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es journées raccourcissent, les températures diminuent… Ça y est, l’automne est bel et bien installé ! Mais ce n’est pas une raison pour rester à hiberner sous la couette. L’automne a plein de points positifs : les pulls doux et chauds, le chocolat chaud, les films d’Halloween et le retour des citrouilles et autres cucurbitacées... Et surtout, les changements de couleur : la nature se pare de ses plus beaux atours pour le plaisir des yeux. C’est la saison idéale pour prendre soin de soi, changement de saison oblige.

On se cuisine de bons petits plats, on se détend bref, on se fait plaisir ! Retrouvez tous les conseils de nos annonceurs pour passer la saison en toute sérénité. Allez courage ! Pour les plus tristes, cela veut dire que Noël arrive !

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Les raisons d’un succès Le parquet, on l’adore ! Pourquoi ?

- Il est chaleureux. On peut y marcher pieds nus sans craindre d’avoir froid aux petons. Il confère à une pièce un aspect convivial incontestable et authentique.

- Il est beau. Il y en a pour tous les goûts. Foncé ou clair, avec différents dégradés de couleurs bois, différents aspects. Avec le parquet, on fonctionne au coup de cœur.

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Le carrelage, longtemps plébiscité, est, quant à lui, sur le déclin.

Il n’est plus le chouchou des ménages. Le parquet l’a coiffé au poteau.

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Il existe quatre familles de parquets : les traditionnels massifs, les contre-collés, les stratifiés et les mosaïques collés. Les essences sont nombreuses : chêne, châtaigner, érable, pin, hêtre, teck…

Les traditionnels massifs : Ce sont les plus durables. Mais aussi les plus chers, on a rien sans rien… La contrainte avec ces parquets, c’est surtout la pose, « à l’ancienne », avec des clous. Mais le résultat sera au rendez-vous. Authenticité garantie. C’est ce genre de parquet que vous trouvez dans les vieilles maisons. Il est souvent en chêne, châtaignier ou hêtre.

Les contre-collés : Longévité garantie. Il en existe deux sortes : les épais et les fins, pour une pose flottante uniquement.

La mosaïque collée : place à l’originalité. Il est constitué de petites lamelles en bois qui permettent des dispositions personnalisées.

Il offre un bon rapport qualité/prix mais ne permet pas une pose collée.

Le stratifié : C’est le roi de l’illusion. On dirait du bois… Mais il n’en est rien. C’est le moins cher, le plus facile et pratique à installer et il offre de plus en plus de choix, comme le blanc par exemple. On le retrouve dans beaucoup d’intérieurs. La contrepartie : c’est le moins solide.

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Le produit de saison : le poireau

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ien cuisiné et accompagné, le poireau est plein de saveur, fondant et doux en bouche, même s’il ne fait pas l’unanimité au départ. Une bonne fondue de poireaux revenus dans du beurre, ça ne vous met pas l’eau à la bouche ? Si ce n’est pas en fondue et agrémenté de beurre, vous pourrez toujours vous lancer dans une quiche, une tourte, une soupe, un flan de légumes, des lasagnes poireaux/saumon, des tagliatelles à la crème de poireaux ou des ramequins poireaux/bacon/chèvre (voir recette) ou plus simplement des poireaux à la vinaigrette. D’autant plus que ce légume est plein de vertus.

Difficile à digérer ? Idée reçue !

Le poireau est aussi diurétique. Privilégiez le bouillon pour éviter la rétention urinaire. Et en cas de constipation, misez sur le poireau.

Votre mamie l’utilisait peut-être en cataplasme contre les furoncles ou en sirop pour soigner les angines. En lotion, le poireau soulagera vos piqûres d’insecte. Bref le poireau a tout bon !

Delphine Fournier

Ingrédients pour 4 pers.

• 2 poireaux • 3 œufs • 25 cl de crème liquide ou de soja • 12 tranches de bacon • 1 chèvre frais type Petit Billy • 2 c. à s. d’huile d’olive • Sel / poivre / noix de muscade Lavez et coupez les poireaux en rondelles.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et déposez les rondelles de poireau.

Faites-les fondre doucement à feu doux.

Coupez le bacon en petits morceaux.

Une fois les poireaux tendres, ôtez-les du feu.

Mélangez-les aux morceaux de bacon et disposez-les dans 4 ramequins.

Dans un mixeur, mélangez le fromage de chèvre frais, les œufs et la crème (de soja).

Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.

Mixez tout et répartissez dans les ramequins.

Mettez 15 min. au four, thermostat 6 ou 180°C.

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