Intown 12 web

Aralık 2014 - Ocak 2015 Sayı 12

www.intowndergisi.com

NÜKHET

DURU

“Gönlümün telini titretecek biri olsa yalnız olmam”

REMZİ AYDIN: GÖKTÜRK’TE

YENI BIR TRAFIK KÜLTÜRÜ OLUŞTURMAYA KESIN KARARLIYIZ…

OSCAR DE LA RENTA

EN ROMANTIK

VEDA

YILBAŞI GECESİNİ EVDE GEÇİRMEK İSTEYENLERE

HARİKA ÖNERİLER

444 44 93

Siz hayalinizdeki evi anlatın, biz bulalım

322 71 71 KEMER COUNTRY'DE TAM MÜSTAKİL 7 ODA 2 SALON 850 M2 MUHTEŞEM VİLLA 5.000.000 EURO

KEMER COUNTRY'DE GÖL ÖNÜ 8 ODA 2 SALON 800 M2 TAM MÜSTAKİL VİLLA 6.000.000 USD

KEMER COUNTRY ANA FAZ'DA 8 ODA KEMER COUNTRY'DE ÇOK ŞIK BAKIMLI 2 SALON 600 M2 MÜSTAKİL VİLLA 5 ODA 2 SALON 450 M2 VİLLA 5.000.000 USD 3.150.000 USD

KEMER COUNTRY'DE 7 ODA 2 SALON 800 M2 TAM MÜSTAKİL VİLLA 5.000.000 USD

KEMER COUNTRY'DE 6 ODA 2 SALON 500 M2 MÜSTAKİL VİLLA 2.800.000 USD

www.stirlingluxury.com

İstanbul Cad. Kemer Corner Sitesi, İnci Blok, D:16 GÖKTÜRK / İSTANBUL

KEMER COUNTRY LALE KASRI'NDA ÖZEL DEKORASYONLU 3 ODA 1 SALON 210 M2 DAİRE 750.000 USD

KEMER CORNER'DA FERAH 2 ODA 1 SALON 152 M2 BAHÇE KATI 475.000 USD

KEMERBURGAZ ARKETİP EVLERİ'NDE KÖŞE KONUMLU 3 ODA 1 SALON 180 M2 BAHÇE KATI 560.000 USD

KEMERBURGAZ BERLİN LOFT'TA 2 ODA 1 SALON 120 M2 BAHÇE KATI 650.000 TL

KEMERBURGAZ MESA YANKI EVLERİ'NDE 2 ODA 1 SALON 110 M2 ARA KAT 400.000 USD

KEMER COUNTRY MEYDAN'DA GÖL VE GOLF MANZARALI 4 ODA 1 SALON 220M2 DAİRE 1.050.000 USD

www.stirlingluxury.com

İstanbul Cad. Kemer Corner Sitesi, İnci Blok, D:16 GÖKTÜRK / İSTANBUL

intown

1

İÇİNDEKİLER 14 Ajanda 20 Beyazperde 22 Tiyatro 26 Tema Yenilenmek, ömür boyu

32

Röportaj Nükhet Duru

38 Yeni Yıl

26

Yılbaşını evde geçirmek isteyenlere harika öneriler

Tema Yenilenmek Ömür Boyu

46 Efsane Noel Baba

50

Röportaj Eyüp Belediye Başkanı Remzi Aydın

54 Gezi İskandinavya’nın Karlar Kraliçesi: Stockholm

62 Keşif Forestanbul

44

EN İYI 5 BEYAZPERDENIN EN IYI YENI YIL YAPIMLARI

72 8

intown

66 Gusto Şapkanın ardındaki sihirli lezzet

76 Incity Müge Akgün ile Göktürk

80 Moda En romantik veda: Oscar de la Renta Gardırop sezonu açıldı

Z KUŞAĞI

İmtiyaz Sahibi Göktürkbizim Medya Grubu adına Sim Yener sim@intowndergisi.com Yazı İşleri Başak Duru (Sorumlu) basak@intowndergisi.com Gökçe Gökçeer gokce@intowndergisi.com Halkla İlişkiler Gülşah Aynacı Müşteri Temsilcisi Çisil Çalı Katkıda Bulunanlar Leyla Asena Arıca, Gözem Uçar, Savaş Yener, Battal Yörük, İhsan Hanson, Mehmet Emin Erkin, Dilara Ege Dikencik Fotoğraf Editörü Ersoy Doğru Yönetim Yeri Göktürk Bizim Medya Grubu İstanbul Cad.Gökofis İş Merkezi K.2 Göktürk - Eyüp / İstanbul Tel: 0212 322 23 71 - 322 63 76 Baskı Yeri Portakal Basım Matbaacılık San.Tic. A.Ş.

Huzur Mah. Tomurcuk Sok. No: 5/1 4 Levent - İstanbul Tel: 0212 332 28 01

Reklam ve rezervasyon için; 0212 322 23 71 - 0212 322 63 76 info@intowndergisi.com www.intowndergisi.com - www.gokturkbizim.com Yayın Türü 2 aylık süreli, yerel Basım Yeri ve Tarihi İstanbul, Aralık 2014 Dergide yayınlanan yazı, fotoğraf ve illüstrasyonların her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz.

Yazıların sorumluluğu yazarlara, yayınlanan ilanların sorumluğu ise sahiplerine aittir.

İÇİNDEKİLER

88 Güncel

2014’te neler konuştuk neler!

94 Yeni

Göktürk’ün en yenileri

98 Spor

Kış aylarının vazgeçilmez sporu: Kayak

106 Araştırma

İstanbul suları

108

Güzellik Liposuction alanında yeni bir uygulama

110 İş Dünyası

Yavuz Yıldırım

112 Bizim Cemiyet 116 Sokakta 120 Minik Dostlar

Kim kimi gezdiriyor?

124 İlişki 128 Yollarda 130 İçimizden Biri

DEKORASYONDA ESKI-YENI ILIŞKISI

102

Yaşar Gürçay

136 Hukuk 138 Briç 140 Bölgeden 154 Rehber

132

FARKINDA MISINIZ? NE KADAR ARI, O KADAR HAYAT! 10 intown

EDİTÖR

Herkese iyi gelir.

Stefan Zweig der ki; ‘‘Dünyayı değiştiremiyorsan, dünyanı değiştirirsin.

Hepsi bu!’’

Evet, aslında bu kadar basittir. Yenilenmek yani değişmek, insanlık için küçük bir adım gibi görünen, ancak kişinin kendi için yapabileceği ve hatta içinde bulunduğu zor durumlar düşünüldüğünde yapılması gereken en şahane ‘nefsi müdafaa’ yöntemidir.

Kalbimiz kadar temiz sayfalar ayıran jenerasyonların çocuklarıyız. Eskiye özlem duymayı severiz; biriktirmek, saklamak bizden sorulur. Ama bir zaman gelir ve masaya elimizi vurmasak da ‘yeni’ bir şeyler isteriz hayatımızda. Bu ‘yeni’ denen şey kimi için bir ev ya da iş değişimi kimi için aşk kimi içinse çok basit gelecek ama daha önce hiç okumadığı türde bir kitaba karşılık gelir. Yani aslında burada da niyet önemlidir. Sürekli şikayet hallerini bir kenara bırakıp karar vermek ve harekete geçmek...

Bridget Jones’u nasıl bilirsiniz? Peki, her yıl yenilenen yılbaşı karar listelerini? Tik atılmayanlarla yüz yüze geldiğinizde hissettiklerinizi? O halde şimdi tam zamanı! Kağıt, kaleme gerek olmadan harekete geçmenin, ‘yeni’lenmenin, ‘yeni’ bir şeyler yapmanın tam zamanı!

Madem yeni yıl geliyor, ‘yeni’lenmenin bize iyi geleceğini düşünerek bu sayımızın temasını ‘yeni’ kavramı üzerine kurgulayıp, size de iyi geleceğini düşündüğümüz bir seçki hazırladık. Tema sayfalarında yenilenmenin türlü hallerine rastlayabilirsiniz. Moda’da gardırop yenilemeye, Dekorasyon’da eski ile yeninin uyumuna mutlaka göz atmalısınız. Karlar Kraliçesi Stockholm, şapkanın ardındaki lezzet mantar, geçen yılın en çok konuşulan olayları, en iyi yeni yıl filmleri, çocuk atölyeleri ve tabii ki Noel Baba hakkındaki son gelişmeler içeride sizi bekliyor.

Yeni yılın hepimiz için yenilikleri de beraberinde getirmesini umarak, Intown ailesi olarak şimdiden mutlu yıllar diliyoruz.

12 intown

.. .

Yeni bir başlangıç…

Do

s o f n r a a d n a ı za ğ

AJANDA MORRISSEY Müziğiyle dünya çapında bir efsaneye dönüşen Morrissey, bir kez daha İstanbullu hayranlarıyla buluşuyor. Morrissey’in son albümünün ikinci single’ı olarak yayınlanan, İstanbul’un karmaşık ve kaotik sokaklarının duygusunu veren, cigar-box gitar ezgileri ve şehrin sokaklarından ses kayıtları içeren “Istanbul” şarkısını da canlı dinleyebileceğiniz konser, 7 Aralık Pazar akşamı Volkswagen Arena’da! Konser biletleri, Biletix’te… www.biletix.com

7 Aralık

29 Aralık

JOSHUA BELL Dünyanın en iyi keman virtüözlerinden biri kabul edilen Joshua Bell, Zorlu Center Performans Sanatları Merkezi’ne konuk oluyor. Washington Post gazetesince yapılan sosyal bir deney için metro istasyonunda keman çalmayı kabul eden ve bu performansı ile normalde klasik müzik dinlemeyen kişilerce de “Metrodaki Kemancı” olarak tanınan Joshua Bell’in konserini kaçırmayın! Biletler, Biletix’te… www.biletix.com

16 Aralık

14 intown

CHRISTMAS CAROL Pek çok tiyatro topluluğu tarafından yılbaşında sahnelenmesi gelenekselleşen, Charles Dickens’ın unutulmaz klasiği “Christmas Carol”, Hisar Okulları Kültür Merkezi’nde perdelerini açıyor. Yeni yıl kutlamalarıyla özdeşleşen bu gösteri, İngiltere’den misafir olarak gelen The American Drama Group Europe oyuncuları tarafından İngilizce sahnelenecek.

Her yaş grubuna hitap eden gösteri hakkında ayrıntılı bilgi için: www.hisarkulturmerkezi.com

AJANDA YÜZYILLIK AŞK Son gün 1 Şubat

JOAN MIRÓ.

KADINLAR, KUŞLAR, YILDIZLAR

Son gün 4 Ocak

S.Ü. Sakıp Sabancı Müzesi (SSM), Barselona doğumlu Katalan ressam ve heykeltıraş Joan Miró’nun eserlerinden oluşan kapsamlı bir sergiye ev sahipliği yapıyor. Sergide yağlıboya ve akrilik tablolar, taşbaskı ve aside yedirme baskılar da dahil olmak üzere 125 eser yer alıyor ve Miró’nun assemblage tekniğiyle bir araya getirdiği heykellerinin tüm aşamaları model ve çizimlerle beraber sergileniyor. 20. yüzyılın çok yönlü, çığır açan sanatçısı Joan Miró’nun olgunluk dönemine odaklanan sergiyi 1 Şubat 2015 tarihine dek ziyaret edebilirsiniz. Ayrıntılı bilgi için: www.sakipsabancimuzesi.org

OZ BÜYÜCÜSÜ

İstanbul Modern’in kuruluşunun 10. yılında Türk sinemasının 100. yıldönümüne ithafen sunduğu “Yüzyıllık Aşk” sergisi, Türkiye’de ilk defa gerçekleştirilen bu araştırma sergisi olma özelliğinde… Türkiye coğrafyasında sinema tarihinin doğuşu olarak anılan 1914 yılından bugüne uzanan 100 yıllık serüvene ayna tutan sergi; seyircinin sinema ile en somut ilişkisini kurduğu mekânları, sinema salonlarını “seyirci mabetleri” olarak ele alarak, Türkiye’nin ilk sinema salonlarından günümüzün festival sinemalarına kadar uzanan, nostaljik bir sunum yapıyor. Sergi hakkında ayrıntılı bilgi için: www.istanbulmodern.org

17 Ocak İzleyenler ve yeniden izlemek isteyenler için Oz Büyücüsü Hisar Kültür Merkezi’nde! Müzikal, Dorothy’nin evinin bahçesinde vakit geçirirken, renkli bir ülkenin hayalini kurmasıyla başlar.

Tam bu sırada çıkan fırtınanın ardından kendini renkli ve büyülü bir ülkede bulur. Burayı çok beğenmesine rağmen evine dönmek isteyen Dorothy ilk olarak karşısına çıkan iyi yürekli cadıdan bunu rica eder. Cadı ona bu isteğini ancak Oz Büyücüsü’nün yerine getireceğini söyler. Oz’un sarayına sarı renkli yolu izleyerek gidebileceğini öğütler ve ona sihirli ayakkabıları giydirir. Fakat bu kötü yürekli batı cadısının hiç hoşuna gitmez.Dorothy sarı renkli yolda ilerlerken sırasıyla korkuluk, teneke adam ve aslan ile karşılaşır. Gösteri hakkında ayrıntılı bilgi için: www.hisarkulturmerkezi.com

16 intown

ÜYE OLMAYAN MİSAFİRLERİMİZ DE TANGO KURSUNA KATILABİLİRLER

Bünyesinde bulundurduğu 7 spa merkezi ile Türkiye’nin öncü ve lider spa grupları arasında bulunan NACHA GROUP Pendik, Merter, Yeşilköy, İkitelli, Kartepe ve Bodrum’dan sonra şimdide yeni şubesini Unique Sports Club bünyesinde Raya Thai Spa markasıyla Göktürk’te siz değerli misafirlerimizin hizmetine açmıştır. Raya Thai Spa; 3 x Massage Room, 1 Vip Room, Buhar Odası, Sauna ve Türk Hamamı ile hizmet vermektedir. Tamamı Uzak Doğulu ve yabancı terapistlerden oluşan kadrosuyla Thai Masajı, Bali Masajı, Relax Masaj, Aroma Therapy masajı, Sport masaj, Selülit masajı, Medical masaj ve hamamda kese + köpük seansları uygulanmaktadır. Saat 09:00- 23:00 saatleri arasında hizmet veren Raya Thai Spa´da çiftlere özel % 20 indirim uygulanmaktadır. Günün stresinden ve yorgunluğundan arınmak için lütfen randevu alınız.

www.uniquesportsclub.com.tr

Göktürk Mah. Göktürk Cad. Yeshill Sitesi No: 48 EYÜP / İSTANBUL 0212 322 23 25 info@uniquesportsclub.com.tr

BEYAZPERDE Vizyona giriş tarihi: 13 Şubat 2015

Vizyona giriş tarihi: 17 Aralık 2014

Vizyona giriş tarihi: 23 Ocak 2015

THE HOBBIT: THE BATTLE OF THE FIVE ARMIES Hobbit efsanesi sona eriyor! Üçlemenin son filminde ise fantastikseverleri, Bilbo Baggins’in heyecan dolu macerasını noktalaması ve eve dönüş yolunu buluş hikayesi bekliyor. Ejderha Smaug ile karşı karşıya geldikten ve günahkar Hobbit Gollum’dan meşhur güç yüzüğünü aldıktan sonra eve ulaşıncaya kadar Bilbo, daha pek çok serüvenle karşı karşıya kalıyor. Peter Jackson’ın yönetmenliğini yaptığı film bu kez tüm soru işaretlerinizi silip süpürüyor.

AŞK SANA BENZER Çalıkuşu dizisiyle yakaladıkları başarıyı beyazperdeye taşıyan Burak Özçivit ve Fahriye Evcen, bu kez “Aşk Sana Benzer” ile karşınızda…

Yönetmenliğini A. Taner Elhan’ın yaptığı filmde, Ege’deki bir balıkçı kasabasında aile yadigarı restoranı kaybetmemek için büyük bir mücadele veren Ali ile geçmişinden kaçıp kasabaya gelen Deniz’in aşkı anlatılıyor.

Vizyona giriş tarihi: 26 Aralık 2014

FIFTY SHADES OF GREY E.L. James’in çok satanlar listesinden inmeyen aynı adlı romanından uyarlanan filmin yönetmenliğini Sam TaylorJohnson üstlenirken, başrolleri Jamie Dornan ve Dakota Johnson paylaşıyor. Edebiyat öğrencisi olan Anastasia Steele, iş adamı Christian Grey ile bir röportaj gerçekleştirir. Görüşmeye gittiğinde karşısında tavırları ve çekiciliğiyle baş döndüren bir adam bulur ve onun çekim alanına karşı koyamaz.

THE WATER DIVINER Merakla beklenen The Water Diviner nihayet vizyonda! Senaryosunu Andrew Anastasios ve Andrew Knight’in yazdığı, yönetmenliğini Russell Crowe’un yaptığı filmin bu kadar merak edilme sebebi kuşkusuz Cem Yılmaz ve Yılmaz Erdoğan’ın da filmde rol alıyor olması… Bu iki ismin dışında Russell Crowe, Olga Kurylenko, Jai Courtney’i başrollerde izlediğimiz film, Çanakkale Savaşı’nda kaybolan üç oğlunu arayan Avustralyalı bir babanın Türkiye’ye geliş hikayesini anlatıyor.

20 intown

TİYATRO KALP DÜĞÜMÜ David Eldridge’in kaleme aldığı “Kalp Düğümü” Craft Tiyatro’da! Melisa Sözen, İpek Bilgin, Ezgi Çelik, Erkan Kolçak Köstendil, Melisa Doğu’nun aynı sahneyi paylaştığı oyunda, Lucy’nin hayatında hem olumlu hem olumsuz önemli değişikliklere neden olan altı erkek karakteri ve bütün bu süreçte tüm aile bireylerinin iyileşme çabasını izleyeceksiniz. crafttiyatro.com

FERHANGİ ŞEYLER

Ferhan Şensoy’un 7 Mart 1987’den beri aralıksız oynadığı ‘Ferhangi Şeyler’ oyunu, yirminci yılında! Türkiye dışında yurtdışında da pek çok kette sahne alan usta oyununda kimi zaman siyasiler ve politikalarını eleştiriyor kimi zaman da gazete sayfalarından akıp giden çeşitli haberleri kendi yorumuyla bir kez daha sunuyor. www.ortaoyuncular.com

GARAJ

Afife Jale Tiyatro Ödülleri’nde Enis Arıkan’a ‘Yılın En Başarılı Erkek Oyuncusu’, Güven Murat Akpınar’a ise ‘Yılın En Başarılı Genç Kuşak Sanatçısı’ adaylığını getiren ‘Garaj’ı, Craft Tiyatro’da izleyebilirsiniz. Kemal Hamamcıoğlu’nun yazdığı oyunun tanıtımında “Birini sevdiğin zaman şehrin nüfusu 1’e iner...” deniyor ve sadece bu söz bile ‘Garaj’ı izleme sebebiniz oluyor. crafttiyatro.com

22 intown

YENİ YENİ YILI YILI YENİLENMİŞ YENİLENMİŞ KARŞILAYIN KARŞILAYIN

ARALIK ARALIK KAMPANYASI KAMPANYASI

LAZER EPİLASYON Kadın Tüm Vücut 5 SEANS 990 TL 10 SEANS 1500 TL

LAZER EPİLASYON Erkek Sırt veya Göğüs 5 SEANS 990 TL 10 SEANS 1500 TL

RF CİLT RENOVASYONU (DOĞAL BOTOX) 5 SEANS 550 TL 10 SEANS 990 TL

SIKILAŞMA VE KONTÜR,SELÜLİT BAKIMI, SPA, KALICI MAKYAJ, ANTİ AGİNG, CİLT BAKIMI, SOLARYUM, MEDİKAL EL-AYAK BAKIMI, EVE TESLİM DİYET YEMEKLERİ

Kampanya fiyatları nakit ödemelerde 1-31 aralık 2014 arasında geçerlidir.

POWERPİLATES

12 SEANS 250 TL

MERKEZ: İstanbul Cad. Gökofis İş merkezi No: 20 Kat: 4 (İşbankası Üstü) 0212 322 63 76 - 0541 360 33 24 - 212 322 23 71

TEMA

YENİLENMEK

ÖMÜR BOYU… HER YILBAŞI ÖNCESİ, ÖNÜMÜZDEKİ YIL YAPACAĞIMIZ YENİLİKLERİN LİSTESİNİ HAZIRLIYORUZ, KABUL EDİN. SPORA BAŞLIYORUZ, YENİ BİR AŞKA YELKEN AÇIYORUZ, BU KEZ KESİN DİYET YAPIYORUZ, BİR SAHİL KASABASINA YERLEŞİYORUZ… HAYALLER, HAYALLER… YENİLENME İSTEĞİ İÇİMİZDE VAR. HAYALLERİMİZİN ÇOĞUNU GERÇEKLEŞTİREMESEK BİLE EN AZINDAN YENİ BİR BAŞLANGIÇ YAPMAYA NİYET ETMEK BİLE SAĞLIKLI OLDUĞUMUZUN GÖSTERGESİ.

YOKSA BU YEKNESAKLIĞA CAN MI DAYANIR?

26 intown

Yeni olan her zaman caziptir. Çünkü adı üzerinde, eski artık eskimiştir ve eskiyen de can sıkar. Tabii her yeni olmayan şeyin eskimesi de söz konusu olamaz. Bu zihniyetle yaşasaydık, her yıl boşanıp yeniden evlenir, her hafta yeni sevgiliyle birlikte olur, her gün alışveriş yapıp bir önceki gün aldıklarımızı çöpe atar, böyle ‘yepyeni’ yaşayıp giderdik!

Ama hayat, yaşadıklarımızla, eskittiklerimizle, alıştıklarımızla da güzel… Yeni olan ise, hayatımızı daha renkli kılmak için zorunlu.

YENI YILDA YENIDEN DOĞMAK MÜMKÜN MÜ?

Her yıl bir yaş daha yaşlanıyoruz her şeyden önce. Yeni bir yaş, bizi aslında eskitiyor. Ama biraz daha yaşlanmak, daha çok şey yaşamak, hatta bazen yıpranmak bile yeniliyor bizi.

Bilmediklerimizi öğreniyor, öğretiyoruz.

Bedenimize, ruhumuza daha yakından bakma, hayatımızı sorgulama şansı buluyoruz. Özellikle 35 ila 50’li yaşlarda daha sık rastlanan yenilenme isteğini yeni yıl arifelerinde tavan yapması ise elbette tesadüf değil. Yeni yıl, yeni bir yaşam için sığınılan en yakın liman. Çoğunlukla da tatlı bir kandırmaca… Çünkü hepimiz biliyoruz ki, istesek de tamamen yenilenmemiz, küllerimizden yeniden doğmamız mümkün değil. Bizi biz yapan, temelimizi kuran ve eskitsek de asla değişmeyecek özellliklerimiz var. Bunlarla yaşamaya alışmak ise bambaşka bir yenilik katıyor hayatımıza: Olgunluk!

intown 27

TEMA ESTETIK KARDEŞLIĞINE HAYIR! Özellikle kadınların yenilenmek deyince akla ilk getirdikleri etkinliklerden biri estetik operasyon. Elbette gerektiğinde hatta sadece ‘canı öyle istediğinde’ bile estetik yaptırmakta özgür herkes. Ancak her şeyde olduğu gibi bunda da bir sınır olmalı. Çığırından çıkan ve sonu gelmeyen estetik operasyonlarla yeni bir yüze sahip olunduğu kesin. Ama o kadar yeni bir yüz ki bu, eskisinden eser kalmıyor çoğu zaman. Kişiyi kendine ve çevresine yabancılaştıracak kadar ileri giden ve tüm estetik operasyon geçirenlerin birbirine benzemesine sebep olan bir kısır döngü. Aslında yeni bir yüz ama herkes birbirine benziyor… Korkutucu değilse ne? Bakımlı olmaya bir itirazımız yok. Ama yıllar içinde yüzümüzde oluşan çizgilerin, yaşlanan cildimizin de bir anlamı olmalı.

Hayatın içinde yol alırken de yenilenir insan. Yol almaktan korkmamalı…

ŞIFRE, YENILIĞE AÇIK OLMAK Tutuculuk yalnızca inançlarla ilgili bir durum değildir.

Günlük hayatta ve yaşam tarzında tutucu olmak, birçok yeniliği reddetmeye ve tekdüze yaşamaya sebep olan tehlikeli bir hastalıktır. Her gün aynı işi yapmak, aynı müzikleri dinlemek, hep aynı yoldan eve gidip gelmek, her hafta aynı restoranda yemek yemek, hatta hep aynı yemeği yemek, bir süre sonra dayanılmaz ve sıkıcı bir hayatı kaçınılmaz olarak beraberinde getirecektir. O halde, biraz yüzümüzü yeniye dönmekte, silkelenip kendimize gelmekte fayda var.

28 intown

Zümrüdü Anka

Küllerinden yeniden doğmak, yenilenmek demişken, Zümrüdü Anka’yı anmamak olmaz. Masallara konu olan ve Simurg ya da Feniks (Phoenix) olarak da bilinen Anka kuşunu anlatan birçok efsane var. Ama en çok bilinen hikayesi şöyle: Ölümünün yaklaştığını hisseden ve kendisine dallardan bir yuva yapan Anka, zamk gibi bir sıvıyla yuvasını sıvar. İçine girip ölümünü beklemeye başlar. Güneş ışınları kuru dalları yakar ve kuş yanarak ölür. Efsaneye göre küllerinden yeni bir yavru Anka kuşu doğar.

Birçok kültürde yeniden varoluşun, dirilişin ve yenilenmenin sembolü olarak kabul edilen Anka, bilgi ağacının dallarında yaşarmış ve her şeyi bilirmiş. Kuşlar dünyasında ters giden her soruna Anka mutlaka bir çözüm bulurmuş. Ondan yardım isteyen kuşlar ise, zorlu bir yolculuğu göze alırlarmış. Çünkü Anka, Kaf Dağı’nın tepesinde yaşarmış.

japanese cuisine

Göktürk merkez mahallesi İstanbul cad. no. 26 Arcadium life ll 21-22-23 Eyüp İstanbul Tel.0 212 322 15 87 - 322 15 88

TEMA

Yenilenmek isteyenlere

10 TAVSIYE

1

Evinizin şeklini değiştirin: Yılda en az iki kez evinizin şeklini değiştirmek, hayatınıza renk katmak için harika bir başlangıç olabilir.

2

5

Yürüyüş yapın: Sadece spor yapmak için değil, etrafınıza bakmak, anı yaşamak, bir köpeği ya da bir çiçeği fark etmek ve yanınızdan geçip gidenleri keşfetmek için yürümekten daha güzeli yok!

9 10

Seyahate çıkın: Hiç gitmediğiniz bir yere gidin, hatta mümkünse tek başınıza giderek herkesi şaşırtın. Yeni yerler ve yeni insanlar keşfetmenin dayanılmaz hazzını yaşayın.

6 7

Bu sefer liste yapmayın: Her yıl yaptığınız ve hiç uygulayamadığınız listeleri yırtıp atın. O listeleri beyninize kazıdınız zaten. Önemli olan gerçekten ne istediğinize karar vermek ve o yolda yürümek. Listesiz, tüm listeleri alt üst edebilirsiniz!

30 intown

Nefesinizi doğru kullanmayı öğrenin: Kandaki oksijen oranı hücre yenilenmesi için en önemli faktördür.

Oksijeni arttırmanın en iyi yolu ise, nefesinizi doğru kullanmaktır.

Yoga yapın: Bedeninizi, zihninizi, en çok da ruhunuzu dinlendirmek ve yenilenmek için yoga yapmayı deneyin, işe en basitinden başlayın. Şarkıların farklı yorumlarını dinleyin: Hep dinlediğiniz klasiklerin cover’larına yani yeniden yorumlanmasına karşınız değil mi? Ah şu tutuculuk!

Yeni yorumlara açık olun!

Göreceksiniz, eskisinden iyisi bile çıkabilir.

3

Yolunuzu değiştirin: Eve bugün farklı bir yoldan gitmeyi deneyin.

Gardırobunuzu yenileyin: Eski ve hiç giymediğiniz kıyafetleri artık askılarından çıkarın ve ihtiyacı olan birine verin.

Böylece gardırobunuzdaki enerji değişecek ve yeni eşyalara yer açacaksınız.

8

Tarzınızı değiştirin: Belki de yıllardır hep bir bahaneyle ertelediğiniz şu ‘tarz değiştirme’ sorununun üstesinden bu kez gelirsiniz. Kendinize en çok neyi yakıştırıyorsanız, onu giyin. Kimseyi de dinlemeyin!

KAPAK RÖPORTAJI

NÜKHET

DURU

“Gönlümün telini titretecek biri olsa yalnız olmam” Röportaj: Sim Yener

GEÇTİĞİMİZ GÜNLERDE HİSAR VAKFI KÜLTÜR MERKEZİ’NDE TİMUR SELÇUK’LA KONSER VEREN NÜKHET DURU İLE TÜRK ŞAİRLERİNİN ESERLERİNİN MÜZİKLE HAYAT BULDUĞU, DİNLEYİCİLERİ BÜYÜLEYEN PERFORMANSI SONRASI SÖYLEŞTİK. KONSERDE ÜÇ KERE BİS YAPTIKTAN SONRA HALA ENERJİ DOLUYDU NÜKHET DURU. DURU YAŞAM FELSEFESİNDEN OĞLU CEM İLE İLİŞKİSİNE, GÖNÜL İLİŞKİLERİNDEN YENİ PROJESİNE, SAHNE VE GÜZELLİK SIRLARINA KADAR HER ŞEYİ İÇTENLİKLE ANLATTI. TÜRK POP MÜZİĞİNE ADINI ALTIN HARFLERLE NASIL YAZDIRAN DURU, DÖRT YAPRAKLI YONCA OLARAK ANILDIĞI SEZEN AKSU, NİLÜFER, AJDA PEKKAN DÖRTLÜSÜNÜN BAŞARI SIRRINI DA PAYLAŞTI Göktürk’teki Hisar Vakfı Kültür Merkezi’nde Timur Selçuk’la ‘Bizim Şarkılarımız’ konseptli konserinizde dikkatimi çekti. Genç popçuların bile arkalarında en az birkaç tane vokali oluyor, sizde hiç yoktu. Tüm konseri canlı performansla yaptınız, özellikle mi vokal tercih etmiyorsunuz?

Sizin de fark ettiğiniz gibi bu konserler çok özel ve tamamen yürek isteyen bir performanslar. Bu yüzden salt Nükhet Duru ile Timur Selçuk ve akustik enstrümanlar üzerine kuruldu. Ama genelde ben zaten pek nadir vokallerle çalışırım. O da benimle aynı sesten değil ikinci, üçüncü ses yapabilenlerle… Her defasında farklı söylediğimden uyum sağlamak zorunda hissetmek istemiyorum. Senkron olmazsa da ortaya kakafoni çıkar.

Devam edecek misiniz?

Bütün konserlerimizde kaliteye özlemin olduğunu tekrar tekrar gözlemliyoruz. Ve ayrı çalışmalarımız dışında talep geldikçe ikimiz de devam etmeyi düşünüyoruz.

Türk pop müziğinin önemli bir yorumcususunuz. En keyif aldığınız işlerden biri sanıyorum, son dönemde Timur Selçuk’la yaptığınız, Türk edebiyatının şairlerinin bestelerini yorumladığınız konserler. Bu konserlerde şiir ve sanatı halkla buluşturuyorsunuz. Tepkiler nasıl?

Bir dönem Göktürk’te yaşamıştınız. O zamandan bu zaman nasıl buldunuz Göktürk’ün gelişimini? Tekrar burada yaşamayı düşünür müsünüz? İnanılmaz boyutta gelişmeye devam ediyor. İleride yeniden düşünebilirim.

32 intown

Her konser doğaçlama espriler de içeriyor; hem kendiniz eğleniyor hem de müzik ziyafeti çekiyorsunuz. Bu kadar enerjiyi nerden buluyorsunuz?

Nedir sizin sırrınız?

Egolarından soyunmuş, ilişkileri sevgi ve saygı üzerine kurulmuş iki sanatçı birikimi de katınca, her değişik dinleyiciye farklı espriler kendiliğinden geliyor. Bir de Timur Selçuk imajı sert görünse de çok zeki espriler üreten şahane bir karakterdir.

intown 33

KAPAK RÖPORTAJI Türk müzik dünyasında çok yeni sanatçı çıktı. Fakat bir dönemin yorumcuları siz, Sezen Aksu, Nilüfer, Ajda Pekkan gibi uzun soluklu olamadı.

Sizin farkınız neydi?

Bizim farkımız gerçek olmamız. Sanal bir şöhret olmadık hiç. Mesleğimize saygıyla ve özveriyle durmadan çalışarak kendimizi adadık. Özet olarak bu…

nerelerden besleniyorsunuz? Vakit geçirmek için saklı yerleriniz var mı?

Evet, benim bütün besin kaynağım toprak! Onun tüm mahsulleri ve hayvanlarla olan bağım. Bunu öğrendim ve enerjimi nerden alıp nerde harcayacağımı biliyorum. Şile’ye yakın oturuyorum. Olabildiğinde doğanın içindeyim.

Türk dizilerinin sıkı bir takipçisi olduğunuzu biliyoruz. Son dönemde hangi dizileri seviyorsunuz? Dizi teklifi gelse oynar mısınız?

Evet ama geçen yıl daha fazla düşkündüm. Bu yıl henüz birine bağlanamadım. Her biri dört bölüm dayanıyor. Acele hazırlanıp proje deniyorlar. Uzun soluklu ekibi sağlam bir işte yer almak keyifli olur pek tabii ki.

Sizi hiç üzüntülü sıkıntılı görmedik. MS hastası olduğunuzu bile yıllar sonra öğrendik. Yıllardır pozitif enerjinizle insana keyif veren bir duruşunuz var.

Bunu nasıl koruyorsunuz?

Ben üzüntümü saklar, neşemi paylaşırım.

En yakınlarım bile fark etmez . Başka

“EVET, BENİM BÜTÜN BESİN KAYNAĞIM TOPRAK!” Doğal yaşamı benimsemiş birisiniz. İstanbul’da doğal yaşam olarak

BEN ÜZÜNTÜMÜ SAKLAR, NEŞEMİ PAYLAŞIRIM. EN YAKINLARIM BİLE FARK ETMEZ . BAŞKA TÜRLÜSÜ BANA AYIP GELİYOR.

türlüsü bana ayıp geliyor. Tuhaf ama gerçek bu. Gayretle öğrenilebilir bir şeydir.

Biraz da annelik. Genç bir delikanlı Cem’in annesisiniz. Yeni gençlikle kendi gençliğiniz arasında nasıl farklar var. Kuşak çatışması yaşıyor musunuz? Nasıl başa çıkıyorsunuz?

Ne mutlu ki biz Göktürk’ten taşınana kadar Cem, Hisar Vakfı’nda okudu.

Yaramaz ele avuca sığmayan ama kendini sevdiren bir çocuktu. Şimdi daha olgun ve dikkatli. Ben sadece yol gösterip onu anlamaya çalışırım. Yaptırım uygulamam, kararlarını kendi verir. Bu yüzden pek tartışma yaşamayız. Tek

SAHNE BENİM EVİM… HER ŞEYİN EN DOĞRUSUNU ORADA ÖĞRENDİM VE YAŞADIM.

Kimsenin bir şeyini kıskanmam. Nefret ve kıskançlık duygusu benimle bir arada yaşayamaz. Ben güzel duygular ve sözler severim. Tedavisi mümkünsüz bir iyimser romantiğim. sorunumuz, çok üzerine düşersem olur. Özel hayatınızla değil hep sanatınızla sizi takip ediyoruz. Özel hayatınızın özel kalmasını nasıl sağlayabildiniz?

Hiç sizi bir bar çıkışı, bir restoran çıkışı azıcık da olsa dağılmış görmedik. Rahatlamak için ne yaparsınız?

Eh artık bu deneyimle sabit. Bizler aramızda ve evde eğleniriz. Şarkı türkü olmadan yemek geçmez.

Dolayısıyla dışarda çok sık görünmüyoruz. Çünkü her yeri kendimize uyduramayız. Dağılmak ne demek bilmem. Otokontrolüm o kadar gelişmiş ki, zaten içkinin etkisi de bence çok yumuşaktır. Ya gülerim, ya uyurum.

Konserde ilk çıkış parçanız “Beni benimle bırak’’ parçasının önce Ajda Pekkan’a teklif edildiğini o beğenmeyince parçanın size kaldığını anlattınız. Hayat sizce tesadüflerden mi oluşuyor? Yoksa yaşamda her şeyin bir nedeni var mıdır?

Evet, ikisine de inanıyorum. Doğru zaman, doğru yer, doğru insanlar. Bunu

34 intown

değerlendirmekte zeka, beceri ve biraz da şans işi.

14 yaşından beri çalışıyorsunuz.

O zamanlar belki mecburiyetten ama şimdi keyif için mi ya da unutturmamak için mi sahnedesiniz?

Sahne benim evim…Her şeyin en doğrusunu orada öğrendim ve yaşadım.

Genelde utangaç bir insandım ama sahnede değilim. Yaşadıkça bu sürsün istiyorum. Çünkü yeni yılda daha güzel şarkı söyleyeceğim.

Son zamanlarda “Kendinizle çıkıyor muşsunuz”. Neden yalnızsınız?

Yalnız yaşamaktan keyif alıyorsunuz mutlak ki, her yaşta aşık olunacağına inanır mısınız?

Gönlümün telini titretecek biri olsa yalnız olmam. Nitelikli ve birbirinin en yakın arkadaşı olunabilecek bir ilişki isterim. Yoksa kendimle takılmaya devam.

“TEDAVİSİ MÜMKÜNSÜZ BİR İYİMSER ROMANTİĞİM” Ruhunun güzelliği dışa yansıyan insanlardansınız. Başkalarının nelerini kıskanırsınız?

Bir dönem güzellik sektörünü de deneyip bıraktınız. Pilates yaptığınızı, ev 1 1de squat yaptığınızı biliyoruz.

Güzellik sırlarınızdan biraz ipucu alabilir miyiz?

Siz aşağı yukarı her şeyi biliyorsunuz.

Ne güzel, demek başarmışım. Hareketli ve üretken olmak insanı şahane yapar.

Tembel olmaktan çok korkarım. Kimseye de tavsiye etmem.

Yeni yılda albüm hazırlığınız var. Nasıl bir albüm yapmayı düşünüyorsunuz?

Best of Nükhet olacak mı? Yeni projeler var mı? Çok sürpriz ve hayatımda bir ilki oluşturacak bir albüm. Yeni yıla yetişecek diye umuyorum. Başka bir şey sürprizi bozar.

Bu sayı yeni yıl özel sayımız. Yeni yıl size ne hissettiriyor? Yenilenmek mi, bir yaş daha almak mı?

Başında yeni kelimesi olan her şeye bayılırım. Hüzün bu konuda bana uğramaz.

Güzel yaşadım şükür ve yaşıyorum. Genç bir ruh ve bakışla yaş almak harika. Her yıl daha iyi ne yapabilirim fikrini seviyorum.

Sorularınız nezaket doluydu teşekkürler ve mutlu yıllar…

36 intown

Yılbaşı gecesi en güzel fotoğrafınızı #yeniyıl ve #intowndergisi hastaglarıyla paylaşın, fotoğrafınızı yayınlayalım.

YENİ YIL

Göktürk Fidanlığı yılbaşı ağacı fiyatları Fidanlıktaki Uludağ Göknarları, büyüklüklerine göre farklı fiyatlarda satışa sunuluyor. Hepsi saksı içinde. Yılbaşı süslerinin kaldırılma zamanı geldiğinde, bu güzel ağacı saksısından çıkarıp dilediğiniz yere ekme şansına sahipsiniz. Detaylı bilgi için: 0212 322 0014

YILBAŞI AĞACIYLA BAŞLAYALIM!

