Intown Dergisi 40. Sayı by Intown Dergisi

www.intowndergisi.com

PAYLAŞARAK, BÜYÜYEREK, GELİŞEREK NİCE 40. SAYILARA…

KOYARAK DEVAM ETTİĞİMİZ TAM 40 SAYI… BİRLİKTE

HER SAYI YENİDEN ÖĞRENDİĞİMİZ, HER SAYI ÜZERİNE

INTOWN 40. SAYIYLA KARŞINIZDAYIZ…

Ekim-Kasım 2019 Sayı 40

ET IZ K A P SIM I R V R E S ARDI V

rupa ile Süper Lig ve Av maçlarını liglerinin önemli da evinizin konforun iz in rs ili eb ey izl

Göktürk Merkez Mah. Telekom Sk. No:1/F

arcadiumbalikci

(0212) 322 49 29

UYKUNUN STARI İDAŞ’LA

kışa hazırlık DEĞİŞTİRME KAMPANYASI

TÜM ÜRÜNLERDE

%50

‘YE VARAN

iNDiRiM FIRSAT ÜRÜNLERİNDE

NET

%20

iLAVE AVANTAJ

Just Jazz

ÇAĞIL KAYA trio BIZZ SAHNE

İNCELMEK HİÇ BU KADAR KOLAY OLMAMIŞTI

VELLASOUND

GÜZELLIĞINIZI GÖLGELEMESIN! PIGMENTASYON GÖZ KAPAĞI SARKMASI DEHIDRASYON KAZAYAĞI ÇIZGILERI TORBALANMA GÖZ ALTI MORLUKLARI

İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi Kat 4 (İşbankası üstü) Göktürk

0 212 322 23 71 0 541 360 33 24

www.nudayspa.com

0 212 322 23 71 - 0 541 360 33 24 İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi Kat 4 (İşbankası üstü) Göktürk

www.nudayspa.com

İÇİNDEKİLER

Yayın Sahibi Nü Medya Estetik Hizmetleri Ltd.Şti. info@intowndergisi.com Genel Yayın Yönetmeni Sim Yener sim@intowndergisi.com Editör

Doğru yerde Doğru egzersiz fark yaratır.

Onur Şener (Sorumlu) onur@intowndergisi.com Halkla İlişkiler Gülşah Aynacı Yıldırım gulsah@intowndergisi.com Fotoğraf Editörü Oğuzhan Fidan Katkıda Bulunanlar Büşra Urkan, Didem Zeynep Gürpınar, Ebru Günsel, Gülser Yorgun, Mehmet Sırıklıoğlu, Mine Ayman, Umut Esen

Pilates I Corealign I Sling Training Yoga I Zumba

Yönetim Yeri Nü Medya Estetik Hizmetleri Ltd.Şti.

ÇAĞLAYAN

TOPALOĞLU

18 Ajanda 24 Gündem Özel

62 74

10 intown

40. Sayı özel dosya

İstanbul Cad.Gökofis İş Merkezi K.2 Göktürk - Eyüp / İstanbul Tel: 0212 322 23 71 - 322 63 76 Baskı Yeri

Röportaj Çağlayan Topaloğlu

Everest Basım ve Reklam Hizmetleri

Gurme Kırmızı et

İstanbul (0212) 434 51 34

Bizim Cemiyet

Maltepe Mah. Litros Yolu Sok. 2.Matbaacılar Sitesi 5. Kat F Blok No:7 (3NF7) Zeytinburnu/

Reklam ve rezervasyon için; (0212) 322 23 71 - (0212) 322 63 76

Araştırma Göktürk çocuk eğitim merkezleri

info@intowndergisi.com

Araştırma Çocuğunuzun yaratıcılığını keşfedin

Basım Yeri ve Tarihi İstanbul, Kasım 2019

Z Kuşğı Çocuklarda gelişim

Gerda Pilates Studio (212) 322 3 363

www.intowndergisi.com

GÜÇLÜ OL, DİK DUR. Gerda Pilates SERTİFİKASYON MERKEZİ. 0 530 523 3922

Sektörün en seçkin ve yetenekli Pilates Eğitmenlerini biz yetiştiriyoruz.

Yayın Türü 2 aylık süreli, yerel

Dergide yayınlanan yazı, fotoğraf ve illüstrasyonların her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz. Yazıların sorumluluğu yazarlara, yayınlanan ilanların sorumluğu ise sahiplerine aittir.

İNSANOĞLUNUN İLK BESİN KAYNAĞI:

KIRMIZI ET

intowndergisi

Sinasos AVM. Istanbul Cad. 35/3 Göktürk-Istanbul 34077

www.gokturkpilatesgerda.com

İÇİNDEKİLER

Hande Ünsal

Söyleşi Reyhan İldaş Röportaj Hande Ünsal Psikoloji Erişkinlerde dikkat eksikliği

100 Şehirden

Fashionist Başlıyor

102 Uzmanından Tavsiyeler 104 Briç 106 Kısa kısa 113 Rehber

CMY

100 12 intown

EDİTÖR

KENDİNİ GERÇEKLEŞTİRMEK Hepimizin bildiği hikayedir. Önce bitkinin yaprağına bir yumurta bırakılır. Sonra o yumurtanın içinden küçük bir kurtçuk çıkar. Yani Tırtıl… Tırtıl dünyaya geldiği andan itibaren daha güzele ulaşmak için çalışır. Sonunda olgunlaşır, tamam olur… Tırtılken kimsenin hayalini bile kuramadığı güzeller güzeli bir kelebeğe dönüşür. Intown 40. sayısıyla karşınızdayız. Kırk bütünlüğün rakamıdır, olgunluktur… Tırtılın kelebeğe dönüşmesidir kırk. Kırktan sonra hiçbir şey eskisi gibi olmaz, olmayacaktır. Kelebek bir defa kanatlandı mı bir daha asla tırtıl haline gelmez. 40. sayı özel dosyasıyla başladı bu sayının hikayesi... 40 rakamına biraz daha yakından baktık. Halk arasında yerleşmiş söylemlerin bize hangi mesajları fısıldadığını anlattık. Sonra her sayı olduğu gibi röportajlarımız geldi. Çağlayan Topaloğlu, babası Mustafa Topaloğlu’ndan müzik serüvenine kadar merak edilenleri içtenlikle anlattı. Bir diğer röportajımız Hande Ünsal’la oldu. Listelerde bir numaraya kadar yükselen Ünsal; başarının tesadüf olmadığını, çok çalışarak bugünlere geldiğini anlattı. Daha iyi olmaya çalışmayan, iyi olarak da kalamaz.

OLIVER CROMWELL

Bir diğer dosya konumuz da insanoğlunun en eski besin kaynaklarından olan kırmızı et hakkında oldu. Pişirme yöntemlerinden besin değerlerine kadar kırmız et hakkında merak ettiğiniz her şey 40. sayının sayfalarında… Tabii bu kadar etten bahsettikten sonra Göktürk’ün en lezzetli adreslerini ve kırmızı et spesiyallerini derlemeden olmazdı.

PHIBROWS LiSANS VE KALiTESi iLE MICROBLADING HiZMETLERi

Araştırma konumuzu belirlerken çocuklarımızı düşündük. Onların okul dışındaki zamanlarını verimli şekilde geçirebilecekleri etkinlik merkezlerini inceledik. Z kuşağı sayfamızda da “Çocuklarda Gelişim” konusunu mercek altına aldık. Reyhan İldaş’la kırkıncı sayıya yakışır bir sohbet gerçekleştirdik. Bilinçaltının hayatımıza etkilerini ve thetahealing yöntemiyle kendimizi nasıl gerçekleştireceğimizi konuştuk. 40, kendini gerçekleştirmektir. Biz her sayı biraz daha öğrenerek, biraz daha gelişerek kendimizi gerçekleştirmeye devam ediyoruz. Çünkü olmamız gereken şeye, olduğumuz gibi kalarak ulaşamayacağımızı biliyoruz. Daha iyiye, daha güzele birlikte yürümek dileğiyle…

14 intown

@feridedoganbrowart @feride doğan hair & beauty

Göktürk Merkez Mah. 2. Kartal Sok. No: 1 / A Göktürk 0532 376 04 10 - 0212 322 7288

AJANDA

dinle

EZHEL 16 KASIM 2019 18:30 VOLKSWAGEN ARENA

Hip-hop, urban, reggae ve trap müzik türlerini karşı-kültür ve Anadolu kent yaşamıyla birleştiren Ezhel, kısa zamanda Türk rap sahnesinin en sevilen ve önde gelen isimlerinden biri olmayı başardı. Freestyle performansları, düetleri ve sahnedeki enerjisi ile hayran kitlesini genişleten Ezhel; “Geceler”, “Şehrimin Tadı”, “İmkansızım” ve “Kazıdık Tırnaklarla” gibi şarkılarıyla 16 Kasım’da Volkswagen Arena’da.

/ 11

/11

izle

ÇİNGENELER ZAMANI MÜZİKALİ 27 KASIM 2019 20:30 KKM GÖNÜL ÜLKÜ VE GAZANFER ÖZCAN SAHNESI

CONRAD Fort Lauderdale Beach Ocean CONRAD Fort Lauderdale Beach Ocean Resort Residence'e $500,000 yatirim ile Resort Residence'e $500,000 GREEN CARD imkani!yatirim ile GREEN CARD imkani! Proje U.S. Citizenship ve Immigration Burosu tarafindan onaylanmis, tamamen finans ve tamamlanmis durumdadir. Proje U.S. Citizenship veedilmis Immigration Burosu tarafindan onaylanmis, tamamen finans edilmis ve tamamlanmis durumdadir. Detaylar icin Minerealestate@gmail.com'dan email ile, WhatsApp : telefon ile ulasabilirsiniz. Detaylar icin001-561-866-7534 Minerealestate@gmail.com'dan email ile, WhatsApp : 001-561-866-7534 telefon ile ulasabilirsiniz.

Müzikal, sinema eleştirmenleri tarafından bir başyapıt olarak kabul gören 1988 yılında Emir Kusturica’nın yönetmenliğini ve senaristliğini yaptığı Çingeneler Zamanı Filminin uyarlaması niteliği taşıyor. Kumbara Görsel Sanatlar Tiyatrosunun prodüksiyonunu üstlendiği yapım; 1980’li yıllarda gönüllerde taht kuran ses sanatçısı Banu (Kırbağ), sinema televizyon ve tiyatro sahnelerinden yüzlerine aşina olduğumuz Bilal Çatalçekiç, Şehmuz Kartal, Vural Bingöl ve Andrea Primavera, Gamze Metin, Tuvana Ceylan, Seymur Alakbarov, Nilüfer Ömürlü, Ayça Ergün, Murat Yaşar Özdemir, Kamala Mustafayeva gibi oyuncuların performanslarıyla renkleniyor.

KARSU

keşfet

Yaptığı coverlar, bestelediği şarkılarla uluslararası üne kavuşan şarkıcı, piyanist ve besteci Karsu kendi adını taşıyan dördüncü albümünün heyecanını yaşıyor. 1O Ekim'de Sumusic etiketiyle tüm dijital platformlarda çıkan albüm, Türkiye'de 20 Ekim itibariyle "y kültür sanat" etiketiyle CD ve plak olarak raflardaki yerini aldı. Keşfetmeye değer…

18 intown

Mine Park, Realtor Cerified International Estate Specialist Mine Park,Reral Realtor Cerified International Reral Estate Specialist Miami’den Palm Beach’e kadar, South Florida’da gayrimenkul yatırım planlarınız , emlak ﬁnans konuları ile ilgili sorularınız için ulaşabilirsiniz! Miami’den Palm Beach’e kadar, South Florida’da gayrimenkul yatırım planlarınız , emlak ﬁnans konuları ile ilgili sorularınız için ulaşabilirsiniz! Minerealestate@gmail.com WhatsApp : 001-561-866-7534 www.MineRealEstate.com Minerealestate@gmail.com WhatsApp : 001-561-866-7534 www.MineRealEstate.com

AJANDA İÇİMDEKİ MÜZİK

oku

İngiltere'nin saygın edebiyat ödüllerinden Coratta Scott King ödüllü yazar Sharon M. Draper'dan hüzün ve umut dolu soluksuz okunacak bir roman. Gerçek bir yaşam öyküsünden ilham alınarak kaleme alınmış. 11 yaşındaki Melody'nin hastalığının adı Spastik ikili kuadripleji yani beyin felci. Yürüyemiyor, konuşamıyor, tekerlekli sandalyeye mahkum. Hiçbir uzvuna komut veremeyen bu küçük kızın beyni ise mükemmel işliyor. Hikâye Melody'nin öğretmenlerine, arkadaşlarına, komşularına kısaca dış dünyaya kendini kanıtlama çabasını anlatıyor. İncelikli, naif, akıcı, komik ve ilham verici bir eser. Sesini asla unutamayacağınız bu cesur kızla tanışmaya hazır mısınız?

%100 ekşi mayalı lezzetler! Su ile çalışan taş değirmende öğütülen atalık tohumlar,

NAKED BITES

86 yaşındaki ekşi mayamız

tat

ile buluştu, ortaya katkısız, sağlıklı, tüm ailenize

İçinde katkı ya da koruyucu madde olmayan; doğal, temiz ev yapımı ürünler üreten Naked Bites; fıstık ezmesi, badem ezmesi ve granola gibi ürünlerle misafirlerinin gönlünde taht kuruyor. Kahve yanında eşlik edecek ufak keyifli raw atıştırmalıklar, smoothie ve granola kaseleri, ev yapımı dondurma (nice cream) gibi temiz beslenmeyi destekleyecek ürünler de bizlerle buluşmaya hazırlanıyor. Göktürk Mahallesi Cami Sokak No:17/C insatgram/naked.bites 0212 322 15 25

sunabileceğiniz ekmekler, artizan sandviçler ve butik ürünler çıktı. Petra kahve çekirdekleri ile yaptığımız kahvelerimiz eşliğinde sizleri sohbete ve doğalı keşfetmeye bekliyoruz...

izle

NAİM:CEP HERKÜLÜ

Film, ülkemiz ve dünya spor tarihine adını altın harflerle yazdıran efsanevi halterci Naim Süleymanoğlu’nun hayat hikayesini konu ediyor. İlk Dünya Rekoruna imza attığında 15 yaşında olan, spor kariyerine 7 Dünya Rekoru, üç farklı olimpiyatta kazandığı 3 Olimpiyat Altın Madalya, 6 Avrupa Şampiyonluğu ile 7 tane Dünya Şampiyonluğu ve daha nice başarılar sığdıran Naim Süleymanoğlu’nun hayatının anlatıldığı filmde, Süleymanoğlu’na Hayat Van Eck hayat veriyor.

20 intown

L'ochma

RÖPORTAJ

İSTANBUL STÜDYO

NEDEN MİNERAL STÜDYO?

AÇILIYOR

√ Doğal olduğuna emin olduğunuz kıymetli ve yarı kıymetli taşların altın ve gümüş kullanılarak harmanlandığı özgün, tasarım takılar arıyorsanız, √ ‘Private Shopping’ deneyimi ile kişiye özel hediye danışmanlığı almak ve kişisel koleksiyonunuz için Türkiye’nin ve dünyanın ‘Gem’ taşlarından ve minerallerinden seçkin örnekler bulmak istiyorsanız,

1989 YILINDA TÜRKIYE GEMOLOJİ DERNEĞİ KURUCU ÜYESİ METE, EŞİ AYLA İLE KIZLARI ELİF VE BURCU ARIKAN TARAFINDAN YARI KIYMETLİ

√ Taşlardan objeler, fosiller, minerallerle ilgileniyorsanız 'Mineral Ankara' ve 'Mineral İstanbul Stüdyo' sizin için keyifli uğrak noktaları olacak.

TAŞ BİLGİSİNİ VE TUTKUSUNU PAYLAŞMAK AMACI İLE KURULAN MİNERAL, ŞİMDİ GÖKTÜRK’TE… KENDİNE DEĞER VEREN, TAKIYA SANAT GÖZÜYLE BAKAN VE FARKLI OLMAYI SEÇENLER İÇİN... tasarımlar yapan üstatlarla yollarımız kesişti. Her taş için ayrı, taşın karakterini ortaya çıkaran takılar tasarlamaya ve üretmeye başladık. Sadece yurt içi ve yurt dışında, özel davetle açtığımız sergilerde satış yaptık uzun yıllar.

Mineral’i kısaca tanıyabilir miyiz? “Mineral” doğanın yaratımı yarı kıymetli ve kıymetli taşları, özgün tasarımlarla buluşturarak, kişiye özel takı yelpazesi sunan bir design stüdyosudur. Mineral’in kuruluş hikayesinden bahseder misiniz? Babam, Mete Arıkan bir Jeolog ve Gemolog… İTÜ Maden Fakültesi Jeoloji Mühendisliği Bölümü’nde okurken saha çalışmaları ve arazi gezileri sırasında doğanın yaratımı mineral ve taşlara hayranlığı giderek artıyor. Koleksiyon yapmaya başlıyor. Kendisi uzun yıllar Tabii Kaynaklar Bakanlığı'nda üst düzey bürokratlık yaptı. Tarih yönünden çok zengin olan ülkemizde arkeolojik kazılarda çıkan takılarda kullanılan taşların analizinde bilirkişi oldu. Bir süre sonra babamın bu hobisi araziden topladığı taşları işlemeye doğru evrildi. ‘Mineral’, yılların birikimi bu bilgi ve tutkuyu paylaşmak için kuruldu.

22 intown

Elif Arıkan Hepvar

Çok özgün, kişiye özel, harika ürünler ortaya çıkarmışsınız. Peki, takı ve tasarıma geçişiniz nasıl oldu? 80’li yıllardı. Taşları tanıyan, hikâyelerini dinleyenler, bu taşları üzerinde taşımak istiyorlardı. Taşların, minerallerin öyle bir büyüsü vardır. Tanıdıkça, haşır neşir oldukça hayranlığınız artar. Günün birinde de bir taş size göz kırpar, sahip olmak istersiniz. Giderek artan talepler doğrultusunda bu taşları takı olarak değerlendirme fikri doğdu. Altın ve gümüş kullanarak harika

Yıllar içinde birçok ödüller aldığınızı biliyoruz. Özel davetle katılmış olduğunuz belli başlı sergileri okuyucularımız için açabilir misiniz? Tabii. Kısaca özetlemeye çalışayım: • 1984’te Alarko Holding’in davetiyle Alarko Holding Sanat Galerisinde "Eskinin Esintisiyle Çağdaş Takılar" sergisine onur konuğu olarak katıldık. • 1986, İzmir Resim Heykel Müzesi "Taş ve Takı Kültüründen Örnekler" sergisinde "Özgün Takı Üretimi" ödülüne layık görüldük. • 1985-1992 yılları arasında Alman ve Amerikan Büyükelçiliği'nde özel davetle sergiler açtık. • 1992, Internationale Zürcher Mineralien-Börse ve Basel'de 'Türkiye'nin Taşları' konulu sergiler açtık. • 1992’de babam 11 kişilik bir grup ile Türkiye Gemoloji Derneği’ni kurdu. • 1995’te "DÖSİM" için özel olarak üretilen tasarımlarımız ile dönemin Kültür Bakanı Sayın Fikri Sağlar'dan "Anadolu El Sanatlarına Değerli Katkı" ödülünü aldık. • 1998, San Fransisco, Gem&Mineral Society Inc., özel davetiyle Golden Gate’de "Türkiye'ye Özel Taşlar" sergisini açtık, tanıtımını yaptık.

• 2001 yılında İzmir Türk Amerikan Derneği ve Gemoloji Derneği’nin düzenlediği, ‘Süs Taşları Günleri’nde ‘Seçkin Örnekler’ ödülüne layık görüldük. • 2002-2017 yılları arasında yurt içi ve yurt dışında bu ve benzeri sergilere katıldık. Göktürk’te yeni bir girişiminiz var. Bize biraz Göktürk’te açtığınız stüdyodan bahseder misiniz? Evet, İstanbul’dan Ankara’ya gelip alışveriş yapan müşteri sayımız arttıkça ki bunların içinde birçok ünlü isim de var, İstanbul'da bir showroom fikrine daha sıcak baktık. Eylül ayından beri randevu ile sevenlerimizi kabul etmeye başladık. Resmi açılışımızı Aralık başı yapacağız ve tarihi yine bu kanaldan paylaşacağız. Doğaya, naturel taşlara ve tasarıma meraklı herkesi bekliyoruz.

ARCADIUM LIFE 3, D2 (Göktürk BigChef's üstü)

0533 430 47 53 mineraltaki

intown 23

GÜNDEM ÖZEL

INTOWN 40. SAY IYLA KARŞINIZDAYIZ … HER SAYI YENİD EN ÖĞRENDİĞİMİZ, HER SAYI ÜZERİNE KOYAR AK DEVAM ETTİĞİMİZ TAM 4 0 SAYI… BİRLİKTE PAYLA ŞARAK, BÜYÜYEREK, GE LİŞEREK NİCE 40. SAYILA RA…

ÖZEL DOSYA KONUSU O BÜTÜNLÜĞÜN RAKAMIDIR. OLGUNLUĞU SIMGELER. DINI INANIŞLARDA DA ANADOLU GELENEKLERINDE DE ÖNEMI BÜYÜKTÜR. İNSAN HAYATINDA DA BÖYLEDIR. 40’TAN SONRA YENI BIR DÖNEM BAŞLAR, HIÇBIR ŞEY ESKISI GIBI DEĞILDIR ARTIK.

