INFORME
LA RUTA DEL GUANACO Hilanderas y productores que tejen salvación Consumo Consentido
EL PRETTY
UGLY
cuanto más feo, más hermoso Dime qué haces
PABLO
WYSS
La Patagonia en globo Érase una vez
DON JAIME DE NEVARES el cura gaucho
COBERTURA DEL MUNDIAL DE SOMMELIERS FERIA MASTICAR Por NICO VISNE MÚSICA GASPAR BENEGAS, HIJO DEL ROCK
Homopatagónicus
ADRIAN GARRIDO
Paleoartista Declaración de Moda Junio por
UCHI
BOLCICH
Roberto Bubas Desde Trelew
El encantador de orcas NOCHEPOLAR JUNIO 2016 | 1
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Sumario
junio 2016 por Anabella Pocopio · Diseñadora Gráfica
Catch Up Dame data
10 · MÚSICA, por Flor Nieto 12 · CINE, por Emilio Valencia 14 · INFORME ESPECIAL, por Carla Barbuto LA RUTA DEL GUANACO
Homopatagónicus Dame Sur
22 · SER POLAR ROBERTO BUBAS Y LAS ORCAS 28 · ÉRASE UNA VEZ DON JAIME DE NEVARES 32 · DIME QUE HACES PABLO WYSS · EL VOLADO 36 · HOMOPATAGONICUS ADRIÁN GARRIDO · PALEOARTISTA 40 · DECLARACIÓN DE MODA UCHI BOLCICH · BARILOCHE
Sobre él (el artista) Hace 22 años vive en San Carlos de Bariloche. Hace 17 es diseñadora gráfica. Trabajó en estudios de diseño industrial, editorial y corporativos. Se especializó en la comunicación gráfica de las ciencias duras y su postgrado estuvo orientado hacia la generación de materiales didácticos. Luego exploró soportes como el textil y pone en marcha su sueño:“Proyecto Estampas”. Un emprendimiento donde la idea principal es la impresión a mano de telas por metro con tintas e insumos ecológicos promoviendo la cultura sustentable. Trabaja en colaboraciones con otros creadores poniendo en común ideas, intercambiando saberes y creando valor.
De ella (la obra) En sus piezas se destaca el diseño de autor como lenguaje creativo. Cada producto es una pieza única de ediciones limitadas. “La serigrafía es artesanal, artística, es mi instrumento, con ella creo, armo y desarmo, lo demás es personal, íntimo, creativo, subjetivo...mi universo de formas, contraformas, colores y más”. Anabella Pocopio
NOCHEPOLAR JUNIO 2016 | 3
Año 8. Número N°88 JUNIO 2016 Editora General
Lic. Jimena Mascaró jimena@nochepolar.com Producción General
Marina Subizar Arbelaiz marina@nochepolar.com Producción y Redacción
Lic. Carla Barbuto carla@nochepolar.com
Lic. María Marta Martínez Corresponsal en Neuquén
maria@nochepolar.com.ar
Almendra Arrigoni Corresponsal en Bariloche
almendra@nochepolar.com Diseño Gráfico
Damián Liñeiro
delo@nochepolar.com
Carla Fonteñez
carlaf@nochepolar.com Ilustración
Damián De Amicis Alejandro Aguado
Publicidad
Comodoro
griselda@grupoindalo.com.ar mgentile@grupoindalo.com.ar (0297) 406 2728 – interno 27
Puerto Madryn
amneris@editorialpolar.com (011) 155 5734108
Neuquén
maria@nochepolar.com (0299) 155 097741
Sumario Open Your Mind
Antes de irnos
50 · CONSUMO CONSENTIDO PRETTY UGLY
62 · BUENAS NUEVAS PASÓ LO QUE PASÓ EN MAYO
54 · TENEDOR LIBRE MAYO POR NICO VISNE
66 · MUY BUENAS NUEVAS MAROONED · LO QUE NO TE MATA TE HACE MÁS FUERTE
Dame wow
Bariloche
almendra@nochepolar.com (011) 156 4601977
Colaboran en este número: Martín Watson, Uchi Bolcich, Anabella Proscopio, Rodrigo Córdoba, Dirección Turismo Rawson, Pablo Wyss, Doiss Messeder, Grupo Oficios, Flor Nieto.
Dame relax
NOCHEPOLAR es una publicación de
Administración
58 · THE WALL CIRCUITO DE SABORES
68 · MUY BUENAS NUEVAS GRUPO DE OFICIOS Por Flor Nieto 70 · VISIÓN GOURMET EL JUEGO DE TODOS LOS SENTIDOS Por Miski Pagnucco 72 · MEETING POINT FESTIVAL DEL CHEF · FESTIVAL DE RITMOS 77 · BUENAS NUEVAS VIENE LO QUE PASA EN JUNIO
Silvina Córdoba
scordoba@grupoindalo.com.ar
Florencia Ayerza
florayerza@nochepolar.com (0297) 406 2728 – interno 21
Impresión: Imprenta 2.0 www.idoscero.com Los integrantes del staff trabajan en colaboración. El contenido de los avisos publicitarios y las notas no es responsabilidad del editor, sino de las empresas y/o firmantes. La editorial se reserva el derecho de publicación de las solicitudes de publicidad. La reproducción total o parcial sin autorización del editor de cualquiera de los artículos, secciones o material gráfico de esta revista no está permitida.
ISSN 1852–2998. Precio de tapa $60.
82 · HISTORIETA PATAGÓNICA Por Alejandro Aguado Medio auditado por 3 Comunicaciones Estratégicas www.3comunicaciones.com.ar
Adherida a la Asociación Argentina de Editores de Revistas.
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Editorial /
N O TE TENEMOS MIEDO
U
na idea te está quemando las tripas. Diseñás ropa que no es ropa. Tus neuronas inventaron un universo.
Bosquejás muebles que piden nuevas cotidianidades. Dibujás criaturas que oyen. Engarzás joyas de tierra y huesos. Música ni punchi, ni chanchán. Tus rojos son más bien azules. Cocinás platos que son versos. Tus protagonistas no son ni héroes ni bandidos.
Maravillosas criaturas creativas. La gente, simplemente cree que están locos. La crítica no sabe cómo explicarlos. El mundo, dónde ponerlos.
Nosotros sí. Uds. son de acá. De la Patagonia y de NOCHEPOLAR.
Mandános tu obra que nosotros, no te tenemos miedo. Nos encantás.
Jimena Mascaró Editora General
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Mandános lo tuyo a marina@editorialpolar.com
catch up Dame data
Carรกtula por Anabella Procopio
por FLOR NIETO · www.flornietoblog.com
Catch up / MÚSICA
Comodorense · Periodista rockera · Bajista · Escritora · Lectora · Licenciada en Comunicación Social.
GASPAR BENEGAS
Playlist
¿Qué otra cosa iba a hacer?
7 CANCIONES TÉ CON MIEL MONTEPERDIDO CARLOS SADNESS
Para llevar TIERRA XOEL LÓPEZ
Después de un día largo
J
aime Benegas construyó su casa en El Bolsón con sus propias manos, al compás de las melodías de su amada, María José Cantilo. Ella, hermana de Miguel Cantilo -de Pedro y Pablo, de los primeros que hicieron Rock en Argentina-, decidió mudarse al Bolsón cuando lo conoció. Sin electricidad ni comodidades de la gran ciudad, sembraron, cosecharon y tuvieron cuatro hijos, Mariano, Abril, Luna y Gaspar. Ella, de Buenos Aires, creció rodeada de vanguardia, aprendiendo música mientras veía entrar y salir de su casa a Pappo Napolitano, Miguel Abuelo, Roque Narvaja y Kubero Díaz. Aprendió música mientras la historia de la música sucedía. Quizás para cuando decidió volver a escenarios multitudinarios, con la misma guitarra con la que tocaba en Patagonia, Gaspar ya sabía. Él nació de la música y de la música viviría. Después de la disolución de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota, el mismísimo Indio Solari lo llamó para tocar la guitarra en Los Fundamentalistas del Aire Acondicionado, la banda con la que actualmente convoca a cientos de miles para la misa ricotera. Y aunque es mucho, no es todo. En el 2007 se sumó a Las Manos de Filippi, en escenario y en estudio, en grito de guerra y sacudón ideológico. Este año debutó como frontman en La Mono, proyecto que comparte con Lucas Argomedo en bajo y Ramiro López Naguil en batería. Gaspar divide su tiempo entre leyendas y promesas, produciendo discos de bandas emergentes. Gaspar sabe que pueden llamarlo y decirle que ensaya mañana para tocar frente a cientos de miles de personas pasado mañana, y él, encantado. Arriba del escenario, mientras todas las voces se encuentran en la misma canción, Gaspar toca tranquilo. A veces casi ni levanta la vista, a veces sólo cierra los ojos. Se transporta, quizás al Bolsón, quizás a otro mundo, quizás dentro de la melodía. Si debutó a los 9 años invitado por Pappo, si desenfunda su guitarra donde y como sea, si Gaspar nació de la música ¿Qué otra cosa iba a hacer?.
ASH & ICE
El dúo compuesto por Alison Mosshart y Jamie Hince vuelve a la carga con Ash & Ice y sus singles, Doing It To Death y Heart Of A Dog. El 3 de junio, la fecha en la que el mundo conocerá las 13 canciones nuevas producidas por Jamie Hince -AKA el esposo de Kate Moss- y John O’Mahoney. Camperas de cuero, mucho negro en post punk coqueto. 10 | NOCHEPOLAR JUNIO 2016
In situ
CUENTOS DE TERROR SATÉLITE ESPÍA RUSO
A oscuras
AGUJAS LAIKA PERRA RUSA
Mientras tanto MAGIA FRANCISCO Y EL LOBO
NUEVOS DISCOS de JUNIO THE KILLS
DULCE INTRODUCCIÓN AL CAOS EXTREMODURO
GARBAGE
STRANGE LITTLE BIRDS
Cinemático y atmosférico, así lo describen. El sexto álbum de la banda liderada por Shirley Manson interrumpe una era de sonrisas, baile, exacerbación de marcas personales y redes sociales. Resulta que Strange Little Birds tiene más que ver con su primer disco, Garbage -1995 -, que con cualquier otra cosa. El espíritu, oscuro y fresco.
En las nubes
CÓMO CONOCÍ A VUESTRA MADRE IVÁN FERREIRO
Porque sí
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por EMILIO VALENCIA · /catchupcine
Catch up / CINE
Ushuaia · Profesor · Realizador · Músico y DJ · Crítico de cine · Funcionario · Coleccionista de cds y vinilos.
