Substans nordjylland 02 2015

LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF NORDJYLLAND

Nordjylland

Det kom som et chok, da Tican besluttede at lukke opskæringen i Fjerritslev. Nu kæmper man for at det samme ikke sker i Thisted. På billedet Martin Søndergaard.

Arbejdspladsen skal reddes FRA DIN LOKALAFDELING Venter eksporteventyr Hjælp til ordblinde Jubilæer hos Bæchs

Andelshavere, slagteriarbejdere og Fødevareforbundet NNF i fælles kamp Danish Crown og Tican vil fusionere. Lige nu venter de to slagterivirksomheder blot på, at konkurrencemyndighederne godkender en fusion. Selvom fusionen har givet anledning til bekymring, så ser tillidsrepræsentant på slagteriet Tican i Thisted, Peter Uno Andersen, optimistisk på, at slagteriet fortsætter i Thisted.

- Ved større fusioner ser man ofte, at der nedlægges arbejdspladser, fordi der skal rationaliseres. Fusionen mellem Danish Crown og Tican vil betyde omvæltninger, men jeg tror meget på, at vi beholder slagteriet som arbejdsplads, siger Peter Uno Andersen, der

støttes af formanden for Landbo Thy, svineproducent Morten Yde og afdelingsformand John Christiansen, Fødevareforbundet NNF Nordjylland.

- Der er tale om en fælles kamp, som alle støtter op om. Andelshaverne støtter slagteriarbejderne og omvendt. Fra Fødevareforbundet NNFs side støtter vi naturligvis, så de mange arbejdspladser kan reddes. Men det kan ikke lade sig gøre, hvis vi ikke har et meget tæt samarbejde med andelshaverne - dem, der leverer grisene - til Tican, siger John Christiansen og fortsætter: - Vi er simpelthen nødt til at sætte os ind

På besøg

Nu er jeg ven med computeren Slagteriarbejder Maibritt Lund har aldrig lagt skjult på, at hun er ordblind.

Da produktionen på Tulip i Svenstrup dalede, og der var risiko for fyringer, kom hun og en kollega med et forslag til tillidsrepræsentanten

Det er fantastisk, at jeg i dag kan bruge en computer. Den er blevet min ven, siger Maibritt Lund.

FORTSAT FRA FORSIDEN

i de problemer, som landmændene har. Og det gør vi. På den måde får vi et meget bredere og mere solidt fundament at fortsætte kampen på.

Formand for Landbo Thy, Morten Yde, mener, at fælles fodslag er meget vigtigt for at bevare Tican som arbejdsplads.

- Hvis fusionen godkendes af Konkurrencestyrelsen, vil der ske drastiske ændringer for andelshaverne, specielt på den økonomiske side. Men for os er det vigtigt, at vi fortsat kan levere til slagteriet i Thisted, frem for at skulle transportere vores grise til slagtning andre steder. Vi er lokalpatrioter, og skal se på økonomien som helhed. Transporten koster, og den skal være dyreetisk, siger Morten Yde.

Hårde vilkår kan lempes her og nu

Han mener, at specielt svineproducenterne har hårde politiske vilkår at arbejde under.

- Jeg forstår simpelthen ikke, hvordan de ansvarlige politikere kan sidde med hænderne i skødet og næsten intet foretage sig. Vi landmænd må dagligt kæmpe med en lang række restriktioner og lovkrav, som gør, at det er umuligt at konkurrere eksempelvis med svineproducenterne syd for grænsen, hvor lovgivningen ikke er så striks, siger Morten Yde. Han mener, at mange af lovkravene meget let kunne lempes her og nu.

- Hvis svineproducenterne fik bedre rammevilkår vil det bevirke, at der kan bygges nye stalde og produktionen kan øges. På den måde skal der slagtes flere svin, og det betyder, at vi kan bevare arbejdspladser. Det afgørende er, at vi er fælles om at lægge pres på politikerne. Og det gør vi i vores hjørne af Danmark, siger Morten Yde.

