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es journées raccourcissent, les températures diminuent… Ça y est, l’automne est bel et bien installé ! Mais ce n’est pas une raison pour rester à hiberner sous la couette. L’automne a plein de points positifs : les pulls doux et chauds, le chocolat chaud, les films d’Halloween et le retour des citrouilles et autres cucurbitacées... Et surtout, les changements de couleur : la nature se pare de ses plus beaux atours pour le plaisir des yeux. C’est la saison idéale pour prendre soin de soi, changement de saison oblige. On se cuisine de bons petits plats, on se détend bref, on se fait plaisir ! Retrouvez tous les conseils de nos annonceurs pour passer la saison en toute sérénité. Allez courage ! Pour les plus tristes, cela veut dire que Noël arrive !
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Supplément gratuit édité à 25 250 exemplaires et diffusé en boîtes aux lettres par Ne pas jeter sur la voie publique - Directeur de la publication : David Guévart Directeur commercial : Jérome Dimarcq - Rédaction : Nord Littoral et Libre Service Presse Conception graphique : Services prémédias du Groupe Nord Littoral et de la Presse Flamande - Impression : Presse Flamande Hazebrouck Le service publicité se tient à votre disposition. Dominique Parisi : 03 21 01 66 00. Pour l’impression de ses journaux le groupe Rossel La Voix opte pour des matériaux respectueux de l’environnement et une gestion durable de ses déchets. Il est engagé avec CITEO pour le recyclage du papier. Provenance du papier : France. Taux moyen de fibres recyclées autour de 80%. La fabrication de ce journal a généré l’émission de 81g de CO2 par exemplaire. Tous les papiers utilisés sont certifiés PEFC (fibres issues de forêts gérées durablement). Ce journal peut être recyclé : pensez au tri.
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ien cuisiné et accompagné, le poireau est plein de saveur, fondant et doux en bouche, même s’il ne fait pas l’unanimité au départ. Une bonne fondue de poireaux revenus dans du beurre, ça ne vous met pas l’eau à la bouche ? Si ce n’est pas en fondue et agrémenté de beurre, vous pourrez toujours vous lancer dans une quiche, une tourte, une soupe, un flan de légumes, des lasagnes poireaux/saumon, des tagliatelles à la crème de poireaux ou des ramequins poireaux/bacon/chèvre (voir recette) ou plus simplement des poireaux à la vinaigrette. D’autant plus que ce légume est plein de vertus. Difficile à digérer ? Idée reçue ! Le poireau est aussi diurétique. Privilégiez le bouillon pour éviter la rétention urinaire. Et en cas de constipation, misez sur le poireau. Votre mamie l’utilisait peut-être en cataplasme contre les furoncles ou en sirop pour soigner les angines. En lotion, le poireau soulagera vos piqûres d’insecte. Bref le poireau a tout bon ! Delphine Fournier
Ingrédients pour 4 pers. • 2 poireaux • 3 œufs • 25 cl de crème liquide ou de soja • 12 tranches de bacon • 1 chèvre frais type Petit Billy • 2 c. à s. d’huile d’olive • Sel / poivre / noix de muscade Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et déposez les rondelles de poireau. Faites-les fondre doucement à feu doux. Coupez le bacon en petits morceaux. Une fois les poireaux tendres, ôtez-les du feu. Mélangez-les aux morceaux de bacon et disposez-les dans 4 ramequins. Dans un mixeur, mélangez le fromage de chèvre frais, les œufs et la crème (de soja). Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de noix de muscade. Mixez tout et répartissez dans les ramequins. Mettez 15 min. au four, thermostat 6 ou 180°C.
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