ก่ อนทำเครื่องดืม่ สมุนไพรมำดูวิธีกำร ล้ำงผักและผลไม้ กนั ก่อนนะ กำรล้ ำงและทำควำมสะอำดผักและผลไม้ ทซี่ ื้อมำจำกแหล่ งต่ ำงๆ ก่ อนจะนำมำรั บประทำน หรือเก็บในตู้เย็น เพือ่ ช่ วยลดสำรเคมีกำจัดศัตรู พชื สำรทีต่ กค้ ำง และสำรทีป่ นเปื้ อนมำกับผักและผลไม้ * วิธีกำรล้ ำงผักและผลไม้ แบบง่ ำยๆ เพือ่ ลดปริมำณของสำรพิษทีต่ กค้ ำงต่ อไปนี้
วิธีกำรล้ำง โซเดียมไบคำร์ บอเนต (ผงฟู) นำ้ ส้ มสำยชู นำ้ ก๊อก ปอกเปลือกผัก ต้ มหรื อลวก ด่ ำงทับทิม นำ้ ซำวขำว
นำ้ ปูนใส เกลือป่ น
ปริมำณทีใ่ ช้
ระยะเวลำ
1 ช้ อนโต๊ ะผสมนำ้ อุ่น แช่น้ ำนำน 15 นำที แล้วล้ำง 1 กะละมัง ( 20 ลิตร ) ด้วยน้ ำสะอำดอีกหลำยครั้ง 1 ถ้ วยตวงต่ อนำ้ 10 ถ้ วยตวง แช่นำน 10-15 นำทีแล้วล้ำง ด้วยน้ ำสะอำดอีกหลำยครั้ง เปิ ดนำ้ ก๊อกไหลผ่ ำนคลีใ่ บ แช่นำน 2 นำที ปอกให้ เป็ นใบๆ แช่นำน 10-15 นำทีแล้วล้ำง ด้วยน้ ำสะอำดอีกหลำยครั้ง ในนำ้ ร้ อน 20-30 เกล็ดผสมนำ้ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาทีแล้ วล้ าง ด้ วยน ้าสะอาดอีกหลายครัง้ 2 กิโลกรั มต่ อนำ้ 4 ลิตร แช่น ้านาน 10 นาที แล้ วล้ าง ด้ วยน ้าสะอาดอีกหลายครัง้
ปริมำณสำรทีล่ ด 90-95 % 60-80 % 25-63 % 27-72 % 48-50% 35-43 % 29-38 % 34-52%
1 ช้ อนโต๊ ะผสมนำ้ 4 ลิตร
แช่นาน 10 นาที แล้ วล้ าง ด้ วยน ้าสะอาดอีกหลายครัง้
27-38 %
ส่ วนผสม *มะเขือเทศ 1 ผลใหญ่ *นำ้ เชื่อม 1 ช้ อนคำว *นำ้ เปล่ ำ 14 ช้ อนคำว *เกลือป่ นผสมไอโอดีน 1-2 ช้ อนชำ วิธีทำ นำผลมะเขือเทศที่ล้ำงสะอำดแล้ว หั่นเป็ นชิ้นๆ ใส่ ลงในเครื่องปั่นพร้ อม เติมนำ้ เชื่อม เกลือป่ น และนำ้ เปล่ ำ ปั่นรวมกันให้ ละเอียด ถ้ ำชอบรสชำติ แบบไหนก็ลองใส่ ส่วนผสมเติมลงไป ตำมควำมต้ องกำร
น้ำมะเขือเทศ
คุณค่ ำทำงอำหำร มีเบต้ ำแคโรทีนสู งมำกช่ วยต่ อต้ ำนมะเร็ง มีวติ ำมินสู ง ช่ วยป้ องกันเลือดออกตำมไรฟัน
น้ ำมะนำว
ส่ วนผสม • มะนำว 1 ผล • นำ้ เชื่อม 1 ช้ อนคำว • นำ้ เปล่ ำ 12 ช้ อนคำว • เกลือป่ นผสมไอโอดีน 1-2 ช้ อนชำ
วิธีทำ นำมะนำวมำล้ ำงเปลือกให้ สะอำด แล้ วผ่ ำเอำ เมล็ดออก คั้นเอำเฉพำะนำ้ ผสมกับนำ้ เปล่ ำ นำ้ เชื่อม และเกลือป่ น คนให้ เกลือละลำย ปรุ งรส ตำมชอบ