YILBAŞI GECESİNİ EVDE GEÇİRMEK İSTEYENLERE

HARİKA ÖNERİLER

YENİ YILDA NE YAPACAĞIMIZI DÜŞÜNMEYE ÇOKTAN BAŞLADIK. EVDE Mİ OTURSAK, ARKADAŞLARLA MI BULUŞSAK YOKSA DIŞARIDA MI EĞLENSEK? BUNLARDAN İSTEDİĞİMİZİ YAPMAKTA ÖZGÜRÜZ. AMA EVDE OTURMAK, BELKİ DE TÜM KARGAŞADAN UZAKTA EN GÜZELİ VE EN GÜVENLİSİ. ÜSTELİK GÖKTÜRK’TE OLMANIN AVANTAJLARINDAN DA FAYDALANMAK MÜMKÜN… SİZİN İÇİN, HARİKA YILBAŞI ÖNERİLERİ HAZIRLADIK. AFİYETLE YİYECEĞİNİZ YEMEKLER, HAVALI SOFRALAR, İŞTAH AÇICI İÇECEKLER VE SÜRPRİZ HEDİYELER İÇİNDEN DİLEDİĞİNİZİ SEÇİN. YENİ YILIN YENİLİKLER VE GÜZELLİKLER GETİRMESİ DİLEĞİYLE… 38 intown

Her şeyden önce, güzel bir ağaç bulmanız ve onu göz kamaştırıcı şekilde süslemeniz gerekiyor. Ee, ne de olsa ağaçsız yeni yıla girmek olmaz. Yılbaşından çok önce kurulan ve uzun haftalar boyunca da kaldırılmayan bu ağaçlar, evlere çok yakışıyor çünkü şık ve dekoratifler. Plastik ağaç almak istemeyenler, Göktürk Fidanlığı’nda saksıda yetiştirilen Uludağ Göknarı’ndan edinebilir. Süslemelere gelince…

Daha biz bu yazıyı yazarken vitrinini rengarenk süsleyen ve yeni yıla hazırlanan Le Bakery ile Parti dünyası size bu konuda harika fikirler sunabilir. Ayrıca özel yılbaşı kurabiyeleri de sizleri bekliyor. Tıpkı Jean Pierre Patisserie'nin taptaze kurabiyeleri gibi. Üzeri renkli ve eğlenceli şekerlemelerle süslenen Gingerbread House'lar ve kurabiye sepetleri, gecenize ve midenize renk katacak.

Gelenekseli sevenler için hindi! ‘’Yılbaşı hindisiz olmaz’’ diyenlerdenseniz, o zaman sofranıza şöyle heybetli bir hindi yakışır. Siz bakmayın bunlar bizim âdetimiz değil diyenlere; yılbaşı sofralarımız çocukluğumuzdan beri hindiyle süslenir. Bu da artık hindiyi yılbaşı gecelerinde geleneksel kılıyor.

Madem seçiminiz bundan yana, Kemer Tavuk & Gurme’den hindi siparişinizi verebilirsiniz.

Mezeleriyle sofranızı süsleyen Abant Çiftliği’nde aynı zamanda hindi de bulunduğunun altını çizelim.

41-60 cm 61-80 cm 81-100 cm 101-125 cm 125-150 cm 150-175 cm 175-200 cm 200-250 cm 250 +

25,00 TL 35,00 TL 50,00 TL 70,00 TL 80,00 TL 90,00 TL 120,00 TL 150,00 TL 250,00 TL

YENI YILDA SOFRALARINIZ HATIRLANSIN! Yılbaşını evde geçirecekseniz, hem aileniz hem de misafirleriniz için şöyle havalı bir sofra hazırlamanız kaçınılmaz. Ama endişeye mahal yok! Sofralarınızı renklendirecek nefis seçenekler Göktürk’te yanıbaşınızda. Taptaze mezeleriyle her zaman bizi büyüleyen Abant Çiftliği, elbette yılbaşı gecesi de yalnız bırakmayacak. Zeytinyağlı sarmadan dolmaya, mercimek köfte sinden mücvere, kadınbudu köfteden patlıcan ezmeye uzanan mükemmel lezzetler misafirlerinizi baştan çıkaracak. Siz sadece sofrayı kurun yeter!

intown 39

YENİ YIL Ana yemek ne olsun?

Mahallenin Kasabı, yılbaşı için özel olarak hazırladığı özel ürünü ‘Hardal Soslu Bonfile’yi farklı lezzetin peşine düşenler için şimdiden satışa sundu bile. Siz de dilerseniz ve bu özel gecede ana yemek olarak et isterseniz, bonfile seçeneğini değerlendirebilirsiniz. Mahallenin Kasabı ekibinin, yılbaşı sofralarına özenenler için küçük bir tavsiyesi de var: ‘’Hardal sos, doğal kaya tuzu, biberiye gibi doğal lezzetlerle harmanlanan ve pişirilmeye hazır şekilde satılan ‘Hardal Soslu Bonfile’yi bademli pilav, haşlanmış brokoli, patates ve havuçla servis ettiğinizde misafirleriniz bu lezzeti uzun zaman unutamayacak!’’ Bizden iletmesi!

Bir öneri de Chez Bruno’dan. VIP Catering hizmeti veren Chez Bruno; çupra fileto, kereviz rösti, karnabahar

10 cl taze salatalık suyu 4 cl votka 4 cl malibu 3 damla tatlı ekşi sos (cool özel hazırlanmış sos) Katı meyve sıkacağında iyice yıkanmış salataların suyunu çıkardıktan sonra karıştırıcıya ya da herhangi bir çalkalama kabına votka, malibu ve tatlı ekşi sosu ilave edin. 6-7 adet buzla birlikte hepsini karıştırıp bardağın içine servis edebilirsiniz.

Detoks özelliği olan, içimi hafif bir kokteyl.

Biraz renk lazım!

püresi, kokteyl domates confit ve Bordelaise sosla farklı bir sofra kurmanıza yardımcı olabilir. Size de sadece hava atmak ve afiyetle yemek düşer. 10 kişiden 700 kişiye kadar hizmet verebildiklerini hatırlatmakta fayda var.

En güzel yılbaşı şarkıları

John Lennon – Happy Xmas (War Is Over) Frank Sinatra & Cyndi Lauper – Santa Claus Is Coming To Town Dean Martin – Let it Snow Wham – Last Christmas Nat King Cole -The Christmas Song Queen - Thank God It's Christmas Paul McCartney & Wings – Wonderful Christmas Time Bing Crosby & David Bowie – The Little Drummer Boy / Peace On Earth The Kinks – Father Christmas Bing Crosby – I’ll Be Home For Christmas

40 intown

Cool Bar’dan nefis bir kokteyl: Cool Passion!

Her şey hazır ama bir şeyler eksik sanki! Şöyle biraz renk, eğlence, yaratıcılık... O zaman Liquid, size harika bir eğlence vaat ediyor.

Emin olun 2015’e çok farklı gireceksiniz.

Taze meyveler, sürpriz lezzetler ve göz alıcı süslemelerle zenginleştirilen kokteyl menüsüyle yılbaşına harika bir başlangıç yapmanızı sağlayacak Liquid, misafirlerinizi şaşırtma garantili! Sunumları, barları ve profesyonel ekipleriyle eğlenceyi başlatmak için bekliyorlar. Detaylı bilgi için: liquid.com.tr

YENİYIL Saat 12’yi göstermeden kırmızı çamaşırınızı giymeyi unutmayın!

Aman ha, telaşa dalıp işin en zevkli kısmını kaçırmayın sakın. Gerçek bir yılbaşı klişesi olsa da, yılbaşı gecesi kırmızı iç çamaşırı giymek âdettendir.

En güzel dileğinizi tutmadan önce Penti’nin size sunduğu harika çamaşırlardan birini giymeyi unutmayın.

Sevdiklerinize özel yılbaşı sepetleri Divan Pastaneleri, bu yıl muhteşem bir yılbaşı koleksiyonu hazırladı. Işıltılı değerli taşlardan esinlenen koleksiyon, yılbaşının gösterişli ve cazibeli yönünü yansıtmak için ideal.

Pırlantadan yakuta, safirden elmasa uzanan şık yılbaşı setleri ve sepetlerinde; Divan’ın geleneksel lezzetlerinin yanı sıra, gümüş kaplama şamdanlar, el yapımı dore varaklı kadehler, özel tasarımlı peynir tabakları ve dekoratif mumlar gibi parçalar bulmak mümkün. Pralin, madlen, çikolatalı krep ve lokum gibi geleneksel Divan lezzetlerini tatmak ve sevdiklerinize tattırmak.

Çocukları unutmak mümkün mü?

Ayrıca Katia’nın yeni yıla özel hazırladığı çok şık hediye paketlerini de atlamamanızı öneririz. Şeker şeklinde hazırlanan bu şahane ambalajların içinde şeker gibi rengarenk çoraplar var.

Evde yılbaşının ‘olmazsa olmaz’ları: Tabii ki tombala! Siz sıkılmış olabilirsiniz ama 1. çinko diye bağırma hayaliyle yanıp tutuşan çocukları düşünün.

Masa oyunlarını es geçemeyiz. Tabu, Monopoly, Pictionary, Kızma Birader gibi oyunları oynamadan bu yılbaşını es geçemezsiniz.

Oyundan sıkılana film var. 44. sayfadaki film önerilerinden birini mutlaka ailece izlemek isteyeceksiniz.

Yılbaşı şarkılarınızı seçtiniz mi? Yapmayın, Jingle Bells dışında nefis şarkılar da var!

Henüz seçmediyseniz, hemen listemize göz atın.

Işıl ışıl mumlar, gecenizin en şık detaylarından biri olabilir. Gece yarısına yaklaşırken yakacağınız yılbaşı mumlarınızı, 12’de söndürmeyi unutmayınız!

Geri sayım başlasın:

Yılbaşı en çok çocuklar için eğlence aslında, bize eğlenmeye bahane. Bu yüzden, asıl onların heyecanla beklediği bu geceyi, onlar için daha da güzelleştirmek şart. Alternatif ürünleriyle her zaman favorimiz olan Alex, yılbaşı için de harika seçenekler sunuyor. Mesela, keçeden ağaçlar tasarlayıp geri sayım yaparak yılbaşını dört gözle beklerlerken, eksilttikleri her günde sürpriz hediye ve şekerlemelerle karşılaşıyorlar. Yılbaşı ağaçlarını ister hazır sevimli süslerle isterlerse yine kendi elleriyle hazırladıkları yılbaşı temalı zincir ve toplarla süsleyebiliyorlar. Kar atan kocaman bir küre de cabası. İşin en eğlenceli kısmına gelince: Önceden sipariş verirseniz, yılbaşı günü Noel Baba hediyeleri istediğiniz saatte kapınıza elleriyle teslim ediyor.

Düşevi Kitabevi’nde bulacağınız üç boyutlu (pop-up) yeni yıl kitabı Yılbaşında Hazine Avı ise, yeni yılda sahip olunabilecek en güzel kitaplardan biri. Hem, yıla nasıl başlarsanız, öyle devam edermiş. İyi bir okur olacak çocuk, bu yıldan belli olur belki de… Eğlenceli Çıkartmalarla Ormanda Yılbaşı kitabı da yine harika bir hediye seçeneği. İkisi de İş Bankası Kültür Yayınları imzası taşıyor.

10, 9, 8, 7…

Artık eski yıl sona erdi, yepyeni bir yıl geldi. 2015, herkese güzellikler getirsin. Herkes birbirine sarılıp öpüşebilir.

42 intown

EN İYİ 5

BEYAZPERDENİN EN İYİ YENİ YIL YAPIMLARI Yazı: Başak Duru

YILBAŞINDA EVDE OLMAK MI? HİÇ FENA FİKİR DEĞİL GİBİ… AYNI GÖRÜŞTE OLANLARI DÜŞÜNEREK YENİ YILI EVİNDE KARŞILAMAK İSTEYENLER İÇİN EN İYİ FİLMLERİ SEÇTİK. ŞİMDİ PATLAMIŞ MISIRINIZI YANINIZA ALIN, TELEFONUNUZUN SESİNİ KISIN VE IŞIKLARI KAPATIN. ÇÜNKÜ FİLM BAŞLIYOR!

THE NIGHTMARE BEFORE CHRISTMAS İşte size Tim Burton’ın dehasını konuşturduğu efsane bir film! 1993 yapımı bir müzikal animasyon olan “The Nightmare Before Christmas”ın yönetmenliğini Henry Selick yaparken, senaryo ekibinde ise Tim Burton, Michael McDowell ve Caroline Thompson bulunuyor. Kabuslardan fırlamış bir kasabayı andıran Halloweentown’ı yöneten balkabağı Kral Jack Skellington, bir gün Christmastown’u ziyaret eder.

Orada gördükleri kıskanır ve kendi şehrini de oraya benzetmek için Santa Claus’u kaçırır. Ve böylelikle hikaye örgüsüyle olduğu kadar müzikleriyle de hafızalara kazanan film, bu alanda yapılmış en iyi örneklerden biri olarak sinema tarihinde yer alır.

HOME ALONE LOVE ACTUALLY Bu film için tüm zamanların en iyi yeni yıl filmi demek sanırım abartı olmaz. İngiltere yapımı bu romantik komedinin yönetmen koltuğunda Richard Curtis oturuyor. Alan Rickman, Bill Nighy, Colin Firth, Emma Thompson, Hugh Grant, Liam Neeson ve Keira Knightley gibi ünlü isimlerin harikalar yarattığı filmin asıl başrol oyuncusu ise Noel yaklaşırken kenti daha da sarıp sarmalayan “AŞK”! İster dünyayı yöneten bir başkan ister henüz karşı cinsi tanımaya başlamış bir çocuk olun, fark etmez.

Aşktan kaçış yoktur; tıpkı kesişen hikayelerle içimizi ısıtan “Aşk Her Yerde”nin anlattığı gibi…

İzleyenler bilir; 1990 yapımı bir komedi filmi olan “Home Alone”, aslında bir çocuk için çok da dramatik olan bir durumla başlar. Ailesini pek sevmeyen Kevin, aldığı ceza yüzünden geceyi çatı katında geçirmek zorunda bırakılır. Ertesi gün uyandığında ailesinin onu unutarak tatile gittiğini fark eder. Önce ne yapacağını bilemediği için panikler ancak sonra yalnızlığın keyfini çıkarmaya karar verir. Ta ki iki hırsız onun bu keyfini bozmaya çalışana dek… Yönetmenliğini Chris Columbus’ün üstlendiği filmde; Macaulay Culkin, Joe Pesci, Daniel Stern, John Heard, Tim Curry, Brenda Fricker ve Catherine O’Hara’yı başrollerde izliyoruz.

Macaulay Culkin’in bu filmle 11 yaşında En İyi Erkek Oyuncu Altın Küre Ödülü’ne aday gösterildiğini de ayrıca hatırlatmak isteriz.

THE POLAR EXPRESS WHEN HARRY MET SALLY Kadın-erkek ilişkileri ve aslında çelişkileri, olur’ları, olmaz’ları üzerine yapılan en iyi filmlerden biri olan “When Harry Met Sally”, bir yolculuk sırasında tanışan Harry ile Sally’nin hikayesini anlatıyor. Rob Reiner’ın yönetmenliğini yaptığı, başrollerinde Meg Ryan ve Billy Crystal’ın yer aldığı filmin belki de en çok konuşulan sahneleri, karşı cinslerin arkadaş olup olamayacağının masaya yatırıldığı sahnelerdir. Harry ile Sally her ne kadar o yolculuk sonrası ayrılsalar da yolları bir süre sonra kesişir. Ve her romantik komedide olduğu gibi mutlu bir son bizi bekler.

44 intown

Chris Van Allsburg’ün çok sevilen çocuk kitabı “The Polar Express”ten beyazperdeye uyarlanan bu muhteşem keşif yolculuğu, mucizelere inananlar için çok şey anlatan bir yapım. Karlı bir Noel arifesi akşamı küçük bir çocuk heyecan içinde yatağına uzanmış Noel Baba’yı beklemektedir.

Gece yarısına beş dakika kala bir sesle yerinden zıplar. Penceredeki buğuyu temizlediğinde, gecenin karanlığına buharını üfleyen bir kara trenin evinin tam önünde durmaya çalıştığını görür. Dışarı koşar ve Kuzey Kutbu’na doğru olağanüstü bir tren yolculuğu da böylece başlar. Yönetmenliğini Robert Zemeckis’in yaptığı filmde, sesini duyduğumuz isimler arasında Tom Hanks de yer alıyor.

EFSANE

YABANCI DEĞİL,

NOEL BABA! Yazı: Gökçe Gökçeer

HER NE KADAR HIRİSTİYAN KÜLTÜRÜNE AİT BİR FİGÜR OLSA DA, NOEL BABA’NIN YILBAŞI GECESİ BİZE HEDİYELER GETİRECEĞİNE İNANDIK ÇOCUKKEN. ZATEN HATA BURADA; NOEL BABA NOEL GECESİ ÇOCUKLARA HEDİYE GETİRİR HIRİSTİYAN İNANCINA GÖRE. BİZDE NOEL DİYE BİR KUTLAMA OLMADIĞI İÇİN BUNU YILBAŞINA DEVŞİRMİŞİZ. ASLINDA DÜŞÜNÜNCE NE ÖNEMİ VAR DEMEDEN EDEMİYOR İNSAN. MAKSAT MUHABBET OLSUN, EV HEDİYE DOLSUN, ÇOCUKLARIN GÖNLÜ HOŞ EDİLSİN… YOKSA NOEL OLMUŞ, OLMAMIŞ NE FARK EDER ?

HEM, NOEL BABA’NIN PATARA’DA DOĞDUĞU GÖZ ÖNÜNE ALINIRSA, BİZE HİÇ DE YABANCI SAYILMAZ!

KIMSIN SEN NOEL BABA?

Onun adı çuvallarla, kırmızı çoraplarla, oyuncaklarla, ren geyiklerinin gökyüzünde çektiği uçan kızağıyla anılıyor, çoook uzun zamandır. Öyle uzun bir zaman ki bu, zamanlar üstü bir kahraman Noel Baba… Namı diğer Santa Claus. İnanışa göre, Noel gecesi öncesinde çocuklar ona mektup yazıp hangi hediyeyi istediklerini bildirirler.

Noel Baba da kızağını hediyelerle doldurur ve zoru seçerek evlere kapıdan değil bacadan girer. Herkese hediyesini bırakır ama o sırada kendisi ve geyikleri için bırakılan süt ve kurabiyeleri almayı da ihmal etmez.

46 intown

Her gördüğümüz ak sakallıyı Noel Baba sanmıyoruz çünkü onun tipi çok karakteristik. Beyaz saçlı, uzun beyaz sakallı, güleryüzlü, sempatik, kocaman göbeğiyle hediyeler saçan bir tonton dede. Kırmızı kıyafeti ve kukuletasıyla tarihin en ilginç figürlerinden biri haline gelmiş. Bu efsane, 6 Aralık’ta çocuklara şekerleme dağıtılması ve hediye verilmesi geleneğinin bir devamı aslında. Başrolde ise Piskopos (Aziz) Nikola var ve kökü Hollanda efsanesi Sinterklaas’a dayanıyor. Her ne kadar Nikola’nın gerçekten yaşadığını net olarak kanıtlayan bir belge yoksa da, Antik Likya’nın liman kenti Patara’da doğduğu biliniyor. Öldükten sonra Myra’daki (Demre) kilisesinin mezarlığına gömülmesi ise neredeyse uluslararası mesele oldu. Çünkü 1087 yılında İtalyan denizciler tarafından kemikleri İtalya’ya götürüldü. İtalya’nın Bari kenti, bu yüzden bir hac merkezi haline gelmiştir ve her yıl binlerce kişi Aziz Nikola Bazilikası’nı ziyaret etmektedir.

Demre’deki Aziz Nikolaos Kilisesi ise her yıl 600 bin kişiyi ağırlıyor.

BIZE ONU GERI VERIN! 2009’da, Vatikan’a bir çağrıda bulunuldu ve Aziz Nikola’nın kemiklerinin iadesi istendi. İtalyan denizciler tarafından kaçırılan kemiklerin, ünlü din adamının öldüğü Demre’deki kilisede gömülü olması gerektiğine inananlar ağırlıkta. Çünkü söylenene göre, Aziz Nikola’nın vasiyeti de böyleymiş. Her ne kadar bazı kesimler tarafından topa tutulsa ve Hıristiyanlığı yaymayı misyon edinmiş bir din adamı olsa da, o bizim için dinlerden bağımsız, çocukların koruyucusu, iyilik meleği bir ak sakallı dededen başkası değil. Dileriz Noel Baba’nın kemikleri, ait olduğu yere, yani memleketine geri döner.

ZONE Göktürk 13 Aralık 2014 ZONE Brandium 20 Aralık 2014 Kokteyl Veysel Diker Sunumuyla Dj Performans BOKWA Master Trainer Show CROSSFIT WOD Show FITBOX Show

Açılışımız, özel davetli katılımı ile gerçekleşecektir.

Tüm üyelerimiz davetlidir.

ZONE GÖKTÜRK İstanbul Cd. Countrylife Sitesi No : 30 Kemerburgaz / İSTANBUL T : 0 212 777 66 00 ZONE BRANDIUM Brandium Ataşehir Dudullu Yolu Cd. No : 23 Küçükbakkalköy / İSTANBUL T : 0 216 574 05 05 ZONE CADDE Bağdat Caddesi Kazım Özalp Sok. Suadiye / İSTANBUL T: 0 216 384 04 04

/ zonecenterofme

www.zoneclub.me

centerofme@zoneclub.me

LCV: ZONE Göktürk 0 212 777 66 00 ZONE Brandium 0 216 547 05 05

RÖPORTAJ

GÖKTÜRK’TE

YENI BIR TRAFIK KÜLTÜRÜ OLUŞTURMAYA

KESIN KARARLIYIZ… Röportaj: Sim Yener Fotoğraf: Ersoy Doğru

YEREL SEÇİMLER ÖNCESİ GÖRÜŞMÜŞTÜM EYÜP BELEDİYE BAŞKANI REMZİ AYDIN’LA. O ZAMAN PROJELERİNİ ANLATMIŞTI, SEÇİLİRSE TAKİPÇİSİ OLACAĞIMIZI SÖYLEMİŞTİM. AYDIN’A GÖKTÜRK’ÜN SORUNLARINI SORDUK, BİZE YAPTIKLARINI VE YAPACAKLARINI ANLATTI. TRAFİKTEN SOKAK HAYVANLARINA, OTOPARK VE YEŞİL ALANDAN ACİL SAĞLIK HİZMETİNE KADAR TÜM SORUNLARI KONUŞTUK. GÖRÜNEN O Kİ, BİRAZ DAHA BEKLEMEMİZ GEREKECEK SORUNLARIN ÇÖZÜMÜ İÇİN...

En son seçim öncesi görüşmüştük. Neler yaptınız, nasıl gidiyor çalışmalarınız?

Belediyemizde bir iç yapılanma ve tanıma süreci devam ediyor. Biliyorsunuz iki seçim geçirdik; biri yerel biri de cumhurbaşkanlığı. Ayrıca ramazan dönemi Eyüp’te özellikle yoğun ve tempolu geçiyor. Ardından yaz tatili ve bayram derken, orta ve uzun vadede yapacağımız projelere giremedik. Acil, kronik yapılması gerekenleri yaptık ama Ekim ayından itibaren yoğun çalışmaya başladık.

50 intown

Göktürk Belediyesi’nde salı toplantıları düzenlemeye başladınız. İlgi nasıl?

Biliyorsunuz ben de burada oturuyorum. Artık her salı 09.00-12.00 arası Göktürk’te halkın şikayetlerini dinliyorum, diğer günlerde başkan yardımcıları yarım gün buradalar. Sorunları dinliyor ve çözüm üretiyoruz.

Sokak köpekleriyle ilgili bir gelişme var mı?

Bu konuda duyarlı gönüllü kişiler, sivil toplum kuruluşları ve veterinerlerden oluşan bir komisyon kuruldu. Çalışmalara başladılar. Çözüm önerilerini getirdiklerinde hemen uygulamaya koyacağız. Birkaç ay sonra ciddi sonuç alacağımıza inanıyorum.

Halktan gelen şikayetler, dilekler nasıl?

Segment geniş. Çok çeşitli ama yoğunlaşan konular trafik, köpekler, otopark, yeşil alanlar. Bildiğimiz sorunlar esasında, bilmediğimiz sorunlarla karşılaşmıyoruz. Bu da doğru yolda olduğumuzu gösteriyor.

Göktürk meydanıyla ilgili esnafın şikayeti var?

Halkı çağırdık; esnaflar, dernekler, muhtar, orada oturanlar, hepsinin fikirlerini aldık. Şehir planlamacısı bir arkadaş bu konuda çalışmaya başladı. İstekler doğrultusunda bir proje çizilecek ve meydan düzenlemesi baştan yapılacak. Esnaf çok şikayetçi, işlerinin iyi gitmediğini söylüyorlar. Haklıdırlar da, teknik imkanlar elverdiği ölçüde yeniden düzenleme yapılacak.

Fidanlıkta yürüyüş parkuru projesi ne durumda?

Geçen hafta Göktürk Fidanlığı için Orman Bakanlığı‘yla protokolü imzaladık. Eski Mado’dan fidanlığa kadar olan alanda, fidanlıktan 1200 m2’lik bir alanı beş yıllığına bize tahsis ettiler. A kalite yürüyüş parkuru, spor istasyonları ve bir kısmı da bisiklet yolu olacak. Mimarlar projeyi çiziyor, birkaç ay sonra hizmete açacağız. Göktürk sakinlerinin nefes alma noktalarından biri olacak burası.

Ne zaman biter?

Proje çıksın hemen uygulamaya başlayıp kendi dönemimde bitirmeyi umuyorum.

Havaalanı inşaatı için gelen kamyonlar Göktürk’ü

intown 51

RÖPORTAJ

Gerekirse çektireceğiz. Planlama yapıldıktan sonra yasak olan yerlere bıraktırmayacağız. Göktürk’te yeni bir trafik kültürü oluşturmaya kesin kararlıyız.

kamyon parkına çevirdiler?

Emniyet yetkilileriyle toplandık.

Göktürk’ün içine kamyon artık giremeyecek. Kamyonlarla ilgili yeni bir park yeri bulduk Göktürk dışında, hepsini oraya yönlendireceğiz.

Havaalanı inşaatındaki hafriyat kamyonlarını orada bırakıp, küçük vasıtayla oradan gelecekler. Taşınma gibi zorunlu durumlar olmadıkça Göktürk’e kamyon giremeyecek.

Uyuşturucu sorunu?

Emniyetle işbirliği içinde en kısa zamanda çözüm üreteceğiz bu konuda, takipçiyiz.

Otopark sorunu hâlâ çözülemedi?

Yeni otopark yerleri tahsis etmeye başlıyoruz. Araçlarını oralara bırakmaya zorlayacağız.

52 intown

Parkların fiziki şartları çok kötü.

Hem bakımsız hem de pis. Bu konuda çalışmanız var mı?

Parklarda sıkıntı var. Geçen dönem çok park yapılmış. Aslında her belediyenin farklı uygulaması var park konusunda. Kimi fazla sayıda ve orta kalitede, kimi de az ama kreatif ve işlevsel parklar açıyor. Biz ikincisini tercih ediyoruz. Mevcut parkların kalitesi düzelecek ve daha işlevsel parklar olacak. İstanbul Caddesi’nde 10 gündür aydınlatma sıkıntısı var, ara sokaklarda da sorun devam ediyor.

Aydınlatma sorunu çözülemedi Göktürk’te. Geceleri sokağa çıkmaya korkuyoruz karanlıktan.

Aydınlatma belediyenin işi değil. Ama biz aydınlatma lambaları konusunda bayağı yol aldık. Bütün yolları aydınlık ve pırıl pırıl yapacağız. BEDAŞ ile bir toplantı yaptık. Eyüp’te iki yıl içinde yeraltına alınması gereken kablo kalmayacak, bu konuda anlaşma yaptık. Projeyi biz çizdiriyoruz, onlar

yapacaklar. Bir ay içinde yanmayan ampul kalmayacak.

Pazarın oradaki halı sahayı kapatacakmışsınız diye duymuştuk, doğru mu?

Eski bir sporcu olarak özellikle gençlerde spor ve eğitime ayrı bir önem veriyorum. O yüzden sahayı kapatmayı düşünemeyiz. Pazarın olduğu yerde Göktürk festival alanı ve yaşam merkezi projesini hayata geçireceğiz. Projenin plan tadilatı için bekliyoruz. Orası atıl kalmasın diye geçici otopark yaptık. Yaşam merkezinde otopark, kapalı ve açık spor salonu, yüzme havuzu, yürüyüş yolları ve kafeler olacak.

Pazar kalkıyor mu?

Organik ve el işi ürünlerin satışının yapıldığı, daha nezih bir pazar olacak.

Festivaller de olacak mı Göktürk’te?

Neden olmasın?

Ne zaman açılacak Göktürk Yaşam Merkezi? Üç-dört ay plan tadilatı sürer. Altı ay sonra çalışmalar başlar.

Yolların pisliği konusunda şikayetler var?

Ben yolları temiz görüyorum. Anket yaptırdık, en çok temizlikten memnun halk. Bizim iddialı olduğumuz konu temizlik. Ama köpekler yüzünden temiz görünmüyor olabilir. Köpeklerin pislikleri için özel alanlar yaptıracağız.

Eski Mado binasına taşınıyormuşsunuz?

Orada mahkemelik bir durum var. Çözülürse birkaç ay içinde belediyenin ek hizmet binası olarak kültür ve sergi faaliyetlerinin olduğu bir alan olarak hizmete sokacağız.

Yıllardır yılan hikayesine dönen acil hizmetinde son durum nedir?

Sağlık Bakanlığı’nın kriteri var yanılmıyorsam aylık 10000 hasta görmesi gerekiyor bir sağlık polikliniği olması için. Kemerburgaz’da rakam, Göktürk halkı gelse bile bunun çok altında. Biz de kendi özel ilişkilerimizi kullanarak bir sağlık kompleksi yaptırıyoruz Kemerburgaz’da. Binayı yaptık, ince işleri yapılıyor şu anda.

En az 6 en çok 10 uzman doktor olacak. 112 orada, aile hekimleri var. Laboratuvar, röntgen cihazı olacak. Aile hekimi muayene edecek,

gerekirse karşısındaki uzman doktora hemen sevki yapılacak. Bir aya kadar bakanla birlikte açılışını yapacağız.

Gece de acil hizmeti verilecek.

Siz de Göktürk’te taşındınız.

Sağlıkla ilgili gece sizin ve ailenizin başınıza bir şey gelirse nereye gideceksiniz?

Kemerburgaz Göktürk’ten 3 km uzakta. O yüzden Kemerburgaz Göktürk’ün acil sağlık ihtiyacını karşılar. 2 B çıktıktan sonra bu civarda birkaç hastane olacak. Sağlık alanı koyuldu plana. Doktor açığı olduğu için devlet olmazsa özel sektör hastane açacaktır.

Konusu açılmışken, 2 B sorunu ne oldu?

2 B planları Büyükşehir’de Aralık ayında çıkacak. Düzeltmeler yapıldıktan sonra mağduriyet giderilmiş olacaktır. Çöp kokusu size de geliyordur. Ne olacak bu koku ? Çöp arıtma tesisinden gelen koku için müracaat ettik. En kısa zamanda orası için çözüm yapılacak. Bu

konudaki çözümleri daha sonra açıklayacağım.

Göktürk’te nerelerde vakit geçiriyorsunuz?

Göktürk’e akşam çok geç geliyorum; 7-24 çalışıyorum. Ailemle Kurt Kemeri’ne gidiyorum. Göktürk’te fazla sokağa çıkamıyorum, resim çektirmek isteyenler yüzünden yolda rahat yürüyemiyorum.

Spor geçmişi olan bir başkansınız.

Spora vakit ayırabiliyor musunuz?

Fırsat buldukça Yeşilpınar’da yüzüyorum.

Bundan sonrası için neler planlıyorsunuz?

Siteler ve derneklerle görüş alışverişi yapacağız. Kemer Country Başkanı Bülent Sabuncu ile görüştük. Bundan sonra site müdürlüğü ile görüşeceğiz.

Göktürk’ün sorunlarını hep birlikte çözeceğiz.

Bir de yeni yıl mesajı alabilir miyiz?

Yeni yıl yeni ufuklar, umutlar demek. İnşallah biz de ümit ettiklerimizi gerçekleştiririz.

intown 53

GEZİ

İSKANDINAVYA’NIN

KARLAR KRALIÇESI:

STOCKHOLM Yazı: Gökçe Gökçeer

BIR ŞEHIRLE TANIŞMAK IÇIN UYGUN ZAMANI SEÇMEK ÇOK ÖNEMLI. ONA DUYACAĞINIZ HISLER BU ZAMANLAMAYLA DOĞRU ORANTILI ZIRA. EĞER KIŞ AYLARINDA, HELE DE NOEL ZAMANI STOCKHOLM’E GIDERSENIZ, ÂŞIK OLMADAN DÖNMEYECEĞINIZIN GARANTISINI VERIYORUM. İDDIAM, AŞKIMDANDIR…

54 intown

intown 55

GEZİ Merkeze 40 kilometre uzaklıktaki havaalanından kalacağımız yere ilerlerken, saat 14.30 ve güneş artık son ışıklarını gönderiyor. Karlarla kaplı şehrin geniş caddeleri ve daracık sokaklarında birazdan alacakaranlık saatler başlayacak. İşte o dar sokaklardan sürprizler fırlayacak karşımıza. Noel zamanı Avrupa’da olmak güzeldir ama Stockholm’de olmak bir başka güzel.

BIR AŞAĞI BIR YUKARI GAMLA STAN Şehirlerin turistik yerlerinden hiç hoşlanmam. Ama Gamla Stan, turistik dokudan nasibini fazlasıyla almış olsa da Stockholm’de kaldığım dört gün boyunca uğramadan edemediğim bir bölge.

Burası şehrin en eski kısmı bu yüzden Old City (Eski Şehir) anlamına gelen Gamla Stan olarak anılıyor. Kendinizi ortaçağ zamanında hissedebilir, bu hisle şehrin en ünlü bölgesini bir aşağı bir yukarı defalarca gezebilirsiniz. Yeni yerleri gezmenin en iyi yolu yürümek ve bisiklete binmektir. Stockholm’de de aynısını tavsiye ederim. Ama tabii benim gibi dizinize kadar karlı zamanda giderseniz yürümekten başka seçeneğiniz kalmaz ve belki de en güzel seçenek budur; keyfini çıkarın!

Gamla Stan’ın iki ana caddesi Vasterlanggatan ve Österlanggatan, yaz-kış yoğun bir insan popülasyonuna ev sahipliği yapıyor. Buralarda istemediğiniz kadar hediyelik eşya bulabilir, Lübnan mutfağından İsveç mutfağına, dönerciden fast food’a tüm damak tatlarına uygun restoranlarda

FARK YARATANLAR HILDAHILDA: Tamamen el yapımı ürünler satan mağazada, bu işe gönül vermiş iki kadının imzası var.

Akrabalık ilişkisinin de verdiği güvenle yola çıkan yetenekli kadınların şahane dükkanında; gözünüzün önünde dikiş makinesinin tıkırtısı eşliğinde dikilen yastıklar, battaniyeler, çantalar görmek insanın içini ısıtıyor. Kumaşların kalitesi kadar baskılarının da güzelliği ve özgünlüğü gözden kaçmıyor. Bardak altlıkları, terlikler, havlular, cüzdanlar da cabası… HildaHilda, sadece Stockholm’de bulabileceğiniz çok özel bir mağaza. Mutlaka uğrayın. (www.hildahilda.se) THE ENGLISH BOOKSHOP: Stockholm’de English Bookshop’u neyleyim demeyin. Burası 18. yüzyılın anılarını yaşatan muhteşem bir binada konuşlanan, çok naif ve güzel bir kitabevi.

Sadece İngilizce kitap sattığı için bu adı almış. Ben en çok çocuk kitaplarıyla ilgilendim ama aradığınız pek çok şeyi bulacağınız garanti. En azından bir kitap almadan çıkmayacağınız bu enfes kitabevinin adını mutlaka not alın. (bookshop.se)

56 intown

yeni lezzetler tadabilirsiniz. Elbette az önce de bahsettiğimiz turistik doku yüzünden biraz yüksek bütçeleri gözden çıkarmak şartıyla. Riddarholmen Kilisesi, Nobel Müzesi, Stockholm Katedrali de bu bölgede görmeniz gereken yerlerin başında geliyor.

MÜZE SEVENLER YAŞADI! Stockholm demek bol bol müze gezmek de demek. Zamanının çoğunu müzelerde harcamayı sevenler için harika bir deneyim olacağını söyleyebilirim. Saymakla bitirmekte zorlanacağımız bunca müze içinde en beğenilen ve mutlaka görmeniz gereken üç noktadan bahsedeceğim kısaca. Djurgarden bölgesinde yer alan ve şehrin en ünlü mekanlarından biri olan Vasa Müzesi, bu gezinin ilk durağı olmaya aday.

Adını 1628’de 450 kişilik mürettebatıyla denize çıktıktan birkaç dakika sonra batan savaş gemisinden alan müze, tek kelimeyle muazzam. (vasamuseet.se) Vasa’ya gitmişken, hemen yanındaki dünyanın en eski açık hava müzesi Skansen’e uğramamanız mümkün olamaz. İsveç’in farklı birçok noktasından getirilen 150 civarında tarihi binanın yerleştirildiği Skansen, sizi zamanda yolculuğa çıkaracak.

Eski İsveç hayatını anlatan bu tatlı

Şu an nerede olmak isterdiniz?

40 yılı geride bırakan B2B Travel ile dünya artık çok küçük!

Göktürk’teki ofisimiz, dünya üzerindeki dilediğiniz her yere en uygun uçak bileti seçenekleriyle sizi bekliyor.

Göktürk Caddesi Neo Yaşam İş Merkezi No:9 Kat:3 D:13 Eyüp 34077 İstanbul - TÜRKİYE Phone +90 212 322 92 10 | Fax +90 212 322 92 11 www.b2btravel.com.tr

GEZİ EDITÖRÜN SEÇIMI:

Hotel Rival Elbette birçok şehir gibi, her bütçeye ve her zevke uygun sayısız otelin yer aldığı Stockholm’de, özellikle tavsiye edeceğimiz Hotel Rival, bambaşka bir deneyim vaat ediyor. Aslında bu oteli seçerken belirleyici olan ilginç bir unsur vardı. Otelin sahibinin, İsveçli efsane grup ABBA’nın üyelerinden Benny Andersson’a ait olması doğrusu heyecan vericiydi. Andersson, odalara ABBA CD’si koymak dışında otelin herhangi bir yerine ABBA temalı bir detay yerleştirmeyerek bizden bir puan daha aldı. Södermalm bölgesindeki Mariatorget’te yer alan, özenle dekore edilmiş bu son derece şık otelin, karanlık sayılabilecek sabahlarınıza eşlik eden kahvaltısı da bir o kadar başarılı. Otel barının, Stockholm gece hayatının en popüler mekanlarından biri olduğunu oradayken yaşayarak öğrendik. Ama siz şimdiden biliyorsunuz. 400 TL’den başlayan oda fiyatları, uygunluk ve sezon durumlarına göre değişkenlik gösterebiliyor ve 1000 TL’ye kadar yükselebiliyor. (rival.se)

köyde, 15. yüzyıla tarihlenen tek katlı evlere bayılacaksınız. Mağazasından özel Skansen hardalı almayı ihmal etmeyin. (skansen.se) Biraz aşağıda yer alan, bölgedeki en büyük müze Nordiska Museet’te, İsveç halk kültürüne ait hemen her şey sergileniyor. İskandinav coğrafyasını ve kültürünü daha iyi tanımak için biçilmiş kaftan. (nordiskamuseet.se) Müzeyi gezerken karnınız acıktıysa, alt katta yer alan kafede hiç ummadığınız güzellikte yemekler bulabilirsiniz. Bir müze kafesinden ne çıkar ki demeyin, bizi dinleyin. Eğer Vasa Müzesi yakınlarında kaldıysanız, denizin üzerindeki Strund Bryggan size hoş bir akşam yemeği sunabilir. Bu yazıya restoran seçeneklerini sığdırmak mümkün olmadığı için bir de krallara layık bir öneriyle konuyu kapatıyorum: Operakallaren, Kral III. Gustav’ın emri üzerine açılan fazlasıyla görkemli bir restoran. En şık kıyafetinizi giyip paranıza da kıyarsanız, mükemmel yemeklerinden ve şaraplarından tatma şansı bulabilirsiniz.

sahne kostümleri, enstrümanları ve birçok doküman bulunuyor.

1970’lere ait dans pistinde dans etmek ve ‘Arrival’ albümünün kapağındaki ünlü helikoptere girmek isteyen hayranlar için şüphesiz çok eğlenceli ve unutulmaz anlar yaşatabilir mekan. İsveç pop müziğinin kronolojik tarihçesine göz atma şansı da bulabileceğiniz müzede ABBA’ya doyulmazsa, nerede doyulur? (abbathemuseum.com) Stockholm’e Noel zamanı gitmek harika bir deneyim. Alacakaranlık öğleden sonraları, bir türlü aydınlanmayan sabahları ve Noel sürprizleriyle sizi bambaşka bir zamana ve kültüre götüren şehrin beyaz geceleri de görülmeye değer. Yaz aylarında da saat 22.00’ye kadar kararmayan havası insanın içine umut ekiyor. Şunu söylemek gerek ki, hangi mevsimde giderseniz gidin, Stockholm’ün büyüsü bir daha peşinizi bırakmayacak.

