LAS CLAVES
Cómo asegurar el éxito en el punto de venta Desde NielsenIQ se identifican cuatro palancas fundamentales para que el sector de gran consumo afronte los desafíos de este 2021. Asimismo, se reflexiona sobre las lecciones aprendidas y se vislumbran las nuevas oportunidades por llegar.
E
l año 2020 trajo confinamiento, movilidad restringida y distancia social. Fabricantes y distribuidores de gran consumo se adaptaron rápidamente y afrontaron grandes desafíos: garantizar la cadena de suministro, cumplir con la normativa gubernamental y responder a nuevas prioridades de los consumidores. Con el impacto de la desaceleración económica que notaremos durante 2021, el éxito del sector dependerá en gran medida de cómo la industria afronte los nuevos retos. Y en este sentido, se vislumbran algunas palancas clave, que desarrollamos a continuación con sus respectivos aprendizajes y las oportunidades que se generan.
Hogar, epicentro del consumo
Aprendizajes: El cierre de la hostelería y las políticas de confinamiento han incentivado lógicamente un aumento del consumo en el hogar.
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inforetail/ Febrero 2021
Oportunidades: Esta necesidad de consumo en el hogar continuará al menos durante la primera mitad de 2021. Estas serán las claves para aprovechar esta tendencia: ●● Para los fabricantes será imprescindible una ajustada previsión de las ventas de sus categorías y una distribución optimizada del portfolio. ●● Los retailers deberán optimizar amplitud y profundidad de su oferta, minimizando potenciales roturas de stock. ●● La colaboración entre fabricantes y distribuidores será más necesaria que nunca con una rápida respuesta a los cambios de mercado, fomentando el impulso de tráfico a las tiendas y la búsqueda de cestas mayores.
Surtidos adaptados y optimizados Aprendizajes: La pandemia ha dado lugar a dos grupos de compradores: los
que tienen limitaciones económicas y los que no se han visto afectados. Estos grupos tienen prioridades y comportamientos de compra diversos, pero también guardan algunos patrones comunes: cuando están en el punto de venta, la búsqueda de seguridad les lleva a reducir el tiempo de visita. Oportunidades: Es esperable que durante 2021 estos comportamientos se mantengan. Para ganar: ●● Los fabricantes deberán adaptar su surtido para responder a las diferentes tipologías de comprador: el ajustado y el acomodado, así como al aumento generalizado del consumo en el hogar. La optimización de la long tail debe estar en los planes de este año. ●● Para los compradores ajustados se precisa garantizar la oferta de productos económicos y/o de diferentes formatos que permitan satisfacer la necesidad de asequibilidad. Para los compra-
