Вісник корпорації "Оболонь" №27 (січень-квітень 2015) by Obolon

ВІСНИК КО Р П О РА Ц І Ї

№27 СІЧЕНЬ-КВІТЕНЬ 2015

ІННОВАЦІЇ У СКЛІ ОХТИРСЬКИЙ ПИВЗАВОД: СТРАТЕГІЯ ВДОСКОНАЛЕННЯ АРОМАТ ВЕСНЯНИХ ПОДОРОЖЕЙ

ЗМІС Т

ВІСНИК

№27 СІЧЕНЬ-КВІТЕНЬ 2015

КО Р П О РА Ц І Ї

«Оболонь» відкриває новий сезон для охочих на власні очі побачити красу України. Цього разу ми розповімо, куди варто поїхати навесні. ВСТУПНЕ СЛОВО Олександр Слободян

НОВИНИ Компанія пройшла міжнародний аудит систем управління Кращі працівники. Січень, Лютий Пивоварню «Оболонь» відвідала делегація з Японії Працівники «Оболоні» зібрали майже 175 тис. грн для військових 9 «Оболонь» очистила довкілля від 10 тисяч тонн пластику 10 Наша компанія переробляє 98% виробничих відходів 11 Соціальне партнерство «Оболонь» 12 «Оболонь» інвестувала 3,4 млн грн в охорону праці 13 125 тисяч промислових туристів відвідали пивоварню «Оболонь» 14 «Оболонь» зекономила 232 кВт електроенергії на підтримку «Години Землі» 15 Українські захисники відвідали «Оболонь-Арену»

6 7 8

ВІСНИК ОБОЛОНЬ Корпоративне видання компанії «Оболонь» № 27.2015 ВИДАВЕЦЬ: Студія корпоративних комунікацій ГОЛОВНИЙ РЕДАКТОР: Оксана Пирожок ВИПУСКОВИЙ РЕДАКТОР: Анна Церковна НАД НОМЕРОМ ПРАЦЮВАЛИ: Олена Шевель, Людмила Стеценко ДИЗАЙН І ВЕРСТКА: Олександр Борисюк ФОТОГРАФІЇ: архів «Оболонь» Розповсюджується виключно серед співробітників компанії

Д У М К А П РА Ц І В Н И К І В Працівники компанії першими оцінюють нові продукти

ЕНЕРГОЗБЕРЕЖЕННЯ Багаті теж мерзнуть

І Н Ф О Г РА Ф І К А Життєвий цикл ПЕТ

БЕЗПЕКА Навчання з цивільного захисту

ПРОФСПІЛКА Профспілкові справи

НАУКОВА ДУМКА Секрети здорового життя від професора Корзуна

П РА В Д А П Р О П И В О Гормони в пиві як засіб залякування населення

КНИЖКОВА ПОЛИЦЯ Книги української сучасності

НОВА ЕНЕРГІЯ 16 Альтернативна енергія сонця на «Оболоні»

ДОСЛІДЖЕННЯ 17 Зв’язок реклами і споживання

36 38

18 19

НОВИНИ БРЕНДІВ Реальні українці «Десант». Міцний духом

ТРЕНДИ 20 Інновації у склі

НОВИНИ З РЕГІОНІВ 22 Охтирський пивзавод продовжує реалізацію стратегії вдосконалення

СПОРТ «Футбольні баталії» в Західному регіоні ФК «Оболонь-Бровар» готовий перемагати В Е С Ь С В І Т В У К РА Ї Н І Аромат весняних подорожей К У Л ЬТ У РА Надбання для наступних поколінь ВЕЛОРУХ Велосипедом на роботу ПИВНА ЕКЗОТИКА Хмільна екзотика

w w w. o b o l o n . u a В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

4 ПРЯМА МОВА

Шановні оболонці! Другий квартал розпочався досить суперечливо. З одного боку, нарешті припинилася паніка на валютному ринку і сьогодні гривня утримується бодай у наближеному до зафіксованого у бюджеті курсі. Цьому сприяв перший транш кредиту від Міжнародного валютного фонду. З іншого боку, залишаються значні ризики, що розхитують ситуацію в економічному та суспільно-політичному житті країни. Російська агресія на Сході України все більше набуває вигляду замороженого конфлікту, який виснажує економіку, деморалізує населення та відволікає уряд від реальних реформ. Щодо останніх, то схоже, що надії громадян, сподівання бізнесу і очікування країн ЄС та США були марними. Урядовці на чолі з прем’єром зайняті зовсім іншим – перерозподілом сфер впливу та імітацією реформаторських змін. Ми, пивовари, відчули усе повною мірою. Ще ніколи корпорація не вела діяльність у таких жорстких умовах і за такої кількості факторів ризику. До загальноекономічних і тих, що пов’язані з війною, факторів стараннями урядовців додалися нові податки та обмеження. Через це нам доводиться фактично у ручному режимі управляти нашим бізнесом, працювати в умовах нестачі оборотних коштів, економити на багатьох статтях і відтерміновувати реалізацію важливих проектів. Проте не лише ці проблеми гостро стоять на порядку денному. Головний ресурс корпорації – люди, які не менше, ніж бізнес, страждають від нинішньої ситуації. Починаючи з другого кварталу, різко зростають комунальні платежі для населення. І частина наших працівників просто не «потягне» нових платіжок. Тому, навіть не дивлячись на фінансову скруту, я дав доручення виконавчій дирекції знайти резерви для підняття зарплатні на 1000 грн для всіх наших працівників. Це прибиральники, двірники, транспортувальники, приймальники-здавальники, комірники, бухгалтери, фахівці та начальники

структурних підрозділів і так далі. Тобто це стосується всіх без винятку працівників. Нещодавно ми отримали статистичну інформацію по виробництву пива в Україні за підсумками І кварталу цього року. Попри те, що наш експорт складає 13,4% до минулого року, завдяки великим зусиллям на внутрішньому ринку ми вперше стали лідером в Україні з часткою 27,9%. Ми випередили конкурентів «САН ІнБев Україна» (26,4%) та Carlsberg Ukraine (24,4%). На сьогодні 80 наших колег мобілізовані. 29 чоловіків уже повернулися додому, частина з них протягом року брали участь у бойових діях. Я порекомендував, щоб цим бійцям адміністрація та профспілка виділили путівки в санаторій, зокрема розглянули варіант сімейних путівок разом із дружинами. Ми маємо пам’ятати, що реабілітаційний період є дуже важливим. Наш обов’язок – допомогти кожному військовому, який пережив жахи цієї війни, адаптуватися до мирного життя, відновити сили, душевну рівновагу і нормалізувати морально-психологічний стан. Наше акціонерне товариство напередодні Великодня запустило у виробництво на заводі у Красилові лікувально-питну воду під назвою «Збручанська 77» у ПЕТ-пляшках об’ємом 0,5 л та 1,5 л. Окрім лікування захворювань печінки, нирок та цукрового діабету, ця вода має явно виражені седативні властивості. Тобто вона сприятиме покращенню психологічного стану людини. І це буде черговим нашим внеском у вирішення проблем, з якими стикається молода українська держава сьогодні. Звертаюся до кожного з вас, шановні колеги: пам’ятайте уроки Революції Гідності, живіть по-новому, працюйте чесно, не давайте хабарів чиновникам, будьте уважними до ближніх! З економічними негараздами ми рано чи пізно впораємось. Я вірю, що ми проженемо російського агресора з нашої землі. Україна була і буде мирною країною, і я вірю у її процвітання.

С л а в а У к р а ї н і ! Ге р о я м с л а в а !

Олександр Слободян

З економічними негараздами ми рано чи пізно впораємось. Україна була і буде мирною і процвітаючою країною!

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

6 НОВИНИ

КОМПАНІЯ ПРОЙШЛА МІЖНАРОДНИЙ

АУДИТ СИСТЕМ УПРАВЛІННЯ

На початку лютого в корпорації «Оболонь» відбувся щорічний міжнародний аудит інтегрованої системи управління, який здійснюють фахівці компанії DEKRA Certification Kft (Німеччина). Підприємства корпорації отримали підтвердження належного рівня функціонування системи управління та відповідності виробничих процесів чинним стандартам.

Міжнародні аудитори перевіряли підприємства на відповідність усім пунктам стандартів, що впроваджені і діють у корпорації: системи управління якістю, системи управління безпечністю харчових продуктів, системи екологічного керування, системи управління гігієною та безпекою праці. Особливу увагу приділяли дотриманню вимог щодо якості та безпеки сировини, кінцевої продукції, екологічним аспектам виробництва, питанням охорони праці, менеджменту на всіх рівнях роботи корпорації. Разом із головною пивоварнею в Києві аудит проходили віддалені структурні підрозділи – солодовий завод у смт. Чемерівці та виробничий комплекс у м. Олександрія, а також дочірні підприємства – «Пивоварня Зіберта» (м. Фастів) та «Красилівське» (м. Красилів). Аудитори також відзначили високий рівень підготовки ПрАТ «Бершадський комбінат», яке цьогоріч уперше пройшло міжнародний сертифікаційний аудит на відповідність вимогам Системи управління якістю та Системи управління безпечністю харчових продуктів.

Ігор Булах Генеральний директор АТ «Оболонь» «Інтегрована система управління дозволяє нам об’єднувати всі наявні ресурси й ефективно ними управляти. Вона є частиною стратегії корпорації, націленої на посилення позицій на ринку напоїв та розширення географії експорту. Ми розраховуємо на максимальне задоволення потреб споживачів як в Україні, так і в інших країнах, на відсутність претензій і незадоволених скарг від наших споживачів та партнерів».

У 2008 році ПАТ «Оболонь» першим серед підприємств харчової галузі сертифікувало чотири системи управління одночасно

КРАЩІ ПРАЦІВНИКИ СІЧЕНЬ

ЛЮТИЙ

Микола Маркаров

Петро Харченко

Вік: 49 років Місце роботи: слюсар-ремонтник РМЦ Освіта: середня спеціальна, Бакинське морехідне училище Досвід роботи: в «Оболоні» з 1998 року, до того працював на приватних підприємствах Сімейний стан: одружений, є дорослий син Функціональні обов’язки: ремонт та обслуговування металообробного обладнання (до 40 одиниць), гідравлічних підйомників

Вік: 27 років Місце роботи: електромонтер насосної станції Освіта: вища, Київський національний університет харчових технологій Досвід роботи: в «Оболоні» з 2011 року, до того працював на залізниці Сімейний стан: неодружений Функціональні обов’язки: обслуговування електроустаткування, нині – додатково заміщення майстра

– За що Вас обрали кращим працівником? – Думаю, передусім за добросовісне виконання своєї роботи. Крім того, у цей час закінчили дуже відповідальний ремонт обладнання в Олександрії – це стало плюсом. – За стільки років чим для Вас стала «Оболонь»? – З нашим заводом пов’язаний дуже великий період мого життя. Тут я працюю довше, ніж на всіх попередніх роботах разом. І дуже радий тому, що так сталося. Моя робота мені в радість.

– Як стати кращим? – Потрібно серйозно ставитися до справи, знати свою роботу. А ще – цікавитися новим, не боятися змін, творчо підходити до всього, що робиш. – Що для Вас означає «Оболонь»? – Наша корпорація – найбільша в Україні з випуску напоїв. Я цим пишаюся і радий працювати тут.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

8 НОВИНИ

ПИВОВАРНЮ «ОБОЛОНЬ» ВІДВІДАЛА

ДЕЛЕГАЦІЯ З ЯПОНІЇ

14 березня пивоварню «Оболонь» відвідав посол Японії Сумі Шігекі з дружиною та понад два десятка працівників дипломатичної установи. Делегацію приймали Голова Наглядової Ради Сергій Блощаневич та Генеральний директор АТ «Оболонь» Ігор Булах. В ході візиту гості відвідали виробничі підрозділи та поспілкувалися з адміністрацією корпорації. Під час екскурсії представникам посольства представили основні етапи виробництва пива, розповіли про сировину і технології його виготовлення. По завершенню екскурсії делегації були представлені зразки продуктового портфелю корпорації. Найбільший інтерес дипломата та його колег викликали корисні напої, об’єднані під брендом «Живчик». Генеральний директор Ігор Булах коротко представив гостям корпоративний бізнес «Оболоні» і наголосив на національному корінні компанії: «Пан Сумі Шігекі дуже зацікавився тим фактом, що компанія створена власними силами працівників без допомоги іноземних інвесторів і нині успішно конкурує на внутрішньому ринку з транснаціональними корпораціями. Він високо оцінив наш безалкогольний портфель і висловив сподівання на подальшу співпрацю». Під час неформального спілкування Сумі Шігекі висловив підтримку українському народу у збройному протистоянні на Сході країни і продемонстрував неабиякі знання з історії України. При

цьому, за словами представників адміністрації компанії, Посол максимально чітко і об’єктивно розставив акценти і продемонстрував свою симпатію до українців.

Сергій Блощаневич Голова Наглядової Ради АТ «Оболонь» «Приємно здивував пан Посол, який в ході екскурсії виявив високий інтерес до технологічних аспектів виробництва і прагнув якнайглибше розібратися у особливостях створення пива. Під час дегустації ми представили гостям наші корисні напої і розповіли про їх властивості, зокрема, – виведення радіонуклідів та зміцнення імунітету. Пан Посол висловив зацікавленість у наших напоях та мінеральній воді і переконаний, що вони матимуть успіх у його співвітчизників».

ПРАЦІВНИКИ «ОБОЛОНІ» ЗІБРАЛИ МАЙЖЕ 175 ТИС. ГРН ДЛЯ ВІЙСЬКОВИХ На початку березня в корпорації «Оболонь» проходив третій збір коштів на підтримку української армії. На київській пивоварні до ініціативи долучилися близько тисячі осіб. Загальна сума зібраних коштів склала близько 175 тис. грн. Ці гроші ПАТ «Оболонь» безпосередньо спрямує на закупівлю обладнання та інших засобів, необхідних для українських військових підрозділів. Таким чином, допомога надійде прямісінько до військових, без «посередництва» Міністерства оборони чи благодійних фондів.

1000 оболонців долучилися до збору коштів на потреби армії

З початку бойових дій на Сході України «Оболонь» активно підтримує українських військових: здійснює поставки питної води, закуповує та передає матеріально-технічні засоби, надає техніку, транспорт і паливно-мастильні матеріали. У серпні 2014 року на головному підприємстві проходив третій збір коштів (у скриньки) для лікування українських військових, поранених у зоні АТО. Тоді було зібрано 39,2 тис. грн і 20 євро, які згодом були спрямовані на оплату реабілітації поранених бійців, закупівлю ліків тощо.

175 тис. грн зібрали працівники компанії

«ОБОЛОНЬ» ОЧИСТИЛА ДОВКІЛЛЯ ВІД 10 ТИСЯЧ ТОНН ПЛАСТИКУ У рамках довгострокової програми «Оболонь-ЕКО» регіональне підприємство корпорації «Оболонь» забезпечило переробку 10 тис. тонн використаних ПЕТф-пляшок. Проект є не лише екологічно орієнтованим, а й комерційно успішним. З кожним роком загальнонаціональне споживання напоїв у пластиковій упаковці зростає. Так, у 2014 році вітчизняні виробники випустили понад 4 млрд літрів напоїв у ПЕТф-тарі. Популярність цього виду упаковки зумовлена її зручністю при транспортуванні і зберіганні, відносно легкою вагою і нижчою вартістю порівняно зі скляними та металевими аналогами. Зростання питомої ваги напоїв у ПЕТф-упаковці у структурі споживання й усвідомлення відповідальності за її подальшу переробку спонукали «Оболонь» до впровадження еко-соціального проекту.