ABBA MÜZESI İsveç’e gelmişken, 2013’te açılan ABBA Müzesi’nden bahsetmemek olmaz. Uzun yıllar dirense de sonunda inadı kırılan grup üyesi Bjorn Ulvaeus’in desteğiyle açılan müzede grubun

BIRAZ GLÖGG ALIR MIYDINIZ?

İskandinavyalıların soğuk kış günlerinden kendilerini korumak ve içlerini ısıtmak için içtikleri şahane bir içecek Glögg. Özellikle de zencefilli kurabiyeyle birlikte sıcak tüketilen Glögg’ün alkollü ve alkolsüz çeşitleri mevcut. Noel zamanı çocuklara da ikram edildiği için alkolsüz olanı tercih ediliyor. Aslında bir nevi karanfilli sıcak şarap tadına sahip olan bu mucize lezzet, küçük bardaklarda içine kuru üzüm ve badem konularak da servis edilebiliyor. İsveçliler için Noel’in olmazsa olmazlarından. Siz de gitmişken bir yudum içmeden dönmeyin. Gidemezseniz üzülmeyin; yine bir İsveç markası olan IKEA’dan Glögg’ü kolaylıkla temin etmeniz mümkün.

58 intown

SADECE HAFTADA 1-2 KERE

20

DAKİKA

Daha güçlü kaslar Daha kaliteli yaşam HER YAŞTA FORMDA VE ZİNDE BİR VÜCUT

Daha güçlü kaslar HAFTADA 20 1-2 Daha kaliteli yaşam DAKİKA DEFA

SADECE

KİŞİYE ÖZEL EĞİTMEN EŞLİĞİNDE

GÜNLÜK İZ KIYAFET-ÜCRETS E M LERİNİZLEDENEI İÇİN SEANS VU E RAND ALINIZ

SIRT, BEL DURUŞ İNCELME, KEMİK İncelme ve Duruş Sırt, bel Yaşlanmayı Kemik VE BOYUN BOZUKLUKLARINI SIKILAŞMA VE ERİMESİNİ yağ kaybı bozukluklarını ve boyun AĞRILARINDA yavaşlatma erimesini DÜZELTMEağrılarına son YAĞ KAYBI düzeltme ÖNLEME önleme İYİLEŞME

İstanbul Caddesi, Telekom Sokak Arcadium İş Merkezi Kemerburgaz-Göktürk Eyüp-İSTANBUL 0212 322 73 01 - 02 Bağdat Caddesi - İST. 0216 356 60 30 - 31 Etiler - İST. 0212 282 86 85 - 87 Ataşehir - İST 0216 456 70 83 Denizli - 0 258 2614051

Detaylı bilgi ve üye yorumları için www.superslowzoneturkey.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

İŞ DÜNYASI TURİZMDE FARKLI BİR BAKIŞ AÇISI

AIDA

‘KIŞIYE ÖZEL TURIZM’ KAVRAMINI GELIŞTIREN VE YARATICILIĞI, KALITEYI, BENZERSIZLIĞI ÖN PLANA ÇIKARAN AIDA TURIZM’IN YÖNETICISI ADVIYE BERGEMANN’LA KONUŞTUK. BIZE, TURIZM VE AIDA HAKKINDA BAKIN NELER ANLATTI...

sağlayarak seyahat fikrini yeniden tanımlamak ve tatillerini unutulmaz kılmak.

Misyonumuz misafirlerimize yakın olmak ve yüksek kalite ile hizmet verebilmek. Antalya, Bodrum ve Kuşadası’nda şubelerimiz var. Şimdiye kadar 20 bine yakın misafir konuk eden Aida Turizm; birçok ünlüyü ağırlamış, prensler, şeyhler, devlet başkanları için özel etkinlikler organize etmiş ve çok sayıda dünya markası için toplantılar düzenlemiştir.

Sizi tanıyabilir miyiz?

1972 yılında Kuşadası’nda doğdum. Üniversite eğitimi için Oxford’a gittim, ardından da Amerika’ya… Tahsil hayatım boyunca hep çalıştığım için turizmdeki kariyerime devam edebildim. 11 senedir Göktürk’te yaşıyorum, iki kızım var.

Kaç yıldır turizm sektöründesiniz?

25 yıllık deneyimle, Aida Turizm’i Istanbul›da 15 yıl önce kurduk. Amacımız misafirlerimizin özel hissetmelerini

Butik bir işletme olduğunuzu ve kişiye özel turizm yaptığınızı biliyoruz. Ne tür organizasyonlar bunlar?

Davetler, özel kutlamalar, lansmanlar, gala yemekleri, düğün organizasyonu kişiye özel asistanlık hizmeti, açılış törenleri, takım aktiviteleri, teşvik gezileri, şirket etkinlikleri, konser ve film galaları organize ediyoruz. UNESCO dünya mirası seçilen yerlere özel geziler düzenliyoruz.

Yıllardır birlikte çalıştığımız profesyonel bir ekibimiz var, işin başlangıcı müşteriyi anlamak ve ne istediğini bilmekten başlıyor. Bundan sonrası ise A’dan Z’ye tüm organizasyonu planlamak üzerine oturtuluyor. Ayrıca Concierge hizmetimiz de var. Concierge, kişiye özel hizmet demek.

Bu hizmetler kapsamında; keşfedilmemiş destinasyonlara seyahat rezervasyonları, Ege denizi ve Yunan Adaları’nda yat turları, özel jet &helikopter kiralama, yurtiçi ve yurtdışındaki en trendy, hip, yeni açılan restoran ve gece kulübünde yemek rezervasyonu, güncel kültür, sanat ve spor etkinliklerine bilet ayarlama, sergi ve bienal turları, farklı tarzlarda tatil taleplerinizden özel alışveriş turlarına kadar her konuda hizmet vermekteyiz. ‘’Erbabı ile’’ adını verdiğimiz çok özel programla, Türkiye’nin keşfedilmemiş

güzelliklerini sunuyoruz. Bu yeni ürünü Ilk defa INTOWN okuyucuları ile paylaşıyoruz.

Türkiye’de kendi alanında işin erbabı olanların anlatımıyla misafirlerimize ev sahipliği yapmayı istedik. “Erbabı ile” programında Türkiye’yi bir de ustalarından dinleyin.

Yurtdışından önemli müşterileriniz olduğunu biliyoruz; birkaç örnek verir misiniz?

Dünyanın her yerinden misafir ağırlıyoruz.

Amerika, Rusya, Brezilya, Meksika, Kazakistan, Dubai, Suudi Arabistan, Singapur, Avustralya, Fransa, Ingiltere, Almanya, Belçika, Isviçre, Azerbaycan, Ukrayna, Filipinler, Malezya, Çin, Japon misafirlerimiz var. Forbes’ta listelenen dünyanın en zenginlerini ağırlıyoruz.

Kraliyet aileleri, prensler, başbakanlar, cumhurbaşkanları da misafirimiz oluyor.

Yaptığımız gizlilik anlaşmalarından dolayı isim veremiyoruz.

Karşılaştığınız en garip istek hangisiydi?

Nasıl gerçekleştirdiniz? Ürdün’den gelen kraliyet ailesi, ülkelerinde de çok izlenen Muhteşem Yüzyıl dizisinin etkisi ile Istanbul’da “Mihrimah Sultan Türbesi” ve “Sultan Mehmet Reşat Türbesi”ni görmek istedi. Ziyarete açık olmaması sebebi ile 24 saat içerisinde türbeyi temizleyip, ziyarete hazır hale getirip gereken tüm izinleri alarak, organizasyonu gerçekleştirdik.

Size göre en ilginç gelen istek hangisiydi?

Rusya’dan gelen çok meşhur bir ailenin tekne turunda köpeği kayboldu. Bulmak için özel tekne tutuldu, Fethiye’den Bodrum’a kadar her yere el ilanları yapıştırdık,

köpekçiği sonunda Yunan adasında bulduk!

En etkilendiğiniz organizasyon?

Dünyaca ünlü çok zengin bir Rus beyefendi, Istanbul’da eşi için harika bir doğum günü partisi yaptı. Her sene farklı ülkelerde yapıyor, 2010’da Istanbul’u seçti. Yaklaşık 40 konuk, özel jetle Istanbul’a geldi. Uçağın onları nereye getireceğinden habersizdiler.

Bu grup için Çırağan Palace Kempinski saray bölümü özel olarak kapatıldı. Üç gün üç gece boyunca yoğun bir program hazırlandı. Ilk gün sabah çocuklar için ayrı program da dahil olmak üzere farklı Şehir Turu programları yapıldı. Son akşam Küçük Su Kasrı özel kapatılarak bir doğum günü partisi gerçekleşti. Konuklar davete özel yat ile geldi. Her şey Türk-Osmanlı tarzında dekore edilmişti ve gecenin sonunda beyefendi eşine büyük bir elmas hediye etti.

Neden Göktürk’te faaliyet gösteriyorsunuz? Göktürk’ten de müşterileriniz var mı?

Istanbul trafiğinden uzak doğa ile iç içe bir ortamdayız. Göktürk’ten ve Kemerburgaz’dan çok müşterimiz var.

Sizce AIDA Turizm’i ne için tercih etmeliler?

Kişiye özel hizmet ve AIDA bakış açısı ile farklı deneyimler kazanmak için...

Terzi kendi söküğünü dikemez derler, turizmci olarak siz nereleri tercih edersiniz gezmek için?

Bilinmeyen, lokal yerleri keşfetmeyi

seviyorum. Birgi, Gölcük gibi köylere ve kasabalara gidiyorum. Hafta sonları eşim ve kızlarım ile Göktürk çevresinde doğa gezileri, yürüyüşler yapmayı seviyoruz.

Benim tatil anlayışımda; Nemrut’ta gün batımında şampanya eşliğinde evlilik yıldönümü kutlaması, Kutuplarda buzkıran gemi ile yılbaşı veya Kapadokya’da gündoğumunda Güvercin Vadi’sinde bizim için özel hazırlanmış sofistike bir kahvaltıyı çok seviyorum. Size de Peribacaları arasında, açıkhava müzesinde veya kayadan oyma kiliselerin bulunduğu vadilerde özel dekore edilmiş bembeyaz masa örtülerinin ve kır çiçeklerinin ortasında ya da günbatımında akşam yemeği yemenizi özellikle tavsiye ediyorum.

Turizm sektörünün sizce en büyük sorunu nedir?

Ortadoğu’daki olaylar bizleri çok etkiliyor.

Türkiye’nin turizmde geleceğini nasıl görüyorsunuz?

Türkiye turizminin çok iyi bir altyapısı var ve kullanılabilecek farklı kaynaklar mevcut. Ancak tüm bunlar yerel yönetim, özel sektör ve kamu ile birlikte organize edilince bir anlam kazanacak. Son yıllarda yaratıcılık çok önem kazandı. “Denizkum-güneş” ile başlayan turizm, yerini önce kültür turizmine ardından da sağlık ve spor turizmine bıraktı. Bugün tarih, kültür, sanat, doğa, spor, sağlık, eğlence, yeme içme alanlarında turizm faaliyetleri olduğunu görüyoruz. Bizim de gruplara önerdiğimiz “Agritourism” faaliyetleri başladı; balıkçılık, avcılık, şarap tadımı yapılan bağbozumu turları ve hasat festivalleri vb.

Son olarak eklemek istedikleriniz?

Biz büyüleyici seyahatler ve davetler tasarlamayı seviyoruz, bunu yaparken müthiş heyecan duyuyoruz. Ayrıca, her şirketin sosyal sorumluluk projeleri içeresinde yer alması gerektiğine inanıyoruz. Bu sebeple kuruluşumuzun 15’inci senesine özel; tüm geliri bir vakfa bağışlanmak üzere, Sevgililer Günü için dünyaca ünlü bir sanatçıyı Istanbul’a getirip bir konser düzenleyeceğiz. Göktürk’teki tüm komşularımızı bekleriz!

KEŞİF

Yeni maceralar için nokta atışı:

FORESTANBUL AÇIKHAVA TUTKUNLARI İÇİN YEPYENİ VE VAZGEÇİLMEZ BİR ADRES VAR ARTIK

Nasıl gidilir?

Kemerburgaz-Göktürk mevkiinde yer alan tarihi iki su kemeri arasındaki OPET benzin istasyonunun tam karşısından Çiftalan KöyüBelgrad Ormanı yoluna girin. Forestanbul, bu yolun 4 km içerisinde, solda.

İSTANBUL’DA. 65.000 METREKAREYE YAYILAN ALANDA, ŞEHRİN STRESİNDEN UZAK, NİCE MACERAYA YELKEN AÇABİLİRSİNİZ. TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜK AÇIK ALAN MACERA VE ETKİNLİK PARKI FORESTANBUL’A HOŞ GELDİNİZ! Artık evde tıkılıp kalmanıza, atamadığınız enerjinizin acısını etrafınızdan çıkarmaya ya da yeni keşiflere fırsat bulamamaktan yakınmanıza gerek yok.

Forestanbul; macera parkı, paintball, tırmanma duvarları, serbest atlayış, dev salıncak, oryantiring, at gezisi, restoran, toplantı salonu, kurumsal etkinlik

62 intown

ve piknik alanı gibi birçok hizmeti aynı anda sunuyor.

Klasik eğlencelerden sıkılanlara ve özel günleri için farklı arayış içinde olanlara ilaç niyetine…

Forestanbul’da çocuklar da unutulmamış. Dilerseniz onlar için de birbirinden eğlenceli macera temalı doğum günü partileri düzenleyebilirsiniz.

intown 63

KEŞİF Kimler gidebilir? İstanbul’un en büyük eksiklerinden biri olan açık etkinlik alanı ihtiyacına benzersiz bir çözüm sunan Forestanbul, 6 yaş ve üzeri herkes için uygun. Gün içinde kaliteli vakit geçirmek için her yaşa bambaşka seçenekler sunan mekan, dev bir alana yayılıyor. 65.000 metrekarede hizmet veren Forestanbul, Türkiye’nin en büyük orman içi macera, dinlenme, etkinlik ve eğlence merkezi olarak kayıtlara geçti bile. Şimdi şehrin stresini bir kenara bırakın ve keyfinize bakın. İster çocuğunuzla, ister arkadaşlarınızla ya da ailenizle harika vakit geçirmek için mükemmel bir hafta sonu seçeneği.

Kurumsal hizmet Forestanbul’da yalnızca bireysel değil kurumsal hizmetlerden faydalanmak mümkün. Özel etkinlik, toplantı, buluşma gibi birçok organizasyon içi size ev sahipliği yapabilir. Tertemiz havası ve başka hiçbir yerde bulamayacağınız farklı konumuyla, iş hayatınızı daha keyifli hale getirmek için bundan daha iyi bir seçenek düşünülemez.

Freaky Nation Naketano

Strenesse

Dreimaster

Rag Wear

American Vintage Anna field Brunotti Bench Calvin Klein Ralph Lauren

Tom tailor Triumph Armani Jeans

Gaastra G.star Guess Ice peak Khujo Kookai Little Mistress Marc O’polo Maison Scotch Mc Greyer Oakwood Patricia Pepe Pepejeans

64 intown

Tommy Hilfiger

Esprit

French Connection

geçerli açılış fiyatlarıdır.

Tiger of sweden

Ware House

Franklin and marshall

Macera Parkı kullanımı 13 yaş altı 30 TL, 13 yaş üzeri 40 TL. Kullanım 4 saat sürüyor.

Paintball giriş + 100 top 30 TL Kişi İlave her 50 top: 7,5 TL Dev Salıncak 10 TL Tırmanma Duvarı 10 TL 2015 Nisan Serbest Atlayış 10 TL ayına kadar

TFNC

Diesel Frock and frill

Mekandaki ücretler

Roxy

Boss Elvine Fever London Gipsy Goosecraft German Princess Kardashian Karen Millen Laona Michael kors Muubaa Napapijri Northland Replay

True Religion

Rich Royal

Roch and blue

Virges lounge

Kemerlife Çarşı 26/j Göktürk

GUSTO

ŞAPKANIN ARDINDAKİ SİHİRLİ LEZZET

MANTAR Yazı: Başak Duru

TARİHTE ZENGİN SOFRALARININ BAŞ AKTÖRÜ SAYILAN MANTAR, BUGÜN DAHA DA ARTAN ŞÖHRETİYLE DAMAKLARDA ENFES BİR TAT BIRAKMAYA DEVAM EDİYOR

Sizi bilmem ama mantar denildiğinde benim aklıma hep Lewis Carroll’ın ünlü romanı “Alice Harikalar Diyarında” gelir. Kitapta adı geçmesinin dışında rengarenk çizimlerin de etkisi büyüktür bu akıl yürütmede… Belki de bu yüzden masallardan fırlamış bu şapkalı lezzet benim için iyi bir yemeğin başlangıcı sayılır.

Pek çok kişi mantarın tadını tarif etmekte zorlanır. Hatta ondan haz etmeyenler, tatsız-tuzsuz olarak nitelendirirler mantarı. Kimi için besleyici özelliğiyle et yerine geçen bir lezzet kimi içinse aromasıyla yemeği zenginleştiren bir tattır. İlk ne zaman tadına baktığınızı hatırlamazsınız belki ama biraz geriye gittiğinizde en azından çizgi filmlerdeki o kırmızı-beyaz mantarları anımsamanız çok da zor olmaz. Mısırlılar’ın ‘ölümsüzlük bitkisi’ olarak nitelendirdiği mantar hakkında yapılan araştırmalar bizi binlerce yıl öncesine götürür. Krallara layık bir lezzet olarak benimsenmesi, tedavi edici özelliğiyle şifa kaynağı sayılması ve hatta sihirli güçleri olduğuna inanılması, mantarın geçmişten bugüne çok konuşulan bir tat olduğunun açıklaması sanki…

Peki, masalsı bir görüntüye sahip bu canlıyı nasıl tanımlamak gerekir?

66 intown

MANTAR KONUSUNDA ŞANSLI BIR IKLIMDEYIZ Her ne kadar sebze olarak nitelendirilse de genellikle eşeyli ve eşeysiz çoğalan, dışarıdan besin alarak beslenen ve spor üreten bir canlıdır mantar… Bitki gibi klorofil taşımayan ve hareket yetisi olmayan bu canlılar, aynı zamanda hem havada hem de tatlı suda yaşayabilme özellikleriyle ekosistemin de önemli parçaları sayılır. Alglerle birleşerek ekosistem için çok önem taşıyan likenleri oluşturan, bitki ve hayvansal yapıları çürüterek bu yapılardaki elementlerin serbest bırakılmalarını sağlayan mantarlar, toprağın yapısını da bitki gelişimi için elverişli hale getirir. Aynı zamanda mikoriza denilen yapılar oluşturarak bitkilerin köklerine tutunan mantarlar, böylece bitkinin mineralleri almasını kolaylaştırır.

Yetiştirilme aşamasında ise nemli ortam oldukça önemlidir. Elinize aldığınızda süngerimsi bir dokuya sahip olduğunu fark edebileceğiniz bu canlı, tat olarak ise özellikle ızgara şekliyle eti andırır. Aslında sadece tat olarak değil, besin değeri açısından da etle boy ölçüşebilen mantar, bu anlamda vejetaryen mutfağında da el üstünde tutulur.

Flora ve iklim koşulları sayesinde Türkiye mantar çeşitliliğinde zengin bir portreye sahip… Kuzu göbeği domalan, çörek, istiridye kayın, kestane, posteki ve imparator mantarı, ülkemizde üretimi yapılan yenilebilir mantar türlerinden bazıları… Ortalama 40 çeşit

NASIL SAKLANIR? Kurutma: En sağlıklı yöntemlerden biri olduğu söylenen kurutma yönteminde taze mantarlar dehidre edilerek suyundan arındırılır.

Kullanılmak istenildiğinde ise sıcak suda bekletilir.

Dondurma: Derin dondurucuda saklama yönteminde mantarlar mutlaka iyice temizlenmelidir.

Yarı pişirme: Soğanlar yarı kavrulan mantarların porsiyonlarla vakumlanma işlemidir. Mantarlar soğuk bir ortamda saklanmalıdır.

intown 67

GUSTO MANTARLARIN HIKAYESINI JILBER BARUTÇIYAN’DAN ÖĞRENIYORUZ Mikolog (mantarbilimci) Jilber Barutçiyan, düzenlediği mantar toplama gezileriyle bu alana meraklı olanları aydınlatıyor.

Barutçiyan’a google group’larında oluşturduğu “Mantar Dostu” isimli gruptan ulaşabilir, Belgrad Ormanı’nda mantarların izini sürebilirsiniz.

yenilebilen mantar türüne ev sahipliği yapan Türkiye aynı zamanda bu mantar çeşitlerinden bazılarını yurtdışına ihraç ediyor. Mantar tüketiminde ise dünyaya bakıldığında ilk etapta Fransa ve İtalya dikkat çekiyor. Söz konusu mantar olduğunda zehirli mantarları da unutmamak gerekir. Dünyada yenilebilen mantar türlerinin dışında ve belki de onlardan daha fazla zehirli mantar türü var.

Mantar konusunda yeterli donanıma sahip olmayanların doğadan mantar toplayıp tüketime sunmaması gerektiği, uzmanların titizlikle üzerinde durdukları bir konu…

ALTIN DEĞERINDEKI MANTAR: TRÜF Tüm mantar türleri bir yana, trüf bir yana… Ülkemizde ‘domalan mantarı’ olarak bilinen trüf mantarı, özellikle Fransa’nın gastronomi kültüründe önemli bir yere sahip.

Dünyanın en pahalı yiyecekleri arasında üst sıralarda olan trüf mantarı, bol çeşidiyle Fransa dışında İtalya ve İspanya’da da üretilen bir mantar türü. Uygun nemli bir ortamda, ağaç köklerine yakın yerlerde yetişen trüfün hem yetiştirilmesi hem de toplanması ayrı bir uzmanlık alanı… Oldukça yoğun aromalı olan bu mantar, diğer mantarın aksine yemeklerde bir baharat gibi ölçülü kullanılır. Zamanla suyunu çektiği için taze kullanılması önerilen trüfü, Avrupa’da yağ dolu kavanozlarda satıldığını görmeniz de mümkün. Ve hatta trüfün aromasından yapılan trüf yağı da yine raflarda görebileceğiniz ve trüf kadar pahalı olmayan bir başka lezzet… Kokusuyla salatalar da dahil olmak üzere pek çok yemek çeşidinde kullanılan trüf mantarı, en çok makarna ve risotto tariflerinde karşımıza çıkıyor. Trüfün baş döndüren lezzetine karşı koyamayanlar ise bu altın değerindeki lezzetin en çok onlara yakıştığı konusunda hemfikir.

68 intown

TRÜF YAĞI VE DAHA FAZLASI

‘Tanrı ve kralların besini’ olarak adlandırılan trüf mantarının yağı, sihirli dokunuşların garantisi sayılıyor. Peki, bu çok yağı nerelerde kullanabilirsiniz?

Salata, polenta, risotto ve makarnaların ya da pizzanın üzerine gezdireceğiniz bir miktar trüf yağıyla şahane lezzetler yakalayabilirsiniz. Kuşkonmaz, karnabahar, mısır ve kabak, trüf yağının en çok yakıştığı sebzeler arasında… Tercihi beyaz etten yana olanlara ise balık ve tavukta bu yağın mucizesine şans vermelerini öneririz.

MANTAR ZEHIRLENMESI Uzmanlar mantar zehirlenmesini, zehirli mantarların yenilmesiyle ortaya çıkan ve öldürücü olabilen bir gıda zehirlenmesi olarak tanımlıyor. Zehirlenmeden korunmak için ise rastgele mantar tüketilmemesi, mantarların çok iyi tanınması ve zehirlenme durumunda da en yakın sağlık kuruluşuna gidilmesi konusunda uyarıyor.

GUSTO GÖKTÜRK’TEN MANTARLI LEZZETLER CARLUCCIO’S Pasta Con Funghi

TEZGAH İstridye Mantarı Köftesi

Malzemeler: • 1 paket makarna • 500 gr kültür mantarı • 250 gr istiridye mantarı • 100 gr Kestane mantarı • Yarım soğan • Yarım çay bardağı beyaz şarap • 1/4 bağ maydanoz • Zeytinyağı • Sebze suyu • 1 diş sarımsak • 125 ml krema • 50 gr parmesan Hazırlanışı: Soğan ile zeytinyağı kavrulur.

Mantarlar ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Sarmısak eklenip akabinde beyaz şarap ilave edilir. Sebze suyu ilave edilir. Sonra krema ve ardından bir miktar tuz konur. Ayrı bir tencerede al dente kıvamında haşlanmış papardelle makarnası sosa eklenir. İnce kıyılmış maydanoz ve parmesan eklenip, sosla bir miktar pişirilerek makarna ile sosun özdeşleşmesi sağlanır ve servis edilir.

Malzemeler: 8 yaprak istridye mantarı • 250 gr dana döş kıyma • 50 gr rende soğan • 1 dolu tatlı kaşığı köfte baharatı • Yarım çay kaşığı kimyon • Yarım yumurta • 1 çay kaşığı tuz • Çeyrek ekmeğin içi (ıslatılmış) ya da iki yemek kaşığı galeta unu Hazırlanışı: Köfteyi hazırlamak için mantar haricindeki tüm malzeme iyice yoğrulur. İstridye mantarlarının sapları kesilir, yaprak gibi olan gövdenin iç yüzünde sap çıkıntısı var ise bıçakla düzlenir. Köfteden ceviz büyüklüğünde toplar kopartılır, mantarın tırtıklı iç yüzeyine köfteyi yapıştırılır. Elle yayarak, bir tarafı mantar, diğer tarafı köfte olacak şekilde hazırlanır. Izgaralı bir tavayı ocakta iyice ısıtılır ve mantar olan yüzeye çok az zeytinyağı sürüp önce mantarlar ızgaraya gelecek şekilde köfteleri dizilir. İki dakika sonra çevrilir ve iki dakika daha pişirilir.

GIRIT MUTFAĞI GÖKTÜRK’E GELDI

PIZZERIA Penne Mushroom with Veal Bacon Malzemeler: 200 gr haşlanmış penne • 80 gr dana bacon • 25 gr kültür mantarı • 25 gr kestane mantarı • 25 gr istiridye mantarı • 80 gr krema • 50 gr parmesan peyniri • 5 gr sarmısak • Bir tutam doğranmış taze fesleğen • Bir turam maydanoz • Tuz ve karabiber Hazırlanışı: Mantarları tereyağında, fesleğen yaprakları eşliğinde iyice sotelendikten sonra çekilmiş sarımsağı ve kremayı ilave edin. İyice kaynattıktan sonra önceden haşlamış olduğunuz makarnayı ilave edip, tuz, karabiber ve sebzeli çeşniyle tatlandırın. Ocaktan aldıktan sonra füme et ve parmesanla beraber bağlayıp makarnanızı servis edin.

OLIVO Risotto ai Funghi Malzemeler: 180 gr haşlanmış risotto pirinci • 70 gr kestane mantarı • 20 gr porcini mantarı • 10 gr şitake mantarı • 10 gr kültür mantarı • 30 gr parmesan peyniri • 20 gr tereyağ • 5 gr tuz Hazırlanışı: Risotto pirinci; porçini, kestane, kültür ve şitake mantarı ile pişirilip parmesan peyniri ile servis edilir.

balıkçısı İSTANBUL CADDESİ NAZLI SOKAK NO 3 GÖKTÜRK

REZERVASYON 322 12 04-06 50 Araçlık Müşteri Oto Parkımız Mevcuttur

70 intown

z kuşağı

HAVA BEDAVA, ATÖLYE BEDAVA...

HAVALI NESNELER 18 Ocak 2015’e kadar devam edecek program, 6-12 yaş grubundaki çocuk ve ailelerine yönelik. Günlük hayatımızda varlığını bazen unuttuğumuz, ama bize yaşam veren havaya ve nesnelerin onunla ilişkisine odaklanan Havalı Nesneler’de çocuklar, havayı kullanarak mekanı, boşluğu ve doluluğu yeniden yorumluyor. Atölyede, varlığını sadece hissedebildiğimiz hava; görülebilir, dokunulabilir, biriktirilebilir somut nesnelere dönüşüyor. Pazartesi hariç hafta içi her gün saat 10.00, 13.00 ve 15.00’te okul gruplarına ücretsiz olarak düzenlenen program; cumartesi ve pazar günleri ücretli.

Rezervasyon ve detaylı bilgi için: 0212 334 73 41

İSTANBUL MODERN SANAT MÜZESI, AÇILDIĞI GÜNDEN BERI YALNIZCA YETIŞKINLERIN DEĞIL, ÇOCUKLARIN VE GENÇLERIN DE SANATA DOYDUĞU EN ÖZEL ADRESLERDEN. BIRBIRINDEN EĞLENCELI EĞITIM PROGRAMLARININ YER ALDIĞI İSTANBUL MODERN’DEKI ÜCRETSIZ ATÖLYELERIN BAZILARINI DERLEDIK. ÇÜNKÜ IÇLERINDEN BIRI MUTLAKA SIZE GÖRE...

GARANTI GENÇLIK ATÖLYELERI Gençlerin kendilerini keşfetmeleri ve sanatla ifade etmelerine, sanatçılarla tanışmalarına, farklı teknikler keşfetmelerine ve yaratım süreçleri hakkında fikir edinmelerine aracı olan atölyeler Aralık sonuna kadar devam edecek. Çağrı Küçüksayraç ile Graffiti Çalışmaları, Seçkin Pirim ile Heykel Çalışmaları, Asena Akan ile İstanbul Echo ve Başar Muluk ile Animasyon Atölyesi olmak üzere dört farklı programa katılmak mümkün. Cumartesi günleri 12.00-17.00 arasında düzenlenen atölyelere 16 yaş ve üzeri tüm gençler ücretsiz katılabiliyor. Rezervasyon ve detaylı bilgi için: 0212 334 73 41

72 intown

Müze Çantam Eğitim Programı Erol Akyavaş Sanat Labirenti Eğitim Programı

Aralık sonuna kadar katılabileceğiniz bu program, okul öncesi ve ilköğretim öğrencilerine yönelik.

Müzenin “Geçmiş ve Gelecek” adlı koleksiyon sergisinin yer aldığı sürekli sergi salonunda gerçekleşen etkinlikte çocuklar, ilk olarak sanatçının sergide yer alan yapıtını inceliyor.

Daha sonra okul öncesi öğrenciler, “Foto Çizgiler” etkinliğinde çizimler yapıyor. İlköğretim düzeyindeki öğrenciler ise “Sürprizlerle Dolu Labirentler” etkinliğinde geleneksel sanatla çağdaş sanatı buluşturuyor. Program, pazartesi hariç hafta içi her gün okul gruplarına ücretsiz.

Rezervasyon ve detaylı bilgi için: 0212 334 73 41

“Geçmiş ve Gelecek” koleksiyon sergisine paralel bir eğitim etkinliği. Çocukların sanatta yeni ifade olanaklarıyla tanışmalarını amaçlayan “Müze Çantam”, farklı yaş gruplarından öğrenciler için etkinlikler düzenlemeye devam ediyor. İstanbul Modern koleksiyonundaki sanat eserleriyle çalışma imkanı sunan programda, 4-5 yaş grubu çocuklar “Şekillerin Peşinde” etkinliğinde şekillerin sanat eserleri üzerindeki yansımalarını keşfediyor. 6-7 yaş grubu çocuklar “Resim mi Heykel mi?” adlı etkinlikte iki farklı sanat formunu karşılaştırıyor; 8-10 yaş grubu çocuklar ise “Resimler ve Şiirler” etkinliğinde şiir ve resimleri analiz ediyor. Pazartesi hariç hafta içi her gün okul gruplarına özel ücretsiz. Rezervasyon ve detaylı bilgi için: 0212 334 73 41

BASF KIDS’ LAB

BASF’nin çocuklara bilimi ve özellikle kimyayı yakından tanıtmayı amaçladığı etkinlik, 6-12 yaş arası çocukların özel eğitmenler eşliğinde zararsız maddelerle deney yapmasına olanak tanıyor. Her ayın dört günü, özel eğitmenlerle gerçekleştirilen Kids’ Lab’in yeni deneyinde çocuklar kirli suyu arıtıp temiz su üretiyorlar.

Programa 6-12 yaş grubundan tüm çocuklar ücretsiz olarak katılabiliyor. Deney tarihleri: 4-7 Aralık 2014 Deney saatleri: 10.00, 11.00, 13.00, 14.00 ve 15.00 Detaylı bilgi için; facebook.com/BASF. KidsLabTurkey sayfasına göz atabilirsiniz. Rezervasyon için: 0212 334 73 16

intown 73

z kuşağı

BIR OYUNCAK HIKAYESI: Yazı: Leyla Asena Arıca

SERTAN ÖZANT İLE KURUCUSU VE TASARIMCISI OLDUĞU PETITSOMETHING’İ KONUŞTUK. VE SİZLERİN DE BU ‘MUTLU’ MARKAYI BİRAZ DAHA YAKINDAN TANIMANIZI İSTEDİK

Petitsomething “mutlu bir marka”.

Logosu, tasarımlarıyla böyle bir etkiye sahip. Petitsomething nasıl bir hayalle yola çıkmıştı? Petitsomething, bebekler ve çocuklar için daha güzel, daha eğlenceli ürünler üretme fikri ile ortaya çıkmış bir marka. Belki çok bilindik bir hikaye ama bir gün, çizimler tasarıma dönüştü ve bunları üretirken, yetenekli ev hanımlarının dikiş yetilerini kullanabilecek alanlar yaratmak istedik. İlk tasarımlar çıktıktan sonra bunu işe dönüştürdük. Hemen sonra Beymen ve Bilstore mağazalarında satıldı; bu da beni daha çok tasarlamaya teşvik etti.

Petitsomething’de neler bulabiliriz?

Uyku tulumlarından bodysuit’lere, oyuncaklardan battaniyelere kadar, bir bebeğin ihtiyacı olabilecek her ürünü bulabileceğiniz gibi, her ay aklınıza gelmeyecek birçok ürünü de koleksiyona ekliyorum. Ton olarak belli başlı renkleri tercih ediyorum. Ürünlerin çoğu hayvanlardan oluşuyor. Hayvanları çok seviyorum ve bu sevgiyi çocuklara da aşılamaya çalışıyorum. Uyku tulumları çok talep görüyor. Özellikle arılı battaniye herkesin tercihi oldu. Oyuncaklarsa internette en çok paylaşılan tasarımlarımız. Çocuklara hitap eden bir marka olduğu için, Petitsomething ürünlerinin kalitesinde nelere dikkat edersiniz?

Kumaş kalitesi, ürünün kullanılabilir olmasını sağlayan baz etken. Bunu bildiğimiz için tüm tasarımlarda yerli kumaşları tercih ediyoruz. Polar, kış aylarında işlevselliği ve avantajından ötürü en önemli kumaşlarımızdan biri…

74 intown

Ama bu ürünlerde de bebeğe temas eden yüzeylerde %100 pamuklu astar kullanıyoruz. Çocuklara da hitap ettiğimiz için sadece kumaş kalitesi yeterli değil, tasarımlarımızda şiddet ya da agresif öğeler barındırmıyoruz. Sevgiyi, paylaşımı ve mutluluğu temsil eden figürleri kullanıyoruz.

Hayatınız çocuklar için bir şeyler üreterek geçse, bu sizi mutlu eder mi?

Kesinlikle! Çocukların hayal dünyası inanılmaz. Bu kadar zengin hayal gücüne sahip çocuklara verebileceğimiz en güzel şey, onların bu hayal dünyalarını destekleyecek sağlıklı ve naif tasarımlar üretmektir. Bir farenin mutlaka gerçek fareye benzemesine gerek yoktur; çocuklar onu yalnızca kulaklarından tanıyarak karakterize edebilmeli…

Geleceğin sanatçılarına bu şekilde ulaşabilmek beni çok heyecanlandırıyor. Çocuklar için oyuncakları çok değerlidir.

Hayatları boyunca bir oyuncağı saklayabilirler. 40 yaşına gelen birinin çocukluğundaki Petitsomething oyuncağı hala dolabında saklayacağı düşüncesi beni motive eden en büyük etken.

PETITSOMETHING’LER NEREDE? İstinyepark ve Zorlu Center Beymen mağazalarında, online platformda ise Nuuba, Babyland, Collektif, Zet, Bonvagon ile petitsomething.com adresinden ulaşabilirsiniz.

ıncıty

MÜGE AKGÜN:

İSTANBUL’DAKI EN IYI 10’U

“GÖKTÜRK İLE ARAMIZDA AŞK VE NEFRET İLİŞKİSİ VAR”

w Ristorante Italia / Massiomo Bottura w Mikla w Karaköy Lokantası w Topaz w Arola/ Sergi Arola w Şans w Boğaziçi Borsa w Beyti w Yeni Lokanta w La Brise

Röportaj: Sim Yener Fotoğraflar: Ersoy Doğru

SEKİZ YILDIR GÖKTÜRK’TE YAŞAYAN, GÖKTÜRK’ÜN ÇARPIK ŞEHİRLEŞMESİNDEN RAHATSIZ OLUP

GÖKTÜRK’TEKI EN IYI 5’I

AMA YİNE DE MİMAR SİNAN’IN SU YOLLARINDAN VAZGEÇEMEYEN RADİKAL GAZETESİ

w The North Shield w Tezgah w Suda Kebap w Dardenia Fish&Sushi w Carluccio’s

GASTRONOMİ, KÜLTÜR VE SANAT YAZARI MÜGE AKGÜN İLE İSTANBUL’UN VE GÖKTÜRK’ ÜN SOSYAL YAŞAMINI VE GASTRONOMİSİNİ KONUŞTUK. Gazeteciliğe ve yemek yazarlığına nasıl başladınız?

Ben 24 yıldır İstanbul’da yaşıyorum.

Daha önce İzmir’de edebiyat okudum, ardından ikinci üniversite maceram var. Ege Üniversitesi Güzel Sanatlar’da Sinema-TV eğitimi aldım.

Konservatuarda edebiyat dersi verdim. Sonra Oslo Üniversitesi’nde sosyal antropoloji okudum. Altı yıl Norveç’te yaşadıktan sonra Türkiye’ye dönüp TRT’de 15 yıla yakın çalıştım.

Eyüp Can Referans gazetesinin Genel Yayın Yönetmeni olmuştu. “Gel bizde yaz” dedi. Önce film eleştirileri, kültür sanat yazıları yazdım. Yemek yapmayı, arkadaşlarımla, dostlarımla bir sofrada buluşmayı çok severim. Yemek kültürü hakkında da çok da konuştum herhalde ki Eyüp “Sen yemek üzerine de yazsana” dedi. Sonra Radikal dönemi başladı; dört yıldır yeme-içme, kültür sanat ve seyahat yazılarıma devam ediyorum.

Sosyal antropoloji nasıl bir dilim dalı?

Sosyoloji, halk bilimi ve antropolojinin sentezi diyebileceğimiz, insana topluma dair bir dilim dalı. Sosyal antropolojinin esas alanı genel anlamıyla insan ve kültür.

Uzun yıllar şehirde yaşadıktan sonra Göktürk’e yerleştiniz. Nasıl Göktürk’e metropol yaşamından sonra uyum sağlayabildiniz mi?

Göktürk ile aramızda aşk ve nefret ilişkisi var. Şehirde çok yoğun bir tempom var. Kent yaşamını hatta bazen kaosunu seviyorum. Filmler, sergiler, kültür faaliyetleri, gece yemekler, davetler neredeyse haftanın her günü bir yerlere gitmek zorunda kalabiliyorum. Dönem dönem “Acaba hafta içi şehirde yaşasak sadece hafta sonu buraya gelsek” diyoruz. Ama köye dönüp yürüyüşe çıktığımda başka

Televizyondan yazılı basına geçiş nasıl oldu?

Televizyonculuk suya yazılan yazı gibi. 2003 yılında TRT’de değişimin ilk sinyallerini hissettiğimde bir gün içinde bıraktım. O dönemde Elif Şafak ve Eyüp Can’la da yeni tanışmıştık.

76 intown

boyuta geçiyorum. Mimar Sinan’ın su kemerlerinin altından geçmek, uzun uzun bakmak bana terapi gibi geliyor.

Belgrad Ormanları’na haftada iki kez gidiyoruz. Sonra “Biz galiba buralardan ayrılamayacağız” diyoruz. Evimiz de zen felsefesine göre yapılmış, burada huzur buluyorum.

Göktürk’ün gelişimini nasıl buluyorsunuz?

Her yeni Göktürklü gibi benim de şikayetlerim var. Burası da Türkiye’nin bir çok kenti ve kasabasıyla aynı kaderi paylaşıyor. Mimari dil birliği yok. Kent planlaması yapılmadan hızla büyüyor. Burasını da hızla İstanbul’un karmaşık yapısına dönüştürüyoruz.

