สมุนไพรจีน

มหัศจรรย์สมุนไพรจีน

สมดุลแห่งสุขภาพ

ถั่วเขียว ภาษาจีนเรียกว่ า แชเชียวเต่ า ถั่วเขียวมีฤทธิ์เย็น รสหวาน ทาให้ มคี ุณสมบัตเิ ด่ นในการขับร้ อนแก้ร้อนใน กระหายนา้ ช่ วยขับปัสสาวะและของเหลวอืน่ ๆ ช่ วยลดความดันโลหิต แก้ เบาหวาน บารุ งสายตา เพิม่ ประสิ ทธิภาพในการทางาน ของไต เปลือกหุ้มเมล็ดถั่วเขียวเป็ นแหล่ งเส้ นใยทีด่ ี จึงช่ วยปกป้ องท้ องผูก ริดสี ดวงทวาร ช่ วยรักษาโรคตาแดง ตาอักเสบ ช่ วยให้ เจริญอาหาร ถั่วเขียวมีปริมาณไขมันตา่ กว่ าถั่วลิสงและถั่วเหลือง จึงเหมาะกับผู้ลดนา้ หนัก

- ต้ มถั่วเขียวกับนา้ ตาล หรืออาจไม่ เติมนา้ ตาลเลยก็ได้ กินเป็ นยาและอาหาร ช่ วยแก้ร้อนใน และเพิม่ พลัง - ต้ มถั่วเขียวกับลูกเดือยและใบสะระแหน่ เติมนา้ ตาลเล็กน้ อย กินรักษาอาการร้ อนใน ตาแดง ริดสี ดวงทวาร และโรคผิวหนัง - ต้ มถั่วเขียวกับแตงกวา ฟักเขียว และเปลือกแตงโม กินแก้ร้อนใน ถอนพิษ และบาบัดโรค ผิวหนัง - ต้ มถั่วเขียวกับถั่วแดง และลูกเดือย กินบาบัดอาการของโรคทีเ่ กีย่ วข้ องกับระบบทางเดิน อาหาร บวมนา้ หรือต้ องการถอนพิษ - ต้ มถั่วเขียวกับสาหร่ ายทะเล และนา้ ตาลกรวด กินเพือ่ ลดระดับไขมันในเส้ นเลือด และช่ วย ลดความดันโลหิต - ต้ มถั่วเขียวโดยไม่ ใส่ นา้ ตาล กินทุกวันจะช่ วยลดระดับนา้ ตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน ข้ อควรระวัง : ผู้เป็ นโรคเกีย่ วกับม้ าม หรือท้ องเสี ยบ่ อยๆ ไม่ ควรกิน

ทับทิม ภาษาจีนเรียกว่ า เจียะลิว้ หรือ เซียะลิว้ ทับทิมมีฤทธิ์เย็น รสหวานอมเปรี้ยว ช่ วยแก้กระหาย เป็ นยาระบายอ่ อนๆ บารุ ง ร่ างกาย ป้ องกันโลหิตจาง กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ระงับกลิน่ ปาก ลดไข้ รักษาอาการตาอักเสบ หลอดลมอักเสบ และวัณโรค สารอินูลนิ (inuline) กรดมาลิก ( malicacid ) และธาตุอาหารอืน่ ๆ ในทับทิมช่ วย บารุ งสายตา ป้ องกันโรคลักปิ ดลักเปิ ด ช่ วยลดอาการอักเสบ ต้ านมะเร็ง ลดความ ดันโลหิต ป้ องกันโรคหัวใจ เปลือกของผลทับทิมมีสารแทนนิน ( tannin ) ซึ่งมีสรรพคุณแก้ บิด ตกขาว แก้ท้องร่ วง ช่ วยถ่ ายพยาธิ รักษานา้ กัดเท้ า ช่ วยยับยั้งแบคทีเรี ยและไวรัส โดยนามาใช้ ล้างแผล เพือ่ ช่ วยสมานแผล รักษาแผลผุพอง

ดอกทับทิมใช้ เป็ นยาแก้ ไข้ แก้ บิด แก้ หูช้ันในอักเสบ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ใบและเมล็ดมีฤทธิ์ขับพยาธิ แก้ท้องเสี ย สมานแผล รากและเปลือกของลาต้ นมีฤทธิ์ขับพยาธิและยับยั้งแบคทีเรีย

-

ต้ มเปลือกผลทับทิมแห้ งกับนา้ ปูนใส หรือใช้ เปลือกผลทับทิมต้ มกับพุทธา จีน ดืม่ แก้อาการท้ องเสี ย นาเปลือกต้ มหรือหรือเปลือกรากสดของทับทิมมาต้ มนา้ ดืม่ มีสรรพคุณขับพยาธิตัวตืดและพยาธิไส้ เดือนในเด็ก ช่ วยรักษาอาการบิด คนจีนโบราณใช้ ทบั ทิมทั้งลูกบดแล้ วคั้นนา้ นามาหมักผม หรือใช้ ส่วน ดอกทับทิมบดผสมกับห่ อซิวโอวต้ มกับนา้ ดืม่ เพือ่ ผมดกเป็ นเงางาม

