Thomas Evanno, maître à bord du Côte Ouest Restaurant « Un Jardin sur la Dune »,

CÔTE OUEST

Le Restaurant

Depuis janvier, Thomas Evanno est maître à bord du “ CÔTE OUEST Le Restaurant. ”

Ce jeune chef a fait ses classes aux côtés de grands noms de la Gastronomie Française. Le Majestic de Cannes, La Villa Belle-Rose à Saint-Tropez, les Roches Fleuries du côté de Megève… Désireux de continuer à vivre l’aventure de la gastronomie en Vendée, c’est aux Sables d’Olonne qu’il a choisi d’officier pour nous offrir des escales gustatives authentiques, privilégiant fraîcheur et simplicité. À midi comme le soir, les saveurs se déclinent au gré des envies du chef et selon ce que la nature lui donne à composer.

Au cœur du Resort CÔTE OUEST Thalasso et Spa, face à l’océan, dans une ambiance « Paquebot des Années 30, CÔTE OUEST Le Restaurant joue l’authenticité, la simplicité, et l’absolue fraîcheur. En semaine, la carte rappelle que la Mer et la Terre sont d’inépuisables sources d’inspiration. Tous les dimanches, le restaurant propose le buffet de fruits de mer cuits dans l’eau de mer avant de terminer par le buffet des gourmandises du chef.

Face à l’océan, CÔTE OUEST Le Restaurant et son bar lounge vous offrent la plus jolie vue de la baie des Sables d’Olonne.

Menu à partir de 19,50 € - Menu “ Hors bord ” un plat + boisson Carte à partir de 12 € Buffet de fruits de mer et de desserts du Chef tous les dimanches midi, sur réservation au 02 51 21 77 77 Ouvert 7jours/7 – de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 le dimanche le service du midi commence à 12h30. Bar Lounge ouvert 7jours/7 de 10h00 à 23h30.

Lac de Tanchet 85100 Les Sables d’Olonne 02 51 21 77 77 www.restaurant-cote-ouest.fr