4 млрд

літрів напоїв у ПЕТф-тарі 4 млрд літрів напоїв у ПЕТф-тарі випустили вітчизняні виробники в 2014 році.

Програма «Оболонь-ЕКО», крім переробки полімерних відходів, передбачає також залучення власних корпоративних структур, торгових партнерів і представників громади до збору вторинної ПЕТф-тари. У рамках проекту на всіх підприємствах корпорації було виготовлено і встановлено близько сотні контейнерів для збору пляшок і дрібної макулатури. Другий рік поспіль еко-ініціативу підтримують учні однієї зі шкіл в Олександрії на Кіровоградщині, де знаходяться потужності компанії з переробки ПЕТф. Перероблений ПЕТф є сировиною для подальшого використання у виробничому циклі спеціалізованого підприємства в Олександрії. До продукції, яку «Оболонь» випускає із вторинного пластику, належить кріпильно-пакувальна (бандажна) стрічка, яка свого часу витіснила металевий аналог на українському ринку.

755 тонн бандажної стрічки

755 тонн бандажної стрічки для власних потреб і для реалізації на внутрішньому ринку в 2014 році виготовила «Оболонь».

Володимир Шклярук Директор виробничого комплексу АТ «Оболонь» «У 2014 році лише у 2% населених пунктах України впроваджено роздільний збір відходів, і це при тому, що з січня 2013 року набув чинності закон про обов’язкове сортування сміття. Незважаючи на об’єктивні проблеми із забезпеченням збору вторинної ПЕТф-упаковки, «Оболонь» продовжує реалізацію програми «Оболонь-ЕКО», очищаючи природнє середовище від пластикових забруднень».

За даними Міністерства регіонального розвитку, у минулому році на полігонах України знаходилося близько 55 млн тонн сміття. При цьому утилізації та переробці на сьогодні піддається тільки 4% побутових відходів. Неефективна система сортування побутових відходів і відсутність державної підтримки суттєво гальмують розвиток сектора з переробки вторинних матеріалів.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

10 НОВИНИ

НАША КОМПАНІЯ ПЕРЕРОБЛЯЄ 98% ВИРОБНИЧИХ ВІДХОДІВ Завдяки реалізації низки енергоефективних та екологічних програм АТ «Оболонь» у 2014 році вдалося досягти максимального показника безвідходності виробництва. Основними напрямами еко-відповідальності компанії є поетапне зниження викидів в атмосферу, раціональне використання водних ресурсів і переробка виробничих відходів. Виробничий вплив на атмосферне середовище

Переробка і повторне використання відходів

Минулого року «Оболонь» на 36% скоротила викиди парникових газів в атмосферу за рахунок системи режимо-налагоджувальних робіт котельного обладнання. На сьогодні пивоварні компанії в Києві і Фастові обладнані спеціальними установками з переробки СО2. Завдяки їхній роботі викиди вуглецевої кислоти в повітря щороку зменшуються на 10-15%. У рамках політики зниження виробничого впливу на довкілля «Оболонь» за минулий рік на 10 тонн скоротила викиди зернового пилу, оксиду вуглецю і сполук азоту в повітря.

Протягом п’яти років «Оболонь» збільшує обсяги вторинної переробки відходів на своїх підприємствах. Сьогодні компанія реалізує, переробляє та повторно використовує 96% відходів власного виробництва, зокрема пивну дробину, дріжджові та зернові залишки, пластик. Позитивна динаміка переробки забезпечується за рахунок зниження частки утилізації на спалювання й захоронення. Обсяг таких матеріалів скоротився майже втричі: з 8,4 тис. тонн у 2010 році до 2,9 тис. тонн у 2014-му. Ще 1,9% використаних матеріалів (макулатура, відпрацьовані шини, склобій, металевий брухт, люмінесцентні лампи) «Оболонь» передає на переробку партнерам.

Використання води у виробництві За показником використання води з розрахунку на літр випущеної продукції «Оболонь» перебуває на рівні кращих світових практик і продовжує шукати рішення для зниження її витрат. У 2014 році компанія заощадила майже 300 млн літрів води завдяки її повторному використанню в технологічних процесах. Підприємства корпорації для господарських цілей споживають воду власного забору з глибинних свердловин. Виробничі структури «Оболоні» обладнані системою сучасних гравітаційних і сорбційних очисних споруд, що видаляють забруднення стічних вод гідравлічною крупністю до 0,2 мм/с.

Світлана Башмакова Провідний інженер з охорони навколишнього середовища АТ «Оболонь» «Екологічна ефективність для корпорації – це не лише виклик сучасного стану довкілля, але й можливість зекономити й вивільнити додаткові ресурси. В умовах здорожчання сировини для компанії це вигідно, а для людей і навколишнього середовища – безпечно. Щороку ми працюємо над удосконаленням політики раціонального та відповідального використання ресурсів».

Захист довкілля у 2014 р.

> 6 млн грн склали

інвестиції в захист довкілля за минулий рік

36%

На скоротила компанія викиди парникових газів в атмосферу

96% відходів

власного виробництва переробляє та повторно використовує «Оболонь»

300 млн літрів

води заощаджено завдяки її повторному використанню в технологічних процесах

СОЦІАЛЬНЕ ПАРТНЕРСТВО «ОБОЛОНЬ» Унаслідок загострення ситуації в країні обсяги соціальної допомоги компанії в минулому році зросли фактично вдвічі. Серед ключових стейкхолдерів, яких «Оболонь» уже тривалий час забезпечує напоями, залишаються громадські організації, що опікуються постраждалими від чорнобильської катастрофи, інвалідами та ветеранами бойових дій, школами-інтернатами, особами з обмеженими можливостями тощо. У рамках проекту USAID «Оболонь» понад два роки надає продуктову підтримку трьом протитуберкульозним медичним закладам Києва. Крім співпраці з організаціями та фондами, компанія продовжує підтримувати окремих громадян, багатодітні родини, опікується п’ятьма дитячими будинками сімейного типу. Соціальні інвестиції корпорація «Оболонь» поширює і на розвиток місцевих громад у регіонах базування своїх підприємств. У рамках угоди про соціальне партнерство з селищною радою смт. Чемерівці (Хмельницька обл.) солодовий завод компанії в 2014 році інвестував близько 500 тис. грн у розвиток районних освітніх, медичних закладів і культурних об’єктів. До того ж у 2014 році «Оболонь» спрямувала близько 180 тис. грн фінансової допомоги у відбудову та реставрацію інфраструктурних будівель Фастова.

Людмила Стеценко Менеджер з корпоративної та соціальної відповідальності АТ «Оболонь» «Події в країні змінили не лише людей, але й бізнессередовище загалом. Сьогодні компанії та їхні співробітники культивують і сповідують справжні цінності життя та здоров’я громадян, залишаючи на другому плані матеріальні блага та розважальний контент. Попри нестабільність «Оболонь» продовжує виконання зобов’язань перед співробітниками, громадою і довкіллям, інвестуючи в сталий розвиток своєї діяльності». Виділено продукції власного виробництва, 2014 р.

500 000 літрів

Майже 500 тис. літрів продукції власного виробництва передала корпорація «Оболонь» на безоплатній основі стейкхолдерам у рамках стратегії сталого розвитку 2014 року.

2 500 000 гривень

2,5 млн грн склала вартість такої допомоги.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

12 НОВИНИ

«ОБОЛОНЬ» ІНВЕСТУВАЛА 3,4 МЛН ГРН В ОХОРОНУ ПРАЦІ У 2014 році компанія вклала 3,4 млн грн у створення безпечних і нешкідливих умов праці та підвищення рівня виробничих процесів, виходячи з пріоритетності життя і здоров’я співробітників.

Сьогодні реалізації цих завдань на підприємствах корпорації сприяє система управління безпекою і гігієною праці OHSAS 18001 та програма «Моніторинг безпеки та гігієни праці», що дозволяє проводити багаторівневий контроль основних показників та підвищує ефективність прогнозування й оперативність вирішення проблем безпеки праці. В усіх структурних підрозділах корпорації розроблені реєстри ідентифікації небезпек і оцінки ризиків, які стосуються не тільки персоналу, але й осіб, які знаходяться на території підприємства. Протягом 2014 року була реалізована низка інженерно-технічних та організаційних заходів. Зокрема, на київській пивоварні корпорації атестацію пройшли 59 робочих місць. З метою профілактики травматизму проведено навчання та перевірку знань з безпечних методів роботи в 755 працівників за 60-годинною навчальною програмою. Крім того, перевірку знань інструкцій з охорони праці та знань щодо надання домедичної допомоги потерпілим у разі нещасних випадків пройшли 2083 працівники. У грудні 2014 року 612 залучених до робіт у шкідливих умовах осіб пройшли плановий медогляд. У планах компанії в 2015 році передбачене впровадження єдиного порядку організації робіт з охорони праці на головній пивоварні в Києві та корпоративних підприємствах у регіонах.

Петро Атаманенко Керівник департаменту з охорони праці АТ «Оболонь» «Корпорація щороку інвестує чималі кошти в охорону праці. Це дозволяє нам упроваджувати нові технології й удосконалювати систему управління безпекою та гігієною праці. Інвестиції в покращення умов праці та постійний моніторинг дає можливість мінімізувати рівень виробничого травматизму. Так, протягом 2014 року стався лише один нещасний випадок, що мав нетяжкі наслідки. Важливо, щоб кожен працівник усвідомлював необхідність дотримання безпечних умов праці на своєму робочому місці та під час виконання виробничих обов’язків. З цією метою ми постійно проводимо навчання, перевірку знань, тренінги щодо безпечних методів роботи в різних ситуаціях».

125 ТИСЯЧ ПРОМИСЛОВИХ ТУРИСТІВ ВІДВІДАЛИ ПИВОВАРНЮ «ОБОЛОНЬ» У рамках проекту оглядових екскурсій «Відкрита Оболонь» головну пивоварню корпорації в Києві відвідали понад 125 тис. вітчизняних та іноземних гостей завдяки організації 4,6 тис. екскурсій.

Тетяна Мостіпанська

Реалізація проекту спрямована на об’єктивне інформування споживачів про процес створення та споживання пива, а також особливості сучасного виробничого процесу. Проект оглядових екскурсій поширюється і на регіональні пивоварні корпорації у Фастові й Охтирці. Для того, щоб відвідати підприємство, усі бажаючі, яким уже виповнилося 18 років, можуть зареєструватися на офіційному сайті корпорації http://obolon.ua/ukr/about/excursion/.

Менеджер проекту «Відкрита Оболонь» «За дванадцять років реалізації проекту зросла соціально відповідальна складова екскурсійної програми. У минулому році компанія ініціювала розробку спеціального маршруту для людей з особливими потребами. Близько півсотні осіб з обмеженими можливостями, вадами зору успішно відвідали наш промисловий об’єкт. Ми раді, що програма промислового туризму «Відкрита Оболонь» розвиває українців і допомагає компанії популяризувати свою діяльність».

Екскурсії за 2014 рік Усього відвідувачів:

4000 280 Екскурсій:

2014 рік

менше на

65%

35%

30% 2013 рік

ГЕОГРАФІЯ

Україна

Грузія

Росія

Казахстан

Білорусь

Польща

Німеччина

Нідерланди

Франція

Профорієнтація Програма «Відкрита Оболонь» діє для старшокурсників профільних вишів країни. У минулому році було організовано 110 екскурсій для студентів провідних вищих навчальних закладів України, серед яких Національний університет харчових технологій, КНЕУ ім. В. Гетьмана, КНУ ім. Шевченка, НТУУ «КПІ» та інші.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

14 НОВИНИ

«ОБОЛОНЬ» ЗЕКОНОМИЛА 232 КВТ ЕЛЕКТРОЕНЕРГІЇ НА ПІДТРИМКУ «ГОДИНИ ЗЕМЛІ» Корпорація «Оболонь» уже вшосте поспіль долучається до щорічної екологічної ініціативи «Година Землі» Всесвітнього фонду природи ( WWF). Цього року за рахунок часткового відключення освітлення столична пивоварня зекономила близько 300 кВт електроенергії. У рамках соціальної акції «Оболонь» частково вимкнула на одну годину освітлення та живлення обладнання насосної станції, теплоенергетичного та холодильно-компресорного цехів, нагрівальних приладів гарячого водопостачання на ПАТ ТЕТІС і закликала понад 3 тис. співробітників підтримати ініціативу. На сьогодні у всіх структурах корпорації «Оболонь» діє єдина програма енергоефективності та енергозбереження на 20132015 рр. Завдяки реалізації прийнятого плану компанія на 0,35% зменшила енергетичну складову у собівартості продукції за підсумками 2014 року. До того ж впровадження організаційних і виробничо-технічних рішень суттєво зменшує вплив діяльності компанії на довкілля.

Сергій Блощаневич Голова Наглядової Ради корпорації «Оболонь»

«За годину роботи в економ режимі «Оболонь» заощадила стільки ж електроенергії, скільки споживає середньостатистична сім’я протягом місяця. Якщо над питанням економії ресурсів задумається кожне вітчизняне підприємство і почне впроваджувати ефективні технології, то ми не лише вирішимо одну з актуальних проблем, а й піднімемо конкурентоздатність наших товарів. Власним прикладом ми надихаємо інші вітчизняні компанії і громаду до відповідальності за свої дії і «здоров’я» природи. Тож підтримка міжнародної ініціативи – це не просто 60 хвилин темряви, це символ змін, до яких рухається країна і світ»..

Соціальну ініціативу «Година Землі» започаткували у Сіднеї (Австралія) у 2007 році, щоб привернути увагу до проблем екології. Уже за рік ця подія охопила світ і долучила понад 100 млн людей у 35 країнах світу. Цього року акція охопила 170 країн.

УКРАЇНСЬКІ ЗАХИСНИКИ ВІДВІДАЛИ «ОБОЛОНЬ-АРЕНУ» Минулої суботи 28 березня на стадіоні СОК «Оболонь-Арена» відбувся футбольний матч між командами «Оболонь-Бровар» (м. Київ) та «Реал-Фарма» (м. Овідіополь). На запрошення пивоварів гру відвідали українські бійці, які перебувають на лікуванні у Центральному військовому шпиталі. Адміністрація компанії надала автобус, який доставив військових, що проходять реабілітацію після важких поранень, на «Оболонь Арену». Уболівальники оплесками зустріли українських Героїв, а адміністрація стадіону забезпечила кращі місця і максимальний комфорт упродовж перебування на матчі. По завершенню гри військові під час екскурсії оглянули спортивний комплекс і взяли участь у дружній вечері на «Оболонь-Арені». На згадку про гостину хлопцям подарували футбольні сувеніри із символікою клубу. З початку бойових дій на Сході України «Оболонь» активно підтримує українських військових: здійснює поставки питної води, закуповує і передає матеріально-технічні засоби, надає техніку, транспорт і паливно-мастильні матеріали. У березні серед працівників корпоративних підприємств відбувся збір коштів, на які буде придбано найнеобхідніше для наших захисників.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

16 НОВА ЕНЕРГІЯ

Альтернативна енергія сонця на «Оболоні» Відновлювальна енергетика сьогодні активно розвивається. Енергія вітру, води, сонця – безкоштовні джерела природньої еко-енергетики – залишаються актуальними в усі часи, адже допомагають у вирішенні проблем вичерпності та здорожчання паливних матеріалів.

