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Saint-Barthélemy
FONDS TOURISME DURABLE : UN COUP DE POUCE VERS LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE
Depuis 2021, la Chambre économique multiprofessionnelle de Saint-Barthélemy est missionnée par L’ADEME, qui pilote le fonds, pour aider les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration de l’île à entreprendre ou accélérer leur transition écologique.
Ce dispositif mis en place dans le cadre de France Relance se poursuit en 2024 à Saint-Barthélemy, où la Chambre économique multiprofessionnelle (CEM) a déjà accompagné une dizaine d’établissements dans la démarche. « Nous souhaitons qu’elle se poursuive ! Accompagner les entreprises dans leurs initiatives et innovations énergétiques en faveur de l’environnement reste un enjeu et une priorité pour la CEM », rapporte Lise Perrin, chargée de mission Pêche, agriculture et Fonds Tourisme Durable à la CEM. Le fonds a vocation à proposer aux établissements d’hébergement touristique et de restauration un financement pour acquérir des équipements moins impactants pour l’environnement, mieux gérer les ressources en eau et en énergie, former le personnel, installer des panneaux photovoltaïques en autoconsommation ou encore réaliser des études d’ingénierie pour réduire les émissions de carbone.
TÉMOIGNAGE
AMINE FARES, DIRECTEUR TECHNIQUE DE L’HÔTEL MANAPANY
« Labellisé Clef Verte, l’hôtel Manapany a été entièrement rénové en 2017 dans une démarche écologique, que le Fonds Tourisme Durable nous a permis de compléter. Grâce à ce soutien de l’ADEME, dont l’équipe ici est très réactive et efficace, nous avons pu installer des lave-linges économiques de classe A, effectuer le bilan énergétique de l’hôtel, ou encore ajouter une signalétique en bois sensibilisant nos clients aux économies d’eau. Notre ecoresort est une référence sur l’île en matière écologique, tout a été conçu en ce sens, nous nous engageons à tous niveaux. Par exemple, le Manapany est le seul grand hôtel de Saint-Barth à ne pas avoir de climatiseurs dans ses espaces communs et 80% de sa production d’eau chaude est solaire. Un hôtel de luxe tout en étant écolo, ça marche ! »
INTERVIEW
ÉRICK ATLAN, DIRECTEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER DE L’HÔTEL CHRISTOPHER
• Quels travaux le Fonds Tourisme Durable a-t-il permis d’effectuer à l’hôtel Christopher ?
- Tout d’abord, nous sommes très bien épaulés par les représentants de l’ADEME à Saint-Barthélemy. Lise Perrin connaît parfaitement les démarches à effectuer et nous aide énormément dans le montage des dossiers. Ce fonds nous a permis de réaliser des investissements que nous n’aurions pas pu faire aussi vite sans aide financière. Je peux citer par exemple les panneaux solaires que nous avons fait installer sur l’un de nos bâtiments et pour lequel nous avons bénéficié d’une aide de l’ADEME à hauteur de 70 % des dépenses engagées. C’est très conséquent et incitatif : les aides de l’ADEME peuvent financer jusqu’à 80 % des projets en fonctions des actions choisies, de 5 000 € à 200 000 € de prise en charge.
Nous avons aussi fait poser des films UV sur les baies vitrées des chambres, pour garder un maximum de fraîcheur et éviter le recours aux climatiseurs. Nous avons également refait nos joints de réfrigérateurs afin d’améliorer l’isolation de ces équipements.
• À Saint-Barthélemy, qui est une île dépourvue de cours d’eau, comment répondez-vous aux besoins en eau de votre clientèle ?
- Vous savez, nous sommes sur une toute petite île, Saint-Barth, c’est 21 km 2 seulement ! Nous devons essayer de gagner en autonomie, c’est pourquoi nous avons notre station de désalination d’eau de mer. Pour transformer cette eau impropre à la consommation en eau potable, l’hôtel Christopher s’est équipé en 2023 du système AQUAchiara, qui produit l’eau que nous vendons à table à nos clients dans des flacons en verre réutilisables. Par ailleurs, nous récupérons les eaux de pluie dans des citernes situées sous l’établissement. Grâce à ces initiatives, durant l’année 2023 nous n’avons pas du tout consommé d’eau de ville.
• La dimension environnementale occupe-t-elle une place vraiment importante dans un hôtel de luxe comme le Christopher ?
- Absolument, car nous souhaitons limiter l’impact lié à notre activité touristique. Nous sommes fiers d’être, depuis 2021, le seul hôtel de Saint-Barthélemy labellisé Green Globe, un programme international de certification dont les critères d’attribution sont réellement exigeants en termes d’émission de gaz à effet de serre, de gestion de l’eau, de protection de la biodiversité, de gestion des déchets, d’économies d’énergie, de gestion du bruit, de qualité de l’air... Ces nombreuses démarches respectueuses de l’environnement répondent d’ailleurs aussi à une demande de notre clientèle. Enfin, nous sommes constamment en recherche d’améliorations dans ce domaine. Par exemple, nous travaillons en ce moment même à trouver une solution pour produire davantage d’électricité via l’énergie solaire.
