Maitsejaht Restaurant:

BRÜSSELISSE!

Üllatav küll, kuid Belgia kööki tähistav lipuke pole pealinna gastrokaardil juba pikka aega lehvinud. Ükskaks katset on küll olnud, kuid mälestus neist on kaetud paksu tolmukorraga. Seda puudujääki on üpris keeruline mõista, eriti arvestades, et Brüssel on vähemalt meie ametkonna jaoks sisuliselt teine töökoht.

Loodus teadupärast aga tühja kohta ei salli ning neil, kes tahaksid friikaid, rannakarpe, vahvleid ja Belgia õlut, pole selleks vaja enam lennuki peale ronida. Saab ka lähemalt – Rotermanni kvartalist.

Belgia kööki pakkuv restoran Bruxx avas uksed keset kõige valusamat omikronilainet. Ehk siis ajal, kui pidevast kriisist räsitud restoraniäri üritas kuidagi nina vee peal hoida. Risk osutus õigustatuks ning söögihuvilised võtsid suuna Bruxxi poole ajal, mil paljude restode saalides valitses silmipimestav tühjus.

Belgia söögikultuuri nurgakiviks olevad friikad, frietjes (mõlemad 6 eurot) väga kindel valik.

Gorgonzola fondant (9) BRUXX Rotermanni 2 Tallinn, Eesti

+372 5551 9945 https://bruxx.ee

Esimene pilk Belgia söögikoha menüüle liigub mõistagi õllekaardi suunas. Kilpkonn, mille turjal Bruxxi õllevalik seisab, on Chimay pruulikoda. Kokku kuus õlut on pärit sellest trappistide kojast. Lisaks leiab õllevalikust terve rea Belgia klassikuid: Duvel, La Chouffe, Kwak, Leffe, Karmeliet ning Lindemansi ja Timmermansi lambic’ud. Neli majaõlut pärinevad kohalikult Muddiselt. Humalasõbra pilk puhkab, ütleks lühidalt. Aga ka veinikaart on esinduslik ning kes juhtumisi peab autorooli istuma, leiab keelekastet majalimonaadide valikust.

Uut Belgia kööki lubava Bruxxi menüüs on teemakohased road esile toodud mustkollapunase lipukesega. Teise poole moodustab euroopaliku köögi äraproovitud raudvara foie gras’st lõhe-steigini.

Eelroaks või siis lihtsalt õllekõrvaseks paslikust suupistevalikust (16 eurot) tuleb eriti esile tõsta oliive, mida on marineeritud muu hulgas ka kohalikest metsadest pärit okastega. Julge samm, kuid julge hundi rind on rasvane ja kodumaise metsahõnguga oliivid suurepärased. Gorgonzolaga juustukroketid (9) on tummine, kuid samas hõrk suupiste, mis kustutab kergema nälja. Ja mõistagi on Belgia söögikultuuri nurgakiviks olevad friikad, kas siis bataadist või kartulist frietjes (mõlemad 6 eurot) väga kindel valik. Küpsetatud lambajuust trühvlite ja brioche-kukliga (11) on koguse poolest suur ports ning passib vähemalt kahele inimesele kuklitükiga sulajuustu riibumiseks.

Searibid praesibula ja coleslaw kapsasalatiga (17) pole kindlasti Belgia eripära, kuid samas sobivad need kesvamärja kõrvale sama hästi kui vaht õllele. Ribitükke on korralik ports, liha pudeneb kenasti kontidelt ning on hästi maitsestatud. Jällegi, klassikaline õlleroog.

Belgia köögi püha neliainsuse kolmas liige on õlle ja friikate kõrval rannakarbid (15).

Searibid praesibula ja coleslaw kapsasalatiga (17).

Gorgonzolaga juustukroketid (9)

Belgia köögi püha neliainsuse kolmas liige on õlle ja friikate kõrval rannakarbid (15). Neid saab Bruxxis neljal eri moel. Portsud on suured, poolekilosed, ning friikad on mõistagi kõrval. Valge veini või koorekaste on rannakarpide lahutamatud kaaslased, kuid Bruxx pakub karpe ka terava tomatikastme ning Gorgonzolakastmega. Viimane paneks küllap korraks ka Brüsseli pissiva poisikese üllatusest pronkskulmu kergitama. Aga vaid korraks. Eelarvamus, et rammusa juustukastme mekk hakkab domineerima ja „sööb“ karpide maitse ära, kaob kiiresti.

Itaaliast pärit Gorgonzola juustu võib pidada Bruxxi menüü läbivaks jooneks, sest lisaks eelmainitutele leiab selle ka magusroogade seast: Gorgonzola fondant (9) on kena klassikaline dessert, millele Itaaliast pärit juust annab vajalikku isikupära. Mõistagi on patuasi jätta Belgia söögikohas võtmata eine lõpetuseks vahvel (7.50). Olge hoiatatud: see on üks priske poiss ning kui kõht juba täis, võib küllusliku magusroaga hakkama saamine võhmale võtta.