«Оболонь» також долучилася до низки прихильників альтернативних еко-трендів. «Вісник» уже розповідав про використання сонячних колекторів для обігріву води на «Пивоварні Зіберта». Наприкінці листопада минулого року естафетну паличку перехопила столична пивоварня – на даху однієї з адміністративних будівель спеціалісти компанії встановили п’ять панелей сонячних колекторів. І ось уже протягом чотирьох місяців це просте, екологічно чисте рішення забезпечує побутові потреби будівлі та фірмового магазину в гарячій воді завдяки променевій енергії сонця. Уперше сонячну енергію почали застосовувати близько 40 років тому для забезпечення космічних станцій. Наразі сонце дає можливість скоротити витрати на електропостачання, опалення та підігрів води, і цим список не вичерпується, адже людство продовжує шукати практичне застосування можливостей природи.

Сонячні колектори – пристрій із пластини й елементу, що абсорбує сонячну енергію, перетворює її на теплову та передає теплоносію. Поглинаючий елемент з одного боку покритий спеціальним прозорим матеріалом, а з іншого – теплоізолятором для забезпечення мінімальних витрат. Як головний абсорбер використовується мідь, оскільки вона має найвищу теплопровідність. Колектори поглинають пряме і розсіяне випромінювання, кількість і якість якого змінюються залежно від пори року і протягом світлового дня. У грудні максимальна інтенсивність випромінювання складає біля 80 Вт/м2, у квітні і вересні – 350 Вт/м2, а у червні – 600 Вт/м2. Коефіцієнт поглинання сонячної енергії доходить до 92%.

Сонячний колектор може мати різне призначення. Його успішно використовують для підсилення опалення з низьким температурним режимом, гарячого водопостачання або ж підігріву водних резервуарів. Перевагами сонячних колекторів є: тривалий термін експлуатації; відсутність потреби в постійному обслуговуванні; низька ймовірність виходу з ладу; незалежність від технічних поломок енергогенеруючої станції; безкоштовність енергії. Сонячні колектори є чудовим альтернативним джерелом енергії. Єдиний мінус – ціна такого пристрою. Та в теперішніх умовах зростання тарифів окупність колектора складатиме близько 2-3 років.

17 ДОС ЛІДЖЕННЯ

Зв’язок реклами і споживання

400% – на стільки зросла кількість реклами алкогольних напоїв у Штатах з 1971 по 2011 роки, але за сорок років споживання алкоголю на душу населення в США залишилося практично на тому ж рівні.

Як писав «Вісник», з 1 липня пиво прирівнюється до алкогольних напоїв з відповідними обмеженнями його реклами практично на всіх каналах. Парламентарі й урядовці впевнені, що такий крок знизить рівень зловживань хмільним напоєм. Проте, останні дослідження американських учених довели хибність подібних припущень. Згідно з результатами дослідження вчених з Університету штату Техас на чолі з професором Гері Вілкоксом реклама алкогольних напоїв не впливає на кількість споживаного алкоголю населенням. Під час дослідження вчені проаналізували обсяги продажів алкогольної продукції в період з 1971 по 2011 роки та з’ясували, що за сорок років споживання алкоголю на душу населення в США залишилося практично на тому ж рівні. При цьому, за цей же час кількість реклами алкогольних напоїв у Штатах збільшилася більш ніж на 400%. «За результатами дослідження можна стверджувати, що рекламна та маркетингова діяльність не впливають на обсяги продажів алкоголю або мають незначний вплив», – ідеться в доповіді. Дослідники стверджують, що реклама не позначається на кількості випитого алкоголю, але при цьому є ефективним інструментом при управлінні вибором бренда напою. За допомогою рекламної та маркетингової діяльності можна вплинути на переваги споживача при покупці алкогольної продукції. Директор з маркетингу корпорації «Оболонь» Олександр Башкін переконаний, що реклама не є негайним спонукальним мотивом до купівлі будь-якого товару. Вона направлена в першу чергу на те, щоб зробити продукт привабливим для споживача серед решти аналогічних товарів. Реклама допомагає виробникові виділити свій бренд серед конкурентів, апелюючи при цьому до емоційних характеристик. Тобто це лише інструмент підвищення конкурентоспроможності». Дослідники Університету Техасу дійшли висновку, що реклама –

це просто ефективний інструмент конкуренції на ринку та спосіб інформування споживачів про новинки, ціни, зміни тощо. Виявлені результати дослідження ставлять під сумнів ідею ефективності обмеження реклами алкогольної продукції як методу боротьби з надмірним споживанням алкоголю й алкоголізацією суспільства. Професор Вілкокс наголосив, що «незважаючи на те, що критичних зауважень до рекламних методів достатньо, заборона реклами алкогольних напоїв або її надмірне регулювання, як правило, не дає бажаного ефекту зниження споживання алкоголю». На його думку, більш логічною альтернативою заборонам є контроль. На відміну від України в США більшість обмежень реклами алкоголю регулюються представниками галузі та самими виробниками. Галузевим асоціаціям, таким як Інститут пива, доручено контролювати рекламу своїх членів за допомогою власних рекламних норм і правил. Саме тому велика увага в маркетинговій діяльності приділяється правилам відповідальної продажу та споживання алкоголю. Згідно з головними рекламними принципами Інституту пива у своїх рекламних кампаніях пивовари в жодному разі не можуть використовувати сцени безрозсудного споживання алкоголю, студентських вечірок і розваг за допомогою алкоголю. Виконавчий директор Інституту пива Джим МакГріві повідомив, що пивовари повністю згодні з результатами дослідження вчених із Техаського університету і вважають, що спільна робота всіх зацікавлених осіб допоможе знайти ефективні методи зниження рівня надмірного споживання алкоголю без заборон реклами. В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

18 НОВИНИ БРЕНДІВ

Реальні українці Українцям є чим пишатися – собою, друзями, країною. Щирістю та гостинністю наших земляків захоплюються гості з усього світу. А отже, час руйнувати стереотипи, що давно невластиві нам, сучасним українцям. Нове промо від ТМ «Оболонь» має на меті підтримати хвилю патріотизму та показати, що всі ми – це гордість країни, так само, як і «Оболонь» – українське пиво №1 у світі. Акція проходить у мережі Інтернет з 15 лютого по 15 квітня 2015 року й об’єднує дві платформи: промо-сайт www.realni.obolon. ua та мережу Facebook. На сайті розміщені 6 відеороликів про стереотипи щодо поведінки та звичок українців. Колоритні іноземці за келихом пива «Оболонь» розповідають байки, які вони чули до візиту в Україну. Гість із Тунісу вважає, що більшість українців не володіють іноземними мовами, мало подорожують і не цікавляться звичаями інших країн. Японець говорить про те, що ми щодня їмо борщ і сало. Американець розповідає про невисокий рівень освіти в Україні, а домініканець – про те, що молодь не надто хоче вчитися та розраховує на матеріальну підтримку від батьків аж до свого 30-річчя. Іноземці з Канади та Індії вважають, що українці ледь не постійно носять свій національний одяг, або ж поєднують несумісні стилі у вбранні. Усі, хто не погоджується

Акція проходить у мережі Інтернет з 15 лютого по 15 квітня 2015 року та об’єднує дві платформи: – промо-сайт www.realni.obolon.ua та мережу Facebook

з цими твердженнями (а з ними важко змиритися, адже українці насправді не такі!), можуть авторизуватися на сайті та запросити через Facebook своїх друзів зруйнувати ці стереотипи. Ті, хто долучився до спростування міфів про українців, мають можливість отримати подарунки в трьох номінаціях: «Реальний українець» (учасник, якого найбільше друзів запросили до спростування стереотипів), «Той, хто пишається» (учасник, що запросив найбільше друзів) та «Український кум» (учасник, який запросив не менш ніж одного друга спростувати кожний стереотип). Серед подарунків – скретч-карта України з маршрутами подорожей, книга «Пиво. Атлас світу», вишиванки, календарі, патріотичні футболки, пивні бокали і, звичайно, улюблене пиво українців «Оболонь». Отож, слідкуйте за спільнотою «Оболонь» на Facebook, запрошуйте друзів і читайте новини від пива нашої Батьківщини!

Міцний духом У березні в ефір національних телеканалів вийшла серія нових роликів про міцне пиво «Десант» для міцних духом чоловіків. У рамках нової рекламної кампанії бренд-команда ПАТ «Оболонь» з допомогою креативного агентства Young & Rubicam Kiev показали епізоди з життя справжніх чоловіків. Тих, хто ніколи не відступає від своїх принципів і не пасує перед перешкодами. Герої нових рекламних роликів не супермени, а прості українці, але з властивим усій нації характером – міцним, як і пиво «Десант», яке вони вибирають. Справжні бійці, впевнені у своїх силах і готові мужньо долати будь-які випробування. Ні кроку назад, ні хвилини сумнівів, ні натяку на компроміс. Їхня рішучість і сміливість – запорука справжньої перемоги, де б, коли б і з ким би за неї не боролися.

Олег Винник бренд-менеджер ТМ «Десант» «У цьому продукті нам вдалося поєднати всі найкращі характеристики міцного пива, які повністю відповідають вимогам справжніх чоловіків. Сила, смак, характер і принциповість – головні чесноти пива «Десант». Воно створене для тих, хто звик боротися з перешкодами і ніколи не зупиняється. Для тих, хто знає ціну чоловічій дружбі та несе відповідальність за свої вчинки».

Дмитро Барсуков креативний директор Young & Rubicam Kiev «Завдяки роботі над серією роликів для пива «Десант» ми в черговий раз захопилися красою України і, сподіваюся, змогли передати глядачеві її велич, а також розкрити фантастичний характер справжніх українців».

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

20 ТРЕНДИ

Інновації у склі Розмаїття сортів пива вражає, тому щоб підкреслити переваги кожного з них, виробники вдаються до маркетингових інструментів. Проте існують додаткові способи, досить дієвим з яких є оригінальна тароупаковка. В останні роки на світовому ринку пива чітко проявляються кілька ключових тенденцій, які характерні і для України. Так, в ціновому сегменті оформилося два основних напрямки попиту. З однієї сторони, збільшилося споживання напоїв у преміальному сегменті. З іншої – визначилася чітка лінія попиту на продукцію, яка доступна за ціною. Приблизно за такою ж логікою відбувається розмежування смакових переваг пива. Так, разом із попитом на пиво традиційних рецептур формується і набирає силу тенденція споживання інноваційних напоїв. Наприклад, концепція змішування пива з соками чи

безалкогольними напоями родом з Німеччини. В Україну мікси прийшли у 1996 році завдяки «Оболоні», яка першою почала випускати пиво з фруктовим сиропом – бірмікси. Ще одна тенденція, що напряму впливає на асортимент виробників – попит на безалкогольне пиво. Воно є популярним одразу з кількох причин: розширення ситуації споживання і турбота про власне здоров’я. Також глобальний тренд здорового харчування впливає на зростання споживання світлого пива з пониженим вмістом алкоголю і калорій. Сучасний ринок пива сформований і структурований. Проте приклади вищезазначених тенденцій демонструють, що розширення на ринку і збільшення долі бренду можливе за рахунок інновацій, які базуються на зміні споживчих переваг. Випуск нових продуктів може створювати для брендів нові можливості на ринку, якщо стратегія просування продукту направлена на задоволення потреб цільової аудиторії. Роль упаковки для вирішення таких маркетингових задач важко переоцінити. Тому дизайн скляних пляшок – традиційної пивної тари – постійно вдосконалюється. Кілька років тому практично усі гравці глобального пивного ринку оновили форму склопляшки своїх ключових брендів. У 2013 році корпорація «Оболонь» першою в найбільшому середньоціновому сегменті перевела свою головну торгову марку на новий тип пляшки – модерн. Він повною мірою відповідає задачам просування бренда і підкреслює його цінності. Нова пляшка суттєво відрізняється від своїх попередниць. Глибокий зелений колір як історична спадковість – практично єдине, що залишилося незмінним. Форми пляшки стали більш досконалими, візуально вона сучасна, динамічна і приваблива. Окрім естетичних, до її переваг можна віднести зручний ергономічний дизайн. Довершує досконалий образ логотип, який проходить через центральну частину пляшки з двох боків. Внаслідок переходу на нове скло ТМ «Оболонь» закріпила свої позиції і досить впевнено почувається у своєму сегменті.

ЄМНІСТЬ У світі найпопулярнішими є 0,5 л та 0,33 л скляні ємності для пива. Українські споживачі віддають перевагу півлітровому склу, яке присутнє в асортименті усіх виробників хмільного напою.

КОЛІР Не дивлячись на нові тенденції, зелене і коричневе скло досі залишаються домінуючими для пивних пляшок. В результаті ряду наукових досліджень виявлено, що ці два кольори практично поглинають світлові промені з шкідливою довжиною хвилі.

ФОРМА Вона найрізноманітніша. Проте новий тренд – обов’язкове нанесення логотипу бренду на саму пляшку, що додає їй респектабельності та преміальності.

Олександр Петрук власник найбільшої в Україні колекції пивних кухлів «Вміст пивної тари має чітко відповідати її формі. Серед пивоварів існує мода на форму і дизайн пивних пляшок. Ці тренди дають змогу виробникам виокремити свій продукт, привернути до нього увагу. Проте це не характерно для пивного посуду. Тут все визначає вміст – для кожного сорту існують свої форми кухлів і келихів, які підкреслюють і підсилюють смакові властивості напою».

Експерт радить споживати світле і пшеничне пиво у келихах з вузькою ніжкою, розширених доверху – така форма сприяє утворенню шапки піни. Проте головне для будь-якого келиха –його чистота і прозорість.

Дизайн упаковки один з найцікавіших напрямків рекламного дизайну. Це пов’язано з багатогранністю упаковки. З одного боку, вона є потужним рекламним носієм завдяки величезним тиражам та безпосередньому контакту зі споживачами. З іншого – дизайн упаковки дозволяє формувати візуальну культуру.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

22 НОВИНИ З РЕГІОНІВ

ОХТИРСЬКИЙ ПИВЗАВОД ПРОДОВЖУЄ РЕАЛІЗАЦІЮ СТРАТЕГІЇ ВДОСКОНАЛЕННЯ Минулий рік Охтирський пивоварний завод закінчив зі зростанням виробництва продукції на 6,6% із чистим прибутком майже у 5,5 млн грн. Підприємство перерахувало 20,2 млн грн податків до бюджетів усіх рівнів.