24 intown

intown 25

GÜNDEM ÖZEL

HAYAT 40’TAN SONRA MI

başlar?

KIRKLARDA OLDUKLARINA kim inanır?

Karşınızda 40 yaşından sonra başarıyı elde etmiş ünlü isimler:

ANGELINA JOLIE

HENRY FORD

Angelina Jolie 44 yaşında… Üçü öz, üçü üvey altı çocuğa annelik yapıyor ve hâlâ dünyanın en çekici kadınlarından biri…

Genç yaşlarda Thomas Edison’un himayesinde, yeni bir otomobil geliştirmek için uğraşan genç bir mühendisti. 1863 doğumlu olan Ford, 40 yaşına bastıktan sonra 1903 yılında efsanevi bir otomobil markası olan Ford Motor şirketini kurdu.

VERA WANG Çin asıllı ABD’li modacı Vera Wang 40’lı yaşlarından önce moda sektörünün kıyısından bile geçmemişti. Fakat sonra öyle koleksiyonlara imza attı ve öyle ünlü isimlerle çalıştı ki moda tarihine adını yazdırdı.

BETTY WHITE Betty White komedi tarihinin en çok ödül alan kadın oyuncusudur. Fakat 1973 yılında 51 yaşında "The Mary Tyler Moore Show" a katılana kadar tanınmıyordu.

SAMUEL L. JACKSON Samuel L. Jackson 43 yaşında 1991 yapımı olan Spike Lee'nin "Jungle Fever" adlı filminde ödüllü bir rol almadan önce küçük rollerde oynayan bir oyuncuydu.

PENÉLOPE CRUZ Penélope Cruz 45 yaşında… En güzel ve en seksi kadınlar listelerinin üst sıralarını zorlamaya devam ediyor.

CHARLIZE THERON Charlize Theron 44 yaşında… Muhteşem oyunculuk performansını yıllara meydan okuyan güzelliğiyle taçlandırıyor.

DENIZ UĞUR Deniz Uğur 48 yaşında, üç çocuk annesi… Kanseri yenmeyi başaran başarılı oyuncu, güzelliğinden bir şey kaybetmiyor.

DENISE RICHARDS Denise Richards 48 yaşında… Üç kızı var fakat hala 30'larının başında gibi görünüyor.

HATICE ASLAN Hatice Aslan’ı yıllarca çeşitli yapımlarda görmüş olsak da kariyerinin en önemli işi hiç şüphesiz “Üç Maymun” filmidir. Film; Nuri Bilge Ceylan’a, Cannes’da “En İyi Yönetmen Ödülü”nü getirirken, 21’inde tiyatroya başlamış Aslan’a ise 46 yaşında şöhreti getirdi.

26 intown

intown 27

GÜNDEM ÖZEL

KIRKAYAK, KIRK AYAĞI OLDUĞU İÇİN Mİ

kırkayaktır?

• Masallarda düğünler 40 gün kırk gece sürer. • Doğum yapan kadınların lohusalık dönemi 40 gün sürer. 40 gün sonra vücut hamileliğin etkisinden kurtulmaya başlar. • Anadolu geleneğinde yeni doğan bebek 40 gün evden çıkarılmaz. İlk evden çıkarıldığı zamana da “40 Uçurması” adı verilir. • 40 Haramiler

40 YAŞINDAN 20 YAŞINA

tavsiyeler

• Bir şeyi 40 kere söylersen olur • Bir deli kuyuya bir taş atar, kırk akıllı onu çıkaramaz.

Profesör Nyhasha Junior, bir gün Twitter'da 40’lı

• Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.

yaşlardaki kadınlara “20 yaşınızdaki halinize

• Bir şeyin çok nadir gerçekleştiğini ifade etmek için “Kırk yılın başı” kalıbını kullanırız.

gelen en iyi cevaplar:

vereceğiniz bir tavsiye ne olurdu?” diye sordu. İşte • “62 yaşındayım ve ona her şeyin yaşla birlikte güzelleştiğini söylerdim. En üretken ve yaratıcı yaşımdayım. Ve hiçbir şey umurumda değil. Yaşlanmak her şeydir.” • “Seni istemeyen hiç kimseyi kovalama. Ne bir işi, ne bir ilişkiyi. Hep onların ilgisi için yalvarıyor olacaksın. İstendiğin yere git, kendi fırsatlarını yarat, ve kimsenin sana ne yapmak istediğini sormasını bekleme. Kendi değerini unutma!” • “Daha fazla biriktir, daha fazla seyahat et, daha fazla HAYIR de, daha fazla nasıl hissettiğini TAM OLARAK HİSSETTİĞİN ANDA söyle.” • “Doğru insan için kendinden ödün vermen gerekmez.” • “Başka insanların hisleri senin sorunun değil.” • “İçgüdülerin doğru.” • “Bu da geçecek. Dünyanın sonu olduğunu düşündüğün anı hatırlıyor musun? Kimse hatırlamayacak. Hatalarından öğren ve devam et.” • “Sen fazlasıyla yeterlisin.”

28 intown

intown 29

GÜNDEM ÖZEL Ayının kırk türküsü var, kırkı da ahlat üstüne Bir kimsenin hep aynı şeyi veya hikâyeyi anlatması karşısında söylenen bir atasözüdür. Bazı insanların hayatının odağında sadece bir konu, kişi veya olay vardır. Kaçırdıkları bir fırsat, kaybettikleri bir kişi veya etkisinden kurtulamadıkları bir anı… Hayatlarına sürekli o takılıp kaldıkları noktadan bakarlar. Onları geriye çeken bu durumu aşamadıkları için, adeta kalın iplerle kayalara bağlı bir balon gibi, ufka doğru açılamazlar. Oysa bu tür saplantılardan kurtulmak, geçmişle barışmak, geleceğe bakmak ve yeni şeyler yapmak gerekir.

HAYAT MOTIVASYONUMUZU FARKLI ŞEYLER DENEMEK VE YENI HIKAYELER YAZMAK ÜZERINE KURDUĞUMUZDA YAŞAMLARIMIZ SIKICI OLMAKTAN ÇIKIP RENKLI HALE GELECEKTIR.

BIR FINCAN KAHVENIN KIRK YIL HATIRI VARDIR

“Yapılan bir iyilik küçük de olsa unutulmaz.” anlamına gelen bir atasözüdür. Elbette bu iyiliklerin illa kahve olması gerekmez. İnsanların mutlu olmasını sağlamak, onlara ufak jestler yapmak, gönüllerini almak, ilgiyle dinlemek, içten övgülerle özgüvenlerini arttırmak, zorlandıkları bir konuda destek olmak gibi iyilikler de yıllarca hatırlanır. İNSANLAR NE SÖYLEDIĞINIZI VE NE YAPTIĞINIZI UNUTABILIR AMA KENDILERINI NASIL HISSETTIRDIĞINIZI ASLA UNUTMAYACAKLARDIR.

BIR ADAMA KIRK GÜN NE DERSEN O OLUR

UMUT ESEN Profesyonel Koç / Eğitimci umut@umutesen.com KIRK SAYISI TÜRK KÜLTÜRÜNDE, DINLERDE VE MITOLOJIDE ÇOK SIK GEÇEN HATTA KUTSAL OLDUĞU DÜŞÜNÜLEN ÖNEMLI BIR SAYIDIR. MASALLARDA “KIRK GÜN, KIRK GECE” DÜĞÜNLER YAPILIR. CEZALANDIRILANLAR IÇIN “KIRK KATIR VEYA KIRK SATIR” ŞEKLINDE BIR UYGULAMADAN BAHSEDILIR. DOĞUMDA BEBEĞIN KIRKININ ÇIKMASI BEKLENIR, ÖLÜMÜN ARDINDAN KIRK GÜN SONRA MEVLIT OKUNUR.

“Sürekli telkinlerle bir insanın bilinç altına birtakım inançlar, duygular yerleştirilebilir” anlamına gelen bu atasözü çok önemli bir gerçeğe dikkat çeker. Ağzımızdan çıkan sözler bir süre sonra bilinç altına yerleşir. Bu nedenle hem kendimize hem de çevremizdeki insanlara bir etiket yapıştırmaktan kaçınmalıyız. Kendisine sürekli “yaramaz” denen bir çocuk, bir süre sonra bunu özümseyip aslında yaramazlık yapmayacağı zamanlarda bile bu etiketine uygun bir davranış alışkanlığı edinecektir.

KENDIMIZE VE ÇEVREMIZE OLUMLU SÖZLER, POZITIF TELKINLER VE YAPICI SÖZLER SÖYLEMEK, ALT BEYNIMIZE DE GÜZEL SINYALLER GÖNDERECEKTIR.

DERGIMIZIN 40. SAYISINA ITHAFEN, IÇINDE 40 GEÇEN ATASÖZLERIMIZDEN ÇIKARABILECEĞIMIZ KIŞISEL GELIŞIM MESAJLARDAN SÖZ ETMEK ISTIYORUM:

30 intown

intown 31

GÜNDEM ÖZEL

14 YILDA ÇOK KEYIFLI IŞLER YAPTIK

Bir deli kuyuya bir taş atar, kırk akıllı çıkaramazmış “Bir insan bazen akla ve mantığa sığmayan bir iş yapar; yapılan iş, hiçbir kurala uymadığı için pek çok akıllı insan bunu düzeltmeye çalışır, fakat başaramaz.”

AILEDE, IŞ YERINDE, TOPLUMUN GENELINDE BU TÜR INSANLAR VE ONLARIN KUYUYA ATTIĞI TAŞLAR GÖZÜNÜZÜN ÖNÜNDEN GEÇIYOR DEĞIL MI? DEDIKODU ZINCIRLERINI DURDURMAK, UMURSAMAZ OLMAK YERINE SORUMLULUK ALMAK, BIR BILGIYI VEYA HABERI DOĞRULUĞUNDAN EMIN OLMADAN YAYMAMAK, TOPLUMSAL DÜZENI BOZMAMAK ADINA HERKESIN UYDUĞU KURALLARA SAYGI GÖSTERMEK… KUYUYA TAŞ ATAN BIR DELI DE VEYA ONU ÇIKARMAYA ÇALIŞAN KIRK AKILLIDAN BIRI OLMAMAK IÇIN BUNLARA ÖZEN GÖSTERMEK GEREKIYOR.

Çiftçinin karnını yarmışlar, kırk tane 'gelecek yıl' çıkmış Hep bir sonraki yıla umut bağlamak… Planları, hayalleri, sonuçları sürekli ötelemek ve bir türlü gelmeyen yıllara ertelemek… Çoğumuzun hayat ile aramıza koyduğumuz önemli engellerden biri işte bu atasözünde saklı. Hayatı kaçırmamak ve ertelemenin “bilmek ile yapmak arasındaki derin boşluğunda” kaybolmamak için aksiyon almak ve harekete geçmek gerekiyor.

YARIN DEĞIL BUGÜN, BAŞKASI DEĞIL SIZ, BELKI DEĞIL MUTLAKA!

GÜZELE KIRK GÜNDE DOYULUR, IYI HUYLUYA KIRK YILDA DOYULMAZ

“Değerli olan yüz güzelliği değil, huy güzelliğidir” anlamına gelen bu atasözü, estetiğin ön planda olduğu ve şekil kaygısının “öz”ün önüne geçtiği bir çağda yaşayan biz 21. asırlılar için çarpıcı gerçekleri gözler önüne seriyor: Güzellik geçicidir, kalıcı olan iyiliktir. Sadece görünene takılıp kalmamak; asıl olanın görünmeyende saklı olan iyilik, emek, özveri, sevgi gibi değerler olduğunu bilerek yaşamak bizi hem daha mutlu hem de erdemli yapacaktır.

İYI HUYLARA KIRK YILDA DOYMAYACAĞIMIZ, IYILIK YAPMADA KIRK DEREDEN SU GETIRMEDIĞIMIZ, SORUMLULUKLARIMIZI KILI KIRK YARARAK YAPTIĞIMIZ, KIRKINDAN SONRA SAZ ÇALMAYA ÜŞENMEDIĞIMIZ, KIRK YIL HATIRI OLAN IYILIKLER YAPACAĞIMIZ, KIRK YILDA BIR DEĞIL HER ZAMAN MUTLU OLACAĞIMIZ, KIRK BIR KERE MAŞALLAH DEDIRTECEK NICE GÜZEL GÜNLERE!

32 intown

Daha da güzel günler için

çalışıyoruz...

RÖPORTAJ

ÇAĞLAYAN

TOPALOĞLU

HEM MÜZIK YAŞANTISINA HEM DE IŞ HAYATINA SON SÜRAT DEVAM EDEN ÇAĞLAYAN TOPALOĞLU’YLA, BABASI VE AMCASINDAN GÖKTÜRK’TE YENI AÇTIĞI MUHIT BURGER’IN HIKAYESINE KADAR MERAK EDILEN HER ŞEYI KONUŞTUK.

“BİZ DE BU MAHALLELİYİZ ARTIK” Sim Yener Oğuzhan Fidan

Müzikle hikâyeniz doğumunuzla birlikte başlıyor diyebiliriz aslında. Babanız Mustafa, amcanız Hilmi Topaloğlu… Ben dünyaya geldiğimde zaten müziğin içine geldim. Babamı zaten biliyorsunuz rahmetli amcamla birlikte çok güzel şeyler yaptılar. Yaklaşık 170-180 sanatçının olduğu, şu an hala takip edilen sanatçılardan oluşan bir müzik şirketiydi; ben onlarla büyüdüm. Ben aslında futbolla da ilgileniyordum, bazı sakatlıklar yaşadım. Daha sonra bir gün babam evde bağlama çalıyordu lise dönemlerindeyken, ben sonra kendi kendime çalmaya çalıştım. En başta olmadı tabi. Sonra baktım doğru yerlere basmaya başladım, hatta ilk çaldığım “aman Ayşem yaman Ayşem” di. Bunu çaldığımda çok farklı bir sevincim vardı. Daha sonra özel eğitimler, konservatuar ve askerliği de müzisyen olarak tamamladıktan sonra müzik serüvenim başladı. Babam alaylı, onu anlatmaya kalkarsak sabaha kadar sürer. İlk albümünüzden bu yana 12 yıl geçti. Geldiğiniz noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz? Şöyle söyleyeyim, ben aslında müziğin düşüş dönemine denk geldim. En güzel zamanlar 80’ler, 90’lar… 2000’e kadar… Sonrasında korsanla başlayan, dijitalle devam eden bu sistem otururken ki bu dönemde birçok mağduriyet meydana geldi; biz bu döneme denk gelen müzisyenleriz. Ama ilk çıktığımda “Kalbime gömerim o zaman” şarkısıyla çıktım, o zaman youtube rekorunu kırmıştım ve gazetelerde manşet olmuştu yeni olmasına rağmen. Çok sevildi. O da bana ekstra mutluluk verdi çünkü genç yaşta yapıyorsunuz bunu ve kendi başınıza yapıyorsunuz. "Aşk Aşk Aşk" şarkımızla birlikte başarıyı yakalayınca güzel bir serüven başladı. Müzik öyle bir serüven ki “Ben burada mutluyum” diyemezsiniz. “On bin kişiye konser verdim, neden yirmi bin olmasın” dersiniz. Babam halk müziği sanatçısı olduğu için “oğlum sen halkın içinde büyüyeceksin” dedi bana. Küçükken anlamadım ama 7 yaşında pazarda su satıyordum. Harçlık istemiştim, bana kızmıştı senin yaşındayken ben neler yapıyordum falan filan diye. O gün de salı günüydü, aklıma su satmak geldi. Babam bana her şeyi gösterdi; lüks arabaya binmeyi de güzel ortamlarda yeme içmeyi de gösterdi. Ama az harçlık vererek otobüsle minibüsle yaşayarak beni bir fanusun içine tıkmadan her şeyi göstermiş oldu. O zamanlar

34 intown

intown 35

RÖPORTAJ MUTFAĞA GIRMEYI SEVER MISINIZ? MÜŞTERILER IÇIN GIRDIĞINIZI BILIYORUZ, EŞINIZ IÇIN DE GIRIYOR MUSUNUZ?

maktan çok Ben aslında yap Mutfağa yemeyi severim. a yemek merakım var am sela İskender tadındayım. Me giderim, a ’y sa r u B m se k yiyece a doğru bir üşenmem. Orad daki yol benim lezzet varsa ora geliyor. için keyif haline

Ben aslında yapmaktan çok yemeyi severim. Mutfağa merakım var ama yemek tadındayım. Mesela İskender yiyeceksem Bursa’ya giderim, üşenmem. Orada doğru bir lezzet varsa oradaki yol benim için keyif haline geliyor. Burası için de kokoreç düşünüyoruz. Nişantaşı’nda da var, öyle bir sürprizimiz olabilir burası için. Burada o açığı gördüm, etrafta çok yok. Biz toplum olarak da severiz.

İLERIDE NASIL ANILMAK ISTERSINIZ? Akışına bırakmayı severim hayatı. Yarın bambaşka bir şey yapıyor olabilirim. Benim için önemli olan şey ne yaparsam yapayım yaptığım işi en iyi şekilde yapıp iz bırakmak. Daha önce meyhanem vardı Bebek'te, onu da en iyi şekilde yaptım ama yorucuydu. 1-2 sene sonra bırakmak zorunda kaldım.

kızıyordum ama bana en büyük şeyi o zamanlar vermişti. Ben 17 yaşında kendi paramı kazanmaya başlamıştım. Yeni bir tekli hazırlığındasınız diye duyduk. Hayranlarınızla ne zaman buluşacak? Şu an şarkı araştırmasındayız. Yılbaşına yetişmez ama önümüzdeki yaza güzel bir single ben de bekliyorum. Bir yandan da gıda sektöründeki atılımlarınız devam ediyor. Muhit Burger’in, Nişantaşı'dan sonra ikinci şubesini Göktürk’te açtınız. Göktürk’ ve Göktürklülerle aranız nasıl? Aslında çok planlanmış bir şey değildi Göktürk. Ama çok enteresan Nişantaşı’na buradan 40-50 kişilik belli bir kitle geliyordu bizde yemek yiyip geri dönüyorlardı, bu durum hafızamda kalmıştı. Bir gün Göktürk’e bakalım diye geldik. Bir baktık, o gün dükkan tuttuk. Ben kısmete çok inanırım. Daha önce gidip geldim, zorladı burası beni ama daha sonra buranın yazını yaşadım. Akşamları inanılmaz keyifli oluyor, adeta bir tatil beldesi gibi… Çok temiz havası var. İlerleyen dönemlerde belki de Göktürk’te yaşarım. Ben

36 intown

İstanbul’un tam merkezinde yaşıyorum, güzelliği var ama yorucu tabi… Göktürk’e alışan başka bir yerde yaşayamaz gibi geliyor bana. Biz de bu mahalleliyiz artık. Yeniyiz burada ama Göktürklüler bizi sevdi. Lezzetimizi sevdi yani o dönüşümü almaya başladık. Evlilik hayatı nasıl gidiyor? Tam 3. yılımızı bitirdik. Eşim avukat, o da çok yoğun çalışıyor. Aslında çok az görüşebiliyoruz. İstanbul şartlarında çalışan bir eşiniz varsa böyle oluyor maalesef.

Babam bana her şeyi gösterdi; lüks arabaya binmeyi de güzel ortamlarda yeme içmeyi de gösterdi. Ama az harçlık vererek otobüsle minibüsle yaşayarak beni bir fanusun içine tıkmadan her şeyi göstermiş oldu.

Benim de çok yoğun haliyle, sahnem oluyor. Hafta sonları görüşmeye çalışıyoruz. Göktürk’te dinleyebilecek miyiz sizi? Burası burger üzerine ama belki önümüzdeki yılbaşı bir organizasyon yapabiliriz. Biz de artık Göktürklü olduk. Burada aslında açık var. “Eğlenceli bir yer, canlı müzik yapsam mı” diye düşünmedim değil. Çünkü burası daha yeni yeni gelişiyor. Belli olmaz belki bir süpriz yapabilirim. Canlı dinlemek isteyenler bu sıralar sizi nerelerde dinleyebilirler? İnstagramdan takip edebilirler. Geçen hafta Etiler’de sahne aldık, böyle ara ara farklı programlarımız oluyor. İnstagramdan takip ederlerse bir şekilde haberdar olurlar.

intown 37

RÖPORTAJ

DENİ ADLER TOPUZOĞLU’NDAN i Michael Jackson Portreler

MICHAEL JACKSON KONSEPT RESIM SERGISIYLE ILK SERGISINI GERÇEKLEŞTIRECEK OLAN DENI ADLER TOPUZOĞLU ILE SERGININ DETAYLARINI VE MICHAEL JACKSON’I KONUŞTUK.

olmamıştı konserine gitmek. İçimde hep kuvvetli bir uhde olarak kalmıştır. SIZE GÖRE MICHEAL JACKSON’I ÖZEL YAPAN ŞEY NEDIR? Bana göre Michael Jackson’ı özel yapan şey, her ne kadar dansıyla ve müziğiyle öne çıktıysa da başka özellikleri… Çocuklara olan yardımın dışında, çok kuvvetli evrensel bir inanca merhamete ve sevgi anlayışına sahip olmasıdır mesela… Bunun da tezahürü zaten evrendeki tüm insanlara karşı duyduğu çocuklar da dahil merhameti, duyarlılığı, hassasiyeti ve affediş özelliğidir. Gerçek insanlık örneği olmasıdır.

