Ocean Drive Panamá febrero marzo 2017

ESCENAS & ESCENARIOS 20 CARA A CARA Lupita Nyong’o 22 AL ESTILO NY 23 AL RITMO DE MIAMI 24 CITY SWING 26 V.I.P: Marcus Vario 28 PORTADA Scarlett Johansson

ESTILOS Y TENDENCIAS 18 WATCH TALK 30 ESPECIAL Carolina Herrera 31 ESPECIAL De shopping con OD 32 MODA NACIONAL Street Fashion 33 ESPECIAL Stephanie Valencia 34 ATELIER Constanza Oquendo 36 BELLEZA & SALUD 37 ESPECIAL GOURMET 48 INGENIOS David Solís 50 EN EXCLUSIVA Hotel Trump

ESTÉS DONDE ESTÉS conéctate con

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FEBRERO MARZO 2017 ENCUENTROS & PLACERES 14 EVENTOS & ALGO MÁS 16 IN SHOP 52 SIN ESCALAS Roatán 54 TIPS PARA EL VIAJERO 55 OCEAN DRIVER 56 COSTA DORADA 57 MIS 12 PLACERES Angie Cepeda 58 POR ESCRITO Aaron Zebede

SHOT ON SITE 21 INTERNACIONAL I 25 PANAMÁ I 27 PANAMÁ II

NUESTRA PORTADA Scarlett Johansson

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Ocean Drive Magazine Panamá

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PANAMÁ FEBRERO • MARZO 2017

GERENTE EDITORIAL Adriana Bello G.

DIRECTOR GENERAL Ricardo Gutiérrez rgutierrez@oceandrive.com.ve

COORDINADORA EDITORIAL EN PANAMÁ Marilina Vergara mvergara@oceandrive.com.pa

DIRECTOR / EDITOR Beverly Epelbaum de Cohen bcohen@oceandrive.com.ve

ASISTENTE EDITORIAL Stephanie Alberti

BALLY

DIRECTOR DE ARTE Zuleyma Egaña Cáceres

DIRECTOR Julieta Dubuc de Gutiérrez jdubuc@oceandrive.com.ve

COORDINADORA DE ARTE PRODUCCIÓN Y MONTAJE Carolina Maciñeiras de Chivico DIGITAL BRAND MANAGER Ricardo Gutiérrez Dubuc ragutierrez@oceandrive.com.pa

COLABORADORES EN PANAMÁ Anabella Cuervo / Lucas Navarro FOTÓGRAFOS EN PANAMÁ Rubén Alfú / Carlos Castro

CONSULTOR DE PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN COMERCIAL Carolina Alviarez calviarez@oceandrive.com.pa

COLABORADORES EN ESTADOS UNIDOS Kim Cáceres / Manuel Santelices

EJECUTIVOS DE VENTAS Carolina Arteaga carteaga@oceandrive.com.pa

SALVATORE FERRAGAMO ERMENEGILDO ZEGNA

Abraham Roa aroa@oceandrive.com.pa

FOTÓGRAFOS EN ESTADOS UNIDOS Ondrea Barbe RETOQUE DIGITAL Corporación YOVI C.A.

DISTRIBUCIÓN Y CIRCULACIÓN Diana Scott distribucion@oceandrive.com.pa

DISTRIBUCIÓN Panamex, S.A. Suscriptores VIP sectorizados del Panamá América Suscriptores VIP de La Estrella de Panamá

ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD Gabriela Guerra gguerra@oceandrive.com.pa

ASESOR LEGAL INTERNACIONAL Steel Hector & Davis

TORY BURCH

CARTIER

SALVATORE FERRAGAMO

OCEAN DRIVE PANAMÁ opera bajo licencia de Niche Media Holdings Group, LLC. El contenido completo de OCEAN DRIVE PANAMÁ es propiedad de la compañía antes mencionada y del Grupo Editorial Shop In 98, C.A. Todos los nombres de las secciones son propiedad de los mismos. No podrá ser utilizado ni reproducido (parcial o totalmente) ningún material de la publicación sin previa autorización por escrito del Grupo Editorial Shop In 98, C.A.

OCEAN DRIVE PANAMÁ es una publicación bimestral con circulación en Panamá, Rep. de Panamá.

Es editada y producida por Grupo Editorial Shop In 98, C.A. Teléfono (507) 223-4977- Fax (507) 269-7257.

Dirección de redacción y ventas: Edif. Paitilla Office Tower, Oficina 701, Panamá, Republica de Panamá. Ocean Drive Panamá no se hace responsable por el material gráfico, ni por las opiniones emitidas que hayan sido suministradas por colaboradores y anunciantes.

ISSN1995-6061 87 452103 48 1 6606119 90 8 47 1 700104 02 00 60 19 2 0 0 07 1 2 3 4 5 6 7 8 40 5 0 1 8 5 2 9 6 3 0 9 771995

CARTA DEL DIRECTOR

OCEAN DRIVE BUILDING TRENDS CONSTRUYENDO TENDENCIAS.

Una noche memorable

Un networking night en un lugar único, donde un selecto grupo podrá compartir y hacer historia en Panamá

Creando experiencias Marzo 2017

Ricardo Gutiérrez en la presentación de la nueva junta directiva de la Asociación Diplomática de Panamá

En este año nos hemos propuesto estar más cerca de ustedes porque nos interesa tener un contacto más directo para así conocernos mejor, intercambiando información de interés del acontecer nacional e internacional sobre estilo de vida a través de cualquiera de nuestras plataformas: papel (la revista), digital (página web y redes sociales) y los eventos, los cuales comenzaremos a realizar a partir de marzo. En este sentido, estamos trabajando de la mano de nuestros anunciantes unos planes que hemos denominado 360; es decir, a través de nuestras plataformas publicamos contenidos de interés sobre sus marcas y diseñamos en conjunto promociones y activaciones en sus puntos de venta para apoyarlos en su gestión comercial.

Panamá es una ciudad viva y dinámica que se mueve al ritmo de los tiempos, donde siempre se están inaugurando nuevos restaurantes, tiendas y locales para compartir experiencias; por lo que en OCEAN DRIVE estamos palpando todas estas tendencias para poder entregárselas. Por ejemplo, en esta edición les contamos cómo está la movida gastronómica con la entrevista que les ofrecemos a mi amigo el chef Alex Wertenstein, del restaurante Spice Market, un sitio riquísimo que ofrece comida fusión pero con tendencia asiática.

A todos nos encanta los autos y, si son deportivos, ¡mejor! No dejen de leer el artículo sobre el nuevo Porsche Panamera, un auto en el que puedes alcanzar la máxima velocidad con tan sólo oprimir un botón. Los invitamos acercarse por su concesionario para hacer el test drive y ustedes mismos sientan la emoción que transmite este vehículo.

También tuvimos oportunidad de ir a la presentación de la nueva junta directiva de la Asociación Diplomática de Panamá. Pasamos un momento muy agradable con estas encantadoras damas que realizan una labor social increíble a favor de la niñez panameña. ¡Seguimos trabajando para que ustedes reciban lo último y lo mejor en estilo de vida!

Ricardo Gutiérrez Director General

SALVATORE FERRAGAMO VALENTINO

Belleza Moda Sociales Aventuras Entretenimiento Motivación

CARTA DE LA EDITORA

Y todo aquello que te inspira a ser lo que quieras ser lo puedes encontrar en

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Marilina Vergara en Spice Market

En esta edición celebramos la creatividad a través de talentos que nos comunican su visión o su trayectoria a través de distintos soportes.

Ofrecemos una entrevista con la diseñadora Constanza Oquendo, que se ha trasladado de su natal Venezuela hasta Nueva York para continuar creciendo con una propuesta sutil, muy femenina pero a la vez arriesgada. De eso se trata, de tomar riesgos, y Oquendo no escatimó en darle un giro a su vida cuando, después de haber realizado estudios en Comunicación Social, decide seguir su pasión por la moda y empezar a formarse en el Fashion New Media en Pratt Institute y en el Design Entrepreneurship. La tuvimos en la pasada edición del Panamá Fashion Week y conquistó los elogios de todos los asistentes.

Otra diseñadora que representa la experiencia y que, de seguro, inspira el mayor respeto de todos los que empiezan su camino en el mundo del diseño de modas es Carolina Herrera. También venezolana, pero sobre todo ciudadana del mundo, esta mujer sobresaliente ha levantado una marca que expresa cabalmente lo que significa la elegancia al vestir. Tuvimos la oportunidad de entrevistarla para que nos conversara sobre sus más de tres décadas de trayectoria, las cuales celebra con la publicación de un hermoso libro Carolina Herrera: 35 Años de Moda.

Hay otro libro que también nos llena de mucho orgullo, firmado por el renombrado chef Charlie Collins. Se trata de T’ACH, un término que en lengua Wounaan significa “comida” y que es un viaje gastronómico por todas las regiones de Panamá. Desde Bocas del Toro hasta Darién, pasando por la península de Azuero hasta la capital, Colón y Chiriquí, las sazones más auténticas han sido recopiladas en este volumen.

Espero que también disfruten este maravilloso trayecto a través de las páginas de OCEAN DRIVE PANAMÁ.

CH CAROLINA HERRERA

Marilina Vergara Coodinadora Editorial

www.sheldrysaez.com Mis Panamá Universo 2011

Modelo, presentadora y blogger ¡Esto es lo que soy, esta es mi historia!

CHANEL

EVENTOS&ALGOMÁS POR STEPHANIE ALBERTI

SEVEN SEVEN La reconocida marca de ropa y accesorios Seven Seven abre las puertas de su primera tienda en Panamá con el carácter urbano y contemporáneo que los identifica desde su nacimiento en Colombia en 2011. Con su slogan, 7 días 7 looks pretenden brindarle a las mujeres del país un estilo único durante los siete días de la semana.

La tienda se encuentra ubicada en Albrook Mall, pasillo de la cebra.

GALLERY MARKET Gallery Market se ha convertido en el market más exclusivo de la ciudad, donde las marcas establecidas tienen oportunidad de potenciarse y las nuevas de que sean conocidas. Los clientes, por su parte, encontrarán los artículos más interesantes de Panamá.

Gracias a la acogida de este “mercado”, se realizará cada cuatro meses y estará organizado por Ludovica Chiesa Marin, Carla Castellarnau y Natalia Suárez.

OLX En la última actualización de su app, la plataforma de clasificados online OLX se consolida en Panamá. Esta vez trae un diseño moderno e innovador que ofrece nuevas funciones, como geolocalización y validación a través de redes sociales. Lo más interesante de esta nueva cara de OLX es el sistema de chat instantáneo, que dará a los usuarios comunicación directa con otros sin tener que proveer datos personales.

TOMMY HILFIGER La marca de moda Tommy Hilfiger lanza al mercado un libro con las memorias del creador de la marca titulado American Dreamer. En esta biografía se cuenta su vida y carrera al convertirse en uno de los diseñadores de moda más reconocidos. Desde sus inicios como un deseoso emprendedor en Elmira, Nueva York, hasta fundar su marca homónima y obtener reconocimiento internacional.

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PANASONIC Gracias al programa global ECO LEARNING PROGRAMME, la marca de tecnología Panasonic realizó charlas ambientales a estudiantes del Instituto Sun Yat Sen, Centro Cultural Chino Panameño, con el fin de enseñar la importancia de cuidar los recursos naturales y utilizar la energía solar como alternativa. Además, los niños pudieron armar sus propios carros solares que cuentan con funcionamiento híbrido.

WORKING Working es la alternativa para trabajar en tus proyectos compartiendo el mismo espacio con otras personas que también laboran en sus actividades pero sin necesidad de pertenecer a la misma empresa. Gracias a la buena recepción que ha tenido esta nueva propuesta, abren sus puertas en su tercera sucursal ubicada en Costa del Este que, como todas las demás, ofrece agua y café sin costo alguno.

WENGER La marca suiza de relojes y accesorios Wenger presentó su nueva colección de relojes en la tienda Tiempo, ubicada en Albrook Mall. La velada contó con la presencia de invitados especiales de la prensa, fanáticos y representantes de la marca. Entre los modelos de relojes que se presentaron están los Sea Force, un reloj deportivo cuyo diseño está inspirado en aquellos que disfrutan el mar.

BUENAVENTURA Buenaventura Marina, Marina Village y Velamar son los tres proyectos anunciados por el Grupo VerdeAzul y que complementan la expansión en Buenaventura. Buenaventura Marina será construido con altos estándares en servicios náuticos, contará con todas las facilidades de un moderno puerto y tendrá una conexión con Puntarena y Velamar.

Febrero • Marzo 2017

REVLON La nueva embajadora global de Revlon es Gwen Stefani. La tres veces ganadora de premios Grammy, cantante, compositora, diseñadora de moda y empresaria con más de 15 millones de fanáticos en sus redes sociales representará a la marca de belleza en las campañas globales a partir de este año con el poderoso mensaje: ❈ ✁✁✂✄ ▲✁☎✄ (Escoge el Amor).

DIOR Para celebrar los 70 años de la Casa Dior, se presentará el primer volumen de la serie de libros Dior by Christian Dior que será completado con los ejemplares dedicados a los diseñadores más icónicos que han pasado por la casa de moda francesa. Cuidadosamente conservados en los museos e instituciones más renombradas del mundo, estos tesoros de la moda han sido fotografiados por Laziz Hamani y compilados exclusivamente para esta publicación.

KENNETH COLE “The Courageous Class” es la frase insignia de la campaña de Kenneth Cole y, para darla a conocer, la marca ofreció una fiesta en La Buat, donde se presentaron Mayra Hurley y el Dj Germán Pinzón. La campaña se refiere a las personas que no tienen miedo de perseguir sus sueños para convertirse en modelos que inspiran a los demás. Son los protagonistas de sus propias historias de resistencia, optimismo y ambición.

LONGCHAMP En su campaña Primavera 2017 Longchamp nos transporta a un jardín secreto en París. Rodeada por un edificio de estilo haussmann, Alexa Chung posa para el fotógrafo Mikael Jansson, un experto de la luz. Es un caluroso día de verano en la capital francesa, pero los rosales y arbustos de este jardín ofrecen una oleada de frescor y una sensación de tranquilidad lejos de la concurrida ciudad.

CHANEL El Diario CdM por Caroline de Maigret, presentado por Chanel, es una plataforma dedicada al estilo de vida narrada por Maigret y cuyo propósito es compartir un estilo de vida que incorpora diversas facetas de nuestros tiempos. El sitio está compuesto por seis secciones que se expandirán orgánicamente en función de la visión de su directora editorial. La relación de Maigret con la casa Chanel empezó en 1998, cuando Karl Lagerfeld descubrió a la joven modelo.

LOEWE La boutique Loewe más grande en el mundo abrió sus puertas en Madrid. También es la primera en España que continúa con el nuevo concepto de la mano del director Jonathan Anderson. Esta boutique, que lleva años de construcción, reúne toda la esencia del universo de Loewe, incluyendo áreas para hombres y mujeres, accesorios y las que están hechas a la medida.

ORO MORENO

SAMSUNG

Para dar a conocer el proceso “From Tree To Bar”, Oro Moreno -marca de chocolate artesanal- ofrece todos los martes en su tienda de Casco Antiguo, a partir de las 4:00 pm, una cata de bombones para los que quieran explorar los secretos del cacao panameño a través de un viaje sensorial y estimulante. También se organizan catas y eventos privados, corporativos o para celebrar ocasiones especiales. En cada cata, dirigida por Yoshiris Peña, su fundadora, los asistentes no sólo aprenden sobre la elaboración del chocolate sino que también interactúan y se llevan un pedacito de Panamá en el alma y el corazón.

Voluntarios corporativos de Samsung y Glasswing International se unieron a la causa Manos a la Obra para recuperar el Centro Escolar Dr. Manuel Amador Guerrero en El Chorrillo. Esta iniciativa invita a la juventud a trabajar en la renovación de espacios públicos y centros escolares. La actividad se realizó de manera simultánea en Costa Rica, Panamá, Nicaragua, Honduras, Guatemala y El Salvador.

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INSHOP POR STEPHANIE ALBERTI

KENNETH COLE Para esta temporada, la casa de relojes Rado presenta su última colección llamada Hyperchrome Automática, en donde la marca resalta lo mejor de ambos mundos. Con una caja y brazalete que combinan perfectamente con la cerámica de alta tecnología, el acero inoxidable y los detalles en tono oro rosa, Rado pretende ser una vez más referente en alta relojería.

Con apliques en velcro y cordones ocultos, Kenneth Cole pretende hacer del minimalismo su punto clave en la nueva colección de zapatillas de la marca. Aunque la comodidad y la versatilidad serán parte del outfit, la marca también ofrece estampados en leopardo y botines deportivos básicos que se pueden combinar perfectamente con cualquier atuendo.

NIKE El modelo Zoom Structure 20 de Nike alcanza su versión número 20 y, por la celebración de su aniversario, la famosa marca deportiva ha querido darle a los seguidores de este estilo una actualización que, aunque retorna a sus orígenes, mantiene la atemporalidad característica de Nike. Cada pisada tendrá la sensación de máxima velocidad y Dynamic Support que aseguran suavidad y excelente estabilidad.

La cadena de moda juvenil Pull & Bear y Marc Márquez, reconocido piloto de MotoGP y pentacampeón del mundo, se han unido para crear una colección conjunta que unirá las últimas tendencias con las principales señas de identidad del piloto español. En las prendas de la colección estarán presentes algunos de los símbolos más representativos del piloto: el número 93 (año de su nacimiento) y la hormiga, su mascota.

Con más de 600 tiendas en las Américas, Express ha ofrecido por más de 30 años calidad y atemporalidad. En esta oportunidad, los diseñadores de la marca apuestan por darle un giro más moderno a los clásicos pantalones que usan las mujeres para trabajar: los modelos Slim, Flare y Wide Leg tendrán como objetivo conseguir el entalle perfecto.

Para los caballeros, el modelo Innovaitor mantendrá el mismo corte moderno del skinny pero lucirá más elegante.

TISSOT El Tissot Flamingo San Valentín no sólo es una preciosa pieza de joyería, también es un mensaje lleno de fuerza. Todos los elementos de su brillante esfera de nácar apuntan hacia la inscripción “Love to infinity” nity”, junto a la que cobra especial relevancia un 8 sutilmente curvado como símbolo de eternidad. Con caja de acero inoxidable 316L y cristal de zafiro irrayable, la correa de piel blanca le da un toque glamuroso. De venta en World Time Signature (Multiplaza) y World Time.

POLAROID Hechas totalmente en policarbonato, los nuevos lentes Polaroid bloquean los reflejos solares para ofrecer una recepción correcta de los colores, lo que permite verlo todo con una claridad perfecta. Además, estos lentes protegen de la radiación UVA, UVB y UVC que son altamente dañinos para la vista. Este modelo puede ser utilizado por hombres y mujeres.