За словами голови правління Охтирського пивоварного заводу Костянтина Журавльова, минулий рік для підприємства був досить непростим. Складна ситуація в країні, яка супроводжувалася високим рівнем інфляції, зростанням майже вдвічі цін на енергоносії та сировину, зменшенням кількості замовників, не могла не позначитися на показниках діяльності. «Вони непогані, але могли бути й вищими. Звичайно, те, що підприємство не «лягло» в цих важких умовах – результат його загальної стратегії: не стояти на місці, весь час рухатися вперед, які б зовнішні фактори це не гальмували». Нарощувати виробництво і збут в умовах стагнації ринку – річ невдячна, а тому єдине, що залишається, – підвищувати власну ефективність. Охтирські пивовари вирішили розпочати з енергоносіїв: зменшити залежність від газу та поступово переходити на альтернативні види палива. У вересні 2014 року були придбані й установлені два твердопаливних котли, що дозволило виробляти пар з деревини й дало значну економію коштів. Паралельно на підприємстві триває модернізація задля підвищення якості кінцевого продукту. Зокрема, встановили нове обладнання для очищення від шкідливих мікроорганізмів, важких металів та пестицидів артезіанської води з власних свердловин глибиною 110 м. Важливим кроком для завантаження потужностей став початок співпраці з найбільшою в Україні торговельною мережею супермаркетів «АТБ», для якої підприємство здійснює налив питної води «Охтирська». Це дало змогу розширити лінійку тароупаковки новими позиціями – ПЕТ 0,5 та 2 л.

6,6%

– зростання виробництва Охтирського пивзаводу

5,5 млн грн

склав чистий прибуток

Після проведеного фахівцями «АТБ» аудиту на підприємстві було прийняте рішення розмістити замовлення для наливу води під власною маркою торгової мережі. Додатковим замовленням став випуск на підприємстві безалкогольного напою «Живчик з соком яблука» у ПЕТ 1,5 л. Чимало було зроблено для вдосконалення якості основної продукції – пива. Так, модернізовані технологічні ланки його виготовлення та розширений асортимент. На сезон 2015 року охтирські пивовари дивляться з оптимізмом і планують збільшити обсяги виробництва на 17,1%. У цьогорічній перспективі – встановлення пляшкомийної машини, обладнання для подрібнення деревини на щепу, організаційно-технічні заходи, які забезпечать подальше покращення смакових якостей пива, вдосконалення технології, збільшення потужностей та обсягів продажів.

Продукція Охтирського пивзаводу продається у 850 магазинах Сумської, Дніпропетровської, Черкаської, Харківської, Житомирської, Кіровоградської, Полтавської, Запорізької, Херсонської областей та місті Київ. До 2014 року «Охтирське» було представлене у Луганській і Донецькій областях і на півострові Крим.

20,2

млн грн податків до бюджетів усіх рівнів перерахувало підприємство

17,1%

– на стільки заплановано збільшити обсяги виробництва в 2015 році

23 Д У М К А П РА Ц І В Н И К І В

Працівники компанії першими оцінюють нові продукти Тестування смаків у фокус-групах є необхідним та важливим елементом запуску нових продуктів. У багатьох великих корпораціях FMCG сектору поширена практика дослідження думки своїх працівників про ту чи іншу новинку перед тим, як вивести її на ринок. «Оболонь» давно використовувала цю методику, але з минулого року стала активніше залучати співробітників до аналізу споживацьких вподобань. Адже ті, хто працюють в компанії, найбільше зацікавлені у тому, щоб наше пиво та напої були якісними та смачними, а відтак – мали успіх на ринку. Тестування смаків спільно проводять відділ інновацій та стратегічно-аналітичний відділ служби маркетингу. «Вісник» побував на одному з таких заходів, де учасники оцінювали експериментальні зразки пива «Zibert Світле». Запрошені чоловіки з різних виробничих підрозділів дегустували 5 зразків пива, серед яких був існуючий «Zibert», експериментальні смаки та пиво конкуруючих торгових марок. Анкетування проводилося анонімно, зразки пива були позначені тільки кольоровими наліпками – для найбільш об’єктивного результату. Учасники оцінювали пиво за його ароматом, смаком, кольором, насиченістю, вираженістю хмельової гіркоти, приємністю післясмаку. Працівники «Оболоні», які поза роботою є звичайними споживачами пива, уважно прислухалися до своїх відчуттів, щоб визначити найбільш вдалий зразок. Приємно зазначити, що саме оновлений смак пива «Zibert Світле» отримав високі оцінки більшості учасників (за результатами опрацювання анкет). Ігор Порицький, ХКЦ: – Я вперше побував на дегустації, і мені сподобалось. Дуже хочеться, щоб наше пиво завжди мало високу якість. Бажаю нашій компанії рухатися тільки до кращого! Віктор Левченко, відділ капітального будівництва: – Часто приходжу на дегустації, коли запрошують працівників, – у минулому році разів 5 був, і в цьому році вже вдруге. Приємно, що моя думка важлива для компанії, і я таким чином можу зробити свій внесок у покращення нашої продукції. Сергій Пилипенко, насосна станція: – Мені подобається дегустація та анкетування, сьогодні я вже вдруге на такому заході. Надзвичайно важливо, що завод цікавиться думкою своїх працівників, залучає їх до процесу вдосконалення смаків. Особисто мені, наприклад, подобається м’яке пиво, без сильної гіркоти. Сьогодні на дегустації були гідні зразки. Щоб підвищити інтерес працівників до внутрішніх досліджень смаків та заохотити до участі у наступних дегустаціях, серед 78 учасників тестування було розіграно 10 комплектів подарунків. У наборах були ручки, блокноти, магніти, футболки та пивні бокали.

Переможцями розіграшу стали: Саченок Анатолій (ремонтно-будівельний цех) Прохорчук Андрій (варильний цех) Петренко Сергій (цех КВПтаА) Буров Андрій (цех КВПтаА) Кравчук Олег (холодильно-компресорний цех) Луценко Олексій (відділ сприяння продажу) Славінський Сергій (відділ супроводження та контролю продаж) Кравчук Тарас (відділ імпорту) Черепньов Олег (відділ ІТ) Макаровський Орест (відділ економічної безпеки)

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

24 Е Н Е Р ГО З Б Е Р Е Ж Е Н Н Я

Багаті

теж мерзнуть

Відсутність у багатьох країнах Європи та Азії центрального опалення в класичному для українців розумінні не тільки стимулює до жорсткої економії, а й виховує почуття високої відповідальності за особисті витрати енергоносіїв. Кожен британець, француз, німець, фін та японець використовує будь-яку можливість, аби зменшити споживання газу та електроенергії і, як результат, зберегти свій сімейний бюджет. Так, у будинках і квартирах Великої Британії встановлені бойлери – індивідуальні газові колонки, які нагрівають воду та батареї. Завдяки функції програмування така система опалення працює декілька годин на добу – вранці, коли британці йдуть на роботу, та ввечері, коли повертаються до своїх осель. Здебільшого, жителі Туманного Альбіону не опалюють спальні – вночі від холоду їх рятує піжама і тепла ковдра, а також ванни та туалети, де взимку температура не перевищує 10 градусів.

До речі, британські фізіологи запевняють, що нижній поріг комфорту – це 18 градусів, температура вище 21 градуса – це вже дискомфорт, а вище 24 градусів – підвищення ризику серцевих нападів. Тож понад п’ять мільйонів будинків Королівства підтримують нормальну температуру – від 16 до 18 градусів. Деякі британці, керуючись однією з порад, яку дають компаніїпостачальники електрики та газу, заводять «теплого» котика, інші – ходять відігріватися до теплих і затишних бібліотек, де є безкоштовний інтернет. У свою чергу приватні будинки Німеччини мають котельні, а багатоквартирні – окреме газове обладнання, яке гріє воду для ба-

тарей. На останніх стоять вентилі з термостатами, які дозволяють регулювати температуру в приміщенні. Згідно з рекомендаціями у вітальні, де сім’я проводить багато часу, необхідно підтримувати 20 градусів тепла, у ванній – до 22 градусів, у спальних кімнатах – 16-18 градусів, а в туалетах і коморах – 14-16 градусів. Німцям, які не мають маленьких дітей, радять споживати менше тепла: зменшення температури в приміщеннях на 1 градус дозволяє економити до 6% теплової енергії. Заощадливі жителі Німеччини вночі користуються електричними простирадлами – грілкою на все тіло, яка вмикається і вимикається автоматично. Для обігріву приватних будинків використовуються здебільшого дрова, палети з відходів деревообробки, теплові насоси та сонячні батареї. Домовласникам, які перейшли на екологічні види палива, держава за різними програмами компенсує до 15% витрат на придбання й установку нового обладнання. Нещодавно в Німеччині набув чинності закон, за яким новобудови, що здаються в експлуатацію, мають частину необхідної їм енергії отримувати з поновлюваних джерел. У Франції використовується загальнобудинкове опалення – централізоване опалення в окремо взятому багатоквартирному будинку й індивідуальне опалення. У першому випадку, тепло вмикає управління будівлі (у квартирі для цього немає обладнання), у другому – температура води регулюється завдяки розміщеному в кухні, ванні або туалеті апарату, до якого підключені батареї. Французи надають перевагу електричним нагрівачам, які, на відміну від газових, не вимагають регулярних і дорогих перевірок та обслуговування. Країна має два тарифи на електрику: повний – з 7.00 до 23.00 і пільговий (у півтора рази менший) – з 23.00 до 7.00. Французи, які проводять теплоізоляцію житла (старого або ж тільки що відбудованого) та встановлюють енергозберігаюче обладнання (сонячні батареї, газові або електричні нагрівачі з підвищеною енерговіддачею), мають право вписати витрати в податкову декларацію та знизити прибутковий податок. Відповідно до закону близько 25-50% від вартості утеплювальних робіт зараховується кожному платникові податку зі знаком «мінус».

Британські фізіологи запевняють, що нижній поріг комфорту – це 18 градусів, температура вище 21 градуса – це вже дискомфорт, а вище 24 градусів – підвищення ризику серцевих нападів. У будинках Королівства підтримують температуру

від 16 до 18 градусів.

30%

і більше електроенергії дозволяє економити теплонасос

теплової енергії економить зменшення температури на 1 градус

У будинках Фінляндії все частіше встановлюють теплонасос і використовують енергію землі, температура якої на глибині 200 метрів може сягати 10 градусів. Фінські скелі, схожі на гігантські радіатори, накопичують тепло влітку, а взимку його віддають. За оцінками експертів, теплонасос, як правило, окупається за 5-7 років і дозволяє економити від 30% і більше електроенергії. Власники невеликих будинків, що не перевищують 120 кв. метрів, використовують кондиціонер, холодна частина якого знаходиться на вулиці, а нагрівальна система з циркулюючою спеціальною речовиною – у приміщенні. Пристрій ефективно працює при морозах до –250С, коли, витративши на роботу 1 кВт•ч електроенергії, тепловий насос виробляє до 2 і навіть 5 кВт•ч тепла. Така система опалення, для якої не треба бурити землю та встановлювати дороге обладнання, обійдеться у 2-3 тис. євро. В Японії система центрального опалення діє тільки в найхолоднішій частині країни – префектурі Хоккайдо. Решта японських будинків обігрівається за допомогою електричних кондиціонерів (зима/літо) й електричних, масляних, гасових або газових обігрівачів. Удень японці гріються біля електричних килимів, температура яких регулюється. Такий пристрій можна вмикати в певному місці, наприклад, там, де сидить людина. У кожному японському домі є стіл зі встановленим під кришкою нагрівальним елементом – так званий «котацу», біля якого традиційно збирається родина не тільки для вечері, а й для спілкування, настільних ігор, перегляду телевізора. До слова, в японських школах, які не опалюються, працюють точки локального обігріву, де діти можуть погріти руки на перерві. Очевидно, заможні країни не можуть собі дозволити марнотратство енергоресурсів, у якому Україна живе вже не одне десятиліття.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

26 І Н Ф О Г РА Ф І К А

Життєвий цикл ПЕТ Речовина, що має формулу (C 10 H 8 O 4 ) n – сьогодні найпопулярніший пакувальний матеріал – пластик.

1935 р. – перші згадки про розробку

пластику (Англія) 1941 р. – реєстрація перших патентів на освоєння невідомого поки хімічного матеріалу 1970 р. – компанія Pepsi випустила перший напій у пластиковій упаковці 1974 р. – поява пластикової пляшки у Радянському Союзі 90-ті рр. – перші напої у пластиковій пляшці в Україні з’явилися завдяки «Оболоні» 2013 р. – у світі зібрано 9 млн т ПЕТ-відходів 2014 р. – 40% пластикових відходів – це пластикові пляшки 2015 р. – пластикові відходи займають ІІІ місце у світі після їжі і макулатури

100 млн тонн сміття

у Тихому океані називають Великою тихоокеанською сміттєвою плямою

1 сім’я

використовує 500 пляшок у світі щорічно

2,5 млн

ПЕТ розчиняється при 40-150 °С в ацетоні, бензолі, фенолі, толуолі, циклогексаноні, етилацетаті, чотирихлористому вуглеці, хлороформі. Повторне використання 1 т ПЕТ економить до 5 м3 об’єму полігона для відходів.

пляшок використовують у США щогодини

Вага ПЕТ пляшки

0,25 л 0,33 л 0,5 л 1л 1,5 л 2л 3л 5л

24-27 г 21-24 г 24-28 г 33-35 г 34-42 г 42-45 г 48 г 91 г

Період розпаду пластику складає 300-500 років. 20 хв. у середньому людина користується пластиковою пляшкою. 70% ПЕТ-пляшок переробляють в Британії, 80-85% – в Німеччині, 90-95% – у Швеції (найвищий показник у Європі). Компанія «Ford» відливає кришки моторів для вантажних автомобілів, а «Toyota» — панелі, бампери, двері для автомобілів з полімерних композицій, що містять перероблений ПЕТ.

В містах-мільйонниках щодня вивозиться 1000 тонн сміття (приблизно 200 сміттєвих машин), з якого приблизно 45 тонн, – пластикові пляшки, а ще 255 тонн складає пластик Склад побутових відходів в Україні

Знак «повторне використання» (англ. recycling) – міжнародний знак вторинної переробки. Такі символи ставлять на пластику, папері, металі, тканині. Поряд зі знаком уточнюють % «вторинності». Наприклад, «виготовлено на 95% із переробленого картону».

харчові відходи

– 40%

інше

– 21%

папір

– 11%

пластик

– 9%

скло

– 7%

текстиль

– 4%

шкіра, гума

– 3%

деревина

– 3%

метал

– 2%

4 млн На

тонн

щороку зростає обсяг сміття в Україні

16 тис. несанкціонованих сміттєзвалищ займають близько 1000 га землі У 2% населених пунктів України практикується роздільний збір сміття З 1 січня 2013 р. в Україні почав діяти закон, що передбачає обов’язковий роздільний збір сміття 55 млн тонн сміття осіли на полігонах України у 2014 р. Тільки 4% побутових відходів переробляється і утилізується

Вироби з пластикових пляшок у дворах будинків

Олександрійське підприємство

АТ «Оболонь»

здійснює механічну переробку вторинного ПЕТ для подальшого виробництва кріпильнопакувальної стрічки

Оригінальні способи використання ПЕТ у побуті

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

28 БЕЗПЕКА

Навчання з цивільного захисту 9 квітня на столичній пивоварні відбулися навчання з цивільного захисту та ліквідації аварій на виробництві. Для відпрацювання була обрана умовна надзвичайна ситуація пожежі у холодильно-компресорному цеху з подальшою розгерметизацією ємності з аміаком та витоком цієї небезпечної речовини. Аварія, звичайно, була зімітована, але дії з її усунення – цілком серйозні та реальні. «Вісник» побачив усе очима фотооб’єктива і може показати, як це відбувалося.