SIZI KISACA TANIYABILIR MIYIZ? Adım Deni Adler Topuzoğlu… Liseyi Sainte-Pulcherie Fransız Lisesinde okudum, daha sonrasında Paris’te 1 yıl boyunca müzik ve aynı anda toplam 5 yıl biyoloji/müzik okumaya yönlendim. Paris’te edebiyata ve resme de ilgi duymaya başladım. İstanbul’a dönüp Marmara Üniversitesi Fransızca Öğretmenliği Bölümü'nden mezun olduğum dönemlerde ise 1 yıl boyunca Müjdat Gezen Sanat Merkezi’nde tiyatro eğitimi aldım. Şimdi ise resim ve tekrar müzik eğitimi almaktayım. Biri vecize olan 4 şiir kitabım

40 intown

mevcut. Bir süreliğine dans dersi aldım. Dolayısıyla mesleki olarak sanat yolunda ilerlemekteyim. MICHEAL JACKSON’A OLAN İLGİNİZ VE SEMPATİNİZ NE ZAMAN BAŞLADI? Ben 8 yaşındayken annem ve babamla birlikte Yeşilköy’de ikamet ederdik. O zamanlar Paris’teki kuzenlerim de bizleri ziyaret ederdi ve hep kaset olarak Michael Jackson’ın “Dangerous” albümünü dinlerdik. Kendisi 1993’te İstanbul’a gelmişti ama o dönemlerde 8 yaşındaydım ve mümkün

betimlenmiş olacak kendisi. 22 Kasım da PİNELO Art Gallery’de Şişli’de saat 18:00'da gerçekleşecek olan açılışa ve 7 Aralık’a kadar sürecek olan bu sergime herkes davetlidir. DAHA ÖNCE MICHEAL JACKSON KONSEPTLI RESIM SERGISI ÇALIŞMASI YAPILDI MI? YOKSA SIZIN ÇALIŞMANIZ BIR ILK MI OLACAK? Daha önce Londra çıkışlı bir sergi yapıldı ve içinde birçok sanatçının Michael Jackson hakkındaki çalışmaları sergilendi “Michael Jackson On the Wall” adıyla. Ve yine Andrea Day adlı sanatçının tek sanatçı olarak Gary İndiana’da yani Michael Jackson’ın küçüklüğünün geçtiği mahallede bir Michael Jackson müzesi tarzında bir sergisi var. Benim sergim ise tamamıyla yine tek sanatçı olarak Michael Jackson’ı çalışmış ikinci sergi olmuş olacak.

İSTANBUL’DA MICHEAL JACKSON’A OLAN ILGI NASIL? Yurt dışında olduğu kadar İstanbul’da da o kadar çok Michael Jackson fanı var ki… Size şöyle bir örnek vereyim: Hani toprağın içi nasıl gözükmez ise ve türlü türlü minerallerle dolu ise Türkiye‘de de belki az diye zannetmemize karşın Michael Jackson’ı seven ve ona dair her önemli günü kutlayan birçok fan var. Bu fanlar o denli sadıklar ki kendisine gerçekten gözleriniz dolar. İLK SERGINIZ BIR KONSEPT SERGI OLACAK. SERGI HAKKINDA BIZLERI BILGILENDIRIR MISINIZ? Öncelikle bana bu sergiye hazırlanmamda tüm her şeyi bana öğreten öğretmenime sonsuz müteşekkir ve minnettarım. Sergi 22 tane yağlı boya Michael Jackson portresinden oluşacak. Küçüklüğünden tüm dönemlerini geçerek son fotoğraflarına kadar

intown 41

GURME

İNSANOĞLUNUN İLK BESİN KAYNAĞI:

KIRMIZI ET

KIRMIZI ETIN HIKÂYESI INSANLIK TARIHI KADAR ESKI… DAHA ILK ÇAĞLARDAN BU YANA INSANLARIN BESLENMEK IÇIN HAYVANLARI AVLADIKLARINI BILIYORUZ. EN ÖNEMLI PROTEIN KAYNAĞIMIZ ETIN; IÇERDIĞI VITAMINLER, MINERALLER, ANTIOKSIDAN MADDELERI DÜŞÜNÜNCE NEDEN VAZGEÇILMEZIMIZ OLDUĞUNU BIR KEZ DAHA ANLIYORUZ.

NEDEN ET TÜKETMELIYIZ?

Çünkü hayatımızın devamı için gerekli olan bazı besinleri yalnızca kırmızı etten alabiliriz. Mesela et dışındaki hiçbir besinde kullanıma hazır D vitamini yoktur. Vücudun gelişimi ve organların düzenli çalışması için yine kırmızı ette bulunan proteinlere ihtiyaç vardır. Kırmızı etin hastalıklara karşı vücut direncini artırdığı yapılan bilimsel deneyler ile ispatlanmıştır. 100 gram kırmızı et, günlük alınması önerilen; Niasinin (B3) %25’ini, Kobalaminin (B12) %37’sini, Pridoksinin (B6) %18’ini, Demirin (Fe) %12’sini, Çinkonun (Zn) %32’sini, Selenyumun %24’ünü karşılayabilmektedir.

ET ALIRKEN DIKKAT ETMEMIZ GEREKENLER

• Günlük tüketilecek miktarda alınmalıdır. • Satın aldığımız etler en kısa sürede soğuk muhafazalarla buluşturulmalıdır. • Etimiz parlak kırmızı renkte olmalı, kararmış veya kurumuş olmamalıdır. • Parça etlerde kanlı veya kanı iyi akıtılmamış koyu parçalar seçilmemelidir. • Et parçaları üzerinde sarı, yeşil veya farklı renklerde nodül, kese veya farklı oluşumlar bulunmamalıdır. • Etler eğer parçalar halinde satılıyorsa temiz tepsiler içinde ve görülebilir materyalle kaplı olmalıdır. Gelişi güzel reyona konulmuş yerlerden et alınmamalıdır. • Etin nerede kesildiği ve hangi yollarla size ulaştırıldığı araştırılmalıdır. • Et aldığınız market, kasap ya da diğer satış yerleri önceden bildiğiniz ve güvendiğiniz yerler olmalıdır.

42 intown

KIRMIZI ETIN KIMYASAL BILEŞIMI %75 su %20 protein %3 yağ %1 karbonhidrat %1 mineral madde ve vitamin içermektedir. 100 gramı 119 kcal (500 kj) enerji verir.

intown 43

GURME YENI BAŞLAYANLAR İÇIN ET PIŞIRME TEKNIKLERI Etiniz ne kadar kaliteli olursa olsun doğru eti doğru pişirme yöntemiyle buluşturmazsanız hayalinizdeki lezzete kavuşmanız mümkün olmayacaktır. HAŞLAMA Pek gurme olmadığının farkındayım. Fakat etin besin değerini kaybetmemesi, aromasını koruması ve kolay sindirilmesi bakımından en doğru pişirme yöntemlerinden bir tanesi diyebiliriz. Bu yöntemde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta düşük ısıda bir süre kaynatılması gerektiğidir. Yüksek ateşte et sertleşebilir. IZGARA Hem sağlıklı hem lezzetli bir yöntem olan ızgarada iki tarafın da piştiğinden emin olmalısınız. Bunun için eti iki taraflı 3-5 dakika pişirmek yeterli olacaktır. AĞIR ATEŞTE PIŞIRME Ete hiç sıvı eklemeden ya da çok az ekleyerek kendi suyunu salarak ağır ağır pişirebilirsiniz. Bu işlem biraz uzun sürse de lezzeti açısından beklemeye değer! Özellikle kuzu incik ya da güveç yemeklerinde uzun saatler pişirilen et, hem yumuşaklığından hem de lezzetinden ödün vermez.

SOTE KAVURMA Özellikle hızlı sonuç elde etmek için harika bir yöntem… Küçük küçük doğranmış etler tavada azıcık yağ ilave ederek pişirilir. Ve besin değerleri korunarak kısa sürede lezzetli sonuçlar elde edilir. ROSTO Rosto yapmak, eti orta sıcaklıkta, sık sık yağlayarak fakat sıvı eklemeden ve üstü açık olacak şekilde pişirme yöntemidir. Fırına konan et düşük sıcaklıkta ve yağda, üstü kapalı olarak pişirilir. POŞE Etin besin değerini korumak için iyi bir yöntem olan poşe, nemli-ıslak pişirme tekniği olarak da biliniyor. Etin kısmen suda ve kısmen buharda pişmesi anlamına gelen yöntem, çılbır gibi yemeklerin yapımıyla benzeşir. GLAZE Bu teknik, Türk mutfağında çok olmasa da dünya mutfaklarında kullanılan önemli bir pişirme yöntemidir. Etin dışının; pişme suyu ile kaplanmasına denen bu yöntem sayesinde et hem lezzetini hem de vitaminini korur.

Döner Çeşitleri Tereyağlı İskender Etli Kurufasülye Pilav Mercimek Çorba Tavuk Suyu Çorba Manda Sütü Karışık Sütlaç 44 intown

Göktürk Merkez Mahallesi Çeşmebaşı Caddesi No:18 EYÜP- İstanbul

0531 312 17 37 - 0212 322 21 21 PAKET SERVİSİMİZ VARDIR

GURME DÜNYADA ET TÜKETIMI

Birleşmiş Milletler verilerine göre dünyada kişi başına düşen ortalama yıllık et tüketimi 1961'den bu yana yaklaşık 20 kilogram artarak, 2014 yılında 43 kilograma yükseldi. Avrupa ve Kuzey Amerika'da ise bu ortalama kişi başı yaklaşık 80 kilogram. Avrupa'da en çok et tüketen ülkelerin başında 94 kg ile İspanya ve 90 kg ile Avusturya geliyor. En düşük ortalamaya sahip ülke ise yaklaşık 28 kg ile Gürcistan. Gürcistan'ı Türkiye, Azerbaycan ve Bosna Hersek takip ediyor.

TÜRKIYE’DE ET TÜKETIMI

Kişi başı yıllık et tüketiminin 2013 senesinde 28.1 kilogram olduğu Türkiye'de ise bu oran 2017’de 32.3 kilograma yükseldi. Türkiye'deki kişi başı ortalama et tüketimi son 20 senede yüzde 95 artmış olsa da Avrupalı ülkelerin arasında alt sıralarda kaldı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) verilerine göre Türkiye'de 2018'de kişi başı yıllık 10.5 kg büyükbaş hayvan eti tüketildi. 1998’de 4.2 kilogram olan bu miktarın son 20 yılda kademeli olarak arttığı görülüyor. Ancak Türkiye, alım gücüne göre Avrupa'da etin en pahalı olduğu ülkeler arasında bulunuyor. Avrupa Birliği verilerine göre Türkiye, 2018 yılının ilk altı ayında Avrupa Birliği'nden en fazla et alan ülke oldu.

ETIN YANINA NE YAKIŞIR?

HOLLANDEZ SOSLU BUHARDA SEBZE 250 gr tereyağı 3 Yumurta 1 limon 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Brokoli, karnabahar, patates, havuç, bezelye İstediğimiz çeşitlilikte sebzeleri buharda haşlıyoruz. Sos için ufak bir tencerede 250 gram yağı benmari usulü eritiyoruz. 3 yumurtanın sarısını ayrı bir kapta blendırla önce düşük ayarda sonra hızlı ayarda çırpıyoruz. Daha sonra sıcak suyun üzerinde yumurtayı ılık olmasını sağlıyoruz. Daha sonra ılık olan yumurtaya yavaş yavaş yağı eklemeye başlıyoruz. Bir yandan da orta ayarda blendırla çırpıyoruz. Bir süre çırptıktan sonra 5 dakika bekleyerek bir kaç kere daha çırpıyoruz. Koyulaşan sosumuza limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip sebzeler eşliğinde servis ediyoruz.

46 intown

GÖKTÜRK MERKEZ MAHALLESI ISTANBUL CAD. ARCADIUM ALIŞVERIŞ MERKEZI, D:NO:26 D:6, 34077 EYÜP

(0 2 1 2 ) 3 2 2 2 7 9 0

GURME

GÖKTÜRK’ÜN EN LEZZETLİ ADRESLERİ ET PIŞIRMEK BIR SANATTIR… VE NE ŞANSLIYIZ KI GÖKTÜRK’TE BU SANATI ICRA EDEN ÇOK IYI ADRESLER VAR. SIZIN IÇIN BU ADRESLERI TEK TEK DOLAŞTIK VE SPESIYALLERINI SIZLER IÇIN DERLEDIK.

NAMLI GURME NAMLI GURME KÖFTE Ekstra hiçbir yağ kullanmadan, döş etinden yapılan kıyma 24 saat dinlendirildikten sonra özel baharatlarla harmanlanarak hazırlanan köfte; ev yapımı patates kızartması, köz domatesbiber ve pirinç pilavı ile beğeninize sunuluyor.

RICHESS BONFILE Beğendi yatağında 220 gr bonfile, kumpir patates ile buluştuktan sonra Rıchess kalitesiyle masanıza ulaşıyor.

NIŞANTAŞI BAŞKÖŞE KUZU PIRZOLA Kırklareli çiftliğinde özenle yetiştirilen kıvırcık kuzular, usta ellerle buluştuktan sonra dillere destan kuzu pirzolalar ortaya çıkıyor.

BIZZPUB IZGARA BONFILE 3 adet ayrı sosla yapılan dana bonfile özel zeytinyağında taze baharatlarla en az 12 saat dinlendirilip servise hazırlanıyor. İster demi glace soslu, ister cafe de paris soslu, isterseniz krema mantar soslu… Bu lezzetli seçenekler arasında seçim yapmak zor olacak.

48 intown

ONUR ET KUZU SIRT Bu muhteşem lezzeti Onur Et güvencesiyle deneyimleyin. Daha önce deneyenler çoktan Onur Et’in bu enfes spesiyalinin müdavimi oldular.

QALEA CAFE&PUB FAJITA Dinlendirip marine edilen bonfile&trenç parçaları ızgara edilip California biberleri ve tereyağıyla sunulur. Yemeği ekşi krema, salsa ve avakado sosları tamamlar. Sıcak tortilla ile servis edilir. Ve dünya mutfağının sevilen et yemeği fajita sizlerle buluşur.

intown 49

QR kodu tara App’imizi yükle, İlk siparişte hediye Sufle fırsatını

GURME

KAÇIRMA!

PAPA JOHN`S ETOBUR PIZZA 8 yıldır Göktürklülerin değişmez adresi olan Papa John's et severlerin çok sevdiği "Etobur" pizza ile karşınızda. “Etobur”da pepperoni ve jambonun yanı sıra sadece Papa John`s için özel üretilen özel kıyma ve İtalyan köfte bulunmakta; bu lezzetleri Türkiye`de başka bir yerde bulmak imkansız.

DELICIOUS

GÖKTÜRK

8 5 2 2 2 2 3

! K A C A L I Y A B A N U B R E L R E V ET SE YA L A T İ K Ü Ç Ü K , R U B O T E A D ’ A P A P VE SÜPER

! A V A D E B A Z 2. PİZ GEL-AL’DA

DRY AGED ANGUS PIRZOLA 14-17 kg aralığında Angus fileto tuz (marinasyon) dolabında 21 gün dinlendiriliyor ve 700-850 gr aralığında dilimleniyor. Orjinal kömür ızgarasında misafirlerin tercih ettikleri pişirme oranına göre hazırlanıyor. Ve deniz tuzu, tane karabiber, taze kekik ve kızgın tereyağı ile servise hazır hale getiriliyor.

MUHIT BURGER HOT’N CRISPY Efsane Hot’n Crispy lezzeti Muhit Burger’de sizleri bekliyor.

FEDERAL COFFE DANA BONFILE Kahveyle kaplanmış dana bonfile, bebek patates, sotelenmiş mantar, kırmızı soğan, Meksika biberi ve taze kekikle lezzeti doruklarda yaşayacaksınız.

50 intown

www.papajohns.com.tr 444 75 79

GURME COUNTRY DÖNER DÖNER Taze et ile hazırlanan %100 dana eti lezzet garantili… Lezzetine güvenen Country Döner’in sırrı marinasyonda çok fazla baharat kullanmaması ve dönerini dananın butunun yağsız iç bölümü olan tranç kısmıyla yapıyor olması. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

FASL-I DÖNER DOĞAL TEREYAĞLI İSKENDER %100 dana eti, dana yoğurdu, ustasından özel baharatlı sosu ve %100 doğal tereyağı… Lezzeti uzaklarda aramayın.

CREDO BRASSERIE

{TEZGAH} FOOD ETC.

NATÜREL BONFILE Credo Brasserie’nin her damağa eşlik edebilen geniş menüsü içinde et tutkunları için, “isteğe göre sossuz veya şefin özel sosuyla” yapılan natürel bonfilesi, mutlaka tadılması gereken bir seçenektir.

MANTILI KUZU İNCIK Göktürk şubesinde her cumartesi günü Şef Alp Çekici’nin imza yemeklerinden biri servis ediliyor. Bunların içerisinde en sevilen yemeklerin başında Mantılı Kuzu İncik geliyor. Et suyunda suyunda pişen nohutlu çimdik mantı üzerine fırın kuzu incikler yerleştiriliyor. Lezzeti kadar görsel olarak da doyurucu olan bu yemek misafirlerin beğenisine sunuluyor.

PIZZERIA İSKENDER PIZZA İnce pizza hamuru üzerine rende mozzarella döner, domates sos, közlenmiş yeşil biber ortasında süzme yoğurt ve en son masada tereyağı servisiyle enfes bir lezzetle tanışmaya hazır olun.

İŞKEMBAHÇE KUZU GÜVEÇ Trakya yöresine ait kuzu eti yaklaşık 5 saat gibi bir zaman diliminde odun ateşi fırınında pişirilip; özel sosla soslanıp servis ediliyor. Afiyet Olsun!

SUSHICO SIYAH SARIMSAKLI İSTRIDYE MANTARLI DANA ETI Doğal antibiyotik olarak nitelendirilen sarımsağın siyah bir çeşidi de olduğunu biliyor muydunuz? Üstelik siyah sarımsağın beyazına göre çok daha faydaları olduğu söyleniyor. Peki SushiCo’da siyah sarımsaklı dana eti yediniz mi?

52 intown

LUNA BELLA SÜT KAYMAK BONFILE Gerçek zeytinyağı, beyaz şarap ve taze kekikle marine edilmiş bonfile arasına taze baharatlı süt kaymağı… Bu enfes lezzeti sakın kaçırmayın.

intown 53

GURME HAPPY KEBAP KUZU TANDIR VE KUZU İNCIK Sadece Cuma günleri ulaşabileceğiniz bu lezzet, 8 saat fırında piştikten sonra servis ediliyor. Size de bu enfes lezzetleri tatmak kalıyor.

Evet! mutluluk burada başlar

VINCOTTO BURGER BURGER Az yağlı dana ve kuzu döşten yapılan kıyma tuz ve karabiberle lezzetlendirildikten sonra 180 gr olacak şekilde poşetlerde vakumlanır ve dolapta 1-2 gün demlenmeye bırakılır. İçinde köfte harici leziz ceddar peyniri, karamelize soğan ve dana baconla tamamlanan burger baharatlı veya sade patatesle servis edilir.

YEŞIL ORMAN ETLI PIZZA Klasik pizzaların dışında kültürümüze en yakın olan eti hamurla birleştirerek eşsiz bir lezzet deneyimi sunan Yeşil Orman, Etli Pizza’yı menüsüne ekledi. Doğaya ve doğala en yakın şube Yeşil Orman'a tüm İstanbullular davetli…

PAKET SERVİSİMİZ VARDIR

DÜRÜM LIFE KAŞARLI DÜRÜM LIFE SPECIAL Biftek etinden hazırlanan, içerisinde 8 farklı baharatın ve özel sosun bulunduğu kaşarlı Dürüm Life Special… Mutlaka denemelisiniz.

0538 371 86 01 - 0543 763 69 75 0212 322 35 73 - 0212 322 92 29 54 intown

Gümüş Sokak D:G1 sitesi No:4A Göktürk

w w w. h a p p y ke b a p . c o m

GURME MUTLU MİSAFİRLER İÇİN KEYİFLİ SUNUMLAR... Misafir ağırlamak çok keyifli olmakla beraber ne yapacağım düşüncesi mutfağa girene kadar hepimizde biraz da olsa stres yaratıyor. Ne zaman mönümüzü hazırlıyoruz, masamızın sunumunu hayal ediyoruz; bir bakıyoruz masamız hazır, misafirlerimiz her şeyden çok keyif aşmış ve günün sonunda misafir ağırlamak unutulmaz bir şölene dönüşmüş. Sonbaharı bütün mucizeleriyle yaşamak ve doğanın bize sunduğu bütün güzellikleri sofralarımıza taşımak ise ayrı bir tat.

EBRU GÜNSEL www.ebrugunsel.com ebrugunsel72@gmail.com

Merhaba sevgili Intown okuyucuları… Sizlerle bu köşede keyifli masa sunumlarını, özel mönüleri ve en favori tariflerimi paylaşacağım.

VADI İSTANBUL'UN EN LEZZETLI ADRESI:

İtalyan mutfağının en klasik tatlarını, çok sıcak ve samimi bir ortamda, günün her saati keyifle deneyebileceğiniz bir restoran Lo Zio...