ข้ อควรระวัง : การกินทับทิมเพือ่ ขับพยาธิ ให้ กนิ ขณะท้ องว่ าง และส่ วนรากหรือเปลือกทีน่ ามาใช้ ควรสดใหม่

รากบัว หรือ เหง้ าบัว ภาษาจีนเรียกว่ า กวงพั้ง หรือ หน่ อยเก๋า มีลกั ษณะเป็ นปล้องๆ สี ขาวอมเหลือง เมือ่ ตัดตามขวางจะเห็นเป็ นรู กลวงเป็ นช่ อง รากบัวทีด่ ตี ้ องมีสีขาว อวบ และใหญ่ รากบัวกินได้ ท้งั ดิบและสุ ก โดยนามาประกอบอาหารและยา - รากบัวทั้งรากอ่ อนและรากแก่ มาต้ ม ตุ๋น หรือกินดิบ โดยรากอ่ อนเหมาะจะกินดิบ รากแก่ นามาต้ มปรุ งอาหารและเป็ นยา - ตุ๋นรากบัวกับนา้ ผึง้ จนข้ น กินรักษาอาการถ่ ายเป็ นเลือด - ดืม่ นา้ ต้ มรากบัวหั่นบางๆ กับเก็กฮวยและแห้ ว ช่ วยรักษาอาการอาเจียนมีเลือดปน ออกทางช่ องท้ องหรือทวารหนักเลือดกาเดาไหล - นานา้ รากบัวต้ มผสมกับนา้ สาลีค่ ้นั สด ดืม่ เพือ่ ช่ วยละลายเสมหะ ลดอาการไอและ มีไข้

ลูกเดือย ภาษาจีนเรียกว่ า กา่ บี้ หรือ ห่ วย ห่ วยบี้ ขีซิก หรืออิก๊ บี้ เป็ นธัญพืชทีอ่ ุดมไปด้ วย สารอาหารทีม่ ปี ระโยชน์ - ลูกเดือยนามาประกอบอาหารได้ ท้งั คาวและหวาน เช่ น ชงเป็ นชาลูกเดือย ทาขนมหวาน ตุ๋นหรือต้ มกับเนือ้ สั ตว์ ลูกเดือยทีไ่ ม่ กะเทาะเปลือกก็มี สรรพคุณเป็ นยาเช่ นกัน - ต้ มลูกเดือยกับถั่วแดง และเขี่ยมซิก กินบรรเทาอาการเหน็บชา - ต้ มลูกเดือ่ ยกับถั่วเขียว นา้ ตาลทราย และสะระแน กินรักษาอาการร้ อนใน โรคผิวหนัง และริดสี ดวงทวาร

* ข้ อควรระวัง ลูกเดือยไม่ เหมาะกับผู้ทมี่ ปี ัญหาท้ องผูกบ่ อย ปัสสาวะบ่ อย

สาลี่ ภาษาจีนเรียกว่ า ค้ วยก้ วย บิกแป๋ เง็กยู หรือก้ วยจา สาลีม่ ีฤทธิ์เย็น รสหวาน จึงใช้ รักษาผู้มอี าการร้ อนใน มีสารอาหารเช่ น เบตาแคโรทีน วิตามินซี วิตามินเค แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส เหล็ก และเส้ นใยที่มี สรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวาน แก้ อาการท้ องผูก

• คั้นนา้ สาลีด่ มื่ ทุกวันจะช่ วยกันหวัด ลดเสมหะ ลดอาการไอ • สาหรับผู้ป่วยเบาหวาน ให้ นาสาลีห่ อมหรือสาลีห่ ิมะ 5 ผล ปอกเปลือกและปั่นจน ละเอียดผสมกับนา้ ผึง้ 250 กรัม นาไปเคีย่ วจนเป็ นเนือ้ เดียวกันกินและดืม่ นา้ ตาม ทุกวัน จะช่ วยให้ อาการดีขนึ้ • ข้ อควรระวัง เปลือกของสาลีม่ สี ารอาหารทีม่ ีคุณค่ ามากมาย แต่ เนื่องจากมีการใช้ ยาฆ่ าแมลงสู ง จึงควรล้ างให้ สะอาดก่ อนเสมอ แหล่ งที่มา : จดหมายข่ าวสมาคมผู้ดูแลผู้ป่วยสมองเสื่อม ปี ที่ 17 ฉบับที่ 2 พฤษภาคม – สิงหาคม 2558