EN EL 7º ARTE
TOP 5 FILMS SURREALISTAS THE TASTE OF TEA (2004) DIR: KATSUHITO ISHII
E
l movimiento surrealista nació en Francia en 1919, liderado por André Bretón, (autor de los Manifiestos del Surrealismo) a través de la poesía. La corriente concibe a la pintura y la escultura como consecuencias plásticas de la poesía. Entre los artistas más destacados figuran: Dalí, Ernst, Éluard y Buñuel. En el cine surrealista se aplican los conceptos y técnicas propias de este movimiento artístico y literario, en el que la motivación pasa por la “provocación como método de agitación de las conciencias adormecidas”. Para lograr esto mantuvieron la creación al margen de todo principio estético y moral, y recurrieron a la fantasía onírica, el humor desaprensivo y cruel, el erotismo y la deliberada confusión de tiempos y espacios diferentes, como principales características. En 1929, el mexicano Luis Buñuel estrena el cortometraje Un chien andalou (Un perro andaluz), considerada como la primera película surrealista y la más representativa de este género. Buñuel le imprime una gran dosis de surrealismo a la mayoría de su filmografía y es considerado uno de los más importantes y originales directores de la historia del cine, tanto por la crítica como por sus pares. A pesar de que el cine surrealista fue un movimiento de corta duración (1928 - 1930), dejó un legado importante, revisitado años más tarde por grandes directores, como por ejemplo Stanley Kubrick y su obra maestra 2001: A Space Odyssey (1968). Tiempo después chileno Alejandro Jodorowsky, (dueño de una filmografía 100% surrealista) estrena El topo (1970) y La montaña sagrada (1973), dos de sus obras más logradas. Otro director ligado a esta corriente cinematográfica es el norteamericano David Lynch, creador de atmósferas inquietantes, pesadillescas y a la vez seductoras. Su opera prima Eraserhead (1977) definió la estética que acompañaría a este realizador a lo largo de su carrera. Lost Highway (1997), Mulholland Drive (2001) e Inland Empire (2006) son algunas de sus obras más surrealistas. En 1991 el canadiense David Cronenberg, estrena Naked Lunch (1991) el film más surrealista de este director, basado en la lisérgica novela de William S. Burroughs. En los últimos años son varios los directores que en mayor o menor medida han sido influenciados por el surrealismo. En 1999 el mundo se sorprendió con el estreno de Being John Malkovich, opera prima de Spike Jonze, y también ese mismo año, le llueven sapos a Tom Cruise en Magnolia de Paul Thomas Anderson. Dos años después somos testigos del particular universo paralelo de Donnie Darko y en 2004 el videoclipero Michel Gondry estrena Eternal Sunshine of the Spotless Mind con Jim Carrey y Kate Winslet. Ya más recientemente, el genio de Leos Carax no deja a nadie indiferente con su flashero homenaje al cine con la demencial Holy Motors (2012). Por suerte todos los años siguen apareciendo títulos ligados a este movimiento, lo que lo muestra como una alternativa al obvio cine mainstream.
Homenaje lisérgico al cine costumbrista clásico japonés, popularizado por el maestro Yazujirô Ozu. En El sabor del té se cuentan varias historias centradas en una familia rural nipona, narrada en un tono tragicómico.
POST TENEBRAS LUX (2012) DIR: CARLOS REYGADAS
El realizador mexicano, responsable de Japón (2002) y Batalla en el cielo (2005) fue premiado como Mejor Director en Cannes por este film, que aborda la niñez y la muerte y compara la vida rural con la urbana.
BORGMAN (2013)
DIR: ALEX VAN WARMERDAM
Humor negro, crítica social y una gran dosis de surrealismo forman parte de esta extraña y sugestiva película sobre un enigmático hombre que irrumpe en la vida de una familia burguesa de Holanda.
EN DUVA SATT PÅ EN GREN... (2014) DIR: ROY ANDERSSON
Esta original producción sueca es la tercera parte de una tetralogía dedicada a la existencia. Una paloma se posó en una rama a reflexionar sobre la existencia está compuesta por sketchs bizarros.
LOBSTER (2015)
DIR: YORGOS LANTHIMOS
El polémico director griego que se dio a conocer con Dogtooth (2009) está de regreso con su nueva perturbadora película, y una vez más no deja indiferente a ningún espectador. A Lobster, la adorás o la detestás.
Cine Made in PATAGONIA LATITUD 55º SUR (2016)
L
atitud 55º Sur, la obra del director riograndense Manuel Fernández Arroyo, es un documental sobre una expedición a la Península Mitre, extremo más austral del continente americano, ubicado al sur de la isla Grande de Tierra del Fuego. El documental cuenta la biografía de esta tierra hoy deshabitada, a través de los testimonios de quienes se atrevieron a vivir allí y quienes habitan en sus cercanías. El director y dos caminantes conocedores de la zona, se aventuraron
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en una expedición de 31 días, cargando todo lo necesario para la subsistencia y la filmación, para conocer y registrar ese lugar donde la naturaleza virgen hizo su defensa para que el hombre no se abuse de ella. Desde la productora destacan que el tema principal de Latitud 55º Sur es “el de las sensaciones que genera en nosotros, hombres de este siglo, saber de la existencia de un lugar en el mundo como la Península Mitre, que permite ser pensado desde tantas perspectivas distintas”.
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Catch up / INFORME ESPECIAL
#ArtesanÃa #Guanaco #MAPA
LA RUTA DEL GUANACO Renacer de las cenizas
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Quienes han llegado a un precipicio; pueden retroceder, pueden caer, o pueden descubrir que saben volar. Definitivamente los productores mรกs castigados de la meseta patagรณnica y las hilanderas y tejedoras mรกs exquisitas de nuestro Sur vuelan juntos hace un tiempo trazando en su vuelo la ruta del guanaco. por Carla Barbuto
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E
n la zona del volcán Auca Mahuida, en Neuquén, es cosa de todos los días ver a decenas y decenas de guanacos en las laderas. Es tan común como esquivarlos en la ruta 3 camino a Río Gallegos o que anden tranquilos en los yacimientos de Comodoro Rivadavia. De hecho, los guanacos en la Patagonia son parte de la postal de la estepa. En este contexto, no sorprende que los pequeños (pequeñísimos) productores de esta dura región comenzaran a mirarlos como una oportunidad de vida cuando las cenizas del volcán Peyehue los puso al límite. Las cenizas pudieron con casi todo, menos con ellos. Los guanacos significaron para este cordón de puesteros patagónicos una usina de medios de vida. Y más. Todavía más. En una suerte de sintonía casi mágica, la aridez de la estepa y brutalidad de la naturaleza permitieron que estos productores obtuvieran la materia prima que al mismo tiempo y en otro rincón de la Patagonia cientos de hilanderas y tejedoras necesitaban de forma silenciosa. Ellos se ganaron con trabajo la fibra de guanaco que ellas convertirían en preciosos hilos y tejidos. De aquellas dos realidades nacería el Mercado Asociativo Patagónico (MAPA), - promovido por Patricia Dreidemie, investigadora del CONICET - el cual reúne a asociaciones de productores y artesanos de diferentes ciudades de las cinco provincias de la región patagónica. Una red para fortalecer lazos entre quienes se reúnen para compartir saberes y haceres de otros tiempos y así sobrevivir a estos.
Lo duro de lo blando La sintonía pudo ser mágica pero no sencilla. La fibra de guanaco es fauna silvestre, por lo tanto no es fácil de obtener ni es fácil de trabajar. Es tanto más difícil que la lana, que la
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motivación debe ser tan fuerte como la vida misma. Entonces ¿Qué movió a estos patagónicos acostumbrados a trabajar en silencio a lanzarse a una tarea de tanto empeño? La respuesta nos la dio Patricia Dreidemie, la responsable del proyecto “Desarrollo del circuito socio-productivo de fibra de guanaco como recurso estratégico de la Economía Social en Patagonia”. Ella nos cuenta que todo comenzó con la caída de las cenizas en 2011 porque la situación de los puesteros de la Meseta de Somuncurá (Río Negro) empeoró de tal modo que el guanaco pasó a ser prácticamente la única alternativa de producción para no abandonar sus campos. En 2007 y 2008, ya habían logrado sus primeros arreos, encierres, y esquilas con bastante éxito. (Vale decir que esta tarea no es menor ya que no se trata de ganado). Con los puesteros de la meseta en acción, aparece una punta del ovillo. El otro extremo de este hilo que en-
hebró necesidades y oportunidades, cultura y legado; estaba en la cordillera, donde las hilanderas y tejedoras no lograban conseguir lana pura o la debían pagar a precio dólar. Y la aguja de este hilado, la aportó la mirada de Patricia; quien unió ambas partes de esta maravillosa cadena.
Oid el ruido de hermosas cadenas El primer paso para trabajar en red se dio en el Mercado de la Estepa –ubicado en Dina Huapi, Río Negro–, el cual puso cara a cara a artesanas e hilanderas de diferentes parajes rurales de la región sur con los puesteros de la meseta y comenzó a ofrecer a quien quisiera ver (y comprar) las prendas realizadas. Luego, en el marco del proyecto coordinado por Dreidemie nació el Mercado Asociativo Patagónico (MAPA), el cual buscó que la conexión entre artesanos y puesteros trascendiera a la provincia de Río Negro; a la vez que
ESQUILAR A UN GUANACO EN SILVESTRÍA ES UN ARTE
Hay una técnica para lograr los encierros, los cuales no pueden durar más de dos días; no se debe esquilar el pelaje blanco (que los protege del frío) y todo es fiscalizado por la Dirección de Fauna Silvestre.
LA PELUSITA PRECIOSA
· Chaleco de fibra de guanaco
Desde la Red Keoken, Silvia trabaja con 60 hilanderas y recorre la Patagonia de Norte a Sur para conseguir vellones, compartir saberes y ya está dando sus primeros pasos con la fibra de guanaco. “Es una pelusita, es terrible para hilarla. Hay que ponerla en una remera vieja de algodón humedecida y la dejas de un día para el otro. Recién ahí te podes sentar a tejerla, para que no se vuele. Es una pelusita. Yo estoy hilando guanaco muy lentamente“, nos dijo un día antes de salir rumbo a un nuevo encuentro de la red, que se realizó entre el 12 y el 14 de mayo en Puerto San Julián (Santa Cruz).
movilizó a una multitud silenciosa en pos de objetivos comunes: recuperar saberes ancestrales, sobrevivir, revalorizar la cultura del trabajo comunitario y, en medio de todo eso, ser felices. “En todos los casos son productores y artesanos rurales que poseen arraigados saberes campesinos. Ellos saben por dónde andan los guanacos en qué época del año, saben en qué horarios están más tranquilos, por dónde corren cuando se los asusta, conocen la topografía, y tienen experiencia en técnicas de arreo, encierre, esquila y liberación de guanacos, porque sus
mayores, que pertenecen al pueblo tehuelche, lo practicaban tradicionalmente. Por su parte, las artesanas conocen técnicas de acondicionamiento de las fibras naturales patagónicas, saben hilar en rueca o huso, tienen experiencia en el teñido natural a partir de la flora de la región, y saben tejer. La verdad es que las personas involucradas actualmente en el circuito lo hacen con mucha felicidad, porque vuelven a trabajar en comunidad y reconstruyen el diálogo intergeneracional”, nos cuenta la investigadora.
La Vidriera El mercado de Dina Huapi fue el primero, ahora ya hay réplicas en El Calafate, en Ushuaia y, quién dice, quizá se abra uno en Comodoro Rivadavia o
· Guantes de fibra de guanaco Camarones. Al menos eso desliza Silvia Bustos. Ella hace maravillas desde hace 30 años con vellones trabajados artesanalmente y nos regala su tiempo para contarnos cómo llegó a sumarse al proyecto y a ser la pata comodorense en la red. “En 2012 conocí a Patricia (Dreidemie), me dijo: ´Conmigo no necesitan audiencia. Preparen un proyecto y vengan a verme´. Así di los primeros pasos de conexión con el Mapa. Yo ya tenía el proyecto en la cabeza porque cada vez que necesitábamos lana, la encargábamos, girábamos la plata y nos llegaba cualquier
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Sandra Martínez es una de las hilanderas convocadas por el Mercado de la Estepa. Ella tiene 36 años, teje desde los 14, es hija de un pequeño productor de Sierra Colorada (a 400 kilómetros de Bariloche) y puso en marcha la Cooperativa Gente de Sumuncurá gracias a las palabras de un sacerdote. “En 2004, se creó la parroquia de Los Menucos y vino un sacerdote de Buenos Aires. Él vió que todas sabíamos hacer lo mismo, hilar y tejer, pero que había que mejorar las calidades. Acá había una mala experiencia de las cooperativas, pero el sacerdote nos dijo: “Si hacemos las cosas bien, todo va a resultar´ y así fue”, recuerda.
cosa. Tenías que aguantarte. Nuestro proyecto fue enfocado a solucionar esto porque queríamos mejor calidad de lana y nosotros (se refiere a Chubut) tenemos certificación de origen”.
