MESA DE ANÁLISIS

Evolución por segmentos

TAM marzo de 2023. Evoluciones porcentuales en valor, volumen y precio a volumen constante de los principales segmentos de la categoría de helados en 2023. Fuente: Circana / infoRETAIL.

Los helados individuales

7,2% su demanda a finales de 2022 que presentaría un ERE extintivo sobre los más de 50 trabajadores, entre indefinidos y fijos discontinuos, que integran su plantilla. Y es que, a los sucesivos ERTE realizados durante la pandemia, se unió uno nuevo el mes de julio de 2022, cuando la empresa entró en un concurso de acreedores por una deuda de 12 millones de euros.

Fundada en 1892 en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), La Ibense Bornay dio sus primeros pasos como una empresa familiar. En 2006 se trasladó al polígono agroalimentario de la localidad gaditana de Jerez de la Frontera donde estaba emplazada su fábrica, con capacidad para producir 30 millones de litros de helados al año. Desde 2015, la compañía pasó a estar bajo las riendas del grupo inversor que, con el nombre de Sainberg La Ibense, llevó a cabo un ambicioso plan de expansión comercial que permitió la introducción de las referencias de la marca en diferentes zonas del territorio nacional, así como emprender su internacionalización.

A partir de 2019, la compañía eliminó el nombre de sus fundadores, los Bornay, de su nomenclatura comercial, para pasar a operar como La Ibense 1892, en referencia a su año de creación. El cambio de propiedad afectó también a la titularidad de las cafeterías y heladerías que funcionaban bajo la marca del grupo, que, aun conservando el nombre, sí pasaron a ser propiedad de la familia fundadora, lo que les garantiza un futuro ajeno al de la heladera.

Perspectivas de Häagen-Dazs

Termina este reportaje con el balance que realiza la Marketing&CategoryLead de General Mills, Arantza Barberá, y con sus perspectivas para el futuro inmediato. “La categoría de helados cerró 2022 con unos resultados muy buenos, creciendo, según datos Nielsen, un 15% en valor y un 8% en volumen”, explica la directiva, para quien 2023 ha comenzado “también con unos resultados excepcionales, con unos crecimientos acumulados del 35% en valor y del 17% en

Ventas por segmentos

TAM marzo de 2023. Datos porcentuales sobre la participación en valor de cada segmento sobre el total de la facturación de helados en 2023.

Fuente: Circana / infoRETAIL.

volumen a cierre de abril, y es que las altas temperaturas que hemos tenido han hecho que la categoría se haya disparado; veremos cómo evolucionan los próximos meses, pero los primeros datos del año son optimistas”.

Asimismo, y preguntada por el desarrollo que están teniendo las ventas de la última gran novedad de Häagen-Dazs (los helados de macaron), responde que “aunque aún es pronto para hablar de su evolución, sí sabemos que es un gran producto y que la aceptación está siendo muy buena tanto en la distribución moderna como en nuestras heladerías”. Los primeros datos indican -prosigue Barberá- que “no nos equivocamos cuando decidimos que ésta sería nuestra innovación para 2023”.

Finalmente, y a propósito del aluvión que durante los últimos años se está produciendo