Cozinhas Compartilhadas
A produção da alimentação é política e cultural,
revela as distintas formas de fazer e de habitar
das pessoas, suas escolhas e práticas que
afetam diretamente o cotidiano e a relação
estabelecida com o território e redes formadas
pelos processos até chegar a comida ao prato.
A coleção Cozinhas Compartilhadas
sistematiza práticas e investigações em torno de
produções culinárias em determinados contextos
para compartilhá-las e desdobrá-las em outras
conversas, estimular a troca e a experiência com
o outro, buscando sempre construir conhecimento
a partir das relações tecidas entre pessoas.
Cada publicação traz uma vivência particular
do Nó Coletivo, formado por Ceci Nery, Paula
Lobato e Thiago Flores, em torno do cozinhar em
um contexto específico.