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El animal print será el aspecto más llamativo de lo nuevo que lanza Stradivarius. La firma ha apostado por el estampado en leopardo para darle a la colección un toque salvaje. Los colores negro y marrón marcan la temporada al igual que los tonos metalizados que son tendencia. La firma también propone faldas, pantalones, sudaderas con capuchas y abrigos doble faz que dan ese aire sporty que tanto gusta.

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La nueva colección de gafas femeninas de la firma Cartier denota elegancia. En esta ocasión, el diseño está inspirado en los tres anillos insignia de la marca. Hechas en acetato y pulidas a mano, tienen un resplandor vibrante que resalta sus acabados en dorados luminosos y blancos puros que destacan el trabajo de los artesanos de la maison.

SALVATORE FERRAGAMO Reconectándose con su elegante patrimonio y desarrollo visual contemporáneo, la firma Salvatore Ferragamo lanza su nueva colección Primavera-Verano 2017, la cual continúa el camino creativo entre las innovaciones del ayer y los detalles esenciales de la modernidad. En esta colección se le da una reinterpretación a las raíces de Ferragamo.

COACH 1941 Dos tipos de cuadros mezclados con un print psicodélico y botones de perla, una combinación que, vista en blanco en negro, podría sonar incoherente, pero en un vestido diseñado por Stuart Vevers para Coach 1941 resulta una obra de arte que tienes que ponerte. Con aires nostálgicos a los años 70, este vestido retro forma parte de la propuesta Primavera-Verano 2017 de la firma.

Diseñadas por Hugo Grykar, las pañoletas Bridas de Gala de Hermès regresan salpicadas de una nube de pequeños corazones naranja y azul presentadas dentro de una caja naranja en forma de corazón. Lanzado originalmente en 1957, este accesorio posee toda la gracia para que lo lleves en la cabeza, en la cintura o en tu bolso.

BVLGARI El nuevo accesorio de la diseñadora Tory Burch promete ser un ícono de la moda. T Satchel -como fue llamado el bolso- es fino, versátil y minimalista, además de ser discreto y atractivo. Lo más llamativo es la forma de sus líneas, que lo convierten automáticamente en una prenda atemporal elaborado en cuero suave. Con cierre de solapa y una correa ajustable, T Satchel se vuelve indispensable en los armarios de las verdaderas fashionistas.

CHANEL Dos líneas componen la pre-colección de gafas Primavera-Verano 2017 de Chanel. Una de ellas hace alusión a la camelia y la otra es deportiva y totalmente informal. Con materiales metálicos en tonos mate, cristales rosados y colores neones, la marca pretende hacer este accesorio imprescindible para completar un outfit perfecto.

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Para la elaboración de cada una de las piezas de la colección de accesorios Primavera-Verano 2017 de Bvlgari, la marca se inspiró en ambientes naturales que dejan florecer dos líneas emblemáticas: serpenti y bvlgari bvlgari, las cuales tienen ese punto moderno diferenciador de las prendas de la casa italiana. Sin duda, estas joyas representan a la perfección la riqueza de la flora y la fauna silvestre.

Sofisticados, auténticos pero también sensuales… esos son los adjetivos perfectos para describir los zapatos Soul Rockstud de la colección Rosso de Valentino que resaltan el color rojo, símbolo de la marca.

Exaltando el romance característico del popular modisto, la firma quiere seguir escribiendo el legado que año tras año marca en el mundo de la moda y que los hace preferidos por las amantes del glamour.

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WATCHTALK Swatch Chopard

El Sistem Soul está ensamblado por un solo tornillo, tiene reserva de energía de 90 horas, 17 patentes de innovación y, como todos los SISTEM51, cuenta con un mecanismo de tan sólo 51 componentes y un aspecto más evolucionado.

El Mille Miglia GTS Automatic (Grand Turismo Sport) con su esfera negra con toques en rojo y blanco son un homenaje a la estética de los automóviles clásicos.

TAG Heuer

Fossil

Con un diámetro de 46 mm, el diseño del reloj TAG Heuer Connected es básicamente el de un verdadero cronógrafo con caja, fondo y asas fabricadas con titanio de grado 2, un material actual que garantiza mayor ligereza y resistencia frente a los golpes.

Fiel a la inspiración de lo vintage y con una perfecta atención a los detalles, este smartwatch híbrido logra el perfecto balance entre estética y funcionalidad. Cuenta tus pasos, las horas que duermes, se actualiza con la zona horaria y te mantiene al tanto de llamadas, alertas y correos electrónicos.

Omega

Hamilton El Khaki Field Day Date combina la naturaleza resistente de la colección Khaki con la tradición relojera gracias a su exclusivo movimiento H-30 con 80 horas de reserva de marcha típica.

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El Speedmaster “Speedy Tuesday” Edición Limitada estará de venta exclusivamente en línea a través del Instagram de la marca @OMEGA. Los clientes podrán visitar la página omegawatches.com y reservar el reloj que deseen.

BRIONI

La serie PRS 516 está inspirada en sus orígenes, que son las carreras de motocicleta de los años 60. Un diseño con mucha nostalgia y es un modelo automático de 45 mm hecho en Suiza.

J.CREW

Tissot

Seiko El Kinetic de la colección Prospex está diseñado para el alpinismo y otros deportes de tierra. El movimiento Kinetic GMT brinda precisión de un segundo al día y no requiere cambio de batería. El bisel giratorio y la aguja de GMT permiten una simple y rápida lectura de la brújula.

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DIAGEO GLOBAL BRANDS

NOMBRE DEL BARTENDER: DAVID VERGARA RESTAURANTE: CASA JAGUAR COCTEL: JAGUAR WALKER

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INGREDIENTES 1½ ONZA DE JOHNNIE WALKER GOLD ½ ONZA DE LICOR DE MANDARINA ¼ ONZA DE SIROPE DE AGAVE ½ ONZA DE ZUMO DE LIMÓN AMARILLO 1 DASH DE BITTER DE NARANJA PROCEDIMIENTO EN UNA COCTELERA AGREGAR EL JOHNNIE WALKER GOLD, EL LICOR DE MANDARINA, EL SIROPE DE AGAVE, EL ZUMO DE LIMÓN AMARILLO Y UN DASH DE BITTER DE NARANJA. MEZCLAR Y SERVIR EN UNA COPA DE MARTINI PREVIAMENTE ENFRIADA. www.oceandrive.com.pa

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CARA A CARA

LUPITA NYONG’O | ¡INSPIRADORA! POR ADRIANA BELLO G. FOTOGRAFÍA MARTIN KHARUMWA NACIÓ EN MÉXICO Y EL MUNDO LA CONOCIÓ EL DÍA QUE SE PUSO AQUEL VESTIDO RALPH LAUREN CON CAPA en la alfombra roja de los Golden Globes de 2014. Ese mismo año ganó múltiples premios, incluyendo el Óscar, por su actuación en ✶✆ ✝✞✟✠✡ ✟ ☛☞✟✌✞.

Luego, en diciembre de 2015, Nyong’o participó en ☛❙✟✠ ✍✟✠✡✎ ✏✑✞ ✒✓✠✔✞ ✕✖✟✗✞✘✡ junto a Harrison Ford, Daisy Ridley, John Boyega y Oscar Isaac; experiencia que piensa repetir a finales de este año cuando la veamos en la gran pantalla con Star Wars: Episode VIII. Pero mientras esperamos a que eso suceda, Lupita nos presenta a Harriet, su más reciente personaje para la película de Disney Reina de Katwe.

Harriet es la madre de Phiona Mutesi (interpreta20

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da por la nueva actriz Madina Nalwanga), una joven de Uganda que desafía sus orígenes en un barrio pobre para convertirse en la nueva campeona internacional de ajedrez.

Es una historia basada en hechos reales y el personaje de Lupita es realmente conmovedor, puesto que es una madre que está dispuesta a hacer todo por el bien de sus hijos, desde vender frutas bajo el sol hasta separarse de ellos para verlos triunfar. Sin embargo, no es el típico film africano de occidente donde sólo se habla de los aspectos negativos del continente; al contrario, muestra un lado inspirador, lleno de esperanza, triunfo y alegría.

Nyong’o es una actriz que se ha caracterizado por hacer papeles de una fuerte carga emocional.

Cuenta que empezó a llorar al leer las primeras diez páginas de este guión: “Fue la primera vez en mucho tiempo que me sentí tan inspirada y desafiada por un papel. Inmediatamente envié un email a mis representantes diciéndoles: ‘Debo hacer esta película‘”.

Lupita además es una mujer que representa mucho de los valores de la mujer del siglo XXI, una que desea cultivar su belleza de adentro hacia fuera, por lo que no extraña que una firma como Lancôme la tenga como embajadora.

Sin duda, este 2017 promete ser un gran año para esta actriz que no se conforma con sumar roles en taquilla sino que también siempre busca aportar en este gran juego de la vida.

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SHOTONSITE Golden Globes

Lily Collins

Natalie Portman

Blake Lively

Viola Davis

Febrero • Marzo 2017

Amy Adams

Jessica Biel

Emma Stone

Reese Witherspoon

Kerry Washington

Mandy Moore

Drew Barrymore

Sofía Vergara

Sarah Jessica Parker

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AL ESTILO NY POR IVELISE GRAZZIANI

EL EFECTO TRUMP SECRETO MEDIEVAL SERENA Y VENUS WILLIAMS TRAS SU PARTIDO EN US OPEN TRUMP TOWER THE CLOISTERS

NATURALEZA MÁS ALLÁ DEL CENTRAL PARK ¿UNA NUEVA ERA PARA NUEVA YORK? Ésta es mi primera columna del 2017 y mucho ha pasado desde mi última, incluyendo un nuevo presidente en este país. Aunque Nueva York es un estado puramente demócrata, desde mi perspectiva, poco se respira en Manhattan, (calles y mucho menos en la oficina), algún cambio en el ambiente con la nueva presidencia. A excepción por supuesto de un tráfico infernal, debido a las extremas medidas de seguridad alrededor de las Torrres Trump y a alguna que otra manifestación. Según declaraciones del alcalde de Nueva York, Bill de Blasio, el gasto diario se acerca a los 500 mil dólares. Un golpe al presupuesto del estado y que se espera el gobierno reembolse pronto.

Sin embargo, la ciudad no se detiene. No solamente desde el punto de vista laboral, sino también con el turismo y las actividades.

Se aproxima una de las mejores épocas para visitar la ciudad. En primavera, no solamente salen las flores, sale la gente.

Se llenan las plazas, se inundan los parques y, lo más importante, la gente empieza a sonreír con más frecuencia. La magia del sol. Que el colapso de la ciudad, no se lleve el entusiasmo.

VISITANDO EL NORTE Normalmente, las zonas destino para alojarse en vacaciones en NYC son el centro o al sur de la ciudad, aunque son muchas las cosas que hacer en el norte. Subimos hasta el Museo Metropolitano, vamos al oeste y vamos al Museo de Historia Natural, pero pocas veces tenemos el tiempo (o la disposición) de pasar de la calle 100. Tengo unas cuantas alternativas para primavera tanto al norte como fuera de la ciudad.

Primero te invito a que vayas a The Cloisters, que forma parte del Museo Metropolitano. Este museo tiene una muestra de arte medieval, incluyendo arquitectura y jardines. Los jardines son la clave. Recuerdo la primera vez que visité este

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museo, fue un reencuentro con el aire libre sin rascacielos alrededor. Tiene una vista hermosa del río Hudson. Te hace sentir fuera de la ciudad pero sin haber salido de ella, en contacto con la naturaleza pero sabiendo que estás a poquita distancia del Empire State. Su muestra y el espacio son pequeños, así que lo recorrerás rápidamente. Está abierto los siete días de la semana, lo cual es muy inusual para un museo y además con la gran ventaja del precio sugerido.

The Cloisters está paralelo a la calle 200 (sí, 200) en el lado oeste de la ciudad y frente al río Hudson. Hay transporte público que te deja casi en la puerta, así que no tienes excusa.

Si te animas a salir de Manhattan, hay también un par de alternativas perfectas para la época. Y si viajas con niños, aún mejor.

Esta vez, la vuelta es por el Bronx. Y las visitas son al Jardín Botánico y al Zoológico. Ambos se encuentran relativamente a la misma altura de The Cloisters, pero del lado opuesto, al este de la ciudad.

El zoológico es uno de los más grandes de Estados Unidos y del mundo. Mientras lo caminas, llegas a sentirte en un parque de Disney, pero donde todo es real. Podrías pasarte más de un día, hacer un recorrido guiado de dos horas o explorarlo por tu cuenta. Abre a las 10:00 am y su horario de cierre cambia dependiendo de la época del año. Dato: los miércoles la entrada es gratis.

El Jardín Botánico del Bronx es un sitio mágico. Existe desde 1891 y cuenta con más de 50 jardines y colecciones de plantas. Además, sirve como centro educativo, pues ofrece una variedad de clases, desde jardinería hasta bienestar y fotografía. El jardín abre todos los días a excepción de los lunes.

Un último dato… si decides ir al zoológico o al jardín, puedes desayunar o almorzar en Arthur Avenue. Esta avenida también es conocida como la pequeña Italia del Bronx. De hecho, para algunos, es la verdadera pequeña Italia de Nueva York. Un sitio pintoresco lleno de restaurantes y negocios donde puedes conseguir una gran variedad de productos italianos. Buena comida, buen café y hasta un buen cannolo.

Y antes de irme debo mencionar que mientras yo escribía esta columna Nueva York se estaba preparando para la Semana de la Moda. Espero poder comentarles sobre este evento en la próxima edición.

MERCADO EN ARTHUR AVENUE

ZOOLÓGICO

MUSEO METROPOLITANO

AL RITMO DE MIAMI POR KIM CÁCERES • FOTOGRAFÍA WORLD RED EYE

ARTE + MODA BRICKELL ESTRENA HOTEL BOY GEORGE EN LA APERTURA DEL HOTEL SLS BRICKELL

PARIS HILTON EN LA FIESTA DE MR. BRAINWASH

LA CHAMPAÑA DEL VERANO ES ROSÉ

¡De fiesta!

A lo largo de las décadas, Miami ha sido catalogada de diferentes maneras. Como destino para el retiro y luna de miel, para el tráfico de drogas, para probar la esencia cubana y para ir de fiesta. Algo que seguramente nadie previó fue que el arte la iba a transformar en un epicentro cultural gracias a la feria de arte más importante del mundo. Art Basel Miami Beach no solamente atrae a artistas, galeristas, coleccionistas, conservadores, críticos y amantes del arte, sino que crea el marco perfecto para que otros eventos tengan lugar en diferentes puntos de la ciudad.

Así, Boy George, ícono inglés de los 80s, sorprendió a más de un invitado en la apertura del Hotel SLS Brickell (1300 South Miami Ave.) cuando se subió al escenario para un show en vivo. Entre la multitud que lo aplaudió con fervor se podía divisar a Venus Williams y Emilio Estefan.

Por otro lado, en pleno Miami Beach, nuevamente anduvo haciendo de las suyas Paris Hilton detrás de la consola de sonido como invitada a la fiesta de Mr. Brainwash en el club Wall Lounge (dentro del hotel W South Beach).

El vino rosé es la bebida que viene fluyendo en los eventos más chic. Pero fue Moët & Chandon quien reunió a un puñado de invitados VIP en el lanzamiento exclusivo del champagne Moët Ice Impérial Rosé con un brunch en una mansión a estrenar junto a la bahía en 4555 Pine Tree Drive. Nadadoras sincronizadas con uniformes rosa y modelos con espejos pensados para selfies con el hashtag #MoetMoment fueron pensados como parte de “Rosé Wonderland”.

Una mujer conocida por sus años de fiesta, pero más por su rol como vestuarista y estilista de moda, es la neoyorquina Patricia Field. Ella, la culpable de habernos vuelto locas por la moda con la serie Sex and the City, recientemente estuvo en Miami con una tienda pop up. En pleno corazón de Wynwood, la también diseñadora trajo una muestra de su nuevo emprendimiento: ArtFashion, una colección de indumentaria femenina y masculina con motivos pintados a mano y con aplicaciones insólitas, además de accesorios, fotografías, obras de arte, entre otros, elegidos por la propia Field.

LANZAMIENTO DE MOËT ICE IMPÉRIAL ROSÉ

CRAIG ROBINS Y KAROLÍNA KURKOVÁ EN LA PRESENTACIÓN DE LA COLECCIÓN OBJETS NOMADES DE LOUIS VUITTON

Punto de vista Exclusivamente para la presentación de la colección Objets Nomades es que vino el presidente y CEO de Louis Vuitton, Michael Burke. Entre los nombres y apellidos reconocidos figuraba la modelo Karolína Kurková que, al igual que muchos miembros del mundo del arte, admiraron en primera persona los productos expuestos que comparten la temática de una inspiración en los viajes.

Sin embargo, otra es la estética que motiva a los diseñadores de

Peter Pilotto, abanderados de la revolución del estampado digital que en estos momentos se están concentrando más en la innovación de las telas que utilizan en sus diseños. Christopher De Vos y Pilotto estuvieron de paso por Saks Fifth Avenue Bal Harbour para un desfile con las colecciones Resort y Primavera-Verano (inspiradas en sus viajes por Lationamérica) para un selecto grupo de clientela y nos dejaron con ¡ganas de ver más!

BLING, BLING! Una de las diseñadoras que se destaca por crear piezas que lucen como $1 millón de dólares es Kendra Scott, quien con su firma homónima tiene un nuevo motivo para festejar: su nueva boutique en el aclamado Brickell City Centre (701 South Miami Ave., Suite 212A). Además de las exquisitas colecciones, cuenta con un Color Bar allí mismo donde se pueden personalizar pendientes, collares, anillos y brazaletes con diferentes colores de piedras, tipo de metal o de estilo. ¿Lo mejor? En cuestión de minutos ¡te lo llevas puesto!

KENDRA SCOTT

PATRICIA FIELD EN LA INAUGURACIÓN DE ARTFASHION

LANZAMIENTO DE MOËT ICE IMPÉRIAL ROSÉ

CITYSWING POR MAURICIO HERRERABARRÍA

Jazz:

EL RITMO DE NUESTRO VERANO

Nuevos

espacios para el arte en Panamá “Fuego, prendido fuego” fue exactamente mi pensamiento cuando el calendario marcó el primer día del 2017.

El segundo fue: “Este año no me voy a dejar”.

Luego de un 2016 intermitente, haré la de Madonna y me reinventaré personal y profesionalmente…y quién mejor que ustedes para acompañarme.

Para lograrlo, traté de empezar enero de la mejor manera posible: en la playa. Tomando una pausa para pensar y calibrar todo desde la periferia, me fui al nuevo Selina (@ selinahostels) en la Isla Red Frog de Bocas de Toro por un fin de semana completo. Tomando un avión directo desde el Aeropuerto de Albrook, en menos de 45 minutos me encontré en el paraíso.

Con todo y lo inesperado del trip, debo confesarles que fue exactamente lo que necesitaba: aguas prismáticas, arena blanca como cal y suave como terciopelo, y como cereza sobre el helado, un alojamiento de primera en el que el primer objetivo es no escatimar en las aventuras.

