INFORME ¿QUÉ ES SUMAK KAWSAY?
Entrevista
La corriente patagónica que enamora al mundo
CJ RAMONE El punk vive
Consumo Consentido
Valverde DE LA VERA El pueblo español que teje el cielo + CINE LA OMISIÓN, UN FILM RODADO EN USHUAIA
La mejor youtuber patagónica
ABRIL
Sanz
+ SABOR EL MES DE NICO VISNE + PLACERES EXPERIENCIA GOURMET RUTINI WINE + MANIFIESTO MODA KOSHKIL
World Wide Woman El clown patagónico del Cirque du Soleil
Facundo Giménez Cero Drama
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Sumario
octubre 2016 por Catalina Galdón · Artista Plastica
Catch Up Dame data
10 · MÚSICA, por Flor Nieto 12 · CINE, por Emilio Valencia 14 · INFORME ESPECIAL, por Carla Barbuto SUMAK KAWSAY · EL BUEN VIVIR EN LA PATAGONIA
Homopatagónicus Dame Sur
22 · SER POLAR FACUNDO GIMENEZ · PAYASADAS, SI 30 · ÉRASE UNA VEZ MALVINAS IN BLUE · RESCATANDO AL SOLDADO MIGUEL 32 · DIME QUE HACES ABRIL SANZ 36 · HOMOPATAGONICUS PETER SCHWARZBOCK · Y LOS HILOS DE BOTELLA
Sobre ella (ella) Vive y trabaja en Bariloche desde el año 1986. Inició su formación artística en el taller de modelado y escultura de Ruth Viegener en el año 1993. Participó en diversos seminarios sobre arte contemporáneo. Fue becaria en el año 1999 y 2001 de la Fundación Antorchas, para la realización de encuentros de producción y análisis de obra para artistas visuales de la Patagonia. Becaria del Fondo Nacional de las Artes en el Taller de análisis y seguimiento de producciones teóricas y prácticas en artes visuales a cargo de Daniel García. Diseña y produce objetos y utilitarios en su taller de cerámica. Ha recibido numerosos premios y distinciones.
De ella (la obra) “Mi trabajo está relacionado con dos ejes centrales, la historia familiar y el entorno patagónico que habito. Realizo dibujos y esculturas en cerámica de semillas de la región y fósiles microscópicos de la plataforma marina continental argentina.Trabajo a partir de fotos de microscopio óptico y electrónico, imágenes que develan un universo secreto, raro y silencioso; la naturaleza es una fuerza muy potente en la Patagonia”. Catalina Galdón
40 · DECLARACIÓN DE MODA KOSHKIL · PUERTO DESEADO NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016 | 3
Año 8. Número N°92 OCTUBRE 2016 Editora General
Lic. Jimena Mascaró jimena@nochepolar.com.ar Producción General
Marina Subizar Arbelaiz marina@nochepolar.com.ar Producción y Redacción
Lic. Carla Barbuto carla@nochepolar.com
Lic. María Marta Martínez Corresponsal en Neuquén
maria@nochepolar.com.ar Diseño Gráfico
Damián Liñeiro
delo@nochepolar.com.ar
Carla Fonteñez
carlaf@nochepolar.com.ar Ilustración
Damián De Amicis Alejandro Aguado
Publicidad
Comodoro Rivadavia
Diego Duval
dduval@grupoindalo.com.ar
Micaela Gentile
mgentile@grupoindalo.com.ar (0297) 406 2728 – interno 27 Neuquén
María Marta Martínez maria@nochepolar.com (0299) 155 097741 Bariloche
Almendra Arrigoni
Sumario Open Your Mind
Antes de irnos
50 · CONSUMO CONSENTIDO VALVERDE DE LA VERA EL PUEBLO QUE TEJE EL CIELO
61 · BUENAS NUEVAS PASÓ LO QUE PASÓ EN SEPTIEMBRE
Dame wow
54 · TENEDOR LIBRE SEPTIEMBRE POR NICO VISNE 58 · THE WALL FIESTA DE COLECTIVIDADES
Dame relax
64 · VISIÓN GOURMET RUTA GOURMET · EDICIÓN 2016 66 · MUY BUENAS NUEVAS ANIMADOMUS · VIDA ACCESIBLE 68 · MUY BUENAS NUEVAS FOOD TRUCK EN NQN 70 · MEETING POINT BEBER DIVINO 74 · BUENAS NUEVAS VIENE LO QUE PASA EN OCTUBRE 78 · HISTORIETA PATAGÓNICA Por Alejandro Aguado
almendra@nochepolar.com (011) 156 4601977
Colaboran en este número: Catalina Galdón, Silvina Tirachini, Nadia Ramos, Tomás Rojel, Juan Manuel Ruiz, Alba Soria Altuna, Jimena Ramirez.
Administración
Silvina Córdoba
scordoba@grupoindalo.com.ar
Florencia Ayerza
florayerza@nochepolar.com (0297) 406 2728 – interno 21 NOCHEPOLAR es una publicación de
Impresión: Imprenta 2.0 www.idoscero.com Los integrantes del staff trabajan en colaboración. El contenido de los avisos publicitarios y las notas no es responsabilidad del editor, sino de las empresas y/o firmantes. La editorial se reserva el derecho de publicación de las solicitudes de publicidad. La reproducción total o parcial sin autorización del editor de cualquiera de los artículos, secciones o material gráfico de esta revista no está permitida.
ISSN 1852–2998. Precio de tapa $60.
Medio auditado por 3 Comunicaciones Estratégicas www.3comunicaciones.com.ar
Adherida a la Asociación Argentina de Editores de Revistas.
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Editorial / OCTUBRE 2016
Madres Jimena Mascaró Editora General
C
uando Facundo se dibuja una cara sobre su cara para que los otros olviden sus penas, Facundo es madre.
Cuando Abril ilumina lo mejor del que se le pone enfrente; Abril es madre. Cuando Manolo le teje poemas a la pared, porque sabe que hasta una pared merece-puede ser más linda y sabia, Manolo es madre. Cuando los vecinos construyen comunidad con un par de hilos; los vecinos son madres. Cuando la Patagonia se vuelve Sumak kawsay, Patagonia es madre. Cuando Nochepolar cuenta estos cuentos para que ustedes tengan lindos sueños; Nochepolar es madre. Volvámonos todos maternales; que así, si las cosas no sanan hoy, seguro sanarán mañana.
16 de octubre, Dia de las madres por la paz.
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catch up Dame data
— Bolivina variabilis —
Carátula por Catalina Galdón
por FLOR NIETO · www.flornietoblog.com
Catch up / MÚSICA
Comodorense · Periodista rockera · Bajista · Escritora · Lectora · Licenciada en Comunicación Social.
ENTREVISTA A C.J. RAMONE “Acá realmente entienden todo”
Playlist
7 CANCIONES PARA SACARSE LA ROPA IN THE BACK BUZZCOCKS
Que incomode
T
he Palace Hollywood, 1996, público enardecido. CJ junto a Joey, Johnny, Marky y Lemmy Kilmister –Mötorhead– cantaba R.A.M.O.N.E.S. en su despedida. Y Adiós Amigos. 2016, Sótano Pub, Comodoro Rivadavia, público enardecido. CJ, canta R.A.M.O.N.E.S solo pero no. La leyenda acompaña. Christopher Joseph Ward, CJ Ramone, The Little Ramone. Cambió de nombre y cambió su vida cuando empezó a tocar con sus ídolos. De 1989 a 1996, bajista inmortalizado en los últimos discos y voz de canciones hito como Strenght to Endure. Después del fin de los Ramones hizo silencio por un tiempo pero volvió. El punk jamás desaparece. En 2012 lanzó su primer disco solista, Reconquista y en 2014, Last Chance to Dance. Este año giró por Estados Unidos, por Europa, por Argentina. En septiembre tocó en Rawson, en Comodoro, en Río Gallegos y lamentó no poder llegar hasta Ushuaia pero, dijo, la próxima vez será. Ya estuviste por acá, pero en Neuquén... Sí, en el 2008. Fue un show increíble y la pasamos muy bien. Lo mejor fue alquilar una motocross y andar por las montañas –risas–. Tocamos en un club que nos preparó una comida. El cordero era de un campo cercano y el vino, fue todo increíble...pero la gente...la gente nos trató tan bien. Cuando vamos de gira, algunos nos miran como si fuéramos demasiado vagos como para conseguir un trabajo de verdad. Algunas personas piensan eso de los músicos. Y a veces la gente de los clubs de USA te hablan como si te estuviese haciendo un favor, después vamos a algún lugar como Argentina o Patagonia y nos tratan como artistas, con respeto. Nuestra música es respetada y es un alivio, porque le dedico mucho tiempo, pasión y energía a lo que hago. Doy todo. Ser músico es trabajo de tiempo completo, no descansás, todo el tiempo estás pensando, no lo podés apagar. Y pasa en todos los trabajos creativos. Además estar lejos de mi familia y no poder tener ningún tipo de vida normal, pasa cuando te vas por mucho tiempo. No me quejo, no hay nada más que me gustaría hacer, pero hay cierto sacrificio y cuando la gente con la que trabajás no lo reconoce es realmente insultante. Por eso, venir es un alivio, porque nos tratan con respeto y realmente entienden todo.
LOOSE THE STOOGES
Que pique
CEREMONY NEW ORDER x
Que no deje tocar LOVE SPREADS THE STONE ROSES
Que no diga nada
SET MY BABY FREE IAN BROWN
Que lastime
Ph. Dani Strubia / Sulky, en vivo
ATMOSPHERE JOY DIVISION
NUEVOS DISCOS de OCTUBRE LOU REED
THE RCA & ARISTA ALBUM COLLECTION
Todo el talento, elegancia y crudeza de Lou Reed en una caja de lujo. Una colección de 16 discos producidos luego de la separación de The Velvet Underground, entre 1972 y 1986, remasterizados bajo la supervisión del mismísimo Reed. Con nuevo sonido, nuevas asperezas y mayor definición de la energía original de la leyenda. Incluye láminas y pósters. 10 | NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016
KORN
HE SERENITY OF SUFFERING
La banda de Ñu Metal liderada por Jonathan Davis vuelve a la carga después de tres años. Insane y Rotting In Vain, las primeras muestras del disco producido por Nick Raskulinecz -Deftones, Foo Fighters-. Brian Welch, el guitarrista, adelantó que será su trabajo más pesado e intenso en mucho tiempo. Colaboración especial: Corey Taylor de Slipknot.
Que haga ruido VENUS IN FURS THE VELVET UNDERGROUND
Que no deje ser
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por EMILIO VALENCIA · /catchupcine
Catch up / CINE
Ushuaia · Profesor · Realizador · Músico y DJ · Crítico de cine · Funcionario · Coleccionista de cds y vinilos.
MISS PEREGRINE Y LOS NIÑOS PECULIARES Lo nuevo de Tim Burton
TOP 5
FILMS CON EVA GREEN THE DREAMERS (2003)
DIR: BERNARDO BERTOLUCCI
Debut cinematográfico de Eva Green, ambientada en el mayo del 68. El director de Last Tango in Paris (1972), rinde homenaje al séptimo arte con referencias y extractos de películas del Hollywood clásico y la Nouvelle Vague.
