Økologiens fortælling tilhører ganske enkelt fremtiden

ligger paradokset gemt. For køer og grise, der er vigtige i et økologiske bæredygtigt system, og derfor også er dem, vi økologer stolte og glade viser frem, er de to dyreracer, som står allerøverst på Most Wantedlisten over klimasyndere.

FORPERSONENS ORD

AF LOUISE KØSTER

Forleden åbnede vores økologiske griseproducenter lågerne til deres gårde og marker, og for en måneds tid siden var det vores mælkebønder, der bød over 140.000 danskere ud for at opleve øko-køerne springe på græs. Danskerne kommer i hundredtusindvis, når vi økologer byder inden for, især når vi giver dem mulighed for at møde vores dyr.

Det kan næsten ligne et skønmaleri: Glade bønder, glade dyr og en glad befolkning. Men inde i maleriet

Igen og igen bliver økologien dunket i hovedet med, at den ikke er klimavenlig. Det skyldes, at der stadig florerer en hårdnakket myte om, at vi bruger et langt større areal til at opnå det samme output, som de intensiverede konventionelle landbrug. Og det skyldes, at klimaforkæmperne kritiserer os for vores insisteren på, at vores dyr har en vigtig plads og rolle i fremtidens bæredygtige fødevaresystem.

Når nu danskerne valfarter ud til os til Økodag og Sofari for netop at se de økologiske dyr, sådan som landbrugs dyr bør og skal leve, hvorfor er det så så svært for os at forklare, at det økologiske system er fremtidens system, og at det derfor er de økologiske varer, de skal lægge i indkøbskurven?

Vi forsøger ved hjælp af mange, lange og komplicerede forklaringer at anskueliggøre hvorfor økologien er midlet til en bæredygtig fremtid. Vores medborgere og vores politikere efterlyser enkle forklaringer.

Hvorfor er det så svært for os at forklare politikere, meningsdannere og andre, at vi godt nok skal vende den nuværende fordeling i mark og på tallerken på hovedet og have langt mere grønt og mindre animalsk, men at det ikke er løsningen, at sende dyrene til Bloksbjerg og blot intensivere en grøntproduktion?

Og at det ikke er en holdbar løsning at sende naturen i solitær status og sætte alle pengene og håbet på teknologier, der endnu ikke findes?

At det ikke er løsningen at bruge millioner af forskningsmidler på at opfinde fabriksproduceret kemi, som vores øko-køer faktisk helst selv finder og udvinder naturligt fra det græs, de æder?

Det er svært, fordi det bæredygtige, økologiske system er komplekst. Vi forsøger ved hjælp af mange, lange og komplicerede forklaringer at anskueliggøre hvorfor økologien er midlet til en bæredygtig fremtid. Vores medborgere og vores politikere efterlyser enkle forklaringer. Dem får de ofte fra andre, der kan den enkle fortælling om at redde kloden og klimaet ved at trække dyrene væk fra markerne og intensivere planteproduktionen ved hjælp af mere kunstgødning og flere pesticider.

Økologer ved, at det ikke er så enkelt blot at gøre det samme, som har ført os til der, hvor vi er nu: Nemlig at gøre for meget med de forkerte redskaber.

Økologi betyder at holde hus og skal balancere mellem det, vi tager, og det, vi giver. Og det er jo faktisk helt enkelt og lige som et velafbalanceret husholdningsbudget. Det er den fortælling, vi skal lade stå skarpere og tydeligere. Derfor har vi i repræsentantskabet, i bestyrelsen, i ledelsen og medarbejderstaben taget fat på arbejdet med at finde den strategi, der skal sikre, at økologien er det mest naturlige førstevalg i indkøbskurven, og Økologisk Landsforening den mest attraktive partner for en bæredygtig fremtid.

UDGIVER Økologisk Landsforening

Agro Food Park 26

8200 Århus

Tlf. 8732 2700 www.økologi.dk

UDKOMMER

10 udgivelser årligt

Oplag 2.300

ISSN 2596-8181

REDAKTION

Henrik Hindby Koszyczarek, ansv. redaktør og journalist hhk@okologi.dk, 4190 2005

Jakob Brandt, journalist jb@okologi.dk, 2889 9868

Uffe Bregendahl, journalist ubr@okologi.dk, 2542 9317

Joachim Krejberg Knudsen, journalist jkk@okologi.dk, 2016 4434

ABONNEMENT Et årsabonnement koster 979 kr. (inkl. moms). Bestil på hmo@okologi.dk

Læs flere nyheder på nettet: www.økonu.dk

TRYK OTM Avistryk, Ikast

Økologisk Landbrug redigeres af Økologisk Landsforenings redaktion ud fra de journalistiske principper om objektivitet, etik, fakta og troværdighed.