Con mi sentimiento prendido a lo NatGeo, aproveché la ocasión para poner ganchito sobre algunos ✤✙✚✚✛✜✢ en mi Bucket List: probé suerte haciendo windsurfing (sólo para encontrarme tragando agua salada como cetáceo en cacería) y tomé clases de surf (que digamos no dieron los resultados deseados, pero así es la vida, un eterno ensayo y error).

De vuelta en la octava provincia, fue casi imposible ignorar el sabor a bourbon y tabaco que despide la sensualidad del saxofón, característico de uno de los eventos que oficializan el verano panameño: el Jazz Fest, que en su décimocuarta versión hizo honor a la panameña Violeta Green, siempre recordada por su canto vehemente y candoroso.

Artistas de alto renombre como Esperanza Spalding nos hipnotizaron con su voz en la Noche de Gala, que fue perfecta para calentar los motores para el esperado concierto abierto que siempre se toma el cuadrangular principal de la Ciudad del Saber y que, en esta ocasión, nos reunió a más de veinte mil personas que bailamos hasta el éxtasis con bandas como el New England Conservatory Conservatory, Berklee Global Jazz Institute y, para cerrar con broche de oro, Los Beachers.

Ofertas gastronómicas

en Casco 24

I Ocean Drive I

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WILLKOMMEN AN BORD La aerolínea alemana Lufthansa nos invitó a unos cuantos a un desayuno en el salón Independencia del Central Hotel Panamá, en el que presentaron los datos más interesantes del año pasado desde que abrieron cinco

vuelos directos semanales Panamá-Frankfurt.

Es una de mis aerolíneas favoritas por sus asientos comodísimos (prioridad imperativa cuando te toca pasar hasta once horas en un avión), buenísima selección de películas y música a bordo y, sobre todo, por el catering, que fácil deja en pena a casi todas las otras aerolíneas con las que he viajado y que, para mi sorpresa, es suministrada por LSG SKy Chef, el mayor proveedor de servicios de catering para aerolíneas y que desde 1984 tiene base en nuestro país.

ARTE TEMPORAL E INDEPENDIENTE Lejos del glamour y lustre de los tacones y la champaña siempre estará el arte para reafirmar que vivimos en dimensiones y sintonías diferentes. Prueba de ello han sido todos los gallery openings que invadieron nuestros calendarios en los recientes meses.

Cada día florecen más espacios independientes que le brindan a los artistas canvas espaciales en blanco para que las desarrollen de manera multidisciplinaria. Una gran amiga y ilustradora por excelencia, Andrea Santos (@a_pulso), por fin hizo el salto y nos presentó una exhibición individual titulada: “Es hora de irme, pero aquí el tiempo no existe” en LUPA (@lupapty), en Casco Viejo, y que en sus propias palabras representa “la introspección de memorias personales que constantemente destruyen y recrean el ser”; un trabajo excepcional hecho completamente a pulso (valga la redundancia) que les recomiendo full para que vayan a escudriñar hasta mediados de febrero.

Justo al lado también puedes matar dos pájaros de un solo tiro y conocer Temporal, un espacio artístico que como lo dice su nombre es efímero. Organizado por las chicas de Arte Nómada (@artenomadapty), lo que se conocía como La Vecindad, ahora alberga murales de artistas locales como Stephanie Sanz (@sansthecrown) y sirve de escenario para bandas locales como Full Monty (@full.monty).

Y si después de tanto arte el hambre te toca la puerta, hay un restaurante en Casco que llevo entre ceja y ceja y que estoy seguro es perfecto para cerrar tu noche porque tiene los mejores Disaronno Sour que he probado en mi vida. Tío Navaja (@tionavajapanama), justo al lado de Diablicos, viene inspirado en el éxito de Ruben Blades. Con una amplia carta de carnes y mariscos, para nosotros los vegetarianos ofrece literalmente el mejor falafel de toda la ciudad y, si vas con un apetito de Godzilla, no dudes en pedir la bandeja vegetariana con una capa sorpresa de hummus en el fondo. Ya hasta se me aguó la boca.

Es sábado y ya me arreglo para una noche más en las calles de Panamá, si me acompañan son totalmente bienvenid@s, pero por mientras nos vemos en el próximo City Swing.

Febrero • Marzo 2017

SHOTONSITE PANAMÁ

FOTOGRAFÍA CARLOS CASTRO Dj Paul Silvano en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Álvaro Alarcón, Concepción Cabanillas, Luis García Dutari y Germán Gómez en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Emma Conroy de Prieto, Patricia Salazar, Annie Donner, Carolina Gallardo y Duna Roello en el desayuno de la Asociación Diplomática en Panamá

Alfredo Maduro, Gabriel Díaz y Antonio Guevara en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Sergio Escobar, Adriana Araujo y Manuela Escobar en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Paula Muñoz y Ana Pessoa en el desayuno de la Asociación Diplomática en Panamá

Javier Jiménez, Javier Cacho, Alejandro Palomar, José Fernández y Borja Peñalver en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Viviana Artzyeli y Ana Pessoa en el desayuno de la Asociación Diplomática en Panamá

Marbelys García en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Febrero • Marzo 2017

Carolina Castrillón en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Adrián Sereno en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Gonzalo Lazzari y Norberto Testa en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

Alberto Araujo, Juan Carlos Varela y Carlos Diago Heilbron en la inauguración del Hotel Las Américas Golden Tower

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I Ocean Drive I 25

MARCUS VARIO EL RUGIR DE LOS MOTORES LO LLEVA EN LA SANGRE. Su padre y su abuelo -ambos italianos- tenían escuderías de ❣✣ ✥✦✧★✩, “que es la base de lo que es el racing”. Sin embargo, él empezó en motocross y siempre estuvo pendiente de las noticias relacionadas con las carreras de autos.

Su momento frente al timón llegó hace poco más de un año. Marcus Vario es venezolano pero hace siete años que vive en Panamá, un país que siente le abrió las puertas para hacer lo que más le gusta: el racing, deporte que practica en la pista del circuito internacional de La Chorrera, inaugurada en febrero de 2016. Vario fue invitado al track day de este circuito, lo cual fue determinante para que empezara a sentir el rugir de los motores en su alma: “Fue la primera vez que estuve en una pista y con toda la motivación y la pasión que siento por el automovilismo desarrollé mi sentido común hacia este deporte y pude demostrar mi talento”.

Como corredor, siguió alcanzando éxitos: el primer lugar en categoría novato durante el Circuito internacional de Panamá (con el Porsche 997 turbo), segunda posición en una segunda váli-

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da, bajo la lluvia, y el tercer lugar en la Homestead Miami Speedway, donde compitió (conduciendo un BMW M3) en una carrera de equipo junto a Luis Corbillón y Solly Btesh.

Junto a su padre viajó a Brasil para comprar el Porsche 997 GT3 Cup, un auto especial para carreras. En el país sureño realizó algunas pruebas en la pista de Interlagos, que es una de las catalogadas por la Fórmula 1.

Estaba preparándose en la pista de go karts en Coronado cuando recibió una llamada de Brasil. Lo estaban invitando a una carrera de resistencia de tres horas en Interlagos. Era todo un honor para alguien que apenas empezaba en el mundo del racing: “Tuve una buena participación, clasifiqué con los grandes, fue un fin de semana productivo y gané mucha experiencia”, dice Vario, de 23 años.

Todas estas experiencias lo capacitaron para participar en la competencia más importante de 2016 (junto a la Fórmula 1): el campeonato Porsche GT3 Cup Challenge Brasil, una carrera de 25 minutos más una vuelta.

Frente a un público de más de 80 mil espectadores, Vario salió de séptimo y alcanzó la primera posi-

POR MARILINA VERGARA FOTOGRAFÍA RUBÉN ALFÚ ción en la meta: “El día estaba lluvioso y tuvimos que cambiar todos los ajustes que le habíamos hecho al carro el día anterior, que el día estaba soleado”, explica este amante de la velocidad.

Llevando la bandera de Panamá, Vario es el primer piloto que representa al país en este evento donde clasificó en la Clase Challenge: “Este triunfo es apenas un reto para seguir haciendo lo que me gusta”, manifiesta.

Asimismo, agrega: “La velocidad es algo que llevo en la sangre, es lo que me da adrenalina, es lo que me satisface porque tienes que saber cómo reaccionar en fracciones de segundo”.

Febrero • Marzo 2017

SHOTONSITE PANAMÁ

FOTOGRAFÍA CARLOS CASTRO

Philippe Casenave, María Cecilia Miró y Gaspar García de Paredes en el coctel de “Diseño Francés” en la residencia del Embajador de Francia

Angélica Mosqueda, Luis Vidal y Victoria Castrillón en el coctel de “Diseño Francés” en la residencia del Embajador de Francia

Astrud Cordero, Miguel Espino, Marie Claire de Bueno y Valeria Lalinde en el coctel de “Diseño Francés” en la residencia del Embajador de Francia

Carmen e Isaac Figueroa en el coctel de “Diseño Francés” en la residencia del Embajador de Francia

Adrián Castro y Marisela Zamora en la clausura del festival de Cortometrajes Hayah Jonathan Gurra, José Tam, Jurandir de Oliveira, Sol Rivera y Giovanni Duarte en el coctel de “Diseño Francés” en la residencia del Embajador de Francia

Marco Oses y Massiel Mass en la clausura del festival de Cortometrajes Hayah Laura Astorga en la clausura del festival de Cortometrajes Hayah

Marie Laurence de Casanabe, Romain Durand y Helene Breebaart en el coctel de “Diseño Francés” en la residencia del Embajador de Francia

Febrero • Marzo 2017

Silvia Benassy, Hernán Posada y Sandra Posada en el coctel de “Diseño Francés” en la residencia del Embajador de Francia

Juan Manuel Ibañez y Emmanuel Morato en el coctel de “Diseño Francés” en la residencia del Embajador de Francia

Michal Scheffler en la clausura del festival de Cortometrajes Hayah

Elsa Fajardo y Ferran Galindo en la clausura del festival de Cortometrajes Hayah

Leo Wiznitzer y Andrés Morales en la clausura del festival de Cortometrajes Hayah

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SCARLETT UNA CHICA DE ACCIÓN SEXY Y CONTROVERSIAL. ELLA ENCARNA A LA MUJER FUERTE Y DECIDIDA DEL SIGLO XXI DENTRO Y FUERA DE LAS PANTALLAS DE CINE. ESTE MES DE MARZO REGRESA CON GHOST IN THE SHELL, UN FILM DE CIENCIA FICCIÓN QUE NARRA LA HISTORIA DE MOTOKO KUSANAGI, UNA AGENTE ESPECIAL CYBORG QUE DEBERÁ LUCHAR CONTRA EL CIBERTERRORISMO Y LOS CRÍMENES TECNOLÓGICOS

OCEAN DRIVE: Pareciera que esta vez el viaje de auto-descubrimiento de Kusanagi es menos abstracto comparado con la película anime de 1995…

SCARLETT JOHANSSON: La primera vez que vi el film anime pensé lo mismo que tú. Era un poco esotérico, existencialista y muy poético, tanto a nivel de guión como visualmente.

No pensé que era algo que podía ser adaptado a una imagen real. Las referencias gráficas eran muy emocionantes pero el viaje del personaje no era del todo aparente para mí y era una preocupación que tenía. Pensé que el aspecto físico sería emocionante y un gran reto para mí, ¿pero que haría con el viaje de este personaje? Para mi vanidad sería grandioso, pero además de hacer lindos encuadres, ¿qué había en la historia para aferrarse? No podía dejar de pensar en eso.

OD: ¿Y qué descubriste?

SJ: Tienes a esta mujer que tiene una idea de quién es o lo que le dicen que ella debe ser… y luego está ese sentimiento en su mente que resulta ser lo que realmente ella es. Está ese fantasma que literalmente y espiritualmente la está persiguiendo. Empecé a jugar con esa idea y, aunque esto pueda sonar un poco pretencioso, me di cuenta que el “Ello, Yo y Súper Yo” de Freud conforman la experiencia de esta persona.

OD: Presuntamente sus recuerdos originales empiezan a emerger a medida que avanza la historia…

SJ: Es parte de su viaje de auto-descubrimiento. Ella tiene esta especie de “fallas de sistema” pero, en lugar de reprimirlas, siente curiosidad por ellas. Entonces empieza un camino de perseguir esa curiosidad y eso es lo que esencialmente abre la Caja de Pandora en el viaje de descubrir quien realmente era.

OD: ¿Cómo afectó tu actuación ese viaje de auto-descubrimiento?

SJ: A medida que ella entra en contacto con quien era, se humaniza un poco, pero al inal del ilm tú la quieres seguir viendo como “la conoces”. Es complicado. Era algo que iba cambiando día a día en el set de grabación y se desarrollaba mientras más lo deiníamos. Pero esa es la parte divertida de este trabajo, lo que me mantiene siempre emocionada en un proyecto.

OD: Tienes mucha experiencia en películas de acción, ¿Ghost in the Shell te exigió algo más en particular?

SJ: Como dices, tengo mucha suerte de haber recibido antes mucho entrenamiento en armamento y peleas. Realmente hizo la diferencia. Llevo haciendo películas de acción por más de una década pero igual tuve que hacer algo de entrenamiento extra para refrescar mis habilidades porque es increíble la facilidad con la que puedes perderlas con el paso del tiempo.

También hice algo de entrenamiento militar, que nunca había hecho antes y le tenía algo de aversión porque me ponía muy nerviosa.

OD: ¿Qué tanto te involucraste con WETA para la confección de tu traje?

SJ: Básicamente me lo puse y ya. Estoy segura que ellos trabajaron sin parar para lograrlo.

Hice unas pruebas y un escaneo corporal en Nueva York unos seis o siete meses antes de empezar a ilmar. Ellos trabajaron durante todo ese tiempo y cuando fui a probármelo ya estaba prácticamente terminado. No estaba muy segura de cómo iba a resultar pero no terminó siendo muy diferente a los otros que he usado. El material es realmente único, como un silicón, y me resultó muy cómodo a la hora de hacer las escenas de peleas.

OD: La película parece estrenarse en un momento más que adecuado… no sólo por el auge del ciberterrorismo sino también por la desconexión que muchas personas sienten en esta era digital…

SJ: La película anime original es de hace más de 20 años y lucía progresista. Sin duda, ahora podemos ver que era casi una predicción. El ciberterrorismo también es ciertamente una amenaza actual. Se supone que ahora que tenemos más facilidades tecnológicas para conectarnos nos sintamos más unidos pero, al contrario, tenemos una sensación de vacío e insatisfacción.

OD: ¿Crees que Ghost in the Shell se convierta en una franquicia?

SJ: Sería un reto porque no es totalmente obvio cuál sería el próximo capítulo para este personaje, sin mencionar la demanda física que requiere, puesto que es un ilm agotador en todos los sentidos. Requirió de mucha disciplina y enfoque. De verdad fue muy difícil para mí.

Sin embargo, la idea de que una película donde la protagonista es mujer se convierta en una franquicia, es muy emocionante. Sería una gran victoria en muchos sentidos, así que estoy dispuesta al desafío, soy una chica grande, ¡puedo con ello! (eso creo).

LA VERSIÓN ORIGINAL Esta película, dirigida por Rupert Sanders, está basada en el manga Ghost in the Shell de Masamune Shirow. A su vez, éste progresó en dos mangas más titulados: Ghost in the Shell 2: Man/Machine Interface y Ghost in the Shell 1.5: Human-Error Processor. Se trata de un thriller futurista de espionaje que cuenta las misiones de Motoko Kusanagi (el personaje de Johansson), una agente a cargo de las operaciones encubiertas de la Sección Policial de Seguridad Pública 9, especializada en crímenes tecnológicos. Lo interesante es que Kusanagi es un cyborg que posee tanto un cuerpo como un cerebro artiicial que la hacen capaz de realizar hazañas sobrehumanas.

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ESPECIAL POR STEPHANIE ALBERTI

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LOS DE

CAROLINA HERRERA CAROLINA HERRERA ES SINÓNIMO DE SOBRIEDAD, ELEGANCIA Y SOFISTICACIÓN. QUIZÁS POR ESTO ES PREFERIDA POR ACTRICES QUE ENMARCAN LAS LISTAS DE LAS MEJORES VESTIDAS Y POR GRANDES PERSONALIDADES DEL MUNDO POLÍTICO MUNDIAL. ESTA VENEZOLANA, BAUTIZADA POR SUS PADRES COMO MARÍA CAROLINA JOSEFINA PACANINS NIÑO, ENCONTRÓ LA FORMA DE BRINDAR FEMINIDAD A TRAVÉS DE PRENDAS NO CONVENCIONALES

Aunque incursionó en el mundo de la moda cuando tenía 4 2 años, Herrera siempre estuvo relacionada con la alta costura desde temprana edad. Su padre, ex gobernador de Caracas, la llevaba a los bailes y galas de las familias acomodadas de la Venezuela de los años cincuenta. En una ocasión, su abuela le presentó al diseñador español Cristóbal Balenciaga cuando era una adolescente, situación que tal vez le agudizó su gusto por el buen vestir.

Carolina Herrera ha marcado un antes y después, ayudando a las mujeres del siglo XX y XXI a encontrar el estilo natural que todas poseen. Ha sabido interpretar el significado de la palabra lujo, alejando a sus clientas de excesos innecesarios a la hora de vestir y promulgando el mensaje del minimalismo.

Con más de 2 0 perfumes en su haber e innumerables reconocimientos que la convierten en una de las diseñadoras más influyentes de todos los tiempos, es figura de la mujer empoderada del nuevo milenio.

Vía correo electrónico y en exclusiva para OCEAN DRIVE conversamos con ella en celebración de sus 3 5 años de carrera y sobre el libro “Carolina Herrera: 35 años de moda”, un retrato de la influyente diseñadora que ilustra los elementos distintivos y el valor de los diseños de la casa.

El texto de esta hermosa publicación ha sido escrito por la veterana redactora de moda J.J Martin e incluye también citas de compañeros de profesión y amigos, entrevistas y narraciones entre bastidores. Además, junto a imágenes de archivo, el rico material fotográfico de la obra suma retratos inéditos del trabajo de la diseñadora desde su debut en 1 9 8 1 hasta hoy día.

OCEAN DRIVE: ¿Qué hay de esa diseñadora que empezó su carrera hace 35 años?

CAROLINA HERRERA: Cada show me sigue emocionando de la misma manera.

OD: ¿De qué manera ha evolucionado en su trabajo?

CH: Durante el primer show no sabía qué esperar, todo era nuevo. Cuando empecé no sabía a dónde iba a ir ni la cantidad de cosas que tendría que hacer, pensaba que iba a ser fácil. Ahora sé que es mucho trabajo y que es algo que se tiene que vivir todos los días, pero aún así tengo una gran pasión por la moda.