İşte size sıcak bir akşam yemeği davetiniz için keyifli öneriler: ◆ Balkabağı çorbası ◆ Patatesli sufle ◆ Harissa baharatlı havuç salatası ◆ Zeytinyağlı kereviz ◆ Cafe de Paris soslu ızgara dana bonfile ◆ Portakal peltesi

BALKABAĞI ÇORBASlerI:

Malzeme a kaşığı 1 kg. küp doğranmış balkabağı, 6 çorb soğan, 2 zeytinyağı, 1 adet havuç, 1 büyük boy u ya da su, çorba kaşığı un, 4 su bardağı et suy ılık süt, 1 çay 1 adet defne yaprağı, 2 su bardağı rulmuş badem kaşığı muskat, Tuz, karabiber, Kav Yapılışı: mış soğanı Tencereye yağı ve yemeklik doğran ika koyun ve kavurun. Unu ekleyin, 2 dak edin am . kokusu çıkana kadar kavurmaya dev u ekleyin Balkabağını, defne yaprağını ve suy pişirin. ve balkabağı yumuşayıncaya kadar süzgeçten Defneleri içinden alın ve malzemeyi a kaynatıp geçirin. Sütü ekleyin ve 5 dakika dah karıştırmaya devam edin , k servis Muskat, tuz ve karabiberi ekleyere e süsleyin. kâsesine alın. Kavrulmuş file bademl

L ZIO Lo Zio'nun mönüsünde iddialı olduğu makarnaların hamuru taze ve el yapımı olarak hazırlanıyor. İtalyan şef Enzo'nun imzası olan Ravioliyi mutlaka denemelisiniz. Özel fırında pişirilen pizzalar hamuru ve içeriğiyle özellikle çok beğeniliyor. Ayrıca et tercih edenler için mönüde İtalyan mutfağının favori tatlarını bulabilirsiniz. Malzeme seçimindeki yüksek kaliteyi her tadımınızda hissedeceğinizden emin olabilirsiniz.

CAFE DE PARIS SOSLU ANTRIKOT

Lo Zio; günün her saati ailenizle, arkadaşlarınızla keyifli vakit geçirebileceğiniz bir buluşma noktası… Aynı zamanda kahve çeşitliliği ve iddialı çanak tiramisu tatlısı ile damağınızda unutulmaz tatlar bırakıyor. Ve böyle bir lezzet şölenine keyifli bir ortamda uygun fiyatla ulaşmak ayrı bir mutluluk yaratıyor.

Malzemeler:

200 gr tereyağı 400 gr antrikot / 200 gr'lk 2 dilim, 3 gr köri 70 gr krema, 50 gr rokfor peyniri, eotu (ayıklanmış), 3 gr zerdeçal, 3 gr kimyon, 6 dal der biber, zeytinyağı 2 diş sarımsak, 15 gr hardal, tuz-kara

Lo Zio şimdiden müdavimlerini yarattı… Henüz denemeyenler için de Vadi İstanbul'da… Yani çok yakınınızda...

Yapılışı:

inleştirin, ısıtılmış Antrikotları tuz ve karabiberle zeng lı mühürleyin tavada etleri az zeytinyağı ile önlü arka kıvamda pişirin. ve fırına alın 200 derecede istenilen iyice kıyın.Kremayı Sarımsağı soyun ve ezin, dereotunu kaynatın. Kısık toz baharatlar, sarımsak ve hardalla sürekli karıştırarak ateşte içerisine tereyağını ekleyin ve ek kremaya ekleyin eritin. Rokfor peynirini elinizle ezer r ile tatlandırın , ve karıştırarak yedirin,tuz ve karabibe servis edin. dereotunu da ilave edip etle birlikte

Advertorial

Vadistanbul Avm, AyazağaMahallesi, Cendere Caddesi, No 109/C, Sarıyer +90 (212) 285 03 01 lozio@lozio.com.tr

56 intown

intown 57

Hayallerinizi Gerçeğe Dönüştürüyoruz….

Hayatınızın en önemli gününü görkemli bir şölene çevirmek, bu özel günde yanınızda olan dostlarınız, sevdikleriniz, arkadaşlarınız ve akrabalarınızı en güzel şekilde ağırlamak, o günü bir mutluluğa dönüştürmek en büyük hayalinizdir...

Bu önemli gününüzde mutluluk tablonuzu tek tek, en ince detaylarıyla biz tamamlayalım!

BIZE ULAŞIN Istanbul Cad. Gökmahal Iş Merkezi No: 28 Kat: 2 D: 31 Göktürk/Istanbul Telefon: 0212 322 22 51 Gsm: 0532 313 60 31

info@ honnorganizasyon.com

BİZİM CEMİYET KÜÇÜK HAYALLER FESTİVALİ’NE HAYALPEREST ÇOCUKLARDAN YOĞUN İLGİ Nü Medya Estetik Grubu’na ait Intown Dergisi’nin organize ettiği 21-22 Eylül’de Adenpark Göktürk’te ilki gerçekleşen Küçük Hayaller Festivali, çocuklar ve aileleri tarafından yoğun ilgi gördü. İki gün boyunca toplam 100 etkinliğin yer aldığı festivalde çocuklar eğlencenin sınırlarını aşarken aileler ise çocuk gelişimine yönelik birçok söyleşiye katıldı.

62 intown

intown 63

BİZİM CEMİYET since 2014

İki gün boyunca 7’den 70’e binlerce katılımcıyı ağırlayan festivalde; çocuklar doğa yaşamını deneyimlerken sanatsal yeteneklerini ve el işi becerilerini geliştiren birçok atölyeye katıldı. Çocukların doğanın içinde enerjilerini attıkları oyun alanlarının da olduğu festivalde, uzmanların gerçekleştirdiği söyleşilere katılan aileler çocuk gelişimi hakkındaki sorularına yanıt buldular.

322 48 22

64 intown

Kemerlife Çarşı No:26 A/B Göktürk/İstanbul www.bizzpub.com @bizzpub

BİZİM CEMİYET

KÜÇÜK HAYALLER FESTIVALI

MARKA YÜZÜNÜ ARIYOR! Her çocuk güzeldir. Festivalimizin çocuk yüzü olmak ister misin? ŞVURU SON BA TARIHI: 2019 15 Aralık

Festival, cemiyet hayatından birçok ismin çocuklarıyla birlikte ağırladı. Müzisyen Ferman Akgün eşi ve iki oğluyla, Özgün Uğurlu ailesi ile birlikte Küçük Hayaller Festivali’nin ziyaretçileri arasında yer aldı. ÇOCUKLARIN HAYAL GÜÇLERINI GELIŞTIRMEYI AMAÇLAYAN FESTIVALDE LEGO, NEZIH, DANONE VE CLICFORMERS MARKALARININ YANI SIRA ÇOCUK, BEBEK, SAĞLIKLI YAŞAM ALANINDA 65 MARKA YER ALDI.

66 intown

? Ünlülerde n oluşan jürimizin o yları ile yarışmayı kazanan çocuğumu z fe marka yüz stivalin ü olacak ve sürpriz hediyeler kazanacak tır.

K IÇIN A KATILMA IZ M A M IŞ R R; YA EREKENLE YAPMAN G kip et, hesabımızı ta m ra g ta s In ◆ cuğunun rasındaki ço a ş a y 3 -1 0 ◆ erfest ucukhayall resmini @k ketleyerek sayfamızı eti riyor ukyuzunua c o c 0 2 0 f2 #kh paylaş. di sayfanda n e k e il ti e k eti

* Başvuru 1 adet fotoğraf ile 1 kez yapılabilir. Aynı çocuk için birden fazla fotoğraf ile katılım sağlayanlar yarışma dışı kalacaktır.

Nü Medya Estetik çalışanları yarışmaya katılamaz.

kucukhayallerfest

kucukhayallerfestivali

BİZİM CEMİYET

SERPME KAHVALTI IZGARALAR

AKTİF GİRİŞİMCİ KADINLAR YENİ PROJELERLE DEVAM EDİYOR

BURGERLER

DÜGÜN, DAVET ORGANIZASYON

AKTIF GIRIŞIMCI KADINLAR YAZ SAKINLIĞINDEN SONRA SEZONA HAREKETLI BAŞLADI. RICHIES’DA GERÇEKLEŞEN NETWORK KAHVALTISINA KATILIM OLDUKÇA YÜKSEKTI. DAHA SONRA GÜLEN GÜNDÜZ YILMAZ ILE “MODERN DÜNYADA HEM IŞIMIZE SAHIP ÇIKIP HEM DE NASIL DIŞIL OLABILIRIZ?” KONULU DENEYIMSEL SEMINER GERÇEKLEŞTIRDI. SIK SIK YENI AÇILIŞLARA KATILAN AKTIF GIRŞIMCI KADINLAR, INTOWN DERGISI’NIN GERÇEKLEŞTIRDIĞI “KÜÇÜK HAYALLER FESTIVALI”NE SPONSOR OLDU VE FESTIVALE BIRKAÇ STAND ILE KATILIM SAĞLADI. YENI PROJELERLE YOLUNA DEVAM EDEN AKTIF GIRIŞIMCI KADINLAR, HONN ORGANIZASYON'NUN EV SAHIPLIĞINDE PLAK'S MUSIC HALL'DE DÜZENLENEN ÖZEL DAVETTE BIR ARAYA GELDI.

Restoran

0212

360 10 64

TAM

HAYALBİR

ETTİĞİNİZ GİBİ MOLA

68 intown

Mithatpaşa Mahallesi Selanik Bulvarı Erkam Sokak No:52/A (Kemerburgaz Okyanus Koleji yanı) Kemerburgaz, Eyüp Sultan / İSTANBUL

adenparkgokturk

instagram/naked.bites 0212 322 15 25

70 intown

intown 71

Ku mik ı k r a P n u Ku m Oy k a m a n y o Ku mla e y e m e l k e için yazı b ı d a m l a k gerek

KUM İLE OYNAMAK; • En başta çocuklarımızın bağışıklık sistemini güçlendirir. • Fiziksel, ruhsal, zihinsel gelişimlerini olumlu olarak destekler • El becerilerini arttırarak, ince motor gelişimini destekler. • Matematiksel zekalarını geliştirerek ölçme ve tartmayı öğrenmelerini sağlar. • Vücudun elektriğini atarak rahatlama hissi verir. • Ortamdaki çocuklar ile oyunlar kurarak özgüvenlerini destekler, ben bilincinden çıkarak biz bilincine sahip olmalarını sağlar. • Hiçbir yönlendirme olmadan oyunlar oynayabilir, böylelikle hayal dünyalarını geliştirmeye yardımcı olur. • Son olarak günümüzde birçok alanda tedavi yöntemi olarak kullanılmaktadır.

KuMiK KuMiK KuMiK KuMiK

Kum oyun parkı & Cafe

0212 322 93 04

www.kumik.net

@kumik_gokturk1

www.kumik.net

Gök Mahal Çarşı, Göktürk

ARAŞTIRMA Gülşah Aynacı Yıldırım / Büşra Urkan

GÖKTÜRK ÇOCUK ETKİNLİK MERKEZLERİ

NUI’S OYUN ATÖLYESİ Çocuklarımızın hayal ettiği oyunları kurabilecekleri, tamirhanesi, mutfağı, doktor odası, lego alanı, kostüm odası, bebek odası, konseptlerinden oluşan evlerle; fiziksel aktiviteler için trambolin, kaydırak, top havuzu, salıncağı bulunan oyun alanlarında yavrularınız çok eğlenecek. Onlar eğlenirken siz de kafemizde kahvenizi yudumlayabilirsiniz. Nui’s Oyun Atölyesini özel günleriniz için de tercih edebilirsiniz. Göktürk Merkez Mah. İstanbul Cd. No: 30/32Z8 Country Life Residence Göktürk

ÇOCUKLARIMIZIN EĞITIMI VE GELIŞIMI IÇIN OKUL DIŞINDAKI ZAMANLAR BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR. KÜÇÜK YAŞLARDA DENEYIMLEDIKLERI ETKINLIKLER VE PROGRAMLAR, HAYAT BOYU DEVAM EDECEK ALIŞKANLIKLARININ DA ILK TOHUMU OLUYOR. BU YOLDA HEM ÇOCUKLARINIZA HEM DE SIZLERE KATKIDA BULUNMAK AMACIYLA GÖKTÜRK’TEKI ETKINLIK MERKEZLERINI DERLEDIK. UMARIZ TOHUM HALINDE DURAN YETENEKLERI DOĞRU TOPRAKLARLA BULUŞUR VE HER BIRI BIR ÇINARA DÖNÜŞÜR.

LARUS KIDS Larus Kıds, 1-12 yaş arası çocukların gelişim süreçlerine uygun fiziksel, bilişsel, duygusal aktivitelerin; alanında uzman eğitmenler ile doğru programlar ve yaklaşımlarla uygulandığı bir çocuk spor merkezidir. Temel jimnastik, temel beceri koordinasyonu, oyun grubu programlarının yanı sıra doğum günü ve baby shower da yapılmaktadır. Göktürk Merkez Mahallesi 2. Kayın Sokak B Blok No: 2 0555 156 45 43

KUMIK KUM OYUN PARKI & CAFE Çocuğunuz kum ile oynarken parmak ve el kasları gelişir, sosyalleşir, paylaşmayı öğrenir. Kumik, 1-7 yaş arası çocukların kumla oynayabileceği bir yer… Çocuklarınız kum havuzu ve oyuncaklarla eğlenirken sizler de kafe bölümünde içeceklerinizi yudumlayabilirsiniz. Göktürk Merkez Mahallesi, İstanbul Cadddesi, Gök Mahal Çarşı (Garanti Bankası yanı) 322 93 04

74 intown

MUZİPO KIDS Günümüz şartları ve çocukların gelişim süreçleri düşünüldüğünde; çocukların erken yaşta sosyalleşmeleri, hareket edebilmeleri ve özgürce oyun oynayabilmeleri çok ciddi bir ihtiyaç olarak değerlendirilmektedir. Muzipo Kids Göktürk merkezi, farklı aktivite ve ekipman çeşitliliği ile her çocuğun becerisine, oyun anlayışına ve gelişimine uygun seçenekler sunmaktadır. Göktürk Merkez, İstanbul Cad. Studio Plaza AVM, 34077 Eyüp/İstanbul 0530 520 09 96

intown 75

ARAŞTIRMA COUNTRY CRIB

PARTY KIDS

Çocukken oynadığın oyunlar seni sen yapar mottosuyla yola çıkan Country Crıb 2-5 yaş arası gruplar için düzenlediği etkinliklerle çocukların geleceğini inşa ediyor. Yaratıcı drama, İspanyolca oyun grubu, Fransızca oyun grubuyla çocuklar hem eğleniyor hem öğreniyor. Kemerköy Sitesi, Köy Meydanı

Yaklaşık 20 yıllık geçmişiyle ilklerin markası olan Türkiye’nin ilk ve tek çocuk eğlence ve parti markası Partykids, her gün oyunlara ve partilere açık… Kemer Country Partykids’te artık aileler ve çocuklarının birlikte zaman geçirebilecekleri ve doğayla içi içe bir ortamda atölye çalışmalarıyla hayal güçlerini geliştirebilecekler. www.partykids.com.tr 0212 352 63 42

ATÖLYE RENKLİ ELLER Ahşap oyuncak, bez çanta, taş boyama gibi duyusal oyunların yanında etkinlikler ve serbest oyun alanı kullanımı imkânı Atölye Renkli Eller’de sizleri bekliyor. 05452264804 / 0553 053 64 39 Göktürk Merkez mah. Çeşme başı cad. no 37/A

ATÖLYE PIXIU Haftanın 6 günü düzenli devam eden farklı yaş grupları için oyun grupları (hafta içi 6-12 ay, 12-18 ay, 18-24 ay, 24-30 ay, 30-42 ay ve hafta sonu 18-30 ay oyun grubu)… Cumartesi günleri 18 aydan 14 yaşa kadar farklı yaş grubu çocuklarımıza hitap eden saatlik atölyeler (masal atölyesi, ritim hareket atölyesi, kurabiye süsleme atölyesi, taş boyama atölyesi, yaratıcılık ve sanat atölyeleri) ve daha birçoğu Atölye Pıxıu’da sizleri bekliyor. Göktürk Merkez, Manolya Sokak, Çamlık Cd. No:3, 34077 Eyüp 0544 259 17 05

76 intown

intown 77

ARAŞTIRMA MOOI BABIES & MOMMIES Mooibabies Göktürk Anne-Bebek Aktivite Merkezi, bebeğinizle hem keyifli hem kaliteli vakit geçirebileceğiniz bir ortam sunuyor. 0-18 ay arası bebeklere hizmet veren merkez; Baby spa (bebek masajı+jakuzi keyfi), Bebek masajı eğitmenliği, Annebebek yogası, Hamile yogası-Doula ( Doğum koçluğu) gibi hizmetler sunmaktadır. www.mooibabies.com Göktürk merkez mah. Harmancılar Cad. No:8 Aykutoğlu Korulife Sitesi A Blok D:12 Göktürk 0530 846 84 28

ATÖLYE SERAFİM 5-7 yaş ve 8 yaş üstü gruplarla mozaik ve takı atölyeleri ve farklı içerikte (yeni yıl, Harry Potter asası, ahşap boyama) çocuk atölyeleri… İstanbul Cad. Palms Residence Sitesi C 34 GÖKTÜRK/ EYÜP-İSTANBUL 0544 401 32 99 instagram: atolyeserafim

GALERİ ANKA

AQUA-TOTS YÜZME EĞİTİM MERKEZİ

Teknoloji çağında çocukları sanat İle buluşturmak ve içlerindeki güzellikleri yansıtabilmeleri adına Galeri Anka’da değişik aktiviteler düzenleniyor. Aylık olarak mozaik, resim derslerinin yanında günlük olarak değişik konularda aktiviteler düzenlenmektedir. Göktürk Merkez Mahallesi, Suvenue Residence B Blok D334077 Eyüp 0 532 286 18 09

Aqua-Tots Yüzme Eğitim Merkezleri Türkiye’de sadece bebekler ve çocuklar için tasarlanmış ilk ve tek yüzme havuzlarıdır ve tüm dünyaya yayılmış 100’den fazla merkezi ile 4 ay-14 yaş bebek ve çocuk yüzme eğitiminde dünya lideridir. Isısı bebeklere göre ayarlanmış, tuzlama ve ozonlama sistemiyle temizlenen havuzlarda ömür boyu sürecek yüzme sevgisini kazandırılmaktadır. Ücretsiz deneme dersi için bize ulaşabilirsiniz: 0212 322 40 00 Kayın Sk. No:2 Larus Palas

BURÇİN & KIDS HANDS DİYDEM TOMA CERAMICS 9- 14 Yaş arası çocukların hem düşünmelerine hem de üretmelerine yardımcı olan Diydem Toma Ceramics, Ragıp Savaş Sanat Akademisi içinde hizmet veriyor. Çocuklara hafta içi 16:00 ve 17:00’de, hafta sonu cumartesi saat 13:00 de başlayan dersler 1,5 saat sürüyor. Telekom Sokak Sinasos İş Merkezi Kat:2 Göktürk 0541 322 90 90

78 intown

Kemerburgaz da açılan “Çiflikteki Atölye”nin içinde hizmet veren Burçin & Kids Hands, 5 ve üzeri yaş grupları için aylık ders ve günlük workshoplar düzenliyor ve seramik dersleri veriyor. 0532 292 58 09 Pirinççiköy yolu no:18 Kemerburgaz – Çiftlikteki Atölye

intown 79

ARAŞTIRMA ATELIER 19

ENDİST ENDURO İSTANBUL

Seramik sayesinde çocuklar eğlenirken düşünürler ve düşündüklerini üretirler… Atelier 19, 4-13 yaş aralığı çocuklara seramik sayesinde dünyaya farklı gözle bakmayı öğretecek. İstanbul Caddesi Suvenue Residence B-10 Göktürk 0533 635 06 15 Instagram: atelierondokuz

Trafiğe kapalı 7000 metrekarelik alanda, tüm güvenlik önlemleri alınmış, 5 yaş ve üzeri çocukların bütün koruma ekipmanlarının temin edildiği; eğlenceli ve güvenli sürüş tekniklerinin öğretildiği bir merkez… Çocuklar bu ilginç deneyimi yaşarken siz de kafeteryada vakit geçirebilirsiniz. Mithatpaşa Mah. Gökşin Sokak No:46 Kemerburgaz 0 544 344 83 15

ALKUZU BİNİCİLİK OKULU 3 - 9 yaş aralığında atlara ilgisi olan tüm çocukların katılabileceği aktivitelerde atlı gezinti ve temel biniş eğitimlerinin yanı sıra farklı pratik eğitim istasyonlarında çocuklar tımar, atı besleme, eyer – başlık tanıtımı, atların ahır ve padok yaşantısı gibi birçok teorik bilgi ile biniciliğe ilk adımı atıyorlar. Mithatpaşa Mahallesi, Kumsu Sk. No:10, 34075 Kemerburgaz

AG SANAT ATÖLYESİ FOREST KEMERBURGAZ Türkiye’nin en büyük orman içi macera ve etkinlik alanı olan FOREST KEMERBURGAZ her yaş grubuna hitap eden farklı parkurları ve mini aktiviteleriyle sizi doğa içinde eğlenmeye ve dinlenmeye davet ediyor. Mithatpaşa Mahallesi Davutpaşa Caddesi Çiftalan Kemerburgaz Yolu Kurt Kemeri Mesire Alanı Kemerburgaz 0850 4441 44 24

80 intown

3 yıldır Göktürk’te faaliyet gösteren AG Sanat atölyesi, öğretim sezonu boyunca hizmet vermeye devam ediyor. 09-15 yaş arası gençler için oluşturulacak gruplara her hafta konusunda uzman eğitmenler eşliğinde; resim, taş boyama ve seramik boyama dersleri veriliyor. Cami Sokak No: 15/A Göktürk Eyüp İstanbul 0212 272 15 27 İnstagram : @agsanatatolyesi

intown 81

SOUND

HER YAŞ İÇİN UYGUN EĞİTİM

“ Müziksiz hayat hatadır.” Friedrich Nietzsche

YENİ DÖNEM KAYITLARIMIZ BAŞLADI Birebir Enstrüman Eğitimi Akustik Gitar

MUSIC

Elektro Gitar Bas Gitar

ENSEMBLE

NOTE

Bateri Piyano Keman Viyolonsel Detaylı Bilgi almak ve sorularınız için bize ulaşabilirsiniz Mesa Plaza -1. Kat No:5 Eyüp/Göktürk

beyond.akademi@gmail.com

instagram: beyond_music_ensemble_studio

0212 322 64 97 / 0532 486 55 73

Z KUŞAĞI

ÇOCUKLARDA GELİŞİM ÇOCUKLARI, ŞEKIL ALMAMIŞ HAMURA BENZETEBILIRIZ; DIŞARIDAN GELEN UYARICILARLA HIZLICA ŞEKIL ALABILIRLER. ÖNEMLI OLAN BULUNDUĞU YAŞ EVRELERINE UYGUN DAVRANILMASI GEREKTIĞIDIR. EBEVEYNLER, BU YAŞ EVRELERININ ÖZELLIKLERINI BILMELI VE ÇOCUKLARINA YAŞ DÜZEYLERINE UYGUN SORUMLULUKLAR YÜKLEMELIDIRLER.

