ENTRE CHEFS
EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS
SI HAY ALGO BUENO QUE NOS HA DEJADO ESTA PANDEMIA, FUE DESCUBRIR LA CANTIDAD DE VENEZOLANOS QUE ESTÁN HACIENDO DELICIAS PARA DISFRUTAR EN CASA. ALGUNAS TENÍAN TIEMPO Y OTRAS HAN SURGIDO EN LOS ÚLTIMOS MESES, PERO TODAS NOS DEMUESTRAN QUE, EN VENEZUELA, A PESAR DE TODO, SE PUEDE SEGUIR COMIENDO MUY BIEN (Y AHORA CON DELIVERY) ** DUMPLINGS BY LOLA Carolina Mirt comenzó su negocio en la pandemia alentada por una gran amiga que estaba convencida que tenía que mostrar sus habilidades con este plato típico de la comida asiática. Los había aprendido a hacer con su mamá que es chef, pero nunca se había animado a venderlos hasta ahora. Al probarlos, se nota el tiempo, la dedicación, el amor y el buen sabor que les pone. Hay de cerdo, de vegetales, pollo y camarones; además, ofrece distintos tipos de salsas para acompañarlos. ¡Ni en el mercado chino de El Bosque son tan ricos! ** Instagram: @dumplingsbylola
** ALINE DULCES
** FARINE BY VANE
Para mí, los mejores brigadeiros que podrás conseguir en Caracas. Aline Osman emigró hace 20 años de su natal Brasil a Venezuela y comenzó a hacer estos típicos dulces para las reuniones con sus amigos y familia; pero los piropos fueron tales, que decidió volverlo una empresa. Cuenta con suculentos sabores como oreo, pistacho, coco, red velvet y muchos más. Su nuevo sabor de parchita está siendo un verdadero hit. Ideal para cuando se reactiven las bodas y celebraciones en nuestro país, pero también para pedir una cajita y disfrutarlos en casa viendo películas. ** Instagram: @alinedulces
** FONDUE PAN Imagínense el pan calientico, el queso derritiéndose… de verdad que esto es una maravilla de producto para un plan diferente en casa, sobre todo si lo acompañas con un buen vino (hasta en una cita romántica se puede convertir). Esto es un emprendimiento de la familia Vallalta con la receta de su nonna y te lo venden listo para que tú sólo lo metas al horno y lo disfrutes como si estuviera recién hecho. Si los vas a probar por primera vez, ordena el clásico cuatro quesos o el de ajoporro y cebollín. Sin embargo, también tienen otros suculentos sabores como chistorra, champiñones con tocineta, y queso de cabra madurado con pimientos dulces. ** Instagram: @FonduePan 21 ANIVERSARIO I OCEAN DRIVE VENEZUELA
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De desayuno, de merienda o hasta de cena. Estos mini croissants se ven sencillos, pero la masa es del más allá y los rellenos son generosos y ¡divinos! Vanesa los hacía para las meriendas de su hija y de vez en cuando los llevaba a reuniones y todos quedaban fascinados. Ahora con la pandemia, su esposo, convencido de su talento, la alentó para convertirlo en un negocio y ya son un equipo de varias personas. De los salados, les recomiendo los de queso crema y salmón, y los de queso suizo (que saben a fondue); y de los dulces, los de manzana y canela (100% manzana) y los clásicos de Nutella. Pero no dejen de pedirle todos sus sabores. Vienen crudos, sólo para que tú los metas un par de minutos en tu horno o air fryer y ¡como recién salidos de una panadería francesa! ** Instagram: @farinebyvane
I 82 I Octubre • Noviembre 2020 I ¡AQUÍ SEGUIMOS!
1/10/20 11:16 a. m.