Külluslik, priske ja toitev on märksõnad, mis Bruxxi menüüd iseloomustavad. Kui teil on plaanis lähema kolme päeva jooksul paar kilo alla võtta, siis tuleb piirduda sibulasupi (9) ja rooskapsaga (6). Kui aga mitte, siis patustage rahulikult. Te olete tõhusa kõhutäie ja mõned klaasid tipptasemel õlut auga ära teeninud.

Grillitud tiigerkrevetid aiolikastmega.

BRUXX - NEW BELGIAN

ROTERMANNI 2

The flag representing Belgian cuisine has not been flying on the gastro map of Tallinn for a very long time. This shortcoming is quite difficult to understand, given that Brussels is, at least for our higher administration, essentially a second home. Well now…For those who want fries, mussels, waffles and Belgian beer, there is no need to climb a plane. You can also get it all closer - from the Rotermann quarter.

The restaurant Bruxx opened its doors in the middle of the most painful omicron wave. The risk turned out to be justified.

The first look may go to the beer menu, of course. The turtle on which Bruxx's beer selection stands is the Chimay Brewery. In addition, the selection includes a number of classics: Duvel, La Chouffe, Kwak, Leffe, Karmeliet, Lindemans and Timmermans. Four different house beers come from the local Muddis. But the wine list is also representative.

On the Bruxx menu, the new Belgian cuisine-themed dishes are marked with a black-yellow and-red tricolor. The rest is the tried-and-tested hardware of European cuisine, from foie gras to salmon. Abundant, rich and nutritious are the keywords that characterize the Bruxx menu. No worry you are worth it all! Let`s enjoy ourselves with a few glasses of topquality beers.

SUVISED OTSELENNU SIHTKOHAD – IGAÜHELE MIDAGI

Tänavu suvel on Tallinna lennujaamast võimalik lennata 50 sihtkohta.

Avastamist ootavad nii populaarsed turismikuurordid, kultuurielamustest pakatavad suurlinnad kui ka vähem tuntud rahulikud piirkonnad, kus privaatsuse armastajatel on võimalik kõigest eemalduda ja tõeliselt puhata.

KUHU PEAKS VAATAMA KULTUURIHUVILINE?

Kultuurielamustest rääkides ei saa üle ega ümber Kopenhaagenist, kus kõrgetasemelist kunsti, disaini ja meelelahutust leidub igal sammul. Lisaks kõigele on Kopenhaagen üks jalgratturisõbralikumaid linnu maailmas, mistõttu on linnas ringi liikuda tõeliselt lihtne ja soodne.

Need, kes otsivad ideaalset romantika ja kultuuri sümbioosi, peaksid külastama Viini või Pariisi, aga kui hing ihkab midagi tõeliselt erilist, siis teadmiseks, et sel suvel saab Tallinnast lennata otse ka Veneetsiasse. Kõige romantilisemad linnapuhkused, kus nautida erilisi hetki, on Tallinnast vaid ühe lennusõidu kaugusel. Väike nõuanne neile, kes tahaksid vältida kesksuviseid turistihulkasid – reis tasub ette võtta kohe aprillis või mai alguses.

KUHU MINNA, KUI TAHAKS LIHTSALT LOODUSES VAIKUST JA RAHU NAUTIDA?

Eks ikka Saaremaale või Hiiumaale, sest Tallinnast saab Kuressaarde ja Kärdlasse lennata ka lennukiga – seda võimalust tasub proovida, kui praamijärjekorras seismine ei ahvatle. Kindlasti tasuks kaaluda ka otselennuliini Tallinnast Billundisse, mis asub otse Jüüti poolsaare keskel. Billundist vaid lühikese autosõidu kaugusel asuvad maagilised Taani liivaluited. Matkamine Põhja-Jüütima omapärasel maastikul võiks kuuluda iga loodusesõbra soovinimekirja ning otselennuga Billundisse on see täitsa tehtav.

Looduses matkajatele võiks meeltmööda olla ka Edinburgh, sest sealt saab mugavalt auto või rongiga sõita Põhja-Šoti mägismaale ning nautida tõeliselt maalilisi maastikke.

Kui juba mägedest juttu tuli, siis tuleb sel suvel kasutada võimalust lennata otse Zürichisse, sest Šveitsi Alpid on linnulennult umbes 100 km kaugusel Zürichist. Kui oled siiani arvanud, et mägedesse tasub minna vaid talvespordihuvilistel, siis on tagumine aeg lasta end suvistel Alpidel ümber veenda, sest matkaradadelt avanevad täiesti lummavad vaated. Ei tasu hirmu tunda liiga suurte tõusude ja languste ees, sest Alpides on matkaradu ka neile, kes päris mägironimist ei harrasta. Ära unusta kaasa pakkida akvarellikomplekti!

PEREPUHKUS, KUS ON LÕBUS NII LASTEL KUI KA TÄISKASVANUTEL? JAH, SEE ON VÕIMALIK!