Uzm. Psikolog Bengü Ergenç / Biltes Koleji

Zayıf ve muhtaç doğuyoruz, güce ihtiyacımız var. Her şeyden mahrum dünyaya geliyoruz, yardıma ihtiyacımız var. Dünyaya yeni gelen, merak ve coşkuyla beklediğimizi kucağımıza aldığımız andan itibaren onu sağlıklı, mutlu yetiştirmek en büyük hedeflerimizden biri. Çocuk gelişimi birtakım basamaklardan oluşur. Genel gelişim evrelerini ele aldığımızda; bilişsel gelişim, psikomotor gelişim, dil gelişim ve zihinsel gelişim ve psikososyal gelişimden bahsedebiliriz. Bireyin fiziksel gelişimi, psikomotor gelişimi ile paralel gitmektedir. Çocuk gelişiminde doğuştan gelen kalıtım ve çevrenin etkileşimi önem taşımaktadır. Bireyin kalıtımla ilgili gelişim problemi olmasa dahi çevresinden alması gereken birtakım kazanımları alamadığından genel gelişimi yaşı düzeyinde olmayabilir. Bu anlamda çocuğun çevresi ve bu çevre ile kurduğu etkileşim çocuğun genel gelişiminde büyük rol oynamaktadır. Çocukları, şekil almamış hamura benzetebiliriz; dışarıdan gelen uyarıcılarla hızlıca şekil alabilirler. Önemli olan bulunduğu yaş evrelerine uygun davranılması gerektiğidir. Ebeveynler, bu yaş evrelerinin özelliklerini bilmeli ve çocuklarına yaş düzeylerine uygun sorumluluklar yüklemelidirler. Ebeveynlerde çok sık gözlemlediğim bir konuyu paylaşmak istiyorum. Çocuklarının konuşmalarını hızlandırmak için yaş düzeyine uygun olmayan birçok yöntem deniyorlar. Çoğunlukla bu yöntemlerden istenilen sonuçları alamıyorlar. Çocuklar dil gelişimlerini 2 ile 7 yaş arası dönemde tamamlamış olurlar. Eğer çocuğun gelişimi yaşı düzeyinde ise 4 yaşına kadar konuşması için beklenebilir. Yetişkinler olarak bizlerin bebekle kurduğumuz sözel iletişim bebeğin ana dilinin oluşumunda büyük rol oynar. Belki inanamayacaksınız ama çocuklar grameri bizden iyi kavrarlar. Çünkü onlar bizim kurduğumuz cümleleri bire bir

84 intown

aynı kullanırlar. Bu sebeple çocuklarımız ile iletişim kurarken kelimelerimizi ve cümlelerimizi seçerek özenle kullanmalıyız. Çocukların dil gelişimlerini tamamladıkları 2 ile 7 yaş arası dönem, çocukların yabancı dil öğrenmek için genel gelişimlerinin en uygun olduğu zaman dilimidir. Aynı zamanda uzmanlar tarafından yapılan araştırmalara göre ideal dil öğrenme yaşı 3 yaş olarak belirtilmiştir. Küçük yaşta farklı bir dil daha konuşabilen çocuklar daha geniş anlayışa ve kültüre sahip olurlar. Küçük yaşta öğrendiği için o dilin gramer ve telaffuzuna ana dili gibi hâkim olması kolaylaşır. Yapılan araştırmalar farklı diller öğrenen ve konuşan insanların beyinlerinde, tek dil bilen insanlardan daha fazla sinir hücresi kullanıldığını, bunun da doğal bir şekilde beyin faaliyetlerini arttırdığını gösteriyor.

intown 85

UZMAN EĞİTİM KADROSU & YENİLENEN KONSEPTİYLE LARUS PALAS‛TA

ZUMBA YOGA

KİDS P iLATES

GYM

PARTY PLAYGROUN

HAPPY HOUR

www.laruskids.com info@laruskids.com

0555 156 45 43 0212 322 45 43

D GYM

1-8 yaş çocuklar için temel cimnastik, beceri koordinasyon, oyun grubu, pilates, zumba ve yoga dersleri uygulamaktayız. Göktürk merkez mah. 2.kayın sok. B Blok No:2 Göktürk/Eyüp/İstanbul

İYİ YAŞAM

THETAHEALING NEDIR? THETAHEALING, ISMINI THETA BEYIN DALGALARINDAN ALIR. GENELDE GECE UYKULARI, DERIN HIPNOZLAR VE EVRENDEKI BIRLIĞIN DENEYIMLENDIĞI DURUMLAR THETA DALGA BOYUNDA GERÇEKLEŞIR. BU DALGA BOYUNDA IKEN BILINÇALTI ILE KOLAYCA BAĞLANTIYA GEÇEBILIRIZ VE BÖYLECE BURADAKI INANÇLARIMIZI, DIREKT OLARAK YARATICI EVRENDEN ALINAN YÜKLEME ILE DEĞIŞTIREBILIRIZ.

Theta, derin ve güçlü meditasyon ve dualarla evrendeki yaşam enerjisini kullanarak; bilinçaltı ve bilincinizdeki kısıtlanmış inançları değiştirebileceğiniz, vücudunuz içinde neler olduğunu görebileceğiniz, fiziksel ve duygusal değişimleri izleyebileceğiniz, her türlü öğretiyi yükleyebileceğiniz, hayatınızda arzuladığınız her ne var ise yaratabileceğiniz bir yöntemdir. İnanılmaz derecede güçlü, öğrenmesi kolay ve çok yönlü bir tekniktir. Theta Şifası ile inanç, duygu, düşünce ve hayatımıza aldığımız deneyimlerde ani değişiklikler yapabiliriz. Aynı zamanda yaratıcı, Allah, evren, güç (her ne şekilde adlandırıyorsanız) aracılığıyla evrende var olan herhangi bir bilgi, öngörü ve yaratıcılığı kendinize yükleyebilir; fiziksel, duygusal ve ruhsal anlamda kendimizi iyileştirebiliriz. Yarı trans halinde gerçekleşen bu terapi tekniği çok hızlı ve kolay işleyen, güçlü bir yöntemdir. Yargılar ve genellemeler, yani bilinçaltımızdaki kök negatif düşünce ve duygu kalıpları değiştirilir. Bunların yerine özgüven, yeterlilik, değerlilik duygusu, yaşamı sevmek, bedenimizi sevmek, insanlarla uyum içinde olmak, güven hissi vb. duygular ve olumlu bilinçaltı kalıpları yerleştirilir.

BILINÇALTIMIZIN HAYATIMIZA ETKILERI NELERDIR?

REYHAN İLDAŞ ThetaHealing®️ Certificate of Science&Master Eğitmen ve Uygulayıcı

88 intown

Kişilerin bilinçaltı düşünce kalıplarını kısa sürede değiştirmek çok da kolay değildir çünkü bilinç, tutucu bir yapıya sahiptir ve yeni gelen mesajları kabul etmesi uzun sürebilmektedir. Özellikle kişinin kendisi ile ilgili değiştirmek istediği bir özelliğin kalıcı olabilmesi için bilinçaltında yatan temel söylemlerin değişmesi gerekmektedir. Aksi takdirde kişi, hevesle başlayıp, kısa bir süre devam eden değişimlerle yetinmek zorunda kalmaktadır. Bilinçaltı düşünce kalıplarının değiştirilmesi, aslında, kişinin kendisine ve dünyaya bakış açısını yeniden yapılandırmaktır. Örneğin, ‘’ben değersizim’’ ya da “ben yeteneksizim” düşünce kalıbı bilinçaltında yer etmiş bir kişinin, her zaman başkalarının onayını araması ve sonuç olarak hayatta pasif, özgüveni olmayan, karar veremeyen, liderlikten uzak biri olması çok doğaldır. Genelde kişiler bunu inkâr etse de var olan durum, bilinçaltında yatan düşünceyi doğrular.

Düşündüklerimizi yaşıyorsak, düşündüklerimiz bizi biz yapıyorsa, olumsuzluklarla dolu bir bilinçaltı ile başarıya ve mutluluğa ulaşmamızın ne kadar imkânsız olduğu çok açıktır.

THETAHEALING®'IN FARKI NEDIR? Benzer tüm tekniklerde olumlama tekniği vardır. Olumlama yaptığınızda gerek hipnoz gerek regresyon olsun, pozitif bir şeyi birkaç defa daha söylediğinizde etkisi olur. Bazen de bunun altında negatif bir kalıp varsa onun altından tekrar kökler ortaya çıkar. Thetahealingde yaptığımız şey ise kök inanca ulaşıp onu çıkartıp daha verimli bir zemine koymaktır. O bakımdan olumlamalardan çok daha etkili ve hızlı çalışılmış olur. Yani aşağıdaki olumlamaları 21 gün her gün uygulamak yerine bunları tek bir kerede his olarak kendinize yükleyebilirsiniz. Ayrıca bunlar ile ilgili derin blokajlarınız var ise bu tekniği öğrenerek ya da seans alıp deneyimleyerek kazma tekniği ile değiştirip dönüştürebilirsiniz. 1- Büyük Şeyler Başarabilirim 2- Bugün Enerji ve Neşeyle Doluyum 3- Kendimi Olduğum Gibi Kabul Ediyor ve Seviyorum 4- Vücudum Sağlıklı, Zihnim Parlak ve Ruhum Sakin 5- Her Şeyi Yapabileceğime İnanıyorum 6- Şu An Olan Her Şey Benim Nihai İyiliğim İçin Oluyor

THETA SEANSI NASIL YAPILIR? Çözülmesini istediğiniz konuyu theta uygulayıcısına iletirsiniz. Uygulayıcı sizin adınıza, sizden izin alarak bilinçaltınızı theta seviyesine çıkarır ve seans boyunca o seviyede kalmanızı sağlar. Theta seviyesindeyken bilinçaltınızda ulaşmak istediğiniz hedefinizin gerçekleşmesini durduran negatif inanç çekirdeklerinizi tek tek bulur ve yine sizden izin alarak tek

www.reyhanildas.com / info@reyhanildas.com Tel 05358187700 Adres: İstanbul Cad. Tan Sk. No.1/A Kemer Corner Sitesi D.35 K.4 Göktürk - İstanbul

tek tüm inanç düzeylerinizden çıkarır. Boşalan tüm yerlere de pozitif inançları yerleştir. Yeni yerleşen inançlarınızın kalıcı olması, hayatınıza kolay adapte olması ve hedeflerinizi kendinize kolaylıkla çekebilmeniz için aynı inançlar pozitif his olarak da tüm inanç seviyelerinize yerleştirilir. Theta terapisinin en büyük özelliklerinden birisi yüklemeler yapılır yapılmaz beklemeden kullanılmaya başlamasıdır.

THETA SEANSI ALARAK NELERİ DEĞİŞTİREBİLİRİM? ► DEĞERSİZLİK KORKUSU ► GÜVENSİZLİK KORKUSU ► PARASIZLIK KORKUSU ► YALNIZLIK KORKUSU ► BAŞARISIZLIK KORKUSU ► SUÇLANMA KORKUSU ► DIŞLANMA KORKUSU ► ÇARESİZLİK KORKUSU ► AYRILIK KORKUSU

Reyhan İldaş Akademi thetahealingbyreyhanildas

Siz de bu korkulardan biri ya da bir kaçına sahibim ve değiştirmek istiyorum diyorsanız theta seansı ile çözüme ulaşabilirsiniz...

intown 89

RÖPORTAJ Mine Ayman

Hande Ünsal

MARKASI ADINA ÇOK SIKI ÇALIŞIYORUZ LISTELERDE 1 NUMARAYA KADAR ULAŞAN ISIMLERDEN BIRI OLAN HANDE ÜNSAL ILE MÜZIK YAŞANTISINI VE SEVENLERINI BEKLEYEN PROJELERINI KONUŞTUK

Üst üste hit şarkılar çıkartarak müzik dünyasında çok güzel başarılar elde ettin, bu başarıların sırrı ne sence, şarkı seçimlerin mi yoksa ses rengin mi? Tam anlamıyla bir bütün olduğunu düşünüyorum, şarkı seçimi aranje tabi ki şarkıcının ses rengi, imajı, şarkının şarkıcıya yakışıp yakışmadığı tüm bunlar çok önemli ama ben bu başarıyı tek başıma elde etmedim, arkamda gerçekten çok sağlam bir ekip var. Hem çok sıkı dostuz hem de Hande Ünsal markası adına ben de dâhil çok sıkı çalışıyoruz. Bizim başarımız rastgele elde edilmiş bir başarı değil ben gerçekten hak ettiğimizi düşünüyorum. Buradan da tüm ekibimi kutluyor ve çok teşekkür ediyorum. Özellikler radyolar şarkılarını çok seviyor ve listelerde 1 numaraya kadar ulaşan isimlerden birisin, şarkı seçimlerin nelere dikkat ediyorsun? Şarkılara tek başıma karar vermiyorum içime gerçekten çok sinen bir şarkı olduğu zaman direk ekiple paylaşıyorum aynı enerjiyi onlardan da aldıysam o zaman şarkıyı yapıyoruz. İçinde tereddüt olan hiçbir işe girmemeye özen gösteriyoruz. Çoğu kez şarkıyı ekibe dinlettiğim zaman kırk kere en ufak bir tereddüt duyup duymadıklarını sorarım. Herkes için yüzde yüzse o zaman oy birliği ile karar vermiş oluyoruz zaten. Yakında yeni şarkın çıkacak, yeni projenin hazırlık aşaması ne kadar sürdü ve bu projede kimlerle çalıştın? Şarkı çıkana kadar çalışma sürecimiz devam ediyor. Zaman zaman mix

90 intown

Şarkılara tek başıma karar vermiyorum içime gerçekten çok sinen bir şarkı olduğu zaman direk ekiple paylaşıyorum aynı enerjiyi onlardan da aldıysam o zaman şarkıyı yapıyoruz.

aşamasındaki şarkıyı alıp tekrar aranjeye oturduğumuz bile oluyor. Bazen klip bitene kadar aranje üstünde değişiklikler yapabiliyoruz. Yeni proje için de hala çalışma içindeyiz. Fotoğraflarımızı Halil Güzel çekti, aranjemizi Serkan Balkan yapıyor, klip için Onur Sarsıcı ile toplantılarımız devam etmekte, radyo pr her zaman olduğu gibi Refik Sarıöz yapıyor, fotoğraf çekimimizde stylingimizi Seda Solmaz ve Yusuf Can Dirik üstlendi, make-up Nihal Dinç ve saç Talat Kıvrak yani ekip yine aynı ekip… Sözü ve müziği bana ait bir şarkıyı dinleyicimiz ile buluşturmak için son sürat çalışıyoruz.

SEVGILIN VE ARANJÖRÜN SERKAN BALKAN'LA YOLUNUZ NASIL KESIŞTI VE SINGLE PROJELERINDEN ÖNCE DE BIRLIKTE ŞARKILAR YAPIYOR MUYDUNUZ? Serkan ile 2007 yılından beri beraberiz, Serkanların sahne aldıkları yere arkadaşlarımla eğlenmeye gitmiştik bu vesileyle tanıştık. Bizim tanışmamıza bir nevi müzik vesile olmuş olabilir. Tanıştığımızdan beri birlikte müzik yapmaktan çok keyif alıyoruz.

intown 91

RÖPORTAJ Yeni şarkının hikayesini anlatır mısın, nasıl bir zamanda ya da ortamda yazdığını anlatır mısın? Bu yaz çok yoğun bir konser tempomuz vardı neredeyse her gün uçağa bindim diyebilirim. Şarkının sözlerini uçağın içinde yazmaya başladım bestesi ise uçaktan inince Bodrum Havalimanı’nda tamamlanmış oldu. Şarkıyı Bodrum’da bizi almaya gelen aracın içinde kaydettim. Şarkının hikayesine gelince hepimizin hayatında kalbi ve aklı arasında kaldığı zamanlar eminim olmuştur, yeni şarkımız tam da bunu anlatıyor. MÜZISYEN VE SANATÇI BIR AILENIN IÇINDE DOĞDUN, MÜZIKLE ILGILENMEYE BAŞLADIĞINDA VE ILK SINGLE PROJENI HAZIRLARKEN TARZINDAN ETKILENDIĞIN ISIMLER OLDU MU? Profesyonel anlamda müzik yapmaya başlamadan çok önce hatta çocukluğumdan bu yana kendime idol olarak anneannemi belirlediğim söylenebilir. Tabi ki müzikal açıdan beni inanılmaz etkileyen ve çok büyük hayranı olduğum isimler var, bunların en başında Sezen Aksu ve Aysel Gürel geliyor. Yeni şarkına nasıl bir klip çekmeyi planlıyorsun ve yönetmen olarak kiminle çalışacaksın? Şu anda Onur Sarsıcı ile görüşüyoruz, Onur ile yaklaşık iki projedir beraberiz. Birbirimizi çok iyi tanıyoruz, fikirlerimiz çoğunlukla birbiriyle çok uyumlu ve çok örtüşüyor. Şu an klibin içeriği ile alakalı bir şey söylemek istemiyorum biraz sürpriz olsun istiyorum. Daha önceki kliplerimden çok farklı bir klip olacağını söyleyebilirim.

Profesyonel anlamda müzik yapmaya başlamadan çok önce hatta çocukluğumdan bu yana kendime idol olarak anneannemi belirlediğim söylenebilir. 92 intown

RÖPORTAJ

3 BOYUTLU DİJİTAL DİŞ HEKİMLİĞİ

Diş hekimleri, son yıllarda gelişen bilgisayar teknolojisini etkin şekilde kullanarak, diş tedavilerini artık daha kısa sürede ve hasta açısından daha konforlu şekilde yapıyorlar. Özellikle, büyük şehir koşullarında çalışan ve zamanı çok değerli olan bireyler için tedavinin tek seansta tamamlanması büyük kolaylık sağlıyor. Bu sayımızda, size 3 boyutlu dijital diş hekimliği uygulamalarını tanıtmak üzere PRODENT/Özel ERGENE Ağız ve Diş Sağlığı Polikliniği’nin kurucusu Dişhekimi CAN ERGENE ile bir söyleşi yaptık. “…Diş tedavilerinin birçoğunu artık bilgisayar destekli tasarım ve bilgisayar destekli üretim (CADCAM) teknolojisini kullanarak yapıyoruz. Bu sistem; bir bilgisayar ünitesi, özel bir yazılım, ağız içini

BUNDAN SONRA SIRADA BIR ALBÜM YA DA BIR DÜET PROJESI OLACAK MI? Görünen bir düet projesi şu an için yok, albüm içinse hazırlık yapıyoruz fakat albümün çıkmasına daha uzunca bir süre var.

Son dönemde yapılan şarkıları nasıl buluyorsun? Beğendiğin şarkılar ya da sanatçılar hangileri? Çok beğendiğim işler de var hiç beğenmediğim işlerde… Son dönemde Göksel, Mabel Matiz, Buray, Oğuzhan Koç, Ziynet Sali, Merve Özbey, Sıla, Hadise ve Ersay Üner’in son çıkarttığı şarkılara gerçekten bayıldım. Bu isimler dışında da şu an saymadığım ama takip edip çok severek dinlediğim bir sürü sanatçı büyüğüm ve arkadaşım da var. Yıllardır sahnedesin, bu kış için sahne programın ve konserlerin nasıl devam edecek? Bu yaz benim için yeterince yoğun ve yorucu geçti.

