Pietro Coricelli

Olio extra vergine di oliva “Proflo d’Autore”

Dove: Spoleto, Perugia, Umbria

Casa virtuale: coricelli.com

Olivaggio: Peranzana

Abbinamento: versatile, si presta a ogni tipo di impiego; è ideale con strozzapreti ai funghi porcini e carni bianche alla brace.

Verde dai riflessi dorati, limpido alla vista, si apre al naso con profumi fruttati verdi intensi, erbacei. Al palato è morbido e sapido, elegante, l’amaro e il piccante netti e in armonia, il gusto vegetale di carciofo e cardo e una nota di mandorla verde e una persistente punta di piccante in chiusura.

Filippo Berio

Olio extra vergine di oliva

“Gran Cru - Igp Toscano”

Dove: Massarosa, Lucca, Toscana

Casa virtuale: filippoberio.it

Olivaggio: Frantoio, Leccino e altre

Abbinamento: versatile, si presta a ogni tipo di impiego; è ideale con la ribollita, minestre di legumi e cous cous, ceci e verdure.

Verde dai riflessi dorati, limpido alla vista, si apre al naso con note fruttate erbacee e netti richiami alla mandorla verde e al cardo. Al palato è morbido, rotondo, dal gusto vegetale di carciofo e cardo, ha buona sapidità e fluidità, con l’amaro e il piccante ben dosati e persistenti.

Olio Turri Garda DOP: 100% made in... Garda!