จากใจถึง ผู้อ่าน
ยามว่ างสุดสัปดาห์ ไม่ ร้ ู จะทาอะไรดี จึงหยิบนิตยสารฉบับหนึ่งมาเปิ ดอ่ าน ซึ่งมีข่าวเกี่ยวกับสุขภาพและความรู้ท่ วั ๆไป คิดว่ าน่ าจะมีประโยชน์ กับผู้อ่าน เพื่อจะได้ ดูแลสุขภาพของเราให้ แข็งแรง
ไดเอท... ใครว่ าต้ องเฉพาะหนุ่มสาว
เมื่ออายุเริ่มมากขึ ้นจนเข้ าสู่วยั ชรายิ่งต้ องระวังเรื่ องอาหารการกิน เพราะโรคภัยไข้ เจ็บจะมีผลกระทบมาจากอาหารด้ วย ส่วนหนึง่ เช่น โรคเบาหวาน โรคความดัน ไขมันอุดตัน เป็ นต้ น เพราะฉะนันการที ้ ่อายุมากขึ ้น จึงไม่ใช่การไดเอทเพื่อรูปร่าง ที่สมส่วนอย่างเดียว แต่เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ อีกด้ วย และทายังไงดีล่ะ? อายุก็มากแล้ วจะให้ โหมออก กาลังกายไม่ไหวแน่ๆ มีหลักง่ายๆ ตามนี ้ เลือกวิธีการปรุงอาหาร (ตุ๋น, ต้ ม, นึง่ ) / ทานอาหารให้ ตรงเวลา และลดปริมาณ ลงในมื ้อเย็น / ทานอาหารให้ ครบ 5 หมู่ หลีกเลี่ยงเนื ้อสัตว์ติดมัน และขนม นม เนย ที่มีไขมันสูง / ดื่มน ้ามากๆ และควร ออกกาลังกายเบาๆ เช่น เดินช้ าๆ 20 – 30 นาที วิธีเหล่านี ้ค่อยๆ ทาให้ เป็ นนิสยั ก็จะสามารถควบคุมน ้าหนักได้
อ่ านเร็ว... คือ การเลือกอ่ าน
การอ่านเร็วไม่ถือเป็ นเทคนิคการอ่านที่ดี มีนกั จิตวิทยาได้ ทาการวิจยั เกี่ยวกับเทคนิคในการอ่านเร็วแบบต่างๆ เพื่อหา คาตอบว่าเทคนิคดังกล่าวให้ ผลอย่างไรต่อการอ่าน ผลสรุปออกมาว่า... การอ่านเร็วไม่ได้ ส่งผลดีต่อผู้อา่ น เพราะความเร็วใน การอ่านต้ องแลกกับความถูกต้ องยิ่งเร็วมาก ยิ่งเข้ าใจเนื ้อหาที่อ่านน้ อยลง ความสามารถในการอ่านที่แท้ จริง คือ ขีด ความสามารถในการจดจาและเข้ าใจเนื ้อหาจนประมวลคาต่างๆ เข้ าเป็ นประโยคที่มีความหมายแตกต่างกันไป ความเร็วใน การอ่านจึงไม่ใช่เทคนิคหรื อความสามารถในการอ่านที่ดี มันแค่ทาให้ เราเข้ าใจเนื ้อหาแบบคร่าวๆ ซึง่ วิธีการเขียนในเรื่ องที่ อ่าน ผู้อ่านจะต้ องคุ้นเคย หรื อมีคาศัพท์ที่เข้ าใจได้ อยู่แล้ ว การอ่านเร็วจึงเป็ นการเลือกอ่าน ไม่ใช่อ่านเอาความถูกต้ อง