94 intown

Görünen o ki kışın da böyle devam edecek. Önümüzde çok güzel konserler var, aylık ve haftalık olarak sosyal medyadan konser takvimimizi paylaşıyoruz, dinleyicimiz konserlerimizi bu şekilde takip edebilir. Harika şarkılara imza atıyorsun, yakında senin şarkılarını başka hangi isimlerden dinleyeceğiz? 1 Kasım da Tuğba Yurt’un albümü çıkacak o albümde iki tane şarkım var, bir tanesi sözü müziği bana ait bir tanesi de Melda Gürbey ile ortak… Bunun yanı sıra Bade Derinöz ile birlikte yaptığımız bir şarkıyı da Pınar Soykan yorumuyla dinleyeceğiz. Yakın zamanda müzik dışında başka bir projede yer alacak mısın? Müzik dışında şu an herhangi bir proje düşünmüyorum. Zaten yeterince yoğun bir tempo içerisindeyim kalan kısıtlı zamanımı da üretmek, kendime ve sevdiklerime vakit ayırmak için değerlendirmekten istiyorum.

3 boyutlu olarak tarayan bir optik kamera ve 3 boyutlu yazıcı olarak adlandırılabilecek bir tornalama cihazından oluşmaktadır. Klasik yöntemler ile bir dolgu veya kaplama yapacağımız zaman ağızdan kaşık ile ölçü almak, öğürme refleksi yaratıp hastayı rahatsız edebilecek bir işlem iken, bu sistemde ağız içi kamera ile kolaylıkla yapılıyor. Kamera ile aldığımız ölçüyü, laboratuvara göndermek yerine, bilgisayar ekranına yansıtıp 3 boyutlu görüntü üzerinde yapılacak işlemi tasarlıyoruz. Daha sonra bu tasarımı bluetooth aracılığı ile tornalama cihazına gönderip üretimi başlatıyoruz. Üretim aşaması 10 dakika kadar sürüyor ve doğal dişlere en uygun renkteki seramik blok frezler yardımı ile traşlanarak istenen ürün elde ediliyor. Cila ve makyaj aşamalarını da tamamladıktan sonra dişi aynı seansta hastanın ağzına yerleştiriyoruz. Böylece işlemi yaparken laboratuvara gönderme, prova yapma ve geçici diş takma aşamaları ortadan kalkmış oluyor ve en az 10 gün sürecek bir işlem birkaç saatlik tek seansta tamamlanıyor. Ayrıca, tedavinin tüm aşamaları bilgisayar kontrolünde yapıldığı için, insan hatasından kaynaklanabilecek sorunlar yaşanmıyor. Bu sistem ile porselen dolgular, kron kaplamalar, lamineler ve implant üstü kronlar yapılabiliyoruz. İşlemler bilgisayarın belleğinde saklandığı için ihtiyaç halinde, tekrar ölçü almaya gerek duymadan kolaylıkla üretilip hastaya ulaştırılabiliyor. Diğer yandan, unutmayalım ki ağızda yapılan her türlü tedavinin uzun vadede sağlıklı kalması için düzenli bakım ve kontroller çok önemlidir. Dişler, 6 ayda bir mutlaka bir diş hekimi tarafından kontrol edilmeli ve ağız hijyeninin sağlanması için diş taşı temizliği yapılması gereklidir…”

PRODENT/Özel ERGENE Ağız ve Diş Sağlığı Polikliniği Göktürk Merkez Belediye Cad Işıldar Sokak Göktürk İş Merkezi D:1 34077 Eyüp/İstanbul 0 212 322 69 98 - 99 prodent@prodentgokturk.com www.prodent.com.tr

prodentdis

PSİKOLOJİ ERIŞKIN DIKKAT EKSIKLIĞI BOZUKLUĞU BELIRTILERI NELERDIR? Belirtiler kişiden kişiye çok değişir. Tanı konulmadığı ve destek alınmadığı durumlarda bu bozukluk yetişkin yaşa gelinceye kadar kişiye, ilişkilerine ve iş yaşantısına ciddi zararlar verir. Zekâda herhangi bir problem olmadığı halde okul başarısında düşüklük, sınıfta kalma sıktır. Daha sonra aynı sorun iş yaşantısında da ortaya çıkar. Odaklanma ve organize olmada, verilen görevi sonuna kadar bitirmede sorun yaşayan bu kişiler genellikle kavga ederek işten ayrılır veya işten çıkarılır. Bazıları da çok daha başarılı olabilecekken, kendilerine göre düşük seviyede işlerde çalışırlar. Ev hayatını, bir ilişkinin sorumluluğunu sürdürmekte zorlanırlar; boşanma oranları topluma göre daha yüksektir. Sıkıntı, bunaltı hissi ve çabuk öfkelenme sosyal ilişkilerde zorluk yaratır. Sıkıntıyı ortadan kaldırmak için bazıları aşırı spor yapar, tehlike düzeyi yüksek aktiviteleri tercih eder, hızlı ve tehlikeli araba kullanır. Bunların sonucunda kaza geçirme, polisle karşı karşıya kalma, ehliyetine el konulması sıktır. Bazıları ise bunaltıyla baş edemeyerek alkol ve madde kullanımına yönelebilir. Elli işi birden düşünüp hiçbirini tamamlayamamak; anahtarını, cüzdanını evde unutup tekrar geri dönmek günlük rutindendir.

Psikiyatrist Dr. Sibel Üner Kemer Corner sitesi, Göktürk Tel: 0545 2133100 www.sibeluner.com instagram: dr.sibeluner

PEKI, BU BOZUKLUK ÇOK MU KÖTÜ?

ERİŞKİNLERDE DİKKAT EKSİKLİĞİ VE HİPERAKTİVİTE BOZUKLUĞU (DEHB) ÇOĞU KIŞI DEHB’NIN BIR ÇOCUKLUK HASTALIĞI OLDUĞUNU DÜŞÜNÜR. OYSAKI DEHB TÜM YAŞAM BOYU SÜREN BIR NÖROPSIKIYATRIK BOZUKLUKTUR.

Hayır! Uygun tedavi, eğitim ve kişiye özel yaklaşımlarla bu bozukluk çok faydalı bir duruma dönüşebilir. DEHB’nin özelliği olan yüksek enerji düzeyi ve yaratıcılık iyi yönetildiğinde harikalar ortaya çıkar ve bu kişiler sıradan kişilerin arasından sıyrılarak farklarını ortaya koyabilirler. Toplumların ilerleyebilmeleri için işini çok düzenli yapan bireylerin yanı sıra, farklı bakış açısına sahip bireylere de gereksinimi vardır.

ERIŞKIN DEHB’NIZ OLABILIR MI? 1) Organize olamaz, başladığınız işi bitirmekte zorlanır mısınız? 2) Toplantılarda sıkılır, sürekli kıpırdanır veya başka şeylerle ilgilenir misiniz?

Çocuklarda görülme oranı % 8-10 olan DEHB’nin belirtileri şekil değiştirir, hareketlilik bir miktar azalır, ancak yaklaşık yarısı (%4-5) erişkin yaşta da devam eder. Tanı konulmayarak yetişkin yaşa gelen DEHB’li bireyler bu döneme kadar pek çok zorlukla tek başlarına savaşmak zorunda kalırlar. Yaş ilerledikçe aile kurmak, akademik zorluklar, kariyer sorunları; önlerine aşılması zor engeller olarak çıkar. Bu alanlarda yaşanan sıkıntıların nedenini bilmeyen çevre, DEHB’li kişileri sorumsuz, düzensiz, başarısız olarak nitelendirir. Buna bağlı olarak bu kişiler özgüven problemleri, depresyon, anksiyete yaşar ve genellikle psikiyatriste asıl bozukluğun üzerine eklenen bu ikincil hastalıklar nedeniyle başvururlar. Yine bazı yetişkinler, çocuklarındaki hiperaktivite nedeniyle psikiyatriste başvurduğunda, doktorun ailede başka kimlerde benzer belirtilerin olduğunu sorgulaması ile kendilerinde de DEHB olduğunu öğrenirler.

98 intown

3) Yazılı materyalleri, talimatları okumakta zorlanır mısınız? 4) Sürekli geç kalır, randevularınızı unutur musunuz?

DEHB genetik geçişlidir. Çocuğunuz bu tanıyı aldıysa kendinizi gözden geçirmenizde fayda var.

5) Konuşurken konudan konuya atlar, çok ve yüksek sesle konuşur musunuz? 6) İlişkilerinizi sürdürmekte zorlanır, sık ve kolay sevgili değiştirir misiniz? 7) Sık cüzdan, anahtar kaybeder veya evde unutur musunuz? 8) Sırada, kırmızı ışıkta beklemekte zorlanır mısınız? 9) Huzursuz ya da çabuk öfkelenen bir kişi misiniz?

intown 99

ŞEHİR’DEN…

Türkiye’nin En Büyük Moda Fuarı Fashionist Başlıyor

LASTIK DEĞIŞIM GÜNLERI BAŞLADI ‘Koçyiğit Lastik Oteli’ ile lastikleriniz güvende ve rahat

TÜRKIYE’NIN EN BÜYÜK MODA FUARI OLAN FASHIONIST BAŞLIYOR. CNR FASHIONIST’TE BU YIL 100’DEN FAZLA FIRMA ÜRÜNLERINI SERGILEYECEK. ABIYE, GELINLIK, DAMATLIK VE ŞIK HAZIR GIYIM ALANINDA ÜRÜNLERIN SERGILENECEĞI FUAR, 19-21 KASIM TARIHLERI ARASINDA CNR EXPO İSTANBUL FUAR MERKEZINDE GERÇEKLEŞTIRILECEK.

Didem Zeynep Gürpınar

YURT DIŞINDA TANITIM Fuarın Türkiye genelinde ve yurt dışında tanıtım çalışmaları yapıldı. Tanıtım yapılan yerlerden bir tanesi de Ukrayna… Ukrayna’dan Fashionist’e gelen katılımcı ve alıcıların, fuarın başarısını arttırması bekleniyor. Moda trendlerinin belirleneceği fuarda moda dünyasının duyulmuş isimleri de yer alacak. Yeni stiller ve düşüncelerin katılımcılara sunulacağı CNR Fashionist Fuarı, 30 bin metrekarelik alanda gerçekleştirilecek. Sunulan ürünler arasında ise gelinlik, damatlık, aksesuar, abiye giyim ve çocuk abiyeler gibi ürünler yer alacak.

20 BIN YERLI VE YABANCI ZIYARETÇI Fuar, farklı kültürden insanlarla iletişim içerisinde olmak için mükemmel bir ortam sunacak. Yurt içi ve yurt dışından gelen firmalar iş görüşmelerini gerçekleştirebilecek. Firma sahipleri içinse yeni ortaklıklar gerçekleştirebilecekleri bir zemin oluşturacak. Fuarda yaklaşık 20 bin yerli ve yabancı ziyaretçinin ve 50’den fazla ülkeden sektör alıcısının bulunması bekleniyor. Moda sektörünün vazgeçilmez organizasyonlarından biri olan Fashionist Moda Fuarı’nda seminerler, etkinlikler ve defile gösterileri de yer alacak. Fuara, farklı ülkelerden gelen ünlü tasarımcıların koleksiyonları renk katacak. Göz alıcı abiyelerin yanı sıra erkek giyimle ilgilenenlere yönelik takımların sunulacağı fuarda özel günler ve davetler için son derece şık seçenekler bulunabilecek.

MODANIN BAŞKENTI İSTANBUL Bilindiği üzere moda akımına yön veren merkez şehirler erkek giyim için Londra, kadın giyim için ise Paris’tir. Fakat fuar süresince ve sonrasında İstanbul’un modanın başkenti haline geleceği görüşü hâkim. İstanbul’un Modanın başkenti haline gelecek olmasının en büyük sebebi ise CNR Fashionist fuarının yeni bir moda yaratacak olması... CNR Holding ve OTİAD iş birliği ile düzenlenecek olan fuar sayesinde Türkiye’deki abiye ve gelinlik ihracatının artması ve iç pazarın canlanması bekleniyor.

100 intown

OTEL REZERVASYON

0 539 599 51 51

www.kocyigitgrup.com.tr

UZMANINDAN

TAVSİYELER

TIRNAK BATMASI NEDEN OLUR?

0 212 322 23 71 - 0 541 360 33 24

İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi Kat 2 (İşbankası üstü) Göktürk

KIMLERDE VE HANGI YAŞLARDA GÖRÜLÜR? Her yaşta görülebilmekle birlikte en sık gençlerde ve ayak başparmaklarında izlenir.

TIRNAK BATMASININ BELIRTILERI NELERDIR? Gülser Yorgun Uzman Podolog

ATÖLYE

Tırnak batmasının en sık görülen belirtileri; şiddetli ağrı, tırnak çevresindeki deride kızarıklık, şişlik ve akıntıdır. Bu durumlarda ayakkabı giyilmesi güçleşir, yürüme zorluğu ortaya çıkar.

OP H S K R O W

SAĞLIKLI YAŞAM

TIRNAK BATMASI NASIL ÖNLENEBILIR? Tırnak batmasının tedavisinde tampon uygulanması, tel uygulanması, fenolizasyon uygulanılacak yöntem batığın nedenine, şiddetine ve evresine göre değişir. Fakat tel uygulanması büyük oranda batığı kurtarmada yardımcı olur.

0 212 322 23 71 0 541 360 33 24 www.nudayspa.com TIRNAK BATMASI GENELLIKLE; TIRNAKLARIN YANLIŞ KESILMESI VE AYAK YAPISINA UYGUN OLMAYAN DAR SIVRI BURUNLU AYAKKABI KULLANIMI SEBEBIYLE GERÇEKLEŞIR. BUNUN DIŞINDA GENETIK YATKINLIK, FAZLA KILOLAR, GEBELIK, DARBELER, AŞIRI AYAK TERLEMESI GIBI PEK ÇOK NEDENLE TIRNAK BATMASI GELIŞEBILIR. AYRICA TIRNAKLARIN AŞIRI KAVISLI YA DA INCE OLMASI DA TIRNAK BATMASINI KOLAYLAŞTIRIR.

TAMPON UYGULANMASI

TEL UYGULAMASI Özelikle yapısal batmaya uygun tırnaklardaki (aşırı kavisli, ince veya geniş tırnak yapısı gibi) tırnak batmasında tercih edilen bir yöntemdir. Farklı tel sistemleri uygulanabilmekle birlikte bu sistemdeki temel prensip tırnak kenarlarından yerleştirilen tel yardımıyla batık kenarları yukarıya kaldırıp tırnağı düz bir şekilde uzatmaktadır. Bu yöntemle birlikte tırnak uzamaya başlar ve batık düzelir. Aralıklı periyotlarla tel yerinin değiştirildiği bu yöntemde tırnak 6-8 ayda düzelme gösterir.

OUTDOOR

ETKİNLİK

Tırnak batması tedavisinde tampon uygulanması erken evrede tırnak yan kısımlarında ağrı veya ağrıyla birlikte çevredeki deride kızarıklık, şişliğe sebep olabilir. Genellikle tırnağın yanlış kesilmesi, tırnak kırılması veya darbeler nedeniyle oluşan bu tip tırnak batmalarında, tırnağın batık kısmının altına bir parça tampon bezi yerleştirilmesi yeterlidir. Tampon tırnaklar deri arasında boşluk oluşturarak tırnağın ete batmadan uzamasını sağlar. Genellikle 2-3 haftada iyileşme sağlanır.

Reyhan aya Çetükk

er dar Es

Ser

S K O B K C I K

nlıoğlu

Ha İlknur

ITY

ZUMBA

V ANTIGRA YOGA

FENALIZASYON YÖNTEMI Hafif tırnak batması tedavi edilmediğinde tırnağı çevreleyen derideki şişlik artar, ağrılı ve kolay kanayan bir doku oluşur. Bu tip şiddetli ve tekrar eden tırnak batıkları fenalizasyon yöntemi olarak adlandırılan bir uygulama ile tedavi edilir. Bu uygulamada tırnağın batan kısmı çıkarıldıktan sonra tırnak kökünün batan tarafına ve tırnak yatağına fenol adı verilen özel bir solüsyon sürülür. Fenol, tırnak kökü ve tırnak yatağını kimyasal olarak tahrip eder. Böylece bu taraftan tırnak çıkmayacağı için tırnak batması kalıcı olarak engellenmiş olur. Bu işlem sırasında kanama olmaz ve dikiş atılmasına gerek yoktur. Genellikle ağrısızdır ve uygulamadan sonra 2-3 gün içinde ayakkabı giymek mümkündür. Tırnak çekimi kesinlikle yapılmamalıdır. Tırnak kökü ve tırnak kanallarına zarar verdiği için yasaklanmış bir uygulamadır.

alçınt Y e l u Ş

YOGA

zelarda

ü Merih G

FUNCTION

Sağlıkla kalın Ücretsiz konsiltasyon için NüDaySpa merkezine bekliyoruz...

102 intown

EN İYİ ANTRENÖRLER BUTİK STUDIO SADE’DE

BRİÇ OYUN 5 TREFL

A764 84

Atak Dam Karo

A93 Q1082 J9 A92 QJ108762 7

K B D G

Q1052 QJ10653 4 64

K83 K7

KUMPİR WAFFLE

K5 AKJ953 GEÇEN SAYIDAKI PROBLEMIN CEVABI: Atağı elden Rua ile al, 2 tur koz çek Batı 3 karo araya girdiğine göre As ve rua piki al, karo asına git, yerden dokuzlu karoyu oyna elden pik at, artık batı çaresizdir, ya As körü çekecek veya el çaka yer çaka karo gelecek, dekleran elden kayıp bir körü atarak II löveye ulaşacak

HERKES ZONDA

R75

Dağıtan Güney

AR52 1076 542 V1063 98 AR98 AD10

K B D G

92 73 V5432 V876

AD84 DV1064 D Turnuvaya katılmak, briç öğrenmek ya da briçlerini geliştirmek için ders almak isteyenler Mehmet Sırıklıoğlu ile iletişime geçebilir. (0535) 431 05 82

104 intown

R93

Güney 1 kör açışı ve batının renk isteme konturundan sonra Güneyden 4 kör oyununu planlayın.

İstanbul Caddesi, Sinasos Çarşı, Göktürk I 0212 322 56 40

ticktockcoffee

KISA KISA URBAN BREAD GÖKTÜRK’TE

FERİDE DOĞAN HAİR BEAUTY EKİBİYLE PROFESYONEL DOKUNUŞLAR

Profesyonel iş yaşamlarını iyi ve sağlıklı ekmeğin peşinden giderek ekmekçi olarak devam ettiren iki ortak, 2017 Aralık ayında Gayrettepe’de açtıkları dükkanlarından sonra geçen ay Göktürk’te açtıkları yeni yerlerinde harika işler çıkarmaya devam ediyorlar. Siyez, tam buğday, kavılca ve karabuğday gibi katkısız doğal unları köklü bir ekşi mayayla işleyerek farklı çeşitlerde ekmekler üretiyorlar. Ekmeklerin yanında San Sebastian cheesecakeleri, kurabiyeleri, kekleri, kombuchaları ve benzer lezzetleri de bulunuyor. Instagram: urban_bread Göktürk Merkez Mah. Camii Sok. No:14A Göktürk-Eyüp

GÖKTÜRK HAM:M’DA TEŞHİR İNDİRİMİ!

4 KUŞAKTIR HİZMETİNİZDE

Yerel zanaatkarlar ile çalışan ve yerli malzemelerle üretim yapan Ham:m ile hayallerinizdeki yaşam alanını oluşturmaya Göktürk Ham:m ile çok daha yakınsınız. 30 Kasım’a kadar Göktürk Ham:m’daki tüm Ham:m markalı teşhir ürünlerinde geçerli %15 indirim fırsatını kaçırmayın! İstanbul Cd. Artell Forum Çarşı No:4, Göktürk/ İstanbul T: +90 533 744 06 01 T: +90 533 311 47 73

Süleymaniye’den sonra 2. Şubesini Göktürk’te açan Ali Baba Kanaat Lokantası, 1939’dan beri lezzetli yemekler sunmaya devam ediyor. 4 kuşaktır hizmet veren lokantanın öne çıkan lezzeti ise kuru fasulye... Ali Baba Kanaat Lokantasında sulu yemeklerin yanı sıra sütlü ve şerbetli tatlılara da ulaşabilirsiniz. İstanbul Caddesi İletişim: 0212 520 76 55

HEM LEZZETLİ HEM FARKLI The Monster Milkshake eşsiz lezzetleri ve farklı sunumlarıyla Göktürk’te sizlerle. Bir milkshake’ten çok daha fazlası keyifli ortamında sizleri bekliyor. Milkshake’nizi kendiniz yaratıyor, içindeki malzemeleri kendiniz seçiyorsunuz. Milkshakelerin üzerinde bulunan donut, cheesecake ve amerikan brownisi ise ev yapımıdır.

ATREA’DAN ANAHTAR TESLİM HİZMET Cafe, restoran, bar ya da mağaza… Atrea sizin için tüm detayları düşünüyor ve anahtar teslim hale getiriyor. Mobilya üretimi de olan Atrea’da ahşapla ilgili her şeye ulaşabilirsiniz.

Furniture & Concept

CHİQUE İLE DÜZENLEYİN

O made in Canada

riginal

Ev, Ofis ve mağazalarınız için profesyonel düzenleme hizmeti sunan design Chique hayatınızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Fonksiyonel sistemlerle siz de yaşam alanlarınızı düzenli hale getirebilirsiniz.

