsam mit ihrem Team für Qualitätsprodukte und guten Service. Die Bäckerei Hansen besteht nunmehr seit 55 Jahren. Wir wünschen viel Erfolg.

Inge Molzen

Bäckerei·Konditorei Café in Hattstedt Wir bieten täglich Frühstück an Niels Hansen 25856 Hattstedt · Bundesstraße 17 Tel. 04846 - 431 oder 1844 info@baeckerei-hansen-hattstedt.de

Montag – Freitag: von 5.30 – 18.00 Uhr durchgehend Sonnabend: 5.30 – 12.00 Uhr Sonntag: von 7.30 – 10.30 Uhr und 14.00 – 17.00 Uhr 45

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Veranstaltungen in Hattstedt

Nordseefahrschule.de März 04.03.2017 25.03.2017

Musikgemeinschaft Gemeinde

Kindermusical „Till Eulenspiegel“ 15:00 Uhr Aula/Schule Schietsammeln „Unser sauberes SH“

April 07.04.2017 28.04.2017 29.04.2017 30.04.2017

Feuerwehr Mussikzug Schützenverein Kirchengemeinde Kirchengemeinde

Konzert 19:30 Uhr, Kirche Hattstedt Pokalschießen 18:00 Uhr Schützenheim Konfirmation 14:00 Uhr Konfirmation 10:00 Uhr

Mai 13.05.2017 TSV Hattstedt 25.05.2017 Kirchengemeinde

27.05.2017 Ringreiterverein 28.05.2017 Ringreiterverein

8. NOSPA Straßenlauf Turnhalle 14:00 Uhr Himmelfahrt mit Posaunenchor 10:30 Uhr Wolf Kältetechnik, Horstedt Kinderringreiten Sporthalle 14:00 Uhr Ringreiten ab 07:30 Uhr „Alt Hattstedt“

Juni 16.06.2017 18.06.2017

Schulfest Sommerkonzert 19:00 Uhr Kirche Hattstedt

Jens-Iwersen-Schule Musikgemeinschaft

Juli 22.07.2017 Schützenverein 22.07.2017 Spielmannszug 25.07.2017 Männergesangsverein

Schützenfest ab 08:30 Uhr Vereinshaus Grillfest 17:00 Uhr Aula/Schule öffentliches Singen 18:30 Uhr Biergarten Christiansens Gasthof

November 03.11.2017 10.11.2017

Parkplatz Aula/Schule 17:30 Uhr Christiansens Gasthof 19:30 Uhr

Laternelaufen Plattdeutscher Abend

Dezember 09.12.2017 Kirchengemeinde Seniorenweihnachtsfeier 14:30 Uhr

Christiansens Gasthof 10.12.2017 Kirchengemeinde Adventskonzert 19:00 Uhr

mit Kirchen- und Posaunenchor 16.12.2017 Musikgemeinschaft Jugendadventskonzert 15:00 Uhr Kirche Hattstedt 17.12.2017 Musikgemeinschaft Adventskonzert 19:00 Uhr Kirche Hattstedt

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Badestellen Husum Dockkoogspitze, Badesteg Husums grüner Badestrand am Dockkoog liegt nur einen Katzensprung von der Innenstadt entfernt und befindet sich doch inmitten der Natur.

Strandabschnitte: Familienstrand; Hundestrand Hamburger Hallig Meeresbadestelle in 4km Entfernung zum Festland auf der idyllischen Hamburger Hallig. Weitläufiger naturbelassener Strand in den Salzwiesen. Lange Badedauer von jeweils 3 Stunden vor und nach der Tide. Die Badestelle befindet sich inmitten des Nationalparks Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer.

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Nordstrand Dreisprung Strandbeschaffenheit: Freie Sicht auf Meer & Strand entlang der gesamten Badestelle Nordstrand Fuhlehörn Fuhlehörn ist Nordstrands Hauptbadestelle für Familien mit Kindern. Vom Fuhlehörn starten auch interessante Wattwanderungen und Kutschfahrten durch das Watt zur Hallig Südfall.

Strandabschnitte Familienstrand; Hundestrand Nordstrand Holmer Siel Die von der DLRG bewachte Badestelle (während der Badesaison) am Holmer Siel liegt im Norden des Seeheilbades Nordstrand, ein fast tidenunabhängiges Baden drei Stunden vor und nach Hochwasser ist möglich. Der Nordseeküsten-Radweg führt hier vorbei zur Hamburger Hallig oder nach Nordstrand. Strandabschnitte: Familienstrand; FKK-Strand; Hundestrand Nordstrand Norderhafen u. Nordstrand Oben Strandbeschaffenheit: Freie Sicht auf Meer und Strand entlang der gesamten Badestelle Schobüll, Husumer Bucht Sonnenbaden am Grasstrand mit Blick auf das Wattenmeer bis zu den Halbinseln Eiderstedt und Nordstrand. Strandabschnitte: Freistrandbereich mit Badesteg

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Almabtrieb in Nordfriesland Nicht nur die Bayern kennen den Almabtrieb. Es gibt ihn auch im hohen Norden, auf den Halligen.

Aus folgendem Grund: Landwirte schicken seit je her ihre Schafe und Rinder im Frühling auf die Halligen, quasi zur „Sommerfrische“. Denn auf den fetten Hallig-Salzwiesen können sich die Tiere richtig satt fressen.

Erst im Herbst endet für die Tiere der „Urlaub“, sie verlassen die Hallig und müssen wieder auf das Festland. Nordstrandischmoor, auch „Lüttmoor“ genannt, beherbergt u.a. dieses sogenannte Pensionsvieh.

Ursprünglich verließen die Tiere die Hallig per Wattwanderung. Sie wurden durch das Watt zu Fuß getrieben. Ein schwieriges Unterfangen, da der Boden tief ist und eine Wanderung durch das Watt für die Tiere gefährlich war.

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Seit 2007 verlassen die Tiere die Hallig nicht mehr per Wattwanderung, sondern als Fahrgäste auf einem sonderbaren Gefährt, einer Lore, auch Halligbahn genannt. So geht es zurück zum Festland, von Nordstrandischmoor nach Lüttmoorsiel im Beltringharderkoog.

Eine viertel Stunde benötigt die Lore für die Fahrt durch das Wattenmeer für die 3,5 Kilometer zwischen Hallig und Festland. Und doch erscheint es, als eröffne sich eine andere Welt.

Für Gäste, die einen Urlaub auf der Hallig Nordstrandischmoor planen, ist schon die Anreise mit der Lore vom Festland über das Wattenmeer ein einzigartiges Erlebnis.

Ich danke Frau Kruse von Nordstrandischmoor, für die mir zur Verfügung gestellten Bilder.

Inge Molzen

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