Otselennu sihtkohtadest tuleb taas mainida Billundit, sest selle lähedal asub üks Taani tuntumaid lõbustusparke Legoland. Kes siis Legolandi minna ei tahaks? Vähem teatakse aga seda, et Legolandi kõrval asub tõeliselt vägev veepark Aquadome. Seega on lastega peredel Billundis hullamist rohkem kui üheks päevaks.

Kõik, kellel on kodus sirgumas teadushuvilised lapsed, peaksid millalgi külastama Kopenhaagenis asuvat teadusmuuseumi The Experimentarium, mis on kõige lahedam koht nii uudishimulikele lastele kui ka nende vanematele.

KULTUURISÜNDMUSED, MIS ON TALLINNAST VAID ÜHE OTSELENNU KAUGUSEL

Maikuus rändavad aiandussõbrad Londonisse, kus toimub lillenäitus Chelsea Flower Show. See pika ajalooga kuninglik lillenäitus pakub palju silmailu ja ideid.

Juunis toimub Barcelonas eksperimentaalse muusika ja uue meedia festival Sonar, mis võiks huvi pakkuda ka teaduse ja tehnoloogia sõpradele.

Juulis peetakse Viinis Euroopa enim hinnatud džässmuusikafestivali Jazz a Vienne. Kõigil, kes tahaksid kogeda Kariibi mere piirkonna karnevalimelu ilma pikka reisi ette võtmata, tasub augustis minna Londonisse, kus toimub Notting Hill Carnival.

DESTINATIONS OF DIRECT FLIGHTS FROM TALLINN IN SUMMER – SOMETHING FOR EVERYONE

This summer, it’s possible to fly to 50 different destinations from Tallinn Airport. Discover popular tourist resorts, big cities brimming with culture as well as lesser-known tranquil areas where those who love privacy can get away from it all and truly relax.

WHERE SHOULD YOU GO IF YOU LOVE CULTURE? When it comes to cultural experiences, you have to go for Copenhagen, where high quality art, design and entertainment are at every turn. On top of all this, Copenhagen is one of the most cyclist-friendly cities in the world, making getting around the city really easy and affordable.

Those looking for the perfect symbiosis of romance and culture should visit Vienna or Paris, but if you’re in the mood for something really special, you can also fly direct from Tallinn to Venice this summer. The most romantic city breaks where you can enjoy special moments are just a flight away from Tallinn. A word of advice for those who want to avoid the mid-summer tourist crowds – it’s better to go travelling now, in April or early May.

WHERE SHOULD YOU GO IF YOU JUST WANT TO ENJOY THE PEACE AND QUIET OF NATURE? Saaremaa or Hiiumaa, of course, because you can also fly from Tallinn to Kuressaare and Kärdla – worth a try if you don’t fancy waiting in the ferry queue. You should also consider the direct flight from Tallinn to Billund, which is right in the middle of the Jutland peninsula. The magical Danish sand dunes are just a short drive from Billund. Hiking in the unique landscape of North Jutland should be on every nature lover’s bucket list, and with a direct flight to Billund, it’s well within reach.

Those who love hiking might also like Edinburgh, where you can easily travel by car or train to the northern Scottish Highlands and enjoy truly scenic landscapes.

Speaking of mountains, this summer you should take the opportunity to fly direct to Zurich, as the Swiss Alps are about 100 km from Zurich by air. If you’ve always thought that only winter sports enthusiasts should go to the mountains, it’s high time you let summer in the Alps change your mind, as the hiking trails offer absolutely breathtaking views. Don’t be afraid of the ascents and descents being too steep, as there are hiking trails in the Alps even for those who don’t enjoy real mountaineering. Don’t forget to pack your watercolour kit!

A FAMILY HOLIDAY WHERE BOTH CHILDREN AND ADULTS CAN HAVE FUN? YES, IT’S POSSIBLE! Billund is again worth a mention as a direct flight destination, as it’s close to one of Denmark’s best-known amusement parks: Legoland! Who wouldn’t want to go to Legoland? What’s less well known, however, is that next door to Legoland is the Aquadome, a truly amazing water park. So families with children will have more than a day’s fun in Billund.

Anyone with science-loving children growing up at home should visit Copenhagen’s science museum, the Experimentarium, one of the coolest places for curious children and their parents alike.

CULTURAL EVENTS JUST A DIRECT FLIGHT FROM TALLINN In May, gardening lovers travel to London for the Chelsea Flower Show. This royal flower exhibition with a long history offers a lot of beauty and ideas.

Sonar, a festival of experimental music and new media, will be held in Barcelona in June and could also appeal to science and technology enthusiasts.

Jazz a Vienne, one of Europe’s most prestigious jazz festivals, takes place in Vienna in July. Everyone who would like to experience the carnival atmosphere of the Caribbean without the long journey should head to London in August for the Notting Hill Carnival.