VIOLETTA SERAMİK BY ESİN

Yılların motosiklet yarış birikimi ve deneyimiyle geliştirilen sportif sürüş tecrübelerini ve disiplinini yeni nesillere aktarmak için yola çıkan Enduro farklı bir deneyim sunuyor. Trafiğe kapalı 7000 m2 alanda, tüm güvenlik önlemleri alınmış, bütün koruma ekipmanları temin edilerek, eğlenceli ve güvenli sürüş tekniklerini öğrenmek istiyorsanız sakın kaçırmayın.

Furniture Catalogue 2019 New Collection

GALERİ ANKA İLE 7’DEN 70’E AKTİVİTE

Mağaza atölye konseptiyle farklı bir hizmet sunan Esin Sakarya, yaptığı özel seramik ürünleriyle farklı hediyelikler sunarken butik eğitim sistemiyle yetişkin ve çocuklara seramik sanatını sevdirerek keyifli zaman geçirmelerine olanak sağlıyor.Seramik dersleri almak isteyenler Esin Hanım’ın sempatik kişiliği ile şık atölyesini ziyaret etmenizi tavsiye ederiz. Çeşmebaşı cad. 1.Tomurcuk sok. no:2 0536 593 76 35 Instagram: violettabyesin

EĞLENCELİ VE GÜVENLİ SÜRÜŞ İÇİN

106 intown

Microblading Kıl Tekniği ile Kaş Tasarımı alanında, adından söz ettiren Feride Doğan mükemmel sonuçlar elde etmeye devam ediyor. Sizde Microblading kalıcı kıl tekniği ile mükemmel kalıcı kaşlara kavuşabilirsiniz. Ayrıca Feride Doğan Hair&Beauty salonunda tüm saç işlemlerinin yanı sıra farklı saç bakım alternatiflerine de ulaşabilirsiniz. Instagram:@feridedoganbrowart Adres: Göktürk Merkez Mah. 2. Kartal Sok. No: 1 / A Göktürk WhatsApp: 0532 376 04 10

Göktürk’ün merkezinde açılmış olan Galeri Anka Sanat ve Hobi Atölyesi 7’den 70’e herkesin keyifli vakit geçirmesi amacı ile faaliyete geçti. Mekanda çocuklar ve büyükler için mozaik, resim, taş boyama ve daha birçok değişik konuda sanatsal eğitimin yanı sıra nefes terapisi, meditasyon ve değişik konuşmacıların da katıldığı çalışma ve söyleşiler yapılıyor. Instagram: galeri_anka_sanat_ve_hobi

YENİ YIL KONSEPTİYLE ÇEKİMLERE BAŞLADI Deniz Baby Photography Studio, Yeni Yıl Konseptiyle fotoğraf çekimlerine başladı. Oldukça güzel karelerle bu özel anınızı, size özel şekilde hazırlayıp albüm olarak sizlerle paylaşıyor. Çekimlerinde sayısız çeşitlilikte kostüm ve her konsepte uygun aksesuarlarla en güzel görüntü elde ediliyor. Adres: PALMS RESIDANCE 05354745535

ÇOCUKLARINIZ İÇİN EN İYİSİ Hepimiz çocuklarımız için en iyisini isteriz. Birçok ünlü markanın ürününü Göktürk’e getiren genç işletmeci Sevda Arslan, 0/14 yaş aralığındaki ürünlerini uygun fiyatla sunuyor. Ceyda Export güler yüzü ve samimiyetiyle sizleri ağırlamaya devam ediyor. (0212) 322 65 22 (0551) 952 20 83

intown 107

KISA KISA FASL-I DÖNER AÇILDI Yeni açılan ve Göktürklülere hizmet vermeye başlayan Fasl-ı Döner, dönerin yanında her gün farklı çeşitlerde sulu yemekler de sunuyor. %100 dana etinden yapılan dönerleri ise %100 dana yoğurdu ile servis ediliyor. Fasl-ı Döner lezzetten de doğallıktan da ödün vermiyor. Göktürk Merkez mah. Çeşmebaşı cad. No.18 İletişim: 0531 312 1737 0212 322 21 21

BOĞAZİÇİ KURUYEMİŞ’İN GÖKTÜRK’TEKİ 10. YILI 3 kuşaktır hizmette olan Boğaziçi Kuruyemiş 1950’den bu yana hizmet veriyor. Göktürk Artel Form’da 10. yılını yaşayan Boğaziçi Kuruyemişte; kuruyemiş, aktar ve doğal ürünler mevcut. Bu yıl yöresel ürünleri de bünyesine ekleyen Boğaziçi, özellikle lokum çeşitleriyle dikkat çekiyor.

LEZZET VE EĞLENCENIN YENI ADRESI

GÖZDE DERELİ BEAUTY’DE İNDİRİM FIRSATI Microblading, dudak renklendirme, kalıcı eyeliner ya da Hydfacial cilt bakımı… Yüzün altın oranına göre yapılan kalıcı makyajlar günlük hayatınızı kolaylaştırıyor. Üstelik Gözde Dereli Beauty’de bu aya özel tanışma indirimiyle… Telefon:(0542)462 52 98

Tüm ızgara çeşitlerini ve mezeleri bulabileceğiniz Gigi’s, Cuma ve cumartesi günleri misafirlerine enfes bir canlı müzik ziyafeti çektiriyor. Gigi’s, özel fix menülerinin yanında dileyenlere alkollü-alkolsüz alternatifler de sunuyor. Namlı Gurme Göktürk yanı Rezervasyon Tel: 0532 674 67 58 instagram: gigisgokturk

G LİNGERIE YENİ MAĞAZASINI GÖKTÜRK’TE AÇTI Dünyaca ünlü iç giyim markalarını bir arada sunan G Lingerie, 53 ve 54. mağazalarını Buyaka AVM ve Göktürk’te açtı. Türkiye’de iç giyim mağaza kültürünü yarattığı kendine özgü konsepti ile baştan aşağı değiştiren G Lingerie, farklı metrekarelere sahip mağazalarında, bünyesindeki iç giyim markaları ile kadınlara fonksiyonel, pratik ve şık çözümler sunmaya devam ediyor.

SİZE ÖZEL OKÇULUK VE BİNİCİLİK DERSLERİ Utku Açıkkol size özel atlı binicilik dersleri veriyor. Binicilik derslerinin yanında dilerseniz kişiye özel okçuluk eğitimi de alabilirsiniz. İletişim: 0538 232 77 01

AMERICAN KIDS OYUN GRUBU BAŞLIYOR

MİA EV YAPIMI EŞSİZ LEZZETLER

Her yıl oryantasyon arkasından gerçekleştirilen anneli ve annesiz oyun grupları; Amerikalı öğretmen eşliğinde ve psikolog eşliğinde, psiko dramayı ve çok sayıda bale, müzik, ritim, modern dans gibi sanat derslerini de içeren dolu bir programla başlıyor.

Göktürk’te bulunan Mia Ev Yapımı Eşsiz Lezzetler birbirinden güzel yemek ve tatlı çeşitleriyle hizmetinizde! Kişler, cheseecake çeşitleri, pastalar, kurabiyeler, poğaçalar, zeytinyağlılar ve daha niceleri… Adres: Göktürk Merkez Mah. Camii Sokak No:17 İletişim: 0535 979 63 18

ARACINIZIN İHTİYACI OLAN HER ŞEY KOÇYİĞİT‘TE Koçyiğit otomotiv; yaz – kış lastik değişiminden balans ayarına, jant düzeltmeden oto yıkamaya kadar geniş bir yelpazede hizmet veriyor.

BAMBİ YATAK GÖKTÜRK’TE Yoğun ve tempolu bir günün ardından ya da spordan sonra evinize gelip ayakkabı, çanta ve üzerinizdeki tüm yüklerden kurtulup rahat bir uyku hayal ediyorsanız Bambi yatak sizin için en doğru seçim olacaktır. Bambi yatak modellerinde aradığınız konfor ve huzuru bulacaksınız. Göktürk Merkez Mah. Belediye Cad. No: 16/A Göktürk 0212 322 02 58 - 0544 574 16 44

108 intown

intown 109

KISA KISA COUNTRY DÖNER ARTIK ÇOK FARKLI Uzun yıllar catering ve restoran sektöründe çalışan Kaan Karakadıoğlu bu deneyiminden sonra Country Döner’i işletmeye başladı. %100 dana etiyle ve taze şekilde hazırlanan döner dananın tranç kısmıyla yapılıyor. Ayrıca yerinde yiyemeyenler için paket servis hizmeti de sunuyor.

İMAM HATİP ÖĞRENCİLERİNDE RESİM SERGİSİ

’10 saniyelik anjiyo’ veya ‘kansız anjiyo’ olarak da bilinen Koroner BT yöntemi, hasta açısından oldukça konforlu bir işlemdir. Ekim ayı itibariyle Derindere Hastanesi Radyoloji Ünitesi’nde BT Koroner Anjiyografi hizmeti başlamıştır.

LEZZETIMIZIN SIRRI ETIMIZIN ÖZBAL PERDE YENİ YERİNDE

Her Çarşamba saat 19.00’da bir araya gelen Göktürk Musiki Topluluğu, konser çalışmalarına devam ediyorlar. Bu güzel toplulukta siz de yer almak istiyorsanız iletişime geçin. Telefon: 0531 762 34 88 Adres: Telekom sokak Sinasos İş Merkezi Kat:1 Göktürk Eyüp / İstanbul

DÖNE KULLA RLERIMIZD E KEME NILAN ETL RB ER KASA URGAZ DIL BI GÜV EK ALTIN ENCESI DADIR .

10 SANİYEDE ANJİYO

Göktürk İmam Hatip Ortaokulu öğrencileri, Resim Öğretmeni Derya Ökdem Bakan’ın aracılığıyla hazırlamış oldukları kara kalem, tuval ve minyatür sanatsal çalışmalarını 1011 Ekim tarihleri arasında Göktürk Arcaduim Lİfe Sitesi’nde sergiledi. Sergi büyük ilgiyle karşılandı.

GÖKTÜRK MUSİKİ TOPLULUĞU

R E N Ö D Y R T COUN YENILENEN YÜZÜYLE E… D Z I N I T E M Z HI

Özbal Perde Göktürk’te yeni yerinde açıldı. Özel dikim yapan Özbal Perde’de kumaş seçenekleri ve renkleri oldukça fazla… Ütü istemeyen bu seride Blackout, kadife, keten, tül, stor, jaluzi ahşap ve metal kumaş türleri mevcut. İletişim – 0212 322 79 11 Adres: İstanbul caddesi no.15 H Kemer Corner Sitesi

TAZELIĞINDE

% 1 0 0 DA N A E T I

SAKLI

ALO PAKET

0212 32200 45

LEZZETİN ADRESİ HAPPY KEBAP Happy Kebap; meşhur kuzu tandırı, lahmacunu, pide ve kebap seçenekleriyle sizleri bekliyor. Bu enfes daveti sakın kaçırmayın. Adres: Göktürk Merkez mah. 2. Gümüş sk. G1 Sitesi No:4A Eyüp İletişim: 0538 371 86 01 – 0543 763 69 75 0212 322 35 73- 0212 322 92 29

110 intown

MOBIL SIPARIŞ HATTI

0542 280 91 80 ISTANBUL CADDESI, PALMS RESIDENCE, NO 2B GÖKTÜRK ISTANBUL

Atalık tohumlar taş değirmende öğütülüp, 86 yıllık ekşi maya ve MSA'da bu işin eğitimini almış bir ekibin tutkusu ve emeği ile buluşuyor. Köy ekmeği, francala her gün çıkan ekmekler bununla beraber haftanın her günü farklı aromalarda ekmekleri var. Petra kahve çekirdekleri ile öğütülmüş kahveniz ve yanında artizan sandviçler ile güne sağlıklı bir merhaba diyebilirsiniz. Ayrıca fit poğaça, siyez unlu poğaça, sıfır şeker granola, yulaf bar gibi seçenekleri de bulunuyor. L'ochma Artisan Bakery 0552 356 24 62 Macrocenter karşısı İst. Cad. Tan Sk. No:1D Göktürk

CITY FARM ÇOK YAKINDA GÖKTÜRK’TE Türkiye’nin ilk ve en büyük organik firması City Farm, çok yakında Göktürklüler'e de hizmet vermeye başlayacak. Mağazalarının yanısıra internet üzerinden de ulaşabileceğiniz City Farm ürünleri, sizler ve çocuklarınızın sağlığı için özenle paketlenmiş ve T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından sertifikalandırılmıştır. Cumhuriyet Cad. No.2/F 0212 322 41 22

BENZERSİZ GAYRİMENKUL HİZMETİ Keller Williams Platin Gayrimenkul Şirket ortağı olan Bengü Gülgönen, 170.000 danışmanıyla dünyanın en büyük emlak networküne sahip gayrimenkul şirketiyle Göktürk bölgesinde 4 yıldır danışmanlık hizmeti vermektedir. Haftanın 7 günü hizmet veren Keller Williams Platin Gayrimenkul Şirketi, emlak sektöründeki gelişmeleri ve güncel portföyleri, aşağıda yer alan kurumsal sosyal medya hesaplarından takip edebileceğinizi duyurdu. Linkedin: KW bengü Gülgönen Instagram: _kwplatinbengugulgonen Facebook: KW Bengü Gülgönen 0533 659 70 98 - 0212 324 93 24

SANAT DOLU BİR PROGRAM İşletme Doktoru Ayla Gürkan Saraçlı ve Tezhip Sanatçısı Semra KARA ortaklığında 3 yıldır Göktürk’te faaliyet gösteren AG Sanat Atölyesi; öğretim sezonu boyunca, yetişkinler ve 11-15 yaş arası gençler için oluşturulacak gruplara yönelik dersler verecek. Uzman eğitmenler eşliğinde; resim, heykel, seramik boyama dersleri ve bunun yanı sıra şehir içi ve şehir dışı yine sanatla birleştirilmiş kültür-sanat içerikli geziler AG Sanat Atölyesi tarafından düzenlenmektedir. Cami sokak No: 15/A Göktürk Eyüp İstanbul 0212 272 15 27 Instagram: @agsanatatolyesi

112 intown

ÖĞRETMENLER GÜNÜ İÇİN HEDİYENİZİ SEÇİN Yaşama farklı bir perspektifle bakmaktan keyif alanlara hitap eden Hepsi Enteresan, Öğretmenler Günü için de farklı hediye alternatifleri sunuyor. Göktürk Merkez Mahallesi Göktürk Cad. No:71/E www.hepsienteresan.com Whatsapp: 0212 275 99 92 İnstagram: @hepsienteresan

YENİ SEZON MODELLER KİKİMOMO’DA Çocuk modası ve trendlerini yakından takip eden ‘Kikimomo’; güçlü, yenilikçi ve çeşitli Avrupa markalarını müşterileriyle buluşturmaktadır. 0 aydan 14 yaşa kadar; kıyafetten çantaya, ayakkabıdan oyuncağa kadar çocukların tüm ihtiyaçlarına yönelik ürünleri Kikimomo’da bulabilirsiniz.

BEBEKLERİMİZ İÇİN %100 DOĞAL Geleneksel el örgüsünü tasarımlarla birleştiren Daphne; emekçi zanaatkar kadınlar ile birlikte bebeklerimiz için büyük bir heves ve yaratıcılıkla, GOTS sertifikalı organik yünler kullanarak el örgüsü giysiler hazırlıyor. Doğal ve el yapımı ürünler hazırlanırken kullanılan iplerin içerisinde kimyasal boya, işleme hammaddesi gibi katkı maddeleri bulunmuyor. daphnes_wardrobe 0553 523 02 90

HEM DOĞAL HEM LEZZETLİ Hiçbir katkı malzemesi kullanılmadan hazırlanmış anne köftesi ve ev yoğurtlarıyla doğallığı ve lezzeti harmanlamayı başaran Gourme Lab; doğal yumurta, katkısız reçeller, olgunlaştırılmış peynirler, doğal kuru yemişler, kuru yolum tavuklarla hazırlanmış özel tavuk spesiyaller gibi çok çeşitli seçenekler sunuyor. Kemerlife 21 Çarşı Belediye cad. No.236 – 237 0212 322 21 70 – 0533 199 21 70 Instagram/ gourmetlabgokturk

Göktürk’e dair her şey

GÖKTÜRK’TE %100 EKŞİ MAYALI EKMEK

GÖKTÜRK REHBERİ

KISA KISA

Noir Pit Tel 02123223860

ÖNEMLİ NUMARALAR GÖKTÜRK POLİS KARAKOLU Tel:212 3603075-212 3603636 JANDARMA KEMERBURGAZ Tel:212 3601303 İTFAİYE Tel:212 3221800 GÖKTÜRK BELEDİYESİ Tel:212 322112 GÖKTÜRK ZABITA Tel:212 3221113 GÖKTÜRK MUHTARLIĞI Tel:212 3223350 KEMERBURGAZ MUHTARLIĞI Tel:212 3600333-212 3601330

HAYVAN SAĞLIĞI VETERİNER Animal Life Tel:212 322 68 81 Berilyum Tel:212 3222093 Countryvet Tel:212 3224888 Çizmeli Kedi Veteriner Kliniği Tel:212 3223627 Dr Pet’s Klinik 02123226164 Göktürk Veteriner Kliniği Tel:212 3227822 Luna Veteriner Kliniği Tel: 0212 3225808 United Kennels 02123221314 Vettown 02123223839 HAYVAN BARINAKLARI Hasdal Rehabilitasyon Merkezi Tel:212 3602919

SAĞLIK HASTANE-POLİKLİNİK &LABORATUVAR Acıbadem Göktürk Tıp Merkezi Tel:212 3225660 Biruni Laboratuarı Tel:212 3226822 Florence Nightingale Tıp Merkezi Tel:212 3226322 Kemerburgaz Sağlık Ocağı Tel:212 3601311 İntermed Tel:444 1 633 Göktürk Sağlık Ocağı Tel:212 3220016 Mono Tıp Merkezi 0212 322 29 09 Özel Begüm Sağlık Kabini Tel:212 3224825 AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI Acıbadem Göktürk Tıp Merkezi Dr.Avi Karako Tel:212 3225660 Cosmodent Tel:212 3224004

KÖPEK EĞİTİM MERKEZİ Inanoğlu Köpek Eğitim Merkezi Tel: 05424521778 Von Bakaçhan Tel: 212 7972079 PET KUAFÖR Bay Tuna Pet Kuaför 02123220681 PET OTEL Duygu Pet Otel Tel:212 3222311 Pet Otel Tel.212322 8011 PET MARKET Conker Pet Shop 02123227066 Mama Bizde Pet Shop 0212 352 00 53-0545 905 93 98 Marina Pet Shop 02123221315 Pethome 0212 251 02 51 PetZone Tel:212 3227080

Read&Rest Tel:212 3223118 Onur Et Tel:212 3224001 Quyyu Hanımeli Tel: 212 3225552 Richess Tel: (0212) 522 99 99 Rookie’s Sports Bar Tel:212 3227535 Salash Gurme 0542 485 86 00 Shato Steakhouse 0212 803 00 31 Sofra Ev Yemekleri 0212 999 01 99 Sushico Tel:212 3223181 Tick Tock Tel:0212 322 56 40 Qalea Cafe&Pub 0541 480 10 10 Urban Bread Tel: 05436441545 Wellnut 0212 322 20 00 Vincotto La Cucina Tel:212 3222762 Yeşil Orman 0535 518 94 24 DİYET YEMEKLERİ Nü Happy Mutfak Tel:212 3222371 Naked Bites Tel: 3221525 CATERING Akuamarin Tel:212 3228060 Alkanat Tel:212 3603056 Chez Bruno Tel: 212 3228023 Tezgah Tel:212 9249985 Westside Cafe&Bistro Gsm: 0545 3289378 FAST FOOD Bizim Lahmacun Tel:212 322 8400 Bizim Köfte Tel 212 322 85 81 Burger King Tel:212 322 4823 Country Döner 0212 322 00 45 Burger and More 0212 322 42 25

Dentaldente Ağız ve Diş Pol. Tel:212 322 24 00

Domino’s Pizza Tel:212 322 2535

Dr Ercüment Sucu Gsm:539 9561010

Dürümlife Tel:212 322 5334

Dt. Saime Dilara Peker 05428228107

Etiler Marmaris büfe Tel:212 322 1798

Prodent Tel:212 3226999 Dr.Tolga Karaköse Tel:212 3223828 DOKTORLAR Uzm. Dr.A Müge Kardaş Tel:212 3222921 Uzm. Dr.Demet Elvan Tel:212 3229178 Uzm. Dr.Mürsel İnanç Tel:212 3227983 Uzm. Dr.Tülay Çağlar Tel:212 3221808 Dr. Faid Hasan Tel:212 3600312 Psikolog Özgün Budacı Tel: 0212 322 88 20 Psikiyatrist Dr. Sibel Üner Tel: 0545 2133100 ECZANELER Arcadium Eczanesi Tel:212 3220087 Banu Eczanesi Tel:212 3227952 Çamlık Eczanesi Tel:212 3227211 Dinç Eczanesi Tel:212 3225651 Derya Kaya Eczanesi Tel:212 3223223 Flora Eczanesi Tel:212 3222276 Göktürk Sibel Eczanesi Tel:212 3221159 Meltem Eczanesi Tel:212 3220489 Müge Eczanesi Tel:212 3227740 Narçiçeği Eczanesi Tel:212 3228668 Özgen Eczanesi 0212 322 20 66 Sedef Eczanesi Tel:212 3225922 Servetbey Eczanesi 0212 322 89 87 Şifa Eczanesi Tel:212 3222100 Talya Eczanesi 0212 322 35 24 DİYETİSYEN Göknel Dumanlı Tel:212 3222371 Müge Güzey Akansel Tel 212 812 32 12 Sezen Çetinkaya Tel: 2123226376