El guanaco, ¿rey y señor? Curiosamente mientras algunos rebosan de entusiasmo al pensar en los guanacos, a otros se les enciende una luz de alerta con los más de
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500.000 que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura,conocida como FAO, estima que hay en la Argentina. Esta cifra representa el 95% de la población mundial y vale agregar que la mayoría de la población de guanacos está precisamente en la Patagonia. A pesar de estos números, de saber que la fibra de guanaco se paga hasta 10 veces más que la mejor lana y de tener pruebas de su bajo impacto en los castigados suelos de la meseta patagónica; siguen siendo considerados una plaga. El estigma se debe a que los productores lo ven como una competencia por las aguadas y las pasturas que alimentan a sus rebaños. “No ven el lado positivo del guanaco. Se puede tener ropa y comida, un guanaco puede alimentar a dos familias por 15 días. Yo relincho en la puerta de la cocina, en la estancia de Santa Cruz, y al ratito tengo guanacos ahí mismo… porque son re curiosos”, nos dice Silvia dándonos datos curiosos y fríos, todos en una misma frase. En una charla anterior, Dreidemie
aseguró que uno de los objetivos del proyecto que lidera es precisamente revertir ese signo negativo “que tiene la especie para el pequeño productor rural porque en el campo está instalado eso de que compite con la oveja por el pasto y el agua. y sin embargo, no está comprobado aún científicamente, no sabemos si es real, lo que sí sabemos es que se trata de una percepción extendida”.
Historias máximas Muchas ideas nos zumban en la cabeza. Recordamos la tarde en la que caminamos el Auca Mahuida sorprendidos al ver a más de 60 guanacos juntos, pensamos en la tejedora que relincha, en los puesteros de la Meseta de Somuncurá; pensamos en las hilanderas que siguen el consejo de un cura y en personas sensibles que ofrecen su saber al servicio de la economía social. Pensamos en todo eso, y nos descubrimos y declaramos fervientes admiradores del ser patagónico y la maravillosa forma de renacer que tiene; literalmente, desde las cenizas.
homopatagรณnicus Dame Sur
Carรกtula por Anabella Procopio
Homopatagรณnicus / SER POLAR
22 | NOCHEPOLAR JUNIO 2016
#Naturaleza #Orcas #Pasiรณn
ROBERTO BUBAS y las orcas
Es el único hombre del mundo que ha compartido miles de amaneceres y atardeceres con los animales más poderosos del océano. Y mientras las orcas juegan con él en el mar; él a cambio ha entregado su vida para protegerlas en la tierra. por María Marta Martínez
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odemos decir de Roberto Bubas que es Agente de Conservación de Áreas Protegidas Marino Costeras y Guardafauna del Área Protegida Provincial Península Valdés. Que cuenta con más de tres mil quinientas horas de observación de orcas en la Patagonia, el Pacífico Norte y la Antártida. Que sus informes han contribuido a la creación de leyes de protección de la especie en Mar Argentino. Que ha sido requerido como asesor para la realización de documentales por la BBC, National Geographic, Animal Planet, TVE de España, NHK y TBS de Japón. Que su proyecto de investigación: “Monitoreo de la Población y Estrategias de Caza en Orcas de la Patagonia Norte” ha sido becado por la National Geographic Society, el World Wildlife Fund de Italia y la Mitsubishi Corporation de Japón. Pero nada cristaliza de forma más profunda su prístina conexión con las orcas; que saber que fueron ellas mismas las que lo han elegido de guardián de su subsistencia.
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Roberto Bubas: Todo comenzó jugando con algas. En 1992 había empezado a monitorear las orcas que visitaban la reserva. Trataba de reconocer a las orcas que otros guardafaunas habían identificado en la década del ´70. Me metía en el agua para verlas desde más cerca y poder dibujar las aletas dorsales (prismáticos y cámara fotográfica en ese entonces, eran un lujo con el cual no contaba). Mientras hacía mi trabajo, un dia una orca de un grupo de cuatro se acercó hasta la orilla y dejó un manojo de algas frente a mí. Alzó su cabezota varias veces y se alejó. “Esta quiere jugar” pensé. Le devolví el manojo de algas, tirándolo con fuerza mar adentro y, alucinado, vi cómo lo fue a buscar y me lo trajo de nuevo a la orilla. Las otras tres se unieron al juego. Todavía me emociona recordarlo. Antes de bajar la marea se fueron, y durante varios días seguidos llegaron a la misma playa y a la misma hora esperándome para jugar. Te llaman “El encantador de orcas” ¿Quién encanta a quien? ¿Vos a ellas o ellas a vos? El mote de “encantador” me parece
una interpretación romántica pero equivocada. Yo estoy encantado con esta amistad, claro, pero no creo que se trate de una fascinación entre individuos. Más bien siento que es un gesto, una manifestación de respeto en forma de diálogo que tiene por actores dos expresiones de vida muy diferentes entre sí, que comprenden de algún modo inexplicable la conexión que existe en la diversidad, donde nadie está por encima de nadie y todos somos importantes y necesarios en el esquema general de la vida. Estar tan cerca del animal más poderoso del océano, debe ser una experiencia que impacta en todos los sentidos. ¿Cómo se siente? Me siento un privilegiado. Durante 15 años pasé miles de horas con ellas, monitoreándolas para saber su estado de conservación y jugando cuando era su iniciativa hacerlo. Además de mi caballo Rigel (que lo acompaña desde hace veinte años), probablemente pasé, durante esos años, más tiempo con las orcas que con cualquier ser humano. Se convirtieron en mi familia. Mi vínculo con las orcas es probablemente el mayor tesoro que recibí de la naturaleza.
· Las orcas pueden vivir hasta los 80 años y su cerebro se considera como el más evolucionado del reino animal.
¿Qué se respira en cada uno de tus encuentros con ellas? Se respira paz. Se respira unidad, respeto, humildad y alegría. La naturaleza es incontrolable ¿No te atemoriza que un día cambie el comportamiento habitual ante tu presencia? No, porque nunca hubo en mí una intención de control. Siempre la iniciativa ha sido de ellas. Si cambian el comportamiento respecto a mi presencia, deberé percibirlo y respetarlo. Me estarían diciendo que ya no quieren vincularse. Ojalá eso nunca suceda, porque significaría una involución en mi búsqueda personal como ser humano. Hablemos de alguna de ellas en particular. ¿Le pusiste nombre? ¿Cómo la reconoces año tras año? ¿Cómo se expresa cuando te ve?
Mi trabajo ha sido desde el inicio una tarea de investigación. He monitoreado las orcas de la Patagonia norte haciendo una observación continuada de animales conocidos con fines de conservación. Así empezó mi vínculo con ellas. Tuve que identificarlas, ponerles un nombre, y así familiarizarme con ellas. A veces me pregunto si para ellas también yo tengo un nombre, y me gustaría saber cuál es ese sonido que en su universo me representa. Así se comprende en toda su profundidad tu lucha en contra de su cautiverio Saber de orcas cautivas, fue como saber de un miembro de mi familia preso e incomunicado injustamente. Saber que en mi propio país hay una orca presa desde hace 20 años y no hacer nada para liberarla sería impensable. Es el caso de Kshamenk, y contra viento y marea, conservo aún
la esperanza de que podamos rehabilitarla y liberarla para que se reencuentre con su familia que todavía reside en el mar del Tuyú, donde fue capturada en 1992. Técnica y legalmente, su liberación depende más que nada de una decisión política del gobernador de la provincia de Buenos Aires.No me preocupan sólo las orcas sino el cautiverio en general, y no sólo por el sufrimiento injustificado de un ser vivo, sino por el mensaje que se transmite a la sociedad. Por más que intenten disfrazarlo, el mensaje de un zoológico o un acuario es opuesto a los valores que queremos enseñarles a nuestros hijos. El respeto por la libertad y la vida es en conjunto un pilar fundamental de la sociedad humana. Ser coherentes con estos valores implica no mantener animales cautivos, y menos aún justificando el hecho en la educación.Y respecto a las críticas a la liberación, creo que se subestima
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PING PONG POLAR • El principal desafío de la conservación: Proteger la naturaleza permitiendo, no prohibiendo.
El mensaje del mar • Una ilusión que tenías de niño: poder trabajar en el Calypso del Capitán Cousteau.
• Cómo se logra la armonía con la naturaleza: sólo puede venir con un orden social más justo. A una familia que llega a fin de mes con ruido a tripas vacías, sin un techo propio, y discriminada por la sociedad no se le puede pedir que “eleve su conciencia ambiental”.
• Una lucha: liberar a la única orca cautiva que hay en Sudamérica, la del oceanario de Chubut (Argentina). • El mejor lugar en el mundo para hacer avistamiento de ballenas desde la costa: el Doradillo, en el Área Protegida Provincial Península Valdés.
• Un mensaje para los jóvenes: Es fascinante tener una misión, y todos tenemos enfrente una muy clara y valiosa, cuidar nuestra Tierra.
· Roberto y su caballo Rigel
la capacidad de los animales salvajes para recuperarse por sí mismos sin tanta intervención humana. Los protocolos de reintroducción de especies de la fauna silvestre parecen estar escritos por los empresarios del cautiverio con el propósito de desalentar cualquier intento de que se les acabe el negocio. Creer que un animal en buena condición física no es capaz de sobrevivir en su medio previa rehabilitación, es como creer que un preso es un caso perdido que no se puede reintegrar en la sociedad. ¿Por qué escribiste el libro “Agustín Corazonabierto”? Agustín, ¿existe? Absolutamente. Agustín Corazonabierto es un libro inspirado en mi relación con las orcas y en otra historia real, la de un chico de 7 años, hipoacúsico con conductas autistas cuya madre me contactó para explorar una
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reacción que había tenido cuando vio unas fotos donde las orcas se me acercaban. Roberto está recién llegado de España, donde participó del rodaje de la película “El Faro de las Orcas”, dirigida por español Gerardo Olivares y protagonizada por Maribel Verdú y Joaquín Furriel que interpretará a Roberto en la ficción. La película está basada en su relación con las orcas y en cómo su trabajo despertó el interés de un niño con autismo. Algunas de las locaciones para filmar, también fueron en la Patagonia, en lugares como Camarones o Península Valdés. Tus ballenas se acercan a jugar con vos, te reconocen, te enseñan.Si comprendieramos sus historias, ¿qué comprenderíamos de la nuestra? Las orcas son, sin duda, los animales
más inteligentes, carismáticos y poderosos del océano y creo que una mayor comprensión de sus historias de vida puede ayudarnos a corregir el rumbo que llevamos como humanidad. Todos los años, las orcas vuelven a Península Valdés para encontrarse con él. A la vera del mar Argentino; Bubas y su caballo Rigel juegan a lanzarse algas con las orcas. El sol va cayendo y las plantas marinas yo no alcanzan a verse del todo bien. El juego, lo saben; se termina. Las orcas vuelven a lo profundo del mar y Roberto al galope, al mundo de los humanos a esperar el próximo encuentro transformando en ciencia cada detalle de lo vivido. Y aunque a él le resulte erróneo el mote de “encantador de orcas”; a nosotros nos resulta imposible encontrar un adjetivo que cifre con mayor rigurosidad lo que entre él y ellas sucede cuando juegan.
