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Entrevista a Juan Manuel Jariego, responsable de ventas del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA
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Convertir la almazara a los estándares de la industria 4.0 a través de la transformación digital para aportar valor al cliente. Esta es la prioridad de Juan Manuel Jariego, nombrado recientemente responsable de Ventas del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA, que en esta entrevista aborda los planes de futuro de la compañía.
Olimerca.- Nos gustaría conocer su
trayectoria profesional previa a la incorporación en GEA y qué balance nos puede hacer de su llegada a GEA.
J.M Jariego.- Soy un profesional con 20 años de experiencia en empresas nacionales y multinacionales, en las que he ocupado cargos directivos en el área comercial durante los últimos 15 años. He desarrollado mi trayectoria profesional en diferentes sectores, como protección contra incendios o sistemas de seguridad y climatización, con responsabilidad sobre las áreas técnica, comercial, planificación comercial y desarrollo de canales de venta.
Mi incorporación a Grupo GEA es una gran satisfacción, ya que me permite aplicar mi experiencia como directivo comercial en un sector apasionante como es el aceite de oliva. Es una gran motivación que formar parte de GEA implique ser el responsable de proyectos de almazaras en los cinco continentes.
Olimerca.- Trabajar en una empresa líder como GEA le supondrá un gran desafío. ¿Qué objetivos se ha marcado para el corto y medio plazo?
J.M Jariego.- Mis objetivos principales son consolidar el crecimiento de la empresa tanto en volumen de facturación como en rentabilidad de los proyectos. Hay dos puntos fundamentales: Diferenciación y Eficiencia. Queremos seguir cerrando proyectos a nivel nacional e internacional en todas las zonas productoras de aceite de oliva para continuar siendo la empresa que equipa las grandes almazaras de los cinco continentes. Llevar a GEA a liderar el sector, a que se consolide aún más como el referente en tecnología para extracción de aceite de oliva.
Olimerca.- ¿Cuál será la apuesta de GEA en el sector del olivar y el aceite de oliva para los próximos años, tanto en el mercado español como en los mercados internacionales?
J.M Jariego.- La apuesta de GEA es no ser sólo un fabricante de producto, sino convertirse en un proveedor global de soluciones tecnológicas. Estamos centrados en la introducción de la digitalización en el sector, lo que implica apostar de forma decidida por la industria 4.0 y la automatización de todo el proceso de producción en las almazaras. Tenemos claro que vamos a estar en la vanguardia del gran cambio tecnológico que se avecina no solo para el sector oleícola, sino para el conjunto de la economía.
Olimerca.- ¿Cómo valora el Centro de Excelencia en Aceite de Oliva de GEA?
J.M Jariego.- He podido comprobar que el Centro de Excelencia de Aceite de Oliva cuenta con un equipo comercial extraordinario y con una oficina técnica plenamente consolidada, que llevan muchos años trabajando a un alto nivel. Hablamos de una empresa que ya es referente a nivel mundial en el sector, no he llegado a una firma que no esté funcionando y donde sea necesario realizar grandes cambios. Por supuesto que tenemos que optimizar procesos y seguir mejorando, pero GEA ya está en una posición muy buena dentro del sector.
En cuanto a la nueva estructura directiva del Centro, está basada en la especialización. Las dos áreas fundamentales, Comercial y Servicio, unen sinergias para ofrecer el mayor valor posible a nuestros clientes. Y todo esto con el gran apoyo de una gran multinacional alemana especialista en procesos como es GEA. Ofrece una gran tranquilidad el respaldo que recibimos tanto de GEA Iberia como de la central en Alemania, una experiencia en numerosos sectores que podemos aplicar al sector del aceite de oliva para aportar las mejores soluciones.
Olimerca.- Ante la gran competencia que existe actualmente en el mercado de la maquinaria para almazaras. ¿Qué destacaría de la tecnología de GEA?
J.M Jariego.- GEA es uno de los mayores proveedores de tecnología para el procesamiento de alimentos y una amplia gama de otras industrias. GEA proporciona soluciones sostenibles para procesos de producción sofisticados en diversos mercados de usuarios finales y ofrece una cartera de servicios completa. Con nuestras tecnologías de vanguardia y nuestra amplia experiencia en el sector del Aceite de Oliva, nuestro objetivo es ser el Partner de confianza de nuestros clientes. La tecnología desarrollada por GEA en sus equipos de centrifugación, centrifugas y Decanters, destacan por sus rendimientos y agotamientos.
Olimerca.- ¿Cuál va a ser la orientación de la compañía en cuanto a innovación en nuevos productos enfocados al olivar y al aceite de oliva?
J.M Jariego.- Nuestra prioridad es convertir la almazara a los estándares de la industria 4.0 mediante la transformación digital para aportar valor al cliente. De hecho, ya hemos desarrollado algunos proyectos que han logrado la automatización completa y la gestión integral de todo el proceso, desde el manejo del cultivo hasta que sale el producto final.
El objetivo es poner en marcha una almazara totalmente conectada e inteligente capaz de aportar este valor extra de la información en tiempo real, filtrada e individualizada, que conecta el campo con la almazara de forma proactiva. Esto implica ventajas tanto en términos de producción y optimización de los equipos como en el propio proceso y en mantenimiento predictivo, valor añadido del producto y seguridad de la calidad.
Olimerca.- ¿Tienen previsto presentar alguna novedad con motivo de Expoliva?
J.M Jariego.- GEA vuelve a ser, por tercera edición consecutiva, uno de los patrocinadores principales de Expoliva. Somos la única firma de maquinaria para almazaras que forma parte de este selecto club, lo que nos posiciona como un referente internacional en el sector. GEA está presente en la feria desde el año 1999 y es patrocinador principal desde 2017.
Expoliva es una gran ventana abierta al sector oleícola mundial, por lo que vamos a realizar una apuesta muy potente con el patrocinio principal, un stand de grandes dimensiones y un programa de actividades a lo largo de los cuatro días de la feria. Expoliva nos permite posicionar globalmente nuestra imagen de marca a través de un evento con un impacto internacional enorme. Además, es el momento ideal para que pueda darme a conocer entre los miles de profesionales del sector que van a acudir esos días a Jaén. Estoy convencido de que, gracias al rápido avance del proceso de vacunación, vamos a poder tener una edición de Expoliva muy próxima a la normalidad que tanto necesitamos.