Udebliver avisen, kan du kontakte Helle Moving, hmo@okologi.dk, eller tlf: 6680 5677 lave en indberetning. Du vil derefter få tilsendt en erstatningsavis.

DEBATINDLÆG

Redaktionen modtager gerne debatindlæg fra vores læsere. Send dit indlæg til: hhk@okologi.dk

Omfang: Max 1.650 anslag inkl. mellemrum. Deadline for indlæg: Se datoer i kalenderen på annoncesiden sidst i avisen.

Ny duo skal styrke klimaværktøj

Læs også:

Mark & stald

Side 4-5

- Honning-dynasti øger økologien

Side 6-7

- PFAS-slam hober sig op på slamlagre og spænder ben for økologerne

- PFAS-syndere bliver opsporet gennem kloakken

Side 8-9

- Biostimulanter til jorden har potentiale - men der er stadig mange usikkerheder

- »Jeg vil gerne forsøge at vise en ny mulig vej for dansk landbrug«

- Markens mikroliv ligner ikke mikrolivet under laboratoriets lup

Side 10-11

- KRONIK: Lad dig ikke forblænde af god markedsføring

- Øko-gartneri skal teste grønt alternativ til klimatungt spagnum

L&F viser klimaplan uden CO2-afgift

- Start på græsningssæson udskydes

Side 12-13

- Avl giver markant lavere dødelighed hos pattegrise

- Chefkonsulent: Det kan blive dyrt at lægge om til konventionel drift

- NYT FRA ICROFS: Nye fodringsstrategier reducerer fosfor uden negativ effekt på skalkvalitet

- FAGLIGT TALT: Lær at elske din logbog

Politik & udvikling

Side 14-15

- Landbrugets klimaaftryk ændrer sig ikke

- Skovenes alder gør landbrugets klimabyrde større - Virksomheder skal bevise, at de ikke fælder skov

Side 16-17

- Døren er pludselig åben for lavere moms

- Fødevareministeren så på økologisk dyrevelfærd

- Aktivister protesterede foran politikerne mod aflivningen af hanekyllinger

- Stor fødevareproducent stopper aflivning af hanekyllinger

Vi tror på, at vi når i mål. Men det er klart, at det kræver, at vi fortsat ikke bare venter på, at tingene kommer til os. Der handler det også meget om at optimere eksponeringen ude i butikkerne.

HENRIK JOHANNSEN, CSR-MANAGER I DAGROFA, GØR OVER FOR FØDEVAREWATCH STATUS PÅ DAGROFAS MÅLSÆTNING OM AT TREDOBLE SALGET AF PLANTEBASEREDE FØDEVARER INDEN UDGANGEN AF 2024. KÆDEN HAR ALLEREDE NU NÅET EN FORDOBLING AF SALGET.

Der bliver droslet ned for produktionen af øko-grise

Mad & Marked

Side 18-19

- MARKEDSKLUMME: Hele værdikæden skal på banen for økologien

- Økologisk bagværk lokker nye kunder til Q8-tanken

- Faldet i det økolgiske detailsalg fortsatte i 1. kvartal af 2023

Side 20-21

- Upcycling af overmodne bananer er fundamentet under Banana Cph

- Producenter på vellykket speedating i Holland

- Måltidskasser gør maden grøn og sænker CO2-aftrykket

- Økologisalget sætter ny rekord i USA

- Dennis Hvam bliver ØL’s nye markedschef for eksport

Side 22

- Thise sætter navn på ny direktør

- Manglende regler for økologiske insekter gav dødsstød til insektfarm

Side 24

- POLITISK KLUMME: Vi skal kunne sameksistere med naturen

67,6 mia. dollars blev der omsat for i den økologiske branche i USA i 2022. Det er første gang, at salget af økologiske fødevarer overstiger 60 mia. dollars, oplyser Organic Trade Association.

MÅNEDENS MEST LÆSTE ARTIKLER PÅ ØKONU.DK

1. Giv en hånd til det vilde liv i din egen have

2. Hvad har færre kokasser at gøre med tabet af insekt- og fugleliv? En del, faktisk

3. PFAS-slam hober sig op på slamlagre

4. Økologiske producenter på udbytterig speeddating i Holland

5. Valnøddedyrkere i Grenoble gav gode tip til den danske nøddeproduktion

Læs flere nyheder på www.økonu.dk