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Homopatagรณnicus / ร RASE UNA VEZ
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#Religiรณn #Defensa #Dones
DON JAIME DE NEVARES El Don de los dones
“Dejen abiertas las puertas de la Catedral que alguien vendrá a refugiarse”. Quien había tomado la decisión era el obispo de Neuquén, Don Jaime de Nevares. La catedral, la Parroquia María Auxiliadora. Y quienes iban a protegerse, los perseguidos por la sangrienta dictadura del ´76 comandada por el Teniente General Jorge Rafael Videla. por Jimena Mascaró · ilustración de Damián De Amicis
D
on Jaime de Nevares fue mucho para muchos. Obispo emérito de la diócesis de Neuquén. Obispo de la Comunidad Mapuche de Chiquilihuin en Junín de los Andes. En tiempos de las huelgas de los obreros de la llamada obra del siglo en El Chocón, defensor incansable de los derechos de los
trabajadores. Su coraje mitológico, mitad humano mitad divino, lo asistió para denunciar a viva voz las atrocidades cometidas por el terrorismo de Estado que doblegó al país durante la década del ´70, lo que lo llevó a formar parte de la presidencia de la Asamblea Permanente por los Derechos Humanos y más tarde de la Comisión Nacional para la Desaparición de Personas, de donde se desprendería el informe Nunca Más, una obra que fuera la piedra sobre la que se reconstruiría la vida cívico democrática del país y los castigos para los crímenes de lesa humanidad. Ya instaurada la democracia, se volvió centinela de la salud y legitimidad institucional del tan deseado sistema de gobierno y se opuso a las leyes de Punto Final y Obediencia Debida y al decreto de los Indultos. Años más tarde lo encontraría la reforma constitucional de 1994 como convencional constituyente. Y entonces, nos cabe la pregunta ¿Cuando una figura es tan gigante como la del Monseñor Jaime de Nevares, ¿Cómo abrazar esa inmensidad? ¿Cómo contarla? Tal vez, tan sólo se pueda, a través de sus más minúsculos gestos.
Madre, aquí tienes a tu hijo Durante la dictadura autodenominada Proceso de Reorganización Nacional, su batalla episcopal fue quijotesca: monumental, apasionada y solitaria. De una valentía de hombre a caballo y una misericordia de investidura clerical; muchas veces sólo contó con la oración como refugio. Cuenta Juan San Sebastián en su libro Don Jaime de Nevares. Del Barrio Norte a la Patagonia que enterado el Obispo de que la esposa de Videla, Alicia Hartridge, estaba en Neuquén y que visitaría la Catedral, hizo posta en la puerta para esperarla. Cuenta el autor que De Nevares deseaba ardientemente poder hablar con la Junta militar para pedir por
los desaparecidos y los campos de concentración. Cuando la mujer llegó, la acompañó al interior de la catedral y a la salida le dijo: – Señora, hay muchas madres que no saben dónde están sus hijos... A lo que ella respondió: – Yo sé donde están mis hijos. A lo que el cura gaucho le dijo: – Creí que hablaba con una madre. Y se marchó.
En el nombre del padre Don Jaime de Nevares muere el 19 de mayo de 1995 en la ciudad de Neuquén tras una larga enfermedad. Su partida no estuvo exenta de un austero y revolucionario simbolismo. Así lo recuerdan Laura Mombello (UBA -Núcleo de Estudios sobre Memoria, IDES); y María Andrea Nicoletti (CONICET- Universidad Nacional del Comahue) quienes señalan que poco después del mediodía se abrieron las puertas de la catedral y que delante del altar sobre un catafalco, forrado con una tela púrpura, yacía el cuerpo. Ataviado con el traje y ornamentos episcopales, a su izquierda apoyado sobre el mismo catafalco el báculo, a su derecha extendida una estola tejida con diseños mapuches, a sus pies un pequeño arreglo floral y un puñado de piñones. El traje en su cuerpo era la representación de la autoridad de la Iglesia, de la jerarquía, de la distancia entre los hombres importantes y los otros. Salvo por un detalle, en sus pies en lugar de los zapatos con las hebillas episcopales, llevaba los borceguíes que usaba habitualmente. Los zapatos de andar siempre contrastaban con ese atuendo que no usó casi nunca, pero que sin embargo tenía un sentido profundo.De esta manera permaneció exhibido ante una multitud que desfiló frente a sus restos de manera incesante durante varios dias. En la actualidad los restos del 1er obispo de Neuquén descansan en la Catedral María Auxiliadora. La misma Catedral que lo viera pararse de manos en la defensa de hijos desaparecidos de madres desahuciadas; se abrió en dos para al fin abrigar el reencuentro eterno de aquel padre con aquellos miles de hijos. NOCHEPOLAR JUNIO 2016 | 29
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Homopatagónicus / DIME QUÉ HACES
#Globo #Cielo #ElCalafate
PABLO WYSS El volado
Tiene la suerte de conocer el sur desde el aire más que desde el suelo… Entren al mundo de un piloto de globo aerostático que nos cuenta cómo se ve la Patagonia desde una barquilla de mimbre suspendida en el aire. por Carla Barbuto fotos gentileza de Pablo Wyss
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as vueltas de la vida lo llevaron de pilotear un avión en Tierra del Fuego a la aventura de comandar un globo aerostático en El Calafate. Fue uno de los organizadores del primer festival internacional de globos aerostáticos más austral del mundo, en 1999, y hoy se toma su tiempo para contarnos cómo es aquello de estar a merced del viento patagónico a metros del suelo. ¿Cómo sabe un piloto de globo aerostático que nació para serlo? (se ríe) Bueno… a ver… No se me cruzó por la cabeza de la nada. Antes de volar en globo, volaba en una línea aérea en Tierra del Fuego, en Kaiken. Cuando quebró la línea, vine a El Calafate porque yo soy de acá. Cuando llegué, un amigo me dijo: “Ruso, voy a comprar un globo. Quiero que lo vueles”. Yo le respondí: “Estás loco, un globo acá no va a volar nunca…”. No lo pude convencer así que le dije: “Bueno, comprálo y llamame”. Como quien dice, ya se le va a pasar la locura. Fui a Río Grande y a los dos meses me llamó y me contó: “Ruso, vení, que el globo ya está”. Hice el curso (primero el privado y después el comercial) y empezamos a volar. Así arrancó la idea, ¡que nunca se me hubiera ocurrido en la vida hacerlo! Volar en globo suena a literario, ¿cuánto de poético y cuánto de técnico tiene? Es todo técnico, el único que disfruta el vuelo es el pasajero. El piloto lo hace en contadas veces. ¿Por qué? Porque se vuela cuando no hay viento, el único medio de desplazamiento que tiene el globo es el aire; para donde va el aire, vamos nosotros… Estás constantemente viendo cualquier indicio de entrada de aire como para decir “Hasta acá llegue”. La frase más común de
cualquier persona que vuela en globo y que no sea piloto, es que cuando bajas se levanta viento y la gente dice “uy, que suerte, se levantó viento cuando llegamos a tierra”. Y no es suerte, es que vos están volando mirando cualquier indicio. Por un lado, el medio de desplazamiento es el aire y, por otro lado, el único freno es la tierra; si a vos se te levanta viento cuando estás en el aire, la única forma de frenar es con la tierra. Si percibí que hay viento, bajas y se acabó la historia. No tiene mucho de lúdico, la verdad es que estás todo el tiempo carburando. ¿Lo llegabas a disfrutar? Son contados los días en que se disfruta, se lo hace cuando el tiempo está completamente calmo… A ver, ¿sabes cómo arranca el vuelo? -le decimos que no y retoma- Vos largas un globo con helio para hacer un sondeo de cómo está el viento en altura porque es increíble cómo cambia la dirección del aire a medida que vas subiendo. Tu cabeza está todo el tiempo sacando cuentas. ¿Por qué? Para saber dónde bajar con el gas que te queda, o calcularlo en relación a dónde te está llevando el aire… Igual, como experiencia es espectacular. El que vuela en globo queda enamorado, no hay ruido, es todo silencio. Del globo hablas a la tierra y hay un acústica espectacular…. Y el desplazamiento es muy lento, pensá que el globo te aleja unos 5 kms. del lugar de salida en viaje de una hora. También, pensá que salis con el globo y un equipo de rescate sale para buscarte donde bajes. El globo es un viaje de ida, no tenes vuelta porque la dirección te la da el aire. ¿Se puede vivir de volar en globo? ¿Cómo es esa vida? Aca, en El Calafate, no. El globo tiene
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Homopatagónicus / DIME QUÉ HACES
birme a un globo”. El iba por la ruta, camino a Comodoro, había visto el reflejo del globo y llegó para ver si se podía subir… Eso es algo que también pasa, la gente no espera encontrarse un globo en estos cielos patagónicos.
un costo fijo muy alto, el negocio es la publicidad. Si conseguis un contrato anual, ahí funciona bien porque ya tenés los costos operativos cubiertos. Como acá tenemos el problema del viento, no podes salir todos los días y nadie te va a poner una publicidad si el globo no sale a diario. También hay otro tema, cuando está el día bien, quizá no está la gente y entonces tampoco salís. Es una ruleta. No se puede vivir de globo, quizá podes tenerlo como una opción. El primer día que un globo te llevó a volar, ¿lo recordas? ¡La primera vez fue con un instructor! Íbamos re pesados…. No es lo mismo volar en Buenos Aires, que en El Calafate o en Brasil. ¿Por qué? La diferencia térmica entre el ambiente del globo y el exterior es muy distinta, cambia la forma de volar. El primer vuelo solo es muy lindo. ¿Qué secreto descubrís de la Patagonia desde el aire que no podes nunca verlo desde el suelo? Las vistas son espectaculares. No sólo la dimensión de los lugares, del pueblo, de los cerros Chaltén o el Torre, la naciente del glaciar... Para
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quien no lo vio nunca, queda impactado. Aunque el globo vuela bajo, se ve hermoso pero la gente es reacia a volar alto… ¡a fin de cuentas, estás agarrado de una tela y cuatro cables, en una barquilla de mimbre! En “Cinco semanas en globo”, Julio Verne describe todo tipo de aventuras en los cielos africanos, ¿qué aventura te llevas del cielo patagónico? Dejame pensar…. Como cosas lindas me acuerdo que una vez la barquilla del globo quedó a la altura de primer piso del hotel Los Alamos, fue increíble. ¡Es algo imposible que te pase si lo buscas! Es el aire que te lleva, vos solo subís y bajas y tratas de ir a un determinado nivel… Acá va otra: Una vez levantamos el globo en un minitrekking en el glaciar y fue más lo que sufrí que otra cosa… Estás en una zona muy agreste y sólo estás pensando: “Que no se suelte ningún cabo”, porque era un vuelo cautivo y estaba atado a la tierra. Sólo queres que termine el show y bajar el globo… Otra, estábamos en San Julián y se acercó un señor de unos 70 y pico y me agradeció emocionado porque me dijo: “Pensé que me iba a morir sin su-
Y si… Subirse a un globo en la Patagonia, someterse a su clima… se me hace parecido a una expedición de pioneros… ¿Cómo suele ser la gente que vuela en globo? ¡No es gente loca! Es gente que siempre soñó con hacerlo y no estaba la posibilidad en sus lugares. Entonces, vienen a El Calafate de vacaciones y se les da. La gente se engancha porque es algo novedoso, aunque es un medio de transporte más antiguo que existe. Llama la atención; cuando salis con el globo es impresionante la cantidad de autos, chicos y perros que te siguen. ¡Es termendo! ¿En qué otros lugares has volado? El Calafate, Puerto San Julián (Santa Cruz), Tandil, Capilla del Señor (Buenos Aires). En 1999, se llevó a cabo primer festival internacional de globos aerostáticos más austral del mundo... Lo hicimos un año y nunca más. Llegó un momento en que no era rentable. Se había podido hacer por la publicidad pero después ya no cerrabas pauta y se decidió llevar el globo para otro lado, nunca más anduvo. Hay que tener muchos cuidados con el globo; si no estás encima, no sirve. Esa fue la primer competencia en globo en la Patagonia. Pablo nos llevó a un viaje en globo con la imaginación y vivimos toda una aventura. Ya lo dijo él mismo, ¡al fin de cuentas, estás agarrado de una tela y cuatro cables, en una barquilla de mimbre!