OD: ¿Qué recuerdos guarda de Diana Vreeland, una figura fundamental en su carrera?

CH: Ella fue mi mentora y era una mujer con una inteligencia y un estilo muy único.

OD: ¿Qué recuerda de ese primer desfile en el Metropolitan Club de Nueva York?

CH: Fue un gran desfile con mucho glamour. Son los recuerdos más importantes en mi vida de diseño.

OD: ¿Qué otras personas considera que han sido importantes para su carrera?

CH: Ha habido varias personas, ya que en moda no puedes trabajar solo. Hay que rodearse de un buen equipo en el que se pueda confiar, y yo he tenido suerte de formar un gran equipo a través de los años.

OD: ¿Cuál considera que ha sido una constante en sus diseños?

CH: Una constante es el hecho de que no sigo tendencias tan a fondo y confío en mi instinto al diseñar cosas bellas, modernas y glamurosas.

OD: En esta colección Primavera-Verano 2017 ha incluido el denim, ¿cómo llegó a esta decisión?

CH: Quería hacer algo diferente y moderno. Los jeans se ven en todos lados y van con todo, pero no es muy común verlos en un vestido largo por lo que quise experimentar con eso.

OD: Mientras revisaba el material para este libro, ¿qué sentía mientras veía esas fotos de los años 80?

CH: Me sentí muy orgullosa de lo que he logrado en esto 3 5 años y de lo que es la compañía el día de hoy. Me encanta ver cómo los vestidos son timeless y modernos, incluso después de todos estos años.

OD: ¿Cómo fue adquiriendo su estilo para vestir?

CH: De chica no me interesaba la moda, pero aún así estaba rodeada de mujeres que se vestían divinamente y tenían un estilo impecable.

OD: ¿Cuál es su mayor fuente de inspiración?

CH: Cada día encuentro nueva inspiración, ya sea caminando, en algún museo, leyendo un libro, etc. Siempre hay que mantener los ojos abiertos y buscar la belleza para que esto, en turno, se convierta en inspiración.

ESPECIAL FOTOGRAFÍA EDGAR SOTO

O

DE SHOPPING EN Los sábados son días de shopping y un fin de semana nos fuimos a la tienda O by Oscar de la Renta en el Luxury Avenue del Mall Multiplaza para dedicarle una tarde a la moda masculina. ¿Quién dijo que ellos no tienen estilo? Los chicos sí que saben cómo vestir para ganarse las miradas femeninas. Alguien que conoce bien del tema es el actor Robin Durán, sólo hay que ver sus looks en Tu Mañana (canal 13).

Entre boquitas y champagne, conocimos la nueva colección de la marca: camisas, suéters, pantalones, polos, chaquetas y otras piezas que puedes mezclar entre sí y lograr combinaciones fabulosas. En plena temporada seca, con la temperatura a más de 38º -eso sí, con una brisa muy rica- podemos afirmar que lo mejor de esta propuesta es que cada pieza ha sido diseñada con elegancia pero con telas frescas, apropiadas para nuestro clima tropical. Para que estés al tanto de lo nuevo de O

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by Oscar de la Renta

MODA NACIONAL FOTOGRAFÍA CARLOS CASTRO

Street Fashion Show LOS AÑOS 30 BAJO LAS ESTRELLAS La moda y la historia se fusionaron en una noche especial durante el Street Fashion Show realizado en la Plaza Catedral del Casco Antiguo.

Alumnas de SF Academy y jóvenes residentes del Casco Antiguo revivieron el ambiente de los fabulosos años 30, mostrando piezas exclusivas diseñadas para el evento por los reconocidos diseñadores Moisés Sandoya, Pilar Sainz, Fabiola Bracho, John Bejarano, Artes de mi Panamá y K-lados, así como piezas de las marcas EPK y Pili Carrera.

El escenario -montado al aire libre, en las inmediaciones del Central Hotel- evocaba un viaje a través del tiempo con música, autos de la época y vestuarios que adornaron cada rincón de la Plaza Catedral.

Street Fashion Show presentó un despliegue artístico audiovisual con un ma p ping proyectado en el Central Hotel, acompañado de música, la cual transportó a los asistentes al Panamá de 1930.

El concepto Street Fashion es una creación de Yrazú Carmona, co-fundadora y directora de SF Academy en conjunto con Feedback Advertising Group.

STEFANÍA FERNÁNDEZ E YRAZÚ CARMONA, CREADORAS DEL CONCEPTO STREET FASHION

ESPECIAL

M U J E R E S

D E

É X I T O

ESTA VENEZOLANA HA IDO POSICIONÁNDOSE COMO UNA DE LAS DISEÑADORAS TOP DE LA REGIÓN. EN 2013, HARPER’S BAZAAR LA INCLUYÓ EN SU LISTA DE LOS 10 DISEÑADORES MUST WATCH DEL AÑO Y, EN DICIEMBRE PASADO, FIGURÓ EN EL SITIO WEB DE VOGUE MÉXICO POR SU ÚLTIMA COLECCIÓN QUE TAMBIÉN FUE PRESENTADA EN EL MARCO DEL FASHION WEEK PANAMÁ 2016

VALENCIA, CREADORA DE VIDA DIVINE

VIDA ◆ ❍❇ ❊❚P ❆

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Por una década, Valencia ha sido una apasionada de los eventos divinos y tiene una particular y humilde forma de mostrar que la vida puede ser tan inspiradora como tú deseas, pero tan real como los momentos de aprendizaje.

Su historia en el tema inspiracional inicia cuando toca fondo en su propia vida. Padeciendo un estrés inimaginable y sin objetivos definidos, se encontró en una situación límite que pudo haber acabado con su matrimonio, su negocio y con todas las demás relaciones interpersonales.

Creando un mundo de nuevas expectativas, objetivos a cumplir y un ferviente deseo de lograr su mejor nivel en los aspectos de familia, profesión y relaciones maravillosas, inició su cruzada hacia un nuevo porvenir.

Su presente es su hermosa familia, felizmente enamorada de su golfista favorito (como le llama a su esposo) e inspirada por sus dos hijos: Diego y Victoria. Su misión es estar siempre dispuesta a ayudar y sus premisas son: sé agradecido, ama e inspira.

La entrevistamos para que nos contara un poco sobre su nuevo proyecto Vida Divine, mujeres de éxito.

OD: ¿Cómo te sentiste al tomar esta decisión?

SV: Al principio no estaba segura pero, al pasar de las sesiones, comprendí que había sido lo mejor para poder organizar mis objetivos, logros y deseos por cumplir. Cada sesión me brindaba la oportunidad de encontrarme con mis fortalezas y mis debilidades, haciéndome cada día más consciente de que era una ayuda para lograr cada objetivo y de los obstáculos que tenía en ese caminar.

OCEAN DRIVE: ¿Cómo decidiste certificarte ✪✫✬✪✭ de vida?

STEPHANIE VALENCIA: Hace tres años estaba pasando por un momento en que necesitaba aclarar mis objetivos en aspectos importantes de la vida como trabajo, familia y logros por alcanzar. Dentro del marco laboral me encontraba en un limbo. Había iniciado mi carrera como emprendedora en la industria de eventos y había abarcado tantas responsabilidades -siendo a la vez propietaria e involucrada en la parte creativa de la empresa- que se convirtió en algo abrumador.

Tomando en cuenta que acababa de iniciar una vida matrimonial y con muchos deseos de construir una familia, se presentaron retos a nivel de la calidad de tiempo que estaba invirtiendo en las cosas que realmente me hacían feliz. Todo esto me llevó a hacer una pausa y encontrar mejores formas de manejar estos retos. Así es cuando una de mis mejores amigas, Aileen, me sumó al grupo de Coach dictado por el gran Roberto Bernal, quien me ayudó a crear una conciencia clara de lo que significa el concepto de coaching y, después de tres años, puedo decir que la trayectoria al éxito ha sido magnífica.

Es importante aclarar que éxito es lo que para cada quien dictaminen sus valores. Los dejo con esto en mente para que descubran cada detalle en la conferencia Vida Divine, mujeres de éxito.

OD: ¿Cómo surge la idea de querer compartir tus experiencias en ✮✯✰✬ ✱✯✲ vine, mujeres de éxito?

SV: Este evento es una forma de brindarle la oportunidad a las mujeres de encontrar inspiración, formas prácticas y funcionales de seguir creciendo en ese camino del éxito, en sus facetas como madres, esposas, amigas, emprendedoras de negocios y líderes de la comunidad.

Febrero • Marzo 2017

OD: ¿Cuáles fueron las mayores lecciones que aprendiste con esta certificación?

SV: Entender que existen creencias que te limitan, aquellas que no nos permiten ir más allá de nuestros potenciales. Lo que nos han dictaminado personas que han sido parte de nuestras vidas impacta tanto en nosotros que llegamos a creer que las cosas son de una forma estipulada cuando no es así.

El hecho de que uno mismo pueda tomar las riendas de su vida, decidiendo vivir intensamente, identificado con los valores que prevalecen en nuestra esencia, marcó profundamente mi conexión con el coaching.

OD: ¿Qué deseas transmitir en este evento?

SV: El poder que tenemos para crear comunidades con valores claros y alineados a un mejor futuro para nuestras familias mostrando a otras mujeres exitosas en nuestra comunidad que comparten afinidades y que han logrado un balance adecuado entre ser madres, esposas, administradoras del hogar, emprendedoras y que siempre están con el fervor de lograr un cambio positivo en nuestra sociedad.

¡APÚNTATE! Si quieres saber más de ✳✴✵✷ ✸✴✹✴✺✻✼ ✽✾✿✻❀✻❁ ✵✻ ❂❃✴❄❅ puedes llamar al 224-6165 o escribir a stephanie@divie.com.pa

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ATELIER POR LUCAS NAVARRO

INTELIGENCIA Y ELEGANCIA Esta venezolana ha ido posicionándose como una de las diseñadoras top de la región. En 2013, Harper’s Bazaar la incluyó en su lista de los 10 diseñadores must watch del año y, en diciembre pasado, iguró en el sitio web de Vogue México por su última colección que también fue presentada en el marco del Fashion Week Panamá 2016

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Febrero • Marzo 2017

ATELIER “Al momento que recibo mi título universitario, sin haberlo previsto, había convertido el apartamento de mi mamá en un estudio, trabajábamos juntas y, por haberse corrido la voz, tuvimos una cantidad significativa de clientas”. Licenciada en Comunicación Social, pero autodidacta en su educación en moda, paralelamente a los estudios en comunicación logra aprender de patrones, corte y confección de prendas de vestir, también junto a su madre, que cita como gran ayuda e influencia.

En enero de 2012 ambas deciden viajar a Nueva York con el fin de emprender su firma. En julio del mismo año se presenta a la prensa, clientes y personalidades de Venezuela la primera colección bajo el sello de Constanza Oquendo. Fue muy bien recibida, dándole así un reconocimiento especial a su trabajo. En 2015 se muda a Nueva York con ansias de seguir expandiendo la marca y aprender más en su área profesional.

Estudia un postgrado en Fashion New Media en Pratt Institute y otro paralelo en Design Entrepreneurship. Durante ese tiempo tuvo la oportunidad de trabajar en el departamento de PR de Zac Posen en la Quinta Avenida, así como en los de venta y producción. Posteriormente, es empleada por Coach en la oficina de comunicación. Esto le brinda una visión más amplia y empresarial que consolidaría su firma. “Soy Licenciada en Comunicación Social, lo que me dio excelentes herramientas para manejar mi empresa. Puedo decir que fue una carrera que me hizo íntegra, porque con la creatividad, la imaginación y el estilo propio se nacen”.

PANAMÁ FASHION WEEK 2016 En el bloque inaugural de la pasada edición del Panamá Fashion Week, Constanza presentó su más reciente colección. Una visión ligada a la arquitectura, arte y geometría se encuentra con prendas cargadas de sensualidad y sofisticación sacando a relucir la parte letal de la mujer. Una mezcla que describe como el resultado entre inteligencia y elegancia, una esencia delicada y simple.

Uno de los principales impulsos fue su pasión por el arte y un pasatiempo personal: la fotografía.

“Siempre busco la arquitectura abstracta a través del lente, la composición de líneas de la ciudad, de sombras, de luz, que resultan en formas geométricas, simétricas y abstractas. Cuando diseño, busco conjugar líneas para lograr formas simétricas o asimétricas, sellos de la marca, que forman una pieza moderna y elegante. Nueva York es un lugar maravilloso para alimentarme de inspiración arquitectónica”.

Satín de seda y taffeta fueron las telas más utilizadas debido a la estructuración de muchas de las piezas; organza para efectos de transparencia y una distintiva seda con estampado de cuadros para romper un poco con la línea monocromática. Una paleta tenue y fresca en rosa, azul cielo, verde limón, azul media noche, gris claro e ivory. Colores un poco experimentales para Constanza debido a que quiso alejarse del característico negro de la marca.

Su confección muestra una estética limpia con cortes pronunciados en piezas estructuradas. Formas cónicas en diversos tamaños que crean a su vez piezas con gran relieve pero brindando siempre una línea nítida y simple. Una fusión entre el minimalismo y el maximalismo en su perfecto resultado. Una colección que además brinda aires cruise, perfecta para aquellas amantes del mar que nunca pierden el estilo y siguen la moda, pero no a la típica tendencia tropical, sino más bien a las nuevas y arriesgadas. Una mujer segura de sí, que aprecia el diseño, una mujer cosmopolita que viaja y conoce el mundo, como lo define Constanza.

MADE IN VENEZUELA Si bien radicada en Nueva York, Constanza Oquendo es una firma de raíces orgullosamente venezolana, con su atelier aún localizado en Caracas, específicamente en la urbanización Los Samanes. Próximamente contarán con una tienda online para poder adquirir las piezas desde cualquier parte del mundo.

Para Constanza la etiqueta Made in Venezuela significa hecho con amor, con esfuerzo y siempre con un toque muy femenino y elegante, característico de la mujer venezolana y latinoamericana. Tradición y calidad que ha logrado traspasar fronteras y presentarse en Panamá y en el Toronto Latin Fashion Week.

En su carrera ha tenido la oportunidad de vestir a personalidades venezolanas como María Gabriela de Faría, Mariángel Ruiz, Gladys Rodríguez, Daniela Kosán, Caterina Valentino y Mariana Atencio.

OPORTUNIDADES La industria de la moda latinoamericana ha ido creciendo a través de los años. Son más los nombres latinos que suenan a nivel internacional, tanto en grandes casas, como de manera independiente.

Son más las publicaciones y medios que se han dado cuenta de que en Latinoamérica hay un potencial creativo que, a falta de inversión privada y nacional al mercado textil y de moda, priva muchas veces de progresar y expandirse.

“La cantidad de recursos en moda con los que te puedes desarrollar en Estados Unidos son muy extensos. Recursos educativos, instituciones, bibliotecas, organizaciones sin fines de lucro que apoyan la industria, otorgan becas y promueven competencias para los estudiantes, tutores, asesores, oportunidad de experiencias laborales en las casas más importantes de moda, tiendas multimarcas, tiendas por departamento que adoptan el talento local, acuerdos de libre comercio con otros países facilitando la tercerización y la distribución, esas son algunas de las diferencias de recursos y oportunidades con lo que se cuentan en Estados Unidos en comparación a Venezuela, sin hacer mención de los recursos económicos y de materia prima. Diferencias que nos otorgan mérito por nuestros logros, sin importar del tamaño que sean, todos son importantes. Sin embargo, cabe destacar el importante trabajo y esfuerzo que hacen nuestros medios y artistas venezolanos y latinoamericanos por apoyar el talento local, las ganas de ayudar son palpables, a diferencia de Estados Unidos que son menos, donde hay más barreras en esta área”, destacó la diseñadora.

Febrero • Marzo 2016

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BELLEZA SALUD BELLEZA&SALUD

Nativo es una marca panameña de productos orgánicos y artesanales.

Ofrecen aceites, desodorantes y más.

Una fragancia de Jo Malone en tu espacio de arreglo personal siempre te dará el perfecto toque final antes de salir de casa.

Polo Blue de Ralph Lauren es una interpretación sofisticada y elegante de la clásica esencia.

Bálsamo labial y cuidado antienvejecimiento para el contorno de los ojos en un solo producto. ¡Perfecto para tus paseos al aire libre! La Prairie.

Este gel auto-bronceador de Lancôme te dará un color hermoso sin necesidad de ir a la playa.

Para garantizarte un sueño reparador, usa el aroma de este spray de This Works en tu almohada.

De aceite de coco y mantequilla de limón, este tratamiento labial de Kiehl’s te protegerá los labios.

Este polvo facial de La Mer promete darte una luminosidad fabulosa y un terminado perfecto.

Esta leche corporal de Biotherm le dará un brillo especial a tu piel.

El gift set de Bioeffect contiene el EGF Day Serum, una muestra del EGF Serum y una muestra del Volcanic Exfoliator.

El Mia FIT de Clarisonic es un dispositivo de tamaño muy práctico que te ayudará en tu rutina de limpieza del rostro.

El Madison Square Park de Bond, además de tener un hermoso envase, es una fragancia floral ideal para días soleados.

Las propiedades purificadoras y antisépticas de este serum concentrado de Odacité te mantendrá la piel libre de impurezas.

Iluminador de Chantecaille con propiedades de anti-envejecimiento para que tu rostro luzca perfecto.

ENTRE CHEFS FOTOGRAFÍA RUBÉN ALFÚ / CORTESÍA

EL TRIUNFO DEL SABOR

LA UTILIZACIÓN DE MÚLTIPLES ESPECIAS Y LA DEFINICIÓN DE LOS SABORES EN CADA RECETA SON LAS CARACTERÍSTICAS QUE MEJOR DEFINEN A ESTE RESTAURANTE DE COCINA FUSIÓN INTERNACIONAL PERO CON TENDENCIA ASIÁTICA Diez aperturas de restaurantes y 18 años en el negocio son la mejor garantía de que Alex Wertenstein conoce cómo llevar las riendas de un restaurante. Con 15 meses de haber abierto, en Spice Market el chef ejecutivo ha cuidado cada detalle, desde el ambiente hasta la atención y, por supuesto, la cocina.

Spice Market es el primer restaurante que Wertenstein abre en Panamá y por los momentos será el único, ya que desea dedicar todo su esfuerzo y dedicación a este lugar. Por ejemplo, le gusta salir de la cocina para saludar a los clientes, preguntarles cómo la están pasando y qué opinan de la comida, un gesto que los comensales agradecen.

Hace tres años surgió la idea de empezar este proyecto en Panamá junto con otros socios. Antes de abrir se aseguraron “de tener el concepto acertado y la cocina acertada para Panamá”, por lo que se dedicaron a investigar por todo un año “los ingredientes, la manera en la que está comiendo el panameño y hacia dónde está creciendo culturalmente el panameño. Descubrimos que Venezuela, Colombia y Panamá tienen muchos ingredientes en común, que la forma de comer es parecida y que la cultura gastronómica en Panamá está creciendo de manera muy rápida”.