Eski Göktürklülere daha fazla saygı duyuyorum. Köylerini işgal eden şehir insanı kendi kurallarını da getirdi maalesef. En yakın mesafeye bile arabalarıyla gidiyorlar ve Bağdat Caddesi’ni aratmayacak denli sürat yapıyorlar. Köpeklerini gezdiriyorlar ama pisliklerini toplamıyorlar. Oysa kent bilinci gelişmiş, iyi eğitimli, gelir düzeyi yüksek insanlar yaşıyor ama

sokaklar atıklardan, çöpten geçilmiyor. İnsanlar yeşil için buraya geldi ancak bir tane doğru dürüst park yok.

Kaldırımlar çok iyi yapılmadı çarpık çurpuk. Otoban deseniz ölüm makinesi gibi. Kamyon şoförleri çılgınca gidiyor...

Göktürk’ü gastronomi olarak nasıl buluyorsunuz?

Yeni yerler açılması hoşuma gidiyor.

Daha köye yerleşmemişken kızımızı Hisar İlköğretim Okulu’na getirip götürürken sadece Aslı Börek vardı İstanbul Caddesi’nde. Ardından fast food zincirleri geldi. Restoran olarak Suda Kebap, Dardenia Fish & Sushi’yi, Tezgah’ı ve kapanan Fumo’yu beğeniyordum. Carluccio’s’tan peynirlerimi alıyorum, organik pazar ve marketlerden alışveriş yapıyorum.

Kahveler çok güzel, güvendiğim pastaneler, marketler de var.

Göktürk restoranlarında sizce dikkatinizi çeken en büyük sorun nedir?

Restoranları pahalı buluyorum. 17 TL’ye bira satıyorlar. Bir kadeh şarap

20 TL. Fiyat kalite dengesinin daha iyi ayarlanması lazım. O zaman daha çok insan dışarı çıkar, yemek yer, bir şeyler içer. İki kişi iyi bir yemek, iyi bir içki ile 120-150 TL arası gibi makul bir fiyat olsun ki insanlar köyde vakit geçirsin.

Tabii fast food’lardan bahsetmiyorum.

Sizce ne eksik burada?

Buraya iyi bir bar ve bir gece kulübü gerekiyor. İnsanların dans edip eğlenebilecekleri yere ihtiyaç var.

Yemek içme konusunda sizden ipuçları alabilir miyiz?

Yemek içme en büyük keyif ama ölçüyü kaçırmamak lazım. Son yıllarda sebze, tahıl, baklagil ve balık ağırlıklı beslenmeye çalışıyorum. Et yiyeceksem oğlak, kuzu ve organik tavuk tercih ediyorum. Çok fazla dana eti tüketmemeye çalışıyorum.

Dünyanın geleceğini düşünüyorsak eti dikkatli tüketmek gerektiğine inanıyorum. Sıra sıra steak house’lar hiç hoşuma gitmiyor. Geleneksel mutfağımızda sebzeler uzun uzun pişirilir. Benim tercihim çok az

haşlamak ya da kavurmak sebzeleri.

Bulgur, kabuklu pirinç ve makarna da severim.

Her gece davet; biraz ondan biraz bundan denerseniz bayağı kilo alırsınız. Siz nasıl fit kalıyorsunuz?

Hiçbir şeyi bitirmemeye gayret ediyorum. Kokteyllerde mümkün olduğunca hiçbir şey yemem. Evde olduğum zamanlarda da dikkat ediyorum. Tatlıya da çok fazla yer yok hayatımda. Tabii en büyük kurtarıcım spor ve yürüyüş.

Eleştiriler yazılara tepkiler nasıl?

Okuyucu eleştiriyi çok seviyor. En kolay şey çok kötü; rezalet diye yazmak. Ama amacınız bağcıyı dövmek değilse dikkatli olmak gerekiyor. Tercihim çok kötü bir yeri hiç yazmamak. Tabii okuyucuyu da bilgilendirme sorumluluğu var bir yazarın. Ancak yine de asıl eleştirilerimi restoran sahiplerine ve şeflere yapıyorum. Zaman zaman da hafif kırılsalar bile onların yararına olduğu için sorun olmuyor.

intown 77

ıncıty

MÜGE AKGÜN’DEN BIR DE TARIF:

Sizce iyi yemek nasıldır? İlk yudumda lezzeti hissettiğinizde, her yudumda mutlu olduğunuzda o yemek iyidir. Bir de yemekten üç dört saat sonra acıkıyorsanız, yedikleriniz midenize taş gibi oturmamışsa daha da iyidir. Yemekten sonra midede çok kalan ve acıktırmayan yemek ya bayattır ya da iyi malzeme kullanmamıştır. İstanbul’da sosyal kültürel yaşamı ve yemek kültürünü nasıl buluyorsunuz?

15 küsur milyonluk bir megapolde yaşıyoruz. Konserler, kültür sanat etkinlikleri, restoranlar, barları, kulüpleriyle günün her saati yaşayan bir şehir İstanbul. Gastronomisi de gün geçtikçe gelişiyor. İstanbul’un dünya gastronomi sahnesine çıkmasına yabancı şeflerin çok faydası olacağına inanıyorum. Dünyaca ünlü, Michelin yıldızlı Massimo Bottura, Arola gibi şeflerin İstanbul’da restoran açması çok önemli. Mutfağa getirdikleri standartlar, kaliteli malzeme seçimi, taze, mevsiminde ve yerel sebze meyve kullanımı bizim mutfağımızın da çıtasını yükseltecek ayrıntılar. Bana yeme-içme yazılarına başladığımdan beri tanıdığım tanımadığım herkes yeni açılan yerleri

78 intown

soruyor. Yeniyi çok seviyoruz nedense.

Kimse hangi restoranda hangi yemek iyidir diye sormuyor. Varsa yoksa manzara ve kimlerin gittiği. Beni bir restorana hangi ünlünün gittiği hiç ama hiç ilgilendirmiyor. Böyle bir yazı görünce de çok rahatsız oluyorum.

Son zamanlarda nereleri beğeniyorsunuz?

Karaköy ‘ün yavaş yavaş bir gastronomi cenneti olacağını düşünüyorum.

Karaköy Lokantası, Maya, Colonie, Ferahfeza, Namlı, Köşkeroğlu, İstanbul Modern Cafe severek gittiğim yerler.

Maksut Özkan’ın Salt’ın içinde açtığı Neolokal’den çok umutluyum. En kısa zamanda gideceğim. Ritz Carlton’un içindeki Atelier Real Food doğal ve mevsiminde malzemeler kullanıyor, Gezi Bosphorus Otel’in girişinde açılan Fiemma iyi bir seçenek olabilir. İstanbul’da yeme içme meraklıları bazı restoranların, şeflerin kıymetini bilmiyor. İtalya’daki üç Michelin yıldızlı restoranı Osteria Francescana ile dört yıldır ‘The World’s 50 Best Restaurant / Dünya’nın En İyi 50 Restoranı’ listesinde olan şef Massimo Bottura, Zorlu’da Ristorante Italia adında bir restoran açtı. İlgi çok daha fazla olmalıydı bence.

Yufka’dan hafif ve kolay atıştırmalık Bir yufkayı dörde bölüp, her bir parçanın arasına az tuzlu keçi peyniri ve çok ince kıyılmış dereotunu karıştırıp ikiye katlıyorum. Tost makinasında bir kaç dakika hafif kızarıp çıtır olana dek tutuyorum. Dereotu yerine istenirse ıspanak da konulabilir. Çayın ya da bir içkinin yanında hem sağlıklı, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık. Ancak bekleyecek, sonra yenecek bir şey değil hemen tüketmek gerekiyor.

"When life calls for steak & burger"

MEDIUM

MEDIUM

İyi yerleri yaşatamıyoruz. Trendy ve yeni yerler için değil, iyi yemek için dışarıya çıktığımızda Türk gastronomisi gelişecek.

Sizin küçük keşif yerleriniz var mı? İstiklal Caddesi’nde Şahin Lokantası‘nı çok beğenirim. Çiya, Zencefil, Adem Baba, Asmalı Cavit, Develi, Fatih Karadeniz Pidecisi İzhar gidip de hiç mutsuz ayrılmadığım yerler arasında...

Gazeteci gözüyle dergimizi nasıl buluyorsunuz?

Dolu dolu, çok güzel ve itina ile hazırlanmış bir dergi. Elime aldığımda şöyle bir karıştırıp bırakmıyorum, kendini okutuyor.

WELL

DONE

RARE

WELL DONE RARE

WELL DONE

MEDIUM

Aralıkta sizlerleyiz... +90 212 322 6328 ‹stanbul Caddesi Neo Vista Çarı No 16 Göktürk

intown 79

MODA

EN ROMANTIK

VEDA

Yazı: Leyla Asena Arıca

OSCAR ÖDÜLLERİ EĞER MODA DÜNYASINDA DAĞITILSAYDI, EN İYİ KOSTÜM ÖDÜLÜ TARTIŞMASIZ OSCAR DE LA RENTA’NIN OLURDU... GEÇTİĞİMİZ GÜNLERDE 82 YAŞINDA HAYATA VEDA EDEN DOMİNİK ASILLI AMERİKALI TASARIMCI, KESİNLİKLE KIYAFET YARATMADI! İÇİNDEKİ KADINLARI BAŞTAN YARATTI, ONLARA ARKALARINDA ÜÇ ADAM VARMIŞÇASINA

Oscar de La Renta, elbiselerini çok severek giyen ve belki de kendi tarzıyla en çok özdeşleştiren Sex and the City’nin başrol oyuncusu “Carrie Bradshaw”, yani Sarah Jessica Parker ile…

En meşhur Oscar de la Renta Sözleri

YÜRÜMELERİ GEREKTİĞİNİ SÖYLEYEREK… Moda dünyasında genel geçer olarak bilinir, Amerikalılar bu işlerden “diğerleri kadar” anlamaz derler. Bu öngörü muhtemelen Oscar de La Renta tarafından bozuldu. İlk başlarda istikrarlı ve risk almayan bir tarzı vardı.

Sırasıyla Pierre Balmain, Cristobal Balenciaga ve Lanvin için çalışmaya başladı.Tek parça elbiselerin en romantik sunumu, en gösterişli hali her zaman onun tasarımıydı.

Kariyerinin ilk yıllarında Fransız Haute Couture defilelerinde yer almayı başaran ilk Amerikalı tasarımcı olarak tarihe geçti ve kısa zamanda “red carpet dress”ler için aranılan ilk isim olmaya başladı. Drew Barrymore, Sarah Jessica Parker, Jessica Biel, Cameron Diaz, Emma Watson, Jessica Alba ve daha birçok ünlü isimle uzayan bir liste… Hepsi onun tasarımlarını tercih ediyordu. Tasarımlarının bir özelliği vardı, çok fazla beden gözetmiyordu. Yani bir Oscar de la Renta tasarımı giymek için mutlaka çok zayıf olmak gerekmiyordu. Özellikle Sarah Jessica Parker, onun elbiselerinin tamamen kendi tarzıyla özdeşleştiriyordu. Bunun yanı sıra her yaştan ismin de tasarımlarına ilgi göstermesini unutmamak lazım.

Davetlerde ve ödül törenlerinde onun gösterişli ama zarif

80 intown

Oprah Winfrey ve Oscar de La Renta, Vogue çekiminden…

“Arkanızda üç erkek yürüyormuş gibi yürüyün.”

“Zarafet, bir hayat disiplinidir.”

“Benim tasarımcı olarak görevim, kadınların kendilerini en iyi hissetmelerini sağlamaktır.”

“Bir kadında hayran kaldığım en önemli özellikler; kibarlık ve özgüven.” “ Moda, modaya uyanı giymektir, stil, kendin olmaktır.”

“Asla gereğinden fazla giyinmiş ya da gereğinden fazla eğitim almış olmazsınız.”

“Rengi, ışık ve parlaklığı severim. Her şeyi canlı renkliyken severim.”

“Bir kadın, kıyafetini aksesuarlarıyla yeniden yaratır.”

elbiseleri tercih edilirdi. Tarzını tanımlamak gerekirse; kesinlikle sade değil, gösterişli ama romantik, göz alıcı ama mütevazı diyebiliriz. Yani tam anlamıyla feminen!

Oscar de la Renta’nın ünü tabii ki daha farklı bir temele dayanıyor. Amerikan siyaset dünyasını giydirerek iş hayatında hızlı bir yükselişe geçtiği yadsınamaz bir gerçek...

Beyaz Saray’ın First Lady’leri her zaman onun tasarımlarını giyerdi. Jacqueline Kennedy, Nancy Reagan, Hilary Clinton ve son olarak biraz geç keşfetmiş olsa da Michelle Obama, etek ceket takımlarını ünlü terziye diktirirdi. Ayrıca Amerikan cemiyet hayatı da onun rafine tarzını çok severdi.

2006 yılında kansere yakalandı ancak bunun bir yıl sonrasında, kanseri yendiğini basın açıklamasıyla duyurdu, ama hayat… Bir komplikasyon sonucu geçtiğimiz Ekim ayında hayatını kaybetti. Benim fikrim, kabarık elbiselerin çok da güzel olmadığıdır, eskilerde kalmıştır ve kullanışsızdır. Ama Oscar de la Renta, bu kuralı yıktığını onun tasarımlarından gözümüzü alamamamızla kanıtladı. O, kabarık elbiseleri en iyi tasarlayan modacı olarak moda dünyasına veda etti… Moda dergilerinde sayfaları çevirirsiniz, çekimlerde sonuncu kare, gelinlik çekimi olur, o gelinlik, her zaman Oscar de la Renta’dır ve bu, hatırlanmak için en güzel sebeptir…

intown 81

MODA

Preschool

Gardırop sezonu

Kendinize zaman ayırmak mı istiyorsunuz?

AÇILDI!

Cumartesi toplantınız mı var?

Çocuklarınız bIzImle eğlenIyor

Yazı: Leyla Asena Arıca

KIDS COUNTRY PRESCHOOL’da cumartesileri atölye çalışmaları başlıyor. Çocuğunuzun, arkadaşlarıyla ev ve site dışında ki farklı bir ortamda eğlenceli atölye çalışmalarıyla güzel bir cumartesi geçirmesine ne dersiniz?

TABİİ Kİ YENİ BİR GARDIROP ALMAKTAN BAHSETMİYORUZ… KIŞ GELDİ, YENİ YILDA YAPACAK ÇOK İŞ VAR. GÜNLÜK HAYATIN TELAŞINDA HEPİMİZ GARDIROBUMUZU İHMAL EDERİZ. SABAH ERKEN KALKIP BİR YERLERE YETİŞME DERDİNDE OLURKEN KIYAFETLERİN YERLERİ KARIŞIR, BAZILARI

3 sanat atölyesi 3 drama atölyesi 3 mutfak atölyesi 3 kil atölyesi

HİÇ GİYİLMEZ YER İŞGAL EDER UNUTULUR, HATTA KAYBOLUR. SONUÇ: ZAMAN KAYBI VE “GİYECEK HİÇBİR ŞEYİM KALMADI!” TELAŞI…

isterseniz sadece atölye çalışmalarına katılabilirsiniz. isterseniz saat 10:00-15:00 arası çocuğunuzun güvenli bir ortamda eğlenerek bir cumartesi geçirmesine katkıda bulunabiliriz.

ASLINDA DURUM HİÇ DE ÖYLE DEĞİL! SADECE İLKOKULDAN BERİ BİZE ÖĞRETİLEN GRUPLAMA- ÇÖZÜMLEME YÖNTEMİNE BİR DE ELEMEYİ KATMAMIZ GEREKİYOR. VE İŞTE GARDIROBUNUZ YENİ SEZONA HAZIR!

Ayırma Ya kalacaklar ya gidecekler! Önce gardırobunuzdaki kıyafetleri birer birer çıkarın ve onları giyim önceliğinize göre ayırın. Daha çok giydiklerinizi bir tarafa, diğerlerini bir tarafta toplayın. Hiç giymediklerinizi de elden çıkarılacaklar listesine koyun. Atmak konusunda çok da bonkör olmayın çünkü yeni sezonda neyin neyle giyileceği hiç belli olmuyor, biliyorsunuz… Atmak yerine giymeyi düşünmediklerinizi rafa kaldırın ve onlar için de öteki sezon bir şeyler düşünmeyi seçin. “Keşke burada olsaydı” diyeceğinize, orada kalsınlar daha iyi.

82 intown

YAŞ ARALIĞI: 2,5 - 6 YAŞ’DIR. ATÖLYE KONTENJANLARIMIZ SINIRLI OLUP RANDEVU ALINMASI GEREKMEKTEDIR.

Göktürk Mah. Köprübaşı Cad.No:7 Göktürk / Kemerburgaz

www.kidscountrypreschool.com

0 (212) 227 64 25 - 0 (542) 894 18 95

info@kidscountrypreschool.com

MODA sırasına göre asmak veya alan çokluğunuza göre sıraya dizmek iyi bir çözüm olacaktır.

Ayakkabıları iyi koruyun, onların baş tacı olduğunu unutmayın.

Ne giysem telaşına pratik çözümler

Gruplama Aynı tür olan giysilerinizi birlikte yerleştirin; kazaklar kazakların yanına, tişörtler tişörtlerin…

Asmak en iyi koruma yöntemidir ama raf bölmeleriniz daha fazlaysa düzenli olmak kaydıyla katlayarak da başarı elde edebilirsiniz. İnsanların kendilerine göre “kendi düzenleri” vardır. Düzeninizi oluşturduktan sonra gerisi çok da mühim değil. Aradığınız şeye ulaşmanız yeterli...

Ayakkabı – Çantalar Kişisel önerim ayakkabıları sezon ve tür olarak ayırmanız yönünde… Çantaları da öncelik

Bu sezon gardırobunuzda “mutlaka” neler olmalı?

4 Bir panço edinin. Battaniye gibi olanları uzun süre etrafta olacak gibi…

4 Midi boy topuksuz çizme… Özellikle bilek tarafı kemerli olanlar her yerde…

4 Siyah, deri bir sırt çantası ya da mutlaka bir sırt çantası!

4 Makosen rugan ayakkabılar. Unutmayın! Ayaklar ne kadar maskülen olursa, üst tarafı o kadar feminen kullanabilirsiniz.

4 Bu sezon Rus esintisi var. Soğuk hava dalgası yün kalpak/bereleri de beraberinde getirdi.

4 Plimsoll ya da nam-ı diğer slip-on’lar zaten hep moda. Siyah bir plimsol’unüz olsun.

84 intown

Şimdi size sıkça yaptığım bir stil tüyosu vereceğim. Ben beğendiğim stilleri yazıyorum veya fotoğraflıyorum. Şöyle ki yeni bir palto aldınız, uzun ve düz kesim ama neyle birlikte giyeceğinizi tam olarak bilmiyorsunuz. Sokakta yürürken insanların paltoyu nasıl kullandığına bakın, fotoğraf çekin ve not alın. Ve işte artık onu nasıl giyeceğiniz yönünde elinizde bir sürü alternatif mevcut!

Sosyal medya da bu konuda tam bir kurtarıcı olabiliyor.

Pinterest, güzel dizayn edilmiş Tumblr hesapları ve tabii ki Instagram’ı faydalı kullandığınız takdirde bu sorun tamamen çözülmüş oluyor. Beğendiğiniz görüntüyü screenshot alın, o stili unutmazsınız. Böylelikle nasıl giyineceğinizi bildiğiniz için gardırobunuz da büyük ölçüde birbirine karışmamış olur. Bu arada düz kesim palto ve spor ayakkabı birlikteliği çok moda olduğu da aklınızın bir köşesinde bulunsun.

Gardıroplarınızı

CABİNET’in Yeni yıl, yeni dolap, yeni giysiler, yeni ayakkabılar... Bir de vazgeçemedikleriniz var tabii. Dolabınız dolup taşıyor, düzen elden gidiyor. Peki yeni yıl hediyesi olarak dolabınızın sihirli bir dokunuşa ihtiyacı olduğunun farkında mısınız? O halde sizi düzen konusunda uzman, şıklık konusunda ise birinciliği elden bırakmayan CABİNET ile tanıştırmak istiyoruz.

Kişiye özel tasarımlar yapan CABİNET bir terzi titizliğinde size en uygun giyim odası veya gardırop tasarımı yapıyor. Tavan ile zemin arasında çalışan kapı sistemleri ve kişiye özel ölçülerle hazırlanan iç sistemler sayesinde tarzınız ne olursa olsun düzenleme ve depolama konusunda size sonsuz esneklik ve kolaylık sağlanıyor. Üstelik CABINET, sadece yatak odasını düzenli tutmayı kolaylaştırmaz: Dolap kapıları bukalemun gibi odanın temel rengine uyum sağlar. İsteğe bağlı olarak dolap kapıları birebir duvarların rengini alabilir, komodinin ahşabına uyum sağlar veya yatak örtüsünün desenini taşır.

Belki siz de ayrı bir giyinme odası yaratarak, onun kaliteli iç sistemi sayesinde kendinize dingin bir liman yaratabilirsiniz.

Dolup taşan bir çamaşır çekmecesi, seçkin kadın iç çamaşırları için ideal bir yer değildir. İpek ve dantel gibi değerli eşyalar, dar alanda meydana gelen sürtünmeden yıpranıyor. En vahimi, yer kazanmak için narin askılı sütyenlerin katlanarak çekmeceye yerleştirilmesidir. Bu şekilde kumaş dikiş yerlerinden kırılganlaşır. Bunun için değerli iç çamaşırlar en iyisi serbestçe, örneğin önü camdan bir tabla çekme ünitesi üzerine serilerek yerleştirilmelidir.

sihirli dokunuşuna teslim edin

Sizde Cabinet’le kendinize ayrı bir giyinme odası yaparak dingin bir liman yaratın.

SANAT

BENIM IÇIN RESIM, BIR LISAN.

RESİM YAPMAK

dışlanmış olduğunu görürsünüz.

Günümüzde ise ressamlar daha sosyal, toplumla iç içe… Bu sevindirici bir gelişme bizler açısından. Hatta, yaşayan ressamların eserleri de artık çok değerli. Fakat, özellikle Türkiye’de beğeniler çok çabuk değişiyor.

Sanata ve gerçek sanatçıya hak ettiği değerin verilmediğine inanıyorum.

Maalesef her şey gibi sanatı da hor kullanıyoruz.

BİR ÇEŞİT TERAPİ

yaşlardan itibaren branş öğretmenlerince eğitim alması bence çok önemli. Çünkü kendilerini ve yeteneklerini keşfetmeleri bu yaşlarda oluyor. Bu yıllar, ilerleyen zamanlarda hayatlarına ışık tutuyor.

BAZEN BIR TABLONUN ÜZERINDE O KADAR ÇOK DÜŞÜNÜYORUM KI, EN SONUNDA NE YAPACAĞIMI RÜYAMDA GÖRÜYORUM.

Evren Sezgin kimdir, bize biraz kendinizden bahsedebilir misiniz?

Sanata olan yeteneğinizi nasıl keşfettiniz? İlk ve ortaöğretimimi Samsun’da tamamladım. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Güzel Sanatlar Grafik Bölümü mezunuyum. Gece derslerine giriyordum. Yarattıklarımdan o kadar keyif alıyordum ki gündüzlerimi de okulun çeşitli atölyelerinde resim yaparak geçiriyordum itiraf etmeliyim.

Eskiden ilkokullarda resim dersi pek işlenmezdi. Öğretmenler, bu derslerde daha çok Türkçe ve Matematik dersi yaparlardı. İlk kez bir resim öğretmeniyle ortaokulda tanıştım. Bizden en sevdiğimiz hayvanı çizmemizi istemişti. Hayvanları o kadar çok seviyordum ki hiçbirini es geçmek istemedim. Kağıtlar dolusu çizdim durdum. Çizimlerimi gören öğretmenimin yüzündeki şaşkın ifadeyi ve bana “sen tüm hayvanat bahçesini çizmişsin” dediğini hatırladıkça hâlâ gülüyorum. Yeteneğimi keşfeden de yine aynı öğretmen. Çocukların erken

Eserlerinizi oluştururken nelerden ilham alıyorsunuz?

Sanatın, hayattan kopuk olması düşünülemez. Müzik ve edebiyata karşı da özel ilgim var. Çizmek kadar, yazmak ve dinlemek de gerek. Hayat, insanoğlu için bir savaş, hepimiz her gün birçok şeyle mücadele ediyoruz. Her insanın içinde bir de savaşçı ruh var. Özellikle de kadınlar günümüzde daha da güçlü olmalı. Ben de içimizdeki bu savaşçı ruhtan ilham alıyorum eserlerimi yaratırken.

Bir tabloyu tamamlamak ne kadar zamanınızı alıyor?

Resmi tasarlamak çoğu zaman, hayata geçirmekten çok daha fazla vaktimi alıyor ve daha meşakkatli oluyor açıkçası. Ama en çok keyif aldığım kısım da hiç şüphesiz boş tuvalin karşısına geçip saatlerce, günlerce onu izlemek. Bazen bir tablonun üzerinde o kadar çok düşünüyorum ki, en sonunda ne yapacağımı rüyamda görüyorum. O yüzden, başucumda her daim kağıt ve kalem bulunduruyorum. Malum, tekrar uykuya dalınca hep unutursun ne gördüğünü.

Bir tablonun bittiğine kanaat getirmek de uzun zaman alıyor. 1-2 hafta süreyle bitmiş tablomu izlemeye bayılırım.

Bu süreç oldukça verimlidir. Çünkü tabloyu izleyici için etkileyici hale getiren asıl şey o son dokunuşlardır.

Resimlerinizde bir hikaye anlatma niyetinde olmadığınızı görüyorum. İzleyici nerede duruyor sizin için?

Günümüzde resim, sanatsal değerinin yanı sıra dekoratif bir obje ve yatırım aracı olarak görülmeye başlandı. Benim için resim, bir lisan ve izleyicinin o lisanı, somut imgelerle daha iyi anlayabileceğine inanıyorum. O nedenle, soyut resim yapmayı pek tercih etmiyorum. Öte yandan; sırf renkleri hoşuna gittiği için resim satın alanlara da itirazım

yok. Nihayetinde; insanda o veya bu şekilde beğeni ve his uyandıran her şey kıymetlidir.

Sanatçı kişiliğinizin yanında eğitimci kimliğiniz de bulunuyor. Çocuklarla resim yapmak nasıl bir duygu? Çocuklarla çalışmak, gerçekten çok heyecan verici… Onlar her şeyi görüyor ve fark ediyor. Çok dikkatliler ve detaycılar. Hayal güçleri inanılmaz, uçsuz bucaksız, sınırları yok. 15 senedir resim öğretmenliği yapıyorum. Resim yarışmalarında Türkiye ve İstanbul dereceleri almış birçok öğrencim var. Hepsiyle gurur duyuyorum. Güzel resim yapabilmek yetenek kadar çalışmaya da bağlı…

Yani geliştirilebilir bir olgu. Birçok öğrencimin bu anlamda gelişimine tanıklık ve kılavuzluk ettim. Hatta, çok başarılı olmuş görme engelli ve epilepsi hastası öğrencim bile oldu. Beni en çok sevindiren, ödül aldıklarında yüzlerinde beliren gülümsemeyi ve gururu görmek.

Ressamlar başta olmak üzere sanatçıların toplumdaki değerleri genelde onlar öldükten sonra anlaşılır. Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz?

Bizler hiçbir şeyin kıymetini elimizdeyken bilemiyoruz ne yazık ki. İnsanlık tarihi boyunca bu böyle sürüp gitmiş. Çoğu ressamın hayatına baktığınızda, toplum tarafından

Yazarların yaşadığı tıkanıklığı ressamlar da yaşar mı? Hiç resim yapmakta zorlandığınız zamanlar oluyor mu?

Sanat, bir ilham işi… Yeni şeyler üretme ve yaratma sürecindeki herkes bu tıkanıklığı yaşar. Benim de resim yapmak istemediğim zamanlar oluyor tabii ki. Ben de birçok sanatçı gibi en güzel eserlerimi mutsuz olduğum zamanlarda çıkardım. Resim yapmak bir çeşit terapi gibi. Herkese tavsiye ederim.

Evren Hanım’ı, bundan sonra sanatın neresinde göreceğiz?

Her sanatçı için en büyük tatmin, daha büyük kitlelere ulaşabilmek.

Daha fazla kişiye mesajlarımı iletmeyi arzu ediyorum pek tabii, her evde bir tablom olsun (gülüyoruz). Türkiye’de eserlerim birçok karma sergide yer aldı. Bunların sayılarını arttırmayı ve yurtdışında da güzel projelerde yer almayı hedefliyorum.

ÇOK BAŞARILI OLMUŞ GÖRME ENGELLI VE EPILEPSI HASTASI ÖĞRENCIM BILE OLDU.

Sanatseverler çalışmalarınızı nerede görebilir?

Göktürk’te Arc Sanat Galerisi ve Kanyon AVM’de bulunan DetayArt galerisindeki sergiler gezilebilir.

BIRÇOK SANATÇI GIBI EN GÜZEL ESERLERIMI MUTSUZ OLDUĞUM ZAMANLARDA ÇIKARDIM.

GÜNCEL

2014’TE

NELER KONUŞTUK NELER! Yazı: Başak Duru

KLİŞE OLACAK AMA BİR YILI DAHA GERİDE BIRAKTIK. 2014’ÜN TÜM GÜNDEMİNİ İKİ SAYFAYA SIĞDIRAMAYACAĞIMIZI DÜŞÜNEREK, SİZLER İÇİN EN ÇOK KONUŞULANLAR LİSTESİ HAZIRLADIK. 2015’İN HEP İYİ ŞEYLERİN KONUŞULACAĞI BİR

Pharrell Williams, ‘Happy’ ile her yerdeydi Amerikalı şarkıcı ve yapımcı Pharrell Williams’ın seslendirdiği ve ‘Çılgın Hırsız 2’ film müziği albümünde yer alan ‘Happy’, aynı zamanda Williams’ın ikinci stüdyo albümü ‘GIRL’ün çıkış single’ıydı. Neo soul ve funk türündeki şarkı, dünya çapında başarı kazanarak 30’a yakın ülkedeki listelerde bir numaraya yükseldi. Ve bununla da kalmadı! Tüm dünyada çekilen amatör ‘Happy’ videolarıyla gündemi uzun süre meşgul etti.

YIL OLMASI DİLEĞİYLE… ‘KIŞ UYKUSU’NA ALTIN PALMIYE ÖDÜLÜ 67. Cannes Film Festivali’nde dünyanın en prestijli sinema ödüllerinden kabul edilen Altın Palmiye, Nuri Bilge Ceylan’ın ‘Kış Uykusu’ filminin oldu. Ödülünü Uma Thurman ve Quentin Tarantino’nun elinden alan Ceylan, konuşmasında “Bu yıl Türk sinemasının 100. yılı. Ve çok güzel bir tesadüf.

Jüriye çok teşekkür ediyorum. Bu ödülü adamak istiyorum, Türkiye’nin genç insanlarına, son bir yılda hayatını kaybedenlere...” dedi.

32 yıl önce ‘Yol’ filmiyle Altın Palmiye’yi kazanan Yılmaz Güney’den sonra büyük ödülü ikinci kez Türkiye’ye getiren Ceylan, Güney’in ödül alırken verdiği pozun aynısı vererek bir kez daha alkışlandı.

88 intown

İstanbul Caddesi Begonya Sokak Gökmahal No: 21 Göktürk/İstanbul

0 532 247 81 53

verdeborgo

GÜNCEL Robin Williams hayatını kaybetti

BEYAZPERDENIN EN IYILERINDEN: THE GRAND BUDAPEST HOTEL

Stefan Zweig’ın notlarından esinlenilerek sinemaya uyarlanan ‘The Grand Budapest Hotel’, 2014’ün yıldızı bol, rengi bol, komedisi bol filmlerinden biri olarak kayıtlara geçti. Yönetmenliğini Wes Anderson yaptığı filmin başrollerinde; Ralph Fiennes, Saoirse Ronan, Adrien Brody, Harvey Keitel, Bill Murray, Jude Law, Edward Norton, Léa Seydoux ve Owen Wilson gibi pek çok ünlü ismi izledik.

20. yüzyılın başlarında iki savaş arasındaki dönemde geçen hikaye, Avrupa’nın hayali Zubrowka şehrinde bulunan Büyük Budapeşte Oteli’nin ihtişamlı döneminde yaşananları anlatıyor.

‘Dead Poets Society’, ‘Good Morning, Vietnam’, ‘Good Will Hunting’ ve ‘Patch Adams’ filmleriyle tüm dünyada geniş hayran kitlesi edinen Oscar ödüllü ünlü aktör Robin Williams, 11 Ağustos 2014’te yaşama veda etti. Filmlerinde hep bir şekilde gülümsetmeyi başaran ve gülmenin en çok yakıştığı insanlardan biri olduğunu düşündüğümüz Williams’ın gidişiyle beyazperde de hiç kapanmasını istemediğimiz bir devir kapanmış oldu.

GÖKTÜRKLÜLERIN BULUŞMA NOKTASI Benzin Cafe Göktürk’te hizmet vermeye başlayalı ne kadar oldu? İkinci yılımızı doldurduk.

Bu süreçte sizde ne gibi yenilik ve değişiklikler oldu?

Müşterilerimizden gelen talepler ve en çok tüketilen ürünlerimiz doğrultusunda menümüzü, ayrıca mutfak ekibimizi yeniledik. Şefimiz Serkan dünya mutfağında tecrübeli. Mutfağımız ekibiyle birlikte ona teslim.

Twitter önce kapandı, sonra açıldı

Sonra bir gece Twitter’a erişim engellendi. Türkiye kanunlarına dayanılarak TİB tarafından Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinin kararıyla 20 Mart’ta Twitter’a erişimin engellenmesinin ardından URL adreslerini değiştiren kullanıcılar bu yasağı protesto etmeye yine Twitter üzerinden devam etti. Ne ilginçtir ki, yasağın ardından Twitter’daki mesaj sayısı bir önceki güne göre 6 milyonun üzerinde, kullanıcı sayısındaki artış ise yüzde 17 olarak kaydedildi.

Engelleme kararından yaklaşık bir hafta sonra Ankara Türkiye Barolar Birliği (TBB) ve Ankara Barosu’nun başvurusunu değerlendiren mahkeme, engellemenin ‘hukuk devleti ilkelerine aykırı’ olduğunu belirterek, TİB’in söz konusu kararının yürütmesini durdurulmasına karar verdi.

Sürecin sonunda önce Ulaştırma Bakanlığı ardından Bilgi teknolojileri ve İletişim Kurumu (BTK) Twitter’a yönelik tedbir kararının kaldırıldığını duyurdu.

ÜÇÜNCÜ HAVALIMANININ TEMELI ATILDI

Dünyanın en büyük havalimanı olacağı ifade edilen, Karadeniz’in Avrupa yakasındaki Yeniköy ile Akpınar köyleri arasında konumlanan üçüncü havalimanı projesinin temeli, 7 Haziran’da atıldı. ÇED Raporu’na göre projenin çoğunluğunun mevcut ormanın üzerinde inşa edilecek olması nedeniyle bu bölgedeki ekolojik sisteme zarar verileceği endişesi gündeme gelirken, inşaat bölgesindeki kurutulacak göl alanlarının sulak alan olma özelliklerini yitirecek olmaları da eleştiriliyor.

Menüde nasıl değişiklikler yaptınız?

Biranın yanında tercih edilen büyük combo tabaklarımızın çeşidini arttırdık. Altı çeşit combo tabağında farklı atıştırmalıkları bir arada tadabilirsiniz.

Patates kızartmalarını beş çeşide çıkarttık. Menümüzde klasik ve elma dilim patatesle birlikte, çıtır, ev tipi kesim ve oval tırtıklı patateslerimiz var. Atıştırmalıklarımızda da eski ürünlerimiz chicken fingers, mozzarella sticks, soğan halkaları, sigara böreği ile birlikte yeni ürünlerimiz jalapenos ve İspanya’nın meşhur çıtır topları var.

Bolonez, tavuk ve zencefil ile somon ve limon dolgulu olmak üzere üç çeşit çıtır top çeşidimiz bulunuyor.

Nachos için müşterilerimizden çok talep vardı, onu da menüye ekledik. Burgerlerimiz çok beğeniliyor; iki yeni burger daha var artık: Spanish ve Mexican burger. Bunlar dışında pizzalar, dürümler, quesedilla çeşitleri, fajita, frankfurter, et ve tavuk çeşitleri ile birlikte salatalar ve tatlılar da bulunuyor.

MALEZYA UÇAĞI KAYBOLDU Malezya’nın başkenti Kuala Lumpur’dan Çin’in başkenti Pekin’e gitmek üzere 8 Mart’ta havalanan Malezya Havayolları’na ait Boeing 777 tipi uçak, 227 yolcu ve 12 mürettebatıyla kayboldu. MH370 sefer sayılı uçakla iletişim, kalkıştan iki saat sonra kesilmişti. Tüm aramalara rağmen bulunamayan uçak hakkında kaçınılmaz olarak çeşitli komplo teorileri üretildi. Uçağı arama çalışmaları Güney Hint Okyanusu’nun Avustralya’nın güneybatısında kalan kısmında okyanus tabanında devam ediyor.

Kahvaltıda neler sunuyorsunuz? Üç çeşit kahvaltımız var. Zengin kahvaltıda dört

13 Mayıs 2014’te Manisa ilinin Soma ilçesindeki kömür madeninde çıkan yangın nedeniyle 301 madencinin ölümüyle sonuçlanan Soma faciası, Türkiye Cumhuriyeti tarihinin en çok can kaybıyla sonuçlanan iş ve madencilik kazası olarak kayıtlara geçti. Soma Kömür İşletmeleri A.Ş. tarafından işletilen maden ocağında vardiya değişimi sırasında meydana gelen yangında, 787 işçinin patlama sırasında yer altında kaldığı bildirildi. Facianın gerçekleşmesinden sonra Türkiye’de üç günlük ulusal yas ilan edildi ve sosyal medyada ise günlerce Soma protestoları devam etti.

90 intown

Bu bir advertorialdir.

SOMA ILE HER YER KARARDI

Country Life Sitesi Nazlı Sokak No: 1A 0 212 322 67 44

çeşit peynir, ızgara hellim, sucuk, jambon, sahanda yumurta, acuka, zeytin, bal-kaymak, tereyağ, reçel, sigara böreği, domates ve salatalık var. Ege kahvaltı daha çok peynir, biber salçası, zeytin, zeytinyağı ve yeşillik tercih edenler için uygun.

Kullandığımız zeytinyağı ve zeytin Altınoluk’tan geliyor, kekik ise Kazdağları’ndan. Her iki kahvaltıda da sınırsız demleme çay mevcut. Zengin kahvaltının içinde Türk kahvesi de var. Kahvaltı için fazla vakti olmayanlar için hızlı kahvaltı da bulunuyor.

Benzin’e kimler geliyor?

Benzin’in güzel ve karma bir müşteri kitlesi var. Herkes kendini rahat ve mutlu hissediyor. Göktürklülerin buluştuğu bir mahalle kafesi gibi. Göktürk dışına yemek yemeye ya da eğlenmeye gidenler de, başka mekanlarda zaman geçirenler de eve dönerken mutlaka buraya uğruyor. Müşteriler birbirini tanıyor ve selamlaşıyor. Günde iki-üç kez uğrayan müşterilerimiz var.

Bu güzel ilişkileri İşletme Müdürümüz Adnan Bey’e borçluyuz.

Herkesle tek tek ilgileniyor. Kendisinin sektörde 30 yıla yaklaşan bir deneyimi var. Yaklaşık bir yıldır bizimle. Buralı olmamasına rağmen Göktürk’te birçok insanın tanıyıp sevdiği bir sima oldu.

Adnan Bey, siz diğer Benzin Cafe’lerde de çalıştınız, Göktürk’ü nasıl değerlendiriyorsunuz?

Göktürk’ün müşteri kitlesi çok seçkin. Gündüzleri bilgisayarını alıp çalışmaya gelenleri, torunlarıyla birlikte gelen büyükanne ve büyükbabaları ya da kahve içmek için uğrayan hanımları görebilirsiniz. Öğlen saatlerinde ise çalışanlar yemek için tercih ediyor daha çok. Akşam üstü işten ya da okuldan çıkanların buluşma noktası oluyoruz. Hafta sonları maç seyretmek isteyenler arkadaş gruplarıyla gelip biralarını içip maç izliyorlar.

Göktürk’te nargile sunan az mekandan biriyiz. Burada yaşayan yabancılar da bizi tercih ediyor. Akşamları iş adamlarını, ünlüleri, kadın arkadaş gruplarını, tavla oynayan orta yaşlıları ve eğlenen gençleri bir arada görebileceğiniz ender mekanlardan burası.