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Homopatagónicus
#Paleoarte #Creatividad #Ciencia
ADRIÁN GARRIDO Paleoartista
Este patagónico toma las huellas del pasado y le da vida a criaturas que habitaron la Patagonia hace 250 millones de años. Por María Marta Martínez · Fotos gentileza de Adrián Garrido
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iene 39 años y hace 20 que forma parte del equipo de trabajo del Museo Paleontolgógico Carmen Funes, de la ciudad de Plaza Huincul (Neuquén). Él es el responsable de hacer lucir el trabajo científico de los paleontólogos. Pide que lo llamemos a la noche (porque durante la tarde despunta el vicio de dibujante, tatuando). Es tarde, pero atiende amable y buena onda (condición sine qua non para trabajar en equipo). Se muestra proactivo a responder (cualidad clave a la hora de encarar proyectos a largo plazo). Se pone a disposición y con generosidad nos comparte algunas fotos de su trabajo (gesto desinteresado que sólo tienen los que hacen bien su trabajo). Es que a Adrián le encanta lo que hace. Y no es para menos. ¿A quien no le gustaría crear dinosaurios? ¿Cómo un paleoartista se hace paleoartista? Es una tarea que vas aprendiendo con el tiempo. No es que hacés un curso de “paleoarte” y 36 | NOCHEPOLAR JUNIO 2016
listo. Yo comencé cuando estaba terminando de estudiar y como sé dibujar y modelar pedí que me manden al Museo porque necesitaba dibujantes. Y fui creciendo y aprendiendo de anatomía con el paleontólogo Rodolfo Coria y otros paleontólogos con los que he trabajado como Calvo o Porfiri. También me ofrecía de voluntario cuando venía gente de EEUU y con ellos aprendí a usar el material y a hacer moldes. Después, en base a dibujos que publican otros artistas, aprendí a trabajar en escala y a hacer la transferencia de los huesos. Reconstruir el pasado a partir de una pequeña parte de él, de un pedacito de hueso fosilizado, o de una piedrita que hace millones de años fue piel es un gran trabajo de interpretación. ¿Cómo es el proceso artístico-científico que implica realizar la réplica de un dinosaurio? Primero, está la parte artística que en la sala de construcción la llamamos “dinosaurio en
vida”, con toda la musculatura, piel, movimiento, etc. Esto depende mucho del artista y la fantasía del paleontólogo. Y en la parte científica, la de los huesos y la reconstrucción del esqueleto, el paleontólogo ve a qué especie pertenece, y para los huesos que faltan se toman como referencia otros dinosaurios que se hayan encontrado, con características semejantes. Puede ser por ejemplo, una cadera en Barreales o en África o Trelew. Hasta ahora poco y nada sabemos sobre el color de la piel, la textura o el pelaje (si es que tenían) de los dinosaurios, sus hábitos o el sonido de sus rugidos. ¿Cómo saber que vas por buen camino cuando estás pintando la piel de una de tus criaturas? En ese punto, hay que dejar volar un poco la imaginación y relacionarlo: ver cómo era cierta zona donde habitaba, su entorno, porque toda especie siempre busca un tipo de camuflaje con el lugar para sobrevivir en la naturaleza.
Pero nunca vamos a poder dar con lo que fue real. Es muy a criterio del artista y del paleontólogo y nadie te puede discutir que tal dinosaurio no era así. Hoy, vemos aves, por ejemplo, del Norte y sus colores son espectaculares, entonces pensás que si esas aves se hubiesen extinguido jamás nos íbamos a imaginar que tenían esos colores. Con los dinos es igual, ¿por qué el dinosaurio que yo estoy pintando no podría haber tenido la cresta como la de un pavo real? Entonces, si volamos demasiado podemos no estar tan errados (risas). ¿Qué es lo más difícil de una reconstrucción? La transición. Por ejemplo, se encontraron unas vértebras y tenemos que hacer la primera cervical y la media dorsal. Entonces, tengo que hacer el proceso de reconstrucción de todas las vértebras que faltan. Se realiza todo un proceso de rotación de las costillas para ir formando la anatomía para que quede lo más real posible.
· El paleoartista Adrian Garrido trabajando la piel del anabisetia saldiviai.
¿Cuánto tiempo te lleva crear un dinosaurio? Cuando estuve trabajando con otros artistas en Cipolletti, teníamos un plazo de un mes. Pero estábamos todo el día metidos ahí. ¿Cuánto cuesta? El costo depende mucho del dólar porque trabajamos con materiales importados: silicona, resina, plastilina, poliuretano, materiales que no es que vas a la ferretería y lo comprás. Hay que hacer un pedido a Buenos Aires, por cantidad. Por eso, el valor depende de muchas cosas. ¿Cómo está la Argentina frente al mundo en términos paleoartísticos? En Argentina ya hay varios paleoartistas reconocidos. Una vez, un grupo de artistas de acá fueron invitados a Bolivia a generar un parque temático, ahí tenés un ejemplo. ¿Forma parte del interés del Estado este trabajo o cada paleoartista tiene que pelear por su dinosaurio? Creo que depende más del paleontólogo en ese caso, porque es él el que va a querer mostrar su trabajo al mundo, el dinosaurio que encontró. En mi caso, yo trabajo para el Estado, soy municipal. Pero fuera de mi horario, trabajaba para el museo de Barreales de forma particular y también trabajé para Cipolletti. Entonces siempre hay demanda de hacer reconstrucciones, lo que pasa es que a veces no hay fondos. Sino vendés no va a haber fondos para generar otro porque los materiales son caros y el Municipio tienen como prioridad otras cosas.
· Argentinosaurus Huinculensis, el dinosaurio herbívoro más grande del mundo. Réplica expuesta en el Museo Carmen Funes.
Los dinos neuquinos, rompen todos los records. El Argentinosaurus huinculensis, es el más gigantesco conocidos hasta ahora; el Giganotosaurus Carolini, destronó al Tiranosaurio Rex, como el carnívoro más grande hallado en el mundo y el Futalognkosaurus es el dinosaurio gigante más completo del mundo, con un 70 % del esqueleto encontrado. ¿Hay otro lugar mejor donde hacer paleoarte? (Piensa unos segundos) Chubut tiene lugares importantes, Trelew tiene un hermoso museo y buenos hallazgos; San Juan también tiene buenos lugares. Es difícil la pregunta, pero desde mi punto de vista, me siento cómodo, acá hay mucho material para hacer. Para aburrirte no hay tiempo.
periencia porque intercambias saberes, experiencia, materiales y eso está bueno porque evolucionás mucho más rápido. En este encuentro se llamaron a los cinco paleoartistas más reconocidos para hacer la muestra. Pude estar con personas que admiro como Fernando Cárdenas.
Cuando participaste del Primer Encuentro de Paleoartistas que se hizo en el Museo Provincial Carlos Ameghino de la ciudad rionegrina de Cipolletti en 2013, trabajaste en la creación de un parque jurásico, ¿cómo fue la experiencia? Convivir con otros artistas es una buena ex-
Sus dinosaurios están vivos. Viajan por el mundo como parte de la mega muestra itinerante que exhibe todos los dinosaurios de la Argentina. Adrián nos permite mirar de frente a la prehistoria a través de su criaturas. Monumentales animales hechos de ciencia y arte.
Si pudieras ver un dinosaurio en los tiempos de los dinosaurios ¿Qué es lo primero que harías? Lo que más me intriga son los colores, la piel. Me gusta mucho trabajar la anatomía, si está corriendo me interesaría ver cómo trabaja cada músculo, si está moviendo el cuello para algún lado. La musculatura es un punto de referencia muy importante.
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Homopatagónicus BOLCICH BELLO Homopatagónicus // DECLARACIÓN DECLARACIÓN DE DE MODA MODA ·· JUNIO ABRILpor porUCHI CHAIN_GARCIA
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Firma DISEÑADORA · BARILOCHE
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FOTOS DE MARTIN WATSON MAKE UP: LUCIA LIST MODELO: CATA WANDYK ASISTENTES: IVANNA & BARBARA 46 | NOCHEPOLAR JUNIO 2016
ingrese Por favor a cuando esta tarjet presente
rant
al restau
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open your mind Dame wow
Carรกtula por Anabella Procopio NOCHEPOLAR JUNIO 2016 | 49
Open your mind / CONSUMO CONSENTIDO
Pretty Ugly Lo lindo si feo, dos veces lindo Nos ha pasado. Esa camisa incomprensible. Ese mueble atrofiado. Esa canción que nunca llega al estribillo. Señoras y señores, no: no son errores en la matrix. Son piezas del Pretty Ugly. La corriente de diseño más vanguardista de los últimos tiempos, que tomó la mecánica del arte de creación por rebelión a lo establecido, la hizo suya, y la hizo mierda. por Jimena Mascaró · fotos del libro Pretty Ugly
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#¿Qué es eso? #Diseño #Vanguardia
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n 2012 sale al mercado el libro Pretty Ugly (Gestalten Verlag). En él, y a modo de catálogo de piezas de arte, se proponía un recorrido por las obras de lo que los diseñadores y gurús de las industrias culturales Lupi Asensio y Martín Lorenz, del estudio barcelonés Two Points.Net eligieron llamar el Pretty Ugly. Una corriente que, nacida en tierras del diseño gráfico, rápidamente explotaría y rompería los anaqueles de todo lo políticamente correcto
en el mundo de lo visual. Un movimiento estético que intenta rebelarse contra todo concepto anteriormente instaurado. Un manifiesto que establece como lo bello, lo interesante. La rebelión con lo establecido, como mecanismo creativo. Y la recepción como el climax de la obra. La tesis de los autores es que, “mientras que el arte ha avanzado históricamente por repulsión estética (cuando una nueva escuela
planteaba algo que era inaceptable para la anterior), al diseño no se le había permitido hasta hace poco dejar de ser estéticamente agradable. Pero en las últimas décadas han surgido una serie de insumisos de lo estético que están dejando su impronta tanto en el diseño gráfico como en la tipografía, la moda, el mobiliario y la fotografía”. Y en esta rebelión está naciendo y creciendo la generación de los creadores del futuro.