6 1. Працівники ХКЦ гасять пожежу 2. Аварійна ланка ХКЦ осаджує розпиленими струменями води хмару аміаку 3. Евакуація «постраждалого» для надання першої медичної допомоги 4. Хімік-дозиметрист у спеціальному костюмі вимірює рівень хімічного забруднення 5. Рятувальники накладають бандаж на пошкоджену ємність з аміаком 6. Учасники та спостерігачі навчання

Навчання у фактах і цифрах

15 хвилин – час, що минув з моменту виклику до приїзду аварійно-рятувального загону м. Києва

7 хвилин

знадобилося для ліквідації місця витоку аміаку

Усі задіяні підрозділи ефективно відпрацювали свої етапи. Завдяки оперативному сповіщенню, високій готовності персоналу та чіткому виконанню інструкцій штабу ліквідація аварії пройшла швидко та професійно. Також «Оболонь» відпрацювала виклик та взаємодію з аварійно-рятувальним загоном ДСНС м. Києва та службою швидкої допомоги. Після навчань помічник генерального директора з цивільного захисту Анатолій Ковалевський провів присутнім керівникам

1920 протигазів для працівників є на «Оболоні»

679 людей може укрити захисна споруда ПАТ «Оболонь»

підрозділів «екскурсію» до захисної споруди ПАТ «Оболонь», що знаходиться під будівлею АЛК. Зважаючи на рівень зростання загрози надзвичайних ситуацій у країні, укриття для оболонців було капітально відремонтоване та обладнане усім необхідним. За результами нещодавньої інспекції контролюючих органів, захисна споруда «Оболоні» визнана однією з найкращих та подана на конкурс захисних споруд м. Києва.

29 ПРОФСПІЛКА

Профспілкові справи

Наталія Литвиненко

На початку року профспілкова організація ПАТ «Оболонь» повністю оновилася. «Вісник» зустрівся з Наталією Литвиненко, щоб дізнатися про найближчі плани та перспективи.

голова профспілкового комітету ПАТ «Оболонь», начальник насосної станції столичної пивоварні. В компанії працює з 1982 року, тоді ж вступила і у профспілку. Має дорослу доньку.

Наталіє Федорівно, який зараз стан у профспілці і на які першочергові завдання спрямуєте свої зусилля? На початку 2015 року, коли мене обрали головою комітету, профспілка нараховувала 499 членів. Зараз чисельність збільшується, багато працівників пишуть заяви про вступ. Першочерговим завданням нашої діяльності є робота з людьми, як би не пафосно це звучало. Чимало співробітників, опинившись у складних життєвих ситуаціях, звертаються за допомогою, зокрема й матеріальною. Також намагаємося надати все необхідне мобілізованим, учасникам АТО. Коли повернуться із зони бойових дій, будемо шукати способи реабілітації, можливості для оздоровлення. Чи зацікавлена профспілка у розширенні своїх лав? Звісно, профспілка зацікавлена у приході нових членів. Ми охоплюємо більше працівників із різних підрозділів нашої корпорації, можемо оперативно виявляти проблеми чи ризики, різносторонньо підходити до їхнього вирішення. Зараз ми ініціюємо створення профспілкових груп у цехах, обрання там групових організаторів, які б представляли кожен підрозділ. Сподіваємося, що таким чином нам вдасться підвищити активність працівників у сфері дотримання правил охорони праці, проведення культурномасової та соціальної роботи.

Чи задовільною, на Ваш погляд, є комунікація з адміністрацією компанії? Наскільки вагомим є голос профспілки у вирішенні проблемних ситуацій? Комунікація між профспілкою та адміністрацією є досить активною й плідною. Керівництво компанії відкрите до спілкування і з готовністю йде на контакт, оскільки не менше за профспілку зацікавлене у вирішенні існуючих питань. Конфліктних ситуацій із роботодавцем у нас майже не виникає, оскільки «Оболонь» чітко дотримується норм трудового законодавства, прозоро веде бізнес, упроваджує високі стандарти в сфері охорони праці. Відтепер профспілка більш активно братиме участь у щоденному житті багатотисячного колективу, ми відкриті для пропозицій і готові вислухати кожного. Чого Вам уже вдалося досягти як голові профкому «Оболоні»? Профспілкова Наразі наша профспілкова організація організація «Оболоні» зробила кілька важливих пропоіснує з 1982 року. зицій до проекту Територіальної Нараховує понад 500 угоди між КМДА, Федерацією членів . Основними роботодавців м. Києва та завданнями є захист прав Київською міською радою та інтересів працівників, профспілок на 2015-2017 покращення умов праці, роки. Серед них – пропозиції пошук нових шляхів для розглянути надання префепідвищення якості життя, ренцій столичним виробникам забезпечення при тендерних закупівлях КМДА, соціальних гарантій. не піднімати нормативну грошову оцінку землі міста Києва, не обмежувати продаж пива та слабоалкогольної продукції в МАФах. Також ми виступили з ініціативою залучати спортивно-оздоровчий комплекс «Оболонь-Арена» до проведення столичних культурно-масових заходів фізкультурно-спортивного спрямування. Ще один пункт, який ми прагнемо внести до теругоди, – передбачити в столичному бюджеті видатки на організацію збору ПЕТ-тари (придбати контейнери і виділити місця для них), яку потім «Оболонь» перероблятиме в Олександрії.

Які обов’язки та преференції мають члени профспілки? Серед обов’язків – бути активним, мати свою думку та бажання змінювати на краще навколишній світ. Щодо фінансових зобов’язань – відрахування 1% із заробітної плати у фонд профспілки. Серед преференцій можу відзначити участь у вирішенні соціальних питань, вплив на формування колективного договору, отримання правових консультацій щодо трудового чи соціального законодавства, надання матеріальної допомоги у складних випадках, часткова оплата путівок на оздоровлення. Щоправда, з останнім пунктом зараз ситуація складна, оскільки Фонд соціального страхування, який раніше надавав кошти на ці путівки, із минулого року припинив фінансування. Тож тепер вони будуть оплачуватися виключно коштами підприємства, а в нинішніх економічних реаліях це не зовсім просто. із заробітної Звісно, ми намагатимемося забезпечити оздоплати ровлення тим, хто найбільше цього потребує.

відраховується у фонд профспілки

«Вісник» бажає Наталії Федорівні та її колегам по профспілковому руху успіхів.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

30 НАУКОВА ДУМКА

Секрети здорового життя від професора Корзуна Минулого року «Вісник» публікував інтерв’ю з професором Віталієм Корзуном щодо радіопротекторних властивостей напоїв ТМ «Живчик». Тема викликала інтерес, тому ми звернулися до Віталія Наумовича з пропозицією зустрітися з працівниками київської пивоварні, щоб він більш детально розповів про свої наукові дослідження.

Під час першої зустрічі 31 березня Віталій Наумович більш глибоко розкрив тему радіопротекторних властивостей харчових продуктів та способів зменшення опромінюючого впливу радіації. За його словами, в результаті аварії на ЧАЕС у навколишнє середовище потрапила величезна кількість радіонуклідів, зокрема найбільш небезпечних ізотопів цезію і стронцію, період розпаду яких дуже довгий. Навіть зараз, майже 30 років по тому, продовжується надходження радіонуклідів з овочами, фруктами, молоком, м’ясом та рибою в організм людини. Погана екологічна ситуація, безконтрольне застосування мінеральних добрив та пестицидів лише додає забруднення. У таких умовах на перший план виходить збалансований раціон і здорове харчування. Професор радить надавати перевагу місцевим овочам та фруктам перед іноземними, споживати їх відповідно до сезону, а також знизити присутність у раціоні цукру. В раціон важливо ввести продукти, які мають харчові волокна, наприклад, хліб з борошна грубого помелу, фрукти, крупи. Також не слід забувати про регулярне поповнення кальцію, якого організму людини потрібно близько 1 г на добу. Якщо цю дозу збільшити в 2-3 рази, тоді всмоктування такого радіонукліду, як стронцій зменшується на 15-20%. Природними джерелами кальцію є молочні продукти, особливо тверді сири, печінка, горіхи (мигдаль, фундук, грецькі), бобові, капуста. Пектини – природні вуглеводи, що містяться у рослинах. Їх рекомендована доза – не більше 4-5 г на добу. На пектинові речовини багаті яблука, айва, абрикоси, сливи, чорна смородина, алича. Завдяки поєднанню пектинів у соках, ехінацеї та фруктозі «Живчик Унік» має здатність на 65% зменшувати накопичення радіонуклідів у організмі. Це знайшло підтвердження у 2001 році в ході лабораторних досліджень на тваринах, які проводив професор Корзун. Корисні поради для грибників та рибалок Щоб максимально убезпечити себе і близьких від потрапляння в організм радіонуклідів, слід ретельно обробити впійману рибу. Перш за все - зняти луску та випатрати нутрощі, а також відрізати голову. Обов’язково видаляйте жабра і плавники – у них найбільше накопичується радіонуклідів.

Щодо лісових дарів, то процесор рекомендує не менш дбайливо очищати і їх. Спочатку видаліть залишки лісової підстилки з грибів, потім ретельно їх помийте, бажано кілька разів, і відваріть 5-10 хв. Якщо у вас є сумнів, тоді краще після першого відварювання вийняти гриби і відварити їх у новій воді ще протягом 5 хв. Кожен такий крок дозволяє позбавитися від значної дози радіонуклідів. Під час другого візиту на «Оболонь» 7 квітня професор Корзун розповів про проблему дефіциту йоду і її наслідки. Він наголосив на незамінності цієї речовини для нормальної роботи щитоподібної залози і закликав чітко відрізняти органічний і неорганічний йод. Перший є нетоксичною природною сполукою. Найбільше такого йоду міститься у дарах моря (рибі, водоростях, морепродуктах), а також у молоці, яйцях, телятині, курятині.

Доктор медичних наук професор Корзун В.Н. є автором понад 450 наукових робіт та посібників для ВУЗів, має 32 авторських свідоцтва і 12 патентів на винаходи.

порушення функцій щитоподібної залози не фіксувалося, у тих, де частота споживання двічі на тиждень, спостерігалися рідкісні випадки захворювань. Щоб добре засвоюватися організмом, йод має своїх сателітів – залізо, мідь, цинк, кобальт та селен. Тому зверніть увагу на продукти, які їх містять. Особливо на нестачу йоду і порушення функцій щитоподібної залози страждають люди похилого віку та жінки після 40 років. У останніх з порушенням роботи щитовидки погіршується обмін речовин і проявляється так зване передчасне старіння з симптомами кволості, апатії, сонливості. Саме з нестачею функцій щитоподібної залози пов’язаний стрімкий зріст такого захворювання, як рак молочної залози, яке, на жаль, спостерігається у наш час. Сьогодні для забезпечення організму йодом широко використовується (наприклад, у йодованій солі) йодат калію, що є неорганічним йодом. Він має здатність всмоктуватися у всіх середовищах, куди потрапляє – у шкіру, шлунково-кишковий такт тощо. Потрапляючи у щитовидку, його надлишок виступає в ролі токсину. Саме тому безпечніше вживати органічний йод, який не спричиняє ризику передозування.

Вживання препаратів, що містять неорганічний йод (йодат калію) допустиме і може не причинити шкоди здоровій людині. Але якщо спостерігаються захворювання щитовидки навіть на перших стадіях, слід негайно припинити використовувати неорганічний йод, оскільки це може призвести до дуже серйозних наслідків. Ідеальним джерелом органічного йоду є морепродукти. При цьому зауважте, що морська риба містить на порядок більше йоду, ніж річкова. Щодо «дозування» морепродуктів, то професор наводить таку статистику: дослідження показали, що у сім’ях, де вживають рибу і морепродукти 3-4 рази на тиждень, випадків

Щоб поповнювати організм природним йодом, науковець радить споживати морську рибу та водорослі, наприклад, ламінарію і препарати на її основі. В аптеках є препарати із сухих водоростей – «Барба йод», «Зіравіт», «Фокус». При захисті кандидатської дисертації у 1971 році Віталій Корзун пішов на ризикований експеримент: прийняв подвійну дозу радіонуклідів цезію і стронцію, яка перевищувала чорнобильську в 70-100 разів. Згодом науковець прийняв «антидот» – розроблений ним препарат з морських водоростей, що дозволив знизити дозу по накопиченню стронцію в 6,5 разів, а цезію – в 13,5 разів. Таким чином він довів, що альгінова кислота та її солі, виділені з бурих морських водоростей, володіють не тільки протизапальними і гемостатичними властивостями, вони також ефективно виводять з організму радіоактивні елементи, важкі метали і токсини.

у 1971 році Віталій Корзун пішов на

ризикований експеримент: прийняв подвійну дозу радіонуклідів цезію і стронцію

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

32 П РА В Д А П Р О П И В О

Гормони в пиві

як засіб залякування населення Прихильники тверезого способу життя запевняють, що через вміст гормонів у пиві часте його вживання робить з чоловіка жінку і навпаки. Всі ці люди посилаються тільки на одне дослідження маловідомого російського вченого, але свято вірять у написане ним. Пропонуємо розібратися, чи є в пиві гормони, і якщо так, то наскільки вони шкідливі. Для об’єктивності спочатку розглянемо суть цієї концепції. Гіпотеза У шишечках хмелю виявлений фітоестроген – речовина, яка за хімічним складом схожа на жіночий статевий гормон естроген. У готовому пиві міститься до 36 мг/л естрогену (денна норма для чоловіків – 4-7 мг/л). Потрапляючи в шлунок, він активізується і проникає в кров через стінки кишківника. Концентрація жіночих гормонів у пиві достатня, щоб викликати ендокринний збій організму. В результаті чоловічий статевий гормон тестостерон перестає вироблятися в потрібних кількостях, оскільки його пригнічує естроген. Для чоловіків це загрожує: гінекомастією (збільшенням грудних залоз); накопиченням жиру за жіночим принципом (в області талії і стегон); ослабленням м’язів черевного преса (з’являється пивний живіт); зміною голосу (стає тонким); ослабленням статевої функції (бажання і здатність продовжувати рід); змінами в характері (пропадають вольові якості, активність, бажання лідирувати і перемагати, з’являється дратівливість).

Жіночий організм сам виробляє достатню кількість естрогену. Разом з пивом у кров потрапляє надмірна його кількість, тому гормони в пиві шкідливі і для жінок. Вони спричиняють ожирін ня, ріст волосся на обличчі, огрубіння голосу, проблеми гінекологічного характеру, знижуючи здатність виносити і народити здорову дитину. А тепер перейдемо до розвінчання міфу. Спростування гіпотези Кілька років тому теорію про те, що в пиві містяться жіночі гормони на початку підтримувати більшість затятих борців з алкоголем, але жоден з них не є її автором. Першим і єдиним (!!!) ученим, який займався цією проблемою, є кандидат хімічних наук Клименко Іван Петрович. За сумісництвом він ще й активний член Іоанно-Предтеченського Православного братства «Тверезість», який присвятив своє життя боротьбі з пияцтвом.

