recetas que ofrezcan disfrute y nuevas experiencias”

 El producto estrella de Campofrío en la categoría es la pizza. ¿Cómo están evolucionando las ventas?

En general, el consumo de pizzas refrigeradas en los hogares españoles durante 2022 creció un 3,9%, por lo que vemos que nos encontramos ante un mercado que mantiene su tendencia creciente. Es un producto muy vinculado a celebraciones y cenas con amigos, ya que existe una gran variedad de opciones para todos los gustos, y además es una solución rápida.

 A nivel particular de Campofrío, ¿qué destacaría de la evolución que están siguiendo las gamas Pizza&Salsa y Vegalia?

Las ocasiones de consumo en la categoría de pizzas refrigeradas se mantienen estables frente a 2021 y por encima del periodo prepandemia creciendo un 3,2%. Nuestra estrategia de cara al futuro pasa por continuar innovando y buscar nuevas recetas que ofrezcan el máximo disfrute y nuevas experiencias gastronómicas, que son los principales drivers de la categoría.

 ¿Qué avances están consiguiendo en la implantación de la estrategia ‘Campofrío Envases Responsables’ en la categoría? Nuestra estrategia ‘Campofrío Envases Responsables’ está consiguiendo logros como el reemplazo de las bandejas de las pizzas por materiales reciclables; la reducción de más de un 9% de utilización de plástico virgen y el incremento del contenido de material reciclado hasta el máximo técnicamente posible, situándose en un 80% en las pizzas. Además, la fábrica de Ólvega es la primera del sector que obtiene la certificación Ecosense, que reconoce la labor de las empresas que introducen, como materia prima secundaria en sus procesos productivos de fabricación, escama de PET reciclada procedente de procesos de deslaminado de residuos postindustrial.

Por otra parte, también es reseñable que Noel Alimentaria, a finales del pasado año, anunció la adquisición del 100% de Casa Bona, después de que iniciara su entrada en el accionariado en 2019 y ya poseyese un 65%. En concreto, desde la compañía dirigida por Anna Bosch se asegura que la adquisición de este 35% restante se enmarca en la estrategia de diversificación de su cartera de productos y en su firme apuesta por seguir desarrollando la división de pizzas. Casa Bona es una empresa familiar, ubicada en Calonge (Gerona), dedicada a la elaboración y distribución de pizzas artesanales de alta gama, con un volumen productivo de 960 toneladas.

Y de finales de 2022 a enero de 2023… Fue entonces cuando se produjo el incendio que calcinó la fábrica que Cascajares tenía en Dueñas (Palencia). Pese a la catástrofe, la compañía anunció pocos meses después la inauguración en septiembre de este año de su nueva fábrica de producción en una parcela anexa a la que ocupaba la planta que quedó destruida a consecuencia del incendio. Tras ocho meses de trabajo y una inversión de diez millones de euros, las nuevas instalaciones de la empresa palentina ocuparán, en el polígono de Dueñas, una superficie de 5.500 metros cuadrados y su capacidad productiva será casi el doble a la que se

4 PREGUNTAS A: ISABEL LOREA CATEGORY LEADER FRESH WE & MARKETING DE MOWI IBERIA

 ¿Qué destacaría de la evolución que está siguiendo Mowi?

El balance de 2022 es muy positivo, ya que a nivel global hemos superado por primera vez la barrera de los 1.000 millones de euros de facturación. En España, la introducción de la marca ha tenido muy buena acogida por parte de los consumidores.

 A nivel de España, ¿qué es lo más importante?

Destacaría, fundamentalmente, un incremento en la demanda de nuestra gama de sushi, preparado en nuestro centro de producción de Zaragoza y con nuestros cortes de salmón fresco como protagonista.

 ¿Qué perspectivas tiene la compañía para este año?

De cara a 2023, prevemos consolidar nuestra presencia en el mercado español, inaugurando nuevos puntos de venta y ofreciendo nuevas referencias a los consumidores. perdió con el incendio. Durante todos estos meses, Cascajares ha continuado con su actividad productiva en unas instalaciones alquiladas que se encuentran en La Cistérniga (Valladolid).

 ¿Qué elementos diferenciales presenta Mowi frente a otros fabricantes de la categoría?

En Mowi ofrecemos productos elaborados a partir de un salmón excepcional. Seleccionamos los mejores cortes de salmón para garantizar el mejor sabor, textura y sabor. Y preparamos los productos en nuestras fábricas en España para garantizar su frescor. Además, todas nuestras instalaciones están certificadas por los sellos más exigentes como el Aquaculture Steward Council (ASC), que garantiza a los consumidores que nuestro salmón es un producto sostenible, de excelente calidad y con prioridad en el bienestar de nuestros peces.

La industria opina

“El balance que realizamos de la evolución de los platos preparados refrigerados durante los últimos meses es muy bueno, ya que la categoría sigue creciendo por encima del ritmo del año 2022”, afirma el director general de Gourmet, Jaime Álvarez, agregando que los crecimientos, tanto en valor como en volumen, que está teniendo su compañía “son superiores a los indicados por Circana”. A su juicio, “la causa principal de este aumento se debe a las nuevas referencias incorporadas y a la consolidación de categorías como las lasañas de 350 gramos y los canelones, que están teniendo una gran acogida entre los consumidores”.

Los platos elaborados con base pasta aumentan un

7,8% sus ventas

“Los platos preparados refrigerados fueron los líderes de ventas en el sector durante el pasado año, una tendencia que lleva ya varios años manteniéndose, ya que se trata de productos muy versátiles y convenientes; en concreto, durante 2022, los platos preparados representaron un 48% del volumen total de consumo en el hogar, lo que supone un crecimiento del 3,6%”, cuantifica la Marketing Categories & Media Manager de Campofrío Food Group, Sara Navarro, para quien “uno de los elementos que más