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Lo feista La subversión a lo bello desde lo feo, lo cursi o lo kitsch propuesta por el Pretty Ugly se logra por una combinación alucinante de elementos, actitudes y escuelas: ironía, historicismo, eclecticismo, pluralismo, Dadaísmo, psicodelia, pop, underground, punk, antidiseño, hipster, retro, hibridación, provocación… Asensio y Lorenz compendian en su libro ejemplos de Pretty Ugly en la moda, el arte, el diseño industrial, diseño textil, y conforme seleccionaban cristalizaban y tematizaban los conceptos que lo definen. “Esos productos tienen que ser feos, pero por una razón. Tienen que haber llegado allí como parte de un proceso conceptual o metodológico” señalan como la única regla de este movimiento sin reglas. Y se preguntan “¿dónde está la frontera entre lo deliberadamente feo de lo sencillamente amateur. Y se responden: “La diferencia reside en los detalles. No es un movimiento que lo haga mal porque no sabe hacerlo mejor, sino que una generación altamente educada usa sus conocimientos para romper lo que nos ha sido dado como normas. Un amateur tiene que tener suerte para crear algo inte-
• Ilustración bordada por Louise Marie Jones
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resante, mientras que un profesional conoce las reglas y por eso sabe cómo romperlas”. Según un estudio sobre el fenómeno hecho por Fernando Suárez Carballo y Juan Ramón Martín San Román (Creatividad y trasgresión en diseño gráfico) si bien muchos de los fundamentos de lo Lindo Feo no son exclusivos de este movimiento, sí lo es la apropiación, reinterpretación y la síntesis que de ellos propone.
¿Diseño sin diseñador? Ahora bien, caben las siguientes preguntas: un diseño que establece como mantra el no diseño, ¿A dónde ubica al diseñador? ¿Lo anula, o –por el contrario– lo convierte en creador? ¿Rey de un reino sin reglas? Si los diseñadores ahora son artistas, ¿quienes son los nuevos diseñadores? ¿Acaso estamos frente a la muerte del diseñador como se lo entendía? Una anarquía semejante, ¿resulta fascinante o indescifrable para el lector? En el mismo sentido, expresa el artista y fotógrafo Patrick Burgoyne -quien años antes que la dupla barceloneza lanzara el libro, ya hablaba del New Ugly como corriente revolu-
cionaria en el diseño- en el sitio expecializado inglés Creative Review: Hay algo innegablemente decadente en un grupo de diseñadores occidentales con una educación cara y avanzada que están produciendo trabajos malos a sabiendas. ¿Estarán estos diseñadores, al ver que el trabajo de sus colegas de profesión se devalúa cada vez más, reaccionando y diciendo “estas reglas que nos habéis enseñado no van a permitir que nos ganemos la vida, así que vamos a ver qué pasa si las rompemos?”. Cada vez más escuchamos rumores sobre un mundo post-diseño. ¿Es el Pretty Ugly un refrescante fortalecimiento de la industria de la comunicación visual que se ha convertido en algo demasiado laxo y cómodo, o el signo externo de una profesión en crisis? ¿Estamos asistiendo a una reacción instintiva a la monotonía o a un verdadero cambio cultural? Y como sabemos, hasta que no suceda, no lo sabremos. Mientras tanto, proponemos: talvez entendiéndolo, podremos disfrutar del espantoso e interesante mundo que nos ofrece lo Lindo Feo.
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por NICO VISNE · PERIODISTA Sino hablo de cocina una vez al día me aburro. www.nicovisne.com
Open your mind / TENEDOR LIBRE Recorrido visual por el mes de un sibarita patagónico.
MAYO por Nico Visne Mayo estuvo plagado de eventos de cocina, algunos encuentros y degustaciones de vinos y mucho contacto con el producto. Mayo es otoño, estación ideal para sentarse a comer. Ferias, buenas añadas y cosas muy ricas, pasen y vean. · 2 d e M AYO ·
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Salchicha alemana con chucrut y bondiola en Borken, salón de cocina parido como una cervecería y que con el tiempo se transformó en una buena propuesta en Neuquén.
Serbal, Cabernet Franc, de Tupungato a mis manos. Gran exponente de una uva que goza de un buen presente. Mitad mercado, mitad esencia. Vale la pena, sobre todo cuando provienen del hermoso Valle de Uco, ni lo dudes, recomendado.
En una degustación con amigos tuve la suerte de volverme a encontrar con Textual de Bodega Zuccardi, la variedad es Caladoc que resulta de cruzar otras dos cepas logrando buena estructura y un vino con mucha personalidad. Esta añada 2013 es notable.
5ta edición de Feria Masticar en Buenos Aires. Uno de los representantes patagónicos: Pablo Buzzo. Cautivó con su comida patagónica.
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En plena Feria nos encontramos con amigos cocineros, cada cual participaba con su puesto de comida: Guido Tassi, German Martitegui y Narda Lepes, saboreando un maravilloso helado de sambayón y frutas deshidratadas.
Hermoso encuentro con uno de los mejores cocineros del país y excelente tipo. Fernando Trocca estuvo con un food truck de su restaurante en Uruguay “Mostrador Santa Teresita”. Dio clases y promocionó su libro “Cocinero” en Masticar.
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Longaniza asada, crema de papa, radicchio, limones en conserva y pistachos. Uno de los platos más ricos de la Feria de la mano de Fernando Mayoral y Guido Tassi. · 1 2 d e M AYO ·
En pleno Masticar la fruta de Cipolletti presente. Gaucho es un emprendimiento que rescata los varietales antiguos de peras y manzanas, sabores amigables y desconocidos de la verdadera fruta del alto valle rionegrino. · 1 4 d e M AYO ·
Esta edición fue la más concurrida, por ende la más discutida. Sobre todo se debatió la utilización del espacio público para eventos privados.
Empanadas caseras de espinaca con muzzarella y algunas cucharadas de ají locoto boliviano para ponerle picante a una partida de ajedrez en la casa de mi amigo Mariano Randazzo. Pimienta y nuez moscada, infalibles en el relleno.
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Un vino que hace honor a su varietal. Tapiz Malbec, una bomba de frutas con un equilibrio interesante. Buena estructura, lo tomamos con un puchero repleto de osobuco.
Una de las mejores mostazas del país proviene de Plottier: Marian Arytza, tipo Dijon. Desde la planta y su semilla hasta el frasco un producto sin conservantes, libre de gluten, sin TACC, respetando la tradición y aportando mucho valor al mercado.
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Alfonso Luengo, uno de los mejores asadores de Neuquén prepara dos costillares con cuero para más de una veintena de cocineros de toda la provincia. El motivo: potenciar los productos y las rutas gastronómicas de cara al turismo. · 2 0 d e M AYO ·
Llegaron made in España jamones y lomos de cerdos alimentados a bellotas. Fue sólo cuestión de conseguir un queso y hacer unas tostas con oliva. En la previa del recital de Marky Ramone en Cipolletti ,surrealista.
Lasaña de ciervo en la Nonna Francesca (Neuquén) . Afuera, fresquito. Dentro, lazaña. Qué mejor. · 2 1 d e M AYO ·
Encontré entre mis cosas una etiqueta del vino “Dominguito” Semillón, fabricado en pleno auge del vino rionegrino. Se hacía en Allen y el número de teléfono era ¡30!
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— Open your mind —
THE WALL CIRCUITO de sabores
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l pasado 14 y 15 de mayo Rawson se vistió de Chef . Delantales, recetas locales y cursos fueron las claves del encuentro. La segunda edición de la Muestra Gastronómica “Circuito de los Sabores” fue en Diógenes Green. La Licenciada en Administración Hotelera y Gastronómica y Somelier Nadia Soledad Gómez dictó el curso “Conociendo-Té”. También se ofreció la muestra de cocina orientada a la pastelería a cargo del chef Santiago Nicolás Roberts y se brindaron capacitaciones “show cooking” a cargo del chef local Rodrigo Córdoba. Esta edición además contó con la presencia del chef Damián Cicero. Un evento que una vez más dejó satisfecho a todos los asistentes. Fotos gentileza de Dirección de Turismo Rawson
Fotos de Valentin Escriche
#RadaTilly
Fotos de Valentin Escriche
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Un Evento en donde la Tecnología y los Negocios van de la mano
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29 de Septiembre al 1 de Octubre La Rural, Buenos Aires - Argentina
antes de irnos Dame relax
Carรกtula por Anabella Procopio
Antes de irnos /
Buenas nuevas
PARQUES PATAGÓNICOS EN STREET VIEW
VILMA PALMA EN EL SUR
10 DE MAYO · PATAGONIA
Google Street View permite a los usuarios de todo el mundo disfrutar en 360° rincones célebres y misteriosos. En mayo, se incorporaron 13 parques nacionales a la colección especial con puntos de interés patrimonial y cultural. Lanín, Nahuel Huapi, Los Arrayanes, Lago Puelo, Los Alerces, Bosques Petrificados de Jaramillo, Perito Moreno, Patagonia,
20 DE MAYO · COMODORO RIVADAVIA
El Palmar, Predelta, Mburucuya, Iguazú y Los Glaciares. “Street View representa una ventana de Argentina al mundo y le permite estar más presente que nunca en el mapa turístico mundial para hacer más accesibles sus destinos y atracciones naturales más importantes”, explicó Maite Iturria, gerente de Street View para América.
NOCHE EMPRENDEDORA
FERIA DE MÚSICA
#In Restaurante se transformó en espacio y punto de encuentro, de intercambio de ideas, proyectos, voluntades y aspiraciones. Todo, frente al mar, entre brindis y exquisiteces. Organizado por Jóvenes Empresarios de Comodoro Rivadavia, la Noche Emprendedora tuvo como finalidad la aproximación y fomento del espíritu que hace que las cosas sucedan.
Con más de 50 mesas de discos y objetos especiales para melómanos, con discos de vinilo sonando en el fondo, con entrada libre y gratuita, el Centro Cultural de Comodoro Rivadavia abrió sus puertas para festejar una nueva edición de la Feria de Música. Organizada por Unification Distro, La Ratonera Discos y Atlas Rock Comodoro, de 14:00 a 21:00, el evento finalizó con una convocatoria exitosa y ansias de una nueva edición por parte del público. Participó Aktivate Distro, Graffiti Inflamable, Pirámide Records, Pinhead Parches, La Ratonera Discos, Maxi
24 DE MAYO · RADA TILLY
La Pachanga, Auto Rojo, Verano Traidor, Déjame que te toque la piel. Hitazos de Vilma Palma e Vampiros que al parecer no dejaron de sonar jamás. Quizás por eso también sea que después de 25 años siguen dando vueltas por el mundo. En mayo, pasaron por Ele Multiespacio después de la cena y antes de bailar junto a otros clásicos de los ‘80 y ‘90.
15 DE MAYO · COMODORO RIVADAVIA
Black Distribution y más. Sea de culto, masivo, independiente o en ascenso, los sonidos del mundo tuvieron lugar y oídos en Comodoro.
PERSONAJES REALES, HISTORIAS DE ASTRA
LAS PASTILLAS DEL ABUELO
Personajes Reales, un anecdotario de Km. 20 se titula el nuevo libro del Periodista Damián Etchezar. Producido por la Editorial de la Biblioteca Popular de Astra, fue presentado en el cine del barrio comodorense el 23 de abril a las 20:00 hs. Acompañaron en la conducción del evento Felipe Alarcón y Aníbal Cococho Micardi. A 20 Km. del centro de Comodoro
Paradojas, el último disco de Las Pastillas del Abuelo, fue premiado con el disco de oro durante la primera semana de su lanzamiento. Con ese empuje e ímpetu, recorrieron la Patagonia, pasando por el escenario del gimnasio Bomberos Voluntarios de Bariloche, también hubieron presentaciones en Viedma, Neuquén y Comodoro Rivadavia. Luego de 10 años de trayectoria y 7 discos editados, Las Pastillas suenan fuerte en el sur.
