El pan nunca deja de sorprendernos

Por Andrés Rivera

El pan es un alimento que nos acompaña a cualquier hora del día. Es un alimento tan común que a veces no nos adentramos en su historia o sus curiosidades. En este artículo te presentaremos algunos datos que tal vez no conocías del pan. Desde ya te decimos que tal parece que el pan nunca dejará de sorprendernos.

Etimología

En este apartado nos enfocaremos en el origen de la palabra pan. Si bien tiene su origen del latín pannus -que significa masa blanca- la palabra también tiene participación en otras expresiones que usamos normalmente.

Existen palabras que su significado está asociado con el pan, por ejemplo, ‘Belén’ y ‘compañero’. La primera es de origen hebreo bet helem y se traduce como “casa de pan”. Este tiene como referencia la biblia donde peregrinos y emigrantes llegaban a determinado lugar para recibir alimento. Por su parte, “compañero” proviene del latín cumpanis, cuyo significado es “con pan”, haciendo alusión a compartir el pan o alimentos.

El pan más antiguo

Aunque parezca incierto el pan más antiguo del mundo tiene aproximadamente 14,000 años de antigüedad. Este dato salió a la luz luego de que se encontraran restos carbonizados de comida en viviendas antiguas ubicadas en el noreste de Jordania, dichos descubrimientos se convirtieron en las evidencias más antiguas de la elaboración de pan. Estudios revelaron que los ingredientes principales para la elaboración de ese pan fueron trigo, cebada y avena.

Frases

Al pan no le basta con aparecer todos los días y a cualquier hora cuando nos alimentamos, también aparece en dichos populares que seguramente has escuchado alguna vez. A continuación te presentamos algunas frases que usan la palabra, esperamos que sean de tu agrado y quieras empezar a utilizarlas:

Record Guiness

México logró un Récord Guinness al elaborar la rosca de reyes más grande del mundo. Esta hazaña fue realizada en el municipio de Tizimín, ubicada en el estado de Yucatán. La rosca de reyes tuvo una longitud de 3,009.65 metros de largo, por lo cual se convirtió en la línea de pan más grande del mundo. Para su elaboración se utilizaron 2 toneladas de harina, 13 mil huevos, 60 kg de levadura, 50 kilos de sal, 625 kilos de azúcar, 625 litros de leche, 1500 acitrones, 19,000 muñecos y un muñeco más de oro.

El pan y su papel como cupido

La cultura escandinava ubicada en el norte de Europa, (compuesta por Dinamarca, Islandia, Noruega y Suecia) sostiene que si un niño y una niña comen del mismo pan, estos se enamorarán. Así que ya sabes, no tardes más y comparte el pan con la persona que te gusta y tal vez se enamore de tí.

¿El migajón engorda?

Seguro alguna vez has escuchado a alguien decir que el migajón de pan engorda y por ello hay que quitarle esa parte al pan. Debemos decirte que lo anterior es falso. De hecho, el migajón engorda menos, pues contiene más agua y por lo tanto menos calorías que la corteza. Tanto la parte interior como la parte exterior contienen casi los mismos nutrientes, con una pequeña disminución en la parte exterior, debido al calor y la pérdida de líquido. Así que si te gusta el migajón cómelo sin preocupaciones.

El pan más caro del mundo

Aunque parezca sorprendente, el pan más caro del mundo cuesta alrededor de 31,631 pesos. Dicho pan es elaborado en España, para ser más exactos en Málaga. Este fue creado por el famoso panadero Juan Manuel Moreno. La receta especial contiene un gramo de oro y plata comestibles así como flores también comestibles. Estos hacen que el valor del pan se eleve a la cantidad antes mencionada. Sin duda esto es un gran lujo y los principales consumidores son jeques árabes y magnates rusos y chinos. ¿Lo comprarías?

El pan en México

Según estudios realizados por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), el consumo de pan promedio por habitante en México al año es de 35 kg. Esto pone al país en el décimo lugar en el ranking mundial, en el cual Turquía y Alemania son los mayores consumidores con 132 y 106 kg per cápita anual respectivamente. En nuestro país cerca del 75 por ciento del consumo de pan corresponde al pan blanco y el porcentaje restante a pan dulce, galleta y pasteles.

El pan no solo nos sorprende en nuestras mesas con sus diferentes variedades y presentaciones, también hay datos muy interesantes que han surgido a través de la historia. Al ser consumido en todas las partes del mundo, es muy complicado conocer todo sobre esta delicia, pero te invitamos a seguir indagando. Seguro encontrarás más y más datos sobre el pan que te dejarán con la boca abierta.