Свою теорію Клименко виклав у роботі «Гірка правда про пиво». Не вважаємо за необхідне давати посилання на його псевдонаукову статтю. При бажанні цей матеріал легко знайти в Інтернеті. Щоб надати своїй роботі більшої солідності шановний Іван Петрович посилається на 18 зарубіжних публікацій, які начебто підтверджують його концепцію.

Теорія Клименка вийшла правдоподібною лише з однієї простої причини – у багатьох чоловіків, що зловживають пивом, дійсно спостерігаються ознаки фемінізації (великі груди, живіт тощо). Але гормональні розлади зустрічаються в більшості алкоголіків. При цьому абсолютно неважливо, що вони п’ють: пиво, горілку, вино або інше спиртне.

Але після перекладу стає зрозумілим, що автори згаданих робіт навіть не підозрюють про шкоду гормонів у пиві. Наприклад, Клименко бере за основу матеріал «Identification of a potent phytoestrogen in hops (Humulus lupulus L.) and beer». Але автори цієї роботи дійшли висновку, що концентрація фітоестрогену в пиві незначна і не є причиною для хвилювань. Виходить усе навпаки.

Жіночі ознаки в чоловіків, що зловживають алкоголем, з’являються через зниження вироблення природного тестостерону і порушення функції печінки, а не через «ударну» дозу фітоестрогену. Також слід пам’ятати, що від пива товстіють з іншої причини, безпосередньо не пов’язаної з гормонами. Просто цей напій стимулює апетит. Тобто, повніють не від пива, а від надмірного споживання закусок до нього.

Біохіміки дорікають Клименку нерозумінням різниці між стероїдними (виробленими в людському організмі) і гормонами рослинного походження (в пиві). Для отримання однакового ефекту потрібно в 5000 разів більше фітогормонів, ніж стероїдних. Наприклад, щоб досягти мінімальної денної чоловічої норми естрогену (4 мг/л) потрібно випити 555 літрів пива з максимальною концентрацією цього гормону (4*5000/36 555,56 л).

Висновок Домисли одного православного хіміка-теоретика, які не підтверджені жодним профільним науковим дослідженням, стали міфом, який отримав широке поширення в друкованій пресі та на телебаченні. Насправді гормони в пиві мають рослинне походження і не справляють істотного впливу на організм людини. Але пам’ятайте: щоб убезпечити себе, потрібно знати, скільки можна пити пива в день, тоді проблеми зі здоров’ям, викликані пінним напоєм, вас не торкнуться.

Ще Клименко забуває, що фітоестроген є не тільки в пиві. Його містять такі звичні для нас продукти, як насіння, горіхи, масло, йогурт, квасоля, зелений горошок та інші бобові. Якщо вірити гіпотезі Івана Петровича, то «найнебезпечнішою» є соя. Продукти на її основі потрібно забороняти в першу чергу і тільки потім братися за пиво.

Через який час алкоголь вивітрюється з організму людини Потрібно брати до уваги не лише вид спожитого напою, а й вагу людини та її фізичний стан. Отже, напої з різним вмістом алкоголю «залишають» наш організм з різною швидкістю. За основу візьмемо 100 мл напою, спожитого фізично здоровим чоловіком вагою 90 кг.

ПИВО (4% алк.) – менш ніж за 30 хв. Стандартна 0,5 л пляшка залишить організм уже через 1,5 год. ШАМПАНСЬКЕ (10-12% алк.) – майже 1 год. ВИНО червоне сухе (10-12%) – майже 1,5 год. ГОРІЛКА, КОНЬЯК, ВІСКІ, РОМ (близько 40% алк.) – майже 4 год.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

34 КНИЖКОВА ПОЛИЦЯ

Книги української сучасності «Вісник» починає серію публікацій, присвячених українським авторам. У сучасному літературному просторі нашої держави є чимало справді талановитих письменників, твори яких варто прочитати. Адже вони – це очі, думки та совість суспільства. Справжніх майстрів слова вирізняє чесність, спромога хоробро дивитися у вічі дійсності й відкрито говорити правду. Отож починаймо знайомство.

Ірен Роздобудько Письменниця, журналістка та сценарист Ірен Роздобудько народилася 3 листопада 1962 року в Донецьку. Вона сміливо експериментує зі стилями, жанрами, темами, сюжетами й героями. Її творчість переважно складають романи й оповідання – від авантюрних детективів і трилерів до мелодрам і дитячих оповідок. У 2000 році вийшла її перша книжка «Пастка для жар-птиці». На сьогодні її творчий доробок нараховує майже двадцять книжок і п’ять фільмів, сценаристом яких вона є. Романи Роздобудько легко читаються, але разом із тим змушують зупинитися та поміркувати над багатьма життєвими проблемами. Це своєрідний місток між елітарною літературою та масовим «чтивом». Емоційна мова, багатство словесних барв, уміння вимальовувати деталі, увага до людської психології – основні риси творчості Ірен Роздобудько. Що читати: «Пастка для жар-птиці», «Ґудзик», «Зів’ялі квіти викидають», «Я знаю, що ти знаєш, що я знаю», «Якби».

Любко Дереш Свою першу книгу Любко Дереш видав у 17 років. Його повне ім’я – Любомир, а народився він 10 серпня 1984 року в м. Пустомити Львівської області. На сьогодні він один з найвідоміших українських письменників нового покоління. Його твори перекладалися кількома мовами (німецькою, польською, італійською та сербською). Головними героями творів Дереша стають підлітки та їхні цікаві, непередбачувані, часом незвичні історії життя. Він намагається завжди правдиво передати сучасність, тому пише живою розмовною мовою, від чого в творах з’являється сучасний сленг і лайливі слова. Що читати: «Поклоніння ящірці», «Культ», «Трохи пітьми», «Намір!», «Миротворець», «Голова Якова».

Сергій Жадан

Юрій Андрухович

Український поет, прозаїк, перекладач Сергій Жадан народився 23 серпня 1974 року в м. Старобільськ Луганської області. Живе та працює в Харкові. Автор поетичних збірок «Рожевий дегенерат» (1993), «Неп», «Генерал Юда» (1994), «Цитатник» (1995), «Пепсі» (1998), «Два міста» (2000). Визнаний критикою як лідер поетичного покоління 90-х. Згодом почав творити й у прозі. Його літературні твори перекладаються багатьма мовами, деякі з них уже отримали національні та міжнародні нагороди. Так, роман «Ворошиловград» став книжкою року-2010 за версією «Бі-бі-сі». Темою для своїх творів Сергій Жадан обирає пострадянську дійсність в Україні, змальовуючи реальне життя співгромадян. Тому стиль його письма – це жива розмовна, інколи нецензурна лексика. Його творчість надзвичайно цікава також тим, що є уособленням активної соціальної позиції: Жадан є учасником акцій громадянської непокори та протестів проти цензури слова в Україні.

Один з найвідоміших сучасних авторів в Україні, поет, прозаїк, есеїст, перекладач. Народився 13 березня 1960 року в ІваноФранківську, де живе й працює донині. 1985 року став одним із співзасновників поетичної групи «Бу-Ба-Бу» («Бурлеск-Балаган-Буфонада»), яка однією з перших почала відновлювати в українській літературі карнавальні та буфонадні традиції. На початку 90-х Андрухович – співредактор першого в Україні постмодерністського журналу «Четвер». Його творчість має неабиякий вплив на стан сучасного українського літературного процесу, з його іменем пов’язані перші факти неупередженого зацікавлення сучасною українською літературою в Європі. За кордоном художні та поетичні праці Андруховича перекладалися одинадцятьма мовами, навіть штучною мовою есперанто. Західна критика визначає Юрія Андруховича як одного з найяскравіших представників постмодернізму, порівнюючи за значимістю у світовій літературній ієрархії з Умберто Еко. Автор має яскраво виражену громадянську позицію, підтримує європейську інтеграцію України. Його романи відзначаються жанрово-стилістичним різнобарв’ям (сповідь, «чорний реалізм», трилер, ґотика, сатира), цікава також есеїстика про враження від подорожей різними місцинами.

Що читати: «Ворошиловград», «Депеш мод», «Anarchy in the UKR», «Біґ Мак та інші історії», «Месопотамія».

Що читати: «Лексикон інтимних міст», «Рекреації», «Московіада», «Перверзія», «Дванадцять обручів».

Люко Дашвар Справжнє ім’я цієї письменниці – Ірина Чернова. Вона народилася 3 жовтня 1957 року у Херсоні, згодом із родиною переїхала до Києва. Тривалий час працювала в журналістиці. Прототипи літературних героїв і сюжетів Люко Дашвар – здебільшого почуті або побачені письменницею явища реального життя. Як каже сама авторка, вона намагається у своїх книжках не давати відповіді, а більше ставити запитань: «Тоді люди починають думати. Тож хай думають... Може, це наштовхне їх на глибші роздуми і примусить щось змінити у своєму характері». Критики відносять романи Люко Дашвар до масової літератури та висловлюють претензії до стилю й мови авторки, проте обсяги продажів її книг нараховують сотні тисяч примірників. Що читати: «Село не люди», «Молоко з кров’ю», «Биті є», «РАЙ. Центр», «Мати все».

Придбати ці книги можна в найближчих книжкових магазинах: Книжковий магазин «Буква» , ТРЦ «Дрім Таун», пр. Оболонський, 1-Б Книгарня «КС», вул. Межигірська, 3/7 Книгарня «КС», вул. Нижній Вал, 37/20 Книгарня «Є», вул. Спаська, 5, а також замовити з доставкою в інтернет-магазинах: www.bukva.ua www.chytayka.com.ua www.book-ye.com.ua www.yakaboo.ua

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

36 СПОРТ

«Футбольні баталії» в Західному регіоні Уже стало звичним, що початок кожної весни асоціюється не тільки з довгоочікуваним теплом і сонцем, але й із проведенням футбольних турнірів серед дистрибуційних компаній АТ «Оболонь» Західного регіону. Цього року чемпіонат відбувся вшосте й зібрав гравців десяти команд збутових компаній Закарпатської, Івано-Франківської, Хмельницької, Львівської, Чернівецької, Волинської і Тернопільської областей.

Ідейним натхненником та ініціатором проведення футбольного свята з року в рік виступає Андрій Запісоцький, менеджеруправитель Західної торгової команди АТ «Оболонь»: «Цьогорічний турнір був найбільш несподіваним за всі роки проведення. Насправді я не очікував такої згуртованості, розуміння та прекрасної підготовки всіх без винятку команд. Наші футбольні зустрічі – це не лише гра. Це набагато більше! Усі емоції, усі важливі моменти, спільні цілі ми переносимо у справу, яку любимо та за яку «вболіваємо» в житті. Я думаю, що футбол – це найкращий team building та об’єднуючий фактор для людей із різними інтересами та поглядами на одні й ті ж речі. Тепер важливо не розгубити запал і перенести позитивні емоції та командний дух у нашу щоденну роботу».

Як показує досвід, такі футбольні зустрічі не лише популяризують здоровий спосіб життя та інтерес до спорту. Після активного спілкування протягом матчів налагоджуються робочі відносини та поліпшуються комунікації між лінійними менеджерами, супервайзерами дистрибуційних команд, а також зростає число потрібних контактів на «професійній ниві». Як і минулого року, цьогорічні футбольні змагання проходили у Львові на території сучасного спорткомплексу «Електрон». Чемпіонат зібрав близько двохсот найпалкіших уболівальників.

Важливі факти VI футбольного турніру

1. ТОВ «Північ-Центр» (м. Луцьк) показали чудову гру й набрали найбільшу

кількість очок у групі А. Фактично кожен зіграний матч закінчувався їхньою перемогою. Та в півфіналі команда з Луцька поступилася гравцям ПрАТ «Дятьківці» (м. Коломия), а у фінальних двобоях – ТОВ «Регістр» (м. Івано-Франківськ). У підсумку команда ТОВ «Північ Центр» посіла почесне четверте місце в турнірній таблиці.

2. Франківська команда ТОВ «Регістр» у групі В показала найкращі зразки

хорошого українського футболу. Дехто з уболівальників прогнозував гравцям друге місце, але в півфінальному матчі «Регістр» поступився команді «Оболонь-Хуст» ФОП Браєр Й.Й. Тож кубок третього призового місця повезе до Івано-Франківська команда ТОВ «Регістр», як згадку про футбольну весну 2015 року.

3. Команда ПрАТ «Дятьківці» з Коломиї в цьогорічному турнірі вразила всіх.

На чолі з новим комерційним директором (Присяжнюк Н.В.) команда змінила хід футбольної зустрічі та перемогла в півфінальних іграх. Враховуючи попередні, м’яко кажучи, не кращі результати змагань, цьогорічна гра була феєричною та порадувала затятих уболівальників цікавими моментами. У результаті команда ПрАТ «Дятьківці» заслужено отримала срібло.

4. Перше місце у VI футбольному турнірі Західного регіону здобув триразовий

чемпіон попередніх чемпіонатів – команда «Оболонь-Хуст» ФОП Браєр Й.Й. (Закарпатська обл.). Приємно, що команда дистрибуторів не тільки на футбольному майданчику, але й у реальному житті – у щоденній роботі показує гарні результати в продажах продукції компанії «Оболонь».

Варто відмітити, що протягом 15 років ФОП Браєр Й.Й. виступає партнером у проведенні дитячих футбольних турнірів, що проходять у м. Хуст під егідою ТМ «Живчик». До того ж організація є офіційним спонсором обласної ФК м. Хуст Закарпатської області у Вищій футбольній лізі. Велика подяка всім командам, гравцям і вболівальникам за прекрасну гру та щирі емоції. Тепер важливо сконцентруватися та налаштуватися на злагоджену і продуктивну роботу протягом літнього сезону та показати високі результати продажів напоїв! Післясмак спортивних емоцій житиме у спогадах кожного учасника футбольного свята впродовж усього року. І добре, що є час у запасі, щоб «відшліфувати» й удосконалити техніку гри для перемоги в наступному VII «щасливому» чемпіонаті. Отож бажаємо всім членам дистрибуційних команд доброго здоров’я, процвітання, успіхів у вашій нелегкій праці, а також достатку та миру.

