¿Hacia dónde se encamina el futuro de los envases? __________________________18 Evoo Plastic Free: situación actual y futura

LA ASOCIACIÓN SIGUE TRABAJANDO EN ACTIVIDADES DE FORMACIÓN Y DIVULGACIÓN

Evoo Plastic Free: situación actual y futura

Prevenir y reducir los impactos producidos por el plástico de un solo uso utilizado en el sector oleícola, a partir de la cooperación y del conocimiento científico. Con este objetivo surge, en mayo de 2019, la iniciativa EVOO Plastic Free, cuya actividad se vio paralizada con la llegada de la pandemia del Covid-19. Ahora sus impulsores retoman la iniciativa, adaptada al cambio en las pautas de comportamiento como consecuencia de las medidas sanitarias.

Por Daniel Millán.

Socio fundador, Elaia Zait.

El envase de plástico, es el principal factor de insatisfacción de los consumidores.

Evoo Plastic Free nace de la preocupación de una serie de empresas del sector del aceite de oliva, destacando de manera importante a Castillo de Canena y a Elaia Zait, que se dan cuenta los nuevos retos que suponen la sostenibilidad del planeta y los cambios de las pautas de comportamiento en relación con empresas y productos que tengan en cuenta estos criterios a la hora de afrontar los nuevos tiempos.

El principal objetivo de la iniciativa era la de dar una respuesta conjunta a una nueva coyuntura que, de forma individual, iba a ser mucho más difícil de afrontar. Y, para ello, se quería poner el foco principal de la asociación en la búsqueda de alternativas a los materiales plásticos contaminantes que estaba utilizando el sector y que empezaban a tener barreras legislativas y un rechazo por parte del consumidor. La voz de alarma nos la dio un estudio de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural del gobierno regional de la Junta de Andalucía (España) junto a la consultora Kantar World Panel, donde se evidenciaba que, el envase de plástico era el principal factor de freno para los insatisfechos con el aceite de oliva y, esto, afecta a todas las categorías de producto, según veremos a continuación. En esta primera gráfica de dicho estudio, se comprueba que, el envase de plástico, es el principal factor de insatisfacción de consumidores. El 40,9% lo considera un factor negativo a la hora de comprar el producto.

A pesar de lo que pensábamos, el envase de plástico afectaba a todas las categorías del aceite de oliva y no solo a los premium o vírgenes extra. Esto nos evidencia-

“Percepción e imagen del aceite de oliva según los hogares compradores” de Junta de Andalucía y Kantar World Panel. Dic. 2018.

ba que el uso de envases de plásticos afectaba a todo el sector y convirtiéndose así, como después podemos comprobar, en un elemento que suponía una pérdida importante de clientes y, por tanto, de cifra de negocios para el sector.

Casi al mismo tiempo, se publicaba otro estudio, este elaborado por la EAE Business School donde describían la evolución del aceite de oliva a nivel mundial. Destacando que, “gracias a la difusión de las bondades del aceite de oliva y de la Dieta Mediterránea para la salud”, se había producido un incremento del consumo y de la producción a nivel mundial de cerca de un 50% en las tres últimas décadas. Destacando como ejemplos positivos el caso de Estados Unidos donde se ha triplicado el consumo en los últimos 25 años hasta superar las 300 mil toneladas anuales. O los incrementos exponenciales en el consumo de países como Gran Bretaña o Alemania dentro de la UE, donde se ha multiplicado por cinco, o, fuera de la UE, como el caso de Japón, Brasil, Australia y Canadá, donde se han superado estos múltiplos de crecimiento. Sin embargo, este aumento del consumo ha conllevado un incremento del precio que, sin duda, ha influido negativamente en el consumo de otros países históricamente consumidores. Pero hubo unos datos que nos llamaron mucho la atención: el consumo en Italia, España y Grecia había caído en el mismo periodo un 20%, 10% y 40% respectivamente. El estudio extraía unas conclusiones y era que, el consumo de aceite de oliva caía entre jóvenes por los precios y el cambio de hábitos. Esto resultaba preocupante dado que se sabe que, la consolidación de gustos y hábitos de consumo en un consumidor se produce en edades tempranas, si se perdiera una generación, el esfuerzo de recuperación de esta y de las posteriores a ella, sería considerable.

Éramos conscientes que se estaba produciendo un cambio en el entorno y en los hábitos de consumo y sabíamos que debíamos afrontarlo de una forma activa y conjunta. Ello nos llevó a hacer eco de la iniciativa a otras instituciones como la Universidad de Jaén que, desde el primer momento, la hizo propia y tomó el liderazgo de la misma y del Consejo Oleícola Internacional (COI) que nos brindó su apoyo y nos invitó a explicar este movimiento y sus objetivos en el Consejo Consultivo de esta institución. La exposición corrió a cargo de la propia Universidad de Jaén y de mi persona como representante del resto de empresas e instituciones que se habían sumado a EVOO Plastic Free. El propio consejo consultivo propuso la creación de un grupo de trabajo para impulsar la iniciativa.