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ESPACIO Y EXPERIENCIA El diseño del restaurante va en línea con la sobriedad oriental, un espacio con elementos simples en donde el protagonismo lo tiene la comida que llega a cada mesa. A un costado del salón principal hay una fotografía -que cubre enteramente la pared- de la colorida corteza de un árbol de eucalipto. Es obra de Damián Hernández y fue realizada en el taller Articruz.

Como parte de la experiencia, en la parte superior del salón principal mantienen una gran proyección horizontal en la que pasan eventos deportivos o videos de turismo y de gastronomía. “Hay muchas personas que vienen solas”, nos comenta el chef, y el audiovisual es parte del entretenimiento mientras comen.

En Spice cuentan con dos ambientes: una barra (que incluye el sushi bar) y el salón principal (con capacidad para 87 comensales). Próximamente ofrecerán una terraza para que los comensales puedan disfrutar del buen clima, especialmente durante la temporada seca.

La barra invita a pedir un trago mientras se degusta alguna entrada y hasta se puede conversar con los itamae (quienes preparan el sushi).

Febrero • Marzo 2017

CHEF EJECUTIVO ALEX WERTENSTEIN

LOS SÁBADOS Y DOMINGOS OFRECEN DESAYUNOS EN LOS QUE SE PUEDE DEGUSTAR OMELETTES, WAFFLES, AREPAS Y EMPANADAS SABOR, SABOR Y SABOR El nombre Spice se debe a que en sus platillos utilizan variedad de especias, que es una de las principales característica del menú. Entre estos ingrediente menciona el togarashi (chile rojo molido, picante), curry, jengibre, anís, clavos de olor, paprika, pimentón español, baturro y más.

“Utilizamos muchos ingredientes locales -como ají chombo, piña y tamarindo- de forma que, cuando el panameño pruebe nuestros platos, se sienta identificado con estos sabores.

Consideramos que estamos haciendo una comida bastante amigable para el paladar de Panamá y fue diseñada con ese cometido. Es una cocina fusión, una mezcla de estilos de cocinas de distintos lugares del mundo y de sabores. Dentro de una receta puedes encontrar elementos peruanos, japoneses y panameños utilizando técnicas francesas, es decir, hay un poco de todo”, explica.

Otra elemento clave de su cocina es la definición de sus sabores. “Nuestra cocina tiene mucho sabor, nos especializamos en eso, y todo lo hacemos con mucha dedicación. Cuando hay una receta que ha llegado a la mesa es una receta nuestra… nuestra cocina es de autor, no le copiamos nada a nadie, todo lo que hay en la mesa ha sido creado por nosotros”.

Como chef ejecutivo, es el responsable de la dirección de la gastronomía de Spice pero cuenta “con un equipo de cocineros que armé en Panamá y muchas veces participamos juntos en el producto final, pero para llegar a eso, hay un trabajo de investigación, de sabor, de ensayo y error… ¡lo damos todo!”

Para crear nuevos sabores se inspira en todo lo que está a su alrededor, “en la gente más que nada, en poderle dar al público lo que yo sueño con probar. También me inspiro en los viajes, pero más que en la comida que pueda probar, en la experiencia, en el olor, en la presentación y en cómo me sentiré cuando llegue a mi casa después de haber estado en el restaurante”.

UN MENÚ PARA TODOS Ceviches, tartares, tiraditos, platos crocantes; platos principales de pescado, carne, pollo, langostino, tallarines y arroces son algunas comidas que destacan en la carta de Spice Market.

De las entradas Wertenstein menciona las crocantes a la Chris, que son unas galletas crocantes de arroz con tope spicy tartar de tuna, lechugas en julianas y perfume de trufas; el tiradito favorito de salmón y crema de huancaína (finos cortes de salmón fresco marinado en Yuzu y Togarashi, aderezado con una ligera crema de ají amarillo, coronado con finos cortes de cebolla morada y semillas de chía); y el ceviche tibio de langostino con mantequilla clarificada.

Como platillo principal, una buena opción son los langostinos en crema de ají amarillo, salteados al wok y acompañados de aguacate cremoso.

“Spice está en constante movimiento”, asegura el chef y hace énfasis en la creación constante de nuevas experiencias. Hace poco empezaron a ofrecer desayunos de fin de semana, específicamente los sábados y domingos de 8:00 am a 12:30 pm, con un menú a la carta “que está entre lo clásico y lo nuevo”. Por ejemplo, hay waffles de distintas formas, las tradicionales arepas o empanadas venezolanas, y deliciosas omelettes (que se pueden pedir con queso de cabra, trufas y otros ingredientes.”.

Asimismo, en Spice Market cuentan con opciones para aquellos clientes que por temas religiosos (judaísmo, halal) tengan ciertas requerimientos en la preparación de la comida o en los ingredientes.

Sabor y atención, sin duda, son los mejores motivos para incluir a Spice Market en la opción número uno a la hora de salir a comer.

Febrero • Marzo 2017

SU COCINA ES DE AUTOR

¡PLANEA TU VISITA! HORARIO: LOS LUNES Y MARTES DE 12:00 PM A 10:00 PM; LOS MIÉRCOLES DE 12:00 PM A 10:30 PM; DE JUEVES A SÁBADOS DE 12:30 PM A 11:30 PM; Y LOS DOMINGOS DE 12:30 A 10:00 PM. LOS DESAYUNOS (SÁBADOS Y DOMINGOS) SON DE 8:00 AM A 12:30 PM. DELIVERY: 830- 6117 RESERVACIONES: 830- 6107

ESPECIAL POR MARILINA VERGARA • FOTOGRAFÍA SERGIO OCHOA

Un viaje gastronómico

POR PANAMÁ EL CHEF CHARLIE COLLINS HA RECORRIDO TODAS LAS PROVINCIAS Y COMARCAS DE PANAMÁ EN UNA INICIATIVA DE INVESTIGACIÓN CON UN PROPÓSITO: RESCATAR LAS RECETAS, INGREDIENTES Y TRADICIONES CULINARIAS DEL PAÍS. FONDAS, RESTAURANTES, COCINAS CASERAS, PANADERÍAS Y FINCAS FUERON LOS LUGARES VISITADOS POR EL CHEF PARA ESCRIBIR T’ACH: COCINA AUTÓCTONA PANAMEÑA, LA PRIMERA GRAN OBRA QUE COMPENDIA TODOS LOS SABORES DE NUESTRO PAÍS

s y vegetale Pollo daes de maratón pepit

Agua de pipa

OCEAN DRIVE: ❉❋●❏❑ ▼❖◗❘ la idea de llevar a cabo un proyecto tan ambicioso como este libro?

CHARLIE COLLINS: Hace unos tres años, cuando llegó a mis manos el libro Cultura alimentaria y globalización, Panamá siglos XVI a XXI del historiador Alfredo Castillero Calvo, supe que había llegado el momento de buscar respuestas, de hacer una investigación sobre la comida autóctona panameña. Era el momento de estudiar, más que cocinar, nuestra culinaria tradicional. Esto me llevó a algo mucho más profundo: conocer nuestra historia, nuestra geografía, nuestras influencias foráneas, nuestra ideología, las crisis económicas y sociales, los cambios culturales sufridos en el transcurso de los siglos, la aparición de nuevos ingredientes, la extinción de otros, las nuevas formas de preparación y el gusto de los paladares de hoy.

OD: ¿Cuáles fueron las principales enseñanzas que le quedaron de este gran recorrido por todos los rincones del país?

CC: En toda la aventura que supuso T’ACH he tenido ocasión de compartir con gentes de todos los rincones de nuestro país. Gente que compartió las recetas familiares que han ido pasado de generación en generación, los secretos que hacen que sus platos sean especiales, las

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Tamal

historias personales detrás de algunos platos… han sido, sin duda, algunas de las enseñanzas más importantes que me han quedado.

OD: Menciona que uno de los propósitos de su libro, además del rescate cultural de la gastronomía, es recobrar la tradición de cocinar y comer en familia…

CC: Cuando ahondamos en nuestras tradiciones gastronómicas, encontramos cómo muchos platos no sólo se preparan sino que también se disfrutan entre familia y amigos, como es el caso de las famosas tamaladas, la matanza, el sancocho…

El ritmo de vida de hoy día nos hace olvidar la importancia de compartir estos momentos en torno a la mesa en los que disfrutamos de nuestras creaciones mientras conversamos sobre experiencias cotidianas. Esa es también la recompensa del cocinero o cocinera cuando puede ver cómo todos sentados a la mesa disfrutan sus platos.

OD: ¿Se encontró con algunos descubrimientos en este recorrido gastronómico?

CC: Una de las sorpresas gastronómicas que me dio T’ACH fue conocer las cocinas de los grupos indígenas que habitan Panamá. Platos basados en productos frescos que encuentran en su entorno con técnicas de cocina tan básicas

Febrero • Marzo 2017

CEVICHE

HELADO DE JOBITO

EL LIBRO CONTIENE MÁS DE 130 RECETAS DE CADA REGIÓN INCLUYENDO COCTELES como el uso de un fogón y otras de conservación de excedentes de productos para tenerlos disponibles fuera de temporada o en épocas de menor abundancia.

Platos como el panda o el bodochi con saino asado a las brasas que cocinan los emberá-wounan en Darién no hacen más que poner de manifiesto cómo la sencillez de ingredientes y técnicas de elaboración esconden grandes sabores.

OD: ¿Qué destacaría de este recorrido por Panamá?

CC: Ver cómo en el interior de nuestro país hay personas que todavía mantienen nuestras tradiciones culinarias. Cómo en los tiempos que corren aún hay quienes utilizan técnicas de conservación de alimentos para prolongar la vida de ciertos productos como, por ejemplo, la de confitar la carne de cerdo cocinándola a baja temperatura para después guardarla en tinajas conservándose en su propia grasa. Aún se cocina al fogón que le da a nuestros platos ese sabor tan peculiar.

No deja de llamar la atención la diversidad y calidad de los productos que nos da nuestra tierra, nuestros mares y nuestros ríos. Muchos de ellos, desconocidos por la gran mayoría de los consumidores, como el caso del akee.

OD: ¿Cómo evalúa las facilidades de las cocinas que visitó?

CC: He encontrado de todo un poco, desde cocinas profesionalmente equipadas hasta cocinas de cocineros hábiles e ingeniosos, como la Sra. Inocencia Williams en isla Solarte (Bocas del Toro), capaz de amasar a mano más de 72 libras de masa de journey cakes al día, que después hornea en una paila al fogón cubierta con una hoja de zinc y brasas para surtir Isla Colón de estos deliciosos panecillos.

OD: ¿Cómo logró ganar la confianza de los cocineros que estaban celosos al momento de revelar sus secretos?

CC: Todos estos cocineros que han colaborado en T’ACH me han abierto muy amablemente las puertas de sus cocinas. Me han brindado la oportunidad de cocinar con ellos sus platos y yo, en ese momento, como un ávido aprendiz deseoso de conocer sus técnicas y secretos, me limitaba a seguir instrucciones y conversaba con ellos para que me compartieran sus conocimientos.

OD: La mezcla de culturas ha enriquecido la gastronomía local, ¿de qué manera confirmó este hecho en su recorrido?

Febrero • Marzo 2017

CC: La gastronomía panameña, tal y como la conocemos hoy, es fruto de las distintas culturas que, a lo largo ❳ P❱ÍS ❫ ❨❩❭❪❬ E de la historia, han pa❲❩❯❬❲❲ S ❬ Ñ ❱ Á DE ❯U❱T❲❬ DE PANAM sado por nuestro país.

T❬MÓ MÁS ICIONALES ❬❳❳❨❭S TAS MÁS TRAD ❯ ❩ ❳❨ ❲ ❱ ❯H Las culturas española, LAS RECE BUSCANDO francesa, afroantillana, norteamericana y china calaron en nuestras cocinas. Es común ver en una cocina panameña cómo conviven en la misma repisa la salsa de soya con salsas picantes criollas.

Ingredientes tan cotidianos como el arroz o las aceitunas en los tamales son clara herencia española. Los norteamericanos nos dejaron los cortes de carnes que hoy conocemos. De los afroantillanos los sabores a curry, coco y picante. Y de los franceses una gran variedad de salsas y técnicas de cocina.

OD: ¿A nivel de promoción cómo evalúa el trabajo que se hace de la gastronomía panameña en las diversas provincias?

CC: Los movimientos de personas dentro de nuestro país han hecho que podamos encontrar platos de cualquier provincia de Panamá en cualquier otra. Especialmente el caso de ciudad de Panamá es el más notorio y podemos encontrar desde platos anfroantillanos hasta una gran variedad de delicias del interior.

OD: ¿Siente que hay desconocimiento de nuestra gastronomía?

CC: Afortunadamente y gracias al esfuerzo de muchos chefs y cocineros, la cocina panameña vive tiempos de bonanza. Ya sea con reproducciones o con reinterpretaciones de platos tradicionales panameños. Lo que sí se hacía necesaria era una compilación de recetas tradiciones basadas en nuestras tradiciones culinarias y ese es el objetivo que me propuse con T’ACH Cocina Autóctona Panameña, servir de referente de consulta.

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Los delis de nueVa york

POR karina cooper La ciudad que nunca duerme’ es la ciudad que seduce a los gustos más exigentes gracias a una amplia variedad de espacios gastronómicos de alto nivel. Desde productos básicos hasta delicatesen, las distintas propuestas son todo un placer para los sentidos.

Para los amantes de la buena cocina, las tiendas y mercados especializados en pro­ ductos gourmet y delicatesen son como una experiencia “religiosa”. Por sus mermeladas, conituras, chocolates, quesos seleccionados, carnes frías, salsas, aceites, vinos y demás productos gastronómicos se han convertido en una parte esencial de la escena culinaria de toda ciudad que aprecie la comida de alta calidad.

En Nueva York, los mercados y tiendas gourmet aparecen repartidos a lo largo y ancho de la “Gran Manzana”. Ya sea para degustar cada semana o para llevarse a casa algún pro­ ducto como recuerdo, recopilamos algunas de los locales más selectos de la metrópoli en un recorrido solo para los paladares más sibaritas.

CHELSEA MARKET CHELSEA MARKET

cheLsea market: mucho más que un mercado Lo que antes era una fábrica de galletas, desde hace 15 años ha sido el destino del buen comer en el barrio de Chelsea. Bajo un mismo techo este mercado congrega más de 35 tiendas de alimentos, atrayendo anual­ mente a 6 millones de visitantes nacionales e internacionales. No en vano se autodenomina como el “mercado de barrio con una perspec­ tiva global”.

En cada una de sus tiendas encuentras productos minuciosamente escogidos. Las mejores tentaciones de pasteles, galletas y panes artesanales de Amy’s Bread, los cientos de versiones de aceites de oliva que brinda Buono Italia, la gran variedad de hierbas frescas de Kingdom of Herbs o los diversos productos del mar de The Lobster, son algunos de los productos estrellas que puedes encontrar allí.

Pero en Chelsea Market no solamente es posible adquirir ingredientes artesanales y especializados, sino que además se pueden degustar en distintas preparaciones. Así que no dejes de probar los famosos sándwiches de estilo camboyano de Num Pang, las dulces y saladas creaciones de la creperie Bar Suzette, la variedad de platillos de pasta hecha en casa del restaurante italiano Rana; o el suculento curry thai de Chelsea Thai Wholesale. ¿dónde?: 75 9th Ave.

Gourmet GaraGe: todo Lo imaGinabLe sobre eL comer Desde importantes críticos gastronómicos y chefs profesionales que compran para la cocina de sus propias casas, hasta amantes de la comida que saben que lo fresco es lo me­ jor. Los clientes habituales de Gourmet Garage conocen que en cualquiera de sus tiendas (Tribeca, Soho, Village, East Side, Upper East Side y Lincoln Square) pueden encontrar todo lo que necesitan: importaciones inusuales (tan solo piensa en la pasta de anchoas de Ma­ rruecos), así como productos orgánicos, aceites de marca propia, pastas, snacks, vinagres y café proveniente de Berkeley, California.

Si deseas degustar sus preparaciones pero andas contra el tiempo, los frescos sánd­ wiches y wraps ­variaciones de alto nivel de la comida estándar americana, como el atún con chipotle mayo­ los podrás encontrar dentro de grandes canastas. Además, cada tien­ da cuenta con sopas para llevar y un sushi bar. ¿dónde?: 117 7th Ave S (at 10th Street); 489 Broome Street; 366 Broadway; 301 E 64th Street; 1245 Park Ave; 155 W 66t Street.

EATALY

EATALY

GOURMET GARAGE GOURMET GARAGE

eataLy, un emporio con Lo meJor de itaLia Parada obligada para los amantes de la gastronomía italiana. El mercado está dividido por secciones que recrean los sentidos con tan diversos aromas y colores que fácilmente abren el apetito a cualquiera. ¿Qué podrás encontrar? Pasta fresca de cualquier clase, que­ sos, panes caseros, mariscos, más de veinte tipos de corte de carne o embutidos. También enormes estantes con productos italianos tales como arroz para risotto, aceite de oliva, salsas, verduras en lata, tomates… todo procedente de pequeñas producciones italianas.

Entre las muestras gratis de comida, seis restaurantes indoor, un restaurante y un bar en la terraza del ediicio, una gran variedad de mostradores de alimentos, una escuela de cocina y un restaurante pop-up, no hay excusa para salir de Eataly con hambre.

Si algo encanta de este lugar es que puedes sostener algún Chianti en mano mientras empujas tu carrito. Pide un vaso (o botella) en cualquiera de los restaurantes o bares de este sitio y llévalo contigo mientras realizas tus compras. ¿dónde?: 200 5th Ave.

das que Joel Dean y Giorgio Deluca fundaron en 1977. Hoy en día, es la especial adoración de los neoyorquinos y turistas. ¿Por qué? Resulta ser un sitio imprescindible si se desea encontrar los productos más exóticos y exclusivos del mundo, las mayores exquisiteces, lo mejor de lo mejor.

Tan pronto se entra a la tienda, llama la atención su aspecto de loft. Su atmósfera de aire industrial fusionado con ciertos toques vintage da la bienvenida a los clientes, quienes pueden encontrar en las impersonales estanterías metálicas las mejores pastas secas y frescas italianas, deliciosas variedades de quesos y especias; vinagres, aceites, mariscos, tapas, decenas de tipos de cafés, tés, chocolates de diferentes procedencias y con

Zabar’s: donde encuentras tu capricho más preciado Nacido en 1934 de la familia Lillian y Louis Zabar, este sitio era una pescadería en sus inicios. Ahora, es una tienda de alimentos de especialidad, deli judío y un establecimiento bien conocido en el Upper West Side de Manhattan. Recorrer cada uno de sus pasillos es toda una delicia. Y es que el lugar ostenta de una variedad increíble pero también con la mejor calidad.