CASINO ROYALE (2006) DIR: MARTIN CAMPBELL
T
im Burton está de regreso en la pantalla grande con lo que mejor sabe hacer: ese cine oscuro de aventuras y fantasía para (casi) toda la familia. El director de Beetlejuice (1988) y El joven manos de tijeras (1990), adaptó Miss Peregrine's Home for Peculiar Children, la primera novela del escritor norteamericano Ransom Riggs, que fue best seller en el 2011. El hogar de Miss Peregrine para niños particulares narra la historia de Jake, un muchacho que sigue pistas de las viejas fotografías de su desaparecido abuelo y que lo sumergen en una aventura que lo lleva a un gran orfanato abandonado en una isla de Gales. Allí viven niños y niñas con poderes extraños, que están bajo el cuidado de una guardiana mágica conocida como Miss Peregrine. Jake ayudará a este grupo de niños huérfanos, protegiéndolos y alejándolos de las horribles criaturas que amenazan con destruirlos. Quien interpreta a Miss Alma LeFay Peregrine, la directora de este particular orfanato, es la actriz parisina Eva Green, dueña de una intrigante sensualidad, que la convierten en una de las actrices más bellas del cine actual. El papel de Jake está interpretado por Asa Butterfield, la joven promesa que protagonizó el entrañable film de Scorsese, La invención de Hugo Cabret (2011). El reparto incluye las actuaciones de Samuel L. Jackson como Barron, el albino y aterrador villano de turno, Terence Stamp como el abuelo del protagonista, Judi Dench como Miss Avocet y Rupert Everett, que interpreta a un ornitólogo. La banda de sonido esta vez no estará a cargo de su habitual colaborador Danny Elfman, sino que fue compuesta por Matthew Margeson y Michael Higham. El tema principal del film está a cargo de Florence + The Machine y se titula "Wish That You Were Here". Dependiendo del éxito que tenga la película, no sería extraño que tuviera su secuela; ya que en el 2014 se publicó Hollow City (La ciudad desolada) continuación de El hogar de Miss Peregrine y los niños peculiares. Mientras tanto, Tim Burton decide si su próximo film será una secuela de Beetlejuice o una nueva adaptación (con actores) del elefante volador Dumbo.
La 21º película de la saga James Bond, es la primera de la franquicia con Daniel Craig como el agente 007. Eva Green interpreta a Vesper Lynd, una agente del Tesoro británico, que se siente atraída por el agente secreto.
CRACKS (2009)
DIR: JORDAN SCOTT
La hija de Ridley Scott, debuta como directora con este thriller dramático ambientado en un elitista colegio británico para señoritas, en donde la docente a cargo (Green), se siente atraída por una inquietante nueva alumna.
WOMB (2010)
DIR: BENEDEK FLIEGAUF
Brillante interpretación de Eva Green en esta inquietante e inclasificable película, que mezcla el romance con el drama y un toque de ciencia ficción. Una historia de amor trágica que busca revertir su destino mediante la clonación.
THE SALVATION (2014) DIR: KRISTIAN LEVRING
Violento western danés rodado en Sudáfrica, protagonizado por Mads Mikkelsen (Hannibal) y Jeffrey Dean Morgan (The Walking Dead), en donde Eva Green interpreta a Madelaine una mujer muda de armas tomar, que busca venganza.
Cine Made in PATAGONIA LA OMISIÓN En el mes de Agosto, Ushuaia se convirtió una vez más en escenario natural para el rodaje de una película de ficción: La omisión. Se trata de una producción independiente a cargo de Trapecio Cine, filmada en sólo 4 semanas: 2 en Ushuaia y otras 2 en Bs. As. La omisión es un drama que tiene como protagonista a Paula, una joven de 23 años que llega a Ushuaia buscando trabajo, y se ve obligada 12 | NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016
a mantenerse alejada de su hija y su novio por razones laborales. Su joven director, Sebastián Schjaer, (oriundo de Bs. As.) comenta: "Es mi primer proyecto de largometraje y hay algo muy visceral de mí que se juega allí. Es, por un lado, la posibilidad de volcar todo aquello que fui viviendo a lo largo de los años y, por el otro, la posibilidad de filmar en uno de los espacios más potentes y
particulares no sólo de mi país sino de todo el continente". Sebastián Schjaer previamente realizó algunos cortometrajes, que fueron exhibidos en el Festival de Cannes, y también colaboró con directores tales como: Martín Rejtman, Ariel Winograd y Gael García Bernal. El estreno de La omisión se prevé para la segunda mitad del 2017.
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Catch up / INFORME ESPECIAL
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#SumakKawsay #Naturaleza #Ancestral
SUMAK KAWSAY El buen vivir en la Patagonia
Es una expresión de origen quechua. Sumak significa: sublime, excelente, magnífico, hermoso(a), superior, integral, simbiótico y holístico. Kawsay se entiende como ser–estando, estar–siendo. Los dos vocablos juntos aluden al buen vivir y se están configurando como una nueva corriente del ser social y cultural en el planeta. Este mes te contamos cómo la Patagonia es pionera de esta nueva forma de ver, tratar y estar en el mundo. por Carla Barbuto
• Rompecabezas Designio del estudio de diseño industrial deManuel Rapoport y Martín Sabbatini; hecho de anillos de la corteza de cipreses.
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• Casa nave; vivienda autosustentable construida en Tierra del Fuego (Ushuaia) por el actor Mariano Torre y su mujer Elena Roger.
E
l informe de este mes se nos fue insinuando de a poco, como de a poco se fue gestando el Sumak Kawsay en la Patagonia. Vestido de historias aisladas y aladas, el fenómeno se nos fue acercando. Pero no fue hasta que se nos revelara en palabras de los que saben, que no supimos que lo que estábamos contando desde hacía años era un proceso extraordinario que también vienen observando los intelectuales de distintas partes del mundo. “Creo que tenemos una potencialidad que sigue siendo muy fuerte. Los latinoamericanos siempre hemos mirado a Europa y allá hay una especie de carencia de ideas; ellos comienzan a mirar el llamado Sumak Kawsay (el buen vivir latinoamericano) que regía a las comunidades aborígenes de acá”, nos contextualiza el fenómeno el economista César Herrera. El Sumak Kawsay es un proceso que sucede en el mundo; pero en la Patagonia adquiere una de sus formas más ricas. Y Nochepolar de ello es testigo y gestor.
Valores a valorar El Sumak Kawsay, –el buen vivir ancestral que los académicos del mundo miran con curiosidad y (quizá) un poco de
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envidia en nuestra tierra– se nos viene insinuando desde hace tiempo. César Herrera nos explaya el concepto. “Este buen vivir analiza valores que nosotros no estamos viendo: la cooperación y no la competencia; la economía no está por encima de la vida sino viceversa; la tierra es un organismo viviente y no una máquina transformadora de energía; nosotros debemos procurar vivir más frugalmente… Hay que hacer otras cosas que atraviesan a toda la sociedad, debe darse un cambio de paradigma, que contemple: bioconstrucción, traer bienes por el puerto, abastecernos con producción regional y energías regionales. Este es el modelo que los europeos vienen a ver en las comunidades originales”, nos decía el académico. Y aquí, en la Patagonia, es donde con más fulgor sucedió la magia.
Cada noche, un nuevo día Se nos asomó cuando la bioconstructora Gabriela Melo nos habló de sus planes de levantar una casa de adobe en Rada Tilly (Chubut) y cuando el actor Mariano Torre abrió las puertas de una vivienda autosustentable en Ushuaia; cuando supimos que Manuel Rapoport y Martín Sabattini diseñaron en Bariloche un rompecabezas de anillos de la
corteza de cipreses que “murieron naturalmente en la zona de los lagos andino patagónicos”; y cuando Vivi Miranda nos invitó a estallar bombas de semillas en Comodoro y, casi de pasadita, darle forma a huertas comunitarias que nos alimentaran; se nos deslizó una vez más cuando la investigadora del Conicet Patricia Dreidemie nos contaba los detalles de un enorme proyecto de economía social basado en la fibra de guanaco en la meseta de Somuncurá (Río Negro), y cuando identificamos el renacer del objeto sudamericano de diseño contemporáneo y sus manifestaciones en la Patagonia.
El barro, las manos, la casa En la edición de Noche Polar de junio de 2014, Gabriela Melo nos contaba que se había acercado a la construcción natural como a una suerte de un manifiesto sobre la ecología y una reivindicación cultural a técnicas ancestrales de construcción. Hoy, habiendo ya construido dos propiedades en Comodoro Rivadavia y una en Rada Tilly, Gabriela se toma un tiempo para retomar la charla con nosotros y hacer una suerte de balance: “Creo que hay grupos o personas que estamos en ese camino, en ese proceso que se
retoma de otros tiempos. Esta tendencia no es nueva, es una recuperación de quienes estamos en una búsqueda desde la conciencia… Los procesos de enfermedad –individual o social– te llevan a recorrer y a buscar caminos alternativos, caminos más sanos. Uno va a encontrar lo que está buscando”.
Nave tierra en el fin del mundo El actor Mariano Torre también nos hablaba del Sumak Kawsay sin aún saberlo cuando a poco de abrir las puertas de la primera casa autosustentable en Ushuaia, donde –nos dijo– late su corazón, declaraba para esta revista en diciembre de 2014. “Imagino un mundo de energías limpias, un mundo en el que cuidar al prójimo es cuidarse, y el prójimo somos todos: los animales, las plantas, los humanos… Confío en que la humanidad está haciendo un cambio y empieza a entender que no somos un cáncer para el planeta sino que somos parte de ese organismo vivo. Debemos vivir en comunión y no estar peleando por hacer todo sintético cuando la misma naturaleza te está diciendo: `Acá te lo doy, no hace falta que hagas nada, aprovecha tu tiempo en otra cosa´. Veo que el mundo está cambiando
• Obras de la bioconstructora Gabriela Melo en la Patagonia.
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• Laura Mozzi, artista tejedora patagónica
hacia ese lado. Está llegando algo nuevo, lo lindo es que no hay que combatir contra nadie sino sumarse en lo que cada uno tenga ganas y seguir caminando…”
Guerra de semillas ¿Y si damos forma a una huerta comunitaria en Comodoro?, nos preguntó la articultora Vivi Miranda hace unos meses y, casi sin darse cuenta, nos estalló una bomba de semillas de sumak kawsay en la cabeza. “En mi recorrido cotidiano, para quienes caminamos... ¿cómo estoy mirando al territorio?, ¿dónde hay un poco de tierra?, ¿dónde podría pensar en crear un espacio verde?... Dando un paso más, ¿y si pienso ese espacio como uno para producir alimentos, no como un espacio verde inútil? Articultores piensa que la huerta es un motivador para reunirse, para intercambiar conocimientos… Cuando uno comparte el alimento con otra persona, es otra cosa. El objetivo de Articultores es generar huertas comunitarias, que todavía no hemos podido hacer pero creo que es posible…”, nos ex-
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plicaba Vivi allá por julio de este año como quien no deja de soñar a su ciudad petrolera puede ser atravesada (armónicamente) por la naturaleza. Y así, las manifestaciones del sumak kawsay en Patagonia son muchas más y cada vez, muchas más aún.