Læs mere nordjylland.nnf.dk

ARTIKLERNE PÅ LOKALSIDERNE ER SKREVET AF CLAUS GJEDSIG FOTO: AXEL SØGAARD

2

S U BS TAN S 2 /2 015

Leder Da produktionen på Tulip i Svenstrup i efteråret 2013 dalede, varslede ledelsen, at man ikke kunne undgå fyringer. Der kunne blive tale om en del afskedigelser, hvis der ikke blev fundet nogle løsninger. Den melding fik slagteriarbejder Maibritt Lund, 45, og hendes kollega, Laila Stubberup, 47, til at gå til deres tillidsrepræsentant Tina Brunsgaard med et forslag: - Vi har aldrig lagt skjul på, at vi er ordblinde. Nu må tiden være inde til, at vi kommer på kursus, sagde de.

Flere arbejdspladser blev reddet

Tina Brunsgaard tog sagen op med det samme. Hun havde kendskab til Maibritt Lund og Laila Stubberups udfordringer med at læse og skrive, men det var ikke noget, der blev talt om på arbejdspladsen.

- Vi kunne desværre ikke undgå fyringer, men mange arbejdspladser blev reddet, fordi de ansatte i produktionen kom på kurser. Jeg var virkelig stolt over, at Maibritt og Laila selv kom og foreslog, at de gerne ville på et kursus for ordblinde. Jeg ved, at der også på vores arbejdsplads er en del, som er ordblinde eller har svært ved at stave og læse. Men de er dygtige til at ”putte” sig og taler ikke om deres handicap, siger Tina Brunsgaard.

Laila Stubberup og Maibritt Lund var gennem en såkaldt afklaring. Den blev foretaget af Susanne Sølvhøi fra VUC i Aalborg, der foretog den på Tulip. Senere kom de på specialkursus for ordblinde på VUC.

Bruger computer og sms hver dag

For Maibritt Lund, der er mor til to på 15 og 24 år, var det en helt ny verden, der åbnede sig da hun kom i gang med kurset.

- Jeg var utrolig spændt og fyldt med optimisme. Det var bare helt fantastisk. Der gik kun ganske kort tid, inden jeg kunne bruge de redskaber og teknikker, jeg lærte.

Handling her og nu Til dette valg havde jeg helt naturligt nogle ønsker til det parti, som skal lede vores land i den næste periode. Et af mine ønsker var, at man får forbedret rammevilkårerne for dansk landbrug, således at vi kan fastholde og gerne udvide beskæftigelsen på vores arbejdspladser.

Dansk landbrug befinder sig i en af de værste kriser i mange år, og for mange landmænd banker konkursen på døren hver eneste dag. Så er det jo fint at regeringen kom Gør indsigelse med nogle småpakker, som mod forslaget først begynder at virke i 2016 – 2018. Det kan vi ikke vente - JOHN CHRISTIANSEN på, der skal handling til nu!

Jeg føler at man giver med den ene hånd og tager med den anden. Et eksempel: for nylig deltog jeg i et møde om de nye vandområdeplaner, som i øjeblikket er i høring.

Hvis de bliver vedtaget, som de ligger i oplægget, kan det betyde et fald i modtagelsen af slagtesvin på omkring 10 procent. Det kan vi ganske enkelt ikke holde til som erhverv og branche. Jeg håber, at rigtig mange landmænd og organisationer gør indsigelser mod forslaget, så det bliver revideret inden vedtagelsen i det nye folketing. Alt andet vil være en katastrofe for landbruget og fødevarearbejderne.

Jeg håber, at folketingsvalget har givet et fornyet mandat til Socialdemokraterne, og gerne med en ny fødevareminister, som vil komme med mere helhedsorienterede løsninger på de mange problemer landbrugserhvervet døjer med.

Under hele forløbet er Maibritt Lund (tv) blevet støttet af tillidsrepræsentant Tina Brunsgaard.

Tidligere holdt jeg mig langt væk fra computere og fra at sende beskeder på min telefon. Jeg var simpelthen rædselsslagen for at gøre noget forkert.

- Det er jeg ikke længere. I dag er computeren blevet min ven, og jeg klarer fint at sende smser til mine børn og kolleger, fortæller Maibritt Lund, der sammen med kollega Laila fortsatte med at gå på VUC en gang om ugen, da kurset var slut.

Og så har de netop sluttet endnu et ugekursus for ordblinde.

- Vores råd til andre ordblinde er: Kom nu på kursus. I får et meget mere rigt liv.

