De la Maceta a la Cocina

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Cosecha, secado y curado • ¿Cómo saber cuándo cosechar? Los bancos de semillas nos suelen decir una fecha estimada en la que nuestras plantas estarán listas, esto en base a la duración de la floración de las plantas que suele ir entre 2 a 3 meses. Sin embargo, esto sólo nos servirá como guía o referencia. Para saber exactamente cuándo cosechar tenemos que mirar nuestras plantas y comprender las señales que muestra. Un indicador es el cambio de color de los pistilos, esos ‘’pelitos’’ que aparecen entre los cogollos. A medida que se acerca la fecha, verás que pasan de blanco transparente a café claro. Los pistilos sólo te avisan que se aproxima el momento. Para saber el momento exacto, en el que las flores alcancen la mayor concentración de THC, tienes que revisar los tricomas. Los tricomas son glándulas de resina con forma de champiñón que están pegadas a los cogollos y hojas cercanas (en inglés a esas hojas les llaman ‘’Sugar Leaf’’, porque parecen bañadas en azúcar). Los tricomas tienen distintas funciones, como la de proteger a la planta ante las agresiones de los insectos, regular los cambios de temperaturas y conservar la humedad. Sin embargo, en la marihuana tienen otra función muy importante. Sintetizan los cannabinoides y terpenos. Es decir, los compuestos que provocan las propiedades aromáticas, terapéuticas y psicoactivas de la planta. Por eso, cuando los miramos podemos ver el punto de maduración de estos componentes. A simple vista, no se alcanza a apreciar el punto de maduración, pero podemos apoyarnos con una lupa. ¿Cuándo están listos los tricomas? TRICOMAS TRANSPARENTES: Los tricomas están inmaduros cuando su color es traslúcido o transparente y su forma aún no es la de un champiñón. No han alcanzado su mayor concentración de cannabinoides, por lo que debemos esperar pacientemente un par de semanas. TRICOMAS LECHOSOS: Si la cabeza está totalmente formada (como un champiñón) y el color es ‘’lechoso’’ nuestra planta está totalmente formada. En este momento, tenemos la máxima concentración de cannabinoides y terpenos. Además, no se han oxidado haciendo que el efecto de las plantas cortadas en este punto sea más claro, activo y estimulante. TRICOMAS AMBAR: Finalmente, cuando la cosecha se extiende a un lapso mayor de tiempo los tricomas se tornan ámbar. Esto nos indica que se produjo una parcial degradación del THC y que se incrementaron otros cannabinoides, como el CBN que son más sedativos y relajantes (efecto narcótico). ¿Cómo cosechar Cannabis? Cada persona tiene su técnica, aquí vamos a contar la forma en la que nosotros lo hacemos. Lo primero es tener unas buenas tijeras que estén limpias y desinfectadas. Bajo nuestra experiencia lo más fácil es cortar todas las ramas desde la base, y después quitar las hojas más grandes. Si era una planta pequeña, como una automática, se puede cortar la planta entera. Como comentamos, el punto dependerá lo que desees. El efecto narcótico no es muy deseado por los usuarios recreativos, pero puede ser una buena característica para aquellos que busquen un somnífero natural, y un efecto más corporal.

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