Los principios Según palabras de la Coordinadora Andina de Organizaciones Indígenas (CAOI) la corriente del Sumak Kawsay es un “paradigma sustentado en una forma de vivir reflejada en una práctica cotidiana de respeto, armonía y equilibrio con todo lo que existe, comprendiendo que en la vida todo está interconectado, es interdependiente y está interrelacionado”. El informe que se nos insinuó desde hace años a través del trabajo de un puñado de patagónicos que conocimos mes a mes nos hizo ver que el buen vivir ilumina este sur con una luz de esperanza que emociona. Y como nos dijo Herrera, “Tenés un patagónico acá y otro por allá. Respecto del todo, es nada; ¡pero respecto de la nada es mucho!”.
homopatagónicus Dame Sur
— Elphidium —
Carátula por Catalina Galdón
Homopatagรณnicus / SER POLAR
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Homopatagónicus / SER POLAR
#Payaso #Actuación Cirque# du Soleil #Bariloche##Actor Televisión
Payasadas, sí. Engalanado
¿Cómo un patagónico termina siendo el anfitrión del circo más grande de todos los tiempos? ¿Cómo un chico de Comodoro pasa de jugar en la tierra del cerro Chenque a actuar en la arena del Madison Michel Noher no es un actor galán.para Es unvivir actor engalanado. Square Garden? ¿Cómo hizo Facundo haciendo morir de lo que actúa, engalana lo dice, engalana hace. laEngalana risa al mundo? “Lo imposible, noque existe”, así hizo ylo seque volvió un No sólo es el actor del momento porque lo dicen los medios; también, superhéroe de loasí absurdo. porque ama cada instante de los personajes que actúa. A pocos meses de ser papá junto a su pareja Celeste Cid, el artista nos abre por María Marta Martínez las puertas de su pasado patagónico, de su presente y su futuro... foto de tapa Jose Quiroz Carla Barbuto fotos de interiorpor Jaime Vedres y Joshua Mowczko fotos de Doiss Messeder Asistente Sharlie
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A
tiende el teléfono desde la habitación de un hotel de Washington. Ante todo agradece el llamado y nos cuenta que lo pone muy contento que lo llamen del lugar de donde nació. Y A nosotros nos pone contentos su contentura, porque nos auguró una charla entrañable con el único clown anfitrión del Cirque du Soleil. Cuando él tenía 9 años sus padres Graciela y Héctor, artistas de Comodoro, compraron un circo y se dedicaron de lleno a la vida circense. ¿Cómo fue ser un niño con circo propio? Para mí que era muy curioso, fue todo como un sueño, era todo juego y color de rosas. Imagináte, de la noche a la mañana pasar a estar en un motorhome y a charlar con los Enanitos de Oro del Circo Rodas, o con los vestuaristas que llegaban de Brasil y se alojaban en casa y ahí se preparaban con todo el vestuario de plumas. Mi papá formó un cast muy grande pero, también de la noche a la mañana el circo quebró y toda esa ilusión se fue y me hizo madurar un poco. ¿Qué recuerdos atesorás de aquellos tiempos en la Patagonia? Mi abuela vivía en una esquina, exactamente en la primera casa en la bajada frente al cerro Chenque. Cruzábamos la calle con mis hermanos a escalar una escultura de un cura que había o jugábamos arriba del Chenque a encontrar flechitas de los indios y volvíamos a casa todos cochinos de tierra. Mi papá armó un bar que se llamaba “Juan de los Palotes” que estaba al lado de La Anónima y cuando cerraba el bar se juntaban a ensayar música folklórica artistas amigos que no tenían donde ensayar. Me acuerdo que él me sentaba en la mesa de la registradora a enseñarme cómo se ataban los cordones. Y con mi mamá íbamos a juntar conchitas negras que se pegaban en las piedras (lo dice en inglés y aclara –perdón pero después de tanto tiempo de compartir con gente hablando
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en inglés, se me va un poquito el español y se me olvidan ciertas palabras. Capaz la gente que me escucha piensa “¡Pará, salame!”, pero en serio se me van las palabras–). Almejas, ostras, ¡eso! ¿Cuándo y cómo te diste cuenta que querías ser un payaso? Siempre fui el cara rota y el desinhibido de la familia (risas), al que no le molestaba hacer el ridículo o estupideces a la hora de la comida. También me he ganado algunos azotes en las nalgas por pasarme de gracioso. Pero esos son los fundamentos, sentirte cómodo con tu lado frágil, con tu lado estúpido, un lado que por ahí es débil para la sociedad, pero no para vos si sos consciente de tu estupidez. La filosofía del clown es muy poética, es muy linda y los defectos cumplen un rol muy importante en la comedia porque todos los podemos reconocer y en el momento que generas una empatía con la audiencia es porque la gente puede reconocer esa estupidéz. Pero, también es importante cómo vas a salir de ese fracaso, poder encontrar algo positivo y salir victorioso de situaciones desagradables o dolorosas te convierte en un superhéroe. ¿Cuándo crees que te convertiste en uno? (Risas) ¡Uy! Como a los nueve años, uno de los enanitos de Oro que ahora en paz descanse, fue el primero que me puso mi nombre de payaso. Me regaló una nariz plástica y me llamó como él. Me dijo: “Vos vas a ser Tony también”. Pero, creo que es en México cuando por primera vez me dan un circo completo. Entonces ahí supe que tenía que estar en todos los detalles, desde qué cordones iba a usar hasta las transiciones de música que iba a haber de un acto al otro. En ese tiempo yo tenía 17 años. Cada payaso crea su payaso. ¿Cómo es ese proceso creativo? ¿Qué nace primero, el rostro, la vestimenta, el carácter, sus torpezas, la personalidad?
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Te podés inspirar de muchas cosas. Por ahí, el estilo que me ayudó a crear la identificación de mis rutinas o mis personajes al principio fue mirar a Gasalla, al Negro Olmedo y con los años empecé a leer más de Charles Chaplin y Jerry Lewis. Veía en ellos cómo de una persona común, exageran todo. Por ejemplo, yo tengo mucha simpatía con los nerds. Entonces, mi personaje va a tener lentes, se va a peinar con gomina, como diríamos en Argentina, con línea al costado y el balance de ese personaje va a ser entre la nariz y los lentes. Cada movimiento que haga va a ser guiado por la punta de su nariz. Entonces eso me hizo encorvar un poco y hacer la connotación de que el tipo es un chicato, y por cómo se viste, un nerd: prolijo, los zapatitos lustrados, muy pulcro. Así encontré una forma de creación y pude darle forma a todos los personajes que he hecho que ya son como más de 30. Contás que cada vez que te vas maquillando para un personaje te vas convirtiendo en ese personaje. ¿Qué relación se entabla con ese rostro que un payaso se dibuja sobre su propio rostro? Hablar de clown es un poco espiritual. La máscara tiene un poder no solamente en esta civilización. En civilizaciones antiguas la única persona de la tribu que podía hablar de la estupidez de los dioses era el clown. Entonces poder acceder a estos puntos de interpretación es una herramienta muy poderosa, podés ponerte en los zapatos de los demás y sentir lo que siente el otro. Vas generando una historia que se va encarnando en vos entonces pasas a ser ese personaje, empezás a pensar como él, actuás como él, tu lenguaje físico habla de esa misma manera. Esto me da la oportunidad de mimetizarme y sumergirme dentro de personajes que veo caminar en la calle y trato de ver la vida como esos personajes. Poder ser un vagabundo, ver lo más nostálgico de ese vagabundo, lo más chistoso o lo más oscuro. La máscara te da la oportunidad de ana-
lizar y de ir muy profundo, tal vez en un análisis hasta psicológico de cómo esa persona puede ver la vida. Automaquillarte es como un ritual cotidiano en tu trabajo ¿Qué pasa en esa ceremonia diaria? ¿Cómo transitás esas metamorfosis? Exactamente. Es un ritual, un momento de intimidad, de “zen” porque estás vos con vos solo y tenés que aprender a mediar con eso. Y también es un ritual para la actuación porque entrás como en un estado de preparación antes de escena que te sitúa ahí y en ningún otro lado más. Tu mente no está pensando en qué voy a cocinar mañana o que tengo que pagar las cuentas del teléfono. En ése momento es cuando la transición empieza a pasar y empezás a estar en estado presente, que es el estado perfecto de actuación. Siendo payaso llegaste a la meca, a ser el maestro de ceremonias de los espectáculos del Cirque du Soleil ¿cómo es llegar a la cima del mundo de la risa? Trabajo todos los días para dar lo mejor y sí, es mucha responsabilidad, mucha presión pero trato de disfrutar todo lo que hago. Amo el arte del clown y lo hago con la misma pasión que si estuviera en un circo de barrio. ¿Cómo es compartir el detrás de escena con artistas de todo el mundo? Es la mejor experiencia que puedo llegar a tener porque aprendo diferentes actitudes de mi amigo el brasilero, de mi amigo el chino o de mi compañero el ruso, desde qué comen hasta sus historias o sus idiosincrasias. Eso me hace ser una persona más educada y me da una visión más amplia de la humanidad y me ayuda a entender que mi pensamiento no es el único y no es definitivo. Has dado vuelta el mundo haciendo reír; pudiste ser testigo de cómo es la risa en el mundo. ¿Cómo es? Si analizamos los perfiles de risa de
cada nación, por ahí el ruso tiene mucho de represión, entonces poder acceder a una empatía con la gente rusa es muy interesante porque pasa a conectar directamente con lo más sincero y genuino de la personalidad que es el niño interno de esa gente. Poder conectar con el niño interno de cada sociedad es algo impagable y el circo me ha podido dar este regalo. ¿En qué cosas se une la humanidad a la hora de reírse? Yo creo que todos somos niños, todos tenemos ese inner child y la risa de un niño viene definitivamente de las cosas más simples. Creo que la humanidad tiene eso en común, que no depende de la nacionalidad, no depende
de nada y es que nos podemos reír de las cosas más simples, sólo tenemos que callar la mente un poco y hacer de lado al ego y disfrutar. Si tuvieras que componer un payaso patagónico, ¿cómo lo imaginás? ¡Guau! Yo creo que sería como indio con pies grandes (risas). Sería algo que tenga que ver con lo nativo, con la Región. Podría ser interesante. Además porque reconocería un montón de esas cosas muy en profundidad con mis ancestros: mi abuelo era indio. ¿Qué rutina de payaso nos podemos dejar de ver? Puedo hablar de las rutinas que estoy
armando ahora: estoy haciendo una rutina que el personaje tiene problemas de multipersonalidades. Es un personaje semi elegante pero con barba que le está creciendo, como si fuese un descuidado que quiere ser delicado pero es un groncho, como se dice en Argentina (risas). En ese problema de personalidades entran los animales: se transforma en un perro, en un loro, en un dinosaurio T- Rex y al finalizar la rutina se transforma en un gato. Entonces invita a una persona del público, la sienta en un sofá y es como que la quiere seducir y se va atrás del couch a buscar unos tragos y cuando aparece, lo hace representando diferentes animales. La persona del público dice “¿A este qué le está pasando?”, y el gato
"Poder conectar con el niño interno de cada sociedad es algo impagable y el circo me ha podido dar este regalo."
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Tu payaso ideal tendría de... ►► Krusty: Los zapatos. Tiene unos zapatos geniales ►► Macabro payaso de IT: Puede llegar a ser su intensidad pero no me gusta nada de ese payaso. ►► Ronald Mcdoland: las pestañas. Tiene unas pestañas lindas. (risas) ►► Piñon Fijo: los guantes cortados ►► Cepillin, el payaso mejicano: Trabajé con él. El tipo es muy inteligente con los busines… (Risas) Pero me gusta la barba. ►► Joker de Batman: Ahí me gustó más. La locura, su personalidad de loco desenfrenado. ►► Gaby, Fofó y Miliki: la inocencia, la simplicidad y hay algo relacionado con el amor que ellos tenían…. Dejame sacar una palabra….el cariño, la empatía ►► Marcel Marceau: tuve la oportunidad de verlo, de estar con él. Sería su lenguaje corporal. ►► Chaplin: Su mirada.
empieza a ronronear y hace el típico sonido del gato atorado con una bola de pelo (onomatopeya como gato que se ahoga), empieza a escarbar el suelo para hacer popó y la gente se mata de la risa con esa rutina. ¿Cómo es vivir itinerando? Tiene cosas buenas y cosas malas, como todo en la vida. Aprender a desapegarte de tu familia, de tu casa, de tu nación, de tu comida favorita. Te tenés que despegar de
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todo. Entonces te encontrás fuera de tu zona de confort pero lo interesante de ese desapego también es eso, que tenés que aprender a hacer familia a cada lugar donde vas; tenés que llamar hogar a tu cuarto de hotel como te estoy hablando ahora, salir a caminar por la ciudad como si fuese tu ciudad todos los días. Creás tu familia a cualquier lado dónde vas. Eso me ha dado muchas enseñanzas. Tener ese poder de adaptación creo que es uno de los aprendizajes más grandes.