Особлива подяка в проведенні VI футбольного турніру серед дистрибуторів Західного регіону ФОП Браєр Й.Й. (м. Хуст) Директору ТОВ «Регістр» Гояну І.М. (м. Івано-Франківськ) Директору ТОВ «Північ Центр» Бобрику Р.В. (м. Луцьк) Комерційному директору ПрАТ «Дятьківці» Присяжнюку Н.В. (м. Коломия) Директору ТОВ «АНТ» Ратушняку М.М. (м. Тернопіль) Заступнику директора ТОВ «Тіп-Топ» Товту В.В. (м. Ужгород) Директору ТОВ «Хмільний Дім» Константінову А.А. (м. Львів) Директору СП ТОВ «Київ-Захід» Корніло В.І. (м. Червоноград) Регіональному менеджеру ПАТ «Оболонь» Остафійчуку А.І. Територіальному менеджеру ПАТ «Оболонь» Жалбі Д. Регіональному менеджеру відділу торгового маркетингу Мусієнко С.О. Регіональному тренеру механіків ПАТ «Оболонь» Яремі В.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

38 СПОРТ

ФК «Оболонь-Бровар» готовий перемагати Перед стартом другої частини чемпіонату ФК «Оболонь-Бровар» презентував новачків клубу, які поповнили команду під час зимової перерви. Це Різван Аблітаров, Максим Іванов, Антон Шевчук та Євген Шевченко. Представлення новоспечених «пивоварів» та вручення футболок відбулося у конференцзалі стадіону «Оболонь-Арена». Після цього головний тренер «біло-зелених» Сергій Солдатов провів прес-конференцію, під час якої відповів на запитання журналістів, підсумував результати підготовки «оболонців» до весняної частини чемпіонату, а також розповів про перспективи ФК «Оболонь-Бровар». Команда пройшла три етапи підготовки: на першому, взимку, ми займалися тут, на «Оболонь-Арені», на другому – брали участь у меморіалі Щанова, коли грали і тренувалися на штучних полях, на третьому – перейшли на землю. Останній етап виявився вже ігровим, ми провели п’ять спарингів, шостий «добрали» з донецьким «Металургом». Вважаю, підготовка пройшла нормально. Нас цікавили насамперед підготовка футболістів і ті схеми, які ми награвали. Наразі важливий чемпіонат. Думаю, що ми нормально підготувалися, і футболісти це доведуть. Ми взяли воротаря, захисника і двох півзахисників. Команда укомплектована повністю. Вважаю, що у нас немає слабких місць і в кожній лінії є лідер. ПРО ОЛЕКСАНДРА МУСІЄНКА Ми відпустили Мусієнка, щоб він отримував ігрову практику. У нас захищає ворота Назар Федорівський, яким ми задоволені і який показує результати. Тому Саша як амбітний і досвідчений воротар пішов шукати команду, де він буде «номером один». ПРО ПОЗИЦІЮ АНДРІЯ КОРНЄВА У КЛУБІ Й НА ФУТБОЛЬНОМУ ПОЛІ У Корнєва вічний контракт. Його перехід у захист пов’язаний із досвідом. Крім цього, він ще й керує діями партнерів, тому ми вирішили, що оптимальним місцем для нього буде саме захист. Він ще хоче грати. З часом, гадаю, коли він вже не зможе виступати, ми знайдемо йому місце в тренерському штабі. Ми йдемо тим же шляхом, що і «Динамо» чи «Шахтар», залучаючи до роботи в клубі своїх гравців-ветеранів. Ми робимо ставку на тих, у кого дух «Оболоні», мотивація, переживання за клуб залишаються на все життя. ПРО ПЕРСПЕКТИВИ АРТЕМА ФАВОРОВА Контракт у Фаворова закінчується через півроку. Але він готовий його продовжити, якщо ми вдало фінішуємо. Якщо ж у нього буде пропозиція від клубу з еліти, то ми його не зможемо втримати. ФК «Оболонь-Бровар» вже встиг зіграти два поєдинки весняного періоду чемпіонату. У першому матчі на «Оболонь-Арені» підопічні Солдатова провели не дуже вдалий, дещо блідий поєдинок

з овідіопольским «Реал Фарма». Зустріч закінчилась нульовою нічиєю. Осічка «пивоварів» у першому весняному матчі дозволила найближчим переслідувачам – «Черкаському Дніпру» – наздогнати нашу команду у турнірній таблиці і зрівнятися за кількістю набраних очок. У заключному матчі другого кола, 4 квітня, «пивовари» зустрічалися зі «Скалою» (м. Стрий). Незважаючи на катастрофічну якість газону стрийського стадіону, «оболонці» у меншості зуміли здобути впевнену перемогу над непростим суперником – 0:2. Таким чином, за підсумками двох кіл чемпіонату, ФК «ОболоньБровар» посів другу сходинку у турнірній таблиці, поступившись «Черкаському Дніпру» лише у різниці забитих та пропущених м’ячів. Фінішне третє коло змагань розпочнеться 18-го квітня на «Оболонь-Арені». Суперником нашої команди буде «Енергія» з Нової Каховки. Сподіваємося, що «біло-зелені» успішно проведуть матчі і з першого місця вийдуть до першої ліги Чемпіонату України з футболу.

39 В Е С Ь С В І Т В У К РА Ї Н І

Аромат

весняних подорожей ТМ «Оболонь» – справжнє українське пиво відкриває новий сезон для охочих на власні очі побачити красу України. Цього разу ми розповімо, куди варто поїхати навесні.

Цвітіння тюльпанів

Долина нарцисів

Наприкінці квітня-початку травня в Кіровоградському дендропарку розквітає понад 500 тисяч тюльпанів, що перетворюють місцину на дивовижне видовище, яке можна порівняти з найкращими парками Нідерландів. На території парку є можливості для проведення дозвілля з дітьми та харчування. Як дістатися: від залізничного вокзалу до проспекту Правди їхати маршрутками №11 або 106, з автостанції №1 можна скористатися маршрутним таксі №21, 150, 500, тролейбусом №10. GPS координати: 48°30’5’’N, 32°13’55’’E. Вартість: вхід безкоштовний.

На початку травня на Закарпатті спостерігається ще одне захопливе природне явище – цвітіння нарцисів в однойменній долині поблизу міста Хуст в урочищі Кіреші. Долина унікальна тим, що це природний масив нарцисів, один із найбільших у світі. Тут квіти ніхто не висаджував спеціально, вони ростуть у природний спосіб. Як дістатися: від Мукачева до Хуста 66 км, у східній околиці Хуста є вказівник на долину. Ходять автобуси, маршрутки, пішки 4 км. GPS координати: 48°10.54’’ N 23°21.63’’ E. Вартість: вхід у заповідник – 10-15 грн, на територію замку вхід вільний.

Кіровоградський дендропарк

Фестиваль цвітіння сакур

Закарпаття

Ужгород

Коли починається період цвітіння сакур, Ужгород вкривається рожевими квітками. Закарпаття – одне з небагатьох місць в Україні, де завдяки м’якому клімату можуть рости сакури. Найбільше сакур – на набережній Ужгорода та в старому центрі, забудованому під час чеського періоду. До цвітіння сакур у місті проходитиме традиційний «Сакура-фест 2015»: ярмарок «Сонячний напій», запуск небесних ліхтариків, творчі конкурси, літературні заходи та багато іншого. Як дістатися: до набережних Студентська і Незалежності пішки з центру, а до Замкової гори – маршрутним таксі або своїм транспортом по вулиці Замковій, що переходить у Капітульну. GPS координати: 48°60’97’’ N, 22°28’15’’ E. Вартість: по алеї гуляєте безкоштовно, вхід у замок – 15 грн, пільговий – 5 грн.

Кіровоградський дендропарк В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

40 В Е С Ь С В І Т В У К РА Ї Н І

День Львова 2 травня Львів святкуватиме день міста. 1-2 травня на центральній площі Ринок проходитиме День батяра – непередбачуваних людей, які люблять веселі вчинки. Не забудьте заздалегідь забронювати житло, адже на цей період буде гаряче. Як дістатися: від вокзалу до площі Ринок і до Палацу мистецтв ходять трамвай і маршрутки. GPS координати: 49°49’48’’N 24°00’51’’E.

Львів

Бузковий гай у Диканьці

Бузковий гай у Кривому Розі

Оспіване Гоголем селище Диканька на Полтавщині славиться не тільки народними традиціями, але й природними чудесами – Бузковим гаєм і Кочубеївськими дубами, одному з дубів 800 років. Їхати сюди краще в середині травня, щоб удосталь насолодитися пишним цвітінням та ароматом бузку, що росте на площі майже в 3 гектари. Як дістатися: від Полтави до Диканьки ходять автобуси та маршрутки кожні півгодини. GPS координати: 49°49’30’’ N 34°31’40’’ E. Вартість: вхід безкоштовний.

Навіть промислове місто може бути прекрасними навесні. У травні Ботанічний сад у Кривому Розі сповнений відвідувачів не тільки з Кривбасу, а й з інших міст. Величезний сад бузку не залишить байдужим жодного відвідувача. Крім того, тут можна побачити багато інших весняних квітів. Як дістатися: сад знаходиться в мікрорайоні «Даманський». Варто скористатися маршрутним таксі №231 від кільця 44-го кварталу або ж тролейбусом №18. Вартість: вхідний квиток – 6 грн, екскурсія – 12 грн (за попереднім записом).

Бузок у Київському ботанічному саду

Фестиваль повітряних куль у Кам’янці-Подільському

Пишністю бузку можна помилуватися і в Національному ботанічному саду в Києві. Тут зібрано 180 сортів і гібридів, що ростуть на площі майже 2,5 га. За своєю витонченістю та пишністю сирінгарій залишається неперевершеним. Найкращий час для відвідування – травень. Як дістатися: від метро «Печерська» тролейбусом №14 або автобусом №62 до зупинки «Ботанічний сад». GPS координати: 50.414976 N, 30.556666 E. Вартість: квиток – 20 грн, пільговий – 10 грн.

Кривий Ріг

Під час цього фестивалю блакитне небо Кам’янця-Подільського стає різнобарвним. У цьому році – 15-17 травня – у вас буде чудова можливість не тільки побачити фестиваль повітроплавання, а й самому покататися на повітряній кулі. Якщо ви хочете побачити Кам’янець із висоти пташиного польоту, насолодитися величчю Кам’янець-Подільської фортеці, відчути дух Середньовіччя – вам на фестиваль «На зустріч Сонцю». Крім цього, 15 травня святкується День міста, тому велика кількість різноманітних заходів і сюрпризів вам гарантована. Як дістатися: у Кам’янець-Подільський регулярно курсують поїзди й автобуси. Шоу можна спостерігати в таких місцях: Троїцька площа, площа Вірменський ринок, стадіон школи №1, вали Нового замку. GPS координати: 48.6737112 N 26.5665478 E. Вартість: політати на повітряній кулі – близько 2000 грн з особи.

Кам’янецьПодільський

Ічнянський парк

Цвітіння трав в Асканії-Новій Біосферний заповідник «Асканія-Нова» найстаріший в Україні та найбільший в європейському степу. З другої декади травня і по середину червня Асканійський степ особливо чарівний. Цвіте трава ковила, укриваючи все сріблястим серпанком, який біжить хвилями за найменшого подиху вітру. А в дендропарку можна насолодитися цвітінням катальпи, бузкової алеї. І, звичайно ж, відвідати унікальний зоопарк, де для тварин створені такі ж умови, як на волі. Екскурсійний сезон починається 1 квітня. Як дістатися: з Херсона до Асканії-Нової регулярно курсують автобуси. GPS координати: 46.45071 N 33.86759 E. Вартість: відвідування заповідника для дорослих – 30 грн, для дітей – 20 грн. Прогулянка в кінному екіпажі – 50 грн.

село Селезівка

Ічнянський національний парк

Кам’яне село на Житомирщині

Ічнянський національний парк знаходиться між містами Прилуки та Ічня. Балки, річкові долини та ліс – усе для тихого відпочинку. По карті парк можна обійти за день або взяти напрокат велосипед. Ранньою весною порадують око цілі поля пролісків і підсніжників. У парку організовані місця для одноденного відпочинку: столи, лавочки, навіси від дощу. Як дістатися: до Ічні можна доїхати з Києва чи Чернігова автобусом. GPS координати: 50.86155 N 32.39044 E. Вартість: один екскурсійний маршрут – 20 грн.

Ще одне унікальне місце на Житомирщині – Геологічний заказник «Кам’яне село». Брили, порослі мохом, довільно розкидані серед лісу. Якщо відвідувати цю місцевість навесні, мимоволі починаєш думати, що ось-ось ці застиглі велетні почнуть пробуджуватися. Існує легенда, що Бог покарав скупих людей, перетворивши їх на каміння. Кам’яне село вважається одним із найбільш містичних місць в Україні. Як дістатися: з Житомира автобусом до міста Олевськ, там сісти на автобус до Устинівки, звідти – до Кам’яного села пішки лісовою стежкою. GPS координати: 51°31’07’’ N 27°97’26’’ E.

Поліський природний заповідник Серед лісів і боліт на Житомирщині загубився острівець дикої природи – Поліський заповідник. Він знаходиться між річками Уборть і Болотниця, його центр – у селі Селезівка. Природа в цьому північному куточку України неймовірно красива: чудові соснові ліси, схожі на тайгу, мальовничі озера і струмки. У лісовій гущавині бродять рисі, лосі. Ухають сови, а навесні токують тетеруки, зачаровуючи шлюбними іграми тих, кому пощастить їх побачити. Тут же можна відвідати музей під відкритим небом «Древлянське село». Можна зупинитися з ночівлею у зрубній хаті з піччю. Як дістатися: з Києва або Житомира можна доїхати до Овруча, звідти до Селезівки ходить автобус, але досить рідко. Краще мати своє авто або взяти екскурсійний тур. GPS координати: 51.4913227 N 28.015222600000016 E. Вартість: триденна екскурсія з проживанням – 600-700 грн.

Кам’яне село

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

42 К У Л ЬТ У РА

Надбання

для наступних поколінь Для кожної цивілізованої людини важливими є відчуття правди і добра. Культура доповнює ці два елементи ще й поняттям краси. Повсякчас культура була потужним рушієм суспільного поступу й розвитку країни, адже всі великі відкриття, економічні успіхи та перемоги неможливі без творчого підходу.

Зараз украй важливо, щоб люди усвідомлювали важливість та унікальність кожного моменту, втілювали його в мистецтві, створювали нові культурні об’єкти і твори. Тільки так ми зможемо передати нащадкам красу сьогодення. Проте для цього мало лише бажання митців – потрібна реальна підтримка держави, приватного сектору та громадських організацій. На жаль, через економічні та соціальні проблеми культура часто відходить на другий план. Тому і маємо сьогодні засилля низькопробного вжитку: радянської літератури в бібліотеках, російських серіалів на телебаченні, попсових фільмів і музики. І це при тому, що Україна – тисячолітня держава з величезним культурним спадком і колосальним туристичним потенціалом.

У 2014 р. на державному заліку перебували 152 тис. пам’яток культурноісторичної спадщини, серед яких: 56 тис. – пам’ятників історії 7 тис. – пам’ятників монументального мистецтва 15 тис. – пам’ятників містобудівництва й архітектури 5 тис. – музейних закладів У багатьох країнах світу сьогодні відсутні спеціально вповноважені владні органи, що фінансують або визначають культурну політику країни. За таких умов мистецьке середовище формується природно, виходячи з історії та традицій народу.

Як підтримують культуру в різних країнах світу? У Франції держава фінансує культурні установи й активно формує культурне середовище. У Фінляндії культуру підтримують за рахунок відрахувань від букмекерських контор. В Англії національна лотерея фінансує третину видатків на культуру, інша частка розподілена між державою та приватним сектором (компанії, корпорації). Приватний сектор наразі є одним із тих «рятівних жилетів», який виводить вітчизняну культуру на зовсім інший рівень. Кожна поважаюча себе компанія хоча б раз долучалася до підтримки культурних установ чи об’єктів. Зазвичай це проявляється у формі

корпоративного меценатства чи спонсорстві культурних ініціатив. Корпорація «Оболонь» уже більше двадцяти років займається підтримкою української культури, причому саме традиційного, самобутнього мистецтва, яке наші пращури берегли і передавали з покоління в покоління. На початку 90-х це були окремі партнерські проекти компанії на прохання громади чи звернення митців. Згодом усі меценатські та спонсорські ініціативи «Оболоні» об’єдналися в окремий повноцінний напрям корпоративної соціальної відповідальності. Програми цього напрямку компанії вже стали історією розвитку української культури.