Göktürk Benzin Cafe’nin ortaklarından Özlem Akkayalı ve İşletme Müdürü Adnan Abaz.

KADININ HAYATTAKI DURUŞUNUN GÖSTERGESIDIR! HiTT Bag GENÇLİK YILLARINDA TASARIM KAZANINA DÜŞEN ÇANTA TUTKUNU GÖKTÜRK’TE YAŞAYAN ÜÇ KIZ KARDEŞİN ÖYKÜSÜ. HAYATIN AKIŞININ ESNEKLİĞİNE KENDİLERİNİ TESLİM EDEREK HAZIRLADIKLARI KOLEKSİYONLARI, ÖZGÜRLÜKTEN İLHAM ALARAK BUNU ŞEHRİN DİNAMİZMİNE YANSITAN ‘RAFİNE’ VE ‘ÖZGÜN’ TASARIMLARDAN OLUŞUYOR.

HiTT Bag markası nasıl oluştu? Çok üretken bir ailemiz var. Babamız mimardı; eskiz kağıtları, kalemler ve cetvellerin büyülü dünyasında büyüdük. Annemiz 50 yıl öncesinin terzisi, şimdinin kişiye özel modacısı. Çocuk koleksiyonu sadece bize özel olsa da, kadın kıyafetleri hep göz alıcı olmuştur.

Sımsıcak eski hikayeler anlatan patchwork örtüleriyle, Kültür Bakanlığı’nın düzenlediği sergilerde ödüller kazanmıştır.

Ama bizim asıl hikayemiz deri aksesuar tasarımcısı teyzemiz ve eniştemize genç yaşlarda hazırladığımız takı koleksiyonuyla başladı. Hülya Hititoloji bölümünde eğitim alıyordu. Çivi yazısı ve sanat tarihi bilgisi vardı. Tülay’ın çizim tutkusu lise yıllarında başlamıştı. Tümay ise tasarımla dolu bu dünyanın içinde tercih edeceği mesleği belirlemek için ilk adımlarını attı. Çivi yazısı ve eski uygarlıklara ait desen ve semboller kullanarak bileklik ve kolye tasarımları yapmaya başladık. Bu tasarımlar teknik bilgisi kuvvetli usta ellerden kaliteli malzemeyle üretilince inanılmaz beğeni kazandı. Uzun yıllar teyze ve eniştemizle çalışma fırsatı bulmuş olduk. Meğer tüm bunlar şimdiki yolculuğumuzun temel taşlarını oluşturuyormuş.

Sonrasında üniversite eğitimleri ve profesyonel iş hayatına geçişler, evlilikler, farklı şehirlerdeki yaşamlar, aldığımız sanat tarihi

Neden çanta?

Bizce çanta, kadının hayattaki duruşunun, değerlerinin ve önceliklerinin göstergesidir.

Bizi tamamlar, destekler ve bir uzantımız haline gelir. Çanta düşkünlüğümüzden dolayı pek çok çantayı yıllar içinde tecrübe etme şansımız oldu. Bir modeli tasarlarken öncelikle kendi ihtiyaçlarımızdan ilham alıyoruz ve ürettiğimizde ilk önce biz tepe tepe kullanıyoruz.

Böylece çantayı fonksiyonellik ve malzeme uyumu yönünden test etmiş oluyoruz. İlk koleksiyon nasıl doğdu? İlk koleksiyonumuz “crossbody bag” çapraz çantaların pratikliği, hafifliği ve özgürlüğünden ilham alarak doğdu. İhtiyacımız olan her şeyi sığdırabileceğimiz, günün her saati her ortamda kullanabileceğimiz, şıklığımıza şıklık katacak rafine ve özgün modeller tasarladık.

Amacımız, gelişen şehir hayatında kendine güvenen, entelektüel bireye “zamansız” parçalar sunmak.

İkinci koleksiyonumuzu da, olmazsa olmaz shopping bag, crossbody bag, clutch, backpack modelleri ile geçmişin zenginliği ve şimdinin zamansızlığı üzerinden, yine özgürlükten ilham alarak tasarladık.

Marka adının ve logonun bir hikayesi var mı?

Logomuz üçlü spiral; mitolojide yaratılışın simgesi. Bir ve iki olmadan üçü yaratamazsın. Aynı zamanda hayattaki üçleri temsil ediyor. Dün, bugün, yarın; doğum, ölüm, yaşam gibi.

Biz üç kız kardeşiz ve koleksiyonlarımızı “zamansız” parçalar sunmak üzere oluşturduğumuzdan bu logonun bizi en iyi şekilde ifade ettiğini düşünüyoruz.

Markamızın adı bizim ve babamızın isimlerinin baş harflerinden oluşuyor. Ürünlerinizi nerelerde bulabiliriz? Şu an çantalarımız özel tasarım ürünlerinin yer aldığı butiklerde (Marla İstanbul-Florya ve Güzel Bir Gün Butik- Bursa) satılıyor. Ayrıca var olan modellerimizi değişik malzeme ve renk alternatifleriyle kişiye ve butik koleksiyonlarına özel olarak üretiyoruz. Çok yakında internet üzerinden satışımız da başlayacak.

Koleksiyonlarımız; Instagram, Pinterest ve Facebook hesaplarımızdan da takip edilebiliyor.

Ama biz müşterilerimizle hikayemizi paylaşıp özel bir bağ kurmak ve sosyal sorumluluğumuzu yerine getirmenin mutluluğunu yaşamak için vakıfların düzenlediği özel yardım projelerine katılıyoruz. Son olarak 26 Kasım’da Tohum Otizm Vakfı’nın Sait Halim Paşa Yalısı’nda düzenlediği Yılbaşı Alışveriş Şenliği’ne katıldık. Mitolojide Japon balıklarının azim, cesaret, bereket, şans, sağlık ve mutluluk enerjisinden ilham alarak MOJO’yu yarattık ve ilk defa bu organizasyonda tanıttık. Ziyaretçiler tarafından da tercih edilen yeni yıl hediyesi oldu.

Markanın hedef kitlesi için ne söyleyebilirsiniz?

Geçmişin zenginliği ve şimdinin zamansızlığı üzerinden özgürlükten ilham alarak yarattığımız HiTT Bag çantalarımızı üretken, entelektüel, kesin çizgileri reddeden, kendine güvenen kadınlara ithaf ediyoruz.

www.hittbag.com www.instagram.com/hittbag www.pinterest.com/thumii/hittbag www.facebook.com/hittbag

orialdir.

Bu bir advert

Çanta,

ve tasarım eğitimlerini farklı alanlarda deneyimlememizi sağladı. Hayat bizi tekrar bir araya getirdiğinde ise içimizdeki tutkuyu çanta tasarlayarak ortaya çıkarmaya karar verdik.

YENİ

GÖKTÜRK’ÜN

EN “YENİ”LERİ

THE NORTH SHIELD PUB

GÖKTÜRK’TEKİ MEKANLAR MİSAFİRLERİNİ AĞIRLAMAYA DEVAM EDERKEN, BU BULUŞMA NOKTALARINA YENİ İSİMLER DE EKLENMEYE DEVAM EDİYOR. SİZLER İÇİN BU SAYIDA THE NORTH SHIELD PUB, WAGAMAMA, CARIBOU COFFEE VE GİRİTLİ’YE KONUK OLDUK

CARIBOU COFFEE Caribou’nun Göktürk’teki şubesi, kaçıncı şubeniz?

2011 yılında Türkiye pazarına giren, dünyanın en büyük kahve zincirlerinden biri olan Caribou Coffee’nin, Türkiye’deki 36’ncı, İstanbul’daki 16’ncı şubesi…

Caribou markasının hikayesi nedir?

Caribou Coffee’de müşterilerimize her şeyin en iyisini, en doğalını sunmak için elimizden geleni yapıyoruz. En kaliteli kahve çekirdeğini bulup getirmek için dünyanın dört bir yanını dolaşıyoruz.

Birçok ülkeden yüzlerce değişik kahve çekirdeğinden en iyilerini seçiyoruz. Ürünlerimizde gerçek çikolata ve günlük süt kullanıyoruz. Peki, bütün bunları niye mi yapıyoruz? Çünkü Caribou Coffee’ye geldiğinde benzersiz bir deneyim yaşamanı istiyoruz. Ek olarak

kahve çiftliklerinde çalışanların daha iyi şartlarda yaşadığını garanti altına alan Yağmur Ormanları Birliği Sertifikası’na sahip ilk kahve zinciri olmaktan gurur duyuyoruz!

Diğer şubelerden ne gibi farklar var?

Tüm şubelerimizde aynı standartları koruyoruz.

Dekorasyonu kim yaptı?

Dekorasyonun özellikleri nelerdir?

Caribou Coffee’ler rahat koltukları, ortak paylaşım alanları ile kahve deneyimini keyifli bir molaya dönüştürüyor.

Dinlenmek, arkadaşları ile buluşmak veya çalışmak için gelen herkese rahat bir ortam sunuyor.

Menüde özellikle tavsiye edeceğiniz, mutlaka denenmeli diyecekleriniz hangileri?

Günlük süt ve gerçek çikolatayla hazırladığı içecekleri ile kahveseverlerin yeni adresi haline gelen Caribou Coffee, tüm sıcak ve soğuk kahve çeşitlerinde %100 Arabica kahve çekirdeklerini kullanarak enfes lezzetler hazırlıyor.

Mutfak ekibinde kimler var?

Mutfak ekibimiz yok. Ancak tüm mekanlarımızda en taze ve en lezzetli yiyecekleri sunmak için çaba gösteriyoruz.

Göktürk Mah. İstanbul Cad. Dükkan No:1 Göktürk (0212) 322 65 61

94 intown

Sizi tanıyabilir miyiz? Kaç yıldır bu sektördesiniz?

Adım Esen Blake, The North Shield Pub’ların mutfak koordinatörüyüm. Biz bir aile işletmesiyiz.

Babam Teoman Hünal, annem Lale Hünal, ablam Seda Bilgin ve ben beraber çalışıyoruz. Annemler 1990’dan beri bu sektörde. Seda ile ben de 8-10 yıldır aktif olarak şirkette çalışıyoruz.

Markanın hikayesi nedir?

Babam Teoman Hünal ve annem Lale Hünal 1990 senesinde The North Shield Pub’ın ilk şubesini Ataköy marinada açıyorlar. İlk dükkanı açarlarken İngiltere’yi ve kuzeyi çağrıştıracak bir isim ararken, dedem babamlarla dekorasyonda kullanmaları için bir gemi çanı veriyor. Çanın üstünde de geminin bağlı olduğu limanın adı yazıyor “North Shield”. Çanı da barın üstüne yerleştirdiklerinde bu ismin dükkana çok uygun olduğunu düşünüp, isme öyle karar veriyorlar. Hobi olarak başladıkları bu işten çok zevk alıyorlar ve emin adımlarla büyümeye başlıyorlar.

Göktürk’teki kaçıncı şube? Neden Göktürk?

Biz ailece 97 senesinden beri Göktürk bölgesinde yaşıyoruz. Buradaki müşteri profilinin biz dükkan konseptine çok uyduğunu öngörerek buna karar verdik. Bu Göktürk’te açılan ikinci ama aslında bize göre ilk North Shield. İlk deneme kapanmıştı. Şimdi ne gibi farklar var? İlk deneme bizim şirket olarak franchise yani isim hakkı verdiğimiz bir dükkandı. Bazı problem yaşadığımız ve genel merkezimize yapılan yorumlar doğrultusunda anlaşmamızı feshettik. Aslında lokasyon ve zaman olarak çok

iyi bir dükkandı ama The North Shield ruhunu hissettiremedi. İki sene sonra biz bu sefer kendimiz de bu bölgede yaşadığımız için dükkanımızı kendi bünyemizde açma kararını aldık. En büyük fark, kendimizin işletiyor ve sürekli başında duruyor olmamız. O dükkana apayrı bir ruh ve keyif katıyor.

Dekorasyonu kim yaptı?

Dekorasyonu aynı zamanda mimar olan ablam Seda Bilgin yaptı. Bizim bütün dükkanların projeleri onun elinden çıkıyor. Dekor olarak ahşap ağırlıklı, vitrayların sıkça kullanıldığı ve ekose halısıyla klasik bir pub. Bu bizim The North Shield Pub olarak yeni yarattığımız Gastro Pub tadında bir dükkan olduğu için diğer pub’larımıza göre dekoru biraz daha Coloniel tarzda.

Menü bir bar menüsünden daha zengin. Özellikle tavsiye edeceğiniz mutlaka denenmeli diyecekleriniz hangileri?

Göktürk’teki The North Shield Pub, zincir içinde kurduğumuz ilk Gastro Pub. Yani yemekleri kızartma ve bira yanı yemeklerden daha geniş. İngiliz pub mutfağına ait bir sürü yemek, 1-2 adet Hint körisi ve ızgara somona kadar daha geniş bir menü bulunduruyoruz. Benim menüde ki favorilerim Steak and Ale Pie (siyah biralı et güveç), Lamb Korma (kuzulu hint körisi), trüf mantarlı pappardelle ve tatlılardan ise Sticky Toffee Pudding.

Mutfak ekibinde kimler var?

Bizim yine kendi bünyemizin restoranı olan La Brise ekibinden senelerdir çalıştığım İlhan Karahan’ı buraya mutfak şefi olarak getirdik. Aynı zamanda yine ben haftanın 3-4 günü mutfakla ilgileniyorum ve benim La Brise’de olduğum günlerde yedi yıldır beraber çalıştığım şefim İnan Yıldırım burada oluyor. Yani anlayacağınız üzere mutfağımızda ekibimizden güvendiğimiz kişiler sürekli burada.

Yılbaşına özel bir şey var mı?

Yılbaşı eğlencemiz tabii ki olacak. O güne özel bir kaç yemek koymayı planlıyorum. Aralık ayının son haftasında sıcak şarap servislerimizi de başlatmayı planlıyoruz. Süslemelerle de yurtdışında ki pub’ların havasını yaratacağımıza inanıyoruz.

İstanbul Caddesi Arcadium Life 2 Çarşısı No:26/11 Göktürk (0212) 322 44 80

0 212 322 85 29 - 0 535 414 45 50

YENİ

GÖKTÜRK MERKEZ MAH.CEVİZ SOK. NO:7 VİLLA 2 GÖKTÜRK Rainbow Parti ve Oyun Evi rainbowparti

in fo@ra in bowo yune vi. co m www. r a inbo wo yune vi. co m

WAGAMAMA Sizi tanıyabilir miyiz? Kaç yıldır bu sektördesiniz?

Ovalar A.Ş. Grubu’na bağlıyız. Sektörde çeşitli markalarla birlikte 1992 yılından beri hizmet vermekteyiz.

Wagamama markasının hikayesi nedir? İlk restoran, Nisan 1992’de Londra’nın Bloomsbury Bölgesi’nin Streatham Caddesi’nde açılmış. Hızlı bir şekilde başarıya ulaşan restoranda her akşam oluşan uzun kuyruklar sıradan hale gelmiş. İkinci Wagamama 1995’te Soho, Lexington Caddesi’nde, üçüncüsü ise 1998’de Wigmore Caddesi’nde açılmış.

Bu restoran, Wagamama’nın Londra’da, İngiltere’nin kalanında ve dünya çapında genişleme planının başlangıcı olmuş. Her Wagamama restoranı, her hafta binlerce müşteriye, her sipariş için özel olarak hazırlanan yiyecekleriyle hizmet vermeye devam ediyor.

Göktürk’teki kaçıncı şube? Neden burayı seçtiniz?

Göktürk Wagamama İstanbul’daki üçüncü şubemiz. Yeni gelişmekte olan ve misafir kitlemizin oluşturduğu lokasyon olarak belirlendiği için burayı seçtik.

Diğer şubelerden ne gibi farklar var?

Misafirlerimizden gelen yoğun talepler üzerine oturma gruplarını bu şubemizde farklı tuttuk. Normalde uzun sıralar şeklinde olan masalarımız bu şubede farklılık

96 intown

Göktürk

gösteriyor. noodle), teriyakiler ve chicken Merkez Mah. Nazlı Sok. No:3/D Neo Studio Dekorasyonu kim yaptı? katsu curry… Bunlar aynı Sitesi, Göktürk Dekorasyonun özellikleri zamanda tüm dünyada en çok (0212) nelerdir? tercih edilen spesiyallerimiz.

322 12 04-06 Proje mimarımız Emine Mutfak ekibinde kimler var?

Mutfakta sekiz yıldır bizimle olan iki Azak, uygulayan firma ise Atölye-D. şefimiz ile yine kendi bünyemizde Rahat ,modern ve minimalist bir yetiştirdiğimiz yardımcıları size en iyi restoran tasarlamayı seçtik.

Menüde tavsiye edeceğiniz mutlaka hizmeti vermek için çalışıyor.

Eklemek istedikleriniz… denenmeli diyecekleriniz hangileri?

Menümüz noodle’lı yemekler, pilavlı yeDiğer şubelerimizden farklı olarak misamekler ve yan yemeklerden (başlangıçlar) firlerimiz Göktük şubemizde rezervasyon oluşuyor. Özellikle tavsiye edebileceğimiz, yaptırabiliyor. Özel kutlamalar için de kış aylarının vazgeçilmezi ramenler (sulu rezervasyon alıyoruz.

GİRİTLİ

Göktürk Merkez Mah. İstanbul Cad. No:26 Arcadium Life 2, No: 21-22-23 Göktürk (0212) 322 15 87

PAZARTESİ HARİÇ HAFTANIN 6 GÜNÜ 10.00-17.00 SAATLERİ ARASINDA HİZMETİNİZDEYİZ

Sizi tanıyabilir miyiz? İsmim Tahir Erdem. İşletme sahibiyim.

Giritli markasının hikayesi nedir?

Dedelerim Girit’ten Selanik’e göçmüşler. Ben de 33 yıllık mutfak birikimini Girit’e duyduğum aşk ve sevgiden dolayı kendi yaşadığım ve çok sevdiğim bir bölge olan Göktürk’e taşımaya karar verdim.

Dekorasyonu kim yaptı?

Dekorasyonun özellikleri nelerdir?

Dekorasyon çok değerli arkadaşım Ela, Maçka işletmecisi Murat Serengil ve Ressam Sadık İşbilen ve bana ait.

Dekorasyon, Girit sokak görüntüsünü baz alarak tasarlandı. Misafirlerimizin rahat edecekleri ve o eski sokak sohbetlerini paylaşacakları, bir yaşam ve buluşma mekanı olmasını düşünerek tasarladık.

Menüde neler var? Özellikle tavsiye edeceğiniz mutlaka denenmeli diyecekleriniz hangileri?

Girit ve Ege’ye ait mezeler, otlar, peynirler, deniz ürünleri, zeytinyağlılar, balıklar, ot salataları, tatlılar mönüdeki seçeneklerimiz.

Hafta sonları sunduğumuz serpme ev kahvaltısı ise denenmeye değer.

Bunların dışında özellikle beğendili ahtopot, sahanaki peyniri, ot mücver ve Girit ezmesini denemenizi öneririm.

Mutfak ekibinde kimler var?

Mutfağımızda hazırladığımız ürünleri başta kendim olmak üzere çok değerli arkadaşım, şefimiz Ferdi Erdenk ve ekibiyle değerli misafirlerimize sunuyoruz.

UNUTMAYINIZ Kİ !

ÇOCUKLAR İÇİN VAZGEÇİLMEZ BİR YAŞAMA BİÇİMİ OLAN OYUN , ÇOCUĞUN EN DOĞAL ÖĞRENME ARACIDIR • DOĞUM GÜNLERİ ( 0- 8 YAŞ ) • OYUN GRUPLARI ( 1,5-4 YAŞ ) • 0-1,5 YAŞ OYUN ODASI • 1,5 - 6 YAŞ OYUN ALANI • RAİNBOW KAFE

• ÖZEL GÜN PARTİLERİ • MUTFAK ATÖLYELERİ • SAATLİK OYUN ALANI KULLANIMI • BABY SHOWER ORGANİZSAYONU • DİŞ BUĞDAYI KUTLAMASI

SPOR KITZBÜHEL

KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ SPORU

KAYAK!

Yurtiçini geçip yurt dışına bakarsak, Kitzbühel Avusturya’nın bu alandaki gururu. ‘Alplerin incisi’ lakabını da sonuna kadar hak ediyor. Gece hayatı, muazzam kayak pistleri ve yaz aylarında bile yapılan aktiviteleriyle komşu ülkelerdeki bütün kayak meraklılarını topluyor. Özelikle Münih’ten iki saatte ulaşım sağlandığı için Almanya’ya yapılan tatillerin kaçamağı olabilir. Ayrıca kayakta

tecrübeliyseniz sizi tatmin edecek şahane pistlere sahip ve yaklaşık 140 kilometresi buna uygun. Amatör kayak meraklıları için de toplam 70 kilometrelik pist bulunuyor. Kar ve çiftlik müzeleri, zarif sanat ve antika galerileri, Kitzbühel Kilisesi mutlaka görülmeli.

Biraz bütçenizi zorlasa da harcanan her kuruşa değen bir atmosfere sahip Tennerhof, aslında bir çiftlik evinden

devşirilmiş. Tarihi de 17. yüzyıla kadar uzanıyor ve yemekleri harika. Zur Tenne, yine bütçe olarak yüksek ama ahşap ağırlıklı odalarına tutulacağınız bir alternatif; şöyle şömineli, romantik bir tatil hayal edenler için... Bunun dışında Schloss Lebenberg, daha uygun fiyatlı, ücretsiz servis otobüsleri olan modern bir şato! Üstelik çocuğunuzla geliyorsanız ve güvenebilirseniz ücretsiz bakıcı hizmetleri de var.

Yazı: Dilara Ege Dikencik

ÇOĞUMUZA SEVİMSİZ GELEN SOĞUKLAR, ASLINDA BİRÇOK SPOR DALI İÇİN HARİKA BİR FIRSAT. ÖZELLİKLE KAYAK, KIŞ SPORLARI ARASINDA EN ÇOK TERCİH EDİLENLERDEN...

1800’LÜ YILLARIN ORTALARINA KADAR KUZEY ÜLKELERİNİN ULAŞIM İÇİN KULLANDIĞI BİR YÖNTEM OLAN KAYAKLA İLGİLİ EN ESKİ BELGELER İSVEÇ VE NORVEÇ’TE ÇIKMIŞ.

GAZETELERDE YER ALAN İLK YARIŞ İSE 1843 YILINA TARİHLENİYOR.

SARIKAMIŞ

Kars’ın turizm cenneti Sarıkamış, size hem benzersiz bir kayak keyfi hem de 40 kilometre uzağındaki Kars’ı keşfetme imkanı sunuyor. 25 kilometrelik pisti gözünüze yetersiz görünmesin; burası azımsanmaması gereken son derece gelişmiş bir merkez. Kayak için çok mühim olan kristal kara sahip olması artı puan.

Doğunun Alpler’i denmesinin sebebi de işte bu kristal karın Alpler dışında yağdığı tek yer olması. Kristal kar; kaymayı kolaylaştırıyor.

Ayrıca çığ tehlikesini azaltıyor ve sis olmadığı için kaybolma riskiniz azalıyor. Kış ayları dışında gelmek isterseniz, güzel bir piknik yapabilir, yeşillikler için yürüyüşler, bisiklet gezintileri planlayabilirsiniz ama daha fazlasını beklemeyin.

98 intown

En lüks deneyimi yaşayabileceğiniz beş yıldızlı Toprak Otel bütçenizin elverdiği noktada kalınması gereken yerlerden.

Menüsü zengin, pırıl pırıl bir saunaya sahip olması da artılarından. Çamkar Otel ise üç yıldızlı olup, hizmet/fiyat ortalaması en yüksek konaklama alternatiflerinden. Alpina Konakları ise bütçenizi zorlamayacak seçenek. 4 adet süit oda seçeneği de mevcut. Çar 2. Nikola tarafından yaptırılan ve hiç çivi kullanılmadan tahtaların birbirine geçirilmesiyle inşa edilen Katerina Av Köşkü’nü mutlaka ziyaret edin. Şu anki bakımsızlığı üzebilir ama yine de görmeden dönmeyin. Karşısındaki Cer Atölyeleri’ni ve merkezde yer alan Baltık mimarisine ait Yanık Kilise’yi de görmenizi tavsiye ederiz.

ULUDAĞ

Bursalı olmamın konuyla hiç ilgisi yok; her zaman yerli ve yabancı turistleri kendine hayran bırakan bir yer Uludağ. Bursa’ya 30 kilometre mesafede bulunduğu için de ayrıca kıymetli, çünkü farklı bir rota çizmenize yardımcı olabilir. Artık Bursa’ya ulaşım çok rahat olduğu için dağa gitmek de sıkıntı yaratmıyor. Özellikle İstanbul’daysanız deniz otobüsü ulaşımının ardından üç saatte dağa varmanız mümkün. Uludağ’ın en büyük sıkıntısı, döneminde bile kar olmaması ihtimali. İşte o zaman pistlerin çoğu kapalı oluyor. Gitmeden evvel kar seviyesini ve pistlerin durumunu internet üzerinden kontrol etmeniz şart. Artık üniversitelerin sıklıkla düzenlediği turlar ve festivaller sebebiyle burası her dönem gençlerin akın ettiği bir merkez haline geldi. İki bölgeye ayrılan konaklama merkezleri, 2006’dan itibaren turist kapasitesini arttırdı. Birinci bölge için ideal konaklama yerleri; Alkoçlar, Beceren, Yazıcı ve Kervansaray otelleri. Fiyatlara genellikle birbirine yakın. İkinci bölge için tercihlerinizi ise; Monte Baia, Alkoçlar veya Karrina’dan yana kullanmak isteyebilirsiniz. Gece konaklamalar kişi başı 150-200 TL arasında değişiyor ama indirimli fiyatları yakalayabilirseniz harika! Gece eğlenceleri için de özellikle Sess’in tercih edildiğini söyleyebiliriz. Onun dışında da zaten Aralık gibi açılan sezon Mart’a kadar konserler ve Winterfest etkinlikleriyle devam ediyor.

intown 99

SPOR MEGEVE

Fransa’nın İsviçre ve İtalya sınırına yakın noktasında konumlanmış bir Alp köyü olan Megeve, dünyanın en iyi kayak merkezleri arasında gösteriliyor. Bunun sebebin kar kalitesi ya da pistlerin muhteşemliği değil. Megeve, kuruluşu sırasında St. Moritz’i örnek almış. St. Moritz’i bilmeyenler için kısaca bilgi verelim: İsviçre’de bulunan ve oldukça zengin kesimin barındığı bir yerleşim.

Kısa bir süre sonra aristokratlar tarafından Megeve keşfedilmiş ve akına uğramış. Bugün de bu akın devam ediyor. Tüm bunlar bir yana, 325 kilometrelik kayılabilir alanı ve Cenevre’ye olan yakınlığı burayı tercih etmeniz için bir sebep olabilir, olmalıdır da. Şehrin merkezindeki lüks butikler ve caz kulüpleri, insanın içini kıpır kıpır ediyor. Aynı zamanda Megeve’deki Michelin yıldızlı restoranların varlığı, gurme turlarının düzenlenmesini kaçınılmaz kılıyor. Mont Blanc manzaralı köyün, insanı şaşırtacak

100 intown

BİLGİ KOZASI ANAOKULU bir doğal güzelliğe sahip olduğunu da belirtelim. Megeve’de ağaçlar bol olduğu için sis az, dolayısıyla güvenli bir kayma ortamı var. Eski teleferik sistemleri buranın laneti gibi, hiç yakışmıyor ve fiyatların bu kadar yüksek olması sizi hayal kırıklığına uğratan belki de tek noktası! Kalınacak yerlerin başında Hotel Mont Blanc geliyor. Şehrin minik ve şirin merkezini doyasıya seyredebiliyorsunuz, fiyatlar da bu kritere göre ama gönül bu ya… Le fermes de Marie, akıllara durgunluk verecek bir otel. Dağ evleri (chalet) ayrı güzel, otel odaları ayrı... Le Flocons de Sel, buranın en iyi restoranlarından biri olarak kabul ediliyor; 19. yüzyılda bir çiftlik eviymiş. Le Puck, gurme lezzetleri makul fiyata bulabileceğiniz en iyi adres. ‘Samimiyet’ buranın anahtar kelimesi. Barrique harika manzarası ve İtalyan menüsüyle, Huberbrau Stuberl de samimi atmosferi ve yerel lezzetleriyle öne çıkan isimlerden.

Kayakla ilgili kısa kısa...

f Geçtiğimiz sene 16 Haziran’da Fransız Alpleri’nde geçirdiği kayak kazasının ardından, “Yıllar boyunca F1 pilotuydu ve başına hiçbir şey gelmemişti” dedirten Michael Schumacher Eylül ayında evine sevk edildi. Her hafta 100.000 sterline mal olan sağlık giderleri olduğu söylenen sporcunun kayak kazalarına dikkat çektiği bir gerçek! f Gaziantep de neden ihtiyaç duyulduğunu anlayamadığımız bir ‘sentetik kayak merkezi’ oldu. Mart ayında açılışı yapılan tesisin amatör ve profesyoneller için iki ayrı pist bulunuyor. f 15 Temmuz’da Palandöken’deki kayak kulelerinin çökmesinin ardından Ekim sonunda iyileştirilme çalışmaları başladı. f Better Off Dead (1985), Out Cold (2001), Ski Patrol (1990), Downhill Racer (1969) kayakla ilgili tavsiye edebileceğimiz filmlerden birkaçı.

18 yıldır

iz bıraktığımızın farkındayız 18 18 yıldır yıldır 18 yıldır izizizbıraktığımızın bıraktığımızın farkındayız bıraktığımızınfarkındayız farkındayız

19 YILDIR Bilgi Kozası Anaokulu Bilgi Bilgi Kozası Kozası Anaokulu Bilgi KozasıAnaokulu Anaokulu iz bıraktığımızın farkındayız

ETİLER Nispetiye Cad. Albay Nail Gönenli Sk. No: 26 Tel: 0 212 263 22 90 - 265 56 97 etiler@bilgikozasi.com.tr KEMERBURGAZ Çiftalan yolu Kızılağaç Sk. No: 12 Tel: 0 212 360 15 38 - 360 05 98 kemerburgaz@bilgikozasi.com.tr

DEKORASYON

Dekorasyonda

ESKİ-YENİ İlişkisi

Yazı: Mehmet Emin Erkin, Mimar

ESKİDEN YENİ İLE ESKİ ARASINDAKİ ZAMANSAL ARALIK BELKİ 10 YILLAR İLE ÖLÇÜLÜRKEN BUGÜN 10 YIL GARANTİSİ OLAN HİÇBİR ÜRÜN ÜRETİLMEMEKTE. BUNUN SEBEBİ İSE SATIN ALDIĞIMIZ ÜRÜNLERİN 10’UNCU YILINI BÜYÜK İHTİMALLE GÖRMEYECEK OLMASI… Endüstri devriminden, yani makinelerin, el işçiliğinin ve insan gücünün yerini almaya başladığı dönemden önce eski ve yeni kavramı daha farklıydı. O zamanlarda Avusturyalı Hans’ın attığı farklı bir cila veya İtalyan döşemeci Agusto’nun yaptığı iskeletteki daha önce kullanmadığı kıvrım, farklı bir yeni olarak dilden dile kentli burjuva kitlesinde rağbet görürken ve tarzlaşırken o zamanın büyük çoğunluğunu oluşturan çiftçi kesimde mobilyaya verilen değer fonksiyondan öteye geçemezdi.

Fakat o dönemki yeni, eskiden çok da farklı değildi sanki…

Bunlar şu anda estetik farklılık olarak gördüğümüz o zamanlar ise bir zanaatkarın veya sanatçının farklı bir işi ve mühim imzasıydı. Fonksiyonel farklılıklar ise o kadar da sık görülen değişimler değildi.

Ancak endüstri devriminin devamında, bireysel başarılar yerini kolektif başarı ve tasarımlara, zaman ilerledikçe de farklı fonksiyonlar ve biçimlerdeki yeni binlerce tasarım ürününe, bu ürünlerin ise zamanla sahipsizleşmeye başladığı yıllar olacaktı. Bu ürünler her geçen gün yükselen teknolojinin sayesinde günümüzde tekrar bireylerin kendi

102 intown

intown 103

DEKORASYON tasarÄąmlarÄąnÄą kolayca yapabilecek duruma getirdiyse de artÄąk bĂźyĂźyen nĂźfus ve hÄązlanan yaĹ&#x;am esnasÄąnda artÄąk bir Ä°talyan Agusto’yu veya AvusturyalÄą Hans’Ĺ Avrupa çapÄąnda tanÄąyan insanlar azalÄąr oldu.

EndĂźstri devriminden sonra fabrikalarÄąn herkesi besleyebilecek kadar yiyecek Ăźretimini saÄ&#x;lamasÄą, tarÄąmsal nĂźfusun azalmasÄą ve kentlerde yÄąÄ&#x;Äąlma olmasÄąnÄą saÄ&#x;lamÄąĹ&#x;tÄą. Herkesin kentli olmasÄą demek, herkes için ev veya ofis mobilyasÄą demekti...

Bu da zamanla makine Ăźretimlerinin bizi daha kopya, daha minimalist ve daha endĂźstriyel bunun sonucu olarak da soÄ&#x;uk ortamlarda yaĹ&#x;amaya itmesini saÄ&#x;lamÄąĹ&#x;, yaĹ&#x;ama alanÄą ve çalÄąĹ&#x;ma alanÄą arasÄąndaki dekorasyon farklarÄąnÄą azaltmÄąĹ&#x;tÄąr. DĂźnyanÄąn bu hÄązlÄą geliĹ&#x;im sĂźrecindeki insan, bu yeni deÄ&#x;iĹ&#x;im olan Ăźsluplardan bir dĂśnem etkilenmiĹ&#x; ve halen de etkilenmektedir.

Fakat her Ĺ&#x;ey bir zincir etkisiyle gitgide daha da hÄązlanmakta ve bireyselleĹ&#x;mekteyken bu soÄ&#x;ukluktan sÄąkÄąlan insan, bir kimlik arayÄąĹ&#x;Äąna, kendi gĂśrĂźntĂźsĂźnĂź ve çevresinin gĂśrĂźnĂźĹ&#x;ĂźnĂź sÄącaklaĹ&#x;tÄąrmaya ve yenilemeye baĹ&#x;lar. Ä°Ĺ&#x;te kendi gĂśrĂźntĂźmĂźzĂź ve yaĹ&#x;adÄąÄ&#x;ÄąmÄąz yerin bu sĂźrekli arayÄąĹ&#x;Äą sÄąrasÄąnda, bizi kimselerden ayÄąracak nĂźanslarÄą yakalamaya çalÄąĹ&#x;mak dekorasyonda birey için ana unsur olur. Ve aslÄąnda daha eskiyemeden yok olan bir sĂźrĂź seri tasarÄąm ĂźrĂźnĂź ve dizaynÄą gerçek eskiden ayÄąran da budur! ÇßnkĂź antika dediÄ&#x;imiz veya el yapÄąmÄą olan ve bize insanÄąn varlÄąÄ&#x;ÄąnÄą hissettiren objeler ĂślĂźmsĂźzdĂźr.

Zirkonyum alt yapÄąlÄą porselenler hakkÄąnda merak ettiklerinizi Ă–zel Cosmodent AÄ&#x;Äąz ve DiĹ&#x; SaÄ&#x;ÄąlÄ&#x;Äą KliniÄ&#x;i’ne sorduk... Zirkonyum nedir? ,MBTJL QPSTFMFO LBQMBNBMBS‘O BMU ZBQ‘T‘ PMBO HSJ NFUBMJO ZFSJOF LVMMBO‘MBO CFZB[ CJS BMBǾ‘NE‘S

Z irkonyum alt yapÄąlÄą porselenler nerelerde kullanÄąlÄąr?

GĂźnĂźmĂźzde iç mekan dekorasyonunda bu ĂślĂźmsĂźzlĂźÄ&#x;Ăź, kolay eriĹ&#x;ilebilinir objelerin içinde belli baĹ&#x;lÄą kullanmak bence o nĂźansÄą yakalatÄąr ve bireyselliÄ&#x;imize kavuĹ&#x;mamÄązÄą saÄ&#x;larken psikolojik dĂźzeyde yaĹ&#x;anabilirliÄ&#x;i arttÄąrÄąr. Fakat iç mekan dekorasyonunu kurgularken eski ile yeni oranÄąnÄą dikkatli kullanmak gerekir.

Tabii ki bunlar dekorasyonda hangi Ăźslubu yaratmak veya ne gĂśrmek istediÄ&#x;inizle de alakalÄądÄąr. ‘Yeni’nin hayatÄąmÄązdaki fonksiyonelliÄ&#x;i ve sÄąnÄąrsÄązlÄąÄ&#x;Äą, eskinin ise hayatÄąmÄąza ruh katmasÄą bence dekorasyondaki eski ile yeni iliĹ&#x;kisinin Ăśzeti olacaktÄąr.

104 intown

Zirkonyum alt yapÄąlÄą porselenlerin avantajlarÄą nelerdir?

&TUFUJL ZBQ‘T‘ JMF EPǘBM EJÇľMFSEFO BZ‘SU FEJMNFTJ PMEVLĂŽB HĂ ĂŽUĂ S *Ǿ‘L HFĂŽJSHFOMJLMFSJ WBSE‘S .FUBM EFTUFLMJ QPSTFMFOMFSEF Ăš[FMMJLMF HĂ O Â‘ÇľÂ‘Ç˜Â‘OEB WF GPUPǘSBG øBǾ‘OEB PMVÇľBO PQBL HĂšSĂ OUĂ [JSLPOZVN QPSTFMFOMFSEF PMVÇľNB[ ;JSLPOZVN BMU ZBQ‘M‘ EJÇľ LBQMBNBMBS‘ BOUJ BMFSKJL NBUFSZBMMFSEJS % JÇľ FUJ IBTUBM‘LMBS‘OEB WF EJÇľFUJ ĂŽFLJMNFMFSJOEF T‘LĂŽB HĂšSĂ MFO EJÇľ FUJ NPSMVLMBS‘ [JSLPOZVNEB HĂšSĂ ONF[ .FUBM EFTUFLMJ QPSTFMFOMFSEF [BNBOMB EJÇľFUJ NFUBM SFOHJOJ BMBSBL QPSTFMFO CBÇľMBOH‘Î OPLUBMBS‘ JMF EJÇľFUJ BSBT‘OEB HSJ SFOLUF CJS IBU PMVÇľVS ;JSLPOZVN QPSTFMFOMFSEF CĂšZMF CJS TPSVO HĂšSĂ MNF[ *T‘ ZBM‘U‘D‘ Ăš[FMMJLMFSJ ĂŽPL JZJ PMEVǘVOEBO TPǘVL T‘DBL IBTTBTJ ZFUJOJ ĂšOMFSMFS ;JSLPOZVN QPSTFMFOMFS ZBLMBǾ‘L NFHBQBT LBM EJSFODF TBIJQUJSMFS #V Ăš[FMMJLMFSJ TBZFTJOEF BSLB CĂšMHFMF SEFLJ EJÇľMFSEF EF ĂŽPL SBIBUM‘LMB LVMMBO‘M‘SMBS ;JSLPOZVN NFUBM EFTUFLMJ QSPUF[MFSF HĂšSF PMEVLĂŽB IBĂśGUJS "ǘ‘[EB UBU CP[VLMVǘVOB OFEFO PMNB[MBS

DÄ°Ĺž BEYAZLATMA

"Ǿ‘S‘ NBEEF LBZC‘ PMBO EJÇľMFSJO SFTUPSBTZPOVOEB CFZB[MBUNB JMF TPOVDB VMBǾ‘MBNBZBO JMFSJ EFSFDFEFLJ SFOLMFÇľ NFMFSEF PSUPEPOUJL UFEBWJOJO UFSDJI FEJMNFEJǘJ BZS‘L ĂŽBQSBǾ‘L EJÇľMFSEF NFUBM BMFSKJTJ PMBOMBSB [JSLPOZVN EJÇľMFS ZBQ‘M‘S

DIĹž BEYAZLATMA; RENGI SARARAN VE KOYULAĹžAN Zirkonyum alt yapÄąlÄą porselenler nasÄąl uyguDIĹžLERE DAHA CANLI VE lanÄąr? %JÇľ NFUBM EFTUFLMJ LBQMBNBMBSEB PMEVǘV HJCJ CJS NJLUBS WF EJÇľ FUJ TBǘM‘LM‘ EVSVNB HFMEJǘJOEF Ăš[FM ĂšMĂŽĂ DAHA BEYAZ BIR GĂ–RĂœNĂœMLĂ ĂŽĂ MUĂ MĂ S NBEEFMFSJ WF Bǘ[B VZHVO LBǾ‘LMBSMB IBTTBT CJS ĂšMĂŽĂ BM‘O‘S Beyazlatma iĹ&#x;lem inde diĹ&#x;etleri koru aya KAZANDIRILMASI IĹžLEMIDIR-BCPSBUVWBS PSUBN‘OEB EJÇľF VZHVO SFOLUF [JSLPOZVN BMU ZBQ‘ WF Ă [FSJOF alQPSTFMFO ZBQ‘ JÇľMFOFSFL LMJOJL PSUBNEB m EJÇľF ÄąndÄąktanĂ TU sonr a; di Ĺ&#x; Ăźzerine uy

gulanan jel ÄąĹ&#x;Äąkla VZVNMBOE‘S‘M‘S 4PO PMBSBL EB Ăš[FM ZBQ‘ǾU‘S‘D‘MBS JMF EJÇľF EBJNJ aktive edilerek bi r saat gibi bir sĂźre BEBQUF FEJMJS "SU‘L LFOEJ EJÇľJOJ[EFO BZ‘SU FUNFEFO SBIBUM‘LMB de daha LVMMBOBCJMJSTJOJ[ beyaz diĹ&#x;lere ulaĹ&#x; ÄąlÄąr.

