Maluku & Papua
Temukan Pesona Rasa Nusantara
Masakan Indonesia merupakan tradisi kuliner yang paling kaya di dunia dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya akan bumbu yang berasal dari rempah-rempahnya yang beragam. Dari keragaman tersebut dapat tercipta ribuan kombinasi hidangan makanan Indonesia. Sedari rempah mencoba merangkum keragaman kuliner khas Indonesia tersebut agar lebih mudah dicari dan diketahui untuk yang baru ingin mencoba ataupun mengetahui ragam kuliner nusantara.
@sedarirempah www.sedarirempah.com
Rempah yang dapat ditemukan di pulau Maluku & Papua antara lain: 1. Pala, 2. Cengkeh, 3. Merica, 4. Kayu Manis, 5. Jahe
Pala
Cengkeh
@inibaru.id
Merica
@agronigeria
Kayu Manis
@red goose spice
Jahe
@halodoc
@bukalapak
Temukan Rempah-rempah saat perjalanan di Pulau Maluku & Papua dan simpan disini
Maluku
Maluku, salah satu pulau di Indonesia yang pernah menjadi pualau yang paling dicari oleh bangsa Eropa karena kekayaan rempahnya. Pala merupakan salah satu jenis rempah yang paling berpengaruh bagi Maluku. Meskipun Maluku dijuluki sebagai kepulauan rempahrempah tetapi sebagian besar kulinernya lebih mengandalkan kesegaran ikan dan bahanbahan lain. Rempah-rempah yang dipakai untuk mengolah masakan tradisional Maluku yaitu gula pasir, bawang merah, bawang putih, lada, jahe. Sedangkan cita rasa khas kuliner Maluku diperoleh dari kekhasan aroma pala, dan lokio (mirip bawang merah).
Maluku
Nasi Hotong
Bubur Sagu Ubi
Sayur Ganemo
Ikan Kuah Pala
gpriority.co.id
mommiesdaily.com
resepyummy.com
gotravelly.com
Maluku
Ikan Colo-Colo
Ikan Asar
Nasi Lapola
Woku Komo-Komo
masakapaya.com
indonesiakaya.com
beritadunia.net
genpi.co
Maluku Utara
Pergerakan perekonomian daerah di Maluku Utara sebagian besar bersumber dari perekonomian rakyat yang bertumpu pada sektor pertanianm perikanan dan jenis hasil laut lainnya. Komoditas utama yang mendukung nadi perekonomian di Maluku Utara meliputi: kopra, buah pala, cengkeh, nikel dan perikanan (yang sebagian telah diekspor ke jepang), emas. Rempah-rempah khas Maluku Utara adalah buah pala.
Maluku Utara
Barego / Lontong Sagu
merahputih.com
Sup Ternate
kompas.com
Sayur Garo
cookpad.com
Gohu Ikan
akurat.co
Guraka
Sirup Pala
Kohu-Kohu
Halua Kenari
budaya-indonesia.org
beritabeta.com
batasnegeri.com
satumaluku.id
masakandapurku.com
Maluku Utara
Boboto
Papua Barat
Provinsi yang ibukotanya adalah Manokwari ini hidangan lautnya luar biasa, sekaligus olahan sagu yang kaya karena persediaan sagu yang melimpah. Rempah-rempah yang dipakai untuk mengolah masakan tradisional Papua Barat yaitu bawang merah, gula pasir, bawang putih, cabai merah dan santan.
Papua Barat
Eurimoo
cookpad.com
Ikan Bakar Manokwari
sajiansedap.grid.id
Sinole
indonesiakaya.com
Norohombi
dictio.id
Papua Barat
Martabak Sagu
Papeda
Sate Ulat Sagu
Ikan Bungkus
zonamakan.com
wikipedia.com
idntimes.com
dapurrakyat.id
Papua
Di Papua, tanahnya sangat cocok untuk pertumbuhan tanaman sagu sehingga produksi sagu di Papua sangat melimpah. Hal inilah yang menyebabkan Papua terkenal akan makanan pokoknya yakni papeda yang berbahan dasar tepung sagu. Dari segi perikanan, Papua termasuk akan hasil ikannya baik ikan laut, ikan tangkap dan budidaya. Selain ikan laut, Papua juga memiliki potensi yang besar akan ikan budidaya tambak, salah satunya adalah undang. Rempah-rempah yang dipakai untuk mengolah masakan tradisional Papua yaitu bawang merah, gula pasir, bawang putih, cabai merah, dan santan.
Papua
Papeda Ikan Kuah Kuning
primarasa.co.id
Aunu Senebre
okezone.com
Udang Selingkuh
phinemo.com
Papua
Es Papua Buah Matoa
Sarang Semut
Abon Gulung
tandaseri.id
wajibbaca.com
detik.com
Catatan
Sedari Rempah ©2020