¿Cuál es tu hogar? Al ser una persona itinerante, creo que el hogar se lleva con uno mismo, está donde están mis seres queridos, y dejo de ser un argentino para ser un ciudadano del mundo. De chico, pasarse de gracioso le hizo ganarse algunas “nalgadas”. De grande, la gloria. Terminamos la nota encantados por este este payaso y enorme artista que con sus inteligentes torpezas hace reír al mundo.
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Homopatagรณnicus / ร RASE UNA VEZ
#Malvina #Puentes #Pulรณver
MALVINAS IN BLUE (rescatando al soldado Miguel)
Justo en el instante previo a olvidarse de su propia humanidad;un sweater, de lana azul, lo rescató de su enajenación mórbida."Cuando revisé el cuarto matrimonial abrí un cajón y me puse el pulóver inglés perfumado y abrigado. Ahí me sentí mucho mejor. Me invadió una sensación de paz, como si estuviera Dios ahí. En ese momento y como un alma que me hablaba, aunque no escuchaba la voz, sentí como que alguien estaba y me decía 'quedáte tranquilo, ya termina esto, te volvés y vas a vivir”(1). por Jimena Mascaró · ilustración de Damián De Amicis
M
iguel Savage, clase 62, pertenecía a la compañía C del Regimiento 7 de Infantería Mecanizada de La Plata. Miguel estuvo 60 días viviendo en un pozo mojado y sin ningún tipo de comida sólida, sobreviviendo a caldo y mate cocido. "Nos estábamos muriendo. Literalmente nos estábamos muriendo. Sentíamos ese hambre que enceguece”. (2) Casi al final de la guerra, el 8 de junio, recibió la orden de ir junto a un sargento y cuatro colimbas a una estancia a unas 3 horas y un río Murray de caminata de su ubicación. Un camino minado y vigilado por la milicia británica que le cambiaría la vida para siempre.
Algo viejo. Algo prestado. Algo azul. Otoño en guerra. Otoño en guerra y en Malvinas. No era una postal fácil de ver y mucho menos de vivir. Con la mirada perdida por el hambre, el grupo llegó hasta la casa granja destino de su misión: debían desactivar un equipo de radio que supuestamente ahí funcionaba. Rodearon la casa y el primero en entrar fue Miguel. En inglés y a los gritos pidió a quienes estuvieran ahí (y a Dios) que salieran; pero se ve que Dios andaba con ganas de oirlo, y por suerte en esa casa no había nadie. Cuando el pánico se corrió de sus ojos y lo dejó ver, Miguel notó que era una casa muy linda, una típica vivienda patagónica de madera y chapa. Una vez que se sintió a salvo comenzó a investigar el lugar. Aquello era un hogar en el medio de una guerra. Después siguió para arriba hasta llegar al cuarto matrimonial; lo vio lindo y prolijo “como hostería de campo” pensó, y hoy recuerda haber sentido algo mágico que lo abstrajo de aquel estado fantasmagórico de vigilia bélica. La calidez del lugar tornó familiar el atrevimiento de intentar abrir el cajón de aquella cómoda. Lo hizo, y aquel instante de salvajismo infantil le salvó la vida. Ahí dentro, conviviendo con otras prendas, un sweater de lana azul. Miguel lo toma e instintivamente se lo lleva a su nariz. Lo huele. El aroma (1,2,3,4) Miguel Savage, fragmentos facebook.com/miguel.savage.malvinas
le resulta familiar y lo conduce hasta los brazos de su madre en una Argentina e infancia lejanas. Recuerda haber entrado en un estado de ensoñación y de profunda paz. Después, se saca el uniforme empapado de río y ve reflejada su desnudez de cadáver en un espejo y la cubre con aquel pullover. Se pone unas medias de lana y una bufanda que ahí estaban también. Y recuerda que en ese instante volvió a sentir su alma. Se tiró de espalda sobre la cama, rezó un Padre Nuestro y pensó que era una guerra absurda.
Iluminados por el fuego. Roberto Maldonado era el soldado cordobés que esperaba a Miguel en la trinchera. Habían entablado una amistad de lodo y hambre, más fuerte que la propia guerra. Roberto empezó a preocuparse al percibir que Miguel ya no volvía. Por eso no notó los tesoros que su camarada llevaba abrazados a su cuerpo, cuando su contorno comenzó a desfigurar la línea del horizonte. Se abrazaron y Maldonado también renació en el perfume del pulover de su amigo rescatado. Prendieron unas velas “y por unos momentos ese pozo congelado y maloliente se transformó en una fiesta” (4). Tenían luz, un poco de azúcar y un par de panes de manteca para comer. A los pocos días vomitaron porque comer tanta grasa sola no se puede.
Volver, con la frente marchita. 20 años después, Miguel Savage volvió a aquella estancia patagonica. Lo hizo en el marco del documental italiano “La mano de Dios”. Regresó con el sweater en un bolsito y en la casa lo recibió Sharon. El pulóver era de su papá, quien había fallecido después de la guerra. Se sentaron juntos, tomaron unos mates juntos, lloraron juntos y cuando Miguel emprendió su partida -cuentan en el documental- un isleño que cruzó en el camino le dijo: “Sentite orgulloso, Miguel, estás construyendo puentes”. NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016 | 31
Homopatagónicus / DIME QUÉ HACES
# Youtubers #Comunidad Audiovisual #Música
ABRIL
SANZ
“Si yo grito en You Tube, me escuchan hasta en la China” Fue elegida la mejor youtuber patagónica, y ella –de esencia emprendedora– sueña con hacer llegar la música del fin del mundo a todos los rincones del mundo; tan sólo usando el poder de los “likes”. por María Marta Martínez fotos de Tomás Rojel
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T
iene 16 años… pero habla como una chica de 20. Todavía no terminó el colegio (cursa el 4º año) pero ya está pensando en cómo hacer para que la música patagónica conquiste el planeta. Esta neuquina (que actualmente vive en la ciudad de Allen) está a días de viajar a San Martín de los Andes donde participará como jurado en el Festival Internacional de Cine que se hace en esa ciudad. Además, tiene un segmento de entrevistas a youtubers, twitteros y todo lo relacionado con el mundo de las redes sociales en el programa Tarde Mix, de canal 7 de Neuquén. Con sus pastillitas on-line ganó varios concursos nacionales de youtubers y formó una productora audiovisual llamada Tumusic junto a sus amigos, también realizadores. (Rebobinemos) Sí, tiene 16 años. Y ya hizo de todo. ¿Por qué sos youtuber? Empecé a mirar a los youtuber a los 11 y siempre quise imitarlos. Con un amigo comenzamos a hacer videos mirándolos y decidimos que a los 15 años íbamos a subir nuestros primeros videos. Fue más que nada para jugar y divertirnos. Nos gustaba mucho lo que hacíamos entonces decidimos compartirlo. ¿Por qué crees que ganaste el 1º Concurso de Youtubers de la Patagonia? Porque hablábamos de un emprendimiento y es a lo que Endeavor, que organiza el concurso, se dedica y como yo sabía que ayudan a emprendedores y como nosotros queríamos ser una productora pensamos que participando, ellos nos podían ver. Presentamos un video donde contábamos nuestro emprendimiento de música con Juan Calderón (amigo). Tenemos una especie de sueño de tener un sello discográfico que sirva a los artistas que recién están empezando y también que ayude a promover la música de la Patagonia y de Argentina hacia el mundo.
“Mi emprendimiento: Tu Music”, así se llama el video que presentaron. “¿Qué es Tu Music? ¿Existe? ¿Cuántos jóvenes artistas patagónicos han pasado por ahí? Si, es real y existe. Tenemos unos 25 artistas que producen con nosotros, de los cuales unos 17 son de la Patagonia porque también tenemos de Buenos Aires, de Chaco. Hay de diferentes partes del país y nos siguen enviando, nos han llegado muchas solicitudes de artistas que quieren ingresar. Hacemos trabajos profesionales para vender la música que hacen los artistas. Hacemos videoclips. Llevamos nuestros artistas a la TV, a la radio, tenemos videítos on line en vivo que la gente ve cuando está haciendo la previa, generalmente ponemos algún DJ y tenemos bastantes visitas.
mar. Me encanta levantarme a las 7 de la mañana para ir a filmar; no me levanto a las 7 de la mañana para ir a Educación Física pero me levanto para ir a trabajar y me puedo quedar hasta las 3 de la mañana editando que no me doy cuenta.
También sos la fundadora de Buena Wave, ¿qué es? Es una escuela, una academia. Hicimos un acuerdo con una productora que tiene una academia, que tiene ingenieros en sonido y ellos nos dan las clases para Buena Wave. Son clases de producción y para ser DJ a diferentes chicos que se quieran meter o ya estén metidos y quieran mejorar, aprender más de la música electrónica y sonido, de cómo afecta al cuerpo, o la diferencia con el high definition. Abarca muchos temas.
El año pasado fuiste finalista de “Conectados”, un concurso para youtubers a nivel nacional organizado por educ.ar, un portal del Ministerio de Educación de la Nación. En ese momento presentaste un video a dúo con Tomás Rojel y fueron seleccionados entre 300 de todo el país. ¿Qué contabas en “Los peores 5-Digos”? Es muy chistoso porque ese video salió de una charla entre amigas porque una ex amiga había traicionado a mi mejor amiga y le había querido sacar el novio, así surgió hablar de los “Sin Códigos”. Y decidí hacerlo porque me pareció muy chistoso, son cosas que pasan. Me sorprende hasta el día de hoy que haya ganado porque era la primera vez que me duplicaba o me triplicaba así que salió re mal, pero se ve que gustó. Puede ser que dentro de la desprolijidad uno se ría. Se ve tan mal que yo me mato de risa.
En Tu Music no sólo producen música y músicos, Buena Wave y lanzamientos internacionales; también acompañan audiovisualmente a los músicos, ¿cómo lo logran? Somos tres los que estamos siempre trabajando: Tomás Rojel, Juan Calderón y yo y la verdad es que es mucho laburo. Juani se dedica a todo lo que es música, edita los temas y a veces pasamos noches enteras trabajando. Tomy es autodidacta en diseño gráfico, le encanta edición. Somos todos autodidactas, hemos aprendido desde muy chiquitos a trabajar. Siento mucha pasión por fil-
¿Crees que hay algo que identifique a los youtubers patagónicos? Lo que tenemos los que somos de acá es que por ahí somos muy unidos entre nosotros, nos mandamos mensajes, nos respondemos, estamos a pocos kilómetros de distancia para hacer colaboraciones. Pero yo creo que hay una comunidad armada pero que es más general en cuanto a los youtubers del mundo que al patagónico. Por ejemplo, siempre podés contar con cualquier youtuber de acá o de toda la Argentina o de más lejos.
