10/11/2013
Tratamiento de las aguas residuales al proceso de nixtamalización
Mario Moisés Alvarez, Ph.D. Centro de Biotecnología-FEMSA
Tratamiento de las aguas residuales al proceso de nixtamalización Proceso batch Ca(OH)2 agua
maíz
24 horas
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Tratamiento de las aguas residuales al proceso de nixtamalización
Proceso continuo
? horas
maíz Ca(OH)2 agua
Tratamiento de las aguas residuales al proceso de nixtamalización
Proceso continuo
maíz
? horas
Ca(OH)2 agua
Durán de Bazúa et al., 2007.
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DurĂĄn de BazĂşa C et al., 1990.
Rosentrater KA. 2006. Waste Management 26(2006):284-292
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Rosentrater KA. 2006. Waste Management 26(2006):284-292
Tratamiento de las aguas residuales al proceso de nixtamalización
• El nejayote, un problema ambiental serio (más de 20 años en búsqueda de solución) • ¿Por qué es tan complicado “tratar” Nejayote? • Ingeniería conceptual para el tratamiento • Trabajo por hacer…
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Secuenciación de Lagunas Mensaje: Secuenciación funciona… pero estos sistemas son lentos Nejayote
Secuenciación de Lagunas Mensaje: Secuenciación funciona… pero estos sistemas son lentos Nejayote
Comunidades mixtas
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Sistemas de tratamiento de discos rotatorios
DurĂĄn de BazĂşa et al., 1990.
Sistemas de tratamiento de discos rotatorios
Comunidad 1
Comunidad 2
Comunidad 3
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Sistemas de tratamiento de discos rotatorios
Comunidad 1
Comunidad Comunidad 2 3
Comunidad 10
Pulido R. et al., 1987. Tecnol Ciencia Ed. (IMIQ) 2(1):15-24
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Pulido R. et al., 1987. Tecnol Ciencia Ed. (IMIQ) 2(1):15-24
113 100
80
60
40
20
Nejayote Bomba peristรกltica
0
Licor tratado
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t=0
t=0
t=10 dĂas
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38000 37000
DQO (mg/L)
36000 35000
a
34000 33000
b
32000 31000 30000 0
20
40
60
80
100
120
Longitud (cm) Perfiles de degradación del nejayote a distintos estados estables. El DQO en la entrada del bioreactor es 37606 mg/L. a) 2.505 ml/min: 15.77% de remoción; b) 3.34 ml/min; 13.2612% de remoción
42000 41000 40000
DQO (mg/L)
39000 38000
a
37000 36000 35000
b
c
34000 33000 32000 0
15
30
45
60
75
90
105
120
Longitud (cm)
Perfiles de degradación de nejayote a distintos estados estables. El DEQ en la entrada al bioreactor es 41209 mg/L. a) 3.34 ml/min: 11.72% de remoción; b) 2.505 ml/min: 16.74% de remoción; c) 1.67 ml/min: 22.01% de remoción
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600 500 F1=2.5 mL/min
400
F2=3.34 mL/min
300
F3=1.67 mL/min
200 100 0
700
Vrxn (mg DQO ml-1 h-1)
Vrxn (mg DQO ml-1 h-1)
700
600 500 F1=2.5 mL/min
400
F2=3.34 mL/min
300
F3=1.67 mL/min Drotat 50L
200 100 0
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Secuenciación biológica
50000
2000 1800 1600 1400
40000
DQO
1200
35000
1000 800
30000
600
Biomasa
UFC X 10-9 mL-1
DQO (mg/L)
45000
400
25000
200 20000
0 0
50 Longitud (cm)
100
Relación entre la biomasa adherida a un gramo de carbón activado en distintos puntos de la columna y el perfil de degradación a lo largo del reactor, para una situación de operación al estado estable, alimentando nejayote de 43900 mg/L de concentración inicial (30.97% de remoción).
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Sistemas de tratamiento multi-etapa
biogas
Tratamiento aer贸bico
Sistemas de tratamiento multi-etapa
15%
biogas 45%
Tratamiento aer贸bico
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Metanogénicos Acetogénicos Acidófilos
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El mejor tratamiento es NO generar (minimizar) el desecho
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Tratamiento de las aguas residuales al proceso de nixtamalización
• Minimizar vs tratar • Operación multi-etapas • Mucho por hacer/implementar
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