No defrauda el mostrador de quesos, de pescados ahumados; las delicatesen y la comida preparada, sin olvidar la amplia variedad de productos gourmet ❴❵❛❵❜❝❞ DEAN & DELUCA de diferentes partes

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ZABAR’S

CITARELLA CITARELLA

del globo terráqueo. Cualquier neoyorquino que cocine te dirá que esta tienda también ofrece una inmejorable y amplísima selección de utensilios de cocina y gadgets. Podrás encontrarlos en el segundo piso.

Una vez inalizadas las compras, no dejes de entrar al Café de Zabar’s (justo al lado de la tienda) y deleitarte con algunas de sus exquisitas preparaciones. El recomendado: panini de mozzarella fresca y jamón. ¿dónde?: 2245 Broadway (at 80th Street) dean & deLuca: perfección y sofisticación Gastronómica SoHo no sólo es moda. Aquí también el lujo gastronómico tiene su lugar, especíicamente en esta tienda gourmet, que es la primera sucursal de la afamada cadena de tien-

DEAN & DELUCA

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distintos perfumes y gustos, vinos Premium, frutos secos, o lo que se les ocurra: lo van a encontrar. Eso y mucho más. Entre los imperdibles, las anchoas de Cantabria o la miel del Yucatán. Y no se puede dejar de pasar por la pastelería y panadería francesa.

Esta meca del gourmet brinda la opción de tomar un café o comer en una pequeña barra a la entrada, en donde la comida preparada es una celebración de la diversidad de los productos que Dean & DeLuca pone a disposición.

En el templo del buen gusto también se puede encontrar libros, utensilios de cocina traídos de todo el mundo, gadgets de cocina y algo de menaje. ¿dónde?: 560 Broadway (en Prince Street) citareLLa: un mundo de oLores y sabores Esta tienda de alimentos de especialidad tiene todas las piezas claves para que logres una comida gourmet en casa: pastas frescas, carnes de primera, mariscos y quesos importados. ¿No tienes ganas de cocinar? Entonces elije alguno de los platos italianos ya preparados, langostas o pollos asados revestidos con cualquiera de las salsas hechas en casa.

Si eres amante del café, de seguro te fascinarán los distintos tipos de café en granos que te muelen al momento. ¿dónde?: 2135 Broadway; 1313 3rd Ave (at 75th Street); 424 6th Ave (at 9th Street); 461 125th Street.

ESPECIAL

POR MASAKI UYEMA @CHEFMASAKI14

Nikkei

LOS SECRETOS DE LA COCINA EL SIGNIFICADO LITERAL DE LA PALABRA NIKKEI HACE REFERENCIA A LOS JAPONESES Y SU ASCENDENCIA FUERA DE JAPÓN, PERO EN EL ÁMBITO GASTRONÓMICO, DEBIDO AL NOTABLE COMPLEMENTO ENTRE AMBAS COCINAS, SIEMPRE SE RELACIONA LA COCINA NIKKEI CON COMIDA PERUANO-JAPONESA Esta cocina nace a partir de la emigración japonesa al Perú a finales del siglo XIX. Desde el puerto de Yokohama en Japón partió el vapor Sakura Maru, que fue una de las primeras embarcaciones en llevar casi 800 japoneses al Perú arribando al puerto del Callao. El segundo desembarque fue en el Puerto de Etén, Chiclayo, donde llegaron cerca de 1.200 japoneses. Así entre 1899 y 1924 cerca de 18 mil japoneses emigraron al Perú principalmente para trabajar en diferentes haciendas de cultivo.

Dadas las duras condiciones de trabajo por las que pasaban, la mayoría migró a la ciudad de Lima donde empezaron diferentes negocios (como peluquerías, bodegas, bazares y fondas), los cuales se multiplicaron rápidamente gracias a un sistema de fondos colectivos conocido como Tanomoshi, en el que cada uno de sus integrantes contribuía periódicamente para hacer una bolsa monetaria a la cual accedían mediante sorteos.

MATSUEI, EL PRIMERO Luego, por los años 80, llegarían Nobu Matsuhisa y Toshiro Konishi a fundar el primer restaurante japonés en el Perú: Matsuei. Toshiro se quedaría en el Perú y Nobu luego partiría a seguir su viaje por el mundo. Sin embargo, ya muchos otros habían empezado a preparar lo que hoy conocemos como comida Nikkei.

Minoru Kunigami servía en su restaurante, conocido como La Buena Muerte, consomé de cangrejo, sudado de mariscos o un ceviche hecho al momento. Rosita Yimura, por su parte, su clásico pulpo al olivo. Humberto Sato en Costanera 700 servía con gran teatralidad la chita (pescado de peña) en costra de sal.

Hoy en día esa tradición ha sido extendida por Mitsuharu Tsumura, Hajime Kasuga, Ivan y Javier Matsufuji, Frank Maruy, Yaquir Sato, Diego Oka y Jorge Matzuda, quienes representan esta cocina alrededor del mundo.

He tenido el agrado de cocinar con algunos de estos grandes maestros y la impronta en común siempre es la búsqueda incesante de seguir perfeccionando ese mestizaje entre la gastronomía de Perú y Japón, reuniendo lo mejor de cada una en la cocina Nikkei.

Muy pronto estaremos abriendo las puertas del restaurante MASAKI en Casco Antiguo donde partiremos de los ingredientes más frescos que nos regala Panamá para combinarlos con la tradición gastronómica Nikkei.

UNIÓN DE SABORES Mientras tanto, en la capital, donde siempre crecía la demanda en el rubro de la alimentación, fueron apareciendo los primeros cafés y fondas de descendientes de japoneses, que en vez de servir platos nipones, lo que hicieron fue servir los platos criollos peruanos con mayor demanda pero agregando algunos de sus ingredientes típicos. Por ejemplo, los sudados llevaban un toque de miso, al lomo saltado se le agregaba la salsa de soya, los guisos llevaban jengibre y había gran oferta de platos marinos sazonados con ingredientes asiáticos.

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Febrero • Marzo 2017

ESPECIAL

POR MANDY MAYOR (FOOD NETWORK)

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COSAS QUE NO SABÍAS DE

LA RECONOCIDA CHEF “SIRVE” NOTICIAS Y RUMORES IMPRESIONANTES EN SU PROGRAMA DIARIO DE ENTREVISTAS. PERO MEJOR AÚN ES SU COMIDA EN TELEVISIÓN Y SU LIBRO DE COCINA , PERO TODAVÍA HAY MUCHO QUE NO CONOCES ACERCA DE ESTA MEGA ESTRELLA DE FOOD NETWORK. ¡ENTÉRATE DE LOS DETALLES Y LOS DATOS INTERESANTES QUE NOS COMPARTIÓ!

❡❢❢❤ ✐❥ ❦ ❧❦♠

ES UNA FANÁTICA DE LAS HAMBURGUESAS

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“Prefiero comer carne en la cena. Estoy obsesionada con las hamburguesas. Amo una noche de hamburguesas. ¡Me encanta la carne molida de cualquier tipo!”

LE GUSTAN LOS HOMBRES QUE LIMPIAN

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USA MAQUILLAJE SÓLO PARA EL TRABAJO

NO LE GUSTAN LOS UTENSILIOS DE COCINA LUJOSOS

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“No soy una persona de grandes aparatos”, dice ella. De hecho, su mejor producto en la cocina es una tabla de cortar grande que coloca encima de su fregadero para crear más espacio en el mesón.

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LE GUSTA LA CARNE OSCURA DEL POLLO

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Escogería muslos de pollo con hueso y con piel en lugar de la pechuga de pollo. “Lo prefiero porque no lo puedes estropear”, dice ella y agrega: “Siempre es asequible y sabroso”.

Siempre está con su maquillaje y cabello arreglado delante de las cámaras, pero en casa, es una historia diferente.

“Al segundo que entro por la puerta, me lavo la cara y coloco mi cabello en una cola de caballo. Todo mi armario se compone de pijamas de franela y zapatillas de los Jets de Nueva York”, dice.

ES UNA PERSONA DE COMPROMISOS

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10 Febrero • Marzo 2017

El camino a su corazón no es la comida, es lavar los platos. “Un hombre en la cocina es muy atractivo.

Señores: ¡Colaboren en el lavaplatos y tendrán un rico postre!”

Su consejo para las relaciones es corto, sencillo y al grano: “Una vez que pasan las cuatro estaciones juntos, hay que colocar el anillo”, dice riendo.

ES MUY EXIGENTE A LA HORA DE COMPRAR HUEVOS El camino a su corazón no es la comida, es lavar los platos. “Un hombre en la cocina es muy atractivo.

Señores: ¡Colaboren en el lavaplatos y tendrán un rico postre!”

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TIENE DEBILIDAD POR LAS CELEBRIDADES DE LA VIEJA ESCUELA Su primer (y más grande) amor famoso fue Tom Jones. Y hablando de un sueño hecho realidad, tuvo la oportunidad de conocerlo (y alimentarlo) en el Rachael Ray Show. “Me encanta preparar comida para la gente que nunca pensé, ni en un millón de años, iba a llegar a conocer”.

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DISEÑA PARA ESPACIOS PEQUEÑOS Vivir en Manhattan desde hace años le enseñó a aprovechar el espacio, algo que continúa inspirando sus opciones de diseño. Ella diseñó sus bandejas de forma ovalada, tomando en cuenta los espacios pequeños. “Puedes voltearlas de lado (dos bandejas iguales) y las dos caben en el horno”, dice ella.

“Lo hice porque siempre he tenido cocinas pequeñas”.

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PRIMERO SU FAMILIA Cuando se le preguntó cuáles serían sus invitados ideales para cenar, no respondió con nombres de actores y músicos famosos. De hecho, dijo que le encantaría cenar con su primer perro, Boo, y con su abuelo. “Si hay un cielo, ellos son los que irían conmigo de fiesta. Mi abuelo querría espaguetis con una gran cantidad de sardinas o anchoas y Boo querría calabaza”.

Ricardo Baquero

CON EL CHOCOLATE EN LAS VENAS POR CORINA BRICEÑO FOTOGRAFÍA RUBÉN ALFÚ FALTABA POCO PARA QUE INICIARA LA CATA DE BOMBONES DE ESA NOCHE en La Praline Chocolatier. Una hora antes, el cantante Miguel Bosé acompañado de su madre, se acercó hasta la tienda, ubicada en Vía Porras, a comprar unos cuantos chocolates. No es la primera vez que lo hace, se ha convertido en un cliente fiel. Todos reconocen al músico, excepto Ricardo Baquero, el maestro chocolatero de La Praline. “No tengo buena memoria para esas cosas”, confiesa distraído, pero si hay algo que recuerda claramente es que se enamoró del chocolate RICARDO BAQUERO desde que era un niño.

Aunque su profesión dista mucho del arte de fabricar bombones, Baquero tiene seis años desempeñando el oficio con pasión. Fue en 2010 cuando comenzó a entrenarse en La Praline Chocolatier, fundada originalmente en Venezuela, hace treinta años. La idea fue de una familia belga que combinó las técnicas aprendidas en Amberes con el aromático cacao venezolano, creando una gama de más de ochenta bombones que cautivaron el paladar de los caraqueños. Hoy en día tienen tres tiendas en el país y una en Panamá.

RICOS ANTOJOS “Soy ingeniero electricista.

Trabajé en una compañía familiar en el área de las telecomunicaciones, pero decidimos cerrarla e irnos del país. Soy muy amigo de la segunda generación de los dueños de La Praline. Cuando les comenté que me iba, surgió la idea de hacernos socios y expandir La Praline fuera de nuestras fronteras”, cuenta desde la cocina de su chocolatería en ciudad de Panamá, abierta desde finales de 2014. De allí salen bombones rellenos de maracuyá, con leche, romero y sal marina, avellanas y café, por nombrar solo algunos, que acomoda en presentaciones de diversas unidades, dependiendo del antojo del cliente.

La razón por la cual La Praline abrió sus puertas en Panamá, antes que en otro país, se debe a su constante crecimiento, según alega Baquero. “Aquí han sido muy amigables con los emigrantes, también encuentras ingredientes de primera calidad provenientes de cualquier parte del mundo que nos permiten hacer lo que sea. Pensamos que la empresa podía aportar al mercado local”, apunta.

El clima panameño, generalmente húmedo, no ha sido un obstáculo para La Praline a la hora de fabricar un bombón de calidad. El maestro chocolatero asegura que inicialmente fue necesario ajustar ciertos procesos para lograrlo. Su perseverancia y ganas de aprender lo impulsan día a día a crear un producto artesanal que ha conseguido encantar a todos. El secreto es un ♥♦♣qr que agrupa cacao venezolano, centroamericano y

ecuatoriano. “Esa es la base que usamos. Hay algunos exclusivos como la ‘trufa salvaje’, elaborada únicamente con cepa criolla del Sur del Lago de Maracaibo (una provincia de Venezuela), pero también usamos cacao panameño, aunque todavía no tenemos un producto 100%, estamos en eso”, afirma Baquero. Trabajar todos los días con chocolate, un producto que considera único e irremplazable, lo hace feliz. Al preguntarle cuál es su bombón favorito sonríe y responde: “Es como si me preguntaras cuál de mis hijas es mi preferida”.

NUTRICIÓN2017 POR ANABELLA CUERVO, NUTRICIONISTA DIETISTA

CARBOHIDRATOS: ¿REALMENTE ENEMIGOS? Empieza un nuevo año y éste viene acompañado de nuevos retos y propósitos. Muchos se ponen la meta de alimentarse mejor, bajar de peso, aumentar masa muscular, entre otros objetivos que requieren adquirir mejores hábitos alimenticios.

Al mismo tiempo, muchos buscan perder peso o alimentarse bien dejando los carbohidratos a un lado, porque piensan que estos son los grandes enemigos contra la pérdida de esos kilitos de más… ¡es como un miedo!

Pero eliminar los carbohidratos es un error, ya que son indispensables para nuestro día a día, al ser el principal macronutriente encargado de darnos energía. Además, si son eliminados, podemos llegar a sentirnos débiles, con ansiedad, con sueño, de mal humor y, al ser reincorporados en la dieta, el peso perdido será recuperado inmediatamente.

Lo importante es saber diferenciar los carbohidratos sanos (complejos) de los dañinos (simples) y saber qué porción y en qué momento se puede consumir para cuidarnos y lograr nuestros objetivos.

¿QUÉ CARBOHIDRATOS DEBEMOS EVITAR? Los simples, ya que son absorbidos muy rápidamente por el cuerpo, dándonos energía inmediata pero por muy corto tiempo. No nos sacian y no mantienen estable los niveles de glucosa en sangre (el azúcar). Algunos ejemplos son: • Harinas blancas y refinadas • Arroz blanco • Pan blanco • Pastas • Alimentos procesados y refinados (gaseosas, golosinas, tortas, miel, siropes, jugos de caja y azúcar de mesa (blanca y morena) Además de “engordar”, el consumo excesivo de este tipo de carbohidrato aumenta el riesgo de múltiples enfermedades como la diabetes, la obesidad, dislipidemias (problemas de colesterol), entre otras.

Aclaro que, las frutas, son consideradas un carbohidrato simple, pero a diferencia del resto, están llenas de fibra y aportan múltiples vitaminas y minerales muy saludables para el cuerpo.

¿QUÉ CARBOHIDRATOS DEBEMOS CONSUMIR CON MODERACIÓN? Los complejos, de absorción lenta, están llenos de fibra y te ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre más estables y a sentirte satisfecho y con energía por más tiempo. Algunos buenos ejemplos son: • Avena • Arroz integral • Quinoa • Granos y legumbres • Tubérculos como la batata (camote), yuca y ñame • Cereales y panes integrales • Harina de maíz

¿EN QUÉ MOMENTO DEL DÍA DEBEMOS COMER CARBOHIDRATOS? Con respecto al momento adecuado, esto va a depender de la actividad diaria de cada persona. En general, se prefieren en el desayuno y almuerzo, ya que necesitamos y al mismo tiempo usamos más la energía que estos nos proporcionan. De noche, los carbohidratos pueden ayudar a la recuperación luego de un entrenamiento de ejercicio intenso. Pero si eres una persona inactiva o de hacer poco ejercicio, pueden hacerte engordar y es posible que se acumulen como grasa, ya que de noche no se utilizan estas calorías como en la mañana. Otros factores que definen la hora del consumo de carbohidratos son el comportamiento de tu organismo, qué tan rápido es tu metabolismo, tu resistencia a la insulina, la edad, entre otros.

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¿QUÉ PORCIÓN ES ADECUADA? Esto es muy dependiente de cada cuerpo, estatura, peso, metabolismo y objetivo que se quiera lograr. En general, del 100% de las calorías diarias, aproximadamente del 45% al 60% de las calorías son provenientes de carbohidratos complejos. La cantidad exacta varía para cada organismo, por lo que recomiendo que, de necesitar entender cuánto carbohidrato necesitas consumir diariamente, consultes a un especialista que te guíe con exactitud.

CONSEJOS PARA COMER CARBOHIDRATOS DE MANERA SALUDABLE

• QUE EL 90% DE TU DIETA SEA LO MÁS NATURAL POSIBLE. LA MAYORÍA DE LOS CARBOHIDRATOS BUENOS LOS ENCONTRAMOS EN LA NATURALEZA, COMO EL CAMOTE, GRANOS, ENTRE OTROS .

• EVITA PRODUCTOS PROCESADOS • CONSUME FRUTAS CON SU CÁSCARA, YA QUE ES LA PARTE CON MAYOR FIBRA, CONTRIBUYENDO A ELIMINAR DESECHOS DEL CUERPO, A PREVENIR EL ESTREÑIMIENTO Y A MANTENERNOS SATISFECHOS POR MÁS TIEMPO. ADEMÁS, AL MANTENER LA CÁSCARA, LOS NIVELES DE GLUCOSA (AZÚCAR) EN SANGRE SE MANTENDRÁN MÁS ESTABLES. • ACTUALMENTE EXISTEN HARINAS SUSTITUTAS MUCHO MÁS SALUDABLES PARA PREPARAR MÚLTIPLES RECETAS QUE LLEVAN HARINA REFINADA, LAS CUALES FUNCIONAN MUY BIEN, COMO LA DE AVENA, ALMENDRA, COCO, ENTRE OTRAS.

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INGENIOS POR MARILINA VERGARA • POR RUBÉN ALFÚ

DAVID SOLÍS EL PODER DE LA NATURALEZA RIBERAS st TITULA LA MUESTRA CON LA QUE DAVID SOLÍS REGRESA A EXPONER EN PANAMÁ DESPUÉS DE CUATRO AÑOS CON OBRAS QUE EXPLORAN LA NATURALEZA DESDE LA COSTA, EL MAR Y LA VEGETACIÓN David Solís llegó puntual al Museo de Arte Contemporáneo para hacer el recorrido por la exhibición de sus obras. No era la noche inaugural, eran las 11:00 am de un domingo, con apenas un puñado de público, gente privilegiada de poder escuchar al artista compartiendo las obsesiones que le mueven las entrañas.