¿Qué te da el mundo digital que no te da el mundo terrenal? Es raro (risas) porque no sé…Por ahí me dio muchas posibilidades, sobre todo con You Tube. Un nene empe-
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Homopatagónicus / DIME QUÉ HACES
www.youtube.com/AbrilSanz
· Abril filmando material para un nuevo videoclip.
zó a subir videos cantando para su mamá tocando la guitarra y de repente es Justin Bieber. Por ahí te da esa posibilidad de comunicación y de relación con todas partes del mundo, algo que tal vez no te da lo terrenal. Si yo grito en You Tube me escuchan hasta en la China. Si te convocaran de una marca o empresa, ¿qué harías? Lo típico que hacen ahora los youtubers es poner el celular en la cam y que se vea la manzanita, porque les dan celulares gratis y ellos hacen todos los ejemplos ahí donde se vea el “cosito” (logo). A mí, si me dan ropa y celular gratis, todo bien (risas). Es raro. Yo tengo amigos que superan los 30 mil o 50 mil seguidores y hay empresas de Estados Unidos que les mandan ropa para que se pongan y
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digan “gracias a esta marca”. Es una cuestión del movimiento capitalista. No sé si lo haría con You Tube pero capaz que sí en la tele, de decir y usar la marca. ¿Quiénes son tus youtubers favoritos? Mis youtubers favoritos son “Hola Soy Germán”; antes de que me negara la entrevista, era Lucas Castel pero ya me desuscribí de su canal, me salí de su grupo de fans (risas). Me gusta mucho Dustin Luke, el pibe yanqui que habla en argentino y Daiana Hernández, me río muchísimo. Después tengo a mis amigos que me hacen matar de la risa. Está Shansho que hace música cover. O Amiel Giménez que está haciendo música con Tu Music. Para el que todavía no te conoce, ¿por qué debería entrar a tu canal?
(Piensa) Yo creo que…. No sé (risas) Se me ocurre que como subo blogs semanales, todos los viernes podés divertirte un rato y te puedo sacar una sonrisa (risas). No sabría cual sería la publicidad de mi You Tube. Creo que va a haber contenidos muy variados porque voy a empezar a subir covers de batería, mis trabajos como cineasta, cortos, video clips y quiero subir trabajos más artísticos y los videoblog semanales que son graciosos. Abril nos impresiona. Trabaja con la rigurosidad de los grandes y se divierte como niña. Quiere conquistar el mundo de la música y para eso se hace escuchar a través de las redes. Su carrera recién comienza pero ya ha logrado más de un podio y nuestro “Me gusta”.
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Homopatagónicus
#Ecología #Bariloche #PetCutter
PETER SCHWARZBOCK y los hilos de botellas
Con la bandera del open source en una mano y una herramienta para intervenir botellas en la otra, la gente de Fab Lab Bcr lanzó una campaña para que los patagónicos se transformen en inventores y sanadores del planeta. Por Carla Barbuto · Fotos gentileza de Peter Schwarzbock
L
a consigna fue simple: Te regalamos una herramienta corta botellas (PET cutter) -desarrollada por el reconocido diseñador industrial Alejandro Sarmiento- y vos te comprometes a investigar y explorar el mundo de la invención y del reciclaje. “Queríamos romper esa barrera y llegar al ciudadano común. Había gente, del área rural de la zona, que empezó a utilizar este material para hacer tutores de árboles de fruta fina, o para separaciones de lotes porque con cada botella sacas 30 metros de material y es súper resistente”. ¿Cómo nació la campaña? Los dos coordinadores del espacio Fab Lab Brc -Mariano Filippini y yo- somos diseñadores industriales y conocemos desde hace mucho tiempo el trabajo de Alejandro Sarmiento. Por esto mismo, nos vinculamos con la agrupación Bariloche Sustentable y a través de nuestro espacio nació la idea de hacer algo en conjunto. El proyecto era más que nada generar un poco de consciencia en cuanto a la temática de la reutilización y el reciclaje. Esta herramienta que diseñó Alejandro Sarmiento es muy simple, se utilizaba antiguamente para realizar tientos de cuero y él la adaptó para generar estos filamentos de las botellas PET; nos dijimos: “Podemos fabricarlas y las regalamos abiertamente al público”. Nuestro espacio depende de la Secretaría de Innovación productiva del Municipio de San Carlos de Bariloche y
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es de carácter libre, público, abierto y gratuito. Bajo este marco, fabricamos las herramientas, costeadas por el municipio, las entregamos a través de una convocatoria en redes sociales y pedíamos a modo de colaboración que la gente se comprometiera a investigar en su casa y viera qué aplicaciones le podía dar al material. Todas las aplicaciones que relevamos son en el ámbito del diseño industrial, siempre fueron objetos como luces o bancos…
¿Qué tejieron los hilos de los patagónicos? Se vieron distintas aplicaciones. Como el material es termocontraíble, una persona mostró que hacían uniones de piezas con los filamentos. Imagináte que tenés dos piezas de madera, haces un vendaje con este material y le aplicas calor; el material tiende a contraerse generando una unión fuerte. Estas aplicaciones nos despertaban curiosidad porque no las vimos en otros lados.
· Herramienta para intervenir botellas (PET cutter)
Nosotros queríamos romper y llegar a todas las disciplinas, a diferentes profesiones y al ciudadano común… La gente se comprometió y un mes después de regalar las herramientas, nos trajeron 30 aplicaciones distintas.
¿Qué compromiso se lee en la campaña y en su éxito? El compromiso fue grande y nos superó por completo. En un principio no pensábamos hacer 60 herramientas, pero se viralizó en las redes y empezó a caer gente y nos pusimos a fabricar más y más para no dejarlos fuera
TEJER DE TODO Un cepillo, un bolso, una lámpara o lo que a cada uno se le ocurra posible con los filamentos de botellas.
de la propuesta. A nosotros no nos interesaba tanto el resultado del producto en sí porque era una excusa para generar conciencia. Esto no va a solucionar nada en lo inmediato, es un granito de arena. De todos los productos que viste, ¿cuál es el que te llamó más la atención? ¿Por qué? Uno de los que me llamó la atención es usar el filamento para un biodigestor de efluentes. Un biodigestor es un tanque de x cantidad de litros -como 10.000- con algo adentro. Por lo general, se usan tapitas de botellas pero hay que conseguir una gran cantidad porque el tanque se llena hasta el ras. Después se cultivan bacterias y ponen tapitas porque tienden a pegarse en una superficie y si el tanque estuviera vacío, sólo se pegarían en las paredes. Al haber muchos elementos en el tanque, duplicas la cantidad de bacterias. Lo que vimos es que se puede hacer una especie de viruta con el filamento y se llenan los tanques. Esa fue una propuesta muy interesante y que soluciona una problemática real y local. Pensabas que serían 20 y entregaron 60 herramientas, y hasta debieron publicar un
tutorial para que cada uno haga la suya, ¿qué lectura hacés de esa buena recepción? Nuestro espacio es un laboratorio de fabricación digital y está compuesto de diferentes máquinas, entre ellas hay una impresora 3D y de corte y grabado laser. La herramienta está resuelta con esta tecnología y cada vez hay más espacios que la manejan. Entonces nosotros subimos los archivos, la modalidad open source alude al acceso libre al conocimiento para que la gente lo baje y haga. La propuesta era local, para la gente de Bariloche, pero nos llamó gente de Salta, de Tierra del Fuego, del municipio de Comodoro, hasta nos escribieron de Israel y Brasil. La mejor manera para dar respuesta a la gente que no estaba acá era subir los planos para que tengan acceso a imprimir las piezas y replicar la propuesta. ¿La era del open source, es una era que llegó a Patagonia? ¿O ustedes están procurando que así sea? En Bariloche, estamos totalmente (enfatiza) haciendo camino al andar. La verdad es que nuestro espacio tiene un año de vida y el concepto es que todo el conocimiento es open source, son espacios de trabajo colaborativo
y se trabaja en una modalidad de coworking, que ni siquiera eso está instalado… Nos cuesta mucho llegar a la gente con el mensaje hacemos un esfuerzo diario en comunicar la propuesta. Es difícil, no está para nada instalado. ¿Qué más crees que se puede hacer? ¿Cuál es la proyección de una herramienta así? La verdad es que no lo sabemos, por eso la propuesta era para que la gente nos sorprenda en sus distintas aplicaciones. Y vimos cosas en las que nunca se nos hubiera ocurrido utilizar este material. ¿Crees que esta herramienta puede haber ayudado a generar comunidad? Si, totalmente. Tenemos ganas de volver a generar algunas jornadas. Hay mucho más por hacer. La consigna fue tan simple que despertó interés más allá de la Patagonia. Fue tan open source, que se plasmó una verdadera fuente abierta. Fue tan democrática, que le pedía a quien la estudiaba, que se transforma en inventor en su aldea. NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016 | 37
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Homopatagónicus por KOSHKIL BELLO Homopatagónicus // DECLARACIÓN DECLARACIÓN DE DE MODA MODA · OCTUBRE ABRIL por CHAIN_GARCIA
Koshkil Modelo Emilia Lombardini · Para Civiles Styling Anita Escalada Make Up & Pelo Laska Bleu Fotos de Paula Altieri
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Firma
Koshkil
PUERTO DESEADO
COLECCIÓN · THE MERINO OTOÑO/PRIMAVERA 2016 - 2017
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open openyour yourmind mind Dame Dame wow wow
— Holoceno —
Carátula por Catalina Galdón NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016 | 49
Open your mind / CONSUMO CONSENTIDO
#Ciencia #Garage #Revolución
VALVERDE
de la
VERA El pueblo que teje el cielo En el verano seco de la estepa extremeña, un pueblito perdido se ha encontrado. Tejiendo cielos infinitos que duran lo que el espacio que separa sus balcones enfrentados de adobe y viejo hierro; transformando la basura en cobijo y tesoro, y poblando de sombras y color en idéntica y proporcional medida, los adoquines de su suelo. Este pueblo se ha encontrado, y en el trayecto, sus aldeanos han sido declarados Conjunto Histórico Artístico de España. por Jimena Mascaró
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#Comunidad #Rescate #Arte
V
alverde de la Vera está atravesado por el arroyo Buitreras y el del Cubo.Un pueblo intervenido por ancianos regueros de agua que le dan frescura a la pequeña localidad cacereña de casi 500 vecinos. (Vecinos nacidos en este siglo y en el anterior). Una aldea acunada por el mantra que ronronea la Garganta del Naval que lo rodea. Mil y una razones podrían haber llevado a este páramo al parnaso de la inmortalidad, pero son los tejidos de sus manos los que lo lograron.
Cielo de mil colores Desde hace ya 4 años los valverdanos forman parte del proyecto colectivo Tejiendo en la Calle, una iniciativa que pide tejer géneros gigantes y multicolores que luego son usados como parasoles, colgándolos desde los añejos palcos de las casas y aprovechando la delgadez de sus callecitas centenarias. Desde ahí enarbolan estos manteles del cielo que los resguardan de los calurosos rayos del sol del agosto extremeño. El resultado son unas enormes nubes de colores que cada mes de agosto se colocan en las calles de mayor movimiento del pueblo para engalanarlo durante sus fiestas y dar la bienvenida a los turistas y viajeros; y que por las noches se iluminan para marcar el camino hacia la plaza central, el corazón de las lunas de verano. Tejiendo en la Calle es una iniciativa de Marina Fernández (Arquitecta e hija de valverdanos); quien además lo pensó con una mirada de conciencia ecológica: estos mandalas callejeros no están hechos con lana; sus hilos son retazos construidos del rescate de bolsas de plástico. Bolsas de la compra o de basura que se transforman en grandes tiras que son tejidas.
