Ny
Provianten - vår 2014
he
Provianten
t/N
ews
E Ei Ow ge ge n t ne mi Bre Kl cro nn ei di er nb st i re ille nn ry er ei
Lunsj/Brunsj Fo r sy n i n g e r t i l i n n e n b o r d s G l e d e
Friske forsyninger
Omelett / Egg og Bacon
165
/N
euh
eit
Dagens “EkstraProviant”:
1. Omelett with ham or Cheese 2. bacon, foccaciabread
1. Omelett med Skinke el. Ost og litt grønt 2. To speilegg, knasende Bacon, nybakt foccaciabrød
Himmelsk Tapas
198
Tapas/Antipasti with diff. mediterranean specialities.
Her finner du våre Ekstra Proviant retter, disse skifter nesten daglig så spør din Proviantør om hvilken spennende rett vi serverer i dag.
2 slags fast ost, sydlandske pølser, oliven, solkyssede tomater, hjemmelaget pesto, aioli og nybakt foccacia.
Dagens Salat
179
Today´s salad with our own house dressing.
Dagens salat med friske gode og sunne ingredienser, toppet med vår egen hjemmelagde dressing og ferskt brød.
Proviantens Fiskesuppe
179
Vår populære kremede fiskesuppe med dagens ferske fisk, skalldyrfond, fløte og friske grønnsaker, brød fra vårt eget bakeri. 175
Freshly baked Pitas with: 1. Pulled Pork 2. Pita of the day
Club Sandwich
225
Proviantens Club med nygrillet foccaciabrød fra vårt eget bakeri, grillet kyllingbryst, sprø bacon, mayo, rødløk, fersk tomat.
En virkelig klassiker! Deilig marinert sild løk, kapers, krydderfett og nybakt rugbrød. Nesten som i Danmark! 189
Dagens fisk
Dagspris
Fresh fish baked in our woodfired ovn.
1. Fresh pasta, grilled chicken 2. Daily pasta special.
Dagens fangst nytrukket fra havet som vi tilbereder i vår vedfyrte ovn. Spør din Proviantør.
1. Grillet kyllingfilet, pesto, Chorizo, Ruccola 2. Dagens Pasta - presenteres av din Proviantør
Dagens Kjøtt
Pizza fra vedfyrt ovn
Pizza Margherita
189
Tomato, mozzarella, basil, ruccola. The classic.
Bunn av fersk deig av italiensk mel, eikevedfyrt stenovn, tomat, mozzarella og basilikum. Ekte Pizza Napoletana.
Pizza med Kylling & Parma
Dagspris
Daily meat special baked in our woodfired ovn.
Provianten har vedfyrt italiensk spesialovn på kjøkkenet som vi anvender til nesten all matlaging. Vi har alltid hatt en drøm om å lage mat i vedfyrt ovn. Aromaen, lukten og atmosfæren som vår vedfyrte ovn gir er rett og slett ubeskrivelig. Og når det gjelder Proviantens berømte Pizza? Vi fyrer opp med tør eikeved til ca. 400 grader. Pizzabunnen lager vi med ekte italiensk “tipo 00” mel - altså helt ferske deiger fra vårt eget bakeri! Den høye varmen fra ovnen kombinert med ferske deiger gjør at pizzaen er ferdigstekt på ca. 2 minutter. Ciao!
198
Ekte grill/barbecue fra vår egen “Smoker”, vår ekte lavasteinsgrill eller vår vedfyrte ovn.
Provianten Burger
Kvernet oksekjøtt personlig inspisert av slakter Jens Eide. 40% oksebryst, 40% bibringe, 20% entrecôte. Grønt, løkmarmelade, mozzarella, nybakt Vår lokale slakter brød fra vår vedfyrte ovn. Valg: salat el. hjemmelavede, håndskårne pommes frites
Barnemeny / Kids Menu
Pizza Bambino
Kylling, Coppa de Parma, tomat, mozzarella og ruccola
Pasta Bambino
Todays´s pizza special with mouthwatering toppings.
pizza med varmrøykt laks Hotsmoked salmon with pesto, onion & smoked paprika.
Delig varmrøkt lakse pizza, med pesto, rødløk, og røykt paprika.
98
With grilled chicken or as Pasta Bolognese style
Velg: grillet kylling eller god Bolognese
Pølser
Dagens pizza fra vår vedfyrte ovn med masse gode toppings og vår egen saus.
98
Italian Pizza with tomato, ham and cheese
Italiensk Pizza med ost, skinke og tomatsaus
Dagspris
235
All homemade. Mozzarella, caramelized onion, salad, tomato
Grilled chicken, parma, tomato, mozzarella, pesto, ruccola.
Dagens Pizza
175
Toasted sourdougbread, mayo, tomato, chicken & bacon
Marinated herring with onion, capers and gravy.
Husets Pasta
Pitabrød fra egen ovn
Nybakte pitabrød fulle med gode ingredienser, 1.Kylling, salad, solkyssede tomater og aioli 2.Dagens Pita - Spør din Proviantør
Fresh fish baked in our woodfired ovn.
Marinert Christiansø-Sild
Fra Grillen / From the Grill
98
Sausages with our ovn french fries.
215
Pølser med våre egne pommes frites...
Burger
98
Grilled burger for kids, salat and potato wedges
Salat, ketsjup & håndlavede pommes frites...
Bordbestilling: Tlf. 4827 8888 . post@provianten.no . www.facebook.com/provianten