EDITORIAL

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Celebramos una década

Amable lector, el número que tienes en tus manos es un especial que conmemora el décimo aniversario del nacimiento de infoRETAIL, una publicación que vio la luz en el lejano ya mes de marzo de 2012, en una época oscura marcada por las secuelas de la Gran Recesión que se había iniciado cuatro años atrás. No eran aquéllos, indudablemente, buenos tiempos, ya que a la crisis económica global se unían los problemas estructurales del sector periodístico, náufrago en un mar de indecisión, de crisis de modelo. En aquel contexto, se publicó el primer número impreso de esta cabecera. Y dos meses después, en mayo, apareció nuestro primer newsletter digital. Han pasado ya diez años, pero continuamos con la misma ilusión que el primer día. El tiempo ha transcurrido, pero aquella osadía (nunca temeridad) que nos guio hace un decenio, queremos que siga siendo nuestro faro. En nuestro primer editorial afirmábamos que “nacemos con la vocación de otorgar al sector de gran consumo y al mundo del retail soluciones comunicativas, siendo siempre rigurosos en el análisis, honestos en la interpretación de los acontecimientos y ajustándonos a la realidad en todo momento”. Durante todos estos años hemos intentado mantener siempre encendida la llama de nuestro principio fundacional, informando sobre todo lo concerniente al comercio y sus proveedores, sabedores de que se trata de un negocio de personas para personas. Y como prueba de nuestro compromiso, en las páginas de este número especial compartimos un balance de lo más destacado que ha ocurrido en el retail y gran consumo durante estos últimos diez años, gracias a una mirada realizada con los ojos de todos nuestros números impresos. Asimismo, también se encuentra la opinión de 76 altos directivos del sector, quienes repasan los principales cambios acaecidos durante la última década, analizan los principales desafíos a los que se enfrentan, comparten sus claves para la gestión empresarial en un tiempo de tanta incertidumbre como el actual, hablan de la relevancia que tendrá el factor humano y precisan cuáles serán los conceptos esenciales para el futuro. En definitiva, una mirada al pasado para construir el futuro. Porque se trata de eso: de edificar el porvenir. Es verdad que los actuales tiempos también están siendo tintados por oscuros nubarrones. Vivimos en una época sombría, en la que a las consecuencias de la pandemia se añade una terrible inflación, una crisis energética y problemas en la cadena de suministro. Sin embargo, el sector siempre se ha caracterizado por su flexibilidad, agilidad y resiliencia. Y estamos seguros que así seguirá siendo. En cuanto a nosotros, y como decía el titular de nuestro primer editorial, “izamos las velas ante la crisis”. Aquello era 2012. Hoy, diez años después, queremos seguir navegando, por procelosas que sean las aguas. Navegando e innovando, como bien demuestra la portada de este número, realizada gracias a los avances que supone la inteligencia artificial. Y todo ello, por supuesto, agradeciéndote a ti, querido lector, tu fidelidad y confianza. Muchas gracias a TODOS (anunciantes, suscriptores…) quienes habéis hecho posible llegar a esta celebración. Cumplimos diez años. Nos echamos a la mar para alcanzar el puerto de la segunda década.

Consejo editorial

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Publicación asociada a CLABE

ISSN

2660-9738 (edición impresa) 2660-9746 (online)

Depósito legal M-11638-2012

Precio suscripción: 130€ al año

El sistema Scan & Go de validación de compra Supersmart de Bizerba Un vistazo al supermercado del futuro

La digitalización y la inteligencia artificial son elementos fundamentales para el desarrollo del sector del comercio minorista. Innovar es necesario para en el futuro ofrecer una mejor experiencia de compra a los clientes y que estas sean más eficientes para los ‘retailers’. Por ello, España apuesta ahora por un sistema Scan & Go de validación de compras que promete resultados satisfactorios sobre los ingresos: Supersmart powered by Bizerba.

Muchos establecimientos utilizan sistemas de self-checkout en los que los propios clientes escanean sus productos y efectúan el pago sin contacto. Esto permite reducir personal en la zona de cajas y liberar espacio que puede ser utilizado de una forma más eficiente. Sin embargo, existe un problema recurrente en los sistemas de pago automáticos: se producen numerosos errores durante el proceso de escaneado, y se facilita la perdida desconocida, lo que supone innumerables pérdidas para los comercios.