На сьогодні інвестиції в культурно-освітні програми та спорт, підтримка українських традицій є добровільним соціальним обов’язком корпорації «Оболонь». Через програми співпраці компанія популяризує освіту, вітчизняний кінематограф, українське книговидання та відбудовує важливі культурно-історичні пам’ятки.

ОСВІТА Одним із трьох критеріїв рейтингу «Індекс людського розвитку ООН» є доступ до якісної освіти. У 2014 році Україна посіла 83-тє місце серед 187 країн світу. Саме рівень освіти і підтримує країну в ТОП-100 рейтингу. Протягом 9 років «Оболонь» надає фінансову підтримку Міжнародного конкурсу знавців української мови імені П. Яцика та встановлює власні премії для талановитих знавців української мови. Щороку в конкурсі беруть участь більше 5 млн школярів, студентів і представників української діаспори. Окрім того, компанія допомагає низці шкіл у містах і селах базування корпоративних підприємств – Фастові, Чемерівцях, Охтирці та інших.

КІНЕМАТОГРАФ «Оболонь» має поважну добірку кінокартин, до підтримки якої компанія долучалася за останні 15 років. Так, першим з таких став український фільм «Богдан-Зиновій Хмельницький», для презентації якого компанія надала 250 тис. грн фінансової підтримки. Наступними були кінокартини «Тіні забутих предків», «Камінний хрест», «Квітка на камені», «Вавилон ХХ», «Анничка» і «Пропала грамота». «Оболонь» посприяла випуску ліцензійних дисків зазначених кіноробіт української класики, щоб наступні покоління мали змогу долучитися до визнаних кіношедеврів у новій цифровій якості.

ПІДТРИМКА КУЛЬТУРНОІСТОРИЧНИХ ОБ’ЄКТІВ

За останні 20 років «Оболонь» посприяла виходу понад 250 посібників, підручників, збірок, каталогів, довідників, художньої, наукової, історичної та дитячої літератури. Особливу увагу компанія приділяє підтримці літератури, що має на«Без традиції ціонально-просвітницьку немає мету, історичне значення, розповідає про ключові культури, постаті української дербез культури жави та сприяє вихованнемає нації» ню патріотизму.

З 90-х років «Оболонь» долучається до відбудови та реставрації релігійних, культурних об’єктів, пам’яток історії та архітектури. Географія благодійної допомоги компанії охоплює всю країну та включає такі об’єкти: центральний музей Т.Г. Шевченка, церкву Св. Миколи (Притиски) у Києві, храм Покрови Пресвятої Богородиці в Маріуполі, церкву Володимира Великого у Вишгороді, Святотроїцький кафедральний собор у Луцьку, палац Кирила Розумовського в Батурині, музей-заповідник «Личаківський цвинтар» у Львові, церкву Св. Людмили у м. Городок на Хмельниччині. Протягом останніх років «Оболонь» продовжила марафон добрих справ і допомогла музею Івана Гончара, музею гетьманства, музею декоративно-прикладного мистецтва, сприяла будівництву меморіалів Матері України в Самборі на Львівщині та президенту ЗУНР Є. Петрушевичу.

Окремим напрямом мистецької відповідальності корпорації «Оболонь» є популяризація української культури за кордоном. Найбільш активно діють у цьому напрямку партнери-дистрибутори компанії в Ізраїлі та Польщі. Так, протягом минулого року Obolon Polska підтримала низку культурно-мистецьких заходів, у ході яких були презентовані кращі зразки національного вбрання, традиції з повсякденного життя українців та вітчизняна народна

музика. Завдяки підтримці таких заходів «Оболонь» не лише зміцнює дружні зв’язки двох сусідніх народів, але й популяризує українські напої на європейському ринку товарів. Культура і традиції української землі, історія нації насичені як славетними, так і сумними подіями. Вони не просто потребують тверезого аналізу й осмислення, але й повинні та мають стати фундаментом для пошуку національної ідеї.

КНИГОВИДАВНИЦТВО

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

44 ВЕ ЛОРУХ

Велосипедом на роботу Усе більше українців переходять на здоровий спосіб життя і обирають зручні велосипеди замість автотранспорту. Проте бути велосипедистом у наш час – це великий виклик. Відсутність культури і поваги з боку автомобілістів, відсутність спеціальних доріжок для велосипедистів і навіть велопарковок у деяких місцях – усе це складає ризик для життя і здоров’я прихильників простого і корисного виду транспорту. Ті, хто бував у Європі, помічали наявність зручної «велосипеднотранспортної» інфраструктури і велику кількість велосипедів на вулиці. І навіть не професійних велоспортсменів, а звичайних людей на роверах, які прямують на роботу, навчання, за покупками чи на прогулянку. Вигоди від такого транспорту беззаперечні. Якщо навіть відкинути «ліричні відступи» про збереження екології, зменшення шкоди довкіллю, то факт економії на пальному вже точно не викликає сумнівів. І те, що в сучасному місті у «пікові години» середня швидкість велосипедистів перевищує середню швидкість автомобіля, - допоможе встигати набагато більше. Попри непристосованість українських міст для пересування велосипедом, окремі ентузіасти «нарощують оберти» у їзді на роверах. Наразі організовано багато громадських організацій, рухів, спільнот, що збирають активних прихильників цього виду транспорту. Найбільш відомими і авторитетними є ГО «Велосипедом на роботу» та «Асоціація велосипедистів Києва».

До речі, для членів «Асоціації велосипедистів Києва» діє система гнучких знижок у мережі веломагазинів та веломайстерень, перелік яких є на сайті організації. Щоб забезпечити комфортні умови співробітникам та гостям пивоварні і популяризувати велоспорт на столичній пивоварні «Оболонь» планують наприкінці весни облаштувати парковки для велотранспорту на прилеглій (зовнішній) території пивоварні. Взагалі, «Оболонь» відома підтримкою професійного спорту, серед працівників компанії чимало захоплюються його різновидами, про які «Вісник» писав у попередніх номерах. У компанії періодично проходять змагання, тож цілком природно, що з часом мова зайшла про встановлення велопарковки. Ініціатива, як це часто буває, народилася знизу. У серпні минулого року серед співробітників столичної пивоварні провели електронне опитування щодо доцільності встановлення велопарковки. До вибірки опитаних увійшли понад півсотні оболонців, які мають велосипед. Чи вважаєте Ви за потрібне встановлення велопарковки на території пивоварні?

Якщо Ви маєте велосипед, то як часто ним користуєтесь? 14%

2-3 рази на рік

25%

1-2 рази на місяць

3% 36%

1-2 рази на тиждень

19%

2-3 рази на тиждень майже щодня – 5

6% 0%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

94%

40%

Чи будете Ви добиратись велосипедом на роботу за наявності велопарковки на пивоварні «Оболонь»? можливо, почав би (почала би) – 18

50% 11%

ні – 4 так – 14

39% 0%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

так – 34 45%

50%

ні – 1 можливо – 1

За результатами дослідження більшість опитаних респондентів висловилися за встановлення велопарковки на території підприємства. За словами працівників, велоїзда дозволяє підтримувати себе в тонусі, чергувати фізичні навантаження після «сидячого» робочого дня. Тому залишається лише одне - безпечно паркувати двоколісного друга.

«Вісник» неодноразово помічав оболонців, які приїздять на роботу на велосипеді. І не лише у теплу пору року. Деякі відчайдухи користуються великом навіть узимку. Ми вирішили поспілкуватися з оболонськими велосипедистами і дізнатися, що для них означає велорух.

Андрій Ярешко 37 років, директор з корпоративних питань і розвитку

Андрій Сімонов 35 років, інженер з охорони праці «З 2007 року велосипед серйозно увійшов до мого життя. Боротьба з «сидячою роботою», незалежність від громадського транспорту, заторів на дорогах – усе це забезпечує ровер. Мій особистий рекорд – понад 50 км веломаршруту. Думаю, парковка забезпечить спокійний робочий день оболонцям-велосипедистам. Побажання учасникам дорожнього руху: взаємоповаги, взаєморозуміння і звичайно ж гарних доріг».

Олексій Недождій 28 років, дизайнер у службі маркетингу «Велозахоплення у мене з дитинства – з 8 років. Сьогодні це не лише хобі. Я живу за 2 км від пивоварні, тож добиратись до роботи ровером займає менше 15 хв. Не можу дочекатись встановлення велопарковки! Від себе хочу побажати усім обережності на автошляхах. Щастя неможливо купити, але можна придбати велосипед. Це майже те ж саме».

Олег Носов 66 років, головний інженер проектної організації «Велосипед – це мій спосіб життя. У свій час ровер був моїм захопленням, особистим гідом і вірним транспортом. Сьогодні за плечима - 52 роки стажу велоїзди і це ще не межа! Сьогодні розвиток велоруху неможливий без зміни свідомості і відношення до цього транспорту громади, держави і кожного українця».

ЧОМУ ВЕЛОСИПЕД? Їзда на велосипеді покращує здоров’я людей Робить міський простір безпечнішим Економить кошти Допомагає довкіллю Вивільняє громадський простір

«Я прихильник активного відпочинку і велосипед – ще один із способів проводити час із користю для здоров’я. Максимальний кілометраж - близько 160 км. Вперше почав їздити, як і всі, - у глибокому дитинстві. Велосипед – це транспорт для душі. Хочу побажати усім – поваги і розуміння, тільки тоді буде порядок на дорозі і в житті».

Оксана Борбелюк 35 років, економіст ПАТ «Тетіс» «Чому велосипед? Бо це корисно для здоров’я, довкілля і незалежність від дорожніх заторів. А ще від дому до роботи міський транспорт забирає більше 30 хв. часу, а на велосипеді я витрачаю менше 15 хв. Велосипед – це транспорт для душі! Мрію, щоб велорух став «модним» трендом вільного, здорового і позитивного життя».

Роман Акопян 41 рік, провідний фахівець з організації бізнес-процесів «Почав їздити велосипедом на роботу минулого року. Вважаю цей еко-транспорт рішенням багатьох проблем. Живу на Позняках за 25 км від пивоварні, тож додатково користуюсь міською електричкою. Рекомендую усім спробувати добратись на роботу на велосипеді. Це чудова фізична зарядка, після якої – бадьорість на увесь день».

ЗДОРОВ’Я Переваги їзди на велосипеді: при середній швидкості спалює від 500 до 700 калорій на годину генерує ендорфіни – «гормони щастя» знижує ризики інфаркту серця і регулює кровоносну систему зміцнює спину та підтримує м’язи в добрій формі

покращити ситуацію. Якщо взяти до уваги повний цикл життя наступних видів транспорту, викиди CO2 є приблизно такими: велосипед, 21 г CO2/пасажир/км електровелосипед, 22 г CO2/пасажир/км легковий автомобіль, 271 г CO2/пасажир/км автобус, 101 CO2/пасажир/км

БЕЗПЕКА Велосипедний рух сприяє безпеці в громадському середовищі в цілому. Для безпечних вулиць потрібна критична маса людей. Коли багато людей їздять на велосипеді, більше людей знаходиться на вулиці. Тому в містах, де вищий відсоток населення користується велосипедами чи ходить на роботу пішки, набагато менше трапляється злочинів.

ЕКОНОМІКА Їзда велосипедом не тільки економить кошти, які були б витрачені водієм на автомобіль чи на громадський транспорт. Кожен км подорожі на велосипеді замість автомобіля економить непрямі кошти бюджету.

ДОВКІЛЛЯ Половина викидів CO2 в містах припадає на транспорт. Їзда на велосипеді може значно

ГРОМАДСЬКИЙ ПРОСТІР Місця, що потрібно для паркування одного автомобіля, вистачило б для 7 велосипедів. Велосипеди вивільняють громадський простір для інших потреб.

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5

46 ПИВНА ЕКЗОТИКА

Хмільна екзотика Сьогодні пиво є третім за популярністю напоєм у світі. Його річне споживання складає понад 200 млрд літрів! Унікальність напою полягає не лише в розмаїтті сортів – їх нараховується близько тисячі, а й у багатоманітності смаків, які далеко не завжди асоціюються з традиційними інгредієнтами.

Взяти, приміром, banana beer – бананове пиво, у виготовленні якого беруть участь такі компоненти, як сорго, просо або кукурудзяна мука. Проте головне тут – це, звичайно ж, стиглі банани, при ферментації яких і виходить унікальний напій. У Північній Америці досі популярним є кореневе пиво – root beer. Це газований напій, виготовлений з кори дерева сассафрас (в окремих випадках – з акації). Кореневе пиво буває безалкогольним або слабоалкогольним (0,4%). Втім, Північна Америка взагалі славиться екзотикою в пиві. Тут випускають пиво з кленовим сиропом, перцем, коріандром, коноплями, медом, часником, грибами, очима краба і навіть з нагрітою галькою. А ще тут можна спробувати пиво зі смаком піци. Рецепт розроблений власниками невеликої сімейної пивоварні, розташованої в Іллінойсі. «Mammamia Pizza Beer» у прямому значенні слова виготовлено з піци. Ось як виглядає сам процес: піцу, щойно з печі, перемелюють у кашу і засипають у полотняний мішок. Потім його занурюють у чан з окропом і довго варять, щоб отримати настій характерного аромату і необхідної консистенції. На основі отриманої рідини варять пиво за традиційним рецептом. Одна з японських пивоварень на острові Хоккайдо випустила напій bilk (від слів beer і milk). Це дійсно пиво, зроблене з молока. У нього додають хміль і пивні дріжджі, молоко нагрівають, але не дуже сильно, щоб не згорнулося. Напій виглядає як пиво, але має... ні, не молочний, а чомусь фруктовий присмак. Японці – великі вигадники й щодо кольору пива: у них існують сорти блакитного, зеленого і червоного відтінків. У Країні висхідного сонця, що славиться своєю любов’ю до морепродуктів, придумали і пиво з готовою закускою – ще на виробництві на дно банки кладуть кілька маленьких сардин, а зверху заливають пінним. Трав’яне пиво (gruit) було широко поширене в Європі до того як у пінне стали додавати хміль. У грюйт входили рослинні компоненти, що мають тонізуючу дію або легкий п’янкий ефект (мирт, полин, деревій, верес, багно). Про всяк випадок туди додавали ягоди ялівцю, ялинову смолу, імбир, кмин, аніс тощо. Грюйт, крім усього іншого, вважався афродизіаком.

Не меншою популярністю колись у Старому Світі користувалося і ялинове пиво, яке до початку XX століття випускали в Шотландії, Скандинавії, Америці та Канаді. Ялинове пиво варив на борту свого судна і капітан Кук. У XVIII столітті цей напій офіційно поставлявся в британську армію, оскільки вважалося, що він рятує солдатів від цинги. Варилося таке пиво, як випливає з назви, зі звичайного ялинового гілля з додаванням цукру або патоки. Сьогодні «справжнє ялинове пиво за рецептом 1773» варить тільки одна пивоварня у світі, причому розташована вона в Новій Зеландії. Знавці кажуть, що напій має дуже сильний хвойний запах і присмак чаю (у рецепт входить чайне дерево манука).

В І С НИК

№ 2 7 .2 0 1 5