ARAŞTIRMA

SU ÖZEL

İSTANBUL

SULARI...

Yazı: Doç. Dr. İhsan HANSON

İstanbul’un yemeklerine eşlik eden en önemli içecek sudur.

Bunda Müslümanlığın alkollü içeceklere izin vermemesi kadar İstanbul sularının lezzet çeşitliliğinin de payı vardır. İstanbullu iyi su diye adlandırdığı bu suların her birinin mide ve bağırsaklara ilaç etkisi olduğuna inanırdı. Bu inanış geçmişte denenmiş olduğundan kesinlikle doğrudur. Sindirim düzenleyici, idrar söktürücü özelliklerinin yanı sıra lezzeti, hafifliği ile ünlü İstanbul suları yanında tedavi edici özellikleri için de içilen İstanbul suları vardır. Müslümanların mesane taşı, Rumların ise göz hastalıklarında kullandığı Samatya Acı Çeşme’nin suyu, bir tür sıtmaya iyi geldiğine inanılan Eyüp’teki Küplüce Ayazması, çarpıntı için Ayasofya’nın kuyusu, hummayı muhrika denen ateşli hastalığa Merkez Efendi suyu, hasta çocuklar için Balat Ayios Strati Ayazması İstanbul’da şifasına, kimi kere ise kutsallığına ve şifasına inanılan sulardan bazılarıdır. İçme sularının en ünlüleri koru benzeri gezi yerlerinde aktığından İstanbullu sofrasına getiremediği suları yerinde içip yararlanmayı denerdi. Kimi suların özelliklerinin de yerinde geçerli olduğu, su taşındığında bu özelliğini yitirdiği kaygısı yaygındı. İstanbul’un en ünlü sularından biri Karakulak’tır. Sindirim zorluğu çekenlerin özellikle sofrada bulundurmaya çalıştıkları bu su hafifliğiyle tanınır. Eski İstanbullular uçarı kişileri “Karakulak suyundan hafif” diye tanımlar, üstü kapalı eleştirirlerdi. Bu suyun meraklıları aldatılmaktan korkar, onun yerine “kabız yapıcı özellikleri olan” örneğin Kayışdağı suyunun içilmesinin sindirim sistemini bozacağına inanırdı. Çırçır, Şifa suyu, Hünkar suyu, Taşdelen, Sırmakeş, İstanbul’un öteki aranan sularıdır. Ayazma, Çamlıca, Kısıklı, Kanlı kavak suları da makbul sayılır.

Bizans döneminde 400 lü yılların başında ise Istıranca dağlarından 242 km lik su yolu ile İstanbul’a su getirilmiştir. Bu su yollarının kalıntıları ise günümüze kadar gelmiştir. İstanbul’a su getiren ilk isale hattını (akıtma yolunu) Roma İmparatoru Hadrianus (117-138), ikincisini ise Bozdoğan Kemeri’ni de yaptıran Valens (364-378) inşa ettirmiş.

Istıranca dağlarından İstanbul’a su getirmek için yapılan 242 kilometrelik isale hattının, bu hattın üzerinden geçtiği 240 kemerin ve bu hattın suyunu biriktiren sarnıç ve depoların inşaatını Bizans İmparatoru Konstantinus’un (324-337) başlattığı biliniyor.

Karagümrük’de Çukurbostan diye bilinen Vefa Stadı olarak kullanılan alan Bizanslılar’ın inşa ettiği açık hava sarnıçlarından

106 intown

sadece birisi, asıl ismi ise Aetius açık su deposu.

Fatih Sultan Mehmet İstanbul’u aldığında şehrin su ihtiyacı sarnıçlar ile küçük isalelerden sağlanıyordu. Geç Roma devrinde yapılan bütün su tesisleri şehri kuşatanlar tarafından tahrip edilmişti. Bizans’ın Latinler’ce istilası sırasında da iç dağıtım şebekesi yıkılmıştı.

Türkler İstanbul’u aldığında kentte 50 binin altında insan yaşıyordu ve bunlar su sıkıntısı çekiyordu. İstanbul’un fethinden sonra surlarla çevrili tarihi yarım adaya su getirmek için yapılan su yolları “Halkalı Suları” ve “Kırkçeşme Suyu” adını taşır. Fatih’in başlattığı “Halkalı Suları” isale hattı ile 435 cami, çeşme, şadırvan ve benzeri yerlere su verildi.

Belgrat Ormanları’ndan şehre bol su getiren “Kırkçeşme Suyu” isale hatlarını ise Kanuni Sultan Süleyman 1554-1563 yılları arasında Mimar Sinan’a yaptırttı. Sinan geç Roma döneminde I.Theodosius zamanında yaptırılan isale hattı ve kemerleri ihya edip bunların yıkıntıları üzerine yenilerini yaparak şehre su getirdi. Bu kemerlerden birincisi Paşadere Kemeri.

Günümüzde kemerin altından geçerek Kemerburgaz’ın merkezine ulaşıyoruz. Burada iki kemer karşılıyor bizleri. Uzun Kemer ve Kovuk (Eğri) Kemer.

Eski bir Roma su kemeri temeli üzerine Mimar Sinan tarafından 1554-1562 yılları arasında yapılan kemer, 35 metre yüksekliğinde ve 408 metre uzunluğundadır. Giriş bölümündeki 90 derecelik yön değişikliğinden dolayı halk arasında Kırık Kemer adıyla anılmış ve oldukça iyi korunarak günümüze bu adla ulaşmıştır.

Uzun Kemer Göktürk Beldesi’ne doğru yaklaşık 3 kilometre mesafede. Göktürk, günümüzde sınırları içindeki adını bir ölçüde Uzun Kemer’den almış yarı Türkçe yarı İngilizce isimli bir sitenin (Kemer Country) adıyla da anılıyor.

Mimar Sinan 1554-1563 arasında Kırkçeşme Tesisleri’ni yaparken, daha önceki kemerin 4. yüzyıl temellerini kullanmıştır.

Kemerburgaz’ın 3 km dışındaki kemer Göktürk Beldesi’nin girişindedir.

Ali Bey Deresi üzerine 1554 - 1563 arasında yapılan Mağlova Kemeri, Kırkçeşme Tesisleri’nin en önemli parçalarından biridir.

1563 yılında tamamlanmasının hemen ardından büyük bir sel felaketinde yıkılan kemer, 9.791.044 akçe harcanarak, Mimar Sinan tarafından yeniden yapılmıştır.

Otuz üç gözlü ve 258 m uzunluğundaki Mağlova Kemeri’nin temelden en yüksek noktası 47.11 metredir. Kemerin üst katlarında duvar kalınlığı 3.05 m, alt katında ise 4.5 m.dir.

Alttaki dört büyük gözün açıklığı 16.75 m iken, üsttekilerin

13.45 m.dir. Estetiğiyle insanları büyüleyen Mağlova Su Kemeri, hâlâ 16. yüzyıldaki gibi İstanbullular’a su taşımaya devam ediyor.

SU VE SİNAN “ İstanbul’u suya kavuşturan Sinan susuz evde ölüyor.” İstanbul devamlı bir su problemi içerisindedir. Bu problemin çaresi asırlar önce Kanuni zamanında, Mimar Sinan’ın günlerinde konuşulmuş ve en büyük çare Sinan’la bulunmuştur. İstanbul’un o günkü nüfusu çoğalınca Kanuni Sultan Süleyman, Sinan’ı çağırır, der ki: “Mimarbaşı, halkımız su ihtiyacı içinde. Bir at yükü suya çok miktar akçe ödüyorlar. Acaba halkımızın bu su ihtiyacını karşılamak için bir şeyler düşünmez misiniz?”

Mimarbaşı der ki: “Sultanım siz müsaade buyurun, ben İstanbul’un çevresini bir dolaşayım, dışarıda mevcut suları İstanbul’a getirmenin mümkün olup olmadığını bir inceleyeyim ve ondan sonra size bir cevap veririm.”

Ve Mimar Sinan atına biner, yanına yardımcılarını da alır, Çekmece’den başlayarak kıyılan dolaşır, Beşiktaş’a kadar İstanbul’un kıyılarında, dereleri, akan sulan tespit eder. Bu suların önü örüldüğü, baraj yapıldığı takdirde nereye kadar yükselir, nereden nereye kemer yapılarak İstanbul’a getirilebilir, bunun günlerce hesabını yapar ve Kanuni’nin huzuruna çıkar.

Sultan sorar: “Mimarbaşı, İstanbul’a su getirmek mümkün müdür?”

Mimarbaşının cevabı: “Beli sultanım, mümkündür. Ancak çok ağır bir şartı var.” “Nedir o mimarbaşı?” “Sultanım, altın dolu keseleri uç uca dizmek şartıyla ancak İstanbul’a su gelebilir.”

Kanuni’nin cevabı şu olur: “Mimarbaşı sen İstanbul’a su getirmenin mümkün olup olmadığını söyle. Eğer mümkünse ben keseleri uç uca değil, yan yana dizmeye razıyım.”

Bunun üzerine Mimar Sinan kolları sıvar ve İstanbul’un dışındaki sulan Kağıthane civarında belli yerlerde toplar, oradan da dere içlerine büyük geçitler yaparak İstanbul’a getirir ve şehrin belli meydanlarında umumi çeşmeler yaparak suyu akıtır. Bu çeşmelerin tamamı da kırkı bulur. Ve Kırk Çeşme suları akmaya başlar.

O güne gelinceye kadar, musluk gibi bir adet olmadığı için sular boşa akıp gitmektedir. O gün çok pahalıya mal olan suyu artık bostanlara, yollara akıtmak istemiyorlar ve ilk defa İstanbul’da lüle dedikleri musluğu çeşmelere koyuyorlar.

Su böylesine pahalıya geldiği ve kıymet kazanmaya başladığı için Kanuni bir ferman çıkarır, der ki: “İstanbul meydanlarındaki umumi çeşmeler halkın malıdır. Hiç kimse bu çeşmelerden gizlice yeraltından evine su almayacaktır.”

Bu umumi kaidenin bir istisnasını da koyar Kanuni. O da özel olarak Sinan’a iletilir. Denir ki: “Sen İstanbul’a böylesine güzel bir çalışma sonunda kırk çeşme sularını getirdin. Sen evine özel olarak bir lüle su alabilirsin.”

Ve Süleymaniye civarındaki meydan çeşmesinden Sinan’ın evine özel olarak yol yapılır ve su akıtılır. Böylece Mimar Sinan evinde özel suyu olan tek kişi olur.

Mimar Sinan Şehzadebaşı Camini, Süleymaniye Camini ve Edirne’deki Selimiye Camini yaptıktan -sonra yaşlanır. Devir hep öyle geçmemiştir. İtibarının yüksekte olduğu devirde, kendisinin kıymetini takdir edenler bir bir bu dünyadan göçmüşlerdir. Kanuni vefat etmiştir, yerine başka padişahlar

geçmiştir. Ve Sinan 99 yaşına gelmiştir. Çevresindeki dostları göçtüğü için de kendisi İstanbul’da adeta yapayalnız kalmıştır.

Bir gün Sinan’ın kapısına birisi gelip dayanır. Kapıyı çalar. Sinan bastonuna dayanarak kapıyı açar, “Buyurun” der. Gelen, “Ben Topkapı Sarayı postacısıyım. Sizi divana çağırıyorlar. Herhalde bir soruşturmaya tabi tutulacaksınız” der.

Mimar Sinan , bu ihtiyar halinde, dostlarının tümünün göçüp gittiği, kendisini eserleri inşaat halindeyken görenlerin kalmadığı bu ihtiyar dünyada, “Acaba Topkapı Sarayı’na niye çağırılıyorum?” diye bastonuna dayana dayana gider. Saraya girer, orada bir soruşturma heyeti kurulmuştur. Kadılar, ulemalar, müftüler, o günün vükelası. Sinan’a şöyle derler: “Sinan Ağa, hakkında şikayet var. Eve su almak yasak olduğu, hiç kimse evine özel olarak su almasın’ diye padişah fermanı olduğu halde, sizin evinizde özel su varmış.”

“Evet,” der, “Cihan Padişahı bana öyle özel olarak müsaade etmişti. İstanbul’a yaptığım, su hizmetinden dolayı sadece benim şahsıma su müsaade etmişti de almıştım.”

“O zaman şu müsaadenizi, fermanı görelim de ses çıkarmayalım. Kimseye verilmemesine rağmen, sizinki devam etsin.”

Sinan’ın cevabı şu: “Ben o zaman Cihan Padişahından ferman istemekten hicap etmiştim. Fermanım falan yok, ama su benim evimde akıyor.”

Divan müşkül durumda kalır, konuşmalar olur. “ Sinan büyük hizmetler etmiştir, evinde suyu aksın.” Oradan başkaları cevap verir. “Bu Âl-i Osman’a hizmet eden sadece Sinan mı? Sinan gibi daha nice hizmet edenler vardır. Ya onların da evine özel su verilsin, ya da Sinan’a da bu ayrıcalık tanınmasın.”

Divanda uzun münakaşalar olur, son olarak verilen karar şudur: “Sinan gibi diğer hizmet edenlerin de evine su bağlanamayacağına göre, Sinan’a verilen su kesilmeli, fakat şimdiye kadar kullandığı su fermansız kullandığı için bir cezaya mucip olmamalıdır.”

Ve bu karardan sonra Sinan evine gelir. Üzgün, bezgin, fakat fazla müteessir değil. Çünkü Sinan hizmetini yapmıştır.

Kendisine bir ayrıcalık tanınsın, özel bir mükafat verilsin diye değil.

Ve Sinan 100 yaşına girerken hastalanır yatağa düşer. Ölüm sırasında bir bezi suya batırıp da dudağına çalmak isterlerken bakarlar ki, evindeki musluktan su akmıyor. “Hey gidi dünya hey. İstanbul’u suya kavuşturan Sinan susuz evde ölüyor.”

intown 107

GÜZELLİK Liposuction alanında yeni bir uygulama:

DIŞ IMPLANTI YAPTIRMAK ARTIK ÇOK KOLAY…

TÜMESENT MİKROKANÜLLER VASER LIPOSUCTION

Son yıllarda büyük bir hızla gelişen bilgisayar teknolojisi sayesinde, diş implantları artık hasta açısından daha güvenli ve daha konforlu şekilde yapılabilmektedir.

ESTETİKTE UYGULANAN TEKNİKLERE NERDEYSE HER GÜN BİR YENİSİ EKLENİYOR. LIPOSUCTION ALANINDA EN YENİ TEKNİK OLAN TÜMESENT MİKROKANÜLLER VASER LIPOSUCTION’I ESTETİK VE PLASTİK CERRAHİ UZMANI OP. DR. ERGİN ER İLE KONUŞTUK Öncelikle liposuction’ın ne olduğunu anlatabilir misiniz?

Liposuction, vücut konturunu bozan cilt altı yağ birikimlerinin metal tüpler yardımıyla (kanüller) vakum kullanarak uzaklaştırılması işlemidir. Şu anda liposhaping, lipocontouring gibi isimlerle anılan tüm işlemlerin temel felsefesi bundan ibarettir. Bu isimlendirmelerin bilimsel bir temeli olmayıp sadece ticari temeli vardır.

Tümescent Mikrokanüller Liposuction tekniğinin özelliği nedir?

Tarihsel gelişimi içinde özellikle son beş yılda liposuction tekniklerinde büyük ilerlemeler kaydedildi. Benim uyguladığım mikrokanüllerin kullanıldığı “Tümescent Mikrokanüller Liposuction Tekniği” ise bu uygulamalar arasındaki en gelişmiş tekniktir. Tümesent liposuction uygun hacimde cilt altına solüsyon verilerek dış çapı 2 mm. den küçük kanüllerle genel anesteziye yani narkoza gerek kalmadan uygulanan bir sistemdir.

Uygulama ne kadar sürüyor? İşlem çalışılan bölgelere ve hastaların vücut yapısına bağlı olmak üzere 2–3 saat arasında sürüyor. Güvenle alınabilecek yağ miktarı kişinin vücut yapısına göre değişmekle beraber 4-5 L’den fazlasını geçmemek gerekir. Eğer kişide alınması gereken yağ miktarı bundan fazla ise hasta güvenliği açısından işlem 2 seansa bölünmelidir. İşlem sonrası hemen ertesi gün bile yaklaşık % 50 oranında bir ilerleme sağlanıyor ve bu zaman içinde daha da iyiye giderek kesin sonuç 6–8 haftada elde ediliyor.

Hangi bölgelere uygulanabiliyor?

Tümesent liposuction, klasik liposuction’dan farklı olarak yüz bölgesinden tutun da ayak bileklerine

108 intown

kadar tüm vücut bölgelerine uygulanabilen bir yöntemdir. Bu işlem için en uygun adaylar özellikle vücudunda bölgesel yağlanma olan ve cilt kalitesi yüksek hastalardır. Fakat genel vücut yağlanması olan hastalarda da, en azından en çok rahatsız oldukları bölgelerde uygulandığında hastalarda diyet programı için ciddi bir motivasyon oluşturur.

Bu işlemin kalıcılığı hakkında neler söyleyebilirsiniz? İnsan vücudunda yağ hücresi sayısı hayat boyu değişiklik göstermez. Dolayısıyla bölgesel yağlanmanın temel nedeni var olan yağ hücrelerinin içinin şişmesidir.

Uzun dönemde bu işlemin uygulandığı bölgelerden yağ hücrelerinin bir kısmı parçalanarak alındığı için tekrar yağlanma veya kontur bozulması çok zordur ve elde edilen etki çoğunlukla kalıcıdır. Fakat elbette işlem sonrası diyet ve egzersiz programına uyulması elde edilen sonucun korunması ve vücudun geri kalan bölgelerinde siluetin güzelleştirilmesi için gereklidir.

Dt. Ece Üstel Öztürk

Rehberli implantoloji diye adlandırılan bu yeni uygulamada implantın çene kemiğinde hangi noktaya, hangi açı ve derinlikte yerleştirileceği operasyon öncesinde bilgisayarda 3 boyutlu simülasyonlarla tasarlanmaktadır. Daha sonra, bilgisayardan alınan veriler sayesinde, kişiye özel bir rehber plak üretilmekte ve implantlar bu plak yardımı ile ağıza yerleştirilmektedir. Rehber plak, operasyon sırasındaki riskleri minimuma indirmekte ve hastaya daha kısa süre, daha az kanama gibi bir çok avantaj sağlamaktadır. Operasyon sırasında diş eti kaldırılmadığı için kanama çok az olmakta ve dikiş atılmasına gerek kalmamaktadır. Şişme ve morarma da görülmemektedir. İyileşme süresi çok kısalmaktadır. Bu uygulama için hastanın 3 boyutlu dental tomografi çektirmesi ve çene kemiğinin her yönü ile incelenmesi gereklidir.

PRODENT/Özel Ergene Diş Kliniği olarak, implant uygulamalarında yeni bir ufuk açan bu teknolojik gelişmeyi, Göktürk’teki hastalarımızın hizmetine sunmaktan mutluluk duymaktayız.

Klasik liposuction’dan farkları neler?

Yüksek hasta güvenliği: Bu sistemde genel anestezi yapılmadığı için bu amaçla kullanılan ilaçların tüm riskleri ortadan kaldırılır.

Daha az morarma ve şişlik: Klasik liposuction’da morarma ve şişlikler çoğu kez oluşur ve cerrah tarafından hastaya bunun normal olduğu söylenir. Tümesent liposuction da cilt altına kanama minimaldir. Ayrıca kanüller mikro boylarda olduğu için giriş delikleri de mikro boyutlardadır ve dikiş atılmadan açık bırakılır. Dolayısıyla işlem sonrası cilt altında kalan sıvılar dışarı akar, morluk ve şişlik riski minimum seviyesine iner.

Daha iyi ve düzgün sonuçlar: Bu sistemde çapları 2 mm veya daha altında mikro kanüllerle çalışılır. Dolayısıyla yağ alınacak bölgeler üzerinde detaylı olarak birçok noktadan girip çalışmak mümkündür. Bu da klasik liposuction’a göre çok daha düzgün sonuçlar elde etmeyi sağlar. Çok kısa iyileşme zamanı: Bu teknikte kanama minimal olduğu ve genel anestezi kullanılmadığı için operasyon sonrası hastalar hemen ayağa kalkar ve aynı günde taburcu olur.

Normal aktivitelere hızla dönüş: Kanama riski olmadığı için ve delikler açık bırakıldığı için operasyon sonrası şişlik ve ağrı minimaldir. Ayrıca operasyon sonrası hastalarımın çoğu bası giysisini 1 hafta giyer. Dolayısıyla günlük aktivitelerine dönme süreleri çok kısadır. Operasyonun hemen sonrasında dinlenme önerilir. Ertesi gün araba kullanabilir ve hafif fiziksel aktiviteler yapılabilir. Operasyondan sonra 2–4 gün içinde egzersiz yapabilir ve birçok hasta masa başı işlerine iki gün içinde dönebilir. İzsiz iyileşen kanül giriş delikleri: Mikrokanüller kullandığım için giriş yerleri de mikro düzeydedir ve gözle görülmeyecek şekilde iyileşir.

PRODENT/Özel ERGENE Ağız ve Diş Sağlığı Göktürk Polikliniği Belediye Caddesi Işıldar Sokak Göktürk Iş Merkezi K: 1 D: 1 Göktürk -Eyüp / ISTANBUL

0 212 322 69 98 - 99 www.prodentgokturk.com

İŞ DÜNYASI YAVUZ YILDIRIM:

‘‘EN ÖNEMLİ KONU,

Fotoğraflar: Ersoy Doğru

SANATÇI ADAYININ

KENDİSİNE ÇOK İYİ BİR EKİP KURMASI...’’ Öncelikle sizi tanıyabilir miyiz? Bugüne kadar kimlerin menajerliğini yaptınız?

Sektöre adımımı 1993 yılında TGRT’de özel kalem müdürlüğü göreviyle attım. Burada; Seda Sayan, Gülben Ergen, Özcan Deniz, Emrah, Pınar Altuğ, Sinan Özen, Muazzez Ersoy, İzzet Altınmeşe gibi isimlerin programlarında görev aldım. Aynı kurumda sırasıyla Dr. Resul İzmirli, Dr. Veysel Gani, Özer Berkem, Yavuz Öngün ve Genel Müdür Ali Baransel ile toplam sekiz yıl çalıştım.

2001’de Şahin Özer Müzik’in genel menajerliği görevine getirildim. Ahmet Şafak, Deniz Seki, Davut Güloğlu, Emel Müftüoğlu, Ali Altay, Yonca Evcimik, Murat Başaran, Tarık Mengüç, Cüneyt Tek, Tuğba Ekinci gibi isimlerin hem medya danışmanlığını hem de menajerliğini yürüttüm. 2009’a kadar bu görevde kaldıktan sonra www.babakus.com adlı magazin sitesini kurdum. Yaklaşık beş yıldır kendi şirketim olan Yetkili Menajerlik’te Ahmet Şafak, Cenk Eren, Nihat Doğan ve Yudum gibi isimlerin yetkili menajerliğini yürütüp, Şevval Sam’ın da Medya Danışmanlığını yapıyorum. www.babakus.com adlı portalın içeriğinden bahsedebilir misiniz?

Günde ortalama 7-8 bin kişinin takip ettiği bir magazin sitesi olup, bunun yanında son dakika gelişmeleri, spor ve siyaset gibi haberlere de yer veren bir platform. 2005 yılında ilk haberiyle yayın hayatına başlayan Babakuş, medya ve müzik camiasının yakından takip ettiği marka siteler arasında yer almayı başardı.

Bir de www.yetkilimenajerlik.com adresi var. Bu sitenin nasıl bir içeriği var?

Konser, organizasyon ve etkinlik düzenlemek isteyen kişi ve kurumlara aracılık eden bir yapıya sahip. Sitemizin kuruluş amacı, kişileri ve kurumları doğru adrese yönlendirmek. Günümüzde maalesef hiçbir tecrübe ve birikime sahip olmayan kişilerin bir internet sitesi kurup, bir telefon hattı satın alıp menajerorganizasyon çatısı altında uydurma internet siteleri açarak kişi ve kurumları kandırarak ücret aldıkları görülüyor. İşte bunların önüne geçmek için www. yetkilimenajerlik.com faaliyete geçirildi. Bizi ‘Yemek Sepeti’ gibi düşünebilirsiniz.

Bizden sanatçı talep edersiniz. Biz size sanatçıyı problemsiz, hiçbir aksaklık yaşanmadan 21 yıllık tecrübemizle temin ederiz. Kişi ve kurumlara kesinlikle piyasa üzerinde bir fiyat verilmemektedir. Biz kurum olarak komisyonumuzu sanatçıdan temin ederiz.

Sizce yola yeni çıkan bir sanatçı medya karşısında nasıl bir duruş sergilemeli?

En önemli konu, sanatçı adayının kendisine çok iyi bir ekip kurması... Bence kişi daha sonra kazandığı tecrübe ve deneyimlerini ekranlara ve sahnelere taşımalıdır. Kendisini asla halktan uzaklaştırmamalıdır. Ülkemizde sanatçı kavramı maalesef her albüm çıkaran için verilen bir sıfat olmaya başladı. Bu da çok yanlış.

110 intown

BİZİM CEMİYET

31 Ekim’de Göktürk’ün tatlı cadıları Kemer Country’de buluştu. Köy meydanında kutlanan Cadılar Bayramı, her yaştan Göktürklü’yü bir araya getirdi.

DOWN SENDROMU DERNEĞI’NIN KERMESINDE, GÖKTÜRKLÜ IKI SANATÇI DA YER ALDI

Melis Gürel

Pınar Altuğ

Fotoğraflar: Ersoy Doğru

DOWN SENDROMU DERNEĞI TARAFINDAN 21–22 EKIM TARIHLERINDE ADDRESS İSTANBUL’DA DÜZENLENEN VE BIRBIRINDEN ÜNLÜ MARKALARIN YE ALDIĞI KERMESTE, TAKI TASARIMCISI HANDE KASAPOĞU’NUN TAKI STANDI ILE ZIŞAN DURMA VE MESUDE EVLIYAZADE’NIN “IŞIK SARSIN SIZI” STANDI BÜYÜK ILGI GÖRDÜ.

Profesyonel hayata kendini verdikten sonra hayatının geri kalanında tutkuyla bağlanacağı, yaratıcılığını ortaya koyacağı bir yol bulan Hande Kasapoğlu, Kapalıçarşı’nın marifetli ellerinden öğrendiği takı tasarımını, hayal gücüyle birleştirerek büyülü bir dünyaya adım atan bir tasarımcı.

Kasapoğlu’nun Kapalıçarşı’ya girdiği andan itibaren yaşadığı değişim ve dönüşümden aldığı ilhamla ortaya çıkan tasarımların en büyük özelliği, tüm süreci tasarımcının kendi elleriyle tamamlayarak eşsiz ürünlere imza atıyor olması… Günümüzün teknolojilerine meydan okurcasına gümüş, altın ve doğal taş ile yaptığı Kasapoğlu çalışmalarının yer aldığı stand, kermesin en çok dikkat çeken noktalarından biriydi.

Kermesin bir diğer dikkat çeken standı ise Zişan Durma ve Mesude Evliyazade’nin “Işık Sarsın Sizi” standıydı. Zişan Durma, doktorunun iki aylık ömrü kaldığını söylediği günü, hayatının dönüm noktası olarak nitelendiriyor. Durma, o günden itibaren meleklerle enerjisel çalışmalar sürdürüyor. Mesude Evliyazade ise yaşamını sorgulamasına neden olan olay ve mucizeler sonucunda spiritüel yaşamla yoğun olarak ilgilenmeye başlayıp, bu alanda eğitim alan bir isim. İstanbul cemiyet hayatının buluştuğu kermesin göze çarpan isimleri arasında Çiğdem Kayalı, çocukları Sinan Akın ve Lal Denizli ile kermeste stand açan Pınar Altuğ da vardı.

Hande Kasapoğlu

Zişan Durma, Mesude Evliyazade Songül Bayrak

Nükhet Duru ve Timur Selçuk “Bizim Şarkılarımız” isimli konseri, Hisar Kültür Merkezi’nde gerçekleşti. İkilinin muhteşem performansı davetlilere unutulmaz bir deneyim yaşattı.

Krista Şensürücü, Mine-Hüsamettin Akyürek

Çiğdem Kayalı, Sinan Akın, Lal Denizli.

Petek Pekuysal

112 intown

Özlem Bulut, Sinem Güven, Özlem Aytunç

Yaşar Dilek Güneri, Meltem Kadıoğlu

intown 113

BİZİM CEMİYET TURKISH AIRLINES WORLD GOLF CUP İSTANBUL’UN 49’UNCU AYAĞI TAMAMLANDI TÜRK HAVA YOLLARI’NIN KENDI ADIYLA DÜNYADA 50 FARKLI ŞEHIRDE DÜZENLEDIĞI VE KISA SÜREDE DÜNYADAKI EN ÖNEMLI AMATÖR GOLF TURNUVALARINDAN BIRI HALINE GELEN TURKISH AIRLINES WORLD GOLF CUP’IN 49. AYAĞI, KEMER GOLF RESORT’TA BENZERSIZ BIR MÜCADELEYE SAHNE OLDU. Kemer Golf Resort’ta gerçekleşen turnuvada 17 ve altı handikap seviyesinde mücadele eden Tsuyoshi Haga, oldukça iyi bir performans göstererek 46 puan alarak, Kategori 1’in şampiyonu oldu. 17 ve üstü handikap seviyesinde mücadele eden Yıldız Aryas ise 47 puanla Kategori 2’de birinci sıraya yerleşti. Turnuvada “Nearest The Pin” ödülünü bayanlarda Didem Aras ve erkeklerde aynı zamanda Kategori 1 birincisi olan Tsuyoshi Haga kazandı. Turnuva bu yıl, İngiltere, Japonya, Güney Kore, Amerika, Endonezya, Almanya, Fransa ve Arjantin’in de içinde yer aldığı 35 farklı ülkede toplam 50 destinasyonda gerçekleştiriliyor. Turnuvaya yıl boyunca toplamda 4.000 kişinin katılması bekleniyor.

Turnuvanın finalinde, her bir destinasyondan 2 kişi finalist olarak yer alacak.

VOLVO WORLD GOLF CHALLENGE TÜRKIYE 2014’TE FINALISTLER AÇIKLANDI USTA GOLFÇÜLER, 17-19 EKIM TARIHLERINDE KEMER GOLF RESORT’TA DÜZENLENEN “VOLVO WORLD GOLF CHALLENGE TÜRKIYE 2014”TE BIR ARAYA GELDI. Bu yıl dördüncü defa düzenlenen Volvo World Golf Challenge’ın Türkiye ayağı; Erkekler (üç kategori), Bayanlar (iki kategori), Senior ve Junior kategorilerinde gerçekleştirildi. Turnuva son gününde de heyecanlı oyunlara sahne oldu. İş ve cemiyet hayatından birçok ismin katıldığı bu özel turnuvanın gross birincileri bayanlarda Hyun Young Shim, erkeklerde ise Serkan Akarsu 2015’in Nisan ayında Şangay’da gerçekleştirilecek World Final’e katılmaya hak kazandılar.

114 intown

SOKAK RÖPORTAJI GÖKTÜRK’ÜN

YENİ YIL DİLEKLERİ

portföylerimiz için w w w. f o r e s t a g o k t u r k . c o m adresini ziyaret edebilirsiniz...

İŞTE YINE SOKAĞA ÇIKTIK. BU KEZ GÖKTÜRKLÜLERE YENI YILDAN NELER BEKLEDIKLERINI SORDUK. 2015’IN HEPIMIZE VE ELBETTE GÖKTÜRK’E GÜZELLIKLER GETIRMESI DILEĞIYLE...

ZENNURE ÖZBEK ACAR

2014 kişisel olarak son derece hareketli ve enteresan bir yıl oldu. Çelik sanayindeki kariyerimi bırakarak restoran işletmeciliğine adım attığım bu yılı her zaman hatırlayacağım.

2015’te de bu dinamizmin devam etmesini diliyorum. Tabii toplum olarak yaşadığımız gündem hayatımızdaki güzelliklere odaklanmamızı engelledi.

Dilerim 2015 aydınlık ve huzurlu bir yıl olur, bizler de mutluluklarımızı doyasıya yasayabiliriz.

KAREN BURLA

2015’in tüm insanlığa ve ülkemize barış, huzur, bereket ve mutluluk getirmesini dilerim.

Öncelikle yeni yılın ülkemize birlik ve beraberlik getirmesini diliyorum.

Yeni açılan yerlerden çok memnunum. Göktürk’ün gelişmesi sanatsal açıdan hepimizi etkiledi.

Sertaç ÖZTUNA 0532 470 10 03

Seda ALPAR MENTEŞE 0 533 236 22 33

Yatırımlarınızı güven ve kalitenin tek adresi FORESTA GAYRİMENKUL DANlŞMANLlĞl’nda gerçekleştirin.

S&S YAPI İNŞAAT HAKKINDA

TAMER DOLDUR

Göktürk’le ilgili sorunlardan birinin vale sisteminin işleyiş şekli olduğunu düşünüyorum. Yeni yılda beklentim bunun düzenlenmesidir. Vale hizmeti elbette gerekli ama bu işi yapan arkadaşların herkese ait sokaklarda müşterileri için yer tutmaları hukuka da komşuluğa da uygun değil. Ayrıca elektrik kesintilerinin önüne geçilmesi için gerekli önlemlerin alınmasını ve Göktürk’ün ihtiyacını karşılayacak alt yapı çalışmalarının başlatılmasını yetkililerden rica ediyorum. En önemli beklentim ise yapılaşmanın artık durması; aksi takdirde kısa zamanda Göktürk tüm özelliğini yitirecektir. Bu çerçevede fidanlık arazisinin aynen olduğu gibi korunmasını temenni ediyorum. Tabii ki, eskisi gibi Belediye statüsünü kazanmamız da en büyük hayalim.

116 intown

ÇAĞLA SEPETÇI

Tecrübeli, geniş ve mekanik tesisat alanında her türlü bilgiye sahip teknik kadromuzla klima, havalandırma, soğutma, ısıtma, yangın, sıhhi tesisat, doğalgaz alanlarında satış, taahhüt, proje, proje yönetimi ve müşavirlik hizmetleri vermekteyiz. Kadromuzdaki bütün elemanlar mesleki olarak gerekli bütün eğitimlere ve belgelere sahiptir. Bunun yanında firmamız gelişen teknolojiyi de esas alarak, bu doğrultuda hizmetlerini vermektedir. Yaptığımız işlerde konforu sağlarken aynı zamanda kaliteyi müşterilerimize ucuza sunmanın çabası içindeyiz. Bu doğrultuda bütün işlerimizde işçilik ve malzeme kalitesine çok önem vermekteyiz. Kalitenin yanında yaptığımız işlerin mimari ve elektrik tesisatıyla uyumu da bizim için çok önemlidir. Bunu da sağlayarak insanların göz zevkine de hitap etmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Yapılan işlerin zamanından daha önce teslim edilmesinin bilincindeyiz. Ayrıca işlerimiz bittikten sonrada yaptığımız işlerin takipçisi olup, kurduğumuz sistemin en iyi şekilde çalışmasını takip etmekteyiz.

Neo Vista Çarşı Göktürk / 0 212 696 98 98 FORESTA Real Estate bir S&S Yapı İnşaat kuruluşudur.

SOKAK RÖPORTAJI

Tel: Fax: Gsm: E-mail: Web:

ATILAY TOPEL

3. Köprü, Arnavutköy-Göktürk-Çatalca yollarının birleştiği kavşakta yer alan 3. Havalimanı Projesi ve henüz netleşmiş olmakla birlikte Kanal İstanbul Projesi gibi büyük ölçekli kamu yatırımlarının Göktürk’ün cazibe merkezi olarak kalmasında ve değerinin artmasında birinci derecede etkili olduğunu düşünüyorum. Eylül ayında Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı verilere baktığımızda, konutta tüm zamanların satış rekorunun kırıldığını görüyoruz. Göktürk ve Kemerburgaz bölgesi de haliyle bu pastadan payını aldı. Yeni yılda da bu ivmenin belki biraz hız kaybederek devam etmesini bekliyorum.

Sağlıklı, mutlu ve bol kazançlı bir 2015 diliyorum.

NESLIN DÖLAY

2015’ten önce sağlık ve mutlulukların daim olmasını bekliyorum.

0 212 322 68 78 0 212 322 68 63 0 532 244 93 77 atilay@worldofkemer.com www.worldofkemer.com

FIRSAT! ŞEHBAL KONDILOĞLU

2015’in geride bıraktığım yılları aratmamasını diliyorum. Bu yıl, beklediğimiz mükemmel Türkiye’ye sonunda kavuştuk demeyi çok istiyorum.

BERIL KARADAĞ

Bütün insanların vicdan sahibi olacağı ve bu duygunun tüm dünyayı kucaklayacağı bir yıl olmasını ümit ediyorum.

KEREM YENIDÜNYA

Genelde bütün esnafların beklediği iş hacminin artması.

Göktürk sakinlerinin fiyata değil lezzete, tazeliğe ve sağlıklı olup olmadığına bakması. Burada değişik bir yapılanma var. Sosyal hayatı sönük buluyorum. Sivil toplum örgütleri bazında da daha bilinçli çıkışlar bekliyorum.

Mesela farklı bir festivalle Göktürk ön plana çıkarılabilir.

118 intown

ÖZLEM ERIKLI

Bize kattığı her şey için teşekkür ederek uğurluyoruz 2014’ü...

Yeni yılda gerçekleşmesini istediğimiz beklentilerimize dair coşku dolu enerjimizle; HOŞGELDİN 2015...

BÖLGESİ: METRE KARESİ: ODA SAYISI:

Kemerburgaz Göktürk 550 m2 7+3

KAT: FİYATI:

Müstakil Havuzlu Villa 4.500.000 $

DİĞER ÖZELLİKLER: Kemer Country Birinci Fazda ,6 tipi,full dekorasyonlu,›s›tmal› aç›k havuzlu,müstemilat,kapal› aç›k garajl›,çok özel peyzaja ve konuma sahip, kaç›r›lmayacak FIRSAT villa….

MİNİK DOSTLAR

KIM KIMI GEZDIRIYOR?

ÇEKIŞTIRILMEDEN YÜRÜMENIN SIRLARI...

KÖPEĞİNİZLE YÜRÜYÜŞE ÇIKTIĞINIZDA SANKİ O SİZİ GEZDİRİYORMUŞ GİBİ Mİ HİSSEDİYORSUNUZ? O ZAMAN BU YAZI TAM SİZE GÖRE! KÖPEKLER DIŞARIDA GEZERKEN İÇGÜDÜLERİNİ HAREKETE GEÇİREN PEK ÇOK UYARANLA KARŞI KARŞIYA KALIRLAR. EĞER GEREKLİ TEDBİRLERİ ÖNCEDEN ALMAZ, EĞİTİMİNİ DOĞRU ŞEKİLDE GERÇEKLEŞTİRMEZSENİZ, KÖPEĞİNİZ DUYULARI VE İÇGÜDÜLERİNİN ONU ÇAĞIRDIĞI YÖNE GİTMEK İÇİN TÜM GÜCÜYLE HAREKET EDECEKTİR. ÇEKİŞTİRMEDEN, SAKİN SAKİN YANINIZDA YÜRÜYEN BİR KÖPEKLE GEZMEK NE KADAR KEYİFLİ VE RAHATLATICI BİR AKTİVİTEYSE, ÇEKİŞTİREN BİR KÖPEKLE YÜRÜMEK O KADAR YORUCU VE STRESLİ BİR İŞTİR. BERABER HUZUR İÇİNDE GEZEBİLMENİZ İÇİN İHTİYACINIZ OLAN TÜM İPUÇLARINI AŞAĞIDA BULABİLİRSİNİZ.

