Kalimantan
Temukan Pesona Rasa Nusantara
Masakan Indonesia merupakan tradisi kuliner yang paling kaya di dunia dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya akan bumbu yang berasal dari rempah-rempahnya yang beragam. Dari keragaman tersebut dapat tercipta ribuan kombinasi hidangan makanan Indonesia. Sedari rempah mencoba merangkum keragaman kuliner khas Indonesia tersebut agar lebih mudah dicari dan diketahui untuk yang baru ingin mencoba ataupun mengetahui ragam kuliner nusantara.
@sedarirempah www.sedarirempah.com
Rempah yang dapat ditemukan di pulau Kalimantan antara lain: 1. Bawang Merah, 2. Pinang, 3. Kunyit, 4. Lada, 5. Jahe, 6. Lengkuas, 7. Cengkeh.
Bawang Merah
Pinang
@kompas
Kunyit
@sehatq
Lada
@deherba
Jahe
@inibaru.id
Lengkuas
@okezone
Cengkeh
@ranjangharga
@indozone
Temukan Rempah-rempah saat perjalanan di Pulau Kalimantan dan simpan disini
Kalimantan Barat
Singkawang yang terletak di tepi Laut Cina Selatan yang langsung berada di kaki pegunungan, membuat kehidupan sebagai petani atau nelayan menjadi mata pencaharian, sesuai pola kehidupan asal seorang Hakka yang berasal dari Guangdong. Makanan khas Tionghoa khususnya yang dipengaruhi budaya Hakka mendominasi kedai-kedai makanan dan restoran kecil. Singkawang dikenal dengan kedai kopi lokal (kopi tiam) dengan kopi robusta yang sangat pahit. Rempah-rempah yang dipakai untuk mengolah masakan tradisional Kalimantan Barat secara umum yaitu bawang putih, bawang merah, gula pasir, serai dan lengkuas.
Kalimantan Barat
Bubur Pedas Sambas
nyero.id
Ikan Asam Pedas Ketapan
Sotong Kangkung
Rujak Ebi
Lek Tau Suan
kulinerkalimantan
langsungenak.com
detik.com
enaknyakemana.com
nyero.id
Mie Kepiting
idntimes.com
Sotong Pangkong
idntimes.com
Pengkan
idntimes.com
Kalimantan Barat
Mie Sagu
Kalimantan Tengah
Suku yang menghuni Kalimantan Tengah yaitu suku Banjar, selain itu juga ada suku Dayak. Rempah-rempah yang dipakai untuk mengolah masakan tradisionak Kalimantan Tengah secara umum yaitu bawang putih, bawang merah, gula kelapa, terasi dan kunyit.
Kalimantan Tengah
Juhu Singkah
Juhu Kalakai
Kakap Kukus Sayuran
Ikan Lais Bakar
alf420
ngobrolinjejak.com
resepcaramasak
kabare.id
Bangamat
reservasiku.com
makananoleholeh.com
Kalumpe
seringjalan.com
Juhu Umbut Rotan
seringjalan.com
Lemang
semangat45.co
kalimantan Tengah
Jelawat Goreng
Kalimantan Selatan
Di Kalimantan Selatan Suku Banjar mendiami daerah aliran sungai dari Banjarmasin sampai Amuntai, mulai dari daerah pahuluan/pedalaman Banjarmasin, Martapura, Pleihari, Rantau, Kandangan, Barabai, Amuntai, dan Tanjung. Rempah-rempah yang dipakai untuk mengolah masakan tradisional Kalimantan Selatan secara umum yaitu bawang putih, bawang merah, gula kelapa, terasi, dan kunyit.
Kalimantan Selatan
Buras
Gangan Daun Mengkudu
Soto Banjar
resep-ayam.com
idntimes.com
Kalimantan Selatan
Haruan Masak Habang
Selada Banjar
Sate Tulang
cookpad.com
tribunnews.com
okezone.com
Kalimantan Selatan
Ketupat Kandangan
Lamang
Mie Bancir
idntimes.com
indozone.id
idntimes.com
Kalimantan Selatan
Manday
idntimes.com
Patin Baubar
idntimes.com
Lontong Orari
genpi.id
Kalimantan Timur
Rempah-rempah yang dipakai untuk mengolah masakan tradisional Kalimantan Timur secara umum yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe dan kunyit. Cita rasa khas dari daerah ini adalah tempoyak, terung asam, dan daun mekai.
Kalimantan Timur
Lodeh Tenggarong
Sayur Umbut Kelapa
Soto Mahakam
resepkuliner23.blogspot
cookpad.com
sajiansedap.grid.id
Kalimantan Timur
Ayam Cincane
Pisang Gapit
Sayur Asam Kutai
sajiansedap.grid.id
dapurkobe.co.id
sajiansedap.grid.id
Nasi Bekepor
Gangan Manok
Bingka Kentang
travelingyuk.com
sajiansedap.grid.id
resepkoki.id
Gance Ruan
merahputih.com
Sate Payau
merahputih.com
Kalimantan Utara
Secara umum, rempah yang digunakan untuk mengolah masakan tradisional di daerah ini sama dengan wilayah Kalimantan lainnya.
Kalimantan Utara
Nasi Subut Take Ikan Pari
Lawah Mentimun
Rabo Ruan
Kepiting Soka
dapur-teh-enur
gunadarma.ac.id
today.line.me
beritagar.id
Sate Ikan Pari
Sate Temburung
Tumis Kapah
duaselera.com
old.sumber.com
gotravelly.com
voinews.id
Kalimantan Utara
Tudai
Catatan
Sedari Rempah ©2020