DOP Priego de Córdoba

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA

Historia de una DOP con 25 años de historia

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba comenzó su andadura en el año 1.995, desde el inicio ha sido un motor de desarrollo para toda la comarca, posicionando la calidad de los aceites elaborados en la zona como los mejores del mundo.

El buen hacer de sus agricultores, elaboradores y envasadores, así como a la labor desarrollada por los técnicos del Consejo Regulador que ha realizado una formación continua en el sector, ha llevado a los aceites amparados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba a situarse entre los mejores del mundo.

Desde los inicios se constituyó su panel de cata, que a día de hoy se ha convertido en el panel de referencia de autocontrol para las industrias, y que ha sido el motor para la mejora de la calidad de los aceites de oliva vírgenes.

Esta DOP ha desarrollado numerosas actividades siempre con un claro objetivo: mejorar la calidad y la cultura oleícola tanto a nivel nacional como internacional, trabajando en proyectos de formación tanto a profesionales del sector, como al consumidor final. Hace diez años iniciaron un proyecto de formación desde edad temprana, la Escuela de Cata Infantil, que este año celebra su X edición. Se trata de una escuela anual que se desarrolla de forma presencial durante todo el curso escolar.

Han participado en numerosos proyectos de investigación, para la mejora del sector, caracterización de variedades, mejora del panel test y el análisis sensorial entre otros. También ha participado en un sinfín de actividades de promoción y comercialización, desde asistencia a ferias, congresos, realización de jornadas, catas divulgativas etc. “Sería imposible numerar todas y cada una de las actividades realizadas en estos 25 años de trabajo, pero sin duda han sido muchas las actividades en las que ha habido siempre presencia de esta DOP”, indican sus responsables.

Destaca la apuesta decidida por el oleoturismo de esta DOP que desde hace más de 15 años viene colaboran

Esta DOP cuenta con 17 marcas.

Esta DOP ha desarrollado numerosas actividades siempre con un claro objetivo: mejorar la calidad y la cultura oleícola

Premios DOP

Las marcas de la DOP Priego de Córdoba son reconocidas año tras año a nivel nacional e internacional, en la actualidad contamos con más de 1.000 reconocimientos. Cabe reseñar que han conseguido 48 reconocimientos en el Premio Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles convocado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, 44 premios obtenidos en el Premio a la Calidad Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional (COI), copando los tres primeros puestos de la edición 2019 tres AOVEs con DOP Priego de Córdoba; y en los últimos rankings mundiales, varias marcas de la DOP han estado en los primeros puestos.

do con los Ayuntamientos de la Comarca, con Priego de Córdoba a la cabeza, para promocionar y dar a conocer su aceite, unido a la gastronomía y atractivos turísticos y monumentales que ofrece esta comarca.

A día de hoy esta colaboración está dando sus frutos, ya que cada vez les visitan más turistas atraídos por conocer y degustar el AOVE con DOP Priego de Córdoba, visitar sus almazaras, realizar una cata dirigida, disfrutar del entorno de su Parque Natural, sus monumentos y, cómo no, de su rica gastronomía regada con sus AOVEs.

Son 25 años los que lleva trabajando por el desarrollo de una comarca eminentemente agrícola e intentado darle el posicionamiento que merece. Desde su Consejo Regulador son conscientes de que corren tiempos difíciles para este sector y “por eso tenemos que seguir defendiendo el gran trabajo que hacen nuestros agricultores, que con gran esfuerzo cultivan olivares tradicionales, centenarios y milenarios, ubicados a más de mil metros de altitud, así como el esfuerzo que realizan nuestras almazaras para seguir posicionando nuestros aoves entre los mejores del mundo”.

“Por todos ellos, tenemos que seguir hacia adelante, defendiendo a nuestros productores y elaboradores, y ofreciendo al consumidor un aove con todas las garantías, autenticidad, excelencia y origen”, afirman.

Promoción y difusión de cultura del AOVE § Escuela profesional de cata en la que anualmente forman a profesionales en análisis sensorial a través de tres cursos, iniciación a la cata, perfeccionamiento de catadores, curso avanzado de análisis sensorial. § Escuela de Cata infantil. Este año se cumple el décimo de su creación, que también tiene una duración de tres años, durante todo el curso escolar en horario de tarde. § Cocina en familia. Este año será su V edición y el objetivo es dar a conocer los usos de sus AOVEs y fomentar su consumo en familia.

Relación de marcas certificadas y asociados

MARCAS: Bio Planete Cladivm De nuestra tierra El Empiedro El Gayumbal Enclaves D’oro Extravagancia Fuente Ribera Marqués de Priego Molino de Leoncio Gómez NaturaPlan Oleosubbética Parqueoliva Serie Oro Rincón de la Subbética Señoría de Vizcántar Venta del Barón XY

Nº de asociados: El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba cuenta en estos momentos con 6.369 asociados, de los cuales 6.688 son agricultores, 13 son elaboradores, 11 son envasadores y 14 son comercializadores.

Pr oyecto formativo aquí se mima al AOVE. Dirigido a todos los establecimientos turísticos de la comarca, de manera que conozcan las singularidades de la DOP y su cultura oleícola, ya que ellos son los prescriptores directos de su producto para el turista.

Actividades previstas para 2020 A principios de este 2020 han estado presentes en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, y también estarán en la World Olive Oil Exhibition. Son citas ineludibles las ferias: Salón del Gourmets y Alimentaria, que se celebran en Madrid y Barcelona, respectivamente y finalizarán el año participando en el Congreso Internacional San Sebastián Gastronómika y la feria de maquinaria agrícola, fertilizantes, fitosanitaria y agroalimentaria Agropriego, que este año celebrará su trigésimo novena edición.

Igualmente, durante todo el año, realizan actividades dirigidas al consumidor final y profesional como catas dirigidas y maridajes, show cooking de la mano de los mejores chefs para dar a conocer sus AOVEs, también asisten a todos los eventos y ferias turísticas, ya que “es muy importante llevar de la mano nuestra cultura, tradiciones y gastronomía siempre de la mano de nuestro AOVE, es por ello por lo que se intenta estar presente en todos los eventos turísticos”, afirman.

También organizan receptivos de prensa, blogtrip con el objetivo de que conozcan sus singularidades de primera mano.