Cavum testar...
SKUMKAFFE Joy, Maria och Dani från T6 testar senaste, coolaste kaffetrenden som tagit över the interwebs. Skumkaffe, fluffkaffe eller som det egentligen heter - Dalgona-kaffe. Vad är det, är det svårt att göra och framför allt - är det GOTT?
TikTokare eller icke-TikTokare, oavsett vilket forum så har ni säkert hört talas om Dalgona/Skumkaffet och kanske till och med provat att göra det själva. Men några av er kanske undrar, varför blev det så viralt egentligen?
H IS T ORY
RECEPT
Denna typ av kaffe har funnits under en längre tid med namnet Indian cappuccino eller Beaten coffee. Ingredienserna var desamma och proceduren likaså. Dock lades kaffeskummet i glaset först och varm mjölk hälldes över skummet och man kunde lägga på resterande kaffeskum på toppen (efter preferens?). Det var inte så många som visste om denna typ av kaffe tills en koreansk kändis på ett matlagningsprogram besökte Macao och fick testa skumkaffet. Han liknade utseende på skummet med ett traditionellt koreanskt snacks ”Dalgona”. I samband med att även en medlem i en kpop-grupp (och senare även BTS som tros vara den största anledningen till att det blev så stort som det blev) som var med på samma program testade att göra kaffet blev det någorlunda känt bland koreanerna. Dock tror man att det största BOOM:et började med Covid-19 där folk behövde stanna hemma och började få slut på aktiviteter. En efter en började testa att göra detta tidskrävande kaffe för att få tiden att gå. I och med att Youtubers började ladda upp framställningsprocessen började flera kpop-kändisar att göra detsamma and the rest is history...
2 tsk snabbkaffe 2 tsk socker 2 tsk vatten
Bland koreanerna serverades dock kaffeskummet på toppen av kall mjölk. På olika caféer började man även servera kaffet med riktiga Dalgona-bitar på och fick en finare estetisk ”touch”. 20
Vispa 400 ggr för hand... (BIG FAT LIE) Lägg skummet på kall eller varm mjölk Voila! Dalgona kaffe it is!
Dalgona toffee