Læs mere nordjylland.nnf.dk

Af John Christiansen, afdelingsformand, Fødevareforbundet NNF Nordjylland

SU BSTANS 2/2015

3

Eksport

ANTALLET AF ANSATTE

FORDOBLES

Hos Tylstrup Kager har man taget hul på eksporteventyr. Det er specielt i Asien, man efterspørger de danske småkager

På Tylstrup Kager i Støvring bliver antallet af medarbejdere i produktionen i øjeblikket kraftigt udvidet. Det skyldes, at man netop har taget nye og meget moderne linjer i brug, hvor hele produktionen eksporteres, specielt til Asien.

Hvis der skal bages småkager i toholdsskift, giver det arbejde til 20. Laver man treholdsskift øges antallet til 30 nye medarbejdere.

- Jeg forventer, at vi kommer til at køre treholdsskift. Vi har masser af ordrer i hus, siger direktør Erik Bresling.

For tillidsrepræsentant Carsten Nordahl Nielsen betyder det, at han kan byde velkommen til en række tidligere kolleger, nemlig nogle af dem, der blev afskediget, da produktionen af bolsjer flyttede fra Støvring til Polen.

- Men vi siger også velkommen til mange nye, siger Carsten Nordahl Nielsen.

Luksusvare i Asien

Virksomheden blev etableret i 1960’erne i landsbyen Tylstrup, og flyttede til Støvring i midten af 1990’erne. Tylstrup Kager ejes af Danish Speciality Foods, der er en del af et selskab i Singapore.

Om baggrunden for eksporteventyret siger Erik Bresling, at det skyldes et godt og målrettet fodarbejde i Asien.

- Danske småkager er en luksusvare i Asien, og bruges eksempelvis som værtindegaver og til det kinesiske nytår.

Der produceres småkager på Tylstrup Kager som aldrig før.

4

S U BS TAN S 2 /2 015

Charlotte Johnsen tjekker småkagerne en sidste gang.

Carsten Nordahl Nielsen med kagedåsen, der udelukkende sælges på det asiatiske marked

Det kræver selvfølgelig, at det, vi leverer, også er luksus. Vi bruger gamle danske opskrifter på småkager, som eksempelvis bages med smør.

Der er altså tale om originale, danske småkager.

På grund af en større efterspørgsel på det danske marked af Tylstrup Kager, har man i længere perioder kørt treholdsskift. Det samme gør sig gældende til sæsonerne, bl.a. op mod jul og når der skal produceres kammerjunkere.

Forsøger med nye varianter

- Selv om danskerne er meget konserva-

tive, når det drejer sig om småkager, så forsøger vi os hele tiden med nye varianter. Nu, hvor koldskåls-sæsonen er i gang, lancerer vi foruden den originale eksempelvis også kammerjunkere med chokolade eller med en snert af lakrids.

Man kan også købe sunde kammerjunkere, bagt med fuldkorn, lige som vi har stor succes med økologiske og sukkerfri småkager. I alt har vi omkring 50 varianter.

Carsten Nordahl Nielsen siger, at mange tidligere ansatte - dem, der producerede bolsjer - gerne vil tilbage på grund af den gode atmosfære på arbejdspladsen.

- Vi arbejder i teams, hvor hver enkelt medarbejder har meget ansvar. Vi roterer, så man ikke eksempelvis står ved den samme ovn hele tiden. Det betyder også, at man kan gå ind på alle pladser, og det er en stor fordel. Desuden får nye medarbejdere en meget grundig oplæring.

Den største del af produktionen er til hjemmemarkedet, hvor småkagerne markedsføres under brandet Tylstrup Kager, men man producerer også private labels.

- 2014 blev et rekordår, men vi ved allerede nu, at 2015 bliver endnu bedre, siger Erik Bresling.

40 år hos Bæchs To ansatte i produktionen på Bæchs Conditori i Hobro kan fejre 40 års jubilæum.

Det er bagersvend Karina Kyneb, 58, der kom i lære hos Bæchs den 3. juli 1975, og mestersvend Kurt Dalsgaard Christensen, 60, der begyndte på Bæchs Conditori allerede i 1969, men var væk i halvandet år, inden han vendte tilbage den 1. september i 1975.

SU BSTANS 2/2015

5