En marzo de 2020 se iba a crear la asociación, auspiciada por el COI y liderada por la Universidad de Jaén y a la que se habían sumado como socios fundadores las españolas Castillo de Canena, Elaia Zait, el despacho de Medina Cuadros y Andaltec y otras internacionales como Pieralisi o Extra Virgin Alliance. Por motivos sanitarios provocados por el COVID19, dicha constitución fue postpuesta no solo en esa fecha, sino en dos ocasiones más, para quedarse aplazada definitivamente hasta que la pandemia permitiese el acto de fundación.

El 40,9% de los consumidores considera el envase de plástico un factor negativo a la hora de comprar aceite de oliva.

La necesidad de disponer de envases de usar y tirar, como las monodosis de aceite de oliva en la restauración ha provocado un incremento de desechos que están produciendo un impacto importante en nuestro medio

“Percepción e imagen del aceite de oliva según los hogares compradores” de Junta de Andalucía y Kantar World Panel. Dic. 2018.

COVID y la nueva legislación

La pandemia ha supuesto un cambio en las pautas de comportamiento a consecuencia de las medidas sanitarias y, en el futuro comprobaremos, si son reversibles o, algunas de las costumbres adquiridas durante este tiempo, se mantienen. Y, no solo nos referimos al sector del aceite de oliva, sino de manera general. La necesidad de no compartir elementos o de disponer de envases de usar y tirar, como ejemplo el uso del aceite de oliva en monodosis en la restauración ha provocado un incremento de desechos que están produciendo un impacto importante en nuestro medio. Esto ha potenciado la preocupación social por el cuidado del planeta. Estamos convencidos que se avecinan grandes cambios en la sociedad y en su forma de producir y de consumir. Y las industrias deberán adaptarse.

Durante este tiempo, en España, también hemos visto cambios en el sector con la propuesta y aprobación de una nueva normativa para el aceite de oliva. En un principio, acogimos con gran satisfacción la proposición normativa de obligar a envasar en materiales no plásticos a los aceites de oliva virgen extra, una de las máximas de EVOO Plastic Free. Pero, finalmente, comprobamos que, esta parte, quedó desestimada pudiéndose envasar todavía con plásticos como el PET, de origen fósil.

No obstante, el mercado ha ido evolucionando y, con ello, sus necesidades y las nuevas coyunturas. Esto hace que, EVOO Plastic Free, también tenga que adaptarse. El nuevo EVOO Plastic Free deberá no solo buscar una alternativa a los polímeros no biodegradables, sino que deberá asumir su papel de dinamizador de sector en materias que afecten a la sostenibilidad y al cambio climático, fomentando en la medida de lo posible, una transición hacia una economía circular ofreciendo herramientas y soluciones al sector.

Actividad de EVOO Plastic Free

La asociación EVOO Plastic Free, para la consecución de sus objetivos, tendrá como actividad principal:

El apoyo a proyectos de investigación, de innovación, empresariales, estudios o iniciativas relacionadas con el fin de la Asociación. § Impulsar acciones de búsqueda de financiación, tales como corporate venturing o crowdfunding para dotar de soporte financiero a proyectos que estén alineados con los objetivos de la asociación. § Impulsar una norma estandarizada de calidad para la acreditación y certificación del uso libre de plásticos de un solo uso en el sector del AOVE. § Creación de premios que reconozcan a personas, organizaciones e iniciativas que contribuyan a los fines de la Asociación. § Colaborar con entidades públicas y privadas, nacionales o internacionales, comprometidas con el desarrollo sostenible del sector oleícola. § Fomentar la cultura del reciclado de los plásticos en general que el sector AOVE se vea obligado a utilizar.

Los próximos pasos de la asociación

Como hemos explicado, todavía tenemos que constituir formalmente la asociación. Durante todo este tiempo, se ha interesado mucha gente con lo que seguramente, tengamos que ampliar los socios fundadores. No obstante, la asociación sigue trabajando en actividades de formación y divulgación como podría ser la participación en el III Yale Simposio sobre Aceite de oliva y Salud que se celebrará en Jaén el próximo diciembre.

El nuevo EVOO Plastic Free deberá buscar una alternativa a los polímeros no biodegradables y asumir su papel de dinamizador de sector en materias que afecten a la sostenibilidad