Marias sökan efter perfekta kladdkakecookies
Det enda jag sett på folks Instagram-stories på sistone. Kladdkakecookies. Googlar man däremot receptet så dyker minst 209348409 olika recept upp. Efter många (!) trial and errors lyckades jag till slut hitta ett recept som faktiskt fyllde mina förväntningar på vad en kladdkakecookie ska vara; krispiga kanter + yta och kladdig på insidan! Recept från Fridas bakblogg: 200 g choklad (valfri) 125 g smör 2 dl strösocker 1,5 dl farinsocker 2 stora ägg 3 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 tsk bakpulver 1 nypa salt + valfri topping (flingsalt, nötter, pretzels, non stop… go wild)
Börja med att sätta ugnen på 175 °C. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt svalna något. Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 3-5 minuter. Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat. Vänd till sist ner de torra ingredienserna (utom topping) och arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet. Skopa upp smeten med jämna mellanrum (använde en vanlig matsked), 9 st på varje plåt. Toppa med din valfria topping (eller skippa det här steget om du va som jag, för lat) Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 8-10 mintuter. Ta ut plåten, OCH HÄR KOMMER DET SVÅRA MEN ACK SÅ VIKTIGT, låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten för dom kommer vara kladdiga i mitten och gå sönder annars. Bon apetit! Ultimat utlåtande: Receptet får 10/10, alla andra recept förstör liv.
och 5-ingredient cookies Dessa cookies med endast 5 ingredienser är ett viralt Tiktok-recept, känns för enkelt för att vara sant så det här receptet behvövde ju testas. Recept: 2 dl jordnötssmör 2 dl farinsocker 1 stort ägg 1 tsk bakpulver 1 dl hackad choklad/chokladknappar Blanda och fördela på en plåt, kör in i ugnen på 175 °C i 8-10 min, klart! Ultimat utlåtande: Mycket jordnötsmörsmak, är man inget fan så inte så stor hit, men det blev en kaka och det va väldigt enkelt att slänga ihop så 10/10 nödrecept. Slår det en äkta NY-style cookie? Nej.
25