YEME-İÇME RESTAURANT-BAR&CAFE Adap Meze Tel: 05354308989 Aden park 0212 360 10 64 Ali Baba Kanaat Lokantası Tel 02125207655 Aquamarin Cafe Tel:212 322 80 60/322 07 07 Backhaus Tel: 212 322 16 29 Balıkçı Tel:212 3224909 Balıkçım Tel 212 296 98 24 Big Chefs Tel:212 3226800 Biz Pub Tel:212 3224822 Cundalı Balık Tel:212 3220462 Carré Tel:2122396309 Dardenia Tel:2125001438 Delicious Tel:212 3226901 Dürüm park Tel:212 360 00 15 Erdal Şef Adana Kebap Tel: 0212 322 90 50-0212 322 90 20 Fasl-ı Döner Tel 05313121737-02123222121 Fıstıkzade Gaziantep Baklavası Tel: 0212 360 17 37 Gigi's Tel 05326746758 Happy kebap 322 35 73 Hill Garden Kemerburgaz 0532 572 92 74 Kadayıfhane 0212 519 27 27 Kebapçı Tel:2123222325 Konya Park Tel: 0212 322 05 92 - 0546 870 14 16 l.ochma 0552 356 24 62 Luna Bella 0212 322 73 03 Mado Tel: 212 3228880 Mevlana Balık Tel 0212 322 16 11 Meydan Restaurant Tel:212 2397010 Meze Meze 0212 512 99 99 The Monster Milkshake Tel: 0531 928 97 00 Motto Tel: 212 3225052 Mustafa Keser Ev Yem. ve Kahv. 0212 322 5 323 Grande Pizzeria Tel:212 3221220 Nişantaşı Başköşe Tel0 (212) 322 80 41

Federal 0212 801 74 17 Hamaset Köfte Salonu Tel:212 322 4507 Hungry Bear Tel 0212 924 66 50 İşkembahçe:Tel:212 3601209 İzmir Pide Lahmacun Tel:212 3224049 Konya Park Tel: 0212 3220592 Mado Tel:2123225272 Marmaris büfe Tel:212 3227411-25-32 Meşhur Çiğköfteci Tel:212 3225617 Mc donald’s Tel:4446262 Muhit Burger Tel: 0542 684 48 28 Papa Johns pizza Tel:212 3222258 Pop Up Burger Tel 02128127512 Pınarbaşı Kebap Lahmacun Tel:212 3220125 Sampi Pide Tel:212 3227787 Sebat Döner Tel 212 322 44 42 Subway Tel:212 3226660 Şampiyon kokoreç Tel:212 3227575 Uzunlar Kebap Tel:212 3220463 MARKET-ŞARKÜTERİ&KASAP Carrefoursa Tel:212 3223207 Çamlık Market Tel:212 3225071 Gourmet Garage Tel:212 3223100 Gourmet Lab Tel 02123222170 İpek Hanım Çiftliği Tel: 3227324 İskender et&tavuk Tel:212 3220950 Migros Tel:212 3228427 Makro Tel:212 3229127 Namlı Gurme Tel: 212 322 10 60 Night day 7/24 Tel:212 3226655 Öğün Zeytincilik 0532 287 11 91 AKTAR-KURUYEMİŞ Boğaziçi Kuruyemiş Tel:212 3228197 Güven Kuruyemiş Tel:212 3221217 Salkım Söğüt Aktar Tel:212 3220337

ORGANİK MARKET Organicasa Tel:212 3228228 City Farm Tel 02123224122 SÜT ÜRÜNLERİ Sütist Tel:212 4943141 BUTİK PASTA Annas bakery Tel:212 3227832 Jean Pierre Patisserie Tel:212 3221363 La bakery Tel:212 3225516 Le fırın Tel:212 3223080 PASTANE-DONDURMA Aslı Börek Tel:212 3220202 Ceviz Tel:212 3222664 Çiçek Koklar Gibi Tel 05523542958 Çikolata evi 0212 322 83 14 Dondurmaccı Tel.212 3228180 Girendola Tel: 0212 322 4774 Julia’s Patisserie Göktürk Tel: 0532 0585477 Karafırın Tel:212 3224334 Keff Künefe Tel: 0212 322 25 55 Komşufırın Tel:850 2003059 Mia Eşsiz Lezzetler Tel 0535 979 63 18 Pelit pastanesi Tel:212 322 5610 Venüs pastanesi Tel:212 3220555 Yasemin Tuncel Tel:2123224264 Beylerbeyi Profiterol Tel: 212 3221918 SU İSTASYONLARI Başpınar su Tel:212 2397879 Buzdağı Tel:212 3228058 Çobanpınar: Tel:2123222151 Dağdelen Tel:212 3224523 Erikli Tel:212 322 3674 Güvenpınar Tel:212 3220565 Saka su Tel:212 3221662 Sırma su Tel:212 322 5756 Taş Kesti Tel: 212 3221052

EĞİTİM GÖKTÜRK VE KEMERBURGAZ OKULLARI Açı Tel:212 3494550 Ada Ana Okulu Tel:212 3226342 Amerikan Kültür Kids Tel:212 322 60 00 Ark Ana Okulu Tel:212 3602643 Bilgi Kozası Anaokulu Tel:212 3601538 Biltes Koleji Tel:0212 612 12 12 Birebir Sınav 02123221090 Doğa Koleji Tel:212 3221500 Eyüboğlu Kemerburgaz Tel:216 5221278 Fen Bilimleri Tel: 322 59 29 Fidol Anaokulu Tel:212 3600204 Göktürk Sınav Lisesi Tel:212 322 74 74 Maple Bear Canada Anaokulu Tel:212 3600878 Hisar Okulları Tel:212 3640000 Koray Varol Akademi 0212 213 00 12 Joyfull House-Kemerburgaz Tel: 212 360 24 72 Nejat Sabuncu İlköğ. Kurumları Tel: 212 239 7535 Neşe Erberk Anaokulu Tel:212 3602472 Kids Country Tel:212 2276425 Keşfeden Eller Kemerburgaz 02123221029 Mappple Bear Tel 0212 360 08 78 Mutlu Adımlar Anaokulu Tel:212 3600066 Okyanus Koleji Tel:4441098 Özel Doğru Odak Anaokulu ve İlkokulu Tel:0212 201 76 66-0554 151 76 66 Sen Akademi 0531 920 21 62 Uçan Balon Anaokulu Tel:05306010005 Uğur Okulları Anadolu Lisesi Tel: 0212 293 55 55

Yeni Nesil Tel 0212 263 78 46 OKUL SONRASI &DİL &DANIŞMANLIK Aba Eğitim Tel: 0212 322 27 86 - 0536 265 61 85 Academix Tel 0212 322 32 72 College Coach 0549 849 86 49 Figür Akıl Akademisi Tel:212 2941662 Göktürk Akademi Tel: 0212 322 10 44-0507 649 59 44 Matematik Öğr. Ömer Karaman 0536 4838954 Mega Aritmetik Tel:212 3220657 Time Yabancı Dil Kursu Tel: 0532 430 10 70 Yurtdışı Eğitim Danışmanlığı Tel: 545 521 34 17 GELİŞİM&HOBİ&DANS& OYUN ATÖLYELERİ Ag Sanat Atölyesi 0212 272 15 27 Art House Tel:535 479 12 01 Atelies 19 Tel 0553 333 15 19 Atölye Renki Eller Tel: 05452264804-05530536439 Aqua-Tots Göktürk Tel:5325075708 Aynur Apaydın 0532 733 3105 Beyond Music Tel: 02123226497 BJK Göktürk Futbol Okulu Tel: 0532 415 70 19 Country Crib 0212 239 67 64 Do a Loop Tel 0505 281 19 15 Enduro İstanbul Tel 05443448315-05336362527 Etik Yaşam Tel: 0534 466 66 46 Giz Seramik Tel: 0541 569 32 54 Göktürk Musiki Topluluğu 0531 762 34 88 Göktür Özeliz 0212 322 20 09-0552 244 65 57 İsmek Göktürk Tel:212 3221222 Juniper Tel: 0532 717 56 04 Just Kidding Tel: 212 322 8384 Kid Station 0533 664 79 89 Kumik Göktürk 05323055544-3229304 Larus Kids 0212 322 45 43 Maria Academy Tel: 212 322 62 00-534 616 95 00 Mooibabies Göktürk /0530 846 84 28 Music Together Kidz Harmony Tel: 0532 656 77 86 Muzipo Tel: 212 322 8281 Münevver Örgü Evi 05 33 695 65 68 Nefes Atölyesi Tuba Kaytaş GSM :5337084755 Noz Koçluk&Kişisel Gelişim 0532 257 40 55 Nui's Oyun Atölyesi 0506 308 45 96 Poligon Tel 0212 322 11 27 Ragıp Savaş Sanat Akademisi Tel:212 3228080 Reyhan İldaş Tel: 05358187700 Sade Göktürk Tel212 322 23 71 Tagar Academy Tel 0544 924 20 18 Tan Sağtürk Tel 0212 322 03 22 Utku Ünal Müzik Atölyesi GSM:532 6447337 Yedi Kültür Sanat Gsm:5324635987-532 4118689 Yepder Tel 532 476 92 57 Yol Birey ve Aile Danışmanlık Merkezi Tel: 0212 322 34 90 - 0532 445 40 46

ESTETİK-GÜZELLİK SPA VE ESTETİK MERKEZİ Nü Day Spa Tel: 541 360 33 24-212 322 23 71-322 63 76 Sade Sağlıklı Yaşam ve Zayıflama Merkezi 02123222371 SPOR Acıbadem Spor 0541 237 98 85 Alkuzu Tel 0532 522 32 90 Fitbox Dövüş Sporları Merkezi Tel:212 322 23 71 CrossFit Mugen Tel: 212 322 58 85 Garage Personal Training Studio 0537 884 44 08 Göktürk Pilates Tel:212 9314492 Iron Fit Box 0212 322 40 48 Juniper Gymnastics 0532 717 5604 Kemer Golf&Country Club Tel:212 2397010 Lionzio Pilates 0212 322 10 35

Pilates with Gerda Tel:212 322 33 63 Sade Göktürk Tel212 322 23 71 Studio Plates Çağrı Genç 0532 335 94 58 Superslowe Zone Tel:212 3227301 Tagar Akademi Tel 0535 212 26 69 Trendy Fitness Tel: 212 322 39 33 V3 Fitness Tel:212 3630480 Yogaia Tel:212 3222242 Mac 970 16 50 KUAFÖRLER Kadın Ali Gür Kuaför Tel: 212 322 28 90 AVA Beauty Tel: 0850 224 10 93 Beauty by Duygu Uçar Tel:0534 846 43 01 Before&After Tel:212 7777000 Buket Ece Makeup Tel: 0539 222 15 68 Cooridor Hair Make-up Studio 0212 322 42 43 Ebil Saç Tasarım Tel:212 3223722 Feride Doğan Hair&Beauty 0212 322 7288 Genç Kulis Hair/Make-up Studio Tel: 212 322 77 99 La beaute Tel: 212 322 83 59 Rio Kuaför Tel:212 3228074 Murat Güldemir Tel:212 3222455 Saloon Reti Mari Tel: 212 3226755 Studio S 0212 322 20 90 Erkek Adres Mümin Aşık Tel:212 3221845 Bir Berber Tel:212 3225048 İbrahim Acunman Tel:212 3227495 Kaizen kids&men Tel: 05439404243 Tıraş Sanatı Tel:212 322 63 08/0532 168 61 01 Çocuk Bir Berber Tel:212 3223313

ALIŞVERİŞ-GİYİM GİYİM Ada boutique 0543 687 06 37 BG Store:Tel:2123224017 Beyliss Tel:212 3227134 Colorinas Tel: 0212 322 55 20 Duru Vintage 0212 322 79 03 Fa Boutıque Funda Tel: 0212 801 51 29 Famili Collection Tel:212 3226793 Gizze 0532 726 80 50 İpekyol Tel:212 3680101/1122 Katia Tel:212 3221504 Kikimomo Tel:212 3223870 Koton Tel:212 3228855 Mavi Jeans Tel:212 3227670 Moliere&Kiara Tel 0212 803 7205 Panço Tel: 212438 07 27 Peros Tel:212 3225321 Plisse by Sibel Aslan Tel 0532 376 73 95 Rue Tel:212 3226017 Stylish Tel:212 3226111 Tchibo Tel:212 3222524 The Room Tel: 0212 322 09 22-0532 684 52 33 Un Cote Obscur Tel:0212 322 32 20 Yest Tel:2123224859 SPOR GİYİM Golf store Tel:212 3226320 Run Up Tel:212 3222013 TAKI&GÖZLÜK-KOZMETİK Altuğ Optik Tel:212 3225630 Country Optik Tel: 0212 322 31 43 0506 644 08 96 Kuvars Optik 0212 669 4674 Luna Jewellry Tel: 05332406915 Mineral Takı Tel: 05334304753 Takıntı Gümüş Tel:212 3224616

Yves Rocher Tel 0212 803 89 25 PARTİ&OYUNCAK Alex Tel:212 3222579 Honn Events Tel 0212 322 22 51 - 0532 313 60 31 Joker Tel:0850 2001297 Nanu Bed GSM:5324789748 Nuis Oyun Atölyesi Tel: 0212 9316194 Parti Dünyası Tel: 212 3222623 Parti Sanatı Tel:2123228449 Parti Paketi Tel: 2123225516 Party Boom Tel: 0538 850 14 14 BEYAZ EŞYA&KLİMA &ELEKTRONİK Daikin Klima Tel: 0212 322 18 18 Kabiller Tel:212 3228620 Oktay DTM - Hotpoint Tel:212 3220083 Siemens Tel 0212 322 52 52 Vestel Tel: 0212 322 91 38 BİLGİSAYAR Çözüm Bilgisayar Tel:212 3220404 Göktürk Bilgisayar Tel:212 3225555 Netem Bilgisayar Tel:212 3226690 Reinabi Apple Servis Tel:212 322 5951 Startech Bilgisayar 0(542) 308 72 21 SAĞLIK Proleader Yeşim Taşlı Termal Yatakları 0543 783 39 39

DEKORASYON-PEYZAJ DEKORASYON Bambi Yatak Tel 0212 322 02 58-0544 574 16 44 Başboğa Çadır & Branda Tel:4442642 Bretz Tel.212 3602131 Butik Art Tel:212 3220888 By Art Perde 0212 322 36 67-0212 322 29 59 By Burtay Butik Ev Tel:212 322 6564 Canlar Dekorasyon Tel:0536 562 50 74 City Döşeme Tel:212 3227112 Designof Tel:212 2027557 Doğuş Cila Tel:212 2953591 Dor-Tek 0212 803 81 45 Dot Store Tel: 0212 322 82 05 - 0538 544 77 39 Elba İnşaat Dekorasyon Tel:212 3221068 Elite Mobilya Tel:212 3223978 Fana Mimarlık 0530 970 46 37 Göktürk Dekorasyon Tel:2123228594 Granit Center Tel: 212 360 2430 Gül Bozanti Mimarlik Tel: 2122525023 Herta Group 0212 322 44 04 Home Couture Tel: 212 322 72 73 - 74 İdaş Tel: 0212 322 00 90 0533 967 70 67 İntema Alze Yapı 0212 322 92 22 Karaca Home Tel:2123228729 Karnaval Dekorasyon 0212 210 30 20 Opus yapı 0533 626 66 56 Siesta Göktürk 0532 363 13 85 Starkuş Otomatik Panjur ve Kepenk Sistemleri Tel:212 3221322 SOM Interior Design Tel: 0212 322 72 98 Tantitoni Tel:212 3220069 Ufuk Perde Tel:212 3226030 Vitra Çağdaş Yapı Tel: 0212 360 02 16 ÇİÇEK-PEYZAJ Anemona Çiçekçilik Tel: 0212 322 44 85 Arelia by Hüseyin Avni Özkan Be--- Soul of Flowers Tel: 212 322 57 70 Flowers&Events 0 212 322 1880-0532 215 48 39 Belgras Çiçek Evi Tel:212 3600891 Esosh Butik Çiçek Tel:212 3220200 Laska Flowers 0530 951 90 70 -0212 322 58 88

Masuma Ceramics 0530 588 56 16 More Flowers&Events Tel: 0212 322 41 56 Woods Tel:212 3220055 Paradise Flowers Tel: 0212 322 88 87 Violetta Seramik-Çiçek 0536 593 76 35 HAVUZ SİSTEMLERİ World havuz Tel:212 3227991 Çağdaş Havuzculuk Tel: 212 322 75 45

SERVİS VE HİZMETLER BEYAZ EŞYA KLİMA KOMBİ SERVİSİ Servis point Tel:212 3228999 ÇİLİNGİR By demir GSM:536 6352800 HALI YIKAMA Altun Halı Yıkama 0212 294 64 34 Kernek Tel:212 3603844 KURU TEMİZLEME Değişim Kuru Temizleme Tel:212 3225210 Dry Center Tel:212 7777464 Dry Clean Express Tel: 322 23 33 Mevsim Kuru Temizleme Tel:212 322 58 11 Titiz Kuru Temizleme Tel:5323784340 White Center Tel:212 3220834 TEMİZLİK HİZMETLERİ KayaTemizlik & Peyzaj Hizmetleri 0212 322 44 04 Zela Temizlik Tel:212 3695650 İLAÇLAMA Mega İlaçlama 0212 3227414 ELEKTRİK As elektrik Tel:212 3229161 Değişim elektrik Tel:212 3222244 Göknur elektrik Tel:212 3225247 Göl elektrik Tel:212 3222545 Kanaat elektronik Tel:212 3222864 Özcan elektromarket Tel:212 3223430 Eti elektromarket Tel:212 322 8031 LOSTRA Pabuç Lostra 0553 947 24 01 Kemer lostra Tel:212 3224102 TESİSAT Mete Tesisat Tel:212 3227008 TERZİ Değişim terzi Tel:212 3224344 İmaj terzi Tel:212 3224070 Terzi Hikmet Tel:212 3225848 Terzi Hilal Tel:212 3220217 LASTİK HİZMETLERİ Berklass Lastik Tel:212 3601695 Koç yiğit Otomotiv Tel:212 360 34 10 OTO YIKAMA Kışlalı oto yıkama Tel:536 3540509 Koç yiğit Otomotiv Tel:212 360 34 10 Oto dünyası Tel:212 3222523 Puris Car Care Tel: 0212 322 73 79 Zen Cars Oto Yıkama Tel:212 3222546 SÜRÜCÜ KURSU Göktürk Sürücü kursu Tel:212 3226244 OTO TAMİR ve SERVİS Yıldız Oto Elektrik Tel: 212 3226596 KARGO Aras Tel:212 3223349 MNG Tel:212 3226675 Sürat Tel:212 3601033 Yurtiçi Kargo Tel:212 3226675 FOTOĞRAF STÜDYOSU Deniz Soydemir Photography 0535 474 55 35 Eymibaby Photography Tel: 533 300 84 89 İnci Fotoğrafçılık Tel:212 3221886

Oğuzhan Fidan Photo Studio 0534 561 66 61 Photoxi Hüseyin Kerem Yılmaz Tel:212 3223600 SİNEMA Cineport Tel:212 3223104 TASARIM-YAYINCILIK-BASKI Bolditalic Tasarım ve Yayıncılık Hizmetleri Tel: 0554 535 49 80 Tellioğlu Copy Center 0212 322 37 02 TURİZM ACENTA B2B Travel Tel:2123229211 Tatil.com Göktürk 0545 803 01 88 OTOMOTİV Hancar Motors Tel: 0212 322 2525 Zeplin 444 01 34

BANKACILIK VE FİNANS BANKALAR Akbank Tel:212 3223692 Denizbank Tel:212 3484030 Finansbank Tel:212 3223191 Garanti Bankası Tel:212 3223172 Ing bank Tel:212 3222710 Türkiye İş Bankası Tel:212 3223258 Vakıfbank Tel:212 3225283 Yapı Kredi Bankası Tel:212 3222396 Ziraat Bankası Tel:212 3224756 DÖVİZ BÜROSU Döviz Bürosu Tel:212 3228242

HUKUK HIZMETLERI HUKUK BÜROSU Av. Savaş Yener & Av. Battal Yörük Tel:212 2782444 GÖKTÜRK NOTER Tel:212 3222356

ULAŞIM SERVİS Aktaş Turizm GSM:5072422475-5357761035 TAKSİ Göktürk Merkez Taxi: 212 3221007 / 532 7998249 VİP TAKSİ Tuaş Tel.:212 2128827

YIL

İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi Kat 4 (İşbankası üstü) Göktürk 0541 360 33 24 - 212 322 23 71 www.nudayspa.com

WOODS HOME

www.woodsnikikurt.com

İstanbul Cad. Telekom Sok. Göktürk Merkez Mah. No: A1 Arcadium Avm, Eyüp / İstanbul Tel: +90 (212) 322 00 55-56