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Tejer comunidad
El tejedor de poemas
De la mano del fabuloso y tierno efecto estético del proyecto, Tejiendo en la Calle es también, tejer comunidad. En igual medida a su potencia estética, yace su fuerza integradora: ha tenido la capacidad de unir a generaciones separadas por 6, 7, y hasta por 8 décadas. En torno a una ronda de tejedoras... "Unas dicen unas cosas, otras dicen otras, nos reímos y ya está. (...)La terapia también pasa por recuperar las tradiciones que se antojaban ya por perdidas. El arte del crochet, algo que parecía destinado a la desaparición, toma un soplo de aire. Incluso los recuerdos o las canciones de antaño recuperan un sorbo de esperanza de perdurar en el tiempo durante las frías tardes de invierno en las que se reúnen en la casa de Cultura cuando el pueblo está muy solo para confeccionar las piezas.” extraido de El pueblo de los toldos de ganchillo, elperiodicoextremadura.com
En este proyecto todo se teje y todos tejen. Desde niños –para los que idearon bastidores Hula Hoop– hasta hombres. En la actualidad hay 4 vecinos tejiendo las calles de Valverde. Entre ellos, Manolo Fernández, quien gusta de presentarse como el tejedor de poemas de Valverde de la Vera. Fernández lleva hasta le fecha tejidos varios: comenzó enhebrando una estrofa de Las nanas de la Cebolla de Miguel Hernández ; luego otra del genial Antonio Machado, más tarde… unos versos en castúo –dialecto extremeño– de Gabriel y Galán; y aun sigue tejiendo versos.
Pueblo poema Con el sonido de los versos de Machado en la mente, con la imagen de su alter ego tejido sobre las paredes del pueblo; viene a nosotros el cuento que cuentan los sevillanos.
Dicen, que al momento de su muerte, el poeta español Antonio Machado llevaba en sus bolsillos los primeros versos de lo que sería su poema final: "Estos días azules y este sol de la infancia..." La línea ha servido de musa para un centenar de escritores de todas partes del mundo quienes han intentado terminar el inconcluso poema. Pensamos en los días azules, y en los soles de la infancia; y no podemos evitar los cielos tejidos de Valverde de la Vera, y creemos que quizás no haya mejor final para aquellos versos inconclusos que lo que sucede en este pueblito español, el poema más inspirado de toda Extremadura. 52 | NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016
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por NICO VISNE · PERIODISTA Sino hablo de cocina una vez al día me aburro. www.nicovisne.com
Open your mind / TENEDOR LIBRE Recorrido visual por el mes de un sibarita patagónico.
SEPTIEMBRE por Nico Visne Un mes que se lleva el invierno y trae el polen, el viento, las mariposas y el sol para llenarnos de luz los ojos. No sólo eso; vinos, restaurantes, comidas, amigos y familia. Panza llena corazón contento.
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· 04 de SEPTIEMBRE ·
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Dolli es la Yoda de la cocina. El menú que hizo en Bodegas Schroeder fue linkeado con productos de estación y de la Patagonia. Dolli es mágica en la cocina.
El postre de Dolli Irigoyen daba ganas de pasarle la lengua al plato No sucedió, lo recordamos con nostalgia. Peras Belle Helene, crema de almendras, salsa de chocolate y garrapiñadas de avellanas. (restaurante Saurus).
Un vino para siempre. Para escupir el amor a borbotones, para desentenderse de las formalidades y salir a buscarnos un poco más. Merlot rionegrino del mejor, Bodega Aniello, 006. Nunca lo olvides.
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· 11 de SEPTIEMBRE ·
· 08 de SEPTIEMBRE ·
· 09 de SEPTIEMBRE ·
Con mi hijo Eliseo compartimos un montón de sabores favoritos. Sobre todo el gusto por el limón y especialmente por el lemon pie. Nuestra torta preferida es sencilla y sabrosamente filosa, un sobrante del cumpleaños 60 de la nonina y la felicidad de la mañanita entrando por la ventana de la cocina. Lemon pie te amamos.
Fugazzeta casera hecha por el padre de quien suscribe con vaso de malbec. Pocas cosas me provocan tanta gula como la pizza de mi padre. Soy el perro de Pavlov cuando me invitan a comer a la casa de los viejos.
Ailin Vides, sommelier, recomienda por Fm Capital el libro Más allá del malbec, de Andrés Rosberg y Quintín en el marco de la 4ta feria internacional del libro desde el museo nacional de bellas Artes de Neuquén. Leer y beber, en el orden que se quiera.
La Casa de La Bodega en Cipolletti ha mutado y encontrado su espíritu correcto. El viraje los encuentra siendo un restaurante de tapas y cerveza Nihilista, la mejor lejos de las artesanales del país. Productos frescos, precios razonables, sitio en el que no te abrazan cuando entras porque tienen las manos llenas de bandejas, repasadores y comandas.
· 13 de SEPTIEMBRE ·
· 15 de SEPTIEMBRE ·
· 17 de SEPTIEMBRE ·
· 19 de SEPTIEMBRE ·
Cenamos veggie, decoramos la mesa con verduras al horno regadas de oliva, pimienta y maravillosas especias. Purgarse, comer sano, quitarle el prejuicio a los vegetales y hacerlos actores principales. Rica mesa.
Camembert se transformó en un sitio donde encontrar lo mejor para picar, condimentar o beber. Un negocio de productos gourmet, cervezas y panes de masa madre. Sirven cerveza Crafter, tienen fiambres inmejorables y buenos precios. Neuquén Capital.
Osobuco, laurel y ajo. Horas y horas de fuego medio hasta que se desarme. El ambiente queda cargado de mística hogareña de cocina antigua. La boca late al ritmo de las manos que desarman esa carne para rellenar una tarta que espera rodeada de corazones de alcaucil. Cocinar en casa, todas las veces que se pueda.
· 20 de SEPTIEMBRE ·
· 2 1 de SEPTIEMBRE ·
· 26 de SEPTIEMBRE ·
La primavera se recibe con un vino hecho en Mendoza con uvas de Río Negro. Mara, un Pinot Noir exquisito forjado de la amistad que se tienen Ernesto Catena y Martín Zorreguieta y de sus viajes en moto por las rutas patagónicas.
Alto risotto de queso azul y mollejas en Zure. Enorme acierto de una carta sencilla y potente. Bienvenido este nuevo sitio al corazón de Neuquén. Buena cava, pintoresco salón y excelente atención.
Un pacto de amor entre varios. Renovamos suspiros, recuerdos y viajes por todo el pasado compartido. Brindamos en la posada Malma de Bodegas Nqn, una noche inolvidable, como las burbujas del extra brut de la casa. 54 | NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016
Uno de los ahumaderos de la provincia de Neuquén más interesantes se llama Humos del Bayo. En Villa La Angostura a pasitos del río más corto del mundo, este sitio produce un material increíblemente conmovedor para todas las papilas de la boca. Su restaurante es una parada obligada.
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— Open your mind —
THE WALL FERIA GASTRONÓMICA de Colectividades Baklava, Pirogí, Gyros, feijoada, una rica paella y la infaltable pizza fueron algunos de los protagonistas de la gran Feria Gastronómica de la Federación de Colectividades europeas y latinoamericanas de Comodoro Rivadavia que convocó a una multitud de visitantes en el Predio Ferial de la ciudad del 20 al 22 de Septiembre No faltaron las bebidas y los bailes típicos de cada comunidad, las que hace 29 años se ponen sus mejores atuendos y en el mes de septiembre celebran la llegada de sus antepasados a estas maravillosas tierras. #ElDato En el 2014 el evento fue declarado Fiesta Nacional de las Comunidades Extranjeras y desde entonces integra el calendario nacional de fiestas populares. Fotos de Juan Manuel Ruíz y Marina Subizar
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antes de irnos Dame relax
— Bulimina —
Carátula por Catalina Galdón
Antes de irnos /
Buenas nuevas
FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO
FOOD TRUCKS EN LA COSTA
ACUARELAS PATAGÓNICAS
Más de 60.000 personas visitaron el Museo Nacional de Bellas Artes durante la IV Feria Internacional del Libro de Neuquén. Entre las actividades: presentaciones, literatura, stands, cómics, conferencias, espacios didácticos y editoriales académicas. La feria contó con la participación especial de Alfredo Leuco, Ricardo Bochini, Felipe Pigna y más.
Gastronomía de calidad a precios accesibles, en la vía pública. El Festival Argentino de Food Truck pasó por Patagonia con una propuesta que ya es tendencia mundial. A partir de las 11:00 hs., en el Paseo de la Costa, grandes y chicos disfrutaron de exquisitos platos al paso, música, peloteros, stand up y diferentes atracciones.
Inés Tuckschewitz nació en Buenos Aires pero vive en Comodoro hace más de 50 años. El 9 de septiembre inauguró su muestra, Acuarelas Patagónicas, en el Centro Cultural de Rada Tilly, acompañada por la banda Alma Mater. La exposición formó parte de los festejos por los 66 años de la villa balnearia y permaneció abierta durante todo el mes
AMALLULÉ: TODO SOBRE CERVEZA
VALERIA MAZZA ELIGE PATAGONIA
HARD ROCK HOTEL RUGBYXTREME 2016
El primer encuentro AMalLuLé convocó a maestros cerveceros y a todos los entusiastas de la materia en General Roca. Para los primeros, una oportunidad para ofrecer sus productos, dar a conocer las diferentes marcas dentro de la región y capacitarse en el área. Para los segundos, un paseo por los diferentes sabores de malta y lúpulo.
La top model internacional Valeria Mazza y el empresario Alejandro Gravier visitaron Esquel con su familia para vacacionar y alentar a sus dos hijos menores en la copa de ski Zorro Juan del Club Andino. Como todos los años, compartió imágenes a través de las redes sociales, maravillada por el paisaje y los logros de sus pequeños.
En Cerro Castor, con la presencia de Pumas históricos como Serafín Dengra, José María Núñez Piossek y Federico Todeschini, finalizó la 12º temporada en el centro de esquí más austral del mundo. El resultado, empate en la definición de los equipos Cerro Castor y Hard Rock Hotel, para el primer y único circuito de rugby en la nieve.
2 AL 11 DE SEPTIEMBRE · NEUQUÉN
11 Y 12 DE SEPTIEMBRE · ROCA
17 Y 18 DE SEPTIEMBRE · NEUQUÉN.
SEPTIEMBRE · ESQUEL
AGOSTO · COMODORO RIVADAVIA
SEPTIEMBRE · PATAGONIA
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10 DE SEPTIEMBRE · USHUAIA
JOVEN PROMESA
BLOGUEROS VIAJEROS Florencia Dopazo y Baldomero Greguoli siempre soñaron con viajar, sentían que la rutinaria vorágine de Capital Federal no era suficiente. Un día comenzaron a ahorrar y, al año siguiente, partieron junto a Sheng Long, su perro. Su sueño de recorrer el mundo empezó por la Ruta 40 hacia los rincones de su propio país, así llegaron a Patagonia. A través de su blog, www.cualquierotraparte.com, cuentan sus experiencias, brindan consejos a otros viajeros y llevan un diario de cada lugar al que visitan. Después
9 DE SEPTIEMBRE · RADA TILLY
de 100 días en Bariloche, la pareja de viajeros comienza a planear sus próximas aventuras y nuevos recorridos en un mundo de posibilidades regido por la desintermediación.
Jimena Ramírez nació en Comodoro y baila casi desde que aprendió a caminar. En agosto, participó en los culturales Evita y obtuvo el primer premio en Solista Danzas Extranjeras y Mejor Solista en Canto. En octubre compite para demostrar su talento a nivel nacional. En el futuro, viajará a Buenos Aires para perfeccionar su arte y continuar su carrera de joven promesa.