Nadie mejor que él para establecer el orden del trayecto; aunque su punto de partida no tiene relación con la fecha que marcó en la pintura. Para Solís, la fecha de una obra no es lo que indica el proceso de su creación: “Le pongo una fecha para saber en qué momento la comienzo, pero estas obras toman tres, cuatro o cinco años para hacerlas, porque las dejo reposar y las tomo en otro momento, cuando ya no tengo la mente de la misma ma-nera, cuando ya mi cuerpo también ha cambiado”.

Asimismo, agrega: “El tiempo en la pintura no cuenta porque cuando pintamos un cuadro estamos deteniendo el tiempo. Las obras que hicieron en Altamira son tan modernas como las que se están haciendo ahora, no podemos decir que lo de ahora es mejor”, considera este artista panameño que desde inales de los años 70 reside en Montpellier.

PERSPECTIVA Y REFERENCIAS En cuanto a la composición de la obra, Solís explica que trabaja el cuadro en tres partes (y señala la pintura de abajo hacia arriba) a las que denomina cielo, tierra e inierno. Se trata “de una noción oriental de ver la pintura: son planos sucesivos que utilizan los paisajistas chinos cuando pintan acuarelas. A ellos no les importa la perspectiva y en mis cuadros tampoco hay perspectiva”. Aunque estudió arquitectura, para él, lo más difícil ha sido salir de ese academicismo: “No es fácil, siempre peleo con eso para evitar esa interpretación que hace referencia a la historia de la pintura, cuando en el siglo XV empezó la perspectiva para lograr la tercera dimensión de un cuadro porque no había fotografía”.

Luego habla de las referencias que habitan en sus pinturas: “Llamémosle Panamá, pero no estoy pintando Panamá. Cuando era niño mi padre me llevaba a la Avenida Balboa y veía la bahía desde la muralla”. A la altura de sus ojos, el paisaje empezaba con el muro en primer plano y más arriba estaba el mar y las embarcaciones. Con la madurez, esta visión alcanzó otra perspectiva: “Ahí comenzó a volverse interesante y tomé eso como motivo de trabajo”.

Es inevitable no ver la bahía de Panamá en las pinturas de Solís. El punto de vista que utiliza hacia el horizonte es el muro que bordea el malecón (hoy Cinta Costera y que él llama “parapeto”).

Riberas, la muestra que expuso en el MAC, la ha dividido en tres grupos: urbanos, forestales y las riberas; diferencias que se ven tanto en los temas como en los colores. Señalando uno comenta: “Esta obra tiene un fondo negro, había llegado a una calle sin salida”. Mirando otra pintura explica: “Estos son los manglares. Me he encontrado en situaciones en el Darién en donde bajaba de la piragua y a partir de ahí no sabía dónde poner el pie… se había perdido la parte sólida del parapeto, era un parapeto vegetal”.

Desde su primera muestra individual en 1974 hay mucho que contar “y al mismo tiempo diría que después de 40 años estoy pintando exactamente la misma cosa, la naturaleza, que siempre nos da un espectáculo cotidiano: su inmensidad. Después de tantos años estoy dentro del mismo tema y no es sólo Panamá, pero uno siempre busca esa relación que me atrae de nuevo al país, al paisaje que me interesa y que ha sido un elemento que me enriquece”.

FRANJA EN MOVIMIENTO Le tituló Riberas porque este accidente geográico “es el encuentro entre el mar y la tierra, el lugar a donde se llega y desde donde se sale”, maniiesta el artista que desde hace muchos años trabaja “es en esa franja donde sucede el intercambio de la vida”.

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“EL CUADRO SE VUELVE SOPORTE DE TUS NECESIDADES”

Cuenta que de adolescente siempre caminaba esos lindes “desde los pequeños mangla-res de San Francisco de la Caleta bajaba a la Avenida Balboa pintando los postes oxidados que quedaban como monumentos y caminaba hasta Barraza. Después entré también en la ciudad”.

También está el grupo de propuestas plásticas donde aparece la selva tupida con una vegetación de múltiples formas que se nos antoja misteriosa y espeluznante. En sus pin-turas nos “internamos” - igual que lo hace el propio pintor cuando viene de visita a Panamá - en esa biodiversidad habitada por quién sabe qué criaturas y qué especies.

Sus árboles son iguras fantásticas cuyos troncos se alargan hasta alcanzar metros que no les corresponden. “Cuando se pintan árboles es difícil deinir dónde están los límites, es imposible, entonces dibujas un ambiente”.

Igualmente, coniesa que “el verde es el color más difícil de pintar y de reproducir. No sé por qué, no tiene nada que ver con la marca del óleo, es un tono dentro del espectro que es muy particular y Panamá para mí es un país verde”.

De un amigo pintor que falleció heredó una barra de óleo (una especie de crayola) que le permitió ir directo a la tela: “Este utensilio da un terminado que pareciera que la pintura no estuviera acabada, pero si te colocas a unos diez metros de distancia, todo empieza a vibrar”.

REPOSO CREATIVO En otro grupo señala un cuadro que marca otro período. Esa pintura se titula Pesca Nocturna. “Estuve en Senegal, África, un país donde la pesca es una de las principales activi-dades económicas. Fui como turista y aproveché para conocer y aprender del lugar. En un momento, cuando caminaba por la playa, veía reflejos que salían de la arena, eran cabezas de pesca’o que no se las comían sino que las procesaban de manera industrial. Eran miles, una imagen con mucho contraste”. Aquella igura se le quedó dando vueltas en la cabeza, hizo algunos apuntes, pero lo dejó así hasta que, después de 35 años, empecé a pintar sólo eso: “Me di cuenta de que eso también hacía referencia a Panamá”, dice.

En eso consiste su proceso creativo: empieza con un dibujo, después realiza acuarelas y luego se va constituyendo en todo un corpus de trabajo. “Me he dado cuenta de que, entre más uno viaja, más regresas a lo primitivo. Cuando ando por Panamá voy a cualquier abarrotería y compro unas crayolas. Tengo obras que empezaron así y que después de un tiempo las llevé al taller para trabajarlas y, después de dos o tres años, se vuelven un cuadro tomando ciertos aspectos, más la experiencia de lo vivido, todo eso lo meto dentro del cuadro”, concluye.

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EN RIBERAS, SOLÍS MOSTRÓ CERCA DE 20 ÓLEOS Y 15 DIBUJOS

EN EXCLUSIVA

TRUMP INTERNATIONAL HOTEL & TOWER PANAMÁ TU SALUD, TUS MASCOTAS Y TUS NIÑOS EN EL TRUMP INTERNATIONAL HOTEL & TOWER PANAMÁ SE AJUSTAN A CADA UNO DE TUS DESEOS Y NECESIDADES. SIEMPRE AL TANTO DE LAS SOLICITUDES Y ESTILOS DE VIDA DE SUS HUÉSPEDES, SE PREOCUPAN POR PONER EL BIENESTAR COMO EL CENTRO DE ACCIÓN PARA HACER DE LA EXPERIENCIA DE LOS VIAJEROS LA MÁS AMENA Y AGRADABLE

TRUMP WELLNESS: NOURISH MENU Delicioso, saludable y personalizado a tu gusto. Nourish es el nombre de uno de los menús especializados de los que se dispone dentro de los servicios a la habitación del hotel. Esta opción, inspirada en la tendencia de estar saludable, proporciona el combustible necesario para que tu estancia en el Trump sea no sólo lujosa, sino también gratificante. El talentoso equipo culinario se encargará de complacer tus necesidades y preferencias nutricionales con las diferentes opciones veganas, libres de gluten y orgánicas.

Todo este programa de comidas saludable no se limita al público adulto, también se encuentra disponible un menú especial para el paladar de los más pequeños, ofreciéndoles platillos nutritivos y deliciosos.

Cada una de las opciones presentes en el menú viene con sus valores nutricionales, 50

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certificados por nutricionistas, desde las calorías hasta la cantidad de carbohidratos, proteínas, grasas, azúcares y sodio que se deben consumir, permitiéndole a los huéspedes tener una guía detallada de lo que consumen y lo beneficioso que resultan para tu organismo. Todo esto con el objetivo de ofrecer un menú que se adecue a tus gustos y necesidades nutricionales. ¡RELAX TOTAL! Además de satisfacer tu paladar, el hotel también ofrece el servicio de masajes en la comodidad de tu habitación, brindando así una experiencia más completa para tu bienestar. Sólo debes contactar con el departamento de concierge para solicitar tu masaje. Los masajistas son terapeutas licenciados que pasan por un entrenamiento interno especial. Son expertos en el cuerpo humano, ofrecen masajes para aliviar dolores corporales, relajantes o especiales en caso de lesiones deportivas, de recuperación y rehabilitación.

Dependiendo del tipo de masaje, pueden ser de 30, 50 u 80 minutos. Ofrecen dos tipos de masajes relajantes: relajación suave o relajación profunda, los cuales ayudan a liberar tensiones, rejuvenecen y regeneran.

Si necesitas algo más específico, ofrecen el paquete de masaje de cabeza, manos y pies basado en la reflexología y los puntos de acupuntura china. Entre los masajes más especializados tienen a su disposición masajes deportivos, masaje de drenaje linfático y el masaje de cuatro manos, en donde dos terapeutas se encargarán en conjunto de aliviar el estrés y lograr que tu mente llegue a un estado de paz y tranquilidad.

Para complementar estas sesiones también ofrecen faciales, cada uno ajustándose al tipo de piel y necesidades de la persona. Desde el facial “Red Carpet” que ayuda a lograr un look juvenil y brillante, hasta el facial de lujo de anti-envejecimiento llamado “24 Gold Goddess” que ayuda a la circulación, elasticidad de la piel, rejuvenece y reduce las líneas de expresión y arrugas.

PARA LOS MÁS PEQUEÑOS Para que tus vacaciones sea realmente familiares, el Trump International Hotel & Tower Panamá ofrece sus programas Trump Kids y Trump Pets.

El primero es un programa que consiste en amenidades y servicios especializados para satisfacer a los más pequeños.

Desde menús para niños, libros para colorear y piscina hasta servicio de niñera y mapa de la ciudad con lugares ideales para compartir en familia, juegos de mesa y películas.

En el caso de Trump Pets, sólo debes señalar que vendrás acompañado de tu mascota al momento de la reserva y proveer el nombre, raza y peso (peso máximo es de 25 libras). A tu llegada, la habitación estará dotada de una cama especial para tu mascota, bowl set para comer y tomar agua, un juguete, una correa, un paquete de gourmet tretas y un kit de limpieza para mascotas.

El programa de Trump Pets también ofrece servicio de conserjería que le podrá asistir con cualquier requerimiento adicional que necesites para tu mascota, como servicios de paseo, información de los veterinarios disponibles 24 horas, listado de empresas con servicio de acicalamiento rápido, mapa de parques y espacios públicos ideales para el paseo, listado de tiendas de mascotas, entre otros. ¡Felices vacaciones!

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SIN ESCALAS POR LUCAS NAVARRO

ROATÁN UN PARAÍSO SIN DUDA, UNA DE LAS JOYAS DEL CARIBE MENOS EXPLORADA POR LOS PANAMEÑOS ES ROATÁN, EN HONDURAS, UNA ISLA PERTENECIENTE AL DEPARTAMENTO ISLAS DE LA BAHÍA CON UNA LONGITUD DE 60KM Y ANCHURA DE 8KM

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LAS OPCIONES PARA HOSPEDARTE VAN DESDE HOSTALES Y HOTELES TODO INCLUIDO HASTA RESORTS DE LUJO

En este paradisíaco destino las costas se bañan de un mar pintado en turquesa junto a emblemáticas playas de arena blanca. Gracias a una frecuencia chárter directa y una duración de apenas 1 hora y 45 minutos, el turismo a la isla se abrirá a nuestro mercado.

Con la segunda barrera de coral más grande del mundo después de la de Australia, actividades como el snorkel o buceo lograrán conectarte con la naturaleza.

El aeropuerto internacional Juan Manuel Gálvez está ubicado en la capital de la isla, Coaxen Hole, al igual que dos puertos de cruceros altamente activos.

Las playas de aguas cristalinas y su abundante naturaleza son los atractivos principales de la isla. West Bay, localizada al extremo sur-oeste de la isla, ofrece una de las más grandes ofertas hoteleras y, además, una de las mejores playas.

West End, a tan sólo 10 minutos de West Bay, es considerada la “Zona Rosa” de la isla. Muy concurrida, tanto de día como noche, alberga gran cantidad de restaurantes, bares, discotecas y tiendas de souvenir.

Puedes caminar por las estrechas calles -eso sí, teniendo mucho cuidado con los autos y las bicicletas- para disfrutar de un ambiente de total tranquilidad. ¿QUÉ HACER? Roatán es uno de los principales destinos del Caribe y su oferta turística va más allá de sus aguas turquesas y exuberante naturaleza. Puedes gozar de ambos atractivos de la mejor manera en poco tiempo, ya que la isla es pequeña, y además, en un mismo día puedes explorar algunas otras que están cerca. La lista es grande, pero estos son algunos de mis destinos y actividades favoritas en Roatán: • Buceo y snorkeling: Tal vez una de las actividades más cotizadas por los turistas. Al tener la segunda barrera de coral más grande del mundo, la vida marina es abundante.

• Cumbalimba Park: Localizado en West Bay, además de ofrecer actividades marinas, cuenta con un zoológico donde podrás ver guacamayas volando libremente, cantidad de iguanas caminando por todas partes y monos cappuccinos encima de los turistas tratando de hacer nuevos amigos. El parque también cuenta con un insectario y una pequeña cueva donde conocerás un poco más de la historia de la isla desde que fue descubierta por los piratas ingleses.

• Zippling: No hay nada mejor que ver la naturaleza desde las alturas. Puedes hacerlo con South Shore Zip Line, en West Bay; Monkey Trail, también en West Bay ; y Clip’N’Zip, cerca del puerto de Mahogany Bay. • Utila: Es la isla más pequeña del departamento. Roatán es la más grande y Guanaja la segunda.

Tiene apenas 11km de largo y 4km en su punto más

ancho, pero una gran oferta turística. La isla es conocida como uno de los destinos más económicos para conseguir la certiicación mundial de buceo PADI en todos sus niveles. Algo característico de la isla es su vida nocturna y su estilo un poco rudimentario en su oferta hotelera (tipo hostales). Utila brinda un ambiente de encuentro total con uno mismo y la naturaleza.

Para llegar se puede hacer por aire o ferry.

• Cayos Cochinos: Si bien no pertenecen al mismo departamento que Roatán, llegar a estas islas es bastante accesible. Este arrecife se encuentra dentro de la misma Barrera de Coral Mesoamericana. El buceo y el snorkel son las actividades más practicadas, así como los tours en lancha para conocer los alrededores. Fuera del agua, se realizan caminatas por la selva para encontrar la boa rosada.

El día lo puedes terminar con un almuerzo tradicional de los indígenas Garífunas. ¿DÓNDE HOSPEDARSE? La oferta hotelera en Roatán es bastante variada. Desde hostales hasta hoteles de lujo donde se mezcla el modernismo y el contacto total con la naturaleza, además de opciones all inclusive.

• Fantasy Island Beach Resort and Marina (all Inclusive): A 15km del aeropuerto internacional, el Fantasy Island está ubicado en una isla privada -conectada por un pequeño puente a la isla principal- en la localidad de French Harbour. Con piscina, playa privada, comidas buffet y bebidas variadas, es una buena opción de resort para gozar de la tranquilidad y exclusividad.

• Las Verandas Hotel & Villas: Ubicado en Pristine Bay y a sólo 15 minutos del aeropuerto, Las Verandas mezcla la exclusividad de las mejores vacaciones con la experiencia de las paradisíacas playas. Además, alberga el único campo de golf de toda la isla: The Black Pearl. Ofrece villas de lujo de dos recámaras, tres villas de cuatro habitaciones, ocho habitaciones con vista al mar, dos piscinas, el Palapa Bar y un restaurante de la más alta gastronomía.

• Ininity Bay Spa & Beach Resort: Localizado en West Bay, es uno de los hoteles más exclusivos de la isla. Cuenta con instalaciones de primera, una gran piscina en el centro del hotel y muelle privado.

• Grand Roatan Caribbean Resort: En West Bay, este hotel logra combinar la elegancia con el lujo bajo el encanto de una de las mejores playas de la región. Se encuentra entre cristalinas aguas y exuberantes selvas. Cuenta con 28 ocean view u ocean front residences y 20 junior suites.

GASTRONOMÍA Y SI SE TRATA DE BUENA COMIDA, EL FAMOSO RESTAURANTE GIO’S-THE KING CRAB HOUSE ES MUY POPULAR ENTRE LOS TURISTAS CON GUSTOS CULINARIOS EXIGENTES EN DELICIAS DEL MAR. CUENTA CON DOS SUCURSALES: EN FRENCH HARBOUR Y FLOWERS BAY. OTRO LOCAL ES VINTAGE PEARL RESTAURANT EN WEST BAY BEACH, EL CUAL OFRECE UNA EXPERIENCIA GOURMET QUE SE MEZCLA CON LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO. POSEE LA MAYOR RESERVA DE VINOS INTERNACIONALES DE PAÍSES Y REGIONES COMO LA TOSCANA, CALIFORNIA Y NUEVA ZELANDA.

El único peligro que sentí en mi viaje a la isla fue dejar todo atrás y quedarme viviendo en Roatán. Su naturaleza y tranquilas aguas turquesas brindan un espacio de relajación donde el tiempo se detiene para que te desconectes de la

agitada vida en la ciudad. Pareciera que cada espacio de la isla lanzara una invitación para atraer más y más gente. Es un destino poco explorado en el Caribe pero las amenidades que ofrece son de las mejores www.oceandrive.com.pa

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TIPS PARA EL VIAJERO POR PATRICIA DAOU

CONOCIENDO ALEMANIA Hay vuelos que llegan directo a Alemania desde Panamá aterrizando en Frankfurt. Al llegar, hay lugares que debes conocer como el Römer, el Maintower, la Goethe House, el museo Senckenberg, entre muchos otros sitios. Si tu destino final no es Frankfurt, lo ideal es aprovechar para conocer esta increíble ciudad y otras como Berlín y Múnich, que están llenas de historia y mucha vida; además, ambas están a pocos minutos de vuelo (a través de la misma Lufthansa). En Múnich encontrarás una ciudad con un pasado rico e increíbles catedrales como la de San Pedro (Alter Peter) o la Neues Rathaus en Marienplatz, además del impresionante museo de BMW, el parque olímpico y el estadio Allianz Arena, cuya fachada transparente cambia de colores por la noche. También puedes visitar los antiguos campos de trabajo de la II Guerra Mundial tanto en Múnich como en Berlín, donde se encuentran los más grandes de Alemania.