Gözem Güçeri Uçar Pozitif Köpek Eğitmeni

120 intown

“Burnunun dikine gitmek” söylemi köpekler için kesinlikle doğrudur; etraftan aldığı kokular tasmasını çekmek istemesinin en önemli sebebi. Tabii koku duyusu dışında sizin fark edebileceğiniz veya edemeyeceğiniz diğer pek çok uyaran da onun dikkatini çekebilir ve oraya doğru gitmek istemesine sebep olabilir.

Köpeğinizin sizi ısrarla çekiştirmesinin aslında tek bir temel nedeni vardır: Bunu yapabildiğinin farkında olması! Tasmasını her çekiştirdiğinde onun istediği yöne sürüklenmek yerine

olduğunuz yere çakılıp kalsanız veya tam ters yönde yürümeye başlasanız, bu davranışı daha ne kadar sürdürebilir? Oysa o çeker, siz de onu takip ederseniz, köpeğiniz yürüme deneyiminin bu olduğunu kanıksar ve davranışını düzeltmek için hiçbir çaba göstermez.

ÇEKIŞTIRMEYI NASIL ENGELLEYEBILIRSINIZ? Bunun tek bir yolu var, o da köpeğinizin tasması gerginleştiği anda olduğunuz yere

FIRST IN KEMER

MİNİK DOSTLAR TÜM SEVDIKLERINIZLE SAĞLIKLI VE MUTLU BIR YIL GEÇIRMENIZ DILEĞIYLE...

çakılmak veya yönünüzü değiştirmek. Bu çalışmayı gün içinde ne kadar sık ve istikrarlı şekilde yaparsanız o kadar çabuk sonuç almaya başlarsınız. Köpeğiniz yanınızda doğru hizada ve gevşek bir tasmayla her yürüdüğünde ona krem peynir, salam, kaşar peyniri gibi ufak ve lezzetli bir ödül verirseniz, bu davranışı daha da pekiştirmiş olursunuz.

BERABER YÜRÜMEYI NASIL ÖĞRENIRIZ? Beraber yürüme alıştırmasını köpeğiniz henüz küçükken sistematik bir şekilde her gezdirmede ve gün içinde fırsat buldukça yapmak, ilerde çekiştiren bir köpeğiniz olması riskini ciddi ölçüde azaltacaktır. Ancak sonuçta her yaş ve boyutta köpek için ihtiyacınız olan formül aynıdır: - Köpeğinizin tasması rahat ama kontrol sağlayan türden olsun.

- Makaralı “flexi” kayışlar yerine mutlaka uzun ve tercihen kumaş ya da deriden yapılma bir kayış kullanın.

Flexi tasmalar her zaman gergin olduğundan köpeğiniz “çekiştirmeme” hissinin farkını ve güzelliğini anlayamaz.

- Köpeğinizi, sizinle aynı hizada olacağı şekilde ödüllendirerek yürüyün.

- Siz durduğunuzda onu da durdurun ve yine ödüllendirme yöntemiyle siz durduğunuz sürece yanınızda oturmaya alıştırın. Bu aynı zamanda “otur” ve “bekle” komutlarını da pekiştirecektir.

- Tasma gerginleştiği anda “yanımda” deyip yönünüzü değiştirin. Çekmeye devam ederse olduğunuz yerde kalın. Sakinleşip “nereye gidiyoruz?” der gibi size baktığında “yanımda” diyerek yürümeye devam edin, doğru şekilde yürüdüğü her anı ödüllendirmeye özen gösterin.

Birkaç hafta bunu çok istikrarlı bir şekilde devam ettirin, ciddi bir ilerleme olduğunu fark edeceksiniz. O zaman yavaş yavaş ödülleri azaltmaya başlayabilirsiniz. Ancak unutmayın, ödülleri asla tamamen kesmemelisiniz. Yanınızda olmak her zaman köpeğiniz için diğer uyaranlardan daha cazip olmalıdır.

TASMASIZ GEZDIRMEK IYI BIR FIKIR MI? Ne yazık ki günlük koşuşturmacamız ve şehir hayatının olanakları çerçevesinde köpeğimizi kısıtlı bir alanda, kısıtlı bir zamanda gezdirebiliyoruz. Bu tür rutin gezdirmelerde köpeğiniz belli noktalara daha hızlı gidebilmek için zaman zaman hızlanır, yön değiştirir, olduğu yere çakılıp kalabilir.

Köpeğinin çekiştirmesiyle uğraşmak istemeyen pek çok kişi dışarı tasmasız çıkmayı veya belli bir yere kadar tasmayla götürüp sonra açmayı tercih etmektedir.

Tasmasız gezdirmek köpeğinizi dış etkenlere karşı savunmasız bırakıp sağlığını büyük tehlikeye sokabileceği gibi, çekiştiren bir köpeği serbest bırakıp oyun oynamasına izin vererek “ödüllendirmiş” olursunuz. Yanlış bir davranışı bu şekilde pekiştirmek, ileride bu davranışın düzeltilebilme olasılığını da azaltacaktır.

122 intown

ÇEKIŞTIRMEYI ENGELLEYEN TASMA VAR MI? Çekiştirmeyi engellemesi gereken öncelikle sizsiniz, ama neyse ki bunu daha rahat başarabilmeniz için tasarlanmış pek çok tasma artık pet shop ve internetten satın alınabiliyor.

Asla almamanız gereken tasmaların başında “boğma tasma” tabir edilen, köpek çekiştirdiği zaman boynunu sıkarak ve/ veya acıtarak onu engellemeyi hedefleyen tasmalar gelir. Şimdiye dek işe yaradıklarına hiç şahit olmadığım gibi, kimi köpeklerde çekiştirme isteğini (tahminen acıdan uzaklaşma içgüdüsü ile) daha da arttırdığını ve köpeğin kendisine zarar vermesine neden olduğunu gördüm.

Can yakan veya çekiştirme isteğini arttırabilen alternatifler yerine köpeğinizi daha rahat kontrol etmenizi sağlayan baş ve/veya gövde tasmaları almanızı tavsiye ederim.

Bu tasmaları üreten popüler markalar arasında Halti, Premier, PetSafe ve Trixie’yi sayabiliriz. Baş tasmalarının özelliği, köpeğinizin başını kontrol ederek sizin isteminiz dışında bir yere gitmesini engellemeleridir. Alışması biraz zor olabildiğinden bu tasmaları bir eğitmen gözetiminde kullanmaya başlamanızı öneriyorum.

Kolay yürüme sağlayan gövde tasmalarını benzerlerinden ayıran en önemli özellik, resimde de görülebileceği gibi kayış takılan halkasının sırtta değil önde, göğüs hizasında olmasıdır. Bu sayede köpeğinizi rahatsız etmeden sizinle aynı hizada yürümeye alıştırabilir, sizi geçmeye başladığı anda müdahale edip yönünüzü değiştirebilirsiniz.

Köpeğinizle birlikte uzun ve keyifli yürüyüşler diliyorum!

n u s l o u l t u k z Yeni yılını yıl İstanbul Caddesi Palms Residence A Blok D: 26 Kat: 4 (Hisar Okulları Karşısı) Tel: (212) 322 68 78 Fax: (212) 322 68 63 Gsm: 0532 244 93 77

w w w. w o r l d o f k e m e r. c o m

İLİŞKİ ESKI ILIŞKI ARTIK MAZIDE KALDI VE HALIYLE

Sevdikleriniz mutlu olsun diye...

YORGUNSUNUZ. İYISIYLE KÖTÜSÜYLE ONU YAŞADINIZ, BITIRDINIZ, SIRADA YEPYENI BIR ILIŞKI VAR. AMA BIR DAKIKA. BU KONUYU YETERINCE DÜŞÜNDÜĞÜNÜZDEN EMIN MISINIZ? YAPMANIZ GEREKEN, KENDINIZE BAZI SORULAR SORMAK. HAZIRSANIZ,

1

BAŞLAYALIM.

YENI BIR ILIŞKIYE BAŞLARKEN KENDINIZE SORMANIZ GEREKEN

U R O S 10

124 intown

2

Yeni bir ilişkiye hazır mıyım?

Biten ilişkinin yorgunluğu uzun süre geçmeyebilir.

Bu yüzden, kendinize zaman ayırmanızda fayda var. Biraz dinlenin ve yeni ilişki için hayatınızda yer açın.

Aradığım gerçekten bu mu?

Bazen, özellikle de bir ilişkiden çıktıktan sonra insan yalnız kalmak istemeyebilir. Belki de ihtiyacınız bir ilişki değil sadece bir dosttur. Yalnız kalmamak için yanlış seçimler yapmayın.

Göktürk Cad. Nehir Sokak. Merkez Mahallesi Senfoni Evleri No: 1 Dükkan: 3 Göktürk - Eyüp / İSTANBUL

Tel: 0 212 322 85 15

İLİŞKİ

3 5

Bana uygun mu?

Eski hatalarınızı tekrarlamamak için, bu kez daha temkinli olmanız gerekmez mi? Biraz mantığınızı kullanırsanız, ileride bir kez daha acı çekmekten kurtulmanız mümkün.

Hayatımda olması bana ne katacak?

Bazen yalnız olmak, biriyle birlikte olmaktan çok daha faydalıdır ve insana iyi gelir. Hali hazırdaki düzeniniz, yaşantınız ya da iş hayatınız, yeni başlayacağınız ilişkiden sonra da aynı şekilde devam edebilecek mi? Böyle mutluysanız, bırakın dağınık kalsın.

7

Beni olduğum gibi kabul edecek mi?

4 6

Ortak paydada buluşuyor muyuz? İkinizin de ihtiyaçları, beklentileri aynı veya benzer mi?

Farklı beklentilerle başlayan ve bu şekilde devam eden ilişkiler, eninde sonunda peşinden hayal kırıklığı da getirecektir.

126 intown

9

Ailesiyle arası nasıl?

Eğer karşınızdaki kişi ailesine düşkün, onlara bağlı ama bağımlı değilse ideal kişidir, kaçırmayın!

Ama aile üyelerine karşı ilgisiz veya tamamen onları hayatının merkezine koymuşsa da, arkanıza bakmadan kaçın.

Sizi değiştirmeye çalışan ve sürekli eleştiren biri hiç çekici olmasa gerek. Gözünüzü dört açın ve sinyalleri iyi değerlendirin.

Son pişmanlık fayda etmez.

Eski sevgilimi unutabildim mi?

T E Z Z E L

T E S A F E N

T A T

ASLI BÖ R GÖKTÜR EK K 5

YAŞIND

A

İşte en tehlikeli sorulardan biri daha. Bu soruyu cevaplarken samimi olmanız, hem kendiniz hem karşınızdaki için ahlaklı bir duruş sergilemenizi sağlar. Eğer hâlâ eski sevgilinizi özlüyorsanız, yeni bir ilişkiye sakın başlamayın.

8

Kendine yetiyor mu?

Tek başına veya arkadaşlarıyla vakit geçirebilen biri, sizi boğmayacaktır. İlişkinin en başında kendinize alan yaratmanıza izin veren ve kendi alanını yaratmış birini seçmeniz hayrınıza olur!

10

Ne istiyorum?

Aradığınız küçük bir heyecan mı yoksa ciddi bir beraberlik mi? Yoksa artık hayat arkadaşınızı mı arıyorsunuz_ Seçimlerinizi yaparken daha dikkatli olun ki, karşı tarafa yanlış mesajlar vermekten kaçının.

SİPARİŞ HATTI

GÖKTÜRK

0 212 322 02 02 322 22 02

www. as lib orek gok turk.c o m Göktürk Belediye Cad. No: 25/2 Eyüp / İstanbul

intown 127

YOLLARDA

YENİ SPOR ARKADAŞINIZ:

BMW S 1000 RR İSTER GÜNLÜK SÜRÜŞ SIRASINDA, ISTER ŞEHIR DIŞI

YOLLARDA VIRAJLARI HIZLA DÖNERKEN VEYA YARIŞ PISTLERINI AŞARKEN, YENI BMW S 1000 RR ILE HER AÇIDAN KUSURSUZ BIR SÜRÜŞ KEYFI SIZI BEKLIYOR!

Yeni BMW S 1000 RR almak için nedeniniz çok!

Yeni BMW S 1000 RR, 2014 Intermot motosiklet fuarında dünya prömiyerini gerçekleştirdi. Gelişmiş tork üretimi ve 113 Nm tepe tork değeri, 6 bg artışla 199 bg’ye yükseltilen motor gücü ve 4 kg hafifletilerek tam dolu depoyla 204 kg’a düşürülen ağırlığı ve Race ABS (donanıma izin veren) özelliğiyle ilk kez 2009’da tanıtılan Superbike, yeni neslini meraklısıyla buluşturdu. Yeni BMW S 1000 RR’de çok daha hassas bir performans elde etmenin yanı sıra motosikletin daha fazla sürücü dostu olacak şekilde tasarlanmasına da özen gösterildi.

128 intown

4 Daha fazla motor gücü ve tork 4 Yaklaşık 5000 dev/dak sonrasında artan tork ve daha doğrusal eğri sayesinde daha iyi sürüş özellikleri 4 Yeni kanal geometrisi, yeni giriş kam mili ve daha hafif giriş valfleri ile yeniden tasarlanan silindir başlığı 4 Ağırlıkta 4 kg azaltma ile tam dolu depoyla 204 kg ağırlık 4 Ön susturucu olmayan, 3 kilogram daha hafif yeni egzoz sistemi 4 Opsiyonel Pro sürüş modu özelliğinin bir parçası olarak akıcı kalkışlar için Kalkış Kontrolü

4 Performansın sınırlarında daha iyi tutuş, daha fazla çekiş ve net bir tepki için sadeleştirilmiş şasi geometrisi 4 Yana yatma aralığını ve çevikliği artırmak üzere negatif yay mesafesi iyileştirilmiş, tam olarak ayarlanabilen süspansiyon elemanları 4 Dinamik Sönümleme Kontrolü 4 Daha güçlü sezici kutusu ve daha hafif aküye sahip yeni elektrik sistemi 4 Gelişmiş fonksiyon dizisine sahip ve çok çeşitli bilgi sunan kapsamlı gösterge grubu

intown 129

İÇİMİZDEN BİRİ İSTANBUL CADDESİ’NİN EFSANE KESTANECİSİ:

YAŞAR GÜRÇAY Yazı: Gökçe Gökçeer Fotoğraf: Ersoy Doğru

KIŞ GELİNCE, GÖKTÜRK’ÜN İLGİNÇ YANLARINI DA YAŞAMAYA BAŞLIYORUZ. ŞEHİRDEN EN AZ 5 DERECE DAHA SOĞUK AMA BİR O KADAR TEMİZ HAVASI, ALÇAK BİNALARINA YAĞAN LAPA LAPA KARLARI, AYAZI… BUNLARIN YANINDA BİRİ DAHA VAR Kİ, GÖKTÜRK’TE KIŞ DEMEK, BİRAZ DA O DEMEK. KESTANECİ YAŞAR GÜRÇAY, İNGİLİZCE KONUŞARAK KESTANE SATIŞIYLA DİKKATİMİZİ ÇEKMİŞTİ. GÖKTÜRK’TE YAŞADIĞINIZ HALDE ONU TANIMIYORSANIZ, ARABANIZDAN İNİP YÜRÜMENİZİ VE İSTANBUL CADDESİNDE YERİ HİÇ DEĞİŞMEYEN BU NEVİ ŞAHSINA MÜNHASIR ABİMİZLE TANIŞMANIZI ÖNERİRİZ. Henüz Göktürk’e kar düşmemiş ama hava yeterince soğuk. Ellerim cebimde, her geçişte selamlaştığımız kestaneci abimizin durduğu yere doğru ilerliyorum. Sırtında parkası, yüzünden eksik olmayan gülümsemesiyle yıllardır aynı caddeye yapıştırılmış gibi. Değişen tek şey, öğrendiği yeni İngilizce kelimeler.

Ama her daim favorim; more than delicious! 49 yaşında olduğunu birazdan öğreneceğim Yaşar Gürçay, tanıdığıma memnun olduklarımdan.

Kestane satmaya ise altı yıl önce başladım.

Ben üç yıldır görüyorum sizi burada ama öncesi de var diye tahmin ediyorum. Kaç yıldır bu noktada kestane satıyorsunuz?

Kastamonuluyum, 1980’lerde geldim Göktürk köyüne. O zamanlar burası hep bağ bahçeydi. Sebze yetiştiriciliği yapıyordum. Asıl mesleğim aşçılık.

İngilizce konuşarak satış yapmak nereden aklınıza geldi?

Yıllar önce bunun dikkat çektiğini fark ettim ve devam ettim. İnsanların hoşuna gidiyor. (Bu arada yine İngilizce konuşmaya başlıyor: ‘’Tasty, more than delicious, best chestnut in the world…)

130 intown

Yaz aylarında ne işle uğraşıyorsunuz? Doğrusu gözlerimiz sizi arıyor.

Aslında yaz aylarında mısır satıyordum ama iki üç yıldır onu da yapamıyorum çünkü beyin kanaması geçirdim, şeker hastasıyım. Midem de pek iyi değil. Uzun süren bir hastalık dönemim oldu. Çok şükür şimdi daha iyiyim, yıkılmadım ayaktayım!

yenile kendini...

Müdavimlerinizin oluştuğunu ve çok sevildiğinizi biliyoruz. Bunu nasıl başardınız?

Bu benim değil buradaki insanların iyiliğindendir. Özel bir çabam yok.

Göktürk’ü değiştirme şansınız olsa, ilk ne yapardınız?

Buranın ilçe olmasını isterdim. Eyüp buraya çok uzak ve herkesin arabası yok. Gidip gelmek çok zor oluyor.

Buranın bağımsız bir ilçe olması, Göktürk için çok büyük bir iyilik ve yatırım olur.

Göktürk’ün en sevdiğiniz yeri ya da mekanı neresi? İstanbul Caddesi. Ben cahilim ama medeni insanları çok seviyorum.

Göktürk’ün en kaliteli, en düzgün insanları burada. O yüzden tercihim hep burası.

Belediye cad. no: 18 Göktürk 0 212 322 32 50

intown 131

FARKINDA MISINIZ?

NE KADAR

ARI,

Arılar hangi çiçekleri sever?

O KADAR HAYAT!

En çok lavantaya bayılan arıların; kasımpatı, adaçayı, kekik, nane, ıhlamur, iğde, yonca, erguvan, ayçiçeği, kestane, sarmaşık ve sarmaşık çeşitlerini sevdikleri biliniyor. Mor, mavi, eflatun, beyaz ve sarı renk dikkatlerini çekiyor.

Einstein, “Eğer arılar yeryüzünden kaybolursa insanların sadece dört yıl ömrü kalır. Arı olmazsa döllenme, bitki, hayvan, insan olmaz” derken şaka yapmıyordu belli ki.

Bugün dünya üzerindeki toplu arı ölümleri yüzünden yaşanan krizler, bunu doğruluyor. Dileriz tamamen yok olarak bu savı doğrulamayız. Çünkü 2006 yılında yaşanan toplu arı ölümlerinin devamı bekleniyor. Böcek ilacı kullanımı, GDO’lar ve habitat kaybı nedeniyle her yıl arı ölümlerinde artış yaşanıyor.

Mükemmel kelimesinin tanımlarından birine belki arı da yazmak lazım. Çünkü bu muazzam hayvanlar, her ne kadar sadece bal yapmakla görevlendirilmiş zannedilse de, tüm ekolojik dengeyi atakta tutan küçük dev hayvanlar.

Her gün binlerce çiçek üzerinde dolaşıp ayaklarıyla taşıdıkları polenleri her yere dağıtıyorlar. Böylece bitkiler döllenip çoğalıyor. Eğer dünya üzerinde arı olmasaydı çiçekler döllenemezdi, bitkiler olmazdı. Dünyada büyük bir kuraklık ve kıtlık yaşanacağı da kesin bilgi. Bilim adamları, Einstein’ın savını destekliyor ve arıların ortadan kalkmasından sonra dünyanın en fazla dört yıl daha devam edeceğini, daha sonra yok olacağını söylüyor.

132 intown

Ne yapmak gerek?

* Arıların sevdiği bitkileri bahçe ve balkonlara ekmek * Arıların beslendiği doğal ortamları korumak * Açık alan çiçeklerde böcek ilacı kullanmamak * Çiçeklere zarar vermemek * Arıları öldürmemek, atılacak en önemli adımlardır.

Unutmayın; arıları korumak dünyayı korumak demek!

intown 133

DAHA SAĞLIKLI, DAHA GÜÇLÜ VE DAHA FİT OLMAYI KİM İSTEMEZ!

LALE NİŞANCI, FIT IN TIME GÖKTÜRK ÜYESİ Çok güzel ve fit görünüyorsunuz. Peki Lale Nişancı kimdir?

1993’ten 2001’e kadar Kemer Country satış ofisinde profesyonel olarak çalıştım. 2001’de kendi emlak ofisimi kurdum.

Seyahat etmeyi çok seviyorum. Güney Amerika ülkelerine özel bir ilgim var. Son zamanlarda senenin birkaç ayını Küba’da geçiriyorum. Dans en büyük hobilerimden biri. Diğer zamanlarımı çalışarak ve spor yaparak değerlendiriyorum.

Spor yapmaya hangi yaşta başladınız?

Spor yapmaya 20’li yaşlarda jazz dance ve baleyle başladım.

Sonra step, aerobic, taibo, koşu ve fitness’le devam ettim. Ayrıca kar kayağı yaparım.

MODERN HAYATIN HIZINA AYAK UYDURAN BIR ANTRENMAN YÖNTEMI: FIT IN TIME. Fit in Time’a haftada iki gün ve sadece 25 dakika ayırmak için herkesin farklı sebepleri var. Sebebiniz ne olursa olsun Fit in Time sizin için en kısa sürede, en faydalı antrenmanı sunuyor. Fit in Time, üstün Alman teknolojisiyle üretilen EMS (Electro Muscle Stimulation) sistemine dayalı yeni nesil bir spor deneyimi. 25 dakikalık antrenman, spor salonunda geçirilen 4 ila 6 saate denk gelir ve kas gruplarını ayrı ayrı çalıştırmak yerine, tüm kasları bir arada ve etkin bir şekilde çalıştırmak ilkesine dayanır. Haftada maksimum iki gün yapılabilir ve antrenmanlar arasında en az 72 saat olmalıdır. Hedef doğrultusunda, sonuç odaklı antrenmanlar kişisel antrenörler (Personal Trainer) tarafından verilir.

DUYGU SANDIKLILI COŞĞUN

Göktürk Stüdyo 0 212 322 10 02 Istanbul Caddesi Gök Ofis Plaza, Göktürk / Istanbul

Mayıs 2014’te Fit in Time Göktürk’e deneme dersine geldim.

Günlük hayatımda spora zaman ayıramıyorum. Doğruyu söylemek gerekirse, uzun saatler spor salonunda vakit geçirmekten hoşlanmıyorum. Fit in Time’ın haftada sadece iki gün ve 25 dakika olması beni cezbetmişti. Deneme dersi su gibi akıp geçti. Hem çok eğlenceli hem de gerçekten çok hareketliydi. Asıl etkiyi ertesi gün gördüm. Tüm kaslarımda ağrılar hissettim. Bu durum da bana 25 dakikalık sporun ne kadar etkili olduğunu gösterdi ve hemen Fit in Time’a başladım. IKI BUÇUK AY SONUNDA 7 KILO VERDIM VE 2 BEDEN KÜÇÜLDÜM. Her şeyin yanında bel fıtığı, postür bozukluğu ve boyun düzleşmesi sorunlarım vardı. Tüm ağrılarımdan kurtuldum ve duruşum düzeldi. Doktorumun da tavsiyesi üzerine hâlâ haftada iki gün antrenmanlarıma devam ediyorum. Bendeki değişimi gören eşim de Fit in Time’a başladı. Haftanın dört günü düzenli olarak spor yapıyordu. Fit in Time ile spor programını destekledi. Bu süreçte Fit in Time Göktürk ailesi ile dost olduk ve yaklaşık 1 ay önce Göktürk şubesini devraldık. Inandığımız ve güvendiğimiz işi yapmaktan dolayı çok mutluyuz. Sonuçları birebir gördük. Hem fiziksel açıdan hem de sağlıklı olmak adına çok yol katettik. Gün geçtikçe yoğunluk oranımız artıyor. Çünkü deneme dersimize gelen herkes muhakkak bu spora başlamak istiyor. Denemeden bilemezsiniz. Sizleri ücretsiz deneme antrenmanımıza bekliyoruz.

Haftalık spor programınız nasıl?

Haftanın her günü, müsait olduğum saatlerde koşuyorum, yoga yapıyorum, fitness ve Latin dansları ile ilgileniyorum.

Fit in Time ile nasıl tanıştınız?

Bir ay süren bir seyahatimin sonunda Fit in Time’a devam eden bir arkadaşımın vücudundaki adale miktarının artmasını fark edişimle tanıştım ve hemen Fit in Time Göktürk şubesine üye oldum.

Sizin için Fit in Time’ı diğer spor çeşitlerinden ayıran nedir?

Benim için Fit in Time’ın en büyük farkı, çok kısa zamanda adale oranının fark edilir biçimde artması ve görünüşteki dirilik ve sıkılık.

Hatta selüliti de etkili bir biçimde yok ettiğini söyleyebilirim.

Eklemek istedikleriniz?

Beni tanıyan arkadaşlarım çok spor yaptığımı bilirler. Fakat hiçbir spor dalında, bu kadar kısa zamanda yoğun kasa dönüşme ve görünüşte farklılaşmaya rastlamadım. Iyi ki Fit in Time var.

VOLKAN COŞKUN, FIT IN TIME

CAN BERKİN ARSEVEN, FIT IN TIME

GÖKTÜRK PERSONAL TRAINER Klasik antrenmanlar sırasında beyin, kasların kasılıp harekete geçmesini sağlayan akım sinyalleri gönderir. EMS sistemi ile beynin gönderdiği sinyallere ek olarak kaslara dışarıdan, çok yoğun uyarılar gönderilir. Bu sistemle kaslar, hiçbir ağırlık kullanılmadan ve eklemlere en ufak bir yükleme olmadan çok kısa bir sürede çok daha yoğun bir şekilde çalıştırılabilir. Kişisel olarak, insanların kesinlikle bu sisteme ön yargılı yaklaşmamalarını tavsiye ediyorum.

Muhakkak denemeleri gerek. Bilimsel veriler ve özellikle Almanya’da konusunda en ünlü üniversitelerden olan Cologne Üniversitesi’ndeki araştırmalar devrim niteliğinde sonuçlar ortaya koyuyor.

GÖKTÜRK PERSONAL TRAINER Fit in Time antrenmanlarında önceliğimiz üyelerimizin sağlığı. Antrenmanlarımızda kullandığımız EMS sistemi, sadece yüzey kas gruplarına ulaşmakla kalmaz, omurgaya ihtiyacı olan dayanıklılığı sağlayan ulaşılması zor, en derin kas gruplarını da çalıştırır.

Postur bozuklukları ve kas ağrıları antrenmanlarımızla minimuma iner ve kas dayanıklılığı artar.

Antrenmanlarda hedef üyedir. Kişiye özel antreman programlarıyla ulaşılmak istenen hedefe kısa sürede ulaşıyoruz. Kullandığımız sistem fizik tedavide de kullanılıyor. Dolayısıyla kas ve eklem ağrılarından kurtulup daha rahat ve sağlıklı bir yaşam sürmeniz için gerekli olan antrenmanı size sağlıyoruz. Gerek sağlık problemleri, gerek sıkılaşma, gerekse kondisyon arttırıcı antrenmanlarla ulaşılmak istenilen hedefler için muhakkak Fit in Time’a bekliyoruz.

Detaylı bilgi için; www.fitintime.com.tr Bu bir reklamdır

Mevsimine göre günlük balık çeşitlerimiz mevcuttur

HUKUK

Asma Yaprağında Özel Marineli Levrek

BANKA KREDİLERİNDE DOSYA MASRAFININ GERİ ALINMASI MÜMKÜN MÜ?

BU YAZIDA, BANKALARIN KREDI KULLANANLARDAN YANI TÜKETICILERDEN TAHSIL ETTIĞI DOSYA MASRAFLARININ GERI ALINMASI KONUSUNU IŞLEMEYI, TÜKETICILERI BU YÖNDE BILINÇLENDIRMEYI AMAÇLADIK. HEMEN BELIRTELIM KI; SADECE YARGITAY’IN ILGILI KARARI GEREĞI 10 YIL IÇINDE KULLANILMIŞ OLAN KREDILER IÇIN BAŞVURU YAPILABILIR. Esas itibariyle ticari krediler hariç diğer

hükümsüzdür.

talebinize olumsuz cevap vereceklerdir.

krediler için dosya masraflarının iadesi

(3) Bir sözleşme şartı önceden

Peki bu durumda tüketicinin bankaya

istenebilir. Bunlar;

hazırlanmış ve standart sözleşmede

ödemiş olduğu dosya masrafları nasıl

Bireysel Krediler: Doğrudan

yer alması nedeniyle tüketici içeriğine

geri alınabilir?

şahıs üzerine; bankalar, finans vb.

etki edememişse, o sözleşme şartının

Tüketiciler 3.000 TL altındaki

kurumlardan alınan ticari olmayan

tüketiciyle müzakere edilmediği kabul

kesintiler için iade taleplerini il hakem

kredilerdir. Kredi türünün bir önemi

edilir.

heyetlerine, 2.000 TL altındaki

yoktur. Örneğin; taşıt kredileri, konut

(4) Haksız şartların tespit edilmesi ve

kesintiler için iade taleplerini ilçe

kredileri, mortgage... gibi.

denetlenmesine ilişkin usul ve esaslar

hakem heyetlerine, 3.000 TL’nin

Yapılandırma Ücretleri: Tüketicilerin

ile sınırlayıcı olmamak üzere haksız şart

üstündeki kesintiler için ise tüketici

çekmiş oldukları krediler üzerinden,

olduğu kabul edilen sözleşme şartları

mahkemelerine başvurmaları

bankaların güncel faiz oranlarının

yönetmelikle belirlenir.’’

gerekmektedir. Ancak sadece

düşmesi ve benzeri sebeplerle ödeme

Tüketicilerin kredi kurumlarıyla

mahkemeye veya hakem heyetine

planlarını yapılandırmaları sonucunda

imzalamış oldukları sözleşmeler

başvuru yapmak yetmemektedir.

kesilen ücretlerine denir.

önceden bankalar tarafından

Tüketici lehine verilen, Tüketici Kanunu

İhtiyaç Kredisi: İhtiyaç kredileri bazı

hazırlanmış matbu sözleşmelerdir ve

Madde 5’e göre bedel iadesi kararları

kurumlar tarafından; memurlara özel

tüketicinin bu sözleşmelere müdahale

icraya konularak kurumlardan tahsil

krediler, bayram kredileri, tatil kredileri

etme imkanı yoktur. Bu nedenle

etmek gerekmektedir. Bu prosedürler

gibi alternatif isimlerle adlandırılabilirler.

tüketicinin hukuki durumunu olumsuz

genellikle birçok tüketici için uğraşmak

Bu tür krediler için de son 10 yılda

yönde değiştiren sözleşme maddeleri

istemedikleri bir süreç ve zaman

dosya masrafı adı altında kesilen

haksız şart niteliğindedir. Tüketici

kaybıdır. Bir başka çözüm ise doğrudan

ücretler tüketici kanunu kapsamında

hakları dayanağı olarak, Tüketici

avukatlar aracılığı ile süreç takibidir.

iade alınabilir.

Kanunu Madde 5’e göre bankalar

Konuyla ilgilenen avukatlar genelde

Tüketicilerin söz konusu masrafları

vb. kredi kurumlarının tüketicilerden

tüketiciden vekalet ücreti talep

bankalardan iade isteminin dayanağı

kestikleri geriye dönük 10 yıllık dosya

etmemekte, karşı taraftan alacağı

Tüketici Kanunu‘dur. Söz konusu

masrafları gibi ücretlerin tümünün

vekalet ücretiyle yetinmektedir.

kanunun, “Tüketici sözleşmelerindeki

iadesi tüm tüketicilerin hakkıdır. Bu

Ayrıca avukat olmayan birtakım kişi ve

haksız şartlar” başlıklı maddesinde

kapsamda, kredi kullandığınız bankadan

firmaların bankalardan bu paraları tahsil

şöyle denilmektedir:

yapılan kesintiyi gösteren şu belgeleri

edecekleri yönünde tüketiciyi yanılttığı

‘’MADDE 5 - (1) Haksız şart; tüketiciyle

talep edebilirsiniz:

da dikkat edilmesi gereken bir diğer

müzakere edilmeden sözleşmeye dâhil

- Kredi sözleşmesi

husustur.

edilen ve tarafların sözleşmeden doğan

- Masraf kesintisini gösteren kredi geri

hak ve yükümlülüklerinde dürüstlük

ödeme planı

kuralına aykırı düşecek biçimde tüketici

- Masraflarınızı gösteren dekontlar

aleyhine dengesizliğe neden olan

Bu konuya ilişkin dilekçenizde

sözleşme şartlarıdır.

ödediğiniz dosya masrafının iadesi de

(2) Tüketiciyle akdedilen sözleşmelerde

talep edilmelidir. Bankalar söz konusu

yer alan haksız şartlar kesin olarak

belgeleri vermek zorundadır. Ancak iade

136 intown

19TL

CAFE & R ESTAU R A N T

PAKET SERVİS

ÖZEL GÜNLER VE DAVETLER

12.00-14.00 SAATLERİ ARASINDA ENFES EV YEMEKLERİ

Mushroom Burger

14,50TL Pizza A La Turka

17TL

Hamsi Tava

14TL

Cheesecake

8TL

Çentik Kebabı

20TL

Kahvaltı Tabağı

16TL

SAVAŞ YENER - BATTAL YÖRÜK İstanbul Cad. Su-Venue Residence B Blok D: 8 Göktürk T: 0 212 278 24 44 hukuk@intowndergisi.com

Veranda Cafe&Restaurant bir

üyesidir.

Göktürk Caddesi No: 5 Göktürk-Eyüp/İstanbul

0212 322 73 73

BRİÇ

GÖKTÜRK’TE BRİÇ GÜNLERİ BAŞLADI! GÖKTÜRK’TEKI BRIÇSEVERLERIN UZUN ZAMANDIR BEKLEDIĞI BRIÇ TURNUVALARI BAŞLADI. KEMERHILL SITESI SOSYAL TESISINDE GERÇEKLEŞEN TURNUVAYA ILGI BÜYÜKTÜ. İLK TURNUVANIN BIRINCILERI, MEHMET BARIŞ VE GÜL GÖKÇE ILE BETSY DEBAHOR VE LULU SAVARYEGO ÇIFTLERI OLDU. UZUN YILLARDIR DERS VEREN, BIRÇOK TURNUVADA DERECELERI BULUNAN BRIÇ OYUNCUSU MEHMET SIRIKLIOĞLU YÖNETIMINDE DÜZENLENEN TURNUVALAR HER AY TEKRARLANACAK.

HER ŞEY BİTTİ Mİ?

V42

2 onsuz 2’li Dağıtan güney

A4 10 8 2 RV863 D 10 6 3 V953 D754 7

K B

G

975

D

D 10 8 RV9 A10 9 4

AR8 R7 6 2 A6 3 Turnuvaya katılmak , briç öğrenmek ya da briçlerini geliştirmek için der almak isteyenler Mehmet Sırıklıoğlu ile iletişime geçebilir.

(0535) 431 05 82

138 intown

D5 2 Güneyde 3 SA oynuyorsunuz. Batı talihsiz bir şekilde küçük pik çıkınca, yerin valesi ile kazanıp elinizdeki dama doğru yerden küçük trefl çeviriyorsunuz.

Dam ile kazanınca ikinciyi trefliyi oynuyorsunuz. Batı uymuyor, her şey bitti mi?

3SA yapmak için ne yapmalıyız? Cevabı gelecek sayıda…

Merkez Mah. Camii Sk. No: 4/4D Nef 04 Sitesi Göktürk - Eyüp / İstanbul Tel: 0212 322 66 50 info@cafezinde.com

BÖLGEDEN

ÜRETİYORLAR, ÖYLEYSE

VARLAR!

KURUMSAL HAYATIN GETİRDİĞİ SIRADANLIKTAN SIKILANLAR YA DA EMEKLİ

OLANLAR YENİ İŞ ALANLARINA YÖNELEREK HEM HOBİLERİNİ İŞE DÖNÜŞTÜRÜYOR HEM DE ÜRETİM YAPARAK KEYİFLİ BİR YARATIM SERÜVENİNİN PARÇASI OLUYOR. SİZİNLE BU SAYI DOLLS BY SİSTERS, ELEGANCE COOKIES VE DORA BABY MARKALARININ ÖYKÜLERİNİ PAYLAŞIYORUZ.

DOLLS BY SISTERS Anaokulu Öğretmeni Birsen Poyraz ile Reklamcı Havva Özaytekin tarafından kurulan Dolls By Sisters, birbirinden güzel bez bebek tasarımlarına imza atıyor. Birlikte katıldıkları bez oyuncak atölyesi sonrasında keyif aldıkları bu hobiyi işe dönüştürmeye karar veren ikili, öncelikle dünyada bu işin nasıl sürdürüldüğünü araştırmışlar. Ardından hayal edip, bu hayallerini tasarımlarına yansıtarak keyif aldıkları bir marka yaratmışlar. Pinokyo, Peter Pan, Kırmızı Başlıklı Kız gibi birçok masal kahramanının bez oyuncakları markanın çatısı altında görebilecekleriniz arasında...

Kişiye özel bez bebek tasarımı ise her yaşa hitap ediyor. Bunun için fotoğraf göndermeniz ve bez bebeğini yaptırmak istediğiniz kişi hakkında ipuçları vermeniz yeterli… Poyraz ve Özaytekin aynı zamanda Düşevi Kitabevi’nin de desteğiyle bez bebek yapmak isteyenler çocuklarla bir araya gelerek atölye çalışmaları düzenliyor. dollsbysisters@hotmail.com (0532) 524 83 02

140 intown

BÖLGEDEN

DIAMOND MOTORS

ELEGANCE COOKIES

www.diamondmotors.org

Özlem Özsoysal, 25 yıl profesyonel olarak içinde bulunduğu eğitim sektöründen yeni emekli olmuş bir isim. Özsoysal, Elegance Cookies’e başlama hikayesini şöyle anlatıyor: “Yoğun iş temposu ve çocukların büyülü dünyasının içinde geçen uzun iş hayatı esnasında ‘Bu işi yapmasaydım hangi mesleği seçmeliydim’ sorusunu sorardım kendime. O sıralarda adını koyamadığım yetenek keşfim, içsel yolcuğumun hemen ucunda pasta ve kurabiye tasarımı olarak karşıma çıktı.

Sekiz ay süren kurstan sonra katıldığım workshoplarla pekiştirdiğim hobim; önce aile, arkadaş ve komşuların kutlama masalarını süslemeye, damaklarında ziyafete kadar yer aldı.” Özsosyal bugün kişiye özel pasta ve kurabiye yaparak hobisini işe dönüştüren isimlerden biri… www.elegancecookies.com (0533) 718 6123

0 ve 2. EL

ARAÇ ALlM-SATlMl

DORA BABY 1996-2012 yılları arasında bir davet organizasyon firmasında yönetici asistanı olarak çalışan Dora Berk Safer, 2012’de yeni doğan bebekler için hediye tasarımları yapmaya karar vermiş. Bir yandan becerilerimi geliştiren kurslara devam ederken aynı anda bebeklerin temsil ettiği coşkuyu ifade edecek tasarımlar yapmaya başlayıp, bebeklerin sıkça kullandığı ürünleri portföyüne almış. Safer, doğum öncesi ya da sonrasında sevdiklerinize armağan edebileceğiniz çok şık bebek bezi pastalara da imza atıyor.