Pasó en Septiembre ECO TIERRA
FIESTAS DE LA JUVENTUD
CUENTEANDO CON PABLO BERNASCONI
La Fiesta Nacional del Medio Ambiente y Ecología Eco Tierra, se realizó en Ushuaia durante la segunda quincena de septiembre. Propone un espacio de reflexión y acción para modificar conductas y cuidar la naturaleza. Charlas, conferencias y un espacio que vela por el respeto por la vida, las culturas regionales y la solidaridad entre las diferentes generaciones.
El Día de la Primavera y el Día del Estudiante, se celebraron a través de las Fiestas de la Juventud en Isla Jordán -Cipolletti-, Luis Beltrán y Allen -Río Negro-, y Plottier -Neuquén-. Picnics en parques y plazas, charlas, música, arte, deporte y baile al anochecer con su tradicional elección de reina.
El artista Pablo Bernasconi publicó en La Nación, The New York Times y The Wall Street Journal, entre otros. A partir de septiembre, también especialmente para Patagonia a través de DeBariloche, el semanario de Río Negro. Su sección se llama Cuenteando Bariloche y acompañará mañanas y tardes con sus coloridas historias.
BAJOFONDO
ENCUENTRO REGIONAL DE TEATRO
Luciano Supervielle y Bajofondo recorrieron Patagonia para presentar su nuevo disco, Suite para piano y pulso velado, junto a los grandes éxitos de la banda. El colectivo de Gustavo Santaolalla tocó en el Teatro La Baita y deleitó a la audiencia con Tango Electrónico y piezas que oscilan entre la exquisitez académica y la crudeza urbana.
En el Centro Cultural Municipal, en la Casa de la Música y en el Centro Municipal de Danzas se desplegaron 11 obras regionales para niños adolescentes y adultos. El Primer Encuentro Regional de Teatro permitió apreciar el talento local con excelentes tramas a bajo costo, en un espectáculo tan enriquecedor como entretenido.
SEPTIEMBRE · USHUAIA
MUESTRA DE CINE LATINOAMERICANO POLO SUR
22, 23 Y 24 DE SEP. · RADA TILLY & COM.RIV
El Ceptur de Comodoro Rivadavia y el Centro Cultural de Rada Tilly, sede de la Muestra de Cine Latinoamericano Polo Sur Otra Mirada. Organizado por Comunicación Audiovisual de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco y Proa de Punta Arenas, celebró también las Jornadas Binacionales de Estudios de Culturas y Literaturas de la Patagonia.
21 DE SEPTIEMBRE
14 DE SEPTIEMBRE · BARILOCHE
13 DE SEPTIEMBRE · BARILOCHE
DEL 20 AL 25 DE SEPTIEMBRE · NEUQUÉN
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por MISKY PAGNUCCO · DIRECTORA DE VISIÓN GOURMET De su infancia en Epuyen recuerda grandes placeres como el pan casero y carnes cocidas en el horno de barro. Estos sabores son la base de cada crónica que intenta transmitir sensaciones y experiencias. www.visiongourmet.com.ar
Antes de irnos / VISIÓN GOURMET
Ruta Gourmet Edición 2016
La Experiencia Gourmet Rutini Wine que recorre toda la Patagonia Norte desde hace 13 años regresó una vez más para deleitar al público con su exclusiva propuesta enogastronómica. Su mentor y conductor, el periodista especializado en vinos Osvaldo Sánchez Salgado, rememoró su trayectoria. Fotos de Tonek Arko
· Vinotecas y almacenes gourmet disponen sus salas para el disfrute de sus clientes.
H
ablar de vinos se vuelve cada vez más difícil en una sociedad cuyas tecnologías ponen a disposición una enorme cantidad de información teórica que no concuerda con la realidad o se contradice con el gusto personal de cada aficionado. Claro que haber probado distintos productos, viajado, escuchado diversas opiniones y construido las propias es verdaderamente enriquecedor; sin embargo, en materia de avances no hay artefacto que compita con un experto de carne y hueso, un maestro de cata con quién discernir y disfrutar de todas las sensaciones que es capaz de generar un vino, sorbo a sorbo.
MAESTRO DE CATA Sánchez Salgado es oriundo de Buenos Aires y si bien Mendoza es otro de sus concurridos 64 | NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016
destinos, la Patagonia se ha convertido en su segundo hogar. Él es el mentor y conductor de la Experiencia Gourmet que promueve la bodega La Rural Rutini Wine. El público adora su excéntrico carisma, admira su bagaje de conocimientos culturales y su punzante ojo crítico a la hora de transmitir la cultura del vino. La 1era edición de la Experiencia Gourmet se llevó a cabo en el invierno de 2004 y tuvo al hotel Llao Llao como su primer y emblemático escenario. Su presentación había sido un éxito, justo lo que necesitaba por entonces para que la empresa le diera continuidad. En su primera temporada dejó de ser un mero proyecto experimental para posicionarse como una de las acciones enogastronómicas más importantes de la cordillera. Claro que no es pura
filantropía, se presentan los nuevos y ponderados productos de la bodega pero, con un
maestro de cata experto en el arte de encantar a su público, también se aprende de vinos en un espacio pensado para el disfrute. Sin pretender elevarlo al pedestal de los incuestionables, un detalle que fascina de Osvaldo es que recuerda en cada cata el nombre de todos sus invitados y bien sabe cómo convertirlos en protagonistas del encuentro. “Desde un principio nuestro objetivo fue difundir el vino periodísticamente y de manera amena y distendida, con juegos de cata, premios culinarios y cenas con maridaje donde los comensales sólo abonan el monto de los platos. El vino lo invita la bodega”, sostuvo Sánchez Salgado. “Nos ganamos el recuerdo de la gente”, aseguró.
ENCUENTRO 2016 Este invierno la experiencia se desarrolló en
· Burrata, prosciutto de Parma y tomates confitados.
· El maestro de cata recorre las mesas para interactuar con los invitados.
· Las cenas con maridaje constituyen una de las propuestas centrales de la gira gourmet.
· Lemon tart con frutos rojos y helado de yogur griego y miel.
más de diez establecimientos de Bariloche, entre ellos el hotel Llao Llao donde se rememoraron los trece años desde aquella primera vez. Primero con una degustación en el salón del nuevo Ala Moreno, con espectacular vista al lago, luego en el restaurante Patagonia, donde los invitados degustaron un menú delicioso diseñado por su chef ejecutivo, Federico Domínguez Fontan. “Cada vino enamora distinto por eso no debemos ser fundamentalistas. Hay que aprender a disfrutar todas las cepas al alcance, tanto blancas como tintas”, recomendó. “La Malbec nos sigue dando muchos laureles, el mundo nos admira por esta cepa pero esto no significa que debamos esposarla a nuestros gustos; la Cabernet Sauvignon es la más importante de las tintas; la torrontés
· Lomo de ternera, champiñones, echalotes cocidos al vino tinto, papas bouchon y salsa de Oporto.
· La escuela de cocina El Obrador invita cada año a sus alumnos y aficionados a participar de la experiencia.
es nuestra, nativa; tenemos deliciosos Cabernet Franc, Pinot Grigio, Gewurztraminer y cuantas otras”, asegura el experto. “El conocimiento de todas ellas aumenta el placer y es el camino más seguro a la hora de enfrentarnos a lo que llamo garketing”, concluyó el periodista, agregando muy probablemente un nuevo término al negocio, muchas veces injurioso, del vino, tema que no pasó por alto. Durante la velada se sirvió burrata, proscuitto di Parma y tomates confitados. Este plato a modo de entrada se acompañó con el Encuentro Chardonnay 2015 –línea que cumple unos cuatro años junto a los varietales de Rutini-. Luego se degustó lomo de ternera con champiñones, papas bouchon y salsa de oporto como principal, acompañado por el Rutini Malbec 2014, con 12 meses de paso
por barricas de roble francés y americano o también se pudo optar por el Rutini Cabernet Sauvignon 2013, con 14 meses de paso por barricas de roble francés. Finalmente el postre, una lemon tart con frutos rojos y helado de yogur griego y miel.
SABOR AL ANDAR Una vez más la gira de agosto y septiembre de Rutini Wines encabezada por el especialista fue ponderada. Pero no sólo eso, al éxito de esta temporada se sumó este año el Alto Valle, con degustaciones y maridajes en restaurantes y vinotecas de Cipolletti y General Roca. Allí empezó, para continuar como es tradición en los espacios más recomendados de San Martín de los Andes, Villa La Angostura y Bariloche. NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016 | 65
Antes de irnos / MUY BUENAS NUEVAS
AnimaDomus, vida accesible Una casa inteligente e inclusiva, que simplifique las tareas del hogar con confort y seguridad. AnimaDomus, el proyecto de estudiantes de la Escuela N° 760, de Comodoro Rivadavia, llegó a la final del concurso nacional TécnicaMente.che
· Prototipo vivienda automatizada
· Ilian Ostapovich, Nadia Ramos, Lautaro Farías y Franco Berro
"Y
a está, con esto me conformo” decía Franco Berro. Pensaban que la idea no era lo suficientemente buena, que no iban para ningún lado, que la maqueta no les daba la seguridad que necesitaban. Pero sí, pudieron. Franco junto a Ilian Ostapovich y Lautaro Farías presentaron su AnimaDomus Vivienda Automatizada en el concurso TécnicaMente, ganaron la instancia provincial y se preparan para la nacional. AnimaDomus Vivienda Automatizada, su proyecto. Ellos, estudiantes de la Escuela N° 760 de Comodoro Rivadavia. Su trabajo, seleccionado como uno de los mejores a nivel nacional para competir en la final, en Salta, en octubre. TécnicaMente, organizado por el INET -Instituto Nacional de Educación Tecnológica-, convoca y reúne a colegios secundarios técnicos de todo el país. En esta nueva edición, Trelew fue sede regional y congregó 35 colegios y 53 proyectos. Franco, Ilan y Lautaro diseñaron una casa con alma. Su idea, construir un espacio que ayude a las personas en sus tareas diarias a través de las nuevas tecnologías. Comienza con una placa de hardware libre, Arduino, que permite
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programar las funciones necesarias para darle vida. Primero, quisieron construir una casa inteligente pero descubrieron que podía ser mucho más que eso, podía ser de ayuda para las personas con discapacidades. AnimaDomus incluye un sistema de sensores, un método de seguridad y, además, una aplicación para controlar la casa desde cualquier dispositivo en cualquier parte del mundo. “Todo funciona a través de una conexión de Internet que le permitirá a las personas observar cuando se vayan a trabajar o de vacaciones, y quedarse realmente seguras que no pasa nada malo” explicó Franco y expresó: “Fue una alegría inmensa porque significó un premio a tanto esfuerzo. Nosotros hemos pasado sábados enteros solo trabajando en el proyecto. Muchas veces pensábamos que no íbamos a llegar a la presentación pero logramos terminar y estar en el certamen. Esto es un premio muy importante para todos porque vamos a representar a Chubut en Salta”. “Los recursos materiales fueron proporcionados por la cooperadora de la escuela que nos acompañó en todo momento” aseguró la docente Nadia Ramos, quien además qui-
· Franco Berro junto al profesor Héctor Sánchez
so resaltar la conclusión a la que llegaron al trabajar en el proyecto: “No solo permitió profundizar conocimientos sobre el mundo de la domótica y la tecnología, si no también, la posibilidad de poder aprender jugando. En un principio encendiendo un led o haciendo girar un motor. De a poco, ésto fue generando la necesidad de incorporar y probar dispositivos nuevos para lograr resolver distintas acciones. Trabajar en equipo teniendo la posibilidad de ver los resultados al instante, como algo físico e innovador, aumentó la motivación, las ganas de seguir aprendiendo y generó nuevas ideas a medida que se evolucionaba en la resolución del proyecto, entendiendo que el único límite de ahora en más es la imaginación”. En octubre viajan para competir junto a su profesora Nadia Ramos, y Héctor Sánchez, jefe de taller. Mientras tanto, los chicos buscan ampliar el espectro de inclusividad de la casa, agregarle un ascensor y nuevos elementos para que, ni siquiera la mínima discapacidad, sea impedimento de poseer autonomía en el hogar y una vida simple en casa.