23 DE ABRIL · ASTRA
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Rivadavia, Astra se eleva en el medio del desierto con una idiosincrasia tan maravillosa, misteriosa y entrañable como su tierra. Ahora, además, cuenta su historia de la mano de Etchezar. En sus páginas, recuerdos, anécdotas y reflexiones de sus protagonistas, vecinos y antiguos pobladores. Así, también, se construye la memoria.
17 DE MAYO · BARILOCHE
Pasó en Abril BANCO DE MÚSICA NEUQUINA
LA MÚSICA TODO LO PUEDE
ABRIL · NEUQUÉN
VIEDMA
Los lunes fabrican instrumentos con materiales reciclados, los viernes aprenden a ejecutarlos y a crear melodías. Más de 25 chicos y adolescentes participaron del taller especial del espacio La Viruta, pensado para estimular la integración, creatividad e imaginación a través de las melodías. Sucede en un aula del CEM 19, en el barrio Patagonia de Viedma,
donde también se les enseña a las madres a construir charangos artesanales. El Ministerio de Desarrollo Social provee las herramientas, los materiales y la merienda. Esta iniciativa forma parte del Programa Hueche, pensado para proteger derechos, potenciar las diferentes y diversas habilidades y brindar un espacio de contención.
FIDEL NADAL SOLIDARIO
10 ARTISTAS EN CASA GRIS
El ex Mano Negra, actual Lumumba y solista, pasó por Patagonia para presentar Llegó el momento, su último álbum, de una manera diferente. El precio de la entrada fue de $50 más dos alimentos no perecederos y todo lo recaudado se donó a comedores de Plottier. Acompañó la banda patagónica Sinsemina y su nuevo disco La receta de la abuela.
En astrología, Casa 10 de la carta astral representa la zona de la vida pública, las aspiraciones y la imagen social. En la galería de arte Casa Gris es también, el nombre que recibe una exposición protagonizada por artistas de Buenos Aires. Objetos, pinturas, fotografías e instalaciones de Silvana Solari, Gustavo Sampayo, Marta Rivero, Gabriela Pelaez, Pa-
14 DE MAYO · PLOTTIER
El gobierno de Neuquén, la Subsecretaría de Cultura y la Asociación de Músicos independientes crearon el Banco de Música Neuquina. El objetivo, difundir la producción local mediante un canal de YouTube que ya cuenta con más de 50 videos. La condición para participar, haber registrado las obras en la Sociedad Argentina de Autores y Compositores de la música.
14 DE MAYO · CIPOLLETTI
tricia Minardi Otero, Victoria Kaledjian, Roxana Herz, Cristina Ferraras, Cucut -Viviana Gil- y Silvia Battistuzzi. Su curador, el premiado artista y consagrado psicólogo Eduardo Medici también brindó la clínica Un espacio para pensar en grupo lo que la obra piensa. Asistieron amantes del arte de todo Neuquén y el Alto Valle de Río Negro.
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Pasó en Abril
Antes de irnos /
Buenas nuevas
BRUNO BERRETTINI MUESTRA EN CASA
EL FAB MÁS CERCA
YO, MATÍAS EN EL SUR
Obras de técnica mixta, búsquedas de historias pero, sobre todo, inspiradas en la naturaleza patagónica. Muestro en Casa se tituló la exposición del artista plástico Bruno Berrettini. Con el apoyo de Morfilandia Kermesse de Sabores, Cervecería Rijavec, Colorshop Trelew, Oveja DG y Embalamas, en Rawson se celebró la consigna de consumir bien, consumir arte.
El Festival Audiovisual de Bariloche se trasladó a Chubut en mayo para proyectar trabajos de realizadores locales, nacionales e internacionales. El Centro Cultural Encarnación Díaz de Mulhall en Trelew y el Auditorio Municipal de Esquel, los espacios seleccionados. El Festival se realizará del 19 al 25 de septiembre, para más información visitar www.festivalfab.com.ar.
Yo, Matías el querido personaje de Fernando Sendra recorrió Chubut de la mano de su creador. El ilustrador e historietista brindó visitas guiadas por su obra en el Ecocentro de Puerto Madryn, en el Centro Cultural Provincial de Rawson y en el Espacio de Arte Mudich en Trelew. Con entrada libre y gratuita, grandes y chicos disfrutaron de sus cómicas aventuras.
14 DE MAYO · RAWSON
MAYO · CHUBUT
MAYO ·TRELEW, RAWSON Y PUERTO MADRYN
CICLO ANUAL DE ARMONICUS
DE ROCA AL EVEREST
La música clásica vuelve a conquistar al público cada año con su ciclo anual de la Asociación de música clásica Armonicus. Para este 2016, la obra que dió el puntapié fue El “Cuarteto para el fin de los Tiempos”, obra escrita por Olivier Messiaen en 1941 cuando era prisionero en el campo de concentración
Montañista roquense hizo cumbre en el Everest, “No dejo de preguntarme qué tiene escrito para mí este punto más alto del planeta”, esa fue la premisa que llevó a “Laly” Ulehla a cumplir su meta: llegar al techo del planeta. En el desafío la acompañaron Ulises Corvalán, Juan Manuel Boselli y el actor Facundo Arana, quienes a las 2:35 am del 23 de Mayo, gritaron ¡CUMBRE! al llegar a la cima del Monte Everest, que con unos 8.840 metros sobre el nivel del mar, es el más alto del mundo.
28 DE MAYO · NEUQUÉN
23 DE MAYO
de Gorlitz, en la actual Polonia. El encargado de llevar a escena la obra de Messiaen fue el cuarteto formado por el violinista Rafael Gintoli, el violonchelista Siro Bellisomi, el clarinetista Mariano Rey y el pianista José Juri. La función inaugural fue en el aula magna de la Universidad Nacional del Comahue.
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Antes de irnos / MUY BUENAS NUEVAS
Marooned, lo que no te mata te hace más fuerte ¿Qué se puede hacer luego de obtener el Récord Guinness por cruzar el Amazonas caminando? Filmar desnudo una serie de supervivencia en Patagonia para Discovery Channel, por supuesto. Bariloche
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obrevivir siete días solo en el bosque. Sobrevivir siete días solo en el bosque sin más herramientas que un par de ramas. Sobrevivir siete días solo en el bosque sin más herramientas que un par de ramas y sin ropa. Cerca de Bariloche, a 30 kilómetros de la Estancia Baguales, Discovery Channel International Networks -o simplemente Discovery para los amantes de la ciencia, el conocimiento y las curiosidades en general- filmó una serie de supervivencia en primera persona. El protagonista-conductor-camarógrafo de Marooned es Ed Stafford, ex soldado británico. El primero en cruzar caminando el Amazo-
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nas, más de 6.000 kilómetros que le valieron el Record Guiness y lo posicionaron como uno de los aventureros más implacables del mundo. Él, acompañado de un director, un asistente, un médico y un asistente de producción local, viajaron a Patagonia para filmar la serie ya declarada de interés por el Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de Río Negro. Lo dejaron solo, por una semana, desnudo, con la consigna de sobrevivir como pueda cazando y pescando sólo especies autorizadas por las entidades pertinentes de la provincia. Sin ayuda ni herramientas, con un teléfono satelital para utilizar en emergencia extrema. Sus compañeros se acercaban, a distancia pru-
dente, una vez al día, con la consigna de rescatarlo solo si él lo solicitaba explícitamente. “Para su supervivencia, Ed Stafford, deberá valerse de ramas de árboles y cañas colihue de la zona para armar el refugio, con un mínimo impacto ambiental sobre las especies autóctonas de árboles y plantas” comunicó el Ministerio de Cultura y Deporte de Río Negro. Marooned se emitirá en Discovery Channel en 220 países alrededor del globo para más de 95.000.000 de espectadores. La belleza de Patagonia, en calma y tempestad, en sus rincones inexplorados, su lado rústico e indomable, la convivencia en armonía, la supervivencia extrema, al mundo, al desnudo.
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Antes de irnos / MUY BUENAS NUEVAS
Grupo Oficios En General Roca, Go, además de ir hacia adelante, significa una iniciativa que multiplica su espíritu un taller a la vez. General Roca
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o It Yourself, hágalo usted mismo. Una filosofía que no sólo propone aprovechar materiales y reducir costos sino, quizás, crear algo más. Nadie sabe exactamente cómo surge un proyecto, de dónde nace un emprendimiento pero algo es seguro, que las buenas ideas son contagiosas. Desde sus inicios, el Grupo Oficios propone justamente eso, crear oficios. Todo comenzó con tres amigas de General Roca. Lila, Vicky y Luján invitaron a Romina Goransky, origamista de Buenos Aires, y organizaron un taller en su ciudad. Después de las clases, Romina se fue pero algo quedó. Ellas, se dieron cuenta de que no necesitaban muchos materiales, que realmente les gustaba y, sobre todo, que podían transmitirlo, que estaban ante una herramienta poderosamente creativa. Hoy Lila Nielsen, Vicky O’Reilly y Luján Martínez Cavallo conforman en el Grupo Oficios -Go! Le dicen- y enseñan origami, estampado textil y serigrafía. Lila es arquitecta y docente, Vicky proviene de la Facultad de Bellas Artes y Luján es emprendedora, junto a su familia lleva adelante la marca de mates de aluminio coloridos Minimademalis hace más de 10 años. Juntas, transmiten su espíritu inquieto, sus ganas de aprender, emprender y darle formas a las ideas que los demás les acercan. Las capacitaciones, más que un conocimiento, interpelan en algo más que una técnica. Con el oficio, enseñan también una forma de vida, nuevas alternativas. Junto a la Municipalidad de General Roca, para el Día del Medio Ambiente, organizaron Mil Grullas por el Aire. Una iniciativa para crear plegando papel, entre otros talleres y consignas. Las mil grullas también reciben el nombre de Sembazuru, por la leyenda japonesa que cuenta que cualquiera que las haga, recibirá un deseo por parte de la grulla real. Con esa magia, el Grupo Oficios crece. Proponen serigrafiar el mundo entero, plegar en tela, en papel, estampar para dejar una huella, confluir en nuevas ideas. Go es ir hacia adelante y en General Roca también, trabajar el futuro con las manos.