UN VIAJE MÁS PLACENTERO Cuando se tiene que realizar un viaje tan largo (11 horas y media desde Panamá) lo más importante es estar lo más cómodo posible. La Business Class de Lufthansa es la mejor opción a considerar. Al entrar al avión, un concierge con un tablet te da la bienvenida con una copa de champagne y te pregunta tus preferencias: alergias, carnes o vegetales, almohadas de plumas o hipoalergénicas. Con un sistema de entretenimiento individual, las horas se te pasan rapidísimo porque la programación a bordo es increíble. La atención de la tripulación es cinco estrellas, no hay límites para tus deseos a bordo. El asiento está diseñado especialmente para tu máximo descanso dado que es customizable al 100%; te puedes inclinar hasta lograr descansar en una cama de 180° y hasta definir el nivel de suavidad del colchón sobre el que pasarás las próximas 12 horas (con solo un botón decides la suavidad o firmeza de tu cama o defines la posición del soporte lumbar).

UN VIAJE PARA DELEITAR EL PALADAR DE MANERA ECO-AMIGABLE Recientemente, Lufthansa presentó en Múnich su nueva adquisición: el Airbus A350-900, la aeronave más moderna y ambientalmente amigable del planeta. Si planeas ir a Alemania desde Boston o ir a la India haciendo escala en Frankfurt, este será el avión que te llevará en estas rutas. La experiencia comienza desde antes de abordar, cuando descargas la app “Lufhtansa Companion” seis semanas antes de viajar para escoger la programación que deseas tener a bordo y crear un playlist de tus favoritos. El A350 también cuenta con 24 escenarios de iluminación que se ajustan durante el vuelo para crear la atmósfera perfecta para que los pasajeros que viajan por distintos husos horarios experimenten menos jetlag. Este avión cuenta con tres clases: económica, una re-diseñada y más amplia premium economy class y business class (con una nueva área self-service para que los pasajeros disfruten de snacks y bebidas entre comidas).

La gastronomía germana es de las más ricas y únicas de Europa. Sus platillos son tan autóctonos que incluso varían dependiendo de la época del año, por lo que siempre que vuelvas al país podrás probar algo distinto. Un must son las salchichas, como la weisswurst y bratwurst, acompañadas de sauerkraut (repollo agrio) o kartoffelsalat (ensalada de papas). En Múnich puedes probar estos platillos en la Weisses Bräuhaus, en el Beim Sedlmayr o bien puedes sentarte en cualquiera de los pequeños restaurantes del biergarten alrededor del Viktualienmarkt. Si estás en Frankfurt y lo que buscas es sorprender tu paladar, debes visitar el restaurante Medici (comida internacional) y Lohninger y Weinsinn, que ofrece exquisita comida alemana.

PARA LOS AMANTES DE LA CERVEZA Viajar significa enriquecerse de cultura y experiencias para la vida, las cuales vienen de conocer lugares nuevos, perderse en otros idiomas, probar su comida y experimentar los sabores de esa sociedad. En Alemania es indispensable probar su cerveza, uno de los inventos más antiguos de la humanidad. En Múnich muchos lugares mantienen el tradicional método de elaboración bávara. Aunque no seas amante de esta bebida, en este país tienes que darle una oportunidad, pues muchas son hechas a base de trigo y con un método de fermentación muy diferente al de las industriales, por lo que no tienden a caer pesado y su sabor presenta un balance perfecto entre dulce y amargo.¡Una experiencia deliciosa!

Para esto no debes dejar de visitar el Hofbräuhaus en Múnich, un local donde caben 5,000 personas sentadas, famoso por ser anfitrión del Oktoberfest; y en Frankfurt, la cervecería Zu Den 12 AposteIn (Los 12 Apóstoles).

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OCEAN DRIVER

AL OPRIMIR EL BOTÓN DE RESPUESTA DEPORTIVA, UBICADO EN EL CENTRO DEL MANDO, ES LIBERADA LA MÁXIMA POTENCIA DISPONIBLE DEL PANAMERA

PORSCHE PANAMERA ¡ D E F I N I C I Ó N

ESTE AUTO COMBINA DOS CARACTERÍSTICAS APARENTEMENTE CONTRADICTORIAS: LAS PRESTACIONES DE UN AUTÉNTICO DEPORTIVO Y EL CONFORT DE UNA LIMUSINA. PARA ELLO FUERON RETOCADOS Y AJUSTADOS VARIOS PUNTOS DE ESTE GRAN TURISMO QUE ESTÁ LLAMADO A CONVERTIRSE EN UN ÍCONO EN EL SEGMENTO DEL LUJO Porsche ha mejorado sistemáticamente el concepto Panamera para conseguir un auto de cuatro puertas rediseñado y evolucionado hasta el último detalle. Fueron optimizados sus motores y transmisiones, fue perfeccionado su chasis y fueron reinterpretadas sus pantallas y elementos de control. El nuevo Panamera también amplía los límites entre el mundo de los autos deportivos ambiciosos y el mundo de los automóviles confortables con novedades destacadas, como por ejemplo, el eje trasero direccional, la compensación activa del balanceo y una suspensión neumática con tres cámaras de aire.

LENGUAJE DE DISEÑO Visualmente, el concepto único de este Porsche se refleja en un nuevo diseño expresivo: es indudablemente un Panamera y es indudablemente un deportivo, con largas proporciones dinámicas, hombros pronunciados, flancos atléticos y una línea de techo que transmite sensación de velocidad y es 20 milímetros más baja en la parte trasera. Esta línea típica de Porsche crea un vínculo estilístico con el ícono del diseño en la marca, el 911.

MÁXIMA FUNCIONALIDAD Y FÁCIL INTERACCIÓN Superficies con paneles negros y pantallas interactivas se combinan con una interfaz de usuario clara e intuitiva (de forma similar a lo que sucede en los teléfonos inteligentes y tabletas) para facilitar el control de todas las operaciones del auto. Los clásicos botones e instrumentos convencionales han sido reducidos significativamente para reemplazarlos por paneles táctiles y pantallas configurables en la parte central: el Porsche Advanced Cockpit, que transforma el mundo analógico al presente digital de la movilidad sin abandonar el componente pasional. El cuentarrevoluciones, colocado en el centro del cuadro de instrumentos, es un homenaje al Porsche 356 A de 1955.

NUEVOS MOTORES Todos los motores de la segunda generación del Panamera fueron rediseñados. Tienen más potencia a la vez que mejoran significativamente sus consumos y reducen las emisiones. Para el lanzamiento a los mercados de América Latina y El Caribe, al Panamera

D E

L U J O !

Turbo y al Panamera 4S les han sido incorporado dos nuevos motores biturbo de inyección directa, los cuales pueden ir equipados con el sistema de tracción permanente a las cuatro ruedas y una nueva transmisión Porsche de doble embrague y ocho velocidades (PDK). El Panamera Turbo monta un propulsor V8 de gasolina con 550 caballos, mientras que el Panamera 4S lleva un V6 gasolina de 440 caballos.

Ambos motores comparten una característica especial de diseño conceptual, que en el argot de los ingenieros de desarrollo se conoce como “los lados calientes en el interior”.

Esto significa que los turbocompresores de los motores que lleva el nuevo Panamera están integrados en la parte central dentro de la V de las bancadas de cilindros. Este esquema, con el turbo en el centro, tiene numerosos beneficios, como por ejemplo, los motores son más compactos y pueden ir montados en una posición más baja. Esto, a su vez, tiene un efecto positivo en el centro de gravedad del vehículo. El corto recorrido que hay entre los dos turbocompresores y las cámaras de combustión produce una respuesta inmediata al acelerador. Esa respuesta del motor puede ser incrementada aún más utilizando el opcional selector de modo mediante el “Botón de Respuesta Deportiva”.

El selector de modo, que fue introducido por primera vez en el Porsche 918 Spyder, es un mando giratorio situado en el volante que puede ser manejado de forma intuitiva.

Es utilizado para activar uno de los cuatro modos de conducción (Normal, Sport, Sport Plus o Individual).

DETALLES DEL NUEVO DISEÑO El hecho de que el Panamera sea un coupé de cuatro puertas y no una limusina convencional es más evidente desde atrás que desde ninguna otra perspectiva. El “efecto invernadero” (formado por el techo, los pilares y las superficies de las ventanillas) se apoya sobre unos hombros amplios y potentes. Los componentes que mejor identifican la parte trasera de la carrocería son, sin duda, las luces traseras tridimensionales en tecnología LED, con los cuatro puntos de luz de freno integrados. Las luces posteriores están interconectadas por una estrecha tira de luces LED. Todos estos elementos juntos crean un diseño nocturno inconfundible.

El spoiler trasero extensible, ahora acabado en el color de la carrocería, está integrado de forma elegante con el portón del maletero, que tiene la apertura y el cierre eléctricos de serie. En el Panamera Turbo, el alerón también se desdobla cuando se extiende, con lo que gana una superficie adicional. Al final de la parte más baja de la zona posterior está un difusor, en el que se integran a ambos lados los tubos de escape dobles de acero inoxidable.

✉✈✈✇①②③④①④⑤ PARA MÁS INFORMACIÓN, PUEDES VISITAR EL SHOWROOM DE PORSCHE EN COSTA DEL ESTE.

Diciembre 2008 • Enero 2009 Febrero • Marzo 2017

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GOLDENCOAST

GREENGARDEN PARAÍSO PANAMEÑO ¿ES POSIBLE TENERLO TODO? PARA LOS CREADORES DEL PROYECTO GREENGARDEN EN SANTA MARÍA LA RESPUESTA ES AFIRMATIVA. ESA ES LA PROMESA QUE HACEN A LOS FUTUROS RESIDENTES DE ESTA NUEVA TORRE RESIDENCIAL QUE FORMA PARTE DEL DESARROLLO GREENVIEW PANAMÁ EN SANTA MARÍA GOLF & COUNTRY CLUB

Diseñado por la renombrada firma de arquitectura Femur Estudio, este proyecto se localiza en la comunidad más exclusiva, segura y una de las zonas de mayor valoración en la ciudad de Panamá. Está justo en la segunda entrada de Santa María, con rápido acceso vía Corredor Sur o Costa del Este, al centro financiero, centros de logística, las mejores instituciones académicas, al Aeropuerto Internacional de Tocumen y a los comercios más exclusivos de la ciudad.

Sin duda, una privilegiada posición que te ofrece una amplia y espectacular vista hacia la cosmopolita ciudad de Panamá y hacia la cancha de golf de 18 hoyos de clase mundial diseñada por Nicklaus Design, rodeada de amplias zonas verdes, parques y lagos. Asimismo, el proyecto está ubicado al lado de Greenview Residences -la primera torre residencial del proyecto- y frente al hoyo 15 y 16 de la cancha de golf Niklaus Design.

DETALLES Serán apenas dos apartamentos por piso, cada uno de 314m2, con tres recáma-

ras (cada una con su baño privado), acabados de lujo, amplia terraza, cuarto y baño de servicio, y tres puestos de estacionamiento por apartamento.

Entre los acabados de lujo destacan: una cocina italiana, las ventanas de doble vidrio, pisos de mármol y las puertas de madera importada.

Para mayor comodidad de los residentes, los edificios contarán con planta eléctrica y tanque de agua de reserva.

Entre las amenidades, Greengarden ofrece lap pool de 25m, gimnasio completamente equipado, salón de fiestas, área de juegos para niños interna y extrema, cancha de fútbol de grama sintética y cancha de golf (con opción para comprar membresía del club de golf). Además, quienes decidan comprar en este proyecto podrán disfrutar de más de 2 km de senderos para caminar, hacer jogging y montar bicicleta ya que, como su nombre lo indica, este proyecto cuenta con diversas áreas verdes, lo cual es todo un privilegio para poder gozar del mejor estilo de vida.

Para total tranquilidad, Greengarden también tendrá seguridad las 24 horas.

Definitivamente, Greengarden es el lugar donde podrás tenerlo todo.

COORDENADAS SI NECESITAS MÁS INFORMACIÓN SOBRE GREENGARDEN, PUEDES CONTACTAR A ARVAL DEVELOPERS AL EMAIL VENTAS@ARVALDEVELOPERS.COM O A LOS TELÉFONOS 399-4525 / 399-4529 56

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Febrero • Marzo 2017

12PLACERES

MIS

POR GIOVANNA DI GIACOMO

ANGIE CEPEDA ¡MULTIFACÉTICA Y MARAVILLOSA!

Angélica María Cepeda Jiménez, mejor conocida como Angie Cepeda, es la talentosa actriz colombiana que saltó de la pantalla chica a realizar importantes trabajos para los amantes del séptimo arte: El Amor en los Tiempos del Cólera (dirigida por Mike Newell y protagonizada por Benjamin Bratt y Javier Bardem), A Night in Old Mexico (protagonizada por Robert Duvall), entre otras.

Criada en Barranquilla, ha tenido la oportunidad de vivir en Brasil, España e Italia. Se define como independiente y de pocos arraigos, pues explica que no le gusta echar raíces. Actualmente, en su cuarto piso de edad, reside en Los 1. HIKING Ángeles, donde además de dedicarse a la Me encanta empezar mi día con una actuación, le gusta emplear su tiempo en caminata en la naturaleza. Vivo en Los el auto-desarrollo a través del yoga, la Ángeles y esta ciudad es perfecta defensa de los animales, la lucha contra para eso, pues está rodeada de cola violencia de género y el disfrute linas. Me divierte hacer ejercicio al aire libre. de sus más sencillos placeres.

2. PASAR TIEMPO CON MI PERRO

7. EL CINE

Tengo un labrador negro que se llama “Frankie” y es mi compañero desde hace nueve años. Amo estar con él. Trato de llevarlo a todas partes, aunque a veces no se pueda porque es muy grande.

Nada me hipnotiza más que estar frente a esa gran pantalla. Podría ir al cine todos los días. Elijo la película según mi estado de ánimo. La última película que vi y me encantó es ⑥⑦⑧⑨⑩❶⑦, de Oliver Stone.

8. LOS DOCUMENTALES Admiro profundamente a los documentalistas. Recomiendo ❷❸❶ ❹⑧❺❶, Making a Murderer, Murderer Citizenfour y The Jinx.

3. EL MAR Voy a la playa cada vez que puedo, aunque sea en invierno. ¡Me recarga! Y también es uno de los lugares favoritos de Frankie, pues ama nadar y que le lancen la pelota.

9. VIAJAR Uno de mis grandes placeres es definitivamente estar en un lugar nuevo. Es un gran regalo poder viajar. Te abre la cabeza, te enseña a pensar diferente, a disfrutar de otras culturas. Nueva York es uno de mis destinos favoritos últimamente.

4. MÚSICA EN VIVO

10. COMER

11. LEER

Me gusta mucho ir a conciertos a ver a bandas que me gustan. Últimamente fui a ver a The Rollings Stones, Coldplay y Pharrell Williams. Bailo, me emociono y canto.

Amo la comida. Trato de cuidarme y comer sanamente pero no me privo de nada.

El sushi, por ejemplo, está en mi top 5. Por épocas, me inclino más por la comida vegetariana.

Cuando encuentro un libro que me gusta no paro hasta que lo termine. Pero no tengo la paciencia para terminar uno que no me guste. Ahora estoy leyendo Distancia de rescate, de la argentina Samanta Schweblin y me tiene fascinada.

5. MIS AMIGAS Tengo amigas a las que adoro y admiro. Es muy importante para mí pasar tiempo con ellas. Además, es muy divertido. Las charlas son siempre maravillosas. Nos apoyamos, reímos mucho y nos hacemos terapia cuando es necesario.

Febrero • Marzo 2017

6. KUNDALINI YOGA

12. MI FAMILIA

A través de esta práctica me centro, encuentro balance, me conecto conmigo. Me ayuda a ver las cosas objetivamente.

Me recuerda la importancia de ser consciente y agradecer.

Vivo fuera de Colombia, así que cuando puedo estar con mi familia, ese tiempo vale oro. Son mi cable a tierra. Tengo la fortuna de tener una familia muy unida. Nos queremos mucho. Estar con ellos me hace muy feliz.

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PORESCRITO POR MARILINA VERGARA FOTOGRAFÍA AGUSTÍN GONCALVES

AARON ZEBEDE PURO MATERIAL TEATRAL El nombre de Aaron Zebede aparece con frecuencia en los programas de mano de las más grandes producciones teatrales en Panamá. Como actor, productor y director ha hecho una carrera sólida en los escenarios, detrás de ellos y ahora también como propietario de una sala: La Plaza, ubicada en Obarrio, un espacio escénico íntimo y moderno que ofrecerá propuestas variadas.

Como actor, Zebede ha participado en Un Violinista sobre el Tejado, The Producers y Shrek El Musical. Ha dirigido musicales como Aida, In the Heights, Les Misérables, Jesucristo Superestrella, Mamma Mia!, Rock of Ages y El Fantasma de la Ópera.

En la pantalla grande ha trabajado en Escobar: Paradise Lost (con Benicio del Toro) y en Hands of Stone. Próximamente dirigirá los musicales Madagascar, Sister Act y Billy Elliot

o diriges? les. Que res cuand ables y puntua están to c a s lo que pons mites a hacer lo ean res e le trans valiosa qu n las pilas y s tienen de poder a e se pong y el privilegio qu e t r e u s la

ás la idea m ¿Cuál es ierten y p Que des enta de cu n e d e s . haciendo haría. usicales? montar m uera fácil, no lo e d e a tr tá en ¿Qué te a dificultad. Si f clave es eto. la , e ia d d e l El nive en el libr una com omedia? tas una c . Cuando diriges no está escrito n o m o d n público El que otiva cua ¿Qué te m ta hacer reír al ido en el texto. d n n a sco como Me enc humor e . Pero a l d e r e a t r t ez en ción encon os de v satisfac ? m s e a s c á m a h m ra d los que lo lo llevas con cial y só r, es lo ¿Qué tal te tan. Como acto o es tan comer n n Me enca , sabemos que oco. c r l o e t c nos produ ra sacar a p o d n cua fríos. da escalo o? e it r m o v a a f ic l s ¿Musica Su mú isto y érables. que he v o d a lic Les Mis p m l más co montar? gustaría g. Es el musica te e u q l ¿Musica ion Kin ector. l”. Y , The L n musica Sin duda eto para un dir a r g n u r o sería todo un ow, est “W ? : r é e s v n e ía p r ue te gusta la película í viene. ¿Musical q uge. Cuando vi mucho… por ah falta o Moulin R ndré que esperar nso que ie p ? y á o m h e na ya no t ro. Pero atro en Pa alta al te a salas de teat f e c a h le hace falt arece que ¿Qué te p lía decir que le o Antes s . o lic b pú o? ntarlos. la de teatr tener dónde mo a s a n u otivó abrir te y no , y ya ¿Qué te m yectos en men infantiles e s o lt o r para adu Tener p usicales y magos. tener? m , a a s m a v a r d ra ferencias ue otro de cartele ¿Qué tipo teatrales, uno q omediantes, con país? c n nuestro e le b Comedias nido conciertos, ta n e uede ser re hemos t el teatro p e u q s ra e , ¿consid es... ala propia s Con una s elo en seis me m a t n ú g Pre