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Antes de irnos / MUY BUENAS NUEVAS
Food Trucks, adelante Comer rico, barato y al paso. El Festival Argentino de Food Trucks probó en Neuquén que la comida rápida no siempre significa comida chatarra.
M
ucho antes de Neuquén, mucho antes de Buenos Aires. Todo empezó en Estados Unidos en 1866, con la carreta de Charles Goodnight que funcionaba como almacén y cocina al mismo tiempo. Dicen que fue la chispa original, pero no fue hasta 1950 que la idea se modernizó. Luego de la Segunda Guerra Mundial, los ciudadanos comenzaron a adquirir los camiones cocina del ejército. En las grandes metrópolis norteamericanas, estos comenzaron a desfilar diferentes ofertas que buscaban satisfacer una demanda: almorzar barato y al paso. Sin embargo fue en el 2008 cuando se le dio ese toque cool que tanto gusta, fue combinado con estrategias de Social Media y Marketing en un vehículo cuidadosamente diseñado que le ofrecía a los clientes un producto premium
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del chef coreano Roy Choi. Pronto la tendencia se replicó en Nueva York, San Francisco, Los Ángeles y Seattle hacia el resto del mundo. Y he aquí, el halo de sofisticación que envuelve a la gastronomía contemporánea no descartó el fenómeno. Un food truck apropiado ya no vende simplemente hamburguesas, panchos o papas fritas. Ofrece una experiencia, platos elaborados desde la noción de consumo consciente y el diseño distintivo. Una propuesta en un nuevo mundo en el que la comida rápida no necesariamente debe ser comida chatarra. El Festival Argentino de Food Trucks se realizó el 17 y 18 de septiembre en el Paseo de la Costa, Neuquén. Reconocidos restaurants en formato carrito deleitaron a grande y chicos, con sus platos especialmente preparados para la ocasión. Bandas, stand up, ferias
y juegos acompañaron nuevas propuestas para comer y beber. Precios accesibles, poco tiempo de espera y espíritu callejero al paso conforman también una nueva posibilidad de negocio para emprendedores locales. A pesar de que hace rato andan dando vueltas por el país, los food trucks todavía no tienen permiso para circular por la calle como sí sucede en otras latitudes. Sin embargo, pueden disfrutarse en eventos especiales y festivales. Un casamiento, una feria de diseño, hasta en el Lollapalooza. En Argentina los food trucks avanzan a toda máquina y Patagonia hace eco, pero quizás en un futuro no muy lejano conduzca el movimiento con la creatividad de los cocineros locales y los mejores productos regionales. Neuquén, el primer paso.
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Antes de irnos / MEETING POINT
BEBER DIVINO 27 de Agosto
Beber Divino es la Feria de vinos más antigua de la Patagonia. Madryn se vistió de rojo vino y celebró su 9° edición junto a personajes sobresalientes de la vitivinicultura argentina. Vinoteca el Descorche organizadora y anfitriona del evento recibió a bodegas de Salta, Jujuy, Mendoz y Patagonia y además se presentaron los más exquisitos aceites de oliva de la región. Alrededor de 400 personas disfrutaron de una jornada llena de catas, sabores y brindis con los mejores vinos del país
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· Fotos de Aníbal Álvarez
#PuertoMadryn
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NOTA EMPRESARIAL
LA MARTINA La sofisticación del polo, la visión cosmopolita, la elegancia de lo simple. La Martina presentó su nueva colección en su nuevo local de Caleta Olivia.
Fernando Navales, encargado del local, y Andrés Tíferes, Responsable de Marketing Digital de la firma, en local de La Martina en pleno centro de Caleta Olivia.
E
n Miami, en Milán, en Dubai, en Las Vegas, en Saint-Tropez, en Singapur, en Punta del Este, en Londres, en 60 ciudades en los 5 continentes. Ahora, en Patagonia. En junio, La Martina llegó a Caleta Olivia de la mano del emprendedor Oscar Espinosa. En septiembre, presentó nueva colección con un cocktail que anticipa su expansión por el fin del mundo. “Este local respeta el estilo que los amantes del polo encuentran en cada una de las tiendas que visitan tanto en Argentina como en el resto del mundo. Aquí podrán ver nuestras colecciones de moda de hombre y mujer, las cuales tienen al diseño y la calidad como principales virtudes con prendas para el día y para la noche. La Martina es una marca de lifestyle que inspira y está inspirada en el polo y que está hace 30 años en el mercado que busca innovarse, estar en la vanguardia y ofrecerle a nuestro público nuevas propuestas como lo fue la colección cápsula: Blue Tag, la cual tiene como premisas la elegancia, la actitud y el es-
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tilo cosmopolita” dijo Andrés Tiferes, responsable de Marketing Digital. "Estoy muy contento de poder ofrecerle a la gente de Caleta Olivia y otras ciudades cercanas la posibilidad de poder vestirse con prendas de la calidad de esta marca. La Martina es una compañía global, y es un orgullo y un gran desafío poder llevar adelante el negocio de la marca en la Patagonia" comentó Oscar Espinoza. La nueva colección de La Martina mantiene la sofisticación cosmopolita combinando básicos con un toque de personalidad en un look casual e inteligente. Su versatilidad permite transitar del día a la noche en un segundo. Para Primavera/Verano 2017, la marca propone un look fresco y prolijo en prendas de calidad y corte fit. Musculosas elegantes, camisas, jeans, blazers, calzas, pantalones, ballerinas, zapatos, sandalias, mochilas, bolsos, pashminas. Para ellos, opciones protagonizadas por materiales exclusivos como el fil de coupe y algodón egipcio. Para ellas, básicos de calidad que resaltan lo sofisticado en lo
CONTACTO Presidente Perón 15 Caleta Olivia La Martina Caleta Olivia
simple. Colores, brillos, sedas, linos, estampas coloridas y contrastes vibrantes. Mantiene su espíritu, conectada con el polo en experiencia, elegancia y lujo. Mantiene su historia, aquella que imaginó Lando Simonetti cuando la creó en el 1985, como una marca con atractivo internacional. Más de 100 locales en 60 ciudades en el mundo lo confirman, ahora también Patagonia.
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Pasa en Octubre
Antes de irnos /
Buenas nuevas
OCTOBER PATAGONIA
TEDX COMODORO
Cerveza artesanal, gastronomía local, mucha música y en un evento que reunirá emprendedores en torno a la producción regional. Desde la organización buscan instaurar October Patagonia y fortalecer el sector, también anticipan que tocan 6 bandas por día. Guasones, Migrantes y Estelares ya confirmaron su presencia en la fiesta en el Predio Ferial de Trelew.
Responsabilidad social empresarial, la temática de la nueva edición de TEDx Comodoro Rivadavia. Mundialmente conocidas por difundir experiencias, conocimiento, ciencia, ideas, las charlas TED abarcan mucho más que Tecnología, Entretenimiento y Diseño. Como el año pasado, el evento se realizará en el Instituto Martín Rivadavia. Los oradores 2016: Nacha Guevara, Diego Golombek, Lorena Cobos, César Herrera, Horacio Avendaño, Juan Khouri, Darío Funes, Emanuel Quiroga, Tomás Bermúdez y Nora Larosa. Diferentes
14,15 Y 16 DE OCTUBRE · TRELEW
27 DE OCTUBRE · COMODORO RIVADAVIA
campos, diferentes perspectivas, mismo eje. Los cupos son limitados, las 120 entradas se sortearán entre los inscriptos en www.tedxcomodororivadavia.com
REUNIÓN COCINA ABIERTA
MAFICI
Salir de la cocina del restaurant y acercar a la audiencia grandes platos en pequeñas dosis. Reunión Cocina Abierta combina finger food, música en vivo, clases de cocina, cocktelería y maridaje. El evento es organizado por 100 Cocinas, programa gastronómico emitido en Madryn y Trelew. El show muestra las distintas propuestas de la provincia y ahora, las reúne en una experiencia completa. La música estará a cargo de Catarina Spinetta con su DJ Set y de Gustavo Gelpi con su banda. En esta ocasión, el evento
Corona, la célebre marca de cerveza, eligió las playas de la Bajada Echandi, El Espigón y El Cóndor de Río Negro y Puerto Madryn y Cabo Raso de Chubut, para el rodaje de su nueva publicidad. En ella, los surfistas nacionales Loli Lanusse y Frankie Usuna, viajan por la costa argentina montando sus olas y disfrutando sus paisajes y rutas.
DEL 2 AL 6 DE NOVIEMBRE · PTO. MADRYN
9 DE OCTUBRE · PUERTO MADRYN
contará con un espacio de cocina para chicos, para incentivar los primeros pasos en el fascinante mundo. Será de 11:00 a 18:00 hs., en el Camping de ACA.
ESTANCIA LA PAZ BEER FEST
PAOGI, JOYERÍA CONTEMPORÁNEA
EL CHALTEN CUMPLE AÑOS
Anunciado como mucho más que un festival cervecero, con un toque de espíritu celta en un entorno privilegiado, Estancia La Paz Beer Fest celebra su primera edición. Naturaleza, gastronomía, música, sabores y buena compañía. Krugger, Blest, Esquel, Origen, Heiskel, algunas de las cervecerías artesanales y regionales confirmadas.
Innovar, incorporar las nuevas tendencias, ofrecer una experiencia, diseños únicos, la posibilidad de crear a medida, el estilo propio como único mandato. Paogi, la joyería que lo hace posible. El 2 de octubre estará en el Hotel Howard Johnson de Neuquén y el 23, en el Lucania Palazzo de Comodoro Rivadavia. Conocé más en www.paogi.com
La ciudad del trekking celebra un nuevo aniversario, artistas locales en lugares inesperados, combinaciones culturales pensadas especialmente para la ocasión, fiesta en la calle y un circuito cervecero. Con la intención de convertir los paisajes naturales y urbanos en escenarios, se montarán espectáculos e intervenciones artísticas en toda la ciudad.
22 Y 23 DE OCTUBRE · TREVELIN
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23 DE OCTUBRE · COMODORO RIVADAVIA
12 DE OCTUBRE
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Educación en todos los niveles
por ALEJANDRO AGUADO · HISTORIADOR
Antes de irnos / RELATO PATAGÓNICO
Nacido en Comodoro Rivadavia, divide su tiempo entre sus tareas de dibujante, editor de historietas y libros sobre la Patagonia, y dictado de diversos cursos a nivel universitario. Disfruta de la música, la fotografía, dibujar y viajar. www.comicsaguado.blogspot.com.ar
Casimiro Szlápeliz. Habitante de Colonia Sarmiento y Alto Rio Senguer. Fue contratista (haciendo caminos, puentes, escuelas, etc.), promotor cultural, minero y pionero de la aviación en Argentina y Latinoamérica. 78 | NOCHEPOLAR OCTUBRE 2016