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por MISKY PAGNUCCO · DIRECTORA DE VISIÓN GOURMET De su infancia en Epuyen recuerda grandes placeres como el pan casero y carnes cocidas en el horno de barro. Estos sabores son la base de cada crónica que intenta transmitir sensaciones y experiencias. www.visiongourmet.com.ar
Antes de irnos / VISIÓN GOURMET
Levantar la copa Mundial de Sommeliers en Argentina Con un imponente despliegue en tierras mendocinas los mejores sommeliers del mundo se jugaron la copa. La barilochense Paz Levinson se ubicó en cuarto puesto, posición jamás alcanzada por un latinoamericano, por lo que su desenvolvimiento frente a tan fortísimas pruebas fue elogiado por sus contrincantes internacionales. Fotos de Toncek Arko
A la altura de un Mundial Por primera vez le tocó a la Asociación Argentina de Sommeliers (A.A.S.), encabezada por su presidente Andrés Rosberg, organizar este evento de alta gama en nuestro país. La sede fue Mendoza, la bellísima capital del vino, en cuyas tierras se acogió a lo largo de una semana a los más de sesenta candidatos de 58 países, acompañantes, entrenadores, periodistas de los cinco continentes y a un ejército de estudiantes, sommeliers y cocineros que hicieron posible una estadía para el recuerdo. Presenciar un mundial de sommelier es una de las mejores experiencias que se puedan tener en gastronomía. De entrada, no hay malos. Por lo que el espectáculo, organizado en el flamante hotel Park Hyatt, se concentró en los detalles, la seguridad y el desenvolvimiento de los participantes en situaciones concretas y por supuesto, el increíble bagaje de conocimientos teóricos y prácticos que son capaces de almacenar estos genios en bebidas del mundo. El primer día de concurso fue el sábado 16 de
· Candidatos y referentes del mundo entero conocieron el presente de los vinos argentinos.
abril, jornada en la que los 61 concursantes se disputaron las 12 plazas a la semifinal (que luego el jurado aumentó a 15) en un fortísimo examen teórico de 35 páginas que comenzó a las 8:30. El mismo alistó todo tipo de pregun-
tas y cuadros para completar con vinos, cafés, destilados, terruños, añadas y nombres de bodegas y personalidades del mercado del vino. Un detalle no menor es que, por reglamento de la competencia, ninguno pudo resolver los desafíos en su lengua materna con lo cual, a pesar de haber unos cuarenta idiomas distintos dentro de la sala, las pruebas debieron resolverse en inglés, francés o español. En horas de la tarde noche el jurado anunció a los 15 semifinalistas. ¡Las cuatro mujeres participantes estaban dentro! Entre ellas, la barilochense Paz Levinson, única latinoamericana en carrera cuyo entrenamiento requirió una importante inversión de tiempo y dinero en estudio e innumerables pasantías en varios países productores del mundo.
Las fichas puestas en Paz
· Los magníficos escenarios recreados permitieron a los candidatos lucir las destrezas más sofisticadas.
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Tras esta primera instancia, que dejó fuera de la competencia a 46 participantes, continuaron en carrera, además de Levinson, los candidatos de Suecia, Dinamarca, Finlandia, Polo-
· La candidata argentina brilló en la semifinal.
nia, Rusia, Noruega, Sudáfrica, Japón, Francia, Canadá, Irlanda y Letonia. Por la mañana del día siguiente, domingo 17 de abril, comenzó la ronda que clasificaría a los tres mejores sommeliers del mundo. Se sortearon los turnos y comenzó la competencia. Para el primer desafío se presentaron dos copas de cristal fino transparentes, una contenía una bebida color amarillo oro, la otra era rosado pálido. Ambas debieron catarse a ciegas, describirse organolépticamente y establecer región o empresa productora. Los 15 participantes degustaron los mismos productos y dieron sus propias versiones de cada uno. Para los que nunca habíamos vivido un mundial pareció una prueba casi imposible. Algunos de los participantes contaban con tan sóllo 25 años. ¿Cómo es posible, habiendo tantos productos y marcas en el mundo, dar con uno en especial teniendo nada de información más que la bebida en sí?
· ELLA FUE LA “ELOGIADA” Durante la gala de cierre el jurado finalmente se dispuso a mencionar cómo habían quedado ubicados los concursantes en los primeros 15 puestos. Paz estaba en esa lista y su desenvolvimiento en las pruebas la había colocado de antemano entre las favoritas. La escena fue conmovedora. Mientras los 3 primeros puestos ya habían sido anunciados, la sommelier argentina deseaba más que nada mejorar la posición obtenida en el mundial de Japón 2013, cuando se ubicó en undécimo lugar. Paz se acomodó en una mesa junto a sus amigos, hombro a hombro el apoyo se mostró incondicional. El conteo había comenzado a bajar. 10, 9, 8, 7… Paz no era aún mencionada y se veía aún más feliz, emocionada. Personas de otras mesas se fueron acercando a la mesa de la sommelier argentina formando una medialuna de gente. De repente eran muchísimos y celebraban cómo el conteo iba dejando a Paz entre los cinco mejores. Finalmente se anunció a Elyse Lambert de Canadá como la quinta clasificada del mundial, confirmándose así que Paz se posicionaba cuarta. La tribuna explotó de alegría y de pie la elogiaron, casi como a ningún otro concursante, con un fortísimo aplauso. Ella avanzó hacia el escenario, entre gritos y lágrimas de sus amigos. En ese mismo instante no sólo expuso su felicidad por haber llegado tan alto, sino que el mundo la reconocía como la mejor sommelier del continente. Cuando todos creían que el francés David Biraud se quedaría con el título, el jurado sorprendió con su decisión. Pues a pesar de haber estado casi empatados los tres candidatos, el sueco Jon Arvid Rosengren se consagró finalmente Mejor Sommelier del Mundo 2016. El segundo puesto fue para Francia y el tercero para Julie Dupouys, de Irlanda.
Terminada la primera instancia, un segundo salón esperaba a los candidatos con más de esas dificilisimas catas a ciegas, esta vez de vinos blancos, tintos y maridajes. La prueba número tres se abocó al servicio de un vino tinto y la cuarta fue tal vez la más difícil. Debieron resolver una situación concreta: Una empresa desarrollaría un evento cuyos invitados, de ambos sexos y unos 40 años de edad en promedio, visitarían por primera vez la ciudad de Mendoza. ¿Qué vinos de Argentina recomendarían?. Un verdadero desafío para los participantes.
· El sueco Jon Arvin Rosengren se impuso en la final frente a los representantes de Francia e Irlanda.
La final La gran final tuvo lugar en vivo el martes 19 de abril en el escenario del mítico Teatro Independencia. Pasadas las 16 los 15 semifinalistas subieron al escenario y se presentaron frente al público, compuesto en su mayoría por las distintas delegaciones internacionales que acudieron en hinchada, incluso disfrazados y con banderines, obviando el traje de gala solicitado por la organización. La representante argentina recibió aplausos y admiración de todos sus contrincantes. Frente a los ojos del mundo, llegó finalmente el momento más esperado. Gerard Basset, Mejor Sommelier del Mundo en 2010, y el presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, Andrés Rosberg, anunciaron a los tres finalistas: Jon Arvid Rosengren de Suecia, David Biraud de Francia y Julie Dupouys, de Irlanda. A los pocos minutos de anunciados los candidatos a la final, se levantó el telón de fondo. Un gran restaurante se había montado sobre el escenario del teatro. Se sortearon los turnos y comenzó el desafío final.Cuando todos creían que el francés David Biraud se quedaría con el título, el jurado sorprendió con su decisión. El sueco Jon Arvid Rosengren se consagró finalmente Mejor Sommelier del Mundo 2016. El segundo puesto fue para Francia y el tercero para Julie Dupouys, de Irlanda.
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Antes de irnos / MEETING POINT
#RadaTilly
Festival del Chef Patagónico 29 · 30 de Abril y 1º de Mayo
Fotos de Marcelo Muñoz
La fiesta gastronómica más importante de la Región, en su 12° edición conjugó sabores, costumbres y aromas típicos de una aldea de montaña. Allí confluyeron maestros de la cocina como Dolli Irigoyen (madrina del Festival), “Lele” Cristóbal y Mauricio Asta. El evento además contó con la presencia especial del conductor Lalo Mir. En pocas líneas, carnes, frutos regionales, piñones, hongos, cazuelas, truchas, cervezas artesanales, vinos patagónicos, cultura, música, un clima clave y buena onda fueron los ingredientes que sazonaron las jornadas del Festival. ¡Bon appetit!
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Antes de irnos / MEETING POINT
Primer congreso patagónico de ritmos 17 de Mayo Bariloche se vistió de ritmos. Actualizarse, perfeccionarse y adquirir nuevas técnicas fueron las consignas del encuentro. Catorce profesores de gran trayectoria desplegaron danza de diversos estilos que disfrutaron bailarines profesionales y amateurs de la región. La cita fue en los hoteles Monte Claro y Patagonia Sur con actividades en simultáneo. Las jornadas rondaron entre danza de raíz afro y percusión en vivo, un poco de swing, el clásico rock and roll, nuestro tan reconocido tango, salsa, bachata, theater dance y lyrical jazz.
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#Bariloche
Fotos de Federico Lorenzo
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Fotos de Christian Emmer y Panorรกmica Productora
Pasa en Mayo
Antes de irnos /
Buenas nuevas
FESTIVAL INTERNACIONAL DE PERCUSIÓN
BANZAI! 11° EDICIÓN
19 DE JUNIO · COMODORO RIVADAVIA
El Predio Ferial de Comodoro Rivadavia será sede de amantes de animé, manga y comic para la edición 2016 del festival Banzai! Entre las actividades y visitas especiales se destaca la participación de Humberto Vélez, la histórica voz de Homero Simpson, el animador Javi Paredes, el dibujante e ilustrador trelewense Carlos García, Lady K Cosplayer y muchas
DEL 28 DE JUNIO AL 2 DE JULIO · GRAL. ROCA
sorpresas más. Habrá concurso de Cosplay en categoría Cosplay Chibi para los más pequeños, Cosplay Adultos y Mejor Zombie como novedad. Además, torneos de videojuegos, juegos de mesa, origami, tiro con arco y flecha y área medieval para sentirse en otra época. Entradas anticipadas en La Cueva de Amroth, Galería San Martín Local 16.
FIESTA NACIONAL DE LA NOCHE MÁS LARGA 21 DE JUNIO · USHUAIA
Prohibido dormir. Esa es la consigna de la noche más larga del año, tradición que comenzó hace mucho, mucho tiempo pero se nacionalizó en 1986. Desde ese entonces el país sabe dónde se celebran la noche más larga y el día más corto. En las creencias mapuches, el solsticio de invierno significaba el momento más lejano de la tierra con respecto al sol y que, a
partir de ese punto, sólo podía acercarse y los ciclos renovarse como preludio a la primavera. Un año nuevo, la vuelta al sol. En la actualidad, y según el calendario gregoriano, La Noche Más Larga se transformó en una Fiesta Nacional con actividades para toda la familia, artistas de todo el mundo, multitudinarios shows y una excusa más para visitar el fin del mundo.
Percusionistas destacados de Argentina, de España, Chile, Brasil, Japón, México y Perú, en un evento anunciado con bombos y platillos. Organizado por la Fundación Cultural Patagonia, el Festival Internacional de Percusión lleva 14 años convocando y perfeccionando a las bases rítmicas de los diferentes estilos que abundan en La Patagonia. Además de los conciertos de entrada libre y gratuita, se brindarán clases maestras para aprender de los mejores y compartir diferentes experiencias. “Afuera, el frío invernal es el protagonista pero dentro de la sala la temperatura es otra: el público aplaude, baila, corea”, así cuentan el cierre de la Edición 2015 y se preparan para continuar sin perder la cadencia. Más información www.fcp.org.ar.
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junio 2016
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por ALEJANDRO AGUADO · HISTORIADOR
Antes de irnos / RELATO PATAGÓNICO
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Nacido en Comodoro Rivadavia, divide su tiempo entre sus tareas de dibujante, editor de historietas y libros sobre la Patagonia, y dictado de diversos cursos a nivel universitario. Disfruta de la música, la fotografía, dibujar y viajar. www.comicsaguado.blogspot.com.ar