คุณค่ ำทำงอำหำร มีวติ ำมินซีมำกช่ วยป้ องกันเลือดออกตำมไรฟัน หรือโรคลักปิ ดลักเปิ ด
ส่ วนผสม *เนือ้ แตงโม 5 ช้ อนคำว *นำ้ เชื่อม 1 ช้ อนคำว *นำ้ เปล่ ำ 10 ช้ อนคำว *เกลือป่ นเสริมไอโอดีน 1-2 ช้ อนชำ วิธีทำ หั่นเนือ้ แตงโมเป็ นชิ้นๆ แล้ วนำนำ้ เปล่ ำ นำ้ เชื่อม และเกลือ ป่ นรวมกันใส่ ในเครื่องปั่น ปั่นให้ ละเอียด ถ้ ำชอบรสแบบไหนก็ลองใส่ ส่วนผสมเพิ่มเติมลง ไปตำมควำมต้ องกำร
คุณค่ ำทำงอำหำร มีวติ ำมินเอช่ วยบำรุงสำยตำ วิตำมินซีช่วยป้ องกัน โรคเลือดออกตำมไรฟัน มีโพแทสเซียมทีจ่ ะช่ วยควบคุมระบบกำรไหลเวียนของโลหิตในบริเวรผิวหน้ ำให้ ปกติ ช่ วยให้ รูขุมขนมีควำมยืดหยุ่น ชุ่ มชื่น และมีโมเลกุลของนำ้ ตำลและกรดอะมิโนช่ วยในกำรบำรุ งผิว ได้ เป็ นอย่ ำงดี
วิธีทำ นำสั บปะรดไปปอกเปลือกแล้ วล้ ำงให้ สะอำด คั้นเอำเฉพำะนำ้ ใส่ นำ้ เชื่อม เกลือป่ น ถ้ ำชอบ รสชำติแบบไหนก็ลองใส่ ส่วนผสมเพิม่ เติม ลงไปตำมควำมต้ องกำร
ส่ วนผสม • เนือ้ สั บปะรด ¼ ผล • นำ้ เชื่อม 1 ช้ อนคำว • นำ้ เปล่ ำ 14 ช้ อนคำว • เกลือป่ นเสริมไอโอดีน 1-2 ช้ อนชำ
คุณค่ ำทำงอำหำร มีแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัสช่ วยบำรุ งกระดูกและฟัน มีวติ ำมินซีช่วยป้ องกันโรคเลือดออกตำมไรฟัน มีเอนไซม์ ย่อยโปรตีนชื่อ บรอมิเลนช่ วยย่ อยโปรตีน ไม่ ให้ ตกค้ ำงในลำไส้ พบมำกในแกน, เปลือก, ก้ ำน และนำ้ ของสั บปะรด
ส่ วนผสม • ส้ ม 3 ผลใหญ่ • นำ้ เชื่อม 1 ช้ อนคำว • เกลือป่ นเสริมไอโอดีน 1-2 ช้ อนชำ วิธีทำ นำส้ มมำล้ ำงเปลือกให้ สะอำด หั่นสั มคั้นเอำ เฉพำะนำ้ ตักเมล็ดออกใส่ นำ้ เชื่อม และเกลือป่ น ถ้ ำชอบแบบไหนก็ลองใส่ ส่วนผสมเพิม่ เติมลง ไปตำมควำมต้ องกำร
คุณค่ ำทำงอำหำร มีวติ ำมินเอบำรุ งสำยตำ มีแคลเซียม ฟอสฟอรัสช่ วยบำรุงกระดูกและ ฟัน มีวติ ำมินซีช่วยรักษำและ ป้ องกันโรคเลือดออกตำมไรฟัน
ชื่อหนังสื อ...สมุนไพรก้นครัวกินแล้วไม่ป่วย ผูเ้ ขียน ...เชิญศิริ รุ่ งสบแสง
แหล่งที่มำ
รวบรวมสำระที่เป็ นประโยชน์ สำหรับผูร้ ักกำร ดูแลสุขภำพ ด้วยข้อมูลทำงด้ำนสมุนไพร