Bu pastalar; biberon, peluş oyuncak, emzik, önlük, özenle seçilmiş kıyafetler, aksesuarlar, el yapımı kağıt çiçekler gibi ürünlerle bir tema dahilinde ve bebeğin cinsiyetine göre tasarlanıp tüllerle sunuma hazırlanıyor. dorababytr.blogspot.com.tr (0531) 695 60 32

Sizin de bu sayfalarda paylaşılmasını istediğiniz çalışmalarınız varsa bizimle iletişime geçebilirsiniz. info@intowndergisi.com 142 intown

Bilgi için;

Aret Demirci 0544 547 69 43 - 0530 225 57 00 Sarven Cancik 0544 298 36 70 İstanbul Cad. Country Life Sitesi B Blok No: 82 Göktürk EYÜP/İSTANBUL

BÖLGEDEN Mahallenin Kasabı’ndan çocuklara özel reyon Mahallenin Kasabı, hem sağlıklı hem de lezzetli et arayışında olan tüketicilerin çocukları için onların ilgisini çekecek modellerde hazırlanan köfte satışına başladı. Kendi çiftliklerinde üretilen etlerden hazırlanan köftelerle çocuklar artık tabaklarında yemek bırakmayacak! Uçak, otomobil, ay, yıldız gibi çocukların ilgisini çekecek modellerde hazırlanan, kırıntı ya da kıkırdak içermeyen %100 dana etinden oluşan özel çocuk köftelerinin yanı sıra yine çocuklar için hazırlanan pirzola ve diğer ürünleri de reyonda bulmak mümkün. (0212) 322 07 41-42

Olivo Ristorante Italiano‘ya ödül!

Dört senedir Göktürk’te hizmet veren Olivo Ristorante Italiano’nun iki yıldır işletmeciliğini yürüten Ümit Öner, bu süre içinde yüzde 60’lık bir büyüme kaydederek “En İyi İtalyan Restoranı” ve “En İyi İşletmeci” dallarında ödül aldı. Göktürk’te “Olivo Ümit” diye anılan Öner’in aynı zamanda Göktürklüler’in severek takdir ettikleri bir isim olması, başarısının tesadüf olmadığını gösteriyor.

Rainbow Parti ve Oyun Evi ile hayaller gerçek oluyor 16 yıllık tecrübe birikiminden doğan Rainbow Parti ve Oyun Evi, başta doğum günleri olmak üzere oyun grupları, özel gün etkinlikleri gibi pek çok organizasyona imza atıyor. “Siz hayal edin, biz gerçekleştirelim” diyen marka, pazartesi günleri hariç haftanın altı günü hizmet veriyor.

(0535) 414 45 50 - (0212) 322 85 29

Farklı bir lezzet arayanlar için: Lord Fresh Food Restaurant Lord Fresh Food Restaurant her zevke hitap eden mönüsüyle hizmete girdi. Mekanda; özel baharatlı hamurla hazırlanan pizza çeşitleri, ev yapımı burgerler, lazanya, makarna, straganoff, tavuk kebap ve kanatın yanı sıra farklı lezzet alternatifleri sizi bekliyor. (0212) 322 7 322

144 intown

Yeşim Saraçer’den “Yeni Yıl” temalı konsept fotoğraflar Çocuklarının hayatına girmesiyle finans kariyerine ara verdiği dönemde hobi olarak başladığı fotoğrafçılığın onun için vazgeçilmez bir tutkuya dönüştüğünü fark eden Yeşim Saraçer, hemen kollarını sıvayıp www.yesimsaracer. com adresini yayına almış. Fotoğraf sanatçısı Muammer Yanmaz’dan aldığı profesyonel fotoğrafçılık eğitimi sonrasında ise bebek, çocuk ve aile portre fotoğrafçılığı alanına odaklanan Saraçer, özellikle Göktürk bölgesindeki ailelere değerli anlarını kalıcılaştırmalarında yardımcı olmayı hedefliyor. “Yeni Yıl” temalı konsept çekimi yaptırmak isteyenler Saraçer ile iletişime geçebilir. yesim@yesimsaracer.com

BÖLGEDEN Güzellik tutkunları Emin Ak Kozmetik’in yeni adresinde Emin Ak Kozmetik, Göktürk Belediye Caddesi’nde açtığı yeni mağazasıyla kozmetik ve güzellik tutkunlarının uğrak yeri olmaya devam ediyor. Yeni mağazasında gerek geniş ürün yelpazesi gerekse güleryüzlü uzman kadrosuyla kadınların çekim merkezi olmayı sürdüren markanın çatısı altında; yerli ve yabancı parfüm, cilt bakımı, makyaj, tırnak bakımı, saç bakımı ve vücut bakım ürünlerini uygun fiyat seçenekleriyle bulabilirsiniz. (0212) 322 32 50

Siz ne ararsanız, Kemer Tavuk Gurme’de Kemer Tavuk Gurme’de; Gaziantep’ten kuru patlıcan, kırmızı biber ve acı biber, Amasya Taşova’dan kurutulmuş çiçek bamya, Taşköprü’den sarımsak, ev yapımı domates, ayva reçeli, havuç, mandalina ve mevsimlik reçeller ve hepsi köylerden özenle alınmış bakliyat ürünlerini bulmanız mümkün. Urfa’dan ev yapımı isot ve kırmızı biber çeşitleri, Tokat’tan birinci sınıf zeytinyağlı, yaprak ve domates salçası, dut pekmezi, tahin, Hatay’dan hakiki nar ekşisi, Gemlik’ten zeytinyağı ve zeytin çeşitleri ile kahvaltılık ürünler, Malatya’dan tereyağ ve köy peyniri, Bursa’dan kasap ve gurme sucuk, Hatay’dan zile pekmez çeşitleri, Trakya’dan inek peyniri ve eski kaşar, Bergaz’dan koyun ve keçi peyniri ile Kemer Tavuk Gurme özlenen tatları evinize getiriyor. (0212) 322 00 91-92

Ev sıcaklığında bir mekan: Heybe Gözleme Evi Göktürk PTT şubesi yanında açılan Heybe Gözleme Evi, toprağın kokusu ve bereketini tüm sıcaklığıyla evinize getiriyor. İşletmenin sahibi ve aynı zamanda konservatuar mezunu bir halk türküleri icracısı olan Aynur Haşhaş, mekanı açmaya karar verme hikayesini şöyle anlatıyor: “Halk türkülerinin tılsımlı müziği ve güçlü sözleri benim kaynağına yani köylere gidip yaşamaya başlamamı sağladı. Bu gezginliğim döneminde köy kadınları ve onların emek gücüyle tanıştım.

Kadınların; sevdalarına, ağıtlarına, yaşama dair zorluklarına ağlamalarına, gülmelerine tanılık ve ortaklık ettim. Kadınlar toprağı ve doğayı tanımama yardımcı oldu. Topraktan ürünü derleyip toparlayıp masaya getirmeyi yorgunluğa değdi der gibi seyredip mutlu olmayı öğrettiler. Ben de sanatla zanaatın mükemmel uyumunu yaşamak isteyerek Heybe Gözleme Evi’ni açtım.” Haşhaş, neden bu adı koyduğu sorusuna ise şu cevabı veriyor: “Çünkü heybe insanın azık çantasıdır. Heybe sözlerin saklandığı sır çantasıdır. Aşıkların ozanların dediği gibi ‘Heybenizden ekmeğiniz, sözünüz eksik olmasın’ temennisidir.

Doğadaki en önemli nasipli bereketlerden biri olan buğday beni, rüzgarda nazlı nazlı salınışı, güneşte olgunlaşıp boyun eğişi ve öğütülüp yoğrulup sofralarda başköşeyi hak edişi ile etkilemiştir. Heybe Gözleme Evi, güne ekmek ve gözleme kokusu ile merhaba deyip akşamın karanlığını aynı sıcaklıkla karşılayıp uğurlama mekanıdır.”

Anadolu’nun çeşitli yörelerindeki el emeği ürünleri toplayıp en doğal haliyle sizlerle buluşturan Heybe Gözleme Evi’inde; Malatya’dan kuru bakliyat, Antakya’dan mis kokulu baharatlar ile salçalar, Amasya’dan dağ meyveli marmelat ve reçeller, el kesimi erişte ve makarnalar, ev işi kurabiye, börek, kısır ve poğaçalar, ev sıcaklığındaki bir ortamda sunuluyor.

(0212) 294 50 56

146 intown

• SÜRME VE KATLANIR ASAŞ CAM BALKON • SİNEKLİK ÇEŞİTLERİ • DUŞ KABİNLERİ • ALÜMİNYUM DOĞRAMALAR • HEBESCHIEBE SÜRME SİSTEMLERİ • PVC KAPI & PENCERE SİSTEMLERİ • PANJUR VE KEPENK SİSTEMLERİ

Ücretsiz keşif için lütfen randevu alınız:

322 1 322

Göktürk, Hacı Ahmet Cad. No:9/A Eyüp-İstanbul Tel: 0212 322 1 322 - Faks: 0212 322 1 323 www.starkus.com.tr - info@starkus.com.tr

BÖLGEDEN Figen Özdenak, Göktürk’teki mağazasını açtı 30 yıldır yeninin aklı ile ruhun sürekliliğini bütünleştiren, moda olmayan ve moda gibi eskimeyen giysiler tasarlayan Figen Özdenak, Gen By Figen Özdenak mağazasıyla Göktürk’te…

(0212) 322 05 41 (0212) 322 89 55

Kemeroğlu Yapı’dan yeni proje Seramik sanatçısı Süreyya Acar, D’Art Galeri’de Seramik sanatının tanınmış 19 usta isimi 20 Kasım’da Beyoğlu Kuledibi D›Art Galeri’de «Baş-lan-gıç « Karma Seramik Sergisi’nde bir araya geliyor. Göktürklü seramik sanatçısı Süreyya Acar’ın da çalışmalarıyla yer alacağı sergi, 20 Kasım’da başlayıp 14 Aralık’a kadar sanatseverleri ağırlayacak. D›Art Galeri’nin seramik sanatının duayenlerinin öncülüğünde hazırladığı sergide; Sadi Diren, İlgi Adalan, Süleyman Saim Tekcan’ın yanı sıra Hale Figen gibi isimler de yer alıyor.

Göktürk’teki projelerine devam eden Kemeroğlu Yapı, Çamlık Caddesi üzerindeki 8 adet daire ve 4 dükkandan oluşan projesine Aralık 2014’te başlıyor. Yüksek kalitenin estetikle birleştiği projenin Ekim-Kasım 2015 döneminde tamamlanması hedefleniyor. Firmanın bir sonraki projesi ise Demet Sokak’ta konumlanacak. www.kemerogluyapi.com (0212) 671 00 95

Kahvaltılık için yeni adres: Arnavutköy Peynircisi 2002 yılında Arnavutköy sahilinde, Metin Saka tarafından kurulan Arnavutköy Peynircisi, yıllar içerisinde gözde bir peynirci ve şarküteri dükkanı oldu. Çocuklarının da işe dahil olup beraber çalışmaya başlamalarıyla 25 metrekarelik bir dükkanda altı kişilik aile gibi bir ekip oluşturan Saka, aynı ekiple ikinci dükkanını Göktürk’te açmaya karar verdi. Yöresel peynir ve kahvaltılık çeşitleriyle Göktürk Caddesi üzerinde hizmete giren Arnavutköy Peynircisi’nde Van’ın otlu peynirinden İzmir’in tulumuna, Gemlik’in meşhur zeytininden Erzincan’ın balına onlarca yöresel lezzeti bulabilirsiniz. (0212) 322 82 66

Amerikan Kültür Dil Okulları Göktürk’te!

Avrupa’nın en büyük yabancı dil eğitim networkü olan Amerikan Kültür Dil Okulları’nın Göktürk temsilciliği açıldı. Köklü dil eğitim anlayışını çağdaş yöntemlerle sürekli yenileyen merkez, Türkiye’nin farklı bölgelerine kadar ulaşmış 186 şubesiyle en yaygın dil eğitim kurumu sayılıyor. Hem İngilizce dil eğitimi hem de yurtdışı eğitim danışmanlığı hizmeti veren Amerikan Kültür’de, 48 günde İngilizce konuşmaya başlayacağınız “English Premium”dan TOEFL, IELTS, YDS gibi sınav eğitimlerine kadar farklı eğitim ihtiyaçları için farklı programlar sunuluyor. (0212) 322 82 83

148 intown

BÖLGEDEN Yoganın yaşı yoktur

Avrupa’nın spor mucizesi XBody Türkiye’de!

Zihin ve beden bütünlüğünü sağlamak için yapılan yoga, her yaşa hitap eden bir disiplin olarak karşımıza çıkıyor. Peki, size anne ve çocukların aynı anda yoga yapabileceklerinden bahsetsek? Birtlight’ta 50 TL olan anne-çocuk yogasının deneme dersi sizi bekliyor. (0530) 228 7973

Spor salonlarında üç saat harcamak yerine XBody Spor Stüdyoları’nda antrenör eşliğinde birebir ve kişiye özel programlarla 20 dakika spor yaparak yağ yakabilir, incelebilir veya selülitlerden kurtulabilirsiniz. 20 dakikalık bu çalışma sistemi sayesinde karın bölgenizdeki yağları da yok etmeniz mümkün. (0212) 322 08 60

Neo Çarşı’nın yeni sakini: Meatinn The Steakhouse

Newstyle Furniture ilk mağazasını açtı

Meatinn The Steakhouse, Göktürk’te dostlarla keyifli vakit geçirebileceğiniz bir gastronomi mekanı olarak hizmete girdi. İşletmecilerinin Nevizade’nin Göktürk’teki yansıması olduğunu düşündükleri için ‘‘Neozade’’ dedikleri Neo Çarşı’da konumlanan mekanda, kendi seçtiğiniz dry age etinizi, belirlediğiniz oranda ve dilediğiniz derece pişirtebiliyorsunuz. Özellikle çocukların favorisi olan burgerler büyük bir titizliklikle hazırlanırken, besleyici değerleri ön planda tutuluyor. Sirkeli suda bekletilmiş salatalar ise mis gibi taze maskolinlerden, avakado, baby enginar ya da tulum peyniri ile servis ediliyor. (0212) 322 8917

Newstyle Furniture markası ilk mağazası Göktürk’te, dekorasyonda fark arayanlar için hizmete girdi. Mobilya imalatı yapan Newstyle Furniture, her türlü kanepe ve koltuk değişimi, cila bakımı ve ölçüye göre üretim yapan bir marka olarak, kaliteli hizmet anlayışını esas alıyor. (0212) 322 66 73 0532 050 40 99

GÖKTÜRK’TE 2. ŞUBEMIZI AÇTIK

Levent Antik Mobilya&Restorasyon

GÖKTÜRK’TE! Gomalak cila, eskitme, lake, varak, hasır, tamir, bakım, onarım ve cila üzerine faaliyet gösteren Levent Antik Mobilya&Restorasyon’da, mobilyalarınız Yılmaz Akpolat ve Beykent Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi mezunu oğlu Levent Akpolat’ın tasarım anlayışıyla şekilleniyor. 24 yıllık tecrübesiyle Levent Antik Mobilya&Restorasyon, Göktürk’teki şubesinde sizleri bekliyor.

Mimari çözümler için: Vogue Architecs Vogue Architecs, 1995 yılında yurtiçi ve yurtdışında bir çok projede görev alarak başladığı mimarlık kariyerini kendi manifestosu doğrultusunda sürdürebilmek adına 2002 yılında Banu Gür ve Suat G ortaklığıyla İstanbul’da hayata geçen bir marka... Kurulduğu günden bugüne memnuniyet odaklı, güven veren bir proje ortağı olan Vogue Architecs, mimari ve iç mimari alanlarındaki tasarım, proje ve uygulamaları ile mağaza, showroom, kafe-restoran, otel, ofis ve konut konsept proje geliştirme ve uygulamasında deneyimlerini paylaşmak üzere yeni ofisinde, Göktürk’te hizmet vermeye başladı.

(0212) 227 04 75

150 intown

Adres: 19 Mayıs Mahallesi Ögretmen Haşim Çeken Caddesi No:9 / D Fulya - İSTANBUL Telefon: 0535 596 57 03 - 0212 322 87 05 Şube: Göktürk Mahallesi Belediye Caddesi Işıldar sokak No: 3/1B Göktürk İstanbul info@leventantikmobilya.com www.leventantikmobilya.com

Carter’s OshKosh Tel: 212 3222969

Takıntı Gümüş Tel:212 3224616

Spor tutkunlarının adresi: Run Up

Elze yaşamın vazgeçilmezi spor aktiviteleriniz KIRTASİYE&OZALİT&OYUNCAK Sağlıklı için arandığınız Tel:2123221949 D&R outdoor, koşu, tenis, ürünler Run Up’ta sizi bekliyor. Performans, Tel:212 3223277 yüzme, pilates ve fitness için sunulan Nike, Asics, Saucony, Skechers, FamiliBalance, collection New North Face, Speedo, Wilson ve Suunto gibi seçkin Tel:212 3226793 Kırtasiye (0212) 322 20 03 markalarıyla Run Up, Göktürk İstanbulNezih Caddesi’nde!

Figleaf Tel:212 322 2966 İpekyol Tel:212 3680101/1122

www.drozyesil.com

Katia Tel:212 3221504

agozyesil@drozyesil.com

Kedico Tel:212 3228070 Kikimomo Tel:212 3223870

Diş Hekimi Doç.Dr. Atilla Gökhan Özyeşil Protetik Diş Tedavisi Uzmanı

Tel: 0 212 322 2400 Gsm: 0 532 251 0508 Adres: Göktürk Merkez mah. Göktürk Cd Su.Venue Sitesi No:2 A Blok D: 16 34077 Göktürk / Eyüp / İstanbul

Tel:212 3225646 Read&Rest Tel:212 3223118

Rainbow Kırtasiye Tel:212 3228793 Tellioğlu Ozalit Tel:212 3223702 GELİŞİM&OYUN ATÖLYESİ Baby Sensory Tel:2122252526

Gymboree Bolulu Hasan Usta’da Koton Tel:212 3224459 Tel:212 3228855 dört mevsim tatlı ve dondurma keyfi Ragıp Savaş Atölyesitaşıyan Bolulu 1982’de başladığı üretim yolculuğunu bugünlere Mavi Hasan Jeans Usta, tatlı denildiğinde ilk Tel:212 3228080 akla gelen isimlerden biri olmayı Tel:212 3227670 12 ay boyunca tatlı ve dondurma keyfi yaşayacağımız sürdürüyor.

My Gym BHU›da paket servisi gece 00:00’a kadar devam ediyor. Tatlıdan Tel:212 3229024 Nar Shop vazgeçmem diyenlerdenseniz dondurmayla servis edilen; tavuk Tel:212göğsü, 3226089 kazandibi, fırın sütlaç, profiterol, aşure, ekmek kadayıfı ve daha birçok tatlıPlayorena tam size göre! (0212) 322 22 88 Tel:212 3229130 NG Style Tel:212 3228772 Tan Sağtürk Akademi Tel:212 3220322 Peros Tel:212 3225321 FOTOĞRAF STÜDYOSU İnci Fotoğrafçılık Rose Tel:212 3222881 Tel:212 3221886 Stylish Te:212 3226111

Photoxi Tel:212 3223600

Tchibo Tel:212 3222524

KİŞİSEL GELİŞİM Dimensional Danışmanlık Tel:212 3224742

SPOR GİYİM Adidas Tel:212 3227670

Esen Fakıoglu GSM:533 2840205

Golf store Tel:212 3226320

Nü Kisisel Gelişim Atölyesi Tel:212 3222371

AYAKKABI&ÇANTA Diamond shoes Tel:212 2125953

SİNEMA Cineport Tel:212 3223104

Melegrana Meleg Tel:212 3227033

DEKORASYON&HEDİYELİK EŞYA DE Balon evi Tel:212 3228864

TAKI&GÖZLÜK Altuğ Optik Başboğa Çadır & Branda İstanbul Akvaryum&Pet Tel:4442642 açıldı!

Tel:212 3225630

1986 senesinde sektöre giriş yapan İstanbul Akvaryum&Pet, Arnavutköy Bağcılar şubesinin ardından Göktürk şubesini hizmete Simurg Gümüş Bretz açtı.

30 seneye yakın tecrübesiyle Göktürk Caddesi üzerinde Tel:212 3223576 Tel.212 3602131 konumlanan Akvaryum&Pet, uygun fiyat ve kaliteli hizmet anlayışıyla sizi bekliyor. (0531) 015 95 B11 utik Art

Tel:212 3220888

152 intown

GÖKTÜRK REHBERİ Göktürk’e dair her şey

GÖKTÜRK POLİS KARAKOLU Tel:212 3603075-212 3603636

Çizmeli Kedi Veteriner Kliniği Tel:212 3223627

JANDARMA KEMERBURGAZ Tel:212 3601303

Dingo Tel:212 2396019

İTFAİYE Tel:212 3221800

Elmayra Veteriner Kliniği Gsm:530 7700871

GÖKTÜRK BELEDİYESİ Tel:212 322112

Göktürk Veteriner Kliniği Tel:212 3227822

GÖKTÜRK ZABITA Tel:212 3221113 GÖKTÜRK NOTER Tel:212 3222356

HAYVAN BARINAKLARI Hasdal Rehabilitasyon Merkezi Tel:212 3602919

HUKUK BÜROSU Av.Savaş Yener & Av.Battal Yörük Tel:212 2782444

PET OTEL Pet Otel Tel.212322 8011

GÖKTÜRK MUHTARLIĞI Tel:212 3223350

ECZANELER Arcadium Eczanesi Tel:212 3220087

KEMERBURGAZ MUHTARLIĞI Tel:212 3600333-212 3601330

Banu Eczanesi Tel:212 3227952

HASTANE-POLİKLİNİK &LABORATUAR Acıbadem Göktürk Tıp Merkezi Tel:212 3225660

Florence Nightingale Tıp Merkezi Tel:212 3226322

Flora Eczanesi Tel:212 3222276

Özel Göktürk Polikliniği Tel:212 3221657

Sedef Eczanesi Tel:212 3225922

Özel Begüm Sağlık Kabini Tel:212 3224825

Şifa Eczanesi Tel:212 3222100 SPA VE ESTETİK MERKEZİ Nü Day Spa Gsm: 541 360 33 24 Tel: 212 322 23 71 - 322 63 76 SPOR Fit in Time Tel:212 3221002 Kemer Golf&Country Club Tel:212 2397010

Dr Ercüment Sucu Gsm:539 9561010

Pilates with Gerda Tel:212 3227493

Prodent Tel:212 3226999

Private Powerplate Studio Tel:212 3229089

Uzm. Dr.Demet Elvan Tel:212 3229178 Uzm. Dr.Mürsel İnanç Tel:212 3227983 Uzm. Dr.Tülay Çağlar Tel:212 3221808

İstanbul caddesi, Kartal sokak, Göktürk

Sibel Eczanesi Tel:212 3221159

Cosmodent Tel:212 3224004

DOKTORLAR Uzm. Dr.A Müge Kardaş Tel:212 3222921

Melike Bursalıoğlu 0 544 323 50 72

Müge Eczanesi Tel:212 3227740 Narçiçeği Eczanesi Tel:212 3228668

Dr.Tolga Karaköse Tel:212 3223828

kurabiyenoktasi

Meltem Eczanesi Tel:212 3220489

Göktürk Sağlık Ocağı Tel:212 3220016

Doç .Dr.Atilla Gökhan Özyeşil Tel:212 3222400

kurabiyenoktasi

Deniz Eczanesi Tel:212 3225651 Derya Eczanesi Tel:212 3223223

AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI Acıbadem Göktürk Tıp Merkezi Dr.Avi Karako Tel:212 3225660

w w w . k u r a b i y e n o k t a s i . c o m

Dinç Eczanesi Tel:212 3225651

Biruni Laboratuarı Tel:212 3226822

Kemerburgaz Sağlık Ocağı Tel:212 3601311

Hoşgeldin bebek, diş buğdayı, doğum günü, nişan-düğünnikah, sevgiliye özel, yıldönümü, işyerine özel, yılbaşı ve bayram konseptlerindeki kurabiyelerimizi, şehir içine ve şehir dışına sorunsuz bir şekilde kargoluyoruz.

Çamlık Eczanesi Tel:212 3227211

Dr. Faid Hasan Tel:212 3600312 VETERİNER Berilyum Tel:212 3222093 Countryvet Tel:212 3224888

Superslowe Zone Tel:212 3227301 Unique Tel:212 3222325 V3 Fitness Tel:212 3630480 Xbody Tel:212 3226008 Zone Tel:212 7776600 PERSONEL TRAINING Ersoy Doğru Tel:2123222371 Tufan Kaya GSM:532 5162745 DERSANELER Fen Bilimleri Dersaneleri Tel:212 3225929

Bafra KRFRN Tel:212 3224242 Benzin Big Yellow Taxi&Gasoline Sevinç Dersaneleri Tel:212 3226767 Tel:0212 3226744 Sınav Dergisi Dersaneleri

Big Chefs Tel:212 3227474 Tel:212 3226800

DİL KURSLARI Time Dilhouse Okulları Tel:212 3222013 Burger

Tel:212 3223442 KUAFÖRLER Bayan

Before&After Tel:212 7777000 Carluccio’s Tel:2123221192

Ebil Saç Tasarım Tel:212 3223722

Cool Ekip Bar

by Erdem Kıramer Tet:212 3227535 Tel:212 3225596

FASTFOOD Hamaset Köfte Tel:212 3224507 Stylish Tel:212 3226111 Meşhur Çiğköfteci

Tel:212 3225617

Tchibo Tel:212 3222524

Mc donald’s Verde Bordo:Gsm:5322478153 Tel:4446262

Yest Tel:2123224859

Padok Zeyyn Gsm: 0532 2821483 Tel:538 5019372

SPOR GİYİM Adidas Tel:212 Papa3227670 Johns pizza

Tel:212 3222258

Golf store Tel:212 3226320

Pınarbaşı kebap lahmacun Run Up Tel:212 3222013 Tel:212 3220125

Levent Antik Mobilya 0212 3228705 MDA Art Tel:2123 221220 Mukaza (timeless home) Tel:212 3222740 Starkuş Otomatik Panjur ve Kepenk Sistemleri Tel:212 3221322 Ufuk Perde Tel:212 3226030 PARTİ- KIRTASİYE& OZALİT&OYUNCAK Balon evi Tel:212 3228864

Kaizen Tel:212 Cundalı Cemil3226201 3220462 Tel:212 Makas Tel:212 3228074

AYAKKABI&ÇANTA Melegrana Tel:212 3227033

D&R Tel:212 3223277

Murat Güldemir Tel:212 3222455 Dardenia Tel:2125001438

Altuğ Optik Tel:212 3225630

Nezih Kırtasiye Tel:212 3225646 Parti Dünyası Tel: 212 3222623

Pretty Women Tel:212 3223665

Dükkan house Toni&GuySteak Tel:212 3222902 Tel:212 3228917 Erkek

Adresİstanbul Mümin Aşık Gezi Tel:212 3221845 Tel:212 3224540

S ampi Pide Tel:212 3227787 TAKI&GÖZLÜK-KOZMETİK Subway Atasay Tel: 212 3226296 Tel:212 3226660 Eminak Tel:212 3223250

Sultanahmet köftecisi Simurg Gümüş Tel:212 3223576 Tel:212 3223424 Takıntı Gümüş Tel:212 3224616

Şampiyon kokoreç

Bir Berber Tel:212 3225048

3227575 Tel:212ATÖLYESİ GELİŞİM-OYUN Gymboree Tel:212 3224459

İbrahim Acunman

Rapıp Savaş Sanat Akademisi Tel:212 3223244 Tel:212 3228080 My Gym Tel:212 3229024

K-Brasserie Efraim Micaz Tel:212 3223028 Tel:212 3226900 Lavazza Tel:212 3227495 Tel:212 3225030

Ekip by Erdem Kıramer

3225596 LeTel:212 Select Tel:212 Çocuk 3222744

Bir Berber Tel:212 3223313

Mado MEDİKAL EL VE AYAK BAKIMI Tel:212 3228880 Nudayspa Tel:212 3222371

Meydan Restaurant HAZIR GİYİM Tel:212 2397010 BG Store:Tel:2123224017 izzariaTel:212 3227134 PBeyliss Burgundy Tel:212 3225820 Tel:212 3221220 Bob Tel:212 3227599

Olivo Ristorante Carnevale3223212 Tel:212 3226017 Tel:212 Carter’s OshKosh Tel: 212 3222969

Suda Kebap Tel:212 3221733 Famili collection Tel:212 3226793

Gen by Figen Özdenak Tel:212 3228955 Sushico 3223181 Tel:212 İpekyol Tel:212 3680101/1122 Katia Tel:212 3221504 Tamirane Tel:212 3224812

Kedico Tel:212 3228070

Tiba CafeTel:212 3223870 Kikimomo Tel:212 3228826 Koton Tel:212 3228855

Vincotto La Cucina Mavi Jeans Tel:212 3227670 Tel:212 3222762 Nar Shop Tel:212 3226089

Zinde Cafe Nil Uzun Tel: 2123229323 Tel:212 3226650

NG Style Tel:212 3228772

DİYET YEMEKLERİ Nü light menü Peros Tel:212 3225321 Tel:212 3222371 Rose Tel:212 3222881

Tike

Uzunlar Kebap Playorena Tel:212 3229130 Tel:212 3220463

Joker Tel:0850 2001297

Read&Rest Tel:212 3223118 Rainbow Kırtasiye Tel:212 3228793 Tellioğlu Ozalit Tel:212 3223702 SANAT GALERİSİ Arc Sanat Galerisi Tel:212 3220055 GÖKTÜRK VE KEMERBURGAZ OKULLARI Açı Okul Öncesi Tel:212 3494550

OKUL SONRASI Amerikan Kültür Dil Okulu Tel:212 3228283 Biyoloji ve Fen Ceyda Yılmaz GSM:05323041001 İngilizce Klübü Mortimer English Club Tel:212 3224999 Matematik &Satranç Figür Akıl Akademisi Tel:212 2941662 Simla Şükran Öztürk Tel:212 2397744 Mega Aritmetik Tel:212 3220657 Müzik Beatnik Müzik Akademisi GSM:05335644452 Sonay Akçen GSM:5416502195 Öğrenci Klübü Jüpiter Eğitim Tel:212 3222009 EV-OFİS TAŞIMACILIĞI Taşınmaca Tel:05437127828 ÇİÇEK-PEYZAJ Arelia by Hüseyin Avni Özkan Flowers &Events Tel: 0 212 322 1880 GSM: 0532 215 48 39 Belgras Çiçek Evi Tel:212 3600891

Ark Ana Okulu Tel:212 3602643

Çiçekçe Tel: 212 3228515

Rainbow Tel:212 3228529

Bilgi Kozası Anaokulu Tel:212 3601538

Çiçekçi Kız Tel:212 3224663

Tel:212 3220322

Bridges Scholl İstanbul Tel:2122 895005

Wrapper Tel:212 3227020 Tan Sağtürk Akademi MARKET&ŞARKÜTERİ&KASAP

FOTOĞRAF STÜDYOSU AbantTel:212 Çiftliği Deniz Soydemir 3225746

Tel:212 3224848

İnci Fotoğrafçılık Tel:212 3221886

Beeftek Kasap

Photoxi Hüseyin Kerem Yılmaz Tel:2123970476 Tel:212 3223600 KİŞİSELCarrefoursa GELİŞİM Dimensional Danışmanlık Tel:212 3223207 Tel:212 3224742

Çamlık Market Esen Fakıoglu GSM:533 2840205

Çocuk Akademi Anaokulu Tel:212 3226687 Doğa Koleji Tel:212 3221500 Düşler Şatosu Tel:212 2026550 Evin Oyun Evi Tel:212 3226342 Eyüboğlu Kemerburgaz Tel:216 5221278

Esosh Butik Çiçek Tel:212 3220200 Piante Peyzaj Mimarlık Tel:212 3693656 Woods Tel:212 3220055 HAVUZ SİSTEMLERİ World havuz Tel:212 3227991 RESTAURANT-BAR&CAFE Balıkçı Tel:212 3224909 Bafra KRFRN Tel:212 3224242

Helen Doron Tel:212 3600878

Benzin Big Yellow Taxi&Gasoline Tel:0212 3226744

Hisar Okulları Tel:212 3640000

Big Chefs Tel:212 3226800

Joyfull House-Kemerburgaz Neşe Erberk Anaokulu Tel:212 3602472

Carluccio’s Tel:212 3221192

Karma Kids Gsm:530 1161141

Cool Bar Tel:212 3227535

Kemer Kids Tel:212 3226005

Dardenia Tel:2125001438

Butik ArtMigros Tel:212 3220888

Küçük Şeyler Anaokulu Tel:212 3600204

Eaters İstanbul Tel:212 3224244

City Döşeme Tel:212 3227112

Mavi Göktürk Tel:212 3226687

Makro Ma Çağdaş Yapı Tel: 2123226290

Mutlu Adımlar Anaokulu Tel:212 3600347

Tel:212 3225071

Nü Kisisel Gelişim Atölyesi Tel:212 3222371 Dry Steak

Tel:212 2999952

SİNEMA Cineport Tel:212 3223104

İskender et&tavuk

DEKORASYON Tel:212 3220950 Başboğa Çadır & Branda Tel:4442642

Mahallenin Kasabı Tel:2123220741-42 Bretz Tel.212 3602131 Tel:212 3228427 Tel:212 3229127

Elba İnşaat Dekorasyon Tel:212 3221068

Night day 7/24 Tel:212 Elite Mobilya Tel:2123226655 3223978 Designof Onur Tel:212 Et 2027557 Galerisi

Tel:212 3222790

Kids Country Tel:212 2276425 Uçan Balon Anaokulu Tel:212 360 28 93 Yönder Koleji Tel:216 4550707

Cundalı Cemil Tel:212 3220462

Gezi İstanbul Tel:212 3224540 Giritli:Tel.:212 3221204 K-Brasserie Tel:212 3226900 Lavazza Tel:212 3225030 Lord Fresh Food Tel :212 3227322 Mado Tel:212 3228880 Meat inn Tel:212 3228917

Meydan Restaurant Tel:212 2397010 Pizzaria Tel:212 3221220 Olivo Ristorante Tel:212 3223212 Onur Et Tel:212 3224001

Pınarbaşı kebap lahmacun Tel:212 3220125 Sampi Pide Tel:212 3227787 Subway Tel:212 3226660

Karafırın Tel:212 3224334 Komşufırın Tel:850 2003059 Özsüt Tel:212 3227343 Pelit pastanesi Tel:212 322 5610

Suda Kebap Tel:212 3221733

Sultanahmet köftecisi Tel:212 3223424

Sushico Tel:212 3223181

Şampiyon kokoreç Tel:212 3227575

Yaprak pastanesi Tel:212 3229171

Veranda cafe Tel:212 3227373

Tike Tel:212 3223244

Vincotto La Cucina Tel:212 3222762

Uzunlar Kebap Tel:212 3220463

HALI YIKAMA Kernek Tel:212 3603844

WagamamaTel:212 3221587

Wrapper Tel:212 3227020

Zinde Cafe Tel:212 3226650

MARKET-ŞARKÜTERİ&KASAP Abant Çiftliği Tel:212 3224848

DİYET YEMEKLERİ Nü light menü Tel:212 3222371 CATERİNG Alkanat Tel:212 3603056 Chez Bruno Tel: 212 3228023 Delicious Tel:212 3226901

Venüs pastanesi Tel:212 3220555

KURU TEMİZLEME Değişim Kuru Temizleme Tel:212 3225210 Dry Center Tel:212 7777464

Carrefoursa Tel:212 3223207

Mevsim Kuru Temizleme Tel:212 3225812

Çamlık Market Tel:212 3225071

Titiz Kuru Temizleme Tel:212 3223345

Kemer Gurme KasapTel:2123220091-92

White Center Tel:212 3220834

İskender et&tavuk Tel:212 3220950

İLAÇLAMA Mega İlaçlama 0212 3227414

Kemer Catering Tel:212 2906250

Mahallenin Kasabı Tel:2123220741-42

Salt&Pepper Tel:212 3228060

Migros Tel:212 3228427

Tezgah Tel:212 9249985

İmaj terzi Tel:212 3224070 Terzi Hikmet Tel:212 3225848 Terzi Hilal Tel:212 3220217 LASTİK HİZMETLERİ Berklass Lastik Tel:212 3601695 OTOMOBİL GALERİSİ Diomonds Motors GSM:0544 547 69 43 0544 298 36 70 OTO YIKAMA Kışlalı oto yıkama Tel:536 3540509 Oto dünyası Tel:212 3222523 Zen Cars Oto Yıkama Tel:212 3222546 SU İSTASYONLARI Başpınar su Tel:212 2397879 Erikli Tel:212 322 3674 Güvenpınar Tel:212 3220565 Saka su Tel:212 3221662 Sırma su Tel:212 322 5756 Tas testi Tel: 212 3221052

TEMİZLİK HİZMETLERİ Zela Temizlik Tel:212 3695650

BANKALAR Akbank Tel:212 3223692

Makro Tel:212 3229127

BEYAZ EŞYA,&KLİMA &ELEKTRONİK Kabiller Tel:212 3228620

Denizbank Tel:212 3484030

Westside Cafe&Bistro Gsm: 0545 3289378

Night day 7/24 Tel:212 3226655

Oktay DTM - Hotpoint Tel:212 3220083

FAST FOOD BBQ Tel:212 322 9326

Gourmet Garage Tel:212 3223100

Teknosa Tel:212 3225760

Bizim Lahmacun Tel:212 322 8400

AKTAR-KURUYEMİŞ Boğaziçi Kuruyemiş Tel:212 3228197

ELEKTRİK As elektrik Tel:212 3229161

Burger King Tel:212 322 4823

Güven Kuruyemiş Tel:212 3221217

Değişim elektrik Tel:212 3222244

Teb 212 7774000

Cafe Elera Tel:212 322 8994-95

Göknur elektrik Tel:212 3225247

Türkiye iş bankası Tel:212 3223258

Domino’s Pizza Tel:212 322 2535

Salkım Söğüt Tel:212 3220337 ORGANİK MARKET City Farm Tel:212 3224122

Göl elektrik Tel:212 3222545

Vakıfbank Tel:212 3225283

Döner Time Tel:212 3220536-37

Organicasa Tel:212 3228228

Kanaat elektronik Tel:212 3222864

Yapı kredi bankası Tel:212 3222396

Dürümlife Tel:212 322 5334

SÜT ÜRÜNLERİ Sütçü Tel: 4445788

Özcan elektromarket Tel:212 3223430

Ziraat Bankası Tel:212 3224756

Eti elektromarket Tel:212 322 8031

DÖVİZ BÜROSU Döviz Bürosu Tel:212 3228242

Egg&burger Tel:212 322 2200 Etiler Marmaris büfe Tel:212 322 1798 Hamaset Köfte Salonu Tel:212 322 4507

Sütist Tel:212 4943141 BUTİK PASTA Annas bakery Tel:212 3227832

Heybe Tel:212 2945056 İzmir Pide Lahmacun Tel:212 3224049

La bakery Tel:212 3225516

Konyalım Etli Ekmek Tel:212 3223477

Mulino bakery Tel:212 3224136

Köefteque Tel:212 3224048

PASTANE-DONDURMA Aslı Börek Tel:212 3220202

Köfteci Şaban Usta Tel:212 322 1611

Le fırın Tel:212 3223080

Bolulu Hasan usta Tel:212 3222288

BEYAZ EŞYA KLİMA KOMBİ SERVİSİ Servis point Tel:212 3228999 BİLGİSAYAR Çözüm bilgisayar Tel:212 3220404 Göktürk bilgisayar Tel:212 3225555 Netem bilgisayar Tel:212 3226690 Reinabi Apple Servis Tel:212 322 5951 ÇİLİNGİR By demir GSM:536 6352800

Lahmacun Tel:212 3222007

Ceviz Tel:212 3222664

Mado Tel:2123225272

Divan pastanesi Tel:212 3225278

Marmaris büfe Tel:212 3227411-25-32

Dondurmaccı Tel.212 3228180

Meşhur Çiğköfteci Tel:212 3225617

Fırın İstanbul Tel:212 3225405

Mc donald’s Tel:4446262

Gezi İstanbul Tel:212 3224540

TESİSAT Mete Tesisat Tel:212 3227008

Padok Tel:538 5019372 Papa Johns pizza Tel:212 3222258

Girendola Tel: 0212 322 4774 Jean Pierre Patisserie Tel:212 3221363

TERZİ Değişim terzi Tel:212 3224344

LOSTRA Kemer lostra Tel:212 3224102 Levent Lostra Tel:212 3600013

Finansbank Tel:212 3223191 Garanti bankası Tel:212 3223172 HSBC bankası Tel:212 3227295 Ing bank Tel:212 3222710

KARGO Aras Tel:212 3223349 MNG Tel:212 3226675 Sürat Tel:212 3601033 Yurtiçi Kargo Tel:212 3226675

SÜRÜCÜ KURSU Göktürk Sürücü kursu Tel:212 3226244 SERVİS Aktaş Turizm GSM:5072422475-5357761035 TAKSİ Göktürk Merkez Taxi Tel:212 3221007 GSM:532 7998249 VİP TAKSİ Tuaş Tel.:212 2128827 TURİZM ACENTA B2B Travel Tel:2123229211 Aida Turizm Tel: 212 3224390