ก่ อนผ่ าตัด... ทาไมต้ องงดนา้ งดอาหาร
คงได้ ยินกันบ่อยๆ หรื อแทบทุกครัง้ ที่คนไข้ จะต้ องผ่าตัด คุณหมอจะบอกให้ งดน ้างดอาหาร นานเท่าไรก็ว่ากันไป ไม่ใช่ สาเหตุกลัวผ่าไปแล้ วเจอพิซซ่า เจอราดหน้ า อยู่ในกระเพาะเราหรอกนะ แต่เพื่อไม่ให้ คนไข้ สาลักเศษอาหาร หรื อน ้าย่อยใน กระเพาะที่จะไหลย้ อนขึ ้นไปเข้ าปอดได้ ความรุนแรงจะต่างกันออกไปแล้ วแต่ชนิดของอาหาร หากรุนแรงมากอาจทาให้ คนไข้ ขาดออกซิเจน หรื อระบบการหายใจของคนไข้ มีปัญหา เพราะฉะนันควารปฏิ ้ บตั ิตามคุณหมออย่างเคร่งครัด
ดูแลช่ องปากด้ วยอาหารกันเถอะ
การไปพบทันตแพทย์เพื่อตรวจสุขภาพฟั นและช่องปากประจาเป็ นสิ่งที่ดี แต่การดูแลสุขภาพช่องปากหลักๆ ควรเป็ นหน้ าที่ ของตัวเราเอง เพราะเป็ นอวัยวะที่เราใช้ อยู่ทกุ วัน การแปรงฟั นวันละ 2 ครัง้ คงจะไม่เพียงพอ ไหนๆ เราก็ต้องรับประทานอยู่ แล้ ว ใช้ อาหารนี่แหละเป็ นตัวช่วยในการดูแลช่องปากไปพร้ อมกันซะเลย เริ่มด้ วย... สิ่งที่ช่วยป้องกันและฆ่าเชื ้อแบคทีเรี ยในช่องปาก คือ ชาเขียว (ไม่ใส่น ้าตาล และยังช่วยขจัดคราบหินปูนด้ วย) / ขึ ้นฉ่าย / หัวหอม (อาจมีกลิ่นฉุนของหัวหอมรุนแรง หลังรับประทานควรแปรงฟั น) / เห็ดชิตาเกะ (ไม่สร้ างคราบหินปูนด้ วยเช่นกัน) และ น ้าเปล่า (ดื่มหลังรับประทานอาหารช่วยชะล้ างช่องปากได้ และช่วยลดกลิ่นไม่พงึ ประสงค์) ส่วนอาหารที่ช่วยให้ ฟัน แข็งแรง ได้ แก่ กีวี (มีวิตามินซีสงู ) / งา (มีแคลเซียมสูง) ถ้ าจะลดกลิ่นปากต้ อง สะระแหน่ และดื่มน ้ามากๆ นอกจาก อาหารเหล่านี ้แล้ วที่สาคัญควรใช้ ไหมขัดฟั นอย่างสม่าเสมอด้ วยอีกทางหนึง่
เข้ าใจผิดแบบนี ้ ไม่ ดีนะ!!!