Bizerba, como proveedor de soluciones innovadoras, utiliza su amplia experiencia y conocimientos en el sector minorista para desarrollar soluciones digitales para este tipo de conocidas problemáticas. El sistema Scan & Go de validación de compras

Supersmart de Bizerba consta de componentes de hardware inteligentes y de un software basado en Inteligencia Artificial que optimiza los tiempos y los procesos de compra en el punto de venta, a la vez que reduce drásticamente la pérdida desconocida.

Esta innovadora solución ya ha sido implantada con éxito en numerosos países, como Israel, República Checa, Hungría y Turquía, en los últimos años. Asimismo, actualmente se están llevando a cabo diversos proyectos piloto muy prometedores en Alemania, Estados Unidos, Polonia, Brasil y Vietnam, entre otros países.

Importante instalación en España

Comercial Jesuman, empresa líder en las Islas Canarias en el retail food, es conocedora de la importancia que tienen estas tecnologías para mejorar la experiencia de compra de los consumidores

El equipo de instalación de Supersmart en el establecimiento de Comercial Jesuman en Tenerife.

e incrementar las ventas. Por ello, Bizerba ha instalado en Tenerife, y por primera vez en España, el sistema Scan & Go de validación de compras Supersmart de Bizerba. La solución desarrollada para Jesuman incluye todos los componentes de un único proveedor y representa un gran escaparate para el productor de hardware y software Bizerba.

Mediante una aplicación específicamente personalizada para Jesuman, los clientes pueden escanear los productos antes de depositarlos en la cesta o el carro de la compra. Todos y cada uno de los artículos que se ofrecen en los aproximadamente 700 metros cuadrados del establecimiento, se almacenan en el software de Supersmart con todos los detalles. A partir de estos datos y con la ayuda de la Inteligencia Artificial y del Big Data, se comprueba y valida el contenido de la compra en pocos segundos. De este modo, se elimina por completo la acción de cargar y descargar los productos en la zona de caja y se reducen considerablemente los tiempos de espera. Al mismo tiempo, el retailer tiene la seguridad de que el contenido de la compra se corresponde con los artículos registrados y pagados, y que los posibles errores son detectados de manera fiable durante el proceso de validación.

Un gran potencial en Europa

Con esta primera instalación de Supersmart en España, se evidencia como la experiencia de compra de los clientes está orientada hacia el futuro. “No sólo hemos instalado un proyecto piloto aquí”, explica Hendrik Ohse, director global de Ventas de Software de Bizerba. “Por un lado, este concepto se extenderá pronto a otras tiendas; y por otro, este exitoso proyecto ha despertado el interés de muchos otros comercios minoristas y cadenas de supermercados”, continúa Ohse. Algunas compañías interesadas en España y otros países europeos ya han anunciado visitas a Jesuman con el objetivo de ver la solución en acción, en vivo y en directo.

Acerca de Bizerba

Bizerba es uno de los principales proveedores mundiales de soluciones de etiquetado, pesaje, inspección, corte, dosificación y cobro. Como empresa innovadora, el Grupo Bizerba impulsa continuamente la digitalización, la automatización y la conexión en red de sus productos y servicios.

De este modo, Bizerba ofrece a sus clientes del sector del retail, la industria y la logística un mayor valor añadido con soluciones completas de última generación, desde hardware y software hasta aplicaciones y soluciones Cloud en línea con el lema ‘Unique solutions for unique people’.

Bizerba fue fundada en 1866 en Balingen-Baden-Württemberg (Alemania) y actualmente es uno de los principales proveedores de soluciones y servicios en 120 países. La empresa familiar, ya en su quinta generación, cuenta con unos 4.500 empleados en todo el mundo y dispone de instalaciones de producción en Alemania, Austria, Suiza, Italia, España, China y Estados Unidos. Además, el grupo de empresas cuenta con una red mundial de puntos de venta y servicio.

Puede encontrar más información sobre Bizerba en www.bizerba.es BRANDED CONTENT