เคล็ดลับอาหารต้ านโรค
อาหารรักษาโรคคอพอก โรคนีเ้ กิดจากการขาดสารไอโอดีน ซึ่งในหนึ่งวันร่ างกายควร ได้ รับไอโอดีน 2 มิลลิกรัม ผู้ขาดสารไอโอดีนควรรับประทานอาหารทะเล อาหารสร้ างภูมิคุ้มกัน ผู้มีอาการป่ วยบ่ อยๆ แล้วหายยาก ควร รับประทานอาหารทีป่ ระกอบด้ วยผักและผลไม้ ที่มีวติ ามินซีเยอะๆ หรอผักผลไม้ ที่มีเบต้ าแคโรทีน กินอาหารให้ ครบ 5 หมู่ อาหารทีช่ ่ วยแก้หน้ ามัน คนทีห่ น้ ามันมักเป็ น สาเหตุของการเกิดสิ ว จึงไม่ ควรกินอาหารทีม่ ี ไขมันสู ง ควรกินผักและผลไม้ ให้ มากและอาหาร วิตามินซีมากๆ เช่ น ส้ ม มะนาว แตงโม แตงกวา มะเขือเทศ เมนู ยาทะเล
อาหารลดสารพิษ ได้ แก่ นม เต้ าหู้ หอมใหญ่ ช่ วยขับสารตะกัว่ ในร่ างกาย อาหารรักษาโรคริดสี ดวงทวาร โรคนีเ้ กิดจากท้ องผูกเป็ นเวลานาน ต้ องกิน อาหารทีม่ ีฤทธิเป็ นยาระบาย ผักทีม่ ีเส้ นใยสู ง เช่ น มะขาม สับประรด ขีเ้ หล็ก สะเดา มะระ เป็ นต้ น
อาหารสาหรับโรคเบาหวาน ผู้ป่วยไม่ ควรกินอาหารทีม่ ีแป้ง ไขมันและนา้ ตาลมากเกินไปเพราะจะไปเพิม่ นา้ ตาลในเลือดให้ สู งขึน้ ได้ ควรกินผักและผลไม้ ทจี่ ะช่ วยลดนา้ ตาลในเลือดได้ เช่ น มะระขีน้ ก สะตอ ตาลึง ขึน้ ฉ่ าย เมนูแกงส้ มกับปลาช่ อน
อาหารทีช่ ่ วยให้ หายท้ องอืด เมื่อเรารับประทานอาหารทีม่ ีไขมันสู งจะทาให้ เกิดอาการท้ องอืด เพราะเนือ้ สั ตว์ ย่อยยาก ดังนั้น เมื่อเกิดอาการท้ องอืดจึง ควรรับประทานอาหารประเภทปลา สมุนไพแก้ท้องอืด เช่ น ตะไคร้ ขมิน้ พริกไทย ข่ า ขึน้ ฉ่ าย เมนู ปลาต้ มขมิน้ อาหารสาหรับโรคไต คนที่เป็ นโรคกรวยไตอักเสบ ต้ องกินอาหารทีร่ สไม่ เค็ม และต้ องเป็ น อาหารทีย่ ่ อยง่ าย เช่ น ปลา ไม่ ควรกินอาหารหมักดอง อาหารกระป๋ องต่ างๆ เมนู ต้ มส้ มปลา
แหล่ งทีม่ า : Beauty&Delicious สวย เลิศ เชิด อร่ อย. กรุ งเทพฯ : คลืน่ อักษร, 2533. 192 หน้ า.