ต้ องยอมรับกันว่า บางเรื่ องที่เป็ นการเข้ าใจผิด เรากลับคิดว่ามันถูกแล้ ว เราเข้ าใจถูกแล้ วโดยไม่นึกเอะใจอะไรเลย จนอาจ เกิดผลที่ไม่คาดคิดตามมาในภายหลัง มาทาความเข้ าใจกันใหม่ดีกว่า เขาว่า “คนอ้ วนเท่านันที ้ ่จะมีคอเลสเตอรอลสูง” ไม่ จริงเลย คนที่มีรูปร่างผอมแต่ทานอาหารที่มีไขมันเป็ นประจา ก็จะเกิดการสะสมของคอเลสเตอรอลได้ เขาว่า “ไม่กินหวาน ก็ ไม่เป็ นเบาหวาน” ไม่จริงเช่นกัน การกินอาหารมันๆ เค็มๆ ดื่มแอลกอฮอล์ และไม่ออกกาลังกาย มีโอกาสเสี่ยงเป็ นเบาหวาน ได้ เท่ากัน เขาว่า “โรคมะเร็งเป็ นเรื่ องไกลตัวของวัยหนุ่มสาว” ต้ องบอกว่า มะเร็งเกิดได้ ทกุ เพศทุกวัย แม้ แต่วยั ทารก หาก คนในครอบครัวมีประวัติเคยเป็ น ยิ่งมีโอกาสเสี่ยงมากขึ ้น คนหนุ่มคนสาวก็ไม่ควรชะล่าใจ... อะไรที่ “เขาบอกว่า... “ บางที เราควรหาความรู้ในเรื่ องนันๆ ้ ด้ วยตัวเองจะดีที่สดุ
ใครว่ าแกนสับปะรด ไม่ เป็ นสับปะรด…
แกนแข็งๆ รสชาติจืดๆ ที่อยู่ตรงกลางของลูกสับปะรด ใครๆ ก็โยนทิ ้ง... หารู้ไม่ว่านัน่ แหละเป็ นแหล่งทีอ่ ดุ มไปด้ วย ประโยชน์มากมาย ทังมี ้ ฤทธิ์ช่วยย่อย ช่วยให้ ระบบการขับถ่ายดีขึ ้น ช่วยสมานแผลและลดการอักเสบของกระเพาะและลาไส้ มีฤทธิ์ขบั ปั สสาวะ แก้ ขดั เบา นิ่ว ลดอาการปวดข้ อ และอาการอักเสบของกล้ ามเนื ้อหลังออกกาลังกาย กระตุ้นฮอร์ โมนเพศ ชาย เพิม่ ระดับเทสโทสเตอโรน เพิม่ ภูมิค้ มุ กันในร่างกาย ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
อาหารที่ไม่ ถูกกับอากาศร้ อนๆ
ยังไม่หมดร้ อนซะทีเดียว... จะว่าไปแล้ วอากาศร้ อนก็มีอยู่ทกุ ฤดู ร้ อนได้ ตลอดทังปี ้ นอกจากเราจะทาตัวให้ เย็นกายสบาย ใจแล้ ว ยังต้ องระวังเรื่ องอาหารการกินให้ มาก กินร้ อนช้ อนกลางให้ ถกู สุขอนามัยเข้ าไว้ แต่อาหารบางอย่างก็ไม่ควรทานมาก เพราะจะทาให้ ร่างกายภายในร้ อนขึ ้นจนอาจเกิดอันตรายได้ อาหารที่ว่ามีอะไรบ้ าง ประเภทเครื่ องดื่ม น ้าอัดลม หลายคนดื่ม แล้ วชื่นใจดับกระหายได้ ดี ไม่ได้ มีผลทาให้ ร่างกายร้ อนขึ ้น แต่ดบั กระหายได้ ดีนี่เองทาให้ ยิ่งดื่มตลอดเวลา สิ่งที่ตามมา คือ ร่างกายได้ รับน ้าตาลมากเกินปกติ (ผู้ที่เป็ นเบาหวานยิ่งต้ องระวัง) / แอลกอฮอล์ จะไปเพิม่ ความร้ อนให้ ตบั ตับจะทางาน หนักขึ ้น / เครื่ องดื่มที่มีคาเฟอีน มีฤทธิ์ขบั ปั สสาวะ ร่างกายอาจขาดน ้าเกิดอาการอ่อนเพลียได้ และผลไม้ อย่างทุเรี ยน ไม่ ควรรับประทานมาก เพราะเนื ้อทุเรี ยนมีกามะถัน ซึง่ สร้ างความร้ อนให้ แก่ร่างกาย การทานทุเรี ยนพร้ อมแอลกอฮอล์ไม่ควร อย่างยิ่ง อาจเป็ นอันตรายถึงชีวิตได้
ที่มา : เพื่อนแพน Vol.33 No.207 Issue 3/2559